一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
/ I% J5 A0 }) ~6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
" P: O0 Q" s- s9 `tvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
# [4 g) t0 Y% |/ I# t- _2 z" n5.39.217.764.香菇筍丁素蒸餃tvb now,tvbnow,bttvb6 {$ I& l2 C/ O; z
5.素佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb9 G$ E! T+ u& H$ c2 u2 E( [
6.芋茸腐皮捲
- c' R& `" p3 k* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆
/ M" Y/ V7 ?; @7 J. r  a" }8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ ^8 J3 {& z' q; z/ q
9.薄片揚1 a* V; w; z% T% V
10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; O) t# L9 P% K3 E' c1 R* k! o
11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V: T1 C3 X- Z5 z
12.梅香涼瓜公仔箱論壇: s9 a; G. m7 [  N3 S
13.芋茸腐皮捲tvb now,tvbnow,bttvb% ~+ n  U. Z7 Z, V
14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) N5 ~  Q7 r& @
15.黑糖糯米捲
& Z6 j( Y5 l- h# s. v8 a, y  F# o公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C( p9 j2 x. Z
17.竹筍爆三丁
3 L0 L8 e  r* P( Btvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.768 }' T1 {0 W' m  l0 E6 n- n: m5 \
19.香椿豆腐
* `$ G# N, }. e20.白玉翡翠
4 P$ w$ T! A+ ~: o1 ~* R$ U/ A5.39.217.7621.可口筍片
" n% T4 q8 g2 U, w) K4 d; L( ?0 b5.39.217.7622.芝麻牛蒡昆布絲
( C  d' s' b/ D8 l+ c! r# H23.梅醬彩椒
' Y! m) z: L; g5 m  v5.39.217.7624.豆醬炒芋梗tvb now,tvbnow,bttvb: W9 e, x  ^5 M* j/ H- X
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
: I& o/ z4 C; r26.三絲素鵝  K3 ^4 s+ _9 p: f/ G# v, @
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇- I: R; N  i( B% l* d$ O
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( Q  y- I0 W3 e/ v* W
29.涼拌什錦菇5.39.217.76! j7 s5 z4 {/ ~* a  @+ K
30.法式炒蘑菇
, }: h- a, N3 K3 n31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d; C& t. a: J( F0 j' \
32.XO醬炸杏鮑菇
' v" m3 F7 a- z% {4 A5.39.217.7633.洋蔥海蜇珊瑚草
# a' z8 Q7 a5 l" g+ y9 @8 w+ n5 ?# x34.茄汁豆包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p- G! v  ?: ^9 g3 n- P* c
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 r$ E3 M9 I
36.薄荷炒鮑菇
# d* G% j& u5 N0 D8 w# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
4 k+ G- a% C0 k- c9 J38.宮保豆腐! @1 y" O3 M& x
39.破布子蒸苦瓜
2 _8 y- ?* P0 ztvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉
3 l7 _# s' ?5 J. x/ t* l4 @公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
! P( Y" `% [) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷5.39.217.76, ]! t  Q% R  k! H) W* c' `. _
43.菠菜煎餅
; `/ w* c* G) d8 H/ H44.南瓜煎餅
/ \1 f4 G4 I, d' q" ?45.白菜三絲福包
$ P0 O: [6 `5 ]9 r8 y5 Q5.39.217.7646.白玉翡翠捲
6 T# n! ~& i$ ^- ~" P47.紅梅石榴球
( @( D0 F5 [+ U! X; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃/ h! h" H$ }# r/ K9 g9 b- E
49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb8 w  f2 P1 U$ z; h9 S7 m$ a
50.炒薑絲芋頭梗
4 u5 l( z' w, I9 F2 r+ M: ctvb now,tvbnow,bttvb51.鮮蔬手捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K: k, n( q3 \) z; N% Q8 r
52.味噌佛手茄3 m$ h# l" w1 k' i+ q+ R/ r
53.胡蘿蔔甘味煮
; K9 r% C% f- `; x% h54.素菜鍋
* S" }- S( x2 l2 b4 j' Etvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊! F8 r0 Q" c$ ?: S( ?
56.豆腐丸子
' }8 e, n8 I% F$ x8 h0 {' `& j公仔箱論壇57.香酥牛蒡手卷5.39.217.76' J$ u0 a) k! k# b# |' X
58.杏仁山藥球
" p& f8 `/ n. i$ J# m4 j公仔箱論壇59.素燒冬瓜塊tvb now,tvbnow,bttvb! G& b4 t, H- y# q4 P6 n8 `1 s" \
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.76* l* ~: t. q! `6 L* k
61.素炒雪裡紅  Y6 D( `! a. k3 U: K) P0 d
62.珍菇豆腐5.39.217.766 F+ B. Q: l5 A: [# S0 p0 y7 x. f
63.蔬菜捲餅
4 Z6 Q: e; J5 r8 w* [, [# f8 V64.香草天婦羅: \# P  H% x1 r" n
65.鹹酥雞
6 R% V: o, L- j. L/ B5.39.217.7666.炒鱔糊5.39.217.76$ g8 [/ c; v4 y9 D* F' L
67.辣子雞丁! [  z0 ~% K* U% ^% ]

