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【材　料】
% s$ \. |  u5 O  N昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a6 f7 n7 X5 `; a
柴魚片  40g
  b$ e, _2 V5 y4 f7 N公仔箱論壇水  3000c.c
& t  P4 l2 n& \$ V: K; c5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, K/ Y/ h' r2 e4 b7 m
1.將昆布以布擦乾淨備用。
6 I' N0 v/ ~# O9 B9 Q2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
: O, a6 Z( N+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
" V) V( I$ H# R5 J) d' c& k& jA.醬油膏  5大匙 5.39.217.76/ h4 |# G$ [( R
　糖  2大匙
- x1 o6 [# S9 t0 S# utvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 ! m! ~; v: z1 n& F/ y
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  A# L; L1 |% L: s* \
　芥末  1大匙
; \: f2 g0 j& p, p+ ]. y4 stvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 & G5 f( u% n1 v3 v
【做　法】 , A8 h+ R" i  k
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e" F0 E+ X: Q, `: G' C
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
; \5 R/ z6 g0 u" }0 k7 [: P4 ]( ]  i5.39.217.76A.芥末粉  2大匙 8 D3 M, s) Y4 ~' a& e
B.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇# r( r, c3 G. g* G) e" k' r0 Q
　醬油  3大匙
& x# [- j9 o" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 Q' C/ |5 Z/ y' C5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
( F5 C% ]1 d( O# Z. l+ R+ X4 e2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇# r, g8 I( h4 {* F+ O3 b8 f* q
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H6 @  O* L% |- w) Y
日本芥末醬  1茶匙
4 D- C6 w: y7 i2 Z+ j公仔箱論壇柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇4 S' }+ Q2 I  Z7 p( L
鹽  1/4匙
4 b' S, Q& v0 ]8 x4 ]tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 3 x! a5 c  V! h! O1 b# \8 S* m
【做　法】 7 ]9 r5 h' O3 @( i
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 e) L1 \6 n$ O
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ b) G' V7 [# c
用為涼麵沾醬

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【材　料】
9 E9 Z% P  \# X# J日本山藥  50g 5.39.217.76% ^& E7 \" x, U% n
蛋黃  1顆
' `6 N2 h- m6 E鹽  1/4匙 ( I+ |. Z* ?! }5 Y4 w
海苔絲  少許 公仔箱論壇- g" p2 g- Y4 Y# Z
【做　法】
, c  B) j4 B0 B9 d; k公仔箱論壇用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇/ S* `/ R; [  p- L) g; I. ?0 f; [7 v
【備　註】
) I( ^! ^' ^+ x4 Y5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】
; M2 A$ S  Q0 [3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
/ h" `5 c" x) S( O+ P: y. ctvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙
* [' [: V' k8 m* |/ k: H6 t" G& F淡醬油  1大匙 公仔箱論壇$ `4 y$ c" d9 e1 \. V
水果醋  2大匙 5.39.217.76% }. A& K. Z& u+ O
蘿蔔泥  1大匙 # G2 J% D( a) g
【做　法】
+ B1 d" Y8 n( ~tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 F$ H, d( K2 I# M5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄ 6 {0 x3 y" g# W9 {$ E
薑汁  1小匙
7 t# x/ s6 ]+ z- k/ M0 C8 q公仔箱論壇糖粉  1/2小匙
' F, m; c+ ^: h8 F5.39.217.76醬油  2大匙 公仔箱論壇3 b* ?- E; W1 ]- y7 s
水果醋  2大匙 公仔箱論壇* u/ ]) V, ~6 D. ^7 R( B( H
蔥末  1小匙 2 W) g" X2 x6 C  m* J7 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, z: C3 ^2 x  w: ?; w
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇/ z1 \8 i8 R1 t2 K. v/ G
橙醋  100cc
0 Z% Y3 i+ f  k( ~" `: W柴魚高湯  20cc
9 G* r: j: i: H) w/ }! D8 wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc 5.39.217.76/ m9 s7 z1 Q" F/ k3 A' ]) H
吉利丁片  4公克 ; W- v- T- E: Y' Q# m7 u1 ^* y
【做　法】 5.39.217.76& j7 f7 Q3 N# [. K2 m, K
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R" P) U+ y% ^& u/ e
公仔箱論壇1 }8 C* s( r9 R8 U7 @. E
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.76- o# s3 b4 U; r3 s4 O1 d+ E

( R% \# a7 h. i( l5.39.217.76用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇  Q0 r; T6 ?4 c, K5 I5 K2 A' N8 T
