[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

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  j$ q: l3 @: {5 f3 a6 b9 ztvb now,tvbnow,bttvb

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
6 {: y+ I* A+ p( k2 i/ |! r% |! P6 m8 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' O; |6 B  l* x/ w3 l
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
5 {+ K) z9 B( b! h. c/ N. S) g5.39.217.76

公仔箱論壇, n/ i1 k9 c( a' j6 Z4 Q" t

食譜大全
4 X5 Y% G+ C3 G, C3 B) X6 P公仔箱論壇2 K  F) ^  b+ P+ u

' H; J' j+ `) J9 v5.39.217.76

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持...
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5 X1 F: V. n$ y
  
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B1 {  Y% y9 L' h4 X6 B; _
Le Pudding 布丁
0 O5 j$ t  t, O
$ `  i$ F& y. s. Y* G4 K% }! |公仔箱論壇
+ X0 ^  V' @) J8 e9 H; Z5.39.217.760 Q  U6 E/ Z% ^; I5 \
5.39.217.763 a3 O5 Z' b' S" z; Q9 Q* q

% [* J+ B$ ]8 l9 L7 k4 t公仔箱論壇巧克力布丁
  e' ^7 T9 o4 {' `* n5 t【材　料】
4 x1 j  H2 A5 ^) M% B6 M公仔箱論壇吉利丁片         
( n4 I' o$ ]1 h9 J$ [, q; x10公克公仔箱論壇8 t* A3 m# u  x9 Z
苦甜巧克力         5.39.217.76, ?9 a# _% \3 Z* X5 M' }4 {8 Z: N7 h
200公克tvb now,tvbnow,bttvb& P" O% F; t( j8 ]# R: |4 H
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R/ S3 b: E: z" _( b
800公克
/ F7 s$ H7 }' ~% ~7 c0 Z1 j$ Y5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76) u& s/ `7 u6 M" u+ U% v
50公克公仔箱論壇7 G& D$ U* _8 U0 b. l  b3 }
可可粉         
1 q  u+ I3 k0 E  D公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb! U; S' F4 C2 X% r2 P
卡魯哇酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e( `8 S- O( \7 ~
50公克
9 @# |4 s3 d0 R) |  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J/ @1 d  O9 d7 W
【做　法】
) o7 `4 n( N" p: N" p5.39.217.761         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。公仔箱論壇+ _3 E" G" a7 \6 j) [  B7 b9 Y/ k
2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; a. ?- d" N. d4 _
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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覆盆子布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |& j8 i! X3 t$ q# c
【材　料】
  m' C8 _9 W7 c  A# o6 l( R5.39.217.76吉利丁片         公仔箱論壇* b6 q; o" S( i3 B! ^# _
15公克公仔箱論壇9 Q/ w+ N/ l) ?% S5 S' G/ Y- w
動物性鮮奶油        
/ u2 }, Y/ }0 L* U4 itvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76, {& \9 W' D3 b  m
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d  K3 V) r. q( I+ {! k* P
350公克: W; F; p7 D6 a3 q  C. _
細砂糖        
- w" }, P3 \& j  I1 Wtvb now,tvbnow,bttvb120公克
  Z( t! w- o2 m2 V覆盆子庫力         3 w9 C: l* D$ w# q0 y' c' u" n1 e5 G
150公克
! |- G% X" ~1 p! ]1 wtvb now,tvbnow,bttvb       
2 Y. J; G; j2 w( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】# d3 q7 |- [) p# R  R( }( y
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N1 i6 m5 f# P3 M5 P
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。公仔箱論壇9 p' o  g5 c4 [! R& i% f; g9 J
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。5.39.217.769 V4 Y! u# n, X

