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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯6 w* h' G4 l: m
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?5 Z* {* T9 l7 t( C1 u
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇( ?9 ~5 k+ w! m3 g! ]% `+ o4 e
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯/ G+ _4 F  {0 a- j
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯5.39.217.76+ H2 Z4 f) v) k0 q4 ~
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇' \" T6 v$ U6 W# ]+ _* G
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇! s  _- b+ \1 J/ ?, G6 Z
21.蘇格蘭羊肉湯9 u; L! r: ^$ k! p1 f5 h/ `1 D
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb' s3 {# c6 k$ Z
25.豆茸湯5.39.217.76# q. A& C! [. W0 E+ i+ i* ?
26.匈牙利牛肉湯8 F' O1 }) H+ P9 |
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯5.39.217.767 r: H* f! H* j- U$ A# Z- r  y
28.藥燉鰻魚- X1 i, ]  m7 G. N
29.藥燉烏骨雞) ]$ P. o& E1 ~; _  S# N
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 C6 D7 u* P
34.紅豆烏骨雞湯tvb now,tvbnow,bttvb/ @, {0 E! ?4 R. ~0 o# G' M
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯3 m4 `$ E  Y. x5 s  L' Q, d  v
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.76) H  y; M5 ?* ~! R! ]
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i# T, e+ m4 f  f
41.金玉玉米瓜丁湯4 M" e3 a/ `5 ?- }0 \0 d0 n
42.馬鈴薯濃湯5.39.217.76, l0 P* z+ ^3 _( s' ?
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a5 I& D. i- M" ]
45.黃瓜海帶芽排骨湯5.39.217.76, [' |. o# h, f
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇5 B1 ?) ^+ P  p6 S9 V" F9 ?1 i
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇. z6 M) {; U& L: r% s$ j
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇/ k% W7 }9 N6 \: f- ?9 L5 E
62.韓國年糕湯- p2 L& d, R+ S+ q5 r- c  n
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
公仔箱論壇2 Q' H  f" j( W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 P0 o! I# i" S4 f+ W
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 2 U9 |, f- k2 l( s' ?
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb, P: u9 }' j2 c2 U2 m1 ]  |
% m7 b# ?( n: C% S* H+ E0 ^  d3 Y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 y! I. j. l/ `) J6 x5 b
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.76  M3 p6 @, I, ^4 G0 ~- l3 ^

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 $ |, c7 e  V5 Y0 p  ]  c/ [$ G
雞腿塊  300g
香茅  30g 5.39.217.76* `' b; ]5 N0 u" L( e& _- m( Q  x
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb7 V0 Y1 z9 k4 o, P' e% B$ I
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇+ X$ C& Z# I( k6 B
公仔箱論壇6 f2 n* ~7 g+ s9 o( x, P. w
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 5.39.217.76' U9 w% d' N. Y2 `, t& d$ z1 z
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 5.39.217.76- K; Q5 U4 q! m* S; U- f8 y% |: T* K
奶水  4大匙 5.39.217.761 N* M# ]! t3 p' r6 N* d6 `
4 }& ~( c3 t1 A: U9 [, D3 s. \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r) l0 v  u& G  e/ M8 z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb, s% L1 U- w9 C+ e# X' X5 y

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇$ U  z4 m* ]% D. p1 w: @
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 5.39.217.76/ f+ J) J6 }6 f/ O7 b9 z" m+ ~
乾辣椒  2條 9 Q2 G% N. u. c8 C/ d
小辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb6 X, u) }! u6 n8 T: E+ U' j: L
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g . C3 F- Z. V3 E& P) k
高湯  550cc
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! S. o9 l6 k6 ]: X

【調味料】
蝦醬  2茶匙 * I% X: _. N9 `4 H$ \8 z- B
醬油  1茶匙公仔箱論壇) I0 u0 B  p& q: I. |9 [
糖  1茶匙

【做　法】 * P7 P% S. W* V$ ~2 E# |0 ?% x
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇4 p9 w! o/ e& C' d4 |

