BeiDouChef

6 P% F+ z" o0 q5 X咖啡風情戚風蛋糕# L! j! g5 a$ T! f2 c4 R% C8 S- Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D9 @- e+ k0 `; X- v: C8 `
蛋黃         5.39.217.76* Z$ {, U( {* m
75公克
  @8 z" ~: a; S( F3 A; b, t" ]5.39.217.76細砂糖        
4 `  T6 l9 F) K公仔箱論壇18公克) T! [0 a2 D+ D: R. @  a/ h
鹽        
8 ~( h5 _, M! L! V1 t5.39.217.761公克
* ^0 N+ l5 E: Ctvb now,tvbnow,bttvb熱水         tvb now,tvbnow,bttvb. {% d; ?" k* z. i! O
50公克
9 ]2 {3 i/ K0 u5.39.217.76咖啡粉        
! [" g1 g; N9 N$ C# S1 Q6公克
7 @) {7 ]& e- ptvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb& x' L4 M0 H2 Y/ B
100公克
5 F+ A8 |& C% b# D. u% p) H; Z, _! C4 E1 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         * I5 _7 z+ L; |! K) V* a/ X
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 z; M; W% q6 Q1 g
泡打粉        
/ ]8 d+ }1 j- o( [2公克
. v. E( Z! U8 G) p# dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
& E2 u' b7 ~% `6 L6 X5.39.217.76150公克
) M1 F$ F# z8 V5 h0 j細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 o6 l' i) y& N6 A8 b: {- i
62公克
* ]! h8 j( L' m- f/ M/ Z內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y- @9 t/ L( d, `
細砂糖        tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 t; k( a5 e5 _; G
50公克5.39.217.76* l* N; J$ O3 D6 g- \& D. s
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M9 P% r5 f! L, I( @
15公克
# u/ y9 P# U3 a7 B5 I$ M公仔箱論壇蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb2 A( G% _; r% D8 [4 d3 H
65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S6 g3 i9 N& t$ |/ e1 C* n
發酵奶油         公仔箱論壇6 X4 s% X3 ~  Q( F/ V: Q! a. }
200公克
- u( I: s1 Z. L) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬        
8 ?6 [& @4 h# Q0 Y5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y0 _! D; G, ~1 G* w6 Z) Q0 ]. c
裝飾：, P& Z  o9 j. |: @) p
咖啡奶油霜       
4 t7 H% u  |' N% V; d公仔箱論壇適量公仔箱論壇$ H* I# r5 P/ ^
巧克力薄片         : h$ t/ Y/ h5 [# q9 l
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k0 d- ~/ D) `0 a; u2 R9 O
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z% O4 h( A6 Q2 {+ t
【做　法】
& h/ H4 @5 i  n9 E* J0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1         將蛋黃、細砂糖、鹽用攪拌器打發至糖溶解備用。- y5 `7 x8 G2 C3 d) S' H% J
2         將熱水沖入咖啡粉中拌勻，再加入沙拉油並將三者拌勻。5.39.217.765 W: a# v% C! y/ [8 H5 Y) b
3         將作法1與作法2混合拌勻後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉拌勻。3 W6 T% x5 r( }5 S. s- Y7 D7 K
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
* o0 l6 t1 {* k+ ^9 N7 Qtvb now,tvbnow,bttvb5         從作法4取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
; k" d! t6 v( }公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法5倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火190°C／下火150°C烤約20~27分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。: u+ c; T! x8 m, _. E; _5 q1 R0 s
7         製作內餡時，將細砂糖和水煮至121°C後慢慢沖入蛋白，邊沖邊將蛋白與糖水攪拌均勻，再用攪拌器打至發泡後，再加入發酵奶油及咖啡醬，繼續攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s+ l5 O4 w* n* I, ^
8         將蛋糕體分成二等份，中間塗抹作法6為夾心後，蛋糕表面裝飾咖啡奶油霜及巧克力薄片即可。0 V* K! v  Y0 v. e7 }
【備　註】5.39.217.76) W3 U9 v! a4 z% H* u
1.義大利蛋白咖啡奶油配方中，糖與水要確實煮至121°C後，再沖入蛋白，才具有殺菌的效果。
9 e" y/ L3 ?' }: r2 ~公仔箱論壇2.作法7的糖水若沖太快，且未同時攪拌蛋白，則蛋白會因溫度過高而變熟，不易打發。

