一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb1 p9 K# b2 ]4 r# v' L" q7 K( v8 Q
2.貓耳朵
$ ]+ Z8 `6 O! L$ S+ K$ B3.油撒子
) ^# c4 |5 k" K5 S' E+ u) _公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ f7 ^; ~, ]4 ~6 T& f/ {3 N
5.素佛跳牆) W5 ]7 {! M# R1 Q
6.芋茸腐皮捲2 `+ s0 h) g9 c- @- \' Z/ K9 }
7.芝麻三絲四季豆. o- k4 p8 U& J" f+ y
8.麵托絲瓜條
0 N, m* _2 ^/ R9 }公仔箱論壇9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb; @6 ~  g1 o( ^: I
10.樹子炒高麗菜
5 j7 K" N6 _& z' l- x) ]. I公仔箱論壇11.素肉燥拌小白菜
; Q+ D2 _1 v& A$ X公仔箱論壇12.梅香涼瓜) c( o# p* h6 a7 ^+ o4 W4 C- v
13.芋茸腐皮捲
: r  S$ `; I; P% h- }1 h8 O14.紅霞映山湖
- X2 z7 b, g' w0 ?tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 U! [/ R' `' J) K4 _
16.雙鮮涼拌豆芽5.39.217.765 S: K2 N, }! j
17.竹筍爆三丁
1 e. E+ P' H& @$ g6 p  m公仔箱論壇18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.767 l9 }1 {$ U- J/ i  Y" c
19.香椿豆腐
- U7 `/ n7 T" k# Z' ~6 y5.39.217.7620.白玉翡翠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y1 Z4 w/ e' ]  S! M0 F# V7 i
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M  q9 h7 {$ |( t6 `  d( o8 ^
22.芝麻牛蒡昆布絲
  v; G( q) K" N% I2 E. }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.梅醬彩椒
2 f& ]6 q' e  S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.豆醬炒芋梗
! S& A+ W* E+ A5 ~9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬5.39.217.76! ?) W2 Y3 m( R. ?/ m& B
26.三絲素鵝
; C' ?( k2 z/ H公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb1 j8 L# K' u6 z; f
28.味噌涼拌茄子
; {/ o2 [' j9 N$ S) \29.涼拌什錦菇tvb now,tvbnow,bttvb- w0 u8 [$ D$ Y
30.法式炒蘑菇
. V2 t, i* P( ~% s1 ?tvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
7 l, T% u0 b! N' P7 V- K+ _) r32.XO醬炸杏鮑菇
2 h% v) z; |! D# l0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草( G& X4 M4 N- \5 D' d: z1 [9 v9 k
34.茄汁豆包公仔箱論壇# I0 Y4 q1 E3 R5 U7 ~
35.素肉燥拌小白菜+ r( J+ k# O9 X' ^" X6 ?
36.薄荷炒鮑菇公仔箱論壇* h# r9 F2 c. b8 j9 h! `  [! @
37.木耳炒洋菇" n( D# p0 v" w+ p' _
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j' O1 ]3 C% j* ]
39.破布子蒸苦瓜
% b2 I; T5 B- O# w40.菱角炆梅肉
% P- W9 }/ X! R' F, D5.39.217.7641.香根紅糟鮮菇
# K4 A% m7 a* i- {4 Z' W+ U3 o5.39.217.7642.日式生菜手卷; o* B7 i& q0 b/ ]4 T
43.菠菜煎餅
' w3 B9 H- a+ M! |- @44.南瓜煎餅
2 B9 W( B* b  P' k/ ^3 d  F9 l- i* K45.白菜三絲福包
; p7 i# P5 e/ Z6 |5 a  d2 e5.39.217.7646.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb5 B& J2 O2 C. q! @
47.紅梅石榴球
' d* e! v+ ?& l# I- Z48.蔬菜素水餃8 R8 |1 w# {7 }- }6 S
49.三杯玉米  I7 ?- _) n/ o5 ~) k4 C: d- d
50.炒薑絲芋頭梗
# N4 [; D3 B% ^  I( L# Y7 K公仔箱論壇51.鮮蔬手捲公仔箱論壇2 Y4 H/ i3 u( O& ]
52.味噌佛手茄
+ m& F! k: ]6 w! e- a2 m( B- q53.胡蘿蔔甘味煮
& ?, q. F3 y* o% F0 o! W' O5.39.217.7654.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb" }: e! k( h- p7 ?# J
55.乳香羅漢齊2 [! a) d" K. F8 k2 g8 U1 N
56.豆腐丸子
6 k( q3 n* J7 ^+ m: R4 s2 a) N公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷
2 [1 ?4 t6 j9 F/ g5 a  G58.杏仁山藥球- E( Z4 `1 @3 E& B! j" o
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇% z2 H. @7 Y( H
60.山野椎茸芙蓉
, W* Z; _0 Q7 x; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅
! j, ^( N0 ?- q; |; n% I4 N5.39.217.7662.珍菇豆腐
. i( J) P7 A/ W% Otvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
* ?% T( V3 L, m2 Ytvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅5.39.217.76+ ]" F' z; t# ~3 H+ u/ f
65.鹹酥雞+ h% w2 }7 {" G" M1 U4 O
66.炒鱔糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [4 @- G1 q8 o& J6 H
67.辣子雞丁
5 ]. B" |3 P7 Y. a1 xtvb now,tvbnow,bttvb
3 u7 ~/ o3 C; m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb  v* o' r# d7 E; K( S

