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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯) m) E3 s# O# [5 I: K4 x
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯公仔箱論壇2 h4 M& U2 k6 }" u+ D* E. U
4.肉末冬粉湯2 S4 a5 ]; `4 _4 h/ t* H1 C, T2 k/ O
5.酸辣海鮮湯5.39.217.764 m( o& X+ ?& v/ ]
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯公仔箱論壇4 Y8 [3 [$ j8 f% M5 J& [
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `' Q; `, f9 s& t' r+ n4 U. b
11.椰奶雞肉湯4 f' ]6 I! ^; s+ m2 f( }7 k' \
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯: V  K2 p5 U; q0 o
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb4 H8 _; r% V6 ~$ o! g: R* A
15.南瓜濃湯5.39.217.76) m3 W. L9 v( B7 K: l$ Z' H  R9 i& }
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯& {- k0 [0 n$ e+ Y; ?8 @' @  G
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I& d0 _1 E0 u/ x) f
19.青木瓜燉雞5.39.217.76: B  I( A* `' N! o. r5 t
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯5.39.217.769 \4 g% l3 h) q3 @: b9 ]( L5 Y
24.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: Z+ X7 Z- @( R# c% N
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇2 G) G. H5 u8 c5 S/ c; I8 W. l
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb+ R( N/ C( E" b1 C: e/ }: p1 {% Z
28.藥燉鰻魚5.39.217.76& \' m5 Z/ T- q
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯- q) O) A0 ~. r* f
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 P" G# g% f
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿7 b. E# Z! `# S7 F( F* E! E0 |
36.當歸煲虱目魚湯公仔箱論壇6 V/ w9 L- F1 y5 o% e
37.百合淮山鱸魚湯; V  f! d5 L7 S
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯, Q; A1 v2 j. H2 ?8 Y1 t: H/ J1 o
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯% c0 Z/ g/ @8 t# _2 `
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇) E& u, Y; ~+ e, s: l3 A/ \
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n9 Z" P3 P8 _# g5 ]: [/ Q
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇# }( y, X' L/ l9 B; O4 B  h0 F& \
57.黃金蔬果湯tvb now,tvbnow,bttvb, e) {6 {2 n+ l- c: a* X
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇: P! `9 Y' p" Z& M
59.通草豬腳花生湯公仔箱論壇# @- t; J4 ~  ]' w
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇, X$ E( r. a) n, h+ X  V5 v
61.法式洋蔥湯tvb now,tvbnow,bttvb5 Q, \9 U: c1 I5 E8 S
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯' R3 u0 d9 P+ I8 U# c- h- I

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 5.39.217.766 W$ u, q% v- e4 Q6 H
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 " U( F& P4 b- ^- g8 r4 f) W) c
雞腳 150公克 6 ]. c0 \8 c6 v8 B
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X/ _' N+ o6 E9 O' G( n
清水 3000公克 ' j8 _, v( u1 \

【做　法】公仔箱論壇" e5 D4 c T% [% x
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
公仔箱論壇5 J. i( L8 J$ J1 H8 J: T5 w7 {5 m/ t, p
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g ' C. [2 g- _6 o+ T+ N' G
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]4 L  r/ n3 ]7 r2 @- N
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.76; b# z9 t5 a. [( n- M7 R
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇; Q8 }4 g; y) V$ ?
5.39.217.76% G8 k( w' p+ v5 }; K
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T. ~; F! f' B/ `
糖  2大匙 0 U- C, H( s3 K0 P6 `$ K
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇" \- B; r1 n; T, ?9 J: ]( Q
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
0 d( b! Q. T' [" K5 _8 D! l1 k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& D/ {$ r- G: E( ]+ _
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）5.39.217.76, d9 O  P: w3 B, ^. @
tvb now,tvbnow,bttvb! r$ b; e, h# c% }. I0 S2 {
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h& [4 z! l, q
波菜  150g
南瓜  50g tvb now,tvbnow,bttvb1 v+ O0 A. }1 S
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& B. F1 p; \9 f8 r2 _
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇- y& ]! E7 {! \* O* W
小魚乾  5g 公仔箱論壇2 Z8 N/ n% x! T# H1 x3 r
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
4 k8 N0 l1 y# |7 _/ Q# ?
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙   V, G  l; E# u3 K" Q( D9 g
糖  1茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 }) G( A% v5 x+ O
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 W/ M% @; Q9 Y1 F