BeiDouChef

公仔箱論壇: p" _1 R: }' q- q/ x( i
娜塔亞榛果戚風蛋糕
8 q5 t$ \9 S2 |5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: K/ d' o1 X) n* x& L
蛋黃        
! p4 G. c2 A1 N$ S7 ktvb now,tvbnow,bttvb75公克& s' \5 W: I! P* y
細砂糖         3 D3 K: J' w- I& s* m$ }$ _5 @
38公克5.39.217.76) I4 s0 y4 i8 w2 f- M
鹽         5.39.217.76$ x9 K# u/ T. `) F9 _
1公克% f, G; l; L. f9 f0 e
沙拉油         5.39.217.769 B. P9 N& z3 N0 Q3 Q
45公克2 o5 ?' x' I" b) y: [
橘子水        
9 {  d% o2 z  e4 O6 W4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58公克
9 M* z5 J* v  n. Q$ S! @& ?公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: Y" w% x" X3 \9 I
75公克$ U7 D# [; X8 z& N% z/ v
泡打粉         ' V" r7 Y/ p8 z: I  A7 t, E7 l$ M
2公克; f3 W5 r: P/ _: c5 K0 x% K" [5 _
蛋白        
! d  x; `. ]9 D& b" ^( G2 p+ \tvb now,tvbnow,bttvb150公克
: d' k8 _8 x: n: A# P" Gtvb now,tvbnow,bttvb紅糖        
4 q' f$ Q. v7 A) D9 _/ H- a75公克5.39.217.763 H# v, a! W3 @3 ^
內餡1：公仔箱論壇# O( c& D5 y" x: ~% i$ x
白奶油霜       
: z" |) [) \: q9 D4 n5.39.217.76100公克
) h/ |% x: D+ b0 X; k  u/ p無糖榛果醬         公仔箱論壇. \% K* e+ V5 T; w
適量
# I  J7 e. e# i. s: X( _+ U公仔箱論壇內餡2：
7 N# b/ y) a6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖榛果醬        公仔箱論壇- P! o& E/ J% A: ^9 w, z- G6 L
50公克5.39.217.769 K, n4 F4 u% ~6 l6 i! Z
牛奶巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb# m: }- D: A' U4 ?% K( a
40公克
- U, @3 w( A% K- x5.39.217.76玉米脆片        
4 ~/ l; M& E; _9 U+ o% d5.39.217.7650公克
1 r- ?/ m5 O/ c; k1 A巧克力淋醬：
& f$ a+ w. F% _( q8 E# ~5 y, x可可粉        公仔箱論壇0 v( y+ Z! H  H/ n9 V; ~: I
30公克tvb now,tvbnow,bttvb% f' ~4 y: t3 l' ~
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ C& w( g. a$ V6 t. R
200公克8 e6 B  y: u( c# v3 I2 X
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W$ T# ~5 X4 s* _
200公克
  p' B+ G3 T4 ]/ n, r5.39.217.76葡萄糖        
  B3 a* ]& W5 Z3 s- G175公克5.39.217.764 C, j/ }1 v) n1 |3 Q
吉力丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s( v" a( G8 W( y% N" B* J  B
4片
1 f' z& L' d9 ^/ j9 D& R5.39.217.76苦甜巧克力         公仔箱論壇) W: `' {- X; ~- w! J# R
200公克5.39.217.76( M6 R/ L+ r, n- D- U
        ' o( A+ `6 U. A; p6 d7 u
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 ^( m& |* `! P
1         將蛋黃、細砂糖與鹽，用攪拌器打發至糖溶解，再加入沙拉油、橘子水後拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 `4 [0 A3 G& l; g- A4 ?
2         作法1中加入一同過篩的低筋麵粉與泡打粉後攪拌均勻備用。
7 Y  N* m3 Q) u! v- A8 Q) D/ L5 y( d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入紅糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 F. v, H9 F5 X  e" g% ^! \4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。# t* v$ t; a! f7 ~
5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入，並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 l8 P# v/ E) }, y9 h" L/ y公仔箱論壇6         製作內餡1時，將無糖榛果醬加入白奶油霜拌勻即可。製作內餡2時，將無糖榛果醬和牛奶巧克力隔水加熱融化後，再拌入玉米脆片混合均勻，即為巧克力脆片。公仔箱論壇, Q' Y- o4 L% u" j  ?' N0 a# r3 w
7         製作巧克力淋醬時，將動物性鮮奶油、麥芽糖、萄葡糖煮熱後，接著加入泡軟之吉立丁片拌勻，再加入可可粉及溶化之巧克力拌勻後，降溫至40℃左右備用。
# e1 y- j  x$ Z' J' k: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法5的蛋糕體切成三等份，在第一層抹上巧克力脆片後，再疊上一層蛋糕，表面並抹上榛果奶油霜的，接著再疊上一層蛋糕，並於表面抹上榛果奶油霜後再淋上巧克力淋醬，最後再裝飾巧克力脆片即可。

BeiDouChef

/ p1 j: x+ W# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃情巧克力蛋糕
- c" E7 ?; ]* R$ n2 }【材　料】
" h5 ]  H; }* V6 M+ V; E, }杏仁膏         公仔箱論壇7 z& s- h5 E6 {; q! f  v8 {5 u3 V
200公克  }# S3 B/ q/ c0 Z. Q
細砂糖         * T" \' [- h% `( P
240公克
, B& D; B$ Y/ H+ [全蛋         5.39.217.76! f0 K9 n; n1 x% o- F2 L, o
300公克
, h" y. ^# d: c$ i5 Htvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb( e2 Q+ Q# |; ?  T
200公克
* r  K# K% ^/ ^+ e8 r6 `6 x5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb& j5 w# w8 p& M
300公克
) A6 V1 j4 k+ F/ l公仔箱論壇可可粉         3 K/ N+ r' F& ^+ G& F& p! K/ q" t
50公克
& F* E( b8 `. H9 f5 Z$ K5.39.217.76泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s9 ?! L$ G  Y- s6 q
2公克0 ^6 I' I( o  d& F7 A+ H
巧克力        
) i  q7 _+ X1 `+ B, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ R/ d5 j" m6 Y5.39.217.76發酵奶油         2 t( @2 R' j4 O
260公克. K0 x0 `4 B7 q. G
內餡：
& O+ A3 q' Z' V9 }$ i" X/ w鮮奶油       
+ b" G' [+ U, r! a. z# r2 d適量0 M0 H8 m9 `- ~, |
黑櫻桃醬        
% i( @! v1 x# u/ h2 b6 h4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 ?$ D  x& g+ n裝飾：
: |, \0 _( H# S: M7 y巧克力淋醬        8 Y- h6 h! n1 U! z  B3 r  V
適量
1 S3 @) C3 z( w+ Ctvb now,tvbnow,bttvb手指餅乾        
, ~- c6 B8 P8 [# s. A適量
9 K+ B" R* J- `# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油        
1 B6 g7 d; ^& c4 O" M2 M適量$ Q* h7 R# U9 X4 k/ ^! Z
軟質巧克力        
- Y9 `! k( m' `  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& d# h! g8 U; S( H+ I9 i杏仁果        
# J6 V' _1 q% g適量
, ^4 y4 L  @0 R9 N% h- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 s. |' K6 R( a$ m: r  x8 _
【做　法】: J: q# x+ m! y: t6 g! I  s
1         將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
/ |1 k; s4 U$ K5.39.217.762         作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。5.39.217.762 [) D* r5 L4 e  b# x9 p# K2 j
3         將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
. I" h0 W/ W- w+ I, ]4 X! g  C4         將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
5 F7 v3 S. F6 x+ {; m9 ztvb now,tvbnow,bttvb5         作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。# h, w" N& e1 D6 V
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 |" ^- ?: d, k4 B
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。tvb now,tvbnow,bttvb; G  J+ n* j( Q5 |
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

