MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ H) z. ^, h" u% N4 ], Z+ |
1.蛋黃  75公克 5.39.217.76( p) X/ x' u1 M  V+ f: f9 V
　細砂糖  135公克 * H: ]4 _" A# i; o3 [  Y
　玉米粉  15公克
# H/ u( N7 h4 P' o( O+ b5.39.217.762.抹茶粉  20公克
% Y: S- u$ ], ~( Y5 ?tvb now,tvbnow,bttvb　熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 o' E3 Z" g: V. q7 c
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?) n1 B9 j6 K, @" u
4.鮮奶油  275公克 3 X; w/ p2 ~  o# w' o" v& Q
5.蜜紅豆  165公克 . J; ~% N# G% U- }7 [
【做　法】
* O5 ^; Y$ }5 y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
+ y. T" L' d% d(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
" D" s7 P' X# q4 @8 ]9 I, p5.39.217.76(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
8 B- ]; ?1 H6 H- s% D5.39.217.76(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 5.39.217.768 k4 m$ }6 n' ?- g" _  G) O
【備　註】
7 I# O' F. F% T$ f6 L8 i5.39.217.76牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
3 s0 m; h: u& D6 z3 H; a) O8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
# _6 o# h1 ]. H* k7 W0 }7 D/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉蛋糕  2個
2 j% F. [7 e. q$ o麵粉  1杯 . Q( {- R7 @6 s) V: d. Y
雞蛋  1個 公仔箱論壇! e# Q/ R3 b: C
水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ ~: \: I  Y. h' X1 ^4 P+ |; j) h
砂糖  2大匙 5.39.217.76% u9 a; Y0 J9 x0 h
冰淇淋  3大匙 # U; d; T9 O! w. q$ [, E0 Z
【做　法】
9 V# b  W$ H+ {- U$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
* Q( H3 v# r) Q7 a' p! ^! h, o(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 公仔箱論壇3 E; B; ~$ c1 M6 I! R. ]1 o" \
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 5.39.217.76/ W7 E% z$ Z+ G5 Z& u
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76) w( k. s2 ^8 i. D
墨西哥玉米醬  適量
  W- e$ d' u0 Q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb醬料1：
# w9 e# ?* d5 y% ~  A# i蕃茄 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( o$ `1 U+ ^0 V2 o  f
果糖  1/3大匙
% s9 G$ k9 y5 K. r" B4 ~- q3 ^, o$ ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙 公仔箱論壇1 Q9 Z: {2 D' f5 }* u
蔥末  1/3大匙
* |  r; @) N4 ?香菜末  1/2大匙
/ I, L! I; L8 _! w5 Y% @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙
( J. |: P) E* [! V$ L" k: Ttvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.765 @6 c; T' D2 Y5 t
鹽  少許
+ d  h% I9 u) C/ Z* T( m公仔箱論壇胡椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l2 u2 p) j  X
醬料2： 5.39.217.764 w/ T9 f4 n+ I; M
玉米片 少許 5.39.217.769 z9 D! t) I7 U: ]6 S' i0 C5 J
醬料3：
0 s- j1 P0 P, j細冰 2杯
# S0 e" Z$ b+ u; ?  T# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* d# a* C5 e# n; x4 `7 }3 Z4 S# J
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 J3 R; y3 Z4 I3 T
(2)玉米片壓成碎片備用。
) V0 G( b$ _3 X# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 8 J0 b) R3 L* k- Q* ^
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 e1 a8 D6 Y
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 : q& F- c( u2 [% [) [$ k8 c8 X
聖女蕃茄  20個 6 Y+ c' J8 x  d% g2 r, y' T4 t/ W
蕃茄汁  150公克 , X& e5 q/ p, ?. w
果糖  1大匙 公仔箱論壇& R' M/ i, a  V+ a
冰  1碗 2 x& u) `' R  @" r$ [
蛋黃  1個
% t& z" E7 s& C6 W1 K% |! X9 o8 v- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 u5 I6 J5 f$ A% |' g9 a
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 ! f! P3 d# R. q
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 ' }! s+ v# r" x
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b5 f+ v, h% C9 I( Y7 o+ t0 K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  ~, k0 ~% m" Z6 H9 T4 ~8 s. A
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.76- y- n% c: c8 {: c4 k3 o; {4 E1 o
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
1 n! a* M. c3 f7 P) f9 Z% v( P# Ctvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片 / s8 e7 ]# V; Z) T' E& T3 R3 E
香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb. h4 `3 r: q) [
巧克力米  少許
# w1 ?& v+ H6 Y. M3 U6 ]櫻桃  1顆 公仔箱論壇0 R) J/ {- S8 @+ ~' U' w7 P  e
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' A% Z4 L$ A& g' h) H
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T1 y) B2 t4 g1 _
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
6 `3 q1 c# J, A2 k& M6 f公仔箱論壇(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
5 `& n, p9 l4 ^5 M" M5 I切逢乳酪  100公克
# U( [/ o/ H8 Q: vtvb now,tvbnow,bttvb情人果丁  1/3杯
# e  S0 w, A1 m$ Q公仔箱論壇椰奶糖汁  1/3杯
3 V" e* T) F* `8 x) a# _3 l: Y# e5.39.217.76細冰  1碗
% c! w- [) N" [9 r4 A+ s) ^0 M7 h. o【做　法】
, f. S  L& ]" {+ B. _. {. |% `(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
7 B, F$ o$ \3 z% e( [. P) K- q' k* Y公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
% {) C. t4 O" f+ I' g. x  B5 }6 [* N1 @5 e& c* L; T0 U

MagicAndy

【材　料】
1 n$ C1 ?% W  g公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇* p  \" m0 f9 k. M& k# X0 p! Y( J
　水  50公克
; z2 d% M9 L9 r8 e% Q; B- M2.細砂糖  40公克 公仔箱論壇% }& \4 `+ \5 P) G
　蛋白  2個
2 b& n% y8 u' \3 p" Q5 n( ^5.39.217.763.蛋黃  2個
# X8 h+ Y* Q$ f4 H& N$ j$ `tvb now,tvbnow,bttvb　糖漿  50公克
4 S) N  f; b7 L; u9 r  m8 m$ ?$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無糖花生醬  150公克
8 Y1 w- n  Q9 w4 {1 U. X+ E公仔箱論壇　動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G; j+ F5 Z/ G! N+ u. M9 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 a8 X% V4 W0 [) ~; B! y0 e( K9 ^: Y
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
; j& P6 ]& W" ]0 K公仔箱論壇(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n8 b' J2 }/ q% j2 X2 h, h3 g
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
  Q# Q0 b/ M9 Q/ D公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
3 @! t  B' b, ]6 L8 Q5.39.217.76【備　註】
/ g) `7 ?+ _3 L6 X. q5.39.217.76法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 F/ w0 i5 V4 ^" V. p* B' T/ \
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou