[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 5.39.217.76+ e; F& z6 v  R) l- m' G/ Q

9 @4 ~& E7 a- Q1 z$ j8 b3 p% X  ltvb now,tvbnow,bttvb西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾tvb now,tvbnow,bttvb4 R, _  [  D! `' O8 l: H: Z

5.39.217.76! B: U  e4 T! d8 q

食譜大全5 D( ^+ B( @* H- B) F7 K

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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A# L1 ]5 M+ f; O
冷冻冻獻上!!!! g) j( u& @. b, l0 x! Y( Y

' x% `! s2 n$ M  
0 u9 E- J- D" N' ^" u9 r' ktvb now,tvbnow,bttvb
5 {2 @% f5 a! `  G公仔箱論壇
3 p' j7 d* n% c/ U公仔箱論壇Le Pudding 布丁
) {* d; U" x# m$ ?" v6 W  a
* W' r/ Y3 w+ g; m5 `公仔箱論壇
! E2 F: p4 _+ K, Q) n
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9 c" T# o) k* `. W( K8 B TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y' f; G, h4 M  u  a
巧克力布丁
1 T& J5 t7 s, P* ~7 H4 T2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 \: E0 S! U' g* Z
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& J' |( |3 P3 e, n
10公克
, l' }# x" ~0 w& l  E( j  W3 ]( A公仔箱論壇苦甜巧克力         
1 K: X7 Q9 V$ E: V公仔箱論壇200公克7 q9 W( L7 w  m8 P7 x  p
鮮奶         
# ~% g9 H( k: l# C$ U0 G1 ?1 E5.39.217.76800公克
6 l# r. Q& [8 @/ q  I/ v細砂糖         " y4 o& l+ _- Y
50公克, I2 D5 S/ X6 X
可可粉         
0 W! o% U" h% j# {$ ?! M4 _: e* n3 \: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 C+ s  o  X+ g  a1 Z; I1 Dtvb now,tvbnow,bttvb卡魯哇酒         * e% G' ]5 H! f' G+ I9 P, k
50公克公仔箱論壇4 k3 ~& q8 d+ Z

; I6 j1 b  H: t3 C) M% c- {公仔箱論壇【做　法】
) K$ @8 ~( u& t0 d* Z1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
( K* s$ f- t) V4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。
4 H2 ]5 c3 c0 e4 T5 ttvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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3 F+ Y( U) p; S2 ^: Z
覆盆子布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]  [! M9 f. y: t* o. S' k
【材　料】
& j" H* k$ y$ O( i2 M- s8 ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
( p$ m. ]* [* z6 H5 ?6 t3 R" n15公克. `6 `$ ~3 m+ j, u5 ?1 Y
動物性鮮奶油        
! ~. I* c& M* x+ _. |" F100公克
" V0 A0 Z, ]. t% h1 W5.39.217.76鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {  V% w' n% W9 D+ _
350公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l8 A) D" ?( N% W) n& M9 h$ |* R+ h
細砂糖         6 f; _6 ~, {# {0 m0 ^3 s. A
120公克
' U) O0 x- a- ~3 z4 g覆盆子庫力        
, K% e- s; o9 g& A8 s( ~8 n公仔箱論壇150公克* \6 N9 z$ t9 C) A
       
