BeiDouChef

& g# _* J* q8 @8 I* _3 \8 L( o
咖啡風情戚風蛋糕% x8 i* a, y% H- }
【材　料】公仔箱論壇5 h5 o; {5 V- c; }3 s9 F6 b) a; C
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M* f$ E% A. O( H  N: t% Q# I4 G
75公克
* F$ f' }2 j4 k4 V! U5 Y0 N+ i5.39.217.76細砂糖           G: e* a5 k0 i6 t9 t0 N' a
18公克
% g. @2 M4 [7 k鹽        
6 L' A; {% Q! S1 N' _# g9 ^1 s) I5.39.217.761公克2 F$ l; |* z# j  n! p
熱水        
  E9 S2 e: a/ T) ^% b2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克$ ^8 z7 n+ U9 A7 }$ @3 t
咖啡粉        
- b: F& X6 o/ O* ]! J6公克tvb now,tvbnow,bttvb! t* l9 j9 U( W* D7 V9 `/ n3 i
沙拉油         公仔箱論壇: a& W9 U! F9 \! {. f, N
100公克
5 {0 r5 L* B' I) r8 `3 J低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% D& K3 L8 L7 ^5 s
100公克
, ]( V  C* P/ Z3 p( n" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
4 k! X3 x( |/ V3 F0 e; n& [; Stvb now,tvbnow,bttvb2公克
) n1 C' ^) }9 b7 |( p; s蛋白         公仔箱論壇# w) E- x% l1 _
150公克
: G1 ]' x7 ~! Y8 B2 z3 g5.39.217.76細砂糖        
( T9 n# j2 Y- X1 s- P" [6 G% ztvb now,tvbnow,bttvb62公克5 k& x/ v2 W9 C, z8 R9 t
內餡：
) ]: S- d" m5 t  A& f8 U7 a細砂糖        公仔箱論壇- y8 j% z7 X- a1 \" H
50公克5.39.217.76! n/ A* x) e+ z8 J- J
水        
) h  v6 U9 h4 |15公克公仔箱論壇9 w' A9 q" t9 {# O$ w7 l
蛋白        
; O; W+ u5 h5 R7 t5.39.217.7665公克公仔箱論壇; D' ?. \6 B9 z1 T2 e& @( H
發酵奶油        
, R0 R( B: R3 s! X公仔箱論壇200公克公仔箱論壇, l9 y2 Q7 i8 @5 W- t. y
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇2 L5 N& [( L& B
25公克
7 X+ w  Y* G0 X# I7 ?6 ]tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
+ k7 z# @+ e* H+ ^$ L; f5.39.217.76咖啡奶油霜       
; K3 G: c; E8 t8 N0 y- t- |5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb9 L* I" V: }0 X5 U4 |+ m2 A
巧克力薄片        
& l9 w+ S7 {3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
2 Y) A8 H+ }5 F( o公仔箱論壇       
8 q" x3 f5 W% F' e8 ^3 C【做　法】
; S" J, N; H( R0 W$ b" `! E1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
0 n) f' e! B- J9 P8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \3 I& D; x. R- A
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
$ f+ ?" n, A: ~5 y" p  v4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ L* b& o# C8 B* ]7 d) Y8 D9 x
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }+ R2 U6 i. M0 K7 e, l
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& }6 o, @2 |! I$ _1 L4 j
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。
2 \+ Y8 x. }7 N( c5 }8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
2 ~; f6 ]2 |, m+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb* N: c( p# w7 X& `; n6 f" p
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。公仔箱論壇' ]" D( Q9 h9 N9 O5 q* o
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

