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【材　料】
3 g. R) n& ^. R! M9 z: z7 rtvb now,tvbnow,bttvb昆布  25cm 5.39.217.76! D8 Y7 y) f4 I: D+ m; T, N9 L
柴魚片  40g
( q2 K9 M& U) d0 a水  3000c.c
: i# ~# p* v" H4 z【做　法】
# ]2 `3 u/ d7 U2 Q# m  D1.將昆布以布擦乾淨備用。
  r( K/ E: @4 H7 M! m2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。. j/ S, i5 j* F
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 5.39.217.76" E3 H! C# d8 G' c. G# U5 C
A.醬油膏  5大匙 3 x# u4 e% [, q
　糖  2大匙
0 e4 ?/ m! a* T4 j) S" g公仔箱論壇　柴魚片  1小匙 / t; r) X# ?- o* g2 q
B.沙拉醬  1大匙
8 {" C: C$ Y% Q! A" @3 {5 @- m8 P　芥末  1大匙 . R9 a. l7 N. z1 S2 x9 Q, W" Y: i
　海苔粉  少許   D& r  D" w/ `3 M: b4 `- a
【做　法】
; P* q/ f  C) D" h+ X1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& A4 Z! j; n, S' [( r+ j/ {
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
7 l! m3 N8 `- q# {5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
# Q6 l& V1 W& B) h3 A" D! nB.醬油膏  5大匙
3 T6 l9 o) ]/ w* R1 }. \; z公仔箱論壇　醬油  3大匙
& y3 a0 K/ R/ A, h/ d9 A【做　法】 2 h4 k; V$ w, S" \
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 l6 y. z6 `7 Z( {% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
) U( \8 P) c% |! }" q* j鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb6 X: \# h( b* u4 F2 k  `+ V8 D
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a+ [' D& s. w- r8 ~
柴魚高湯  40CC
  H1 B9 A2 W  a2 k' L公仔箱論壇鹽  1/4匙
7 |8 r, j% G# k/ F* V) |tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
$ d5 T) _& _3 R8 ^* j【做　法】
2 F; O0 \. `: T% n* ^! \2 u; `; P# D5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 Y: m) u4 b$ P! i0 b【備　註】 公仔箱論壇0 M  `* v6 b0 B, x' c: D
用為涼麵沾醬

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【材　料】
3 H$ Z: o" E9 Z! n' X5 h0 ~日本山藥  50g - r5 c9 _. L! M  b  ]/ a
蛋黃  1顆
* Y- u+ s4 c- ]6 W1 q  ktvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4匙 5.39.217.76  j7 m( U: _# d0 b7 }5 S
海苔絲  少許 8 H/ [# V  \% n& v8 ~$ }' f$ I
【做　法】
* @4 C4 `8 z) \3 d& }- y用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.764 B% s9 d/ u7 Z0 |$ J3 D% m' {" R
【備　註】
3 _4 S0 V7 ^1 t( r( n" B. s公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】
& c/ h# L% T4 l+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味辣椒粉  少許
& U+ r4 w$ [+ y, c7 \$ N3 Z公仔箱論壇糖粉  1小匙 5.39.217.76; m& ?7 _  g0 @& U5 F3 f3 n( ^
淡醬油  1大匙 0 h- X; _7 j# u4 a( {- b0 ^
水果醋  2大匙 ! T/ D4 D' y+ l* c
蘿蔔泥  1大匙 公仔箱論壇* Z; |+ A" C5 _6 w2 s# i
【做　法】
8 C9 ]$ }/ c2 b+ _將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇: m0 R( A7 i; r; t: e, s3 O9 b# n
日式柴魚昆布高湯  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! I6 v7 a, R3 a. `/ E
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W* b& e% R- H  ]* _7 W
糖粉  1/2小匙 ' o- l) K9 r9 f* o
醬油  2大匙 公仔箱論壇$ [; R) ^* k# b! O- {9 s
水果醋  2大匙 公仔箱論壇% Q) d0 k& ^( t9 v- M
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; O: U7 L6 Q/ y% R3 o& F
【做　法】
! U: V0 J+ B7 R# h- ?8 r將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U2 X) D- o' Y4 Z" ?
