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子爵

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發表於 2007-8-25 02:04 PM | 只看該作者

粥品大會集 16.山藥粥

1.虱目魚蚵仔粥
2.竹筍香菇粥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w$ d" `8 ^" E* q( L
3.排骨蠔乾粥
4.泰式鮮蝦粥
5.泰式椰香牛肉粥
6.薄荷粥
7.杏鮑糯米粥公仔箱論壇% p% I6 {/ w2 J/ q
8.養顏紫米粥
9.健康雜糧米甜粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" z6 b% q, Z! K) M( B
10.魚生發芽米粥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& i; A3 n- e5 A+ c
11.冰糖雞蛋粥
12.鹹稀飯, o+ N' |: P6 i; f: n) N
13.神仙粥
14.養生菇粥公仔箱論壇7 M& _* E" e. S" i1 P7 G/ E" E; |
15.薏仁蓮子粥5.39.217.76( H4 S: t  k. G9 G2 T7 K
16.山藥粥7 m6 ~4 d) l7 e- m- Z
5.39.217.76# o- F# D1 M& j9 ?- O, F3 {
【材　料】
鮮蚵  300公克 & O/ c# `# K0 v
虱目魚  200公克
大骨  300公克 5.39.217.76- R3 P' {/ N% V
白米  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) x9 G+ P! i5 o& F; l0 s7 a
水  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb; j" z2 O# @2 L" w8 N. C& S
芹菜末  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S" ^# D4 ~( }
香菜  15公克
地瓜粉  120公克 3 Q$ D3 o% ~$ ]5 `7 J
【調味料】
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ^9 z& e  b$ R: I
雞粉  1小匙公仔箱論壇* @4 B, j1 }/ [
胡椒粉  少許公仔箱論壇$ S& a5 L% C1 Y) Y
香油  少許
【做　法】 5 h* N& G2 M! U1 }2 _" m
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份，沾裹上地瓜粉放入滾水中汆燙撈起備用。
公仔箱論壇) {% c6 J: i6 e9 f& R) O
2.虱目魚去刺切小塊；大骨放入滾水中汆燙3分鐘撈起沖水洗淨，備用。

3.白米洗淨後加入水量、作法2的大骨一起煮滾，再轉小火煮50分鐘，即可取出大骨丟棄。公仔箱論壇$ [( l2 u/ `' w2 ^
5 F7 X* D& `! G2 J; E9 Q/ p" S
4.放入作法2的虱目魚、作法1的鮮蚵於作法3中一起煮滾後，再繼續放入調味料、芹菜末、香菜拌勻即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K. X* D5 a* S' {6 h
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-7 09:23 AM ?? ]0 g! \- C& K$ ^9 f
5.39.217.765 b4 ?; s) m/ O! m/ q
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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 02:06 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇* g, _, r2 Y8 d
麻竹筍  150公克 5.39.217.762 a1 H. N2 `; G/ j: a6 j+ Z
豬絞肉  100公克 ' F- p6 D, g/ N6 d8 I/ h0 T
水發香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z4 P& ?3 q: r
白飯  150公克 ! z! Z) O3 B& J+ R
嫩薑絲  15公克
西芹末  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u7 h3 m8 V& @0 e
水  500㏄
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f) j  {, T6 N+ t
鹽  少許
【做　法】 5.39.217.76- [3 g1 ^8 a! c
1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水發香菇切細絲，備用。
公仔箱論壇5 G7 f  N! d0 [0 H
2.將白飯、水、嫩薑絲及作法1的材料放入湯鍋中煮至沸騰後，轉小火繼續煮至略帶稠狀，再加入鹽調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 05:57 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y% o; t1 r; k+ o9 C3 D
蠔乾  200公克 * s/ ?5 r7 G6 O8 J
白米  250公克
排骨  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb% a# @2 [4 ?9 }* D* S4 n" `* B
香菇  50公克
胡蘿蔔  100公克
蔥段  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( e) D; _  a& k  B! p+ c& c) Q* F
薑片  3片
水  2500㏄
【調味料】
鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 |, s! S6 U' ^" ]1 {: x: _
胡椒粉  1小匙
香油  1小匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 O0 p# `/ ], Q
1.蠔乾洗淨泡水1小時；白米洗淨；香菇洗淨泡水至軟後切塊；胡蘿蔔切塊，備用。: Q$ H# e8 b: D, z9 |
公仔箱論壇: j+ B. y4 V( y) F' F3 z: Z
2.排骨放入滾水中汆燙後，撈起放入冷水洗淨備用。5.39.217.76* G" K, L; R4 o, d, ~4 _0 B
5.39.217.767 J- h% G( r* N- s8 X
3.取一鍋，放入作法1的白米、作法2的排骨、水、薑片以大火煮滾後，轉小火續煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C% H+ V' R3 W5 J  j+ h4 X; f! l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p  w' f" N, U, p3 Y% j$ Z$ u' |6 D
4.取一油鍋倒入2大匙油熱鍋後，放入作法1的香菇塊、蠔乾、蔥段一起炒香後取出，放入作法3的排骨粥中，再將作法1的胡蘿蔔塊放入續煮約30分鐘，最後加入所有調味料拌勻即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-27 04:04 AM | 只看該作者