, k% {9 y* ?) O' G7 @6 I, O娜塔亞榛果戚風蛋糕
4 V1 Q+ I* g( |6 v9 }9 a" o【材　料】5.39.217.76( ~/ a: ]4 g5 E3 y: l, x0 H
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 [( b9 W6 o2 ]* w! E
75公克
1 a) L! `" D. W0 `8 ^tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 Z- W/ K! r5 R& y9 I6 H$ W38公克+ c* X! m" S% ?
鹽        
/ w! E2 x1 U8 }& N% \1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 b  z. D: i" T7 t8 ]
沙拉油        
  \7 e* x) r" |7 [: S* @tvb now,tvbnow,bttvb45公克
. ~- q3 {" U  O% a5 A2 O1 g/ j( Xtvb now,tvbnow,bttvb橘子水        
' E' A* s2 i; n! G* s58公克
- T' n. Y- W# w1 e低筋麵粉        
6 {( m- `8 W+ W7 O" w( F) G/ A公仔箱論壇75公克
# B4 e4 t1 C1 X* W泡打粉         % {3 i1 w  V* Y
2公克( \$ s: S8 I/ C! e
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G0 F( W( B% T" m$ b! Y: O* h- z; y
150公克
( X% Y& P: K: S, |& N  {5 Q3 z5.39.217.76紅糖         9 d. L- ~/ |& j; W2 M
75公克1 [1 {. c' u4 R
內餡1：
, S6 }6 J) a- F; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        " _! y; D; _4 Y2 G% z% k& g
100公克3 ~& g- c) e0 w# `0 M. z8 F
無糖榛果醬         公仔箱論壇8 c, Y. m0 P  r; Z: x' @0 T
適量% U# ~+ K; N% J" b  Q4 f
內餡2：tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 u) X* O; U3 N: Q: e7 E9 m+ `- |
無糖榛果醬       
6 G* C. ]3 A% R6 i7 b5.39.217.7650公克
7 C  E, e& s# ^0 d5.39.217.76牛奶巧克力        
: a( i- ~$ G* n  |" ^5.39.217.7640公克
! V6 T: P! F0 x, ^0 |1 k玉米脆片        
/ B3 y* h9 J6 M% i- z  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
% _0 n: q8 |- p% ltvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬：
8 ]1 |" W( `8 O9 E1 o4 c% |可可粉       
  G4 ~& Q5 |' _6 p4 b" Ftvb now,tvbnow,bttvb30公克
$ I' N/ i$ O1 J. e+ D1 F動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, T8 @1 ~# {& ^% d9 p' W
200公克公仔箱論壇5 a8 A2 X  N7 D7 Z* p, }
麥芽糖         tvb now,tvbnow,bttvb% E+ C& P0 q0 F, R# E. q$ }( H
200公克& j4 [1 U% H4 A4 V0 S
葡萄糖        
* u* Z$ C* T' b' B& Z公仔箱論壇175公克5.39.217.76' @! R5 ?6 {5 m3 ?! p# g9 q0 L
吉力丁片        
/ M& d- m4 s) c& Z4片公仔箱論壇3 O& s, u$ G7 T& ?8 k' G- W5 g$ _- d
苦甜巧克力         2 ~2 K" h% h/ [- l
200公克5.39.217.76/ o  i$ B& D  |
        tvb now,tvbnow,bttvb6 j; T" n, f% I2 U& l
【做　法】6 e- c/ w* B5 k  K1 K$ q4 B
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  X3 y7 j) M/ a# O' p9 }* m. E5 A8 A
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。& W4 A8 N- l: h- }3 o' O: w
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' X& ?" G" T0 Q- d/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
% A5 U! {" r& A, {1 ptvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U; |- V, `5 [1 C
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。
0 G3 `% u+ ?8 N8 ~& E2 `( [4 z% a7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。公仔箱論壇" g% X- A) c0 y, ^/ Q+ K
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

9 C, N4 a9 p+ L* n; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M9 k2 l9 p9 g1 T
【材　料】
8 w1 U" S" z" m) A% f5 Z公仔箱論壇杏仁膏         ' ?6 U7 b  h* H$ a- q; S& I
200公克
8 G; X3 Y( I8 h0 J( D& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + K( P9 T; G. I( x( f. j
240公克
) z/ A! ^4 u, y5 h1 I6 @5.39.217.76全蛋        
+ @3 h$ n) ~4 r& Y9 E300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r, q3 J! L" A8 R( U7 }, @
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' I+ P0 o+ p( u
200公克
8 y" `8 n8 g$ S6 r; ^3 ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- n+ h. X8 _7 T3 p% w+ ?  Y2 Y0 O公仔箱論壇300公克
# \3 Z1 r  _8 Q1 S( x5.39.217.76可可粉        
' h9 {0 J3 q. f* [1 U& R3 o$ U50公克tvb now,tvbnow,bttvb: x) o& Q  m6 ?$ i
泡打粉        
" o; _  X' Q+ i" y! c* C2公克
$ M0 S" r- }3 N6 T; n+ J, w巧克力         7 S# [' l  z  r" Y' D
100公克
, I; Y, {) C5 W$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
6 H; k. p5 {- @; F/ g5.39.217.76260公克
( o0 i! _3 s3 w2 S$ z. ctvb now,tvbnow,bttvb內餡：
3 ~( S! c( D6 w) V5 d) \9 [5 a鮮奶油        tvb now,tvbnow,bttvb$ J# g1 H  _2 L$ o
適量
0 t; ]9 i/ |3 [! F1 n/ Ktvb now,tvbnow,bttvb黑櫻桃醬         公仔箱論壇9 r0 k. G4 k# s0 H4 o
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z/ [0 ^  }' H* T) u
裝飾：5.39.217.76: u0 g+ f2 k& ~  S6 X; X
巧克力淋醬       
4 u; q2 j% a6 S! K3 Ttvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇: Q' q3 y: Q% O9 M5 R
手指餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb6 w7 t8 T& A8 l( @5 S9 i6 U
適量
' K8 A3 z% g3 _+ ]3 m5.39.217.76鮮奶油        
, s- s1 |& B, ]0 s適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P# r  ~. i4 x3 B$ `% [
軟質巧克力         公仔箱論壇, Z5 _) n0 L0 j# w+ Q: n% N$ \
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 @5 G4 s# v8 t3 w& `" ?: P* {
杏仁果         1 l" V% V' r6 T4 ]! c; |
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y3 m/ D; w: j1 C4 u' J
        1 E8 `2 v* k5 C" V
【做　法】公仔箱論壇9 l7 t! `1 A4 p' ]6 m6 G' r  c; B
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.76& j5 `7 ^* y: p1 d# p
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
$ h* W1 k4 {3 Q1 D; H公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb' k: O5 y9 {* v7 |4 U2 X
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
" p! w) N! i: o) xtvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。8 h: H! f) N) ~0 k9 M, p7 S
【備　註】# Q3 n, N' K7 Y- S4 u* r& E
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
7 P2 S/ o# ]3 j! h- w. Y公仔箱論壇2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

