一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ Z9 g# a$ y
2.貓耳朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z3 H+ l  j0 P/ f4 o
3.油撒子5.39.217.76# u! @& M' N1 d) K0 w
4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.76- G" s, l8 H/ D# @" a3 P
5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c0 Q$ l/ k" g" F: w( M0 e5 ^
6.芋茸腐皮捲
# h" N/ P6 t1 q0 z) \* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇* \0 E+ r  p  T; C
8.麵托絲瓜條- X) Z: M' f9 Y, K" f# M! J9 f! H
9.薄片揚  e! T! p3 X4 `
10.樹子炒高麗菜+ y1 F9 {% |; h
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb2 W) \. O8 H! V  L: `. i- U
12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb' ]' T. ~3 A* t! s) h
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇9 I3 X$ d6 K( V2 q) ]0 j4 E; L
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 V' {$ @, f* \% K( K& \
15.黑糖糯米捲# B7 h. P; [1 Y5 ^( l9 _
16.雙鮮涼拌豆芽
% ^# R$ X4 D. v' b4 ^5 Y$ o17.竹筍爆三丁6 Z: v, N4 N6 P& W' l7 J
18.水果優格蒟篛涼麵
. @. Y9 V* y8 D8 t% B: Htvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
4 r3 w0 A. P; r  V5.39.217.7620.白玉翡翠
& _; i9 X- h1 C' E" ^  q$ Rtvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
2 n1 L( M4 m1 x  F% f) P: O6 z% [4 ctvb now,tvbnow,bttvb22.芝麻牛蒡昆布絲
4 c" ]1 n9 l! N2 V2 O  X9 {( Z5.39.217.7623.梅醬彩椒
; ]+ {$ [2 m5 I( o: N( htvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗% V' o8 _$ t2 m. Q0 k
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& K( w2 l9 v" F2 t2 D26.三絲素鵝公仔箱論壇4 i3 ?  K  c: g4 Y: ~- ~% h
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5.39.217.76% U" j# |5 }! _) o" ^& n( ?
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇" G, `) x& h0 z5 y) N
29.涼拌什錦菇
; t: g% k# D8 S: j! o8 ~; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30.法式炒蘑菇
) {# f1 v. b6 R$ k0 e1 J+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.爽口馬鈴薯絲
/ U4 t" w* g2 ~- R公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇2 g6 A7 N. J! R6 k/ q/ ?8 ~
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇: Q0 w* Y2 O* _) F
34.茄汁豆包
6 G0 n1 y3 e9 t; Q: M4 g# d公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
( m% m! C3 ~" j1 G9 w9 }8 ttvb now,tvbnow,bttvb36.薄荷炒鮑菇
7 o5 M: m! q& c2 }- R  q: A37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb8 n' ?+ y) I3 V; [9 U: x
38.宮保豆腐5.39.217.76: l! W7 x6 c! s
39.破布子蒸苦瓜公仔箱論壇7 [! g5 x" V( s  i
40.菱角炆梅肉
5 _/ {& n5 I8 ~! E41.香根紅糟鮮菇  t  L1 d7 ?! r1 V( q! l
42.日式生菜手卷
. ?6 \3 F5 [7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅
; m% I& d$ O/ Q5 O+ Y8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅
! G! j0 D& T2 k# \- F* E3 _2 Q# m公仔箱論壇45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 r) E/ C% r* b
46.白玉翡翠捲公仔箱論壇+ \" E' f* `$ X: s) c
47.紅梅石榴球
! m+ H$ x+ M  @' M0 Q; I/ w48.蔬菜素水餃
' I3 v1 q: Y; N! P- M( mtvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
! z0 s# `% }+ A; Ltvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗( d4 z2 c' \! C5 `: d$ }" T
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇4 d: i0 j2 _  A4 c6 l( o; N
52.味噌佛手茄tvb now,tvbnow,bttvb6 f% U2 T6 h, u) \& ]2 A# K# Q- e
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ N6 a5 F9 l$ r
54.素菜鍋
. C7 ?8 ?+ U5 M' q1 i公仔箱論壇55.乳香羅漢齊3 J' g. F- G: b8 [" T7 E
56.豆腐丸子
- X$ E- K1 }$ c3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷
  B' f8 q" H7 N4 Y7 [! }/ [+ b# {tvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球' y  d+ [5 ^: ^( u* v- n
59.素燒冬瓜塊
2 b% ?& S1 r" p$ f4 u60.山野椎茸芙蓉; x) W( Z/ Z8 z  Z- A1 Z9 [0 U: i
61.素炒雪裡紅
1 D) t! ^3 k# C6 z! A; F+ z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb62.珍菇豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E: ^2 z# H8 B, W( e
63.蔬菜捲餅6 K7 f7 K3 ^  @6 d  V9 M) I5 f0 ?; ?
64.香草天婦羅
* p) [  o' l/ ~4 y5 O65.鹹酥雞
1 _* b8 U2 z9 K4 Q, Ztvb now,tvbnow,bttvb66.炒鱔糊* Z/ s2 y! S0 N9 `" I2 {5 F
67.辣子雞丁* ]( {) b9 l5 p& \& j

