以下係《香港經典小食巡禮》既一至三十位，相信大家好多都見過，5.39.217.76) U! y, P5 [- d9 I Q l
# d, U1 s$ y6 J# x5.39.217.76( j5 r( D4 m7 u# t3 P6 h# F# L7 f
第一位我就唔開估住，等大家估下佢係咩黎啦=]
- |- D+ f$ V- k8 [' o6 ~tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 X7 e" y8 r6 @ \3 d
% T0 X1 n' a( r' _2 m; A9 m2 W又分享下大家對佢地既回憶=]
$ B, I. O) P4 m+ M- {1 S' o4 F1 }& [6 l+ B+ z( |3 ~+ }
5 z2 {1 i1 t9 z5.39.217.76第一位： 經典中經典- 辣魚蛋
~, B3 H3 I1 H/ b3 A9 W4 b: U8 Y' j3 r6 v% j
 據02年8月8日《蘋果日報》報道，香港人每日吃掉55公噸，約375萬粒魚蛋，是學生最喜愛
2 D, |- M$ @7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。零食的第一位，足見魚蛋的地位。
- o, W! Q6 G4 S4 L) a5 W1 g# T& H3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R# r2 p9 o, s; Z8 z
街邊篤魚蛋是五六十年代產物。當時街邊麵檔價廉，為減成本，便用潮州白魚蛋的下欄，或不太新鮮的魚肉，溝勻再以油炸熟做
( a# _2 @6 r0 y5 J" U4 D不料大受歡迎，成為香港街頭小食的台柱。
0 H0 C$ Q% C& j' e) [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" S9 {; Y7 m3 f+ m
基本上，街邊魚蛋檔都是從批發取貨，味道大同小異，要出奇制勝就要靠個汁。好似勁多學生幫襯的「津味」，其辣汁辣得過癮。原來，辣醬乃津味自製，混入咖喱粉，辣得來夠香。而且這
: x, z0 @' r3 N2 M3 D- a8 }人氣旺，經常大排長龍，魚蛋去貨快，不會浸到無晒味，食落鮮味又彈牙，難怪每天可銷出15,000粒魚蛋，銷量驚人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 W6 [) H8 @$ g% t7 N3 G0 X1 k
8 W3 P4 F9 S/ ~3 Q7 P9 ^
! W7 ], }3 g7 E/ l7 b3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~# r' Q0 F+ \
第二位：絕版瓦砵-砵仔糕公仔箱論壇, M* C8 V$ Q/ C# r
5.39.217.767 ^1 J; f7 F/ _; `
0 _3 O# r: G' C/ s8 m# u z5.39.217.76. t$ v1 Q4 c9 T8 r, G
砵仔糕本來是用瓦砵頭盛載，近年早已絕跡。砵仔糕款式有兩種,可以是用黃糖整的砵仔糕及用白糖整的砵仔糕，顏色分別為棕色及白色。有些街邊檔甚至可以選擇有紅豆及無紅豆呢，想點食都可以。
2 e6 x2 L$ l* j5 J8 i) s% F公仔箱論壇* F5 z3 L4 l) \$ |2 F7 D
第三位：日賣500底-雞蛋仔
5 T, y8 G% s4 Z+ P) d$ |- Y' C* Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 L# V' M# ?& h# S
 6 e1 d' j! N: x0 H, i+ ]
& |0 r1 ?/ s% B0 j% @五十年代雞蛋仔已經出現。當年小販都用炭爐，手持兩塊重重的生鐵，夾蛋漿燒。近年的雞蛋仔已轉用石油氣爐，鐵夾也輕了。而且現今雞蛋仔的款式用特別多例如有朱古力雞蛋仔及綠荼雞蛋仔，現在想食什麼味道都可以選擇。tvb now,tvbnow,bttvb" _& B. o3 c) q Q* u1 W+ o
- k. z7 T$ a# R9 r1 V% e$ P第四位：明星至愛-魚肉燒賣王TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n4 x% C) L& |
g6 F; l" b4 n4 K7 d. e 公仔箱論壇; M! ~2 T. @% q8 K$ H+ G9 M; |
' A, B; y: p- ?5 v: u' \) _tvb now,tvbnow,bttvb絕對有理由相信魚肉燒賣的受歡迎程度遠高於正印蟹皇燒賣。魚肉燒賣既便宜，有時配搭在腸粉一齊食,味道真係頂呱呱。
