BeiDouChef

$ s* E& J* b2 {  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡風情戚風蛋糕5.39.217.766 ~' q4 P" U4 c, o# G) |; l$ u  z
【材　料】
2 ]$ B. Q( r/ \' r5.39.217.76蛋黃         5 I8 W' v6 \# p* _' o& M' j
75公克
' Y1 U3 a8 W8 \+ ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
8 U' @! T1 `1 ~6 v. H0 g! ~' n5.39.217.7618公克
- ~/ O6 ~% h2 a. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         / p* P+ I+ Y8 A, T( d$ K% r, ]
1公克
- Z/ n; k) b  ^熱水         公仔箱論壇& z( u3 Z2 o1 b: H
50公克
2 T" u% O7 y, V- \6 P$ f5.39.217.76咖啡粉         ) L4 k/ F7 ?2 r% V! S
6公克
- {( s& B+ i& O, D7 Y3 k+ T& T& [公仔箱論壇沙拉油         : D  |5 b% y( D2 ?, k
100公克3 _. H9 B3 e$ ~3 Z* u
低筋麵粉        
: }' T: y5 W% i, `. W, utvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76  c# I8 e) R' a6 O- }
泡打粉        
$ x7 L, E. U2 `0 `3 G# ]/ G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
! J- o+ S1 c" T6 U$ M: i  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d9 c# G$ x- y& h0 w. T3 p, f" r- [
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* ~% g6 Q; D- c2 c* k9 P1 y
細砂糖        
* k5 I' @& j, k公仔箱論壇62公克
, x$ ^  R9 H6 D# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：3 V, F, A  m! ]" B7 u$ \
細砂糖        2 n) g* b  e( U/ G5 ]; S3 T( ~
50公克8 q' E5 W; v( @# u8 A
水         1 [9 o0 p, w2 E8 b- R
15公克# j# F" |5 z9 r# P5 a7 B$ T
蛋白        
4 U* G! X& j" @" s* p9 W& c8 G. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65公克tvb now,tvbnow,bttvb! x$ H% C! S6 d8 D1 @2 p: K
發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l. m+ [- L% h2 X: v% M$ I9 w
200公克
0 {% w6 N# M. S4 [5 n5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         ( L* @- k- e0 p8 M( O/ i5 F/ m
25公克
# g  P' h: `) F& d/ n4 c' l裝飾：公仔箱論壇9 w  u$ g. {# f0 B' i
咖啡奶油霜       
9 D/ D3 M1 Z! c; W: E適量1 n& I& F/ Q2 W5 y% n# i3 |
巧克力薄片        
+ \- x! x5 x  _# i5 l3 V, i- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量4 T5 c/ F: C9 Y
        tvb now,tvbnow,bttvb/ F& \5 E) m% G# d! u: L- s' Y
【做　法】
1 b5 a* y6 H& G2 @1 Y. C5 ^1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。
; R& j- d8 u2 r+ R' d+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! U0 k) _; `, i. x/ [
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。
3 [4 R" s/ m2 D& m4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& Z; g. U7 N, U9 F7 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
1 [, b  V* J0 d9 n. F7 J* b* |3 Atvb now,tvbnow,bttvb6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
8 G! a6 l# B- j8 ztvb now,tvbnow,bttvb7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。$ p2 [* g7 ~% R+ f2 G
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }  {) a5 _+ w# g
【備　註】
& g* N/ w0 {6 S8 M: O2 N4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。( I- G8 L# v9 t; |' L& i) ?
2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

% Z# }: @8 d3 }$ x) b公仔箱論壇娜塔亞榛果戚風蛋糕
7 Q9 c8 p, B4 Y& T6 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
5 t9 [0 C8 j! i& C3 S& U6 p5.39.217.76蛋黃         5.39.217.76) s: M8 W2 n* B7 A# b
75公克
8 G& b6 \' x* Q  g- j7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 |2 p8 n/ }% `, z4 q, x4 H1 p38公克5.39.217.76) Y4 \4 U: V! {! m' m) P
鹽        
: f3 X/ Z& _$ T' J9 k# X+ G公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x% W/ m4 d4 O# R
沙拉油        
; y: D- Z7 [* E' k! Utvb now,tvbnow,bttvb45公克
" k% T' `4 L# [. L# f- T/ ]' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子水        
2 t% w: ~! F) F* h$ o# w* }58公克公仔箱論壇. U: h4 w2 L3 @, U# p8 S
低筋麵粉        
* N0 ^* Y$ z8 g! m/ u5.39.217.7675公克
/ I8 F- H- g2 b$ b% n4 b8 K公仔箱論壇泡打粉        
/ I8 ]; ^8 a+ g& F  A5.39.217.762公克
6 A- N; }0 s/ z. h9 S2 k2 g- B5.39.217.76蛋白        
; v: T, W& P7 |  Y# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76+ P1 v. b% s. ~  \6 P/ y
紅糖        
/ u/ n% j' ]5 c公仔箱論壇75公克9 d8 h1 F, T3 e
內餡1：
% q* s2 [  N1 w! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜       
8 f3 A3 f  c9 Z3 b6 E100公克: [; W! J" q, M: |
無糖榛果醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 p( {5 L# ]1 m6 y7 Y
適量
9 x+ M9 I, x! w* {) S( z' Y內餡2：
4 m' \0 L' Y  W0 C0 Ctvb now,tvbnow,bttvb無糖榛果醬        . C* J/ l7 r% s% V$ g: l/ H. K! ]
50公克
( y) D, `9 a6 X, ?# }: B牛奶巧克力        
! z; E% T. c8 z: C: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克5.39.217.769 X) N# ?& \: p  k2 f+ U0 n# q
玉米脆片         $ p: Y% K1 |5 S: [  D# @! I% p/ N
50公克" B1 }  M" d& A- U
巧克力淋醬：
5 D$ ?4 U( Q  w) y9 X" M& ]( i可可粉        7 t# W# x9 N8 ~$ k
30公克
' s  {! e# c9 J, a7 T2 l; V/ Z- ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
5 J& ]' |4 N0 \; e( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
3 _! X1 D% a0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
2 U' y, o- f1 z+ ?# A. ~6 f. Ytvb now,tvbnow,bttvb200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R9 e5 C1 F4 e' y$ N
葡萄糖        
9 H5 U3 e9 P; i+ Y) r8 X" c175公克公仔箱論壇6 ^6 I' W  \! \# C" }
吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! z6 b8 ^# S8 Y1 ]9 I7 \& f
4片5 ^0 O2 h+ H! a. q) M
苦甜巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb+ J# `* U+ _, r  k6 a! f+ G. J# g
200公克
) ?0 O# p/ W' G3 u/ g, S公仔箱論壇        公仔箱論壇7 F, p! L" M, m% i. K
【做　法】* C8 }2 `+ C4 T1 i8 a& X
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ Z3 n( L% e/ ^2 X6 y: d
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
$ a" @( {  n7 H3 P  E3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
1 L2 j5 V* D. H- l! y) t$ L4 [4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
6 W2 J% t/ s- `% Z0 a5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
4 k$ r5 ~' `% w! M. f: {. ?: Z- T1 ^  V公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。tvb now,tvbnow,bttvb- \0 v' {2 D4 a& w
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
; i1 v  M  i) ~$ ?0 y& n& z4 c4 ?公仔箱論壇8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

