BeiDouChef

* R1 H' P. D4 j6 U' P4 q咖啡風情戚風蛋糕公仔箱論壇1 \7 K1 J# j- r" U
【材　料】公仔箱論壇. V0 }. \- d9 J6 X( G9 f$ j* T. W" Y
蛋黃        
, b6 d7 S/ J+ l0 S5.39.217.7675公克: v, d2 w5 V- E" i. f' k$ o
細砂糖        
, @6 s# Q7 r$ b, t( Ctvb now,tvbnow,bttvb18公克/ @3 q$ v5 B: d
鹽        
; C7 h; X9 R" `6 G# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克8 ]  T: G9 _* ?8 d6 F7 Z
熱水        
9 X: ~& ~8 {* [. U/ A公仔箱論壇50公克5.39.217.76. y- R5 N/ |  Q5 ]$ }
咖啡粉        
8 ]' ?) B6 o- Htvb now,tvbnow,bttvb6公克* ^' y5 O* a4 z  U9 R5 v0 w: v2 j
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h! y' E/ o6 E& j" z/ h
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! I2 ^3 L9 l# G. ^1 y
低筋麵粉        
5 m8 Z* W+ e3 S/ Q% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
. S+ y: q- A7 \8 X4 R5.39.217.76泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B7 G: F6 R, n8 q
2公克
" N/ M( T: ]9 w' dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
  m3 v7 h9 K& W# M5.39.217.76150公克公仔箱論壇( }0 U$ B5 g+ v- k
細砂糖         5.39.217.765 X2 O: U6 g% w6 r7 K
62公克5.39.217.76* k( z" f6 R: F3 B! o5 k" ]# y
內餡：
2 y/ |% t6 o) W- \' o2 ~公仔箱論壇細砂糖       
$ Z- i  I. d2 {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb50公克5.39.217.76* G% @. o' D8 M
水        
8 B! ~  a: H; b8 ~5 |9 t8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克* r0 c$ @3 s. i8 R7 N4 ~
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |9 `# k/ E, S, v  R8 Q1 \
65公克3 {+ T' l% j# K* ^  B
發酵奶油        
  P; o" F/ g+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
* Y3 \% m) S$ Z4 [tvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬        
; b% ~: e9 R6 ]8 X) x+ `  m, Utvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x8 j* A0 b) p. m# l9 c& y. r
裝飾：
2 @1 t) c  z" O1 T# u( }咖啡奶油霜       
+ T! g2 X8 q/ p7 {! G! _3 p* p公仔箱論壇適量公仔箱論壇+ T  |9 d/ K* l
巧克力薄片         公仔箱論壇" k* V9 [* ~, o: |8 @
適量公仔箱論壇8 L8 p6 V+ f- J) Z+ ~* U
        & G) \! k7 A, i4 ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 @8 E  Q, s1 T
1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。' S4 Y5 N% n2 e3 U$ p+ B, e1 T
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。
7 }% _+ V& s4 m) F* y6 e: x/ C; P5.39.217.763         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v, s, U2 [* h, `9 E; Z  E
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 k3 W# M4 G- k0 [& \- M$ I公仔箱論壇5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
' I/ F9 X- X! B& v% e, q公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
+ N9 Z* {) ?1 Y4 y: l  I. S! a7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb* S% [1 K# E3 ^+ E
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。公仔箱論壇! t# ?# \$ t* g) l  H
【備　註】公仔箱論壇) `( G9 s. `1 o: |
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
8 C" j4 y3 j! J+ e7 }5 W5.39.217.762.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

$ j7 N4 \9 N  n4 j( k. X* w娜塔亞榛果戚風蛋糕5.39.217.76- f3 S* S+ _# V4 ]- Y  d
【材　料】
: x3 m' F* l( y$ ]) V2 t- M蛋黃         公仔箱論壇: ^. t# S9 L; }! E) k
75公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u, B! D% h" t# W0 n) T$ A8 |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 u( h$ v; F/ F# q
38公克5.39.217.76" z1 j$ L  h. ~$ a
鹽        
7 m% u8 I2 G& i- V! y' T% K公仔箱論壇1公克
0 M0 u! F# C3 O# g! V8 m7 }* Q3 p8 Vtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇6 i3 N: @) {3 g. G6 E
45公克
8 t: R3 |( P* M1 {" v& d6 |) S) R, d5.39.217.76橘子水        
' j) ~1 g: N5 t6 c1 ntvb now,tvbnow,bttvb58公克0 v- w/ T4 `; I, |* e, T8 |3 X/ O1 T
低筋麵粉        
6 _& d  l- n2 @- o/ A75公克
4 R, f3 F- K& l( Q5.39.217.76泡打粉         5.39.217.76$ E2 X& r, L& o+ v" `# J
2公克
) ^9 y8 C8 x5 V- @) C  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
$ C, j! X+ E5 _+ d" L+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 y9 g6 d, M9 h, rtvb now,tvbnow,bttvb紅糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 B7 D9 u2 t! I9 ?& A( ]
75公克3 `" \( d6 x0 I2 |, c! {% L  m
內餡1：
2 }8 Q3 e/ n) A. o  J5.39.217.76白奶油霜        ! P2 @! Z9 W4 l
100公克公仔箱論壇" L& J# A1 m7 \- i) v
無糖榛果醬        
% |" X, y# U( ~& f* ?. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
1 Q/ J( Y' Z  @5 W$ e5.39.217.76內餡2：7 }& I8 Y0 [) L6 B& K4 \
無糖榛果醬       
" S2 z# o' W4 D9 Y& q+ ~- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克" t2 f" G8 P) L. X4 A9 ^
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb& k& T& F& ~1 n5 [  k
40公克5.39.217.76- U; L/ i9 }# u# U: J* t' A! [
玉米脆片        
+ o$ m9 h, |& x% a8 M7 y公仔箱論壇50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ G& ~5 y- w$ F3 E. M% x! i
巧克力淋醬：
" j6 N9 e1 K- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        & I! K4 f0 U/ \4 c
30公克
6 D& _8 e5 X7 c' i3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         0 g$ ^4 a  A/ W8 j! Y
200公克% ^2 T; {6 u8 d' Z
麥芽糖        
/ h! ]) P5 P0 r, L5.39.217.76200公克
5 l! G$ ~3 S0 [. c1 ]# u$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 e6 F+ o; o! R* p
175公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% i! B) o6 K9 j% e; Z# h. k
吉力丁片         公仔箱論壇) F7 @) O: h5 Y+ V
4片公仔箱論壇! }, e3 l8 |8 j! L& {
苦甜巧克力        
, n5 F% y) S5 Z$ a' H1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克tvb now,tvbnow,bttvb# y4 d2 C- M, y! b/ }# k$ b
       
