香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 , Z0 h; p; j9 T+ l+ O* b- m
, Q" }/ c. h6 q5 N- ]9 ?/ ]tvb now,tvbnow,bttvb呷醋 公仔箱論壇; k; H( W* {$ x) d. k
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
+ l7 y% ~( U4 n* M) ^# `吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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6 V! n* K8 c. `1 v* U5.39.217.76切勿飲酒
* p# i, T' Y7 ^( B7 C( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 4 {" ^+ e2 S2 |! u" |
' y1 r( g# k, X e! J以甜制辣 tvb now,tvbnow,bttvb6 A' y4 ~+ W) }
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。5.39.217.76. L6 \5 A' }/ s2 Q" D- `
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仲有....青瓜
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. d- u* O) `% a5.39.217.76有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 / ?/ I* m2 c! ~* A; q% F
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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