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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇- q$ W( T% u9 f! \
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯/ v- \) s( Q- y: M& V
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇8 h6 X* r1 `" K0 e$ O4 Z' K6 W* l
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. G4 E: g* E' H( b$ @! L3 z+ D
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯5.39.217.76% r# @4 ^/ ]! K  z
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r/ U) X9 y/ r  i( X# p4 I
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯5.39.217.76; O. o8 L4 R: s
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯$ A& p; e% c6 ]- M# f/ H2 B
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O2 x$ i6 [9 g
21.蘇格蘭羊肉湯! E! H" ^- J0 W; q
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯$ z$ z8 C7 k8 |- [. o$ B9 _+ X6 E
24.綠花椰乳酪湯公仔箱論壇* m( [) f$ I# Y& `" I, G. y
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇- \) C/ M8 L1 u* o3 y) E- E
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇; ^8 ~1 W4 _$ W; r! U
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb' }( c& L! Y, |
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb' t: c* Z; C' }/ Z1 q
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.762 s( [# C- T, y, f/ M
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q6 n3 w+ T& s, s; s& f
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L, L; A" K3 W3 K; N* ]  k+ R) q4 n: R
40.茶油雞湯公仔箱論壇" n7 F2 z, @0 U; z9 I
41.金玉玉米瓜丁湯0 s: U5 ?2 a  B: g3 C
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb$ T8 H( C# p* z' m0 s
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇7 @! {6 h. J& J% Y, Y4 i
46.柿餅雞湯1 O+ d) D+ d( h$ Q8 l! U, l. [! h
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯5 t- n0 X8 y* w3 d! j$ l9 Q9 K
49.紅糟雞湯2 R* h( y7 Z# M  h
50.海鮮羹tvb now,tvbnow,bttvb( ?! D' `" x( y: f; m* M3 T
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.769 p9 E2 V" q  d
54.蓮子綠豆湯3 e/ y/ V' ], ~3 U0 {6 }
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb) S: }& r+ u: L5 f) i! M
57.黃金蔬果湯# i8 N( V' |+ _9 l) S
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb: u6 U  O; P" u. x6 F0 U
59.通草豬腳花生湯# f: n& T) K2 c2 f) g/ }* h* m
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯5.39.217.76; X& x% j3 u' N( |* a. X4 I. @9 M
62.韓國年糕湯5.39.217.765 J: q8 h5 i$ d3 {1 p
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _: N4 ?) u; g) v  [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W$ I" w' u! G- l
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克   A; a$ |! s5 C. F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L  P6 q8 o- b& \/ n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A# U* `  v5 t& h" {: G0 G0 Z8 V: e
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.76. x7 ^  d" b! S5 {, |

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h5 \4 x& c- E' n) @  H
小辣椒  2支 7 [/ V0 M! _: B& l7 D# R& A
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 6 e7 X" h' R; z. b1 P. x! d8 J& u
高湯  650cc
公仔箱論壇; r1 F* O* R6 M! i$ d& O( g
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 5.39.217.76/ K, B) S" E* m' p7 D
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I, y6 x# E: Z) F
奶水  4大匙
# [: S3 W3 q4 Z* }
【做　法】 , P( e. E* y6 r5 B; |+ m" [# p
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 : p4 @6 r/ E$ n7 B8 _
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 5.39.217.76" T/ }# r) A* p& W- @% `
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇6 [5 L, m- g* @; L
乾辣椒  2條 ' B9 k( ~7 Q1 c- a: f- R2 F1 F4 j
小辣椒  2條公仔箱論壇( w# ~1 k" w+ N8 ]0 \$ t/ u5 |
紅蔥頭  10粒 tvb now,tvbnow,bttvb, G7 V3 V& ~# n7 J" s1 S! E
小魚乾  5g & G* }% ~* B1 m9 y4 ~9 b6 }( r
高湯  550cc
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E3 d9 T; S- F. x# F" U5 S
6 k. A3 P# l) E+ A
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: P5 }2 y; _5 U* X" ^/ \
糖  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb. J% m. s. H1 k: r' D+ s
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。' Q- x. Q6 `$ I7 X; o2 k
tvb now,tvbnow,bttvb! s# n5 h+ u& A3 M5 ]7 z7 r% z/ T
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5.39.217.76+ W2 j9 @) _" J3 p  h6 s9 ]4 ]" D

