MagicAndy

【材　料】
# B+ u- m! r3 |3 o  I+ F昆布  25cm ' H& Q' A' L4 ?
柴魚片  40g
: b( @8 L: D3 w6 U水  3000c.c
2 |, a! z1 ~" x$ P( Q7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇. F3 l) R7 O$ C6 {7 Y' [5 h1 u$ U
1.將昆布以布擦乾淨備用。
( [( J; O2 j! X5.39.217.762.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
+ }" i' l& u0 I5 L# Q將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

MagicAndy

【材　料】
+ m. x+ A: e; N3 H, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇2 B, d% P" T5 g! X! k
　糖  2大匙
6 a0 c; ?: L: b1 n7 e5 ~+ x$ ]; d" s　柴魚片  1小匙
. K& b# N5 M4 p) v1 l. R% ]* v公仔箱論壇B.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 a# ^: k. O8 K
　芥末  1大匙
, D9 c6 I* m/ Z9 P9 m# C7 ~7 D" mtvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許 5.39.217.762 J( ~# F! b% C6 A& z& {; S1 J
【做　法】
9 A/ z8 a2 ]9 ~3 f5.39.217.761.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb# E0 L/ a+ W0 Z2 |
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

MagicAndy

【材　料】 ) S9 P; c9 J3 F7 S% @) I9 T
A.芥末粉  2大匙
; o' r. |5 w5 x: e: N% A. A, u: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.醬油膏  5大匙
% ]' a: S$ _. l公仔箱論壇　醬油  3大匙 * ~! A! Q% [$ f+ @' K( o
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \, e2 U/ I/ T
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇$ u* }& F9 z  e, S4 V0 q8 C. A
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

MagicAndy

【材　料】 ! \+ W$ j6 H$ `7 `
鰹魚醬油  20CC
( N* Y. H; n* D日本芥末醬  1茶匙
& {% M% L2 ?( S# N公仔箱論壇柴魚高湯  40CC tvb now,tvbnow,bttvb  [6 J& L% u3 a! n6 u
鹽  1/4匙
5 V! V( N7 \$ [2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
  ?6 q; F& r3 Q& ^' `  F  {公仔箱論壇【做　法】
  X+ p: X* l( x6 a1 T/ N* w) I$ W取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( F% ~6 z4 o. @1 o
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb( O# H* L' l9 K% H! \
用為涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 0 m- K) \: ^6 B# s3 S0 I9 v7 S
日本山藥  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! W  U' ?) f9 H8 A2 p, C
蛋黃  1顆
9 a" O% z2 a' u' k4 s鹽  1/4匙
1 E- ]$ p2 Y7 I公仔箱論壇海苔絲  少許 公仔箱論壇( r. o+ W7 r/ R6 j& |' H0 R
【做　法】
# \/ m/ a+ K) Z% z6 i, O) Y0 M3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
- n' J& x5 c  m6 G; P+ x: X【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m, u2 u  s- |- f6 C
涼麵沾醬

