BeiDouChef

公仔箱論壇: _  W! t6 D4 C6 n9 n  x
傳統烤千層麵
) N+ q1 \5 H/ z1 G. {: n$ a) r公仔箱論壇【材　 料】
$ p+ E4 N: l# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜義大利麵皮         400g
1 ]6 d* a& o4 a/ r0 }& y" b: |公仔箱論壇罐頭肉醬         200gtvb now,tvbnow,bttvb! F+ G% y3 N0 r. {+ n' r6 k& j9 a4 `
奶油糊         150g4 Y! Y8 d- u4 i% i2 b
奶油         40g5.39.217.765 F: f4 z* \! Q3 i: k3 Q. S
帕馬善乳酪         50g5.39.217.766 z+ X2 w6 n3 y& l
俄力岡香料         10g
% G2 u% c0 O+ S3 I8 U公仔箱論壇莫札雷拉起司粉         50g
! t* }9 U" y% D5.39.217.76+ Y  P* X) V$ O7 ~/ ~& f4 m* L
【做　 法】公仔箱論壇. t9 m% X4 s: y" U
1.菠菜義大利麵皮平均切成5份；奶油和肉醬，放入小碗中拌勻備用。
! R4 \' w  O- N3 \7 k' ~% U5.39.217.762.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再一一將麵皮放入，煮約1分鐘至七分熟後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% t) F+ L* ~% E1 o! w+ e
3.取一個烤盤，刷上一層薄薄的奶油後，第一層先放上一層作法2的麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層帕馬善乳酪。第二層放上一層麵皮，塗上一層奶油糊，再放上一層作法2的肉醬料，再放上一層帕馬善乳酪。重覆第二層的作法擺放至第五層即為千層麵。
. Y: R9 z8 K% U5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.烤箱預熱至200℃，先將作法3的千層麵灑上俄力岡香料、莫札雷拉起司粉後，放入的烤爐烤約25～30分鐘，至表面呈金黃色取出即可。

