是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1; p4 Y8 M* ~' h4 O. r
2.自製脆皮燒肉page 2
' L' c0 v2 B1 k8 [8 ?, e/ I3.桂花馬蹄糕page 2
6 X1 v/ V1 ]7 E/ Etvb now,tvbnow,bttvb4.蜜味豬肉乾page 2
4 Q" T! j9 ~5 [: Q( Mtvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 3tvb now,tvbnow,bttvb: X9 R; Y% {! c6 |( _1 I* ?
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5.39.217.76. o% Z8 G3 I2 q3 l5 m6 Q9 N& {
7.香草蜜汁燒雞翼page 3  F) e( h) m% V7 N/ m/ [# f
8.迷你砵仔糕page 3
3 b( n, V' h9 K) d7 L5 _5.39.217.769.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb5 [& R0 i, f8 i: Z
10.薑汁撞奶page 3
$ q$ R1 Q/ ?) J" i( P2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
. K0 R$ ^  F+ k6 g: D12.超軟的火腿芝士包page 4
( R3 }+ W5 Y( C0 _4 r4 X1 C& ktvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4
- x8 G- V3 a8 q) O( W, q+ G8 ktvb now,tvbnow,bttvb14.杏仁曲奇page 46 Z0 B& ?3 U3 I2 E# r+ W
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇4 B9 M( V0 m; ?, q3 }
16.印尼炒飯page 4
% [7 M; C* J( e! b5.39.217.7617.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, W  ?3 m1 v: o3 Ttvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog # p) G- o1 ~5 q% C* E4 J
19.葡撻page 4
$ @$ h- ]% y5 {5 P% H3 e20.50種醬汁做法page 4+ Y# p; F$ S5 Q# R4 ]( M" E
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇# J7 j$ u0 c. O& ~8 t
22.桂花金子糕page 5' t# T  g0 g; [# W; W, l1 m
23.小籠飽page 5# i) W$ B' |( U( E* e  t. g
24.日式小脆餅 page 5
+ c/ F: t/ p. t4 ?* T4 \- Xtvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
- Z3 V5 q& g/ W* t/ E26.糯米蟹飯 page 55 w9 c. _  ~) n' @2 A
27.貴妃雞 page 6
2 d) }# I: L" F  l' K2 A! D' l28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
4 c% C/ M+ }( A2 a0 v: H3 m- n/ E" s29.紙包魚蝦盆 page 7
" x) s: o2 G- a6 q/ ~& W30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇, l3 a. X: k( f1 P7 }
31.酸辣湯page 7
0 p! ]/ N- j3 k7 N公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 76 n* v' T% C6 `" ]$ `. L% O, f
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb' M$ E! c1 Y! W7 D1 a
34.碧綠蝦球 page 7
7 d& ]7 e2 I2 M3 [35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇# s  u5 }/ k3 y6 Y* `3 S6 P% G
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
6 E& C2 M: W1 X' O3 M7 M0 V38.骨香鎗魚球 page 7
2 F  S8 a7 N& ~8 r2 I: }5.39.217.7639.辣味茄汁長通粉 page 7
& l5 o( X5 \( K. f/ v2 L5.39.217.7640.韓風牛肉菜卷 page 8
) l( ]$ G8 r0 Y9 D41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8: {2 A  `& @, k, r7 v& G& y! `, @
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
; I& b7 I! W- f! m& r% O0 |4 Vtvb now,tvbnow,bttvb43.雙璜芥末焗羊扒 page 85.39.217.761 D3 c) d2 `8 O# m5 ~! c; L6 }
44.日式肉鬆飯包 page 8
6 g; q& p; A  t+ ~. G45.香辣芝心角 page 8
( |/ N* {- e) d1 ]9 N46.白雲雞翼 page 8
8 ^( j, D' }! u7 K0 K- ~tvb now,tvbnow,bttvb47.香煎惹味豬扒page 8
" |: P3 g# J" X9 x2 F5 X) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 85.39.217.76+ T/ J  @5 ]/ ?6 r
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 ~9 y4 t- k
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb2 N5 P( l- V1 n- s# c- A
51.特色上海年糕page 95.39.217.76# o5 X0 X; H0 f9 C4 }: a2 u$ Q2 D* j
52.海鮮粉絲煲page 9
4 J/ O: s6 n) p, h公仔箱論壇53.五彩香辣帶子page 9( u5 D* S- E, ^+ n0 @3 f
54.香茅甜辣蝦球子page 9
