BeiDouChef

- D4 e4 D0 m; v0 W; I) x; g- Y揚州炒飯公仔箱論壇$ M8 P8 o( m, m7 |
【材　 料】
  f2 u; H# Z6 E, ~/ {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉         20公克& F& e) L  B' W6 V+ z5 b/ @
蝦仁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb3 Z* v) d7 x% T4 S$ S  K
蔥花         10公克tvb now,tvbnow,bttvb- ^; A9 m3 ~2 @7 Y9 f
美生菜         10公克
8 N! h( m) J9 q8 g公仔箱論壇雞蛋         2顆
, O7 K" W, q5 b$ p: T& ]6 @9 P( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) y% i/ e1 d5 L% m; E  _' @
沙拉油         20㏄5.39.217.769 e: k6 a: |' m' b6 s
【調 味 料】
+ [5 `5 v3 P8 j% Y) Y鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W% f7 j7 ~. E; m4 x
白胡椒粉         適量5.39.217.760 A( A: ?2 o4 d9 C

5 M, H# L  y4 {) G" L+ w, u公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.767 S6 h% Q5 h$ h. ?' n
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
! w# v+ R' L+ I2 l% p  _% B" f( R3 T2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
6 N, I3 D  {( e* S1 F$ L, f公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb, ]8 j: [  B. }2 ~5 D" o
茄汁炒飯tvb now,tvbnow,bttvb; L  I$ S5 @( }  j) T8 k
【材　 料】公仔箱論壇  R% D1 E* N7 f; b1 K2 {
雞腿肉         20公克
4 T0 g. q, Y" ]% C3 U6 Z洋蔥         10公克
8 }! P1 T* H/ J4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         10公克tvb now,tvbnow,bttvb& ~) X  i- `; w& ?& F: t
雞蛋         2顆
, ^$ G1 j0 D+ v+ ]( q9 d: H公仔箱論壇白飯         1碗公仔箱論壇1 Y2 L2 V! u- _+ {; H6 h# Y
沙拉油         20㏄
/ p0 s8 R  _0 D5 j0 N* E【調 味 料】
0 z5 I0 j+ a, R2 Y( X! D公仔箱論壇蕃茄醬         50㏄
7 n9 O# q5 f8 J/ d/ q+ C2 ~' otvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量* R' z& w: W  G) A
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k/ G, N# U3 I