+ m0 v; f% p3 N* w1 U' G" `1 V【做　法】
6 ~8 P$ w- H! u. u2 `6 S2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。8 U1 E( _  i2 `! m5 T& Z. T
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。  `# ^& C9 M: C# p! {. f9 l
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 J/ ]3 r- J% }公仔箱論壇4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 t  p. y5 D) s* x6 N5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。: M4 l9 m4 U2 f7 j+ g
6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。( Z2 D1 ^& h6 f# n2 \; f4 I- \
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。5.39.217.76; `: |; x$ H0 p# @: m' ~
8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

; v6 _! q! o0 U; `/ B濃情巧克力蛋糕
" u+ K( l- C$ ~& p* m) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% A" q, o) O
杏仁膏        
' {0 _$ B' @$ e+ f, H( g200公克
  U. E5 s. P0 o/ n- ^  D細砂糖         9 Y7 Q: \( l% F0 m) L
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |1 X  [) ^7 v* d% P7 q
全蛋         公仔箱論壇  @! ^: w( N6 X% r6 ]% p" a, r
300公克公仔箱論壇( X" O' E2 b+ Y' I8 s- U
牛奶        
  d$ n: \) ?% ~$ Q/ o7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
' K' a- V% Q# t) e: ]* x公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb; r# l6 h6 G6 k; B: J( ^, {3 V& F
300公克
! P) b! V: j7 C! J0 S可可粉         . f9 E; a: g' J1 ~  o
50公克
; e* W$ @; R- S5 |- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
/ f3 w. d- B  p2公克
: ~( b; C/ Q& V/ h  q! Ptvb now,tvbnow,bttvb巧克力        
8 k3 N! H+ d" h* w6 q& X100公克公仔箱論壇5 N0 q9 f& L' ]' _- U5 c
發酵奶油         $ R' W# e  ]( x
260公克
, X3 g% R+ _: T% m7 {7 a# w3 ^3 O5.39.217.76內餡：
4 ?- a. O" a0 f0 r/ N1 H鮮奶油        3 _2 B& @' @: \
適量5.39.217.76$ ]; k5 p7 `7 N, @: q9 K' u
黑櫻桃醬         " N# X4 \8 c  i1 v' ^
適量
# ~3 v5 x8 c4 r% x公仔箱論壇裝飾：
6 a: m, X4 ^! n- j巧克力淋醬       
9 c( K- G9 o( q* V/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' k9 m; D9 x- K" dtvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
- B/ X$ O; G7 X3 B6 F8 y適量
6 I9 U8 c$ P, e& V鮮奶油        
5 y/ N3 \+ t3 B* {3 c8 t1 A2 `+ A公仔箱論壇適量
- E  d. J6 r9 |6 a# e/ f% w! o; v軟質巧克力        
2 E/ N# x3 A4 C/ O" |5 }適量
7 H) \8 a. c+ m% ~: @' J5.39.217.76杏仁果        
7 i1 l' y; Z) O6 ?) htvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x0 m# _4 D: `' n9 u& q6 Z
        tvb now,tvbnow,bttvb7 w& i- Q! F. P& _% K- K
【做　法】公仔箱論壇. l* u! ~7 j7 ?
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb" k. s( r& ]; E2 I+ K
2         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
# g- i% J% V* `tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
5 ]! U1 C! r! X$ ntvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。* y" D, z7 M, `% n3 _
5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。
7 z9 P) d3 F0 y* s# @5.39.217.76【備　註】5 P! i4 I. q" A$ |0 m, ~$ E
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。4 u/ a2 ?  d4 |: `
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