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2 R: n" V. X8 \7 T; [% H) }5.39.217.76蒜香牛肉扁寬麵9 o" U8 j5 Q; h1 W! i: t2 \
【材　 料】$ t0 x# Y0 E5 M; X+ r. G) T( {
菲力牛肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) O& j! C5 M3 [7 i1 @3 w' R7 O
扁寬麵         80公克
9 n* ?+ |; h6 R1 J* T& a洋蔥末         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m' R% f5 u. s. a
青醬         1大匙
8 U- y: o9 _; W9 V' F9 F. Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜片         2粒5.39.217.769 O/ y0 E9 d; X( m
【調 味 料】) h  E! d' X% g# k( b8 s# ~/ _3 p
紅酒         10CC
' r0 s8 c% |* O3 d! f8 B公仔箱論壇橄欖油         5CC
8 m( ]( o$ K2 m1 m$ ftvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙" V& s7 y+ I& m  p+ _, [
胡椒         1/4茶匙& u% L- p" j8 j5 c7 e' r6 G, {
4 t- l; R% r* @5 ^
【做　 法】
" D6 k) w/ K2 r. o公仔箱論壇1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s1 t# P6 [$ K' R: _0 P+ H
2.菲力牛肉撒上調味料鹽、胡椒略醃。! I0 {- ]& ?2 C. I6 o7 ~" \
3.熱鍋，以小火炒香蒜片，在放入作法2的菲力牛肉與橄欖油，以中火煎至需要的熟度，加入紅酒略煮後，起鍋切片。5.39.217.76* K7 q' f7 N9 k0 H# P. \5 ~
4.另起一鍋，將洋蔥末炒香，加入青醬及作法1的扁寬麵拌勻，再把作法3的切片牛肉放置盤中即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b! J2 }5 Z% E5 t6 G
公仔箱論壇6 r4 n* Y3 @9 [4 ^! r8 T
tvb now,tvbnow,bttvb7 M7 M2 d" W0 f1 u1 U7 o$ M& O
義大利肉醬
! D8 }+ J- e# f2 x* W$ ]* l公仔箱論壇【材　 料】
. e% f; ^3 l" R# e- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.橄欖油         60公克
! D- l2 p' S: o- l; l3 z0 n9 z大蒜末         15公克公仔箱論壇2 `* k& X- S: @; J  _& X9 d
洋蔥末         15公克5.39.217.76% a/ h4 }0 E5 {1 }% w! u8 O
2.胡蘿蔔末         90公克
$ v# l8 Y7 T' b, U  |tvb now,tvbnow,bttvb芹菜末         90公克公仔箱論壇9 Z7 U1 _, p8 u# I8 g1 E
月桂葉         2片% q1 r3 [) Z' ~8 m: K6 O8 F" x
3.牛絞肉         600公克! x* u' i9 r' Q5 T2 k; z
俄力岡葉         5公克6 E3 H3 |: P0 O0 {; F
胡椒粉         適量
  }: S- V* V3 @1 C; l& X$ i8 Q) d& ?6 _  t0 w& ~  S( o. \& e- L
【調 味 料】
* V- v& X2 U: b9 n1.蕃茄糊         1/2罐
; S. w# b; s, {蕃茄沙司         500cctvb now,tvbnow,bttvb1 g" o+ ], U' D% S' b
牛高湯         250cc
- C7 `* C% q0 l" N: F; [2.白醋         3大匙
5 c" K7 s* D) m, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         2大匙
" t# H& P' a) P& o9 p8 b+ {1 |1 X# H公仔箱論壇
+ C' ^7 N# s, g. |1 D+ M【做　 法】
7 U# o4 s8 I6 g/ `3 e7 K# V1.用橄欖油將洋蔥末、蒜末炒熟後，加入材料2炒香。5.39.217.769 d8 M* w8 n% ~; \6 a  t: O
2.放入牛絞肉炒至變白，並將肉末炒散，再加入俄力岡葉與胡椒粉炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _( l. q: Y' i) a# F4 J
3.倒入醬料1攪拌拌勻，以小火煮約40分鐘。
" E6 r$ r- M. b$ |公仔箱論壇4.最後加入白醋與糖調味即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb( f4 @/ j2 a: f4 J
雞肉蘑菇蕃茄斜管麵
: F/ A, J( u& n% J! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
$ o6 n+ J2 u% B7 z公仔箱論壇雞胸肉         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* H/ P9 r3 p! s
洋蔥絲         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C4 S' k* o9 Z
蒜片         2粒0 `5 a- V- e0 m/ u' \* R
蘑菇蕃茄醬         1大匙
! X( u4 b7 G" l$ j+ M0 N0 n8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斜管面         80公克
7 V! s( r# @2 n# G7 p9 u! G) U' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 |& P4 x/ t+ b8 U6 |- o  ]; P4 A) N公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s! j8 V2 \) ~! T5 M: a
白酒         1大匙$ {: @, G. a& s6 ~: h0 d
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇. G3 e  C8 N! A+ \  L& L" y
胡椒粉         1/4茶匙
; {4 Q* t$ i4 itvb now,tvbnow,bttvb% [/ t2 T0 O2 s
【做　 法】公仔箱論壇* Q' w, g4 |* T& [4 Z& H0 u1 Y# ]
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
+ `* _, ]6 T/ \- e; l, H7 k5 V' Z8 `公仔箱論壇2.熱油鍋，放入蒜片炒至金黃色時，加入洋蔥絲、雞胸肉絲、蘑菇蕃茄醬及作法1的斜管麵炒勻入味。
( k  j8 X7 J5 @5 ]) _% i4 L5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中再加入所有調味料拌勻即可。

