MagicAndy

油炸牛肉飽  ( m$ ?1 j1 W- }
% ]7 ?* w! w: \3 a
材料﹕
# {1 c3 X2 o  [+ G, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.筋粉四杯半- \- I, w( i2 g9 `7 L$ ]2 {" `2 x
2.發酵子（即依士）半安士
. Y- x# ?! _* H公仔箱論壇3.溫水半杯' r/ h" U" U& {* H. N( _( q
4.凍牛奶半杯8 ^" T3 d& W9 B* i! b& g
5.牛油四湯羹9 G; i7 h* }; Q" W# k& Z
6.糖兩湯羹
" t/ U& x" f3 O' D- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V$ Z& o* L& ]' O/ g0 r餡心：
& Z. Z* ~8 O$ N$ U. C) x1 i/ B* Q公仔箱論壇1.免治牛肉半磅5.39.217.76- a# B' J8 P6 B" }- X0 E2 N! |
2.煲老雞蛋兩雙  f, C, J  ^8 s/ J' @" C* l
3.洋蔥一隻切碎
' F6 l& n* F/ E5 c2 ]/ C+ U2 o5 wtvb now,tvbnow,bttvb4.鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) c3 @: k% N4 M/ S% E
5.胡椒粉半茶匙
! R# s. n: C+ U) a+ o' x* c5.39.217.766.油兩湯羹炒牛肉用
$ C% N) @6 n3 v% j' h& @6 I
5 H! C" J- b6 K3 t$ P4 r5.39.217.76烹調方法：( ]) m0 ?! {1 Y3 b/ g. c2 `; f, R8 I& y2 n
1.先將一茶匙糖溶於半杯溫水內，倒入發酵子及半杯筋粉攪勻．待發至有泡泡，即加入餘下之糖，牛奶及牛油，再將餘下之四杯筋粉倒入搓勻，用濕布蓋好，置於和暖地方，待發至雙倍份量，約需三四小時．tvb now,tvbnow,bttvb8 Q5 w% J) C* ]9 o6 e
公仔箱論壇; o% @: T& g  P: a* ~5 h
2.將油兩湯羹燒熱，加入洋蔥爆香，再加免治牛肉，鹽及胡椒粉，炒勻後即可用．
  D5 k# w% `/ a5.39.217.76- ]5 f, z2 j- G3 T" ^
3.將麵糰分成小麵糰，將餡包入麵糰內，磋成兩端尖中間圓的形狀，待發半小時，即可用油鑊炸至金黃色．

MagicAndy

酸辣湯5.39.217.76; k2 S) s! S6 G
（北平菜）  
4 ~$ i) h6 M# L5.39.217.76) C4 M7 v5 K& {/ t0 X6 {
材料﹕
4 b6 g& R0 A& W. w公仔箱論壇1.雲耳浸透切絲約兩湯羹) L: w: f  Q- D
2.豆腐兩塊切絲tvb now,tvbnow,bttvb& ~6 f. G3 d# @. n3 n
3.雞血一小塊切絲約1/3杯
; L3 X9 m+ ?: s- l5 _& Xtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一兩去殼出水切幼絲
; O0 [  V7 ], _6 _; K3 @公仔箱論壇5.冬菇兩塊浸透去蒂切絲5.39.217.76( J1 B0 n  X' }  m* K" i$ J! e
6.豬柳肉二兩切幼絲
6 K6 V) c) A' W8 I5 j# j1 ]& @2 T$ W公仔箱論壇7.雞蛋兩隻
7 u/ s  F3 h6 w7 \8.上湯六杯公仔箱論壇. W# l2 f$ V+ a* @2 Z
9.薑絲約兩湯羹) w0 h/ o7 e8 a7 ~* L, M: V! P2 }
10.蔥絲約兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb+ y/ ~  b  R5 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q5 I) Y/ H5 d