5.39.217.76+ d+ J3 d- O) c: f; H4 i/ ~& U, h
芝麻豆腐蛋糕
1 q% `4 W+ x( L  K% |8 I【材　料】
6 |; b# N* t% o& T3 m公仔箱論壇蛋白        
& s$ H6 W4 E9 M9 ]250公克7 @2 i: H! @8 W, F# x& r
細砂糖         6 g( ]+ d! ^3 y0 G# M
90公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r  P9 `' V5 i' M. M
低筋麵粉        
' F& Y! _* ?, ^5 h$ a. Vtvb now,tvbnow,bttvb165公克4 d7 ]- v/ G* M/ c
乳化劑         tvb now,tvbnow,bttvb# H, r5 E) H; W- N2 X0 s! d
45公克
! k  ^: x: z! o  s3 f/ [5.39.217.76豆漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- p7 c" }# f
120公克
. U8 ^: x0 G5 [) A# y沙拉油         5.39.217.76) {  v$ r6 `4 h9 A1 r1 u: H
45公克5.39.217.76# s7 P* P# l7 D+ R: f' d
蜂蜜         5.39.217.764 _8 c7 T5 H+ N; H- n
20公克5 {5 ^: A) W1 n+ y# q- V
芝麻奶油霜：
' q0 N8 R9 `2 Dtvb now,tvbnow,bttvb芝麻粉        5.39.217.76. L7 Q, @4 N! ]
200公克
' |8 }' ]1 b" u1 H9 ~- t9 t1 j公仔箱論壇白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb2 M# P' G  I3 ?
適量
6 P# ~& V7 b  v/ l; a公仔箱論壇裝飾：
, O7 o* a% a; }% M; D/ H" B3 `tvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
$ [# X9 B* B0 Z1 l& ]9 Z5 H4 `適量5.39.217.76: r3 Y( x2 P' ]- P/ W4 b2 M% V( R
熟杏仁角        
+ x) x- W! q: i" N% m8 L2 T公仔箱論壇適量7 o! B. H- t9 U; G
       
- e7 M/ Q) r- i1 p# ?# Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 x4 o7 G+ ^& Y2 F6 n1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h! L$ U" h: A1 ^1 j1 x
2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。/ g& Y; _  j6 w0 C% s. D0 o! X+ A
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B4 `" H0 Q; z$ j! A
4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
! g4 E0 [, t6 z: N公仔箱論壇【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) j1 d1 [  }+ ?2 T$ P& G4 o$ U* x
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。
, t4 E( d  v, M3 G% n5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

. H2 s4 U$ r7 o+ l  f2 ], M/ V- O5.39.217.76堅果胚芽戚風蛋糕5.39.217.764 j8 @$ P5 T6 U# O, C; ?! j3 R
【材　料】
0 Q1 M3 D( T% X, \/ Z5 M( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.763 w! k: {$ B" k
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u1 i  v. @: `7 }. b( A
沙拉油        
1 L$ E) ~3 A* r1 w) |4 U5.39.217.7660公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D# t( v% @* P$ R3 n
低筋麵粉        
# M2 I; @' c0 N, o+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克$ ]" q6 }! Y- n- F; [! A3 _- B
泡打粉         公仔箱論壇* a: x9 S: d8 H% Z7 p% [! q; x
2小匙
$ A; p* C3 c- ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         6 S  O" [3 `  c4 u8 A- N6 H4 l; q
2小匙
4 O3 R$ H: X7 Z! T* |% W. U& X( ?烤熟胚芽粉         ) {- h2 B* `4 S" Z6 X3 i
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }& W  J- U0 E7 L
蛋黃        
/ j/ `  o* f5 {, B8 a+ g公仔箱論壇125公克+ t- i  u$ V+ M2 K. C0 T3 F
蛋白        
* G1 q% k& D3 {; G$ ?300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% Q' [3 q* T" s
細砂糖        
# [2 \3 p! g' x* E- K4 G5 c5.39.217.76150公克
3 k6 G( n4 ^/ h% M公仔箱論壇內餡：
7 b7 B7 k) }$ b2 k咖啡奶油霜       
5 |. d% }6 f/ V, j9 N! _5.39.217.76適量
! G5 k6 C7 `  N7 A- s, qtvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, w/ m- z2 H& j. }
適量5.39.217.763 c) H' [- d. k8 u% _8 N+ n
裝飾：
7 z/ x- [2 Y) M5.39.217.76焦糖胡桃       
4 M/ F  n6 Z% r3 X# J9 n適量公仔箱論壇$ r8 I/ B$ l% r5 ^' O( A1 ]: F. H" i
開心果        
2 w  q9 [& ]% z0 stvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb% U  d/ d. G2 H; x3 K& z* r
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T) k7 m2 o- U4 M
【做　法】
' Y' u4 i- U& Z! ~8 e8 T; X: _5.39.217.761         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
% b0 `0 _% z# b* l7 mtvb now,tvbnow,bttvb2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w7 b7 N# p& w  H7 {" M3 {0 B
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
* o! O  I! [9 [7 ?1 ltvb now,tvbnow,bttvb4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇4 }( e! [5 U' X8 R! r
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

2 @8 z% c4 f# J/ @公仔箱論壇低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f3 u3 j. N/ F# k* O; u
【材　料】
. f1 B9 E5 d( y- ^- h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿        
  g4 F9 v  |( m1 v, Z9 m; Otvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76/ _, k8 b! _2 V' @: P0 Z
沙拉油         5.39.217.76! S% ~0 D8 p2 }
85公克
0 L& S- L% Y' }8 X) C9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
# r% M% M4 |, D# K; i& o( s9 dtvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A/ U, p5 v9 O
玉米粉        
2 u% \+ }* \+ L, e. _0 u: ?6 c: c5.39.217.7620公克
4 g( @" y3 N) K6 otvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
8 O' [8 g$ g9 h250公克
5 M( Y7 y) D8 s% q' p0 b& p公仔箱論壇細砂糖         5.39.217.766 O. f9 r! f( y; f3 Q
90公克
8 `) m: g# Q; V4 Y* u: O5 e5.39.217.76內餡：
, q  _# H3 ^( b" |$ b% W7 E" d, Q; ^紅豆餡       
4 n. }* S: C* a- \5.39.217.76200公克tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; a' V8 U6 n# z
       