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k% i' Y" U" o
芹菜段  20g
蔥段  20g 4 {* ^' g+ L* d% _% r; A5 Y
紅蘿蔔片  20g 5 T' i; G5 M) T) r& D/ L$ T; R
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {$ I! w" V9 H6 \; N: P
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. M4 k' v# D: z/ l
5.39.217.762 _7 `8 X# E$ h  S, ~7 x
【調味料】公仔箱論壇  J+ A" V5 a& c: `% F, F0 v/ q
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙公仔箱論壇6 e9 k* g! k6 Z- k! O. k. v
香油  少許

【醃　料】 * \- A- a5 m9 l1 _+ ^0 n3 s* w. K
胡椒粉  少許
鹽  少許公仔箱論壇+ n( U0 B$ }2 c4 z
雞粉  少許
2 f6 C/ `9 G4 D" B
【做　法】 2 h. w6 [+ y& `+ |& a- E& @: }" c
1.肉末用醃料醃10分鐘
公仔箱論壇$ s6 B+ N3 N- f1 V& k1 T) C
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g 公仔箱論壇" b& b( S5 W+ k3 w, G( @% v
紅蔥頭  3粒 5.39.217.76! ~) Y/ W' h& i% t; Y$ r/ Z
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ V( w+ c6 k; b5 v* q4 v. ^- b
南薑片  15g 8 |5 _; J- D0 |+ W3 k' |
小番茄  3粒 ( n) W2 n' H3 M! Q, R; v
草菇  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q+ Z8 V: ]& Z' N! C
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 5.39.217.761 c3 i. |5 D, K- t0 }6 m1 }
海鮮： ! f# H/ D8 D/ z! v& D
花枝片 115g 5 T& W. L7 O$ {7 m" U
魚肉  6片 ( C1 T+ [  @5 o' Y6 }4 |1 s' X
草蝦  3隻
蛤蜊  8個公仔箱論壇+ d0 j4 I4 r9 f& F( x  Q, V% e3 x1 N3 O
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇. D0 J. x6 p/ k
辣蝦膏  1茶匙 6 U  C0 b$ w& X& z. o2 f+ q' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K& C9 u  w7 }# v
【做　法】 4 S3 M- p* e7 v
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半
7 k6 {/ ~  o  q3 c' G% v5 ]
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 5.39.217.766 w& i  J) P# P1 k4 {2 Q8 v, ^
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& L  M7 n# Y& s9 r
水  500㏄ 5.39.217.76* W/ w. D$ j+ b; n7 @) \
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙公仔箱論壇! }; n3 D  a* E* T
蔥花  少許
香油  少許公仔箱論壇* W# n- X3 g2 q
4 d7 }! C5 Q( V8 R
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。  s$ ]* x1 N6 d/ v

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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8^#

發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 3 a$ b- x3 {. L! Q! _
香菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O+ {* P) M9 N/ J
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* S. ~" z( v* x2 K' h9 p# b
酒  1茶匙 5.39.217.76" S. U/ d. M% h. Y$ @3 J
糖  1/4茶匙 5.39.217.768 _, w; S' J; q: ~: P" y
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇, t" Q7 c6 P( ^$ A( ^
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。% }+ I5 d, W' ^: y( f

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 M% a8 G) B/ W
五花肉  120公克 6 _- U* C  V8 d8 O
福菜  120公克 8 v0 G! ~+ e2 @! D6 q; N
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 X7 D* z1 s
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb/ Y1 H  r2 b  `1 D+ j7 V

【調味料】
鹽  1/2小匙 , X, ^7 E5 P) v2 C! I% ]" y% O
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i6 t, x0 z8 O, \2 L5 y$ C% e" Q
米酒  1大匙
! @  ?4 K9 t6 o3 b, s
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 v+ G/ _# h  q2 F0 A2 }- _
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。+ P/ i( s9 B5 ~. R- z1 x