; L8 k0 ~8 I9 F- m! T: d# u調味﹕
: f- k9 g" a7 k3 x+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v* E3 _" f; J4 A0 s; L醃豬柳肉用料：
: z! A6 v; {, P- X; I+ C7 e  i1.生抽一茶匙- C5 u7 D+ }) x$ x5 H/ P' z# B
2.生粉一茶匙! S& I! j3 d# G/ X; ^# b& A8 q
3.麻油1/4茶匙
' c  {4 U* O- n9 B; G$ \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 c# t# {) T% @8 O# b3 f. H
湯調味用料：
; E0 {5 T% n4 t7 e2 E公仔箱論壇1.老抽一湯羹
; }& A: e8 {# G4 A2 K2.鹽2-1/2茶匙（如用罐頭雞湯或雞精則可免）
; \5 i1 M  V3 r# X3.浙醋三湯羹
4 Z3 e# q2 p) N  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.古月粉一茶匙# a- n9 ?  h3 X  x
5.麻油1/2茶匙
& x& a/ C: \! e
* v* s- u( _7 w' s5 z  T2 J4 W4 U勾獻：5.39.217.76+ p7 S8 P. \/ ^! I5 l8 Y
1.生粉三湯羹加水三湯羹tvb now,tvbnow,bttvb9 E( N$ {  p* b& j, X

* X7 T1 h, S/ t- Q. ^
# q5 L$ r0 e  ?6 o9 `" Y7 J5 t烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z; f1 g; b5 J. \1 f: f/ _; E+ m
1.將豬柳絲用醃料醃五分鐘．tvb now,tvbnow,bttvb6 e" Z2 _& O! k4 e; B' V- m

4 V, W- o7 f- }" R! e' T! K2.上湯煮滾加入湯調味及豬柳絲待滾兩分鐘，即將雲耳，豆腐，雞血，冬筍，冬菇絲加入，再煮兩分鐘，即加入生粉水勾成薄獻．
0 _- `( T6 T  w  Z0 O% p2 {公仔箱論壇5 [- b3 }0 A4 t( a
3.將雞蛋打勻，待湯滾後離火，加蛋，即刻攪勻，即倒入湯盅內，加入薑絲，蔥絲．

laura182003

^:)^ 正!正!正!^:)^

MagicAndy

翡翠龍鳳卷  
0 i  \5 G: Q2 t- J5.39.217.76# q4 d* i1 r4 p5 d5 ?
材料﹕6 e/ X% L1 R6 M0 ]
1.中細蝦一斤（連殼計）* V/ S0 K# p6 E& v' I6 @$ \8 p
2.三分厚洋火腿一件公仔箱論壇; l5 c" h- }& f% U, _% X
3.菠菜或白菜半斤（取菜葉用）tvb now,tvbnow,bttvb" F4 @8 S7 J8 [4 Q5 S
4.春卷皮四張
, y* i, r; @* P' Q$ p" |" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.油鑊
7 {- V" D; T, W) Ytvb now,tvbnow,bttvb
, [6 }* O# S9 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 f( o' F. \$ c2 E
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a: E- K+ d/ k+ O8 u' P6 Z& V
公仔箱論壇# x, q* O0 ^7 w: Y6 J
蝦調味：
% `# ^* M* }, f. H: S1.鹽半茶匙& y% E) e1 G+ n8 D% s1 w
2.胡椒粉1/4茶匙  P' D; W* s( ~
3.生粉二茶匙% [. _  Q2 B+ D) Z+ W4 F5 z- n
4.蛋白一隻公仔箱論壇1 I( R  t: b% A4 Q* z
5.麻油三滴
! a! F5 X5 B6 ~0 H, w# ftvb now,tvbnow,bttvb + ~! P5 k6 e7 m0 Z
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]1 F. v+ v; k' a/ q- z
1.蝦去殼，用鹽水洗一次，再用清水漂洗兩三次，抹乾水份．將攪拌機之風車刀裝上，蝦放入大隻玻璃盆內，即用風車力將蝦攪爛成蝦膠，祇需時三十秒鐘，然後將調味加入，再用風車力攪三十秒，即可放入雪櫃內雪兩小時．. t' l" [" H/ h% G6 R+ ^5 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [; V8 m4 T  e+ Y( k+ ~" w5 Z: |
2.將三杯水倒於煲內煮滾，加熟油一湯羹，加入菜葉滾五秒鐘即撈起，隔干水份，亦用風車力攪爛，加入蝦膠內攪勻．公仔箱論壇  {4 j( [5 k6 p" ?

