【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }% J! _5 g% J" w2 V
油皮材料A: 5.39.217.76& Y) Q0 r* v; {
奶油 68g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {. U) m- c8 e( M5 ^) a( g$ z
中筋麵粉 182g 公仔箱論壇" Y9 [. v# T( s K2 r/ F
水 75g 公仔箱論壇2 x0 T; q# C q
糖粉 22g 5.39.217.761 }" G) T' W; P- i' I3 o
油皮材料B: , ?" Y4 s: L- c7 u- }
抹茶粉 3g
1 o$ l k3 Z# B3 v) h K7 ztvb now,tvbnow,bttvb水 適量
5 T1 y; c+ C5 ]1 V+ b油酥材料: tvb now,tvbnow,bttvb6 X: c1 y+ W( @, k$ `# E. t
奶油 83g
0 C0 H! M7 s7 @8 Stvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 167g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s( d7 x* a/ ?: K2 p
內餡:
3 z, C: f7 l& F2 O1 C' P5 Utvb now,tvbnow,bttvb抹茶餡 500g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @! x4 d( y7 C! t
Q心麻糬 10個
9 C7 O1 m8 h! }" W* K; ftvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l( x+ u/ s0 y6 q
1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O9 [: t) t1 d" T( y0 }
2.將抹茶粉先以少量水調開,調成糊狀,加入作法1中打至麵糰呈光滑狀,再以塑膠袋包好,在室溫下靜置鬆弛20~30分鐘。 5.39.217.76! g4 ~$ y9 a9 v/ R& m" a! y8 o
3.將油酥材料放入攪拌缸內,混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。
! C( d1 f7 L2 L, ^ S u. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2油皮分割成每個35g,作法3油酥分割成每個25g備用 " b. ^' q6 m5 {' \
5.油皮包油酥,收口朝上,桿長成牛舌狀後,折成三折;再桿長捲起成圓筒狀,鬆弛約20分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( F! B$ ~6 ~- G. `
6.將抹茶餡分割成20個、Q心麻糬切半備用;再將每一份抹茶餡包上1/2個Q心麻糬。
, K# I0 Q8 ~- {/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮,從中間切開,切口朝上,桿成圓形後,包入作法6的內餡,以虎口收口整型後,置於烤盤上,再放入烤箱,爐溫上火150℃、下火180℃,烤約25~30分鐘,即完成。
/ ]" k- {2 I r7 [! e公仔箱論壇【備 註】
/ F8 g: r2 @+ Ftvb now,tvbnow,bttvb數量20個 |