4 S, L: U6 x8 U7 j Q" r# t, t
7 p7 S1 z5 n6 r# f0 p+ K% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五位：臭名遠播-臭豆腐
: w9 g! ?$ }4 H. n! U5.39.217.761 z7 `; p) m0 Y& u
 , I5 J+ K" T0 h& i" R
- U3 U+ ~- @; g4 U5 x7 ?8 x/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本來是浙江紹興的傳統小食，在上海一帶處處可見。臭豆腐之所以奇臭無比，全靠把厚豆腐連「臭滷」（發酵液）及水分，放入密不透氣的容器內發酵而成。/ T! R1 Q) V+ t" B1 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m7 n3 J2 |; I- H( v- ~
街頭好味的臭豆腐已幾乎絕跡，要試的話得去旺角美味食店。這的臭豆腐很不錯，臭味夠，外面極脆，內軟綿，難怪蔡瀾、譚詠麟都是捧場客。5.39.217.76" T% T5 C6 q) `, m& o- e; j/ |% t1 v
5 w( X. v! b2 C2 c1 N) Q$ D8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第六位：廉價富豪-碗仔翅
* `2 V. [5 _7 p: L( c! {公仔箱論壇& H: I: P( ~# H y: [- |
8 E" y- e5 Z& ~5 U5 w公仔箱論壇6 ]9 e, d6 u' M; ^& B3 L! Z: Y
碗仔翅雖不是真魚翅，但起源卻真的來自魚翅。四五十年代在廟街榕樹頭一帶，街邊檔用俗稱「倒餿水」，即酒家食剩的翅頭翅尾，開豆粉水、落味精、豉油等去賣。今日的碗仔翅當然已由鋪頭自己煲自己調校，沒有魚翅，卻有粉絲。; F: E5 K9 A1 g, J
公仔箱論壇( u- V' I3 _5 Y6 R9 L- F0 e6 o: `
很多人都愛把碗仔翅和魚肉兩溝，最終成為街頭小食經典配搭。5.39.217.76, m% Z) `( D" X( |7 l' x, E7 d3 T
) A5 `7 d! @) L; y0 k
第七位：三點三-菠蘿包
1 A3 S( u! [& `9 a. b公仔箱論壇
9 @6 x; b: e/ U/ } {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76+ j4 E5 O: Z! _ I
8 s* k+ |0 w2 x& k- j$ U5.39.217.76菠蘿包因有塊凹凹凸凸似菠蘿的脆皮而命名，由細路食到而家，是香港人至愛的麵包。$ Q& T' E+ y6 F3 O) S2 L
正的菠蘿包脆皮要脆，包要夠香和鬆軟。
, k# z$ j0 ^; y6 K2 Q9 o; h5.39.217.76公仔箱論壇- X* F- e j& N9 e+ g1 o
 4 s% r7 E: O6 l9 a# J& T$ U* W
4 l9 u8 n, Z* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仲有用牛油夾住菠蘿包的菠蘿油更加令到港人愛不釋手呢！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]0 c3 Q! i) [$ z) V5 D
tvb now,tvbnow,bttvb. a4 @* W2 y" ?8 x {
第八位：爽甜-豬皮蘿蔔5.39.217.76* [$ f( x9 H3 D% q i' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ g% B, x( X. o5 T
 5.39.217.76: M( D& k. ? t2 ^6 s
9 F' C: j# _0 h4 i8 ^# \tvb now,tvbnow,bttvb豬皮蘿蔔是五十年代街頭哪喳麵的傳統。五十年代香港經濟未起飛，哪喳麵一毫子有交易，又平又飽肚，大受工廠妹歡迎。
+ a8 B1 D6 Y; _7 c3 ]; @6 L$ ?公仔箱論壇5.39.217.76$ o/ A- L. }) f0 I3 d
正的豬皮蘿蔔是不會浸得太腍，豬皮爽口，蘿蔔鮮嫩。靚靚的豬皮軟硬適中，彈牙爽脆。蘿蔔嫩口唔起渣，清爽清甜，配合其秘製麻辣醬更惹味。
8 C4 |" [8 X0 K% C6 |$ P
: ~- |+ G2 z% F9 E第九位：港式甜薄餅-糖蔥餅 ?2 j' w9 P4 ]
) x9 m( s# q/ z; M) L( Y! ]3 \' g
