MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& Y- f* W6 |: _/ K7 ]6 R- F' e5 P
昆布  25cm
6 b2 j* h0 g- e( R0 j; B柴魚片  40g tvb now,tvbnow,bttvb& `$ \; B% q7 _
水  3000c.c
9 P9 j% \% v! e& b/ b公仔箱論壇【做　法】 2 z  I& d# _& L4 ?
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇* @  Q* |3 U5 g+ ?+ E
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ s( n( w2 M6 J* ^3 y1 W公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
2 a6 G2 \1 T: j2 o+ z' r, O5.39.217.76A.醬油膏  5大匙
2 C6 a" F4 q; A2 P　糖  2大匙
" D/ p* A# ?' F  {! k5.39.217.76　柴魚片  1小匙
$ K* l. W: J4 K: qB.沙拉醬  1大匙
/ D" r5 r% k5 k4 H5.39.217.76　芥末  1大匙 6 u6 b5 V$ m. K5 `
　海苔粉  少許 & L# ?8 a" f+ f. V/ \! ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 f: H4 C* w6 w+ E% @1 _3 A3 j
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
) D( Z% ]  g- H0 o* P5 E) B5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; v7 O* d) a
A.芥末粉  2大匙
' t5 i# M7 O; A0 f9 k7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙 5.39.217.76& p  T6 m! ^, Z- f$ b
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 e" Z& Y1 E  \
【做　法】
5 P4 y: t) _4 _8 y! Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 tvb now,tvbnow,bttvb* A% ?+ e1 \$ e# H" z' V8 A
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
' q3 ?4 E8 |; c/ _7 G, F鰹魚醬油  20CC
+ Y9 Z7 Y7 ]( l* n. Q6 Y" R) D# S5 U0 ?公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙 8 R+ I6 p  [/ F$ {2 ]
柴魚高湯  40CC
, \5 G3 G- l' F% J# q# u鹽  1/4匙
; h/ t0 P+ F* S; M+ d$ ~tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙 4 a1 k$ Q" E5 f! o
【做　法】
- C0 A9 z& s- L/ G$ F$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
: e0 U. C7 Y6 e! k3 T! T0 v公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.767 E; l6 U& L9 O. m; E* Y2 \7 d
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
6 e$ W' x2 W' [, y& E5.39.217.76日本山藥  50g
4 R  b* i1 e6 w+ A! c3 N0 o$ ]- v$ a公仔箱論壇蛋黃  1顆
8 I2 i) l& G, x) `* L鹽  1/4匙
; @# w1 P9 s( r4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔絲  少許
5 p0 x2 q" }- p【做　法】 8 l2 v; D" E4 e9 E: L2 D
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
9 p' l) p" c1 ]# @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& |6 T$ @5 F2 _" j
涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
$ K2 L$ {. U" r+ q& W9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許 . T, `1 \$ i  J: R, p
糖粉  1小匙 公仔箱論壇" M+ m" w; x* [( _
淡醬油  1大匙
6 ]  Z& Z, p  jtvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
2 K- ?4 O, ^) i0 E) A4 T! m, y8 ztvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
4 V! ]6 L6 ]# U" f公仔箱論壇【做　法】
, p! p0 s0 k! H3 f! C" k6 G5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' z) E. s5 d* ^' g, ^( Ztvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄ : H7 Z- C  v; ^7 \4 U; X
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" `7 x5 b/ t6 L9 q9 p  Q4 o% u
糖粉  1/2小匙
% u# a2 Z* W: R) I公仔箱論壇醬油  2大匙
6 K, J. L. v& V7 u8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
, \" @$ z; F& A' p. ktvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙
" {/ s: \" g2 T) l- r- G【做　法】
0 {" m8 Q  a# i) M& p將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 r3 g  ]* s) V3 T% }* {, Q
橙醋  100cc 5.39.217.76& V- K! A5 }6 c. t
柴魚高湯  20cc 6 ^! B$ W8 H# I; r" R+ Q: ^
蘋果汁  20cc
0 ?; ?: `9 o. k2 Y, ]- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
/ A  J; ^" Z1 q. H& G1 T# C公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R9 G. j' p8 [1 S* Q
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
* b5 J9 B, P+ I7 h5 P! ]6 c& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 g# L% z0 P! Q2 p7 o2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
, ]& p& n7 G" p5 S公仔箱論壇 公仔箱論壇# U1 S2 I& v: s7 O2 k6 B/ @