公仔箱論壇" S7 I6 z3 u# F
芝麻豆腐蛋糕5.39.217.76$ M3 L* o' p( h; c% N
【材　料】
- p2 Z% i" _, d( v. Z3 \% I+ K蛋白         5.39.217.768 Z5 j- w0 Y2 A" l1 ~# G* i3 d
250公克tvb now,tvbnow,bttvb! h9 l5 d" _, D# q7 _+ W
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d4 W; w6 X+ }# G# P  t0 R
90公克
: {/ L( Q: Y) B2 J# H% O5 R- L公仔箱論壇低筋麵粉        
$ W6 p& [; T7 v, W0 C+ v& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。165公克( U9 \$ b& ^) ^# A2 r
乳化劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V5 T; G% G2 W4 Y/ b4 b1 v; P8 M
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t3 A2 S0 |6 D# P' c
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p- o# L: |- M' j4 m1 v$ S( |
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {- ~* v. U9 x
沙拉油         4 U! f9 k9 t4 F: m$ M5 p
45公克
  T" h1 ^  A" _9 H+ |5.39.217.76蜂蜜         公仔箱論壇9 `3 s! B$ I' b5 @
20公克
% M, d9 n! b9 W) V; ~$ _1 ]& q公仔箱論壇芝麻奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb6 o& ~' u, b7 N/ f* l8 F) |
芝麻粉        公仔箱論壇* A: P$ D5 |( x% y9 y1 I5 n9 e
200公克  O9 ~0 u4 O/ f6 E
白奶油霜         公仔箱論壇3 c9 u7 ^7 e+ o
適量
: O: J; J0 k; \0 E" ~  Q裝飾：
# l& d, H% s: o- ?  _5 R* [- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
" Q: }3 u! W% F8 w' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 W9 ]) F5 [$ o. i: t: {' T8 _tvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁角        
# q5 m, Q. P1 B! ?7 I5.39.217.76適量
- M! W- W, L4 @" [. Q        9 f+ J+ {2 B- ~
【做　法】
2 }! A* @' F; R* F8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。2 H8 C6 N9 s& J
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 ?* w: i- g4 k: s6 \5 [5.39.217.763         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。5.39.217.76; ^# p+ A; F- K
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
( E. I0 J, y0 ?6 m3 ^- G" X# i. L【備　註】
" N: c% Q9 F1 a! ~4 o; {4 p1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。tvb now,tvbnow,bttvb- T* A$ ?. c! \7 y  D( u3 K6 m
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

& ?, D$ y. a$ ], Ntvb now,tvbnow,bttvb堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.76! Y8 Y+ S8 ?; m; i* N5 Q$ K2 Z$ E
【材　料】
( \! u+ G, ~; ?. D& y1 B& N0 T公仔箱論壇牛奶        
/ {' O# S, D4 @3 z# r+ J$ F9 ^75公克公仔箱論壇4 i' f' ]. U* {7 b* l$ O
沙拉油         5.39.217.76, P  Q. l/ [% V  N
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c- C7 z, c. z. u3 W
低筋麵粉         5.39.217.769 j0 y1 P5 J$ X# m" O0 Y
150公克
# r! A- M9 y: o  C+ V  \, D8 x. P4 j9 |泡打粉        
  V% s" m- p8 H  Y+ [3 i5 z- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙
4 o7 Y3 k# O3 r! m: ]* Etvb now,tvbnow,bttvb鹽         - n4 Y8 _2 e% n) ^4 G
2小匙1 d+ F. w/ l! ]3 J
烤熟胚芽粉        
0 K$ Q, g5 I5 G" Z; q/ X. L4 Z公仔箱論壇50公克
5 ?5 ]9 f7 r$ J8 Z* D/ p9 P) ~蛋黃        
9 |9 k' V2 ?# r) W( O125公克tvb now,tvbnow,bttvb) e  A- P, e5 ~
蛋白        
" o4 u) e/ H+ W  d( y% a) W0 b7 C  L& l300公克2 p9 U* W8 [1 X; N: n) i: F
細砂糖        
9 F( }& W! Y# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克公仔箱論壇' r% U/ M: G6 H) p2 m8 \5 r
內餡：- L/ I9 I2 [# n& \$ w
咖啡奶油霜        - k+ n% c2 J+ F# |; O- ^
適量5.39.217.76- o* |; I% O  x! N" i6 b
熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N/ b$ C% {  P: R
適量5.39.217.76$ S6 j0 e8 a' V7 c$ Q7 ]
裝飾：; Q4 n9 P' P/ o9 l; S$ |: R: m5 T/ _
焦糖胡桃       
) {! R& {# b, K$ O- y1 |* Ctvb now,tvbnow,bttvb適量
0 M% E* w. `8 e3 A8 ]6 n公仔箱論壇開心果        
2 T. u. t9 u; j. q, O公仔箱論壇適量公仔箱論壇2 x; m) |( y1 b1 n; o4 G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I! d- f3 B2 \% \' J8 U; C9 h
【做　法】
! N5 ~5 \: t- u' [% o+ ?5.39.217.761         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
' f, i6 [& R; W+ F& A) e公仔箱論壇2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- G6 y0 K/ t4 x# Etvb now,tvbnow,bttvb3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 K4 Q! J* a# [& w% j) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.76& m0 M% t3 C8 A3 p5 J2 Z
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

