BeiDouChef

2 P! X, I+ h; |' `7 M2 a$ D1 N
咖啡風情戚風蛋糕' d# ~6 E2 x' i  z) X" q
【材　料】
6 C, x5 {) K8 k/ r* x) C蛋黃         公仔箱論壇/ t' ~. x( X9 T$ A
75公克
- ~" P1 w8 n) ]( F( i8 p1 g5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76+ J7 |: A2 P; S
18公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y2 j2 N2 Y2 v/ n& j
鹽        
* u* d! m8 l# }9 g% |, Ktvb now,tvbnow,bttvb1公克5.39.217.761 i) A2 D8 h9 \
熱水        
9 I( G" V6 c/ k9 b5 z# c1 \2 `  S5.39.217.7650公克
+ m4 r4 M3 c: k: _  ^' S$ [3 Rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
' Z* x* u* F1 _; ~公仔箱論壇6公克
: |1 K. x; A( ]4 o/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 X7 }, S3 x+ Z+ A& p5.39.217.76100公克9 I3 I7 g$ f$ D0 [" }6 a5 i
低筋麵粉        
- M0 q- d  I3 m, a100公克5.39.217.760 O+ D$ v8 s# u9 \4 D8 s
泡打粉        
  p( }  h  i4 ?! X' S5 j公仔箱論壇2公克6 q1 {$ x* T. \- ]  x8 V3 f) {
蛋白         $ |; s8 T& H/ \
150公克
3 R: ^  M) @7 h, [2 S3 w! f5 Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         6 u2 Y, O5 X) x. ~5 ^/ Y
62公克
' K* ~! ^& t( ~. h5.39.217.76內餡：
0 V/ }* }$ q; H9 r5 l5 l7 c6 o1 g5.39.217.76細砂糖        公仔箱論壇( ?( p3 t/ l8 U! m* o: w
50公克
6 ]+ M0 m" x0 ~# X3 N- Q+ g0 B$ i3 r+ H水         5.39.217.76/ T4 W! s8 Z: l# ^
15公克# [* D' S! k! _5 a  B( T
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o3 Z) q: R0 \3 m
65公克公仔箱論壇# `& N1 T: x5 t. a) p
發酵奶油         ) X* t: Y8 w* Q4 a$ d5 Y
200公克
! r0 n1 H$ v- e  c) m4 U9 i0 ?濃縮咖啡醬         5.39.217.76. b8 ~" r2 I0 Q
25公克5.39.217.765 }+ M& q; h/ Y( D5 ^9 b5 B
裝飾：
- \) @2 t+ j1 f1 r咖啡奶油霜        & ?0 Z3 g+ W6 m2 l) ]/ d5 ]
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e# g0 F5 D7 v* `
巧克力薄片        
6 R# O# l( B' V+ Q  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 i, Q1 E! L% J9 u5.39.217.76       
' ~: K- v4 c7 J- Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& o3 \  y1 z+ }& X3 _! `tvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
$ P8 Q$ J, j* }5 X/ M- d" g' ktvb now,tvbnow,bttvb2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。公仔箱論壇; X: q) ~' e* ]* z& J& B# h
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
5 q0 m: c, P! \, `! A4 `! F- f4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇0 a. R9 t8 X! w* G( K' y
5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  b# |& \9 V7 gtvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
/ A/ b" V8 N: o# [3 ]7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B! X, Z& r' X' C9 T% N
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。
" a) a. _! T' Q0 V5 t, X, t5.39.217.76【備　註】
% \9 P- Z) {: n" x" W  y/ u/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。  r* `, _7 n' |; W* I7 J* a2 b
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 Q) M0 a1 k! h* q
娜塔亞榛果戚風蛋糕' y" v6 K" b- Z. H$ L* K
【材　料】5 ?6 O! O3 k( n3 t. u  {
蛋黃         4 m: ^' k3 Q0 B9 M& j. D$ \! l% V
75公克公仔箱論壇/ u+ ?. I+ m0 O# w
細砂糖        
, p: U% W: I' O4 K: v8 i" f$ I5.39.217.7638公克
% i, D) C/ {+ b: T3 n$ v" R$ `# {公仔箱論壇鹽        
: |" r: P: ~  [1公克! Z( T. G2 C( `" \! @) u  L1 L1 G
沙拉油        
" Y) [* J# ^$ T+ U( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克5.39.217.760 L2 z, A' L3 H  x' v8 y
橘子水        
+ b+ O% y2 j' E. k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
1 s8 W* z$ s3 R1 o5.39.217.76低筋麵粉         ) s! r. b% l% ^
75公克5.39.217.76& w8 n1 g) v$ y( r- I
泡打粉        
: L# d& P- R  l$ m) n6 r2公克公仔箱論壇( |* L3 O, M6 j
蛋白         ) H4 |7 X/ Y' c# I" t* K
150公克. O/ X% J7 A( q7 a% Q; [
紅糖         3 R2 j8 X* o9 ?' X4 S! r: w
75公克
; Z9 U6 c5 b% C0 [! n& V5 i3 Q3 @tvb now,tvbnow,bttvb內餡1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 T- q9 _9 S& L/ c. N
白奶油霜       
. D' h+ r; W0 `7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
2 I% v$ i; W- f$ |5 P4 G5.39.217.76無糖榛果醬        
8 [! s( \0 o$ g/ c8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量2 C* e  ?7 w" ^3 p7 F7 a
內餡2：
/ F4 |6 P; k/ o, K5 ?" N3 j! t5.39.217.76無糖榛果醬       
' X( P$ E# z% [9 {- atvb now,tvbnow,bttvb50公克$ y4 F& \/ U. y* }
牛奶巧克力        
