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子爵

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106^#

發表於 2006-12-16 06:38 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇$ b  n/ i% \1 ^2 z& Y% G

牛肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切絲]，椰菜 10 片，蒜蓉 1 茶匙，薑蓉 1 茶匙
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tvb now,tvbnow,bttvb2 n$ @* p% d- X# _
. @: _0 B( f& T; v- f) C# f
5.39.217.76; r, A$ _& m" a5 `) `" v" x# f
醃料 5.39.217.761 e2 u. r# R9 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J8 e1 t- t2 X' `: Z
韓式醃醬 1 湯匙，粟粉 1 茶匙，油 1 茶匙

  }5 e$ e) ?) M
芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb, O7 I' o! v( c- w% f
韓式醃醬 3 湯匙，水 2 湯匙
8 g% u, H3 g2 r- r2 V

做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }6 y9 m, R( j# M4 N0 t
1. 牛肉絲與醃料拌勻，分成10份。
2. 將椰菜的硬柄切去，將牛肉絲放在菜葉上，捲好，用短竹籤串好
菜葉，切去兩邊做成菜卷。
3. 將水放入平底鍋中煮沸，放入菜卷，水剛好蓋過菜卷便成，蓋煮
約5分鐘至椰轉熟，取出排放碟上。公仔箱論壇: }0 ], H) p9 S' f, [
4. 用1湯匙油爆香蒜蓉及薑蓉，下芡汁煮熱，淋在牛肉菜卷上。

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子爵

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107^#

發表於 2006-12-17 05:35 AM | 只看該作者

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材料
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意大利闊條麵 120 克 [4 安士/3 兩]，龍蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，甜椒 ½ 個 [切塊]，鮮忌廉 2 湯匙
+ Y9 `) x2 C, u7 @5 p. P$ w
公仔箱論壇% N/ ]: ^0 l& i+ Y" E8 }

芡汁
tvb now,tvbnow,bttvb8 G! q( c7 {1 A! w
粟粉 1 茶匙，乾紫蘇葉碎 2 茶匙，胡椒粉適量
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舊庄特級蠔油 3 湯匙，水 3 湯匙，白酒 1 湯匙0 O9 B3 }' e9 u0 \6 H9 K
4 _3 b! p6 W- _

做法
1.  將意大利闊條麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。6 a) |% {3 U! z
2.  用2湯匙油將龍蝦肉炒熟，加入蘑菇及甜椒炒約1分鐘，加入闊條麵及芡汁，公仔箱論壇; k# G* D+ s& S+ [7 T
   炒勻至熱透，拌入鮮忌廉。

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子爵

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108^#

發表於 2006-12-18 07:05 AM | 只看該作者

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材料 ! K# V# ^" M/ D  U
  v& v" i# E: j. `5 Q
天使麵 120 克 [4 安士/3 兩]，鮮魷 120 克 [4 安士/3 兩] [切圈]，本菇及磨菇 150 克 [5 安士/4 兩] [切塊]，洋蔥 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切圈]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]5.39.217.76/ r# H* G% I2 V+ P# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) n# G8 ~+ W
tvb now,tvbnow,bttvb& j. h+ M7 b( B% e: W9 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ u9 R) g( X( B8 j! {" U
芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S% j4 G" Q9 o# R' C8 |2 o
5.39.217.768 z0 b% Q6 q5 C
葡汁 (椰味咖喱汁) 4 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, i. l. ~, i* @# G

舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
  y7 S  h9 n; l/ z$ F

做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Q! X3 J" [7 X$ S
公仔箱論壇7 v- k! H) d1 ?7 h1 s$ H  H$ w% ~
公仔箱論壇2 a# M) u3 L% ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V& @) u* W1 P  S5 F
1. 將天使麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾後放碟上。
2. 用2湯匙油炒熟魷魚、洋蔥及甘筍，加入雙菇及芡汁煮至熱透，淋在5.39.217.768 N- L3 G3 y  I9 Z  T) ^
天使麵上。

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子爵

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109^#

發表於 2006-12-19 08:03 AM | 只看該作者

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材料
tvb now,tvbnow,bttvb6 R* s4 V0 k4 r% {% \7 @4 w
羊扒 4 塊 [約 450 克/1 磅/12 兩]，蔥絲灑面用