# a' h, M. h8 k8 }4 ^公仔箱論壇55.素炒什錦page 9公仔箱論壇. ~; N8 b$ P+ U* H) m- Y* R: I& s% N+ O0 N
56.快速辣味涮鍋page 9, q# n4 a/ M" T! f4 |) a& Y9 ?7 o
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
/ G: p, U, I$ X3 Z$ N9 H9 P, f( y5.39.217.7658.番茄豬扒飯page 107 Q' C+ w) Z* H8 O! x& G
59.印尼炸釀蟹蓋page 10, ~5 y/ i0 s9 o' h% N3 c9 f
60.香草蠔汁魚扒page 10& k1 O6 m  V1 Q& b3 Y: @
61.雙耳蒸辣雞page 10tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 W' G3 {+ O) K
62.XO醬燒雞page 105.39.217.76. \3 j+ M$ s8 ]; h2 C
63.焗照燒豬扒page 10" A8 @; v$ n# ]7 w' B+ c, g
64.蜜味牛仔骨page 105.39.217.76/ N3 n+ i0 ~* t
65.黑椒牛柳粒page 11
, J) P# c: B! V8 X3 ^公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {0 Z; D, m& W
67.素炒什錦page 11
6 e5 s5 A1 L; }& U. q2 b# m6 r68.東坡肉page 11
* S( Y, @4 O* N& y9 F7 B% o# l5.39.217.7669.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ i5 U) n* d0 f
70.翡翠鮑片page 11
9 a% h' w& {! I+ k) p) p71.香炒辣芋絲page 11
9 `7 [& i9 C, Z0 v72.蒜辣煙肉闊條麵page 12* P! k4 n, O/ V* H) T2 L* b. C
73.辣味牛蒡page 12
# X! j, o8 s5 @$ X5 v公仔箱論壇74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" L) R9 E& f0 N0 N( b
75.蠔油玉子豆腐page 12
" g) z4 b- H$ v. t  S; L# K2 Z' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76.紫菜雞肉卷page 12
' P8 [3 p& r' P; ytvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb+ ~, H% r2 E: C5 x- k- ?8 ?% E* [) ]
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
: h; d9 @  z6 g" t9 i) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
7 d0 @; k2 P& f% `/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13
* e2 D. K+ ]% G4 |' U1 X81.蜜瓜牛柳卷page 13
4 U9 g1 q5 D6 X6 T/ Y公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13
7 n8 r* w1 Q9 _" m" I9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13; d9 S8 v+ l; F" S! [% @
84.俄國牛柳絲page 13
1 ?  r4 V# n; L6 H' p% s5 vtvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 @, O7 f, @% h
86. 蘆筍炒龍脷page 13
8 l# g/ W& b$ T% w% g+ t4 ]4 ^' `7 m; Itvb now,tvbnow,bttvb87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
9 Z% l+ q2 k9 i9 [1 K  c. ^88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13tvb now,tvbnow,bttvb3 C8 u! B0 y% R0 E
89. 蜜味蒜辣中蝦page 143 w8 U7 ]  C" w+ m! |' H  S; E
90. 田園時蔬意粉page 14& X- Y/ |  B9 B  \" r5 j
91. 迷你素粽page 145.39.217.760 Q- o8 t- N9 b" ^
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
: [* C& \% a: t3 b5.39.217.7693. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14公仔箱論壇" `+ a  i5 t! a3 m$ ^, {
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 149 m1 S+ |" |" c& a. f( v5 b# C
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇7 W7 F. E9 N3 t$ Q  G# R7 T# T
96. 魚翅釀鮑魚page 14
3 o4 M: i; \) P, R' J97. 煎釀日式炸豆腐page 154
) p( Q" {7 Y8 l' u# c5 M% M$ |0 n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; N. D8 j5 e
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
* _7 X' R- |7 ~, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M7 K3 q0 b# Q: F( Y
101. 三色椒釀鮮魷page 15
# z0 k3 k9 j, a/ }. k# E公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15
) L, f, W" H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 155.39.217.76: I- \4 T3 Z( `9 c7 p
104. 三文魚粢飯糰page 16
4 e% i. u! p+ p3 E$ c105. 叉燒羊肉丸子page 16% ]9 w$ f" ]: F% p" A
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