+ |" W, H" g, I8 @0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克公仔箱論壇2 k* c; \9 s  g2 g# f7 W& f( C% A1 n5 A5 T
玉米脆片         5.39.217.76- ]$ n$ T( F$ F! M* x  ^
50公克2 ^0 p7 W" ~6 H2 N  j
巧克力淋醬：5.39.217.766 Q; g" z: _$ z* o. K; L+ x* s" Y
可可粉       
$ E3 I% F, Q4 }$ |公仔箱論壇30公克6 f& {" \/ o1 D: W1 \/ `5 p& Z
動物性鮮奶油        
; Z5 h8 ^# N$ F+ ]+ }) I- o# Z200公克5.39.217.76, b, K* {- c" O9 M# x
麥芽糖         公仔箱論壇( ?4 W: i" h) q* s; C4 L8 Z
200公克% [5 L( t. I& e7 z7 b
葡萄糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d& l5 @+ ~" j) ]. R$ n
175公克
' l6 J; [3 c$ ?5 k: b公仔箱論壇吉力丁片         5 E4 S0 u" E, f
4片公仔箱論壇) `4 l1 R8 A8 x  R. a8 X
苦甜巧克力        
+ D; Z8 }9 _& G- k- b' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N( [' ~' w* D3 N! ]0 D7 w3 S
        % S! N9 Z( y+ G) _
【做　法】/ [: G. g1 T- |, \4 q1 A" X2 g
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。
$ a1 j+ O: y+ Z. w5.39.217.762         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: J' L2 z6 C0 e8 E* z* m% P- ~
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
2 u, n/ b' I/ C# n! D公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
" X' w4 x  n( n4 |& z6 \公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。8 p$ E0 I* v: I7 e: A9 l
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。' K( r) f8 d# G9 ^6 l* j6 E+ P
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: N) ^# U" T  K8 c
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

, \  _4 H& O! K! }' i. H- _& |. z5.39.217.76濃情巧克力蛋糕
2 r7 c9 a" q' ~; c: ~" U公仔箱論壇【材　料】: x* t1 ]# T; P$ l$ v
杏仁膏        
- F+ _3 Z3 y9 P; p+ U8 ?公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w  z- x5 h% ~! ~+ H
細砂糖        
, F9 H" y$ J9 Z7 D/ w2 M- G240公克公仔箱論壇4 B- z# y. Y, F4 S% W/ _
全蛋        
5 G% B! ]( p0 ]% t- ?300公克公仔箱論壇* j1 c6 q; B7 X
牛奶           c3 _3 d* y. @
200公克
: |- X; m9 B6 M4 ~6 F9 [公仔箱論壇低筋麵粉         5.39.217.769 E7 Q* }0 }$ ]+ H
300公克
/ E# \2 m- `% R, ^- @1 `可可粉        
2 f% r, M! _$ [3 j* w. P5.39.217.7650公克
/ _  N: L! N0 \+ Z; N. m: q泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ r0 d2 s1 l( K" S3 I( L6 d
2公克
1 E( [* C/ }3 V. a1 S7 m; s2 ]巧克力         5.39.217.762 M# {6 ]- i/ i' S+ |
100公克5.39.217.760 k. [0 I% G. v. h7 N
發酵奶油        
* e3 j+ c  g; A5 u/ O5 O260公克5.39.217.766 m. Z$ V1 V" [+ H* r1 P9 A
內餡：公仔箱論壇% Z/ c" u8 e# H# B* ]' T
鮮奶油        公仔箱論壇/ u) |+ T6 z$ z! ~( B. u2 J) D/ _
適量5.39.217.76+ |, A. \$ q4 n: \
黑櫻桃醬        
; N1 i# s* [/ u* u! u8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76- l9 g: {3 ?& F* W8 t7 n
裝飾：
% K- L+ n7 V! Y/ w' I9 }9 e4 z% `tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬        公仔箱論壇, Z7 B; ]. x" m/ ^
適量. \8 X  ?# {6 w+ \# d
手指餅乾         7 G' I! P# ?4 v2 u: Y
適量公仔箱論壇+ l% j4 H* t7 c( X9 E
鮮奶油         5.39.217.76# `! Q; O9 ?% ]/ U. p0 T7 r: t
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `. [. L) W# o. z
軟質巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb4 @+ s0 H) k1 }. f; [
適量
3 p3 T$ V* ~( p' `" E$ G/ v- [杏仁果        
  B4 [3 Z$ S/ X( l5 O公仔箱論壇適量5.39.217.76: }$ G5 w9 ?/ K; g8 T
        5.39.217.76- r# E: l- E& h: M% @
【做　法】
! [2 @& ]8 H; x0 h6 u+ n1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。5.39.217.76! b8 E) k: H% u
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
& E# S2 y* V7 q8 P3 ^; Y; b3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇+ [2 W6 G8 V1 |9 Z$ }
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。公仔箱論壇4 n8 _$ w5 [! D2 ?3 F  O
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
. t; O  e" I; I- U0 M8 P) J5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ t( I  z  v' b
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
. h# n6 l  }' B/ c- B6 }4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

) `: w% ?1 D/ V' D8 e
芝麻豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g* }/ A: t$ U3 ]
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# p6 m; P3 H/ F4 ]% \
蛋白        
9 r) O% j9 }/ |tvb now,tvbnow,bttvb250公克% K; g( V, M7 e" W) ]  L* {
細砂糖        
( `, c+ \7 o/ Z公仔箱論壇90公克
