MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ d' H8 R& H' e/ l1 ]
昆布  25cm 公仔箱論壇1 N% x5 c! F7 X- c. ?% ]
柴魚片  40g
3 s3 }  [/ Q+ b+ m公仔箱論壇水  3000c.c
5 e+ Y3 R" H6 t0 W' d5.39.217.76【做　法】
, \, Q5 z! y& `/ l9 K7 U$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 5.39.217.76* C& @& l/ z4 j& d' o
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。7 F) z; @4 r9 S" k$ O/ D2 k
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ( _' V9 |0 B# }# Z+ \/ ?; r% }+ a
A.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇' j3 m5 X" A% u( ~
　糖  2大匙
. x) s  d# R2 o　柴魚片  1小匙 公仔箱論壇2 Z8 I: [3 Z" F6 E9 n; Z- I& t
B.沙拉醬  1大匙 公仔箱論壇# b7 W6 d. s) i6 i  t
　芥末  1大匙
9 @9 W' q. t, }4 X: t# E5.39.217.76　海苔粉  少許
  M3 G6 K7 p" v5.39.217.76【做　法】 : y1 c6 n8 U- I' Q' X2 ]) u
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
3 j- A2 B' Y+ P6 X# P, |) v& J2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.76% Y2 r% u( D; w" ?+ B& @3 z% Q
A.芥末粉  2大匙
" m  W% Z% o6 |+ D1 o, b" LB.醬油膏  5大匙
! g, N5 ]# x' |; C　醬油  3大匙
/ Z& a* c( b; c! h4 ~. stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * i/ X2 d7 W3 p. I# q
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
* E) t/ ^0 b  a3 i公仔箱論壇2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 / d' O5 x# {( g: {4 `: g
鰹魚醬油  20CC
! w" _+ n" @; @6 e  A公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
# q/ z( x" m7 z4 Z  r5 x/ T5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  40CC : C" Z2 T2 e3 b( E/ k( K
鹽  1/4匙 8 a" C0 D7 Q! h% |9 N
糖  1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 T* p5 G' x4 A3 f: v
【做　法】 公仔箱論壇8 |* h' E# V) a8 U+ T2 |
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
7 j) ?3 m  ~9 r% o9 Y【備　註】 ' O, D; f* P" v7 v  E
用為涼麵沾醬

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【材　料】
) B& {- u/ S5 B- t+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
  m; Q4 g0 R. W- A; Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1顆 2 y4 w0 B8 }8 H/ Z
鹽  1/4匙
8 k5 _( o( z  |海苔絲  少許 5.39.217.769 q3 x1 c6 f6 I& {% j* M3 C
【做　法】
, `7 b6 Q/ v* p6 q6 ~2 s用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G+ t3 T  m0 C: f
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B4 O4 ~! T: N- j* s# t) _) T
涼麵沾醬

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【材　料】
/ l* O, g* m0 t! n& C* }( R5.39.217.76七味辣椒粉  少許
; T6 `3 U: a( a4 K# B% Etvb now,tvbnow,bttvb糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s1 h  Z) F9 _  N
淡醬油  1大匙
1 L* `3 ?$ n" g" y8 R- ^9 c, i5.39.217.76水果醋  2大匙 公仔箱論壇& u: K) O4 ]) L+ x, M: t
蘿蔔泥  1大匙 5.39.217.769 b# |& h0 Y. j% T* H
【做　法】
# e3 Q$ T; Z; I$ @! ?( Y將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 ( j+ Y% _, A8 d" }% y1 e
日式柴魚昆布高湯  120㏄
1 k" y# c" h  e! t8 w5.39.217.76薑汁  1小匙 5.39.217.762 P" `: X2 ]: ]; x# k
糖粉  1/2小匙 5.39.217.76' r. D) ]' G# Q) Q# ~; l* h7 N# A
醬油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ b* y6 O) \7 Q4 ]' g) X
水果醋  2大匙 5.39.217.76  O5 P# e+ M: y1 Z  ]+ @
蔥末  1小匙 9 L5 p/ m: E: r8 ]; M
【做　法】
& D+ ~  O8 F' F7 @, ]公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ i: ~5 z5 w0 U% l; X$ o. C2 i
橙醋  100cc $ M, U# D  I: |/ h
柴魚高湯  20cc
" J3 e% L9 @$ H  ^( L1 e蘋果汁  20cc % k$ C. ^# B  f  |
吉利丁片  4公克 8 G9 T; I5 j. E  P3 R; r6 \# l! ~
【做　法】
! ]9 Y8 F4 X. g7 f' Q. D# F5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
$ v" O+ i3 M7 [' w 0 d' B/ W5 z" I- o5 g6 d" f3 j
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇7 n, x2 t) |1 J4 X/ p