7 [% k* w. q  F5 X/ U6 _【做　法】
$ o! }: P' P6 q2 @% }5 S' `, K1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。5.39.217.76: M, m) X, j3 V7 s
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。
) ~- n5 {) V! @, v3 g5.39.217.763         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
6 x' r2 Z1 l3 @+ @8 R$ E( O9 }: ]+ L1 i" `
【備　註】
' L, {8 g1 g- I' Q) b5 R  w公仔箱論壇覆盆子庫力的製作tvb now,tvbnow,bttvb2 d3 m* l3 H' l) W* w
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
$ `$ Z' p& B& ^  M/ p4 D/ y作法：
! u3 X; ]# |1 X$ c. Ltvb now,tvbnow,bttvb將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q: F' p, x* B8 |7 w0 r% A
咖啡布丁/ A- l& N) n) R( I3 X) h9 {% Y
【材　料】
1 l. F0 f9 i/ V, ^細砂糖         ( l. }, D9 v7 B# @
61公克
: Z: p) Q. s; g4 F4 s. x5.39.217.76果凍粉         
' G; j: w+ s3 y. c! q: A! mtvb now,tvbnow,bttvb16公克tvb now,tvbnow,bttvb; P6 x4 J3 @+ T! i% k2 f$ \- Z- u
溫水         
& j/ }7 N7 `/ K+ Z5.39.217.76304公克
) x0 k0 B; n; s5 S& X) a7 r5.39.217.76咖啡粉         
* \1 O' j6 N7 J+ c* H* e10公克
5 j- C' x& `  l) K( l% r" S公仔箱論壇蛋黃         & w8 ]5 L' p3 N4 O
40公克
( X; y& ]4 ^  l. |動物性鮮奶油         
* ^+ v0 m6 T& A6 y( f% o4 |6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。202公克tvb now,tvbnow,bttvb; \2 m( y) `/ X
卡魯哇酒         
2 r5 I- m" B. O9 u9 `16公克公仔箱論壇+ @* {# r  s& q/ R
        
