一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇9 r" ^: @0 ]* g
2.貓耳朵
# \$ D( p2 w+ B. ]( w- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子公仔箱論壇- C* y/ D$ u3 O
4.香菇筍丁素蒸餃- _  p+ K+ B9 m6 x" s! h7 Z
5.素佛跳牆公仔箱論壇% ]/ F9 v  |1 @$ O/ m5 i
6.芋茸腐皮捲
8 t! G1 J  M6 ~. e# `0 T. n7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B2 g/ R  }) W  p- l$ ]2 n( F. d
8.麵托絲瓜條
9 P3 r/ i8 n  E) Y+ F7 x9 u) O. y9.薄片揚公仔箱論壇9 M9 L3 x- ^  F" d/ G
10.樹子炒高麗菜
& v' f# C3 T( R, R& R5.39.217.7611.素肉燥拌小白菜5.39.217.768 A8 W) J7 I( s% N1 O& o/ I( y
12.梅香涼瓜
0 }( M5 |9 c* Ptvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
" ^$ W5 F2 u) e+ Y' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖
8 V1 \( U' R# ^4 H3 T) X# f4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲9 @* \  z/ [, _9 A3 H
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb- q) s4 {7 \" I0 e6 x  |, k
17.竹筍爆三丁公仔箱論壇' q2 p1 Y; P( E0 Q% @
18.水果優格蒟篛涼麵tvb now,tvbnow,bttvb( h% }9 ~& U0 F: P5 x
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G& x; e% x: R. M7 A; o, n
20.白玉翡翠/ Q9 s, i+ k) U7 J$ P
21.可口筍片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& Y1 ^2 W. k9 q5 a
22.芝麻牛蒡昆布絲8 j% a( D0 r$ b
23.梅醬彩椒
0 M( \5 x0 g4 }7 {9 f5.39.217.7624.豆醬炒芋梗
8 z6 G; X" C4 X3 btvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬# I3 D% z: N5 I+ f
26.三絲素鵝
1 r" m( l) e  {3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# o  X/ A2 v$ x+ C3 L0 I公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子
! l) q  U( |; y( I( }, ?8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇" x6 D( b  P3 s# f0 w* l
30.法式炒蘑菇, z  x0 b1 E$ `. |
31.爽口馬鈴薯絲
) W5 J/ [  @( a- s$ b! ^tvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
$ z- l( T+ |% S# `  q! F  |33.洋蔥海蜇珊瑚草3 R' ^4 h" t' ]2 q, L
34.茄汁豆包
7 T  q! U3 @/ A# |, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb% Q. i" _) U# G( r/ w: G
36.薄荷炒鮑菇
8 {) X" m& Z% f  ~1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇5.39.217.76( }7 j* S) N- a) R( j
38.宮保豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E8 y7 a! \/ Q3 _
39.破布子蒸苦瓜
* W/ `9 C* ^4 t: U) L  O+ D$ r! P公仔箱論壇40.菱角炆梅肉
8 b( a0 q6 e% a9 n8 i! _41.香根紅糟鮮菇
0 ]2 W: m& \0 j5 n& L# B5.39.217.7642.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb9 k) u; j1 {; v, P5 j# M7 z) a' C
43.菠菜煎餅
& [5 s/ D" J! ?/ H# \. H/ ^tvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
) n$ C2 T! a" e$ P9 o) A2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb; T$ I- s: h% E# c7 z, ~1 ]
46.白玉翡翠捲
/ ^( n9 K8 F2 c4 D0 K. e4 ^47.紅梅石榴球
6 R, i. V! i; z0 O8 V48.蔬菜素水餃
* H# l8 G" `" \- \1 {) I4 l5.39.217.7649.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb- _" T/ V' m/ l6 N9 Y' c
50.炒薑絲芋頭梗' ^0 u7 X6 S4 u! T5 \4 y/ u' N
51.鮮蔬手捲5.39.217.76" f: L* E# O+ n) s0 ?; \
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V/ ]* o/ B/ n) K; {
53.胡蘿蔔甘味煮
0 H2 F% \/ {6 [! h" j+ m: M5.39.217.7654.素菜鍋公仔箱論壇: Z% Z6 R( |) M6 I0 L* o7 x" ?+ B
55.乳香羅漢齊
/ a) k& m7 b7 k1 s+ [56.豆腐丸子" X* O7 i' n* R3 o- [$ N: h: H
57.香酥牛蒡手卷
  f; f; j1 ?' r3 \! C1 v% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb+ g* g+ Q$ ~# Q* c" T! T0 S