# ?  p) h  U. W5.39.217.76低筋麵粉        
3 x4 x2 @# m- ~$ s2 otvb now,tvbnow,bttvb165公克
5 E) u3 h+ D& L' W' L/ Q5.39.217.76乳化劑         5.39.217.76* W* M1 a9 r3 ^+ N7 v" D: V7 v! a$ V
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, U/ a0 j8 ?, L2 {8 J
豆漿           j% z" ]& c, S2 P" g& d2 o
120公克5.39.217.764 x: C4 z2 L) ?+ W+ J* ]/ R
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 {- l$ ~6 w* @/ U+ d: V& j, e. h8 [
45公克5.39.217.766 n( Z1 |) y5 P& d$ `9 m. Q
蜂蜜        
" x' x7 `3 @( t公仔箱論壇20公克
' p5 l# S( V6 b' Q6 |公仔箱論壇芝麻奶油霜：
: T' h1 f3 K) `$ X$ j公仔箱論壇芝麻粉        公仔箱論壇1 a% Z- W8 W$ y
200公克
; E  V/ q0 }2 K( a* n0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        
, {( a' W4 P" i5 a5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb: O5 W9 s/ ]% [5 [* F( q; c
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ @( b* }# b# S; s# q
白奶油霜        公仔箱論壇$ R' ^2 \+ f* w) L1 I  o4 G
適量5.39.217.761 A7 V6 q' z) g& f8 a7 l9 _& Q
熟杏仁角        
* ?% v1 z! {6 A4 Stvb now,tvbnow,bttvb適量
; H# B2 }% m# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" A0 |' t0 m* F9 g0 ~) x! i【做　法】
( @; O- X3 D8 I8 x2 X4 a  otvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。5.39.217.76( k: w7 i& f( R- m1 t1 _, u; c
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。$ Y2 g4 {6 l' @8 C
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
2 T3 r4 p( R5 ~6 o+ O4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.769 y- h. Z1 U! U# H  Z8 M
【備　註】8 \0 {- A# `5 w# q6 o# D. k9 m, g
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。5.39.217.76* ^: l/ y0 I  B# S1 K
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, l! T5 T  E, V9 V' C; b1 @
堅果胚芽戚風蛋糕
! `8 z9 g. O3 t  N  j2 o公仔箱論壇【材　料】
( o  U* y+ d& S/ W/ P牛奶        
$ V$ \# b( }5 G5.39.217.7675公克( E! b* F4 ?! G# M( U  ~2 D% e
沙拉油        
$ Z2 E( h. U' Q5 {8 ~' k公仔箱論壇60公克tvb now,tvbnow,bttvb) M8 ]  a. b0 n
低筋麵粉        
1 `1 O( n( Z4 a! e0 @* B6 m( stvb now,tvbnow,bttvb150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ S! ?3 P# N8 a" d, k5 _$ u- G
泡打粉        
2 O2 l/ X: P# ?: ?7 D$ y% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2小匙. v6 Z6 w( J! E, C, B+ d9 i+ w( f- o
鹽        
6 n3 a( V% {0 w2小匙
& q( H1 c4 I' O5 T  e' o烤熟胚芽粉        
, b- f4 ^' n+ Y* T: w! W50公克5.39.217.76/ w# o( |) x1 P$ u  Q
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  h4 M, k, X& l6 E6 d) t, \- i' \
125公克tvb now,tvbnow,bttvb2 B' m; _+ M  E+ W- R! f8 I8 I
蛋白        
% Q9 G9 N3 n- z3 ?7 G3 i! l300公克
! s6 O+ j- a7 |( U/ H% \& A細砂糖        
: c  i, b7 L3 f; s. U% R" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
8 Q5 F6 J! P8 g3 K; W" t內餡：
1 D2 [4 E% d% @, @- a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜       
4 O8 f8 R2 M" E9 H9 C; _5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5 `8 [2 t$ P  w: d- n; H9 W; z8 W
熟碎核桃        
  |% Q* v) N9 A適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H5 O, z. D( e# V4 S1 I6 p
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' S2 w  f7 `$ ]' W/ P: Q0 q; A* e
焦糖胡桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X( }% h' B! P8 f( z6 A* e
適量$ |, l9 G. T, |) v2 V0 a' w2 I- y8 f
開心果        
! V- T3 i$ q: [3 f6 A& Y公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb0 t3 {$ I+ b5 o6 H
        5 h' v. s  R: H
【做　法】
$ H& }7 ~- k8 l4 O6 R) U  ^2 Q5.39.217.761         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。+ @, g  x' q$ }/ E
2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; `6 w( F* w7 a, ^7 T+ A7 |3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( t# }" I/ `* u' l1 z9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb! V' r( z0 e" Q5 W" r
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

- R' J; N6 K. Q1 i/ z低脂豆腐蛋糕公仔箱論壇/ u# |0 D; ]% ~
【材　料】
, N: w  W3 |# S  n+ W: X0 t8 s% w2 Dtvb now,tvbnow,bttvb豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [' h% D# E" V0 a' S$ `6 F  k
60公克
4 w% V! \. U: T沙拉油        
4 ?2 s' ~3 J, ~0 [: _85公克( Q0 h1 k- j1 o# V2 B7 G* j) j; N6 S
低筋麵粉         ) J$ z! c1 b6 {6 M0 ?
