MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: w  `; x7 {/ M( G3 d
昆布  25cm " R9 m6 `6 v# r7 C" s
柴魚片  40g
, W4 y3 X2 Z2 @) U9 b5 m水  3000c.c
. Z, u; D% C! f9 o# {【做　法】
; u# O9 G$ b; z1 n( B/ v; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將昆布以布擦乾淨備用。
1 M1 ?) ?" p, {, t) k; q, V& E) G公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.76! h. X& z* {3 F! k, Q& p6 @
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
8 G- J$ v& Q0 Q% g6 t2 v5.39.217.76A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇/ S+ M$ I* f9 I; F" \
　糖  2大匙
2 _8 C8 a+ u5 ]8 D* y3 v" |- l( o  }5.39.217.76　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 c+ N" Z$ h3 }; V5 \$ b' u9 d) E+ j
B.沙拉醬  1大匙
8 C' H5 J2 N# V( o9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
; S9 h9 }2 ^1 w% f　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 I4 ~7 I- Y& w; @
【做　法】
# c+ e; H5 `9 C7 l5 ?% ~公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb& X$ l% f6 S  k4 p. G9 ~- v2 d- {
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
: \; h/ n$ m$ C' U: j& p: V5.39.217.76A.芥末粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C  ?  }' Y' b& Q* x
B.醬油膏  5大匙
1 A5 K) B2 ]& l; b! Dtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  3大匙
) j6 `4 B8 ~' X- L- _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  |! q2 w) K) C! ytvb now,tvbnow,bttvb1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇# ]+ I7 N+ G8 T7 J7 \/ `
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ o1 x: n; |( F" e9 U
鰹魚醬油  20CC
" l% N+ b! r* M日本芥末醬  1茶匙
' ?4 N8 s6 f3 X( m1 Z- `tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  40CC
6 N8 ^8 F* O1 l. n1 v) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb% @' Y" J: C9 v# q4 l! I
糖  1/4匙
" u$ \2 ?- o: n% m6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇9 b- L- A3 u: Y) R5 _  H# Z
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
5 _) Z, t# D2 b8 B7 q. N公仔箱論壇【備　註】
# `; |. b7 o$ y3 F( y, z用為涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 A. Z) _8 J/ L8 V' ]; v( v
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r( o" D& r( U# q+ {/ F
蛋黃  1顆 8 F0 R% `1 s1 U+ m. [% T0 G
鹽  1/4匙 公仔箱論壇) a3 p* |' e8 c7 P+ _7 h/ i
海苔絲  少許
% h& V4 a! d* v3 z% N' L+ r公仔箱論壇【做　法】
7 [. [- g2 K. j用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 公仔箱論壇" `6 B# }- G6 W+ b) y( T& ~. K- c/ r
【備　註】
: ^! [( [7 X3 Z0 v9 {, ~5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】
2 u1 W$ T, n1 {. f5.39.217.76七味辣椒粉  少許 $ K: Q! q2 E2 r- x5 T
糖粉  1小匙
, S( T3 K  Y6 h. o$ y! S4 }公仔箱論壇淡醬油  1大匙 公仔箱論壇& h% l( o$ B9 M$ H6 h0 T
水果醋  2大匙
$ t: `' g3 r. E8 t; l! d; x2 G& f5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.760 o; H$ ]0 ^  |7 ?