BeiDouChef

/ h. o4 h7 ]. `  q6 O
芝麻豆腐蛋糕/ X3 v1 X# c3 ^0 V8 |1 K- @# T
【材　料】; g0 t/ h! G9 V/ S6 }* t5 q
蛋白        
, ?8 D$ n5 Y6 v- x) c* Atvb now,tvbnow,bttvb250公克
  U' K0 m) w1 D, Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 w( {" q$ _4 `" L) itvb now,tvbnow,bttvb90公克6 Q, L9 D4 H5 H2 t
低筋麵粉         & V- Z$ \4 @& V- |. n) u+ ^
165公克% n! t1 v1 O0 C3 n
乳化劑        
# m) U8 M- {, J: r' |! T" r  ]+ }/ ktvb now,tvbnow,bttvb45公克公仔箱論壇% d9 o  N! `9 {# X
豆漿        
0 E4 q4 s* X( o4 h2 q5 ~120公克5 E8 q0 `, T! B+ ?/ w
沙拉油        
: Q7 V. e1 ~  e1 H* v2 \45公克9 o1 S1 p. D. A  m
蜂蜜        
) N2 z' i" I9 ^. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克, s* z9 k$ V& c) Q. Q
芝麻奶油霜：
; ~; l4 D( z& c, m' q公仔箱論壇芝麻粉       
# q3 Z0 p4 }$ F5 t3 p# e200公克5.39.217.766 {' J% u! y% t, j1 \
白奶油霜        
0 C9 L5 V' s9 w: p# \& Z公仔箱論壇適量5.39.217.769 f" b$ l: X+ O% q
裝飾：
5 V/ v" l4 w. Y0 o" U; r" Q  Gtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜       
$ B' h5 ]+ w3 A$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E' p, I& H$ l% l. A* i# b7 \
熟杏仁角        
5 o! D- z. m  K( h, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量  ~7 q0 R5 }' C! _( l
        # ^) u5 H4 D8 m' j; h
【做　法】
) g* I5 e$ U3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
6 Q; V7 f+ q! f& ttvb now,tvbnow,bttvb2         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb9 e: x- Z9 k: R# R
3         製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。
4 ^/ H  K, r. q) Dtvb now,tvbnow,bttvb4         將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。公仔箱論壇3 B, m9 Z+ r% i: _/ @
【備　註】5.39.217.76" \4 n1 Z6 |+ r1 V0 ]# O) A! U
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U7 E* _/ g  @
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

BeiDouChef

9 u" r* V+ r7 X) d8 Z/ O堅果胚芽戚風蛋糕0 f" d! a2 I' w4 e
【材　料】公仔箱論壇. E( m7 V% X$ Z* Y: s: A7 K
牛奶        
+ w, L- J, W1 d4 B& e2 C- ^% s5.39.217.7675公克+ G9 u6 }$ g6 K6 H1 p$ I5 ~1 H3 Y( X
沙拉油        
3 o' B  U+ P) K. s) T# Z5 Wtvb now,tvbnow,bttvb60公克
0 m. y$ Y1 e' Z% i$ `低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f% N8 H0 T0 F: ?3 {1 f
150公克
; S/ n& w9 e4 m% j6 D7 i3 d0 C5.39.217.76泡打粉         5.39.217.76. E; u) C# T0 Y8 G
2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t; w5 i3 N, R5 q
鹽        
3 S- R* p. k! x, i% E2小匙5.39.217.76  |* B7 i4 c  K
烤熟胚芽粉        
( u) u' K7 T7 T. C! e$ v50公克
' k  k7 K. q* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
. `9 R& u$ {( w( T5.39.217.76125公克5.39.217.76% k' {$ P- Z+ F( n5 H4 J
蛋白        
0 a; M2 H$ i0 `公仔箱論壇300公克
0 b% S3 v3 t& k* f" A0 k細砂糖         2 K/ `2 q8 R, {8 R% n3 h0 G2 |
150公克6 O) J3 a1 k& E+ |
內餡：
6 T. Q8 `$ x$ o% r, x" \咖啡奶油霜        7 v! v( K! z' a; @
適量( q7 T* X0 D* `
熟碎核桃         8 \5 _& ~. A' m8 Q* M& d
適量5.39.217.769 o5 @, p3 l  _" ?- u' ]
裝飾：5.39.217.76- t  O3 v+ B1 |8 Y$ P
焦糖胡桃       
- @7 ~$ J3 @# o9 z- v2 H適量/ K, p4 g- ^; l# C: G
開心果         5.39.217.76. @- R  {, ]1 n. v2 q: H
適量公仔箱論壇, W" ~5 @2 n( M; e# k2 P; `! G8 T
        公仔箱論壇1 q* Y2 |" Y( r$ h7 n
【做　法】
8 u. ^. a5 {0 ~- Q1         將牛奶、沙拉油拌勻後，加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、鹽、烤熟胚芽粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻。
' W- Z3 W2 o; g2         將將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 d+ ]$ s! I5 B& }+ w  D
3         從作法2取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
7 ~7 `. @& P5 r9 Q6 g5.39.217.764         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，放入烤箱以上火200°C／下火150°C烤約20~25分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb) w9 A0 h; ?3 X. t; `
5         將蛋糕體切成4等份，在第一層抹上咖啡奶油霜，並撒上烤熟的碎核桃後，以此法一層層重複疊層組合完成後，再將其切成長12公分，寬3公分之長方形；最後於蛋糕表面裝飾焦糖胡桃與開心果即可。

BeiDouChef

3 X8 Y1 h3 x% q$ @5.39.217.76低脂豆腐蛋糕
5 C, R& M6 {% X5 u8 R0 T5 F& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& t8 W! O: ~- ~! ~7 f9 q豆漿        
7 L9 X! v8 g) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克公仔箱論壇2 S5 }! l. Y" n$ q* K6 |
沙拉油        
6 u% @: S6 A$ p0 S! N85公克公仔箱論壇, O& Q0 F3 H" G- {- }
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" a+ s/ t3 I1 X, k% o2 ~& H
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J3 _  F1 a8 u4 ]
玉米粉        
. q/ C4 e4 N; C: a- B* N( wtvb now,tvbnow,bttvb20公克公仔箱論壇3 a9 ~. N2 ?" |+ G0 T8 y1 A) C
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb* T: U) y7 x# B4 \* Q( r" ~7 j# ?' J3 g* E
250公克
' y- H/ {! C4 K8 v' t2 c公仔箱論壇細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, S* p8 ?: i* ^3 [5 n( n
90公克5.39.217.76( M, s: L3 \2 T! Q- L# k
內餡：
0 D3 `5 L; _* v6 R: j; B紅豆餡        8 m2 q" N) D8 i% R
200公克tvb now,tvbnow,bttvb  G  D6 S  T2 u7 d
        公仔箱論壇0 u- k" o0 n( }1 }  e7 x% D2 y
【做　法】
# M$ f* g& v4 u/ Otvb now,tvbnow,bttvb1         將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
  [$ R7 W! G' h- c) h5.39.217.762         蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
; d1 a9 M  `( t1 |* E* y3         從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 Y8 L" o. o3 z( l! H- @5 _9 B
4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇: I  c" z6 J; ?" x0 P9 i
5         將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
2 ~% x, C$ j7 N+ G6 q" T8 Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 T( q) H3 v0 ~1 `$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

