BeiDouChef

1 t( M2 x% F4 n
傳統烤千層麵
5 `4 s$ \" N3 x【材　 料】公仔箱論壇1 N0 d( Z+ \+ |$ v0 {
菠菜義大利麵皮         400g公仔箱論壇8 J1 h1 a# G4 c- R- ?& y
罐頭肉醬         200g5.39.217.76+ r9 H2 I  @, h& u
奶油糊         150g7 e. X2 I! x0 \. J5 Z
奶油         40g
/ k  J1 K% P0 Y0 g- F: [3 M帕馬善乳酪         50g
& V5 A0 `5 a7 W" y* T俄力岡香料         10g
2 h6 h& ]+ k8 i, @莫札雷拉起司粉         50g
( c+ s. H7 l: S
3 L, l1 F- P, G% Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76: S4 f% U: U  l& R$ V: s) c* j  ~. ]
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
8 I2 E2 f) s, h" Atvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。
. }' z" E+ f9 l, o5.39.217.763.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。公仔箱論壇( I' x2 q" s' j9 P8 R$ J, |. l
4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

BeiDouChef

% n; v# I# Q. T! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香牛肉扁寬麵
+ M" z9 }; n; K$ z% }& z. I【材　 料】' P2 m- X/ {9 Y( T9 T# j0 h
菲力牛肉         80公克
- S7 ^0 ?$ @* z6 K1 c5 O$ x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。扁寬麵         80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 g  y) f) i# `
洋蔥末         10公克
1 P9 y, J) Y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青醬         1大匙
% y3 k8 r: D4 w4 ?2 |9 E8 I蒜片         2粒
% j% [8 I! {, v+ w2 l/ D【調 味 料】
# m- u5 O7 t8 g/ m/ S& j! J7 p紅酒         10CC3 p: B8 x) p$ D6 ]5 l& U. C
橄欖油         5CC1 j; d7 n4 g/ b
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇# f* u9 _) ]3 Q( q) x
胡椒         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& N  \% w4 C; `( w8 ^* P0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `3 @) y1 C7 ?/ R7 _1 K8 N& K2 M! j
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T7 N8 r. u) R
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。5.39.217.763 R# w) E" D5 u3 I) ~
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。公仔箱論壇  F* [2 g6 ^/ R
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。5.39.217.762 b. e, Z$ C! w
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 [5 S- S+ L  ~, P5 o4 `2 e  {6 ?! ~
tvb now,tvbnow,bttvb( ~+ s7 @/ Q" y5 ?4 g
5.39.217.76( [( D+ m( I: A' ]4 ^
義大利肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o+ I+ e. i6 U1 Z
【材　 料】5.39.217.767 L# C" |* v- r) b" C" R
1.橄欖油         60公克
& }. y) `- x) O6 W/ v. o5.39.217.76大蒜末         15公克
# b8 o  F* D+ n9 t: Z! r洋蔥末         15公克
! |8 {+ g8 b9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.胡蘿蔔末         90公克
0 g5 `* n& j7 b6 f, d芹菜末         90公克
' R. h* m; Z+ d5 ]. t% F! E4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
) }) }/ S% r. i7 }1 r$ ^" _# K3.牛絞肉         600公克
3 r$ _3 I' A- _5.39.217.76俄力岡葉         5公克
! Q+ n6 }+ f* S& t  ltvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         適量5.39.217.76) u% n0 y  l% u3 d( `9 u; M& w

1 H, e8 M; L4 L) N; stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
& E( Q! x. V3 \' w; g/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄糊         1/2罐. b2 c( r8 N% h4 I9 F; [; I
蕃茄沙司         500cctvb now,tvbnow,bttvb3 g: V3 l7 T$ f
牛高湯         250cc
5 V+ }% K" O/ y, X/ W, O8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白醋         3大匙
3 s4 V5 P" x6 e1 f6 T7 ~5.39.217.76糖         2大匙公仔箱論壇9 }2 ^+ l$ L$ [

* c( E' l5 N5 A  H. N( G* S: h公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: z- A8 W0 e9 ?3 R
1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。& c+ U/ Y0 b* Z, R4 m+ ~
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。$ N0 s$ I5 P3 r; d' @3 R2 a* O
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。) r  U1 E0 I" o  T# H. ^6 l) H5 J
4.最後加入白醋與糖調味即完成。

