MagicAndy

【材　料】
9 [' {3 f5 Z5 V公仔箱論壇糯米  1斤
' z) e* R3 `, M( B+ O( s: S! u4 S5.39.217.76糖  1/2斤 % E. O# j, g( _% x! y2 f0 `
水  1杯
9 H3 o! D7 Z- @6 |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖  1～2大匙
  v9 ?, K" N* d% k6 Y% A5.39.217.76熟芝麻  少許 公仔箱論壇$ Z  \% e' A" U1 V+ p) k; ~
【做　法】 公仔箱論壇! y! b, J- ~5 s, S) H* v+ Q& x2 A7 S
(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。
, ~  P. i3 W/ g3 `; |' u9 c9 E7 E(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】 8 k( M) S9 M. N8 V6 u& B4 S
圓糯米  3斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 {- }4 n- |
糖  10兩 5 t& G$ y+ ], Q+ P6 @2 `/ o1 F
食用紅色素  少許 5.39.217.76) e9 O% O+ c& u! z: U
菜脯米  1/2斤 # R8 P' G3 n6 @7 ^' S( K
紅蔥頭  1兩
, l. ^0 g9 u# p# h* l; u金鉤蝦米  1兩 公仔箱論壇" m, `) [% V2 l" ^# P
油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 f  ?8 F& F/ z& y' t) D9 f
香蕉葉  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r; |7 f, d  d/ J) s" c5 C
【調味料】 : H/ k" i' @5 H: O9 R
醬油  1大匙 " h( S* d7 N1 ?; T! g" g
鹽  1小匙
- C' ~8 f, T' _, n* @  p公仔箱論壇五香粉  1/2小包
/ o3 F7 Q& E; |+ t' j胡椒粉  1/2小包
( \: Y. u& `+ J2 t$ z* W7 e5 Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精  少許
/ P: o  s$ X/ y3 R; I2 [% n% {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! |/ U5 X0 m+ q) h% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `$ R; {& A8 h5 u" s
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。 / n1 M" N6 I& z# D- F9 @
(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 5.39.217.76' U& K) T. c% X9 m* G( t
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T) X* T; U% u
(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 公仔箱論壇0 A9 n" S* u; Z/ N" A
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
$ t1 i3 m1 m6 K( `# e) |7 |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇6 a* z1 S/ O5 S6 \
菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
$ W6 l# F% _6 q: y; v# P( c, ?$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約作15個