蠔乾粥,我捱夜嘅时候老妈子成日煲俾我吃.话聚火wor. thank you andy

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-27 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 D- @9 ?* x& J; g- S
鮮蝦  150公克
雞蛋  1顆 5.39.217.763 G4 A& P6 g6 ?0 f$ Q
白飯  1碗
冬菜  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @- ]1 k9 ]3 E- n# x
薑絲  1大匙
蔥花  1大匙
芹菜丁  1大匙
香菜  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% l& v- V) c. E* E/ Z2 w
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇) h: U5 i* p/ {  e6 s0 Y" ~
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' x( }4 F9 @& u5 X
白醋  1/2小匙 5.39.217.76) w1 T) e4 V( l6 j
椰奶  1小匙 5.39.217.76' b2 {& x2 ]4 T
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 K; u3 Z7 h0 Y- B# F" ^3 |# E
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' }0 c4 W9 ?. q+ B
1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L4 H$ e9 r2 Y" o+ \9 b
2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。

3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
5.39.217.76+ h+ H1 d# |: ~
4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
公仔箱論壇' z. H  }, d7 L; `3 J. h
5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:19 AM | 只看該作者

【材　料】
牛絞肉  150公克公仔箱論壇/ l: g3 T; i4 N6 ]/ c6 k% t- T
白飯  1碗公仔箱論壇5 a& ^: P) g" U  }$ I. L! B
雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e& f$ b' a$ K* O9 H2 r
薑絲  1大匙 5.39.217.766 r6 g- D+ |$ y% }% `+ H7 e! F
蔥花  適量 * v& W5 Z' c5 K% t
香菜  適量 5.39.217.764 C8 m: h2 j+ X9 }/ T& {
高湯  1又1/2杯公仔箱論壇: Y3 ?, |% A) ], B& D5 @8 ]
【調味料】 0 n; {! _! Q+ o; B: Z2 F$ L
A.醬油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h+ b& Z& {% c: g
B.椰奶  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! d, o- ]( W+ @+ Y# F
　魚露  1大匙
　糖  1/2小匙
　白醋  1/2小匙公仔箱論壇5 O0 D+ o- B) E! {
　胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! U: ~# u, ~& U
【做　法】 - v+ k( Q; M2 I$ k7 S+ r& T, Z- R6 J
1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。

2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^' Z5 b8 Y6 z, }  {; s! F
3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb* ]6 T& ?$ R: W