59.素燒冬瓜塊5.39.217.76( Y8 c% G" \+ c! v. [. [
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.76" i0 f+ h1 |- u
61.素炒雪裡紅  c8 l  s1 @: _$ ^
62.珍菇豆腐公仔箱論壇! t4 i) W4 o" u& [3 z
63.蔬菜捲餅4 r& @/ m2 ?1 v1 }
64.香草天婦羅/ R  N0 ~) x2 l. k
65.鹹酥雞
( m# j6 p$ i9 A, _- t4 o* p公仔箱論壇66.炒鱔糊公仔箱論壇! n4 T; V& G- Z+ O, Y
67.辣子雞丁
" r$ [* Z& X- \! }3 M+ P% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F8 ~5 l9 U4 d* N4 M, I0 B6 g& c5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb* @5 `+ B: S$ g* w4 z: ~

( }$ q3 I8 S6 ]* c7 m  |0 ^* A* U5 x2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z* T6 p$ X* j2 S* U【材　料】
/ J3 J& ~4 I; g- ~tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克   h7 R  j4 r) ?4 g0 ?' b. Z- d
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @5 J* _5 K. I' v/ ]- r
蔥 1支 5.39.217.76) c; Z9 }+ s) P: Y2 j
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  h9 `2 ?! k( |+ ^
乾辣椒 1支 % H, w' z* t$ [/ [9 @( o1 M
【調味料】
. q$ F$ a; c. F+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 1 k. Q. K6 I7 n- _" Q3 _- H
胡椒粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~# W9 h1 X8 i: \& p: A
【做　法】   ?/ |. L; ]& e! Q# c
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
" [3 k) W/ ?% w: x2 dtvb now,tvbnow,bttvb
( Q+ u/ k+ P3 Z' r) [2 G' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇) R0 f5 k. T+ @" a3 v( |

1 _) Z+ H( M3 E2 D0 ]9 l2 g4 {2 xtvb now,tvbnow,bttvb3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
% @: n4 N  [+ i) E7 F. \+ f5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?% x; K3 ^5 d; o) f; ^
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
% I3 K' B+ x6 @& `8 L6 j5.39.217.76
; Y+ A$ _2 t8 Q2 E* M  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 \. }/ O9 y# O" V/ y
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 h1 w. h; M8 U) _. r
蔥花  5公克 公仔箱論壇& k) z, Q) T1 j9 |! i2 _" O' A! ~
【調味料】 3 w5 e( R+ r3 s2 k+ E8 v
醬油  2茶匙
( K, R6 h- \( z4 G: O. }蠔油  1茶匙 # D  }0 Z7 H, a6 P
白醋  1茶匙
+ n& y; X$ Y8 z, ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.762 p' O! s( e/ B9 D' I0 l* [- \; i6 d
辣油  2大匙
0 I4 w& a6 o- K) a' |花椒粉  少許
/ r8 ?+ J( ^: p" X' \: c4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
' M: t. K3 ?5 B& _【做　法】 公仔箱論壇7 ?% z; m0 i7 f- ?- B
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
. K8 O: c; q5 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P  E( V9 G8 D9 O
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 N# y* e! t& }" G8 y6 C; f
tvb now,tvbnow,bttvb1 v* {' }4 z9 \) U7 Z0 L
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M# R1 U' B- U6 j$ m. k) u9 U

3 F+ p$ S' z; ?" {. B) [5.39.217.764.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
* M% {. A9 C  y& f3 j  J5.39.217.76ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ L: F- \" M  J2 X4 c
1 G  {/ n4 H0 {8 J& q3 c
tvb now,tvbnow,bttvb$ F' A8 t) I% F3 p4 u" I9 S6 r
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
: r7 }) J& s0 s& ^公仔箱論壇高筋麵粉  200公克
; d. M  r+ S; G- Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
% @5 ~% v7 `: ]9 K1 g5 c- `. q公仔箱論壇水  120㏄
