一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條5.39.217.76  r) @+ z' n* q0 Z% T! N
2.貓耳朵
3 P* K8 a" o5 }- Y! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.油撒子
" q5 p/ w# P2 W4 d公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
- C3 f4 h; D* _, ?( ~- ~% _. Y2 h5.素佛跳牆
. k" ~- a" ]& r- z5.39.217.766.芋茸腐皮捲6 j1 h5 k$ |8 M
7.芝麻三絲四季豆3 Y( ~& p( z; ]4 G7 ?
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb, `' @" c! I/ P+ O7 `8 o! e" t9 ^
9.薄片揚tvb now,tvbnow,bttvb; N0 f3 n; Q0 o+ `8 {8 H% v+ d
10.樹子炒高麗菜
: I5 ]% f4 W% @8 I* N) btvb now,tvbnow,bttvb11.素肉燥拌小白菜5.39.217.76; A5 {) {0 Z6 Q5 E; E" u1 T
12.梅香涼瓜
; d9 b" b% N- K( C13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c/ _7 T4 C' M" r3 z
14.紅霞映山湖
) P/ U  {$ f0 i# Z- S& _; A8 Q- i15.黑糖糯米捲3 P* W2 D  @& }5 ]
16.雙鮮涼拌豆芽3 t% B6 m6 c" S0 b
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb' k$ `* X/ w4 \& {: ]9 A
18.水果優格蒟篛涼麵
9 c3 v" T9 A2 K& f公仔箱論壇19.香椿豆腐公仔箱論壇& e0 _  \# m- O* M8 g5 y  g
20.白玉翡翠
/ b* J+ i1 V; S6 r% ?2 O21.可口筍片
+ z  g. l- q% e/ w6 c& R( E. M, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻牛蒡昆布絲5.39.217.76' z! H) u; f& V  {
23.梅醬彩椒
' c" G) m$ Z+ P4 Stvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗
3 h! H- Z1 g' e  P* H- W9 a公仔箱論壇25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬公仔箱論壇) m& M& I; t, @" ]$ r3 F: ^& g
26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @- ^: }0 g( I" \9 G9 [" I
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
$ u$ K; r! B' o: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇$ Y9 h% q# D# N: d- I; g
29.涼拌什錦菇
, s4 @8 X/ h! t4 d$ E5.39.217.7630.法式炒蘑菇
4 u% @; l. J' ]5.39.217.7631.爽口馬鈴薯絲
8 t; H4 L3 {" I, Z9 T4 V5 C( D/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇5 ^( r* F; @7 `, I! ^8 x; u
33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb% k3 w2 G% C( ~0 f8 L$ |* O( J' A
34.茄汁豆包
2 a* U1 g- z( R4 q; {/ \9 w- L5 S公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
) M* V) a: V- |5 G$ s0 I8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇5.39.217.76& G. u" r& q9 {& h8 r4 C
37.木耳炒洋菇
" \, V' L4 O- Z公仔箱論壇38.宮保豆腐
" i. g9 f" @. J- W39.破布子蒸苦瓜5.39.217.767 q, E2 }: W" O* ~3 ~
40.菱角炆梅肉
- c3 s  W5 D' W/ H& J- l1 O5.39.217.7641.香根紅糟鮮菇5.39.217.76) t8 N2 j" Q7 e( Y4 Q
42.日式生菜手卷
8 Z, h3 V2 M1 }( {3 j3 P5.39.217.7643.菠菜煎餅* C* N/ X) B$ U3 x& z' U
44.南瓜煎餅
; \% j/ {' s1 P4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包' S7 k% s9 h0 l  p+ W
46.白玉翡翠捲
( f3 J, t+ s$ m' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球5 K2 z/ n& D( c6 T
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h' d2 ?7 u6 T2 P+ Y& i
49.三杯玉米
- A) d1 i& v4 d) z% l2 j0 w5.39.217.7650.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) G1 R% s7 E* Y
51.鮮蔬手捲公仔箱論壇) F1 ?8 p" U" v% y. Z5 q
52.味噌佛手茄5.39.217.769 `: ?6 j4 T8 @3 J6 T3 F
53.胡蘿蔔甘味煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a5 X- [( v4 \% \0 Q# I- A/ w9 v% S
54.素菜鍋tvb now,tvbnow,bttvb" V8 D. _' I, E
55.乳香羅漢齊
# L, t1 X- J3 K: _  T5 h' r( P4 k公仔箱論壇56.豆腐丸子
" P" `* Q  f) k) j- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57.香酥牛蒡手卷5.39.217.765 g5 w/ S$ I1 w7 q0 I  q5 m
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ Z1 m# F9 L1 S
59.素燒冬瓜塊
; l1 Y7 ]. d+ g. D6 Z$ d. P* Z/ h60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇. G- @' T( z' d2 T
61.素炒雪裡紅
" w9 Q! v$ n# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐公仔箱論壇6 O7 ^; j; C# w& G
63.蔬菜捲餅5.39.217.76$ f0 r0 i* }7 _# w  U3 c
64.香草天婦羅
5 n( e+ i* v1 J* K7 g  d" C: `2 Gtvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
2 R4 @8 ~) j5 C, Z0 o. M! u66.炒鱔糊
  J. W$ t6 I3 i. Y/ E67.辣子雞丁
' S. b% |1 P5 x" Etvb now,tvbnow,bttvb
' n7 H' h: p0 _[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
  o9 A7 h2 x. S6 q! t6 P% I
  s$ Z8 \; l5 `! ?3 ttvb now,tvbnow,bttvb
$ M% u! c0 _# v, `% r# y) X& L【材　料】 * C; o4 T  k# k1 Z3 F* Z
馬鈴薯 300公克 . p( x+ z3 q3 r& k2 R$ Y6 V
低筋麵粉 適量
5 l- x, D8 S/ e/ F  l5 F( ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 5.39.217.76$ s$ G# }1 S. v7 [% t* U  v$ T& w4 V
蒜頭 2粒 5.39.217.76, s7 W) ^* z5 ?
乾辣椒 1支
; i3 @3 S2 c+ K【調味料】 公仔箱論壇' g7 }0 @- s% {" f/ C$ U4 U
鹽 少許
9 ]6 l/ v' Z5 L* ~/ a5.39.217.76胡椒粉 適量
7 W1 e' Z8 F5 A# m2 U【做　法】
4 C( F0 _+ R! \5 n公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
! }1 o- X' v: [/ e' T2 ~
3 o+ q( r. G, V, u, c2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e% a6 c5 r( O) S. ?7 ~2 [! L
( D8 X. \1 z% k5 H# P
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
$ y# v) H: _) S
; s$ |% U3 Z' }& F- @5 ^) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。  W+ s( G0 |- f8 H: l