) b' ?7 t. {# `% O* i
濃情巧克力蛋糕公仔箱論壇/ J% p3 v9 ?4 j0 y8 z" P
【材　料】
  p$ d$ H# b2 ~杏仁膏        
  H. L  J5 `7 Q* y: q# H- L) O/ p5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb) T9 M* \+ m1 ?2 f3 W& k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 c2 c# G5 z3 {: F) E+ Q
240公克: L% d% K) x- J" j" P7 ?# D
全蛋        
- m' C4 ]9 d3 D$ ^300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D+ Q# ?8 e0 _) ]
牛奶        
* V6 N0 m7 Q2 \) {, E公仔箱論壇200公克5.39.217.76, n2 T; a( F8 o/ J" e! p
低筋麵粉         0 q. |, j+ E# \& F4 R# r' h
300公克公仔箱論壇8 e1 k. o! l" c8 I
可可粉        
: f  T/ }/ J/ B* |) a$ Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克, S$ }# }  I) d' R1 `4 [* ?
泡打粉         ) T* E7 c% k# i
2公克
( H. [9 G" w/ m" Qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
8 L4 u: \. c# b) w  [: }! _& \5.39.217.76100公克
4 f; [8 E" \( N2 z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         ( h+ q/ H7 ?) n% i
260公克5.39.217.76, M& \5 X/ ?/ V* I4 t
內餡：
' d5 p/ N( q! h- T7 }: s- f鮮奶油        公仔箱論壇- k* C* }( v4 z5 I* X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 U& G1 j' x+ s& `
黑櫻桃醬         5.39.217.76/ h, _% {; L+ B! r9 k7 f. e
適量
% ]6 ^8 k7 B4 }3 E! N4 g裝飾：0 ]2 [4 S# t& R7 n/ Z
巧克力淋醬        : h; V  |9 }/ W4 h  s( T7 k! ?
適量# r; T  `6 G) Y3 H' G
手指餅乾        
( J5 B% c0 k0 s適量
& Q! {$ _$ g3 n  L! Q+ z. _, ?鮮奶油         # U0 K2 P$ A) ^/ \
適量
" A  c- k( C, _. \' o+ \" i軟質巧克力         5.39.217.762 q4 `) A( S# F5 j9 V1 U
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R7 |- x9 K9 b8 W% u) s
杏仁果        
  V7 X  O5 f7 S6 q, Q8 @6 H4 q; `4 M; htvb now,tvbnow,bttvb適量
" X, x9 {* [0 n; }) Q9 P" E5.39.217.76        5.39.217.76" P  b! E; i8 J, O  {: c; g
【做　法】5.39.217.76+ W0 h0 [  i- k# ~* |; A! @
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
3 L: u3 T9 @& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
9 B) ~' ~* ?& F0 s3 o: l; @( S公仔箱論壇3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇) ~1 O$ I$ ^0 M2 ]
4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。1 J! ~" l& N0 Q- N0 C/ G# _6 c
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。公仔箱論壇" [" _& |8 A2 Z$ g: E
【備　註】
6 ^% D2 u: _$ s9 e; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
" D2 e+ x+ x  M  l3 k9 J+ g9 stvb now,tvbnow,bttvb2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