BeiDouChef

" X2 K0 Q2 `2 X雞肉蘑菇蕃茄斜管麵4 O% L9 @1 w8 ^3 l
【材　 料】
3 I# G+ q1 e0 v- {0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         40公克' I' e! P9 |6 {1 s3 l, W* T
洋蔥絲         10公克3 \; a& k5 t, u; [; {* }( x
蒜片         2粒
, I) j: ?9 D. f; u* N# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇蕃茄醬         1大匙
: W  Z' |! j, B. l3 M斜管面         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z) G+ L) t: Q5 K, b

4 y5 C1 ]8 W, ~# o" k* X【調 味 料】
) P- K' ]5 Y3 q% _3 ~7 ]' ]) L: ]白酒         1大匙
5 u2 D! I7 U, y# f8 o, E鹽         1/4茶匙5.39.217.76( o) ^" P0 `- u! c. n+ h
胡椒粉         1/4茶匙: L1 O; S! T4 }0 I3 v% p. [
# V1 S0 @% E0 t, L
【做　 法】" i% Q, p- a/ M* A* R7 f
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇- N3 L+ D7 f8 I* Q- f8 |& U  N
2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb! \: D9 H7 z2 M4 i& x4 a) _
3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A8 ?' B! A5 C! K0 G6 }$ x
tvb now,tvbnow,bttvb4 B  z3 C$ ], U

  z$ Q  N" G5 [: c8 X: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒帶子義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb# o$ Q0 o4 c8 z% w
【材　 料】. T. K/ C* ?! C$ {% E! _2 c# ]$ B
義大利麵         200公克
" S: w! h- s6 H4 Z特級橄欖油         40公克
' K* E$ [5 |, p" _5 F" h公仔箱論壇高湯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I1 \1 |' E: }( H1 x2 Y
新鮮干貝         150公克5.39.217.76; c: a& ]* |9 z5 f' T
白酒         150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 `. O, T2 p! y* X3 K: }
青蔥         3根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 G! L: K- D8 f9 Q7 j: u6 @  e
巴西利         30公克
& x# ^" f9 P  i" a5.39.217.76鹽         少許. N7 e9 `( X/ ?, u. b  a- V
胡椒粉         少許
. Y4 {% I$ |8 y- N* ~5 c7 z- c8 L5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ o: N  R  P4 D4 n
【做　 法】
) ]0 ~& y3 d0 W" ~$ P8 _3 D2 q1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
7 X6 |( V8 u0 }& ~( g3 K公仔箱論壇2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o) k  b# j0 E& P3 U
3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
! e2 y2 P7 |5 C; ctvb now,tvbnow,bttvb4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

0 {3 j4 {) L; V" }
涼拌蕃茄超司天使麵
4 x. J5 N3 Y! W+ T4 l1 g4 p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇% N8 w# y; w& e! [) K; Y) _% i$ L0 ^
蕃茄丁         30克
5 _9 H3 {: D+ W3 q2 v起士丁         20克5.39.217.76% \! P' ]  w1 W4 i6 b' R
天使麵         80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p% Z! v, f5 F4 [; s
巴西里碎         1/4茶匙* N, l8 o  `% @" f
香菜末         1/4茶匙
" @( ?4 e: a9 l; btvb now,tvbnow,bttvb3 n6 t, }! m* r: x- x
【調 味 料】
8 C2 j6 v9 j1 x& M: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1大匙9 o; c: u% N9 h, }. }9 s
黑胡椒         1/4茶匙
; L, c* W4 }1 G% g- G! d7 R5.39.217.76BB醬         1/2茶匙
" a$ o2 Z/ {/ \$ `tvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4/茶匙8 h# o1 f: U$ x. L5 S/ V
糖         1/4茶匙% `4 w4 O6 C! U# ~; V* r6 k6 I
: P$ n) |% ^$ ?1 E% {  I
【做　 法】
: T1 y+ o: c7 [& F公仔箱論壇1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H$ B; K2 z# {4 w1 x
2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