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5.39.217.76* y! m9 w1 b& O# R
公仔箱論壇8 \) g! @6 O3 h, D5 z
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g 5.39.217.76: _$ R. _* `$ ^3 d6 |
蔥段  20g 公仔箱論壇1 ]& o  K; B: H7 ]- {. _; S3 C
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.764 j/ @5 w& }7 h2 d; a
草菇  70g 5.39.217.76" f; R( p. e% d; b
豬絞肉  100g $ O$ U: w( D( o0 q  z$ ^# s
高湯  900CC 9 C; p6 p5 b7 a& W- ^4 y
蒜酥  少許 + z1 N! o, x% |- R8 d; \" u( t" q

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f. g/ g/ |- u* K9 ~
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許* E5 l4 n' f& ]! s; |% M

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 7 o% W# L# w0 L
雞粉  少許( a2 A% G! x- x1 U/ r
8 K9 e: K( D- z! b
【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘  R& F) P0 x6 {8 j# u( l' o% y
5.39.217.76& ~: N; i8 p% J0 \
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i0 b$ a" P$ p) J$ F2 f

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- r5 I) y" O6 x- V, Z' E  G
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. X" @, y8 q
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb% g9 A8 U( y; P, Y# M; I" a
小辣椒  2支 . Y7 q" g- I7 a) {# b% \
南薑片  15g 5.39.217.76; r! g5 Q" y% m
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 ; D* b  c9 k) v1 W+ e  m
高湯  600cc
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H. w- f: ^: S+ w" V* A# S
花枝片 115g ( o6 B9 K0 }0 T
魚肉  6片 ; P6 Y; ]: a- Q3 }9 ?
草蝦  3隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C: Q6 ~; k+ e8 j2 C" h: j0 s& }
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 / ~) t. F, w! X, R) t
9 X) U; m0 E% x2 A7 @2 B
【調味料】
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j5 g3 Z( l! x9 H+ G) f
魚露  2大匙公仔箱論壇9 F2 B$ d. o( s9 x, ?+ M7 Q
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 $ r( L' I' P0 v. n/ d& N6 Q
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb  D! k! N! @) R; P
【做　法】 ' [1 p% |( {) d+ M. @
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸* ~- t4 N6 v0 ?1 l9 u

2.草菇洗淨切半公仔箱論壇2 p. ?; A2 ]* w2 g! A. _, d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q4 \) [# A; Y$ N0 n( {9 V' f
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾- v! S' k' W5 e) Z$ M# R+ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c" y: x: m! o+ d# ^
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 " O8 o, y- I) _1 B# [
蛤蜊  100公克公仔箱論壇5 m/ s. k4 Y- n7 \
薑絲  少許
水  500㏄公仔箱論壇; m# e0 ~6 l( l+ t' U  ~! e
魚露  2小匙 5.39.217.762 g( n7 x2 T0 X- S4 h8 w" V
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇( {! P2 O$ h8 c5 s9 j5 ^  Y
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 ( s4 e& ]: z6 B' g5 t  G7 t
香油  少許
8 K1 m, c3 W( }7 `) M
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。/ y; d( c7 e& M; B3 _
5.39.217.766 R' }7 z. D2 N: K
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, O+ F% U% ~' j7 w
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \$ |0 X5 ^4 p6 K5 Y. z
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 t5 U/ U' ]3 s9 a6 Q3 I
【調味料】公仔箱論壇3 O! G. Z* f  l; Q( G
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 1 B1 _/ N) f. p8 V
糖  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C; b2 w9 I3 n8 i# A
水  5杯
6 y* p. w2 O7 U5 \' f
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ |/ n! n4 R2 M- b
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。5 X" I  O- e# y3 I- @; d

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 |% G. ?' p( a# F9 a

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
& Y- |( C: x8 d% ~2 F* o; H
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C& v" T& j" g
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 _* P5 L0 k( M; H3 a
薑  20公克
高湯  1000㏄ 5.39.217.76; n, d1 N- A7 ^$ c5 z7 b
tvb now,tvbnow,bttvb2 {( V/ [5 ?  y$ m3 M9 g
【調味料】
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U: a  B1 I2 z$ A9 W$ [
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 U, t8 T: W5 p: W5 @
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: f: o  t$ k& [: i, W6 ^