4 P4 u8 |; ~/ c: c4 Dtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
* k3 V6 f3 @3 i9 s: S4 E& M* Y7 jtvb now,tvbnow,bttvb
) I  O7 w% K  U; @  }; D. |公仔箱論壇5 G! H! ?5 c6 }5 ?
【材　料】 8 r/ I2 W& ^; z) l" C  R% k
馬鈴薯 300公克
, D$ b! Y+ a: c6 B8 J) |低筋麵粉 適量
) t, @  y, p. |/ L: x+ X9 e) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 公仔箱論壇5 B3 {4 }# N" V8 {- \4 I: l
蒜頭 2粒 5.39.217.76+ D" J9 k+ \+ s8 [" o
乾辣椒 1支 公仔箱論壇) Z2 q8 h9 t# n4 W
【調味料】 公仔箱論壇1 D* ]' @! [: _- b# d
鹽 少許
0 E( y* V; {4 }% r5.39.217.76胡椒粉 適量 5.39.217.76* x+ {/ a5 [' n/ a5 f
【做　法】 # b7 ]3 _) p, y# ?; R
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。  y/ M6 h+ k. m) |$ ]0 N' O$ n
5.39.217.767 t2 M; t1 k. k, v; I" Z
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
3 [8 [  G6 O' p' M- ~tvb now,tvbnow,bttvb
% d) Y* P3 R" @+ ?公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
; R" L# a  ~  O5.39.217.76公仔箱論壇; R1 |6 N* Y! g, q+ ?; Z! O
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
7 s  f$ Q& |# l
$ C" @2 N7 s5 ?7 ?) h5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q: N0 d; g. z4 x. S  b
tvb now,tvbnow,bttvb0 p$ |9 p+ J* g% Q+ C; A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 @1 {/ L" O' g# X
冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m: k- r; U# w# b7 i6 u" ]6 K. |
蔥花  5公克 ( t3 e! h8 i+ `1 n$ ]7 H
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y+ v" Y; k. j* C* l1 K% I- ]
醬油  2茶匙
; d% U% y0 e! m2 I+ x9 jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I1 ^! y) C+ r; V: Y& m+ |# ]
白醋  1茶匙
: C0 G& S$ z" ~  D! q/ n7 e, S公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 3 z! L) Q8 \' J* M! @
辣油  2大匙
! t- L6 X( T. Q) Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒粉  少許
) q0 q2 L, @* K涼開水  2茶匙
+ \8 Y3 `/ j( d  q% ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 ~& C9 |2 _5 {1 }
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ x, i2 z: B  r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W+ K+ y7 D2 v3 M/ M9 l  x
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
) D, z9 _7 }! D  N5.39.217.76
& i1 V: `! m' w0 y- H. q& F5.39.217.763.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
  F  q+ x5 ~3 B! i% b6 t 0 [: Z$ h: C7 T) q4 P1 o6 g
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
% s& p( ?- y0 j  v/ J( e- B5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.

