[中式食譜] 多种食谱

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蜜汁红芋
/ B2 K0 b2 H* h6 W" C8 O# ^, i; p公仔箱論壇原 料tvb now,tvbnow,bttvb" R7 {  b1 g8 F. A8 O9 r
紅芋1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g0 z/ t  c0 \( A
蜂蜜200克
5 @; r2 K6 }6 X冰糖125克
8 H9 M' A6 |2 g, mtvb now,tvbnow,bttvb  J4 Q3 B2 O  F' \$ J( q
制 法 ' Z$ V. O, n0 \+ k, P' w
選出過汗的聚橘黃色紅芋洗淨去皮﹐消成兩頭尖的塊﹔
. V' ]: |0 ^# o) k! [6 O公仔箱論壇砂鍋底部放竹箅加水﹑放冰糖放入火上熬划﹐再放入紅芋﹑蜂蜜﹐燒開后移小火燜1小時﹔
: ^5 V7 B9 }# [+ Q2 F* p, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯汁濃縮后﹐將紅芋裝盤﹐澆上原汁即成﹒公仔箱論壇) ?1 m' `# r. S
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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ t  h$ O+ g! @
帶皮青魚肉350克
5 N9 j0 v* l$ wtvb now,tvbnow,bttvb青菜葉4片
! ?! o- q; ~+ h, G. v* m- R* K# Z雞蛋一個
1 v3 P( R2 O1 m& l公仔箱論壇咸面包屑75克公仔箱論壇; y: {& Z5 I3 U2 b* _: E' e
葡萄汁100克( @6 a! n& J% \/ }
公仔箱論壇, P8 d6 w/ ~' [2 k) j- n
制 法 & Q3 R' q  H- Z+ R5 l
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔ 5.39.217.760 N+ \3 Y" K1 s' }. m
菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒4 A/ [3 w0 M4 g4 K* x, W$ c- G6 F7 u4 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; I$ O: N' s& f( Y5 x  @" R1 q+ h
原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z- C5 \* K( ]5 B6 A1 }  s
帶皮青魚肉350克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X7 p9 y% X% N) I4 f
青菜葉4片
. s3 R4 s% y; L: m+ M5.39.217.76雞蛋一個
% L- O) ^/ j5 D4 b* Ytvb now,tvbnow,bttvb咸面包屑75克8 n% p5 r$ j4 y, m/ R: g2 M9 e
葡萄汁100克, j( s' U8 u/ S) P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 @2 v  H4 w  h: y, K
制 法 # b% i- a2 O  Z" S, C+ g6 N
魚肉治淨修成梯形﹐剞花刀至皮﹐放調料腌20分鐘﹐粘一層蛋糊﹐在粘一層面包屑﹐下7成油鍋中炸至金黃色﹐呈葡萄粒狀時撈出裝盤﹔
% L( |- l6 X! U& Ktvb now,tvbnow,bttvb菜葉焯水修成葡萄葉狀﹐貼在魚肉旁﹐用白糖﹑白醋﹑鹽﹑葡萄汁勾芡淋上即成﹒

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原 料
9 |! f% m1 D- i& ^# Wtvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 脊 肉150 克
  q2 U/ c. N: G! |/ K鮮 辣 椒50 克公仔箱論壇  D3 h( S! @) W. `' e9 V
青 豆50 克5.39.217.769 j6 p5 I( z& k; ]4 X5 q0 a7 u
香 菇50 克
) b7 b+ a6 j4 y9 Y6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d# S# |8 h3 Q& R( _% l5 B% g- ^! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 M! {0 H% `8 A" b
里 脊 肉 切 丁 ﹐ 加 料 酒 ﹑ 蔥 姜 ﹑ 胡 椒 粉 ﹑ 味 精 入 味 ﹐ 下8 成 熱 油 中 滑 熟 撈 出 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb* I' K  J# _6 P" d
鍋 留 底 油 ﹐ 下 辣 椒 塊 煸 炒 出 辣 味 ﹐ 下 肉 丁 ﹑ 青 豆 ﹑ 香 菇 丁 翻 炒 几 下 勾 薄 芡 出 鍋 即 可

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原 料
" ~; x: e5 S7 j* I( K8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 肉、 海 參、 熟 白 雞 肉、 魚 肉、 熟 火 腿、 油 發 魚 肚、 魷 魚、 水 發 腐 竹、 干 貝、 冬 菇、 玉 蘭 片 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb8 U, H3 r/ f/ g3 p/ q