2 x+ ?0 c7 Q  M# M5 v* M; m* t公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16公仔箱論壇( J5 @, s2 F4 W3 b$ @# j
108. 韓式辣味雞page 16
* o& f# I3 c4 d$ A: {8 o109. 意式風情釀貝殼粉page 16
5 c7 m& I8 V2 Xtvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 178 n* s: H% t1 B* B1 W1 j
111. 雙璜炒天使麵page 173 v, ^4 y. I5 h! E" A; p# U% g
112. 柚子蜜涼拌page 17& r$ N  ^% e3 Z- y- j
113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇) i8 W9 t2 o$ S# E8 B
114. 宮保茄子page 17
" v! ]) Q) V" w9 a4 e5 p* K5.39.217.76115. XO炒蒜芯page 17tvb now,tvbnow,bttvb! c1 V! m  X; H6 s0 s  Q  m3 A, Y
116. 蠔油炆冬菇page 175.39.217.76- B! p5 B. d  z7 \# e5 l- L  ]
117. 意式風味餃子page 17
4 u/ |7 q1 c2 ~1 z  V) I$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118. 串燒龍蝦丸page 17公仔箱論壇5 i! w( L. d9 k! s
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
; w3 q# U; l1 Q  I/ ~* x5.39.217.76120. 芝士牛肉餅扒page 17
  T) J2 l9 @$ n) Z" W9 e% ]5.39.217.76121. 香橙叉燒雞page 18
+ E1 F1 J1 b* o1 {' x8 s公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18
, o* c/ \$ ^# E3 n& ]6 Y8 u123. 醉牛脛肉page 18
4 S: U, ^$ S* \- `1 I7 l124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~' |1 ?- i) r0 t  @
125.鴛鴦戲水page 18
3 k$ ^5 V1 ~8 h! b公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb) s7 v4 C! C6 |6 N  Z: I
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇% t* y! G- ?2 n5 l' J5 k5 K
128.芒果豬排page 19/ r& D" f3 p4 V' ?
129.鮮奶茶碗蒸page 19
2 Y1 }/ [1 ^* i3 ?6 g* qtvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19tvb now,tvbnow,bttvb( z* K' F( O. Y3 L
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D' ^9 O4 x( c
132.麻辣豬血糕page 19
+ r" a, Y  a- }' H133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 M" o2 X5 M: B' j1 d. x
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19! }# @8 v, k5 b( z0 D2 f
135.秋葵拌豆腐page 19
! Y0 O9 A# G' ~8 M) i7 v8 g, N' u136.滷肉豆沙酥餅page 19
6 Q5 d/ B, P7 S/ ^3 ]5.39.217.76137. 粿粽page 20
: o* _! \7 y5 l" O7 ~6 T5.39.217.76138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |2 H* U3 M8 S, B5 N9 G
139. 黑糯米豆沙粽page 20
* c8 [5 t/ j. D5.39.217.76140. 豆沙粽page 20
  ^% W' U+ d! x( \8 S$ }$ t' G4 p141. 廣東裹蒸粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb% K3 P+ g4 M+ ?7 ?9 w
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 @0 `' c) H5 D( U; B/ t" T
143. 湖州肉粽page 20
$ o1 J$ u9 E6 v* F144. 北方粽page 20
4 y( e/ f- K  Dtvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22
+ x/ |0 \4 X5 S! F: \2 M$ \tvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
$ E  W9 l* |$ jtvb now,tvbnow,bttvb147.  椒鹽月餅page 229 c  R) F6 W: V; Q* z
148.  水果月餅page 22
. ?# u9 P/ f+ A" y149.  抹茶月餅page 22& E) x2 s$ \, ], K6 _+ w" v
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇. a1 N& `/ Z. h1 a) E+ I! l% A
151.  山苦瓜飯盅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ ~" t6 j/ }. L
152.  蜜小卷蔥燒page 22
) U( C' y( x& S2 Y+ r8 K9 k7 etvb now,tvbnow,bttvb153.  花式香腸page 22
) j( d/ k+ K4 k4 D) F公仔箱論壇154.  焗烤鮭魚薯片page 225.39.217.764 d- O, j+ F% Q6 T1 v
1554.  焗烤田螺page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j% S* a% S% E# f; u  ?5 S
9 g8 F) a! S0 {, Z* u8 R
微波爐腸粉做法
0 V* Q  n" U: M% q- k
! V, t' t! u5 W* {材 料 : (2-3人份量)
3 \# ^$ X; {8 m& |1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* H6 ]5 ?: c! \2 P- wtvb now,tvbnow,bttvb粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
