[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

carmen_girl

1. 紙包肉8 T2 j4 \+ D0 M- c( L7 |. k! N
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
( j% \& ]4 C7 y2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。( q( h9 L4 u% {8 J% M" V
    製法
2 N! Z4 m" w9 N+ R: xtvb now,tvbnow,bttvb      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
6 m) n4 L) r. F6 r公仔箱論壇      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
6 H) E4 w/ l0 L5 a6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。
# z/ C- R0 X0 c      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 X! @5 Y2 [& ?. |
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
, L7 T) ?1 N4 x/ ]# Etvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 h, V$ d2 r7 b+ w' d0 n
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carmen_girl

材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 tvb now,tvbnow,bttvb8 y" L8 }1 B) w1 H
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 5.39.217.76$ `& ~' u  n5 T* {5 o& \
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
; n# v) m8 Z! Y/ q2 itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; ?' ]. j/ y+ J
做法：  @) R- h- c3 i' |6 V4 @
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘0 q$ R. S7 L" o9 _' g
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用
( r$ O  [  v+ `* Z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
' C5 l! R4 q6 g5.39.217.764) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。 & |9 X4 T& e0 M- T# E, j
5.39.217.766 u" d" n. X2 b5 k8 w
公仔箱論壇- M1 ^" s- E" N- O  S
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材料:
. Y+ K9 D* a8 M* V# y. b: d# Ftvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
1 N; D# ]' w) l& W5.39.217.76梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 ) y# ^7 Z8 F, m- h
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  5 ~/ M  s7 q" H. S7 Z8 ]4 ?

2 l7 D/ M) a" }5 x! E% y: q& I5.39.217.76做法# V8 y3 Q5 P, R% [8 m( Q
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。 5.39.217.767 K0 D# j2 O5 c3 S
2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 4 r# x  K; h$ d) k4 T5 A
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
% Y' s/ p1 `7 N+ L# C公仔箱論壇4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
6 X$ B+ F; }% V& l, h3 D# Y# B- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {/ M* U! J4 Q$ ]: O

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【材　料】 4 h: x' i' W( n3 m0 B, A" X
白蘿蔔  100公克
: S( J' J; l0 p' `% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  50公克
# l3 J0 w' _2 u9 S1 X, m8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨  100公克
9 f4 B. R* S# D& w% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑  2片
% A  Z- T! O7 [油蔥酥  1大匙
  X. A0 [6 u/ \. B公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇, ~9 B" n& d7 o6 }. g: a
鹽  2小匙 ( N% L$ D9 D) T( K: ~3 a# `$ ^6 H9 N
雞粉  1小匙 7 {% {; t. L8 k
白胡椒粉  少許
5 @" U* ~, S1 \5.39.217.76酒  1大匙 : Q6 P5 z# i# L
【做　法】
' [: k1 D5 x# _3 a& l4 X5.39.217.761.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 2 ]( K) t% J4 K  k
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。
6 Z! H" W5 v8 h. u) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再放入油蔥酥、調味料即可
# a0 g% R/ P1 a; G9 @7 \& atvb now,tvbnow,bttvb
4 a" K3 Z7 k/ K5.39.217.76, ]' R  q, @+ O+ P* d. s) P3 {: ~
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carmen_girl

材料tvb now,tvbnow,bttvb, c3 p$ u+ z9 p& j+ f8 q
肥坑腩1塊tvb now,tvbnow,bttvb! C/ m# ~7 D& d& K2 f
蘿蔔1個
9 {) W* P( h7 B% i4 }2 m( c  z  H汁料花椒2小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @+ }' @( x( W7 H5 J+ ^
八角7、8粒公仔箱論壇  I+ @5 f  [9 V# L% P; e/ X6 W! g
老抽、生抽、冰糖、水適量
; ], b3 W; f, c5 Q, T* E烹調步驟
" Z) s7 l/ H0 Q! ]% J9 n) k- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。
4 a2 l5 Y  ]" v" D$ O6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。公仔箱論壇% j: \/ l* T8 m5 Z3 L& a+ f
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。4 u8 R! `/ O1 @7 D$ i; Y' [
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
# X$ C+ q" L. m9 m9 s% g+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
5 o# m1 D" _& t. I6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 Z3 M6 v# c# Z; e4 ?! L
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
6 N4 ^( M0 E- k0 r# D  x% Z- Y公仔箱論壇8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可5.39.217.76% l& i. I8 h  c# T$ l# E

