[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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( Z+ f! n# L5 X3 b  |! X6 W

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
5 q$ z/ `9 H$ Q' p. F- j7 n4 m! }公仔箱論壇5 `% V) ]# T$ N3 w% e. j8 i1 ^: B5 x
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾tvb now,tvbnow,bttvb6 \! ]8 T8 k6 V; v! h- d' I0 U; g

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食譜大全TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! B8 w* W, R) d+ c
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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
  C0 z9 k5 O; W$ W' B6 {' [& v冷冻冻獻上!!!
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tvb now,tvbnow,bttvb' q& D% J, `: z9 O
Le Pudding 布丁tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ u7 X; Y: u1 K/ z7 a
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; _3 ~  p4 U, v5 _" P& Ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力布丁3 P% T1 y6 a& w- n( U$ j$ f% ^
【材　料】公仔箱論壇4 B( q, ]1 d& ]8 b, F
吉利丁片         
' O  v$ Y4 [* n$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克) @# {, `0 W. U  c  U
苦甜巧克力         
4 Y/ [/ A# v6 |: k公仔箱論壇200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K2 P; P  q2 T2 D/ Q. n
鮮奶         
  R5 b& r+ [3 ^. }$ e0 T  |3 V5.39.217.76800公克5.39.217.765 p5 e- t2 X  @6 p3 r
細砂糖         % \6 b' u0 i. ^5 j
50公克
! W) l) q0 l+ V/ c' v; Stvb now,tvbnow,bttvb可可粉         8 X4 D; X% Q9 q, n$ J5 T
5公克, }& C# a3 H7 g7 L0 E6 N# L3 W! g
卡魯哇酒         
/ s+ Q$ ]) K9 P3 y( m6 u# ~1 m" z公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb" g8 k& ?5 J: z+ D) b3 V, M
tvb now,tvbnow,bttvb) c& _# B4 S. I! f4 _0 F
【做　法】3 v; }" j+ K0 }# _/ h9 L( q
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。公仔箱論壇! Y' P- a" f# d6 t+ \( |
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
: j) o( R; N2 d, ~5 L! R8 q9 F7 M$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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8 Z) x; t8 o1 V9 k$ P4 A. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。覆盆子布丁5.39.217.76& R, h$ e' U/ a) s% e2 X& c. H
【材　料】; f- _; u- c+ H$ ?; ^' H4 R
吉利丁片         公仔箱論壇* e9 h! ~$ I& C, E
15公克0 d: L7 _1 S! D& q1 O5 s& J" T
動物性鮮奶油        
! @. x4 L9 K3 @2 O5 B8 v% v5.39.217.76100公克  i9 N/ X4 Y7 l; G* R2 q
鮮奶        
# ~& K' d7 u3 }' h* B' N2 i7 M5.39.217.76350公克
' M" E! d! q: h! E9 k' q, n細砂糖         ' h; {- ^: i: {
120公克' P7 ]6 p  l: Z+ c9 p! @; ^8 W# b  F
覆盆子庫力         5.39.217.76* ~# e- C! J# @
150公克" `! W$ x9 Z' ~, H2 z9 ^
       
+ i2 x/ v  h. O& D1 m' Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76+ ^6 g) x$ @  _0 r) s
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
* ~2 |- R7 W# ^2 v# h' O! x5.39.217.762         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
  q, R4 B& F1 D+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
2 p* o3 d8 w# G. W$ e# Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ R9 m8 g* u3 n
【備　註】" n* o: B' y  L8 ^" Y
覆盆子庫力的製作
: L7 Z% u) X0 V: Q$ C! ]3 V材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( o+ X4 A- d0 |. |$ l) n: \
作法：公仔箱論壇1 I' L* A) _/ O1 H  @( _
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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5 y' w+ b4 l  R咖啡布丁& R% e6 W  @" v1 F, M6 _
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ U* k; y( b) C5 c0 W* u  J
細砂糖         
1 V% O) E4 k* ^0 M7 ~2 t+ S61公克
, {' T) @9 K8 L果凍粉         5.39.217.76- R1 G' a: }; b/ E3 J8 U& {
16公克  V/ u8 ~1 j5 F
溫水         5.39.217.76' u0 D* I. t7 j  y# q
304公克5.39.217.76, }; h0 u& g* o, n2 j2 d6 X
咖啡粉           ^& N; m( D: V1 ^) y- ?