3 f+ w/ }& f1 A- \' `低脂豆腐蛋糕" e; E- t. {+ A9 h1 o5 P% h
【材　料】5.39.217.763 }7 T3 O8 T* B7 B! P  L# m5 {
豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f! c# V" ?& |5 n( d  o1 u
60公克
8 w& F) C- l: t) mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 K* k- `. f
85公克tvb now,tvbnow,bttvb: @0 Z% }: y7 O; s
低筋麵粉        
  i% C7 C- T6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
( F( T3 I; `) Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         6 t, y9 w1 v; y# p- c' y9 z  _' S
20公克
. Z  Z$ i9 n. s( J8 G+ e  }/ A$ N公仔箱論壇蛋白         % d  S$ b, W& b+ `8 Z" n/ |
250公克tvb now,tvbnow,bttvb; [0 i, I  r+ q3 G8 E
細砂糖        
5 r. @$ E" W) ]. y; s公仔箱論壇90公克. s2 \( @6 t, U
內餡：
; O# z. J+ U! w9 P1 }' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        ( J7 H; c2 k' I% B/ w* c. G
200公克5.39.217.76& M$ \: h  M; f' Q! c
       
8 L. L( ?0 @, p( ^% b1 Y! ~  f+ C【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E/ j$ {: L5 R: m5 y! Y
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
8 E5 ]0 p7 V3 s  z: t$ H公仔箱論壇2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb' k5 L5 |$ L' C$ U) @# W6 N/ K
3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
, t  R0 |7 F- K& W- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d3 {' w- E0 h* Z6 s3 E
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 D& K- Z8 g: h) @
【備　註】
7 i8 @$ u0 R) y/ Rtvb now,tvbnow,bttvb在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

* U$ B: v  V4 U3 h' Jtvb now,tvbnow,bttvb和風栗子戚風蛋糕
2 z$ \0 |) T2 [; `+ O) r5.39.217.76【材　料】
# N6 Q+ M3 y6 O3 ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
5 t0 S/ U: v% }8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
; F; y4 y/ M- @) u; ]; V, V3 N& I" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J3 L# r! I2 e8 G$ P; _
20公克公仔箱論壇9 U! _4 L+ ^8 f
沙拉油        
  T# P! E8 V, W6 z: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
2 J* F# n" U0 Z/ V  g5 g+ }! X公仔箱論壇栗子泥        
, k% k# f; W9 {, V) Z8 t" j50公克
9 u& o( P/ W& |* T. u; V* U0 O5.39.217.76低筋麵粉        
- b% `9 g. H) V0 M3 T8 Q3 F5.39.217.76100公克
$ J. P0 c+ S! n! D3 w+ s; k: z- ktvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
1 K8 {9 @# S% M- W6 x+ ~* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
" `0 |. f# n5 ^  y5.39.217.76鹽        
' x* \2 u1 M% P% l: Z" H) K2公克
& q9 ~, e) \# O' E) U' o+ u% T+ B. Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇) u% z6 x6 J) O  c7 a7 i4 H( ]
100公克
2 i. q! P4 x# q% {/ I2 m( {公仔箱論壇細砂糖        
1 R' B$ z, Z. e+ a% i1 ?公仔箱論壇100公克
4 C1 _& c" w3 C1 e2 i/ P公仔箱論壇蛋白         % z$ l2 ~) `9 K6 w. q- d
200公克
, q) m: _% ]3 W0 B' Z4 ?公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X. n9 W9 o- |' \: ^9 v, s- D
牛奶       
8 J2 Z+ @2 E4 r% r' Q1 h2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
: W) M: \/ p, z) G" l/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         2 D& H  p7 |7 ]) z
5公克3 e% G! u$ {0 N0 Q& P
卡士達粉        
( i! @% Y9 g7 Q75公克
& T2 F' ?1 h6 J/ B7 |0 d公仔箱論壇抹茶卡士達：
0 S1 X  @' T3 E% V/ z. b# a公仔箱論壇白蘭地        5.39.217.76# _$ {0 x" w! I  a3 ~' k  G( P+ d
5公克
. E+ D/ W1 l5 e7 L# r5 i) n7 Y8 |( r5.39.217.76栗子泥        
. E& t8 U  S4 B. [4 m* Gtvb now,tvbnow,bttvb200公克
; ?; f. }& N, z; i. D5 V動物性鮮奶油        
. V& L5 P! P4 f公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k  p5 o4 A8 W9 {3 d; t  V
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb  A! I% \* U+ z8 U
適量
  ?( i3 E: b7 K2 Z  g4 b公仔箱論壇巧克力片         8 V- l; t; x# ~) V
適量
3 _9 E$ {6 Z7 ~5 ?; p5.39.217.76薄荷葉         5.39.217.76. z: r/ C9 H% l: K. \$ f, z
適量5.39.217.764 v9 n) U* }( w9 z' Z9 e# u8 |
        5.39.217.76+ L. J, N# @* @0 e  t% P
【做　法】1 T5 k# h: V9 @5 S; [
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
) X- m9 s8 z* I# f, w3 Xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.764 e4 m, e% ]4 O
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& a$ `+ ?. F* X, N" L+ X
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。. \# v8 G* ~9 n
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
+ g: W5 Y; M0 Y3 A6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e' a; \. n8 C
7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
  R( N4 u8 f$ @9 ^  `) _公仔箱論壇【備　註】
' N8 n8 o3 l  X/ L, x2 p/ a長30公分／1捲