BeiDouChef

5.39.217.767 N( \% E  X9 r+ W) n  ?
和風栗子戚風蛋糕
( u% p! k. O# G. C$ \+ ~7 U【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ \! i6 J# Q& m- [6 j- G3 N7 k
牛奶        
2 S; H+ H: i8 T- f1 {# A60公克tvb now,tvbnow,bttvb6 n6 m7 C5 n( I6 M6 M( n! P( Y* W
發酵奶油        
* y8 f  e& [! o! y! d$ l9 v8 |tvb now,tvbnow,bttvb20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 W, v( Z: d; y% ?% _
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 k0 i: G* Z7 Q4 `8 H
40公克
5 q; u5 t9 y1 `; |4 S5.39.217.76栗子泥         公仔箱論壇( a# X) a+ w* W& p
50公克
% m) [. }- ?% M( @tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
6 ~4 {7 m6 N1 {  q100公克
( D3 Q5 K+ x1 ^+ G5.39.217.76泡打粉        
2 o6 n! N- @" z, A7 W0 ~, i3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
* J* ]  q! U# D6 e- f/ |公仔箱論壇鹽         5.39.217.76% H0 |3 w# ^8 y% O
2公克
/ i1 Q& C* P$ x" P3 z: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         & `- v$ g; Z6 [( U' v& B7 {
100公克7 H) i0 g( h( ]: k
細砂糖        
  a+ n8 V* T' J/ w6 ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇, z, ~  a/ T5 S% @7 r/ p* J( v3 e
蛋白        
1 E% p+ h' Y; ?. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克! P/ K4 ^0 g1 ^! l9 p$ `
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb- [+ _# p: d! }& q+ c, r
牛奶        5 m- D( W6 ]+ h8 d; g9 ^6 ?
250公克
# [- ?* i: r8 |% R% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹搽粉         5.39.217.767 ~1 y  K- }0 l+ q# {7 h6 c
5公克
* j4 S: O9 I$ d5 C* V) c0 a. l卡士達粉         % V: P( z, ^' E3 L" |9 J. ^* N
75公克
, J7 Z) Y  m3 v5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶卡士達：
7 x0 U8 c+ L) h0 F( h5 Mtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        ; D9 m3 T; n$ J' t8 n' V" U1 v
5公克tvb now,tvbnow,bttvb) g7 \: W6 K7 @/ N& Q. m
栗子泥         9 V- B* o2 x- t/ a
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q- {' E4 c3 n9 |+ F5 O
動物性鮮奶油         4 j# u5 e5 U# E; _. o/ h
200公克
) o6 ?0 s, |4 h& z4 Q草莓        
6 v) m8 ^! q" k0 `& b" a/ d) J適量
' p/ w& |" Z+ r# @tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         公仔箱論壇$ M2 k' s* [6 }, P4 b6 L/ \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U: |% |+ {+ ?3 C# G- ~
薄荷葉         # G# |# n, c. \; o# g
適量
7 z* X! P0 L5 s7 ^$ S% Y. O       
6 ]/ |' E! ^5 h7 w' C6 p5.39.217.76【做　法】
  \9 p6 {$ ], ?9 o4 ]1 c! m1         將牛奶、發酵奶油、沙拉油、栗子泥溫熱後一起拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻備用。! D& ]& ~0 A3 i% Z# @2 |7 S3 Y
2         蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。2 P1 _! P( N- o3 h& T6 I5 ]! e
3         先取作法2中1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入，並用刮刀拌勻。
/ @" ?- F. x; Q5 @/ _1 y7 b6 i4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法3倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb; [( _& I) K: `. T
5         製作抹茶卡士達餡時，先將取50公克牛奶煮溫熱，再加入抹搽粉拌勻，待冷卻後再加入剩餘的200公克牛奶混合，最後加入卡士達粉拌勻備用。9 e, [5 G; d. k& m: {& Y
6         將蛋糕體抹上抹茶卡士達餡後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
! M1 I3 C9 e: r7         將打發後的動物性鮮奶油與白蘭地、栗子泥，用攪拌機混合拌打均勻後裝入擠花袋中，再於蛋糕表面擠出線條，並擺上草莓、自製巧克力片與薄荷葉作裝飾即可。
$ E: N  E! \2 V: b( s& O9 i7 k* p4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
' F0 o, k5 n- _( u長30公分／1捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' ^" y2 p/ O' t; j9 {5 [# T
黑豆抹茶戚風蛋糕
& r/ A1 {/ e( f7 Y; o【材　料】- _% T3 Y  K: G2 u  D% |
熱水        
, q4 I4 t0 [2 l' q0 x" X. m' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
. l! @5 \1 D% F' x& H抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J& ^  h) T  c. v
10公克
# R5 v- ^( z5 ~6 ^8 B& P* v6 }沙拉油         ; z5 H- q1 c) l4 o2 g
90公克, r/ M2 _: \1 K3 X# f2 ?/ Q( I, `
低筋麵粉        
: v6 {% J# R( L% y100公克公仔箱論壇$ R- G- v8 W* a. H0 l  v6 D
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb( m3 a8 z9 R! E# e8 u  C; G* x
2公克
  X2 D6 v3 d( D2 w8 itvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb- S, K! U: F* q, Z1 c; E9 F
2公克
: O7 s9 N4 X2 K5 M" D5.39.217.76蛋黃         5.39.217.76- @2 Y# r5 V! Q' x( U) \
138公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `2 S, O. {6 K
蛋白        
8 P0 e: e% F, T& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。275公克1 H. S0 i. W6 f+ a, k
細砂糖        
0 M2 d* _7 M# v  z) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.76) m0 `0 k" h3 s1 q. c7 I
黑豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \6 w2 D3 Z; U! r
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x( R' {5 v2 i8 k) }; S9 n" p
內餡：
$ X4 K$ O! [) X* n5.39.217.76白奶油霜        5.39.217.767 f$ N! g6 G7 G' G; p0 ]/ M$ l
適量
- D) n% Z' I1 \8 P: m5.39.217.76裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb' F. n- Q3 f0 ^& R
巧克力餅乾屑       
7 D3 }' q/ d' H- i! h1 O! m公仔箱論壇適量5.39.217.76# k( w: R5 z8 Q
        + [2 V) l& u! O& s# B$ P
【做　法】$ ]2 q! f* x) X+ N: n5 |& i
1         將熱水倒入抹茶粉中攪拌均勻，然後加入沙拉油拌勻。公仔箱論壇3 g  s/ ]) |1 ?7 V5 z4 i
2         作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻後，再將蛋黃加入拌勻。
, a, i1 X2 P5 g; _( f1 G% ~: Stvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 y! q2 B' h2 O6 s  p2 q公仔箱論壇4         從作法3中先取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻，最後加入切碎的黑豆拌勻。
% I; D4 z" W  M, U2 xtvb now,tvbnow,bttvb5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法4倒入並用刮板抹平後放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。2 X' J* x& ], C* `) i; K# j9 K" X
6         將蛋糕體抹上白奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再塗滿奶油霜並均勻沾上巧克力餅乾屑即可。
7 O- ^. p, P- }3 x- c公仔箱論壇【備　註】5.39.217.76% ~" k5 r+ h' U( i- d* x( P4 l7 ^
1.配方中的黑豆要切碎，以避免蛋糕切片時，整顆黑豆跟著一起剝落。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m3 x1 R6 v; o# Y
2.可購買市售的巧克力餅乾並將它敲成碎屑狀使用。