% N+ X8 S/ y7 }! r" \+ T/ ]( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻豆腐蛋糕
- a7 \. X& ^1 u1 g. _$ n7 u公仔箱論壇【材　料】
3 z! `( l0 b, Z; \tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l4 `  N: l- ?$ L
250公克tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ U4 E* x) H! n4 Z2 j
細砂糖        
' E( m: I- t- R0 a0 @  OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克5.39.217.761 X# Z9 I" p- R7 I/ ^
低筋麵粉         ' e8 [/ n, a+ P3 M7 Y
165公克
  F( }' ~2 |4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑         8 f0 I, `# @1 {" ]
45公克
6 I! D0 ?; g7 B3 X& G+ P6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
) ?$ ]) j1 }7 w" b8 g" w' S120公克公仔箱論壇7 x$ u& Z$ B0 I2 g
沙拉油        
/ b3 @$ j( b* F9 e; y. n  n公仔箱論壇45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e4 t  X7 f# {$ V8 m6 L5 C
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb8 e+ j5 d: U" B
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 b* d( u1 y5 L: `
芝麻奶油霜：
$ L1 v. Q- {) r6 b- ?5.39.217.76芝麻粉        公仔箱論壇# o: B4 w0 T1 O( p3 ?& s7 d
200公克公仔箱論壇/ z1 q# e: J0 m0 L4 {
白奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 ^; g2 m4 P: F3 |$ l4 P
適量tvb now,tvbnow,bttvb; ^* U& J( x$ M1 l- Y
裝飾：
! i3 Q0 M9 {7 `  ytvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
' u1 A  c# d+ |6 @# {3 ]公仔箱論壇適量
0 R& R* }" G- Y( X( t9 I公仔箱論壇熟杏仁角         公仔箱論壇) b1 s: \& {' T1 z( @
適量tvb now,tvbnow,bttvb% }" ~3 }6 K; M, w
       
3 u7 B) r9 M# Q; }, P【做　法】/ K" v; X2 v# a3 }1 h: b6 W. A/ _3 i
1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
5 X9 Z2 R' K) Q, G2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。1 p/ T( [0 f/ X0 v2 K. V
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
; [3 p+ E/ g$ l公仔箱論壇4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。5.39.217.767 W2 y- _0 N# m2 X4 t4 Z. q
【備　註】
# s+ g2 L8 D7 A1 }0 Xtvb now,tvbnow,bttvb1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
; ]8 Q" t+ }* L9 T7 |& P2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

) W1 k0 B* @! P* |+ o堅果胚芽戚風蛋糕公仔箱論壇8 y2 a! g- |1 b, p2 Z/ s3 d6 b
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 o- q* ?+ ]! l! _9 n
牛奶         5.39.217.760 f) `: U& R% Z5 W# ]7 I
75公克
2 m9 N1 ~) O) ~/ [5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇/ `% V. I6 N# X; v0 z+ K3 h' j
60公克
  k& r+ I+ q# f0 S' W* ]公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 q) W# N' C' W3 x$ W2 g$ a
150公克
4 `; b& z6 o. g2 O0 @泡打粉        
* m6 P2 e; |! ^# G( Mtvb now,tvbnow,bttvb2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 W3 ?* B. j5 M
鹽        
8 {! W2 d. V% R4 V2小匙5.39.217.76* z; w: u! M; d; {) P
烤熟胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb' U) G8 |- r( |
50公克! D! r4 h% S$ U) v& Z
蛋黃        
; S( [3 F, n. n125公克
5 b+ M4 B4 U( {2 k) J1 |8 \; rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
  F* L: k  h  K3 ~+ ~" O3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
4 j! z# H2 a6 Q1 C% T8 N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
0 `( W( w% {3 Ctvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 L. D7 Y7 S! j6 ntvb now,tvbnow,bttvb內餡：
( q7 e! m* z% e% }3 Z. U; q7 x咖啡奶油霜       
1 B* Y. H' f8 `tvb now,tvbnow,bttvb適量
9 w# K9 G7 _3 K# F& n7 @6 }3 k7 I熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L& @: Y- t/ T4 H& s
適量
$ p! H0 m4 q6 x" w: z- q% g公仔箱論壇裝飾：
  L* C' `9 r& I" \" q) `4 ?5.39.217.76焦糖胡桃       
( A: m# r" g. J公仔箱論壇適量5.39.217.765 w1 p) }' ]7 ?% `5 z0 y# j
開心果        
; s/ p5 ~/ C8 ntvb now,tvbnow,bttvb適量5 s: e, ^7 Q6 H9 c4 y1 z: s
        tvb now,tvbnow,bttvb/ K) A% K+ u: Y( D
【做　法】
/ g4 g5 R/ Y  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
% E% ?' [# Z+ D) ]/ U5.39.217.762         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; h' X  W8 y; \; f8 A/ a; V% A( L公仔箱論壇3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; b9 H# g3 u. H0 G; e
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。5.39.217.76! j6 k! q: f$ _  x; r; Y
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