0 x4 ^# {( ~+ |" p【做　法】
7 i$ W' ]! J6 a1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
% B8 c( T% s, M' P( r: `8 H0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# ?; K1 `* R: b+ [+ i7 E2 f/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。1 Y# c) t' U$ d# q& ^4 E7 A5 i6 p% G
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 l, D- i8 a" `0 n# [7 j' Q3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。2 A3 k  c( h  u* [
【備　註】
  E# H  K" P' B0 ^( g0 V& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

+ m$ c7 V6 b: G8 d
和風栗子戚風蛋糕
3 O$ |* c1 m, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.762 q, [% ~. E" A" l1 S% |& w
牛奶         9 \# d5 t7 F2 L; E' g8 Q
60公克
/ B6 F5 s# f+ A, m公仔箱論壇發酵奶油        
2 S$ g" C- |) u5.39.217.7620公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ~6 B' J9 K; U
沙拉油         # t  p" P6 p6 r
40公克公仔箱論壇* h" W! }* ?9 p$ z: M/ {
栗子泥         , o1 d" d! {2 \  H. N
50公克
9 w0 B! }7 O: f8 \6 C公仔箱論壇低筋麵粉        
2 ^5 }4 E. j" t9 q% E  T+ i6 P( htvb now,tvbnow,bttvb100公克
- o, @: u  S: V! r# D" I" ?9 Mtvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
6 e. u9 j: M7 Q. T  |tvb now,tvbnow,bttvb2公克+ `: l' s/ g0 h7 r* w( g
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, K4 x  _; n5 L+ R  }. I7 x& O0 m
2公克
7 m2 ~' e/ x, Z- e, O蛋黃        
) J/ p% U  H* n% i7 g5.39.217.76100公克公仔箱論壇3 H2 N& c, x+ f) U) n; X# V" q5 N/ y
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. `5 c# @2 h  f- |- [/ }
100公克公仔箱論壇$ C$ g+ _9 p0 R7 r. Y* J% h8 ~
蛋白         ) Y) g! O3 G& p
200公克
% Z$ s! i5 i( F- ]; G# E9 htvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 K9 g8 q+ k6 Y) M( C- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
5 P, n! H6 G: K6 }公仔箱論壇250公克
4 T! }: g5 d5 v' Y% vtvb now,tvbnow,bttvb抹搽粉        
/ E& B) {1 Q. h( F/ Q. a5.39.217.765公克
9 {- x0 u+ y2 ]8 ^9 w6 e7 L. I公仔箱論壇卡士達粉        
0 k/ [' U+ C; e% f75公克
, _7 ^- b' J( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：tvb now,tvbnow,bttvb. e1 n2 C6 B2 T& ~, f
白蘭地        / z0 I: J5 P" M% H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 R" ~0 E4 W/ f8 G+ S( q+ q0 E
栗子泥         * D( `! m/ `# l. e! u% \
200公克
* X  u! r" }$ Z  x公仔箱論壇動物性鮮奶油        
8 a9 C; X$ {  S6 d0 Z200公克
% ~& y% I: y$ ?4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
# X# n, n7 ~" ]3 t; e* }5.39.217.76適量
& q9 P9 i. M& y, u* [$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片        
3 N# |: q) H  M+ T) ]- q公仔箱論壇適量, n0 V  x! y3 c  [9 x$ N8 _! j
薄荷葉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! V( x1 @% k
適量
* k; C$ _' R3 y公仔箱論壇        3 `/ \" \" v: q: X. `  A2 B
【做　法】公仔箱論壇- q6 D  e# Q" j1 n3 }1 l, D
1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。
" V. w) Q- p3 X+ Q# e* G0 d0 }4 v+ u2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# W- S* n1 N7 G4 q8 H0 {- n5.39.217.763         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
! i0 |0 H# y  z! {5 D9 H; {5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
4 I' e" I7 e2 M% J5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。
# [1 u  ^3 g, B  C$ p, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
' V$ x) s9 e0 a2 Z: u5 X5.39.217.767         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
( k: ~! i- k  E, S# S0 t【備　註】
7 ^$ [  v  Q5 X8 O5 w9 ~* ]tvb now,tvbnow,bttvb長30公分／1捲

