BeiDouChef

; G1 _8 q  t9 a- d  d  b公仔箱論壇揚州炒飯
* E5 h1 n/ ]) V; a% n# \1 R) P公仔箱論壇【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 ?; E$ M1 _+ k$ d+ n
叉燒肉         20公克
# N' w" ], q- ?% w$ [" K/ b1 h4 @蝦仁         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o1 ]" X) ?7 O  W' ?1 k
蔥花         10公克
9 y+ [- k1 m- v' @' A' Z/ I. a公仔箱論壇美生菜         10公克公仔箱論壇3 y# v$ ^' C( I( \
雞蛋         2顆% j# U4 O7 s& U' q/ O' H1 K
白飯         1碗
+ V5 \% o( A8 i. l$ e4 J. m3 Otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄
& n4 X$ X: [5 ^4 A公仔箱論壇【調 味 料】
- |- l$ Y' k9 s; |鹽         適量2 O7 c' z; H% _; v; j: A4 O
白胡椒粉         適量
( F# q! K; f2 t4 b. I5.39.217.76公仔箱論壇" d) S* _( O; \2 Y& H/ P# T% E2 S
【做　 法】
+ R- q2 e# @+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.76, v0 u0 S) D% B+ r
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。
/ h1 U+ z0 o( F. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

BeiDouChef

2 g2 T; _* a3 m1 e# L0 A0 P
茄汁炒飯; t8 [8 t0 W; H) E. O7 k! g  O" m
【材　 料】1 g3 m. i. B* b2 l. z% A8 `
雞腿肉         20公克
1 W$ i  s3 K2 i/ q, S+ e" W- `公仔箱論壇洋蔥         10公克
# k1 M. X! y# E公仔箱論壇青豆仁         10公克( \/ D' G) j5 L5 G, d/ E
雞蛋         2顆
. H7 O1 \; D! _0 ^tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb" e+ N  u1 k4 D: h" z6 p, [
沙拉油         20㏄
8 h- J, R7 S  N9 A8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇. {/ m; q6 v2 T8 w- |
蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ }: n/ K2 h; V  G* x; w
鹽         適量5.39.217.76! Z" ~8 M: l3 [
白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 {4 |5 j8 v+ a9 Z

4 N3 I# `, S& `$ [* f$ w- k【做　 法】
) \$ v" s9 a, x( G+ Z/ p, S9 M3 V# _/ r5 Q公仔箱論壇1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。9 C9 U" L8 [6 H9 O! H; j
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。
- |* n+ u. N5 `5 ^' X* i3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ ?$ n! y& L) R
翡翠蛋炒飯
$ Q3 m( N/ E0 M( u# `7 u【材　 料】
  Z5 l( t  D0 L1 d, utvb now,tvbnow,bttvb青江菜         20公克5.39.217.762 R# k4 v# ?4 r, D' u0 Z9 a" y2 f
大蒜         5公克# I& U; p% u- j5 H- c
中芹         5公克
0 L9 M+ [) T; G0 x5.39.217.76雞蛋         2顆
6 k0 F/ W* x: d  N0 B白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- D1 N: R! [9 E) l
沙拉油         20㏄5 }" r& q8 {" v/ a# R* I! j* k
【調 味 料】9 ^3 }' a+ E& V9 X5 ^) Y. P
鹽         適量5.39.217.761 w) r  i+ [; t. T; X# _
白胡椒粉         適量5.39.217.762 G/ z- q4 \1 I% {/ ]3 p; `  D

' l( f9 {- |6 u. j2 e% ]【做　 法】
9 I( o3 I, {2 Z' G: b  }' Q" X1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* L1 [# |; \; O" p
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。公仔箱論壇+ K- |, Y6 B2 ~" f' i
3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

( v5 w: I" ^8 I9 V( [* ?公仔箱論壇火腿蛋炒飯
" z$ P2 @2 e0 ~. xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
) m8 j; e( l5 P$ R& [tvb now,tvbnow,bttvb火腿丁         30公克: X+ |9 t+ a4 J2 w# e, f3 }, Z' g
青蔥         10公克
: k; |- m) s, n- l6 k5.39.217.76雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb. y9 b6 o" {$ O+ u; Q
白飯         1碗
* V' A- y$ m+ I" U8 A5 y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 t( R6 Z7 Y! U, t* P. \0 w8 I
【調 味 料】! W: Z" S% v$ i; w/ f3 t% e
鹽         適量公仔箱論壇( b  k! O2 c+ C: f
白胡椒粉         適量; y, f! X1 C& P% T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U( k  a; U4 s& R
【做　 法】公仔箱論壇, R, g# Q2 [8 I6 p# g* i8 g$ u
1.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。
  |* f; p$ ~: s& ~( z& h  [5 @' I2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
2 G$ t6 S  }  o8 ]. |1 _2 I# c) Z3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
0 C/ l  V* B" [& ?1 f: j" C8 e$ V$ M4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