" x- |" m$ O/ d% C: itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& x" K6 K$ A/ V5.39.217.761         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
: {0 N0 f3 a1 e7 n! ]7 B2 Z2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
1 ?! H7 r* c1 }& l* S2 r公仔箱論壇3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。
4 ^! r3 `4 x. H/ {( l% `5.39.217.764         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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芝麻布丁
$ j! x! p9 l+ t& g# s# G, u# F【材　料】
+ N+ ?& F8 E# a8 ~吉利丁片         5.39.217.761 @: w# Y1 R0 d  T1 m
21公克
, k1 e' q9 G& L4 R  n$ j' `7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' B7 g# a2 I  n' C3 H
235公克5.39.217.761 x" ]! [' o. h. B2 _, a7 x
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb6 o0 e8 {, h* B8 h3 I
586公克6 n2 @. \+ G# C. n% s' s
香草棒        
5 d& q. L* ^8 d: |1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) Y: r% w' B0 [% S% S
細砂糖         公仔箱論壇  i0 l8 F) N, n* h) i+ V0 i
117公克
; g$ o- g5 L7 K/ l5.39.217.76芝麻粉        
' j- S5 c% c) p- J公仔箱論壇141公克& H8 Q7 ~& N4 g3 R8 O; ]
        公仔箱論壇& ]- u4 f1 C4 p
【做　法】
" k1 t2 Q, }1 ]: K9 t- W' m/ }5 ?6 G公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。- g( E+ @& `3 E. L- e1 p- m$ P
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
; h! N% u7 p/ F3 p  H: J; z公仔箱論壇3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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- {7 @% \4 M3 K6 V# L& {$ c檸檬布丁
% J! {( h0 i4 C5 {【材　料】
7 W% R" f+ v9 t: R& P果凍粉         2 O! |3 \' ~  d* x  L8 P- S5 W
15公克公仔箱論壇+ t4 F6 Q6 B0 e0 Y
鮮奶        
' z) t( H7 C3 K. `. g6 |3 I5 ~* H6 ^973公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 ?+ O2 O+ }( c& H
細砂糖         ( i2 V3 X: f8 [. B
87公克
4 ?+ f3 i7 |5 Y! [4 ]3 [檸檬汁        
8 E$ t  Q" F4 j7 stvb now,tvbnow,bttvb29公克# g" d6 s5 y; O7 o- u# p' Z- _/ P
        公仔箱論壇9 _/ h( F9 A5 g
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Z: {$ H7 o. U. g; v6 f
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
* q! _- d" O7 f" Q2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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3 |  S2 R. Q1 C- E& Utvb now,tvbnow,bttvb乳酪布丁
" u2 V+ W5 Z% b- z" X% Q! W【材　料】
. L8 i) ~" S- b- A吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 J: [4 R8 l8 }, n4 c
10公克公仔箱論壇# G  N& A9 M1 n) r1 I
鮮奶        
3 J8 \1 d3 _7 S) Utvb now,tvbnow,bttvb500公克
4 s: X( C6 S# X+ b5 N乳酪           U" f/ J' C. w+ b  K1 ~- P) }
250公克: U, f; d, d7 n
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R% Z. _2 t$ r- c! b  _5 G
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: q# G8 W! b% T" z& R
檸檬汁        
/ p8 N% R  x5 I4 v- X; {% A, p40公克
7 n3 a5 d( F, a* E6 E$ D- c. Y5.39.217.76       
# M. O& L8 b7 M: @/ x【做　法】
% Y( j) f" v) `1 S$ G0 {! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。0 X" o$ v0 J$ F1 P6 g% Z
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。! A  |; e/ K; o, ~% }: @9 K+ }
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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4 \# l3 f2 m: m
抹茶布丁; G1 R7 l5 r2 }1 D
【材　料】
0 t) o0 N4 ?" f4 e5.39.217.76吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 ^9 T$ e8 o7 ~( E
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l  ?$ n/ y/ j; m
動物性鮮奶油        
5 [' i0 F& O7 y, t: r0 \185公克
! O$ O* N4 h+ n* j2 O) ^4 j+ u  A鮮奶        
( M  O" e+ d0 I, V* ^) U5.39.217.76637公克
7 p  J# f! i9 R% Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# s) ~1 M7 @& j/ _) ]55公克& _& V  A) ]3 m
抹茶粉         0 D( ^' C4 u+ Z0 N" f  h# g; G2 N
13公克
' N9 z- m1 C, T公仔箱論壇冷開水        
' X, c* U/ H. D% Z/ k2 P公仔箱論壇89公克
( c; q' w- r; B( v6 [. e5 U       
& R3 N$ F0 L( h/ B5 F! r& f9 v8 _【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 n! C2 o& ^) ?& c( p/ Z0 p/ X
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
3 [+ }8 z  m$ h4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' b* j$ C  u7 h' a0 \. L6 b
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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1 }9 \& p4 b/ u* k6 ^
地瓜布丁
1 G% p) }4 v) }$ O0 w0 n! |' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 R4 k+ v9 z6 d1 d6 V9 f/ e- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
' t0 E' G4 F5 l" r" c& c  p4 X5.39.217.76313公克
3 q2 W" P7 L- R$ V, T5 K公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r- J) t  N9 T
188公克8 m# N: v! I' w4 V/ P/ ^
細砂糖        
; x4 W0 o' Y( ]+ i公仔箱論壇157公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x  s3 E6 `/ G$ A! R* A
鹽        
2 a% y: p  q6 ~+ ]' ~* a4 E/ Y2 M公仔箱論壇3公克公仔箱論壇5 O7 K: L" b$ J6 K0 {' @9 }7 {# F
全蛋        
. p% `, |& O, B公仔箱論壇250公克
$ j* J% f$ _( n9 D公仔箱論壇蛋黃        
+ }5 M: Z! |3 X8 E& \* e& j63公克
  D3 p5 A$ `8 b6 f! S3 B& U0 j5.39.217.76地瓜泥         . A1 O9 S2 D5 x! Y  F
188公克0 r' E7 j9 T3 ~) d! |" V
       