( d) ^- _* S7 U( `5.39.217.76
0 Z7 O# O$ M1 l8 z6 x5.39.217.76【材　料】 ! O  L" @, E; u5 ^! P/ h
馬鈴薯 300公克
1 i) r/ u. l: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
! A( S3 C, ~& y1 D& W; W: t- Y9 H蔥 1支
2 o7 a; Q( b/ a7 x蒜頭 2粒 5.39.217.76: Q9 s% J3 _& h; s9 J: W
乾辣椒 1支
* Q& T/ m' s% F3 q, B  u, mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' {: C5 q. o. G* O9 w6 D
鹽 少許 8 Y8 V  ?4 o4 U( Q
胡椒粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 E+ d1 o3 X% v; F
【做　法】
+ U. |0 ~1 Y( s1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
4 W' H! C7 i1 \6 j. s6 e6 Z( ?9 Q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }4 \: [; }7 Y# ?9 T# V
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5 P0 N; u' ^( O. O/ @  [0 U7 t- ]8 w公仔箱論壇
/ e7 ]8 H/ [! D" v1 ^. C' z8 H: a9 gtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
* s. M3 N" z8 K+ I9 f: V2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o- @- r" e* w! d
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
$ o6 u* W9 z& S! u; [0 K
* h7 \/ s% k% {5.39.217.765.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。& C* U" K0 k7 i0 L2 a, e% {
公仔箱論壇8 |; q6 A$ W* g# \! C* L. s" q# T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [6 Y. n$ N9 ^/ \- a: E4 R0 a$ p% q1 @
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! F* E, g( y2 r. o, D  t, I8 Z
蔥花  5公克 ) Y- X; [" q6 V# ]: m
【調味料】
- P% q. C/ G, F5.39.217.76醬油  2茶匙 5.39.217.76: z/ |, f" p  t4 H" t! ^
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ]+ v) n+ W+ {  v: g+ d* V
白醋  1茶匙 6 L: o) r2 s+ l3 t* K! T
細砂糖  1又1/2茶匙
  H4 s; H  l/ W9 U0 k" d" ]辣油  2大匙
- r* q. n# f) F% E# c. @, Z- w花椒粉  少許
# h" A, t1 R8 V9 x涼開水  2茶匙
8 M9 l- c* @$ L- l) N+ D公仔箱論壇【做　法】
- z3 u8 v- v2 U' \/ ]" k5.39.217.761.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
5 O% W& i/ ~5 r5.39.217.76 9 I# K0 `5 V) v& m
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
- N! _  t. Z+ H4 ^2 y
9 H0 s2 R# p+ B6 w% b+ \3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
6 f$ h# N- V2 m% i  N: n$ \. I: J5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 Z- E% L/ d. p" R# c
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( E; \- j& k8 F4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

