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* ?" s$ Q- \& f$ v' {3 _8 J揚州炒飯3 k) C, p+ ]9 r% X" i) L/ c: c
【材  料】9 q- ~5 D5 _9 M& x8 M' b1 a
叉燒肉         20公克. c) W- H3 W; n' J/ Y. H# K
蝦仁         20公克& F$ r6 v% E6 a% t
蔥花         10公克
2 W) U( |9 p8 }0 J. s& ], k- \tvb now,tvbnow,bttvb美生菜         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 K, J$ i% E8 g  [" c
雞蛋         2顆- L0 Q! X! O, `' }
白飯         1碗
* z) o9 ^  p8 `, _沙拉油         20㏄
9 X6 t" F, {. O* K$ Q( _  b+ `tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇6 O! S4 s4 ~; U7 t( N, @' V& R
鹽         適量公仔箱論壇* b6 I% e9 S3 ]* n+ @* _7 l
白胡椒粉         適量
8 ]: g# c  x& U# H% b6 ], B: b
. f) _( }" z$ r: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb0 R. U3 s1 i7 q( n6 z/ y, Z. ]4 e, F
1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。+ \- w, ?+ X% U" Y6 U& ^% r& n
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液快炒至略收乾,再放入叉燒絲與蝦仁炒熟,接著加入白飯一起拌炒。
0 k! Y$ i2 m& @) L/ j" K- gtvb now,tvbnow,bttvb3.待作法2中的白飯炒散後,續加入美生菜絲與蔥花快炒拌勻,最後加入調味料炒勻即可。
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茄汁炒飯  v) U& v$ m/ \2 ?5 h# J2 I2 g
【材  料】公仔箱論壇/ U1 l( |1 ^; h
雞腿肉         20公克
- m' k" N6 ^' k( k2 M5 E& u0 k洋蔥         10公克5 M$ A! V4 J2 `5 i8 N
青豆仁         10公克
# n/ X- f' w' {" a6 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋         2顆
1 ~; [6 u; n2 I  D! utvb now,tvbnow,bttvb白飯         1碗
" Q. }( ~/ t! L( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         20㏄
) U- Q) S  P' ytvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ l1 C6 m, v* }' `9 j0 ~蕃茄醬         50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( R$ e3 {3 l  {. T- d' `+ O" c1 W: u
鹽         適量公仔箱論壇3 _& a! C5 c  V3 a
白胡椒粉         適量
! E" t3 W0 [; v! H* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: a! ~9 Z- C& c. a7 y6 t
【做  法】
* {/ _, G; j8 k7 T1.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。* w+ P4 M* N8 A, _  j- F3 M
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入洋蔥丁與雞肉丁炒香,再加入蛋液快炒至略收乾,續加入白飯炒散,接著倒入蕃茄醬拌炒。
. o0 n! n* ?+ Q) R2 ^3.待作法2的白飯與蕃茄醬拌炒至混合均勻時,續加入青豆仁炒熟,最後加入鹽、白胡椒粉拌炒均勻調味即可。
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翡翠蛋炒飯tvb now,tvbnow,bttvb9 p1 s3 }6 K# V% Z! [* S5 q
【材  料】8 d$ X! I2 b1 \
青江菜         20公克公仔箱論壇5 m! `6 i% J( O* b  Z! ?2 f
大蒜         5公克
: ]6 V0 t. J7 w+ m" t中芹         5公克
# R% |( D( ^( W" d. c1 n5.39.217.76雞蛋         2顆5.39.217.76* M; x8 v; l3 c; `0 |' R$ Y
白飯         1碗公仔箱論壇9 v7 R) N+ ?& p# Y' @
沙拉油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 s; \1 W6 ~+ @4 y$ K
【調 味 料】! k. Q* F& ~5 i. [
鹽         適量
2 l4 t. ~% L) M4 w4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉         適量
/ G! ?( E9 d9 W1 a1 L. c# yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ f+ ]8 f" }
【做  法】
0 r, J1 m/ e/ Y0 o1 I# q/ I2 Q- Z" U5.39.217.761.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。. U5 K. ?5 o* C
2.將作法1鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入蛋液炒香、炒至八分熟後,放入大蒜碎、白飯一起快炒均勻。
8 h+ z/ F+ M" o8 S8 @8 p$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.待作法2中的白飯炒散,與蛋混合均勻時,續加入青江菜碎、中芹末,最後加入調味料快炒拌勻即可。