- h' s3 L  Q6 Z1 `6 ?  _: g5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。. H; j' e" P. @9 o! l5 {  g

2 t0 l* P/ K; O8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% t4 V4 P  C7 J: e) e! P冷水麵糰  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p: }, B9 B0 t- X
蔥花  5公克 ! m7 c2 c, ]0 t1 D3 [, T& D' D* X
【調味料】 公仔箱論壇3 ]4 i, A. M! r& i. a/ k6 _) V
醬油  2茶匙
' v/ _6 Q7 ]* L2 e蠔油  1茶匙 4 g& v% ]3 T8 P
白醋  1茶匙
4 V( [6 `6 g  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇$ P! G7 j- K' w$ |$ T, [& H: o
辣油  2大匙 5.39.217.76- }+ I) s3 n# l( D/ Z! S2 L
花椒粉  少許
/ E5 |2 P' D" a8 R1 S" W涼開水  2茶匙 " F3 x- w% c2 _; f, E/ K3 L
【做　法】
6 l8 Q) R- Q4 O2 @  }2 u: @" B* R- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。公仔箱論壇9 N+ d& A) t: [

7 h, F3 {* M" s. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb: }2 }, @7 b; z  N6 s, f/ H

$ j4 g) E: R4 e( Q% h" j/ {3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 t1 a- ~& }8 X; O1 h% z8 ~

( K2 D, a) }4 ^, u/ Y0 D: M公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
! ~2 K# D0 d3 ]9 eah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.765 C. x1 E$ W# p
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7 ^* A/ ~9 {# R' Q  Q
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 V: N" d* a  l1 |1 z6 {$ o
高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 }* {. ^/ g0 ^- b
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 K. d. U! u: h
水  120㏄ - o/ F& d6 @! w7 e
沙拉油  60公克 . i  e% l) _# f9 l; ]0 u3 l
【做　法】
4 H9 ^/ {8 v! _% z+ _tvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 V) t3 m) C& A! c

8 ]9 y2 x- B) H# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
( A" d; k5 D: C- @$ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F7 M  f$ Z* {1 n# S
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
5 i1 I1 v% E# v" w8 A# \公仔箱論壇冬筍  100公克
2 d8 d5 X7 e) n# V' k. E$ P5.39.217.76泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. B8 {1 E7 a8 U4 J
豆干  80公克
& k: P1 L- W6 ]5 K" Q7 n胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p- O- ?, W& y: l) T
青豆仁  30公克
8 s8 j# x. `8 R9 A: s公仔箱論壇【調味料】
. L/ x- m8 P  |公仔箱論壇素高湯  50㏄
3 B5 V! ]) W# y& h素蠔油  1大匙 公仔箱論壇* t/ o3 C' `6 j9 G
香菇精  1/2茶匙
3 L3 @0 r  d5 t2 W細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w3 V7 d/ w+ x$ \/ x% t
太白粉水  1大匙
  N8 x* E4 A" M6 i" e7 R! A" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 6 C0 m/ Y# }/ ~, x7 A2 Q
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
# O% `* z! ?- o公仔箱論壇 * k4 ?1 J0 K% _/ O+ H$ n
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \& `( p3 o# |9 s

