不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。# J+ N7 Z% `9 y Q1 h2 C7 `
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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9 \/ u# ^/ H1 \' S; M1 G5.39.217.76今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。
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山上榴槤園
5 l! q( m; d7 Z7 Z j. T; z& t第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。tvb now,tvbnow,bttvb8 w; \1 E |3 P9 m" k1 c/ a
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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現今天氣真的和從前不同了
: R. W" Z6 c* I% S0 s4 X公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。
6 ?7 t) D$ W% e* q5 F# M# }7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Y4 C: Z" ^$ J/ t ? Z; Y“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U; H5 H/ U) Y2 B+ P+ r
7 l8 T4 h/ Z& H5 y" b公仔箱論壇問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
2 J- {- o5 q+ t- m: C# _" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. R/ ]' W# L' R7 o0 ?1 ]就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。0 j8 ~5 i* \9 E, Z
: ~, M! b1 A" g5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。公仔箱論壇: ^9 B% Y4 T7 c" o+ F" A) Y. A
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃公仔箱論壇 E* E0 `. n! x
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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* Z9 ]* [ V* X2 M# k. Ctvb now,tvbnow,bttvb羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”+ q" d6 J9 \6 `
3 _ d1 @5 w. u# {" e: f) T3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從青皮開始吃
- D0 d) |( d8 y& @再進入帶一點苦的紅蝦5.39.217.76. |- \* a+ [* t4 ^; W3 V! d
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我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! M1 u& |# G% O; F
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依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。tvb now,tvbnow,bttvb2 W X0 V1 R' c2 f
% N. h$ S2 h Etvb now,tvbnow,bttvb哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！公仔箱論壇' a2 n$ F+ E: u; r$ y$ u6 j- d6 I4 ~3 ?# r
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9 g; c b+ J) S8 k9 a9 K- @% j% F5.39.217.76本洛烏卑榴槤園：公仔箱論壇& F' e( g& d' h% X6 \5 e! ]
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）tvb now,tvbnow,bttvb7 z5 I% r, S l$ B7 H
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.tvb now,tvbnow,bttvb/ h8 g% \' M" e G+ _( t
1 s6 x" Q; Q/ S1 W( z: D3 S: A- x榴槤檔口, M. |8 M1 k) e. e# {
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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5 t: {: P9 {& N w8 v都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。公仔箱論壇, t' g l9 y. Y2 W* }
& x# a/ C: B& Z7 R公仔箱論壇120年前已出了一個林冠英5.39.217.76) M; K. |5 t* x, J
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
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+ _0 Y$ ]: L2 V/ x& S% B3 K5 u& r“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。tvb now,tvbnow,bttvb1 v! L8 H3 [7 ]. a
m v* J: \; j2 T# l( D! [/ b不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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- [( d q0 ?! k4 {8 F( X5.39.217.76這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。公仔箱論壇/ L2 `$ x; `) q/ n4 t D3 Q' _
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“林冠英”售處
# q: g% B$ X2 @6 z% V1 V5.39.217.7618號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
9 x8 v n7 z* W% a0 R. z) v# r邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）, Y! H L6 j$ W
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榴槤地標1 v. k, x, Z. E% P) j% C
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }) }5 {3 o" E! I$ c" R
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中南馬人最愛貓山王6 P V- f/ y4 u6 Z0 E& B( W
安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。公仔箱論壇8 o8 G+ c. E# P' [' K- _ v0 a0 B8 G0 l
# N- c. W& r; c2 j2 h( @5 ^; m在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！5.39.217.764 R+ q4 U- h5 a1 ]6 S
8 G, ^. ^8 C7 z W. i( B* L4 Y安順路阿龍榴槤：5.39.217.76: X- i+ p( ?( r
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到0 \4 r! D# R/ F6 Y* ]8 s" G3 m, m7 s
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。$ U" U- o7 U' S) |
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。7 e( p+ a' S' r+ s
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問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”公仔箱論壇- _+ R" B( q1 G+ d: e. h) h
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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