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 y, P, J1 ^* o$ u+ Y7 c
七味辣椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K" s- r% i# r
糖粉  1小匙
6 C: ]% u" d0 ?- ~) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡醬油  1大匙
3 Q  z% z) z* M; h" C3 z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙 5.39.217.769 Q1 n$ D7 V* L& p# Z( a; ~
蘿蔔泥  1大匙
  O) U# N. R8 `2 i0 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' r/ d) C$ J9 Y% K1 m* r9 @' @
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5 i: K7 d& d- F
日式柴魚昆布高湯  120㏄
) n' f1 ?5 z7 g" i薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i9 `* P0 z  I6 ?' e  \( I5 U
糖粉  1/2小匙 公仔箱論壇- ?8 z. S! u4 k0 r
醬油  2大匙
" j- b( Y$ f( j1 V0 r6 N水果醋  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C+ u/ j( D* Y0 z
蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V* O. a% J. Z! p+ Y! [+ U
【做　法】 5.39.217.76! _- h4 O6 j* R0 N+ Z
將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
' [9 |6 e$ r# H+ f橙醋  100cc 公仔箱論壇1 {/ Z9 F! @$ ]4 y2 R7 i( j
柴魚高湯  20cc
) b" z5 [& {" K( J/ c8 }蘋果汁  20cc
9 s# a% q# ]* m% p吉利丁片  4公克
7 O2 q5 F; V3 [) @5.39.217.76【做　法】
) ^/ o# c7 X  [- j( c2 {) K1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
. [$ \# X( y, w& `" s2 m. y% p8 t 6 ?9 B0 s7 H0 {4 W# ?- M
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。tvb now,tvbnow,bttvb  N9 K& I% [8 f* P: O
5.39.217.76* o" A5 }, O& `- @0 k
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。* f# N- H$ I+ X- j0 M
公仔箱論壇/ W/ \4 M; v6 _9 E+ `0 k$ ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  ?9 A# ]& x: w- ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  50cc 公仔箱論壇- l7 h0 h1 d; l3 ]
醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B- u$ a8 O) e0 g4 m
油醋  200cc
+ K; I8 c, P# g( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
/ d0 }- n: [3 }! O+ s0 |; o公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 5.39.217.76+ ]. r8 s- p% k! H
蘋果  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb1 J4 J1 n/ V( y' ?. w) c
檸檬汁  15cc 公仔箱論壇& ^: x! W2 A) W* j  }( E
【做　法】 5.39.217.766 j! W' |. w' e" P
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb. u1 n* y4 _; v2 b6 M* \% [
# W: b9 `3 @! m; f4 f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。5.39.217.768 z  j" {8 c2 k# z9 H3 a3 W4 {6 i
tvb now,tvbnow,bttvb3 U& ]( o* O1 s7 ?  m9 e/ K& n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) e# e! B2 X# N5.39.217.76辣醬油  75g tvb now,tvbnow,bttvb! B7 T, t  F3 I6 k! v
烏醋  75g 5.39.217.761 l  ?' W# U+ W# g6 n% b/ R& [
蕃茄醬  100g , Y. c3 ~( u6 k- V3 k3 F# [
醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C* t0 c5 {  y5 p5 C
TABASCO  20g # N7 b! B1 ]3 t  W  n1 M' l
味醂  70g ) D; Q/ b7 b5 H, m; s# D4 \
細砂糖  30g
, j' |! e( u! M. I; w* G6 Gtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \. H0 Q: K  E8 V+ N5 x& x, k
【做　法】
9 X$ i8 B3 {& w公仔箱論壇1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 }0 \" @9 O, L! a/ k! |% H7 |6 }' S公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。
- W* \* e- l+ o! L3 n  P7 l" P; htvb now,tvbnow,bttvb3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d) V: |) W7 Z. a: C' H
咖哩粉  20公克
4 F3 [/ o$ s: r: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  200公克
) _* P# t$ Z! t( S) O0 ftvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克 公仔箱論壇) N8 g1 V8 q  v0 e+ Y' E. M7 B
鹽  3公克
/ x- ]- N+ T% x( `. N+ ~- a8 G白胡椒粉  2公克
5 |' N) _/ Y' e0 D9 a  R' Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& R$ L- G5 ]( z1 _/ p3 x公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

MagicAndy

【材　料】
. Y0 J$ D- [* f7 g1 |& g0 V5 ctvb now,tvbnow,bttvb山藥  1條 + R& r- H6 f1 A, g
柴魚高湯  140cc
9 t) C5 b  T( _0 ?* v公仔箱論壇糖  20公克
0 D% V3 o. E: u9 m2 r公仔箱論壇醬油  20cc , K" K  l5 Q  c: q2 @5 I" f
味醂  20cc 公仔箱論壇* L! F/ `* }( A
蘋果醋  60cc : O* m; N8 W2 b+ z
【做　法】 公仔箱論壇' G# ?% A0 z4 o. g' A
1.山藥磨成泥狀備用。9 u9 W! D5 e* h' E

& W9 y7 Q5 [5 `: Y5 S5.39.217.762.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
! ]8 q) J6 \: {5 _5 e; D6 k' ktvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
3 x- |9 ?3 a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　紅味噌  2大匙 1 h& r: w5 F( j1 x
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 C7 T! R) v7 I$ @4 e
　糖  2大匙
& [8 |; e/ x1 c0 i4 Z/ e9 [: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
: O/ f2 A# G) |* ~　味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c0 t( X/ m+ Z2 H7 |. V4 ]4 r
　素高湯  2/3杯
4 o9 L- K! `2 F9 V) d* }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ t, F; n: `/ }" B% @/ ]2 b! B
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?, z6 c# b6 ~- _: x7 |
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W$ S) Y# c2 H5 p% s5 l8 c
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
+ R( y$ t( Y2 ^1 a4 c! n蛋黃  3個 ! H6 V6 y* o- n: E9 [5 N
糖  1大匙
' s6 [2 b" M4 F5.39.217.76米醋  2大匙
8 j  q- T; W4 C3 S8 N  q5.39.217.76味醂  2大匙 5.39.217.760 G- Z. z) i5 h7 _; K
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇; c9 S$ G9 Z- I8 F. Q9 H* G$ u
【做　法】
" H5 m& e. f. c! r1 |3 V" d' \8 J將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
. ~/ r2 }% U' P9 Z  W公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.76+ }% @$ |. w  w; B! |6 p! u. r
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
; |  j- e" m9 \8 Y. M+ v% t2 e* s" M5.39.217.76美乃滋  120公克
$ ~: g% I. E9 A4 x+ }. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]8 {( M" r5 C# c, p. w/ B
【做　法】 公仔箱論壇. B. K8 h! k' _3 R4 _( V
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。