以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，
* Q2 _, D& C) b! k3 z5.39.217.76
6 p) r: |+ s( ~( a/ Q; G6 x: dtvb now,tvbnow,bttvb
( T+ ^' I' B# |第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
. u8 B1 y5 X& W5 D9 H公仔箱論壇公仔箱論壇' Z P# L- _$ J$ m
' s* [/ T$ W+ J: u+ U# `又分享下大家對佢地既回憶=]( [# d; v( y( h1 _+ u1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 C. T6 {/ |
7 ^8 k# F+ V% ]9 R6 o9 D5 v4 O( C5.39.217.76第一位： 經典中經典- 辣魚蛋5.39.217.765 W# g2 l8 E) v, t6 X; Q% F% I/ D
3 K" S8 q5 S5 j
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
: f( y9 `1 Q- H) qtvb now,tvbnow,bttvb零食的第一位，足見魚蛋的地位。$ f0 C6 d8 \* X" \3 s
* Q7 C. \9 P. E/ s& d- vtvb now,tvbnow,bttvb街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
- Q8 d$ j7 t: S0 N ^8 N6 j$ e! l5.39.217.76不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `7 ~6 u4 L. K
5.39.217.764 V6 v% v* Z/ W1 f
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
$ P( |1 o! V2 ^" F/ g b& Ltvb now,tvbnow,bttvb人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。
~! o- G& I( D) f: V公仔箱論壇5.39.217.761 f9 M+ Z( [% K/ I, o5 S+ }1 \
, x) D: F9 n6 w/ t
3 j& O" j9 J1 m0 b0 A: x, L第二位：絕版瓦砵-砵仔糕2 O8 Q4 i+ r) j" d V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^1 |! s- c/ u( D2 {2 ?8 W# t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: Y, K- T" Z0 q5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i5 y. W# P5 d5 [; n
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
7 N3 _0 `& {+ j2 ~9 F5.39.217.76
! _: i, F: s; Q0 o4 D% t! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三位：日賣500底-雞蛋仔
) |6 a7 m$ |. Vtvb now,tvbnow,bttvb$ }6 j$ A0 N, ]/ m- n5 x4 V+ {
 5.39.217.76+ y$ Q: G5 W3 W% e8 [- Q
! M* G1 a% l: P4 d) ^$ j0 y五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。
, K/ L5 Y+ T5 n公仔箱論壇
" ~; K3 }1 W- H. [4 ^第四位：明星至愛-魚肉燒賣王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L/ D7 f# R- O$ z; M
tvb now,tvbnow,bttvb$ D: Y* i+ i8 x: r
1 R6 s% R, k* ]# I
+ Y" [4 D. q, i( S絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
! b& [ T& S2 l: S: R$ ltvb now,tvbnow,bttvb
1 r- W' l& U" z& a9 W* b2 D$ q第五位：臭名遠播-臭豆腐公仔箱論壇* _/ `" M; c$ u
M( E0 X3 T. B( h2 ~: [tvb now,tvbnow,bttvb 2 P" m y( E5 ^8 e' e: w% `
3 G8 B" w6 Q- u2 K5 E5 {tvb now,tvbnow,bttvb本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。公仔箱論壇# `7 j* f; H; e: o, [. ]
5.39.217.76& l7 w& E$ ?! _ |1 g, i
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。8 _$ m; W& }3 x' N
tvb now,tvbnow,bttvb B. R5 d1 u# W8 S1 i! E4 c* x
第六位：廉價富豪-碗仔翅
- V% b$ Y9 H& J) t* s- Ftvb now,tvbnow,bttvb
. m% O! b( z$ e f( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d# T6 g7 E. Z3 g5 W& k! T. }0 a公仔箱論壇
9 C# F" Y; N" a4 |: `tvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。
! H. _) V3 Y" R/ j. f: t+ Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) p% K6 D# q/ C
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。+ l! H( T& f% |+ M" n
7 k, @! y1 ]8 d2 ?2 J7 M s; j; A1 H' ?5.39.217.76第七位：三點三-菠蘿包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b$ w9 ~+ p6 C, N
- j# \% U/ R/ G6 k
. p- p! O' R3 w! i0 C* |/ Q+ }公仔箱論壇/ K1 |! t! v$ m% o8 |
菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。
5 i2 _5 T1 y0 j1 k# q( Z7 o3 R正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
/ V! F% z( S) \7 z( J
- ~+ A' f$ Q+ y, i" z" d2 g
5 v, T4 Q8 J2 [! Itvb now,tvbnow,bttvb
3 z+ W9 w' O. J; l! m" }' v仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！7 J' A4 _! T, o5 g) [
0 D$ Q% Z* `+ b) _. m3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第八位：爽甜-豬皮蘿蔔$ D4 F9 {& \+ H, C# i3 u, }. h; f7 ]
% U/ j6 y0 L9 z& H4 s) n
4 l$ @! X+ e4 D& htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 t: h& h# r+ q |' u4 D4 e' c
豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。公仔箱論壇' }& K% k! Z+ Q+ [1 e8 c
5 g$ w% A6 T( B% M/ r5 F' k. Ntvb now,tvbnow,bttvb正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
! A0 E: S+ {% N公仔箱論壇 5.39.217.76. {( c$ l* U% _
第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅$ ?/ t# ?3 R3 t, ^1 f1 t' t& N
公仔箱論壇7 s9 ?' r) G: E
 : R' b9 a* q* [! ~) A0 [% B w
. W. m( e# J8 W$ m
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。
w" o7 U& z( k" S3 o! Q: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% j# f' W! b6 [- ttvb now,tvbnow,bttvb糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。tvb now,tvbnow,bttvb' `5 [, S: M. i& `/ X; @" b: n
7 S4 t! \9 F7 l+ ~+ C# c" ^7 Z9 h' O. ?第十位：鬆化香甜-蛋撻2 M& p+ {, @! ~: P% N a) U! V
5 X7 ~5 A) e& b; g! a
" M1 L8 _- ~1 {5 u; V7 z* J" P- ?tvb now,tvbnow,bttvb& [. @& R/ y' n- a( D. m
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。公仔箱論壇7 A# }: m. J) u$ O% T, i
$ z- g2 x ~2 X2 ^# y" s# [' a檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。0 T# e9 d1 |' {5 O- \- t2 W1 p# C
! }$ X# U( B- w( ~. p* h4 w
2 ~- T- J. Q7 d! d, W- v- ^5.39.217.76香港經典小食 (第十一至二十位)
/ b Q# k' w# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! |; t5 C% E3 c% W# `! } O公仔箱論壇第十一位
# B5 O) b* T: Y R3 O9 ktvb now,tvbnow,bttvb- O3 e6 i( E( A2 d( m0 c) o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L+ ^& m" ?& L7 p# D2 d$ P
* z2 p W- r# K" L6 u, W公仔箱論壇失傳手製-芝麻卷tvb now,tvbnow,bttvb! t4 [5 B# U' K1 @4 _( e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W6 _' s4 E0 J" K9 u* U0 L6 Z
又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
0 e5 {. R( g% ^/ t$ U5.39.217.765.39.217.76- i c* L* Z' W, E8 f! j
真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。( J- B4 l9 C5 F# d" ?
" m5 U: E$ F( i公仔箱論壇第十二位
* X d# V t, ?) P3 K E$ G公仔箱論壇5.39.217.76* P) B& x& z7 j" g: X% V$ p% K% H
 0 B Y9 j) F' |8 x1 v+ o Z6 h, W
5.39.217.769 r( y4 j% r4 J7 M" r
- k6 |- _. E3 S/ g' M1 e) h' n# ^" I5.39.217.76香甜暖胃-煨番薯
4 [6 x8 M% N' n7 R* E
+ R! r1 z- C" \# K. Y! l: O5 o公仔箱論壇從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。/ F5 b: _- S8 d& U6 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W( K ^, O, L1 p7 ~
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
0 }2 ~: V) P; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- `2 W* h- j' R- X. `# q
第十三位
, D( U' y+ e' L- h公仔箱論壇5 W2 Q, i- H8 G h5 [; l! Q; Q
% f3 ?( V% V2 M* K: z% C D6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; d0 [! j& r3 ^8 s( D
貧窮產物-豬油渣麵tvb now,tvbnow,bttvb0 C9 h% a9 ^( Q7 k% r
K( n# E2 w! t: }5.39.217.76豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- B6 E; V2 C' j$ Q2 j
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
5 ?) Y' o# F+ V8 ?: xtvb now,tvbnow,bttvb泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k- s8 p' {% \; r, l
5.39.217.76$ G+ l# }8 Y' u- z' C0 k+ d' J
第十四位 5.39.217.76/ D' U4 C4 y8 U* G% ?& c
! p1 F5 d8 e: G9 H" F 5.39.217.76+ s7 m& c! W4 \+ @
5.39.217.760 S' O! D3 v8 P. F8 g
名人捧場-沙翁' k- z" u8 ]) v/ k3 T) s6 {
5.39.217.761 i, P" r" H1 H8 j2 Z% W
沙翁是很多人小時候的早餐之一。
# l5 P& l( Q4 Z' B; ?$ N6 A, S) r5.39.217.76& e. |* ~) \7 A1 ^! X
第十五位
& t1 `& k3 Z8 Q1 `6 O7 X公仔箱論壇
% N6 j1 h" [9 V0 p2 k" }公仔箱論壇 5.39.217.762 r, j+ `. v" F( p! P
& @9 V* L/ M( _5 {1 Y5.39.217.76極濃-熱蔗汁
$ M8 ]+ P9 i1 X2 F! d/ L6 k5.39.217.76
4 k8 U' K1 m6 p4 N& b t8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。公仔箱論壇. `/ z# k ^5 E$ E
, B( _! {' J( f, L3 q: vtvb now,tvbnow,bttvb公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。- F) m, a. N5 n: _% p; ~
, a P/ p6 c' G4 O9 b+ c第十六位
" u7 {' ~% {' d/ O9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a3 O2 z; Z$ [4 T5 M
5 j$ T7 c% _* s5 C x* F# Y" O% |5 S$ ?