) Y- Z. O- x! s! K' |( R5.39.217.76【做　 法】
& p9 ]. P, [# i2 U* E3 P5 }2 O1 o; g1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
8 a. F' s" b/ N) e* N( t5 _2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。+ Q+ V6 W2 Q! F' N5 @8 H
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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3 r0 Y5 [) a  z, n1 Stvb now,tvbnow,bttvb翡翠蛋炒飯
. c* q  d$ j; v5 U: o【材　 料】
' S- g% ]4 R6 [6 ]& b  |& u青江菜         20公克公仔箱論壇0 o& E: G* y+ L3 a- }/ r" ~' D
大蒜         5公克tvb now,tvbnow,bttvb  g( X( ~8 T- s7 T5 e* U. P
中芹         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M$ a5 L* w4 N/ J: m; m; G
雞蛋         2顆2 O# y2 c3 g1 O* a% Z+ `9 X
白飯         1碗5.39.217.76' [5 N3 X7 ~' X( E/ M, ~
沙拉油         20㏄
  R$ @, X. E' H  d( l公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.763 |* h  O$ n6 ^- ]6 A' d. M6 W
鹽         適量
' s$ t# W  q# q% v' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E4 ^8 w1 u0 |, A0 B8 p
公仔箱論壇- e5 ^5 x% U$ S7 h9 f- V
【做　 法】
9 j1 [! W# s( s6 Y, a3 B) \公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
/ o6 O$ l* z+ K2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! ~) X3 P4 v5 r4 E
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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3 x% X3 j" T" l+ T5.39.217.76火腿蛋炒飯
$ z& w$ a. \/ G( E公仔箱論壇【材　 料】
) H- @7 E9 I  x$ |4 z4 L0 P4 Gtvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克; H3 H0 S: ?" k# A
青蔥         10公克
( c- ?" b% |( p2 O( ^0 u+ z' ?$ r5.39.217.76雞蛋         2顆
- t5 b( Z8 i4 C, D1 E1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         1碗$ H' V1 K9 W4 g1 @0 u/ J
沙拉油         20㏄
& M1 x1 t- ^0 e  C, ^9 a' B【調 味 料】
  N3 X& @$ Z! _  w鹽         適量
; X2 n" p4 H, i* x5.39.217.76白胡椒粉         適量
2 @5 A7 @$ X0 E. n/ P0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `9 y. f1 L& k: T' ^* I& R【做　 法】
  s$ Q" ~9 K! B/ d8 x! k1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
! _3 U' o1 v1 m0 Y/ s, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
$ g3 A- b! [0 G2 J- e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
$ I3 t9 ]/ a! y; ~; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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公仔箱論壇9 V  _; i6 o; u3 Y% ^" D
滑蛋蛋包咖哩飯
9 v: ^6 N* Y# B3 y% R* ?5 O7 i0 S8 n3 b公仔箱論壇【材　 料】
( O" [" D1 k" f* c% g) e9 X5.39.217.76蛋         2顆
; `* O+ W, M  H" m2 E/ N5.39.217.76牛奶         15㏄
* @+ X4 }( a0 A4 V$ E5 ^# C5 M鹽         少許. k" l. f% D4 Q* Q% t
胡椒粉         少許  f  K# Q8 F% C5 Z% o
奶油         15㏄
$ v0 B! \9 N4 k1 l* Y1 t. G! `tvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗5.39.217.76! x7 t! B6 M$ a# o! t/ @6 i. u! x
辣味咖哩醬         適量
! W) C3 v0 l2 e: X$ _' d6 r/ d! Y- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西里         適量
1 M8 i) w6 k" g3 q: T0 \$ ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! t5 I& ~' }" J3 R' k8 V% B7 `
【做　 法】8 T/ b' f- q2 o) L2 [
1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。2 x4 u$ v- J1 {* G
2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 d! y+ J3 r! K" ?* S
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。公仔箱論壇5 f* q4 R" ^( ~7 W1 t) o% J. ^
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
8 |( E# P7 R& t$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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5.39.217.76" ~/ }+ i3 k: v
招牌蛋包咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb1 E8 T1 g( l. o/ K) c  N0 V2 }1 e
【材　 料】
) c8 N/ p  ~0 r) t$ U; R2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         1顆
! x1 i, U: U% w9 y, H- ?鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# X6 ?6 k6 y& m8 Q# u$ \1 j  Z
胡椒粉         少許% L1 P6 o, e" Y9 a  B
沙拉油         少許5.39.217.76/ i& l( L7 g' |
茄汁炒飯         1碗
" W+ H( N4 s* y' W& _5.39.217.76辣味咖哩醬         適量公仔箱論壇8 z: S2 q( x( S, @0 }% E$ |: r
tvb now,tvbnow,bttvb$ k; l. h  h( z/ ?+ A
【做　 法】
, _0 g# @( j$ M: q" b$ G: n8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
% h" ?1 z" a( k2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
7 B8 U. z0 b3 g9 q$ F1 }5.39.217.763.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
" @* ]  ]1 s7 U5.39.217.764.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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) e1 E. e+ L" m& E) q公仔箱論壇茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. [* U4 {% F
【材　 料】
$ [" R2 Z# c; T' Y) ]5.39.217.76白飯         1碗
# A. S' F* G% Z$ [3 {5.39.217.76沙拉油         20㏄5.39.217.76) o/ _4 ~' P+ ]& i. q4 d$ n
雞胸肉         60公克
8 S( T7 G8 s8 s$ E; O  g$ x2 [5.39.217.76醬油         少許
: x9 T5 ]7 I; g! `; F8 ^. v; z米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ?, ~5 p/ @8 s# f! n
蒜末         5公克
3 X. ?) F" V6 }: J/ ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/4顆公仔箱論壇- B5 u% ?  b, J7 }. G3 D8 ^
蕃茄醬         30公克$ G! q8 o% w+ S* ^
鹽         少許5.39.217.76; j4 J! n, z1 I) y: k! d
5.39.217.76; d% ?! o: J; g1 j
【做　 法】
0 u+ D' {+ M7 Q3 H4 f1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.761 I7 S& {/ `$ `) H7 D5 z
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
5 Q% Q" D! b, m/ Q/ J% A4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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' t( q& H  W8 R' q公仔箱論壇滑嫩咖哩蛋包飯
2 s, S7 Y  H4 A( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. n8 G8 ~: ~7 y' Dtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：tvb now,tvbnow,bttvb: K7 M! H( t2 C% }" X
雞蛋         2顆
1 J) {9 E& M4 ^6 t+ w- z% z牛奶         1大匙5.39.217.768 u2 A) D- a. E3 w1 R
鹽         少許) _' o& _/ G/ @0 n7 u
胡椒粉         少許
& S) |$ y! k1 \1 K滑蛋B：  `, ^$ i( `: P- n% {
奶油         15㏄. u6 [) m% h0 A- ~
其他材料：4 X* G" q' S. ^3 C
茄汁炒飯         1碗
. \* K* y( ^7 c7 ?8 L# [5.39.217.76咖哩醬         適量& k/ _' r, u6 w! G8 J( U4 a9 I7 T
  a9 {8 Q: Z6 w5 R
【做　 法】
. y# f* ?, O$ N. x2 I1 g0 A- Ttvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。; n* K2 g0 K- l2 O
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
6 y- ^, l" }( _! p3 a5.39.217.763.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。5.39.217.76( q2 c1 d, c3 `, X
4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

