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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料
- \$ z, Q* v- b* n) E
牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙

公仔箱論壇. r: K3 m5 N* l# D6 t9 `
醃料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^. C; h' f) M1 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I0 _$ n( H% v! J. N
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y2 I f1 Z7 J' L* A: E5 f
芡汁
R" I5 w0 W) C* S( {% `' z
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙( t( O5 W$ Z9 P: e. @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T8 h6 _2 {; w) |2 D

做法5.39.217.76: m9 \* d$ t3 o4 ]- y' b
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好# L8 W2 o! A2 O6 y/ g) e! Z: u
菜葉，切去兩邊做成菜卷。tvb now,tvbnow,bttvb9 R% p& B8 ^% C0 r
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- \" b) Z: j' \$ P6 v. P

意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙

% ^) w, H, x- A; Z
芡汁
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粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量
! @0 H4 b) P$ V8 }  J* K
舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙

做法公仔箱論壇+ O: A7 a: D9 h+ W
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。1 Z( r  h; L4 K2 G: P$ h& X
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，tvb now,tvbnow,bttvb; C# a! v6 ^1 j$ e$ A' a6 n, o
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇' z( d6 U) \( ]
4 o8 [7 m; [0 Q. T% @
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]5.39.217.76: ]. D- a1 ?7 b

tvb now,tvbnow,bttvb: e; ]' I* `, k0 g/ S: e* k6 o
芡汁公仔箱論壇7 q/ I: y6 s& S/ I9 t1 i
公仔箱論壇- K7 F" V4 j: X1 j1 X
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙0 ^6 r+ n$ A. c3 S/ u" V

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

5.39.217.76+ L3 d- @7 C$ S/ `
做法

tvb now,tvbnow,bttvb z( }) P! W8 N, [" T' u
1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。 + n- B0 {$ ~# n9 c# v1 C$ w
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在tvb now,tvbnow,bttvb# ?7 W0 Y% ~# r0 a' J" w+ z5 h, G: u
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料

羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用

/ _" K* N1 U, k7 T/ t

醃料
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舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙5.39.217.766 S0 r6 g# q# Z  L5 s: s
( x6 R  Q# k% h& A4 v
雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙
5.39.217.76) l& @2 Z7 P  C8 V/ i! A0 Y/ z- U

做法

公仔箱論壇! l/ Q1 ^. G7 q" ^# w
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1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉公仔箱論壇7 p) m( @3 u- B$ [. O; K
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料
公仔箱論壇, h" c8 l" t; x
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用( d- [3 v# _( G' V

tvb now,tvbnow,bttvb+ s2 K; K, b1 ]; k( @

芡汁 ' j6 K& y" O- N9 Y; w8 ?6 S
公仔箱論壇8 t! e$ a3 r5 r* i
照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙3 i: C. b2 q7 {- e- f' f& t" ^# _
5.39.217.764 s/ H, G; w" x# k7 [
. _+ |/ P2 r3 b& i$ X/ m
做法, m$ \% ^$ N, f! q! J' H4 M
1. 用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。! {. s. j. |& ]/ Z) E& }2 Z1 m
2. 將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
tvb now,tvbnow,bttvb$ k% g- f. h9 Q/ {2 I

7 v9 A+ }( h9 f3 d$ o, G
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙0 E' W, s p2 ` Q4 @% {

$ A7 ~1 l7 W+ I. o
蘸點用料 / E0 H. a1 }& i: n1 v" U/ K6 s3 t$ i

甜酸排骨醬 1 包伴吃用公仔箱論壇+ R% M: X, R" b8 T! p9 k* j
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做法0 ]7 h9 K5 f5 |3 I" z
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一+ Z; J. f# ]2 x
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。( N% U8 [0 I' p
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以5.39.217.760 w, q, j: z- T; z1 A/ F, I
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.769 k: r* i/ E( P- ?7 k, i, k3 o

雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]

* e! v$ X# k$ l+ ]8 J

調味料 " \  R; Y( I2 n
2 a3 j) R: u0 v) O. U8 g0 s
水 500 毫升 [2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  n' w6 R& Q; s6 h" r9 v% k

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]公仔箱論壇& ^4 ^  t) a4 ]7 J6 x
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鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]
/ s' _2 t3 M/ K2 B7 r9 h

做法公仔箱論壇2 _4 B; w1 z, \5 f) i
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料5.39.217.76  i+ m) T# z5 ]$ r

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用5.39.217.76% ~5 N& ^* }1 b( x2 g  r

2 W& r3 M/ k" [5 \  @+ S9 R* [
醃料 . d; Z( _4 @6 T( k" r$ ^1 A
5.39.217.76) H1 p8 C! ~7 S$ y
沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙

黑椒汁 1 ½ 湯匙, K4 w& N, z5 g5 N# ^' d4 L
公仔箱論壇9 P5 o2 B+ K: m) g! |
tvb now,tvbnow,bttvb: a3 }% K9 D0 y' F% [) ]
做法
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m" @9 i3 a7 |6 x4 X. b
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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子爵

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
1 X; q- {, _4 {& U. ZThank you Andy borther.% h/ E% b4 m' p
You recipe is good for me on this X'mas.8 R" [1 m$ c8 q5 E# K
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

# i8 h, g! Z. H6 J4 X& b( o
我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉

材料

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]
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舊庄特級蠔油 3 湯匙

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做法
1. 用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料+ R- n) J" ^. l) {$ o9 ?7 |! ^

西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙

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5.39.217.76, f( M' [/ E) }9 n" l3 D% q2 D5 ^
醃料

特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量

芡汁

特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
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蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb; K2 m6 ]( V- T$ K9 i
舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]

做法
1.  牛扒與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( j3 G( t% j( G, V4 H/ s
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]( f! L+ t' ~
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

Rank: 1

118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。公仔箱論壇! S2 s9 t& T' `* U: G9 a
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料! N; F7 T+ \/ K& M& J/ K9 m

雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]公仔箱論壇  W; g; X9 h/ T2 o
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb1 q: ?9 e" z+ ^

香茅醬 2 1/2 湯匙

做法
1.  雞翼用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。
5.39.217.76- `0 o# o- M6 c. {
註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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