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【材　料】
+ P1 t: Z2 S' q" Qtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm
* M$ I9 V2 v. m6 f" w5.39.217.76柴魚片  40g
; O' W# J5 k4 \  _( O! c+ P/ o水  3000c.c / M4 f  D& m2 \/ o) Q
【做　法】
% [0 I: p7 h6 h6 R4 x  }8 B1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.762 x* o6 q# T( x# p# {
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
& O" b9 u8 j7 J* |; S5.39.217.76將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
( o/ g0 f; S* q$ d, WA.醬油膏  5大匙
& t0 Z! m+ v9 e" R! h2 L  stvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
$ P' M% F% v! I- ]. |- a　柴魚片  1小匙
) n8 R% v$ j, Dtvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 p$ G) I5 ~$ \2 D
　芥末  1大匙 5.39.217.76& O* s4 `( Q( H  T+ V+ h2 y3 j
　海苔粉  少許 & Y. R) a3 _* h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z, Y+ ^1 W. n; [5 ?$ W5 q# P& N
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
# q; X% P. C: h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
5 y& v: ?  C. I8 l公仔箱論壇A.芥末粉  2大匙 5.39.217.76/ |2 C8 i  y" {
B.醬油膏  5大匙
8 r$ H# R6 P# T5.39.217.76　醬油  3大匙
1 U, t" k0 o& @4 m) M- N: v1 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 H; i5 [# Z4 o3 [: A/ l& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
, T* I" ^5 ^/ Y* {2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 5.39.217.76- T3 r! }6 Y: E0 ]( Z6 k. N7 F$ G
鰹魚醬油  20CC
+ c/ I+ `, X2 e4 E$ u' e) {5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙
3 p, l8 c/ |1 [公仔箱論壇柴魚高湯  40CC
; x3 ^* _1 I4 |) X/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
% |. g8 _! A* W3 Itvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
2 |7 C4 C7 f1 l! V2 b% O+ C& q1 h5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O9 t8 W% K3 Z6 g2 z
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇& y$ u7 M! |  Y7 p$ f
【備　註】 公仔箱論壇  n# ^8 N0 A% P9 m1 Y
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇+ Y* D$ k( F0 O! b/ G
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb) m' L* R# v: D2 E, _/ V# ~
蛋黃  1顆
+ d( U. R; v4 ]5 z6 I8 v+ N8 U鹽  1/4匙
& e; ?5 W3 J$ N0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許 ! I3 c  c5 @# H; U  a
【做　法】 公仔箱論壇8 G1 r3 o2 a( m* T8 ?+ Z
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
- U# R( K  C6 V* W) \9 S【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 Z' t7 b  q/ T% Z8 b/ R
涼麵沾醬

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【材　料】 6 }0 ?' a& H) t% y) V3 A
七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇' [8 W+ _! d* q0 L) o
糖粉  1小匙
( G8 H, a4 X! x' a2 `0 C+ m, y' w淡醬油  1大匙
: b& b+ ]; b3 H- {水果醋  2大匙 公仔箱論壇: r4 k/ y* l# d0 B
蘿蔔泥  1大匙
0 t9 g8 \/ N7 P; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.762 [: {% J7 G% q( ?" [9 d: l
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c& U2 V. {0 d, m
日式柴魚昆布高湯  120㏄
4 |' @9 D& b7 x" n( s* Q3 R公仔箱論壇薑汁  1小匙
- X) X  b/ J: O" V5 a: }糖粉  1/2小匙 0 }, H% J. v' T8 ?7 j* }! f
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ d% V! v. t  H# M/ e% p+ r' X. Q+ B
水果醋  2大匙
$ E% A1 q; k6 b  T2 e, z! n8 h& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 公仔箱論壇  V" L& `# x6 y. v( e) L. e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: x5 z* W4 [# {( v
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 W# m1 E& Q% Y; X5.39.217.76橙醋  100cc 5.39.217.76. G% q, [* N; J+ v9 h: m( E
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 g7 i, T$ ^7 r
蘋果汁  20cc
1 j: v$ T9 ?1 t% vtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  4公克
. s- e. V8 @" Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 8 }2 M) H' _+ G8 |$ {
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
( F0 m6 ~. c. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" `! D# p. i. J2 r9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.76% }4 g% L/ A: g5 z' J1 t