- _% R6 `/ n* n, u) G$ c公仔箱論壇5.39.217.76' \2 y& T& c$ z. |8 K1 ~
在香港至少有八十年歷史，它之所以叫糖蔥餅，因夾在薄餅的糖有如一段段白，是幾十年前小孩子的平價零食。! v6 w, L2 h2 H
$ V) b& n: ]1 F! M4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖要由經驗豐富的師傅才做得好。做法是將麥芽糖加熱融化，以棍棒持續拉扯，令它由金黃色逐漸轉成白色，當糖拉至條狀時就以剪刀剪成一段段，冷卻後的糖就會變成脆身。公仔箱論壇* |% X% N# p1 c6 d
. e- \' }7 D8 V @. h3 h( t: i# c7 A
第十位：鬆化香甜-蛋撻
; G2 a9 y% w9 }6 s& _! D" C. O! G% U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u2 q7 ~& ?: a5 S5 Q" {. w( d8 E1 S4 k
; w. P" G' m- ~+ ptvb now,tvbnow,bttvb1 z9 {3 e6 n3 q) _. J0 {* W9 V& V
蛋撻陪住我們幾十年，相信好多人小時候都梳過「蛋撻頭」髮型，可知幾深入民心。
' f: M" `% o% w+ s5 x. k8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b0 W; m0 r$ p* H5 v# `$ [) `5.39.217.76檀島蛋撻已有四十幾年歷史，由當年每個三毫子個賣到今日的$4個。檀島的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，咬落果然特別鬆化香酥。蛋漿蛋味夠，又滑膩，最得人心是甜度適中。
. j- d C, A: x# {; j3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 I" k8 U- ]( f1 V) e6 m( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Y7 C2 g/ r0 y8 r
香港經典小食 (第十一至二十位)公仔箱論壇7 `/ V% k; i; F) e( k3 T) b- o
& G$ Q% h: Q5 ?$ |4 u# Itvb now,tvbnow,bttvb第十一位) D$ L; K/ A4 e! L( f5 F+ U
, A2 m$ @8 s3 E3 _ 7 E, _: R1 I0 Y
9 t+ Y3 G. R# c5 D$ t, D6 w失傳手製-芝麻卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J3 Q0 O1 _- a# z `# I
% P8 ` b0 o2 z {5.39.217.76又名「菲林卷」，是七八十年代在各大茶樓紅極一時的壓軸甜品，近年已買少見少。現在有都是工場大量生產的貨色。
' k& s6 a' E+ K- P; c# mtvb now,tvbnow,bttvb
- A$ ]# B% E( b( v, C5.39.217.76真知味的芝麻卷一直堅持以人手做，芝麻也是自己炒。芝麻卷有7個圈，每一圈也很平均，證明師傅每次倒「芝麻汁」入長形糕盒內，力度、分量也很平均。咬了一口，口感很爽，芝麻味很香濃，甜一點更佳。
2 g) [& R& I) K0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. ~5 Y0 [; j: m. z) t( U3 x
第十二位$ y3 n; } p& W8 w2 V/ }
+ |1 L/ S( w8 ]8 Y6 U, O; H; b
 tvb now,tvbnow,bttvb5 T/ d" Z2 G+ [: T4 }
5 B0 u) q/ w. i+ ^) F; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- ?. v5 f6 m/ O
香甜暖胃-煨番薯
/ I! N& E" T2 k$ u
4 }. `, \( U2 a, p( w5.39.217.76從前中國村人常把番薯放入灶內，用剛熄滅的柴火灰爐將番薯煨熟。香港四五十年代街邊煨番薯亦是以柴火放在大圓鐵桶內煨，其後才用火力較持久的炭取代。
$ V: e7 E( f5 t# r* c& ^公仔箱論壇9 V- r3 v; A2 Y) T. @( R" u8 q# S1 [
揀番薯要墜手大條、皮越皺代表煨得熟，太脹則煨得未透，若皮滲出黑糖，即糖分夠多一定美。
9 @3 a8 P9 ~: N: u3 i+ e2 E! }3 T/ p" b4 `! ?
