BeiDouChef

* l( p! m3 L6 P; @4 n8 \tvb now,tvbnow,bttvb揚州炒飯公仔箱論壇$ Y. j9 P. u0 |+ b8 P
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C7 w2 d5 F. @% q( v& t2 E. M7 S$ t
叉燒肉         20公克
6 R6 u, ?, O; D  B' T5 X+ _公仔箱論壇蝦仁         20公克
, p3 o  D# m5 |' o9 @' ^& ?2 T蔥花         10公克) e9 V" ^/ j, r- w( i
美生菜         10公克
( ^. u1 \! c) w1 x. Xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h/ n* t' _2 b; F' d; x* D
白飯         1碗
; h$ w: R1 a/ h  T8 l3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄公仔箱論壇( l; |  Q& t; q  U
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 P: M1 @3 n( x; w1 x0 [
鹽         適量
$ D* q7 ?" A+ K% x$ u1 T白胡椒粉         適量公仔箱論壇/ S& ?( ^8 F9 `3 E! x- O: Z; r

2 j+ a9 s/ D6 V. c0 n4 l7 o; D, R公仔箱論壇【做　 法】, x/ D( z' P+ @5 _0 A! _# H
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 o# i4 i8 y6 f4 a- t
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
& J( @$ ]& A" ^/ _5 z% {tvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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6 w# S  \$ j; G- }, }- I* K' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯
8 d5 S, E4 }3 A( Z* x7 D5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  Y, G$ d0 ]" C9 l5 F
雞腿肉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb. i( M/ n5 t1 v" N( M5 t, y+ N
洋蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w/ o) A$ J- X5 x* ^
青豆仁         10公克公仔箱論壇; T8 S5 P. c3 z3 |. w
雞蛋         2顆% m& m3 N6 Y4 W
白飯         1碗5.39.217.76$ u, p% u4 \! Q: c5 x5 A) H
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 Z! C8 Q) A  J: L4 [% u$ N0 w
【調 味 料】
4 ^  T, n, k$ m) r& Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         50㏄& K) c( t, r. P
鹽         適量公仔箱論壇2 T2 h+ R7 \: |/ p* M4 q; K
白胡椒粉         適量
/ ?0 {* J" @1 [& X公仔箱論壇8 E, ~; |/ @% g' W. L
【做　 法】
/ ~% F' o1 n+ m) I1 e/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。9 G: F7 C* Q0 R0 s6 h
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
* }: V+ g# ]+ p. {公仔箱論壇3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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3 `9 s- H% ?7 n* K5 T5.39.217.76翡翠蛋炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 C+ O6 x+ X& z4 Y- o/ w
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 e) u; K* K  k
青江菜         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~9 v; H* w5 F: u% t/ Y9 T2 z) L
大蒜         5公克
% ?4 {# N6 s7 @6 E$ U. F  u3 W; Wtvb now,tvbnow,bttvb中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ K: i, y* x- ?8 ~3 @( y; V. z
雞蛋         2顆
' D  M; Z" ?" u/ ^/ Z9 H* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q; s* j. @4 U
沙拉油         20㏄
7 Y8 D% p  `: K/ Z4 ^  M. M, y' c8 _1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' Y8 y" o/ Q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量
3 N3 {- |+ s1 I0 Y' C+ [2 i白胡椒粉         適量
& D( a; U/ i, h! j5.39.217.762 a! M7 K, x3 `
【做　 法】
8 h$ `' v" c4 j5 K; o3 O1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
% U* H# v! ^# w4 C5 U' `; V2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
% h) e5 K0 M$ Y2 I) z公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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7 H3 P5 h) Y7 \) T4 H( htvb now,tvbnow,bttvb火腿蛋炒飯
% e$ f- [8 s. X# Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t) H8 L6 h2 ]
火腿丁         30公克$ Z# G; c& {. D: j
青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n0 a: t7 F; N
雞蛋         2顆公仔箱論壇( y% V3 y: x+ j: f; Y8 x
白飯         1碗
2 V3 y2 h( |  q9 w! i' ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄5.39.217.769 d/ P% d5 G8 ~% z+ n. ^
