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【材　料】 5.39.217.76$ O, U1 d5 {/ V. Q
昆布  25cm
% q  {* s1 }# |, ]0 W, L; a5.39.217.76柴魚片  40g 5.39.217.768 ]% h/ U6 c7 m# p% ]3 H
水  3000c.c
5 n" p! m& R. D& {% K, P: q4 Y$ R8 j【做　法】 3 x- O2 Q# s- ]7 b
1.將昆布以布擦乾淨備用。 " `2 u" u( t* w$ L5 V9 Y' j1 I4 j
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
# j( @7 a& U5 g5 P& M0 ?2 S* Gtvb now,tvbnow,bttvb將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# t/ i0 W* @0 c2 y/ Q1 V% C; Y
A.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 M* W; Q3 v4 `1 V! ^( M( x, ?% D
　糖  2大匙 5.39.217.767 r3 O/ H0 N9 o, I
　柴魚片  1小匙
% H) B$ C- c& w5 q. D1 T0 `tvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A+ ]! S  b* U6 {
　芥末  1大匙
, N5 l6 h- U+ k' j# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許 8 K! p7 K- Z% O9 p: c' Z2 H
【做　法】
- K+ d* X$ L/ b0 V0 N$ D5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
9 o0 K, Y# q8 |( w) W2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 ( j3 N1 F& N7 ^: F+ Z. R
A.芥末粉  2大匙 : i; c1 c6 z3 c* g4 y
B.醬油膏  5大匙 5 K* J7 t( u4 c2 [
　醬油  3大匙
' K9 s' F- N) O8 g5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I5 `5 C" F  Y/ E: I8 E
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
- C7 Y" G, u! W' I; ~& y- F公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N' ?- W+ m3 H! [9 S" e
鰹魚醬油  20CC 公仔箱論壇! K3 P& E9 K# b7 {" b9 [; l
日本芥末醬  1茶匙
" h* p  v4 X( _7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC
1 l" [) R6 P$ |6 J0 o鹽  1/4匙 公仔箱論壇) M- A# D) S, Y0 F* f2 Y
糖  1/4匙
) e0 X6 m. U- M【做　法】
+ `9 g. `0 \) x$ O+ _取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇3 I2 J2 X" ^7 v0 X$ r4 S8 j
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& v# \# f$ T- d7 w, Z% y0 n8 l
用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.76' o# {# r' F- D6 O. B3 U  C! d
日本山藥  50g 3 \* a1 Z1 S1 [
蛋黃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i+ Q! o* |* b% v
鹽  1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P% b, c  h( s# P% H! D% [" o; r
海苔絲  少許
4 _. A, D% V, J6 J, Q1 Y【做　法】
& S7 _# c' i1 A- gtvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 9 k) e8 x" |" I- N# [: q- o4 |
【備　註】   ~  b! [3 W% x" A3 h7 W! [3 ~
涼麵沾醬

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【材　料】
2 O6 ]5 O% C, W0 J9 I* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 5.39.217.76- `# B' P1 J& G8 O3 [* i; u: v; k' N
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d! s/ a; q+ K2 H
淡醬油  1大匙
, r, O* ^0 k+ y$ r- |9 P7 t8 x$ Ntvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p  c4 l& I5 n# ^. R
蘿蔔泥  1大匙
8 u8 ^1 A4 W3 N) Z公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: H+ s- S: Z8 @/ n6 s
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
" g: {1 Y- O7 `9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚昆布高湯  120㏄ , {' k3 [) B) T4 d2 k
薑汁  1小匙
3 t; H) e5 H" Y, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
5 i! S: u6 O, [, O  g* F醬油  2大匙
! g& k2 P7 |) Z. R$ G* u水果醋  2大匙 / Q9 b& d+ a5 J2 S
蔥末  1小匙
7 s* ~. s. E% i" a: Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @" @; J# t# b7 Z% M
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 [% y# r" g" ^橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb9 Q/ ^: H0 `' r! J
柴魚高湯  20cc 9 y: v) f, A0 f, s
蘋果汁  20cc
; B1 d8 X2 }1 ^) _1 B! Vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克 3 K) g  I( y4 D$ W6 k. V# b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 O1 ~& d1 E% V) c
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" e- F3 h2 `  M9 Z. U; W2 z
9 u8 H8 s( n( w  Y+ K5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
1 i$ u! n9 s# S5 n/ C8 f6 y公仔箱論壇 公仔箱論壇* i5 n& Y7 Y; p. Q# g3 j* W" `& h
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇' [" _5 V$ K  t  X; H. O

% X8 e& Q* S8 E+ f' ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
1 L& i; H7 N" c# Z$ D* B: J柴魚高湯  50cc
' w2 B' d) L% ?* Ftvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
- Q9 t: k  |4 g8 S油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b2 Z" }3 x* r5 A
味醂  40cc
; x  n6 ?! E5 H- |4 P公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
8 G- x7 u$ a" M5.39.217.76蘋果  1/2顆 + f* w& P& G1 G2 y. B6 K5 L. O$ T' \6 E
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb8 f6 v; V7 w2 o; q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K6 R" a) b, ~  \0 e: t
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。4 ~$ Q! Q; A- E; Q
0 {% d2 ^) ]# G+ i$ N- ?! @2 S6 O
用途：可做為一般沙拉的淋醬。' b" k3 r, u. T* b* E. p% [

# K0 Y* `) n3 z4 }& `! D8 k[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 9 d5 ^5 e+ j& y# [
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R# z4 M5 F; r! ?: S" c
烏醋  75g
2 ^' L% j# M# L! Y蕃茄醬  100g
" j9 m" @$ T# g& I5 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g
+ o# s7 W# A8 g% z) ?( J. OTABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~2 c) r: T" Z# m) A9 i+ r, y
味醂  70g
& b" C% i7 p$ k2 d/ z7 ~公仔箱論壇細砂糖  30g 5.39.217.766 p7 K  ^5 L' M: r% _
蘋果泥  60g 5.39.217.76# Q. i/ ?  p% N, G, ^0 c" H" S
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 N$ }1 b) Z# V3 U% p% m4 m) [
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n' G# d3 a1 x, w1 `* d# u
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. O8 s+ y7 m- Q3 o# W% F
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.761 X- q0 ]/ _7 W$ ~3 b1 V
咖哩粉  20公克
# S4 ?0 k# l! p# S& b2 Y8 ]公仔箱論壇美乃滋  200公克 & k+ W1 @9 c5 t6 b; s3 z
原味優格  30公克 公仔箱論壇. C1 c" n$ [; s7 F5 |8 J3 v, S
鹽  3公克 5.39.217.76! P# ?0 O1 x: S8 X$ m
白胡椒粉  2公克 5.39.217.764 P2 S/ s$ z9 _3 N
【做　法】 5.39.217.76; a0 M- q7 v5 [" F0 \5 q& n
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.76! s! m+ e4 B4 I9 R& g$ j! ?
山藥  1條
. M0 ^$ u" b. e; S  [柴魚高湯  140cc
& N9 ]- F7 S1 A' q0 G+ b: @# c公仔箱論壇糖  20公克
" x9 N  c5 O6 q8 I8 [& z5.39.217.76醬油  20cc 2 V' S2 W& B7 ^2 Z& L0 F
味醂  20cc
  I8 k" z, V. Y蘋果醋  60cc
: u  e! L3 a: J3 Y( Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 i& q; _. S- z+ S5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.763 @, Z$ r) ~5 e6 i

, t8 j% W1 V; S: u3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
. T1 E+ z- ?. {' _$ b7 q1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇( I. r) Y9 H3 q
　紅味噌  2大匙
7 f: r3 w& B& z+ h% }% {1 x公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
* n/ d$ }7 r) L+ S* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙 / r+ U4 l1 p% d
2.清酒  2大匙
. z5 Y/ o  _  @4 k! U+ b# Q　味醂  2大匙 5.39.217.76# l8 t' a* b' v  r7 N7 Z* y/ j
　素高湯  2/3杯
) T( m/ S/ z9 X% u$ P8 ]" p6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d5 X' C7 W) M' d
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76& f* a% I( ^$ N  _2 s# U4 y
【備　註】
% V9 V* u9 F; O' Itvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
0 u$ L/ x7 a. U0 o7 ?5.39.217.76蛋黃  3個
7 E  `% K+ `$ a2 E$ G/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1大匙
5 ~5 Q& |+ ^8 t* I5 X3 A' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙
' g' ]) ~* h6 Z* P% J5 Atvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙
6 N4 O8 G6 O$ B3 `% Z% |鹽  1/2小匙
8 {! @& t/ K3 T0 b; ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76. a" }" p' M, H6 q3 ]' z8 Q7 E
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 公仔箱論壇$ f8 I! M' J$ {0 Z' D+ |- x
【備　註】
  b. l3 I, u; e; M7 B, b將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
8 M) l9 f, u5 q8 H# x美乃滋  120公克
  q$ L$ W4 C; _3 d6 S" K. `  a$ Jtvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克
+ L) e2 [' g/ V- L; N+ X! w【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q# M" _1 x( l0 n
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。