1 [$ q- t7 @1 t  V: i公仔箱論壇【備　註】# ?6 p" I9 A9 m' y$ i
覆盆子庫力的製作
) I/ q% z' Y7 ~" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
9 t% Y6 n+ B2 X0 \. M5.39.217.76作法：
, H" M6 D7 o2 j將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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* G) E9 E+ s4 Q) W3 q- J! x+ ^咖啡布丁5.39.217.76% K: Y2 k2 y) ^9 ~1 f8 W
【材　料】
1 g& H1 u; s# c7 G+ I+ ~3 K細砂糖         
* ]  W" N0 }/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克
4 x, U1 [, X  c" C& E0 U果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G' M/ v+ t* i5 z, y/ _) J+ M3 r
16公克tvb now,tvbnow,bttvb" D# ^0 {! j) |  u7 S
溫水         
* t4 _6 O6 i; }! s304公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 I4 H5 `" V# j
咖啡粉         
8 u7 J% K' r$ Q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克- k# T: U0 F6 ^( t
蛋黃         8 x1 m! S& u6 C5 [& y5 ?; V* r
40公克
6 N  |" g: I2 ]: ?9 {9 `4 F* ]動物性鮮奶油         ' R7 B. A8 c1 A8 V  @9 N2 I# M* e
202公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( P+ I8 m* d  z
卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb/ z5 H2 R7 a( @7 a( v5 s9 U7 U
16公克5 n8 w: r: h! p. }5 Y6 @5 {
        
9 b5 g+ F9 W, {: D. g2 [【做　法】1 O. }" a' N( c5 E
1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。; l7 X" Z  H( M# C, ~9 q
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。
! ^( G) ?  t6 ?5.39.217.763         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 T+ M# `6 X+ p- Q
4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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/ H8 r; V) h) ^$ g4 i/ ~: M/ D公仔箱論壇芝麻布丁公仔箱論壇: W, s1 c! H6 {# G  ?
【材　料】5.39.217.765 @: N7 K8 b, k. @' V. D
吉利丁片        
/ b  ]' b$ l& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克9 p) }* U# V+ i2 F6 u1 |9 H' i7 b
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ L/ A# T% l/ i. w- l: f
235公克
) U7 g# s' A; T' q  L8 N9 f5.39.217.76鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb. [; F6 X* W: s% k6 l
586公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G& m( b+ ?. K0 `6 \3 v2 M6 h
香草棒        
8 X/ z8 Z3 m/ n  n2 N: U1 x1支
' o3 I0 R, ~7 G* |1 X( V' N. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
6 t6 u8 r( t! U" b1 Q; y: T: l9 D  O* S: ]117公克
+ K5 l' y  ]5 s- Ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j! \$ ^& e8 @, E1 z; T
141公克
/ M6 E! I3 O- G7 I; ~' f6 B" j        5.39.217.76. p- A$ k1 i9 |
【做　法】
1 r0 C$ I% D3 R# i2 U, W7 n公仔箱論壇1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
$ Y* \8 H% m' h6 |) |3 }2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。
+ J0 u6 `7 V; b( ]  K( X: I3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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) X9 S  p* R) c; J公仔箱論壇檸檬布丁9 q9 \2 A( m$ g- e( {
【材　料】
0 K, d, c* p6 N" m0 L8 P5.39.217.76果凍粉        
2 w1 [% D  U% `+ f5.39.217.7615公克5.39.217.76. d: P8 D6 i8 M+ k- g# p. G
鮮奶        
5 R' S9 ]! i3 H, H3 [% Q. z5.39.217.76973公克
( Y6 s9 ?( f. Y* xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) B  I6 _+ \5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87公克
! ^0 h* s6 u: M' htvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x( m: O4 s" ?* R3 u* a
29公克5.39.217.76& L  P/ t6 B# W
       