# m1 n* F/ l5 U0 Q% o4 D& D& d[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
3 |' H% g- V  A7 \& y2 r
& E+ u6 {* B* I+ ]; p公仔箱論壇7 b0 R! D' Z2 n: t2 ~/ [
【材　料】
2 n/ v1 @! X% R8 d馬鈴薯 300公克
# W- C/ B2 E  g+ k+ J& H, {低筋麵粉 適量
" Z, n# }& }( O( Y" ^0 W; V5.39.217.76蔥 1支
# B  U$ y2 ^9 u  q公仔箱論壇蒜頭 2粒
7 c% V" D; p1 H& {tvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒 1支
* `2 q' w9 F  K/ B6 g0 K/ E【調味料】
  r9 D: J7 R( p. F$ ?! S6 f5.39.217.76鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w, u9 t& Y1 g: Z5 V% r9 E
胡椒粉 適量 公仔箱論壇: H: A  C! w$ N! f6 E" ?8 _8 v3 c1 n
【做　法】 5.39.217.766 ?( s" `# Z1 J5 |" ^0 @
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F0 }* g9 V( F
tvb now,tvbnow,bttvb: {$ e7 v! y" z
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇3 E* q8 a5 ^) a4 g) D

8 A+ L7 y. D' N2 k2 K公仔箱論壇3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。% |3 X3 I; O( F' ^  k0 h& ^, o
" x1 ]  e, H5 n' X8 c8 Z2 M
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L: n* M6 v. E$ Y
* b% M6 i  B) O: i, p6 ]( j: N
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
9 g* T' O. x; `5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v  {, G) L% @$ `9 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 y5 v- [1 F# z: O
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! P' j3 ^5 v! H' ^! _
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L' P, {- d: B1 n1 _5 ~
【調味料】
# A5 s; p, R. D! j# }& \8 [/ D醬油  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 F" t1 ~9 {; q7 t  t
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y( k5 L; k0 n) [0 u% r* ?4 u
白醋  1茶匙
0 R4 J* C7 h! |4 s; e細砂糖  1又1/2茶匙 1 H' k' T' v: U2 \6 {) a5 g2 i
辣油  2大匙 6 D3 x) s& s' D$ K
花椒粉  少許
7 X  V6 |* ]) f; c% B( W3 Z涼開水  2茶匙 " N% p7 H/ ]9 @# C" C) c
【做　法】 公仔箱論壇  T  [" d9 o1 z
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& ]: m+ I" k& S$ [tvb now,tvbnow,bttvb
7 t" Q, T5 ~7 y2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇! ^  p" Z1 M, _& ?' p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" {/ {' L' D- Y& v5 B: l
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。公仔箱論壇* `# H5 E) G; p8 {/ i( s, Y
3 Q7 X" X8 X' |% _
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.765 V0 r+ Y3 ~' ]: B  S/ n
ah ha..new recepit..thx andy.

! E2 U( Y* ?7 s7 x+ j8 u2 u5.39.217.76
9 i& n! V! v' T8 ftvb now,tvbnow,bttvb
' u" |- C+ H9 \  j4 v9 E6 ^ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
0 h8 d* F* h2 p7 k' z  ]" v5 Z' ~  q" n0 Vtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克 , n/ m% e6 v' `$ R8 u( d+ l; [
鹽  2公克
3 @6 g  ~, l# c( F6 K' O5 g5.39.217.76水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 A. O  ^% e8 g& J
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 f& k  [, u( y: B+ |5 @
【做　法】 5.39.217.76. m- h1 a% i0 C( G* L( g$ a
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
9 P1 k% a( H- ~0 C# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76" u# k/ v4 O5 M- {: O9 T: f
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
  R) _4 ~" o8 }: C. ttvb now,tvbnow,bttvb 3 M9 a- Q( I% I7 f1 ?
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M% ?2 {9 K- ?7 k- y2 \
冬筍  100公克
1 [' I: D9 i; ~( ^泡發香菇  50公克 公仔箱論壇  q, j3 k$ z, H; w- x3 I
豆干  80公克 2 t& S9 Y- H# A6 N
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q* W, {, \; Q( W; F9 |" E; ?9 c
青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K- v  ?' ]: D, ~% y0 E- L9 M
【調味料】 5.39.217.76& {7 b) n% k, X  F8 w) C
素高湯  50㏄
( H  X! ~8 a7 M! @8 @素蠔油  1大匙
" P( ]8 O( o- X  d5.39.217.76香菇精  1/2茶匙 ! }9 s9 C/ }# N
細砂糖  1/2茶匙
2 E  B! d- M4 K! o& g7 X: Ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉水  1大匙
) J4 P# G. T- c$ B1 A  ~/ s【做　法】
( E) w. d/ ^# V1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
  T+ z+ g6 j- R5 P7 Z7 Z 5.39.217.76" w' [1 w4 O/ l# H  L, \0 z
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
# b2 ^# x' n) _7 T! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K. O7 A7 s- Z+ c3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 x' h7 A& w$ y2 q) t