! j/ ~3 Y; z- D+ g. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 t! u4 z' v3 |  D

$ c# M- ]3 q5 G8 k5.39.217.76ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
8 G( u, Q2 n9 |! L+ F0 F1 N$ ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 s/ l! i; q( s$ d# @0 R! z
鹽  2公克
% _6 N5 P* M+ J9 }4 n/ b3 h水  120㏄
( c# J. V' `" }沙拉油  60公克
' W) X, G% u, s0 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O. R* x1 @6 W2 g
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
/ C+ r- E) b  T" s4 }& ~8 [9 i5.39.217.76
, \) @! G1 b9 x3 ~2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P: a# ~2 v8 V; e3 ~3 X4 F1 Q3 Z
tvb now,tvbnow,bttvb, G0 o3 B# z6 S" k3 ~% Z
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ( p; P* K- `8 B. p! D5 Z/ N' b7 M
冬筍  100公克
5 d' j# S9 [2 O+ |, f/ k泡發香菇  50公克
( R+ v9 |1 k9 T) s& a4 ]豆干  80公克
5 h* ]7 P) S/ u' O1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 [2 A2 u/ x. }  h; O
青豆仁  30公克 ; x! {/ E* u) {9 b8 p( p6 v
【調味料】 公仔箱論壇1 b4 m7 m& o3 I6 X% ^% y
素高湯  50㏄
) h1 R2 B; H4 h2 {/ G7 f. t  A公仔箱論壇素蠔油  1大匙
5 O1 L0 E+ }) j' Q! J" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
4 N4 D% e7 h- z& N公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙
1 N' G$ P1 P6 w9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水  1大匙 . W+ n( T- X: O& T' u; h# Y
【做　法】
# }& R; `5 Q  A7 \4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^  S  q) ~$ k# S8 t3 F+ }

4 H0 u: g  @3 ^+ [4 p3 V5.39.217.762.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
2 g+ a2 G- G% N+ ?* v( U5.39.217.76
1 v7 L. F! i: G! t. }  Utvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
/ E/ c9 ~6 Q0 }; _+ M2 [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C& @9 i$ G0 G8 }+ m" d% t  E
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
' E- j8 C/ s6 y3 X; u" a, t* ^tvb now,tvbnow,bttvb . G0 U0 x! {- A+ P/ s# l
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 & t& ]$ ]5 e0 s% s. |
A.芋頭塊  60公克 9 P) J% _) t2 H! U: Q! `9 _  N
　栗子  2粒
" e$ q9 r2 D( v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
+ I1 n+ e- D# g& w　白蘿蔔角  40公克
( I, i* D* f" a( D6 x5 |　白果  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p2 @& C! Y7 @4 e7 n) J0 f
　竹笙  10公克
% f4 [$ c) ]7 F  ?# ~) }4 |4 I　香菇  10公克 * c5 e6 H0 S% C
　素干貝  15公克
& K% {! ~8 z! _) E( @B.當歸片  1/4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z5 @, U3 c; A" }
　枸杞  5粒
& [  x0 L4 X" A4 Z% n8 M. TC.素高湯  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: @1 q' p* b# J2 C$ k( T" K
　水  300公克 8 }6 o* F- j2 C- D
　糖  10公克
& q* \& V6 T( k3 T% a% Mtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P+ N( f: d6 @- Z9 |$ H5 \5 M1 K  G
【做　法】
' v' f% K2 ]! E8 ~" e5.39.217.761.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。) L+ p# X: k$ \, J( Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( t6 B- D4 t0 R2 Q( F
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
. A7 S9 |, X8 u3 i. A( ^! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克
0 n" X9 L7 Z! _" _腐皮  5張
  ]/ q7 g7 H( c6 q- C1 j$ {9 h0 L) etvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
1 P4 r6 U7 I( l, N3 H* ]2 m* m8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
9 d2 y$ v( u& N& q- ~1 S公仔箱論壇麵粉  15公克
# w, U' d7 d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 . o7 v5 s/ `6 X: v' }6 i4 S
糖  30公克
% e3 r  V; v* z" _1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
) c2 ^$ ?- M* A: Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 9 v( |5 o& {. w6 {9 X
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
+ G1 Y9 J8 s: {: P# x1 x0 X公仔箱論壇 5.39.217.76' r9 {5 X# ]7 o/ K. y* ~
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb5 b, J% l  C* K: @- X) g