8 x- a! L4 \- `1 Y+ wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 {) m8 g1 E+ n& z6 C& ^0 ~) N, h! @1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb- |7 _/ v  m8 o+ J
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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公仔箱論壇6 V( M9 x6 M! u. g3 K
乳酪布丁
1 ~2 ~+ `4 D& U8 x0 w5.39.217.76【材　料】
: l+ T+ H4 x+ D. |吉利丁片        
# W, x+ g3 n& r4 M+ |: k+ ]10公克5.39.217.76. E# n# F: G2 v- }* S: R
鮮奶        
7 S/ u: p, M2 t5 [- z0 Q500公克
" {; K" ?: y2 D- Z5.39.217.76乳酪        
9 y2 u9 o$ e0 I250公克
7 ?; }$ ~! G1 _0 b' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - C  g$ j5 B( V
100公克
  }- k% o& m1 w檸檬汁        
- l2 O! ]" p! m$ {5.39.217.7640公克
2 h3 |) W7 A, ]6 k- R6 s. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l' B' p6 Q& i) ]" o
【做　法】
/ Z% F. A- ^; Q# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。5.39.217.76- s# D+ ~3 }' s& e
2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。+ }  J" b! H" \6 J; T1 D  p, x( q
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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5.39.217.76  T8 k* e& P) D7 _* l* \1 l3 `3 Q  u
抹茶布丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~" y( \7 I; V* f* k* o- d
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: }7 C* |) u: R! l- i! L: X) k$ w
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o4 |! H' H; w
15公克9 }2 Q7 i/ W/ h: F/ [) E" s
動物性鮮奶油        
2 Z" U5 n$ U& m7 a9 |* X6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。185公克tvb now,tvbnow,bttvb% b0 t6 A3 K9 g& w5 c) G$ j
鮮奶        
' u2 u3 @7 B" N8 o5 W0 N0 p( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。637公克
& Z/ {" B. _* k- ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         / \4 ~% s' S) o* x
55公克公仔箱論壇8 s8 s  n- ]6 c3 M( p
抹茶粉        
5 ^8 v4 Z) L& j9 Z* M8 P13公克公仔箱論壇& U, B) D) l" c; `
冷開水        
$ Y" }: x  \# U3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89公克tvb now,tvbnow,bttvb3 K' J& n  V* c0 D$ B0 @3 n1 Q
       
% g' @' J/ N* I( C7 g【做　法】; Y' O/ H7 b; e; E3 `3 B/ @0 X2 H
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
) |/ m9 h" ^+ H/ n2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) d: ?! r; X9 K) M# r
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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: B7 \. ~( w$ [% x. Ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜布丁tvb now,tvbnow,bttvb6 K4 |! l2 {; ^9 I% ~& J% B
【材　料】
. j9 O$ A3 L4 b/ G5 B2 t牛奶        
1 m4 S8 v  S: B% ~, T313公克tvb now,tvbnow,bttvb5 L" }) K) g% u) c
動物性鮮奶油         % K0 g! f2 T" q* d5 S( Y2 m
188公克公仔箱論壇5 h: x" U( \: O: g/ K
細砂糖         4 ]3 x1 C) U6 ^
157公克
) f. p4 `& U/ T0 Y$ I, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         5.39.217.76  @4 |" b) K5 M* n7 ^8 Q6 h1 d
3公克
+ f1 z& Q, {0 ?2 g6 t, `  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
/ f. @  t$ e1 K# l# k公仔箱論壇250公克公仔箱論壇: ^1 [) J2 N# N! h, N1 P) B
蛋黃        
6 ~6 R4 g# [! k7 {' I( a9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克0 p& S' ?# y* E# x
地瓜泥         4 n# }  U2 X6 u7 d) H3 A( l
188公克7 N! V; e; D3 I* }
       