橙醋  100cc
! p1 I. `/ ~9 b$ ]7 ?* v. r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  20cc
9 t  H2 i3 v5 Q8 @蘋果汁  20cc
) q' h6 _5 h( L6 B, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克 + V* k4 v; H: t
【做　法】
+ t! w7 L( u5 p  Y! Z1 o1 L+ P公仔箱論壇1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
& a3 J7 a9 N# q/ V+ V 公仔箱論壇. w3 r1 |+ D" n$ S
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇/ I1 ~* Q, S" q4 _  b# B
: C, ?: t5 y  }! Y# S
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。5.39.217.764 q& I- T$ e! Q/ ]* m
tvb now,tvbnow,bttvb8 y. B/ s" e0 H* O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 H( Q' f5 c4 x
柴魚高湯  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L# A1 U3 @# M- y5 q
醬油  60cc 5.39.217.76/ g' ]- }$ X" }4 X' m* |- V! o
油醋  200cc tvb now,tvbnow,bttvb( ^% b. K" ^! i- v1 [
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb- e! O' K3 `0 b- |  K# r2 t
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇; ~, p9 X3 Q3 e% b  u5 ], @) N( l, {; C
蘋果  1/2顆
2 ^. B7 T- ^& X( J& B公仔箱論壇檸檬汁  15cc 公仔箱論壇" s" W0 C7 t4 p/ M' Q
【做　法】
, g3 |8 e. k; a5.39.217.76將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
6 w/ z0 R; o5 [3 P5 s; M" a1 p5.39.217.76
' U9 {5 D/ g4 ?% Y4 n- d! }$ }( v公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。. }. b4 j# r& \3 Q

: c7 w; P+ t7 u6 b' B9 h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
! P2 [5 M# C7 Q/ B% A  n( Z4 L6 ]辣醬油  75g
$ ?7 m8 j7 _9 U& B; u烏醋  75g 5.39.217.76! w0 a% j1 g4 e9 r3 ~# e2 y5 R
蕃茄醬  100g 5.39.217.76) D% G+ A) i# P: j  {
醬油膏  70g 公仔箱論壇0 q/ O% ^/ ^5 l( v
TABASCO  20g
8 R1 h7 C/ n- P* r, o# _4 v. ?tvb now,tvbnow,bttvb味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k. P) L$ t, {+ Q
細砂糖  30g
4 n% j7 R' C' R9 c3 E: G8 rtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
  t4 h3 x' ?/ M2 |7 u5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇" G& g7 q; X6 X4 w
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c" [) s( ~, i2 V/ X% x! p2 I
2.加熱後放入細砂糖。 tvb now,tvbnow,bttvb, b# M* i# ?; {) n
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
( W- K8 p$ R! s( M$ v: F咖哩粉  20公克
5 W- `. B7 `# T4 q& A4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l% {$ ~: L) p
原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) C2 m7 I' x" {
鹽  3公克
+ Z) ]) @$ i# N% \( ?7 ]( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  2公克
- R7 W' m, ~) o) [' C7 B$ ]" O公仔箱論壇【做　法】 ! W$ F: N, I; D' D+ i' [% v
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
" Z( k6 }" ]7 }, J- V公仔箱論壇山藥  1條 5.39.217.764 x  h/ f! V0 d4 ?+ h
柴魚高湯  140cc
' X; k+ H9 t9 `# @+ g8 w糖  20公克 公仔箱論壇, Q" I( A: @1 t0 M# s
醬油  20cc ( g( p* O  ~. }
味醂  20cc
. d7 A( k2 a& z8 m蘋果醋  60cc 0 h' o# o- S3 u" D- a% o/ x
【做　法】
" m- p, s+ U/ h. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇+ S4 q2 p; s( q: ^
: X( F- {$ k2 s' E3 L2 ^9 o
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, u5 {5 Q, z* u) ?2 z公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
: X5 e3 ~3 }3 D- q6 c+ I0 P/ atvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B- {/ M+ ^( h
　黑味噌  2大匙 . b; Q5 c1 i* `2 B" ]6 N/ H0 V; b; X
　糖  2大匙
5 B3 R2 G8 L8 t  P3 l/ P' `tvb now,tvbnow,bttvb2.清酒  2大匙
, h* `  l9 ~( [+ y, v5.39.217.76　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* e  ?* B5 O! n# e- L
　素高湯  2/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 `& t) a) N5 S% r  R2 A
【做　法】
# c  i4 F3 r6 t9 ^8 \. v公仔箱論壇先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇& m$ d: {0 V' H3 e1 ~: d
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ h  m7 ^4 z0 p6 i7 F
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
+ j& R( `# i: a5.39.217.76蛋黃  3個 公仔箱論壇; X3 `0 k# k1 j
糖  1大匙
0 H' \: y8 V7 H0 Q1 atvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙 公仔箱論壇' `, D& ^# m9 }
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ @. v2 s) d. H' Q
鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \  U* r! G2 A6 _
【做　法】
4 o* }" g# a5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
, |" E$ |% b, _公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z' D' z4 Q( a5 B& m% _
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
% b: h. E6 C6 X8 a6 u美乃滋  120公克
7 o# P8 Q$ g0 R+ B, e山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D# H; X6 v2 Y( M7 w) v
【做　法】
% i8 J7 W" r7 T1 ~" o5 |: R公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。