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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 10 J4 k* v) h9 l* k* P4 ^
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3公仔箱論壇  H$ X' {3 W2 v+ ?3 b
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V4 j. \1 C6 ]4 ?' A
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3. }. k0 P! G. t
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x) O" @( c& p1 y' u" O2 e' M
10.薑汁撞奶page 3! J; P% j8 Q& I+ u) b
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb" I7 c1 a% k+ X4 X! o
12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇9 C0 R* M2 u7 m, S+ c
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4
16.印尼炒飯page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G0 x+ C8 s3 Z$ ?5 K) c
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4- R; q9 i% i3 i, }
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 公仔箱論壇: U! V3 O! r0 J7 u) E  y- n6 F# `
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 45.39.217.761 y3 C  `  u- a9 M6 z
21.香辣牛展page 45.39.217.76# _7 C; K& m, C& v3 v. K& T$ |% j! v
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5  O9 ~. i# |. {6 B7 B& Z# \
25.龍蝦湯 page 5! Z8 {% q6 G$ K/ |0 z0 G
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb7 ]- L# s' w& ^5 O/ [, R
27.貴妃雞 page 6
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 7tvb now,tvbnow,bttvb  ]2 J! x( {( A5 J5 Q
33.蘋果布甸 page 72 F+ A5 T9 T" b2 |& W- ]6 }$ T8 z
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- H# h1 }2 k% _
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 7
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇4 }8 o$ E! T. a6 G9 m
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 85.39.217.766 q3 }0 c; X; P8 v; i6 a" i
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8$ k! z6 f2 X9 t+ w" L2 Q3 t
47.香煎惹味豬扒page 86 x) _1 R+ }& [% E1 M( s
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 85.39.217.768 J" w4 i7 y) X% m
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j1 m5 ]8 d& f0 d' {
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9公仔箱論壇& c, F: ]! o# }
53.五彩香辣帶子page 90 Y7 `/ U2 _, U+ k
54.香茅甜辣蝦球子page 9
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
58.番茄豬扒飯page 10
59.印尼炸釀蟹蓋page 10tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 ~; j! }$ s6 f
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇( ?  E0 I' h1 B! D. x
62.XO醬燒雞page 10
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11公仔箱論壇2 F7 y+ Y9 b9 N3 @0 o
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
67.素炒什錦page 117 C. `% h- ]0 ~2 @8 z
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb, \% ?. A7 |  k& C6 H
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12# B7 m' @6 j' _! d  o# ?
74.紅燒牛腩page 125.39.217.76! l7 P$ M4 N' e: f4 q
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B7 l$ W+ E* L+ N
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13  z2 Q9 L4 K& Q7 a# g9 X6 i$ z
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ [8 j; @0 o  K- }
82.紅酒汁伴烤羊架page 135.39.217.76. l. w0 c8 Q2 X) ?
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13  s' F' G- X0 T. e. Z, E
84.俄國牛柳絲page 13- h, P2 E. t  F( h+ o. A# p
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇8 ^) m( k8 |- B5 ~3 d- |! D' Q
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X2 A; y5 u$ [1 b3 p1 Z1 e
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 136 F6 e! k0 t4 V. ?
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14tvb now,tvbnow,bttvb; F/ g/ \* G0 m9 v. E& ^) P6 _- T
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 145.39.217.76( E: r2 S- y' r- A! p* F; o0 B
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m1 t/ k4 @9 a. L
96. 魚翅釀鮑魚page 14
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇3 G6 \3 F: b6 n8 J8 A
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15) `3 ?0 u# s3 z: V% Y/ [3 j
101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb9 j, e: B( O" i8 ^( Y. L
102. 草莓泰式肉骨page 155.39.217.76+ [7 [, L8 t* G7 H8 ]0 ]( b, _
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇* K" ^, K5 n$ `4 x2 I( i
104. 三文魚粢飯糰page 16, r: ?% m: P" l+ D0 U% p  F( Z
105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇$ z$ `, d, T8 I9 r
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R' ^) O3 v4 J; p: e, |5 }
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D' S1 b9 y& |. x# X: k
108. 韓式辣味雞page 16
109. 意式風情釀貝殼粉page 16公仔箱論壇1 z3 q3 j+ t, U0 g
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B2 p5 M9 U# a8 Z0 c7 N' u, C" o6 h7 _
111. 雙璜炒天使麵page 17" l) N2 d+ t+ r# u- C
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 l* A) j) K# {3 D# C! w: X
115. XO炒蒜芯page 17+ [  D: J. F* O" A+ r( Q
116. 蠔油炆冬菇page 17公仔箱論壇" X8 l- H3 o% `" ]$ @
117. 意式風味餃子page 17
118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇. A  J; ^" Q* \# o$ Z4 t2 D6 l
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 182 A3 Z8 }  ^( `  X) `% P3 v
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18
124. 酸辣魚片page 185.39.217.76- p0 V8 r) e+ t: R3 z
125.鴛鴦戲水page 18
126.青醬雞片捲餅page 18公仔箱論壇$ Z- u5 l* r5 }6 y
127.麻婆馬鈴薯page 195.39.217.76' }& j# ?( W' G( ^! P0 b4 C. v4 M
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19tvb now,tvbnow,bttvb7 @% f( v3 }1 K, R) ?" X
130.紅酒燉雞page 19
131.堅果魚排page 19/ W* Z4 ~8 f/ G
132.麻辣豬血糕page 19
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19/ [. E3 C# Q' M2 j
136.滷肉豆沙酥餅page 19( p0 a0 V; h6 j/ D- ~3 T8 {
137. 粿粽page 20公仔箱論壇0 A" y& J8 y; I# p
138. 鹼粽page 20* V( I8 o0 X2 R! ~$ X% k# g: t
139. 黑糯米豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o% t2 v! V6 u, u+ p
140. 豆沙粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J6 D- j5 M; k. f
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20$ g. g& T- Z1 A/ k/ U" J# w: l1 C
143. 湖州肉粽page 20; I, F+ n4 t! W! [0 ?
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22
146. 蘇式月餅page 22
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22' H2 @& M: X  s0 u  G8 _, h7 J
150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 f* Z% Q+ H% L9 e
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇) z9 T0 M  G' D) y6 \7 y