4 K" f6 c! I+ i& `3.將蝦膠舖平於一張春卷皮上之一邊，然後將火腿切成三分闊，排放於蝦膠上，再用少許蝦膠舖蓋火腿之上，提起春卷皮一邊，將蝦膠捲起，成一條如腊腸之長卷，用雞蛋將開口處黐穩．依此方法將其餘春卷皮包妥．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 i& ]( ]+ T! u- N7 R$ B
5.39.217.76& O# l" `9 L; F: Q# F4 j
4.投入中火油鑊內炸至金黃色，約四，五分鐘，切片上碟，可用生菜絲墊底．

cfml

大哥!你真好圖文並茂,看得口水長流,差點忘如何制作!必跟來做吃!^:)^

MagicAndy

蘋果布甸  
( G( o& G. s3 m) y$ i& R8 E- \
% U. o) y& c4 h! W( g3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蘋果布甸清香中又帶出一點點的蘋果味道，小朋友又多一個健康小食。
0 e8 P: }9 E5 L8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕
+ B& H0 Q8 |# D1 M7 |: k$ E4 U1 Y
& u) m. d+ r" P( \% {- V% V5.39.217.76布甸：
" o7 t, X3 i5 A% {3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油4安士
  I- x1 M! ]/ i( Q1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.黃砂糖1/2杯
2 t- f- G, c1 i' Z% [( l3.蛋黃2隻 9 U: U4 o. h1 N) K; b1 b  Q% l8 q
4.麵粉11/2杯
/ e" a) s- V+ y# p5 w( Atvb now,tvbnow,bttvb5.梳打粉1/2茶匙
" |5 A% w. k2 i公仔箱論壇6.發粉1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- V6 V9 N* A' ?( g
7.玉桂粉1/2茶匙
; s. i. }  j* {* J8.糖膠2湯匙，加水2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W" [/ [5 W" E9 p' x; Q
9.酸奶1/2杯
& O; P) B$ y! V8 D: O, M6 V* h10.蘋果粒1/2杯
+ G  k: `5 k  {$ M, w+ v- s! r公仔箱論壇11.橙皮磨幼1湯匙
) _& V! F. _- I+ b& c* C
  x5 X8 u( ]4 X' d4 [$ q- R檸檬汁：5.39.217.76$ x3 l0 s" R1 {" G/ s
5.39.217.76" r! I) e9 o8 y$ P3 o) q# @
1.冷水11/2杯
3 }$ L  A! d- J% e) P/ p% b2.檸檬汁1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 D# H$ \* {% s0 e
3.糖1/2糖
/ P& Y+ u" `/ T+ `4.栗粉11/2湯匙 公仔箱論壇0 M8 V5 f" @; I3 e0 @5 G
5.蛋黃2隻
( ^) }9 Y0 L4 x  E) P6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B; [9 u( @, ]5 L5.39.217.76製法﹕
3 Y: t7 }" W: x7 a; Ttvb now,tvbnow,bttvb布甸：! h6 z! v2 c" i* B* y# j

7 c! `. F, J' d  u" e% [, d6 }* F公仔箱論壇1.牛油與黃砂糖同攪勻，即加蛋黃。 公仔箱論壇! C* C9 \, L/ S. N0 D# j5 y
2.麵粉、梳打粉、發粉、玉桂粉同篩勻，與糖膠水及酸奶相交加入蛋黃成分內。最後加蘋果粒及橙皮。 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 L* O1 W- y2 ?8 f8 J$ T
3.預備焗盆一隻，先用一紙蓋於盆底，倒入麵粉成分，用大火蒸1小時，吃時加檸檬汁。& M+ M$ x" A" r0 i) {3 q2 C
$ J" i6 q  ]" D4 U+ N% }

* I+ V! a. ^0 J5.39.217.76檸檬汁：
9 N6 p. x: Z, r; O
( B' W& J' R5 r( b2 ~公仔箱論壇1.將水11/2杯煮滾，栗粉加入少許水，攪勻，倒入滾水 公仔箱論壇! Q7 }9 Q6 C8 i% N# @1 s
2.中，加檸檬汁及糖，最後加蛋黃﹝加時必須離火，始能將之加入攪透﹞。5.39.217.76) l9 J/ g; K; P' I