BeiDouChef

公仔箱論壇- i: E" c: T* ]" ?
愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.765 J7 ^. b: _, m' f
【材　料】
* m' _: o- F$ {& Y! Q# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇; J6 \; T2 S$ W. X/ }
70公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 W0 W5 ^% f$ h9 c
細砂糖        
7 @* J6 N. t: y5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克( Q0 J( C+ K* a1 @) J
水         : \# d& m" E4 D, F; e
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n- ~, ?6 K6 v0 t- M6 y3 q
咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 u0 Q  o# d* h0 |) X2 Z
20公克
1 r% Z9 j2 C; |# W( _* O3 u) q% L0 S沙拉油        
5 a7 z: z' A1 v" Q' [" j- T5.39.217.7680公克5.39.217.76) c% W9 j" U# k0 q
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb- y1 x; d4 I0 X' q! T# \
110公克5.39.217.765 g& l% n# T. g# @
蛋黃        
; T$ O# u( o5 U3 A: H6 D/ K+ _" N5.39.217.7670公克公仔箱論壇- X' O6 C$ t( k" J& X3 d
蛋白        
. t9 v6 ?/ x) F1 Y6 s9 T5.39.217.76200公克
' D% U2 z! I3 c5 w5.39.217.76奶油霜：' `7 G. M- K. m; Y  C2 f$ }& _
白奶油霜        公仔箱論壇  `* O; V. ?2 t/ A8 J/ \
200公克
( C' Y1 V* t$ ^) r2 k  B) [  C濃縮咖啡醬        
0 Y& ]2 |9 G! W: G7 z9 @) G$ x公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 x0 h& y4 s& e" ]2 |
愛爾蘭咖啡酒        
9 X; B2 c. i9 R  v( Q! c5 c2 T/ ytvb now,tvbnow,bttvb30公克* ^7 i* x: W% F, d& l+ l
焦糖胡桃：tvb now,tvbnow,bttvb0 _7 m' g' _! G1 r9 _$ i1 f* @9 R; E
細砂糖        % t6 L5 H- g( U+ p# k; ?
50公克
; t% h4 e9 G" D5 D3 q5.39.217.76動物鮮奶油         5.39.217.769 V% j  u( \! v, f
20公克' q3 p3 T. o+ s: a" g
發酵奶油         - x1 {( v3 U# Y7 V
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B2 e! o$ K# L) {" \
胡桃         5.39.217.76. Q$ B! H( g: C- q0 [3 i
130公克5.39.217.762 S9 s) j7 P/ K& C3 P$ W6 U
裝飾2：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s) i; H0 p9 y$ {& ~
開心果碎片       
4 ]# ~2 \: U$ F. h6 n公仔箱論壇適量
+ u, g8 G; U! w7 [) L" ^巧克力         公仔箱論壇$ \2 J) \4 K3 C' W
4片tvb now,tvbnow,bttvb$ z  d  @7 P  ^1 W, j5 C
熟杏仁果         公仔箱論壇3 b0 v; D& R# D& t# @
適量
5 x7 ?$ ^" _/ _tvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒        
$ f7 d& }' V$ P2 F" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% b7 k/ z* I( L6 M# D' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇, O$ ]# K3 z/ E! ]$ u
【做　法】
4 K+ N  z8 ^8 d1         將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
0 n: j3 L! c$ @% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
8 R! q" h# ~, w+ Etvb now,tvbnow,bttvb3         作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [# x/ q5 ~0 \6 A& r
4         將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ g9 W. R6 a! j+ E5         從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
4 I0 q2 S# D( m: P% O公仔箱論壇6         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb8 g9 B; a( f: W1 g1 y
7         製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。, e' ?- j0 d0 Q/ q. b2 i
8         製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。4 g8 E+ |* x' @2 p8 Z  n
9         將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
& Q3 B& k6 E9 I+ x6 Y! M+ x; O【備　註】
! T: S& Q# o: ]6 x5 Y+ o  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長30公分／1捲5.39.217.767 s  [5 n0 k& x1 s' B9 |
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
3 t( q# ]/ r7 V6 k0 W% C  a2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 X& a/ M7 o6 f
抹茶黃金戚風蛋糕
) X8 q  q$ j1 _9 t/ M5 u【材　料】
* }7 U6 y; m- U' ^# e& T公仔箱論壇黃金蛋糕：
" u! W) K/ @# A% y9 rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶       
7 E% N5 E7 X/ U5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 t% T9 M2 y: @4 Z1 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% W3 a( [2 P  ?! I2 R: _" l# D
50公克
/ v" N. a2 R9 c" A( D  d0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, R+ w: x' O  W' y6 @6 Gtvb now,tvbnow,bttvb60公克5.39.217.76/ c( m$ ~  D% n7 |5 g8 ]
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 a. C( j# U' I/ t4 D2 M5 Z- D
10公克
  ~: ]8 \0 F+ V! F# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         + G. ?8 z& B) m7 J
110公克tvb now,tvbnow,bttvb2 J( V( i6 H+ q, x2 _# v
蛋白         5.39.217.766 i$ M* K* s# F# q
200公克
9 t% S+ P$ S& b/ d( ?5 b) w6 v- b公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 e; K2 k1 C8 z# r  p% i
110公克tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 ~. X0 U  D8 Y8 W6 u7 g
蜜紅豆        
# x  V( s4 K0 Y/ I1 v100公克5.39.217.764 {1 s$ J' t5 n: N4 D
抹茶蛋糕：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L! x( b# T! w" i2 H
杏仁粉       
  q7 s5 d. W" rtvb now,tvbnow,bttvb170公克tvb now,tvbnow,bttvb! c, h( n5 N& y/ p
糖粉         公仔箱論壇+ m: T. M( S- U$ W5 q* P+ Y6 D
100公克
. t. S1 L2 G) i* T  q' p3 gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇0 ^2 k! q8 K8 ]: }0 j) t
30公克公仔箱論壇: S, s6 i- P4 G3 M9 w1 A% \
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 }/ G$ b1 h) W: E5 C
5公克
2 G  [7 k5 W: \0 l' [5 _/ @  y蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) Y5 T. A; L
220公克
4 A, ~+ Y# ~! d- x+ E5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76& I: k' f% F; b* ~
50公克tvb now,tvbnow,bttvb/ p  X+ Q) z+ l' ]" P
內餡：
8 s& K6 D  ]( e" K0 E6 G白奶油霜       
; a0 x+ J- C& }3 l0 N適量
) o# Z. w) j1 M) Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 ?3 z3 H2 g1 N1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o: a# l/ M- U, N2 y+ N. g! b
適量tvb now,tvbnow,bttvb; a- w) ?1 n$ p) f( i
紅醋粒        
2 [9 H7 I# k5 o/ P適量
% o$ z' \) p$ L- B3 W        5.39.217.76" ^5 r' v) R" i' A+ F
【做　法】
/ c& s' k6 P3 f, t8 k7 _tvb now,tvbnow,bttvb1         牛奶、奶油加熱拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
- Z0 E1 j2 f) g) d" @2         蛋白、細砂糖用電動攪拌器的中速打發至呈光澤狀濕性發泡。
2 A5 H9 B) ]5 o" G5.39.217.763         從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白與蜜紅豆加入，並用刮刀拌勻。
+ |& S! `3 Y2 S! h) z; Z4         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙後，將作法3倒入並用刮板抹平表面，再隔著一個裝有溫水的烤盤，放入烤箱以上火200°C／下火160°C，烤約50~55分鐘，取出後放涼即為黃金蛋糕體。5.39.217.76  L4 n5 B7 h4 \- A
5         將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉、抹茶粉過篩備用。公仔箱論壇6 }( s; [& [! j- I: A& z
6         蛋白、細砂糖用電動攪拌器快速打發至呈光澤狀乾性發泡後，再加入作法1攪拌均勻。5.39.217.76* t& \- ?! b3 ]
7         取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法2裝入擠花袋中，再用平口花嘴在烤盤上擠成無間隙之條狀排列後，再放入烤箱以上火180°C／下火150°C烤約20分鐘，取出放涼即為抺茶蛋糕體。
: D3 I" R4 B1 i8 |9 Z8         將抺茶蛋糕體切成長12公分×寬3公分後，表面抹上白奶油霜，第二層放上事先準備好的黃金蛋糕體後，接著抹上白奶油霜，再放上第三層的抺茶蛋糕體，最後表面撒上糖粉及裝飾紅醋粒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {4 e) J4 M9 D* Q9 x
【備　註】公仔箱論壇, j( ]  T9 E* v! X: @# n( U
製作抹茶蛋糕體過程中，在將粉類材料拌入蛋白時，拌勻即可，不可拌合太久，否則擠出的條狀麵糊在烘烤過後將不夠明顯。