第十三位5.39.217.765 f B8 \( ]" I; w
5.39.217.766 F" \3 |% P& O0 m
" e/ m+ b9 h- @0 ~8 {/ G, q3 R5.39.217.76
% ^' Y9 m3 C& G9 q2 b7 V% W( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貧窮產物-豬油渣麵
5 s1 C+ `- r/ I0 v' R5.39.217.76
2 g* S. H: \! L& |* w3 @& T豬油渣即是以肥豬膏炸出豬油後剩下的渣，以前的人捨不得丟便用作煮麵，是貧窮年代的產物。公仔箱論壇& {1 P c/ q& R1 [5 E
英記的油渣有肥有瘦，再加入冬菇；湯底以豬骨熬三個鐘，加上英姐自打的麵條，即使經長時間
% c+ x% J3 H4 ^! u1 }- d泡浸仍有嚼頭。不過，湯底味精仍重。& ~/ b; Y, q8 ?
- O: K% @( B; ~5 G5.39.217.76第十四位
" P3 D; E# K: A1 |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76% ^6 i7 _0 q4 o1 g, C
 tvb now,tvbnow,bttvb6 T) R$ B2 k) i) ?
tvb now,tvbnow,bttvb+ [- `# d1 k+ I1 b, t# |. t. P. E
名人捧場-沙翁
. K: |+ H! Q! I4 G: Q1 j% R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^. d1 `1 b8 B6 q
沙翁是很多人小時候的早餐之一。
! j5 u8 E& O# R: i, t4 W. T2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c) _! u' I) I. N1 l: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第十五位5.39.217.76) F+ H* o2 O4 n0 p: ^! R! f+ e9 S7 ^
5.39.217.76# y" M7 Z9 @6 [ q$ [: y
4 Y: h) {1 \& h- k, g. X9 Jtvb now,tvbnow,bttvb
. u7 H) |' {1 g( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。極濃-熱蔗汁 ~9 z+ I: ]+ [( Q3 |1 O+ E Y7 z) s/ f
/ ?! w/ _/ v5 `; O: I三四十年前，街頭熱食之一是熱蔗。在冬日街頭，則一人一杯熱蔗汁，暖在心頭。公仔箱論壇) f. F( m3 O5 o& Z7 d# L
公仔箱論壇+ Y. N7 x: V, [; Z$ a
公利做蔗汁已經有54年，連政務司司長曾蔭權都是飲其蔗汁飲大。公利的蔗汁很濃郁，有蔗的天然香味，秘訣是要先煮蔗後搾汁。
. G, t$ ?% {' x1 {5 _) ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 f, G1 O4 @7 S) ^( K5 J
第十六位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J& g7 j: C7 u" j9 \ P
2 ]; H$ R/ G4 d5 C% O8 l ( I$ n2 o& q. ]* j$ r: e) f
! S+ L& N: u3 ttvb now,tvbnow,bttvb冬天必食-炒栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ a! L0 X4 a) l1 I; ?