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材料5.39.217.764 h: i4 }; A6 U. p( O$ n, e3 m1 O
二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
( _6 k9 L( c+ W) P6 E公仔箱論壇四朵乾香菇 5.39.217.76' B7 K- ~  T$ y  K8 H* G$ y
二湯匙蝦米 5.39.217.76$ e# V. a0 n% B. _" X8 k' v9 d: T
三湯匙油蔥酥
* g  p( |- s0 t' |' a公仔箱論壇二杯高湯
1 p% e6 ?# b+ n+ B5.39.217.76調味料; s  N. i/ A5 F' P6 i
一湯匙米酒
: B8 M0 I/ h5 Q# L0 t' S公仔箱論壇四湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb1 A! L2 Z( T9 D& ^; d
一湯匙糖
; o- ]6 ]8 y" k3 s" |" n公仔箱論壇二分之一茶匙五香粉
) F% R5 F/ m$ X- s6 B做法
# E6 v# u7 K$ L1 {7 C公仔箱論壇先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。
  ]/ Y, v9 [: P, jtvb now,tvbnow,bttvb

carmen_girl

材料：
+ A5 l8 N0 _( l! g) Y; b9 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U! z; x7 n9 e  u! j* ~% j
陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
; p. K, V8 D" L$ j/ Y做法：
" m+ U9 h0 {9 m" {先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 公仔箱論壇4 {# F& D  F6 |4 K' q, L* `: G
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
0 y2 x/ I9 `, m0 g  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
4 Z3 e- Z" X) `' X. ~/ P: p9 @放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
8 C) \) Y) F4 z% c3 I% g5.39.217.76起鍋前加醋拌勻.7 }+ ~7 K. H& a  `- D' s

carmen_girl

材料
; ^9 F* s- e& ?- {, E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 E2 ?& F: i9 i
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊 + B5 z+ \  h6 L5 w, t5 s. T2 I4 j
+ ^/ o! ?! A+ {1 ~9 d: F( w- v( I  n
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {! L. {% T. `  S) e: o
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
+ ~( Z/ R4 S1 g, E9 Btvb now,tvbnow,bttvb2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% w9 s' K; B% E) j! _% C
3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.tvb now,tvbnow,bttvb6 v2 v' {9 e" b7 o0 O
4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。
' `, ~  T2 h' q5 E5 t' b公仔箱論壇5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) 5.39.217.76, `; T0 B% g- t0 l1 A, j) m, G
6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘
) b3 C2 C( F6 b7.放雞腳再煲多四十五分鐘
: V6 L, D7 {# T, etvb now,tvbnow,bttvb8.落鹽調味即可。
6 d6 T# G1 f4 w% ^- U

ckj

VERY GOOD, I TRY IT

pennybobo

^:)^ ^:)^ ^:)^

zhjijuan

很想吃,好难啊...

cfml

有排學煮,多謝推介!      ^:)^

ngatien

thankyou very much

carmen_girl

材料:
' c  q; w1 W; L9 V* y5 Y- F) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮牛肉八兩
, k, G3 j7 y+ v1 C( ~蒜心4公仔箱論壇7 Z2 X7 Z1 E# e8 S, B) e
蒜茸1/2茶匙
( N) o8 m& V8 q" q9 @$ t7 s. z4 \" A磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* u; Z% J/ x5 K  x! m

$ C3 |5 Y2 P/ n) @5.39.217.76醃料:
" O" S( S: _6 y: A! R& H2 K0 d/ p5 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑汁, 生粉各1/2茶匙
2 L6 |9 }" l6 t3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# y. D  F7 p/ o, P6 A' }. y
生抽1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h" F/ x7 G* y' y. i
麻油, 胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U9 b6 y  z1 i# Z: D2 l/ Q6 d
薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許5.39.217.76. \& i, r5 o" ?+ L: |( o) r
5 R# J* h! F7 L% h. Y. e
tvb now,tvbnow,bttvb# K+ e- w; ~1 v, F9 q  n
調味料:
% s/ {5 ~( M( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙
& t3 O8 ?- D, A  ]  I生抽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. z& F  U1 K$ G
糖1茶匙* T$ H4 T/ r# f; d6 d% Z. c; d' }
麻油, 胡椒粉, 少許5.39.217.765 x5 q9 \" Y0 f/ k2 \! y

  N1 b5 R/ \# X公仔箱論壇做法:
  {+ o/ _* [1 n- b+ x" w) }5.39.217.765.39.217.76! y+ J( V+ O0 d$ r3 Z3 [2 U
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 [- T% Q( y9 f5 y9 m- E$ i) C
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用tvb now,tvbnow,bttvb, G0 H" E" S) T. H4 ^" S
3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.
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