BeiDouChef

2 c4 q9 U+ Q8 x( ]5.39.217.76滑蛋蛋包咖哩飯公仔箱論壇  i& C! i! M4 I) P+ K
【材　 料】
7 o7 G. r/ R4 q1 M+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
- G" ^! j8 \/ q. X1 o. ]" b# V/ v5.39.217.76牛奶         15㏄
; [% v1 D8 l/ s2 {( y+ W公仔箱論壇鹽         少許
& G0 O. }; I9 z% U* P- R+ mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許5.39.217.763 x% }# J  U5 S. I! Q
奶油         15㏄
+ b2 e8 K; M" w  Z1 S, M5.39.217.76茄汁炒飯         1碗
. d9 i8 i% I7 [% s公仔箱論壇辣味咖哩醬         適量
6 f+ n  E/ ]5 _( O# j. }1 L巴西里         適量
8 w( K2 R, k  k) b. p4 k公仔箱論壇
! g) ?$ G! F$ l# s【做　 法】
% W) G  w% N% ]. |4 e7 o) z公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
+ S6 O+ B6 p1 F& R; |# z2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L" q0 Y  y2 H, W4 ?: k1 |6 _
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。tvb now,tvbnow,bttvb* S0 x' o' Z7 v# P9 J
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
* U; N2 e7 i; q5 {6 U  Q$ l: [公仔箱論壇5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

BeiDouChef

" N) v! D9 [5 }# x& ^. ^$ stvb now,tvbnow,bttvb招牌蛋包咖哩飯: t' ^7 L: q) W; d$ I! C* @* ]
【材　 料】
, A  t7 g* `9 `% btvb now,tvbnow,bttvb蛋         1顆
! _) M, g  V) x6 j公仔箱論壇鹽         少許
3 Y  h: f% t# m/ y5 Z4 g胡椒粉         少許
( m* O9 C, d8 _$ @! R& A- [- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         少許
; q( C. ^6 u" S5 P/ v茄汁炒飯         1碗
# H, d) K1 \+ M& `- }5 u1 Q; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb! h0 N4 O: |" }3 b  b

; d! s1 {3 y& ~/ L( ^' J9 I: M: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
1 D* b4 G% P8 w# V公仔箱論壇1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
; `7 A& B' {& V% ~: f2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
. o9 i5 s& W, e& q& g' a3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
. M" q9 j2 @0 C! k5 H) \tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