10公克5.39.217.763 D) o& M; c% C5 v! ~
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h% t+ T+ k) U& y7 n) R& C
40公克
* W2 x1 y! c5 U0 X# X$ |動物性鮮奶油         
% K& K7 E$ L4 c" k5.39.217.76202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o' [: a& J; C7 C
卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb4 O7 M3 j* [5 E$ s! W
16公克tvb now,tvbnow,bttvb7 t/ Z1 r; Z/ S4 m8 B0 _  N$ T
        
7 T$ Z4 f# x: ?9 ]# `; K公仔箱論壇【做　法】9 s2 I3 k% h1 T, I9 i: m7 M) r
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
- N( c; J% c4 O+ M$ a. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
0 A7 ^) d9 K' Q) h: S3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。* R8 ]4 m& L/ h0 ~( ]. L* M
4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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8 \; Y2 O7 w9 T( B* k/ g- h6 D公仔箱論壇芝麻布丁公仔箱論壇# R0 `# K2 L9 ^1 V: G5 k: W
【材　料】
0 I. z8 D0 |: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         公仔箱論壇, m4 i  A$ v9 h' }4 z# L
21公克
+ K# t( E* g1 p. Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
9 D2 S% B5 |  D% ?公仔箱論壇235公克
' c2 G( z/ g2 h' k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶        
" q8 c: `' c; i( ]586公克$ G' D5 W" g  l6 T1 I% K" q
香草棒        
  p  U, r) a6 l  G6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1支
0 g/ N* J. A$ W! f% K5 u; s# Jtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.76: B) G7 n/ c8 N  P+ ~+ n" G
117公克公仔箱論壇9 B! ?  t2 ^4 b* s8 Y$ m+ ?9 R
芝麻粉        
2 V) Y9 X5 Y( y- x  n- F8 `# R141公克5.39.217.76% F+ z1 `) t, \* O2 P
        公仔箱論壇) @& E* S! q+ q' |3 d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~7 x; N6 L$ T7 V
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。# a4 V! C4 p5 f$ u( i
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。5.39.217.76! b7 k8 U/ Q- {% O; `; G7 M
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb0 c2 Y+ [& y) ?2 Y
檸檬布丁
- g8 K# Q) O% c/ \4 K. h8 o3 |% v, T5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ x( H, P, }: a6 F