4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:39 PM | 只看該作者

【材　料】
白米  20公克公仔箱論壇& j; v$ ~- l8 ?. a$ {8 M
鮮薄荷  15公克 3 v) r8 U& d1 ^# c1 ?
冰糖  20公克
水  5000㏄
【做　法】 5.39.217.76, A" z4 H* I0 n1 Z9 i  L9 |
1.鮮薄荷洗淨後切碎；白米洗淨，備用。
5.39.217.76" D( y4 y# h/ T9 H7 p
2.取一砂鍋，放入水5000㏄以大火煮滾後，放入作法1的白米，以小火續煮約20分鐘。
; u- r: F' k0 U7 \6 f' i
3.再於作法2中加入作法1的鮮薄荷，再續煮約10分鐘後，加入冰糖調勻後即可。 5.39.217.76/ d8 j& z0 D% O+ y3 w* y. z
【備　註】公仔箱論壇2 C$ V+ t! `4 H# U# P- t
感冒時咽喉疼痛、嘴裡充滿苦澀的味道，令人毫無食慾，可食用此薄荷粥，滋潤喉嚨、消除嘴裡的苦澀味。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:55 AM | 只看該作者

【材　料】
杏鮑菇  100公克
蛋  1顆公仔箱論壇0 h4 Y$ N  y( q. o  B- }" l3 Q
醬油  5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z6 Y% F& S7 r( |0 u4 p
鹽  少許
淡味雞高湯  適量 5.39.217.763 F* v2 H9 b: N4 n. F2 m- w! n
蒸熟的糯米飯  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 k. U0 p9 `. F/ e) Z7 `
蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ x/ T; X) ^1 u
海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; _" ^0 R8 j  u$ Y* [. Y
【做　法】 $ I! L! Z- |6 T8 O5 v: ^" X4 S
1.杏鮑菇用15﹪的酒水（酒：水＝15：100）洗淨，切薄片備用。

2.將蛋、醬油、鹽置於容器中打勻備用。

3.將雞高湯倒入土鍋中煮開後，放入蒸熟的糯米飯再煮開，加入杏鮑菇，轉小火煮至呈略濃稠狀，淋上作法2的蛋液即可熄火，隨即撒上蔥花，蓋上鍋蓋燜一下即完成。

4.上桌前，在粥上擺放適量海苔絲即可享用。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:19 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 w1 p8 T) d7 Q! y
水  2000㏄ : w( `" M0 M. E- N! k
紫米  75公克
長糯米  75公克
桂圓  20公克 5.39.217.76/ K& o; t, @* }2 J2 P8 D1 G
冰糖  80公克公仔箱論壇; R3 e( L( X  G; H% t1 w9 }3 }
椰奶  適量 4 ~# r0 Y- s# q2 I. H, b5 g
【做　法】
1.紫米洗淨後，浸泡於水中2小時，再撈起瀝乾水分備用。

2.將長糯米洗淨後，連同作法1的紫米、2000㏄水，一同倒入砂鍋中煮至滾沸後，改轉小火烹煮約50分鐘。' I6 c( P$ i! a( l- c. P; W
7 M7 ~) Q9 l9 b' I8 ]% e+ @# Q
3.最後再加入桂圓、冰糖後，並續煮約10分鐘即可熄火。; |+ {( H# H" n, Z) {$ C7 b! s: N
5 E/ a% F1 S3 g$ [
4.食用前先盛入碗中，再淋上少許椰奶即可。

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MagicAndy

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10^#

發表於 2007-9-1 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
水  2000㏄ 0 _3 v2 D- F' h4 r
雜糧米  50公克 7 B$ J2 i* Q8 P( B( D/ {
圓糯米  50公克
山藥  50公克 5.39.217.761 W2 _  _* {6 L+ h) w; M
銀耳  20公克
枸杞  10公克公仔箱論壇, u, I  o9 H; R4 Q4 h+ q) e: h0 V
冰糖  75公克 7 u9 `( l9 O. t
【做　法】
1.雜糧米洗淨後，浸泡於水中3小時，再撈起瀝乾水分備用。

2.圓糯米洗淨後，連同作法1的雜糧米、2000㏄水，一起倒入砂鍋中煮至滾沸後，改轉小火烹煮約30分鐘。

3.將山藥洗淨切丁後，和銀耳同時放入鍋中續煮約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 p) q! y4 t) V; r