醃料5.39.217.763 ^2 P( n# V' O0 h8 N4 i; T

舊庄特級蠔油 1 湯匙，芥末粉 1 湯匙公仔箱論壇0 M6 P; }; E$ x: x

雙璜生抽 2 湯匙，蜜糖 1 ½ 湯匙5.39.217.761 {7 r* G3 s; L/ ], Q0 i
公仔箱論壇" e/ t  V, P1 E

做法
tvb now,tvbnow,bttvb% Z  A6 a6 w" u" Z
公仔箱論壇% `, Q3 c: W8 N. I

1.  羊扒用醃料醃30分鐘。
2.  將羊扒放入預熱焗爐攝氏 200 度/華氏 400 度焗10分鐘，反轉
掃上剩下的醃料，再焗10分鐘或至熟，灑上蔥絲。

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子爵

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110^#

發表於 2006-12-20 06:51 AM | 只看該作者

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F) {; Q4 q: }5 t$ k$ r) e
公仔箱論壇/ F& X" f) F$ S& K) z; b  [7 O
免治豬肉 [剁碎豬肉] 150 克 [5 安士/4 兩]，雪藏雜菜 90 克 [3 安士/2.5 兩] [解凍]，熱白飯 350 克 [12 安士/約 2 飯碗]，生菜 8 塊，豬肉鬆灑面用4 M/ N5 c# p: p9 t8 |+ g
公仔箱論壇# P+ _/ m. h, u9 m* w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r3 `) L. h* d  V' I! A
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8 U1 X- `# J" C1 h* A1 ~- }
芡汁

照燒醃醬 3 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
' l- Y+ u( A' y* {2 S
公仔箱論壇- T* n! m8 y* ]
做法
1.  用1湯匙油炒熟剁碎豬肉，加入雜菜及芡汁炒勻至熱透。
2.  將熱飯放在生菜上，放上肉碎，再灑上豬肉鬆，趁熱進食。

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子爵

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111^#

發表於 2006-12-21 05:41 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇$ W/ Q3 G4 |4 ~+ Z/ B2 q4 M

春卷皮 4 張 [約 16 x 16 厘米，每張切成 4 塊三角形，共 16 塊小三角形]，車打芝士 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，白麵包 1 片 [約 9 x 9 厘米，切成 8 塊小三角形]，雞蛋 ½ 隻 [打勻]
5.39.217.764 c. ?0 c2 p8 S) P( {6 n7 c: E

tvb now,tvbnow,bttvb. d4 o$ `) M$ u/ C4 R- ]/ Q
蒜蓉辣椒醬 2 茶匙
5.39.217.768 v# P8 o- B! J$ |/ b
tvb now,tvbnow,bttvb* V" c# l8 y4 e/ D1 |9 T
蘸點用料
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甜酸排骨醬 1 包伴吃用5.39.217.76/ C# m2 x9 s3 b; U- Q5 a
tvb now,tvbnow,bttvb* r5 T$ X0 j" Y8 V) ^4 ?7 Q
公仔箱論壇& o1 p, s/ r1 ?; T9 I
做法公仔箱論壇' I8 c- I* t: o7 m# W8 m
1. 將一塊麵包放在春卷皮上，在麵包上放 ¼ 茶匙的李錦記蒜蓉tvb now,tvbnow,bttvb% s& H& o1 h. T
辣椒醬，蓋上一塊芝士，在春卷皮的三邊掃上蛋汁，再蓋以一2 U9 W8 _7 u: ^2 o5 ^8 o
塊春卷皮，按實春卷皮的邊；重複以上步驟做成8個芝心角。
2. 用油將香辣芝心角慢火煎或炸至金黃香脆，瀝乾，吃時伴以TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# x# U: H9 r6 Z: e) |7 K
李錦記甜酸排骨醬。

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子爵

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112^#

發表於 2006-12-22 09:09 AM | 只看該作者

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材料公仔箱論壇7 H9 a0 }4 g3 B
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雞中翼 900 克 [2 磅/1 1/2 斤]公仔箱論壇3 |, t" x* z$ f* ?9 P' m" [: x: ~7 ?

5.39.217.76& n. V  g, v$ K5 C' G, q

5.39.217.762 w, Q2 E- I; h# ]3 Q4 |8 c
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 \3 j5 L; b. C) A8 n# z
水 500 毫升 [2 杯]

調味白醋 500 毫升 [2 杯]，糖 400 克 [約 2 杯]公仔箱論壇3 E8 y! O# E; f1 G- Q( ?* A" s6 x

鹽 1/4 茶匙，紅辣椒 1 隻 [切成圈狀]

+ z% X: l. r% w/ ^- h& s' o
做法5.39.217.76+ B. v3 e4 N4 E$ x+ E, `) ~) B0 S
1.  雞翼放入沸水中煮15分鐘或至熟透，取出沖以冰開水，瀝乾。
2.  將調味料煮沸，待涼，放入雞翼後放在雪櫃中浸過夜，吃時取出雞翼，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 c; A9 d/ i: I* o# N
冷吃。

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子爵

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113^#

發表於 2006-12-23 07:11 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 R" D! m9 D" X9 k2 V3 ^

豬扒 450 克 [1 磅/12 兩] [切成厚片] ，蒜蓉 1 湯匙，檸檬皮碎 ½ 個，酒 1 湯匙，檸檬片及番荽裝飾用
5.39.217.76" Q  p5 a9 v" Z* {, m# v
tvb now,tvbnow,bttvb! f) A5 `& g3 v# P7 A/ k7 S

