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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e$ Q& M. T4 Z- k
1.蛋黃  75公克
; Y5 t+ n; A1 X5.39.217.76 細砂糖  135公克 5.39.217.76! |: g) h. z5 D; i3 `+ F
 玉米粉  15公克
0 S  C! U; L9 w) J$ e5.39.217.762.抹茶粉  20公克 9 j1 z3 C# q9 m& x( q
 熱水  40公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* N' _3 t4 z% V) K. a) T& a0 S
3.牛奶  275公克
  r, U  }# R0 b5 B! b" n5.39.217.764.鮮奶油  275公克
: m4 N2 f8 D9 W4 Y6 X% b- B% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆  165公克
( X0 q& ?" D6 Z+ V: f) y& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 5.39.217.76" P0 G' l3 ]! f$ a
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料(1)用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: s% a& t: [; z7 m1 V
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。
' k" T; u( B. ]$ d( R  V7 ztvb now,tvbnow,bttvb(3)鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
5 j; d  v; t! i8 W/ b(4)待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) |+ c5 r' g4 Q& p/ V4 ]
【備 註】
# d& _  q9 ^7 Q7 A" F7 G: A, \牛奶不能煮到沸騰,因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 0 C# P9 \$ B. ?4 J) P+ o
每2小時將冰淇淋取出攪拌,做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。
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:014: yamui yamui

我愛甜點!!

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:
Looks yummy :onion05:
【材 料】
  z' j* Z. k9 t" q香蕉蛋糕  2個
/ \* d( a7 Z# p9 I0 R% u$ p  b  mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯 公仔箱論壇; \( u  ?4 N+ p5 o0 R9 `
雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |6 r& I0 X: K2 }: q2 x' L
水  1/2杯
7 q  J2 h% }/ n; I- ~. D/ @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W4 w3 u0 ^3 a7 |" @
冰淇淋  3大匙 " a; i. ^! J' B0 i, t+ G  d6 J2 l
【做 法】
9 L. f: M; u& r$ t5.39.217.76(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻,揉成麵糰,用保潔膜蓋著,放約20分鐘備用。 公仔箱論壇* K$ A6 A: @2 m' L  f1 @
(2)買2個香蕉型蛋糕,取出平放,以刀橫切成上下兩半,中間放入冰淇淋抹平,再將蛋糕上下蓋緊,依序做好2份,放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |  @" c2 N( R8 @; ~
(3)將麵糰分成兩份,桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準),再將冰淇淋蛋糕包好,即成冰淇淋春捲,依序做好2份,做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 & T9 F, ~  A" x! D( e
(4)將油加熱後,取出冷凍庫中的冰淇淋春捲,直接放入油中,保持大火,炸至兩面成金黃色即快速盛起,將油瀝乾切片後即可食用。
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【材 料】 ' t2 N0 H4 e; K3 g! j
墨西哥玉米醬  適量
; @9 c3 I$ H  B. X: ^醬料1:
8 x: b& S: e- Y3 K$ W0 k, `6 o公仔箱論壇蕃茄 1顆
) S. h  A& v. b6 z: ^, }) ktvb now,tvbnow,bttvb果糖  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 l! |+ ^1 `; h! `) l2 R9 I
洋蔥末  1/2大匙
3 p0 O( c7 O+ ]$ F# ^& G7 ?3 f蔥末  1/3大匙 5.39.217.76; x7 J0 J% B- y2 n' v- j8 x
香菜末  1/2大匙
, o$ s( m% ?8 @/ R5 p; j8 D( X+ ~檸檬汁  1/2大匙 5.39.217.766 {# V8 g6 H; T; g
墨西哥辣椒  2小匙
$ p6 v7 m) L/ p  ?: m3 U鹽  少許
' O! P& G6 n  r- e* Y# f# `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z% c% P8 L4 S% S- }/ E( C2 _
醬料2:
7 T) t; a& Z! ?5 @玉米片 少許
. \, F8 r& d0 J: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W- I4 F: h6 z! P. I) U9 l
細冰 2杯
8 a- m! O# A: @1 g4 w% b7 |7 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 9 S, Z& L, F  p# j
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末,再與所有的醬料拌均勻,備用。
: \& m8 N5 u, i( s# V* q% j& o2 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)玉米片壓成碎片備用。 5.39.217.76; m) `  O, ?# p. A
(3)將細冰盛入杯中,再將墨西哥玉米片醬淋上,最後撒上少許的玉米片,即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P' U* ^/ J* L* C9 |) ]( {
【備 註】
+ u, e  G4 ?5 p' C/ L* L! E) P0 r墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉,不要加入,如此冰品吃起來才清爽可口。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 N. v6 b* m
聖女蕃茄  20個 6 T! G; [4 H6 [
蕃茄汁  150公克
% A$ U0 [; K/ p3 s$ M" W: ]tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 a# c) u- s, {' S
冰  1碗
0 K+ v1 ?+ x9 S8 H% Z蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N8 k1 S" D* ?$ e5 p* V
【做 法】 * o3 T5 h* W- ]
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後,瀝乾水份備用。 , I% l" Z+ ]  E4 d7 L: d5 }$ J/ i
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖,同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~# ^" q: m+ d8 |3 l
(3)將冰盛入容器,再將蕃茄泥淋在冰上,中間取一小凹糟,放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 公仔箱論壇1 B- I4 B/ W  r0 I
【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* n, U+ H& n9 S0 q
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌,使蛋黃呈半凝固狀態,品嚐時風味更佳!
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回復第 112 帖由 MagicAndy 所發的帖子