果凍粉        
+ i4 N; F+ H, ?0 X# b& m公仔箱論壇15公克
; ^6 |& \$ t* T% N3 r( r5.39.217.76鮮奶        
8 I" `% f8 w2 H7 J4 w公仔箱論壇973公克
" y3 {9 R3 i; O/ T9 N% a( V" N" m細砂糖        
2 ^# x) g6 x6 y# ^% b3 ?tvb now,tvbnow,bttvb87公克
5 W7 n$ {3 F: }0 m0 ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         - a7 ], g% g+ ?
29公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x+ R  L" h; J" G2 z
        5 ]' i' y' d9 B% `" T8 U' M- ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?8 M9 c# R* x. S
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。公仔箱論壇/ X2 |; w" h# f! O4 ~& A- V8 o
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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1 g1 E5 `2 i& C公仔箱論壇乳酪布丁
) J8 X# M. v! H5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k7 D! r& U( I: u2 G
吉利丁片         公仔箱論壇5 y; L! }1 M, K' ^, |. e* _
10公克5.39.217.76& e* G2 x1 f) Y  X; p" o
鮮奶        
+ @" Z8 q. }* B" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
; b, [* u% A8 y7 R- ^乳酪         公仔箱論壇" V; F5 S, m( Q/ o. X
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^# }. ^, T" y
細砂糖         公仔箱論壇) A  X( a% m1 h) Q
100公克
5 \1 A9 m; |- u- r3 S4 T5.39.217.76檸檬汁         - u9 z1 l" b! y+ i/ Y
40公克
, K9 c  M0 x0 u4 w( q  n# c- H       
5 u' N8 g" F* S) J2 q5 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, @1 E" D; {$ U+ }0 |5.39.217.761         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V% n9 k" N% y, u$ Y# x! t7 H# w
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。
* g5 b" K0 K; X1 a公仔箱論壇3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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2 P0 n" D' C  X# U7 U# C& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶布丁tvb now,tvbnow,bttvb5 e) u8 w7 h5 P" F8 W, x5 i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ q0 M5 n' l0 [" {1 }5 `
吉利丁片        
) I/ k" T8 ]8 J' j6 L! @4 k15公克
0 y% C) Y8 {0 N9 K公仔箱論壇動物性鮮奶油         5.39.217.769 S( l( T. `" z& p9 n! W  M* g
185公克
9 v  [5 \8 r4 dtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         8 P/ u9 }% m( f- V& `
637公克% l9 z1 q; [. E$ e3 s* R
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& _! {. U: n1 `0 g6 a4 y* k
55公克; t3 j* X+ G; I5 e) \6 O
抹茶粉         公仔箱論壇0 @+ e/ V! F) f. C9 ^/ t6 l
13公克公仔箱論壇5 v* }2 v  y% v2 ^. D
冷開水        
2 v, F( K9 ?! X5 x0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89公克8 M& Y5 a7 d7 s5 G" x/ j# Q/ A  n
        5 G/ D2 b9 l# |5 H1 i+ r/ ?% E
【做　法】( N2 _" p. u3 t& c, |& k& e2 U. l
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。0 _0 D9 K8 n6 B
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。6 s% ?3 o+ P/ ]3 V) m% A- ~9 E+ A- i2 b
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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6 X$ y8 ^. r; V* ?& A/ u% g' w0 M地瓜布丁公仔箱論壇6 V8 @5 S1 k- i- s1 U
【材　料】
; O9 D* w  W; K# ^* o; g牛奶        
# o. E* b: r. `# t: Y+ ?9 O313公克tvb now,tvbnow,bttvb8 y0 v& E4 G3 i
動物性鮮奶油         " X1 P5 T9 V" z; j" _) p5 q9 Q1 W
188公克
0 N0 s8 l1 K7 w/ N0 a% C7 a細砂糖         5.39.217.76  w" T) Y, t( m% p6 h# U  F8 m3 F4 x
157公克公仔箱論壇0 c# J* ?! q' r4 t
鹽        
2 t6 W! d5 M3 l  F. E2 k' w* |5.39.217.763公克
/ o% h: F: g- G3 o3 H8 H全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb5 [  v$ U' o+ t5 h7 O1 P2 I. V3 H& W
250公克tvb now,tvbnow,bttvb) D6 I1 j/ D; X* f
蛋黃         公仔箱論壇! R4 Z& J* L; ?8 p
63公克
) s8 j: D5 r- i6 z7 x9 r- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜泥        
! `" |3 L5 b; L) m6 P188公克7 {6 M4 p0 H- [7 w+ _! Y. a  J. `
        5.39.217.76) t' H0 g, |% q' M8 T
【做　法】5.39.217.76( i' }1 v( D/ k/ C" u, U