, C. G8 ~2 D4 S$ b& htvb now,tvbnow,bttvb
) }# `$ v/ ]$ N: r8 k# N附註：4 U  V4 E" q) X7 \2 d3 }$ f. f
可在布甸面鋪上朱古力粉。

lwlw

食譜真係好正, 想整腸粉好耐, 現在可以跟住學.>:D<

MagicAndy

材料4 v/ V( _! s! h6 ?
公仔箱論壇) L9 i* h. s7 c* R8 G1 f
中蝦蝦肉 450 克 [1 磅/12 兩] [去腸及抹乾]，荷蘭豆 200 克 [7 安士/5.5 兩]，蒜蓉 1 茶匙，蔥 1 條 [切段]公仔箱論壇5 ?2 `) w% Q3 u2 }

- g, ?9 e  O- B1 R! q% M/ t5.39.217.76
/ ?3 T. G) T) w6 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 b! R% Q' u6 J
( [/ P8 S( a. ]/ q- h$ b
醃料
8 i: l" g6 c1 w% x, X公仔箱論壇8 E9 ]" u# Q1 ~4 I
舊庄特級蠔油 1/2 湯匙，胡椒粉 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 F' h, d7 a( k3 M$ u
公仔箱論壇* x1 E' N4 }9 \' d6 j( g: ~
芝麻油 (混合) 1 茶匙; R: T( L: M7 ~* @& j* k0 \

" D1 p% E9 _4 R$ j; Utvb now,tvbnow,bttvb0 C, R: e2 [! I6 d$ d
芡汁
4 K5 E. q* X9 d5 n3 n( \
! j( ]# H; ~2 Q6 rtvb now,tvbnow,bttvb水 2 1/2 湯匙
, L& }9 v* }3 L6 j9 G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E% ]9 D+ n) t" C
粟粉 1/2 茶匙7 b% z) x% A( W3 X+ u, p
tvb now,tvbnow,bttvb+ b1 |( l) n& n+ E3 Q& q' U4 ]1 ~
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙
! f' R, B. Y6 \! O! A( k3 ?2 ?. H* r* A" l' l
芝麻油 (混合) 1 茶匙
6 I. P8 M+ ?+ I. t, B
9 p! y2 ~4 k7 Y3 R1 D! l4 \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) l2 b2 ^( c: y7 v8 [+ }" |, n
做法
& o" _5 x. O8 g+ H7 E1.  蝦肉與醃料拌勻。" M) D% a, _7 [6 o
2.  燒熱2湯匙油，爆香蒜蓉，下蝦肉炒熟，加入芡汁、荷蘭豆及蔥，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a5 h: i4 L5 @6 N* }; c
    再炒約2分鐘至熱透。