$ i4 A7 |2 V" u, M5 D$ O% R公仔箱論壇火腿蛋炒飯
6 W. A- h- ?" \1 s2 I6 D/ Q; a9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】5.39.217.76. a; a9 s- Q# Q- A7 m5 _1 g
火腿丁         30公克
2 a2 |2 a; c  B4 S/ \6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥         10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _2 l3 e% ^+ |8 j9 b- ~# I
雞蛋         2顆
8 v' M1 h- v0 W- b白飯         1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K( t5 Q# `( w
沙拉油         20㏄* M3 E1 U- {4 q, a( `+ s. P) A
【調 味 料】
9 C$ y! x  N8 D0 {$ o0 c% p5 Y公仔箱論壇鹽         適量5.39.217.768 D4 l% P; A' ~4 n
白胡椒粉         適量
. |" m4 ^( u6 [: T, n2 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w2 x9 M, m2 d7 G; Ctvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
! ?) r, f; p+ Q  T  Ztvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散拌勻成蛋液,備用。
7 [2 y2 ?& k; k4 Q+ s0 q/ N- w公仔箱論壇2.熱鍋,加入沙拉油(份量外),輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油後,倒除多餘沙拉油,接著再重新倒入20㏄的沙拉油。tvb now,tvbnow,bttvb' K5 K* s+ ]( \
3.將作法2鍋子開大火,待油溫至約80℃時,加入作法1的蛋液拌炒,炒至蛋液略乾後加入火腿丁炒香。
0 @# B( m/ E( E* p4 ?8 e& F4.將白飯加入作法3中拌炒,待白飯炒散與蛋、火腿丁一起混合均勻時,續加入青蔥碎與所有調味料快炒拌勻即可。

, I" t1 C# n2 j& J6 N8 M3 n公仔箱論壇滑蛋蛋包咖哩飯; v$ j1 P& Y8 b( Q% g6 z+ T* e
【材  料】
% t/ ]& l7 U; c, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         2顆
& ~8 `7 h$ {( _$ [* aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         15㏄
# C: V9 g  x- jtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許
) G* C- ?7 M- z# g. x, w5 x% c胡椒粉         少許& Q7 A. [: a3 L1 d. I
奶油         15㏄公仔箱論壇1 R5 l, H% q' _8 Z
茄汁炒飯         1碗
5 M% r. P3 i+ X# m, h" y* e- n5.39.217.76辣味咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D2 [9 K" @& K$ M9 _
巴西里         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ T+ L2 q" J% R, c7 D

8 D9 x+ J1 w$ |$ K* \" O* `公仔箱論壇【做  法】
7 A8 a3 i6 f  o& ytvb now,tvbnow,bttvb1.茄汁炒飯用模型整成半圓形,置於盤中備用。
, Z3 N0 R8 `/ Z& u5.39.217.762.將蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。
7 j: }: a) E- F% K" Itvb now,tvbnow,bttvb3.平底鍋燒熱,倒入沙拉油,待鍋熱後再放入奶油。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 v) I/ U7 d" s. T
4.將作法2的蛋液倒入作法3的鍋中,並迅速用叉子打散,待蛋液微微凝固成滑蛋時(注意不可太熟),即扣到作法1的飯上。; T8 b( p; q& r2 @' q
5.趁熱將辣味咖哩醬加到作法4的蛋包飯四周,蛋包中間撒上適量巴西里裝飾即可。
公仔箱論壇, H; K/ L( c3 p! u$ R
招牌蛋包咖哩飯5.39.217.76% F: ~$ a& ]+ K
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb0 J8 M( R6 r& e. W! r
蛋         1顆
( E; }8 v. g1 K# A- b5.39.217.76鹽         少許
# j! q4 H9 d, _) p* X" ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
" }7 i/ b( H- d- A5 V沙拉油         少許
: e: q& q: c8 C3 w0 e公仔箱論壇茄汁炒飯         1碗
0 j# |( j5 T7 I. g) }' {0 a5.39.217.76辣味咖哩醬         適量5.39.217.76. D# }6 s8 w) x! v+ O

