BeiDouChef

公仔箱論壇6 v0 L% g4 Q- z5 G. r8 ]
揚州炒飯tvb now,tvbnow,bttvb( C; q- Z9 ~" W' r/ ~
【材　 料】/ O" o. t7 P% d0 e% }
叉燒肉         20公克6 _& Y. x; x  y* K3 Z$ h
蝦仁         20公克" W2 f6 _* F9 b2 c
蔥花         10公克5.39.217.762 m4 v# N" T% r0 @2 i
美生菜         10公克
2 p, \+ ~* @, ]( E+ {; |. [7 C" Ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆tvb now,tvbnow,bttvb' _( s1 G6 D: \3 a
白飯         1碗
/ t$ a# F3 z5 Q) n. y. Ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         20㏄公仔箱論壇% |: @( p. f; U! T! }6 p
【調 味 料】
# A6 \; U1 g; c公仔箱論壇鹽         適量2 @6 ?! m4 @2 _2 Y1 ?2 s
白胡椒粉         適量6 v: c5 S8 H1 k) u) i

( m* V, ^2 r4 w' Z公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇2 F1 U- U7 T. @( w( n  N  w1 r9 l
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。+ |+ |+ L, a; p* m  G1 P% r
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液快炒至略收乾，再放入叉燒絲與蝦仁炒熟，接著加入白飯一起拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 H  ]- w: j$ C# r$ |- w! l
3.待作法2中的白飯炒散後，續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻，最後加入調味料炒勻即可。

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' V. m/ E# S  `: G1 o茄汁炒飯公仔箱論壇- |' g3 C1 X; ]- T1 M2 Q+ m6 j
【材　 料】5.39.217.76: d  n; Y; e6 m* T
雞腿肉         20公克
, z( E5 {3 w3 y/ C, F3 Q5.39.217.76洋蔥         10公克公仔箱論壇% k/ @( \2 ]3 Y0 I! m; B
青豆仁         10公克公仔箱論壇4 d6 P& t( u, W( l2 k! P
雞蛋         2顆
8 Z' f7 O: \. f白飯         1碗
# n) c4 _9 D; y% T+ v沙拉油         20㏄
/ y. _5 d2 d. a7 |【調 味 料】
* c0 {* G+ ~4 u- p1 x" U5.39.217.76蕃茄醬         50㏄
7 a7 _0 @- ]$ u鹽         適量
% H+ Y/ \- t6 F& A, C. Q公仔箱論壇白胡椒粉         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 F. c5 U: l! [) s' b' N& I: L

$ ^7 t9 }0 d  X3 s* b; J# D5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, i: n2 L6 L9 x$ D3 D
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb, X  Q+ N$ m2 H7 H$ |
2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入洋蔥丁與雞肉丁炒香，再加入蛋液快炒至略收乾，續加入白飯炒散，接著倒入蕃茄醬拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb3 w- Q) i% q. j; o$ Z, X
3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時，續加入青豆仁炒熟，最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。

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' }" G) v" s  ]$ ~* i3 j公仔箱論壇翡翠蛋炒飯9 p0 e) B; F- m" t
【材　 料】
, Y8 l( o: D) i' T9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         20公克
6 t& @7 s& N. O1 t7 w5.39.217.76大蒜         5公克
. l9 M- o3 B% q公仔箱論壇中芹         5公克tvb now,tvbnow,bttvb, O8 g& G7 P) b% k7 r9 [+ |' b
雞蛋         2顆5.39.217.76- M: u5 S: m& C* y/ T+ x
白飯         1碗
4 w4 ]& U4 N- C4 f% I' _6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄5.39.217.763 o/ ~/ B- o1 w& D+ E+ K
【調 味 料】) U, e2 N+ ?8 d& W1 ?. m
鹽         適量9 d# M" T+ |3 l% Q; Q1 A; t3 T
白胡椒粉         適量
8 z: ~+ c/ V- o: l2 y* r& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P( o  V) |/ Y2 S- J8 Y3 o
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; P, p4 o- |5 [9 g  g5 C
1.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。
: n$ d" M6 ~  E- L3 w, g2 Y2.將作法1鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入蛋液炒香、炒至八分熟後，放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
3 V3 Q; T) D- [! B9 Q+ F公仔箱論壇3.待作法2中的白飯炒散，與蛋混合均勻時，續加入青江菜碎、中芹末，最後加入調味料快炒拌勻即可。