5 s. F$ a' G- ~7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }* ~* |3 a9 R6 m5 z6 e. k( e) m/ A
【做　法】 ( m, k! J, C6 n6 x! B
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。' E* f6 S; Y" u! D6 n5 y

$ g. o4 h: V9 C7 @2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ F! D$ @3 W$ v3 I  \; P

5 s. |9 F+ v0 p! [2 N8 j4 E5.39.217.763.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
2 P7 s" t3 g: a- s( ~2 b( p# Z冬筍  100公克
* r/ @  W6 Y6 d) X# o8 n! ?( U泡發香菇  50公克
, t) c6 i0 d( O3 D  Y' S# E豆干  80公克
# `" ]; V7 H) r( [3 btvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb, R- \  [/ A' ^6 G1 ~& D0 D5 ]
青豆仁  30公克 公仔箱論壇/ p; q% I+ o5 `( }5 M
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B6 p8 \; x& _5 E# d: s" J" b
素高湯  50㏄
& r6 l  s* {# V) g7 j( c" b5.39.217.76素蠔油  1大匙
, {! h# ?1 ^9 Y$ T' o* `3 ^tvb now,tvbnow,bttvb香菇精  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, n* K# k" S* D8 ^" W- ]
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇3 ~- t6 y% d3 R8 }% H
太白粉水  1大匙
8 |8 w; @2 u3 q% L9 ?) f4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# ]. z' J( I/ \6 A" N% n9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
( l2 P, h2 [, U5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb' w8 l" p  f4 `' L
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。7 ?: Z4 x* E2 y5 E0 U- X& S

$ r) y+ o; n/ H. G( b# |公仔箱論壇3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
3 z' K/ }# D- l! z9 C' q
6 v1 Y0 D: C5 P2 Z4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。公仔箱論壇2 f% r$ ~) s8 x8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y# m6 v. P! L0 K. I9 }
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 ~' d. K8 r! j, d& d5 s. K" I9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 - X7 _+ d+ E3 G- |$ }) |, v6 I: x
　栗子  2粒 ' q  A: Q/ y  c( ]- L4 }) u
　素麵腸  30公克
# S' l. p( k0 Z% l7 ^　白蘿蔔角  40公克
4 d7 X+ g3 A) {, L5 f' @% q5 ]　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t  B% R9 R( I. o" V/ O9 r% {
　竹笙  10公克 - N  j% ~* x; p1 @! @: @3 a
　香菇  10公克 4 ~* t/ x) K) W0 `
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb  v. ]. p+ [9 J7 x5 {
B.當歸片  1/4片
1 S! o7 i; L8 Y# c% ^) }; b5.39.217.76　枸杞  5粒 5.39.217.76+ b. y/ s; m# j" q3 n) {
C.素高湯  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s: @& L" o5 X) w
　水  300公克
# H2 a# A: C5 v1 {. ftvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
% Q7 v8 u+ ~+ I( u) j5.39.217.76　鹽  5公克
7 k  Y, e  R* n( C6 x# v! c5.39.217.76【做　法】 9 P$ ]! j' o7 m
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
; a9 ?# ]0 Z* B9 N2 r; L
+ u1 g% V$ b' I/ x3 p: F" E2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& X) _! e, v5 f  ?8 u- `5.39.217.76芋頭  300公克
0 U9 Y+ \5 }1 D' u1 M) i$ I# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮  5張
& m" T; v0 Z$ ~; J' o& h* x澄粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U. W+ J& d1 p% D, W
水  70公克 5.39.217.76; |2 C, A5 @/ O
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t" s3 p4 Z! }/ h* W1 C, _! e* L
【調味料】
, ]/ t# y0 `, K# L7 W. R) _tvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克 . m# G( `- t: a, _. w/ r! H& _