+ U2 d8 l% S$ g& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
! T+ S" C8 N$ Y* O0 e, ^4 B. u5.39.217.76
+ b0 w- t8 M5 m4 Q* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 }0 T7 J, `( P8 t9 G; n
四季豆  300公克 公仔箱論壇) j  ^" Q+ j) A1 A. o% O
木耳  2朵 5.39.217.76" u. a3 K, h. f: b) v+ T
竹筍  75公克 5 L) y$ \1 x( a- E7 j1 V
胡蘿蔔  50公克
8 B% I0 @& R1 Utvb now,tvbnow,bttvb白芝麻  1大匙
! Z9 v2 g& g% [. m5 ntvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒
9 i# a7 w& _. o5 t辣椒  1條
( S  F- I5 r, ~: g7 p【調味料】
" p3 C2 n- U- ?" t( I3 ^  s3 S6 htvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
# B) w2 W% }. s8 u8 B; b公仔箱論壇糖  1茶匙
7 H' Q; }- F/ e% {  T1 Qtvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- A/ n( Y4 X8 l
香油  1/4茶匙
0 Q# `& K7 w3 A3 V- N0 U% }4 mtvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 5.39.217.76) x8 ~0 M3 u, A
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) |! a0 `* ?% z* C" j
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。! {" J0 r9 g- M# [3 m& o

7 M) K+ _7 C& o) V, A- O0 K公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; [; _: }7 N+ _: E% E! ]tvb now,tvbnow,bttvb
2 D3 l& E" m1 w- o8 Z公仔箱論壇3.辣椒去籽洗淨備用。/ E( ^+ L. }( @# e8 q# x+ [
公仔箱論壇5 N; p' t4 w1 Q4 V- D/ r" j! c
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
, n- ]  z  b7 v; @: x公仔箱論壇
# v' }  I  I! V) ?) ~7 R4 d5.39.217.765.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
, t- f! k0 ~$ \1 F' |0 X; ]' O5.39.217.76
, I7 o' X  m  n6 v) Q1 ?9 s$ |公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5.39.217.764 {0 R- O) f# W  ~

) M+ b7 v' ?1 Y* v0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 B7 `- C) s' J8 H絲瓜  300公克
  Z( ?% c) h% \  W麵糊：
2 S* F3 f0 \$ a/ c麵粉 1杯   N8 K  d: e( o3 x* Y+ p. t
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h0 w4 C* p  D; H
鹽  1/8茶匙
4 I( `3 f- ^/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  半顆
+ {' o) l# M) Z* |6 n! ^- h8 R水  3/4杯
1 C9 k" `6 e; V' T【調味料】
5 U( O* x9 B+ Y6 f+ e鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 E2 H- N, z# a. X2 S
胡椒粉  1/4茶匙
9 ^5 a# e* r( s7 l* e& F5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m, N1 k$ O! X( W" ?# V
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。6 C* S% L3 U7 k6 q
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ b, X  A2 Y1 B% B
5.39.217.76+ {7 U- e7 J/ ?6 d# ?
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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. y2 `. q  v' ?) D& l2 M+ s5.39.217.764.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 ! v" W! G, C) f' D0 R
馬鈴薯  300公克 5.39.217.76; w' N  @* H) x/ F; g
【調味料】
1 |- R/ n4 i6 v低筋麵粉  適量 5 k+ l; H: P6 T2 k: C
鹽  適量
2 C# I# l2 s$ p公仔箱論壇青海苔粉  適量
! F0 c/ {8 H& }' @公仔箱論壇匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E9 E2 j1 Z" X) T! H4 c+ L$ y7 Y: Q8 P
【做　法】 ) c) i" O8 N- ~( G& N/ Z1 ^0 o. @
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5.39.217.76/ o0 Q  W( x" d& ^" Z