5 Q2 o+ a3 P5 }3 i( \
低脂豆腐蛋糕
2 [+ M* t+ t7 w" n公仔箱論壇【材　料】5.39.217.762 G; j" k8 Y1 S0 r3 l
豆漿        
# n5 m, U+ V* t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 `4 @. V- w4 w. K公仔箱論壇沙拉油        
  \) m3 X* a: v6 b6 ^+ r; P6 Wtvb now,tvbnow,bttvb85公克
% |; c3 e8 H0 s1 N  [) Z低筋麵粉        
% }" W* ^9 o9 {" f3 [3 \2 V" j100公克5.39.217.76/ Z! M# ^& \0 K- u" Y
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a4 I. K) \5 G" u
20公克
) s: k3 t* R. H3 Q- _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
. Q- q3 y& k) P8 o5.39.217.76250公克
4 v( g. W6 [4 H4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. X3 Z- n% @# e& S6 q4 D) O5.39.217.7690公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J& T5 H) ]8 ]: T8 _' h
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb/ r% L$ [' U" X, B3 ^) `+ j
紅豆餡       
* z0 S2 ?2 I2 A8 B200公克
7 |3 t( Z. e- s+ e: X公仔箱論壇       
$ }% p2 f' `) T& q$ k. a. v" v# Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 b( X+ C! J2 h% r4 u, L% Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。5.39.217.76" k5 `% P) t- m3 {: `- _
2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" n" o/ X& }# W5 E" [$ W) W3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇$ f0 b9 l0 @" o5 i* p- T  v% s, C$ o
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇& ~+ T5 d. v$ @4 F, t, z
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a/ q7 C' X2 b+ P, M1 T4 U8 ]
【備　註】: G( j0 |% u8 g$ |, U
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5.39.217.76. i7 C  e0 w2 e
和風栗子戚風蛋糕
! L( O# _- s7 ]+ J( S2 w; s% Y# _公仔箱論壇【材　料】0 y- x: U9 K8 j% P3 ?4 M
牛奶         公仔箱論壇0 v- L6 L, d) M& P4 m) h3 V* a3 z
60公克* {9 e2 j/ U7 s6 H
發酵奶油         公仔箱論壇: t4 z1 i. t2 ~6 G* f$ F. f
20公克
5 e: f8 o% u3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         & S! I$ R3 q: {1 u9 }2 U7 a! B
40公克
; Y1 E4 A% ]( R! m4 k5.39.217.76栗子泥         8 x  v! c+ M- q* ?8 f* l
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]( {1 F4 o$ }2 ?! e* a
低筋麵粉         . X4 [7 y3 x' c5 r  L  M) T
100公克公仔箱論壇1 |& p# }% d, \8 j6 F
泡打粉        
( L* X2 n" K. C8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.76/ i. E: H( h7 i6 L, E  S1 R( A
鹽         5.39.217.767 E- P2 P5 Y& [) _( \
2公克
1 J* U! ]: J/ \5.39.217.76蛋黃         $ n3 o* h; {& t3 |* J( T1 ^' s$ A
100公克5.39.217.76" q) C  s% V: A. w5 C
細砂糖        
4 M! y4 l. @) W5 x, U5 M/ F5.39.217.76100公克
& F6 b8 r% h( H& z1 [( p公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u$ K, T6 M7 L$ z
200公克9 {2 v0 n1 h3 S! S
內餡：
# D( I+ v0 X& s* s: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r( X7 M" E) N: {6 {" l% _* E. h; g
250公克
" j! K% m9 E- S( `1 |! F/ C. d9 k% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         5.39.217.762 B: P. c7 d4 j
5公克
! ]2 C& o' b8 K卡士達粉         + w1 N+ c- n6 A6 l+ A3 z3 t. [
75公克
2 }$ Y. v/ F: T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：
# r. }! t/ K& Z6 o+ b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地        4 _: ], K3 k  p  c/ i
5公克
6 [9 s' J8 I- o  M' l6 y; ^/ y公仔箱論壇栗子泥         公仔箱論壇# K) u) x0 A3 B2 b8 [. b
200公克公仔箱論壇+ [7 m5 ?3 K0 }/ e& a
動物性鮮奶油        
% ]6 u( {8 |, l2 J( I/ {0 x5.39.217.76200公克
, P4 I; U6 H5 A0 l7 F9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓         0 f. K& \4 e8 u* V) E
適量
# p' q; }# v0 |# D; v* K5.39.217.76巧克力片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R4 @& X9 }/ @0 Y. u
適量
$ U0 U% e0 @" E. N公仔箱論壇薄荷葉        
" n7 |/ c3 H' [' J: o, u5 g3 z適量tvb now,tvbnow,bttvb3 m( T; o- Q& Z7 Q
       
. B; T& ?# r+ c' ?% t【做　法】公仔箱論壇' |' w) b1 j! A# c; B" @6 Z5 o  D
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。5.39.217.76& N9 \7 i: x# M2 c5 D, {9 y8 h
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
0 T/ ~9 H$ W" I$ }; Itvb now,tvbnow,bttvb3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 o& n# a4 K6 A  [1 J
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb* t+ r+ u5 j5 `& Q7 t
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K- k, D: \, B
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
2 x7 Z8 S9 y) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。- b+ L, f8 a: d5 Y6 j5 I0 b
【備　註】
/ i. E% Y1 L( M5.39.217.76長30公分／1捲

