MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( I/ ^/ s' A) R; e
糯米  1斤
) {5 q3 e6 p" t8 z% R1 M+ o. o" ^公仔箱論壇糖  1/2斤
: ]* X9 X2 C9 t1 C5.39.217.76水  1杯
& N0 L5 h4 D: O3 J% G3 \$ m麥芽糖  1～2大匙
" J, G3 w) {2 T. w. {! s! D熟芝麻  少許
& T( ?: M- u0 q" @0 r& ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( x6 H. J4 m( I- q8 q. Ktvb now,tvbnow,bttvb(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 8 O+ q0 g# K; u1 \: ~
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
, v& i* i: A1 w; V! H% w7 V9 @5.39.217.76圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]  S' R% z0 O7 d/ }7 x
糖  10兩
& U# |* L5 K2 o, I/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用紅色素  少許 公仔箱論壇1 y* A/ P, r3 _/ E, u$ F: h7 X
菜脯米  1/2斤
! }0 z3 V9 M/ r& U4 _9 c$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  1兩 公仔箱論壇' P) ?8 |8 K. t/ c( i- ?
金鉤蝦米  1兩
" u% {. h% q8 K+ `tvb now,tvbnow,bttvb油  3大匙 5.39.217.76. I5 o$ f+ L& v/ O  k/ t" c
香蕉葉  10兩 公仔箱論壇3 G0 P% \+ x" n* b- |$ z
【調味料】
1 ]0 k6 d' W) p7 `1 S5.39.217.76醬油  1大匙 5.39.217.76+ F+ M/ S5 Z8 p' ~
鹽  1小匙 公仔箱論壇4 a" _9 A* d" O6 Y: b( G
五香粉  1/2小包 公仔箱論壇: I4 s7 C; j& V7 G2 O7 b  A- i* S& I
胡椒粉  1/2小包
! b; ?8 S6 s/ z/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許 # p& b' E3 |0 i9 F) C- H2 q# F
【做　法】 , I9 o0 ^+ C- C7 k
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O7 c$ A& x, P( F
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
- _, x2 s1 u) u4 w9 d" h- U# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 公仔箱論壇3 }3 B7 P! }2 N7 c/ e* L5 _1 W
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
/ X4 [7 N" o1 A/ ~9 L4 P* R: C公仔箱論壇(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
5 P0 W9 f9 w* z/ S! j3 H/ V(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 公仔箱論壇$ _" Z: p2 q2 F+ x# O2 v
【備　註】 5.39.217.766 ^+ G5 A* B3 A1 Q# n8 i' B
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
$ z" K7 }5 C  Q公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】
; s' ?8 E$ i) h: R, \! A# A& A4 P. J海蜇皮  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {+ y! X% w( J8 Q
西瓜皮  300公克
/ r) f; @7 s6 P# i0 ~% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒絲  1/2條
2 F/ G0 V: k* s! i" Z) i% L公仔箱論壇蔥絲  1支 5.39.217.76. u1 G" Z9 P2 ]* |8 |2 V" U
【調味料】
6 r* ~- ?# g0 w5 n* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
  N* l0 Z. j& ^' S6 z3 m公仔箱論壇糖  1/2大匙
( B4 |! Z) ~& F5 O" [5 o' r: X; r5.39.217.76鹽  少許
- Z& _, ?/ l$ q4 v) q, ytvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
/ f& i6 q- F' [  F! o0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2小匙 * n3 U/ W0 J/ V4 \$ R5 B# Y
【做　法】
$ Z# b+ u5 Z# W/ i7 [(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
1 {: ]- x# I6 R3 J5 D- ^3 z(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 ' B$ m1 h0 A0 O7 M" A
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; I$ h' E9 Q0 U9 o3 o3 ]  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青木瓜  1斤 tvb now,tvbnow,bttvb' ^7 @. ~/ p7 K/ S  C% r
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 M% \& }% a" L" w% h" z
1.鹽  1/2大匙
' A+ {) i' b3 s- L2 k2 t% t! V2 N, @公仔箱論壇2.粗味噌  2大匙   a4 \' P  N, G
　糖  1/3杯
! j$ B( [$ O; M4 L8 Y9 p9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
  {5 j1 s* Q* t1 E+ N(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
' |8 l0 ?/ w4 ]$ Q, w& ~5.39.217.76(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y' l3 d, ~' z! ~/ m0 k" w
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 % K$ v) ^) ~' F5 H- e
1.塔克皮  2張 % a9 M, X" X* T# z) N2 p7 X1 d7 T
　牛肉絞肉  4兩 公仔箱論壇  Y, [- U1 ~; X6 M+ A7 M- Y
　蕃茄丁  2大匙
0 L! t2 l: G/ G( H7 m# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　洋蔥丁  2大匙