4.接著加入枸杞、冰糖後，續煮約10分鐘即可。

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MagicAndy

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11^#

發表於 2007-9-4 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
發芽米  1杯
虱目魚肚  200g 3 _# _* J1 [6 Q
蔥絲  適量 & z3 X# w' A" z8 w) |5 _1 p
鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& w; K( C0 U9 P) O2 |! \
香油  適量 5.39.217.763 Y- L+ J6 ~6 ]2 a0 i, J3 m
白胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 f' q' j& }: F( q9 F& r" M
薑  5片 - I. d& H0 a0 w# X
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# J$ g% H/ B6 u% @
水  1000cc
【做　法】 ' s7 l5 k$ L8 t! r& g9 l6 V" b
1.將魚洗淨切塊處理
2.發芽米洗淨用水浸泡3小時備用公仔箱論壇( c4 e" G4 e, X+ P! V( }
3.用電鍋加入水將煮熟，再移至爐上加入薑片、酒、鹽，改用小火煮到米粥成黏稠時，放入魚肉煮熟，加入蔥絲灑上白胡椒粉、香油即可

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carmen_girl

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發表於 2007-9-4 10:59 AM | 只看該作者

Hmm..looks yummy. thank you for ur sharing. wanna try all of them one day..

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MagicAndy

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發表於 2007-9-5 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1個
冰糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& W# e0 z; t- E5 Z7 l
白米  30公克
水  2000㏄公仔箱論壇. D0 p) D0 L0 j1 y5 A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* K  q, h: c% Z9 ~& X  H
1.白米洗淨後，備用。
0 e' w( ~* Y% T) W" Z, j: J
2.雞蛋取蛋液，將蛋液打散，備用。

3.取一砂鍋，將作法1的白米放入鍋中，加入水2000㏄一起煮成粥。tvb now,tvbnow,bttvb, p. K6 P. s4 @) L+ u
( |, ?7 ^4 U1 X4 V
4.再於作法3中加入冰糖與作法2的蛋液拌煮均勻後，即可食用。
【備　註】
粥食，在中國的歷史裡擁有了千年的歷史，遠在《周書》中就有粥的記載，傳統認為粥可養生，許多人總是會在感冒身體不適、食慾不振時喝粥，來增強體力，迅速恢復。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-6 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 + Q" F/ o) i# r0 R3 _
米  1杯
排骨  半斤公仔箱論壇: W$ c6 D& w0 g; ^
香菇  3朵
芋頭  1/3個 5.39.217.768 x; Z: K( T) M$ t+ B4 x/ q) e: f
紅蘿蔔  少許
芹菜末  少許
水  8杯公仔箱論壇* _, W+ a2 S2 i  [# o, F
【調味料】
鹽  1大匙 9 h0 X+ ^5 h3 I. x
胡椒粉  適量
【做　法】
1.將米與排骨洗淨，紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。

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MagicAndy

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15^#

發表於 2007-9-7 09:22 AM | 只看該作者

【材　料】 & ]! G! C4 S* ~2 G1 c
糯米  40公克
蔥白  3根
薑  20公克
米醋  30㏄公仔箱論壇% L% s& n' c7 O- m
水  3000㏄ 9 H2 v+ k, S# Z( L; e" H% G8 ]# S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! g+ [7 b  R3 y
1.糯米洗淨備用。
4 @2 y" Y. a; O+ `, d+ i  T
2.蔥白洗淨切長段；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y  H7 I7 j# b5 O
公仔箱論壇- ~* l; D4 [4 r7 S( A
3.取一乾淨鋼鍋，將作法1的糯米與水3000㏄放進鍋中，煮成粥。5 L9 W' l; D# h9 Z7 K
tvb now,tvbnow,bttvb5 r" n8 g/ N$ t/ G7 v! I
4.再於作法3中加入作法2的蔥白煮約10分鐘後，加上米醋拌勻即可。
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# E8 f5 @  R% f% v, V
蔥白有發汗退熱的效能，可舒緩傷風感冒初期的不適；以糯米煮粥加入蔥段食用，還可以讓傷風引起的鼻塞症狀稍微舒服。

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