% ?, I- E. L4 x" J: d. e0 S+ m! C2 O5.39.217.763.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 Z4 K" H2 G9 V2 u
5.39.217.764 b" X! z4 q( O# M1 a, k
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
& N- l3 {( L1 [3 f! \公仔箱論壇
$ L( }+ A3 S, F, o' _% A公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' V* s  ~' }% l! ?/ D
A.芋頭塊  60公克 5.39.217.76: K% ]2 y. G  O1 w- ?; L9 }! a
　栗子  2粒
- ?5 B- x' c) {0 b: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H" b  Z8 D0 J' c! T: F
　白蘿蔔角  40公克
0 J4 K2 u. ]/ M! I9 Ctvb now,tvbnow,bttvb　白果  30公克
, n) P* ]$ X9 `" F" b! l) t　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n6 }3 H) t! [' v
　香菇  10公克 公仔箱論壇: N; w- e/ O6 I
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 |1 d5 x1 P& ~( o; ?/ @
B.當歸片  1/4片
2 H8 e7 o) q9 ~; j! h7 u1 i& }* Mtvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒 1 f! N7 Y3 ~; H0 F5 o
C.素高湯  200公克
9 ^; M, Y! E. f, S7 t) ?公仔箱論壇　水  300公克 公仔箱論壇7 }# W9 p- m' ]4 I7 y
　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) u& J+ L2 N6 {1 |- Q( z5 o2 I
　鹽  5公克
" v& C! `9 x7 ?) O/ I2 G【做　法】
$ y$ e( W; F: m- y% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, j5 b& j) A. N8 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 u4 h. b# F/ k3 ^% D- S
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
! I5 [* ?0 i7 ^1 Q# v5.39.217.76芋頭  300公克
  K* U" [" d( V* i$ Z  S: q: R/ Q腐皮  5張
' P5 B7 \, @! W" g/ @# A% h澄粉  150公克
' O6 A4 \9 t! B7 O& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克 & H7 [9 J  q0 r8 E0 Z; E9 O/ S. {
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* p9 P8 Y# |0 @3 h5 L
【調味料】 5.39.217.76, ?4 I2 e5 }* c+ C, u
糖  30公克 # J) o( d0 T5 h: o
鹽  20公克 8 b# Z- f2 {) R* R$ S  Z0 D
【做　法】 + Q& }; l0 ^) t; ~. F
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 e2 q' }1 M$ W6 P8 M3 o: B
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
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3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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! Y& l. z4 j) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】
* G1 Z$ Y. e6 `$ i6 Q0 H0 X四季豆  300公克
3 L: d! `  g* t5.39.217.76木耳  2朵
' B: o/ g9 h3 S  A: g5.39.217.76竹筍  75公克
3 O& W# b$ e1 O+ Q4 `* _/ \8 ?胡蘿蔔  50公克 5.39.217.76! t1 E. H  ^) a2 F( F
白芝麻  1大匙
* V6 h8 h* Z0 G公仔箱論壇蒜頭  3粒
1 s9 z; E  u, n- a' m# U& N公仔箱論壇辣椒  1條 % r  E2 V* b$ s* Q
【調味料】
# b: ~; v8 y2 B! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 h$ h  G! ]! P
糖  1茶匙
. g  b: v$ D* Z1 t% Ktvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 公仔箱論壇* Z1 @/ ]' M2 z8 M( C/ U6 g/ ]
香油  1/4茶匙
  E. ~5 @- d* F4 f* m酒  1/2茶匙
* v8 U3 M2 c, P# S/ F( C' x5.39.217.76【做　法】 & U: A3 `8 {! \- a& F: f. r( u
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇0 ^( @  M8 u0 v; e$ C0 f
5.39.217.763 p$ _: H0 _& D! A/ k
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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6 ^  z& C5 u$ e3.辣椒去籽洗淨備用。
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4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A) k, E. E5 b" F  A% {: N: i