8 K! j9 A4 d- Q; K* Rtvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。* n3 v: B$ ^  W

, Z, ?9 I! B! I4 M7 Q  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  _6 \9 v" }9 M6 V2 ^  ?. [
柴魚高湯  50cc
( _1 ]0 F- A6 Q: V( D醬油  60cc 7 r- {, M9 {9 c$ q, ^. o
油醋  200cc
9 [# x0 T1 B4 h- B  ^2 `2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
! V2 U, ], q. Q% Y公仔箱論壇芥末籽醬  10公克
) P  h0 X) x0 C# j. I! `+ Q8 N( etvb now,tvbnow,bttvb蘋果  1/2顆 ; s% v2 H" S  b. l
檸檬汁  15cc
1 R; c5 T- }5 M3 X; M5.39.217.76【做　法】
8 r) N, f% f9 x" c5 d2 L5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。. }: }5 c2 ?, L4 H! k
; _3 f3 d; v6 e. {& N
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
! N7 Y, G& r/ R3 s8 c5.39.217.76
) y! X  A/ T1 v% K# z$ i/ vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X: O; _9 h3 s6 [# F, q+ H  b5 G# h
辣醬油  75g
+ F# O3 t$ L8 U& @- H, utvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g % {$ W) u5 ^( m
蕃茄醬  100g
8 L  [" F  t: }( Atvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g
& h$ K3 A* t& `+ ^1 s& F3 y  j7 v2 aTABASCO  20g 2 o/ Y. i% \5 Y) V2 N
味醂  70g
) X8 G; }# I  a& |, p1 X5 B公仔箱論壇細砂糖  30g 公仔箱論壇' P/ O+ t, R  U) k) i7 A
蘋果泥  60g
( e, ~  D% j; b; n1 y【做　法】
" ~2 J/ F% }2 m! U1 J1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 : F* v+ C$ A+ y- E
2.加熱後放入細砂糖。
4 p) B' c; k& |3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( _6 k- b- D  @8 p咖哩粉  20公克
( `/ B  D1 n( M* @4 a0 d公仔箱論壇美乃滋  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: G; b( ?/ M0 q1 U! O4 \6 Z# I( L& p
原味優格  30公克
- [& J! Z( S- d" m) C7 W  Z; z5.39.217.76鹽  3公克
: e0 k* L" V" `0 ~; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克 8 Q! {, \4 L. t5 X. T5 Z, @* N
【做　法】
! G4 S1 l. C: i  }' k5 H  @把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】   x( `' ?$ B+ d1 m0 b
山藥  1條
* s: i" s  }- s$ ~柴魚高湯  140cc
, t) ~5 H. k; v! L3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?" s1 u) F4 g
醬油  20cc 6 Q$ c: F3 ?# Y- X5 d- \
味醂  20cc # @+ O( c& i* G. I
蘋果醋  60cc
- b) [! L2 a' X9 n; ]5 ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) T+ }3 p7 B7 u7 a0 e) W公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇6 J7 b% N( Q: p& p* A0 A" a" [
5.39.217.76$ x" \) r0 C# |& g- M7 R& @5 m+ u
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
& d8 w4 l# L( L* p5.39.217.761.白味噌  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @4 I$ G/ K+ `" X
　紅味噌  2大匙
- Q. T! p3 D7 `6 h公仔箱論壇　黑味噌  2大匙 . ^3 M5 ~/ M, G
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q& C( f5 t! g, m7 L; M) [7 i* a* `# c7 e
2.清酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o9 X3 |: G; w$ y- y% `
　味醂  2大匙
# k; d* i8 d2 K: L# m- `8 Y! m9 f1 Q公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
$ \( @# R  [7 L* b0 Z; M. b' m【做　法】
' S9 J7 M# x/ A6 I9 r+ }/ z6 l6 H公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
7 G; a7 E, s! L% g- vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 l% i' a6 g- d* b" ]4 ]此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
8 V: \1 t( f( B5 ?蛋黃  3個
8 z/ F7 F2 K. z: s6 Q( ]公仔箱論壇糖  1大匙 5.39.217.765 L' @& X( c# J8 [
米醋  2大匙 4 @8 [+ c7 W! X8 R# {
味醂  2大匙 公仔箱論壇" q5 r2 U  i2 K  k: t, k5 {, f9 |
鹽  1/2小匙 4 b. l! X0 ^) H. x  Z: L
【做　法】 公仔箱論壇" V/ b) ^7 v; c8 N% d/ K
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
9 U8 r2 X, M* o! k4 a+ {【備　註】 # x; l9 B+ x5 T1 _) p
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ^. a( r. `9 u) O" F! {9 E
美乃滋  120公克
$ o3 P1 f: T$ f$ y% a5.39.217.76山葵醬  25公克 9 I! M( e7 @! H7 W2 n6 _2 B
【做　法】
, v7 C3 Y, z; S5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。