MagicAndy

【材　料】
1 i6 W, L# T. L; y1 q昆布  25cm - i/ I- q" m2 U9 Y9 R
柴魚片  40g
1 U( j+ g+ J5 u水  3000c.c 5.39.217.76/ ?# l, q$ }6 G2 g+ C* D# z2 m
【做　法】 0 Q& N9 F7 v; P. S- h3 L4 K8 R% i( p
1.將昆布以布擦乾淨備用。
* |% `/ R- S& E2 z8 t* D! F. P( a2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
8 G. N* t. S1 Q$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】   u) V8 Q# O7 U3 M0 J: ~+ o7 X% w
A.醬油膏  5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g; P9 _3 A. C$ R" ?
　糖  2大匙 2 z8 C% k5 T! o
　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 M, F( `7 z( I+ t2 y, ]0 c
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ~4 C' t8 v* S# @
　芥末  1大匙
: }* @2 q9 Q; \  a# ~0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
: e/ ~% b' G% r0 t5.39.217.76【做　法】
1 d7 L0 E# [9 A) c; o  r, o! O& k5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 5.39.217.76+ J. u+ T# Y/ _  t' i+ `( d
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 & n" c3 V0 }. ^; G3 q
A.芥末粉  2大匙 5 u/ @! \$ b# M4 s. J
B.醬油膏  5大匙
; Y. Y1 f! ^6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
/ ?. J6 Q9 j2 [7 ^( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.769 k- ?; t! h3 K3 F, F4 H* i
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
7 f* I) `% k# r7 d1 J7 a( g+ F& R公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】
" o$ E/ F  _4 a  ]& o! [6 B, w5.39.217.76鰹魚醬油  20CC
- c) {3 O% b: _8 `" x5 htvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& n2 {1 U2 |) a# d, P' n
柴魚高湯  40CC
/ ^8 X2 ^4 a5 N6 o: i6 i( V5.39.217.76鹽  1/4匙 5.39.217.76' N& k6 Y5 I4 c6 Z/ J( \0 d+ \
糖  1/4匙
5 M' m4 E; t7 b) d$ o$ y5 d" ~) k公仔箱論壇【做　法】
5 p2 _; u# ]/ U6 V5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
1 g' O+ u: R/ T0 k, p& [【備　註】
+ h  g  o6 W$ X+ s. Y; a, n, f: U& y5 v公仔箱論壇用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】
: p4 J& t" X7 w. {9 Ftvb now,tvbnow,bttvb日本山藥  50g
6 J+ ~' [* D" R% ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 $ r. f0 k( W9 p, Y" m4 o$ j# Q
鹽  1/4匙 ( v& C! C- O; r& ~5 h5 p
海苔絲  少許
/ C% Z3 [2 X' [9 A" y$ dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 t4 E& g" R2 Ltvb now,tvbnow,bttvb用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.76- b6 m! W$ v% [- W3 p+ }
【備　註】
3 M, k# W6 E* h9 D/ ~& V- a" h- [涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- h+ S% G9 F2 n+ B4 t
七味辣椒粉  少許
) P$ Y- C4 n# g3 u8 O, m* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1小匙
4 ^, v1 D0 H/ b4 p5 T& V! L淡醬油  1大匙
" \9 f& D& m" N& J0 k" Ktvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙 公仔箱論壇. x" K6 U4 f: q6 P
蘿蔔泥  1大匙
/ t! A7 j' m* j0 e4 W6 O【做　法】
. v+ [7 Q: m. |2 Ctvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
: U' l! a6 d( G( R/ @4 B$ D% `日式柴魚昆布高湯  120㏄
! G: S& n. ^( E, `& i5.39.217.76薑汁  1小匙 公仔箱論壇4 @6 X- \3 Q$ b
糖粉  1/2小匙
$ v6 l* V- T" q$ Z/ S4 a* E醬油  2大匙 ) d4 ^7 ]! x3 g
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: I# U' R% h. v1 Y: }& F# G; B# m
蔥末  1小匙
5 V0 j2 j. S# C$ W' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) \7 M+ k) C' q4 R/ r" I) {8 ]將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
$ y8 K5 _" M& q/ l' A. f  S; m橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb- f4 M3 f/ c9 ?5 S: _% d" w) K
柴魚高湯  20cc
. C! \3 F$ |% S  |2 ytvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc
4 A* |" ]5 ^! ~5.39.217.76吉利丁片  4公克 5.39.217.76. e( X2 z1 L, J, R
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  |6 }- D( `( L7 L
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
+ U' C$ c8 F0 z' E公仔箱論壇 公仔箱論壇$ g) I- C, |: b: I+ R8 L
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。: l& H4 v, g2 _

7 O1 I7 J7 u3 H( X* P公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
  J9 T2 ]3 u% I( jtvb now,tvbnow,bttvb