3 P2 i8 V, A8 e3 y1 N2 M5.39.217.76炒栗子本是天津的街頭小食，五六十年代許多北方人南來香港，炒栗子便傳到香港來。公仔箱論壇& r7 v1 F* I" B& v3 n) j6 R0 k% E
' J1 r8 s- S/ ^' r: j, L公仔箱論壇今時今日的炒栗子已慢慢被機器取替。難得旺角JPC（日本信用財務）門口鄭生兩公婆仍以人手炒栗子，炒足40年。公仔箱論壇' E( F1 f6 l& [/ {" U$ @' t; b
5.39.217.76" I1 ~, i2 G& ~+ l5 l: S
手炒栗子的好處是較鬆化，不是滾筒炒栗子般的乾身死實。鄭生說炒栗子要不時抖氣吹風，讓殼內熱氣散去，然後再下鑊炒才甘香鬆化。另一竅門是炒栗子時加入砂糖，有糖作保護膜，栗子便不爆口。用的栗子是青島出品，品種較佳，集香、鬆、粉、甜於一身。
. O' {6 p4 `0 M+ f* I2 etvb now,tvbnow,bttvb) w" l, z5 p a% {' R+ p! ^
第十七位
8 ^& ]; i& |+ F& E" P$ J! T* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L. B; L8 {) ^ [& D, Qtvb now,tvbnow,bttvb % _/ ]4 H: h$ B- b/ p
" g2 W8 S: K9 O: {tvb now,tvbnow,bttvb暖笠笠-熱粟米tvb now,tvbnow,bttvb9 R9 T7 e5 A2 u
tvb now,tvbnow,bttvb7 g& C8 s, I% g3 i# z8 X: k/ H# v9 [+ V
熱粟米差不多是冬天的指定小食。粟米最佳做法是蒸，用蒸氣把粟米蒸熟，粟米的水分和營養便不致流失。現代人貪快，很多以烚代蒸，甚至把粟米斬成小碌。
# J$ a+ n$ F. `% r0 k Z公仔箱論壇
5 x( U+ l5 @6 V6 m& g3 M第十八位
+ V/ B7 k7 S0 J/ C. d: \# Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ o$ A4 W8 e& X9 V6 m
( d4 k t) `8 X! e tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! G5 u5 N; b5 X
賭仔至愛-馬仔
1 J' p9 X$ J. P$ z/ {+ O
+ r0 @: m, [3 E1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港六十年代賭馬已大盛，馬迷流行一句「食馬仔，贏馬仔」的意頭口號，馬仔更成普羅大眾的至愛零食之一。其實馬仔叫「薩其馬」，本是喇嘛點心，在清朝時傳入中國。起初馬仔常見於北京的點心鋪，後來才漸漸傳到廣州及香港。
& |: c% B- F2 D' f5 Y2 K5.39.217.768 M7 P" u! _" k- }7 N) r
第十九位
: K8 R: q. q( @" o' ]3 K, I
! y8 f2 l" R3 A' X
8 `; K, m' x+ c' K! ~! |1 [$ W0 {- Q# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& m7 o, y8 z1 y7 d4 `! }公仔箱論壇& \1 m) [$ e- Q
用靚土魷-咖喱魷魚
. c0 ]5 A1 u0 o5.39.217.76
) V) r0 I5 K( \$ f& ^1 n0 m( J$ j5.39.217.76童年時吃咖喱魷魚會到涼茶鋪。
2 ~2 R( S! m4 [5.39.217.76
) b) X: c# e. ^7 u8 R" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多年不見，多得蘇施黃在電台節目內唱好「泉昌」，才能重拾咖喱魷魚的美味回憶。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?( @! W; `" S% b+ a# B( U- j$ }* g
% _' c7 M1 a1 q" v第二十位
1 ^1 ?; e8 X! @/ G6 ?7 N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: {. G7 O9 U1 {' Z# C
; X% {3 K* K0 E& h) [9 ]公仔箱論壇5.39.217.76! G$ k1 P2 l# X8 Y" O$ L1 N: K
清香軟滑-香縑砥?