BeiDouChef

' q  c* ?7 w& Q% U/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕$ z- p; }: ^# c- ^" ^
【材　料】
; Q4 _( {# e% l. H* T5.39.217.76熱水         4 A$ l6 q& q* L  \- k, `
85公克
  Z! }4 I5 J' S' s0 ~$ O公仔箱論壇抹茶粉         公仔箱論壇8 n! E& G7 X5 w# S/ i1 Y# ?  x1 b# }
10公克5.39.217.76$ t. V+ E1 n+ V+ r6 D$ K
沙拉油         公仔箱論壇7 r# u# a# ]* d3 k
90公克
4 X$ h& E% S8 G9 t& v% R6 d) U5 @) y7 [公仔箱論壇低筋麵粉        
! X) \* l/ U; p3 _100公克
4 {) K/ Z8 @  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f* D  V; b7 p4 p& H8 l3 g
2公克
; u- ~. ~& w/ L7 g1 l公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) d5 G$ y5 ?1 ^9 m
2公克
# }& l* A* E0 c( K蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: f  m5 ?% g9 d
138公克
* _. d+ r( d! G% rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
3 c/ X3 \7 m! ~( Z7 B5.39.217.76275公克
5 n7 E/ R6 S- x1 O5.39.217.76細砂糖        
: o* M1 r& l# q! U1 i( ]0 J5.39.217.76150公克
5 m$ {  b1 `7 G/ H4 `( m; Q0 N. y$ |黑豆         ; p  M- X) x/ z$ f/ V% e* w
75公克公仔箱論壇( s8 h! H: @# L, i/ l
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b( Z9 A9 S6 I/ u3 _9 [5 E
白奶油霜        $ H  m/ w& k5 _- `
適量公仔箱論壇  g# I/ ?% b7 D' l9 M. J
裝飾：5.39.217.764 y$ q) M8 L" ?  ?) n
巧克力餅乾屑       
# J, t- f, Y8 c9 z, s  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 j* _! L1 ^2 jtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇) t8 _- E9 l6 ^4 L+ A2 a; x' @
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m) |2 Q' u& v' S
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
' }5 q8 P+ W/ J# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( I# \/ [; ^  e# r9 d
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# L" V# B$ D2 \$ t" ?: ^. ?tvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J# I! c8 B: {% i7 I
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) p; v2 [& w" ]  T& e% ], E# \公仔箱論壇6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
* B* R6 u$ }8 E4 n0 b3 @公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) i+ w: l% ^. o6 t3 q+ P( U
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。/ G9 a( e) u0 ~1 n8 E" J1 n
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ Y* s% z# E* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡蛋糕
, J  d0 `" {$ O; k【材　料】5.39.217.762 B9 _8 \* B/ H; Z
牛奶        
( L2 f2 m* p8 l, N5 o0 O& d* E1 w70公克7 _' v! U' ~2 c  N# z
細砂糖        
9 V( \6 t4 c( K8 u0 m" d; G: w+ [200公克公仔箱論壇4 {. \8 v/ u1 C1 r7 t
水        
/ B/ A0 g* C/ m  \$ Ttvb now,tvbnow,bttvb20公克
  i2 U7 N; ~# G: n- s( T4 h; o* I1 }咖啡粉        
# }# B3 o5 r6 `7 n# F! l, ]' f. |( ttvb now,tvbnow,bttvb20公克
) I& Z4 a1 C$ W7 T沙拉油         公仔箱論壇0 T% Y) P+ b2 H. Z7 z5 }5 ^; ]
80公克
. }# l: c1 C8 A" Z2 L2 l" }低筋麵粉        
  E7 \  v1 ~0 t$ I5.39.217.76110公克
5 {( O1 o6 ~! _" B7 E& n蛋黃         . Q9 ?1 p9 v" _0 h& G* \, b
70公克公仔箱論壇1 g! k8 g- j' i) B8 _! [
蛋白        
! W; a, R3 a2 I$ {. n" i公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 }" g, X1 ]; ?3 Z
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |" q4 N  J( c* L
白奶油霜       
4 H* A' @7 P# _1 @5.39.217.76200公克% N; G% p  U1 M1 h4 s: b
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇9 X/ i7 o2 c) ~' e: p
100公克" R# {5 a7 F0 }
愛爾蘭咖啡酒        
* E% B5 \) W0 R公仔箱論壇30公克
! F9 S6 Z1 z7 B2 h9 Ctvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：
) v) [. J8 o. g細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb; u8 J3 W( z4 ]' x( `  u; y
50公克- r+ y; u( h. \) m# x
動物鮮奶油        
# A+ t7 |( L/ Atvb now,tvbnow,bttvb20公克
! a, Y# f& H* h0 v: M8 f公仔箱論壇發酵奶油        
& G; S  n7 K. A4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
$ C! n% O( t3 k" |胡桃         $ K$ p1 E! m$ k$ S
130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W7 k. k% t1 l5 i" z
裝飾2：
# C8 B, o+ {: }( e+ H公仔箱論壇開心果碎片        , C+ z; T; @9 h
適量公仔箱論壇9 c6 X2 H' h1 K9 [# F8 J
巧克力        
' a+ J% `( b; ]- [* `5 \/ y! D5.39.217.764片0 D$ P8 H6 o. y; m! g# Z+ C* v
熟杏仁果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d6 _' I; G/ a& ?" E# C; _
適量
9 ]: r8 n- U$ Y8 f2 }2 o3 ]; Q9 b( J: Z紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb4 a* H' a' f7 i5 ?+ I7 F. G! G
適量
; ?, K  R' r7 P" H( m; h+ y* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" N8 V2 E; t1 B4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 `) F3 |; @! G9 ?5 }1 C! Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。" V4 y- p, h$ j
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
" \9 p4 f- [+ q1 i' ~3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.761 m6 e# i6 p! q1 Y2 F# O$ d2 p
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, n7 b' E/ `( L2 o6 x: p# f
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, [7 M! T# F! G2 W1 b1 F
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。5.39.217.76* P0 g+ g* s: z
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。* L" a- w1 m+ q) B- T8 {* C
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
) T, ?& G2 B9 D, M. k: x2 g5.39.217.769         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.76/ T1 W$ r6 ]. H1 @; b" p
【備　註】
6 I! ?2 z$ |# h4 ^  H長30公分／1捲
1 r8 V  V; s! p9 L- o( y8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
6 w8 @' g, K! o. V+ M) e- p2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