* t# a+ u: P+ d1 K
公仔箱論壇" C. u! J& \9 ]: U& A" J
% I7 a( ~0 h0 C1 C: i+ X
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
9 p3 {" q9 A# i8 e8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [- a1 p* N& I* Y7 m6 n/ ^6 G/ J$ a, |
鹽  2公克
* B# g5 E: o% B: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  120㏄
2 m5 O8 ?9 Q4 Q4 _4 Q. j7 t6 Q. H沙拉油  60公克 公仔箱論壇- }+ P  U6 w- B) ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 F8 P9 Y$ m5 ^; M+ P' B
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。5.39.217.766 C% g7 q6 r- }3 p. S
5.39.217.762 r) U! _' E) A: Z8 q; K) Y
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
  b, N% f6 Y* f7 K公仔箱論壇 5.39.217.764 B& {6 r0 B7 K+ l8 H! R7 n
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  k* h% D& o7 {1 S( r) ^* j& c& v
冬筍  100公克 7 |* }; [7 D% S  x; x" p) I
泡發香菇  50公克
8 w) M  S/ _4 F: O1 g7 d2 itvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 }+ Z+ \% s
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76  M  m8 L$ `8 V. F* T% N
青豆仁  30公克
" u6 z- X! K4 v. l6 [0 ?3 F/ f/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 ~$ D5 W/ z; K& f# e/ J. p公仔箱論壇素高湯  50㏄
9 ]' k. ]; B- x9 f& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 1 ^3 _# ?' M! k0 W
香菇精  1/2茶匙
! h% ]& t# [1 A- N/ E! D( H5.39.217.76細砂糖  1/2茶匙 2 A0 V$ }- Q/ T7 O
太白粉水  1大匙
3 @  _9 J. d# e3 r9 u3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! E+ R: S  h9 l, S& ~( H1 q公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。' k$ n, v. J% x! h/ @, K& h
5.39.217.76% H, n/ P' B$ t
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
% j- n& B( L  X  v公仔箱論壇
3 N6 V; C5 x, W% x! W/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
8 |" a9 X0 `" d) R
# ~# d( v$ Y7 X5.39.217.764.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.768 r* d0 i6 `! D  I' E6 D6 S

9 _6 P/ [3 W5 t; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】
' i, L# S" ^* H% x) iA.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }" N5 @3 L$ o6 v/ _3 |
　栗子  2粒 公仔箱論壇+ ?" n2 y- X" @0 a
　素麵腸  30公克
! q3 K' ?4 V& A5.39.217.76　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇3 H; n0 g% S2 \$ A4 x% ^5 h/ d* Y
　白果  30公克
& o0 v0 M/ D" v* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
) |- O, y& ^1 Q- ~3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香菇  10公克 1 {* n# [- O" `1 f
　素干貝  15公克 5.39.217.76% p8 U% v% ~3 t$ O
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇8 t% G2 {' w  Q, J, i- O
　枸杞  5粒
8 r- v, ?, k% l" r4 @C.素高湯  200公克
. M  y, ~, c6 a; }- \1 |- K! Y4 m公仔箱論壇　水  300公克
: [1 |# f1 k" A% L' atvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克 + {$ }% i  R- F  Q; m9 \, C
　鹽  5公克
+ L( X0 j6 h/ u6 K( \# m- ?( D9 O2 O5.39.217.76【做　法】 5.39.217.766 C4 Q- h8 }2 h" D3 u1 r
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。8 f$ |  {+ T8 T5 I. X' O% p# h