MagicAndy

焗釀火雞  公仔箱論壇1 u7 H9 t- C4 ]" ~5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v! ^4 @- ~6 n1 _
材料﹕
" W  Z, {: l; i/ stvb now,tvbnow,bttvb1.火雞一隻，約重十四磅
* p4 G4 J; T8 ]2.煙肉半磅  l7 A* L8 P) H# ?
3.西芹菜一斤
6 s6 ]% c- t$ o/ y3 b4.洋蔥三隻tvb now,tvbnow,bttvb, S3 b3 ?' z# o5 ^' P
5.甘筍一斤
. J/ u0 i& `( y. E; q9 r6 i6.錫紙一大張
# P& w) }3 Z6 X( o6 i6 d$ z* ?2 n
1 T' j( x6 l, W1 g. C9 otvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
7 g3 _* H' l+ m) T1 I3 f% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% _. @' i7 M% g
1.鹽五大湯羹
- i% E4 G4 T* D5 j1 b2.胡椒粉三大湯羹8 Z; S! _  d4 V. m4 ^
3.白蘭地半杯
! A! \. W) _- S" R# U" d公仔箱論壇4.牛油六安士公仔箱論壇% _+ h# D: L( @2 }* J+ `
5.39.217.765 w$ Z* X# w4 @' w  k
釀料：公仔箱論壇7 w+ N, O' l0 |) ~. `
1.方麵包一磅半，全部連皮切粒
6 g: @: I6 s4 r! U& e2.洋蔥兩個約十安士切幼粒5.39.217.76& t0 C% A9 _* z! b, P& H4 Q* C
3.鹽二茶匙
) F" ^; U( D4 y( I  _1 d$ H5.39.217.764.胡椒粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: X( P$ Z. G) ]/ K
5.糖一茶匙1 e" e5 I6 u% ?2 X3 A1 b; S- [
6.西子(sage)一茶匙半5.39.217.76( d8 f$ e2 H/ ~; b8 V' M
7.肉味香料粉(PoultrySeasoning)一茶匙
8 F  ]& x) W: K" b( H0 d& v8 f2 mtvb now,tvbnow,bttvb8.牛油兩安士溶成液體用5.39.217.76+ O4 ^" ?3 S* N; R/ m6 L0 {! I
9.西芹切幼粒一杯' [0 E5 F' F$ ]- O2 c) o
10.熟栗子肉切碎一杯半
2 C4 p( D2 \, V公仔箱論壇11.水酌量公仔箱論壇/ }) }5 d+ M0 k1 p0 |+ v! l! Q, R
12.火雞潤及腎全部剁爛
. {( ~* P$ P& e# S: {2 M5.39.217.76
% k/ R" W' b% m4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕2 D; l4 m8 r4 j6 Q2 y2 h9 F
1.鹽及胡椒粉同混合，搽勻火雞之內外．再用白蘭地搽火雞肚及外邊．醃一小時．火雞翼要切去．
. V7 W+ E8 M( D# l5.39.217.76
5 q8 v; R! j. N/ f2.開始製釀料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ y, Z: O  _& `% G0 g& n& C0 `4 T
先用水將麵包浸透，然後再將麵包渣乾水份．
+ s3 B/ d  _+ Y& q4 E( u( x# {1 n- b  P公仔箱論壇用牛油三安士爆洋蔥粒，加入火雞潤及腎，繼續炒香．即將栗子，麵包及鹽，糖，胡椒粉，西子，肉味香料粉，及西芹粒一併加入炒勻即成釀餡．
: F+ c$ Q- N$ I. z公仔箱論壇
4 n1 Z7 J6 w! k/ I! X' z* U3.將釀餡釀於火雞喉部，將喉部之一幅雞皮包住釀餡，用針插穩．
4 q$ L, P: m; t0 ^公仔箱論壇
# P& S/ ^8 @4 y( K: D4.將芹菜，洋蔥，甘筍切粗條塞進雞肚內．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D3 @0 z5 O- @' `8 ]% @: h

3 D! O9 k1 ?! t. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將火雞用錫紙包好，置於焗盆上，胸肉向上，煙肉鋪於胸肉上，用錫紙包緊．
8 I8 W6 e6 I7 e7 z! M6 U0 s9 F4 }tvb now,tvbnow,bttvb
: Q, S  v) B( I8 M( n/ S2 V7 y0 x6.用四百度火（煤氣約４字）焗六小時，但在最後一小時前，可將錫紙除去，煙肉除去，再焗一小時，務使色澤呈黃色為合．焗好的雞即有燒汁流於盆中，可以用作燒汁．又可往辦館買金巴倫漿(CranberrySauce)與火雞同食．
# N" N! ^  l$ p& K' _
; g# z5 b+ `2 O( @7 O* n  z+ U公仔箱論壇附註：普通焗火雞的時間可以每磅焗廿五分鐘計算．

babygirlkiwi

thx

kaniey

thx¬!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

MagicAndy

蓮茸芋棗
# g3 f( p; I: G* P! z（四川菜）  
0 g- @# T& L; l! G. e% ?9 x: [5.39.217.76; @# J- U6 l+ \7 E% l; }3 A. \& O
材料﹕
" t  d6 ^# a; F) z1 e3 ]1.荔芋一斤
. C; g, |6 z/ S. h2.生粉三湯羹，用滾水三湯羹倒入，搓成粉糰# P. a5 Q/ R0 [* s. c+ M- ?
3.油兩湯羹5.39.217.76( w2 Y9 x) b6 H! F+ B
4.糖四湯羹9 H, n+ }+ a, }, T3 {6 i7 d0 D
5.蓮茸三兩
. C/ W. l8 X& c  ]: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.油鑊tvb now,tvbnow,bttvb; n4 d( I* W. T6 ^