BeiDouChef

公仔箱論壇) ?  `: y) z2 v1 P" x, P5 g
黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.76) a0 g' l- I( u" N; M- E
【材　料】
8 G9 b* E7 M$ U: @" I$ _( w! t: w公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇8 J' N. m7 ]1 G* s
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K3 m+ L/ K4 L6 v& l
抹茶粉         5.39.217.76# |8 f  D! V9 c) F+ Q! L. A
10公克
4 i/ ~! M8 z/ B7 N) F$ }' q公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m2 ]% `! d. A& o# M+ ?
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q9 w) C( L- M! i7 b* \
低筋麵粉        
! T7 n; |% N  y4 q5.39.217.76100公克
1 ~3 g4 B, _. f4 E* htvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 J" S" p- M0 C0 J  d+ k" U# }
2公克8 s" G6 [' l' x$ q. r
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  |: k7 g& c5 |2 r" N
2公克公仔箱論壇2 F% Z; b* u/ S  w- J& g, w
蛋黃         ! T+ a7 x/ @6 a$ F4 |
138公克' g# l4 z( j  h  Y" i
蛋白         5.39.217.768 ]& T  o  Q" @. H
275公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q/ m/ C. K: f' W" h6 R" F
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d" M( b. I  s9 y7 W- D
150公克5.39.217.76& |  f3 {. `! x0 E: \
黑豆        
7 F" F" n$ n6 D1 K; A& D/ B75公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J9 l1 W4 m% o7 n$ ?/ r! C2 y# V7 @
內餡：9 x9 \* B$ \8 i0 ]+ F
白奶油霜       
7 }0 j7 C! K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.767 }3 m3 l, {3 M% Y& u  }' F7 f
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb% K, z% W/ h* f0 `5 _; j/ Z
巧克力餅乾屑       
0 _  T( b( Y3 ]) t適量tvb now,tvbnow,bttvb0 W% n5 l, [; f! M  K0 E+ M
       
5 e/ [7 C- e% U; w. v4 X【做　法】  l* n* k8 H1 X
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。3 L4 n- O$ \  ]" k' \
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
' }- U- X) l- D5.39.217.763         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
- l: U9 K. j# q6 y# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。公仔箱論壇8 j5 v/ r; N6 o
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇- J! h' Y9 \* w0 v- I3 N& f
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。tvb now,tvbnow,bttvb  z$ C% F  j( E7 _
【備　註】1 R; m. e3 B0 K  ^3 V
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
* r7 Y- t  k. s; ~* V: l; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

$ ~5 q' ~5 C6 otvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
/ [' t7 d7 C  i【材　料】. c. U4 V4 D* f+ z; R/ t
牛奶         ( L; y1 Z: P1 h( b" [; G
70公克
4 P7 W$ D4 h- U: l8 [9 h: L5 p/ L細砂糖        
, i; k% T9 R2 R0 @; G# k200公克
! p+ G- A6 A: O$ N4 R公仔箱論壇水         + j  j, x* ]$ L! h
20公克
( b0 k3 y" ]5 O8 \: o5.39.217.76咖啡粉        
, n0 L5 m0 d  @4 m; y7 {+ y$ c% m: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
* r' S. P! u: F公仔箱論壇沙拉油        
1 d9 V1 |: [2 p0 c+ p6 T7 x( R80公克
- ^  W# }9 R( w/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: \! h9 E  J4 b, D6 t, J公仔箱論壇110公克
& U' W$ t! O6 Z. h蛋黃        
2 D: Y3 }: n$ J* e0 Y8 ?tvb now,tvbnow,bttvb70公克
, z: T7 _, ^+ y8 X+ E* |! X  r* Ntvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
+ o% V3 e/ J$ T2 c* ~200公克5.39.217.763 }' R' E+ q/ q3 a
奶油霜：
" R! @" w! T: v1 E' J4 P- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白奶油霜        5.39.217.76# j- u- R3 a7 }0 B  a
200公克公仔箱論壇( D- O/ }- a7 ~  Y! b
濃縮咖啡醬         公仔箱論壇5 V4 y/ K# z: s: ]
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N6 x: R' p" ?( u& W1 `
愛爾蘭咖啡酒         7 z0 H2 Y' X' A" t/ P
30公克公仔箱論壇4 `6 X  W; b: q5 |# O0 \: s5 j
焦糖胡桃：* ?' ?* U% k: c' ?7 A& `
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb' j6 F% X* U( U* P6 u3 R6 s& |
50公克" ^# ^, n1 K- D- I$ }
動物鮮奶油         公仔箱論壇# m8 k3 j/ _% t) n
20公克5 @  n& E8 J- K( e  F& n0 c& d
發酵奶油         " q: s- E7 c8 U' ^5 y! O4 q  G  a* o
15公克
" |0 v) r  [' c5 G& ?公仔箱論壇胡桃         公仔箱論壇3 B1 l$ B1 h, x0 p$ {* [
130公克
+ h5 T/ O/ n% L! G  p3 o/ f& L裝飾2：
; d! N* D# E% Q3 o  v! u4 n% d9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開心果碎片        5.39.217.76( h, X2 _7 N$ \1 l
適量
; P! a. ~/ K: G, _1 R巧克力         公仔箱論壇9 o. I1 O" c3 `5 L8 p* U
4片
  G$ V: x9 W/ X/ i  w熟杏仁果        
; P4 D( i9 g$ g公仔箱論壇適量
* V- |( w- u4 z& p公仔箱論壇紅醋粒        
+ |4 D/ O' m' y4 _* K5.39.217.76適量公仔箱論壇1 B) s5 E) s; K( K
       
  r1 ?$ `( v% y- J9 o8 [$ ?6 L7 N; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇3 K" y, W: s, p" k: M9 N, d  S
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ~( c2 I7 L+ X( j6 T. J7 c: R
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 c1 D# {$ U( n6 w  o- l& \) itvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
, U, t8 a6 y1 @2 g7 [6 Ktvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇" I6 B" l- U& G, p; B9 B3 f
5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.768 s. \/ g1 u( M2 Z- z) s
6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。  e" S! Y7 a  ~: D
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
4 o5 }; i3 l% t+ t' {* t公仔箱論壇8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。' ]1 X  ~6 q# ^3 g  O; @* `6 m
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
8 i( e: L- h2 d5 J' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: Y# Q9 V9 T4 o! x公仔箱論壇長30公分／1捲
4 P" a; P" T, l+ \7 H/ n1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。5.39.217.769 d+ L4 k+ p# u6 c* R4 v1 h
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

