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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子公仔箱論壇% {% S& F8 [! A
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉( @' `1 Z5 {7 _% R! V8 L
4.法式紅酒水波蛋沙拉公仔箱論壇7 \( X; x2 [$ y0 o% x0 D
5.酒香涼冬瓜5.39.217.76, @: k) o; k& k6 P, O
6.綠茶蝦凍) q- H9 ]9 H. G; P" v
7.奶茶焗海鮮$ s% d8 U- l% |+ |; k# I
8.大薄片* }  z8 A: m2 m. k. F' c' L
9.墨西哥玉米餅5.39.217.76: ~: W. _3 ]( ~5 Q
10.蒜苗鴨賞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y$ r' [( i4 [5 c* c5 X2 G
11.椒鹽龍珠公仔箱論壇9 F5 P" G' x* n& F& {
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦4 d/ Y; N' l# ?$ f- g/ W* ~3 O$ i( C
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb) ~7 `- J% p! U: A) d
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲5.39.217.76+ q: e: p$ |5 ?) m. S7 s1 t; C
20.三色煎蛋公仔箱論壇* i  L4 V: Y7 h  m$ l. w
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯, I( B0 n" ]+ I& s
23.南瓜雞茸包
24.勝丼  v! j  W; L+ S4 o2 O; E) p; m% j
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅9 ?- d) v, U% b( v+ H
32.肉鬆飯糰
33.綠茶炸豆腐6 _+ p/ s6 G& W2 E
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋" i) L! h0 c$ ]0 o
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( ~9 S& x! b+ ~% d) W  y5 z
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭5 c! m3 _  |3 U
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 N) V5 ]* l
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋5.39.217.765 ^5 J, s  i1 e. @
54.非洲雞5.39.217.76$ E) w" s8 ^* |% \$ o
55.新北平炸雞捲餅
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇2 e& E$ p! h0 y7 g1 \: D  H& i! b
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷tvb now,tvbnow,bttvb  F; c4 C5 ?0 R& h- }* G, A( w
61.咖哩雞肉煎餃公仔箱論壇1 \3 y  A1 [& _5 t0 Z! e2 j% L
62.泡菜豬肉鍋貼4 `1 B$ e- ]+ s# s* e
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷5.39.217.766 s7 I% s! c$ u: w
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅6 t4 w$ }( H; @
67.味噌茄香丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. P4 }  l( u& c* T/ W
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉公仔箱論壇7 V. J; c0 u" A$ X7 S( Z  o
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb' j% l( q+ N+ C! e$ f' H* a8 W
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?) M4 u8 ]" s: N( k
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb  i0 z2 T7 ~+ t
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛
79.蜜汁豬排捲餅0 Y  w; V( Q/ A( q' w
80.台式香腸捲餅5.39.217.76+ I' s% Z8 E# S! Z7 A  |. k4 s- @
81.酸菜鴨1 }/ |5 B. {0 W( N" f
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串5.39.217.76; ^6 e8 t* {& a8 }7 P. n
88.日式地瓜饅頭5.39.217.763 |4 X: R" f: [( s9 r( K
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果5.39.217.761 N& b4 C( U1 D5 J
91.冬粉沙琪瑪tvb now,tvbnow,bttvb: L# `" p& ~/ [" w0 j0 R8 L3 X  A
92.胡椒餅公仔箱論壇. ~  w+ @4 _, m0 a; m) K
93.菊花酥餅* @/ h7 V9 G9 T  h6 Z+ }; p
94.糯米糕
95.紅龜粿5.39.217.76( a; s+ C0 v# H/ r2 P) c
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜5.39.217.76: r( R4 _  z9 w' s" [+ ?) y
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬0 c" r2 n' C: Z& w3 t
101.蟳皇玉蝶翅
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 f2 @7 M6 u6 ^& w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 - T4 C1 e& |( S4 W+ n5 }8 ]
火龍果  1個 5 v5 S. Q- R% n/ H
鮮帶子  2粒 ) E% K( K* e" j) C2 b4 y
甜椒丁  少許 ! T# D  [( U: j; H6 ?
小黃瓜丁  少許 - P7 g4 {" C5 G2 E% X* f
沙拉醬  適量 5.39.217.76. B" r  @) w1 ~/ K
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個 * h, Z) N. k' N8 X

【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。公仔箱論壇* ^+ L7 j3 s* t: e3 a  k# j
5.39.217.761 i/ o. u. \/ n  ]& p; ~  s0 m2 F
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。
. z5 g( {3 W- W7 F! J& _9 O+ Q
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 & `# |% x  t) {* n) `
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐公仔箱論壇# o1 T* r0 F, Z* ^% Y. X
海苔  1片 tvb now,tvbnow,bttvb, n% M; Y  h- Z
七味辣椒粉  10公克 % X0 l$ F/ S' x9 Y: Z! U
和風醬  適量公仔箱論壇) a) Z3 \: B" {" W* I% [: o
1 g7 C; N9 |3 K" y( r- f& X# e
【做　法】 5 ^- I& |: @7 l* b' ?# }
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `- D4 F  Q6 e0 d

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z2 k( S( n, P1 F( e7 E% O
. Q/ c& r" z  j) M; B1 O- z
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J, K0 ~& z% d; O$ m

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。5.39.217.76+ m/ c# @3 k: y/ v$ a
5.39.217.76+ b5 V6 l7 g: c- P7 v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 O$ f5 ~+ r/ r* ]+ F" S
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】 5.39.217.76& |! B/ ^, \6 c* U
香草美乃滋  3大匙
2 B( H+ U+ p, E. s; Y
【做　法】   q$ B, }9 ]2 m; i
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d3 n6 `7 e! E3 Y2 T4 M* F