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
# t8 v1 C! D& i& D2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇7 v$ n4 P9 L% r; d
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
: {% P) F& b. ]7 X  |公仔箱論壇4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
- N: |1 q/ y3 _+ p3 i4 {3 ^& \3 W3 {公仔箱論壇5         步驟：tvb now,tvbnow,bttvb; o$ Y( S* [  I0 D4 k& t* m
1.將地瓜泥過篩。8 C8 i+ }4 I; h9 R2 c* |4 }& ~! i- g
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
5 C' {& b% Y  c  Ttvb now,tvbnow,bttvb3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。tvb now,tvbnow,bttvb) V& T( W2 l6 Y  W7 k  F" D
4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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南瓜布丁公仔箱論壇+ m- W# L! q3 I8 N- I
【材　料】公仔箱論壇1 J  Y, X# X+ X8 e' [6 ^
牛奶         5.39.217.76. m( @  C4 z( T) N% X  @- W8 C
296公克: e% d+ _& X7 C' |- i
動物性鮮奶油        
& J' F: B8 u0 \; z& y: D178公克公仔箱論壇; ]# f3 t8 [) S  q, K; z" I
細砂糖        
( n/ |  L6 d- P公仔箱論壇148公克tvb now,tvbnow,bttvb( W# d9 e9 c+ S& P4 l7 m
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb8 ?. r( V4 L! H) m: }
3公克5.39.217.76' w, [" T$ _$ U' X4 |0 d& d
全蛋         ' v. {6 \0 q  A4 e( O- g1 @. H
237公克
( B4 ]' C& ]5 D9 |tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
- u' c$ z. m% n2 [5 Y5.39.217.7659公克
- t  _) T$ A  m6 K. Z8 k5 t& r- m5.39.217.76南瓜泥        
" D% M* U$ x. D. X. G, ^178公克
& J4 g* ^5 L. A碎冰        
. d1 `2 F. `) t2 }' k  b" d7 i公仔箱論壇少許
8 x. a: P# o% C! Y5 @  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& d  T" s0 H, t2 m5.39.217.76【做　法】
* Z! W. ]9 A, E" l' G- W1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
. q- h5 B: |, z2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
4 W9 z/ ~( t3 O; Q5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
8 W5 Y& C1 D! U# ]5.39.217.764         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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公仔箱論壇3 \! @4 {, x+ w  Q. b
脆皮布丁公仔箱論壇# _* b" ?1 |) w0 b8 Q6 ^' X- ^
【材　料】
( [- M# @. Q( N4 V& H0 v) n公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇! \8 k0 A& H2 S3 ~* T8 N" U
532公克5 M& c) J1 o" l8 V
動物性鮮奶油        
) E1 X- R- f$ P9 z  h: i0 L9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。133公克
" A5 ~4 N8 P- Z& A% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         4 Z0 g- K! o9 M
166公克tvb now,tvbnow,bttvb! g( T9 M7 e: q, W; F/ q" ?
鹽        
) @, }% t; s: b8 h6 H2 P1 N8 q3公克
% A% b# [# l! {5 f1 f5.39.217.76全蛋        
' Q. m3 I' |7 Q+ R5.39.217.76266公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F/ A8 \- I- p: f9 {
細砂糖        
. N3 o* w# o2 c' N公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ h6 e; u1 O+ P& `
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 n; a0 w3 Y! M. d
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q0 H. C1 j% C+ u, f+ z7 u
        7 m4 {& I" `, M, [' L* K% }. {( \: U
【做　法】
6 d. N' K- W3 O/ L0 z! q1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。5.39.217.760 N* x$ Q" g0 H) ~# x
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。
5 a$ R' U" [( x/ C: t% y9 `  E: H公仔箱論壇3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
2 a  \' W: `; E9 P+ C- N4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

% l' y9 [9 Z6 x% R
鮮奶布丁
: C) X1 F- k/ a+ i( y  s7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】6 c& G3 S6 C! N2 g' a
鮮奶         % ^' T1 N1 C) B' j, ]9 C
1350㏄公仔箱論壇4 l" }8 n4 H  V5 b$ ~. ]1 J
細砂糖        
# b8 G+ F6 m: E: ]. M120公克
7 F9 x" |0 u' ?) u+ a8 g4 H5.39.217.76吉利丁片        
, F0 Z3 m5 S+ [- s* A3 Z$ }15公克
! y) Z3 C; v6 G" W$ y5.39.217.76        * R7 v3 F; A3 c  ?