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# a3 {- l  h  u

1 k. a6 @- ~" u! h7 c5.39.217.76) e9 t7 ]! D2 G2 U, v2 j
白酒帶子義大利麵
+ v6 |8 ]9 ~, K1 k1 j; W) c【材　 料】
6 d, b  E6 F- ]1 c0 A. m公仔箱論壇義大利麵         200公克
* L' N9 {- a% i) V  o* z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級橄欖油         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 R) g2 w2 w/ B
高湯         100公克
4 `' D3 Y" y. }+ V2 R4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝         150公克$ h* x! [. E# S; O3 F, N
白酒         150公克
' Z9 v0 U: S- Z3 Z5 C3 [公仔箱論壇青蔥         3根
" M- x& Q$ t1 a: Q7 F) H公仔箱論壇巴西利         30公克
& z. ^' P0 \' `% q) T公仔箱論壇鹽         少許
+ m: U4 I4 v8 h9 r2 a1 M1 M公仔箱論壇胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s9 z' ^9 |5 j* s" i/ P

1 y" p$ ]( {! H7 j8 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】" d! Y5 L7 P7 C  }# k
1. 將青蔥切段[Andrea1]、巴西利切碎後備用。
4 t3 A8 ]6 y/ N, [% Btvb now,tvbnow,bttvb2. 將橄欖油入鍋加熱，炒香蔥段後，再放入干貝將兩面略煎過後，加入白酒翻炒1～2分鐘，再加入高湯煮至湯汁煮開，再加入鹽及胡椒粉調味。
% \$ }5 ?6 L' w0 n% q3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
! G1 F! A8 n- Atvb now,tvbnow,bttvb4. 撈起作法3的義大利麵條放入作法2中的醬汁鍋中繼續煮至湯汁稍乾後，加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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) M2 g  G( R/ `  b涼拌蕃茄超司天使麵
& Y2 P& t2 {1 ?4 h0 q2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】4 i+ d  F8 v4 ]  `
蕃茄丁         30克9 c0 n) K- J- q6 ]7 L% f+ @
起士丁         20克
- H6 h+ n# R" `/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天使麵         80克: O2 ?* i; h8 B( K% s; p4 K
巴西里碎         1/4茶匙
4 j5 e  i3 y7 r) e$ ]公仔箱論壇香菜末         1/4茶匙公仔箱論壇! h( @1 }( C6 k1 B
tvb now,tvbnow,bttvb! H* O3 s/ X1 s. d9 O6 B( q
【調 味 料】" j8 x% V! l: R# g6 D
蕃茄醬         1大匙
3 t' z; x+ Z9 O2 N5.39.217.76黑胡椒         1/4茶匙
4 B$ D% b' w! F9 H8 F" l8 R3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。BB醬         1/2茶匙
: n2 s$ @) C* J* P鹽         1/4/茶匙5 O, U, ~7 D( O6 q
糖         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 z) N- D* v  z# w; r