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! w) _' [; V+ ~4 h% Y/ r* F8 r火腿蛋炒飯5.39.217.76- D7 w: a" s7 e2 o) M# q
【材　 料】5.39.217.76  q; d" d0 `; O2 w- j" Y) I
火腿丁         30公克
# s$ I4 v% u% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克
( P3 c, }: b- I! t8 P8 K/ W- ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋         2顆
0 n/ f) D* {9 n4 r% W' V) O" M6 M5 c白飯         1碗公仔箱論壇' ]0 U# G" l9 a7 N7 \
沙拉油         20㏄
) ^. f% C; J8 p& ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
; P- v# Y* a+ ?# _' {0 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量公仔箱論壇( y$ W6 R" N  s0 p8 ]& P  v, L8 Q- k
白胡椒粉         適量
4 O9 Z3 V! o! vtvb now,tvbnow,bttvb
3 X) A  K: P0 K+ {. F- k7 F' Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
- ~. ?$ j+ C3 |& C5.39.217.761.雞蛋打散拌勻成蛋液，備用。5.39.217.76% W3 a8 u/ x8 g3 m0 y
2.熱鍋，加入沙拉油（份量外），輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後，倒除多餘沙拉油，接著再重新倒入20㏄的沙拉油。5.39.217.769 e/ y1 o4 D' b% g4 m) p3 ~
3.將作法2鍋子開大火，待油溫至約80℃時，加入作法1的蛋液拌炒，炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
1 _" y% u0 u, c1 _' U6 v$ ^+ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將白飯加入作法3中拌炒，待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時，續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

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% f+ Y" {/ N6 \8 Q滑蛋蛋包咖哩飯5.39.217.76) Q! {8 Y2 y) A' Y, T
【材　 料】
$ J, i' N. C# r8 O公仔箱論壇蛋         2顆
. F. t# [; X& W5.39.217.76牛奶         15㏄
: Y: R' K( j" D9 Z: b5.39.217.76鹽         少許
: Q5 Y' F, @& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
# F# n4 r$ r& stvb now,tvbnow,bttvb奶油         15㏄
: P, }% D/ y' W1 U6 Ztvb now,tvbnow,bttvb茄汁炒飯         1碗1 U$ I/ ?- i8 l6 a: V8 F
辣味咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb2 T8 O* b7 r3 E1 W" K$ z+ B
巴西里         適量5.39.217.76: T* [/ L# [4 f2 n' X/ `! ^
tvb now,tvbnow,bttvb% P, `, o' u6 P( I& X
【做　 法】
5 P/ m5 R& |4 H+ p/ b公仔箱論壇1.茄汁炒飯用模型整成半圓形，置於盤中備用。
& |) w. O: ~+ itvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。
- J# d, D/ F" [- Q3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，待鍋熱後再放入奶油。
5 `" S! n, M4 E$ |# X: \公仔箱論壇4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中，並迅速用叉子打散，待蛋液微微凝固成滑蛋時（注意不可太熟），即扣到作法1的飯上。
" b! Q2 R! w4 g! h0 p5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周，蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。

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+ j! T: y. `  B8 n- ]( U招牌蛋包咖哩飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \3 H( ^. S5 h1 ?0 k
【材　 料】5.39.217.769 r0 M+ K, l4 I7 l: a  E
蛋         1顆
6 _" Z. t: G3 s/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V0 _: v: Y/ H- P5 @- M7 d
胡椒粉         少許' ]' P& r* e: M  P2 r( Y
沙拉油         少許- W) _3 d; d) F. ?9 X5 _
茄汁炒飯         1碗
: d( A) Z% W% v/ f  f& U3 f+ P  r辣味咖哩醬         適量
7 Z# \3 n8 K- g! h5.39.217.76, x& h& A. O/ H) k" [7 _7 y5 F
【做　 法】
' b$ b. G& o0 _' i$ k0 O# U1.將蛋、鹽、胡椒粉，一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb& }6 O0 f7 [7 R$ v! [+ s
2.平底鍋燒熱，塗上薄薄一層沙拉油。（此時可滴一點蛋液測試溫度，正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀，若是蛋液滴下去立刻收縮，就表示鍋太熱，需稍微降溫再倒入蛋液。）
9 {; i  d  \; N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中，並迅速移轉鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀，待鍋中的蛋液不繼續流動，蛋餅邊緣脫離鍋身，即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x+ n' n2 `$ I' l" d8 z4 J, ^
4.將蛋皮覆披於炒飯上，再將蛋包飯移盛至盤中，並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形，整形完成後，澆上咖哩醬即可。