BeiDouChef

) U/ k- Z9 v; O5 v0 f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑豆抹茶戚風蛋糕5.39.217.76% i$ A& Q5 x5 W6 `
【材　料】6 K  j2 s0 V( y4 r
熱水         公仔箱論壇/ {' u" x$ x3 q3 v; M
85公克
  K1 ~, K  l2 X% j% a5.39.217.76抹茶粉        
% L$ S; Y9 ?% d* l公仔箱論壇10公克( K- f9 P7 g! c" S. \6 @% P& ], M" W" X
沙拉油        
3 u; ^! @% }0 Z$ D  R% s90公克
( n# e- I/ W/ _! z! v低筋麵粉         & A: Y  k8 q+ g: ~$ ]
100公克
; f' h: G) h: \7 J9 S* r& l公仔箱論壇泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb& v! O7 p6 U# L/ g& G
2公克公仔箱論壇/ Z  F, U' l& d5 S# h/ C
鹽         5.39.217.764 n4 U3 v9 B. V2 ~
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U+ r  m! k. {1 L  ~0 f6 c
蛋黃         公仔箱論壇3 e7 [. d' W9 }8 w1 W0 P) g
138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b& y2 g6 d+ l) y" Q3 T
蛋白         5.39.217.76$ t2 O. M& z, D! X, |
275公克
; n& k3 O* v' H& Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇; \  \& @( f# q7 ~) Q' |  f, P/ R
150公克
) s4 ]3 g$ g% C5 F* h1 s! V- Mtvb now,tvbnow,bttvb黑豆        
6 n4 H2 b+ Z5 ^5 o5.39.217.7675公克
. Q/ n: S& q4 w/ l! o0 Q5.39.217.76內餡：( {: J4 D6 ?! n
白奶油霜        * E, p2 K; |* {: k& R
適量
. l' m4 U4 I! y7 m: p裝飾：
. z7 O' o9 a9 s0 g$ O" Y7 |巧克力餅乾屑       
& D0 @1 i1 L# k8 W9 `' u+ s( J: d適量
$ U* l. q2 B8 ~+ c$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        # Y8 h0 @- }, D
【做　法】+ c0 e# G" J3 v( I2 ^  g
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。
4 \$ j" J) N5 J- @% ]2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。, l% K8 s+ s$ S; h1 h$ B2 G6 @
3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; h$ r$ x1 z1 O" r: s5.39.217.764         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
. ]! D  \& R! p) W: `4 c, U公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
) L8 g7 A' f3 W( x) Gtvb now,tvbnow,bttvb6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。5.39.217.76" O5 M# E2 A6 [$ ]3 r' w
【備　註】
1 d- b$ F+ t$ L7 R! h5 p1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。
( V) j; o9 \# y. `9 x公仔箱論壇2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

0 b5 c0 O/ L) ^5 ktvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡蛋糕
( Y0 m7 R% U( F- L) X+ x+ C【材　料】
: I! ]0 {9 m! B) ~& Z5.39.217.76牛奶        
9 L* z! `/ Q& `. T- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5.39.217.762 m7 ?; R; T6 j# m/ ?
細砂糖        
- m( m2 R5 P2 }  o+ |6 |tvb now,tvbnow,bttvb200公克
3 K: i8 B$ ?- M水         : h: Y9 X' |# _, p# G8 `
20公克
' \8 Y4 y! R, I4 Ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         ! }) K) W5 b1 I/ {  U* N
20公克
0 |8 n  H: w3 Q0 ?9 W! @沙拉油        
- [& D7 A7 l4 N! f& a8 F5.39.217.7680公克( N" e1 ]  w$ J+ O; B
低筋麵粉         5.39.217.764 m8 Y  ]4 x! t0 b5 ]' h! h
110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @" S4 e# r$ L, S) J
蛋黃        
$ b8 o% F7 P- `1 o70公克
! s) Z3 C: `# o' n蛋白        
! N" K, A# D. C) N, F; F+ c+ ?公仔箱論壇200公克5.39.217.765 r: l+ k2 T- P& A0 _7 g
奶油霜：
+ h# h' [. j0 |" I5.39.217.76白奶油霜        5.39.217.76. G4 j1 y, g4 z6 q
200公克
  g/ v- {/ k$ Z* ~% R8 W/ W濃縮咖啡醬         tvb now,tvbnow,bttvb' b" f& P1 [6 z% F% A% f- b  d5 Y" p8 F
100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 x8 w; e  C! ?" E
愛爾蘭咖啡酒        
! _$ [1 X0 l2 v0 z30公克
/ z% s1 _/ H9 S' T焦糖胡桃：
$ L* b8 `6 j) t* g細砂糖        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M3 M# ]8 a# c& }6 G0 `
50公克5.39.217.76  S' c* X  \: c# Y
動物鮮奶油         公仔箱論壇4 a: e5 Z' k3 j8 D% y1 R5 U% o
20公克
: s! z; a, S% N8 d" {公仔箱論壇發酵奶油         ; [( C7 Z1 g- y9 A$ W& O! }- _' }7 U
15公克5.39.217.76# M0 _1 T4 n. H" W
胡桃        
& O& a3 `. G) L130公克公仔箱論壇, p" d/ W' C& l  ^! y6 w, S
裝飾2：tvb now,tvbnow,bttvb- h# e5 b2 ]8 P) L0 q
開心果碎片        5.39.217.76; ?! E8 H6 D. X1 u2 y
適量公仔箱論壇! M( T- ^! c9 k7 S* a
巧克力        
# s# j% Q' @4 B, Wtvb now,tvbnow,bttvb4片公仔箱論壇% v2 f. N9 ?6 `. ]
熟杏仁果        
% p5 V' K- ]! h+ x適量9 K3 Z) A8 H! v; b- H$ W
紅醋粒         tvb now,tvbnow,bttvb, e" w! M' |* |. ~% h
適量
5 v9 P8 p/ B- @' {7 ?7 K公仔箱論壇        5.39.217.76, U/ J; `. U% H2 v: k
【做　法】& M( M6 m$ |+ _4 p
1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; n8 W. _% A5 f( |
2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合tvb now,tvbnow,bttvb4 r7 b; i+ Q* d6 k
3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
- l5 o1 w; `) g# M7 h4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
" V  I" I/ y" `- {4 J5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
5 f, b3 t6 x' s7 }6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
# s6 U! l; O! S8 U( A3 t4 l( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
" V! ~. l. [  Y0 v- ]! X, a$ ~tvb now,tvbnow,bttvb8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
! q5 s4 G! c) d' v% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
2 I4 _$ ~# o6 Y4 g" e5.39.217.76【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- X& q8 x/ h; t% E# M, d9 f/ R+ ?1 U( ?
長30公分／1捲/ _- x' r; d2 z# G0 }9 A
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
8 V0 L# F- c- M$ X) y- @2 I2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

