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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb, m0 o" j+ z+ o. K/ a0 f: ~$ @
2.南薑雞湯% \7 D4 e$ K6 J1 _8 O
3.什錦蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 g/ t% s$ f8 H) [0 s
4.肉末冬粉湯5.39.217.76' k8 D( ~+ Y2 F/ G+ v; P5 Y: Z: a
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯- u# q" P: _$ f- F5 @0 v
7.香菜魚塊湯5.39.217.76& |4 l# G: J" y6 [( B$ U5 a4 z3 ^
8.福菜肉片湯tvb now,tvbnow,bttvb' S0 u. f9 A3 @+ w* ^. M8 L
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯; w0 u  e) \5 s- w$ R4 t$ a( ^
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯6 W3 c+ y5 o3 N  ~' z4 W8 f
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇. ~0 O" `6 o9 c& x' h( U
16.芙蓉絲瓜羹$ [  G4 V- W8 i% |" g
17.干貝竹笙雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 u/ o$ F7 d8 q; G0 g" l6 r
18.洋芋排骨湯' J  _* ]$ Q1 y$ H, v
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb3 \/ E0 ^7 I: H0 w+ K5 E
20.酸甜大蝦濃湯0 l8 n. l9 y/ n' ]
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb7 _, j( Y5 k1 `: N& S% v8 V
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯5.39.217.76/ R& h9 \9 t3 y3 J- e* ^
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb& n1 e! V1 z* v% g
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb8 O" ~+ P8 |$ ?4 ]/ l
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 q5 Z; }2 z' \: c
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb! V1 a- N* L! ]
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇, V) X7 w0 `2 I+ i/ v' g
37.百合淮山鱸魚湯# L9 ^- a4 G: u' x7 S+ u
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb2 j5 D% e8 Z8 P! U* r3 z7 x! w
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯5.39.217.763 ^( x  ~. m( H/ M& U6 k0 o8 B
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯8 c0 p: I4 M( f( h( F2 J
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯5.39.217.76. p, e6 {1 O9 E
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.766 {+ D5 E- k: y7 H# d* g" g3 W
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb" p: _+ ]) G9 q; y- }; [
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r, \  ~$ n" D- C
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯公仔箱論壇+ G3 s2 W5 A7 ^( Z- f4 f% }% f; A
58.鮮魚醉茶湯  v, U/ k0 [7 f" N2 ~
59.通草豬腳花生湯5 x, L! M1 h9 o" ~
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯+ q$ c/ e) G! z4 {* R; W, L" T
62.韓國年糕湯5.39.217.76" N! s2 q% ^& {4 P1 A' H
63.椰奶海鮮湯" `8 a2 l' z, R; S% d& H
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F  X" D; u& c8 L5 _$ B4 j: N/ g9 C
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 3 q# N- Y7 v  o: j* M# r
白胡椒粒 30公克 5.39.217.76) {. U/ r: m( @# m5 n/ v
清水 3000公克 & X/ T" }0 e# S9 ?8 |3 U
) ^4 j+ N+ m& F8 F- C6 c
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
% B& Z' o: Z* e* ^2 L: O  z6 Z
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 公仔箱論壇% e, e, c- b  e" t
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb% s  l, ~7 d# v
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb" x6 o/ I' f  X
高湯  650cc 3 m% v7 u- m9 s9 ]2 Z4 R