5 R8 m, E. q  u; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】 5.39.217.761 o3 K' s* p: P3 C7 y; d
芋頭  300公克 公仔箱論壇+ V' q. |( H8 J" x) a. t, m
腐皮  5張
$ g) I5 N+ y2 {$ D# z! T公仔箱論壇澄粉  150公克
, y, }& u6 y" A7 p) M公仔箱論壇水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l: i9 P$ d  \; m4 M; c: {
麵粉  15公克
. q4 X$ ^% N( y# h2 i- T" r公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇  t7 g- G2 m0 {6 P
糖  30公克
% X7 F' c+ D; k7 i3 ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 , d7 p- a9 s0 \) F1 ~! `
【做　法】
. `  J3 }, _4 X4 R8 o5.39.217.761.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |/ @+ B0 g+ l8 u- ?' W; D7 f

1 O; e$ `  h; s' R; |4 a4 u+ j2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
, F& b6 {6 O& |- T/ h! i( j& w  m+ Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ o* S) O+ L9 c0 h& m6 o$ |/ Y9 n公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。+ R0 D  @+ j- u. s" H* t' z

5 O" c0 q" ?/ e- R8 c公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
9 {/ S- r  x# m  M0 x% d四季豆  300公克 & c& ~  J% _7 v' _, d
木耳  2朵
0 ~2 ?2 v. f' T2 a$ G9 h; A公仔箱論壇竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `4 J  T$ w& v% T: F) b
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇' r6 D& D5 }1 g# G. N6 q4 l4 v2 |
白芝麻  1大匙
' ~- ~  O; A6 C4 K, |9 L蒜頭  3粒
6 h) |3 a/ I1 j' o* [1 [$ H辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; O* G. D0 }2 p6 R  t
【調味料】
; }& p% L! |; d% b, |! a2 T  rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
: a5 A$ C& _2 ?& B" Jtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
  Z4 S0 S! b# _$ |" [: V白醋  1茶匙 5.39.217.764 C4 ]  k& X8 b: G" {4 `
香油  1/4茶匙
6 a7 d$ z3 a: K+ m0 V# T& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙 1 W5 V& S3 }7 |, M9 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e2 ~; y& q) r3 M; g4 ~) S
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' N/ t+ W8 L3 e) x) o9 a& I, K$ L7 r tvb now,tvbnow,bttvb% W  x9 e- s2 o; w8 F" b7 I
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; _) f' U; ^( J2 S1 ~) ytvb now,tvbnow,bttvb
+ {( o$ M# s9 Z2 |$ P5.39.217.763.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.76/ T% ?$ Q, Z- d# q$ K9 F, W) ?! m

( @0 Z, _5 w" }. N3 ]& r8 Btvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。3 s+ {9 d6 t: e- H( A
" C0 c. l$ x' y" r$ H
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb- A! q( i) j9 t/ X: Q* `9 w

1 m3 c0 L3 j- D9 K6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
3 U- M5 n% Y* a2 L% j: B公仔箱論壇 公仔箱論壇( j" D3 o4 V; Q' l
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 P  V& F+ X: K0 [6 A( a) [
絲瓜  300公克
7 G6 y' \9 t& c$ n麵糊：
  N0 W. v7 R9 _& w1 Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
+ i' r8 G% C( t* U: y. {沙拉油  2大匙 5.39.217.76- s! v# a3 K- D+ m" Q+ |5 b
鹽  1/8茶匙
/ R4 P# h3 @; t6 m+ [( \$ b0 p, l. T雞蛋  半顆 ; \4 r* X: L6 i$ l$ b
水  3/4杯
) J/ ]2 h5 y/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U2 i+ g  }0 K; J- p# f8 T
鹽  1/4茶匙   N/ |) G7 A! a1 K+ a7 ^( M
胡椒粉  1/4茶匙
: W& W+ N8 B$ v1 j0 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. f4 ^3 ]( _1 B5 t) r% G& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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6 U& q8 ]# \* z- Wtvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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! _% ^4 m" C8 ?  K3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。- a) N9 B+ v5 {3 U