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  f# d& s& h% \# {% Y/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
' n: z7 O4 _+ ^# b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" R2 v7 P9 E% q! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 K# S, o3 J* M# p$ g
醬油  60cc 5.39.217.767 Y7 r3 T1 _* `8 j: ]9 s+ O
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ n+ M; a+ n. [1 I# s
味醂  40cc
2 i- Y9 D2 L) N4 Q- \+ k5.39.217.76芥末籽醬  10公克
8 a* m6 L4 i, M! u: f) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果  1/2顆 5.39.217.768 l: c" q4 M( ~3 H
檸檬汁  15cc
0 ~. M; m1 |! N6 s, ^0 E4 y# V& J【做　法】
1 Z( e$ V0 H# k5 Q9 w2 X' ~tvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
+ F2 z: |* ?2 k1 y: ~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- {# W) s1 I" ^
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
/ o7 ?; @' f/ W7 U: j4 s公仔箱論壇( q* ]# ]  c4 d# V2 N8 \
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 h- u7 ^9 g- I4 M/ K3 U: m5.39.217.76辣醬油  75g
$ t  }* l$ O9 a3 A8 h烏醋  75g
4 s* G: a+ N% B& L& w蕃茄醬  100g 5.39.217.769 t4 x& I( ~+ K1 w' N5 p: A' y: `
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~# H7 m, Q# ?) @8 s0 I
TABASCO  20g 5.39.217.765 R6 [. o. W4 U0 K
味醂  70g 公仔箱論壇5 ~% K, |; L6 L2 D- P4 W
細砂糖  30g
1 l3 Y7 A4 T; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g
* a% [, y/ b% g2 Q) i9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# X) c: o9 ~, G5.39.217.761.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g2 X! t4 M, `( |( z
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb  F( k" e+ O5 o& L6 ?: z
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
, Y! l5 O7 b& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 M- x5 \  K) M' j
美乃滋  200公克
% C2 T8 B5 Z& Q/ n! }tvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 6 r2 L% h% Y( z6 p+ W+ g
鹽  3公克
6 g- g' w& k; L6 x' e$ j+ n+ w白胡椒粉  2公克
# V0 Y* W, T) @$ d: }  h: Q" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.76+ Z8 o1 `3 X' m* p" K
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {9 J4 d; c1 c- B! \
山藥  1條
( }$ j2 X" e1 d2 c) ~6 `$ \5.39.217.76柴魚高湯  140cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U9 i0 B# @( X9 t# J, u
糖  20公克 7 M7 z' n. W! e1 Q( Z# ]- P7 F
醬油  20cc : A# p/ n2 U* Z5 o
味醂  20cc
' H- S: Y' P9 g% k# S, c4 d5.39.217.76蘋果醋  60cc 7 v% c! N  t7 h- W& a
【做　法】
4 ]0 k1 |% x- o+ d3 `1.山藥磨成泥狀備用。
1 q  \1 ~* u, i4 P. V  P3 B 9 F4 W5 u' [0 w& G3 T6 {
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
* G  z: D# Q) T; @, w; M+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
$ V3 a" m' H) z+ P2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇9 S5 j- Q" T* R; E$ f% Q/ F
　黑味噌  2大匙 & l" w) A! @+ w9 `
　糖  2大匙
9 Z) G. Y# K  B4 q& m" E# q2 J9 E' O2.清酒  2大匙
9 `5 [  d( w( D% y, z# p% [+ \* Itvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙 / D. F1 v. n8 K2 ^) m$ w+ l
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 s  r+ Z  r; @/ d( R. `
【做　法】
) G: R* F6 e& k( U, ~先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 1 D4 j  [, |4 p: v
【備　註】 5.39.217.767 ~3 p+ U; G: L2 g+ `' w. E
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 E) }9 w  g5 f( b$ Q% J
蛋黃  3個 公仔箱論壇. G  E# @' J/ S! k
糖  1大匙
8 |( v* B6 l; X" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 ! I6 X2 K0 S- u/ I8 J
味醂  2大匙
/ Y( L: _9 L' h' y- a4 G4 V5.39.217.76鹽  1/2小匙
) A$ U$ B2 e% a) @# B公仔箱論壇【做　法】 & t) V4 ]* L- C' P  ?+ d& F
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* I& _+ f. Y; P7 g' O0 b
【備　註】
0 M9 m2 k5 {, O! ]" k+ l1 }tvb now,tvbnow,bttvb將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
/ L. z; \7 R: u; v8 B2 p% }5.39.217.76美乃滋  120公克
3 q1 r3 T" P' g' A) N山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^3 _3 l# [7 h( B8 c
【做　法】
" @9 [5 V% E# ^  F" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。