; o! e" h" {1 n. x" z1 u3 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇4 |& S1 A% ~/ _
柴魚高湯  50cc - ?! G! r6 d& O  J. ]/ }, W& N2 o
醬油  60cc
  o6 L9 q8 |8 o; N9 f( t3 z油醋  200cc 2 b: c& ]$ a* U% X' M4 c; @9 e
味醂  40cc
2 c, B" b( m) v3 s$ v芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O: V, _  Q- H! V
蘋果  1/2顆
( E7 L* Y9 z5 D! E- D. |5.39.217.76檸檬汁  15cc
1 Y( \8 F; n* O# M7 h8 C1 \6 C公仔箱論壇【做　法】
! T6 W1 C. P* k6 l2 B8 R5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
4 |0 X9 z: U9 B; K1 R& Stvb now,tvbnow,bttvb
) p9 Y- F$ ^) u, T2 I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。
4 r+ \( g- {  k& c' A; W
* {* t, M3 [) n- T; q8 qtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.768 a) a( C; G1 G; ^
辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^1 m' W7 Z0 C3 j$ l7 Q( l% i0 s, a
烏醋  75g
' }7 u, I8 y! O6 r蕃茄醬  100g / \% f  ~# H2 q) N' U6 }1 m
醬油膏  70g 公仔箱論壇2 E* {2 V: \  v8 q' M" p
TABASCO  20g 6 {, C8 q5 l$ G0 }" v4 T) R. h) H" ^
味醂  70g
* w1 A% F+ ~" e! @' O# }- f% B公仔箱論壇細砂糖  30g
9 f& o/ }% x" q8 p( m/ c$ I3 I蘋果泥  60g
* h. P7 o. R! E6 ~【做　法】
4 i0 _0 @9 _# z5.39.217.761.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.769 v8 z' |% D2 B
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @& P9 y) I9 Y, ]9 f
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 4 R  C- F& E  W+ B% C" K. j1 J
咖哩粉  20公克
# [# L8 A8 z, z, [$ B% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
; u! L( J/ R; V2 I; o原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% _+ P. k6 S4 ^
鹽  3公克
* I& ]' V+ E; u$ T% w( Q# G' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
9 a& V: m. P% Y% W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 K' ^" h, B. M  X
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 2 |0 g/ \! Y: F; w' Y6 H" d
山藥  1條 5.39.217.768 a8 r3 U  I% P
柴魚高湯  140cc 5.39.217.76" v' R. p! w# ~' g1 O
糖  20公克
/ ]# ?* F6 J7 W# }* C4 L+ O醬油  20cc , n' _  {2 M& J( K! m. A
味醂  20cc 公仔箱論壇1 ~: j- D! @6 B- E
蘋果醋  60cc
: }) {$ R/ g$ e7 u) `5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76, g* G" a6 C$ L* R
1.山藥磨成泥狀備用。6 w# |' j; z: t+ c& w2 T+ f
tvb now,tvbnow,bttvb; w7 O. c/ F) a: `0 q- y8 [! M/ ]
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
0 v" ^# I+ v. I- l0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! i% a9 [8 k9 d, H, ^& t3 {  c
　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇2 h; l! }+ M1 \7 y+ H$ K0 [6 w
　黑味噌  2大匙
! ~# J3 o* U' z* y8 r4 X5 K) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  2大匙
- H: a% S; @# W5 r3 _5.39.217.762.清酒  2大匙 4 c6 b% `4 |% a/ T( V
　味醂  2大匙 公仔箱論壇0 u6 ]" L; ?; z! P
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W+ ~: L: {# P- v$ r, b
【做　法】 5.39.217.767 E: z6 M& Q' b4 m
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇: W2 A& a- \0 v. t8 m" b
【備　註】
/ J" Y4 b. p1 `9 _; z此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! t2 A& u# [7 Y; t5 O/ C
蛋黃  3個 ; I- X: d+ L! z% W3 w: c
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# h2 {5 O$ v9 w9 e0 u
米醋  2大匙
. u- j8 w+ U/ U1 X% d' V( W" Y公仔箱論壇味醂  2大匙 公仔箱論壇! x. c- F1 B& u4 r, p
鹽  1/2小匙 4 V/ N* Z- L( `0 d" K
【做　法】
2 t  K, A1 ]; N; i& n# l將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
3 Z% s- Q* \6 ]0 ]" X, i) v5.39.217.76【備　註】 5.39.217.76: G0 \, A7 O/ W3 R8 ?
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 * i! D, h( u+ C, O- }
美乃滋  120公克
* [9 q; o) Y/ H. V0 W公仔箱論壇山葵醬  25公克
3 E' V% A" q* o# W' g( _& Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 1 m7 o4 K, q- R& w
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。