100公克公仔箱論壇& B" [$ E2 e/ Y. _
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J3 z6 Z& ~6 R
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 p! o: c' [( q! b* m
蛋白         公仔箱論壇! i2 m. ]5 P9 k! W
250公克
8 |8 Q$ j% B: a+ B5 l1 X8 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# H- B* W7 h1 g/ Y( C# i
90公克
+ D% q) i+ g. K- w7 o* s4 ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' S$ g! b5 j. Q! y& G+ C
紅豆餡       
- ^3 Y$ C  y$ {* t! Z200公克tvb now,tvbnow,bttvb7 q' a. z- c! w9 ?/ O8 y" ?
       
' E# a; R. h' ~- F8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】: u/ M, t2 E1 t/ ]
1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。$ X, l6 B: j! n. k: p% B# O0 T) L
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
% u' u' {' X' r; c, L7 L+ J7 G9 m' F3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. D$ Z7 _2 O* E- _
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb/ y3 b$ x/ F' L
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r& Z4 e/ b- Q: u- j
【備　註】% m( N4 p+ [  [& M
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 [1 w# X) c' N( ~. B# G
和風栗子戚風蛋糕
& n* C3 [3 r$ Z  J【材　料】# z' |) _% i2 K6 h5 Q9 R
牛奶         , R- F& w. \6 K# b- W9 z
60公克
0 i2 Z- n; L  p6 F8 n  ~公仔箱論壇發酵奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 g6 H- A$ I9 [( d
20公克! q. L) A1 X8 f) K3 ~! h9 K
沙拉油        
2 Q, }; g. @/ S1 i1 S' ?2 B' u/ R5.39.217.7640公克
1 a* a3 B  k) e0 |8 |. o栗子泥         ) ?; i( n5 K# B
50公克
! N  ^8 Q4 Y( ?/ P6 P! K低筋麵粉         公仔箱論壇) Q0 E7 B& X& l  e2 W' q
100公克
! C+ Y$ z  ?& A" h& Y) G5.39.217.76泡打粉        
7 D; P7 `6 {1 M2 ?; w% \2公克. f( Z4 `) L# M$ {; s+ I9 k& W
鹽         5.39.217.769 e$ k$ ?$ f5 M
2公克
. e  \4 d# B  k8 a% }5.39.217.76蛋黃         公仔箱論壇# k  L- U. O9 {0 y- v2 t7 Z3 y
100公克
# {. l) G$ J% Y$ N6 P8 otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
7 J8 A  Z$ P; H) v7 |3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _+ X& S# l; N/ y+ L
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb& s: g; _# E2 B" `/ K) D5 b
200公克0 Z: R5 x7 e, U! [  k3 `
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 D  T3 y' q( C0 S
牛奶        5.39.217.76& U! E$ ?0 q0 V/ [  `' z/ {
250公克公仔箱論壇0 d6 K' A3 b8 x+ g5 f8 z3 C+ O
抹搽粉        
6 W! P7 s- M# ~- j; o5.39.217.765公克$ H& G* J( E( H! l6 s  W: F
卡士達粉        
7 W/ t% [' ?" U/ e$ y" i( z' m公仔箱論壇75公克
& N; v5 x& G8 S* s5.39.217.76抹茶卡士達：tvb now,tvbnow,bttvb0 U+ g: }- y1 m& X. o. n- a
白蘭地       
  @3 Q: D2 m3 J7 y1 \公仔箱論壇5公克tvb now,tvbnow,bttvb# p# Y& K/ a3 _
栗子泥         * i$ l0 g, X  \- m' v' @, U; \5 \# ?! R
200公克# K% `& v" I& R
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 L4 M% q& N3 j2 H' F0 ]7 Y8 s
200公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 D5 r1 R+ U; J% ^! e5 G1 h
草莓        
2 r1 G) g/ U+ K( m7 b9 I& \' A5.39.217.76適量
2 ^: ]4 s( {& d' ^( X8 m; a7 ^" Gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片        
! x: s% ?, C' _) i: ]0 q! o適量
6 `8 N& \$ v- I- S1 G9 A6 {公仔箱論壇薄荷葉        
- m5 `& t7 K3 N" p9 }tvb now,tvbnow,bttvb適量
+ _. w0 @' `2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇/ d) h' b" H5 ]; t3 G; |
【做　法】
) o, ^: a$ j* N" d1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d' g/ o2 o- V- {3 i, {
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 S: Z- _* a, g# Y) {* y3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
: Y% G7 L) b! |$ F公仔箱論壇4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
# _* v7 M2 Y/ R* y% rtvb now,tvbnow,bttvb5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
# `- h/ \. g$ Y- ~6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
4 `6 m/ ^7 P* F4 Q. C7 t5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。+ j2 F3 s8 x: |9 L( h, R( j
【備　註】: _6 z! ?7 b+ o! Z
長30公分／1捲

BeiDouChef

5 p/ Z- i, c. v$ o, x9 n黑豆抹茶戚風蛋糕
+ T# L* B3 h! |  j/ t【材　料】
8 M4 O) J5 Z1 E* x1 n$ o& x5.39.217.76熱水        
* q" S6 R6 F% D; V7 t( K/ [: x5.39.217.7685公克
2 f# W0 u/ z- _/ N, c7 U公仔箱論壇抹茶粉        
7 Y6 u$ P& X: ?! a公仔箱論壇10公克$ [; S+ R/ V* R9 Z, K$ b+ x( w
沙拉油        