6 w. y, s: O, V7 p$ C7 M# ]! |, ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' A, j+ T, S, g) ~- ]+ w% s公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。
. g2 E$ Y( G  c$ p" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。
. t6 \# h5 r5 U1 H% v3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
9 Z. w& H+ a3 A# x5 {$ W5.39.217.764         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。
( j: p0 a/ M6 S; `  T5.39.217.765         步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C2 |2 E' O5 \4 H- g- i
1.將地瓜泥過篩。5 C  A; }1 U5 @! H: r3 q. q9 w- _# j
2.加入牛奶一起攪拌均勻。
( E* j" @3 M8 R  S: ~5 `3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
( c; D8 m* p  d5 R' J9 ~5.39.217.764.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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' A& \: `- c7 l5 S' F! F" G
南瓜布丁9 a6 ]: M5 h6 u" Q9 ?# ?
【材　料】
9 O* [9 m; n4 |- itvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
# \- z1 v2 `- ]( P8 f; I  n296公克
) o, q! E/ j4 K; P7 Y動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c; u& v& d: g7 @  I  R: ?
178公克
- L; T. p8 [! L+ }' r# J( @公仔箱論壇細砂糖        
4 v. T( G1 b( ~7 n5 a* r" w' m% C- R* stvb now,tvbnow,bttvb148公克
- Y0 ?6 K# Q& l# {公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j3 [1 {1 L+ L& i1 _, u5 z
3公克, i% U1 i4 c2 _% ~0 R0 G; z! _
全蛋        
% ~3 f0 q* |: t' g: b3 U# e1 K0 b5.39.217.76237公克
: U8 H) K, M* v" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         3 H( n8 n0 e5 K' S  V* H+ m
59公克
" Q" w+ b* m- x$ `- ~/ A南瓜泥         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- }) c3 c+ Q5 O
178公克0 T0 q2 B9 u1 u9 F8 [+ ~9 F
碎冰        
! K, A+ k& J# q* f# ?  V6 E  h- ~少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [  R2 t- A: a# h' }/ Y
       
$ G% t& V7 R! U7 ]【做　法】
& k) F9 w1 U- I* K. I公仔箱論壇1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。公仔箱論壇4 F3 K1 M- j& l3 I( Q
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb- M6 ?  C2 y5 l$ d4 @
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v! \/ }' t7 k) v+ ]' W8 q: a
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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公仔箱論壇3 ^4 K9 \- K1 ^+ A- D! i5 r  r  R& Z4 S
脆皮布丁
- J$ L; Q4 L; g: f2 D# Q* j) ^5.39.217.76【材　料】
+ `5 T5 c' a. ]" c牛奶         + D8 P2 `& y8 ]" E
532公克
% H7 S/ b8 V4 w7 P  V, j) f5.39.217.76動物性鮮奶油         , S+ k1 f& `% x* \7 Z% S
133公克公仔箱論壇' A/ V4 x/ ]0 Q0 [' m* U
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j4 S) p' N, q6 O9 p
166公克5.39.217.76( E, I+ a& k' K8 @! t' u3 N
鹽        
% L5 p1 N; w2 P4 i公仔箱論壇3公克) O. d  W3 e- p# b
全蛋        
6 x( c0 `; H0 B3 k3 j1 g' h公仔箱論壇266公克
3 c3 v8 A7 Q4 N6 i公仔箱論壇細砂糖        
* \; @: H: p2 R3 _+ i2 ^! o; h" btvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.760 P1 j# [* w3 H5 V3 t8 I, Q: n( n
糖粉        
8 Q& J. Q, u0 v( R6 F. X少許
5 V: A: e( i. o' c% g公仔箱論壇       
* T' W3 V! \9 c* ~4 m, p! ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# n" u3 R5 ]; p4 X1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! b/ U$ L" x9 z2 L- V1 j& ]
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o+ G/ A1 L- H, ]2 P! i) m
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
0 R5 s" ?5 Z" i9 z5.39.217.764         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

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  z* Z% ]3 q7 }8 l0 L2 A  U- D1 y& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶布丁8 J% l2 k8 V. |" M& L
【材　料】, i9 H! i8 Y; R* |& s) Y
鮮奶         8 Z' z- Z+ J$ }" ]( ?6 q# p
1350㏄5.39.217.76# G2 w8 ?6 z# N2 ]4 e
細砂糖         公仔箱論壇; p! E+ G9 k: n
120公克* w/ O/ }$ F/ j4 q3 C
吉利丁片         5.39.217.76# J+ a4 m0 V/ D: L# R  l. v
15公克5.39.217.765 m7 v/ B% Y$ M7 \
       