【做　法】
2 H  ?: ]" A& M$ ]5 k% jtvb now,tvbnow,bttvb1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
/ D0 e/ l: l' z& K8 n6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% N" |0 _5 V: y% s, [. @
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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# |2 Y; d" m' m1 I3 u* a
雞蛋牛奶布丁6 G. F. i& S% X5 X9 _+ e$ ]( `$ f
【材　料】5.39.217.76, `4 [6 O# Q. q2 C
果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H+ w" o- D4 e5 L7 h
35公克6 }( u' O: J0 C- x2 Y5 j
細砂糖         2 r" E  k$ [- L. Z- A7 _+ m
53公克tvb now,tvbnow,bttvb# i) r1 s2 _9 U
動物性鮮奶油         5.39.217.76: Q0 f: b+ a; h# ]! j$ O: f, Q' s
178公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \8 l" U& C. V. Y# M5 d5 l$ z
冷開水        
7 \% l* q  q& I* P0 P: j5.39.217.7686㏄5.39.217.76; |+ k9 A. ]1 H' o- h9 U' Z2 {; I
牛奶香精粉        
& @% Z0 ?( _9 B5.39.217.7626公克5.39.217.76# R' }4 c" a$ c& O) S/ s
奶粉         公仔箱論壇, e. ?- L/ u# h& N1 x2 ^0 q8 k: H* L
53公克公仔箱論壇, E' h- p5 v- z4 U6 Q& O; y9 `
水        
& f/ z. P( Y2 [( s5 v614㏄
# f/ [* ~" {  H# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5.39.217.76; W" t* D3 U! ^' O0 M& J
55公克
: K, B6 j1 R& `8 \3 ]. e2 C焦糖液        
! ^% I4 s8 ?+ H4 k4 K" q6 e& c適量
7 _  M  `3 T2 c       
* n( K9 J$ F+ W' j7 j# Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 \) e$ w  f" s3 e5.39.217.761         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
2 M+ R. ]$ p; k: _' p公仔箱論壇2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。公仔箱論壇* ?1 P4 s$ S* J! g
3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
( s, x3 m5 {# ?% e4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
  e6 Q5 Y5 D- ]0 H+ c; ?& z: ]. U* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入蛋黃於作法4的材料中。) B! P! [1 |; x  ^" C2 V9 D/ s; p
6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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蒸烤焦糖布丁. A% h  ]9 r! p- A& R! l2 D0 `* V/ Q
【材　料】公仔箱論壇) d2 S) m9 J( m- k$ i
牛奶         5.39.217.76$ Y+ t1 i  p4 {; I) ^7 e" a. F
532公克
$ j5 ^+ Y  i' |5 V9 |公仔箱論壇動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% D, o( H0 G+ o) m* u" U, ^) S
133公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j- }; s& w2 X( E  s) K
細砂糖        
2 x  p' R3 c5 T9 m" g" `tvb now,tvbnow,bttvb166公克5.39.217.766 M0 O3 _" c5 A) Q5 A( M
鹽         5.39.217.76/ A7 U: Q' _3 N7 d* j8 P
3公克公仔箱論壇$ u! V/ U( C: D7 Z2 T2 v  B
雞蛋         5.39.217.76. b# V5 L' f! K( `+ i# O3 d6 `
266公克
7 ]4 y* w7 r1 m& l: I- Q( \8 [, u+ W5.39.217.76焦糖液         . q2 j1 X& Q% S- l
適量
4 |3 F& J4 n8 j& L" A; d% ^1 R0 O公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ o$ z1 W; M; C& s/ E3 l
【做　法】8 a' w8 b1 D4 C4 J$ ~9 S; B9 ^
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。' W8 _# l5 P+ g2 H+ B' ]1 e* X8 L
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。5 |3 W: B2 Z; X
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。5.39.217.765 Q! r* O1 r: q# d; f) g  d% C
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
