MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ _- p4 S8 R
糯米  1斤 公仔箱論壇* j# @: R% V$ p  p
糖  1/2斤
* j$ |, ^/ |, c) v5.39.217.76水  1杯
2 l4 I: b% B4 }( j公仔箱論壇麥芽糖  1～2大匙
) w, n& n, C7 o" Y& O4 r' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 r7 T$ F" X4 A- ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. _) m" r6 ^  W" P
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
. Q/ r  i' Z0 A6 k, [5.39.217.76(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
/ ?( Y; D) \1 Z( }5 I9 Q公仔箱論壇圓糯米  3斤 tvb now,tvbnow,bttvb) `% l" g% F! X( m- U  M
糖  10兩 1 `$ U* c& u1 f. s2 e
食用紅色素  少許
, s& d0 H( ?4 m) K2 h菜脯米  1/2斤
/ w9 d1 e- Y6 x& V公仔箱論壇紅蔥頭  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c, ~- Q0 d5 z- F( ~
金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇8 X4 W; }% r" f
油  3大匙
0 W. ]- Y1 x- K, P, Ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉葉  10兩
4 `8 Q- T; V. g. \; `0 Q9 `【調味料】
9 I) |* z% [5 E! x) B醬油  1大匙 5.39.217.761 R% {9 d1 O4 R; N; s
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 r2 h- T8 L# N- ~3 q% J
五香粉  1/2小包 tvb now,tvbnow,bttvb) I2 h: [' h$ t2 y/ F
胡椒粉  1/2小包
; F& ]1 M6 d4 B公仔箱論壇味精  少許 公仔箱論壇1 }) ]6 C8 _% Q8 A6 b
【做　法】 / D9 R6 p3 S& }; |5 w5 X
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。
" D1 Q# u$ R) n- y. `8 ~(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 E8 S- Z; K, D; H8 i
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 1 f2 W1 L- ]( O5 V7 C, B
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
; x- w! V1 f3 R! H+ z& h8 w5 }公仔箱論壇(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。
# l1 d: ^, h2 g( s; M" E(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。 公仔箱論壇# v: P+ p1 l9 x3 U3 ^1 i
【備　註】
, o  `0 i# T* g( u- A' x5.39.217.76菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
6 h8 T0 ^8 Y( O# Y8 ^% a/ K1 ^約作15個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: {: g) Q& J- E) e
海蜇皮  150公克
1 u- V1 [; ^3 D* Y& \: H. ~西瓜皮  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @: `& e; }5 W/ r* {  W
辣椒絲  1/2條 公仔箱論壇' _$ K- z# Y" U; `8 t
蔥絲  1支
( ^/ Q8 ^$ Z' `$ ~% f【調味料】 % }7 l/ E! W$ }( F! n
香油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# {/ E! i4 L- U) t" y
糖  1/2大匙
  l4 P+ g+ V9 {, S( ]鹽  少許 公仔箱論壇/ I6 p7 o( f- T7 T+ d8 ^
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u; {. D9 n6 p5 \; s3 N
鹽  2小匙
8 j7 @, }1 r' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  B1 T8 A- s4 r+ ]" B! C
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
6 ~- |8 K/ u% o7 P2 \tvb now,tvbnow,bttvb(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 ' g6 S" W4 y; i' K0 o& x  ]
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" z% h( v& K6 K2 Q3 l' Y
青木瓜  1斤 % x" N( s$ C- \& b, o6 I, s
【調味料】
! L1 Y3 ]0 r  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹽  1/2大匙
! u& X/ E- V6 N2 ?5.39.217.762.粗味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]4 q- A2 p& k
　糖  1/3杯 5.39.217.76" U0 L9 A) q% q; b3 F) G$ N1 k' t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 D9 O7 v: {: l$ R) c5 G
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。 ( A/ ]) P2 k4 _& V6 K( |% T
(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 . T( Y4 Q7 D  c' b: u, k/ e
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】
' W1 ^- \5 R( i2 N1.塔克皮  2張
! g7 E7 X( j* h  F: v  _  T, Y　牛肉絞肉  4兩
6 F+ G5 t5 L! l" Htvb now,tvbnow,bttvb　蕃茄丁  2大匙
2 `: {/ |2 g0 q' l& _　洋蔥丁  2大匙
; n7 E6 K; R# T8 I" k% C* otvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙
& l# S  g- m7 R. i  C% U公仔箱論壇　生菜  2葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R8 l+ v% V$ l
　西生菜絲  1/3杯
; w/ s' A1 W0 P2 e【調味料】
- s  N9 I8 R8 _: r' ~5.39.217.76鹽  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l, B$ D; T! b
黑胡椒粉  1/3小匙 公仔箱論壇. h% z; O1 g) S5 u0 H
糖  1小匙
3 s. W+ W1 a$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  1大匙
$ A6 j% y+ t. F3 V6 v5.39.217.76奶油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( [- F4 m: C. v. [' O
【做　法】 5.39.217.763 M2 U" T; ]% y' G9 r5 W3 ^
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
, _$ {' x4 I( {( I; {1 x4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 公仔箱論壇2 p3 P1 ?+ w! [3 I) i+ k
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
+ ?# f( S9 E( o/ t1 W9 ]1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋  1個
7 Y# n& d, z0 ^, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  60公克
; b: _, E4 j# btvb now,tvbnow,bttvb2.低筋麵粉  30公克
" R6 S* F  e- `" I  E, @. i2 g1 ktvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉  30公克
  c5 F* Q8 ~! ]2 y  b3.檸檬皮屑  2小匙 ; y( z3 v4 r) P, k0 m7 r
　檸檬汁  1大匙
# G' l9 n* O( A5 [) f- |, b7 @tvb now,tvbnow,bttvb4.熔化奶油  50公克 $ i; u7 h1 K6 Q: }
5.杏仁片  適量
' }* T$ R- f2 Q8 P% P% t% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q8 t9 t7 T$ _% S" P
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 tvb now,tvbnow,bttvb, t0 U7 S1 O4 G, c& x/ w& ~8 i
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
% T1 B! E7 t: M2 ?(3)將材料3繼續加入拌勻。
' |) o: x8 k/ X  v8 S1 [tvb now,tvbnow,bttvb(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
' |) ~! z9 w$ |+ Q- a- T, G3 \(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
% f( N+ d! s) j- N【備　註】
; s2 O7 o: t. L* q5.39.217.76熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 5.39.217.76  H1 y9 Q5 n: Q$ x5 [* r4 J
份量：4個