2 z  o4 C1 C# G" R5 Z7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) _3 N; g; b; r( C2 Y5.39.217.761         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。公仔箱論壇4 c% V: B3 `& k' {0 W& p2 a8 L
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。公仔箱論壇+ ~& d$ s/ R+ \) d9 m
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

: F* |5 o' ?3 \公仔箱論壇雞蛋牛奶布丁3 w# w$ ?1 q2 L/ i% M1 L  x3 T
【材　料】
: l; @- r2 I4 ?& E公仔箱論壇果凍粉         5.39.217.76- G0 h3 h5 R) `( S# K
35公克! @' T8 w# ?( K5 A
細砂糖        
, r; d: {& e- F* }3 ztvb now,tvbnow,bttvb53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s& _- h. d) d  n, f; Y, E, M# g; I
動物性鮮奶油        
0 E; g" {, @7 p' v& V' I; s5.39.217.76178公克' A6 N: k/ }" |% N5 R% T7 J
冷開水        
$ @0 l5 c: W0 z( z) k3 B' }公仔箱論壇86㏄
4 q% G+ q/ m$ o. ?# F) l3 S, {% q公仔箱論壇牛奶香精粉           o: W9 q- G$ A: w1 @& H
26公克
- n+ A7 ]8 X( g0 p5.39.217.76奶粉        
9 n$ G4 `( T2 ^) X5 X0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53公克
% m6 [* E% L* Y2 `3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
5 {7 b( U$ h  F1 e! H9 p5.39.217.76614㏄5.39.217.76; B) X  H) |6 E4 I
蛋黃        
' t1 \& U1 M# K55公克
$ I! S, u) s% ~) _# h焦糖液        
: j; ~" N" j4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 @/ U% J4 c1 |3 [; G2 W$ ]) g7 p* g
       
0 K/ v2 ?* i& \, Z【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ o' s  i" P! y; N
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。
  d0 W% R) |$ q7 r, T" [2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
3 z& P# T$ Z9 w5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。" w. H5 H; T1 j0 d7 o# f
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
3 v& ]# h7 Z8 e$ u. X% A$ etvb now,tvbnow,bttvb5         加入蛋黃於作法4的材料中。
' t4 j; M, v0 q: Ftvb now,tvbnow,bttvb6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 h$ W! h& ?- m: h. U2 Z: B
蒸烤焦糖布丁; W, g: L% \6 @8 y0 p
【材　料】
6 L! U0 u$ d: H3 }9 A公仔箱論壇牛奶        
8 I/ Y  L: l% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。532公克
, Q  d7 R; z- B. g9 `動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb- h% I2 P, a6 o( Y  n" E
133公克tvb now,tvbnow,bttvb1 b% f: V5 j# v0 Y- P& L8 J9 V
細砂糖         公仔箱論壇. U$ S- l& z, w, T
166公克tvb now,tvbnow,bttvb! p. e$ u. J1 x/ O+ {
鹽        
* H( |- B  d$ ztvb now,tvbnow,bttvb3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s2 r7 g) A5 Z9 V3 x
雞蛋         5.39.217.76. `7 U0 q: V& Y  y
266公克
1 F4 J# r) q+ a3 ?5.39.217.76焦糖液         公仔箱論壇$ _1 O" X2 c4 K$ O& Z7 O& |
適量
: ^/ f- b7 A: R. K  J9 h1 {1 z. K       
& \" N3 h& p# d8 F公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ D4 N! u/ ]! p; `$ Z0 i0 n$ J
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。) n# C- m" q4 R8 g! B8 o$ `
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。& l1 q# ~: P8 y3 E
3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
% a9 ~7 D! s) ?1 c, R4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。$ U' }, e1 o. t/ B, h
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。
0 W) e' ]. Q# u: ~" ^0 R7 rtvb now,tvbnow,bttvb6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。& a2 m2 ?! x3 G+ F/ R  Y; D
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