  {* J4 J) z0 h# R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v3 N: c. F) R. Z
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb. D- W3 f  S* n2 L
醬油  60cc / _0 m2 n2 N7 c; k# D& N
油醋  200cc
$ ^! H- U% F8 ?/ K; W4 P味醂  40cc 5 T& m! K9 }4 m+ V) U
芥末籽醬  10公克 - u% s) K2 V9 S
蘋果  1/2顆
1 \* e4 G5 D7 ]0 O8 E) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j  W+ D% f7 l2 {  \9 M
【做　法】
) O. b, ]! U- ^4 z" }( B& Ptvb now,tvbnow,bttvb將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ B5 H  {2 X; `% N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i0 S* w5 t( U
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb4 O5 t$ e) P) U, ?1 g
9 S5 L: I: D( y' R$ f7 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 a4 c1 O* H5 R! ~) C% a$ y3 B$ t, U辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K5 }7 O8 W0 `& b
烏醋  75g tvb now,tvbnow,bttvb  F$ ^% E. A6 Z- S, b
蕃茄醬  100g
- m* x3 |! `1 f- ?0 ttvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  70g
& I1 j& u: ^/ g& fTABASCO  20g $ l. ?( Y; p) E9 h
味醂  70g
( ]5 `; ~0 A6 ~細砂糖  30g
( z5 H# Y% s  \公仔箱論壇蘋果泥  60g
$ v! A& E# T" J# |1 N0 stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' K( d0 \& B: A: X
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.76' K5 N2 V6 U* y
2.加熱後放入細砂糖。 7 b& I1 L3 \: f: i
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】
3 [% p; T" Y/ x9 v3 V5 a8 _咖哩粉  20公克   p, I' m& [9 o2 t# b) ~
美乃滋  200公克
! K- e' P2 D* A; I9 R, M原味優格  30公克
$ c- N! x2 [; G9 V+ q3 u# Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 8 p/ V% G% H" y, d( j5 e& q7 o  p
白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇* j$ y2 F8 T4 H2 U+ Q, {; O
【做　法】
1 ?) J. U" D% t3 q% C把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
0 g3 ~( y" r3 `% q' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥  1條
/ ?  y  t7 d! i% |# ^5.39.217.76柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb' F5 q& P3 x- D- G! ~+ z! ]
糖  20公克
0 o: J$ }9 u3 _7 [) n- h醬油  20cc 公仔箱論壇+ G8 r% ]' P7 Y! R2 z. |' v
味醂  20cc 7 n! {6 X+ C* h4 \
蘋果醋  60cc
- Z2 c2 v/ ^& Q4 p公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" }: T5 P1 |$ `' n" U
1.山藥磨成泥狀備用。
) f9 ]1 ], H* w! |3 b7 |( G
% c5 z- A0 X5 w$ s1 j, }$ w3 ytvb now,tvbnow,bttvb2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
  w+ p) Z% ^0 G7 a公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 公仔箱論壇3 A8 @+ \; q$ f
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ o# B/ j0 b3 ]  J$ h. u( K
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 i0 v+ R7 l! n% C4 Q' s
　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 S2 {! \, K8 d0 z4 h& o3 }
2.清酒  2大匙
4 ?* h" B* D% _7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
5 t, K: ]3 p. K4 S0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯 5.39.217.76  w% E& X( z. S) _' |. D
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( D; k1 O' o. D+ n/ W6 n
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 公仔箱論壇- B; ]$ @( N6 [8 o  z% r
【備　註】
7 G( z0 v% p% y- n此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
; [& u- E: U. z* }* ^6 K9 q蛋黃  3個 4 x$ b6 w: H! S- ~' y7 j9 Z
糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% x) n( h# ]8 U
米醋  2大匙
# t6 ]1 r( H. B8 @( B公仔箱論壇味醂  2大匙
6 D+ O. X  l; O- N8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 5 O! k9 r  N' K5 g
【做　法】
1 ?" K9 O9 N" V! F: B$ @9 \$ \7 z1 vtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
* h! u2 R6 [: n5.39.217.76【備　註】
8 ^8 Y: n& W$ X: y. R  v# }公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
" Q" m. Y: j! I, N3 [2 v: f- I$ Y5.39.217.76美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 d& f) M$ F& e+ G0 s  e+ \+ p
山葵醬  25公克
8 z" u8 U8 r6 F【做　法】
; @) `$ ]* q; U4 S  {4 @( ctvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。