9 j4 ]* L* T0 A: l  m9 ]- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
) Q  B5 B2 w, l8 O5 I海 參、 魚 肚、 魷 魚、 玉 蘭 片、 腐 竹、 熟 火 腿 切 片；
% S& x! E. d" W4 d5 z豬 肚、 雞 肉、 干 貝 加 蔥 結、 姜 片、 紹 酒 蒸 透 入 味、 切 片；
/ v$ a* ?6 x* x  [& r熟 白 雞 肉、 熟 火 腿 切 絲 ；
; R5 n5 f' I; o  M6 v! q. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 肉 制 茸 上 味， 粘 上 干 貝 絲 蒸 熟； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S/ s! _& W) K/ {, m5 Z3 y
將 干 貝 球、 各 种 原 料 和 調 料 下 入 雞 湯 燒 燴 入 味， 裝 碗 蒸 5 分 鐘， 潷 出 原 湯 勾 芡， 澆 在 雜 燴 上 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {- |$ Q) p* x3 w0 t; I
干 蛤 士 蟆 油 粒 25 克
  i2 \2 A/ m. G: v3 C公仔箱論壇罐 頭 橘 瓣 10 克
5 C6 t3 O, p  x( ]* h, |5.39.217.76紅 櫻 桃 10 克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a6 L: L5 E$ n4 z- F
0 c/ F) L4 M2 k# e0 U: Q% @7 j" J/ n
制 法
% A& k( b% W9 w1 n" w5 H- C2 |0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡 發 好 的 蛤 士 蟆 加 清 水 、 料 酒 、 蔥 姜 ， 蒸 10 分 鐘 取 出 。 ' m. L& s$ G4 b( a* T5 [
漂 洗 除 去 腥 味 ， 用 清 水 浸 泡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B+ O( Z" w3 p
冰 糖 加 清 水 燒 開 熬 成 糖 水 ， 濾 去 雜 質 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L' j1 q% z( R4 X3 T
另 取 鍋 放 入 開 水 ， 放 入 發 好 的 蛤 士 蟆 煮 開 瀝 水 。
* I4 T% B, R: y1 V" g* z) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋 內 倒 入 糖 水 、 橘 瓣 、 蛤 士 蟆 燒 開 ， 倒 入 湯 碗 ， 放 上 紅 櫻 桃 即 成 。

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原 料 5.39.217.76% S  P  `+ G6 p- I# z
豬里脊肉150克
+ m, o4 p: j* K/ ?' F( Q0 O7 h$ {鍋巴250克2 a+ X) i! K& m9 E7 y% h) @
水發木耳15克
  K7 k3 q6 V  W3 o$ S8 ktvb now,tvbnow,bttvb泡紅辣椒10克5.39.217.76" F5 p  F) d- L) A) I' c; Q; R4 T
冬筍50克
$ s  e/ H6 P( p2 P4 L公仔箱論壇香菜适量
  Q( V, J+ |: k% j, z9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?  D7 y& R$ i) H0 ~9 Z5 s
制 法
$ D# i2 u1 A* |$ M- y
, O% a8 P- M3 i6 z9 x# q豬肉順切成片﹐加濕淀粉﹑料酒﹑鹽拌勻﹒
8 K/ e$ v$ G. [. R9 m4 q5 B5.39.217.76冬筍切薄片﹐用肉湯調成味汁﹒ 5.39.217.761 r1 n$ \% ~6 G* P1 }+ f
肉片下7成熱油中吵熟﹐下蔥﹑姜﹑蒜片﹑冬筍﹑木耳﹑泡紅椒吵勻﹐烹入味汁﹐燒開后裝入碗中﹒
# |/ Y, J; j1 K( V: ?% i) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴下8成熱油中炸至浮起﹐出鍋裝盤﹐淋一勺熱油在鍋巴上上桌﹐倒入肉湯即成﹒

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原 料 , \9 f8 ]) N' q2 z
鱔魚500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g6 y6 _5 e/ z1 B7 M) f, q% @
芹菜100克
" t6 n# e* y, S* o3 ?, s3 b5.39.217.76( S* A! c8 j0 Y8 M
制 法
; W4 H; G3 K! c8 }$ v% }. mtvb now,tvbnow,bttvb
" W# V# h: n6 l5 z7 U. h鱔魚治淨切絲﹐用油煸到水分快干時撈出﹐放干辣椒炸出香味﹐撈出辣椒﹒
; j7 h7 h* H2 S$ Ctvb now,tvbnow,bttvb再放入鱔絲﹐繼續煸炒一會﹐加鹽﹑少許豆瓣醬﹑醬油﹑料酒﹑胡椒﹑辣椒絲﹑蔥姜蒜﹑味精﹑芹菜翻炒几下﹐滴點醋裝盤﹐上面撒花椒面和姜絲即成﹒