; l- Y7 n2 n9 q& l' F% P0 i7 N5.39.217.76【做　法】5.39.217.76- v! }* E- q( d- l/ d
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
2 n/ \  S0 W; h! V. W2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
& m. x' w4 r" t& h4 n  U3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
+ Z  q+ t/ a) ]+ l# s4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 }- u  X# q; L3 \8 c" V
5         步驟：
; |$ Q3 P- d/ A# z3 itvb now,tvbnow,bttvb1.將地瓜泥過篩。& }  C! w. L( H( \
2.加入牛奶一起攪拌均勻。5.39.217.76& W8 i2 G6 S5 B( f) I
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
( [9 N7 r1 D" [5.39.217.764.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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( j4 ~7 L4 L  C/ L* utvb now,tvbnow,bttvb南瓜布丁
; U# \$ ~) z9 n# e( S' o/ j  L公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s1 P) W8 J7 r/ s
牛奶         公仔箱論壇/ x5 X* H- B+ B2 t
296公克tvb now,tvbnow,bttvb1 r$ r$ B$ C" ]
動物性鮮奶油         , P: F: C6 r. n  u
178公克, {8 m+ i, x9 R6 I* E  M) ^$ }! C7 `
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a8 {5 J, k7 J
148公克5.39.217.76& n! n* j6 P4 z0 y
鹽        
$ B0 m( A- B. x5 C3公克
0 L) }$ x- q! x4 ], ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& ~9 o: [7 b2 [# v$ _" ^8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。237公克
& N' P5 I2 x7 d7 o! S3 N# g& i5.39.217.76蛋黃        
* F5 K7 u4 ]4 B/ P7 y, m7 L" _59公克% O; G) e( C2 l
南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- m7 F1 F4 @5 W- u# R4 c. C
178公克
  _1 r$ u9 \8 r( T碎冰           s5 v9 G. }) o* E  \; R6 N. h
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 c. ]1 E" M9 P) R
       
) ^3 B8 T* r& J* H8 X公仔箱論壇【做　法】
. H( U7 x6 d9 L公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
- K0 ]3 K* z  M! e1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
2 s! a# P) |9 l+ Q' [tvb now,tvbnow,bttvb3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
* ?  ?. G9 Y# [; f1 P& h4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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- R1 u! C4 m- \& Q  |公仔箱論壇脆皮布丁
0 x' p& u9 z! U公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) O- _5 O# l4 Z
牛奶         5.39.217.762 P. @7 o" z9 u) i$ b% w9 [: e7 _
532公克
, \4 o( R8 Q1 E  E動物性鮮奶油         5.39.217.760 G3 d6 {+ n  Q
133公克
: w( M6 B* |$ A( h! o: t4 Y5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
7 e+ Z7 K7 f+ e9 \- J7 s4 n3 ^166公克
; @) i; A* n! R8 ^5 p; m3 z公仔箱論壇鹽        
, h6 O" r" R* x7 C8 Ctvb now,tvbnow,bttvb3公克
6 V; J6 A; H( f; e/ Mtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
7 P' b  D% N2 v4 |+ D266公克公仔箱論壇6 b8 u& M; k5 ^% u) @4 k
細砂糖        
0 q0 d7 L4 Y9 V& \* W公仔箱論壇少許tvb now,tvbnow,bttvb- f6 Q5 F( Z7 C- @
糖粉        
* f9 ^" J  {/ e% A6 X" n& U3 O: z  W0 t5.39.217.76少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X& V6 s" g/ ~5 t, O- x' d
        ; ^- h. W+ G9 g* b2 }
【做　法】公仔箱論壇8 ~; I! j- L1 V5 D7 c
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。3 ~- B7 J. I& p( D6 o; R
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。2 Y  |) r. t; W6 ?: ^! x0 H4 K" u
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。5.39.217.76! ~: [3 C9 ?  u& ]1 d& D
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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公仔箱論壇9 q. R. u: F) Z; d* Q0 J
鮮奶布丁公仔箱論壇( c/ I$ \% P( i; R
【材　料】
/ i- g$ \% |( s+ a/ @5.39.217.76鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }  S4 L* G$ `$ v
1350㏄tvb now,tvbnow,bttvb( R5 x3 K& f  S5 U) _
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- q* g+ t  s  x2 E
120公克, Y+ r  t* m; q
吉利丁片        
/ X' c# g( K+ I& @! l, c5.39.217.7615公克
$ c+ Q6 p" @# |6 o6 U公仔箱論壇       
/ L8 ~- V  {# N0 {公仔箱論壇【做　法】' f% `; H' u/ S. J9 o
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。公仔箱論壇( i/ A. u) Y9 ]: H
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
8 ^% H5 X, R) A* p  K. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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公仔箱論壇( L+ i' t% z& d+ d* n1 M
雞蛋牛奶布丁
/ N! x2 x- h: e; _3 Y( \6 g2 p' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u, ^0 _$ f5 q7 s  E" G7 C9 t. H
果凍粉        
% |/ ^* L% j& L" u: }tvb now,tvbnow,bttvb35公克
$ i* A/ L1 v& L4 [) Q# o細砂糖         ' {9 `- t2 J* |: X# `2 d: V
53公克
7 w$ E. U1 X* Q) B' f* c7 [2 ^$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.76% {0 l; [7 t; n1 e6 w- v
178公克
' d' a5 _% \8 C2 X" ttvb now,tvbnow,bttvb冷開水        
. ^9 k1 M+ z8 U3 P1 a: _8 i" h86㏄* r/ r8 c. L1 g
牛奶香精粉        
- E% v5 M* x/ `0 P( D' ]26公克公仔箱論壇' z( r/ `7 c! d8 T9 B2 A% I
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I$ H) f0 p1 s+ l8 ]
53公克  _/ d4 i6 j' m1 k
水         tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 v! X+ E2 N4 T& q& B
614㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 h1 [& {& Q, l) d
蛋黃         : p, U+ u$ D2 O2 v- V
55公克
$ A8 U# ~- G. s% r5.39.217.76焦糖液        
: }4 H0 H' ?. Z/ {/ C1 K9 i$ R公仔箱論壇適量
( j  u" M: b6 \6 w/ m/ C4 ~       
% N9 L3 p2 I( O# ]% L' m$ W% p8 u$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% u4 E& Y* ]7 ], L% stvb now,tvbnow,bttvb1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。5.39.217.76! P" N1 {  a1 h; ~. H8 C
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3 K) M. \4 U  t1 i9 s5.39.217.763         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w3 g1 y" A" b) B; ~
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
: z: v2 |4 \( L% t+ ?5.39.217.765         加入蛋黃於作法4的材料中。
. K/ d/ ~* g5 J/ X# r- H8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

