12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵( `. N/ b$ ]7 j% Z( a. y
3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb( N  M$ ~5 z# O* Y/ W
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆5.39.217.764 A+ ]1 Q: Z  z: H# T* ~9 \
6.芋茸腐皮捲5.39.217.76. W7 {- p; ?4 r. A) U- _, g
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |' a4 d$ u- T2 o! r. H
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚5.39.217.76+ V3 V) f( ?' `) t' R0 u, [
10.樹子炒高麗菜5.39.217.76  J7 o( q( S' h2 I" v& C* N
11.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb9 k# R3 H' v1 [: w% N! e
12.梅香涼瓜5.39.217.76- y) p( B/ i* e6 y3 {# h# H. g$ A
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇$ k. D7 e' @% K; \% C8 l  O0 M3 P
14.紅霞映山湖1 O$ @2 e; {, q4 n. y
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇& w4 H) W7 D7 ?) ~0 @+ ?8 j; T
17.竹筍爆三丁  y1 o5 C8 K4 ~/ u2 x
18.水果優格蒟篛涼麵' _5 D* C& Y( @( [1 H
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 r  b2 V' ?- R5 a
22.芝麻牛蒡昆布絲% N$ t, n" o' N4 p" Z
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇5.39.217.767 ^# h& P. G0 V5 ]+ X
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 D( _) x$ ^$ t7 `
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇. Y, @& W7 x  q& u$ F! b% m* v
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _5 F1 e0 d  W3 l
38.宮保豆腐
39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb3 M$ r( i* e. @, @9 r
40.菱角炆梅肉公仔箱論壇. ?1 N% h# q" O' n. M) F' a
41.香根紅糟鮮菇
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅0 k  @. t8 R: j3 \9 w# t* N
44.南瓜煎餅
45.白菜三絲福包5.39.217.76' N0 l7 s2 o/ D, \* |) [3 _
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E% {6 J" e( ^  v" @; i$ T# p/ ~
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃' ^$ K- z# [9 ?- a* u* M9 o3 R
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb/ `( ]+ r  b6 |& E# `
50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇9 h1 I- ^  h' [/ r6 t  c
51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]! I1 _' \) v5 T- O9 F: W4 r
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋5.39.217.76( _, z" M, R2 B9 q! _* d# F
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子公仔箱論壇$ `6 X  f4 |1 R7 H4 ^, ]; Z
57.香酥牛蒡手卷5.39.217.76( M$ U# M# J* G7 x8 t5 \/ I1 _
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 q( j: [8 Z% J, t9 A& A
59.素燒冬瓜塊
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb. e/ u/ R" `; \' A: K) X8 N
61.素炒雪裡紅* l4 ~: l* a. g( [* i! H
62.珍菇豆腐- P& F3 e$ O- O9 i$ l8 ?: {$ q+ E
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B$ B% U! @# m9 A- O+ J; h0 \
64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb0 f& e7 N$ c8 O: C) ^3 B
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 G+ ~0 o9 C6 s, g6 S( T
67.辣子雞丁! @  o; I* D/ T( P! ?1 _' Y

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

2^#

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

0 b, W7 Z! T& B/ ^$ u6 W5 _9 E; a
【材　料】 5.39.217.766 J2 Z; G( [) t% j" W2 O
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量 4 H. n5 _6 k, r8 \& u9 C) M# V
蔥 1支 / `7 e$ R# {3 `6 g0 ?
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z0 w8 D8 S5 ~4 b8 K  @
乾辣椒 1支 5.39.217.76% l- i) f2 J0 P0 C
【調味料】公仔箱論壇6 _3 F$ C4 Y" S  }6 `: C9 O0 G: ]$ t
鹽少許
胡椒粉適量 ( a. |! V/ c2 M" N5 ~1 ]  R, s
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。5.39.217.76" T$ p8 k5 `% H

2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。4 Z9 m2 x' W4 U  O/ y

3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& p8 ~1 u5 P4 a+ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s+ Q+ O$ ?( Z/ R1 Y; y3 f
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇# x! t0 i  h: W' U3 q3 h: O" q
公仔箱論壇' E/ a* I$ S+ o* G
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。# _& V5 ~6 ~# J+ I; d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [5 R3 ]( T/ u5 ^2 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

3^#

發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z5 M: k  u2 P9 u$ ?& Y( i
蔥花  5公克
【調味料】 5.39.217.76( Q& g6 {( ?" s* W# X5 [) u
醬油  2茶匙 5.39.217.76/ \6 o; i# m6 w! I, V3 M' t5 ~
蠔油  1茶匙 ! S2 G6 C9 q7 X0 z+ z* o# F
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C% U. f0 I/ l. T/ {6 {$ ]
辣油  2大匙
花椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q% |- v/ H0 }$ n5 j  Y- f
涼開水  2茶匙
【做　法】 / t$ ?- A" E; e! L* L
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: y# G6 u7 i5 t

3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

5^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 1 h5 @; ~" c t( x
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 a1 \ q# |) x- @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y$ {6 J2 a/ Z0 M8 }; H- m8 U
ALWAYS WELCOME

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

6^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
高筋麵粉  200公克 : _, E1 _+ J; N( l( q
鹽  2公克 5.39.217.763 t) x& y) W8 O: c) ^$ s
水  120㏄ 7 R+ z5 K* c2 g# y$ @7 a1 u3 F7 [
沙拉油  60公克
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F5 F! t  s/ v) w% d% O5 [+ k
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇1 K1 B8 [% |# ]* O

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C! g* l  {& ^2 q
- Q) X% v# R8 e* J" J
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