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 3 {& c! \" P4 t
芹菜段  20g - e( Q; ?+ s) f7 O2 M1 O
蔥段  20g 公仔箱論壇) k  p( J6 g, e" i
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 9 V; ?( h0 Z' x- i* f
高湯  900CC
蒜酥  少許 5.39.217.76+ H/ j. ^3 P5 k5 r2 Q

【調味料】
胡椒粉  少許 * g+ V! W1 A" ~8 N1 ?
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 % T9 u7 S4 d, B; K7 d4 b6 ~
香油  少許
tvb now,tvbnow,bttvb, u* N3 ^4 Y1 D, P
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* T$ i- l" _8 i0 x; ?, w& Z5 A& @
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
5.39.217.76- A" n. e( d5 g9 v- C
【做　法】 ! @7 M; x( K, I
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& c3 V/ ]8 w# T

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇. p4 M/ v( ?6 z3 X
5.39.217.76' a- k1 Y8 r* y( m# W
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g 5.39.217.76* b6 s6 ^) _3 S
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 3 I  t9 Y) o% S& D6 j8 D
小番茄  3粒 5.39.217.76. U1 u. }4 K% B% O% C4 Q* b; V2 }- y1 K
草菇  70g
洋蔥  1/4個 ! I0 k# m# g$ C
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y1 n4 p1 o  R) k* S$ w' q# [
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 : a$ }# A' b; b5 F: Y. M
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 5.39.217.76, A, C- O0 T/ ?4 p2 l) C+ Q

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 5.39.217.76* T7 _# h) y9 V$ o6 h
糖  3茶匙 5.39.217.762 o/ M) z4 g* |! @
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇, a7 k& y+ b. v2 g1 R1 R: }9 d
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ^' E6 \5 I& [  s
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半0 h3 o. V, n# f! R1 q
8 a& ^! o  B7 n+ T  [: t
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: g7 k! m  y, q9 _- ]! Q; A
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 * M* ^; m+ s; }6 G- L
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 _& s3 @" L% c
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.76% K/ V* m# I. ^6 @# ?
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
, n) Z! W3 l, D* U% x8 z
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5 q# I( T+ U" x% z

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76+ o; _  {- D9 p: `. ]" S* t0 }
鱸魚  1條 2 `) e" v2 r9 L& _  {& ^* C! h  v
香菜  10公克公仔箱論壇9 |% Z; p# }! P. t5 [( y! N$ o1 O
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇4 g, O+ \  i, X, Z$ a
水  5杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y/ S& D* d( E' w
【做　法】 : u' ]. V3 T6 R5 T. _' ~# k
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。5.39.217.76% N, t5 U5 H$ P7 m- R4 f

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5.39.217.761 H9 f; t4 ^" p3 T  \* q

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 9 e9 m" H/ y# K, t2 Q
五花肉  120公克
福菜  120公克 5.39.217.764 a- u. u3 q) }: v& u0 f* n/ a
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" l3 l  [8 S$ W& m9 U
高湯  1000㏄公仔箱論壇  V' I7 K3 m" o7 e
' d0 g7 _( U6 l" ]
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ Z0 I& ?* Y, X& u
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 " U* |& k6 O* r% G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @2 Q; w" X, H3 G2 W
【做　法】 ( i  A; P! \" j1 Q1 f1 V: F. r
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- t) N8 [' H5 X+ [
4 s4 ?0 f) f$ ~& Y- ^2 o7 z
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76# v- k; |9 D, L) r7 p
土雞腿  500公克
山藥  300公克 5.39.217.76, x) m4 A' E( l8 B. z1 T
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y' b6 c5 i! @; K; E! v* \
枸杞  10公克 5.39.217.76' v: Q; P9 w: W( u) d, p! I
薑片  20公克
+ Y* \# `6 Q7 A# J
【調味料】
鹽  1小匙 : S, F9 x# z& p
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇  [0 j2 P6 l3 {9 S0 q5 Y* \. `