# ]+ P0 y+ k  I2 C- t5 @90公克
& {; h/ u  v$ B) w3 T低筋麵粉         6 m2 _5 ]- T8 a! p
100公克
9 K! Z1 n. l2 H# T公仔箱論壇泡打粉        
: ]! l1 D3 m! `% q. o0 ]  H2公克$ c. i3 G; C8 e
鹽         公仔箱論壇$ h% G$ h* p4 ?! w
2公克公仔箱論壇% }9 f' P/ f3 T! c2 ^' w
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q0 o  c+ X. x- G3 _
138公克tvb now,tvbnow,bttvb* i4 f+ m, Z2 Q4 b- K: p& S& N
蛋白        
" e9 {9 c! T7 y2 E275公克; n* e* c- M  `- h# J) R6 n
細砂糖         1 c2 n* \) k  E8 ^1 h
150公克
2 _/ e" ?7 n' B" M8 C黑豆         tvb now,tvbnow,bttvb0 H  [+ s- c) J
75公克
/ ]" L# r5 Q0 W: `" s. T% b公仔箱論壇內餡：
$ I1 V+ z; v+ ~9 c: t  O! J1 C6 H公仔箱論壇白奶油霜        tvb now,tvbnow,bttvb) O# K) D+ ]3 f
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: E7 w# b7 ?6 C9 R8 c) F- K
裝飾：
% X( h% w# M4 R( e% d8 E公仔箱論壇巧克力餅乾屑       
+ b& c0 G& U4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' \2 L# L9 P7 r9 }        5.39.217.768 Q6 o+ {: x. n& ?% c  R& B
【做　法】
$ t* h# n2 _- ?4 K0 H% v0 K& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
. e3 h  \; }& {' z2 b' j/ s+ r6 x公仔箱論壇2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。公仔箱論壇/ ?5 `# S( T1 a, x- f
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, C# n; K1 F; V# j% U1 w
4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
; X4 G$ j/ J# b6 v9 y5.39.217.765         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。5 R+ }. ^% z! j; f3 V" P# b+ P
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y0 s: b& L0 L3 c
【備　註】! c, \- P$ a5 N
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E0 F6 w2 ]' G/ y7 r% P
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

) k# E7 M9 N" N: `
愛爾蘭咖啡蛋糕
& B& J* I6 p( y( T6 m/ L5.39.217.76【材　料】5.39.217.76" R0 N2 D6 I# |/ h& s% q
牛奶        
7 j! u/ n  D6 G" e* q, m! Z* N9 y# }70公克
0 C: W. x$ W. H' y; I3 `2 R公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.762 d5 [2 u; }7 c1 E3 L4 A
200公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p( i8 w  i' w5 k* m, U/ C
水        
% k8 w1 _% t" j: M& X" c- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
! N3 U0 a  m  k0 w" m: @$ i2 H咖啡粉        
) b5 ^( R2 G3 @! w公仔箱論壇20公克
5 O  l7 _5 @6 a) P7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         - U/ X4 V- g0 [6 W4 [2 `6 R5 a
80公克5.39.217.767 c0 O' |! d8 w$ j2 b* J4 H
低筋麵粉         公仔箱論壇' J" ^/ B9 p+ M6 z+ O& g5 s
110公克公仔箱論壇% E' o  w2 Z8 _# {/ k2 Q
蛋黃        
+ d( O$ m; N- J5 I5 }公仔箱論壇70公克
7 Q4 i. v# V1 C5 ?+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         3 Z( ^+ V* {6 o: J. B
200公克' ~5 u0 ~9 l* h1 d
奶油霜：
: p5 P. A' ^, l7 Q7 v: Y  t% ~) w4 \0 Xtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
- P$ u+ \, g, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 w7 E4 T  z( ?  @" ^1 k$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
$ M* I: |; v# ^公仔箱論壇100公克公仔箱論壇# z, N  i8 }& F0 q+ A
愛爾蘭咖啡酒         & _% y  a# h; w* y3 t8 h4 s
30公克
/ W2 a( d* l. I% y- o6 w' w* k焦糖胡桃：* r7 D% E9 V# C) P5 r& c
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb# h" |! p. E6 u
50公克5.39.217.768 E3 l- Y/ d( [
動物鮮奶油         0 R+ o0 U' p* E  Q# \
20公克& b. Z7 a& O. L  q* [
發酵奶油         5.39.217.76$ A% l: O3 P9 g
15公克tvb now,tvbnow,bttvb! ?1 g0 b+ K0 V1 }- N
胡桃        
1 ]" U* `" X0 p; x* Q130公克公仔箱論壇5 r# b9 ^, [: w+ o  A! z
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb) o* A0 j, B2 @
開心果碎片        % |/ A/ w" l8 n/ J: W' b% K
適量tvb now,tvbnow,bttvb  o8 J$ `' s+ b5 m
巧克力        
! h' v, r+ G4 @' P5 a/ x4片
. s$ O' n6 Z  ~* y  Atvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         tvb now,tvbnow,bttvb7 m& |" G/ U. \1 l
適量
' q. |( U  I6 ~$ n' L  v紅醋粒        
2 G# u7 u& f* ^7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 V+ d: r  f, b( f        tvb now,tvbnow,bttvb% [: M- [5 X" C3 {
【做　法】
" p2 ^- o2 Q0 K  c8 n7 X9 j4 @5.39.217.761         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 c4 s# q) u1 t4 s* [) I" |: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合5.39.217.760 ]1 b- w" ^5 `" @
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。/ n5 w( J- \, z+ f
