MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O% Z$ ]0 f" P4 d. F* H0 ]6 D# B
1.蛋黃  75公克
. i8 c4 T5 x6 I) Q) y! u　細砂糖  135公克 5.39.217.76! Q% a! n& v% B- ]4 t) I7 v5 Y
　玉米粉  15公克
4 g$ d9 K( i5 n+ d公仔箱論壇2.抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C; }9 \$ J6 E/ f0 K! E1 _: w
　熱水  40公克 公仔箱論壇2 Y1 ^2 B" h' q% ^# Y  d# l
3.牛奶  275公克
/ m* u3 F+ A" [: `公仔箱論壇4.鮮奶油  275公克
9 Y+ Q% \! {9 s4 }3 n5.39.217.765.蜜紅豆  165公克
% }( M, ~' `- ]7 q公仔箱論壇【做　法】
- A, L  W# A# W' c1 [4 s(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
2 s! J. d; `9 d; {1 X(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
' _2 i: e& D! l9 N5 f3 y" C(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
2 r' u1 X; Y. f5 `5.39.217.76(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
1 d; G/ x( K4 h2 {9 [" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 8 I' p6 F7 v* l6 G' ~4 V0 h7 X& F
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
: J9 R) |0 w+ O" R$ v5.39.217.76每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
: O) ?* O% s2 P: x* `* n& ntvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個
  e9 J4 }( Z6 `, d& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1杯 / e* A8 }  ~+ T! v
雞蛋  1個
2 T+ C' E1 Y. w6 a& k. I' r水  1/2杯
1 M, K% ]5 d' {( y$ W# i% j  {1 s% y砂糖  2大匙
3 ?# C2 e. e- g5 [tvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙 : x, D* f- B7 ~% W! `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T3 O$ I9 N' E
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 公仔箱論壇4 }% g' S' L6 [' {3 y7 w
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
- e$ U9 j% V( ^5 C/ I" d% G, f公仔箱論壇(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 . K; h. v+ Z7 ^) y
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ u& X, g9 P8 L" |- i, s- e& ]: ]
墨西哥玉米醬  適量 6 _' z$ w- K5 O& m+ |: f6 a
醬料1： & D. ?4 h: K6 a% g3 P% }0 M
蕃茄 1顆 9 g9 P& o5 P6 X2 z
果糖  1/3大匙
; l* T6 p  b! D: Y: D: O洋蔥末  1/2大匙
8 Y  `  z" ^- q5.39.217.76蔥末  1/3大匙
: T, R* D8 T, t6 i" z公仔箱論壇香菜末  1/2大匙 & N& d. r7 O/ T2 f7 ^
檸檬汁  1/2大匙
  Y1 y" j; D/ A! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒  2小匙
# S" ^- V5 I! p, s* _) X0 W7 v, H鹽  少許
. g6 Y- o/ P6 J* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
: _; [2 h8 n9 P4 E7 l0 u  @5.39.217.76醬料2：
9 A  I1 h' d- V% Q) O$ K1 s3 W玉米片 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- Z# s: ~- Y1 B+ |2 x% V
醬料3： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C% ?7 F- @0 Z& r& E
細冰 2杯
4 W  m9 ~! m) |( Y, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 \( u# ~+ u1 j$ H, o& s: p1 ^+ i5.39.217.76(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
! X" x( {5 l8 a0 {(2)玉米片壓成碎片備用。
' z0 p3 y. Y9 b4 W: J2 v% ^0 |4 x% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \8 e/ I5 U( W$ n/ ]' b
【備　註】 * E. b8 U( S* S, `% o- H2 B+ s
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
" Z- O& n5 ^7 ^: s* ~. ~' X! v! U6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個
# P7 E. v6 m: I( M8 p+ ~公仔箱論壇蕃茄汁  150公克
! A- a+ k4 m) _tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙
1 W. R" {. R& t' d/ A冰  1碗
( l9 J3 x! Y! a- @8 }$ C5 T  h5.39.217.76蛋黃  1個 公仔箱論壇+ l# I: c; |, H
【做　法】 4 Q5 F6 s& Z4 c. k: e% k5 t
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: C/ z1 w4 d0 n& J& |; L. l
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
$ ]- A2 Q% c) W3 g(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h) Y. y+ e8 ?4 N) ]/ c
【備　註】
: Z1 S, a, K+ b% ~tvb now,tvbnow,bttvb食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
6 M$ Q2 j! v. W2 m6 s& R; O8 X" gthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 `) V4 }0 c1 e& y; t, Y
巧克力派  1～2片 * g, V* \3 f" o7 ?$ h9 s
香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.764 N1 b2 k0 }4 p0 y- G
巧克力米  少許
7 C, ^8 Q' V. Q公仔箱論壇櫻桃  1顆 5.39.217.76' l# S. S+ _4 J4 R
【做　法】 ' r! Z& f4 l) s! ]/ w
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
- f) D9 |, N/ G5 ^1 {" s5.39.217.76(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
. q% _2 a: O. n5 m) o# A(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 9 ?( e  q* `& {- R# x
切逢乳酪  100公克
3 Z; ?+ Z/ A/ r# r情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇5 q6 L' }8 c" G. U4 p7 X! K
椰奶糖汁  1/3杯 6 S# k7 H) t7 O+ y, w, g
細冰  1碗
; f: s6 [) N" Z: `! J% {% o  I. z5.39.217.76【做　法】
! H* X7 \* G! m4 Z0 t5.39.217.76(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z, z) x# P; v+ n, H
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
1 x4 d8 ~( Q3 o- `- r+ ~1 C' {+ U# @0 e2 R# }0 u' c& W! I/ r

MagicAndy

【材　料】 ( S( ^, j5 g2 M6 W8 y
1.細砂糖  80公克
7 ~  i1 {; h+ b% N7 `9 I$ E# a4 I公仔箱論壇　水  50公克
1 C0 O* u! C% X0 p% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.細砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E! A7 W2 L/ d/ k1 }6 ]0 @
　蛋白  2個
4 h3 S& A/ A8 f) H+ \: Q# {- T' h公仔箱論壇3.蛋黃  2個
+ _1 ?; K  K4 G& A% m; P公仔箱論壇　糖漿  50公克 5.39.217.76% o0 o# G  ~8 H/ |+ o/ _
4.無糖花生醬  150公克 公仔箱論壇9 ?+ N4 i8 Q1 x8 }8 H5 q
　動物性鮮奶油  300公克
" ^' \) U$ Q. r) n8 @4 r7 v# y8 X# Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c. W) }( ~$ M9 t5 p7 n$ b
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 tvb now,tvbnow,bttvb* m. Z' A5 L: @5 o
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
3 j# n- p+ Z# Q" n7 utvb now,tvbnow,bttvb(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
8 C% @" t% h7 p3 C$ R$ stvb now,tvbnow,bttvb(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 3 z4 ]* _6 V/ {6 S: L
【備　註】
  H4 V$ R5 f8 F9 S: x& I1 ~% U& A法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
4 G; R. V- k" a* G8 K  r材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou