【材 料】
1 J+ [( Z b1 W t油皮材料:
& Z) g1 S, ?* {5 ]" ]' y* X公仔箱論壇豬油 76g ; n( Y% x8 F* d% Q2 R3 j Z! n
中筋麵粉 190g 公仔箱論壇9 D2 C4 k7 m% I4 r% F: X4 Q$ a
水 76g # P: W' c9 L9 J$ ]4 r5 U5 |8 h
細砂糖 18g : r$ {) w7 |$ y& n( Q! z3 l
油酥材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- Z- D: F( z! c4 {" a7 c+ E
奶油 60g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K7 ^' N4 Q* c
低筋麵粉 120g
/ ]8 q/ S! i1 `- K8 X7 o( a" j1 Jtvb now,tvbnow,bttvb內餡材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 D. l( K. q$ h9 s0 ~. W& z
抹茶餡 360g
! q7 |) z5 t' h3 N) ~0 `其他材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m! o1 D" b$ z' L0 b
蛋黃 2個
- \! o4 X4 C, A' i5.39.217.76蛋白 1/3個 4 _' D# E. i$ o! |4 ^, B
【做 法】
, c* Q- u- V3 f' U1 x# ~2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將抹茶餡分割為12個備用。
) @* a4 B z0 Y- o# R: gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法1餡料,再以虎口捏緊收口。 / x* P% o# f k7 H, q' U
3.將作法2壓扁後,桿成直徑約10公分的扁圓形,先以剪刀將其剪成12瓣,再將花瓣翻轉成菊花狀。 " @$ o# U+ f, d
4.將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在作法3花心上,放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約20分鐘即可。
, D! Q: ~; y: ]" ttvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?) Y' v/ s Y# b) m- I" ]
數量:12個 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?2 b. H- T9 X, ~. [
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