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【材　料】 公仔箱論壇: K# P3 s- F6 W, o' X/ \8 I
昆布  25cm
. Q! y' N" M: U7 }6 R0 ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
- k5 Y5 u1 ?5 |% L5 Gtvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c
! e0 M% X. J. M) H) ]* n【做　法】
  E' t6 T. i7 B% c公仔箱論壇1.將昆布以布擦乾淨備用。
& {8 C2 _$ n) f6 B; h3 \6 T2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
! v' W/ A6 i) Y: _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
. p4 _+ E' E4 m! F公仔箱論壇A.醬油膏  5大匙 ' T% N9 |- d3 K8 [
　糖  2大匙
; G% p" C# {0 y4 f9 j( R9 N, r8 Dtvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙
; J6 @& {% u; @5 BB.沙拉醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I# o0 i* b( E3 X3 |: ^2 k
　芥末  1大匙
: L0 X7 e+ q% I0 i- p公仔箱論壇　海苔粉  少許
- o4 c. m" O% F) a/ e( Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) i+ I1 R% b9 r# @7 k% \公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb# D8 _2 H+ {6 _  ]. [
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.76. u4 T: X: }' S* @& o
A.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇3 W: v$ Z% @$ [( X
B.醬油膏  5大匙   D1 J' \3 {. f+ p6 ~( [
　醬油  3大匙
/ g5 m" f, N1 Y7 `【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j' E1 ]1 \2 P1 z
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 " v* K" F# f: _% K
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 G$ Z( _; E2 s5 S
鰹魚醬油  20CC
/ W; W+ \1 \; Rtvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
% C. y  t9 h: n/ Y0 M6 j公仔箱論壇柴魚高湯  40CC 7 P5 D" f; w: ]: C8 {
鹽  1/4匙
6 _  E% S# |) Y8 j4 d  Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
# C$ x* ]. @" y6 l3 U" J2 K1 B0 e5.39.217.76【做　法】
/ S" X6 N/ x0 R' E; P+ x0 @取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
/ T& M  Y# t$ G9 h【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o9 a) r. A4 A7 t0 [* M4 P4 V
用為涼麵沾醬

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【材　料】 公仔箱論壇4 l# s4 d9 S% D; I4 P) P$ L& g
日本山藥  50g
/ v& r0 K- Q/ s' \, q1 D: h蛋黃  1顆
% a% i" J6 ^0 A2 e* K. i鹽  1/4匙 公仔箱論壇* Z1 T0 K; p9 b4 h  X
海苔絲  少許 & d3 T' K) J1 f$ H: v
【做　法】
$ e1 m. y7 i+ k2 L* N5.39.217.76用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
* n: p8 K0 w- X- G; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' s6 b! ~4 y) W6 {
涼麵沾醬

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ [% V& z( B2 z9 N- \
七味辣椒粉  少許
. i9 Z6 I* `* C+ e5 N糖粉  1小匙
: P+ B1 @; _& p4 G  z* n; Q  h淡醬油  1大匙   t! M& D1 j7 Z0 Z/ D  f0 a
水果醋  2大匙 7 L: Z, j6 ~8 W) |& p- `
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [4 g: j$ _/ w
【做　法】
% w& A% i* d) a6 a& D5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
+ V8 s/ ?6 p: j/ }2 E5 {日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76# C' d) I9 E3 N" l, U, x" V
薑汁  1小匙 5.39.217.76$ A; ]) Y1 V% q4 f' B8 u
糖粉  1/2小匙 5.39.217.760 a, m, [, T, J) c- H( ~" C
醬油  2大匙
; L" U& B2 ^6 c% M* J水果醋  2大匙
& p7 ^$ C! M" q: y0 H9 @& ntvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& P. _1 L8 W- t
【做　法】
7 ?9 z' m8 [, f2 P; n& t( htvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
* X' C3 p, Y2 s" |- O橙醋  100cc
5 o  T# }8 K; f9 v5.39.217.76柴魚高湯  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~  S" }' Y3 Z, d" q7 @4 x; Z
蘋果汁  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' I) t" w  F, {, j2 A
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e3 b8 \* E( {# G% h6 |% i
【做　法】 " D: ?% M3 N: u+ O- q- t; t
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。9 Q) w0 u; a- |0 U9 F9 z