  M6 x% q; b+ L5 @& T4 S公仔箱論壇用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
2 a8 O3 J3 D4 n. O: T( [& xtvb now,tvbnow,bttvb/ @7 t7 ~) K& d  ?6 j, L7 y# E6 D) B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 : e7 k  H( m9 O/ ?
柴魚高湯  50cc & a7 `" |1 a; r/ k: U4 b0 S
醬油  60cc
9 o- B  O; O/ m# S0 B) p& C; J油醋  200cc
& x$ l8 ^: u0 S2 r# q; g味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K; N, f0 x1 C% X$ |
芥末籽醬  10公克
7 b3 R7 K; g! a1 O" Z0 a, E蘋果  1/2顆
: J5 g. v% J% E, {* f+ J# [檸檬汁  15cc
( b7 n- T5 j3 ^- X' c5.39.217.76【做　法】
* m& y8 z0 x! s, a7 `: Q7 l( X# y( i! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
/ L/ I! A4 A; g$ I. htvb now,tvbnow,bttvb
- H& R! i. ]5 Y' ]; o" O5 Z4 J( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可做為一般沙拉的淋醬。8 L8 }) O* h8 L2 Z# @

* T; T( v0 a! k/ Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# G  C8 q5 o  r; r/ c& w3 rtvb now,tvbnow,bttvb辣醬油  75g
) u2 ~" J) x4 b' {7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g
* O1 d" ]: {! D# s7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
* Q( H2 H& C' ~4 N( F2 t' i8 n5.39.217.76醬油膏  70g " s: y  M. ^' T1 m: m6 j
TABASCO  20g + @5 K2 S6 I# b3 ?" D; _, Y5 d
味醂  70g 5.39.217.763 E6 K; ^9 t. c3 H' _4 ~) O
細砂糖  30g
. C9 y" A! ?, a9 ?9 m2 W! q! S蘋果泥  60g , e2 Q! k% [) G
【做　法】 0 r( m7 l# Q* D. ?+ v' G
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E2 R" [7 ~, \2 V: }; i  p# I$ }
2.加熱後放入細砂糖。
5 I5 A6 U, v! n4 w3 k6 a5 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. ~) Z4 v9 K5 S( P. q; e% k# f: B
咖哩粉  20公克
$ j' M5 e& ^. U$ a9 z: c. C) B% P' Y美乃滋  200公克
" W5 E/ N( t8 \1 \; X6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格  30公克
. X: m7 p6 j6 g# F+ j' q鹽  3公克
( @- L: e9 _) ~7 R白胡椒粉  2公克 & z  V5 u, ]. C* h1 e6 n
【做　法】 公仔箱論壇: _) [3 w. b$ S6 E
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
0 D, h* S8 z" s+ r山藥  1條
3 M" }0 U8 q) z6 u4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  140cc % f8 j+ y/ P4 F8 c+ A9 Q9 t# V6 c
糖  20公克 & T1 l5 L' I. y; k. J' K
醬油  20cc 5.39.217.765 j; U: s. ^5 n% I+ y# {7 w( Q9 z5 e
味醂  20cc 0 P9 H/ I5 r4 r  j+ X
蘋果醋  60cc
- [5 {1 v# L  _7 z5.39.217.76【做　法】 : [3 V7 Q( z, }
1.山藥磨成泥狀備用。4 k/ j# W1 m; F% _, A6 S
: R' J& ^$ @- s! T* K' ^
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】
* A+ {7 V  _! Htvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙
  f. s# |; o: ]8 n　紅味噌  2大匙
# w5 J& t. L0 \公仔箱論壇　黑味噌  2大匙
# n0 B; C+ c. b( H# T, T　糖  2大匙 0 e# }- @5 x3 c/ ]/ W( X
2.清酒  2大匙
6 x& u0 ~' a- p+ D. ^1 R& N8 `! y5.39.217.76　味醂  2大匙 % ~& p0 r4 a( d- i( x( u6 O
　素高湯  2/3杯
1 d9 s: Z) O) m- B' [* V! ]【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 y; O& F$ |, e( _, o( H
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 ! v# z1 k) H* f8 M( n
【備　註】
) l+ K- u+ {8 Q' Q" P  V3 i此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
6 v1 ~& H+ f2 [( ^& Q1 o& f蛋黃  3個
3 Q' j. u+ B1 }$ N# W* M8 f公仔箱論壇糖  1大匙
) {5 @  q' ]. g2 N公仔箱論壇米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D) H* n/ ~/ ~& I: P- P" J: C
味醂  2大匙
$ q! l: a  P' B5 b. D: w鹽  1/2小匙
0 \7 H- _3 P" u  U5.39.217.76【做　法】
( p9 m7 ]2 p4 ktvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 7 u8 x5 }( A! g& d8 A0 d4 A# _6 ~
【備　註】
/ {, Z$ v7 }5 F公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
3 y2 Z  Q) ~6 o; |美乃滋  120公克 & E, C2 t- k* X/ W
山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e  B+ u+ P# @8 @
【做　法】
% Q$ l2 x7 m7 k' U/ b* C' O把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。