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E4 j8 ?7 S2 O4 Z, R
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% j/ a0 y; ]: E# u
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i, s- K7 p4 q; m. I( P# A: t% u
山藥  300公克
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R  i5 s4 s  K% d% m. M
枸杞  10公克 5.39.217.764 H) Q8 L! Q' o  k: i
薑片  20公克

【調味料】 . e; N; H: ?, i2 i; y
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】 : ~$ P" ?4 ?- q0 s' a8 s6 t
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
公仔箱論壇! v- d4 o! e1 q& x  h
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.766 v, `/ ~2 \+ u0 Y/ L
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u/ t5 n# D3 [" y, Z% [
豆腐  115公克公仔箱論壇9 k: p. g7 R, s. P
粉絲  28公克 - @2 c* k4 B* V/ V9 y
草菇  10朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y% J8 C8 U: g: {; B, o1 m& k
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `1 l7 ]: M: t4 C" L
【調味料】 + ]( A3 R( E  O) I
魚露  1大匙公仔箱論壇7 y  I8 m+ X' J4 _+ F- \
椰奶  適量 5.39.217.766 s1 H5 `7 C3 ?. D: `
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 0 V. ~0 w5 X: I" w1 s
" i0 a, e9 p( R
【做　法】 - E* Y  c9 v4 O. v% ?) m# `, `8 O  y3 f
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。( L8 I* A, m5 Y; F/ [( D: H6 E7 s

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。) O* N7 x& C- V0 O" w
9 O% [/ q  v% N& H" Z
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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12^#

發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 , Z5 ^7 I/ `: ^
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 ]" G9 Y5 E+ z1 Z- o3 m
檸檬葉  4片 3 d& A, T9 b0 U) x. ]$ X7 I# n
南薑  4片 5.39.217.76. |7 u( O" i8 `+ C9 v' X6 W
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- }3 S) G3 X, Z4 D/ L
蔥花  適量 + O8 }4 D" c- G! g
香菜  適量 ! A/ q+ B* z2 O
) ]* e( Z0 q7 V# |" d  h2 o
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q4 h7 u6 k" t. d# M0 j% G; s% C
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s* z4 i* C' e5 o* k, u9 I1 V
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) g3 a5 L7 p( b4 a( O( O
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I$ S  T0 @* p4 O3 K
5.39.217.76" @- s# H9 d& U( G5 ~7 E: ~
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
公仔箱論壇3 p& _- o4 K8 l1 O7 C& x6 ^
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76+ `! D, |/ Z. Q6 C* R( J/ @
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% i8 `. C* I3 e+ L! O+ `0 q
肉絲  適量
公仔箱論壇# G/ f( g% i3 C% W; G
【調味料】
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w8 r& `- j( C$ B* T
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇6 n+ T% s* o3 N# q: M# X$ d

【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q' f. ]+ P9 R' h: X* r
米酒  少許
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `1 c, C& }! `6 n/ x) j
香油  少許 5.39.217.76: s& e0 d  P: R) v3 F( O, M
太白粉  1/2小匙公仔箱論壇  f- x6 A$ ]1 G9 c* J! w% w

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。公仔箱論壇9 [$ a6 {8 g! q& _
5.39.217.76  _+ z0 f; C/ T  [5 G
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。: L& Z# `) q/ k

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克公仔箱論壇, K3 z4 t" l# D4 C6 Q6 e* b" M
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb* u/ x) x& d: V
玉米  1條
香菜  少許 . w& e! F; g) K2 V; x+ R+ o
水  1500cc 5.39.217.760 s: `2 l; ~) m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M: w- ^0 i. L# W  y1 q6 s- ]
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h6 N# O# W9 U. D( b+ J  f
雞粉  少許
胡椒粉  少許

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; y7 G1 T* p& ^
8 \3 l# s4 ?5 q* |% c8 `
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。公仔箱論壇; i# F7 ^: c8 B/ L( d- d
5.39.217.76* }2 z4 a2 ?! F! h9 V
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb# n9 l/ Q) a4 R  S/ q' K
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. }, y7 o; I* k* d
鹽  2茶匙 7 H2 |9 S: H  b$ z
米酒  2大匙

【做　法】公仔箱論壇) w/ i; R" |' I( s+ {
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! Q8 }" L+ J# S
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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