【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb s+ f/ K: }, O% ^8 m, f8 x. Q p
香菇 8朵
8 {# H% Z4 i3 L& x韭黃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 g6 [7 k& _- E. r( Y
薑 3片
) s, `* s! w1 A+ G公仔箱論壇紅辣椒 1支
e5 O; [" B/ y" @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, \4 ^" `. k
【調味料】
9 I# o, {! ^, E. {& y9 Z素蠔油 1大匙 5.39.217.760 a' P, v+ @/ ?* k$ B k* t
素沙茶 1大匙
3 [5 Z; \* ?5 q. P香油 1小匙 7 |: \/ Y! h- Y% u! N
胡椒粉 1/2小匙
2 G* Q: _3 W- O' n0 e3 a【做 法】
8 c$ e0 ~( v1 @公仔箱論壇1.紅辣椒去籽,切絲;韭黃洗淨,切段;薑切絲備用。
& s1 C3 ~# t( q: L& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ z% F) T" G$ ^$ Y% d' O1 k5.39.217.762.香菇以冷水泡軟,擠乾水分,去蒂頭,再用剪刀順著香菇外緣,以螺旋狀剪至中心成為香菇條後,於外表均勻沾裹一層地瓜粉,再放入180℃的熱油鍋中,炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂,再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 5.39.217.76% Q! E4 A; r: W1 X7 }
3.另熱一鍋,加入2小匙油, 爆香紅辣椒絲、薑絲,放入沙茶醬、素蠔油拌勻,再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香,起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。 |