: B6 p  Z' H8 U0 `/ k1 l公仔箱論壇2.辣椒醬  2大匙 5.39.217.76( g% t. g6 d2 c" v. I! B
　生菜  2葉 5.39.217.76' V8 F5 K5 `9 h% t8 i4 ^* l
　西生菜絲  1/3杯
4 G4 `7 R0 E8 K' ?. f5 B: c【調味料】
+ F" P' |1 ^7 {/ v5 r, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙 2 m# i# d2 ]( [9 {3 h
黑胡椒粉  1/3小匙
# Z. B+ W5 {; p1 }- N$ X# \糖  1小匙
% z& I8 R( i" Z" ?- q$ A公仔箱論壇蕃茄醬  1大匙
$ ~. C$ B! ]5 W: b& N& ~5 c+ S% |6 {奶油  1大匙
9 S- q' D: K% s5.39.217.76【做　法】
' m' q8 s# l3 I  ~6 [7 K: Q5 X; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
/ R2 M  ^' x- E6 @0 |0 S4 g7 _" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
6 ~- V% e- W/ W  u+ R% t0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 h# W& `) A2 Y9 |/ t' }. a8 N# d' N
1.蛋  1個
6 R" c+ K( [- X3 i　細砂糖  60公克 2 f1 g' h* F& t; ~5 }9 e, H
2.低筋麵粉  30公克
3 d0 P$ E* _# }: V) m* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉  30公克
" B3 C% ~' @* ]% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.檸檬皮屑  2小匙
; F" ]" P  K6 t) H' e9 s: _　檸檬汁  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m; W1 `& E! J
4.熔化奶油  50公克 5.39.217.761 J/ s! M, A$ ]7 t1 s! D/ a
5.杏仁片  適量
, G% M% @& i9 |0 ~+ [' K% {5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76. p+ Y) R& b" p( j1 a/ I2 n
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 + a+ @9 o* k) F7 E
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。 ( U) b# a5 E; S7 ^
(3)將材料3繼續加入拌勻。 ! a# B6 c# y) O$ \. Z$ H. J+ o, V
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _4 p$ ?( M7 H. y
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。 / T) B8 e" V5 S1 i
【備　註】 6 a7 g9 M, ]8 s1 b; Z
熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。
/ R8 u+ O9 f1 u+ H- u公仔箱論壇份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】
1 q, {5 I5 C7 s# e5.39.217.76活龍蝦  80公克
2 n* D* z& @1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ b* J( C& g3 z
彩椒  20公克 : z  n7 m8 u9 o% n, r
巴西磨菇  5公克 4 V' y& U  w# @) ]3 R; Z
洋蔥末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D4 u  a5 {' U3 i/ E. n
【調味料】
, A+ j6 |4 E$ J/ d' J- N公仔箱論壇鹽  3公克
0 u8 J$ ^4 t$ M& M" `" b0 F) [% a橄欖油  5公克 5.39.217.769 h" u- \6 B! U7 ]1 ^
義式香料  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 y: A5 O9 K) [+ ]) j
【做　法】 ! _9 z: C9 J: i: F" i9 |% c8 N
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 N6 S( `9 v) E6 a
6 Y" w) W5 }# f3 z7 L
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
+ H2 U# x4 C5 I  [' K5.39.217.76
+ `8 e% e/ Z5 r$ J5 ~4 D& ?- `% U3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
& ^8 j3 b' @, j+ p5 H+ b* M3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, ]6 W9 }+ e8 a- Q
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.767 G7 ]0 ?* b; r6 u4 O7 m' A
1.大白菜葉  4片 5.39.217.764 A/ `. N6 S' d8 Q6 r9 A" z$ o
2.魚翅  150公克
6 P& c3 m# L% N! `' @; utvb now,tvbnow,bttvb　香菇絲  20公克 - |9 P* _- y7 ?
　筍絲  20公克 " n$ X, l8 V; a- L
　金華火腿絲  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) X, b6 G% W4 e" U
3.高湯  150
$ D; Q4 X) R, Xtvb now,tvbnow,bttvb4.太白粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }- z; ?4 _) ]/ I
　水  10㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N4 K; ^2 U& l3 X6 ^- X0 P( E
【調味料】
2 G) z' ?7 ~& @6 z8 k$ O! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/3小匙
2 M0 L4 p  g1 S* O7 M糖  1/3小匙
: a! F. c& a" a, C) D  xtvb now,tvbnow,bttvb鮮雞粉  1/3小匙 6 G( n1 c0 U( P. u7 U, n9 F
【做　法】 " `+ Z! _5 {8 h2 p7 P" @
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
& i, d# S* L; u  G6 itvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~公仔箱論壇/ A4 s6 A) G+ e4 h1 T
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！