2 A) j3 n) S( x/ C公仔箱論壇生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
! |4 M" W4 p7 |4 H4 U6 r蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 公仔箱論壇. Y. Q3 }7 B5 T+ _7 g6 ~" v+ K# ]

0 S: b# Q, h: W% `/ K, h腸粉豉油 : tvb now,tvbnow,bttvb/ q, V6 p5 v* V! [! o/ f
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
% z3 E7 U8 |4 e' G8 m5 t! b0 e公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
; [9 v9 A6 e, X公仔箱論壇
# h& I) `; p" M& M/ U/ D- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
1 t5 t+ c% [$ u& W8 y  w5 s5.39.217.76
' n! F7 I% \* p, t1 w蝦米腸做法 : 5.39.217.76( u* |2 S8 H3 D# x4 I3 D' l. ~
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
% H" O0 Z9 s! A0 \: @tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦米浸軟候用. 5.39.217.76( |3 F2 A# j5 Z6 v# W4 E
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
- j. L( T( @3 }" U% v5 ]+ z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
( P$ F, h& z2 F. ^7 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- I  D) k  ]% F3 }
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
" U' ^" _, U  V! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb; P& c' Q) U2 k, Y
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
( v1 |2 T2 i9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 f" d: J" E) s3 g- R3 a: H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb5 W+ p8 M+ {# q! H
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

* `. z% u7 ~  k5.39.217.76辛苦晒拉
4 R0 h2 c' C% m! \( c6 j4 ^我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
6 S+ I. M5 R1 G% |tvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( y! e' S3 s9 w5 j2 T# I
& \8 a( `1 C; O& ^. W$ v4 i8 P# }
醃燒肉料 :
4 r% J8 s' P2 N7 L: H紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
3 Q9 L6 ~5 G6 i/ X, D幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙5.39.217.76+ v0 y9 X; Y' r) g
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
( A8 T; T5 j! c/ Qtvb now,tvbnow,bttvb" T1 O) ?, b/ Y% y
製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~8 W: U2 m8 F' [8 r: t
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
8 t( L( c, o, p9 b2 g1 D; y1 ^+ |4 {7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
" E' f3 C" k& R# _* ]0 j3 o3 w" A& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
3 @+ ^, \4 q! V8 X) b1 {6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料拌勻後再平均抹上.- Q. ]" W, B6 p' e1 x7 Z, q* o
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
% J# K1 I: ^% x) q4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
3 ]- R0 x! p' w0 k公仔箱論壇高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. 5.39.217.76- x' _. l% H/ m8 q
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都5.39.217.76* O: o  Y/ U& M& P, z* ^. L" s
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
) w# W9 v. T+ b" `6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
9 |1 W. G9 S# r3 g* r/ }7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
' I7 o+ `0 M3 g9 Q$ B5.39.217.768. 待燒肉稍涼後斬件上碟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z6 p5 f" X( V$ c7 m
7 p  u; F! H& u* m
注 :公仔箱論壇& C" Q) U4 n) w' i5 e. ~- W7 ?
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨! X0 c4 Y" R# H) l8 I7 V
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. 8 k; ~' q+ M2 f0 ^, S
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d2 k9 E6 Z( y
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
& C: e( D+ q$ l$ |5 x, Ktvb now,tvbnow,bttvb
) G6 v: f, G$ Q0 ?# R" f% b# C製作 １）) x! l; f2 a4 B: `
/ l: W0 |. c" z/ I
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
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製作 ２）# }6 U1 O  _5 {5 k& ]& u' z- r+ Q' n

9 @+ a2 Q) H& e+ ^2 U& F, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
+ L& z0 m" I% j7 L公仔箱論壇製作 3)
$ a& p& r. U# a! B, k- ?) K6 u: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g( J9 T1 `0 I# J3 `) P
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
' ^: |, q# A' U公仔箱論壇
  z4 n7 ]" \( K5 T9 Z+ dtvb now,tvbnow,bttvb製作 4)
& C3 W' M  X: o8 ]1 _! {5.39.217.76
$ C, S# @: s, `; z' H6 {tvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口./ D( K. d- O0 x- i1 p
, o" }: i# ?; G: c
製作 5)
0 T0 q# r  z& L2 t/ M1 v3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) g- @6 T- T1 }' L( k' n# N. f
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
* j( {0 R" C2 R公仔箱論壇5.39.217.76; i* h  f7 e5 }) m# N, r
製作 6)
9 t% c/ s0 m% rtvb now,tvbnow,bttvb
5 x; n* h7 \! R* k  V% ntvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
% i1 W; J) t# D# p8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s9 L) V, o" ^
製作 7) ! G; ]' S$ [% f! a: Z4 s

# k! f5 t6 L0 D7 i# V完成圖
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7 l; s. i, x4 ]! e9 T0 A5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
) g) N" U0 B6 R4 M; c: K5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n' ?5 o% p. n; x9 Q# v6 x

7 b! q( K7 {2 E+ k; e1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂 花 馬 蹄 糕
" l# Q( t% J/ y/ T: C公仔箱論壇
3 B( c4 B( [  ?5 l) d" v7 H公仔箱論壇材料 :
7 ^( {/ x! u- z+ L( P6 B1 M1 U5.39.217.76公仔箱論壇. M& C2 L6 L0 E- w( S
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]9 `  Z2 V9 J# S  i4 i/ O
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
# ^" z8 L. h0 t9 }' B, C+ r5.39.217.76馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k+ o6 Z/ d! `/ Y" c7 O6 J- p3 w

4 F' D- d) u! h9 j6 V  G5.39.217.76栗米油     1/2 湯匙    5.39.217.76; v% w0 A- a3 c9 N+ F( j
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J8 Q) _# F% y' h
黃砂糖      20 g# Q9 I5 g& n: B: m2 I& M2 u3 ?2 b( ?
  s$ A! v% u0 f
水         900 ml   (全部合共)
6 X, f* U# C& Z/ g1 U6 k. m# i# e  i) L. q  ?9 }3 q
製 法  :
( R: _2 w2 C0 A' l2 z+ G! Z/ G9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S4 _; I# F8 P: l; W2 [9 m0 ?+ o
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.公仔箱論壇3 e( K1 ^; S, j8 \  |( @
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.8 g' p9 g6 ]+ y* g( B* i$ e
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.tvb now,tvbnow,bttvb( H" }1 C! k$ t. L
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
) q5 K+ d2 f9 r公仔箱論壇5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5.39.217.760 `7 K7 k9 Q6 Q" `+ \) B: l
5.39.217.76; t  V+ V. _" o" F
注 :tvb now,tvbnow,bttvb! \) }9 F) ?" `1 }6 }
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,5.39.217.76! c8 K: A: ^4 F. d
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( k6 s; P( O+ }5 I: ]
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.5.39.217.76+ ]! d8 Z5 g  l, G4 I
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
2 D3 W5 {" l( E5 K$ [公仔箱論壇4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.7 ~0 f' n2 q, d, ]+ V

4 C+ f+ X& e+ x- ^, gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]