" J4 m; ]! T) D; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶黃金戚風蛋糕5.39.217.76' T6 q; i! I0 l! b. f6 X" \* J0 B
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 ]" L  o; L5 N/ q* n8 B
黃金蛋糕：
) h. a; P; h; C; `/ v6 ?牛奶       
3 U7 F2 G, b" V/ B8 q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
" u# \2 ]7 Z0 d& c* m* I奶油         5 G7 i/ t. N+ N) R
50公克公仔箱論壇; f+ f+ Y6 s9 T7 i; A: |
低筋麵粉        
. @8 b2 M/ p1 Y- qtvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 x5 z2 G! o8 J6 v& x; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         5.39.217.76! F$ @8 `7 H+ s( k% M
10公克
! s4 p( Y0 r6 u( I: j. e$ F+ ]蛋黃        
0 K1 l: Z: e# _3 o/ U( ~- I8 U公仔箱論壇110公克
, B  S% u4 F- Q+ s. O2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 Y: D/ ~- @2 q) ^
200公克
- x, c2 O* Z0 h" e7 ^5.39.217.76細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q% ~$ z! j4 m
110公克
6 N" P8 q* I4 |: r" r0 k4 l: U" C5.39.217.76蜜紅豆        
% w; n8 g: ]+ C& I9 Y' l100公克
, \4 A& [0 D& T; z2 U! x抹茶蛋糕：! d  I' }% I9 y# x, ]
杏仁粉        4 q6 [7 a# e4 E" e
170公克& z: u# J$ q3 j( N( z
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A/ m. ~1 K# Z
100公克
- d+ a  Q7 }; r4 m2 {1 ?低筋麵粉        
& g8 S# G- Y/ D" a; M& S30公克( T/ o* X& m0 Q6 c; e9 Z1 F
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ i6 D' v- x' C% |
5公克5.39.217.76/ Q' `; w/ M, F: k$ u
蛋白         5.39.217.76, N6 B& q- A# {. [
220公克
( g" P7 s0 g0 n6 f  {" q公仔箱論壇細砂糖           J5 q3 N3 F+ {$ c5 H8 a0 Q& a
50公克8 f- ^4 |, l- e$ G+ P! A
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb' e$ w, V. F) L' A3 q$ V, V
白奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D% L" \8 A" N, k% g: V
適量0 X8 z1 a2 g2 w, A  U
裝飾：
- |( s# c+ n9 h; v( ~* ~9 j& gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
" K; O( @' L/ p0 C$ R# o5.39.217.76適量
" K1 M- H  r" d1 c, E# Etvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _, \) v+ U0 Q
適量公仔箱論壇9 ^: R/ v9 T1 K; L1 I
       
4 ^' _/ m6 H" ~; W5.39.217.76【做　法】
8 h% _. n- X6 P5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。6 j) _- u2 A( ~
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
# E- Q- g8 F3 e- B, d$ h  N5.39.217.763         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
6 ]7 S0 }& K2 P9 w# T6 q) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb7 G  ?+ Y3 H( _/ u) U- C
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。; c+ Z" ]1 y8 z$ l6 F+ \' [. y
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V  |: s5 ^5 B5 Z8 |2 H
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
8 j6 D$ D' d- U% V/ o公仔箱論壇8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。公仔箱論壇+ |9 `: P2 w& P( B
【備　註】
& S9 I( h# p3 e( T. `$ _製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

