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【材　料】 . z% \9 p. ?0 X' [! _8 ~
昆布  25cm
/ X% w# u4 z' E( S: O公仔箱論壇柴魚片  40g 5.39.217.762 k1 d; H9 I& P6 K% N( g  C: }
水  3000c.c
5 [5 u  T: G; c/ A2 R3 r【做　法】 ) o- z, D) l9 {7 \1 A
1.將昆布以布擦乾淨備用。
8 f* o0 `' g0 i6 q3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |( n  a! u1 z$ t4 V4 G
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* r" T2 j1 p/ g% ~2 A
A.醬油膏  5大匙
  _4 h% \, D( y" P4 J5.39.217.76　糖  2大匙 ) l+ b) |  V' S6 B8 L5 `2 ]: R
　柴魚片  1小匙
* I0 G# |, {2 H6 T4 M1 d  b5 {tvb now,tvbnow,bttvbB.沙拉醬  1大匙
9 i: ~/ L" r1 A2 x9 Z4 _　芥末  1大匙 , Z  K( M0 [8 S
　海苔粉  少許 公仔箱論壇2 y3 x9 ~- V. i7 }* S' I; J4 b9 ~
【做　法】
% l2 a' [  c& l) p6 \公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
  N! V& b4 j, ^. \公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.762 x7 I$ u' H$ W+ h; L# i+ I
A.芥末粉  2大匙 / |1 Y" p' n4 K$ \
B.醬油膏  5大匙 9 ]3 t# N$ S1 ]+ U* V
　醬油  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g0 A9 l  }. Z% X6 W& w
【做　法】
3 c2 s+ `: O' x: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
1 E) H  J0 q1 p/ [* c2 s$ C5 V- v2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
+ S4 f+ D$ c- y# [1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚醬油  20CC
  Z0 b8 u/ l! `, o/ \日本芥末醬  1茶匙
# W9 t" h) w+ T! Dtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
( v% `# h' x: U8 j4 @5.39.217.76鹽  1/4匙
3 `4 U, i5 k8 H# {公仔箱論壇糖  1/4匙 5.39.217.76% I) X! B6 H7 k. z3 b$ E
【做　法】
. q& N; M: v4 D# A取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
+ d* E* }/ u/ Z, B【備　註】 ' S, F) ~& v. r9 q
用為涼麵沾醬

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【材　料】
! g# Z' D5 o  @: }$ C- r) k; gtvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g 公仔箱論壇3 V- A0 i/ `3 N+ M% E* F
蛋黃  1顆
( p1 Z9 J6 x7 T( v2 F5.39.217.76鹽  1/4匙
% v6 L7 j* Y* ^, R4 K海苔絲  少許
+ _( z0 e# K( `4 p& e4 |【做　法】
" o; l6 y8 r3 N+ J' N3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 0 `, {6 ]) z0 b0 K+ h/ K; t
【備　註】
/ R2 F6 F% ?' e7 W5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】
0 N9 F/ c: ]2 v* vtvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇0 T7 Q  r, O, x% R
糖粉  1小匙
! e# k7 f: {; \* l% F; F* U9 Ptvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙
% d7 h4 _/ r9 b- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
) x- l! i+ }7 c  ]- {& q5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙
3 k; }* N. w# A  `+ F4 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% ]5 y) l, ~2 q+ y$ }+ d  Q將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X% X* O) d7 s: g$ K' D* o6 I
日式柴魚昆布高湯  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w+ o7 L- F- o/ x# @
薑汁  1小匙
, V* R) Y0 `9 b" b/ Q: h1 ?: @糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 n$ k8 @0 J  U8 N
醬油  2大匙
1 D9 q5 O- v+ d/ x1 {; a- Q& R水果醋  2大匙 5.39.217.768 v1 C7 S7 [7 X" j5 {$ I
蔥末  1小匙 % p' N5 U% n; s: J
【做　法】
; \7 _: ?. H: S$ d; [5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; |! X" s6 ~8 w: U2 _公仔箱論壇橙醋  100cc 5.39.217.76- i; r, l2 t' ?3 e% n
柴魚高湯  20cc
5 p. K5 g6 \+ y: @0 @& _tvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
7 Q" i* R! U3 O  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  4公克
- @, u6 N1 y* l/ a公仔箱論壇【做　法】 $ \7 W6 o7 Y! Y" @. l, ]
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。& _1 o$ S  s( y; D9 G
+ d8 @4 ?( G" V: M- }+ }- k/ N( V
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
5 {6 ?7 U# C, u  r: n0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # Q$ [0 I( _" q2 A
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。, C" w/ q6 m" H6 p: F0 g/ w1 `
5.39.217.76* v8 Z& q6 a' ]5 U4 D% v6 D* E0 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 1 ~0 T; e0 F8 b# W! [6 g
