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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  tvb now,tvbnow,bttvb0 U  O) \* l7 _, \
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵  % M& f8 m0 Y( E+ H5 G* w
8.泡菜鮮魚鍋 4 Y; q, M6 \6 o
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J; b# ?4 m. P/ G6 W5 z
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb; C6 u$ |2 b8 K2 X) D) }. ~, Q
13.韓式人蔘雞鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% Z2 U. m3 @0 o' |0 B- F9 G* P/ i
14.韓式牛肉鍋5.39.217.768 K6 U! A( Q6 I; x/ ?( i; [' F3 s
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅5.39.217.767 F, @8 d. u$ ?/ h! g$ c
17.韓式海鮮煎餅9 K/ F/ Y2 U' A! Z" H4 D
18.泡菜炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 c8 Q: d' ]
19.韓式海鮮豆腐鍋- p4 a4 X5 K  k( D" c
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R( s! ?: J% P5 Y$ Z: l
22.韓國魷魚羹

【材　料】
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根
蛤蜊  5個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O8 c7 `# O& p! N( ]1 I/ S0 w& a
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
韓國味噌  100克
細砂糖  1大匙
【醃　料】
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙 & F: I- O4 h& f6 H3 l; d( B2 Z
米酒  1茶匙公仔箱論壇4 l& I" Z6 C. Y: ]: o$ q! Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& l* C( R+ R1 c* l
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# w% a3 J% @* R& M) D  V
tvb now,tvbnow,bttvb, k- c+ u) X- S
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。公仔箱論壇9 O, g/ F- g7 c  E9 N% `( {

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。
" R! S- x6 R( L: X
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。公仔箱論壇  [7 v* L6 {- M

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]5.39.217.76" F$ h6 _; T6 n; ?; ~- q

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克公仔箱論壇& y" ]) c& s! [8 z* a. b
冬粉  50公克
南瓜  少許 5.39.217.769 R( n8 I4 L6 W$ D5 k" Q
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許
洋蔥絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ i$ x* O) Z; A% G  m( P
牛骨高湯  400cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M! b" z! F" q% b6 q+ S3 Y
蛤蜊  2個 # d$ e8 C. I# l" I$ e
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙 & |+ Q- h, c% |, s
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙 / ?; j3 k4 F9 e% E( f
醬油  1/2茶匙 / Y2 N5 m& H  \6 H( v
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) o. X; m7 d- K* Y% l( \  m
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙公仔箱論壇& w* W! r# t& t4 R
韓國細辣椒粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |3 m- _$ O) e" k0 Q
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 5.39.217.76" q+ R% m1 [! }2 p7 }- T; H  b; x
太白粉  1茶匙 ; [* `* z/ k0 @/ w6 q$ w
全蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O  P* w% K3 ^) ~! [. c' J5 V* |$ Q
【做　法】 0 ^' ^9 b$ r  o# m& K' j$ C
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
8 ~' P- F' B  M: r! c
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 g# |( A+ d; j% q# P# f