/ X U6 L; e: m/ j; }& G, P6 p0 [tvb now,tvbnow,bttvb小時家窮，吃不起矜貴的燕窩糕、雲片糕，只好吃香縑砥盎ize]
1 U/ m# J3 }, F7 l9 m2 } ~5.39.217.76( U" T* I& ?& U% Q# _% ?
－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－＝－ 5 A$ j8 h% L' v7 z* U
第二十一位
* Y. x9 f/ n7 c6 Q1 Y5.39.217.76
) y; i, Q- @# U. Q; P/ htvb now,tvbnow,bttvb
# K; b, l/ p. m d# l5 C0 c0 m" `. x5 M7 B4 `9 [0 w
鹹甜有致-麥芽糖夾餅5.39.217.76 d3 e' Y2 H: D& G) b/ M3 m
公仔箱論壇( O8 y3 U2 L8 ]
五六十年代的香港，貧窮小孩的家庭零食是用筷子往手掌般大的小瓦缸挑一圈麥芽糖，夾兩塊餅乾來吃。近十多年都不見有小朋友吃這種小吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N3 k* R/ X/ c+ F
5 |2 D9 D( P% Q n; B公仔箱論壇第二十二位公仔箱論壇1 J& e5 B3 G+ o. Y9 { U
. h4 d/ w( @9 X% C: v5 r3 p0 O0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {) g8 t0 v" ]7 w! s9 l1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* p" @! L' B8 l! @" K* B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb睇戲前必掃-鹵味
# w/ b p, v4 ?( b {( b- d, K5.39.217.76
! w0 Z" c4 U- c; S. J, R童年時看電影，入場前必掃一兩串。做法是將生腸、魷魚、雞腎、雞腳等烚熟，染上紅色素，切起串好就賣。沒秘訣沒難度，好或壞取決於新鮮。
. x. g# @+ Q7 ^/ `/ i' K1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* f: I, t5 V' L$ j! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十三位
' {% R; C2 H) k# K% }3 o公仔箱論壇3 A \' l3 k2 a
4 O% P0 z6 N! k+ R% m( ?' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- P3 w3 O% N- z9 C永不過時老餅-老婆餅- M1 N' X k \% J4 w5 O
]/ W7 `; C; X1 O$ y/ a( u5 A& gtvb now,tvbnow,bttvb清末年間有個種冬瓜的農夫，因旱災失收而把妻子賣給大戶人家。他用賣老婆換來的錢做生意。並鑽研出以冬瓜茸做餅餡。命名為老婆餅。不料其後老婆餅賺大錢，更贖回他的妻子，此是老婆餅的由來。6 R4 _" m! T) }$ @7 X) a
公仔箱論壇9 h& M1 y% \% l2 y! ?