BeiDouChef

$ |4 m8 \0 U* d牛肉丸子義大利麵
% L; J2 s7 o/ c. c; ~6 D【材　 料】. {3 p8 b& |8 A  O' u$ K" S0 G
A.牛絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb* |% p: j; ?) T/ T% @8 w. |
洋蔥末         20公克
2 u% t; o3 ?! z6 R2 n7 C6 h迷迭香         1支
5 Y; M0 W+ T# M5.39.217.76百里香         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B3 O/ A# [( {/ g* r
蒜末         2粒5.39.217.76- H5 N9 M$ K- A8 |
玉米粉         5公克
9 h# _) \# o$ z- C, ]tvb now,tvbnow,bttvbB.扁寬麵         80公克tvb now,tvbnow,bttvb- P6 N4 c( G% ~6 A7 `0 o
動物性鮮奶油         50CC
! e1 E4 [: p. H8 E" ^3 X公仔箱論壇紅酒         100CC5.39.217.763 p% ]3 ~8 o; O: Y8 U) Y" [$ q
C.巴西里末         1/4茶匙
1 g- O! [4 c& y- M: o. M9 m. k2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y+ O- Z& E: s" Q! @
【調 味 料】3 Q; F  O* }4 Q
A.鹽         1/2茶匙
% {# W' F) U" r% j* ]8 i  f! `5.39.217.76糖         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P' Z8 z' e  X3 k6 `9 O- {& A
蛋         1顆公仔箱論壇1 s% X/ x. s/ u( Z( h& A
B.高湯         50CC
5 q# W# R# A! O4 v! `5.39.217.76鹽         1/4茶匙公仔箱論壇" E( S# R( W2 U8 W9 C; P; l
胡椒         1/4茶匙
: c: z: k- G' l3 X+ Y. M公仔箱論壇
. H8 {7 j; z5 ~  ~) l+ G9 w2 E- ^【做　 法】
+ ~( @: w1 f8 l1.迷迭香、百里香切碎末備用。
2 _& h% o( X) c. ]# }. I8 Htvb now,tvbnow,bttvb2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。公仔箱論壇7 _5 j6 |2 |1 [- H0 W3 p, Z* \
3.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J0 X7 W2 Q* v: j" m! \, h
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。
% \+ s1 |/ U; L. m1 [2 f( O5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

BeiDouChef

( Y& n6 v8 c  a  {3 C茄汁鯖魚義大利麵2 Z& ]& f4 q" T8 Z! T  Y9 d+ t
【材　 料】
( N4 y8 R# u  g- q' Q3 x: ^' Z/ z6 ]快煮義大利麵         120公克
- Y$ q! G) ^5 r6 T2 W# v: b5.39.217.76罐裝鯖魚         50公克
# u9 u; S! t: Q  |- K( I9 L! E5.39.217.76青豆仁         20公克
0 b/ T4 s; e' t; n3 h2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ~+ ]5 ?( a# R5 otvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; O" q2 x& p2 Z' s0 `# G% G高湯         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb# D/ r/ q8 l7 |: L
義大利綜合香料         1/8茶匙6 ?6 z7 G7 c9 F
巴西里末         1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( V5 u" T0 _- q, k" i
蕃茄醬         2大匙
- A7 e; i. [2 ytvb now,tvbnow,bttvb: p7 g( l& o: s
【做　 法】7 y2 w- |) v3 K/ H" Y2 o- Z- W
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
( n) k) F5 _! @! v4 ~! htvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
0 G! K& F. H. `& X( U, n$ w1 m: S, A. d3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- l% ?8 @1 F+ o4 T( K: d! L
蔬菜牛肉丸綠藻麵公仔箱論壇* Z/ ^; }5 E  N+ P: W+ J6 ]
【材　 料】
4 k" ^' }. C% \. t* d公仔箱論壇綠藻麵         150公克
3 H2 u* c$ U- h4 `) u, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛絞肉         100公克9 X  g" K  z8 g# @
青花菜         4小朵
  d6 C0 N2 K; X' m5.39.217.76白花菜         4小朵
2 y) `3 S& L: n4 E! ~% A6 \3 W1 W0 T& Xtvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         4條
  \* x7 ~7 T+ i0 I' O* K( p黃甜椒         4條
3 _) k+ b) [7 l4 D3 L$ e公仔箱論壇紅醬         200公克
0 [& G& M! }' l2 d8 K; v4 _* P# `" x- {高湯         300cc
! I$ K+ u5 Q/ G; X& E6 r6 X5.39.217.76橄欖油         適量5.39.217.76+ V3 R) K) l/ E% ]; B
5.39.217.76# P$ |8 H# H3 p9 J9 b
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 Q$ C5 C3 ?% U# }3 Q5 q
洋蔥末         40公克
' D  z3 X/ U4 s; X全蛋         1顆
5 D5 |/ V6 S6 S9 |2 L0 B5.39.217.76玉米粉         10公克
* J6 Q! F) t) [$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙/ V  U' G  N) R' i$ i; W2 w8 b: m