* f' u2 c, s: \tvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
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3 [8 B; Y' n3 w/ ^7 ]9 m+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb+ s4 Z3 S# ]8 z  e8 G. g0 H

  q% F2 \( r( D2 {( E9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 @! C1 H. O( ]7 f! R絲瓜  300公克 公仔箱論壇  k9 A8 a2 H/ r0 q* L& R) [' V" B3 w
麵糊： 公仔箱論壇- _9 g$ i! H! }; \+ [6 A- x
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 A2 |2 N9 I1 W, m
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. a: L0 _( M" ]
鹽  1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" g4 H) H# f6 ?! z( \  I  l. F
雞蛋  半顆
( u# J8 K7 B6 Q3 K0 p( Q: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯
! T/ d4 w8 E/ l8 z8 h! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇; w& a7 E+ |3 s/ a
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76. B$ l" y6 Y" X9 b0 e
胡椒粉  1/4茶匙 5.39.217.769 s1 u) ?5 p7 o( r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 z* Z- V1 B. @& l* O0 v( ]
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇5 c# Y- Q: X8 Y

" H. `& X0 t$ e7 Z% M8 f# `% R; Qtvb now,tvbnow,bttvb3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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( j0 b, ~% J) r# y* q' ?" ~公仔箱論壇4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇8 b0 v* ]% b- ?0 A& B" Y3 v' g
馬鈴薯  300公克
/ p6 U  a5 H) s: I1 I& f: ?, |7 @【調味料】 * _! U" [- H$ W/ @/ f
低筋麵粉  適量
3 m5 f* ?( g4 F公仔箱論壇鹽  適量 8 j$ W7 }8 ^! P! o( I. f
青海苔粉  適量
0 y; z& n5 ^# x/ Z5 H: J匈牙利甜椒粉  適量 5.39.217.763 n& e; g$ v) W
【做　法】
4 c+ c* D5 W* `1 C/ d1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
' T5 N2 {6 k5 d: A* |9 C& [" F! @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb" m+ {6 h1 j" {* @! f
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 R# K4 S! |, v5 r

4 a/ C& u6 K) s3 {3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
# X6 `0 Z# S! V. Y  H醃漬樹子  2大匙 ( G, D# x- a: x
高麗菜  半斤
2 G8 K. h4 [# }: q/ Y2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
: O& e9 f* e3 g) b【調味料】 公仔箱論壇2 G8 C- c, f$ B, l9 j
鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇" N& a: o# y* F
糖  1茶匙
" _: x) U$ O: T水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 F: R  J' c4 H% }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( ?' ?* r5 l' V- F% |
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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) a8 h; f# g2 O公仔箱論壇2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.76* N# a8 f# y3 S- p% H: v" X
四季豆  300公克
' T- o3 t! P; R. {香菇  3朵 : O+ @" @; ^' W& {: t
玉米粒  35公克
6 B( ^9 m( h3 u+ b) stvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  70公克
7 b5 i$ w5 u* G; x  ^公仔箱論壇蒜頭  3粒
' `2 P* H; e2 b辣椒  1條
9 p- _% a/ d  |! R0 |: c0 ]; A5.39.217.76【調味料】
( c- B+ L6 \  P5.39.217.76鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |" }/ m" G7 u4 _; x( Y- H
糖  1/2茶匙
& T3 E2 E' t0 M: X7 |/ q( Z2 S' i香油  1茶匙 5.39.217.76% J! ~# f0 I" P3 R
白醋  1/4茶匙
8 f9 y, Q, g/ R$ d# G3 M5 v【做　法】
8 T1 V) X( j# ~% S, h( G/ L1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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  g: \2 u# P9 q) O" g4 d; Q* Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
* n' D$ |- n8 p8 Z3 H& s1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F4 g# b, G  F7 x8 |* I% J0 \5.39.217.763.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
( w2 [) U$ [2 h  l- r% P: W6 S公仔箱論壇小白菜  300公克 公仔箱論壇6 Z% v% G9 H1 `
素肉燥  200公克
; y( V/ I+ o6 {0 ^- ]( A* s5.39.217.76乾香菇  120公克 6 X$ S+ X1 h( B2 A
沙拉油  4大匙 公仔箱論壇7 X6 x8 L3 B, j, {. h, r5 Y4 F$ d
【調味料】
; _: v; \! C! _- e1 g9 f素蠔油  3.5大匙 5.39.217.76; d+ w$ G4 b" A8 \: s
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @2 B4 x0 y0 C6 n3 o$ ~) a- X% d
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb5 ]) ?$ x8 [5 U$ Y: O9 o
醬油  10大匙 公仔箱論壇/ ?8 ?# y  x1 Z8 P$ c) `
香菇精  2.5大匙 . X' [) ?) Y; f* L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) p5 q  b1 j9 R
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb* B& G& J/ _( f" O4 E& c

9 a9 C/ X0 j( L! @0 n- t. D2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76: P1 V- V! F. F8 T7 ]

7 o( T. _$ _. _. q  j1 ^+ v5.39.217.763.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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# T' h9 _* c7 @公仔箱論壇4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。8 e- }" E) r" r4 A  e* ^  F. [

( l! I) P5 z& itvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。