" u+ I& ?; B* Y1 K$ o5 F【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 {: `. L$ u* B& l" }
1.天使麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冰水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
4 f# J, S) w1 q8 Y  q/ H" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的天使麵放入調理盆中，加入蕃茄丁、起司丁、巴西里碎、香菜末及所有調味料拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 J; T  w& C$ p4 `
牛肉丸子義大利麵
' o2 \( ]( k# t3 W- ]; B【材　 料】
( K$ d# U' c2 f9 t' R/ p公仔箱論壇A.牛絞肉         80公克
# M; e3 ?* C8 i2 [1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克
/ e' P7 G6 O5 ]3 F$ L  |公仔箱論壇迷迭香         1支
! x( \3 @! t7 a8 q( s+ r; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香         1支
6 w6 `# w6 R' @6 W2 E2 @- Q# X蒜末         2粒
3 n! d8 j5 P0 t" {, I! Ttvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         5公克5.39.217.76  q8 W; {8 {& M& G& a) p
B.扁寬麵         80公克
! A9 X& S6 l4 c. B動物性鮮奶油         50CCtvb now,tvbnow,bttvb# V+ ~! a6 j) F$ `: H
紅酒         100CC5.39.217.76; v8 o) a4 _1 l" L
C.巴西里末         1/4茶匙
5 u: B0 U+ c6 w1 ]6 u
6 R+ _3 G0 W$ n- B! {公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j9 O+ f5 X, v* F
A.鹽         1/2茶匙! b8 G  l; Y& }
糖         1/4茶匙
  o/ U* K. E7 s9 i2 N  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
2 m6 b0 s) Z; A: j5 n. w$ stvb now,tvbnow,bttvbB.高湯         50CC8 K, Z, w$ {' N3 r' m4 g- M1 T
鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]/ j9 c8 y& k8 C% G' ?
胡椒         1/4茶匙
+ m$ [$ I% O. x( k) r) [公仔箱論壇
, P- }0 H2 v( T, H) U+ T  Z【做　 法】
( c( Q) C/ \1 C, B  B! h2 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.迷迭香、百里香切碎末備用。
5 @+ X  v2 w6 w) G+ o# K2.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
7 b  P1 v6 ~) F5.39.217.763.牛絞肉加入材料A與調味料A，拌勻後，略摔打至出筋性，再用手抓成每個約2公分大小的圓球狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t  v; K6 ^" q/ X; S1 {
4.鍋中倒入約300cc橄欖油(材料外)以小火熱至180℃後，將作法3的牛絞肉球以小火炸2分鐘至熟撈出，再以紅酒略煮入味(約5分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X+ p+ K% A( Q% F. e3 T1 h
5.平底鍋內放入動物性鮮奶油、調味料B及作法2的扁寬麵以小火拌煮均勻，起鍋後置盤中，再擺上牛肉丸子，最後撒上巴西里末即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( J9 h" l$ {) E+ ?; L5 W: O5 J
茄汁鯖魚義大利麵
+ G, Q  F: d/ ^& k. [4 Y: K) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】+ m& Z9 q; J( j$ |
快煮義大利麵         120公克$ ~' W9 D: d0 _, I6 j
罐裝鯖魚         50公克公仔箱論壇7 a1 T8 w3 U& D$ u0 [
青豆仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 t8 ]3 }' g6 H. ]( S# ]3 N
9 V- |' M" P; c' e6 e0 a
【調 味 料】
* \/ s( M4 k2 ?' R+ l  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150㏄
. j4 t. Z2 C" @8 D% F5.39.217.76義大利綜合香料         1/8茶匙
# n+ S' a+ y0 n1 [5 _3 v/ ^* G! J' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里末         1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& D" d$ F7 g# N4 E3 }6 E0 _
蕃茄醬         2大匙
: T4 I, g2 a6 _2 Z5.39.217.767 X# h, [1 M% v0 s0 g
【做　 法】; _0 D( d. E$ L. |2 `+ O+ ^2 r/ g2 X
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約4分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
1 C5 K* Q! _7 k/ @) ?+ F9 _1 W6 p( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鯖魚和所有調味料、青豆仁以中火拌煮約1分鐘。
5 B" {: l, q# o, E! k' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2的鍋中加入作法1快煮義大利麵拌勻，續煮至湯汁略吸收即可。