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]9 C9 l- e' b6 Y* h

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
公仔箱論壇& z# _2 }+ n5 f0 {- ^/ ?- ?0 f8 o
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ C/ n6 e9 C& j7 x  o
清水  1500c.c. 5.39.217.76, E7 G9 u, ]! h. K9 _/ y4 v
枸杞  10公克
薑片  20公克
tvb now,tvbnow,bttvb  J4 B2 Z3 F  h( o( Z8 o; ~9 i
【調味料】 5.39.217.76- z6 T, A( X" D7 m
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
6 h' M/ O3 a, k& ^  \
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。5.39.217.76: r( o3 H9 v) d* z+ O& P

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。6 Q7 Q0 j; U/ m- i9 J
$ O' o  Y' r6 \0 o
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 ' |( z$ p/ v' o' @: d7 P
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇- I( _0 @& B$ `# l; M; \
粉絲  28公克
草菇  10朵 - l- D8 Z5 ^6 H$ v
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量 5.39.217.768 I' a' g3 ~. d. M
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?! R. U2 ^" l! g1 B& I5 S' V
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) J+ E7 v  }- f5 e: u7 [/ A
. D% m- J& p: u4 A. _
【做　法】公仔箱論壇. z% j$ x3 f+ b; x
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 9 K) ]5 b2 W2 ]8 z, [, ~- ^
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.769 Y0 g- p. x; r0 g7 |1 ^
辣椒  3根公仔箱論壇. L4 \* T+ q% @8 A: S$ i& G
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M8 p% y# e2 M. O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A& J6 l% R* e7 A8 ~* g
【調味料】 5.39.217.76% h6 |  v! Y3 R
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯公仔箱論壇. e% P! Z" B7 S# _, l% M# N
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
; j6 l: e. |1 s  z* u' g6 V7 Q9 a
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
8 A- x! ~, x" }# ^: x
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 ' M4 T- Q5 \8 t- T7 Z( m  r! v
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb) r. c8 v2 e, u$ u( H  d
竹筍  適量 5.39.217.762 t  u2 ?. Q, ]6 ~7 v
肉絲  適量
1 }3 l1 q( w: p6 F( k1 I/ x2 g/ E  Y5 H
【調味料】公仔箱論壇6 D# X% u3 F+ }' J$ _( C
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ `4 e3 R; E4 u; F8 a
雞粉  適量 5.39.217.76, r2 X- j% y  t. V# W* c& M* R
胡椒  適量5.39.217.76  y* i, \4 m+ u; l; f! C9 @  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; O' p; G' b2 |3 `# Q5 ^
【醃　料】
米酒  少許 5.39.217.76( \" c; I1 C7 S1 k( [- Q% U
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙

【做　法】 5.39.217.763 M8 |7 [. r7 ^: z( B' ^7 z
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。5.39.217.76& A" x6 g+ _, x4 T- C* v! S( k7 s8 `

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76. H6 }- z) Z" I1 u7 u- t
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 . \" |# B3 Y. z4 X5 F! l
水  1500cc
( S+ _+ w6 f' j" R# `* z: N: `+ Y
【調味料】
鹽  少許 ; y( `( D4 f. }2 E
雞粉  少許公仔箱論壇+ |2 F" a7 y- P& l7 g+ o' k
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ \& e, \0 l8 }5 I- W& g

【做　法】 5.39.217.764 W/ d- ?1 A3 }) j' o" N
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
1 U+ G7 {5 _5 m6 B
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.76$ }+ {, p  m6 j  a0 x9 D

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 T+ u6 k& ~* ?+ t  P
牛肉塊  800公克 7 U, y2 n4 C0 u3 G) N
薑片  20公克 , ~& E: S) N% H$ h
藥材： 5.39.217.76" e1 Y. ?1 J/ f) Q. n. k
何首烏 20公克 5.39.217.76: N* C& S1 \* [& M( c0 T
枸杞  15公克 5.39.217.76' g* u8 ?/ W2 y; b/ W
玉竹  8公克
黃耆  10公克公仔箱論壇! J0 w$ j) A5 z5 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ ~! U0 j' }2 s: ~+ b  \
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* N# J2 o# x2 z. S" n) y/ P
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。% c4 x( A" r* C4 N6 j1 L' d

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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