6 Z- C. a* n$ j) d公仔箱論壇抹茶黃金戚風蛋糕
' X" c9 ^9 @$ O5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇) _1 P3 I8 s$ b# H$ M' w7 {) e. l
黃金蛋糕：公仔箱論壇5 p* u/ ^1 W/ a9 C/ Q
牛奶       
$ ?4 a' K3 G; T6 p2 K7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克* o9 u9 Z$ ^: X1 m# v1 @; s6 S
奶油        
- Z" t9 ?/ I; L$ ~. w- b$ @' S公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v% m9 V7 b9 E+ w! c  t4 U
低筋麵粉        
3 V& T" \$ g) M$ M5 m3 E60公克% Q, a$ A4 c' s0 B8 k% P
玉米粉        
+ u" B/ }5 O& H( v9 k10公克
. L4 O( B* q1 _4 }3 g蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! ]: \8 e: W6 k  c' s
110公克3 P* V) D' a* @% d
蛋白         4 n  ?( }  F" {
200公克
2 u: _$ I6 [, W6 [+ w細砂糖         3 [6 w2 n9 K. B( ]  r& h
110公克
7 o4 u+ w7 ~! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆         + w% }% `1 j7 C' u, c
100公克# K' \0 a) }0 B
抹茶蛋糕：
9 Z& }6 B8 a9 {: O7 H! Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: n; b' N& X1 f1 K! P+ O% P* @
170公克
: Z; `; J+ J( H& S9 ]8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
( ]9 K) D' S$ c( v7 D/ S5.39.217.76100公克tvb now,tvbnow,bttvb) f7 x5 X8 B( t# M' n/ y
低筋麵粉        
  _; i" @" L$ Q, D8 qtvb now,tvbnow,bttvb30公克! R' }- @0 v, v- J' \
抹茶粉        
: G$ [  F$ A$ Q. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
: F' Z7 X2 m/ v! i6 U2 C蛋白         7 M6 ?5 e3 x5 J# b& f) n
220公克公仔箱論壇1 A2 g/ s8 A3 p- K& i
細砂糖        
" ]5 A2 X1 v4 V5.39.217.7650公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! g% o) }) m0 }! a
內餡：公仔箱論壇( u/ e) w; E; z) _
白奶油霜       
7 d) u  M' X/ `適量
  @: R/ v) t3 q1 k6 [, A2 }裝飾：. S  w! Y$ n5 _5 M
糖粉        * m* B" L8 V$ \" q3 ^* ?" Y
適量* L& H4 }) d& l  _/ p
紅醋粒         5 T2 f% v' o7 ^- r/ w
適量
  S9 s1 U/ m( L. M       
% N5 n, @( f. w  w! y- mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】0 @1 `" C) r9 I7 H' i
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。3 V) g2 L# p/ W7 }
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇* z- A% f' y* f/ K6 v- B  K
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。6 {7 z( H( F6 G  S" Q2 z5 z; |
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。* y0 n7 C# G5 U% k
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R( P+ Q, N5 b; s9 _  M
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* E8 K9 F" t# P- m7 q/ Q
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
3 Z* C/ F- z$ ?# n5 N; p% b8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。
$ _, s' _# S" e, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
* r6 w* A/ F4 ], p3 t公仔箱論壇製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, w9 O9 h* n  ^0 U
日式巧克力戚風蛋糕; m9 d& N+ \; W, ^
【材　料】9 k% O7 I7 y, V3 H3 ?
全蛋         公仔箱論壇0 f% _6 Z4 B4 n4 U5 T: S& Q
10顆
( Q2 ?7 C4 T! `1 U1 B! V細砂糖         8 ?) Q1 _: R1 v  ^0 b4 w
220公克
1 J& v) B1 i% O! J/ Q0 Z+ a1 |低筋麵粉        
* m( S" W8 z( h2 Y0 L4 z0 G8 V) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
  |8 m. l# I, b; j7 i( u8 ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         6 x5 W2 f8 X( ?+ i- ?
50公克
5 c; s8 l! D' U  g公仔箱論壇可可粉        
9 m$ x% Z. |. y4 A& O80公克
$ {2 s2 ^1 \0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
1 m9 b4 z# U* _! ?+ f& h公仔箱論壇200公克
9 t6 u* K  C) S9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 v$ }" ]' U+ v) Y糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {1 w( ^0 w% \0 g7 P* ~/ S
適量
/ t- S- X( X; ?; ?. g% \+ Htvb now,tvbnow,bttvb        3 h3 {: J0 `- F7 ~1 J
【做　法】
% n* W1 m) x2 x- S( ^$ D" N% `9 K1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
: o, ?( o1 O% P1 [/ r: P- O! q2 l! a公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
0 ~7 K* b1 M6 V/ Z( l9 x! h8 U3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。
% W; ^' q7 q3 X) C* k; c公仔箱論壇【備　註】0 b9 O5 ]& B: r0 G) }9 `+ A
矽膠半圓形耐烤模／12個
5 R0 U+ _3 z1 n+ o. C! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
0 c! @0 Q! w/ O* ~" }2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

