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马来煎面包是马来西亚的传统早餐，它问世于1976年。最初的诞生，是因为英国人吃早餐时，喜欢用面包配鸡蛋洋葱，而马来西亚人喜欢配肉，马来西亚某餐厅的老板为了迁就旅游者以及当地人所需，特意将两者结合在一起做成餐点，结果广受欢迎。久而久之，这款鸡蛋牛肉煎面包，也就成了马来餐饮文化的特色。
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7 \4 N t. |! i$ z) E0 D5.39.217.76烹制材料(三人份)" J8 T$ [. z: o. m3 c" q
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材料：洋葱、牛肉、鸡蛋、椭圆形面包! z* z& p% c) q/ C/ e0 A
2 o0 _ M1 t9 ]; R调料：辣椒酱、盐8 c# U m+ f: B5 X
做法： 1、牛肉切条，火腿肉切丁，洋葱切丝备用。
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( H+ n! L3 p0 B- I. ?$ |% L5.39.217.762、取一干净的小碗，打入两个鸡蛋打散成蛋液。公仔箱論壇; t8 f# W t y5 }8 h* d7 t) R# q
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3、烧热油锅，炒香洋葱后加入牛肉快炒，下些许盐调味。
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4、将炒好的牛肉和洋葱用辣椒醬调味后，放入蛋液中搅拌均匀，火腿洋葱放入另一碗蛋液中
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2 `7 j* w' ]0 R$ r5、将面包切成两半，一半抹上洋葱牛肉，另一半抹上火腿洋葱
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6、烧热3汤匙橄榄油，将两片面包分别倒扣进锅中，将其煎香。公仔箱論壇4 c4 C2 q" v2 Y5 i' |6 X- u) t
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7、将两片面包平铺在砧板上，一半铺上芝士片，另一半抹上些许辣椒酱。5.39.217.76$ Q- m% X) `0 v% w# I2 ?! ~. _0 `
. E: R) ]" H" K1 p' Stvb now,tvbnow,bttvb8、将两片面包夹起，利用余热使芝士融化，切成状即可食用
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9、完成
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1、牛肉不必买太多，如果不喜歡洋葱可以将其切成小碎粒。& U( w" `& h. H, q9 k5 _# T
2、鸡蛋液中加些许醋，会令鸡蛋的口感更加滑嫩。
: ?6 f, J, Y2 F# G5 c, A5.39.217.763、煎面包时，用橄榄油替代花生油，更加健康，适合早餐食用。
6 O+ @- S$ S4 ?, q) _2 V公仔箱論壇4、用铲按压面包，使鸡蛋液充分受热凝固。5.39.217.767 U" S: ?0 M# P0 D8 V* m
5、煎面包时，不必担心肉酱会从面包上掉出来，因为肉馅会陷入面包中
2 t9 h. x& k' R6、这款早餐面包虽然可口，但所含的热量甚高，怕胖的人不可多吃哟。 |
發表於 2010-8-24 12:42 AM
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發表於 2010-8-25 09:35 AM
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個人最鍾意Double Ayam Special Tambah Cheese~! 