  N& _2 g% x1 w" s1 {tvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕" w  T! [, a  N$ B" V: ~
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 |5 v4 h$ H8 Y- z. L9 p- `" k% U
全蛋         公仔箱論壇6 F. j4 e/ F1 V0 ?7 x
10顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y- r+ a! D. }* q* D
細砂糖        
( d# [6 r9 l! N4 r" b$ otvb now,tvbnow,bttvb220公克
& [! {  O+ ^2 u0 w# c+ o公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇! p1 y1 G& `: u# ]1 |6 \
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ e+ a# E: \
杏仁粉         + C2 ~7 N* U3 A. [6 ?
50公克公仔箱論壇8 g9 T# U; g+ J; q: `$ Y
可可粉        
/ L7 _# v% }: D  f- ~7 {+ N3 J, B  wtvb now,tvbnow,bttvb80公克
' D% u8 C$ g3 Q  v9 Ptvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油        
7 ^2 O5 {  U& G3 k" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
% f4 p& |$ R$ ?3 t; i  x1 [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( u2 M9 |/ U3 x* K' b糖粉        5.39.217.76% h( g$ l9 A4 X' o/ r4 A
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ f5 d- ^( D! B+ f9 O- t
        2 D/ Z0 `9 o: J0 ^& C/ _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M1 V4 |! F: _
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 o# k% G8 l( ~* I
2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。9 g. a0 u  A  P7 K0 ~
3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D7 Z& `3 F! D+ n" Y
【備　註】. e5 l& ^3 Y# t* b4 H* E. J+ i4 m
矽膠半圓形耐烤模／12個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ b! d1 f4 P9 k! ~$ m! Q& m
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。公仔箱論壇. {$ a6 b$ e( S6 W3 ?7 U
2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇" e: J+ T. d$ }# j) z8 A
鄉村香橙重奶油蛋糕公仔箱論壇7 }+ N7 h  `# F& @7 u
【材　料】
" x  N9 c2 [; }2 P7 S4 S% i發酵奶油         公仔箱論壇. `1 Q; z. M+ m+ f6 ^* G
250公克
2 D: ~8 F/ \+ @0 L  U% Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
! m. D7 J% w* C4 y公仔箱論壇170公克
! R1 L+ o2 }: U/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精         tvb now,tvbnow,bttvb1 M. |4 F/ b% O2 S. K0 ~2 S& @
70公克
5 s% |9 C8 f( q; G3 X& t8 ttvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇) X9 H3 Y/ R6 n$ S/ d- a
4顆
2 |+ T6 N) A/ I9 I; w+ F公仔箱論壇低筋麵粉         公仔箱論壇) X. Y0 s7 Y8 a+ ^/ V& d$ p# S. M% D
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s4 {" \! w4 ^. K8 q. [
泡打粉        
. A$ X' {% G) b8 h5.39.217.765公克
+ k& i* n2 `# y' ]/ k5.39.217.76鹽         5.39.217.76& @& L$ t' X* i1 F1 f0 J9 v
2公克9 _# k( f, d) |* }. Z
柳橙皮丁        
4 ~$ H) |! V/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
! A8 D# j' ~$ ^! T/ e* P: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜汁果         & E/ [) y% v  K1 K; y/ ^
25公克
% j& C' z& H/ E% O裝飾：
$ G5 c2 C  `7 G& h) j  l5 c香橙片       
( m( I' ~. P  R* i- T5.39.217.762片" ?7 J0 K! z9 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q* H8 B  l- _+ x% ^$ V1 a
【做　法】公仔箱論壇- L- S/ J) P4 g0 d. h' S/ I' [
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。
: l# F, c4 A  e8 J8 y1 \2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。6 ]- B, Q4 [( B6 o$ i) H
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

1 V1 U3 T0 Q6 m9 ]; U0 ?公仔箱論壇抹茶提拉米蘇4 ^8 S( n+ Q; N  p/ \# ^% C! m9 X' q" Y
【材　料】2 Y4 n# m2 v2 \! L  I/ R. V
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ A" g) ^2 H, T
117公克
9 x1 C3 V6 q: e' ]2 c2 }- V) V水        
& M$ X4 V9 ^+ q8 p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克3 _/ U+ K& F$ h: a7 [
蛋黃        
, L' P: ]) y, V+ `+ F" ]( g+ K. i5.39.217.7660公克公仔箱論壇  S2 }! v: w( e3 w# `
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B, ?7 K9 v" e- Y- P/ o! d) D
333公克
5 q0 B4 H/ Q; U0 P吉利丁片        
$ E- P; n  Q, p" a3 Y公仔箱論壇15公克
0 `+ ]( e/ l" Y5 ]0 |9 t0 Q2 s/ r5.39.217.76檸檬汁        
9 g; I) F3 Z  t! ]5 U% N% W25公克
! q0 ^4 g! p' o) E( z0 ^5.39.217.76動物性鮮奶油         公仔箱論壇! R' y1 d1 k1 Y* T$ _
400公克
6 Y# o  ~, X" Ztvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         % _# A  _: M0 v8 s
適量
( V$ G0 u& R. s! Y7 t) I4 x彼士裘依蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h& g4 F5 w4 c+ F
1片
. G2 {( n/ P  i" r$ w/ ]酒糖液        
: [7 y2 m3 g" M: d3 S9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! S) |' `0 V! C; X. Wtvb now,tvbnow,bttvb       
& K' O6 a1 k5 m. otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇  F% n. {% t4 N# b# T
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
: _+ V, I* U! A) ^: k  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         動物性鮮奶油打至6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {1 N* n( c( [; l
3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: ]7 O! _; k( V7 u2 h; [$ m6 J5.39.217.764         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。5.39.217.76/ s+ O6 e, c2 p' s- L8 u- W: _
5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 \+ W& c5 P+ ^7 U* Z! e; E5.39.217.766         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇) }" u, Q  _# h% p" D1 N/ w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb& a$ u$ _. J- l$ Q7 d3 n+ X3 K
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