/ t- i/ {: O, m4 |; ^鄉村香橙重奶油蛋糕  ^0 T) l4 O3 G$ H. g' b
【材　料】
% N' |; E9 _. d7 N  e% H$ _公仔箱論壇發酵奶油        
2 }( W  Y( q) c* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克tvb now,tvbnow,bttvb% a" p. P4 B5 i( W: n5 Z' D: y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w  ~, \  a  T9 i- s
170公克
; D8 |/ u! K/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精        
9 m5 e/ {4 Q. p9 @/ x) r0 N# m公仔箱論壇70公克5.39.217.760 K) t6 N9 ?* T# g! K& f
全蛋        
( Z* j( G: t& w7 G9 }% \公仔箱論壇4顆
/ E& \# k9 b; h% [+ G) X9 Z低筋麵粉        
$ \1 O  L6 l. v4 [1 }250公克
6 t( ^& W, W: W" K, z. ztvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
1 I4 g% n' a. f  L0 d5 L5公克5.39.217.760 f1 I* M, Q( y) W1 ?
鹽        
4 _  q! l0 t# ^8 @9 P2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
6 ]! F( E6 R( O% ~2 k: v' E8 V公仔箱論壇柳橙皮丁         + s7 Q3 t+ P2 G
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v2 e! a" H; l* h, h- V! N7 Y
蜜汁果         3 i9 ~" C( O& {: b- |7 n  n* j
25公克5.39.217.766 d3 p3 c8 @& A" n9 O" P
裝飾：
- n  q, z) _1 ?8 Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香橙片       
7 O$ K8 @( `7 _+ [- r0 O+ v& T. E6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2片
6 r6 K) g; j- t        公仔箱論壇$ H" ~8 R/ g8 y( L& v7 e& o* i
【做　法】4 v/ q( k, W3 u
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
7 C- i# S; H) Y5 U2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。
0 M( z+ \+ P8 j. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

9 i  H/ t0 l3 m" W& dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇
" J! z" G) E5 c7 F' C& s6 ^- }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 X" y; R% L3 [& s  V$ g細砂糖        
; q% E% L* t: Z5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。117公克$ G) z/ C+ d( S# R
水         5.39.217.76/ @; v$ j. M% L" b' a' c
30公克tvb now,tvbnow,bttvb; s2 o# j3 M: W6 C# V; A
蛋黃        
3 N  B; o" E; \' x. N5.39.217.7660公克
  e5 [0 }3 h/ @# ]奶油起司         1 e$ |8 }' H4 w5 ^
333公克
9 i+ Q" O4 H! \3 W) W公仔箱論壇吉利丁片        
6 L& ]: s3 \6 M15公克
" O; |: m; L! X2 e! utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
) y6 m6 p9 S  b4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克1 g3 _1 y3 |0 P
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 w) Q0 \: r" \, Z/ e: a
400公克
5 M0 S! n- |! E/ s. A" J1 _: Q& U公仔箱論壇抹茶粉        
) e- z" N9 [! q& j2 y/ X/ l公仔箱論壇適量公仔箱論壇! h& y) H6 R; \2 h0 g6 t, c
彼士裘依蛋糕        
' h* E2 w6 l$ Y& m3 R1片
5 e6 l. f  {* C9 M公仔箱論壇酒糖液         tvb now,tvbnow,bttvb" }. K" N6 v5 Z2 J
適量
. N- ]" u# z$ {tvb now,tvbnow,bttvb       
1 O+ U( `; @( }4 l; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 ^0 T% l3 G0 ~1 h1 Y1 X公仔箱論壇1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
4 e0 p1 g1 J7 m/ A5.39.217.762         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z8 L* K8 j7 t
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
* ~2 e: [8 I8 L0 n/ A5 a- P2 ]# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。公仔箱論壇& F, K" x# d1 Z  H! _2 k0 S
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ M& S7 X7 M1 S
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
% K) Z; |9 Y" O# x' h4 i4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( H1 O) _, x% b$ n5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