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
公仔箱論壇0 N- _$ u" F2 x% S% N
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克 5 x+ r/ G$ V$ W
萵苣  150公克公仔箱論壇) b7 z' l9 i- \; q2 t, d9 |1 W' J
苜宿芽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) m4 ^7 x% b/ }7 t" s# I) r- T
紅酒  200㏄公仔箱論壇6 ^/ t) J: Y% n  `
小蕃茄  2顆
5.39.217.76, ~+ z" o/ E/ l
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。公仔箱論壇4 w+ q2 b: G# E3 \2 [
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。, @8 h$ i, a4 d

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克公仔箱論壇( A6 V- F7 w& @0 E: ^
薑  20公克
【調味料】
A.雞高湯  150cc
　鹽  1茶匙 2 p5 c# U9 j! S3 D1 T; j3 T5 c
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
5.39.217.76$ o3 V, l, x+ w5 u% F
【做　法】 5.39.217.76$ h( |: {+ M" l
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 0 C0 J& o& s- X2 O- F. Y
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 c# D3 c5 n, z
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

8^#

發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor公仔箱論壇: V0 P+ P% B( H2 Y2 J- c
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 * l# o  ^( t) I
透抽  適量
紅甜椒  1/2個 5.39.217.76- m6 a$ ^# F2 B0 N5 `2 M' U
黃甜椒  1/2個 ; @7 [6 b4 u! C4 p- W
綠花椰菜  適量 6 e3 z3 ]7 e2 q/ h$ G' a
水  1000公克 5.39.217.76: {2 C- q+ k" I; j  t
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O! t0 l* f! x5 l/ Y
抹茶粉  1公克5 P' H. ~6 a+ y6 Q3 A
" C. K/ }/ h0 m, m
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 . F% r# k) e% k# W* V
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \9 m0 }. J/ R) \
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb' _5 U: D5 B1 ]/ S; X; W
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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克 5.39.217.769 z: A3 T; E& e9 B. u; @
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s( y' d9 `& e. s* ?! y$ O
南瓜  1/8片
綠茶包  1包 : q0 x5 H" q: P. [& |
水  250㏄
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 ' P6 z; K4 w* G; a0 G) M* b. \
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F& f# v2 v' I: k, o6 W
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 5.39.217.76& ^; W) O' V/ Q7 a6 p2 a
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h& d, E* W9 @; J9 _
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。公仔箱論壇2 |5 ~. I6 U$ q) X7 [7 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {4 q8 t0 B+ ~$ P$ q" K9 C
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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M2 C; z6 p( C8 c
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r& u' k$ s) l  M/ u
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# Q/ c* n* B& J
西洋芹  2片
水  2500公克
果凍粉  200公克 : i& ~) j; \6 h1 B+ S
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J: K7 h* F, d% e3 q
花生米  50公克 5.39.217.76! m$ v1 }. @4 Z, M! f
檸檬汁  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^% K$ d9 }1 g* X+ F: s
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Z" E0 `2 H0 J( O9 U) R$ t
白芝麻  少許公仔箱論壇% N6 D( s$ ~: g. i- j

【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ t  m3 f+ h8 f; s! e* y3 {
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) c7 u8 T6 _$ E
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。公仔箱論壇. z( S1 y# G0 W8 ^0 M
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb3 _! V3 G  X  }' g, B. q5 [
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。' s: s" N; w6 o- q& p/ o
9 Q  q" k( q+ }6 }" R
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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.76+ ^1 D  F# L( K/ R( \/ f" U; M
蕃茄丁  1顆 5 `6 f) |" i$ t* h& E3 q
洋蔥碎  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ }/ j" w' f' u. r+ w$ X
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb- Q& v/ P! V4 J6 V" c
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 1 F, |+ f2 b' X; ~
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量公仔箱論壇5 `( N: d. v$ `3 }7 O; o5 ^8 ~
黑胡椒粉  適量 ) w- L7 b* B9 S) ?! d
生菜  適量 & v& J- h3 e" X: M9 {/ A
玉米餅  2片
起司粉  適量公仔箱論壇& ]/ L2 E! w. n8 d
% k/ j1 m! X8 H3 P( z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [2 d9 X" e6 Y
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ t4 y* S7 ^' ^5 O% `( x
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C2 k6 t& l, R6 t9 O/ ?

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 % B" R- w9 [8 F% s' J) R3 N- S
鴨賞  300克 6 ], f" `( P! f! N- A4 R
蒜仁  3粒公仔箱論壇) G% }: R: `+ e9 U; C1 r* a
蒜苗  1根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# H' e0 |' V( u1 c1 R5 O

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& l6 e+ @" ?. p5 A
醬油膏  2茶匙公仔箱論壇" [& G0 F3 l9 q6 x5 v: b8 a; v
細糖  1茶匙
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% _# T* U9 \1 P- z

【做　法】 ; l/ v8 b* j9 n( z
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法tvb now,tvbnow,bttvb$ P% u! _, I7 P, O& m8 e! {3 b* H6 w/ G
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根公仔箱論壇' E/ O& _$ R, x  n  k" V, U
辣椒  1條 5.39.217.762 L( |$ y2 p0 Q
蒜仁  5粒 % w- J; E9 M9 R! ]7 `
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  Z1 E5 l% N. {; u
味精  1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U2 q5 k0 s7 s

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 5.39.217.763 L& u1 _& q& P* K, f
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。5.39.217.764 G# o6 r) t1 m5 {
5.39.217.76# q, j1 N  h7 c6 u: A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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