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原 料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. ?2 K' W! I$ g, @
雞脯肉150克
/ V5 H: S& ]) W' U& u7 W' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍100克
9 `( s. _+ O9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡辣椒、芹黃25克
5 y. \. [- l$ B* ?, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 A$ c& m4 _9 f- `0 Z+ a- }$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
. o7 w* k( E9 c) s+ |5.39.217.76
& {2 s+ O- q6 i& [! r% Q公仔箱論壇雞肉切條，用鹽、水淀粉上漿。 tvb now,tvbnow,bttvb8 O& J+ q  @5 [( I7 j6 q
水淀粉、料酒、鹽、胡椒粉和醋在碗中兌成味汁，用花生油將雞條炒散，放入蔥姜、蒜片和泡辣椒，炒出香味后放入冬筍條、芹菜，下入兌好的碗汁，翻吵几下即成。

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原 料 ) c5 V. X4 {' d" X0 J
魚頭2個
2 \1 R& a8 j+ }, W' k8 S公仔箱論壇香菇冬筍各50克
: J3 \, S& o3 a; u豆腐100克& E& x6 [8 b; ?/ d4 @$ o
, W$ D' q3 u, x& }
制 法4 |9 A8 Q2 {/ i# I0 }; q5 `( I
公仔箱論壇4 }2 B: z5 O" c
先將魚頭炸一下；
& h+ d3 C' q: s/ t" L$ ~公仔箱論壇再加少許豆瓣、蔥姜、蒜末，加湯燒開后撈去渣，放香菇、冬筍片、豆腐、醬油、鹽、味精、胡椒、料酒、魚頭熟后放粉皮，湯開后勾芡撒青蒜即成。

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原 料 公仔箱論壇1 F8 C! F  G% k
茄 子250 克
! |' {- z- D" u0 Xtvb now,tvbnow,bttvb郫 縣 豆 瓣50 克tvb now,tvbnow,bttvb, c+ S1 R& n* b# d5 |6 R
* G9 D0 q4 ~% v6 s
制 法
" ~$ ]% U% T9 ~3 j& t! R
' d3 U7 X* O8 S  O茄 子 去 皮 剞 上 刀 紋 ， 切 塊 后 用 油 炸 軟 ； - W' z& m. ^$ y! X
另 起 鍋 下 底 油 炒 豆 瓣 醬 ， 炒 香 后 加 蔥 姜 蒜 末 ， 放 白 糖 、 醬 油 、 醋 、 清 湯 ， 放 入 炸 好 的 茄 子 ， 收 干 汁 后 ， 用 水 淀 粉 勾 芡 而 成 。

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白 菜 心750 克8 d. Q1 J8 D: V. K+ Y  z
肥 母 雞 一 只
0 M% D. X1 B/ g# ?5 L. u' v& i3 l豬 排1000 克
0 s$ w: @3 j: k6 ^0 e公仔箱論壇火 腿 适 量5.39.217.76! R4 V0 T) v5 ?" S. V

8 [$ u) Y) {" H1 O# S5.39.217.76制 法
2 Z" i) F1 G5 v3 T3 o! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {: K, h2 ?8 u6 Z) d
肥 母 雞 洗 淨 ， 和 豬 排 ， 火 腿 下 砂 鍋 ， 加 水 燒 開 后 除 去 浮 沫 ， 用 文 火 熬 成 清 湯；
# n% o2 h. c) r% l白 菜 心 去 幫 留 心 ， 在 根 部 切 十 字 刀 ， 用 開 水 略 燙； 5.39.217.76; r' [" B) G% F8 u
置 于 碗 中 ， 注 入 清 湯 上 籠 蒸 透 即 成。