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0 Z3 B2 `+ }$ D* ?& z4 v* Q
蔬菜牛肉丸綠藻麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; H/ H3 r$ R+ J
【材　 料】3 ^5 H& M7 ]! @, \. k1 c% G9 e
綠藻麵         150公克
& b9 y: \9 r7 d+ V/ f公仔箱論壇牛絞肉         100公克
5 D  I4 i+ A2 }. Y% L5 U# |  |tvb now,tvbnow,bttvb青花菜         4小朵
; f7 s9 g+ N3 K- h9 n+ b/ s) g5.39.217.76白花菜         4小朵5.39.217.76" `3 b9 v2 f' F1 H! M; ?
紅甜椒         4條
2 S" D* U; N4 h7 h4 Y5.39.217.76黃甜椒         4條& \! |: n9 ?% }8 U4 T% y
紅醬         200公克tvb now,tvbnow,bttvb: Y, z8 F- o6 Q( W! h
高湯         300cc
) S- M/ v+ `, E3 {- }! H橄欖油         適量5.39.217.76+ V- A4 X; N2 I8 w# F
0 @1 A- p( ~: a9 o0 c  J% ^
【調 味 料】
( r3 y0 l8 Y5 I% a. E* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         40公克
) W9 H, H, ^" ?  Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g& K2 Y& j2 z5 @; {7 [1 h
玉米粉         10公克
2 j" q6 ?/ _; w2 Y0 r6 R+ E5.39.217.76鹽         1/4茶匙
- S+ p$ Y0 O( L; Y* i% Z* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- g* ^: C+ j7 X
【做　 法】
3 h1 {+ l- O9 k. n, D: Z" ?# F5.39.217.761.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約?分鐘即撈起備用。公仔箱論壇6 A  X% I' D% h! B1 z# ]
2.將牛絞肉加入所有調味料拌勻，搓成4個牛肉丸，再放入平底鍋中，用橄欖油煎熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v3 g( P8 W' m5 g# Y8 p, j8 S
3.在作法2的平底鍋中放入紅醬、高湯熬煮約3分鐘。公仔箱論壇# Y! {" R0 ]( Q5 `. z8 l. k
4.在作法3中續加入青花菜、白花菜、紅、黃甜椒，再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

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鮮蝦海鮮千層麵
' ~' c  E( S# ?7 l+ T【材　 料】公仔箱論壇: Z, L: B. B1 ~7 s# O* ?4 j7 t
義大利千層麵         4片
0 k3 |: h& f) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦仁         100公克
2 w8 `" s/ _  C# t) h8 ^蛤蜊肉         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t$ v4 X& H* S0 k; U5 L
鯛魚肉丁         40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 |+ t, t4 M! B
蒜末         2瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 X2 B5 i/ G* `: k( A# j7 i6 p: w
洋蔥末         40公克
. v( @% [5 G6 w  _' G2 X3 G+ z起司絲         100公克
8 j) m8 q# v  q起司粉         30公克
8 G- ?  T  o: a4 T% h) Itvb now,tvbnow,bttvb奶油         40公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q1 t8 K( g5 ^) _& C
高湯         200cc5.39.217.761 j9 C/ b# g3 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' f. j0 u* ^. a( E
【調 味 料】
+ \- @1 @5 t0 b4 n; `5.39.217.76A.鹽         1/4茶匙
+ B. T+ Z- A% e* }" a6 Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅醬         150公克- O& U7 e! q$ `  H9 z" x1 V  f
白酒         30cc( ~" z% P0 I" f) r4 C! s  H6 A' ]" X
麵粉         10公克公仔箱論壇: L3 {$ |; h: Q$ ?
B.鹽         1/4茶匙
; L2 b  L$ p) L( n6 a動物性鮮奶油         150公克
- Y; K* t" ]* c1 P6 ?8 wtvb now,tvbnow,bttvb白酒         30cc
0 W6 r+ W7 [/ v0 V, B- wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉         10公克tvb now,tvbnow,bttvb  j/ n3 ^9 o# U
5.39.217.76* n7 g$ o' Q% _$ c) y, x
【做　 法】/ {% U3 P( E$ x/ {7 Q, [: J
1.千層麵在水滾沸時放入煮約5~7分鐘即撈起備用。
5 i5 O6 R6 w1 rtvb now,tvbnow,bttvb2.在平底鍋中放入奶油，待融化後，加入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟，再加入草蝦仁、蛤蜊肉和鯛魚肉丁及高湯，以小火炒約2分鐘，備用。
+ q- `0 K2 J) P: r0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取1/2作法2的海鮮料與調味料A所有材料混合，拌勻即為蕃茄海鮮醬。: K8 E9 p7 Z, W' }/ R
4.將作法2其餘的海鮮料與調味料B所有材料混合，拌勻即成奶油海鮮醬。
: f, [5 X7 B& s5.先取1片煮熟的義大利千層麵舖至烤盅內，放入一半的蕃茄海鮮醬，再疊上1片煮熟的義大利千層麵，放入作法4一半的奶油海鮮醬，再重複一次前述作法將材料用畢。6 N" n$ w7 S# |
6.在作法4最上層均勻撒上起司絲及起司粉，放入預熱好的烤箱內，以200℃的溫度烤約10分鐘至表面呈金黃色即可。