  V  o4 j) J1 h: U5.39.217.762.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o) U  ]7 Q8 k" W+ N# \5 w9 d; M
tvb now,tvbnow,bttvb/ |$ H/ V8 @  F
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。! a% x% o( ~, x5 d! q, Z
5.39.217.761 o, ]5 L. u2 q: q+ a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
) T# E: n" \/ V5 h, t8 G! `) M柴魚高湯  50cc
* t( e  B' p8 Y2 G( L5 O1 G醬油  60cc
# V/ q/ a/ p  n油醋  200cc 公仔箱論壇' B8 Y8 F  f- c/ c% M) z, d  ]! F
味醂  40cc
7 _9 Y: ~' I# vtvb now,tvbnow,bttvb芥末籽醬  10公克
  g- o1 d8 e* V" b, H蘋果  1/2顆 公仔箱論壇, R: k- a9 @: H# {
檸檬汁  15cc tvb now,tvbnow,bttvb2 ?3 x- s: w! a6 ~/ D/ D/ d
【做　法】 5.39.217.761 x" r+ a9 T8 ~0 G9 F' u7 M
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇9 k2 g, E9 y) ~+ c2 l" d4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^- O9 b# W9 \! B6 q# T
用途：可做為一般沙拉的淋醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l5 F& G% J; D( \3 v1 ^+ F
' ?7 l/ t' R) A. t% q1 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* T" M% m- l* e' X0 b. m5.39.217.76辣醬油  75g 公仔箱論壇& x- K9 K% X) C; u# V
烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 L0 H: |: D0 ]
蕃茄醬  100g
  x& x- s1 `8 j5 y& G8 N5.39.217.76醬油膏  70g % q: `- o7 _, m6 k: |" b3 T  Q$ B
TABASCO  20g
7 ]# c/ v9 @1 ^' P; C# l% B+ q5.39.217.76味醂  70g
& K4 j% R' u# h& J) P" o. h) c8 W公仔箱論壇細砂糖  30g
" R# d* f; g) @  w5 K6 a, W公仔箱論壇蘋果泥  60g
& B4 l( I$ J# B+ B【做　法】
2 o* R0 W$ O6 f! y+ ~7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
7 |( M( j; a! b4 L4 R) K( D! k7 U公仔箱論壇2.加熱後放入細砂糖。 / D9 s+ h% W2 P! P  A6 J
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5 b4 I' K6 L2 O4 p4 C2 Y$ b: W# h
咖哩粉  20公克
( t% R5 G2 T3 G5 l- q美乃滋  200公克
9 u4 g1 m& x4 t2 ktvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克   H9 Q6 W0 i9 `2 I( k2 V
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb! R% b9 N; R/ P( w! ~8 f5 k
白胡椒粉  2公克
/ R4 a! n5 [  k" q! g9 d【做　法】 . z! |, t8 Y( _/ a' g4 G% U
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 公仔箱論壇4 R3 J. E8 I! a$ l: {* A! N6 h5 R
山藥  1條 tvb now,tvbnow,bttvb8 C$ ~& m; F# y  b0 T
柴魚高湯  140cc 5.39.217.76- H3 v. Y- M0 @( e
糖  20公克 公仔箱論壇4 H: c" b3 E2 c3 m7 S; U
醬油  20cc 9 d2 c7 c6 T" E, L' O' T) Y
味醂  20cc 5.39.217.76( |& H9 {  k1 O0 u
蘋果醋  60cc 5.39.217.76* z5 z/ }$ {3 Y$ n/ N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ k% X4 A$ _, L3 v) }$ }8 c6 O
1.山藥磨成泥狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z; q% F% R9 `: w' ~

& M7 z  X1 Q: `7 J$ S6 b6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
" W% I& M- X; d0 @公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 `! x" d3 V. U4 J$ W  A8 \7 W& N
　紅味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" e7 \" e! ]) l# |2 a4 M
　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; T" G5 O, k
　糖  2大匙
  K9 ]" s: F7 C& D2.清酒  2大匙
4 z8 U  R, q4 j' _* w8 t$ Gtvb now,tvbnow,bttvb　味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! a( Y9 N. r+ |2 C% O
　素高湯  2/3杯
( Q6 x! o- ]( _  }0 X( H* K5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m% y$ X% W" f
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 1 a/ Q* p! [1 `' `+ G! ^
【備　註】
3 h! s' ?  h8 H& T9 l2 ^; z  {此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
0 [/ _3 R: l% I/ ]3 a, o蛋黃  3個 ; w/ E+ F8 @; y  r# l3 @
糖  1大匙 $ `4 r5 J5 P+ B1 v4 v
米醋  2大匙 公仔箱論壇; k/ h( H8 |) L' t3 J
味醂  2大匙 ' y4 V; j! I. ~/ m, W
鹽  1/2小匙
( L, B9 k. K3 {8 [( J" G- b【做　法】
: G: z5 ?* V  T& G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 ) c6 _$ [* H. B2 H! Y
【備　註】
7 f4 U+ g$ Q0 n( ]5.39.217.76將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 . G0 Z' L+ j6 h* k, K
美乃滋  120公克
5 i2 l. x4 p4 ~. E4 G7 ?5 Ktvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克 5.39.217.76* E- ?7 P: p& K! {6 i# n
【做　法】 5.39.217.76$ }  y2 ~  o& ]5 Y+ {: m
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。