【調味料】公仔箱論壇* u8 m  \, s; u8 s
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B& x0 w  Z% [  f+ ?/ ]
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5 k$ r" L2 d$ n4 R1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {2 i+ k1 C) b* z
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g ' X5 a0 N- E  }! Q. a
大黃瓜  30g
絲瓜  30g 1 z/ Q' w  ^/ G5 l8 v5 G
鮮磨菇  10g ( C) ~' A" Z- c8 `9 m
乾辣椒  2條
小辣椒  2條   i# R6 E. W/ @$ R7 y) N; f
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc # o+ e- W' m" i$ d% l
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m: C+ z/ g" b8 f. U' L$ h5 g
: Q9 l; C2 e/ H- Q* r2 h3 @& Q
【調味料】公仔箱論壇9 U1 {0 V7 ]9 u/ H' J
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D* Z) W2 q$ L" O2 p
糖  1茶匙
: H/ E( X5 ~: d4 h. O/ h  r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ g' \; w. L# O" S
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
公仔箱論壇$ o6 ]' r5 [+ v" I; i$ h( W
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
5.39.217.765 j# ^& E' o/ k3 M5 D+ W" k
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 {- B! _6 C/ H8 t) \
芹菜段  20g # F; T3 a2 E" @! M5 ^4 B
蔥段  20g 5.39.217.765 O8 g: y( n0 z& {& Z# B
紅蘿蔔片  20g 公仔箱論壇$ }7 p9 z1 H4 s1 W
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb1 F1 ?$ K) t  y9 D+ C8 X" y: _* A4 @3 J
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 ! f/ X9 H+ C4 C$ i3 m" Q. t2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h2 i' g) S2 j' Z! g6 y; _
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ T, H# w  H1 S3 [; P
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】公仔箱論壇7 B2 Y  B; ?8 {( A! E* l
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( @3 p1 }( p6 S0 _9 t# d- u4 X% F+ h1 e
雞粉  少許公仔箱論壇+ k+ _  X9 W3 F: s' V+ m# z
5.39.217.76. a% g0 }+ S1 V3 f7 W
【做　法】 ' J: s+ Q& ~* f& S
1.肉末用醃料醃10分鐘
' Y- f) q+ ?+ ]& f0 x/ g
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇* P$ Q! C, ]; W6 A! J

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76# l/ Y2 a$ |) i5 n1 F8 [  d
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y3 c/ Y8 u5 s/ q9 e+ ~/ O6 {
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! |# ]3 A! u; z) g2 g0 Z& o
小辣椒  2支
南薑片  15g + v3 ~) J& Z6 a* w( L) D
小番茄  3粒
草菇  70g 公仔箱論壇3 ^& Z% q6 E" d- F2 e) `: c
洋蔥  1/4個 ! q, n2 c; W! i, y9 D. [; {" H6 r
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb* d' c4 w) h$ W+ [$ p- J
蛤蜊  8個
香菜葉  少許公仔箱論壇5 X. g# N3 H: Y- U
  \& a4 h' |* M+ q- B; H- U
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.76- {) z6 o- t. |4 n6 ^. J$ y" G
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.76( C; t  S) ?/ e* ]
辣蝦膏  1茶匙 # Z( L% A5 y4 Z" {

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! s6 B2 k7 Z6 {4 W
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
5.39.217.76) }. _7 Q5 J* d! I* {! J( M. E* @
2.草菇洗淨切半公仔箱論壇* J! Z5 d4 Y' s3 W
tvb now,tvbnow,bttvb$ H( q4 y% E* u% u# a
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇' ]8 S* p8 J" f( k/ W

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 0 r7 H4 Q! @  G. B  b
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 ! R/ _' G/ M. \! i
水  500㏄ 7 t# \2 W% L& q' S
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
4 \. u7 J) O: N* c0 g
【做　法】 / b5 q" E% D) P) e2 C) D0 y
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。公仔箱論壇9 T7 T" q& `% N5 z) t! H/ M1 q- l: r3 O; ~
公仔箱論壇& o5 Z& J! N+ E1 [. f2 [
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb: L3 Z6 b! r$ |$ r) J* ~2 s
香菜  10公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U+ S/ P; r9 `
【調味料】
鹽  1/2茶匙 9 y/ c5 C" r. t4 Q( H& {3 x& T
酒  1茶匙 9 d% S0 m1 R! o
糖  1/4茶匙
水  5杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ H1 h+ E' Y8 m/ V; i

【做　法】公仔箱論壇$ T  p6 {8 [( G0 v+ Q& j
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。7 e7 ?; A1 f2 G+ \( i
公仔箱論壇, |- A9 g5 F+ k1 J
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b! ]! {& {; p' A' H
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克 " Q  @+ D: F- D
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 e3 }; w+ Q: ]5 y0 ]& ?6 [+ C" P, W$ H
米酒  1大匙公仔箱論壇, L, L  i$ Z/ X# j# g" ~
+ a6 @' [6 E9 e: G' G
【做　法】 / H! q8 L! K% K5 P
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g& E0 _& s  T6 h/ N( S6 ]

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。5.39.217.763 O5 B' h7 S3 E3 n* G