BeiDouChef

, b5 Q' M4 `4 l, U日式巧克力戚風蛋糕
+ _, H9 Q4 ^# e8 F4 C/ E% c' `【材　料】
& P/ e; a9 n0 |$ X9 J: S. c/ e$ ~- P全蛋         / [4 B5 b( T! b0 Z* K* |9 {
10顆
; f% c. Y4 Q3 J; p, \# stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- o7 |/ R& l1 x) N1 R- O
220公克
$ p1 m' D9 Q2 y- ?低筋麵粉         5.39.217.76) w: d/ d$ k# }: m, {2 H* G7 }; C
150公克+ X0 J3 o1 v( _$ s  p( _8 e- |
杏仁粉        
3 k! `& R8 x1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克tvb now,tvbnow,bttvb' F8 ^* o, L  z4 I& z; [
可可粉         5.39.217.766 P" ?& w# B; ~) [. B
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f! U) E2 m9 }$ n( q% E' M
發酵奶油        
8 M: L) }& j- M' ~, S* a200公克5.39.217.76% l8 R* E+ X2 D
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! H' M. ~. i7 H# f1 H
糖粉        8 q5 j0 a0 c6 m
適量5.39.217.76: X* R( b! P! Y, c3 k
        公仔箱論壇8 N; B* A8 |1 Y9 x5 M" p( g
【做　法】
1 W. a6 J' `5 H4 M' e公仔箱論壇1         將全蛋與細砂糖一起用攪拌器打發至濃稠狀，再加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉及可可粉拌勻，再加入溫熱的發酵奶油攪拌均勻。
7 j7 B3 r, N5 G9 q3 M公仔箱論壇2         將作法1倒入矽膠耐烤模後放入烤箱，以上火200°C／下火180°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
( O* J0 I) l) Z& n) d3         將蛋糕體撒上防潮糖粉作裝飾即可。) s. z8 s6 l9 h9 P) c& y  r
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, z0 [9 \9 o) q+ A: `% p4 R$ x2 G2 u
矽膠半圓形耐烤模／12個
5 Z. ~9 t+ \# f3 E& [& {公仔箱論壇1.全蛋與細砂糖打發後，加入粉類材料時只要拌勻即可，切勿攪拌過久，否則會使蛋糕體的口感過於紮實而不夠柔軟。
; w! @* Z' z0 K% q  j0 |  ]公仔箱論壇2.作法1中使用溫熱的奶油可避免消泡太快。