% N* t) Z9 \$ ^" }0 F( q7 g% }tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- ]6 V/ l0 r6 V% o9 X$ _
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。
# R/ h7 X( L+ W+ b2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。* g4 j7 c6 g; X  H* F: @
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O" x+ B9 F* u- `3 P. O
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

BeiDouChef

) p7 Q" W* T* J$ e5 z0 w7 r鮮蝦海鮮千層麵
/ o( X( e( M' @& C9 i5.39.217.76【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- F! j+ t2 h0 o$ o8 Y& N
義大利千層麵         4片
7 N: d( ~1 d4 p& ^2 p6 g9 J8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁         100公克
. H- x( M- S' ]tvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊肉         80公克
6 e- }5 I( ]& ]. R3 A4 w4 q, ]. l* utvb now,tvbnow,bttvb鯛魚肉丁         40公克
0 ^" b6 P7 ^7 i3 qtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         2瓣tvb now,tvbnow,bttvb; T: K4 ?4 F- U" C, r; ]
洋蔥末         40公克
* R7 A+ G' }+ ?8 m; ?; @5 E  Ptvb now,tvbnow,bttvb起司絲         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l5 T8 ]2 N8 h5 j% a/ q
起司粉         30公克& l$ Z: D) J, t! B. \# X1 W
奶油         40公克
5 z+ e+ n, `4 Q' g% q! ^高湯         200cc5.39.217.76# e4 H  g) F, S/ M
公仔箱論壇. _& B  ]7 ~7 p! _# R: ], z
【調 味 料】
, h# \2 r5 H6 z) W- T" U6 m3 Q6 rA.鹽         1/4茶匙
& v+ T) l% G9 c: c1 o: R公仔箱論壇紅醬         150公克公仔箱論壇8 a2 C4 a0 g8 M, ~! S, b: B
白酒         30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D3 `& X0 F$ y/ s3 Z
麵粉         10公克
( x) |$ j0 x% [' U0 Q公仔箱論壇B.鹽         1/4茶匙2 d, W( j1 M- s
動物性鮮奶油         150公克
$ s. N) _3 |. w+ l; |' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         30cc
4 S# t4 E5 b2 }! V4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉         10公克4 d  k. }8 t5 `& ?8 |3 J- `
1 u, q4 K& N" E7 U! u4 x7 H
【做　 法】
7 N$ }( Z; E% h: k( b; R5.39.217.761.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。5.39.217.763 l' W- q7 d! f  X4 x, C
2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。9 n8 ~! o) [# v' C- s
3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j1 k4 \0 R+ g. s
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。0 H: f& p7 G* g" R+ @
5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。5.39.217.76# r' w( c+ S& D+ S0 N" \7 f) c
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