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公仔箱論壇) T( z; g) d( |8 T, c# U! P1 G( B+ @
茄汁炒飯
( W- k$ Z5 z# z8 a: k% f5.39.217.76【材　 料】
& P  r1 u) d% d; Y2 u" g4 `tvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
( b8 F8 J) K- G沙拉油         20㏄
1 t# N8 Q  c3 x, M/ \+ Ntvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉         60公克
# [7 U3 d- h$ M' I$ O醬油         少許
0 r. e1 h9 V% C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
* \) H5 R1 v) ]! _! |4 v5 htvb now,tvbnow,bttvb蒜末         5公克公仔箱論壇% L) T9 B  r# _7 Q% L
洋蔥末         1/4顆
  E8 y1 G' E* A, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         30公克
1 d2 d8 O2 f8 @& ^8 n' o/ [$ x! c鹽         少許
* `7 K, f2 @' Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( p6 Z6 G2 [+ @! T
【做　 法】; W" d& O# n7 S- p4 G' p
1.雞胸肉切絲，加入醬油、米酒拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e# G/ \2 H9 [$ K% M9 i) p8 ]
2.起鍋，加入10㏄沙拉油，放入作法1的雞絲，炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 {5 R- c, T, {# R) R& M% H1 |1 s
3.重新起鍋，加入剩餘10㏄的沙拉油，爆香蒜末、洋蔥末，倒入白飯炒勻，並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻，起鍋前加入鹽調味即可。

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滑嫩咖哩蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb2 e  D$ D' K9 }  i. W+ K
【材　 料】
) h. N  D% s& h) X公仔箱論壇滑蛋A：
$ |3 ]" V* N: X. T  }# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
4 n8 d5 t9 J3 ?" e% t1 o. g! f  z牛奶         1大匙
9 b3 n1 h4 M9 x4 T鹽         少許( [6 ?2 q7 W7 ^- q4 J7 v1 U
胡椒粉         少許
3 q! a4 k0 m! q  x$ H9 z公仔箱論壇滑蛋B：+ s2 ?7 B& t5 P; P$ j: m# f
奶油         15㏄5.39.217.76, K3 k: j9 `# ^" N  Y
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a4 f3 Q" G3 g6 j2 x2 ?
茄汁炒飯         1碗
4 w# F- [0 v- @) jtvb now,tvbnow,bttvb咖哩醬         適量tvb now,tvbnow,bttvb: g- ]. }! e7 @3 q" w" Z  y1 G: a  j

6 A: P4 P$ p( e6 e4 M# xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
  V$ S0 ~, r; C/ L1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊，再倒扣入盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |* u4 ^1 J1 I* V6 ^6 Y9 ^
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁，備用。
. ^  W4 H6 R' v. s7 W) X5 a5.39.217.763.加熱平底鍋，轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後，迅速倒入作法1的蛋汁，再用筷子（或叉子）從蛋的外圍往內側快速攪動，至半熟狀態後即熄火。
. }% x5 L+ M' b* c! ?5.39.217.764.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上，再淋上適量咖哩醬即可。