7 u; q% [5 e0 N4 }: f0 V8 d5 o  ^* ^2 @4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H1 L; o- e6 ?3 f' A
馬鈴薯  300公克 % @- [9 Q9 o- D* \
【調味料】 9 x0 S. `/ P+ v8 C) H+ k1 X
低筋麵粉  適量
$ w7 L  f( q/ h5 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 3 B6 B  w- S3 v* M+ W( P+ B& ?
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a# l% {0 Z5 z( a+ f
匈牙利甜椒粉  適量
8 p5 B1 S7 b9 o" `0 P* {9 t5.39.217.76【做　法】
% X- V) o7 l/ v4 H. K+ o) S公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
, o; y' z$ _5 I/ G8 b0 V: A5 K tvb now,tvbnow,bttvb6 t( P: g4 B6 {- S. W% b
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。& l2 ~- r8 v7 M+ S

+ \) g1 H7 @6 L; \' c5 ztvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 / s5 b# L- D. m3 }
醃漬樹子  2大匙
" i2 V2 g( t, e: Z: w. m高麗菜  半斤 公仔箱論壇" Z/ q* `8 y9 W. V% x- H
蒜頭  2粒 5.39.217.76( |! U- ?' P1 I) ~! u9 |* g
【調味料】
" \' E! T0 g! x" v) T9 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 ) O$ i# o$ F7 G! Q
糖  1茶匙
' x) L' ^# ?  s+ P( c水  4大匙
6 P/ E; W/ Q+ t$ z/ c【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v$ X: b1 y! v  r
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇, V3 a% a+ D0 c. U( l

& p% H8 z$ p5 \+ n! v6 r公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
3 I2 H5 s. z  x7 `$ H6 r, \$ P5.39.217.76
: m1 h( y/ j  k4 x+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
& t4 D% i2 w1 N% A0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
8 j- k6 B1 b- I+ s6 R6 n" ?5.39.217.76香菇  3朵
1 j1 `! P$ b0 [5 y8 B  ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 ) n' o( k* f3 i
胡蘿蔔  70公克
; z0 r+ S! `( F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  3粒
* {& d9 {1 G' g2 d8 X$ E公仔箱論壇辣椒  1條 公仔箱論壇" B# i- _( i" F2 `) G, t2 s
【調味料】
1 h. b/ o' L5 c1 A鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 N# _6 p/ m9 S$ }. s  e# E
糖  1/2茶匙 9 A3 `$ }5 l! y0 R& G. d. ^
香油  1茶匙 公仔箱論壇0 z# m( @% y, r: B
白醋  1/4茶匙
- z/ e5 d0 G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76. C9 n% Y- X0 C) M: y7 x
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
' P4 X0 [3 m4 _3 g4 T2 z$ V6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 @- E; O  o, ^- }3 v! m) Y5 J
素肉燥  200公克 + I6 E& {+ \8 C, {/ Q( A
乾香菇  120公克
  @& h7 P6 O; S; y; b* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' J" e2 |1 z9 q0 n
【調味料】
: U6 ^: P/ _5 Z2 g素蠔油  3.5大匙
3 R, d6 z3 @1 L2 ~* ztvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙 ( ]- H1 W/ t. r* k* w8 r& _
水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s4 _" H) `! K: N
醬油  10大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 x, L. f% |, ^+ y8 K
香菇精  2.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i# r" E; N4 K
【做　法】
: w: j1 u" Y. {, e0 P% o- s0 l1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
9 D0 k- U* g5 H; U( ~$ @5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb; Z- {9 A" V  o5 T8 ^: P
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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1 R$ r% G% {  i6 @' B2 _% D- I: p' t3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
+ e* `! ]+ r' m4 F9 T TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r/ L/ n% v+ l/ N; y0 b
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。8 r% A9 v) f8 B8 P* j, \' |0 {( ~

6 ]" i: |/ C& s* E. p, d4 K5 r5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。