冬天必食-炒栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O5 h. p, e& W& f5 D+ M$ }5 O5 m# Z
( j0 [5 }( T% R0 d
炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。公仔箱論壇# X8 C) g$ R Z1 N+ c# V0 h
! v* y `; c& J2 f公仔箱論壇今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。
' ^5 L5 {6 {" t1 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 @ J0 J5 Y% R3 j O2 j; Q4 J8 N$ X
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
0 W3 s" b$ T* g0 \2 s7 Q( S# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c' B% x8 p9 b7 u; o
第十七位
1 |3 j) u d& E, v. A$ {5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 y8 v2 {; v9 M5 d/ I0 @
 公仔箱論壇+ b2 _' o. d! ^ K* A5 ?% \
U8 D, J( X3 p! A& `; d6 l; F1 X' W暖笠笠-熱粟米: F! v* W8 |9 j3 N2 |/ S
' t* W7 U2 W: A/ ]; y; m
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
' p/ ? d) J& z/ r8 u, P+ c$ }公仔箱論壇
3 E8 Q7 S8 b( B" V5.39.217.76第十八位
1 O4 ~) s& r" q' A8 ?
7 F$ x& G% j7 O2 N- K1 b5.39.217.76
+ T2 p% r1 t- r- X5 s公仔箱論壇
1 w2 z) @( n# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。賭仔至愛-馬仔5.39.217.76" K+ e* T% R+ q' h. e3 O* _
1 M" @( f& R+ k; f# m# P& a) m
香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。, F: q7 x, i, E% L9 B% {8 K6 n
8 p1 q0 z) t( K2 L: o' T* @6 x
第十九位
m( x( G! _* m8 C) D z4 A5.39.217.76
$ x0 w. ^# |9 A T: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w/ q6 v6 b' F JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d' ?: V2 f! m9 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e9 t u; B, @8 n, C* v5 r% d' V
用靚土魷-咖喱魷魚/ u% e- j6 L. \
9 r5 ~8 x2 M: o4 x; f5.39.217.76童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。5.39.217.76' u: n( m. p; H- p; `; q: M1 l
# Z! ^! R) K. K5 m5.39.217.76多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。
9 ]8 z+ m' H: K+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [$ Y, v" R& D0 M
第二十位
/ o' c W# d& m. F' @$ M5 S! H公仔箱論壇
4 S" U$ ^1 G0 R: }
5 ~+ A, J; H" l! q: j/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; i% ]9 R/ d# y1 K# M0 U
清香軟滑-香縑砥?