; r5 S& {1 i/ `% j$ H2 F- |公仔箱論壇5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。4 D7 ]! i& e6 B# n6 p
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, E7 N; L3 S6 t
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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8 O; w1 f: Z2 e. M- I
黑糖蜜汁淋芝麻布丁
- ?9 W! h/ }2 c* U9 m) V4 U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 U, I: e. Z5 O$ d- D6 c! p
A.牛奶        
+ C. c- d* y' u4 h公仔箱論壇300㏄
" q# Z7 Q9 P7 Q, D- s公仔箱論壇　細砂糖         ! f- u9 `) D$ w. o
30公克公仔箱論壇: W5 Q! v, S, r5 }' C+ G) H6 i% O  }
　鮮奶油        
0 g+ n1 t( p/ C* {. e7 {150㏄
. Q6 E$ X# D( ?# L* @2 jB.芝麻醬        
5 ?* @: D9 ?  g( B公仔箱論壇60公克
( }1 I; {+ L1 l) E# V" N" r8 Y- O4 k　吉利丁片        
: E( t" y( M7 E; c0 m# |公仔箱論壇15公克
* o# p1 ?7 h- |. a9 F5.39.217.76C.水        
" n  S: q0 E& b% ?1 J5.39.217.7635㏄
. t0 ?4 C' j! c+ ~6 n  J& t, G　麥芽糖        
* u* b+ z0 p1 w1 K20公克tvb now,tvbnow,bttvb: A  R& ~4 m: V, g
　黑糖        
* e5 c! \% ]3 G" p( s: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @( z! {! L' ]! m  ^$ P' k
D.蜂蜜        
' v: p8 G/ D7 Y) g10公克公仔箱論壇0 G  ?  P8 U+ o
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 f  r+ Q  |  a1 L  h( P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a0 `- \9 M5 F8 T7 \
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。! v7 D. i% D+ a5 h1 J! w3 p  I
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
) H+ p  X+ G4 u  _; Q2 ]  n5 K' L3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
$ s: p* |- _5 U( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。5.39.217.76+ O! ~6 ~) C6 O$ p* R
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

6 y, l# c% P/ F% E$ r3 ^/ P/ {1 z紅酒布丁
- A1 ^! _- N6 {6 H! }【材　料】
" J3 d) x. D. d動物性鮮奶油        
& u+ u( X- O9 x* g3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克- L# m% c4 m; |, c
冷開水         4 q' s) X) H, w( j* K
89公克
+ d4 s% F2 _) \1 R& otvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         " n) ^( p: W' t  R! {" ~2 }/ x
637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L  x; `, _7 }3 q" U5 V, }
細砂糖         8 z! x6 l4 b4 J, P' a5 P% k1 S
55公克公仔箱論壇2 N  t% t3 [5 z, \8 u% |
果凍粉         5.39.217.76) a: I& r9 m' z
15公克5.39.217.76. K3 n/ ]- |2 e' z# d
牛奶香精粉         tvb now,tvbnow,bttvb( E4 D' H2 b5 t, `# F
27公克
" X  \8 y9 a% J5.39.217.76蛋黃        
# X; P% O$ V7 M' q4 f/ Y, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
; R" N# ?9 T, s4 z  h& c, |, b公仔箱論壇紅酒         : W: g9 T2 p, e  \
13公克5.39.217.767 a1 E/ u& h% w
玫瑰花茶        
$ U+ @& E1 s0 w6 R: I& J% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ y! p, p: @2 c2 ]公仔箱論壇       
' U' I" h* s; z, W) w9 W【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: `" a1 T. p3 Q. q
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。tvb now,tvbnow,bttvb" w+ O1 Q& }( m
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。: r' e# v3 ?% A- b5 k! Q
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
# w/ T/ T1 a3 r1 C公仔箱論壇4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。