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北義脆皮披薩麵皮
6 i2 m9 Q1 u! B8 T5 A% D0 t5.39.217.76【材 料】4 S* t/ w8 t! W
高筋麵粉 600公克tvb now,tvbnow,bttvb# H2 x4 u3 @0 ~. f- r
乾酵母粉 5公克5.39.217.76! w% x/ u3 Q# b+ t# q
溫水 300cc
0 U- q) Y, C2 }$ ?- [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 40公克: c# I5 }( J+ O/ F. x
鹽 10公克公仔箱論壇# C- t, V; y8 z% l- m8 Z! [0 U
: t) T( ~) q$ S$ Z7 T q# n8 Z* \公仔箱論壇【做 法】, k( X+ u: E: e( U6 t
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。" w2 s0 u+ Q( I# e P
2.將高筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽揉勻成麵糰。
1 t' e) _2 f2 P8 rtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
/ h; F1 s4 B% u4 F; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約25分鐘。
% O+ ?1 Q# a! @1 I b5 n" D5.將發酵好的作法4桿成薄圓麵皮,以手指將邊緣壓略厚,中央以叉子均勻叉出小洞即可。, Z* J9 B# c4 j1 A2 U7 L
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) E+ Y3 s$ J; ^# o! ~# @$ {5.39.217.76帕瑪火腿披薩
4 S, f, M, F/ Q3 q. dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇9 c6 b, [+ U3 P C3 W
北義脆皮披薩麵皮 1張5.39.217.76* L* o3 I- R& D; G& Y/ Q) M& r
蕃茄披薩醬 1又1/2大匙
% [* a( u2 c8 a) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司絲 適量tvb now,tvbnow,bttvb' L) A# F( S3 [- l" G
帕瑪火腿 5片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W. J7 u* F- W
起司粉 適量公仔箱論壇3 ~* X; a ?% |, W
九層塔葉 適量公仔箱論壇* a4 e" _+ [8 N. y
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【做 法】
! P; a' B. C7 d, ytvb now,tvbnow,bttvb1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。 V4 ^* p$ \ M3 u$ A
2.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上蕃茄披薩醬。
+ J, @' [% @- Itvb now,tvbnow,bttvb3.接著在作法2上均勻撒上起司絲,移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約4分鐘,至起司表面呈金黃色後取出。
; A5 l! C8 h5 {. QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將帕瑪火腿排入作法3上,再均勻撒上起司粉和九層塔葉即可。 |