# T( i! c2 V( v/ r5.39.217.76小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]tvb now,tvbnow,bttvb, g7 x: f0 u6 D4 {9 B0 A+ F
& { i2 [* I1 j' M
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j: C4 B+ k) Y6 i9 r
第二十一位
7 w& Q- B d$ I3 G
$ V# J% P. H$ ~8 l3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \* v" m( K2 T' s- X, Htvb now,tvbnow,bttvb
+ {1 V: [& E. t( T' Z9 A3 D$ F( e* K( ~ H鹹甜有致-麥芽糖夾餅
/ y, [ m% Y/ m- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ p8 a+ z. o Q4 g8 qtvb now,tvbnow,bttvb五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。5.39.217.76 e1 \% u( H6 F. C1 C
5.39.217.76+ |- x' ]7 y0 Q
第二十二位+ a6 E* @' L/ ~) l( I6 ?$ y, W
/ B1 p" m ]8 p+ P& b" W0 V) f
& ]* m9 `7 G0 n! B公仔箱論壇公仔箱論壇 W% f& X, \8 d# h
睇戲前必掃-鹵味
# }2 n# N7 g% `2 i. O" Q6 s公仔箱論壇: @6 y: ?/ R6 @/ J
童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。8 X3 F0 Y' L5 Z! R9 c# C) x/ _; @
+ E4 f# X, t+ p) G
第二十三位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x4 I+ H4 P( t7 `" u* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 |) v9 y6 `" g, R4 f$ Y$ w
 / a: \% j" ~5 X. _
. s3 t& Y5 }# }2 ^1 t' e9 M3 m永不過時老餅-老婆餅
! Y |/ J1 w$ D; {9 W# e' J5.39.217.76
( c- _" ?5 K8 E2 P; g# atvb now,tvbnow,bttvb清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。
, N( S/ v8 _( w0 q8 ~* {% K" Ttvb now,tvbnow,bttvb* Q1 \3 Y" ^7 ~( i: i' x! g6 x% m4 P
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
; o" V& a/ r7 V3 P M5 s8 ftvb now,tvbnow,bttvb現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。5.39.217.763 p" q( u! g$ {
" g+ L- n2 R& t# P公仔箱論壇第二十四位
8 i8 P* ?5 z! v' C3 S. Z7 d5.39.217.76* `# L+ `, g* S/ \; |& A" D
 ; b Q7 ?* S# D/ a
5.39.217.765 x {! l3 h; ^8 i: r
白粥最佳配搭-油炸鬼. a5 o) t+ a$ H/ Z3 O
* N( q0 E2 ?8 J8 v油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。# \' q! c( b0 h0 n! B7 A
7 D6 R4 W/ ~- }6 u& g; n! K& Ltvb now,tvbnow,bttvb第二十五位
8 t; f% e5 J0 T; w5.39.217.76
4 } x: Y' ]5 r& ?4 N2 _7 s' k5 l公仔箱論壇
: E6 p) ^( E! }8 y8 z
* B. C: V: \* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙韌軟熟-糖不甩
6 D# [& ~+ a) ~# x
% M& F3 h5 m4 t) f% o+ m2 [tvb now,tvbnow,bttvb糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。" n. ?. t/ L4 u i
公仔箱論壇6 `" y& U* k* y9 {. f& ^# v) B
第二十六位# K) D* i6 _1 h. g
/ ]4 X- }% u5 M& C+ ^5 f: m9 l5.39.217.76 " R6 a8 Y" o, ]
公仔箱論壇# ^# Z; k. H4 p6 A3 o' C
奶味香濃-富豪軟雪糕
: `) F3 X4 j6 P; L1 W! _公仔箱論壇
1 ]8 Y" a: y) O' v# Q% P) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。
! F) h' s# R% W/ |
$ v; X7 x: @2 k. ~; O5.39.217.76雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。4 j2 B! ^( m* m* u
7 r/ Z6 ^) W2 y' }9 F& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十七位
" e" W. d q; S" P# a6 E% ?5.39.217.76 ) Z3 v' C4 [! S0 S3 H8 k
 公仔箱論壇% x6 o. H. m7 _# {
7 u8 k0 J9 u( a/ z7 ^5 G* J5.39.217.76改良版-狗仔粉# ]. o, @% ^) p7 y2 A& S
; G( p6 U) u8 {; _tvb now,tvbnow,bttvb狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。tvb now,tvbnow,bttvb3 {2 I" f5 A3 E, u$ i4 |/ w; O! t; z
: `" T7 [ S$ A2 r2 w" ?0 ttvb now,tvbnow,bttvb傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。9 T S0 W0 B& R1 T, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 p# w: S& ?0 l# `
第二十八位
2 G5 w8 ^! A1 x3 H7 J) q" @tvb now,tvbnow,bttvb
s8 t4 A/ E7 a* V 9 Y6 ]% Y2 S$ k# M7 r
% g _' w% h6 f3 F8 z公仔箱論壇日日新鮮即製-花生糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L& z/ |# a* U
5 A1 ]1 g7 q' t/ S4 u, w5 _* Z
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
, @7 F" M h( u |5 D% F, s5 g5 d