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u8 b2 r$ K5 L- A
【做　法】
" X3 J% o7 ?: }" N& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。3 X! I# m3 s5 ~- y9 N
tvb now,tvbnow,bttvb5 F4 n# Z4 T/ o5 j: ]% h9 r8 x* U- G
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
3 @3 f5 r5 b7 C8 W4 o  O8 d. ^公仔箱論壇 5.39.217.769 H9 M/ v3 W/ G9 R( \& u2 \
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  t! l6 X( d% }- N8 q
四季豆  300公克
! k6 m$ }; o( v( U' x- k5 x木耳  2朵 / Z$ l7 M) J2 p% G' w4 _
竹筍  75公克
) F& u1 ]9 ^9 @胡蘿蔔  50公克
, k3 Q' R9 K' p+ ~白芝麻  1大匙
. L* O9 Y2 g9 p& o蒜頭  3粒
1 W: B7 n0 t$ q$ B$ t辣椒  1條
4 W8 |$ w1 [, K【調味料】
4 F2 E- R3 }; O' q$ h1 G  E鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇5 z" Q9 P  g6 C! H6 X- M
糖  1茶匙 9 v! Z7 R4 S0 ?* ?. V% Z+ c! S
白醋  1茶匙
) t( h6 T1 i3 ?! P# R( y! I香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ~) E3 L" f' d2 _! j0 T/ r' |7 T- P
酒  1/2茶匙 0 Q$ X  F) l/ G! r$ d
【做　法】 $ X) F4 c- K: f
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
: u) A' q* f1 X% B) ?* ]: P2 n( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.764 X9 j* Z1 j3 p$ H
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。公仔箱論壇4 m# u& \! @) }- }# K7 G
3 P4 Q; j1 x' @9 R
3.辣椒去籽洗淨備用。* j  l: a# h! Y% g9 ~8 l1 |
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
3 b  ~; X; q4 z' i' K4 }tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% d3 Z  U$ U
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
' Y% H6 P- p2 ~3 c9 I. [
3 `2 m8 L+ Q, P+ Z! p6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。公仔箱論壇: _4 ^$ y1 A  ]8 k- r+ V
5 S) s$ s0 T0 b' {7 r
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
& X( R$ Z7 i  v; Q& C7 c9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜  300公克
  T8 X1 J; J+ x麵糊：
" ?, O; w+ F. P. Utvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1杯
. A# r  }5 a! N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r) t3 y4 i) f. p# C
鹽  1/8茶匙
5 O0 b  i/ Z- U, A: ^" H( \. ?雞蛋  半顆
  A( N) a& u. h5.39.217.76水  3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 F0 Q8 g1 Y9 Z3 d$ G# p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O- \! z* }6 u+ \2 A" e
鹽  1/4茶匙
" b  z+ c' X8 r. b- D; U3 `2 ]公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇  \0 q! v" G! o) p, c" d
【做　法】
/ l+ G( A/ x& \$ A/ t4 _3 o1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
( e3 R4 s1 s8 q9 Z6 b" `% R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o' u& J4 ~  X! j
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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% A+ I; [) c2 v) P9 X5.39.217.763.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
% ?4 \$ J3 A4 x* [* i# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" Y; `, P1 f9 ^4 n4 O' _6 o
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 , U; e7 ?3 ~. Q. C- @/ b& e
馬鈴薯  300公克
* }% A/ O* ~9 r. a) B( t3 \) @tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; r: z; y0 ]- \. q* M6 c  D
低筋麵粉  適量
5 S8 P# w# H- _; E鹽  適量
6 V6 D! Y- P0 s- J0 m# f' r& t. }青海苔粉  適量
; C( w- x; C- `匈牙利甜椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D) P/ w2 q5 k7 }$ {  [' g) k$ `