【做　法】 1 }& ?( z9 k8 p; F: f8 A
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 , ~: M. w" G) C. g7 w# }8 G! m3 |
日式柴魚昆布高湯  120㏄ * g- o- b1 I; w" S
薑汁  1小匙 1 e) d+ r! ]/ H0 m$ B
糖粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X3 K6 g2 G8 J4 Z7 u* p3 h! W
醬油  2大匙
& n0 r4 l* X& b- P7 B; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 5.39.217.761 `, V) W( R" ~, K: z% H
蔥末  1小匙 5 z3 H0 _  ~% w6 \
【做　法】
( Y1 w  a& b% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76% L% p$ U) u. M% n- B
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb) K2 e& {* N- o9 ^# N
柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a6 [! F5 s8 Z3 c
蘋果汁  20cc
$ V5 Z5 \! L3 E, z) Y( P6 X0 T. N吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 r' x% d5 Y# I( a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( g( F  N; g& K9 i! u1 @, t; A
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
3 f7 o. ], `8 d4 M& h& L5.39.217.76 9 D! u: m, I1 Y
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇. S' G" I. J+ ]7 _" b

! J8 D" N( V5 `9 g( j; h/ C; ^5.39.217.76用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
1 A6 R+ a6 L# f  v
! B. i4 _- [* Y1 K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76& X+ R  O1 t& ]% D
柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇3 L- e4 H/ X+ O
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb( \% X: M) y: P2 ?1 t6 g% [
油醋  200cc
8 B+ v- V! s, j- W) _! ctvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& u# R5 G% V! }2 u% W1 b5 ^- _
芥末籽醬  10公克
1 K# p5 F! o. f3 C$ [0 w2 t蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb: V$ R: S; _3 M4 C4 a# v
檸檬汁  15cc
7 F7 d( p* m3 k" S4 J+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ; n' O9 N: I# l' X, W+ W
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
7 E! n: G7 g( u2 `2 B5 L2 S  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) c) a% `/ q5 P+ j
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
- B/ k, N( a, R% O6 q& R! G* q" x
, ~4 J9 d8 t5 p7 h5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ P# o& `( Z' D- H2 ^, `7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N# P0 _6 {' ]) Z+ n! v
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X2 {7 ~  b# f& S" `% V; u
蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb# [5 h+ p( b% ^9 q, x; u! \' B
醬油膏  70g 5.39.217.76- B+ A+ o2 e: }$ [; e2 d- Z
TABASCO  20g
# T  d9 U7 o! }3 D+ Y味醂  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w. G. M' M5 f6 P, u( p  C
細砂糖  30g
7 w$ Y% {: v" h+ L, \! D" c/ j5.39.217.76蘋果泥  60g 5.39.217.76- w# O& o5 E, w2 S) b; S
【做　法】 1 r* v. }- `& D; F
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 公仔箱論壇# H  t' ?0 t/ y5 v( F8 f
2.加熱後放入細砂糖。
% i- d, y% R% o# K4 d7 q公仔箱論壇3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 * D. N( p1 ]8 E& c" @* T& ]4 m
咖哩粉  20公克 5.39.217.76* a! h2 L5 w$ k( [% q
美乃滋  200公克
7 H% ~/ B  F" R原味優格  30公克
3 O+ ]7 G7 B2 s& L5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
3 r6 E' z! M& \* \白胡椒粉  2公克
: _& X8 |; l0 C, d+ p: a9 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 O: N3 c# c( V+ T7 W6 `6 k0 K
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
3 {* M3 \* r! y; F* m; i  Y; d4 l5.39.217.76山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U2 r+ g  X! f3 s  B* o: W8 f
柴魚高湯  140cc 7 I. i0 i$ A) I& f: O/ m# D9 h
糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 r- n$ z6 U5 Y( V) F
醬油  20cc
# z! \/ P, W& i4 Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc
! a3 a% `7 U3 H9 I9 A% t9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果醋  60cc
! B4 @; i" C3 S% o: @' ]* f% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" V5 g6 O4 n! Z9 V公仔箱論壇1.山藥磨成泥狀備用。
: n, X: \# A( @; n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 e2 [5 m- }) S
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
. I+ @9 f9 q7 L1 `! s1.白味噌  4大匙
4 e+ O' ~0 L* g# K! N7 Y公仔箱論壇　紅味噌  2大匙
8 i% y, r/ u) W( V5.39.217.76　黑味噌  2大匙
, S1 M" s* g+ h  w( B7 k% e& u公仔箱論壇　糖  2大匙
6 S! m- ^$ ]7 s$ j% t1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
7 k. K  w/ J( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
$ M7 q- j& S/ v, B' |1 z5.39.217.76　素高湯  2/3杯
) a6 p# U0 [  Z3 T$ M! M5.39.217.76【做　法】
& P; w( l& [7 L6 Q2 c* m6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 g( p8 [1 f2 t) V
【備　註】
% T! a$ C+ m( G2 I此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 @0 X# C: A' r) D" K
蛋黃  3個 8 S. |- C$ l. x7 \( U( H, P$ ?, b
糖  1大匙
5 K8 _9 u6 Q& j5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米醋  2大匙 $ l8 `) I4 t1 x6 g1 C6 E+ l9 w% e
味醂  2大匙
6 O4 D+ v8 X8 L鹽  1/2小匙
( Z# U5 D( R8 s【做　法】 1 V8 l7 O9 G1 e! f1 N; h4 _
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.76; ^" s0 V1 c' p, q
【備　註】 " J/ G* q$ k0 r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
+ \& U2 t% C8 q' I5 m! b美乃滋  120公克
$ H  I4 n5 D- x/ y4 j; P& N山葵醬  25公克
& z8 f* Z9 t" y2 W8 w* F! O- M& y【做　法】
1 t- i0 f9 V* a* P1 f把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。