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 / Z8 ~- F5 H2 g! M: W  b
清水  1500c.c. ( R2 m  c& f, J7 r. I
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇# B4 q$ E' i( R
0 H( {/ P; G0 ~% ]
【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' _/ J5 ^/ `3 M
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I3 M! g, v$ S, c6 `

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.769 T  C1 M8 N( H* A3 [! _
/ Y& b7 c+ E$ [% Z. [% `: e
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% I" W5 ?8 w) q& ]+ p

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 % L& ^& ]# ~6 z# v, A& V
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R# R% [2 T7 m3 G, L/ P
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb* B4 _; X( m& m% C
粉絲  28公克
草菇  10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W7 G  C6 l2 a  Z0 P1 z, {
蔥花  1/2大匙 5.39.217.76% l+ g4 }- k* R
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G* V7 C: p" R5 r
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量 9 n+ I' R+ u" Z: ~
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q: d, }  R5 D$ }7 C. g8 J
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y5 @( c7 D6 u8 v8 n, ^8 f) x

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 9 m8 I0 S- g) n% Y. C0 F8 A* |3 S* Z
雞肉  150公克 0 G. D4 S! c' t7 D5 V7 J: P
草菇  20個
香茅  1/2根 5.39.217.76; w) f" B$ _* [9 ?: u% g" M1 ~% N; m
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 ) |! O3 v+ W/ P, j3 P

【調味料】公仔箱論壇) W: Q& p1 T8 i4 R% t' o% i
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 5.39.217.763 U$ ~0 A9 s$ Y- G- S6 H
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇! ]0 Q% b5 C& W; O7 D- s6 w0 s
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
& K& N" Q6 e7 u5 m; C4 R) }: B
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇+ w3 b4 p2 r6 M' _

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。5.39.217.76; R) G4 U$ {( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E- F) F* k7 }" X9 r4 y% n$ O
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 c# P6 p! U: b
莧菜  200公克公仔箱論壇8 B" _2 O( g9 J3 m& {/ @
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 t1 e5 \4 N6 r  \/ V: f
鹽  適量
雞粉  適量 + x: \3 A% {. m, @1 `- g, c  z& v) \
胡椒  適量5.39.217.76$ j  |: ~( [* I2 U& {6 {
公仔箱論壇2 \- g1 G& C3 ~) P! I; B. F
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ k1 q* h; A# i9 i+ F& F! T6 d
米酒  少許公仔箱論壇+ z8 {* A* p2 v: `3 s7 y( A
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w2 U. L3 ?5 p( G! n
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 t0 U% u* G# i4 o5 n
tvb now,tvbnow,bttvb3 o: b3 \8 w: Q/ l$ f8 Y
【做　法】 5.39.217.762 V' i! M$ d5 Y' `; K6 V
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇" ~8 ~7 X% Z1 j8 @3 C" d
生菱角仁  300公克
排骨  300公克   {6 Q) l$ O- ?  j
玉米  1條 ! N5 w9 u3 K6 k! M& B
香菜  少許
水  1500cc 公仔箱論壇; ]4 Z9 j5 u* {# Y5 y% C- }
" U, ?: k. ?6 d! L  w
【調味料】
鹽  少許 5.39.217.76' h( Z  B4 l; h- ]* A0 C3 r4 A
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' \* {% u# L- R5 P: G( Q. Z5 ?7 g4 h
胡椒粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb  ~6 Y3 N) R" w. Y0 g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  g* M1 Z9 \+ H% U
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇1 Z& p/ u7 J5 N% N" m$ ~
4 \, m2 I6 q9 z& n- S# I+ x
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。5.39.217.76. p6 Z+ v. j; D. [# E2 f+ P, s/ J
5.39.217.76- Y. ]2 A& u+ Z9 U
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ y' l' Y6 i/ A3 o$ Y
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克 0 r$ N3 N/ ?8 _' @; m6 l
枸杞  15公克
玉竹  8公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I1 Y0 B% [+ F  ~4 @) V
黃耆  10公克 , M0 |" o, \* a: |: N

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
5.39.217.766 N. Y' t0 d4 V4 }1 j( K' a
【做　法】 " C3 T& Z$ f$ \) @
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.76+ k" G: [& ]! @7 W/ \
tvb now,tvbnow,bttvb# S; U6 X% j# l
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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