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
' f- }6 d0 P1 T8 i5.39.217.765         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 C# L) v) u" d5 U  k5 ]6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 z. |& X8 b" l+ O' O4 O  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。$ E0 W) E4 T" c
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb; z1 j1 b6 u, _
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
9 _- S/ _2 t. X; u. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 j- G3 b0 }- ?" c: J& n1 J
長30公分／1捲& j8 L7 X. T2 P1 W( {
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
; S5 S- j- L2 C+ a4 Z( ktvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

" V" T7 K) z% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.761 s3 f6 [1 f  o" q
【材　料】
6 J  s- R& A3 L) p  _& d+ i  P5.39.217.76黃金蛋糕：公仔箱論壇* T9 P' ]( N0 W$ h* \# l
牛奶       
+ ?" [9 Y( F) K# M& G5 @: g, y  ltvb now,tvbnow,bttvb80公克
) w0 B6 _3 J& x# P  z8 p7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ s0 n+ t9 g3 ?+ s& k! P5 Mtvb now,tvbnow,bttvb50公克
, u+ c, i6 h( b5 B+ Y! x7 S; W4 l5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 U( O' I9 ]" ]. w
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: }6 d6 T/ w
玉米粉        
+ ~3 F* a2 L# L/ a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
/ }6 Z' k( f( t. ]: T  W蛋黃         ' G$ }- J( U; t& z% Y7 N
110公克
8 q2 o" N6 g8 a5 ]4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         公仔箱論壇6 R$ e: `" Y4 ]4 ]' b1 f# u  p
200公克
9 F% H9 J; |' t+ t1 c* k公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b9 P2 o8 \9 X* j0 |
110公克
% q3 H: E( D! K公仔箱論壇蜜紅豆        
0 f) [- d1 L$ v- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' m( U6 `, u) H. Y& J5.39.217.76抹茶蛋糕：公仔箱論壇& Y& b$ x5 `# E7 ?  R
杏仁粉       
- o1 c  y" n1 |( A2 J- S1 `4 \公仔箱論壇170公克tvb now,tvbnow,bttvb. C  v  D$ j7 C7 t4 |' P
糖粉         公仔箱論壇$ K% @  R5 T$ i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb) V" C8 U  q+ r0 b6 P
低筋麵粉        
- \, j# F0 A) }& p6 H, S- ctvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.768 }4 z) l5 H7 i3 N& n" H! \
抹茶粉         5.39.217.76: Q& `9 ?; ?8 v, l& e
5公克: F9 h  U6 |; }( @' m5 O
蛋白        
5 R+ H1 g5 A! A- m4 p220公克
: B! d' |4 a8 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
4 O8 }) n7 B, E+ Z6 x50公克
6 _8 u5 c. B; W3 s( @內餡：& e3 [: W+ F7 B, \& L& n6 y. o
白奶油霜        : ]0 ?! C* L- g4 l9 r! h; X
適量
; H+ R  p  v5 T0 o; n* M2 g裝飾：) N8 S& B* a) j! T  f) b6 Y% Z
糖粉       
- F+ U3 w$ t, f6 w! {3 O. g# n# W5.39.217.76適量
" Q: u. l' F' i+ e% K" k3 v0 y公仔箱論壇紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb" {( b1 x0 z. q3 b/ ?. }2 k! m; {9 v: H
適量
' g) G9 u9 d* ]. E9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% k  o8 n* r! T, A$ Z" M7 Y$ A公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& J4 h4 P) t
1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
/ a9 h2 b% T& {" q! A2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
" I+ o% h4 {' ?- i3 m2 }3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
$ b! u$ q5 m7 M1 e% M) d# z% i/ N& Utvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。$ ~* J, V/ P: z( }) f( i
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
6 l# d1 p4 u; o( ~& T6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。
$ M) A8 X0 P7 U, n) `$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
- G0 a% N  E# Y$ ]0 s1 ?# X5.39.217.768         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。5.39.217.76# r2 X% U. I: A
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 D; d' D7 `9 q% y6 ~
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y5 M4 F2 c" s
日式巧克力戚風蛋糕
! F# J# ^/ o- z& Etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' H/ ], [( e2 h3 Q& T3 c全蛋         " n" Z, r9 x  t
10顆' N$ @4 S. |0 e3 W* m3 q
細砂糖         / g: @, Q- G! n3 P3 y/ o% N
220公克
/ G: E( W% Y- |5 q8 ~7 J7 P低筋麵粉        
0 I$ u4 ^* X7 t公仔箱論壇150公克
6 D$ b6 e# o8 T# r. k杏仁粉           |$ ~$ t% ?( A$ D
50公克tvb now,tvbnow,bttvb' H6 M" s3 b0 i
可可粉         / j# P# M% V& {% {) Z: g7 ?