7^#

發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇1 u( W9 P' @2 Y# Z+ h& z! W2 B
冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P  M! [) [3 ]$ z
泡發香菇  50公克
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克公仔箱論壇3 F+ p/ f3 _  Z* G- Z. k
青豆仁  30公克
【調味料】 5.39.217.761 H" o/ r" M* U- Z: D" u
素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ a) N$ d9 \0 m4 O% J
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 `& S" q8 L& x" B( V/ A
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 + n' q& t1 t' w& {7 v% j
太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S: V* b$ o( X4 [* A
【做　法】 5.39.217.76: t* {! M9 M% O0 R, G
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。6 |" u! W2 J! z( t0 [

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。

3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb# k7 G8 |" a4 A+ I

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
6 [) x- t  {9 E; Y% g4 J4 g" Z7 k  w
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

8^#

發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克公仔箱論壇3 i. C- u5 ^4 p& N' R2 [
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片 $ D7 x! k2 z8 p3 q; c3 Y
　枸杞  5粒公仔箱論壇  b7 @0 y" C8 |, ~: F3 F
C.素高湯  200公克
　水  300公克 ! v* q1 [: x2 l3 s: |( K% `. ~' ~) C
　糖  10公克
　鹽  5公克
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& T7 Y6 @' k" t% v( R; K
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
* Z% }0 R3 e: Z5 Y) N
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克 5 J' G! s  p& ]% k. `" X; m
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q3 h9 g; {; [* j+ l- T
澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- s- K& Q" O  B' f& C( V( ^
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb: q" a9 \3 q- m# V6 C1 G
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P3 |4 L! Z$ c( L7 y5 M) V( _
【調味料】
糖  30公克
鹽  20公克公仔箱論壇% Q; D* C& z  R* ]2 r5 J
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {; p& N( m/ y: v1 Z5 B
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。

3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。

4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
木耳  2朵
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o0 q6 ~6 ?7 R: t: Q
胡蘿蔔  50公克 " P+ J$ J" p1 F( I! [4 u
白芝麻  1大匙 8 L' I* B; _: v7 Q( d& O0 t5 _8 N
蒜頭  3粒
辣椒  1條 5.39.217.76, @  N; d: \0 o, d5 o9 Z& k* N
【調味料】
鹽  1/4茶匙 & R5 K! g! w4 T6 g# m8 m# {" `
糖  1茶匙
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】 * N" J  q1 d) s$ c8 \
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
tvb now,tvbnow,bttvb. N* o6 E! J1 s
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。

3.辣椒去籽洗淨備用。/ e0 A6 z5 f6 }, I3 W. G. B

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 q: u& F3 ~% q0 o) M5 T; o
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。6 q8 J: k, W) w" I

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
tvb now,tvbnow,bttvb/ c# M9 z+ I' J3 ?1 @- Z3 S9 c. ]
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

11^#

發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t/ x( |$ J1 C1 c$ Q; J
麵糊：
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ M8 ]2 u- ?4 u/ u4 u% k6 p" R/ t
沙拉油  2大匙公仔箱論壇( {; P9 j" Q# d: e7 y) g
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆
水  3/4杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( s( l$ Q5 k7 d* T0 {# C4 E0 c9 V$ y
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 {+ G* k% ~% O) p/ c" o4 u
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.761 a2 |3 N5 @% e$ n% ^* o9 v0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c; y6 F6 i6 n3 x3 q' ~
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; U+ U* d* k1 m7 T0 {2 h
馬鈴薯  300公克
【調味料】
低筋麵粉  適量
鹽  適量 - p# Y* m5 h; h; j$ C( v! m' e
青海苔粉  適量
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】 5.39.217.765 Q6 Y' v; E* }4 }% j) A" \6 C- e1 P
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
公仔箱論壇. R1 C6 }$ @3 Z# R0 M' T! ?
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
5.39.217.761 W- {$ Y0 G% ]" D7 m
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇- J8 |5 k* a) G- Z- W
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤 5.39.217.76( S3 D! y# z  n% V7 L6 `
蒜頭  2粒
【調味料】
鹽  1/8茶匙 5.39.217.763 N2 V. U1 X9 g5 z% C# r* ^4 [  _
糖  1茶匙
水  4大匙
【做　法】 4 X# a' D" N8 I% n$ A
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。5.39.217.760 @! R# n$ n5 }' u

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇0 Q7 q3 l- k- `6 a

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

14^#

發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 # R* l- ]9 s4 ]1 c# z/ x% O: r
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B! b9 G/ W" @% i4 U% U
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P5 e* H/ N# h  y6 t
玉米粒  35公克 5.39.217.762 e+ k. Z- T- B- @( K+ p9 b
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb, t+ h( N5 r+ V- D9 ~# Q
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* _- s0 d& Y( `+ |+ q
辣椒  1條公仔箱論壇, ?5 [7 W2 B+ e# n* H+ E
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 O, E+ y) c, s
鹽  1/4茶匙
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙公仔箱論壇* b; T; y+ p6 b" m" x
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^, P& z: t$ B) w

2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。2 p# q2 ?' N& ]' l

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】
小白菜  300公克
素肉燥  200公克
乾香菇  120公克 ) w- S9 \" Q% p( {
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 j/ P  V( P* _, y2 ^0 s/ D
【調味料】
素蠔油  3.5大匙
五香粉  1/2茶匙 5.39.217.76; A# H8 ~% n# Y. q8 o+ K
水  1300cc 公仔箱論壇* A/ v% Y- f8 w5 ^# ]0 `7 M! ^5 [
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 \- T% n5 E( F8 C9 ?
香菇精  2.5大匙
【做　法】 5.39.217.76) K% @! c8 w* G! ]
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
4 g; q% ]- v9 ~8 _' x7 ?
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。

3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。5.39.217.76& j* }3 `: y6 h
公仔箱論壇/ u. e1 q; v* u: B* g
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。

5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

返回列表