0 W6 Z5 h1 a3 S( B+ I) n- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.766 L7 M6 ?3 E& P

- G$ @6 v5 V% c7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76# @9 ~/ v+ J7 ]! X
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.766 P( j1 ], ]) p1 n  _% z0 @: ~
高麗菜  半斤
% t' z5 v: q+ K. j: c. H# F' L9 M蒜頭  2粒
' V$ F8 |+ `: E5.39.217.76【調味料】 ) N$ m: H/ y" M
鹽  1/8茶匙
- H) p0 J+ Z" k3 N/ O( O- Q糖  1茶匙 公仔箱論壇& E. Z7 p8 C9 |& K
水  4大匙
% H3 R2 O  F1 k# I5 w+ q3 I6 l8 H【做　法】 5.39.217.767 _/ P# W+ ^1 r2 N
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
2 l+ ~9 I% D, `+ s  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 ]. P: R! A6 S5 _$ j# }5 y
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
" J& p8 s: C! z4 ~4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. k6 x- F2 t9 H0 [5 [% c, T
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】 / @8 s$ f, m  ?1 h
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T4 C, t* o. H, N2 s. {3 J
香菇  3朵 公仔箱論壇# r1 Q9 B  {# Y& _5 T
玉米粒  35公克
/ I7 |! O" p' V+ e胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇; p5 _# J) e- p. }. [& D
蒜頭  3粒 公仔箱論壇% v  E; R9 E- M; \
辣椒  1條
: \2 b" B% P; V. w【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 m  P4 M' D  @, ^% }
鹽  1/4茶匙
0 Q# H2 Y; O- Y/ {4 u9 h/ E糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; z, Q* t& V, S6 r$ A% n
香油  1茶匙
% n( D* z3 l% S; v3 z/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1/4茶匙
' U2 s9 |) y2 B  B! M: Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇% r1 }) l4 I# l; t9 }: O
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E. h* \+ E+ v* {) @7 B; E. T
公仔箱論壇. _( c# z2 Y, q8 P0 A+ ~9 ^9 M
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76$ \. |; Q7 A, T: V) \- y
小白菜  300公克 公仔箱論壇) f7 Y  c+ W1 g5 x, h0 {* _
素肉燥  200公克
. ^7 r' E0 j8 p5.39.217.76乾香菇  120公克
: u) h  P6 X/ w5 O3 l7 C公仔箱論壇沙拉油  4大匙
7 j4 X5 t7 `* q1 ?$ n【調味料】
( v4 U5 Z6 D% F/ }) j' K5.39.217.76素蠔油  3.5大匙 . O4 ]3 C" j9 E4 o7 u
五香粉  1/2茶匙
# I! \9 e7 \0 t: K5.39.217.76水  1300cc 公仔箱論壇$ T( N4 |! N1 B( s1 b
醬油  10大匙
! A8 }5 @& O1 u' N4 p6 {tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙 1 H, p- \+ U1 L9 B: Z1 k
【做　法】
  o* N% l! w. q1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇' {& ^/ w7 y$ Q/ g+ m" f

0 Q, e- I. K, o3 k' d  j& X/ u2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76* K+ T. I! `( O6 J. }$ ]
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。* V& q5 W; N8 C1 W5 G: A- b# D7 a) N( Q
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.76' v+ t- F; S: X

" H* r" Y+ ?- n6 v  |公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。