BeiDouChef

' i% D' i& w, Y0 L' v3 V; r5.39.217.76鄉村香橙重奶油蛋糕
2 M2 B3 x( t& ?! xtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& k* C. v2 U% L! x- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油        
- X' Y7 v3 m1 t! x" n, m/ R5.39.217.76250公克. m, s4 q. Q2 |( o4 R! @
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! a" [8 P! ~7 e' k
170公克* ?! V3 H- o% z) S4 K
香草精        
# z' v4 }$ o8 c0 S' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克5 M4 Y. V8 x$ i; O& y; o2 P5 Z
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s, T1 M1 a& I, K
4顆
( B/ ~4 L- k5 H, z低筋麵粉        
, b4 U- T# O7 y, n( @8 m8 D250公克
# v  h2 ]; e. ~9 W5.39.217.76泡打粉        
4 l' e' i9 S$ z; {tvb now,tvbnow,bttvb5公克5.39.217.76( H1 w% m1 ^. _' h
鹽        
8 }9 m& {/ B% o" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
% m: O5 [5 n( b0 y% H# ~/ g公仔箱論壇柳橙皮丁         tvb now,tvbnow,bttvb3 W5 a# a8 ^9 I1 ~: B. l
100公克
8 q6 V  h: N1 g2 l5 b: ^蜜汁果        
) u$ C0 I. \/ ?3 c# N4 [" U25公克
* |' b! k! ~7 k* i. }1 ^5.39.217.76裝飾：
# V2 `- l6 W0 Q香橙片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T# y: v5 l8 \6 z' R
2片
8 ?- x1 ?- r: i2 N- h8 W0 }公仔箱論壇       
+ D8 Z1 {8 h' P2 a6 v) e. gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】( Z% S! X' s# S2 @! J# w
1         將發酵奶油、細砂糖及香草精用攪拌器打至微發且使糖溶解後，再分兩次加入全蛋拌勻。0 e' n5 _0 j! u2 S% {
2         將低筋麵粉、泡打粉與鹽過篩，加入作法1中拌勻，最後加入柳橙皮丁、蜜汁果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?( y8 E6 c; x9 B
3         將作法2倒入耐烤紙模，放上香橙片於蛋糕表面後再放入烤箱，以上火200°C／下火130°C的爐溫烤約55~60分鐘，出爐後放涼即為蛋糕成品。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 w! ~( ^( @1 s, r
抹茶提拉米蘇5.39.217.76* I0 l# c/ p! \0 ?5 f4 `$ N
【材　料】
* O2 J4 o% V+ k+ O. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* X: ?8 e3 i: `( i
117公克
' U5 J. ^! T' K5 U' f  M% ~7 K水        
2 }% W1 z8 T! S' i1 x6 b4 x( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇/ W/ q( I* J- |' {
蛋黃         公仔箱論壇( v, m' U/ R% q) U1 B
60公克
- h; O7 ]  J/ [0 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
$ @$ G* I$ [# S- S公仔箱論壇333公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b$ o3 }0 e% H+ ~0 A
吉利丁片        
, ?7 f! O* i5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! C! i! T) |- j6 j* }檸檬汁        
8 R2 c8 C" q, c: h: E  j' Jtvb now,tvbnow,bttvb25公克tvb now,tvbnow,bttvb, z8 ^0 z' p; O8 p8 `5 f) |+ `) R
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f2 h5 G+ N; @' o
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H* v. k! H/ e) Y/ B# u; ^, A, i, ]/ L
抹茶粉         公仔箱論壇, O: p( A, m4 H2 B7 D
適量
  o$ {) u3 f. X0 O1 A, F8 Z0 V  R5.39.217.76彼士裘依蛋糕        
7 O* A0 ?. k: ~- k* Ntvb now,tvbnow,bttvb1片5.39.217.76% Z8 J( _/ P! Q& c# n1 x* r
酒糖液        
% w* E) z3 \8 r4 Z% o- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& [9 ?: s/ `: `3 A3 p8 ltvb now,tvbnow,bttvb       
: Z8 }$ g0 e1 R8 H" t8 T% ~  o【做　法】
+ W+ {( \/ S( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片用冰水泡軟備用。* l2 K3 m& z4 b, f1 Q: f
2         動物性鮮奶油打至6分發備用。
8 K" x- s* M0 y5 G1 C+ f5.39.217.763         將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
$ `# i1 m" A0 x# I( n3 q4         再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. f2 I  p# Q4 S2 e5 \5.39.217.765         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇( H3 U% S* ^, g7 a0 n
6         將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。9 \/ `/ u$ V" t, f
【備　註】
' y7 Q* {& F. J9 G0 ^( s5.39.217.76彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

BeiDouChef

+ U' y& P9 L- p6 P: Z, ~/ O
伯爵茶蘋果戚風蛋糕- L6 v% r; x  k- g
【材　料】
3 I6 ?& d0 D: |; r0 G* \& H! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         , b# R# W; h+ S6 ]# h
80公克tvb now,tvbnow,bttvb! I2 H4 f% `0 R
伯爵茶葉         
) v; O% H9 W) p) m4 I& l8 z5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _( a  [7 s4 o7 c6 `4 I
沙拉油         9 H& E" l" F7 f5 ~4 d
70公克公仔箱論壇" z2 p4 j' t! N* _2 j- x) l
低筋麵粉         公仔箱論壇8 M1 Y4 `) C* \0 |
100公克
/ }. C9 S7 H0 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽         
9 W! L: l5 X+ h- }公仔箱論壇2公克
' @! L% [; M6 s& [- z5 T; D6 Etvb now,tvbnow,bttvb泡打粉         
, V+ k$ a1 y# j' i* Ktvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j- y* h& l6 Q' B, x) E
蛋黃         / X+ j& R5 r" k* f
100公克) c. h( o" `9 G4 q$ d
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i; `1 v  M, {" O
180公克
0 F, t/ V$ T* M) i9 W$ P- u細砂糖         
; B8 ], ?# v& I7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
' u- J) Z! x5 Y  @焦糖蘋果：
" s* A- D; Z7 W7 w3 t0 A- n: ]7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果        
2 }( ?& r, L5 w$ D1顆公仔箱論壇% Y4 m; R- I$ ]4 O
奶油         
/ X" T3 J7 b" ?5.39.217.7640公克* G2 d, k0 W. \! s6 I1 u
細砂糖         5.39.217.768 b2 f, M4 {1 z' @
10公克公仔箱論壇) d6 P) I4 g/ ^8 ]) g
白奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb2 P- W: O: t3 g# r+ W+ R; f
100公克
0 s9 X! a# {  \/ b- Z0 @" V6 d5.39.217.76裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^/ H! [( Z+ N  x2 |2 |" R* x
蘋果        
$ G0 ]6 x7 A) A* s  ?' O5.39.217.76適量公仔箱論壇4 W6 X7 |/ ]* A6 V- i- r/ H, [
草莓         公仔箱論壇) |2 H0 q) |0 j
適量
0 U4 G. u* k. r% f9 g+ D/ y水蜜桃         
% D# j" Y4 d) s2 [$ e; J' X適量
/ n, a0 u& |) M- H奇異果         公仔箱論壇( c, K4 l& S- D) e  g) W
適量公仔箱論壇9 g  C5 c! R0 ]/ `2 e$ O0 `8 \
藍莓         tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 q) @" r: b7 w
適量
# l; h7 i. B; ?tvb now,tvbnow,bttvb巧克力片         4 P4 J+ Q* K) n' u$ y
適量% w( ~/ U' D# V1 t1 ~
咖啡奶油霜         公仔箱論壇9 P) J$ g2 B8 u2 N
適量% {7 A1 {/ X$ Y5 ^5 r
        
