MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( z, P4 F2 _9 u$ S" m6 Q
昆布  25cm
3 E5 q& I: X' l. L; N公仔箱論壇柴魚片  40g
3 ^5 z$ [9 \( `3 n公仔箱論壇水  3000c.c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b6 c( ~1 |3 Y. b
【做　法】
* s+ Q' d& T& a公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。 5 \3 k0 ~1 L& e: @
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r7 {: {) U6 u1 D$ {: a0 C
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
& t! ^. M  t6 `- G" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙
! [) |$ v# Q% Ctvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
" P% j2 Z; u/ z5 J- s6 ~+ n" gtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
4 G0 B( S$ U0 WB.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 G) R; a) X& r' ]- ]* B' B
　芥末  1大匙
  d  v/ p+ T9 t) i. h　海苔粉  少許
2 k, ]) J1 Y/ s1 x! ?# s5 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 w+ |/ y( e. s+ {+ f+ H8 Q0 ?
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.763 `0 q3 a! ?0 }# B
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
' l$ i8 e6 I/ \% |9 M1 T) Q公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ y' u0 {3 N7 U/ S9 c6 `5 Y% c
B.醬油膏  5大匙 ( J; I$ y: e, B
　醬油  3大匙 公仔箱論壇/ b, A; Y1 y- `+ ~) s3 C
【做　法】
  Z: i- _6 p# Y6 l公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
" h! b( u5 Y" P4 y6 h8 b+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
: n: c( t( _5 P7 c! F8 f5 J* D" ?公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC
# x! X: W, M; B+ ?9 q日本芥末醬  1茶匙 $ ]( i7 h) @  j6 [/ j# ]+ |
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇" A2 Y: {. W' R! e; f
鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 X& u1 _/ A, y3 G% N% Z( X: k  J5 t
糖  1/4匙 $ p9 f0 r% W0 l2 W
【做　法】
1 D* r8 y' w( M* u# Y  H1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( I! w! p6 Q1 p$ B
【備　註】
) L5 o/ e3 {# t7 V5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' e% g. o7 ^8 i) k, ~% O
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb% X. U2 b, f1 v1 `# }. w
蛋黃  1顆 5.39.217.76' ~2 [9 Y: x- A) A
鹽  1/4匙
% y( ?) n' s& u+ {5.39.217.76海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# {7 V5 k7 f3 q6 f( J
【做　法】 公仔箱論壇/ R9 O3 [' D, I9 n: s8 @2 _2 j* t+ I& R
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 * m. n( \9 |( z6 t4 W
【備　註】
) L* K* e( |5 x1 A- G4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76% ~( i0 U4 I+ D
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇  e+ U4 C% X& p7 M5 e$ r0 U
糖粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& ]2 P% m9 I2 e/ [( U- L
淡醬油  1大匙
9 M8 C- z  `# y公仔箱論壇水果醋  2大匙
: W5 Y4 `% y( U0 Z1 {蘿蔔泥  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ }& ?& E; m' Q5 W: r4 T) r
【做　法】 2 A/ l! U- ?4 V  [9 u3 N% N' s
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
1 i; d; _. D  p$ \% R* O5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄
) j: G' S' e" \1 b% |+ y: X7 t薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 a8 v. ]0 g3 r
糖粉  1/2小匙
% m% a+ ^( |3 G! ~; ?6 @  {, ^, F2 ]0 \公仔箱論壇醬油  2大匙 5.39.217.76+ e2 L6 b% K0 k  S7 D
水果醋  2大匙 公仔箱論壇7 A3 U: n( q2 i$ h
蔥末  1小匙
; v  N1 y& p! [( @) D; C5 Z  e4 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76# k! X6 c9 d. D! I4 A0 [4 }0 u8 z7 T2 B
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' i- H6 _  f' N9 q
橙醋  100cc + U0 i% P1 f& H1 w4 V) s
柴魚高湯  20cc - Z1 n5 }+ N6 c  p
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇" K5 a4 n: c) L( W  f3 o6 D1 O+ Y
吉利丁片  4公克
8 w8 G% O+ L, A$ qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇5 M0 V2 \# _( J, t" x8 D/ `
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
8 q. j$ |9 p/ h1 j$ W3 M 公仔箱論壇& N* V3 j' Z3 u; z+ `. |
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
8 _% i: s% G4 J( x1 n9 Z' _# S" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 % B8 E! l$ u" x