chue0608

:onion05:

MagicAndy

【材　料】 . p% r/ B" X/ K- w
活龍蝦  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S# I  Z6 s9 d- N
節瓜  20公克
/ M/ s5 ~7 Z0 m7 L2 B: c1 c" a公仔箱論壇彩椒  20公克
5 f; J( l: o; M( r9 R巴西磨菇  5公克
, n9 g, C3 X; h/ d洋蔥末  10公克
3 l& E4 D0 {: a) Z9 I0 r6 N公仔箱論壇【調味料】
8 ~& N- ~0 I  g# s# @; B5.39.217.76鹽  3公克
6 K' D' l9 I) P# w. e7 }- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A3 y/ r3 z# Q1 _
義式香料  3公克 5.39.217.768 d: [9 ?  o; b
【做　法】
0 D$ k. q9 C, {3 U5 S% x1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。+ O, b1 W' r- \

4 M+ l3 A" S) _0 S1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。: L  a3 c/ x- f6 v) u1 M0 B
tvb now,tvbnow,bttvb6 w0 ]9 c4 W# N' u2 H& V! d
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
1 d" x/ w1 M% w0 [" u
% B  Z* }9 G( P. m) n* L1 X+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
% p' j: z4 G( `tvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜葉  4片 公仔箱論壇* c6 _2 n1 @; V" q, J; v
2.魚翅  150公克 5.39.217.76) O# y' t: s9 [6 O! Q, |% |
　香菇絲  20公克 4 D- W* ~3 a, }! |) m% B, ?5 C
　筍絲  20公克
; M3 Z* V  b- Ptvb now,tvbnow,bttvb　金華火腿絲  10公克 5.39.217.76: G+ n+ r- S" \: L1 R
3.高湯  150
1 e- V% G7 {. f0 o7 B( itvb now,tvbnow,bttvb4.太白粉  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 y2 e& e; J
　水  10㏄
, L6 Q- `% z8 t5 a【調味料】
% o2 V3 W- y6 O' T5 D6 P& N1 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/3小匙 ( P! a+ Z# c- a
糖  1/3小匙 5.39.217.766 \  @2 I8 A& L3 \- {7 i/ ?7 J
鮮雞粉  1/3小匙 & o4 K3 A( u' y! f+ N: j
【做　法】 ) D5 c7 L4 i( [  N! R
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。 5.39.217.768 o. m( i2 m9 {' A6 E/ v
(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~tvb now,tvbnow,bttvb& @& d3 [- a% _+ I- r  F
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！