8 r' G4 U9 S; v
【材　 料】
/ T5 N5 U7 @- p8 [7 u7 z墨魚義大利麵         150g公仔箱論壇- `6 z; P+ P' C: A& U6 ^. n% s
大草蝦         3隻
9 S4 G. i2 x! M% U, D7 C$ g8 ^' {tvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝         3粒
+ L- \, F" K' I# _1 e蒜末         20g
+ W# g% n4 r, v4 ^9 k, }! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎         20g8 g# W% \" E) t8 M3 H  t
魚高湯         100㏄
$ m+ n: x9 \6 m" ^5.39.217.76白酒         80㏄
/ a# U. e6 h* L0 N" h, i: J/ P公仔箱論壇新鮮蕃茄醬         100㏄
! M' @. [: S8 X6 z8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許公仔箱論壇* E# [: s2 s( ~4 n0 z
胡椒         少許
3 G# ^/ C. I7 `$ `5.39.217.76橄欖油         適量
( b) k1 s' Z$ @7 Q. j( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A# [7 J: w( a/ o4 M' i2 f
【做　 法】1 ~7 e5 M+ X  S7 H! \! C
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 S; J9 l$ R; U: ~
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
% c. ~4 g) R9 ~; h- Z3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
# j' E* q9 J+ [' u! m: `4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇& K1 {+ I1 L; [5 E8 y$ e
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。5.39.217.76, P' G( [. O2 V- q0 {( R
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* }" c8 m" L' j) T3 z
辣味雞柳義大利麵
& h6 s1 d9 n6 @7 r0 ]9 ^  _tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76" r/ v, {' Y7 |2 @/ G
義大利麵         200公克
0 v) c7 B3 y4 |( A* D' K4 r, a雞胸肉         1副# n! A  r6 B7 H5 z
大蒜         2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l3 f! z& @; Z( I
洋蔥         1/4個
! S/ z) i8 M3 V% G$ `5.39.217.76紅辣椒         1~2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. {+ y- q  J
巴西利         10公克
$ e, L9 p6 ?, X& o, m1 L! T! C0 q公仔箱論壇高湯         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. |* q! d. L% ~* g* A
奶油白醬         80公克7 g- w4 V/ F, M' w
鮮奶油         60克
+ k* R/ i: C' B2 G* g# Q5 ?奶油         50公克8 Q- T. K( j# \2 b0 h; C* g0 M2 u
鹽         少許公仔箱論壇* g6 D- @* J/ t
胡椒粉         少許
4 N* c! F9 [7 ~$ U% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! P; ^( L4 \( b; T
【做　 法】& B! q# n# ?& `+ f
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z% F) ^' N8 a  I4 M4 X% n+ h
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。
. w9 S' N# E4 y8 h0 Z3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。5.39.217.760 i- g5 j8 h% [9 i
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb, d0 i3 w6 ^, W% |0 B7 Z
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。公仔箱論壇$ O) h9 H7 z9 _4 _  ~
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

5.39.217.76: I- ~! y5 j( q
吻仔魚蕃茄義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb; w% A# }& X8 g9 z
【材　 料】
: Q& I1 d# z4 k+ Q6 r; O. G  n螺旋麵         200公克
% e2 m2 @: b. I7 n公仔箱論壇吻仔魚         150公克5.39.217.763 m6 V6 Y( i0 A2 o7 W7 d
新鮮蕃茄         100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ K/ z3 W* t+ m
九層塔葉         20公克
) q' J$ ?. W% E+ q* |8 Qtvb now,tvbnow,bttvb大蒜         3瓣3 T/ f1 K7 u$ e2 J% F% d
洋蔥         1/4個6 u& k- Z7 G6 T5 q0 Q
橄欖油         40公克
! V; e  ]. y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb高湯         150公克# J: q/ _' u7 R& m
冰糖         10公克2 D7 d9 s; r6 ?& r
鹽         少許
2 Q% O% V% J# A8 s. m5.39.217.76胡椒粉         少許5.39.217.76/ Z9 o# E: Q4 p. J" q' O

9 n7 ^  P. i4 ~4 o) ~公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76: A3 t/ T4 {/ Y; z! ~0 c' b$ [
1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r' }% v( f: u. R9 U1 f; p: C
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
; k0 C0 I8 c1 b3 L8 P5 x: c# ntvb now,tvbnow,bttvb3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
. [0 k; H) _% g; {3 V5.39.217.764. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。
1 ?5 C- Z0 k4 y( q4 [tvb now,tvbnow,bttvb5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

BeiDouChef

& P, m7 Y! P5 _" ~* I: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦義大利涼麵
# `$ e' z$ L1 V( T5.39.217.76【材　 料】
7 a5 s! v/ u' F1 k9 {* o5.39.217.76蝦仁         12尾5.39.217.767 }8 X! [( T  u7 Y7 I
義大利天使麵         100公克
% M: S3 d9 U5 \: k- G" B& q& l3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
- t( C$ I. k9 z7 ~4 Q* B, `7 l) V5.39.217.76蕃茄莎莎醬         適量
  ]$ p6 f& [, x! j  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 y) Q4 |9 p) M; j% Z
【做　 法】5 R. B8 G' ^& X# B- B9 o- u
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。5.39.217.76" J; D! M% F* F" N& \5 L
2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb, F0 U5 u' t# r/ h0 ^' o
3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

BeiDouChef

請留意第10頁 中式古早面食料理...