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0 J6 k0 k6 D8 I3 dtvb now,tvbnow,bttvb蒸烤焦糖布丁
& [5 Z! ?; v  g: U& ?* {8 @9 P公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇+ I# I3 Q9 ]; s7 C: w6 S5 ?
牛奶        
: S" c1 O1 O. Gtvb now,tvbnow,bttvb532公克5.39.217.76. Y% e0 S# L; R( G- P% h
動物性鮮奶油        
, Y' A+ F6 a& b5 \5.39.217.76133公克
. a6 a% R: C% L$ P" o% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ; U% H; |* V0 w( Z
166公克
% e6 u3 H6 C& V9 {/ _8 g( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
0 E% c" y! C7 x9 Z公仔箱論壇3公克
) v3 [) X. O# c3 J公仔箱論壇雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ c: x" |- p6 J# H% [+ m
266公克公仔箱論壇9 R# d5 C$ Q) p" ^6 a
焦糖液        
, B& E" {8 |1 L8 wtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 }8 _( e" {# u8 j. H# p+ n        $ i9 ^1 g1 b( R6 L
【做　法】) M+ U4 h  z6 \  I: t
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。: y) G! c3 n. C& U% \
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。公仔箱論壇  T# f  @- y, B: O; g5 P
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。5.39.217.76, ~' [) b5 C4 L
4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
0 a& {( o) k6 m8 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
" @- e7 ?1 Z. I+ R, C4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]' S9 R$ b0 m( C& M! m2 l, F: x
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