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N; _; [8 y& W& f2 S
發酵奶油        
* x& {7 w+ Q0 x: B5.39.217.76200公克5.39.217.76& {. j+ G! l( y$ p) D7 C8 H
裝飾：公仔箱論壇! I+ I9 J: A! c" H0 h6 k
糖粉       
$ S, [- x1 N7 U. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量( Q3 b! J$ h6 y$ h( E
       
8 x# m4 m5 Q6 O6 _" D7 s【做　法】公仔箱論壇# [! G/ z2 T1 C
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。公仔箱論壇. w) K8 m% l  c0 _* O( \1 y. j
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 B% o! x9 x, x' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb! E, ]- n- E, p. Q( {
【備　註】
4 m8 X4 f! Q1 K5.39.217.76矽膠半圓形耐烤模／12個
8 e% [8 {* }6 N# P  @5.39.217.761.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
/ w* |" P( y  `" k/ j2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

) m7 m6 t% v6 B6 C8 S( J3 @; F% O
鄉村香橙重奶油蛋糕9 o: W% B8 K" Y% W8 m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! E, q) b  j; d2 v: O' P7 Q
發酵奶油        
6 |$ ~  B6 g/ E4 f5.39.217.76250公克tvb now,tvbnow,bttvb4 t5 q4 O' f6 J4 u! }, s
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u, y: K( ]6 i
170公克公仔箱論壇( j7 E& ?4 O) b4 T
香草精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^9 B8 W7 O/ D* z, F- s
70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D  B) `- k) T2 f$ D4 r- E2 A% Y
全蛋         公仔箱論壇: n* _7 W" Z/ `
4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _1 H* w/ ?4 o5 C) p9 i. q
低筋麵粉         5.39.217.76$ C3 n/ z9 G5 V5 }! @
250公克5.39.217.761 O, C3 _# @* m. @( K7 y  E7 C9 B9 n
泡打粉         公仔箱論壇( B' {; }) E6 }' Z
5公克5.39.217.765 U! S) u& R. w- i4 m
鹽        
2 }, o# V3 N8 L0 v9 ]1 n6 X& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克7 C2 S' A) h# a" U4 A7 q
柳橙皮丁         5.39.217.76; L/ k1 |* ^# |8 [: S
100公克
& N$ v$ ]9 r5 ?* |7 E+ u7 H蜜汁果        
6 y! B9 c, l% B3 L" Q' U2 Q5.39.217.7625公克
3 d' R; ~1 e( [裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb$ |2 F$ O# S( W. C8 s2 P
香橙片       
5 [5 k6 ]0 U! y公仔箱論壇2片
  W- a5 H& f, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 ]  [* I' H2 ^: e9 n( Q9 I1 z" e7 d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% Y/ h9 u9 z) Z' z. k1 J
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
% V1 L+ x0 t' S6 W3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。, m& @2 z5 P+ m% f
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

% u( A8 L, g, V8 l* Atvb now,tvbnow,bttvb抹茶提拉米蘇
- [5 Q1 j7 t+ b( v# w4 v公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) M5 h8 t9 l, c8 X
細砂糖        
& n+ k/ T8 H$ Ftvb now,tvbnow,bttvb117公克+ `' g% V2 A* K3 V
水        
3 w$ w# R/ }3 v/ B30公克
  b) Y8 X) @( \( Y$ Q4 B0 N5.39.217.76蛋黃        
8 ^- s( }% u( y: L$ t: E9 y- W5.39.217.7660公克公仔箱論壇0 R2 @) m' a& j, z; a4 s
奶油起司         5.39.217.76' O  ]  K, G8 _5 H6 S* P
333公克
. y6 m. _+ V& |0 F  a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         5.39.217.768 t3 i5 c9 R% d6 D/ t  B
15公克
7 N- M4 N# f. R; B, d. B( i$ N" N檸檬汁        
* G1 E5 q+ k8 j; d2 C公仔箱論壇25公克
; }8 n# v+ k. t) J; w動物性鮮奶油        
6 R1 g; u. m" Q2 N) M1 l0 S公仔箱論壇400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]( y& @7 v  b  k
抹茶粉        
* K9 }' {5 ?: [$ X  \( G) m2 b$ ctvb now,tvbnow,bttvb適量
" ~8 y. N- ?* l( p- }; W公仔箱論壇彼士裘依蛋糕         公仔箱論壇# Y) }, z0 E3 V: P( Z$ Q
1片
0 p1 O# J; ]+ M5 `1 B5 q4 Y0 N. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 b9 ^3 ?2 B
適量
! ]2 A" G* k! w* rtvb now,tvbnow,bttvb       
6 f$ \4 n7 D5 n! J; l【做　法】& G/ [# ]; q2 w/ @- e& z# A
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
1 e, t% a- f& H! W  q) G+ Y' H公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。5.39.217.766 V. `  K  k% c5 J! y5 B- Z, `5 c
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
, v  S4 s  n. p5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.764 o" s4 m3 Q4 [( Q! W+ r' O' R
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
* W6 B1 }  `: A6 H9 t" E6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
' Y7 s( |* C4 A% H1 F" {* p) J3 F* S0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】) _8 |: l" E. z7 S
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

5 S+ p: ?* u) j, y/ B伯爵茶蘋果戚風蛋糕
5 i9 k1 x: O: B+ G6 W' z公仔箱論壇【材　料】
' X  \9 W9 o( b# C& M  Y0 h( G公仔箱論壇水         
+ j" Z5 m9 l) X: E5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb5 C# U% ?8 f1 c0 a3 s0 `' v" o( G
伯爵茶葉         tvb now,tvbnow,bttvb1 P' m6 @; L: d- U6 k! @
5公克
8 b) n0 `/ ?. U$ t沙拉油         公仔箱論壇; l7 ]6 h& D! H" b* B
70公克公仔箱論壇- D2 {! W1 O( r+ {$ N
低筋麵粉         
2 C# g+ S+ O* y' Z- ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇; @8 E; s# C  t" u( ?% y
鹽         * H3 G! `; P; ~6 j
2公克
& Z  y# J, c, ]/ z" O. x/ ]% Ltvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         % U+ H* }" u% v( \* Y4 ^
2公克5.39.217.76$ _6 ^) y) D6 p) @) G* @$ X; m' y
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( D* q6 i( M
100公克
2 A6 R/ M' [0 C) {$ _" n公仔箱論壇蛋白         
0 C, e: w, I( V* Ytvb now,tvbnow,bttvb180公克# P0 Y2 U. E6 k' s% b* j  z
細砂糖         公仔箱論壇2 |) G' y/ o9 g) R& g/ S
90公克5.39.217.760 {/ i$ b+ o- z- L( m( W$ A' x8 m
焦糖蘋果：
2 c/ ]) [: l  A) C  I" Y) M蘋果        5.39.217.76/ ]$ g4 }: w- H. u. v  L" ?