醃料 + }6 u; N  K: s, S% F( g3 V& T# s
公仔箱論壇7 I$ O0 B0 A2 K" b9 H3 t
沙爹醬 1 ½ 湯匙

特級鮮味生抽 1 湯匙，糖 1 茶匙) [0 H# B4 V: [) @0 p: J

黑椒汁 1 ½ 湯匙+ |; Z) ^; y; x$ F1 K

tvb now,tvbnow,bttvb: W3 k8 F5 f6 u" w
做法5.39.217.76# p1 ~: i$ [* T' W( c% N
1.  豬扒用醃料醃30分鐘。
2.  用2湯匙油將豬扒煎至金黃熟透，加入蒜蓉及檸檬皮碎煮1分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb' b, b/ ^/ V( S; x  d9 ^* v
3.  贊酒炒勻，飾以檸檬及番荽。

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見習忍者

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114^#

發表於 2006-12-23 11:03 AM | 只看該作者

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Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas.
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

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115^#

發表於 2006-12-24 07:23 PM | 只看該作者

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原帖由 nycboy 於 2006-12-23 11:03 發表。
' k1 q5 w" Z# y- ^Thank you Andy borther.
You recipe is good for me on this X'mas./ |0 s* j4 F/ J; n
今個聖誕我個 party 全賴有你﹐生色不小。

5.39.217.76- r3 a* v. |( s. N$ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d0 a/ @0 E$ a+ d4 _. h+ A
我都用左幾個做party食品 ^_^

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子爵

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116^#

發表於 2006-12-25 06:57 AM | 只看該作者

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蟹子雞蛋炒瀨粉

材料tvb now,tvbnow,bttvb6 C' j3 s' K. @: k" G% Z) Y6 [ B- x' h

雞蛋 2 隻 [打勻]，瀨粉 300 克 [10 安士/8 兩]，蟹子 2 滿湯匙，生菜 2 片 [切絲]
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1 x1 P! u( a2 D2 Q. K4 z: N0 x
舊庄特級蠔油 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @# W+ f( p' F& [5 t( u

做法
1. 用2湯匙油將雞蛋炒至僅熟，加入瀨粉及李錦記舊庄特級油炒勻，熄火，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K8 x* g( T X) j$ T
下蟹子及生菜炒勻。

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子爵

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117^#

發表於 2006-12-26 11:13 AM | 只看該作者

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材料
1 P0 L% i0 d6 y3 v8 X& g5 k% [
西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩]，黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片]，蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，乾蔥 1 粒 [切片]，蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩]，牛油 2 湯匙

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tvb now,tvbnow,bttvb$ f( O# Y2 k2 \: C; z. P
醃料
: h: O6 Z' F/ B1 J- S2 {* g3 E9 `
特級鮮味生抽 2 茶匙，胡椒粉適量  {; h$ H2 v0 I5 m

tvb now,tvbnow,bttvb4 W. X5 B8 ?9 G6 |1 s' e5 j
芡汁 6 e! m6 o  b. _1 G7 x* _) a. I6 C1 w
5.39.217.76  s$ H" Q+ K) ?" Z5 n
特級鮮味生抽 1 茶匙，粟粉 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' t! v$ M) r+ A7 m9 b
公仔箱論壇8 Q8 E9 k) D# i: R( }" X# O
蒜蓉 1 茶匙，糖 1 茶匙

舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 125 毫升 [1/2 杯]tvb now,tvbnow,bttvb/ p. ?. K4 T- a# M. Y3 ?" C1 P

做法
1.  牛扒與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [% T# ?% P* `' X+ _
2.  將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾，下牛油炒香公仔箱論壇# [, h) M8 Q# `9 i
蝴蝶粉，放在碟上保暖。
3.  用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度，放在蝴蝶粉上。5.39.217.763 T& L# s- {/ F) z; L# f; L
4.  用1湯匙油爆香乾蔥，加入飛碟瓜及蘑菇，炒香1分鐘，拌入芡汁，煮至( T+ M8 m) w8 R! l4 g* q
熱透，淋在牛扒上。

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見習忍者

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118^#

發表於 2006-12-26 12:12 PM | 只看該作者

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芝士角﹐雞中翼同豬扒好搶手。
Thankyou.

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見習忍者

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119^#

發表於 2006-12-28 02:33 PM | 只看該作者

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i like it very much

thx for share like tat many recipe o0~

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子爵

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120^#

發表於 2006-12-31 06:33 AM | 只看該作者

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材料tvb now,tvbnow,bttvb1 {" V5 c, ?$ W
tvb now,tvbnow,bttvb+ t! n, ?) J$ K/ X! A
雞中翼 350 克 [12 安士/9.5 兩]
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醃料 ' {4 u8 R- O4 ]0 E8 D

香茅醬 2 1/2 湯匙
公仔箱論壇* m1 V1 N4 \0 e" ]: v- p0 ?
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做法, b, j) C5 h4 r+ s% k5 X! q3 _
1. 雞翼用醃料醃30分鐘。6 K8 d& {% o' {& J. Z% E2 [6 h
2. 用2湯匙油將雞翼慢火煎至金黃熟透。

註：可將雞翼醃2小時，味道更佳。

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