【調 味 料】
! t: J2 l) s+ k/ U. l公仔箱論壇鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: f& m2 y6 Z7 t
白胡椒粉         適量
5 g! R# P: Q) V7 J5.39.217.765.39.217.76% V5 |' w8 {$ }( u! J+ f2 Z
【做　 法】
3 a9 f- [9 |! k  _6 n) T$ ^+ l/ ?1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! g1 K0 q. V: c: ^3 ~* _; B4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76, D  e2 A, S4 H/ h# B+ n+ f
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
$ f6 C; ?  N/ g  f4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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7 ]2 |0 K8 p( P/ I8 P$ @; P
滑蛋蛋包咖哩飯
; h9 g3 h6 q* |- M【材　 料】公仔箱論壇2 W+ I" }* }' H6 K$ M( p8 |  k
蛋         2顆! ~2 W9 S3 C8 }- l4 k( U' D2 h3 w; n
牛奶         15㏄
! v1 h0 t9 f3 K. ]9 o8 D鹽         少許
, Y7 L; R: g+ A6 y' N/ j! x胡椒粉         少許公仔箱論壇7 O; F4 V6 I8 E4 ?% P
奶油         15㏄公仔箱論壇( e, Z' [% x9 t/ a. X/ Y
茄汁炒飯         1碗
) a! `; T( d3 `辣味咖哩醬         適量* A' P& R& r6 ]* y) D& i
巴西里         適量
/ `. C  J$ J  ]- d5.39.217.76+ |5 r  A* y4 c2 a' x
【做　 法】5.39.217.76+ y7 U! ]& f) A3 ]8 J
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
2 P7 N# d: `7 P% @( \7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。公仔箱論壇  P0 z! D3 s' u9 m. _6 e5 k! H/ L
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
7 ^; G9 v3 u, o" J$ w' e- S4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
- E( c2 W2 `1 F/ A5.39.217.765.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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/ B3 C7 \" f7 p! D4 U" b
招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `+ N6 m- r3 Q9 O1 t4 }- l
【材　 料】
- D! ~( P. T- o5 o6 ^1 e  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆/ |. O* X* m7 K1 |1 m
鹽         少許公仔箱論壇2 {/ D. N* i! g. A8 u5 s
胡椒粉         少許
4 I9 {# Q3 r" o$ i# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
' Q! E! ]2 Q6 j% l+ g& M# ]- n+ ltvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗公仔箱論壇% d, |9 F0 S9 \, M) V% S( V2 t/ x
辣味咖哩醬         適量
+ k7 N1 J! \! V1 p+ d
# L+ Q: h8 D& K! y, K公仔箱論壇【做　 法】- F! P6 \( k' S) [' e7 s! g# d
1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
/ _% G( s! p3 V$ |& o. y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
& R0 x) j7 ]0 v9 j3 {2 Q' n$ Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
) u3 ^' p$ ^6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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1 [; r4 T; }, M9 `6 n8 b/ h公仔箱論壇茄汁炒飯
& d( B5 Q" x$ ~  M% W; p【材　 料】
2 G' M4 [' I& [白飯         1碗公仔箱論壇! _* t+ m0 s1 \7 R
沙拉油         20㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V# [& B0 y# t# Q3 X5 C- _+ ~
雞胸肉         60公克' K7 A9 s% ]1 s; s
醬油         少許公仔箱論壇0 x$ m& o2 S0 [( m6 R% U
米酒         少許% ~- K% x  B4 E; n
蒜末         5公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h6 n1 E1 a7 h- K4 C
洋蔥末         1/4顆5.39.217.76  u: d; E( e7 D% a0 F5 u0 N2 X1 N* J
蕃茄醬         30公克
/ _& ]1 m. R9 p公仔箱論壇鹽         少許
7 x' c6 C: y9 o' ]8 F公仔箱論壇
' E9 G/ Q. Y8 i5 [: ~+ j' O1 A5.39.217.76【做　 法】
3 R3 |: a5 d0 a# k! o0 n- Y6 ?1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。+ ^0 f' \9 S" H4 T
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
( ]& H9 u' F8 J/ `9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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/ V2 q2 G4 {% o$ l! s" J  |滑嫩咖哩蛋包飯- ?1 k; ]0 x$ b+ T: Z
【材　 料】公仔箱論壇* ]( S' S) \3 o0 ~7 d0 p
滑蛋A：5.39.217.76+ j1 N& s# e9 u  B6 k
雞蛋         2顆/ t/ ?7 A7 v0 ~$ U) N. E4 O! u
牛奶         1大匙
) K) }2 s9 z) l1 u1 M  Btvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