! @! g" b. D- mtvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶蘋果戚風蛋糕
) M+ t( Z0 W! Z+ M; A【材　料】
* _* B" K! h$ _公仔箱論壇水         
4 v6 ~3 J2 O- d6 w2 W公仔箱論壇80公克
5 N8 r) Q2 g+ k" h+ ttvb now,tvbnow,bttvb伯爵茶葉         
% t- J6 r5 e+ ?: e  z8 A9 _公仔箱論壇5公克
, ?4 s5 {: u) G; j* \5 L- F5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇6 G) }% _- r2 m6 q; R
70公克公仔箱論壇: l$ T) y6 @3 p4 R* \. B* J9 M4 Y
低筋麵粉         
$ C% O- a( h+ Q0 Q5 h, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B! o/ Y& n' i0 B4 q
鹽         
- L( H' A& C1 F- g# J! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
& H* y8 k+ f6 d  T6 M, `! i, Q公仔箱論壇泡打粉         7 G! j0 e. C7 L9 i; }7 \! u' H7 k
2公克5.39.217.76* a8 |2 j9 S7 ]
蛋黃         
' n( o  B/ v) I# p  m1 \7 R5.39.217.76100公克
  k6 L# v/ l9 Q. h, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
9 G% E  r: B& m; u8 R9 J. u7 ^/ I4 S" i公仔箱論壇180公克
, T# q& e/ B3 [  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         
2 J8 q9 e  P5 C* h5 m. P) z' v90公克! g* ^' O( d2 i1 G/ v
焦糖蘋果：/ ?. K5 l: o  {. L2 t. V
蘋果        5.39.217.76! S% f0 [+ X7 I7 E
1顆5.39.217.76, G/ R+ u! y1 i" \
奶油         
" O+ `7 B1 ]! h' ?; v40公克tvb now,tvbnow,bttvb' U2 n! X6 O: R* V, F7 g
細砂糖         
; }& |8 h4 O9 X; Y公仔箱論壇10公克
5 l  T" l' a. p, vtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         
/ n+ K, f7 U7 A6 H' D) j3 U100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T' B4 B0 u# |0 H( x3 L) p$ \7 y
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e; \, }, l2 P. V
蘋果        
+ Q0 C, I$ t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( ^$ e  d9 I* ?8 l/ }( e! V9 ~
草莓         
; w8 h. ]' Y+ B- s0 @+ V9 p& U; ~7 L. E適量公仔箱論壇4 v7 x4 r" E/ F* v$ n1 n
水蜜桃         
( l9 e3 Y/ b& F* [; s適量
) s. w' m) v& s) p; I7 Ytvb now,tvbnow,bttvb奇異果         
. `6 @# x5 e, h! S3 h. atvb now,tvbnow,bttvb適量
* L. U4 F) P' ]7 g( @0 A! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓         公仔箱論壇9 ^1 |; j& J6 o
適量
( L8 W- N, ]- g7 P9 {' C巧克力片         5 t: i! e) c. V) ?/ b$ O
適量公仔箱論壇2 Q# E0 \+ `* m1 j7 F- J: P& I
咖啡奶油霜         8 h% a- O; Q2 ^. E7 h( Q. K
適量tvb now,tvbnow,bttvb: {, l9 a. g0 X$ C* j% {
        
  y( Z8 @% e; \6 z& B【做　法】5.39.217.76+ r; S* n3 f2 T5 \6 C: G; d. V
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
& h8 @9 H2 U$ D$ Y" d5 o; K( itvb now,tvbnow,bttvb2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
) k# c+ W0 t- `+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。7 P- l- @8 C# p6 E7 y" z
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; p: b) r$ H8 u* X# j* ^
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。, p: l+ z) \0 K
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。5.39.217.764 }- g/ o( S. V4 @# ~. l
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v9 {& B+ J2 Q$ \9 F- e
【備　註】5.39.217.76( ?. a; [( p% u* c
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
. z  K2 U0 M! \/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
( _* A, S5 {4 b3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5 z  Q: {, y4 Q% e! s巧克力櫻桃蛋糕
. S/ ]+ q  u5 {) J6 A8 y【材　料】4 r0 G* {; J- ~
中筋麵粉        
, u. Q. g' T  E* A2 @: G) b8 u公仔箱論壇300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: G. G+ R8 _0 v% {( q
泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i2 \& ^; |3 c
5公克
4 T. O. Z. L$ I2 T4 n5 ctvb now,tvbnow,bttvb小蘇打粉        
7 \" ~* C7 S4 a/ p8 A& f4 A9 [2公克5.39.217.76: }5 Y" V2 \5 R. y2 t0 Q3 G# X' P
奶水        
' a$ _& w+ i( w5 J! U! otvb now,tvbnow,bttvb280cc
: \! W9 x; ?( U; E6 M! @5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 h' I: D& ], C: l
120公克
2 B3 _8 X5 t* V3 a1 v( J" Y5.39.217.76沙拉油           p9 j: o( d/ |2 t% E5 e% \
100cc公仔箱論壇6 F* l* x& b' f, q) Y
溫水        
: j! a$ U8 W3 c9 b! P" c* `40cc
, D( w0 A8 j" x3 m+ l$ M5.39.217.76可可粉        
9 U  m% |* k! C( i* z$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克2 D8 t/ C8 w, K4 Y
植物性鮮奶油        
4 r* R/ O7 Q3 L- M6 v; k2 f公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 k8 r4 D: f7 \1 C
藍莓醬        
: u% T! P  s7 ]100公克公仔箱論壇# N2 Z( z1 c5 H/ i/ f
巧克力晶片        
0 a; l- S/ A. R! ]* I" T( Ptvb now,tvbnow,bttvb50公克
3 @4 Z2 x) N! m; s櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb$ p% R: f7 b/ e! C
適量公仔箱論壇+ L' T! ~. v4 W1 u; C
        公仔箱論壇5 ~8 F, x$ f& C% Z5 b5 j3 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 j! K+ @8 r% @2 t# m4 o1 _
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇) N# U7 n+ d* o" V$ d# \, G! ~2 d
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q! ^2 S. Z4 u" d
3         將作法1加入作法2中拌勻。
" t9 g! F' {" t& h: U$ A" r4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。公仔箱論壇! I/ V1 E1 o) z. j. d6 |
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。2 Q' j: m" I; d; D9 U
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
: H* h/ E0 o% s* h8 p, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
# @0 O1 L7 j; j# f) H! O* f公仔箱論壇8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
! a3 q5 w4 Z. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
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