' K/ S" F7 c) [  b* ]+ o
伯爵茶蘋果戚風蛋糕
# |. b4 V, s; v5 D/ _  |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( P5 j4 ^8 d. l: h  ]/ u- V( l5.39.217.76水         tvb now,tvbnow,bttvb: p4 r# w8 ^) D2 a" a4 k
80公克5.39.217.76  h- g; c( x& Y+ b) W
伯爵茶葉         
' Q6 W( F6 \1 p" d2 \# z公仔箱論壇5公克
7 H# c3 X% }# T$ r3 R* }沙拉油         
; x! K( w! m" ?* Z, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克
0 y9 c& v. u8 M( g; L- z" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         / Z; \8 S3 J7 \5 k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N, Q& m, _* f* X  W) c
鹽         
; Q, ]/ M/ z) t: L+ ^+ ^1 i; x公仔箱論壇2公克
4 S) K8 ]; p& p4 X/ _: l* I5.39.217.76泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ p) N4 O7 ]3 q/ E
2公克
( T9 \9 s0 m+ z, Q; N# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         
* [; F2 d$ ^& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
8 _4 P9 i1 l' Y6 c1 `公仔箱論壇蛋白         
6 W8 ~; L' ]7 S5 A; x5.39.217.76180公克
6 f% H9 V7 a# f4 l4 mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
* O$ Q) M2 f: K+ i; r90公克tvb now,tvbnow,bttvb# _' t5 o0 o; c8 Q
焦糖蘋果：
' K! G6 W$ j$ ~: W4 r蘋果        
1 Y  P+ A  W( @6 C2 ]% P. P公仔箱論壇1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 j+ ~7 z4 e; M* x: [2 Z
奶油         " \' d4 J$ ^2 A2 x$ S
40公克
, y* _# r$ t  r5 n公仔箱論壇細砂糖         
7 v1 b# a) ]1 m- C  i' o* m- |10公克
2 R, m6 u& H+ J' s5.39.217.76白奶油霜         
  \+ c' X4 k$ ~( x" Q6 b公仔箱論壇100公克
" ?8 b+ J" d* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
) O0 l8 o- s, s! |( Q$ ^+ _5.39.217.76蘋果        公仔箱論壇- E& t6 ?6 I( }3 O& r% ~2 W
適量2 M. S/ ]" L0 n! Z- w% I
草莓         
6 G9 L, j& X: W; S9 ?6 s5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ ^) ?2 _  N: _' U" x- T' H5.39.217.76水蜜桃         % K7 e  ?% `8 e! Y7 K
適量
* D0 r& M  O% n( R  |9 A奇異果         
/ X9 E6 t% c6 y適量公仔箱論壇0 E6 Q, v2 C8 m  `, c: Y+ r% V
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ W  q$ [5 Q9 m9 }
適量
1 P- v7 ?; s# o0 m% Q9 }9 I. ~4 Htvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         
) F& q9 s" h. C6 k+ r6 ]( T適量
, m& j/ L5 [- S# N) j咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `+ G1 T3 R- M, Y) S! R
適量
4 x' }/ g+ j+ M+ R! j  S9 htvb now,tvbnow,bttvb        ( F% |/ Y" b: k7 x4 s
【做　法】
7 E$ R7 Q8 Y4 R$ F! F% U: W/ s+ W1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。公仔箱論壇! i9 r6 Z. M; B% c
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
. a% w/ p: Z9 c0 n- Q3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* D8 {, S3 o6 X6 n( s, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
( G. _# b' t; Q: Y# f) ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ K7 [1 ?% d1 `7 ~" Q公仔箱論壇6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。+ M& n1 g* P& [7 L: S1 N
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ l% x* F6 d9 |/ @; U% z1 }6 l
【備　註】
: E2 I) m  K' {$ [; o1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。
- l. j* ^( H0 X0 o1 ]$ Y! k5 q) Q公仔箱論壇2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
& ^+ B( D9 I9 ?& T3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

5.39.217.76+ i9 P. D' ~7 J  V; r- b
巧克力櫻桃蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) K* ~, i: X. O( d) n
【材　料】5.39.217.76- t6 a5 J8 V4 j) X. B
中筋麵粉        
% t& [) p% x! x* T公仔箱論壇300公克2 K7 o, {8 @  ^' |
泡打粉         5 D9 ?! c0 {" j
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I7 o& _- w! f2 T5 ~. W' w
小蘇打粉         2 q* J7 F- X# f( u& ?$ A: \$ @
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; D1 d3 F& i/ t- T1 y8 M
奶水        
& f* T/ ^/ {' v6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?9 x3 T) V5 E9 i0 {- n; T' C1 L; `
細砂糖        
) E8 m$ l+ {  _! z8 I+ Rtvb now,tvbnow,bttvb120公克tvb now,tvbnow,bttvb) ?4 @9 R  Q4 a% B4 v7 o
沙拉油         公仔箱論壇1 x$ M' n: e9 Z' v
100cc
  S5 n/ Y; b, }7 H6 B溫水        
9 L' Y; _9 x( g* s, O! _% G* C: K0 ?40cc
! H3 ]/ z/ X" m+ q可可粉         7 v/ c- a- C% ~! ]5 v% L$ l
15公克
0 J( b7 f# ~8 S7 k* K! E; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性鮮奶油         + ?, q% N* L" |: f, n9 Z; o& u
150公克
. f# p* _/ W( [& l, i0 Z藍莓醬        
3 J0 y1 O0 R% t+ jtvb now,tvbnow,bttvb100公克5.39.217.76* y7 ^% N2 ~* m' x5 m
巧克力晶片         5.39.217.760 w9 p# S% P2 a: [7 W9 U5 t& s
50公克0 ~7 v( N5 P& w' F+ Z
櫻桃        
* Y- x1 c% ]3 P6 l9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
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. ^$ o3 k( ^8 s( e5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) R  j* B8 ?6 q3 s
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。公仔箱論壇  z8 c2 {$ }2 \/ H5 `* u' b
2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; e0 N- A8 B/ K& h' d3 j4 k
3         將作法1加入作法2中拌勻。
) S2 V9 T' F# M( r! {5 M# B; i1 [4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。5.39.217.76$ K9 k% G8 _* `% X
5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇- ?* B' s* \7 K  t
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb6 C; ?2 X) z2 {& Q
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。
1 g: l& L' |$ T' t. a7 {8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。5.39.217.768 R7 W+ Q1 g  p9 V. @) y0 \
【備　註】* E5 z" I4 t8 o: j
數量：5個