柴魚高湯  50cc
' ]4 x) r& V! ~5 g# \; m: D8 m4 Utvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X# m6 ~# m& h- g4 {
油醋  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 p6 {9 s0 _$ ^3 d
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. ]! D/ z# l" d& @
芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇4 F, _& h5 D; s7 u6 s/ h
蘋果  1/2顆 公仔箱論壇) S  o# |- i3 Q* \/ k. I% M
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! n' o+ ]$ }9 p& ?9 k# ^
【做　法】
" R& f* ~: g3 L- {% f# {' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。5.39.217.76; v: A/ i3 A/ k- d' ^

, q5 |* c: Z1 H) O4 ~+ [5 n8 T; m; G/ Y5.39.217.76用途：可做為一般沙拉的淋醬。
5 ?) Y9 v% {1 {$ O7 M. \1 b. l5.39.217.76+ B) P7 V( Z+ d% t/ w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇% w$ J- l* G3 _% u8 t
辣醬油  75g
, J0 A* W; B' X; z8 q烏醋  75g
6 {. o$ @) @- e  z( p) K- s3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
6 X: I3 m. `( Q2 S) f公仔箱論壇醬油膏  70g
7 b9 g+ C/ D( d0 }4 H5.39.217.76TABASCO  20g 4 J, f' P6 \! [0 o8 Q
味醂  70g
% X2 A# s; P8 H: V# Y. G, E; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  30g
' _# Y" V! D& A4 c蘋果泥  60g 公仔箱論壇; E2 |2 a  E: G, a6 j
【做　法】 2 L% K1 N0 d" W9 v2 R
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 % L' V2 |, r8 ^: o' J: C9 a
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇' ?( z  `: K+ ]) g, X, R
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
$ W* P0 U3 [7 f( D, q1 W+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉  20公克 ( A4 B" g1 s/ V5 W
美乃滋  200公克 5.39.217.768 W4 V; R. k4 A# t; K$ T
原味優格  30公克
+ l7 v( ^. r" h1 u- I8 h% M: T0 q( n" Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb- t! y" z0 D+ y" c4 [& a
白胡椒粉  2公克
; q/ M9 I1 M! ~/ O$ Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) B5 }( D& B% O" q& O# w3 G0 s
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  M9 I$ F5 ~& f* B! K* [
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- i) y9 @$ b9 U, y+ u
柴魚高湯  140cc
1 e4 C/ I2 I& ^' G7 O. etvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [! y2 c5 ~2 q5 v( s' y, e
醬油  20cc
" W- o$ U; ^$ [- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  20cc
. g+ @7 c. K8 m, W1 D  \tvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc 5 G1 i5 F; T( w: }, B. n  d
【做　法】
- Z- B) M0 z. Q1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.山藥磨成泥狀備用。
0 R$ A$ e/ \% Q% y5 Etvb now,tvbnow,bttvb
7 n9 [- P4 z7 {8 H- l( N& {8 M5 ~2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, I; W9 Y) S+ l; _0 i( x公仔箱論壇1.白味噌  4大匙
- s& s  M. Y3 Q$ i　紅味噌  2大匙 公仔箱論壇1 ^4 N- X" A( Y2 l
　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇! I+ K+ n+ \8 r/ O
　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s0 q9 l2 a& l' W, u) i* l% k
2.清酒  2大匙
) }' `6 @% t* `& L% q5.39.217.76　味醂  2大匙 5.39.217.76) n, \3 ?# x" `$ r5 g$ p4 A! j
　素高湯  2/3杯 - \/ {4 j6 ]. d0 `4 f& s+ D
【做　法】
2 l8 d& L8 C0 A- Vtvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
# K4 T: {% S# o& A* w公仔箱論壇【備　註】 0 j  U% `% c$ p2 H. [: g  v& @
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】
( C% I& r9 h+ G. l+ u: f; ~蛋黃  3個 5 }/ _4 _) b# t
糖  1大匙 % f# K* _+ V6 S6 {1 R9 X, J
米醋  2大匙 % J# t! ]% ~% Z* Z9 @
味醂  2大匙
: l7 f1 u7 I- r公仔箱論壇鹽  1/2小匙
, q3 n4 r& S& p# |- q. [0 U- t9 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 U7 V* j( j8 W1 q; m0 K
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ! y0 h7 S) d% U; u0 Z
【備　註】 5.39.217.767 }. `, z. l$ i- ~1 g& M
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 公仔箱論壇" V7 n, o. A: `; E6 l( l
美乃滋  120公克
( s& p0 T+ d6 e$ G# S山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 L3 w+ W* D& V+ O
【做　法】
% M/ K; M# }( C% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。