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0 o6 q' E1 w5 \黑糖蜜汁淋芝麻布丁5 ?! N/ V" y3 D, ?$ f1 B1 p
【材　料】
3 Q4 t* X) V8 N# P8 Q  btvb now,tvbnow,bttvbA.牛奶        
9 {0 ^. t% a1 ^& I0 p* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300㏄# P  V- _# w  T" O0 w+ ?6 H
　細砂糖        
# V; P& i; S* P5 h) e30公克
2 P/ h  i2 t  Q1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
3 b" q3 `) Y' G% U$ ^5.39.217.76150㏄
' R/ P/ x, M5 z/ x7 V8 a6 w公仔箱論壇B.芝麻醬        
% E/ n2 A7 t2 I8 {$ @+ S+ @* C60公克tvb now,tvbnow,bttvb/ s" t( w+ u8 A& K& M. b
　吉利丁片        
. {& i, Z/ C; p8 r' ~公仔箱論壇15公克公仔箱論壇) v4 [( R* l" O, F
C.水        
% V) k; d+ k' t% h6 D% R# x+ ftvb now,tvbnow,bttvb35㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o; b! M. E' j2 s4 p
　麥芽糖        
! a4 Z( c* Y5 C! n3 Btvb now,tvbnow,bttvb20公克
2 N7 }# D1 n4 C0 [- Q5.39.217.76　黑糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T0 ]" @5 }6 q1 j; ?
40公克
2 i6 S6 x; L/ u2 t1 ^D.蜂蜜        
: k/ K, r+ {9 g1 [5 \10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% }1 c% `$ c& v" j/ j  N
       
5 Y) C4 z' w* o; D' Y6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 b5 C3 p7 J' o# m5.39.217.761         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
, h9 o6 e. |: V, X- [& o2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
; G3 z+ G% H, K4 f1 rtvb now,tvbnow,bttvb3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。
) ~$ r0 g6 L$ H7 g4 p9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。$ l# M$ [0 I+ v( E3 f. M& e
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

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4 I* g: f7 F3 r* a$ ^4 Q0 C% _
紅酒布丁
& g- ~7 a4 g- ]3 ~$ A% c+ n5 A" q5.39.217.76【材　料】5.39.217.76- g9 C5 i/ ?% _7 Q4 ^8 o
動物性鮮奶油        
$ _+ S* j3 A+ |. ]4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克公仔箱論壇4 f3 a) R; Z" s
冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r7 I- |  K6 t. }6 q) S- M3 [
89公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }) c" a  Y$ M
鮮奶         公仔箱論壇& M  i+ r$ L6 q& s  h; k
637公克2 A" {/ H8 k4 a* }5 ~9 L- R7 \
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb, z1 Q4 s( @, q; I/ ?- n/ n
55公克
( ^* U/ s' {$ ~! o0 e0 `8 x5.39.217.76果凍粉        
2 a3 _- u# @! L15公克tvb now,tvbnow,bttvb( E3 H+ Z8 I( p0 A3 x7 X/ b4 X
牛奶香精粉         # w8 d+ }" K% a
27公克tvb now,tvbnow,bttvb. p  r1 G2 |! `7 n: U5 C
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ q4 M" P% }2 b+ Z/ n6 M; m
57公克
) o$ h& j* x& B" B! F3 t2 {, y( m" P* Ltvb now,tvbnow,bttvb紅酒        
( a% l, [6 \, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克2 D* k: A. O' t- N# B1 I- N
玫瑰花茶         tvb now,tvbnow,bttvb* w- @1 M, X7 M2 f2 a
適量
7 T  m! v" d; Y2 j公仔箱論壇       
9 N" R9 E% R. z& l# t9 `【做　法】
( W1 ~( B7 y, C0 V! G3 `. t公仔箱論壇1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。( g6 ~' j0 t+ n, W/ c4 Q
2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
; t* O2 e& O% |- \6 Y6 L; e$ t3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
4 w( z& I. W; Z, s, r: ^! ctvb now,tvbnow,bttvb4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。