8 ]! a: w: U$ k& p, Htvb now,tvbnow,bttvb【做  法】
$ q) ]9 y4 F5 @& m" |; Etvb now,tvbnow,bttvb1.將蛋、鹽、胡椒粉,一起打勻成蛋液備用。tvb now,tvbnow,bttvb- B- M' D0 _1 U% o
2.平底鍋燒熱,塗上薄薄一層沙拉油。(此時可滴一點蛋液測試溫度,正確溫度是蛋液滴入呈水滴狀,若是蛋液滴下去立刻收縮,就表示鍋太熱,需稍微降溫再倒入蛋液。)tvb now,tvbnow,bttvb5 T  F3 |* [; ?4 A( Y2 q
3.將作法1的蛋液倒入作法2的鍋中,並迅速移轉鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈薄片狀,待鍋中的蛋液不繼續流動,蛋餅邊緣脫離鍋身,即可將茄汁炒飯置於蛋餅中。
0 Q- {8 U! ~8 H. |, x4 J5 y公仔箱論壇4.將蛋皮覆披於炒飯上,再將蛋包飯移盛至盤中,並趁熱取一張餐巾紙用雙手將蛋包飯修整成橢圓形,整形完成後,澆上咖哩醬即可。
公仔箱論壇: l& r2 F2 w# Z+ P
茄汁炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 ?8 v8 ~0 m/ y; |
【材  料】
- h" k0 J2 m7 m2 v! K1 o9 r1 z公仔箱論壇白飯         1碗
* D: l2 Z2 r4 _7 {( k- p沙拉油         20㏄5.39.217.764 |1 j( N0 s! p% F) w. v
雞胸肉         60公克6 A0 p/ `4 V! o, V6 I7 J. ^, A3 m3 g4 S
醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 R$ S( F$ z' |2 T  U3 }
米酒         少許! U" s  a6 L' m
蒜末         5公克
- M) w0 P& L' z洋蔥末         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb+ q* {0 C, X$ F2 H2 C
蕃茄醬         30公克! v, ~* F' \& [7 s( a5 }% e
鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o% G& ~, ?( O
tvb now,tvbnow,bttvb" u9 r; w; ?% ^* ?' V, \0 q
【做  法】
1 x$ ]& t% R' j4 Y" Stvb now,tvbnow,bttvb1.雞胸肉切絲,加入醬油、米酒拌勻備用。5.39.217.764 H: @: c- q0 K! ~$ J
2.起鍋,加入10㏄沙拉油,放入作法1的雞絲,炒至肉變白色後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?8 Y: ~: Q0 L7 J* o  g  N
3.重新起鍋,加入剩餘10㏄的沙拉油,爆香蒜末、洋蔥末,倒入白飯炒勻,並加入作法2的雞絲與蕃茄醬一起拌炒均勻,起鍋前加入鹽調味即可。

5 u! `4 k- x# v- f滑嫩咖哩蛋包飯
! O0 T' y, P6 Q3 E# y, A# {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
8 d5 x1 \$ h" ^% X- Vtvb now,tvbnow,bttvb滑蛋A:
# Q" B" e! S' @. Y4 }6 m" ]5.39.217.76雞蛋         2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 L. x; ?8 C& n9 p
牛奶         1大匙
8 ]+ Y9 e5 q; H  v# @公仔箱論壇鹽         少許
' x1 h+ d: P6 n5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許公仔箱論壇9 D8 I. |1 T& i/ q* b
滑蛋B:
; a8 `+ K( s* }* }; @奶油         15㏄" t( g3 z9 ?0 ?  k
其他材料:5.39.217.76' w* e; @: F, v7 @
茄汁炒飯         1碗
2 V  p* y" B, x3 D5.39.217.76咖哩醬         適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d, r: H1 u& Y

3 {# |7 E4 \/ g3 ^3 K' _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做  法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j7 \4 [4 _- \0 t6 V3 ?6 {" u
1.茄汁炒飯盛入碗中壓緊,再倒扣入盤中,備用。5.39.217.760 S$ C, C, L$ v) l8 M
2.所有滑蛋材料A混合打勻成蛋汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% `$ I9 X& {& c+ ^0 H
3.加熱平底鍋,轉中小火倒入少許沙拉油與15㏄奶油融化後,迅速倒入作法1的蛋汁,再用筷子(或叉子)從蛋的外圍往內側快速攪動,至半熟狀態後即熄火。
: }( T# Q9 `# i* t( N5.39.217.764.趁軟嫩將作法3的滑蛋覆蓋在作法1的茄汁炒飯上,再淋上適量咖哩醬即可。
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茄汁蛋包飯tvb now,tvbnow,bttvb! f( K" @# _3 K! i
【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb. M- J& D  f8 d9 {
蛋皮:
. V8 x: ]! v+ _5.39.217.76雞蛋         1顆
/ a/ t" }/ c& k' Y' ^# Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶         1小匙
6 \7 @" E% h* |! J- b% L2 H鹽         少許
/ a" y+ W) E; p, g1 F  p2 k! n公仔箱論壇胡椒粉         少許
. i% _' z. j! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯:
" n  _+ @, @! x( M1 Q7 Q$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯         150公克
/ K7 M5 K  x# e. Y0 R- o5.39.217.76蒜末         5公克
6 T3 u# s2 ]+ @" `1 a5 f9 i/ |% m洋蔥末         30公克8 @# D! T( ]# o3 l8 B! g
培根末         20公克
: b( ~2 E8 C0 y. i2 q/ s; h8 c蕃茄醬         2大匙
8 t$ v! y& @# w* v4 c3 G5.39.217.76鹽         少許5.39.217.768 K7 }; S6 M! X/ U/ S/ t  |
胡椒粉         少許5.39.217.768 e( `% O. l) ^  T9 `