BeiDouChef

. m9 p6 w7 q8 Q: k6 `7 X+ N! h【材　 料】公仔箱論壇5 \6 N7 Z% X+ Y" v: D
墨魚義大利麵         150g
- n& g2 D( Z6 f: F% ?$ @2 w2 u# i大草蝦         3隻
% s% @8 H/ T! a2 m: ?6 i$ ^5 f5.39.217.76新鮮干貝         3粒
7 R  W2 d' A4 d* W# Z' x蒜末         20g
. d) K1 q: G  Q: s$ r8 Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥碎         20g1 i, ~7 _3 |" K( k
魚高湯         100㏄5.39.217.76. k& s7 r+ H; e' f% P; }& n
白酒         80㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S& W$ Y- U9 l- k8 y1 t, [
新鮮蕃茄醬         100㏄
& z( `( O) _3 x5 p3 ~2 xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
+ Y8 o" _& e' V9 S, x# S8 f( ^胡椒         少許
, E% J' `6 m* q6 ?0 ^: w  G1 k3 I橄欖油         適量
, ]; ?/ y5 S1 J) X. J9 G- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 B+ z2 e8 z: o4 H5.39.217.76【做　 法】
) U. k" i0 u6 R" I8 B9 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。5.39.217.76* c. B0 }" W8 V' y
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
/ V4 l& M" P. e- ^# Ytvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。9 H3 E9 b; }/ M8 ?, L
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。公仔箱論壇) i* {5 Y4 a; C) j
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。7 y9 }- F$ h& a4 G% k5 {) b, g
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

BeiDouChef

: O0 a1 T2 q+ \$ M! a辣味雞柳義大利麵公仔箱論壇( `0 [) n- A" v1 i
【材　 料】
1 T  y6 B* A) C& L1 G- W5.39.217.76義大利麵         200公克
6 D9 E6 D. Q2 G5.39.217.76雞胸肉         1副3 w0 |7 `/ @. L7 v7 s
大蒜         2瓣
+ s; C" C; ]' W. l5 n9 J8 _洋蔥         1/4個2 v5 ~5 e/ ]/ A  l, g! C! R
紅辣椒         1~2條
( I/ j4 k. ]  N9 Z/ E) vtvb now,tvbnow,bttvb巴西利         10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z1 x; r3 O2 ~9 H+ e+ v/ G  \* M
高湯         200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 x# g" n( X% m" C6 P- t+ ~2 `
奶油白醬         80公克5.39.217.76" b+ `5 b& T; E
鮮奶油         60克tvb now,tvbnow,bttvb/ \$ L' x2 v- r2 i* \
奶油         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z3 a) O6 [+ x5 K- V
鹽         少許5.39.217.76; N) y5 T6 e! N1 u3 H! _$ ~
胡椒粉         少許5.39.217.761 B, s9 x5 c# s$ L

! O+ O( T# n. A' S, L. k6 U/ ~8 V5.39.217.76【做　 法】* A* J( G9 y1 A& A% f, _
1. 將雞胸肉洗淨切條狀，洋蔥切絲，紅辣椒切斜片、巴西利切末備用。9 v3 R- u8 S2 ~$ S: d/ F( {  H$ {
2. 將雞胸肉條以適量的米酒、香油、味醂、太白粉、鹽及胡椒粉醃漬約30分鐘備用。# H; }5 {( S% C; n5 S: t
3. 煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入義大利麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& ]& v+ h  P  H8 Q# j
4. 鍋中放入沙拉油加熱後，放入雞肉條炒熟後取出備用。5.39.217.76' m' R) {. U; t+ A7 _' T
5. 平底鍋中放入奶油加熱直到奶油熔化後，放入大蒜末及紅辣椒炒香取出，再加入洋蔥絲直至洋蔥變軟後，加入高湯、奶油白醬、鮮奶油拌勻煮滾後，放入雞肉條、鹽及胡椒粉後改小火續煮。tvb now,tvbnow,bttvb2 M: t) u( d# Z' r1 d' q" l$ Y
6. 撈起作法3的義大利麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入巴西利末拌炒一下，即可起鍋裝盤。