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。7 m, u4 x7 }* t
tvb now,tvbnow,bttvb# R/ y+ ?5 `% @* G$ d6 h/ K
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 ( w  i$ O* r% j. m4 Q/ h
大白菜  115公克 5.39.217.766 q, _3 t8 U* X6 ^' I9 _4 @
豆腐  115公克 + z) Y' r3 G, k% Y5 x* U
粉絲  28公克公仔箱論壇1 {# s4 K) G) a6 g" Z  l
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 1 [( L2 a2 l) B8 u% {. x
高湯  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y" G/ J' z" N2 l! v( ~! }
【調味料】 5.39.217.76. z8 O% l8 j) B
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
公仔箱論壇1 m, _+ t: b6 @) ~8 ^9 S5 ?
【做　法】 5.39.217.76* N! y: I0 [9 ~* h/ d6 O! c
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
9 f* K* i4 ]" J( k
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H  l: l; k( A9 p9 R

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h+ e' b% r* H/ B) g! r% I
雞肉  150公克
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {0 K. x+ e; [( S3 G
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 ) _' [' V8 [) ^1 t, e+ ?! F" W5 U
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?+ S8 A: m+ l1 h
蔥花  適量
香菜  適量
公仔箱論壇9 U0 v/ T. L* E. N% t. a
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 , K1 C% b' ]4 g$ Y+ d5 Z" z: x" ~
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 ) i9 j8 y3 L, p( ]9 j' ~

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。$ _4 l' A, I0 V* K5 U4 c
公仔箱論壇3 e& v6 [) Z: t8 c
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! {9 A0 C) r  j( I' _2 [. _

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 $ Z1 O$ T+ o1 x) H& g
竹筍  適量
肉絲  適量
2 Z4 [2 b' R; {- |* _/ _# U1 E/ [+ X
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 5.39.217.769 V* K& [+ w: I9 y9 u* B
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 ^: I2 D: H
5.39.217.768 O# [" S/ M$ z! t
【醃　料】公仔箱論壇5 D0 H+ Q! p* o: t+ p
米酒  少許公仔箱論壇" S# t2 {! @! c/ J! S; k
醬油  少許 5.39.217.76& T4 z! q9 _, |
香油  少許
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y1 d# m) ]! x7 `
5.39.217.766 [5 S5 v+ z! w
【做　法】 5.39.217.76  m2 Y0 s& n+ k. |* f
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5.39.217.762 Z$ j( O5 v! z; _; O! \9 F
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。: _# b+ G. S* f* _; Q

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克公仔箱論壇6 i9 n: h% v' H7 w; m; d! d2 A
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 s% ^0 T7 T& a" D: _
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc 5.39.217.76) E' o+ g" P+ ]! E6 ^' a# f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R; w4 o) r4 X7 r0 x; A
【調味料】
鹽  少許 5.39.217.764 g# n' X  o+ ?% p, W
雞粉  少許
胡椒粉  少許 5.39.217.765 p. M, F" d4 r

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 ^* ?# x) S, L! R" t1 J! J
1.玉米洗淨切塊狀備用。5.39.217.76( V% g+ ?% @5 b% f  f8 d; }1 i; j

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。, W0 n; T! H# \  ?; c: S: e8 u
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
5.39.217.769 I: q- J$ \1 _% S% `
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ]0 s7 _9 Z; P: l  I
藥材：
何首烏 20公克 : R0 s/ L! P' d5 v$ }2 n) r
枸杞  15公克公仔箱論壇' V. f- P$ V; C9 f$ w8 n; N
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb) a- _7 p2 o% s' }+ t: G* g- z
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {0 A6 B. l# N! M9 o0 A" W
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【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 ~% H/ r# L6 Q/ ]
米酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M. r' A* U9 |9 h2 b: p/ G, E$ q
tvb now,tvbnow,bttvb  Y* _' ], o+ V8 m$ ~! l- ~+ q
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.76% I* I4 C) M; A7 u( ^" [

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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