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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯# e; N; K7 y- E7 \5 v4 e
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.765 X3 @/ M! y, O2 v/ _! e
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?# e) S! K9 h) v
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯5.39.217.76+ r$ {( \" O% C. D* ^* H: d: t7 @
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇# ~! P8 E" K% n6 c9 R: Z4 L" n# r
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.76, n1 ]# ~: L8 q2 Y* ?* R, |: ]
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇7 D1 ]8 Q# r+ g1 U5 o. h
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇3 N9 `1 P8 Q5 G/ @
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f' S. O; g8 R# \0 F
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯- _0 r% Q/ R. x
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb% W, h7 M* u1 F1 O. [/ x$ f
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇% o: Z, {! b6 G$ X. U5 t
37.百合淮山鱸魚湯# {; R- F3 h$ O$ ]6 \6 }
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇3 L- c) J8 z. X4 x5 B- g
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }* F- Y$ b- J, W: p
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W1 d' p& e' d2 |
45.黃瓜海帶芽排骨湯; G7 Z+ K$ \9 ^2 J/ B8 q
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯5.39.217.76/ e2 g  X3 v7 ?, l; v
48.長豆乾燉煮排骨湯! x# q6 g' F- R" O$ X, ~5 F7 n; b
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹  d9 l# b" U% m; X
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb, }% c! p( u: x
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇  f2 t+ j8 P! P0 X3 C5 X$ Y8 V
60.鮮蝦菠菜濃湯; E' ]* q8 v, s
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯6 E3 B( [9 z: F$ d) z
64.越式魚酸湯5.39.217.76- a" ]6 k( _5 a2 a- f6 i. V! H. R
7 |& c/ K5 Y+ p1 A8 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 ]: |- h9 d/ \
老母雞 500公克 5.39.217.76% G0 z+ |8 y) k5 A$ @
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k; J0 S0 q( q1 L" Z+ S
tvb now,tvbnow,bttvb' f) k2 v% t1 F* N
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
5.39.217.76# K. H G" z" p
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 $ D# o6 ^+ ?  {% q4 Y! \
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n, X; x. m" {* e; F) K
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B0 X6 u$ b# ]+ F8 I! u& H1 {
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇) i9 p8 v- I* B- Y
小辣椒  2支 0 L0 g% F/ d' P5 i
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb4 Z8 G5 Y. d; {! S
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 J8 ]4 i' ~! Y. F2 ]
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 & f5 ?1 s+ Q) i0 C! ?5 O  E
5.39.217.76% Z1 p  A$ a+ b) A2 Y( {) f7 l5 W
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）& X; m3 {# I1 j; r6 e" {

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 4 f2 m8 L$ e0 h2 r5 Z: ~6 L3 L! F
小辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f' f5 q. U% }- W& ^9 _
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc & N1 d0 l% A- r/ m3 \& f, _
白胡椒粒  2g
公仔箱論壇3 G6 v) }7 C5 y$ O
【調味料】
蝦醬  2茶匙 5.39.217.76( M: Z9 J! G# A' a- z/ D0 {
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 5.39.217.764 ^- `& z( B- \1 f6 Z; Y' {( k) S0 F' |& p
tvb now,tvbnow,bttvb  X8 m8 K  J2 C" ~# \' w
【做　法】 , p0 }5 i$ b5 \* c
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
公仔箱論壇& t( W- t3 O1 ^5 `1 R: w' Y
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 L4 a; @# F3 `! M

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- h3 ^5 p8 `8 J) C' l) y
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r5 V  k. a# K/ Y* s2 k- Y
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o! n( M8 P% w" G
豬絞肉  100g ' N5 F1 K/ A3 c; D& A, D: j& g
高湯  900CC
蒜酥  少許 7 f1 S) n: x5 Z( r. q  j7 M2 S
5.39.217.76& o8 J, V& l4 J# I
【調味料】公仔箱論壇' x$ j5 M  M* m& A, c
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 5.39.217.763 i. j2 s" S# @  {
雞粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J9 J' h, |: W+ l# N& v
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K! A' j9 O+ h2 u) F
7 o  u* U; V- v' h5 T. U
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
公仔箱論壇0 _: l$ Y7 E% h7 l. m$ V2 V4 r
【做　法】公仔箱論壇4 l  h% J- u: h% h
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s1 z5 w3 d9 m6 Z! a( D

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 P& D% X  ?! K4 P

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g ) D) z6 T4 k) l$ s0 ~: R
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v& q2 W* T( f8 M+ @+ e7 J+ s
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 4 L' E1 f: i( h+ O7 U
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q. c- _- A- V9 r8 I6 f8 I$ T
蛤蜊  8個 5.39.217.76$ ?0 M( F  |5 h6 ?
香菜葉  少許
5.39.217.768 _5 b+ s6 y' V! Y- d/ C
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~& Q; U/ G" M# B! A
檸檬汁  3大匙 7 D" I  Y6 c4 _3 p  J. x6 L. ^
魚露  2大匙
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' ]" Y2 z6 Y4 S6 W4 ?$ V
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ @; P9 L- x* j+ C
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb, ?* V$ U/ S' D! m
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半
tvb now,tvbnow,bttvb- D7 X9 t! ^% \, q' u$ ^/ U" o
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb1 y  X& Q/ y: G, h7 b8 G$ j  z

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F& l$ @5 P6 T! E& R" U
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" q% n/ c! K3 p' E% T6 j' g: a: K* {
水  500㏄ " T5 `  E' I+ u, O8 S( ?& b' g
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" e5 d$ }1 |) z
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】 0 @* ~- Q0 N5 z
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。2 h) _* J/ w* n* G! t! p8 Z, Y