MagicAndy

【材　料】
3 J2 V( `& ], o: Wtvb now,tvbnow,bttvb海蜇皮  150公克 公仔箱論壇8 v& ]# C0 Q# ^& s# g6 B
西瓜皮  300公克
% @9 Q4 O: }9 q# S0 ?) d4 U1 r& J5.39.217.76辣椒絲  1/2條
7 O0 e, j- n; O5 T) }' ptvb now,tvbnow,bttvb蔥絲  1支
5 H/ R" |2 n& C# {, M5.39.217.76【調味料】
3 B# c6 \. P4 A. U4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/2大匙
; s6 a& E0 I2 K; w; s; K糖  1/2大匙 公仔箱論壇" i: u/ y, K5 C7 K$ _6 g
鹽  少許 公仔箱論壇' ?/ O% o* P1 e' t2 b* S; S  T" t
【醃　料】
" O( _) l) R  f$ c5.39.217.76鹽  2小匙 % E; D6 y; a  o4 `
【做　法】
' _7 L) [  r9 q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。
1 I8 Z) [5 N8 O) k  N6 v  u5.39.217.76(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b5 j/ T- O/ }& u0 q
(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
, K. A8 Z, t  Z7 j, }( s青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I! i5 c' Z$ T* \/ D' w6 ^( }" E1 H. I, }
【調味料】
' Z. m& K  p1 A2 ?; i1.鹽  1/2大匙 0 K# x' A  `. m/ U6 D+ q
2.粗味噌  2大匙 公仔箱論壇$ S5 @2 [# w1 X! g! ~: c
　糖  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K7 V8 p1 @7 x% m3 L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E9 ^4 R7 h! U- V5 P9 h
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
& M# R" L# o8 l3 f% X5.39.217.76(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。
: a# [* R# _' r* T$ o. G2 B(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b6 O2 T, q* U+ [5 L
1.塔克皮  2張
  k6 \0 o( p9 c0 Q% Ttvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
# ^% U- K% j4 I4 P$ q  K$ X2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蕃茄丁  2大匙
6 s; M% F0 i4 v8 O- y　洋蔥丁  2大匙
& T  C: g. O2 ~" I) Rtvb now,tvbnow,bttvb2.辣椒醬  2大匙 8 S5 H2 A2 {+ O, |
　生菜  2葉
& e9 T+ m: C. f; B　西生菜絲  1/3杯
1 s' e  F5 P2 ?9 r* p! [. V【調味料】
& X# Z4 a0 F7 u8 c3 o5.39.217.76鹽  1/3小匙 ! l: P- S' w" S6 o' w' I
黑胡椒粉  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 {; `+ P4 U  f" L) ?
糖  1小匙 公仔箱論壇3 l- B1 C" ^, B
蕃茄醬  1大匙 5.39.217.76  u) w( |7 t! j8 ?' B% j# C
奶油  1大匙
- n3 w' k  z( i; i/ d, ?5 ]公仔箱論壇【做　法】 4 x$ v% I$ R+ I4 P8 e0 R' L6 U2 W4 p
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。
5 z& N) X$ @& K  _5 h(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。
5 k6 y  Y. h$ T' i! }& g- Q5.39.217.76(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】
( \7 M$ |' h1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋  1個
! b+ n. g7 E- Z# ?3 ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  60公克
# Y  M. P) Z3 U* w% ?3 V+ U2.低筋麵粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: u% W6 j4 N4 m4 E$ Z
　杏仁粉  30公克 7 x; Z7 z# X& Q
3.檸檬皮屑  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d. B  H) [0 L. ~: n) t
　檸檬汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e% r9 t. [  P3 C. A
4.熔化奶油  50公克
7 O2 ~" q9 T/ \" E/ t1 c公仔箱論壇5.杏仁片  適量 " m5 ^' I6 @6 z
【做　法】 - m9 ~% O- M7 o
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。
9 A0 \3 r- e4 n" o+ X5.39.217.76(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
- J% Q6 w8 B; W# x8 T/ a8 }公仔箱論壇(3)將材料3繼續加入拌勻。
5 f' f" a# k+ R4 _3 C' b3 M( O5.39.217.76(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。
% E$ O, C2 S6 b* w1 k* Y(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
7 Z! o) `! D- X& j& t2 N. G公仔箱論壇【備　註】
; o& U( {/ C0 Y% ^  d- g% k5 V熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B3 h8 V9 c- R+ O0 d+ p) G! w* x
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J, w' ^9 o6 K
活龍蝦  80公克 ; N; A3 n: i" |9 y2 [) @
節瓜  20公克
1 ~, ~  P. X/ a' x2 X公仔箱論壇彩椒  20公克
# t1 F; X# k$ R4 i; B: X1 Z+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇  5公克 5.39.217.764 R/ {9 O& P4 C( z8 e" e, H/ H
洋蔥末  10公克
& d. i. x) B% v" ^6 M5.39.217.76【調味料】 8 B* I5 ?8 g& @; ]% q- ]
鹽  3公克 $ ~8 ~7 N3 ?  S' }3 N: h8 ^3 T; z
橄欖油  5公克
9 W5 t# ?8 g3 o0 C5.39.217.76義式香料  3公克 4 N" q( }! o, `& _- Y
【做　法】 公仔箱論壇" N$ c% f' Q$ ?, F3 Y
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
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# }  G" P, k1 u' d; v2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y5 o3 `7 G( B1 f4 {3 U

( V) M9 C3 ^' x8 p# j, c公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。5.39.217.76) `! i4 ~- ^" ^1 l3 ~& o

9 U6 S: \2 X: [5 @) A5.39.217.764.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 5 y* o. ?+ |/ ^" @) [% u3 e6 P
1.大白菜葉  4片   i9 q! l; F# i- @
2.魚翅  150公克
( v# ]- @9 n5 O: F' p公仔箱論壇　香菇絲  20公克 6 |, S0 _1 y  \& a
　筍絲  20公克
7 e9 Q: d" B  o1 h9 g7 {6 Z( `4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克 * r$ t4 x: c% v, F- C
3.高湯  150 公仔箱論壇' \$ w* X! C$ _8 u1 X& U' G8 @& X' B
4.太白粉  5公克
) A  \- U9 z' l5 ~% i$ r! I3 @$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  10㏄
& ?) T+ S- I  A& z: P$ D/ y6 y- k【調味料】 5.39.217.766 e! G; p7 w) p) ]
鹽  1/3小匙
# e3 t3 c- g! F5.39.217.76糖  1/3小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. j- Y' n3 D8 T# a& ]
鮮雞粉  1/3小匙 & d; x# K: P3 `/ G3 e0 q% M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]4 U  x3 ^) K4 s
(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
: q# {/ Y5 \/ S  @# Dtvb now,tvbnow,bttvb(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~' H3 |* h' H6 ?1 S0 ?
support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！