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。
+ e3 P' r! F2 G: M
4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A+ t* S# k* x, M. N6 g- F
金針菇  少許
麻油  1大匙 1 x0 N6 d. {1 J
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個 5.39.217.76* x8 e7 M5 y$ K5 \3 j% u
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克 # \% N4 X. n5 ^$ F
【調味料】 5.39.217.76' K& X- u# a1 E+ w+ A
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙 # j1 s: F* Q" Z0 i4 w9 n0 M" f
【醃　料】
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙 & U3 P4 D: H0 I* m; D6 z; r" W
醬油  1大匙
味醂  1大匙 1 p3 U0 v" |# I! ~# l0 g- Y
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】公仔箱論壇7 ~% j. T: \3 }/ n6 O5 m5 x
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w" o$ V4 q- |7 g7 u
草菇  20公克 4 {# c& v  ~6 |4 Q( d7 a) M7 X
洋菇  20公克 2 D4 k' f+ z( y  [6 R( J7 J' {5 P
金針菇  20公克
柳松菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V# l$ p& K% W, p4 {7 o; ]9 o/ G
杏鮑菇  1個 * j- i3 f+ F* R4 g% [6 A
鴻禧菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j: J$ P" _3 }, _+ L! y
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y8 a+ Z( y. Y" ~
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ S, O6 R+ c; c4 c( J
鹽  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* R7 d4 l* `+ H; y+ Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) f' L! w: x6 P5 O' _
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。7 K! |! J" F" Q0 ^4 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K+ B/ I5 j* E$ P) d, ^
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】
豬五花肉片  150公克 8 V, _* o: A9 v% g) y8 Q& r/ H7 d7 T% O
韓式泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb" b/ Y7 e; d) C3 V7 h# k6 J
豆腐  1/2塊
韭菜  2株公仔箱論壇  i0 u9 p$ Q/ u, i# w0 G! C
香菇  2朵公仔箱論壇$ S* o/ x- U4 O7 d+ I; |, c
蔥  2支
泡菜汁  100㏄
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄
　糖  6公克 " Z3 |" _6 C. ]; b# i3 c
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量
C.香油  1小匙公仔箱論壇. j- H6 H: R8 d$ y- n2 V$ G) X# }
　白芝麻  1小匙 ' k" J* @! }, r
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。% V+ ?' e/ ^: [0 u
公仔箱論壇8 q& q/ q: V* Q: t
2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' h3 [7 J$ ~/ ^; x

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】 ( f' a; G& M5 P7 X" M; y$ H: I
五花肉  250公克 0 y) p  G( K8 t3 n2 Z
洋蔥  1/2個 5.39.217.76- L4 ~7 \; z' h/ X5 {2 [
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }  S, j: F5 _( W6 u, m3 H
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 o! s8 V4 \% O0 _1 Y) e
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" \1 @* x# f. g. M" F8 Z
辣椒醬  1大匙 5.39.217.760 L9 X; g7 f3 }' M* U
米酒  1大匙 ! y. N( h4 y3 @& I/ K+ C5 p
味醂  2大匙 . Q8 |& E3 Y2 S0 R5 z3 o: i, h. G
醬油  1大匙
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 5.39.217.76; D6 \+ e8 I$ |' P/ }$ i6 E
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.766 `, h, ^" k) a) C- u/ `
tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 V: j+ r) y
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。5.39.217.76" }$ [3 J4 C' O8 \4 j4 c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {6 v# x. Q* y6 l" t: O& ?
4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb. Q* N& v0 l/ V- F( K: E5 I
5.39.217.76% o, v9 O' P0 {; m$ u. ?1 S$ s
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 6 I0 e$ Z: G# a' `. T
豬肉片  50公克 - |; V& ~  S( h. C& z7 ^
韓國泡菜  20公克 5.39.217.76: ?1 b% w  R$ l: i9 ?( H/ h2 o) [
蔥  1根 5.39.217.76& p- @9 U0 p) e" s
黃豆芽  10公克 5.39.217.763 |% j$ q" P; T+ S" M
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' e0 L9 f5 r/ u2 x
魚板  3片 + L! R8 Z, @9 x6 W
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】 * P* K: G+ w+ j5 H8 A3 H" s
鹽  1/4茶匙 ( Q3 a8 n3 Q; X
醬油  1/2茶匙 5.39.217.767 {7 I. J1 E9 k
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙公仔箱論壇- _, y' M' y6 X4 G8 z
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙公仔箱論壇5 S% R$ r- x4 ^9 j) ]
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, V+ Y$ s4 `9 C) R, F
細砂糖  1/4茶匙 7 D, `; j$ D( V7 R- T7 }4 O) O
太白粉  1茶匙 5.39.217.76- P+ J; x9 s" e/ q6 B0 v0 S" d
全蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb( S1 p5 @; N) {  ?
【做　法】 $ Z/ _; x  e; o* F) y. ^- K
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。公仔箱論壇2 U" b; m4 T" A) X& Q
5.39.217.76: q# {( U! H0 [" b/ ?  N9 |& O( f
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。  j+ Q2 Y, {% H+ F* v
5.39.217.766 U% {3 O7 `7 E$ S8 D2 E. n1 u
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。
tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 m7 a+ N  ~. i, L3 u5 P/ D
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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9^#