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. m3 [: t% Q; j7 G. r! g
茄汁蛋包飯6 j9 _0 m# I6 d# Q# y& U# u" ^
【材　 料】
2 @; V1 D: l( v7 b1 e1 _5 v: e蛋皮：5.39.217.76# f0 F/ t  O6 S) N) E
雞蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb) E% f) D/ I: X* L3 h7 w
牛奶         1小匙
9 @( }8 E: m$ B公仔箱論壇鹽         少許
* ~' l1 V, {; @) A8 P- J公仔箱論壇胡椒粉         少許
1 \) M- l: s& K  ~6 E+ `& I炒飯：5.39.217.76. R' [6 g2 J4 O3 k: k
白飯         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 r  l; T0 A9 w( G+ z
蒜末         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R$ E3 k2 L# G
洋蔥末         30公克
7 X& h% Y" o" r培根末         20公克
0 r% E' y8 F# O5 O# M' L公仔箱論壇蕃茄醬         2大匙
3 q6 |( {# T6 b4 }7 |7 J% c5.39.217.76鹽         少許5.39.217.768 p$ G, p, `9 ^' J+ ]8 q6 J. Z
胡椒粉         少許5.39.217.767 r+ @9 n4 C1 w0 t5 P5 B
tvb now,tvbnow,bttvb& \! m3 [  e+ X+ B
【做　 法】公仔箱論壇! u, E  Q# g1 L
1.熱鍋，加入約20㏄的沙拉油，炒香蒜末、洋蔥末、培根末，再加入白飯與蕃茄醬炒散，炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道，即為茄汁炒飯，備用。公仔箱論壇  j' e9 c8 D$ k, Z7 ]" V, ~: X
2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁，備用。
+ {  K7 N/ s2 [8 V3.加熱平底鍋，轉小火倒入少許沙拉油，並擦拭多餘油份成薄薄一層，倒入作法2的蛋汁，並迅速轉動鍋身，讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面，待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.766 O  ^. j( R  W* G/ f( s/ U
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯，盛盤後整形成長橢圓形即可。（可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色）

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- |+ l3 W% N  X. S3 s4 S
五目炒飯蛋包堡5.39.217.761 r/ S$ G4 J& c8 |
【材　 料】
9 v! y# A& X& _! m7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蒟蒻         30公克
3 B7 {! i. T2 i1 b紅蘿蔔         15公克
$ E% Z- Z4 C' M  ~+ E( }& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡         20公克" R. _( K0 k. m, ~
水發香菇         2朵
2 }# J3 e2 R9 X2 A0 A5.39.217.76蘆筍         1隻tvb now,tvbnow,bttvb3 W' f3 b2 f( j( k
B.蛋         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J" W9 r$ {/ y
鹽         少許5.39.217.76* B% y9 Q$ y7 n8 F6 C9 w
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M+ W5 `/ W5 f3 }' |
C.蒜         1顆* ]4 n( w/ |1 t
D.熟米飯         100公克
  K8 G/ l, \5 w3 ^F.大亨堡         1個公仔箱論壇- X, _/ q( O; J3 d5 D8 k
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" i# [! l: Y; `$ v! T0 s8 [5 W4 C
水         50公克
) W9 m1 a+ u( T糖         5公克
/ D. O6 P7 i$ x+ P/ }6 \1 c( d, v5.39.217.76醬油         10公克公仔箱論壇6 U" n# G# V  {, l6 y
酒         5公克% Q* G- P. ?; ^  F6 S9 H, U' [
, o9 J1 u0 R. H6 S/ d$ h% ~
【做　 法】
0 f: ~9 e: |6 A2 m3 l5.39.217.761.將所有調味料混合均勻備用。$ F# ^+ g: n7 X  d+ P0 y7 w! n
2.用刀背刮除牛蒡表面，並將所有A材料切粗丁狀，備用。
* V! [) N  \' T* t/ [- I, n3.B材料攪拌均勻備用。
/ r, b% W  D2 A6 R( }( Y* C' K  y4.鍋燒熱，倒入大1匙沙拉油，將蒜切成蒜末炒香後，加入作法2所有材料略炒，再加入作法1的調味料拌炒至收汁後，放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明，最後加入少許鹽調味，即為五目炒飯。
" H. h5 O! v; q; \3 l$ g) X* L5.39.217.765.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後，抹上少許的奶油，倒入作法3的蛋汁，並迅速移動鍋身，讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。公仔箱論壇7 F, f! Z% \) {9 o' f
6.大亨堡略烤上色後，塗上奶油，夾入作法5的蛋皮，再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。

jeanejhua

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。

james721007

Thanks for your sharing！！！！！！！

phoebe12125

每一道看起来好好吃的样子哦

StarExplorer

看着就肚饿了

danchan1177

每一道看起来好好吃的样子哦~~~