/ V# K4 R$ Q# e- D0 O. S7 f& {) t5.39.217.76抹茶黃金戚風蛋糕
5 W  B4 G4 s' Y( z6 l' g- Y4 C: p公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇6 d( k: f$ \$ l3 H& H# v) Y
黃金蛋糕：
6 q& T( {) _( |1 O- J, f3 [牛奶        # C6 E  q9 l; n% l& C
80公克tvb now,tvbnow,bttvb" P' ?7 ~- v7 [5 c+ D
奶油         ; D+ s" l0 M+ X% ^
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" i' t7 ]4 g+ ~& i! B
低筋麵粉         5.39.217.76) _2 t! V& _8 v0 E  H2 d9 p: ?
60公克tvb now,tvbnow,bttvb$ _  `3 I# |% v" z- t! e
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb! M* K) B& s# e+ C, Q
10公克
' V. J3 `. y8 x0 u! dtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
) J" Y/ N, J6 r& q2 [' ytvb now,tvbnow,bttvb110公克
% a, b7 V/ P. c0 Y蛋白        
$ C, v9 y) m; u  x- _# gtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇" y' k+ I- x& h7 O/ t
細砂糖        
# Z! e( I7 x; c$ q) O5 k/ D4 f0 q! ]110公克" q& m# h3 x, w
蜜紅豆        
% e- ~3 C, G' k- Z5.39.217.76100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X9 L- \) W+ K# U2 v2 @  o
抹茶蛋糕：
1 W& @: f5 @8 q% K  _# t& ztvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉       
$ @# m$ G* m8 K% y/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170公克
* ]4 \2 W  |" X2 a. R& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉           D' j4 r! l8 a' x; B( H5 c5 k
100公克5.39.217.768 T! r+ @% X+ [
低筋麵粉        
, l1 r( I6 o3 N" |# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克5.39.217.76: {% I# w; ^/ J1 f2 i8 e! N
抹茶粉        
: J1 O1 m5 q$ L3 f3 D( t" z' _公仔箱論壇5公克
. j0 t4 I+ p7 N0 V  D* \- F蛋白         : s8 b0 v$ X4 ]  p  c
220公克公仔箱論壇  Q; ^8 z4 \% m$ Y# m- y
細砂糖         5.39.217.76( o& v/ H! p5 o
50公克, s; w: M- ^9 n
內餡：5.39.217.76$ C# l" ^. [0 `/ a7 D, x
白奶油霜       
& A/ V  \+ f: g, b6 Q6 W2 L適量
9 N/ [" L9 ]/ G; m7 w$ Ftvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& Y' T" g% s' C5 g, @1 a5.39.217.76糖粉       
- k* m8 S* p& }/ I  f適量
7 ]; V9 J1 K4 U- y/ Q6 `2 w4 H9 V5.39.217.76紅醋粒        
, e; |3 a  b$ G2 J: e; t5.39.217.76適量
+ ?4 r: X) s4 A; |0 I5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb, |1 h- j& p; o5 L: ?, M7 S- M& I
【做　法】
  v: l: A4 d0 G/ A5.39.217.761         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ @) @. N/ D$ c' F: A2 K6 c
2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。公仔箱論壇1 d7 b3 p' V) x6 ~' Y( }3 i6 h8 `
3         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。公仔箱論壇9 D1 x3 S) E6 @) B
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。
$ ^, W2 x3 A# K! v1 s公仔箱論壇5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。
3 R  H# ~  k, d* etvb now,tvbnow,bttvb6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。' v  c( k: I. o; n  u5 E
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。公仔箱論壇: D! o5 t+ a1 I
8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。  Y# P& L3 @1 f/ H" Q4 a) j2 y0 c! o+ S
【備　註】
( Z1 w; \  s+ B7 O1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