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公仔箱論壇: m* W+ Q" p- R. ?
吻仔魚蕃茄義大利麵1 }( c# B6 L5 P+ j% z: T( o- ]; u5 d
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb# O8 A0 P0 L! J; a' Y
螺旋麵         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 B2 s* O7 y: m2 e
吻仔魚         150公克
: z( Y' }8 a+ E% p. W新鮮蕃茄         100公克
& {! G3 P4 ^' Q3 @九層塔葉         20公克
4 L; j$ M0 E% H* w, \0 M8 \& _5.39.217.76大蒜         3瓣
8 H2 I6 Q7 q" Y) |洋蔥         1/4個
  b. {- f4 p( E% H9 Y7 G! c" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         40公克9 ~0 e; W" ?7 a# m1 D/ e6 b/ X! b% @5 o7 m
高湯         150公克tvb now,tvbnow,bttvb* M: V+ m9 [8 j5 Z- |/ l( A( O8 A
冰糖         10公克+ b9 Y( H1 Z: p; u2 u# O
鹽         少許公仔箱論壇& r% }9 A- q: @7 H, C
胡椒粉         少許5.39.217.76) D. e& V' Y$ C2 h; ~

2 a/ j) d6 `7 v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( Q7 p6 M0 X! [, V. J" G, _1. 將大蒜切末、洋蔥切丁、蕃茄切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V- {, n; T1 ?4 y! A
2. 將1/2的大蒜末放入油鍋中炒香至金黃色後，放入吻仔魚炒至吻仔魚的水份盡收時起鍋備用。
6 C* Q) k6 e. |! C公仔箱論壇3. 另煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入螺絲麵煮8～10分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
: W" w6 `. u* r5.39.217.764. 平底鍋中倒入橄欖油加熱，並放入另外1/2的大蒜末炒香，再加入洋蔥丁炒至洋蔥變軟後，加入蕃茄片、高湯、冰糖、鹽及胡椒粉煮到湯汁稍收乾。; a% h4 W' o5 D% z8 U/ _$ v
5. 撈起作法4的螺絲麵放入作法5的醬汁鍋中拌煮1～2分鐘後，再加入作法2的吻仔魚用小火翻炒1～2分鐘後，加入九層塔葉拌炒一下即可起鍋裝盤。

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3 Q4 a3 E% x5 Y) H: G$ G" ytvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦義大利涼麵
6 a/ \1 ]! B  c【材　 料】
+ d5 F% Q+ [% ]; V0 A5.39.217.76蝦仁         12尾
8 a3 [7 V& ?& [! T% `5.39.217.76義大利天使麵         100公克
5 k3 h# v) e3 E: ~; Z! a公仔箱論壇【調 味 料】
$ x* {  ]/ a( n; dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄莎莎醬         適量
3 q" b9 d" b- x7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
3 J# z( r6 k# a% a( p; a! k# }7 W" {【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 j7 v# i; n& W$ [/ q
1.蝦仁洗淨去腸泥，放入滾沸的水中汆燙至熟，撈出瀝乾水份備用。
6 n2 q6 M8 L# d2.煮一鍋水，滾沸後放入義大利天使麵煮至熟透後撈起，泡入冰塊水中冷卻撈出瀝乾水份。
3 Y" R+ R1 {/ n  e) q5 n1 ], u- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1蝦仁和作法2義大利天使麵拌勻，擺盤後淋上蕃茄莎莎醬即可。

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請留意第10頁 中式古早面食料理...