5.39.217.76' c  Y( O) S# g- W( K, i
茄汁蛋包飯4 b2 H1 A- ?2 D/ x
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" l7 p% m2 q. W
蛋皮：- Y& }/ d0 }& M8 q
雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb9 M- T3 b! u2 u& y1 M( l4 q
牛奶         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F. B" I- |9 ]; z
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" v, \9 }% V3 U, i
胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb  `  j% @9 V3 ]! [& W7 T/ S3 U
炒飯：
  Y" y, H  j4 n7 [- E1 D0 l4 P5.39.217.76白飯         150公克( L; y7 J, O0 b" ^7 r. F5 ?# u
蒜末         5公克/ y  Q/ E+ o, ^# {/ f
洋蔥末         30公克
1 S+ a- y  Z$ a培根末         20公克公仔箱論壇% D' Z$ s1 R, D4 R# z( v2 Q5 G
蕃茄醬         2大匙# Z. |5 ?6 H) D* l
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* e/ }8 q$ ~4 q  [1 H  ~
胡椒粉         少許
4 d- V+ }, b- D- R6 Y* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 x, z! _1 J: ?
【做　 法】
0 L2 V& ^# s6 J, n5 X; H1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇8 B2 N$ X' b! }( M# S
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。5.39.217.761 c. j2 V5 E4 C& p
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。
  C$ u, u, m/ i9 `tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

1 ~6 u  o6 X* `# T( F3 F
五目炒飯蛋包堡
3 M4 H8 A& x2 ^( Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76, K, Z& f$ p6 F1 P8 k+ L$ M# C
A.蒟蒻         30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ {1 ]) X6 ]# I0 Q/ z
紅蘿蔔         15公克
% {8 j- x9 h. V' r* \+ S牛蒡         20公克5 Y7 O: O2 i& D3 _/ l+ \
水發香菇         2朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P4 t: r  D) k% S3 h2 y/ J- Y& n9 i
蘆筍         1隻
# ], G0 J" }2 q; P4 f# [: btvb now,tvbnow,bttvbB.蛋         1顆
7 \) L% X( S0 }+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N+ S: z# i5 H& r) x7 p
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb8 Q) ~3 a0 x4 \0 m" G
C.蒜         1顆% p5 \& d( J: u) p* S6 }
D.熟米飯         100公克
, m& o9 k0 D( _. x* E5.39.217.76F.大亨堡         1個
! I4 n. x  {; B4 P7 ?  D3 \tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】& d* v) |) m; S
水         50公克5.39.217.762 }7 I% r, A0 g; B! F% C6 g
糖         5公克
9 D& W: s5 }  n! g" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         10公克
; o1 F/ x6 |, w; m# a酒         5公克公仔箱論壇. e1 [4 F% O' o5 S( v  t

  s+ M6 g% I( G) }5.39.217.76【做　 法】
3 C* ?1 a- C6 q. d4 N1.將所有調味料混合均勻備用。
, s, i# n# j* Y! Ytvb now,tvbnow,bttvb2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
$ p: Q: }7 g6 s7 P/ K' X5 ltvb now,tvbnow,bttvb3.B材料攪拌均勻備用。
$ ^) z/ T7 ?2 t# ^4 q( h* m公仔箱論壇4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。公仔箱論壇/ h3 V$ c" z: p3 L
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
1 u6 \2 Q5 W8 Z9 vtvb now,tvbnow,bttvb6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~