7 y( g3 Y! i7 W4 ]: ?tvb now,tvbnow,bttvb日式巧克力戚風蛋糕
% {8 J* q/ c% J/ Z5 w3 Y3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
% v6 t+ q! k+ ]7 D1 C3 E. U全蛋         # r* |% R* S* x+ ^8 L0 ?
10顆0 x0 X, [+ X' f1 ^" p
細砂糖         ! |) E! c" F5 G0 Y6 Z$ Q6 M- B  U
220公克tvb now,tvbnow,bttvb1 N+ K- U% n4 M5 D+ ]
低筋麵粉        
% O( I, d2 X8 y; Y9 q: n5.39.217.76150公克tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 S' R2 ^" R) k, F+ y
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v: k- T" `1 m" w5 l
50公克
% g2 e* d  h: r, v3 {可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; `$ r5 R( d  ]; x
80公克
0 q; h: M) n5 E8 F4 i  s0 x* ~- C公仔箱論壇發酵奶油         0 g! r% B# B( p* o+ A1 P
200公克
5 ?1 p  G/ k- e' _. G$ d- T' U  Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5.39.217.76) k% ^8 N4 V4 R: l* y+ a
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L' o: S  K* H2 a- _/ N
適量
# k; z% m" t( h9 j% m$ r       
1 }, i! f8 P6 l7 {; N0 f5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" ]" ^' e- k6 Y* a) i; A0 x! s* t) G# @
1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
! ?' r, F7 c# R* |( rtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! E/ k! S5 r; j0 }  y公仔箱論壇3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。5.39.217.767 y# R; f( J9 H- g* c; p! I; ~
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o- z2 A/ n' |9 y; A
矽膠半圓形耐烤模／12個4 f( ]$ F" H3 g, s# ~$ r
1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
% ?4 H2 o: L0 ^5 o9 ]+ U5.39.217.762.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 j4 A. C' W) a/ o, O* v
鄉村香橙重奶油蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J$ U  i& d4 A( e8 }5 O1 N
【材　料】
. e$ v  \- v. ltvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \" G9 f7 X  E' G4 _% e" u
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" I5 j% Q& |. s0 l' B
細砂糖         公仔箱論壇9 J# L: U# x) v8 B; q
170公克
$ F1 b/ _6 w, r- b, g0 }3 O4 {公仔箱論壇香草精        
6 M. |; M% {9 Q% Ytvb now,tvbnow,bttvb70公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 q5 g& g4 r# v- K6 {6 z% s- w. R
全蛋         公仔箱論壇4 Q4 e, d" t6 D. D2 ?
4顆: x' m3 J' e  D5 D, m+ Q
低筋麵粉         " c; N! l* {1 r7 U, @' f
250公克
/ x; G5 ^' K+ a3 U- Q" Y5.39.217.76泡打粉         0 J4 C5 s+ w' M! P
5公克
+ ?8 G' e0 Q# i8 T- L& D. utvb now,tvbnow,bttvb鹽         . o2 [( s) B; T/ z/ x* |, [
2公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j0 F. }: n0 Y1 J4 M+ R  ~
柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb  i2 u- v4 b* P) _: U: S+ ~
100公克tvb now,tvbnow,bttvb  W& S! B5 i; }4 s+ l
蜜汁果        
! b. _8 I: k7 F" g. y% ctvb now,tvbnow,bttvb25公克
- p0 ?4 F3 M1 q# n. a  {裝飾：
" o$ h1 N! w, F( x! t! J1 d香橙片       
# i) E+ q. j  R1 X# H3 S" h: e( wtvb now,tvbnow,bttvb2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* @! N; |2 b6 k- p4 N
       
& V  J1 v' q& y9 T8 g% E0 E4 W【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U1 i, `, T; E0 m
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。公仔箱論壇* q0 G' a7 h4 r4 a% U- F& E6 _; E
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。公仔箱論壇3 C% n* ]$ k, J! h" |: {# {3 a* T
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

& L+ F5 t& {* j$ j8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶提拉米蘇5.39.217.760 E$ {; G8 @* g: q7 H3 c
【材　料】
( Y, J' Q+ V# p& L" Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         . e+ @! R6 x( D1 i3 o! k
117公克0 v) M& M0 j" b! F" k# d6 ?; s
水        
+ }3 V& {- s+ h5 D0 e30公克
2 `8 R1 F" `* @) R! X蛋黃         5.39.217.764 X0 G$ ~$ E1 z# F
60公克5.39.217.763 n8 ]( G3 n" @+ O# Z2 ]( V  M5 J8 f
奶油起司        
9 }3 {8 b5 e4 r0 T8 ]公仔箱論壇333公克tvb now,tvbnow,bttvb* r( g3 D8 P: T  o' ~- x
吉利丁片        
* @8 v/ E0 i8 s0 V4 X15公克
: w% h- K5 d( `  J5 D檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z& d; p  H5 p, Y; \- V# D: @
25公克
. o  J+ B7 W& M動物性鮮奶油        
! z+ P0 t0 }" {5 ]+ D8 @- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
) n% R/ i1 n" J, M) \% B. L公仔箱論壇抹茶粉        
; d9 y  d% R/ ]2 b. gtvb now,tvbnow,bttvb適量
9 w. V0 V7 }1 \* I) Q公仔箱論壇彼士裘依蛋糕        
' C) E  P4 v) B0 S! x1片
4 @! \+ S7 ?7 h1 J酒糖液        
4 P8 i( v6 p5 {) G* N5 z  ]公仔箱論壇適量
# q5 `' o) P5 Q9 m* d5.39.217.76       
: j7 t, a- j/ `+ P. @# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. F+ Y% a- P5 m) s
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。
( |* }' S$ `& A, r$ `公仔箱論壇2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
7 g" B2 Y/ W5 s! ^0 a3         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' e# {0 p1 {; W0 T* K9 X, H( B4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 ]* e! _' m; Y! o0 I5.39.217.765         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 `2 E/ U1 x% P: o9 \% j$ \6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇7 I; U: ^8 K* _: q- q0 u
【備　註】
0 d4 _( p* V4 v+ C6 F1 otvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