BeiDouChef

8 Z! }* ?, A+ Q4 u) F公仔箱論壇茄汁炒飯5.39.217.764 g; m1 @  Z; @6 [" `
【材　 料】+ ~5 I5 c( S7 `3 O
白飯         1碗
+ B: L' l( v8 g- j, B公仔箱論壇沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb- t& C& l* X% `' [% C; S
雞胸肉         60公克
3 C7 R5 N- n& k$ _& e" z5.39.217.76醬油         少許5.39.217.76' {1 D( Q/ y. d
米酒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 ^$ f+ X8 A9 m( e
蒜末         5公克5.39.217.761 L; o, M% {' f* X3 b
洋蔥末         1/4顆
/ I( m; z+ o" m% _) g3 O. _4 Itvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         30公克tvb now,tvbnow,bttvb) _" I* s; q% K7 P# w7 p
鹽         少許5.39.217.760 M3 Q$ a3 w+ {! i. Y3 y; Q
- K2 e5 a4 {6 o# p
【做　 法】
% P* _  Y) f+ [+ B) @tvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。
1 s# u4 _- X# Z2 Z9 d1 K0 Y公仔箱論壇2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。
% E0 _8 ]' q- U2 Z. G; g. b. c3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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7 z5 N  N6 [/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑嫩咖哩蛋包飯
0 X2 s8 C3 X0 d6 Q/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
6 f  v* X0 P- O/ A+ Etvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A：
5 o  B, [% o! X9 }1 i5.39.217.76雞蛋         2顆. k- Y( S* s% _* H
牛奶         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, p- M( l( o, x9 u
鹽         少許
! Q% Q; a& P  g; otvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y) J7 i$ a1 y! k& h) H7 a# {. t
滑蛋B：公仔箱論壇, b4 A5 a( [: T2 d+ p- u
奶油         15㏄
, S: M4 C" C1 d' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：
+ c  ?  }* Q7 y, U. V! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁炒飯         1碗
6 ^2 D) c$ j6 |2 `% g( m# ^) d咖哩醬         適量2 L0 ]! P1 @; B9 a! I3 n! k/ j
tvb now,tvbnow,bttvb3 K* Y1 b5 {% @. j7 u& T
【做　 法】+ q; `# f1 F* v
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。' U9 A/ `: h' O  x' ]
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: T6 s+ V) ]: K, z: t( o- @
3.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
0 H' E" d# \  R: [+ w1 Itvb now,tvbnow,bttvb4.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 y% P7 n0 v* ~
茄汁蛋包飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! x- w' d" `( P( v
【材　 料】公仔箱論壇: n: P, C* l" ^5 s
蛋皮：5.39.217.76) a7 ]4 {, e5 A( P; i5 t0 Z9 L
雞蛋         1顆
1 T+ {% U8 ?* [1 _0 ]+ f牛奶         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb! @3 C0 F: i6 o- I+ _* q8 N# `
鹽         少許
6 j- a6 f& ]- u8 m0 \胡椒粉         少許; l5 K. h# A9 N) O( ^6 |' C
炒飯：
0 a9 ~: ?% [, ptvb now,tvbnow,bttvb白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L4 K, K) j( |$ `
蒜末         5公克
' u1 Y5 _( z9 Z( H1 a: mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         30公克
* T1 |1 {- J  R5 W5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。培根末         20公克
" z8 w- Q5 Y! `9 F9 d' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         2大匙
+ s; E! M) c+ e鹽         少許
8 ~* s; x4 H3 `3 T4 @: \* W7 e5.39.217.76胡椒粉         少許2 E; w3 Q& w- @
/ R  Y0 r+ D# a& K. H! [2 f  u
【做　 法】2 o; T, v+ `# @, A% K" a& O! {
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d+ t, F$ H% M6 A( D" M
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ f$ B/ @3 N8 c6 F; k
3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。' j$ f$ r) p9 `* z9 V0 \$ A1 T
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

BeiDouChef

公仔箱論壇6 P* }3 z( O- O5 i- H2 q, L3 `3 ^
五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 N" t. r, r! m$ y: G' a
【材　 料】/ [4 p) a  N! ?0 k* z& K
A.蒟蒻         30公克
5 A) j4 s) Q& F8 C# A1 q5.39.217.76紅蘿蔔         15公克5.39.217.76' s* a) w* A. V% ]4 W: B2 ?' [7 Z
牛蒡         20公克5.39.217.760 p4 L* T) S/ s6 b4 U
水發香菇         2朵
$ X* T$ h' H. O  W  o0 w/ a9 Q公仔箱論壇蘆筍         1隻
! @' Q4 q' D' Y8 ]4 J2 d7 _0 B9 p$ MB.蛋         1顆: X7 h  L4 u- l$ C
鹽         少許5.39.217.76! `$ V& G+ W7 H
胡椒         少許
9 w0 H7 }8 n( Z: c0 i& I) ?C.蒜         1顆5.39.217.765 C, I" x! @: D. x4 Q
D.熟米飯         100公克
$ m6 \& y5 V1 W  L: GF.大亨堡         1個公仔箱論壇: F  Q0 m, k* ~/ J; R
【調 味 料】
& X9 L7 [5 k2 d. K$ k+ I5.39.217.76水         50公克5.39.217.76. ?3 \2 S6 s, r" Y1 V3 K: q
糖         5公克
: u1 L. G# p/ f% X0 X2 M醬油         10公克
8 g! \& i- N& K. d7 g) J公仔箱論壇酒         5公克9 v/ w+ H. C9 I' g7 Q/ G

" e! P& H7 g' n1 f【做　 法】
, p* A. V5 A* W9 S9 y. _5.39.217.761.將所有調味料混合均勻備用。# Z, d7 F8 i7 U3 x% ]+ w
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
! z) |* g: x1 [. N/ ^3 F5.39.217.763.B材料攪拌均勻備用。5.39.217.761 J0 w* }9 E* s2 s
4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。tvb now,tvbnow,bttvb% Q8 C, K$ f# V" m% @6 ]
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
/ M  z( I2 V) F) s  J, p1 g6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~