  t6 r8 C/ g* k3 ]" l8 z0 \5 U公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。5.39.217.766 Z( v- F% n1 x
5.39.217.765 y. P+ a% J$ i+ ]7 M
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
( i/ k! i+ i& Y9 d( F( a公仔箱論壇A.芋頭塊  60公克
$ p' n6 o& B% y2 Z6 Atvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒
7 D; ]% T' a1 f. X- O3 L/ M5.39.217.76　素麵腸  30公克
* ~. ~6 e1 [, w' x; s* Y; i' D+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白蘿蔔角  40公克
' v" t  X$ K* c2 U; x6 n: F( b# B　白果  30公克
5 }9 V* N$ m4 @) `  N　竹笙  10公克 5.39.217.764 I/ S6 t% v9 G, E( C' f0 A
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q- J* ~9 j% p6 t; F
　素干貝  15公克
/ a& j. y" Y: P8 X) L, @$ {! h: WB.當歸片  1/4片
3 t4 p, U& q# ~+ M% d6 e　枸杞  5粒
2 v: C9 x+ W+ h! U6 gtvb now,tvbnow,bttvbC.素高湯  200公克
+ F# h7 h7 d  n3 k1 P$ z3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
2 A9 ?2 `! s' n1 ^tvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
6 \/ r& m  ~1 o3 z: r　鹽  5公克
  D( _* k2 P  X7 A2 T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H3 }* `8 H- i7 Z, X
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。. J+ e8 c8 B$ x3 z0 r) z

# j/ n! k" M( `& w, n5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
4 n4 R% z4 j" I  B" \7 ]芋頭  300公克 5.39.217.76' M2 m) v& K" X/ U! j
腐皮  5張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% h2 `+ c$ r1 }% S% A
澄粉  150公克
$ u7 Q- @) _+ O6 l6 G5.39.217.76水  70公克
/ C8 M0 C) D) utvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
- S3 P6 v. W! h! ?# C【調味料】 ; x6 j, ?# N& d+ D
糖  30公克
7 c: O7 ?' a. U) I: a2 W5.39.217.76鹽  20公克 0 u+ q- I7 f0 [* P/ b. C9 Y# H
【做　法】 5.39.217.76  y9 @9 @' @9 M
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。5.39.217.76; \; b; ~  r" w" n, `' j
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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- T% g" }+ _5 x公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
* ]4 U0 g+ F# F( [6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
$ r- [; t0 K5 atvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ l3 d( u1 l  Q2 z; q! _
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {+ V) |( ~" `2 L& E7 g6 v7 |. Q( o/ H
胡蘿蔔  50公克
3 t. w) q: P7 X' ~8 B4 {  z白芝麻  1大匙
& ^1 [: d; U5 g2 {* F蒜頭  3粒
5 m% C: z6 ^/ t5 Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
- u/ B. |: n0 W3 w. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
  O% a* K, }$ m- ?" Z鹽  1/4茶匙
, n% X# v7 i# Q  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙 8 n# b! r9 N0 c& l" B& h- h
白醋  1茶匙 5.39.217.76# }9 f# b; {; G2 T; v* P+ \- u
香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' p) n1 J2 i+ w3 b$ j1 e% x8 P
酒  1/2茶匙
; h# D( J0 C4 N( D& n# X【做　法】 ) w& x2 ?0 r, j. e
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B# }' m' _  X+ m0 k$ h& h