發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根公仔箱論壇2 G& @* u! j. i/ P
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克 , T8 n; s3 J1 ?, r
鮮魚肉片  300公克
魚板  3片 1 p9 [9 ?4 g2 L4 v
丁香魚高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb2 V# x8 @) n3 p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u' B" f$ Y2 @% E
薑泥  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ W; y1 E1 ]1 G$ z- ]4 H
辣椒粉  1/4茶匙 5.39.217.765 t: X' \; W6 J& I1 _4 G
麻油  1茶匙
醬油  1大匙
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。公仔箱論壇+ y0 R0 f0 T2 }0 }4 X1 ~9 m% e

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。公仔箱論壇& P4 j+ r2 L: w; a5 c$ b1 P) O
公仔箱論壇+ `, ?0 B3 g0 k) y1 P% c0 B
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】
腩排  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f* }( ?7 `' `
馬鈴薯  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb# J  l# G# k" f* [5 r& v2 m
韓國泡菜  100公克 . _/ p2 |7 E  \0 d+ T4 B
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 5.39.217.76" X) P( M/ m: i6 h2 H
辣椒醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z% x% @6 C9 {' z# D. Y2 Y
辣椒粉  1/2茶匙 ! \7 o: v1 {- N
薑泥  1大匙 5.39.217.76# _( {" W& [9 Y0 x' N- f
鹽  1茶匙
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙公仔箱論壇1 V4 p* R8 {2 B0 C& M
【做　法】
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 q# s7 t' k- c$ ]* [6 w4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A/ Q$ B) f; e, C! ]* m
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  o4 U/ n" c/ m/ s& T

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。+ S" j% o# ]" F; L
5.39.217.76) G0 h( Q( C5 l
4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 tvb now,tvbnow,bttvb$ [5 w' k) e7 k2 P4 Z- t3 h$ A
韓國泡菜  50公克 8 K  E% s: \0 G0 Q
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y0 ?; c) F) T0 ?
【調味料】 " V# p# U2 K1 Q7 j; n
鹽  1/2茶匙
味醂  1大匙
【做　法】公仔箱論壇* h: I. _; U6 m9 j+ A0 _& s
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。5.39.217.763 Z; y: i8 H  L" Q: y

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。6 s% ^7 ?. W& S
tvb now,tvbnow,bttvb- M3 Y- E) h/ ?; c$ F+ y
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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14^#

發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆
韭菜  10公克公仔箱論壇* ]) ^) ]  x  S1 w7 v3 e
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克
牛骨高湯  2000㏄
沙拉油  1大匙 3 W1 n: [; U" k' P2 A
【調味料】 $ ?* f  e6 j" S( T5 E$ c# q
辣椒醬  1大匙 5.39.217.76  X: v; }/ u0 _2 F7 f6 @5 i% q( Z
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙公仔箱論壇% f; c- F! K) X0 N3 |) R4 c
薑泥  1茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n# p4 J% h9 h7 N, K; C
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。6 h0 G% O0 B" h6 a4 f: Q  M) F
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2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h5 k+ L" M6 P2 V  n
南瓜  30公克
青蔥  1根
麻油  1大匙公仔箱論壇8 q, h. P) |  V- h* n/ y! y4 c
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】公仔箱論壇# s: X) ]" B9 l6 i' h4 k- W0 i
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- D3 ~2 ~2 U
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙 5.39.217.761 Q6 C( h# d0 B6 Z
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙 9 Y; P& w% U4 Y+ N' s# h; |
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" N% D( ^7 I0 s9 S, y8 R7 x5 ?
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。5.39.217.76/ k6 a' x9 e& \$ W2 H7 T0 P

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。

4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 h  |6 G2 U& B# p2 o3 {! _

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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