4 z, V% w3 y& B8 g+ C- P$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伯爵茶蘋果戚風蛋糕5.39.217.76  |- J: t* Y% ~* q
【材　料】5.39.217.76/ u# Y: z9 p" U
水         : s0 x) V- a9 }& N7 h
80公克公仔箱論壇" r; `4 [9 k0 e% ~& s! N$ P
伯爵茶葉         1 W0 z3 N2 N9 B3 T- q6 Y
5公克
, @7 K( {$ p0 D( e% |5 m& f沙拉油         
# \& w, e! I4 Z+ ]6 b70公克
7 h6 D4 c$ o* E, B2 s2 G( ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         0 ?% h3 d' q) C0 O. C$ U
100公克
7 b* d" D0 A, ]. c7 |. @$ }$ K0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇% X) D  `6 e. ?1 x. Y1 |
2公克5.39.217.768 t& M' o0 _1 p" A; @/ q4 x
泡打粉         
6 a- U; g6 t) @* _tvb now,tvbnow,bttvb2公克3 O, \' z' U' t0 v1 y+ g1 H* m
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \8 c5 j) |& @' N5 p9 Z$ B
100公克
" t1 \, G# X$ Z. v+ Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
$ X' \' u+ X. _4 U' ~& P180公克' E# W6 X$ x8 z3 w
細砂糖         
, ~# o  ^( e( y. e: K/ C% f90公克
8 \2 x9 J) D- K2 w, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖蘋果：tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 W1 q% ~2 k% g% z/ Y: k2 B
蘋果        公仔箱論壇+ z2 V- _8 w. ^( l
1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X, S8 h1 r7 f" w9 ?" I" c  N
奶油         . u; h) d  }* T+ k& P" d/ k
40公克tvb now,tvbnow,bttvb. r8 P4 i5 M- r+ w
細砂糖         
9 A7 ?' x% m2 m" B5.39.217.7610公克8 P0 w8 p1 o6 v
白奶油霜         - u3 Z) z; `& l, j& [" O9 d$ }
100公克' j  r6 _5 q( v* z
裝飾：
* `. g% G- d/ `" c5.39.217.76蘋果        
) Y, Z& U0 i! j6 j5.39.217.76適量
; y1 N3 S+ ^9 x" s. E! z; G2 x) h& Q公仔箱論壇草莓         
$ D  S. J3 `4 R適量
. Y, `  h+ m) K) y+ i水蜜桃         
6 A3 O9 r' f5 Z1 B4 e; l/ j公仔箱論壇適量% |  Z% f: P& s( J9 ]3 b. z
奇異果         5.39.217.76/ s: J: m* d" R, B6 d! {
適量% Y, j; g' R3 ]/ l( x; Z! C- ?4 @
藍莓         公仔箱論壇) S2 r0 D$ j, \
適量
3 l" |+ O4 C3 P/ w5 A2 Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         公仔箱論壇7 B! u4 \0 B( M5 C3 c
適量
) ]. c$ C0 _* s2 P" D+ I咖啡奶油霜         
1 N. `) f2 T0 m# a; N# v2 ltvb now,tvbnow,bttvb適量- L# b- S% |$ E$ }. a% `
        
  N8 ~( B! @- ~$ y, a# ^# t" z【做　法】
; Y2 Q5 {: }6 ~1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。tvb now,tvbnow,bttvb4 R& X& ~* P8 i
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
1 q. U: o( Y3 k' U9 \& t3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。+ N2 u' Z' d  E! Z5 r$ h' X( S, Y
4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' J  ?3 Q5 a2 [, e( i1 n" ~
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。公仔箱論壇. r; t# \- Y6 c( B! s
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u8 ~: v2 U" G% C5 ?
7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。
' H! T3 q: T; h【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g" n$ B+ J& y  X, m# M
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v$ P: Y% ~  Q
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。
5 E' F, F- v- B$ @- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

/ `% H9 v  G' w1 c3 s巧克力櫻桃蛋糕
4 E2 z* I) E! A/ t公仔箱論壇【材　料】
" j- x# d8 I& w8 S$ u" qtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         # w9 C9 x' U2 M$ ?/ n+ \& i
300公克1 ?" N' L5 S' \. j3 T) s
泡打粉        
4 S0 @7 I/ h) C) s& t& Q5 c5公克
5 r3 r" K% O$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打粉         公仔箱論壇- e, c% r- o4 U. P: |7 w
2公克
' z$ i' l0 Y5 B3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
8 ~: a6 W& V# {8 M1 x. O# H- O280cc5.39.217.76: a/ O! ~2 H! H
細砂糖        
! u: d% W5 o$ Y2 O( k! B* D公仔箱論壇120公克
- P. v4 y1 b- J2 A8 G- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
3 z1 d0 M; u, V7 y! D7 ^5.39.217.76100cc
# K5 g& O+ }  a! Rtvb now,tvbnow,bttvb溫水         ' a" g3 ]% ]0 n8 m! Y+ _9 `. `3 F
40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q# W6 }0 A* t. N2 n# f8 ^7 j. D# H
可可粉        
/ }* V0 E: h$ X2 P7 a* h* p( \tvb now,tvbnow,bttvb15公克
$ E* r% j: w! t6 N1 x3 @* |tvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油        
; u2 N3 N' E" e; A# P/ J公仔箱論壇150公克
0 }: Q% o8 r9 Y6 S/ z2 g藍莓醬        
) [1 }9 I2 W0 N: u5 u6 k/ m100公克5.39.217.76( c1 c6 |  g& N0 P0 Y! n* _
巧克力晶片         9 `# g% h0 ~$ I! I
50公克
# D& w( T$ \; S9 Z6 E' H) Q3 ltvb now,tvbnow,bttvb櫻桃        
. s# |2 R0 X2 f3 r5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb, f4 [, L9 X9 l& Y& q. L
       
8 [$ V! J% R- J! J& B- otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* j/ o  I$ c+ _2 h$ X$ N; S
1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
, v8 m2 S6 T" }( j2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。
0 k5 |6 m0 n2 }: a% v3         將作法1加入作法2中拌勻。
! ^9 K2 _% M( P% `! u+ ]5.39.217.764         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
5 q, `* F9 @/ I9 i5 s1 c4 X5         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。公仔箱論壇: |3 ^2 C$ C- S
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。
! p( R7 Q1 d3 j& e$ S9 F  C5.39.217.767         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。公仔箱論壇" S1 W7 W) r) r" h" l8 A8 E
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。
! c& d. o0 X  V0 Y- d" ~# g【備　註】
1 l1 i3 S9 }& K8 A數量：5個