, X: z' z% k# q9 m/ E1 s' S黑糖蜜汁淋芝麻布丁1 a! c& G- S  F5 m
【材　料】0 w8 q- V6 H2 X$ h
A.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: o: H2 C; d9 m# y
300㏄
  v. D. t+ |& k( `7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; P- U( K- ~  z. t$ L: S) j) i30公克tvb now,tvbnow,bttvb( d. h" j& C6 k' X
　鮮奶油        
+ d' s7 G2 T; U5 u  {- H150㏄
/ E% f+ k. U: q* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.芝麻醬        
: m# c* @' `, ^) n1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
( N/ O/ K; O0 g8 w$ ^公仔箱論壇　吉利丁片        
0 Z+ K, M# [. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克( `1 u" W, T* h: G: E/ e
C.水        
7 X# V- H: Q6 b2 h$ E  {公仔箱論壇35㏄. _: ~7 I# ]. t: z
　麥芽糖        
: m* V2 G& E: g0 \/ Z2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
  \# `" q2 k  d& Q3 \5.39.217.76　黑糖         1 b2 _  N6 x+ ~1 Z' j
40公克公仔箱論壇, `; I% `# Z3 R3 k( _
D.蜂蜜         5.39.217.76% v  w1 C9 [( Q4 P
10公克
+ d6 O  \" L4 X9 ?: `        tvb now,tvbnow,bttvb" u3 B% ~; d+ D: D6 c& J% R( N
【做　法】公仔箱論壇3 E8 T4 H5 n" X& }: h
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
7 z9 j& b, q. b) @2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
8 w. f3 u2 @  r5 a& g3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。# [% x8 `: n% z3 Z
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
0 c# ~. n+ Q1 Z1 y* ]0 y5.39.217.765         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

( T' ~: V3 a/ p* |) }* W紅酒布丁公仔箱論壇( I0 _, M8 E. l3 z" W
【材　料】( k' v8 g: ]. L- E* F7 ]9 b
動物性鮮奶油        
7 B8 Q1 {+ c! n% G. H8 h5.39.217.76185公克5.39.217.766 d7 }& W! j; o; l% N7 n
冷開水        
7 C& Y$ V5 y, q: a公仔箱論壇89公克
3 j% y) H4 w3 g0 v) q2 Z5.39.217.76鮮奶        
9 i; @! O& ^/ O. A( x3 w5.39.217.76637公克" Q7 B& |# W# z# X- S3 O
細砂糖         2 A( Z: w7 \6 j9 B
55公克
3 c4 Y8 Y* G/ B/ p! R; H公仔箱論壇果凍粉        
* y- O1 R; n2 z& t3 I5 g; Y' N15公克3 j& Y+ j6 L$ k- _8 E" T
牛奶香精粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ x) ]. T# X$ t3 z: f& |  X$ D5 S
27公克公仔箱論壇! s1 u: p; }( m. ^  [7 u, l6 J
蛋黃        
2 E+ H9 y  {" \% _" [9 D57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R7 B6 ]6 h. z% m  m; j0 q9 w9 P4 G
紅酒         / N# P3 l: U% \, A/ [
13公克
4 c+ t/ U) K6 K! D1 V, a玫瑰花茶         5.39.217.76( K! X( X* S1 ]8 g) d
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 Z0 R3 {% Z/ C/ S3 k8 h
       
! Z5 u* o' j2 ]* V, C! {9 L【做　法】公仔箱論壇8 A% Q2 x. r$ f6 M5 ?" R
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
1 i2 V* b9 R0 b& |: f. c* p: vtvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。5.39.217.762 L/ F; W. y+ X( \
3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
$ \# f% c" |$ Q- X# v1 U; g+ C公仔箱論壇4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。