1 M  ~0 Z+ F( `5 C% D  a  w9 Y5.39.217.76烹調方法：tvb now,tvbnow,bttvb2 x" Z7 n9 X: v8 {& o/ v  u0 G5 |
1.荔芋去皮切片，蒸廿五分鐘，趁熱用菜刀將荔芋壓成茸．
3 d5 E2 h7 K  i6 F4 k
2 a' {2 I6 U9 @" a  g* S2.將粉糰及油，糖等搓入荔芋內，搓勻為合．
1 R4 ?# N9 ?1 e3 e- o( p5.39.217.76
3 [- B( v- T1 W3 k+ @3.將蓮茸分成三十粒，用芋茸將蓮茸包成棗形．
0 x& u% \7 f3 p0 f3 [; m0 d* _; ^5.39.217.763 Q3 O; |% [) g  S
4.將油鑊燒熱，約二百度華氏，將芋棗投入炸至金黃色即合．

MagicAndy

材料tvb now,tvbnow,bttvb  u! n" T& Z# Z
+ o6 Z9 C* r; G, X2 u5 X6 r) N& n
日式烏冬麵 1 包 [200 克/7 安士/5.5 兩]，龍蝦肉 75 克 [2 1/2 安士/2 兩] [切塊]，金菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切去尾部]，甜青椒 1/4 個[切絲]，紅辣椒 1/2 隻 [切塊]5.39.217.769 f5 ?* f; i3 M

; Q/ M( I& _/ n8 I: g5 l; W
1 q: H" ]0 y4 S0 g! t公仔箱論壇2 N3 b" e5 F, A# ]4 |- [+ E1 E

/ o1 ^8 D+ _* C! q9 Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
( d' L0 z! s% ^8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 D* d7 v/ [- e7 @
鹽 及胡椒粉 少許，蛋白 1 茶匙 [隨意] 5.39.217.767 n! s( r% X% U, @- ?( s0 |
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3 @; i4 E* A7 L7 _( atvb now,tvbnow,bttvb調味料
0 e# K0 o+ Z5 x5 f6 p, u5.39.217.76( M& C- g% D; y. z/ H  @
舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% N3 o8 _& N% d1 e- o! k0 M

) \. S  E1 |" o9 X. F0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 1 1/2 湯匙公仔箱論壇  E9 ~. j# E4 |7 I6 v
公仔箱論壇/ [0 @# Q' C0 e$ e5 d

7 V% P4 ]! I, E* f5.39.217.76做法
9 q8 B- Z+ `+ |4 y; O; h7 G9 u, Y5.39.217.761.  龍蝦肉與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 o; k4 X; k! Q8 ?
2.  用小鑊下2湯匙油爆香紅辣椒，加入龍蝦肉炒熟，下金菇及甜青椒5.39.217.76, g7 w* f- f1 d+ W: |" Y! X8 q- |$ \
    炒約2分鐘。公仔箱論壇! I3 Q$ P2 P0 u1 P& Y
3.  加入烏冬及調味料，炒勻至熱透。

MagicAndy

骨香鎗魚球  
) R6 z; O' E$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! {0 g, Q! ~  b& q4 [, `
材料﹕
1 |8 F6 ?5 M  o( l公仔箱論壇（一）鎗魚１條，約１斤４兩公仔箱論壇" N! r& O( r/ y' P  b2 I  t
（二）蔥白２條，切絲tvb now,tvbnow,bttvb+ y# Y, ?% V+ Z8 Q2 a7 |0 r; \
（三）薑花５至６片5.39.217.764 c4 r/ ~; H; y* G6 V2 {& `/ q
（四）甘筍花５至６片公仔箱論壇; A: U* z: E* |/ Q
（五）油１湯匙 公仔箱論壇5 d  C9 |- M  q: T2 }5 l! m$ r" e
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調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 w( W. u( l