據以賣老婆餅馳名的老牌餅家恆香負責人鄭小姐稱，老婆餅無論散賣或嫁女用，銷量都名列榜首。香的老婆餅如此出名，原因是酥皮鬆化，拿在手已即刻散成碎片，冬瓜茸餡入口甘美香滑。
: ]/ q2 t& c5 g* A2 z+ a0 p, G現時恆香平均每天賣出二萬五千個，證明老婆餅並未過時。
7 x" Z) C0 N4 {& d3 z0 f5.39.217.765 q- ^# A% g' b# x; q
第二十四位
. }- M0 Z |! s) G- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q- P! |2 C9 d4 ~8 O0 wtvb now,tvbnow,bttvb
& Z) L9 s4 m# s' ~2 F7 X. A9 O/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h! U' ^) j7 e) y0 w白粥最佳配搭-油炸鬼公仔箱論壇" o" |! c/ w1 y; v2 c/ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v& T# x! F0 Y0 s/ o
油炸鬼可追溯至中國宋朝，民間痛恨秦檜害死岳飛，故取下油鍋落地獄炸之的意義，由於忌諱「檜」字，便以同音「鬼」字代替。而油炸鬼多以兩油條並列，意謂秦檜夫妻二人。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q9 l! H( l' E- K0 H, S
6 Z4 f3 P4 ]1 i! r
第二十五位# j, M5 S/ D6 Q, j
B4 w. u' q- G/ T) Z4 ]5 e' o5 Etvb now,tvbnow,bttvb / o7 Q: \+ n) p8 W% I) H
tvb now,tvbnow,bttvb5 S: S& b+ E' N, e! Q
煙韌軟熟-糖不甩
; S' U. ]& S. P/ W; B( E `) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 x' _- G i2 t# u+ vtvb now,tvbnow,bttvb糖不甩，顧名思義就是黏糖不會甩掉的東西。跟湯圓一樣，有甜蜜的意思，從前大多在過冬、團年才吃。現在有些糖水店都有糖不甩供應，卻做不到鬆軟香糯的要求，很多時還一粒粒全黏在一起，難分難解。
9 v' `0 \" [/ p" H8 H% Z1 Q5 `; B: B/ o
第二十六位1 [) r8 f: ]- o9 z8 a. i
( o% l$ K3 C4 d$ v
; v# F" m5 {) p( [5.39.217.765.39.217.76+ M# v. s4 o; Y; ?; z* B
奶味香濃-富豪軟雪糕
; ^) s g. ~- c1 c7 v5.39.217.765 l' n) X8 @" S2 g) O
孩童時最愛聽到「叮叮叮鈴」的雪糕車聲，一聽便知有雪糕食。富豪軟雪糕33年來都只供應雲呢單一味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 x: V+ d, `5 F, K0 A, s
' ~7 J7 O9 G" L& Itvb now,tvbnow,bttvb雪糕做得特別香滑，原因是選用美國優質的牛油奶粉和雲呢油。雪糕每日在沙田廠房做成雪糕漿，再送到雪糕車，保證日日新鮮。
) N# {* L3 [3 K# Y5.39.217.76
* z) i% Y1 U2 l' ~8 x: T4 N" x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二十七位
5 |6 Q& Y; V+ e; Q. l# b2 t {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _2 a5 q- Y8 {: O. r6 c5 v- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, q( L6 p* C& g9 J; V1 N0 X+ k! ?
公仔箱論壇8 G( s2 U3 P, ?6 x+ K
改良版-狗仔粉
( _% v9 m; k1 F3 Z J" v- F公仔箱論壇, X) D9 z$ |9 E
狗仔粉是六七十年代的街頭小食。當時經濟環境差，順德人以熱水開粘米粉搓成條狀的「粉」來填肚。由於粉條尖頭尖尾，像唐狗尾巴，故稱為「狗仔粉」。
. S. l0 V& d0 D; D1 f1 y公仔箱論壇
0 q( A( e5 V: [/ ^) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統狗仔粉將麵粉糰批成條狀放下落湯去，湯較「杰身」，口感像吃「糊仔」。所以有些店已以爽口彈牙的銀針粉取代之。像老香港就有這款變種狗仔粉吃，而其他材料就跟足原著如肉碎、蝦米冬菇等。* ]5 y, D- U0 Q1 d2 e
9 }# ^$ o6 E( c) Q& u# {2 s
第二十八位公仔箱論壇6 |( P z N( M1 e) }8 |- B
4 ` r$ s# j/ j4 O' Ctvb now,tvbnow,bttvb
, h/ C$ N4 a7 A E% N; O; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: G C5 Y4 E4 ^! f: r
日日新鮮即製-花生糖
: G2 ]) r# Z' c7 h, d公仔箱論壇5.39.217.76: A3 t J/ e* b$ }: D. e/ O
花生糖原是潮州的民間小食。後來超市及士多出現已包裝的花生糖，漸漸便取代了這種街頭小食。 |
發表於 2011-6-10 09:34 AM
| 
, 越諗越肚餓, 真係好想食 