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x, p% l" D+ U; c! {4 k
鱸魚  1條 6 Z8 C+ T' Z# @) n
香菜  10公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 \4 V8 L/ o. f5 e
【調味料】
鹽  1/2茶匙 % S0 ]- Y2 t" y$ J3 s% C
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 q( S  r: Y: x2 L( |
糖  1/4茶匙公仔箱論壇8 G: e; k( N2 U3 _! ~
水  5杯 5.39.217.76' ?6 y5 y6 u6 V7 \

【做　法】 1 `8 z+ n; D2 U2 g1 ^4 ?! [
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇5 a; c/ g$ a& ?5 y: j1 s5 S
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
5.39.217.76& m. M& h/ j$ H- _+ \  H( @
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L) {: j6 I  c  h( g
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ P) o, h( X0 R% {0 ^
糖  1/2小匙 0 f% v* t7 b% U3 C
米酒  1大匙 ' r& w$ ?  K) _; M2 E0 _3 H0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M  I% C: Y0 X
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `) u& Q& A; R& J4 Z9 e
' ?% E$ z9 H" a% V, N
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: g8 R% F* m0 w/ d0 M0 d
土雞腿  500公克 5.39.217.766 i; D; Y6 A- _
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F5 q9 d+ ?( }+ I: h
清水  1500c.c. 公仔箱論壇2 p6 v% g; S6 v' x. |8 J! q
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 ?" l% Y. R
料理米酒  2大匙
8 H+ Y6 q4 p% [" k; W6 r# I
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a0 x* F/ H) Q! A
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, L# W& z" N2 ]4 {1 x/ u" K
5.39.217.767 h7 M! t: p% ?9 ^* ^, a/ Z, A
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76. v6 j6 l  y" n# \; d( m0 |3 }
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 5.39.217.76' G6 ~7 W( f3 C7 N6 @
豆腐  115公克
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K  U+ n: U/ r' b7 |+ T; E9 s
草菇  10朵 % p5 m; Q" Z/ |* l2 T* p
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T: W/ K6 N) N" G
香菜  適量   `) k. D5 T: Q9 r& c& E, o
高湯  2杯公仔箱論壇/ B" H& `4 Z5 \* m5 M9 n- O6 L% i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M/ M" y  g2 D8 ~/ d% e& J
魚露  1大匙
椰奶  適量 5.39.217.76( l3 H2 _+ M: ?( N# w5 ^
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 q6 l" p, H  X6 H" Z0 @
胡椒粉  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: [3 n( b2 a8 j1 ?
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
5.39.217.76, V/ ^* a: O- I! K% n! {. ~6 U  Q
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。% b& w& {0 K  |+ Y# k+ W" V6 ?

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 5.39.217.76) f( r: I( H- x9 ^
檸檬葉  4片 # r: f( \+ I" e- p9 |$ z+ f
南薑  4片 tvb now,tvbnow,bttvb: G% l/ ^2 Y. k, M% ]& s/ `1 [5 J& r
辣椒  3根
蔥花  適量 % b. r; W2 c  a2 \# y
香菜  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r& \- y4 c6 {. M, q. M) c
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯公仔箱論壇: q- C5 N& u9 M% w& |9 V# e- S
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 ~( q; K+ `2 M9 f  d7 o* k
B.檸檬汁  適量 5.39.217.765 [8 _; @( Z3 N' @% G+ A5 H
　魚露  適量 + v- S/ D- g! a" R+ U

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U0 E9 O3 ?7 i% n8 d! g0 z

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb- E! ^' ?2 O( s/ w

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) D: O: r# y9 G9 {( H- k% @
莧菜  200公克 5.39.217.76- \/ j- S0 q8 u
竹筍  適量 5.39.217.76, R: Z  Z& x6 ~# _1 Y8 t! H) d
肉絲  適量公仔箱論壇( P) x3 ~5 h: `: |% t1 r$ H

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量9 S) Y& O; y: n+ Y9 k& f# ~
5.39.217.76- x) k! X3 B+ }/ o, {
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許公仔箱論壇3 z0 y+ z, o- H' `0 U  z9 D5 H
香油  少許
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- _) v. v. ^1 `/ r! ~
, r: Y1 a7 p9 ?3 f1 b' k) r+ K
【做　法】 ! h- z! D: d$ v) v
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f* J( c! k! R. |4 T; A

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb8 ~, i) j3 t1 r9 d. b
& L$ u) |% v. b4 z6 y7 L
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 ' F. i) Z# ?: _3 t$ f! b* x3 t

【做　法】 5.39.217.768 N6 Z( [4 D3 _- ~" E
1.玉米洗淨切塊狀備用。5 U" L* J+ r8 j( q8 ~
* Q4 A) o* C% `
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。7 z- q/ D+ S# ]+ l
, c: [; h: ?9 \  h- A
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 z' h0 e: j1 W; k
tvb now,tvbnow,bttvb- J$ m* \, L% f( }) E0 z, B" X. O
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 ; [$ b% U4 z7 P- N% t0 b/ }% X9 R
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 5.39.217.76: d' E! b% ^/ p
藥材： ! H! l. z5 @8 u1 I+ Z
何首烏 20公克
枸杞  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 c5 X; I# d& K* q4 E
玉竹  8公克 5.39.217.76* T' U4 Y+ z/ i) @7 q3 i0 C
黃耆  10公克 # q+ b' T2 n) R% H) |

【調味料】公仔箱論壇/ a  `' ~0 n, d( t, ^$ |0 I* w
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 ) x, E: f9 P* L, K* |2 c

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
5.39.217.76' f: U4 o* y. f* F: X" m4 O
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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