【材 料】
9 \4 S1 s7 h: k( E5.39.217.76香菇 8朵 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S- M: R( ?" |( i* E( s- T
韭黃 100公克 7 T4 i8 l6 ?% U- c( v: I
薑 3片 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q! B! }: n2 c* J9 k" `) o8 Y
紅辣椒 1支 0 s# u0 h6 T" I- Y: r' y) r4 l
地瓜粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _1 c' m% M' i7 L4 g
【調味料】
& {) t' {6 d M# r$ t1 j4 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油 1大匙
* F7 _9 D$ y& B, p6 o5.39.217.76素沙茶 1大匙
4 L8 G4 I1 a d5 ^tvb now,tvbnow,bttvb香油 1小匙 公仔箱論壇$ ]1 F$ D5 {5 ]7 b0 g4 O
胡椒粉 1/2小匙 公仔箱論壇, ]# P3 w9 k5 D% E
【做 法】
# L9 p' U' U" t8 R8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽,切絲;韭黃洗淨,切段;薑切絲備用。
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2.香菇以冷水泡軟,擠乾水分,去蒂頭,再用剪刀順著香菇外緣,以螺旋狀剪至中心成為香菇條後,於外表均勻沾裹一層地瓜粉,再放入180℃的熱油鍋中,炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂,再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
( {+ z8 U9 g2 a- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另熱一鍋,加入2小匙油, 爆香紅辣椒絲、薑絲,放入沙茶醬、素蠔油拌勻,再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香,起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。 |