7 T# k' `4 t5 `% E6 V8 J* ^7 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- E; y) O4 g* I/ P! M% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將水和伯爵茶煮滾後，靜置5分鐘，待茶葉完全泡開後再將茶葉濾掉。5.39.217.76; x* f1 w9 K3 h2 j) g1 E# S
2         將沙拉油和作法1拌勻後，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉與鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻。公仔箱論壇: p0 f: e7 `' B
3         蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
4 E- Q7 @$ `, V; S) t2 q; Q4         從作法3中取1/3的蛋白量與作法2拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
  i0 e" |  O2 i' _2 ]- w公仔箱論壇5         取一個乾淨的烤盤，舖上烤盤紙，將作法4倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火200°C／下火150°C烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。0 I  r7 N' t- C( J
6         製作焦糖蘋果餡時，先將奶油、細砂糖拌炒至細砂糖焦化，再加入去皮切丁的新鮮蘋果拌炒一下，即可冷卻備用。
% y, i+ |7 l/ p2 s公仔箱論壇7         將蛋糕體均勻抹上白奶油霜，再放上作法6，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再依個人厚薄度的喜好切片。在切片好的蛋糕兩端黏附上自製圓形巧克力片，表面擠上咖啡奶油霜後再裝飾各種新鮮水果即可。公仔箱論壇  j" I9 ^# F0 H' Z) q1 J
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 u' t) J% i4 u7 V
1.內餡中的細砂糖和奶油拌炒時，焦糖顏色別太過焦黑，否則吃起來的口感會太過苦澀，進而影響伯爵茶蛋糕體的風味。公仔箱論壇* u8 o* L+ \# E6 D) j+ }2 s4 W; y% G
2.可利用市售的濃縮咖啡醬及奶油霜來製作咖啡奶油霜。- B* m5 G  q; e+ _- [+ o
3.裝飾用的自製巧克力片作法是將巧克力溶化後，倒至市售的巧克力轉寫紙上並抺平，待其冷卻變硬後撕下轉寫紙，即成為有紋路的巧克力片了。

BeiDouChef

+ Y- B& q( m( c( u) l9 ]: X# Q& S  N
巧克力櫻桃蛋糕
' \; ^4 J4 o" P$ [# w2 @公仔箱論壇【材　料】
( e4 \. `5 f/ h! I* M7 A公仔箱論壇中筋麵粉         公仔箱論壇& X. m2 s+ U9 ~9 ~, ?% {2 V5 I
300公克
  g* j/ C6 P3 O4 |; t( x" ]* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         ) k5 @5 C2 t- P! a4 }5 D% E
5公克5.39.217.76* C5 Q" M( {8 {- j# E$ ~
小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K9 E; d% d6 n: o; A
2公克
) i1 }: k) x! |6 u2 }, g  e0 ?5.39.217.76奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! U5 I1 H! ]+ V+ X5 H1 N  t4 Q! G9 A
280cctvb now,tvbnow,bttvb% E# E. N) N5 [$ p3 q/ x/ z0 J! w
細砂糖         1 Q) I  O; N! G. p7 \8 k
120公克5.39.217.76# ^, t5 A  ]  T& S4 b
沙拉油        
! k$ r! L) `2 n100cc
9 B6 l  O2 x* n& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水         # R* }. F6 n: T+ {! H
40cc
2 @( K. D, r( p* M' ^# }' Ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
' \! n4 Z3 }, w" [tvb now,tvbnow,bttvb15公克
) E* h; Z0 D, N* K$ d& m+ v: `5.39.217.76植物性鮮奶油        
" t9 Z, n# m0 O150公克
& c. W1 [& Q0 [9 B7 itvb now,tvbnow,bttvb藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb% q+ s7 q$ x# z
100公克* a6 g* P+ s. Z- y9 ~$ ~
巧克力晶片        
* _5 F/ Y6 O6 M& c" @' Itvb now,tvbnow,bttvb50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [, t- ^$ w3 \* L: y
櫻桃        
. `+ q  h8 B. x' x1 d適量* Q' M& }9 G$ C4 Y
       
/ {7 @/ p4 \" _% i  Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# L2 t4 O; q5 h* Y+ L5 l$ O1         取一小鋼盆，放入過篩後的可可粉和溫水，以刮麵刀拌勻備用。
: N7 n4 W1 Y7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取另一鋼盆，倒入奶水和細砂糖拌勻，再加入沙拉油拌勻。9 C- y( b0 b# _" k1 O
3         將作法1加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w$ D2 v; P5 y0 Q8 w5 z! N; q9 W
4         取中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
* F8 e4 y- H# b5.39.217.765         烤盤舖上烤盤紙，倒入作法4的麵糊，用刮麵刀將表面抹平，放入烤箱以上下火200℃烘烤20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" h1 g, L* i8 E
6         將作法5取出，待涼脫模倒扣後撕去底下的烤盤紙，即為蛋糕體。5.39.217.761 y1 \. z$ y) b: ~& [$ w7 p
7         取另一鋼盆，以電動打蛋器將植物性鮮奶油打至八分發，加入藍莓醬用刮麵刀拌勻。% r0 v/ F2 Z' J8 ?
8         將作法6的蛋糕體切成15塊小長方形，每3片疊起，每層間用抹刀抹上作法7，上面再擠上植物性鮮奶油，並撒上巧克力晶片，放上櫻桃即可。  d" C7 e, h  G  n# j6 u& o
【備　註】
  b$ G6 F1 B. Q' Vtvb now,tvbnow,bttvb數量：5個