1顆tvb now,tvbnow,bttvb& q3 N$ r) D* P/ A/ _
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 B: O' u1 ~- ]& r( B
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?, G, X, o" }+ O
細砂糖         
: E" b+ K5 E0 ]% M; Wtvb now,tvbnow,bttvb10公克
& p4 c6 w, |$ m( v9 J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜         
) K7 O8 x# t& w, m5 E5.39.217.76100公克
  k- E7 x, y. f9 w公仔箱論壇裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P2 u# M* Y$ o! u% Y* b( o
蘋果        ) J: K4 M. d# G: q: x8 Y
適量
( W4 w4 P0 ]6 R, n5.39.217.76草莓         
* Z% T, i7 K' `3 Z3 ]8 `" a; t5.39.217.76適量公仔箱論壇- ~0 E  Q* |: ?; c# M# [! U
水蜜桃         
. g$ i! ]/ v. B( {. [! L% n5.39.217.76適量
& g$ E$ {% V+ G& u, V+ vtvb now,tvbnow,bttvb奇異果         
! u# f; I$ W9 n: k! Z7 Z) `適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 G4 @( A7 T4 {' ~- g
藍莓         
% v$ w! B! U/ a( q2 A! Q9 X適量tvb now,tvbnow,bttvb  K9 ?- U) x8 X2 `  h7 K6 W
巧克力片         
/ I2 i7 Z6 o9 v2 B! L% m適量
$ Y8 a* g  a) L" V. ^咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y/ s: t9 `# z8 G$ O7 P+ d
適量公仔箱論壇  s5 q1 s9 D; n" T& a
        * n/ i% G& E; N& z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ b- [1 H: X' O8 n: k) r+ t( k( q
1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。
3 O: j. x) U/ I2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
7 \0 }  L# R8 \5.39.217.763         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: {( R& d2 K0 G  Y" r; itvb now,tvbnow,bttvb4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
9 |' v/ h% V1 y3 Q& v, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。& x/ T* h/ i* O' W2 w
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。8 O4 Q- q4 z# _; ^9 v$ [4 E
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。, h0 A* s7 I2 I- I! _
【備　註】
5 L% j! a1 n$ h/ _' Q" r# i+ c. a1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。7 F/ ?+ Z* h: Q$ X$ @
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。公仔箱論壇* ^! V: x& O. ?$ o( G4 L
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

公仔箱論壇- x  B- W" M* S9 C
巧克力櫻桃蛋糕公仔箱論壇$ l! p9 L& n9 r5 Z1 e0 V4 }
【材　料】
% ^: R' u7 Z8 X5 U: R0 \6 o9 L5.39.217.76中筋麵粉        
; m8 g: X5 _  C公仔箱論壇300公克
  ?% o& m' c$ o. Ntvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         0 Y1 M3 y& J, W+ P$ J% y
5公克公仔箱論壇" N0 R1 c9 E+ ~2 [
小蘇打粉        
+ x: x0 L* f' i3 O- r: p  q  I# Z2公克
4 y! C2 I6 t6 }$ I' v& l: S奶水        
' o; {) o/ F9 M7 @% X  E/ q7 c% x6 y280cc
# ^  r/ f# z% r/ t5 r  S細砂糖         公仔箱論壇: {( f8 ^/ x6 U# j8 y; j
120公克5.39.217.769 l. V" {# _; ]3 L0 r, H3 M/ B
沙拉油         公仔箱論壇; y+ m% I4 f7 |9 C% G, U' P
100ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I, B( k0 w$ m9 q. v9 k) j7 V' F
溫水         公仔箱論壇5 X0 L( g4 _" c
40cc
; V: v' |. r, H2 f/ Vtvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
& w9 {. a" ~" I/ \+ v: {& h( S公仔箱論壇15公克tvb now,tvbnow,bttvb; L0 X3 e  B1 D7 w& e
植物性鮮奶油         公仔箱論壇0 m/ U% t' N: g# K- F3 w
150公克
) g2 ~' S2 i8 \" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓醬        
0 x' d' U* ~9 {# W$ H! p/ v8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb  Q5 ?- Y8 }5 U0 H
巧克力晶片        
! e( Q; L2 u5 _0 A7 d* z, E5.39.217.7650公克
' }' J. c, T3 ~6 ftvb now,tvbnow,bttvb櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d8 n# e8 r) y
適量
! l; X; R- f. O9 v% A        0 G% Y8 [3 }# V! W5 c7 A  K9 j( h
【做　法】公仔箱論壇- B/ n* I- W6 w& D' }- J
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
# Q& D3 z, H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ i2 V( |3 g' k7 y6 J2 K+ u
3         將作法1加入作法2中拌勻。
- i; o, g' z, C% L% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
6 x% U6 ]! |" T" |3 i5 `" J公仔箱論壇5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。
; @" c4 O9 C7 G. v  G1 x& r* a6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。# q5 l0 M4 I2 J. f6 n) H$ c9 U; U
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
8 ^1 z5 `; j4 ]9 Rtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.76/ H# T& c" @* S9 D
【備　註】, R; B3 k/ L3 H$ O# V
數量：5個