8 r' K- X" Q3 A2 u. X' p+ B- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。
) y& U1 o* N4 {+ o0 \3 V( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ l$ [/ L: z0 d1 Y
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) o4 Y& N6 R9 _5 u% w3 @, M/ V公仔箱論壇
4 o8 v: H0 O$ W  y' _4 u' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。8 b8 x% A8 o/ Y+ V6 A% y
5.39.217.763 F+ A7 b3 C8 D' u
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇; i5 B4 a+ n* n0 t
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7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
. L+ {; c! j6 {' S" [7 R公仔箱論壇絲瓜  300公克
( Z- d8 p  U1 y9 n1 ~/ W2 E. ~6 x5.39.217.76麵糊：
/ c, n! g$ |" x麵粉 1杯
) @! c# W0 T7 G4 c2 U& B$ p公仔箱論壇沙拉油  2大匙 公仔箱論壇+ i8 Z3 b  G8 b# S# B6 V
鹽  1/8茶匙
% T+ o! Z* p& ~1 U# t: P% a雞蛋  半顆 tvb now,tvbnow,bttvb2 L8 l8 U, f' l! d' Z, z
水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j1 L0 W; E9 G
【調味料】
# H, }  h9 a$ t2 d  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
/ }) E# D" `  a6 O  t公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
# e# J( Q! {; G: \8 c) l$ t: Q【做　法】 公仔箱論壇. I- f) i* d, Z) i: o; B, [+ S  n
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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$ _2 B( e/ Y8 t. o3 htvb now,tvbnow,bttvb4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 5.39.217.760 s5 x! y" o! m1 `1 Q
馬鈴薯  300公克 公仔箱論壇5 b1 F5 ?5 h9 k, S+ i$ X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: j5 F8 ?6 q& A2 s# m2 i* Z1 D' M& g
低筋麵粉  適量
2 |/ E2 P( M) W+ l/ a公仔箱論壇鹽  適量 6 Z; D( M  s  q3 Y
青海苔粉  適量
( ~7 \8 b) D5 ?; h9 p, r匈牙利甜椒粉  適量
+ B2 k/ k! {( ^4 O6 W0 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! Y- Z0 d; w% b) w" A1 x" Htvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m4 Z7 B/ b7 X6 k! q! X" o
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。1 ^& Z* ?% c5 o0 r: o1 y4 Z

" K& l3 O' F. K/ @- \公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】
5 P$ T- J1 B( M; U( L. S* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
0 z5 K! @4 b( T. {7 a% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤
4 C9 [- q5 }2 W) g' U" Q蒜頭  2粒
% f- A: U! Z  p, \) k) [9 m; B【調味料】
3 H8 n' j% m) X! w6 q: q鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' r0 m: }) m" Q( |* z7 o+ @
糖  1茶匙 : ^+ k. G3 n4 n; e
水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R! t$ U- D1 u1 D  o5 s
【做　法】
( o4 V& f$ S* G& s- X: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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9 f( v$ v1 ?9 c  P1 x) @( H6 k' Ltvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨，切寬條備用。! i! d; v  b  b. D# c& \6 A
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 0 D/ I) Y; s8 R1 y2 W2 l, b
四季豆  300公克 2 i, `0 J/ z; o) E) S
香菇  3朵 9 c/ k! J2 G2 t3 b5 u- W# }2 K, N
玉米粒  35公克 公仔箱論壇! g3 D8 V: C& `1 \0 ?
胡蘿蔔  70公克
( ?1 D$ y6 x& [6 Z) o蒜頭  3粒 " D/ Z, }0 F4 O/ e6 Y: j6 D
辣椒  1條 公仔箱論壇1 ?: d# {( \7 r0 B7 T) ~* o
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _" `: ^1 ]1 J- l9 h7 b7 t
鹽  1/4茶匙
8 Q: n% H( O2 x& L  M公仔箱論壇糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 X+ @, g% a% k3 r6 ^0 d; _2 j0 {
香油  1茶匙
- f% T" V8 H; H0 _公仔箱論壇白醋  1/4茶匙
- P$ {4 r8 T! [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 o$ A; u7 g' z% w3 m. l3 J1 z' l5.39.217.761.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" [! U0 Z/ ~3 l5 X0 W9 ?! m( v2 h
5.39.217.76  ?) |& L# i4 e  X1 s9 ?. B
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。7 @0 X" [& e: @  ~' c) K5 g1 Z8 G
公仔箱論壇9 w5 X( |! k; ^9 _# p
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
! h- o2 x, W2 F/ z. v5.39.217.76小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb( k8 }* ]; L5 ~# ]5 A' K
素肉燥  200公克 , j! K/ n4 N* H  o1 C+ x( Y4 x
乾香菇  120公克 5.39.217.762 @  i- F( f( Z: B5 Q' n
沙拉油  4大匙
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; Q  }- g: J- c9 y) a8 U/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ t  l4 \! A' `6 |+ _/ S% T, _6 A
五香粉  1/2茶匙
  N- w, @$ c: c9 I水  1300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y# M5 B% A9 u: u7 P0 t& w: \
醬油  10大匙
5 S/ ]) s1 S$ M/ H5 {香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇5 J4 u! T2 \/ d( w
【做　法】
) A5 w8 E8 x# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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% r; @2 B5 c7 z5 v* T4 a( k* ftvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 \3 u* L9 V- z
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 E4 e# P: K4 p8 [' M
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。1 M: E, c. Z+ I& a2 E! y. B
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。