# G; v9 R/ ^$ m9 y公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v7 f5 C! W# Z, {; k5 [
（一）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 o5 c' t" ]- o3 R0 g. `
（二）生粉１湯匙
7 h! K* k# \5 ~5 i+ O# P3 g3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）胡椒粉1/4茶匙
8 \/ q/ W0 x8 F% g8 n: A0 d5.39.217.76（四）雞粉1/2茶匙
0 U; @( r( S3 e: u% E（五）蛋白１隻- v+ S" H6 @. m) Q, [! m
  W8 s, @! X# x: Y
獻汁：- a; W( `: X9 M6 I8 u" i7 G2 G1 H
（一）生抽1/2茶匙
8 [% p) D; I2 P3 U) T( I' y（二）鹽1/8茶匙2 c, D0 h1 v. e
（三）生粉1/2茶匙8 Y7 M* q4 }' q5 C  p# {  }6 \
（四）水1/3杯
1 P) Q5 I" X/ Q: d1 M+ d8 ?0 ?" t! G
脆漿：5.39.217.76( P- ^) R/ f: [. t$ ^3 P4 k/ l$ G
（一）麵粉３湯匙
9 K2 W+ ^8 o8 i) u! A$ O( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生粉２湯匙
% p/ g5 {; Y( G5.39.217.76（三）粟粉１湯匙
, u; Y! X6 m& L+ L6 z, e8 Y5.39.217.76（四）發粉11/2茶匙  I& Q, a" L3 k* a0 z. Y0 u
（五）熟油２湯匙
+ n! x3 [" ?0 {（六）鹽1/4茶匙
5 `% B1 l) T6 O5 r5 x. I7 @: f0 e（七）水1/2杯
+ M/ S! c, T/ v' k# H公仔箱論壇（八）剁碎芫菜１湯匙 公仔箱論壇- ^0 |# }& W! N( L

. k' l* r+ e4 R% f烹飪方法﹕( X$ c- x% X: V$ {: x( q
（一）鎗魚起肉切件，留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。公仔箱論壇% G9 \! f8 t9 ~  C1 }! C6 W. b" K
公仔箱論壇9 k+ \) b) f6 [2 }' w
（二）將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白，然後泡嫩油，再放油１
- r$ h' C/ Y) v: m3 |5.39.217.76湯匙入鑊，煮熱，將魚肉回鑊，加入蔥白、薑花、甘筍花，再加入獻汁，上碟，備用
1 o. h1 ]. Q" G$ G, dtvb now,tvbnow,bttvb。
+ |* g( Q& K7 N. t/ j* i+ ftvb now,tvbnow,bttvb
8 ?$ o3 X* M) O- u% u/ v; ]  U6 J: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）先將脆漿料拌勻（麵粉除外），另一半魚肉撲上少許麵粉，再蘸脆漿，放入滾5.39.217.76/ k& @8 N. C8 {  i5 c
油內炸至金黃色，上碟，備用。5.39.217.763 e, M" c6 j( o) W, _

6 F% ?" H+ Z8 ^8 C! T* [（四）魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色，放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行，泡嫩油的
( R% v9 _8 W2 {, a3 Otvb now,tvbnow,bttvb魚球則排兩邊，砌成一條魚形。5 M0 Y. f" |% S5 X7 p+ w8 P9 z1 {

: @, R! Z- h8 ?+ h3 F（一）可灼熟白，菜放碟邊伴襯。（二）酥炸魚類，必須先用猛火，炸約２分鐘後，
- `' q3 I1 r7 H* b/ N- _9 btvb now,tvbnow,bttvb漸將火降慢，再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚，脆漿炸成後必鬆化酥5.39.217.76* x4 `3 Z" q" I7 s8 [% l
脆。預備時間：２５分鐘烹煮時間：１０分鐘

MagicAndy

材料$ @1 A6 L! f8 D5 v: e
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意大利粉類 - 長通粉 120 克 [4 安士/3 兩]，免治豬肉 120 克 [4 安士/3 兩]，綠皮小青瓜/胡瓜 1 條 [約 90 克/3 安士/2.5 兩] [切片]，車厘番茄 5 粒 [切半]公仔箱論壇* c/ f: T# K$ Z: O8 G

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% X- g1 z* @. d/ m! ?' M7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁
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蒜蓉辣椒醬 1/2 湯匙，水 6 湯匙
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番茄醬 6 湯匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙5.39.217.761 H0 M8 I- y9 n" I/ F5 }3 f
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做法
$ x. I# k8 ?; M+ \! y( Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將長通粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B! J6 H* s6 \; Q% O9 K# D
2. 用2湯匙油炒熟豬肉，加入綠皮小青瓜及車厘番茄炒1分鐘，下芡汁及
: W) e2 X3 y( Y/ W' B" F% p/ F: B公仔箱論壇   長通粉，炒勻至熱透。