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
" V) o; w2 b, p) j+ n) W% @/ k4 }) Itvb now,tvbnow,bttvb
7 ]5 `& C+ e3 X; y5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ y6 h1 l" X2 M% Q& ]
柴魚高湯  50cc 2 S5 S4 {% i( u. S# ]* g
醬油  60cc
; U3 i  M% Z4 k" P! V2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc 5.39.217.761 o0 u  x# \- c% [: z; ^
味醂  40cc 5.39.217.76$ F+ d* `7 k6 J3 d
芥末籽醬  10公克 1 b- [3 t& d8 x6 ^2 t; _6 f
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! i. e& g6 D  p
檸檬汁  15cc
* x& S" {' l) L4 {- q6 E6 J5.39.217.76【做　法】
2 U2 v' F, ^8 g9 f7 m2 u將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
, ~/ D3 _( B: U7 @5 s% o
, M% e2 w. u' ~4 ~; Y: X公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.76* G$ b, T: e+ w' D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]2 j( ?2 B& s$ w" T7 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.765 ~+ N% ~. B0 V6 l
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |, h" ]+ L: x: Y8 o8 \, o  i
烏醋  75g 公仔箱論壇9 v9 H+ R. R' W* y( [
蕃茄醬  100g
" P( R: C. O" q# U4 X# l& W公仔箱論壇醬油膏  70g % [- E" a7 n* [6 @& T
TABASCO  20g
7 V$ J) W( b+ k( \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb% F% T6 }* b, e( P+ n2 b( E2 `* V
細砂糖  30g * E7 p; o% t, S$ {* T1 _( D
蘋果泥  60g 公仔箱論壇5 n" ~% f, m5 [  A. `- L$ K- A4 H
【做　法】 公仔箱論壇- q  Z- F: R$ H+ O  V" b2 c# Y
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
* n7 u. }% i# Y) A( D# gtvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
2 R9 n6 S+ M+ s( @8 M" Z& G& q公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 ! Q7 y2 ^, y- l, ^, C! ]' k# G
咖哩粉  20公克 5.39.217.760 \+ s! s4 ]$ A3 I/ Z  P6 H
美乃滋  200公克
6 y$ W' F: |0 U5 r& b原味優格  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb, s8 h: d* ~$ f5 Z' T
鹽  3公克
1 b" q1 j; p! _+ R! z5 a  o公仔箱論壇白胡椒粉  2公克
: Z, M. o3 \5 R7 H0 k2 r- \公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76& Z7 W1 {( H1 z2 Y
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
; K+ y+ m/ i7 \5 V, V" \/ b! z山藥  1條 5.39.217.76: f# V- i2 C6 e- b4 Y2 q* n
柴魚高湯  140cc 5.39.217.766 z: C7 L# ^% T5 i) c
糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V8 V7 S! z0 C
醬油  20cc
. q- p5 c% x5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
' H  ^' H0 n4 I/ {8 }- ?' Y8 o公仔箱論壇蘋果醋  60cc
1 T6 P! r: V$ S! b  z; k% S【做　法】
) o: O/ V: a! `3 j, a9 i. a1.山藥磨成泥狀備用。
$ s7 u/ I7 \& X$ Y0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 N2 w, X; D0 x! Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 , J5 k6 E! }; H2 A; g
1.白味噌  4大匙 ) ^+ F9 m$ h( D# F/ O; C
　紅味噌  2大匙 5.39.217.76+ B& D' K3 A0 b' M, W& r- ]
　黑味噌  2大匙
- \" d" s, ?& B0 c公仔箱論壇　糖  2大匙 / G5 h7 g5 o$ p" I/ F- z% J' _
2.清酒  2大匙
. M2 D3 o6 H  C" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
1 J$ @8 i0 _! d; W* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
% R. ^/ V2 ]% B  g  }0 \【做　法】
) a& y* ~9 x. d! x- `9 Y! N* c- g( ^公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 1 E! N5 Y/ Z4 x, T: _
【備　註】
' E/ [/ d4 }1 R$ X此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 # m$ h4 S9 f3 o3 q* K, i8 ^& _
蛋黃  3個
0 h& n* \: N/ @3 |" I# K( \糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' E  ]9 w9 G' X
米醋  2大匙
+ X* l2 Q: w2 z7 q2 z6 z4 C5 t- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K% B* B7 ]' E, W
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 I$ _$ ~3 {! p6 e  l
【做　法】
7 o/ s: u; \; f- l* l% g* Z0 @" o5.39.217.76將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 G6 \* _9 ]. N; B2 l' Q+ ?% [
【備　註】 - M" y: G/ j# u0 P2 i8 T
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
0 n( v( w  \7 ?  A8 \, e美乃滋  120公克
4 @6 v/ y7 S0 Z% z; Stvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
" ?1 J+ t, T5 t2 K& @9 ~; A: p. M公仔箱論壇【做　法】 * Z" `% t) b; p/ b% i9 r
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。