( D! o( a! x8 N7 j+ }  mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
" j! i/ e1 U) D% }" W, H3 P滑蛋B：
0 z; Y% c8 L9 q# r9 t. a/ x8 Q0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         15㏄
4 W: i, d6 p5 V4 a3 I其他材料：5.39.217.760 O: i& l7 U+ o% v% Q
茄汁炒飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ g/ I% x3 g6 Q/ z+ v3 o
咖哩醬         適量
5 r6 u; a4 s( ^' x3 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 i1 ?, n( _, R2 o【做　 法】公仔箱論壇1 |& p; C% [3 ^& p7 n$ u
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。0 Y- X* |" z) r* S1 J
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇$ B% U' J" @' v* T4 h7 E" M
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
2 E8 T' r1 \$ @3 _0 V. s$ v) s4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb6 x. H  \* D" `/ H' i- H  Z1 Z
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x3 r4 @. M2 a4 N8 [, J
【材　 料】
. C* N2 {9 N* S& l/ D2 q7 ~$ k6 y公仔箱論壇蛋皮：% h% v" x0 \8 R! c7 i9 m
雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb! S' D( D/ {$ m! ^& c+ k# R) i
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P1 d* E# [8 W( w
鹽         少許
! i: ~& j: r/ j/ o# i& }胡椒粉         少許* c5 X) e: z4 I$ b
炒飯：2 G$ K; v, D6 L" @
白飯         150公克
. ]2 N: o# X% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         5公克
- B' p6 |1 Q* x5 o$ q: j洋蔥末         30公克; v1 x0 y  ~1 [* A6 c
培根末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% E( a- s. v3 M% z3 a
蕃茄醬         2大匙
- m5 T" C8 Z# u9 i鹽         少許
5 g, G" g" v# Y/ K% _: c胡椒粉         少許
" t' i9 [, C' v. u) x1 f; N公仔箱論壇1 |4 C/ M7 m: x! J) C% @
【做　 法】
# P( b9 v1 f- a4 l: e) v/ h% L1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。
) G" u* T, H3 A  v$ p$ V) B5.39.217.762.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。公仔箱論壇1 n! O$ C+ U3 M! M, g( j8 U. I' }
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。: i; q) {0 m, Q0 f$ t
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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  B8 y& D9 P1 \公仔箱論壇五目炒飯蛋包堡公仔箱論壇" I$ W$ \! c: e$ J9 u0 W3 {
【材　 料】5.39.217.76' J, K! `2 ^$ u, O+ h! [. T$ H- z
A.蒟蒻         30公克5.39.217.76# i9 X& S* @( Z* ~! Q
紅蘿蔔         15公克
; [" b  S* d1 h! Q4 t牛蒡         20公克
6 z+ l6 W0 ~/ w* t# F  B5.39.217.76水發香菇         2朵
7 Z/ Q& j5 h( R7 J蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 I% k6 U, s' s, E4 P2 @
B.蛋         1顆5.39.217.763 X# ?9 d* B/ u
鹽         少許
) y/ f5 u+ w! _" Q- o1 m. @5.39.217.76胡椒         少許
3 W0 D# N6 a! ]+ I  CC.蒜         1顆, Q8 P/ j* I3 ^0 f# h1 e4 i9 |" F3 K3 l
D.熟米飯         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 ?7 S' l5 Q- H5 n6 z
F.大亨堡         1個
& v# t( X7 j. p' Q$ G0 @' }公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇( |- X7 |1 v. |1 O
水         50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ u7 h. A3 b# {6 X8 }8 |; Q
糖         5公克
. ^6 J4 D+ E4 L7 f, ~7 [- ~) i* T醬油         10公克公仔箱論壇  }- R1 Z, E- o% C5 A6 x2 E
酒         5公克
/ m+ ~& Y# U9 {/ q7 C+ Ytvb now,tvbnow,bttvb
( R) }$ M4 Y0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( x- _; E) m( T+ B  Y+ a
1.將所有調味料混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" B5 ^4 @" k/ j/ I: W2 U& y3 u
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
) |+ P1 ?0 H+ {9 K4 b: Ctvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。$ l* h1 L: J; E4 g
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
  x# X2 u# U" a" b" G% |1 }tvb now,tvbnow,bttvb5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。: [6 d' E. A+ J; F
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~