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
( L0 I0 P  W& l4 hthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~
【材 料】 6 g. g, t8 e' a) _7 _1 n
巧克力派  1~2片
# h0 H; I& w. O8 {1 Q) S7 A& a香草冰淇淋  2~3球
4 E6 f3 W% I7 W+ H( @3 J' {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許
4 J9 B8 Y' k0 _8 G2 I( |4 D櫻桃  1顆
2 Y0 Q. D8 ]3 k) D5.39.217.76【做 法】 5.39.217.76( S" c9 w  W  N% m* O$ R
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯,先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
! z/ x+ M0 {- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派,再排上1~2球冰淇淋,杯子容量足夠的話,可再擺上1片巧克力派,再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h# g/ j7 j+ _9 A
(3)最後放上1顆櫻桃,灑上少許巧克力米裝飾即可,亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果,風味更佳。
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thanks
【材 料】 # i8 o: d8 q( L+ X0 X
切逢乳酪  100公克
+ W8 n# p9 Y' |9 C$ y0 a: pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% x" o+ z: K  ?3 A: O6 |# I3 Q% {
椰奶糖汁  1/3杯
* W. a: b. H) T1 |; etvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗
% `( w. q/ i$ L1 M3 [1 J, oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
5 E- K8 ~3 P% d公仔箱論壇(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
6 V7 o# T, O, O6 j5 Otvb now,tvbnow,bttvb(2)將冰盛入碗中,放入起司丁及情人果丁,上面淋上椰奶糖汁即可食用。
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Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb7 I- @7 \# f# ]3 Q* `
5.39.217.765 C5 o% e5 m( o) Z
【材 料】
" o# E) C4 z* ?4 t2 Q$ d5 n- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.細砂糖  80公克 2 A* l9 `+ |' k* p3 R( n
 水  50公克
  J* F, i, @- X$ }$ `, B/ ?2.細砂糖  40公克
% s- t6 g$ e( T/ w) `' R% O 蛋白  2個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F, d7 w. Y' @- _0 [% M! I" Q* V
3.蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb. D8 x/ X6 B. Z2 G0 [" q
 糖漿  50公克 ; e# Z% l, s! n
4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) C. B. e& g8 g! G
 動物性鮮奶油  300公克 6 K' v8 O0 o, r" O& l+ i5 o* z3 g  [! X
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _: q1 t0 |# p* C- `! r% L" Z
(1)材料1置於爐火上加熱,並一邊拌打材料2,當材料2拌打至濕性發泡的同時,材料1煮至112℃,此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中,攪拌至完全冷卻,即完成義大利蛋白糖。 5.39.217.76* z! Q  @5 ]( r2 `
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌,至80℃左右即可離火冷卻備用。
$ l/ M2 C2 W8 \" LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後,再與義大利蛋白糖拌勻。。
: G9 J. u& Q+ P4 \. U; l+ R(4)鮮奶油拌打至7分發,即可加入作法(3)材料拌勻,入冰箱冷凍至凝結即可。
6 ?6 [' C6 @; H( ^( m  P/ f, |. W【備 註】 - H' K6 N2 v! s. k
法式點心及慕斯製作時,常使用到義大利蛋白糖,可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
! q$ F! Q$ A- R' f) D7 l# T9 \5.39.217.76材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。
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thx for sharing
thanksyou
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