  ]8 }: [4 ]! B( S" c; ktvb now,tvbnow,bttvb【做  法】5.39.217.76) P% P, k, ~+ P0 @5 [: Z2 O- C
1.熱鍋,加入約20㏄的沙拉油,炒香蒜末、洋蔥末、培根末,再加入白飯與蕃茄醬炒散,炒至粒粒分明後加入少許鹽與胡椒粉調整味道,即為茄汁炒飯,備用。
5 R. A. r* I! F: q2.所有蛋皮材料混合打勻成蛋汁,備用。
. O& w& c& c+ W: _2 g) f/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加熱平底鍋,轉小火倒入少許沙拉油,並擦拭多餘油份成薄薄一層,倒入作法2的蛋汁,並迅速轉動鍋身,讓蛋汁均勻佈滿整個鍋面,待凝固成蛋皮、且邊緣脫離鍋身後熄火。5.39.217.76* g  b, q4 F' j* Z! K
4.將作法3的蛋皮包入作法1的茄汁炒飯,盛盤後整形成長橢圓形即可。(可依喜好淋上適量蕃茄醬、或加入汆燙過的青豆仁配色)

" Y0 D4 `3 O  o0 X4 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五目炒飯蛋包堡tvb now,tvbnow,bttvb3 m( U3 B- a9 k. o8 N" C
【材  料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 B7 S! B/ T2 s5 q( Y
A.蒟蒻         30公克
! x/ k# N: h6 G  J5.39.217.76紅蘿蔔         15公克
6 c7 ^3 H9 e! `+ g* }* C9 L公仔箱論壇牛蒡         20公克
: Z+ _; N' ~. Q8 R( d, i1 `5.39.217.76水發香菇         2朵公仔箱論壇: d: Z- C2 L; c
蘆筍         1隻
0 i% k; v) `1 H6 h( c0 I. ?* ^5.39.217.76B.蛋         1顆tvb now,tvbnow,bttvb# O9 F/ m4 w1 _+ R. [
鹽         少許- p% c" `( {( ^, U( i
胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q  W, l4 y. f
C.蒜         1顆
6 o  a/ c5 ?1 `- E* f5.39.217.76D.熟米飯         100公克
6 C: r! f  d) _公仔箱論壇F.大亨堡         1個
# W- }4 S! P- ?5 ^5.39.217.76【調 味 料】
( U' u- K( ~* y+ V% j2 i. N水         50公克/ t+ W" t0 X& e9 T# Y
糖         5公克
7 g" w1 ~, }" b9 f! [/ j% c: \% ]醬油         10公克
1 S# j5 S8 u! g, m( n; ~tvb now,tvbnow,bttvb酒         5公克5.39.217.76+ i' l3 G3 J/ [0 R5 b

/ X4 _) `3 ]5 s2 X0 ^' h公仔箱論壇【做  法】公仔箱論壇) Z$ Z0 j' t' D8 [0 o! F; `
1.將所有調味料混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) e; P6 A- N) K- |
2.用刀背刮除牛蒡表面,並將所有A材料切粗丁狀,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 b- q8 k# _2 g, _0 W
3.B材料攪拌均勻備用。4 b6 C1 o( t& z- a# z
4.鍋燒熱,倒入大1匙沙拉油,將蒜切成蒜末炒香後,加入作法2所有材料略炒,再加入作法1的調味料拌炒至收汁後,放入熟米飯翻炒至飯粒顆粒分明,最後加入少許鹽調味,即為五目炒飯。公仔箱論壇: X# ?  x; G9 C
5.取1直徑約15CM的平底鍋燒熱後,抹上少許的奶油,倒入作法3的蛋汁,並迅速移動鍋身,讓蛋液均勻擴散至整個鍋面呈膨鬆圓餅狀後取出備用。
! M& g8 ^( b: ~  z公仔箱論壇6.大亨堡略烤上色後,塗上奶油,夾入作法5的蛋皮,再將作法4五目炒飯平均舖於蛋皮上即可。
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評分次數

全部都好好食咁。。。睇到都流口水。。
Thanks for your sharing!!!!!!!
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評分次數

  • yumiko123456

每一道看起来好好吃的样子哦
看着就肚饿了
每一道看起来好好吃的样子哦~~~
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