【做　法】
- i4 B9 h$ h) ^  o& m& ^9 o. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇4 m' z9 w0 z" P3 R& R6 X. p
5.39.217.767 i6 q- O2 _( V5 Y0 z- ]! x
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V1 u- @  e$ j# H, s0 n
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
+ K# A+ V) P! U- r- F  D/ t醃漬樹子  2大匙
: B  x0 F7 H; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {# [) K0 m3 x6 B* j- s9 L0 Q( U
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* c; q& E0 N9 ^8 P
【調味料】
! S% j8 R; H, ~- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙
6 f0 Y& G3 Q- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
7 w0 k! @- X- `, K* N) B/ u水  4大匙
- C7 a6 V* o3 j【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |5 Y8 J: o" \1 G$ G1 k
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。' b8 U5 t) O/ G9 V! ?# u: d

& N  U! V# B+ @: h公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
3 y* K8 u8 B9 L% Otvb now,tvbnow,bttvb & g0 m% p$ n$ p6 @) |5 w
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
# ]( y6 n5 R  [* ]) c/ P+ ]+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
/ A: o) C7 W; i5 w3 ztvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
- l/ W- @% j% V玉米粒  35公克
; z2 M* k. C5 c4 ~" c. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
: u) n6 U5 |" {蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 i3 O, w9 c* Y% Z
辣椒  1條
, @7 D4 D1 ]8 l3 R. V【調味料】
) _& N1 ~8 M, U" }! I5.39.217.76鹽  1/4茶匙
& X" G& W$ K. `# |& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2茶匙
& \: Y7 X5 d" E5 x2 h" o. W公仔箱論壇香油  1茶匙 5.39.217.76; K+ Z- y- m; ]/ ?# q7 f& M
白醋  1/4茶匙
! _1 g' n4 i  c0 F1 B! c4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ ~1 r/ ]9 W2 s# g$ A8 u, r1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
3 @, ~" _7 x/ b' O! j' \tvb now,tvbnow,bttvb
8 V: t* }7 G6 Z4 A. p% Y5.39.217.762.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
3 G' ?$ Y7 b) ]( D2 K/ K公仔箱論壇 5.39.217.76; `  N# a( ]/ ^3 M" W/ i+ j
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
; x; z- B/ Q8 a公仔箱論壇小白菜  300公克 ! a" d& P$ _0 R
素肉燥  200公克
/ J* R- d  T# c7 ]  \; f6 q乾香菇  120公克 + j4 A+ x4 E" o! B1 o
沙拉油  4大匙
* [7 p. H2 a/ y+ ?  Ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 " L0 b$ G  f, a5 \
素蠔油  3.5大匙
$ ~- K' g$ X9 j  T0 \  v8 }五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T' x, W" c  V8 Y) g) W
水  1300cc
5 O' U: q% Q0 Y- e  f! b( Y公仔箱論壇醬油  10大匙
: t: h# T. \3 K# E香菇精  2.5大匙
+ [) \- i: A2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 H) R; x: R5 n/ W  K/ a7 A
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
- [9 q0 ^6 ^& z" m: ^8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E+ Q) p- G! b' r8 j' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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# l  ]( l$ f0 n: f" X- \" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇8 m, f4 w" _) d7 r: F& ~6 I
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; O( f# y! ~7 f) Y* |* g

8 S" a; L9 g$ V- @5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。