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原 料
  j* T: I# r. X7 i# u5 ~公仔箱論壇黃 魚2 尾 約1000 克
4 e* H6 q% k% y5 X9 R肉 絲100 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {$ f$ {2 {% R
泡 辣 椒 絲25 克
/ {; I2 d+ ~2 Y( w& c5.39.217.76蔥 姜 絲、 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲25 克
7 Q, [2 ]( `1 m0 K8 w公仔箱論壇
5 d+ D9 y- G4 n% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法4 t. \+ E; v, f4 h3 {& D( y
tvb now,tvbnow,bttvb5 I# O2 P# Y' `- X& j9 t! F
黃 魚 洗 淨， 兩 側 剞 一 字 花 刀， 用 料 酒、 鹽、 蔥 姜、 胡 椒 粉 腌 半 小 時； 4 X* m5 [; [# t% ~
另 鍋 下 油， 煸 炒 肉 絲， 下 泡 辣 椒 絲、 蔥 姜 絲 煸 炒， 再 放 入 香 菇 絲、 冬 筍 絲、 榨 菜 絲， 加 醬 油、 胡 椒 粉、 料 酒、 味 精 炒 勻， 出 鍋 后 澆 在 魚 上； + \$ g3 G3 H3 }; _  I  a( E
上 籠 蒸 熟， 取 出 后 在 表 面 撒 蔥 絲， 澆 些 熱 油 即 成。

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原 料
1 c, Y7 {9 R  ?" S# Q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb鮮 碗 豆 50 克 5.39.217.76# ^0 \6 t2 r" A8 Z. W3 U' ?9 j) Q
蝦 仁 150 克 * E4 \9 Z; Z- R2 c
豌 豆 苗 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb) ?+ j& T, [1 H" U/ b
蛋 清 1 個 5 W* D( X8 r* I
+ X+ M/ q4 y' W( w* Z# J7 Y
制 法5.39.217.769 q& ~) Y, X$ Q9 @" y1 {6 B7 \
( r  [+ F- j+ z; ?
蝦 仁 加 少 許 鹼 面 腌 制 ， 然 后 用 水 沖 去 鹼 ， 用 毛 巾 沾 干 水 分；
3 y% z; a+ J; P( ?5.39.217.76加 鹽 、 胡 椒 、 蛋 清 、 干 淀 粉 上 漿 ， 用 油 滑 熟 ， 控 去 水； tvb now,tvbnow,bttvb: R. R) P: a. V1 Q# M5 B! ]1 _
鍋 內 留 底 油 ， 下 蔥 姜 末 、 蝦 仁 、 鮮 豌 豆 稍 炒 ， 倒 入 事 先 用 水 淀 粉 、 鹽 、 胡 椒 、 清 湯 兌 成 的 汁；
( ?' ]# ~; b8 G翻 炒 裝 盤 ， 用 炒 豆 苗 圍 邊 即 成

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原 料
( s( \3 z! {5 A. }& Z- ~+ g2 {) |5.39.217.76帶 皮 豬 腿 肉 400 克 # O% U6 P3 n. F4 O
青 蒜 苗 100 克
! I/ e; i  j4 `郫 縣 豆 瓣 25 克 5.39.217.76  p, C# k( W, V5 m" q4 W) ~+ |- Q
甜 面 醬 約 10 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 Z  {% Y: k3 W1 Q

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) y' b8 v$ ?' W2 T0 j4 T5.39.217.76
+ E1 W1 Z* u2 X8 e8 ?0 e公仔箱論壇肉 洗 淨 ， 煮 至 肉 熟 皮 軟 撈 出 ， 涼 后 切 片 待 用 ， 青 蒜 切 段 ；
1 {( h; i6 s5 u公仔箱論壇肉 片 在 6 成 熱 油 鍋 中 炒 至 翻 卷 成 耳 狀 時 ， 下 剁 茸 的 郫 縣 豆 瓣 炒 上 色 ， 再 放 甜 面 醬 炒 出 香 味 ， 調 味 后 放 青 蒜 段 翻 勺 裝 盤 即 成 。

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原 料 % _  b9 g/ o5 i3 j
牛 肉 約 500 克5.39.217.76( v/ c/ o. T& u1 t! N
五 香 米 粉 75 克
4 ]! }  N# H. V# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 50 克
9 o; P, H8 j4 l( I- ^+ z( H公仔箱論壇
6 h$ a" G! f7 C) [$ B( b  v& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S% i! U( E1 q0 n, D% q
; W1 B: j0 H& X% [
牛 肉 去 筋 切 片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ m) ~6 T' i8 r( h
加 豆 瓣 、 醪 糟 汁 、 醬 油 、 花 椒 粉 ， 辣 椒 粉 ， 蒜 泥 及 米 粉 拌 均 ；
+ f% M/ o" s5 K5.39.217.76上 籠 蒸 至 軟 爛 ；
, w- v. U6 l6 L* g$ S; ]5.39.217.76加 調 料 ， 香 菜 上 桌 即 成 。