微波爐腸粉做法

材料 : (2-3人份量)5.39.217.767 Z/ `  d+ x0 B$ p7 x" $ U! M

粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇2 C- q0 g( ^1 ?, ?1 U# x5 @6 |
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量$ Y: Z5 B5 \0 ~  B' Y" y( i( a- K5 h
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# X/ q# q7 R6 Y/ a- ^

腸粉豉油 : 公仔箱論壇2 f. t$ I# H8 V
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇- ~$ C, g, E8 q" ^+ H9 D) F# j
tvb now,tvbnow,bttvb/ {  V4 x: Q2 M: $ |
蝦米腸做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }1 @' i0 g& q# J: R3 j1 M/ m# N
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e! y* Z/ Q* Z
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇; U5 n8 Q  D2 ^  Q/ e
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇6 G% ~- ^" M6 ]$ h, A7 W
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)5.39.217.764 t) r8 C# p6 V6 X! |" X% ?
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W' e. j) v* m8 X4 q! n2 J
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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9^#

發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

11^#

發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 a9 i8 }) i4 p x1 M, g3 K% a) @
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D5 L4 }3 i, s6 y8 B
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量" X% S: |- T6 h* R- G

醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙

製法 :
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvb now,tvbnow,bttvb, l- q6 F" H( J
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.公仔箱論壇9 r8 w5 x6 t, m" b5 V7 f
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇9 X# Y0 O( K" E9 V8 c, z( B5 Z5 `: J' q
其他材料拌勻後再平均抹上.
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. ' A. w: |  {* E7 m; t0 [3 `9 H+ k
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
5.39.217.76& i9 x- K. k$ r% `: O
注 :% ^$ P6 \" S, A2 B% k- P
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇$ d! w' k$ `) v
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. tvb now,tvbnow,bttvb; }7 d/ M+ O( R, [
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.

製作１）tvb now,tvbnow,bttvb7 I% S% y" H( F0 ], j' g
公仔箱論壇7 S( c$ S9 K( h4 k
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇; O7 n8 e; J: h- N- t/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x! R! I% F0 m! A
製作２）& n$ V: J! h. ?% p# Z

吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3)
  [# c" ~0 u& @6 c: \
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
tvb now,tvbnow,bttvb1 i, d5 S$ w3 a7 X
製作 4)
5.39.217.76! Y; N3 }6 K  l8 m1 v9 ?, K
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.

製作 5)

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.5.39.217.76" M% U# q/ p4 S' X8 n" I' T6 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 k! h& S3 D) ~$ m
製作 6) tvb now,tvbnow,bttvb' v) J/ Z8 c3 f4 h# N

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.

製作 7)
5.39.217.76. }0 a( }5 C9 ]* T: T. J* o' g/ ]: S
完成圖
5.39.217.76' x/ |) N; `  a7 J3 G. C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

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發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕5.39.217.76) v, D, k: [" s5 g4 n
/ B1 B$ O5 S: F) I7 b

桂花馬蹄糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z( C9 C) w$ {" Y, H
公仔箱論壇* N& X; t+ Y: M3 @& _- Y  l
材料 :公仔箱論壇* ?" {8 t8 Q% M. S' I

桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- _7 y6 ?  K4 s! X4 `7 m( M
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片: U# E- X4 T& O
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O( Z0 g1 c' v8 h1 F5 D
tvb now,tvbnow,bttvb* G0 x" M- b7 t# f5 T
栗米油    1/2 湯匙
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)

製法  :公仔箱論壇# P( f$ i: F$ x. E
0 ^: O( X2 B& X. j5 B0 H
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇+ }$ ]0 h4 M0 J$ V, w+ P. Z. C
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.公仔箱論壇7 K6 W) a% ?6 Y+ o

注 :5.39.217.76) D" m7 @. s$ t; z
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.3 [( g, v0 x* S* n: i/ ^& f
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.5.39.217.76$ d7 r' a& g" p
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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