MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& v! y# X4 o+ D+ m5 \+ ?
昆布  25cm 5.39.217.767 h% \/ d; v# @9 K; a
柴魚片  40g
! @- ^5 }$ M! e' S水  3000c.c
) M" g- k! t0 ^8 D! @* f7 v【做　法】 % S) l( O* h( Y1 c# T) E
1.將昆布以布擦乾淨備用。 . O' m9 _5 B; y8 F1 y7 K
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.76' e- @& G% o0 J* u0 N0 N
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% t1 c+ B5 I+ c8 n+ I  [
A.醬油膏  5大匙
5 j, d# j  v9 B$ M　糖  2大匙
5 s3 x6 F. Y$ H+ @$ e) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
. ^& |" c" R( R* x  q0 E$ o5.39.217.76B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: A1 [- _) S% q4 s! a8 K; v
　芥末  1大匙 2 \1 D9 `4 _5 E' Q
　海苔粉  少許 5.39.217.76( Y, }# g& \7 d: {8 Y
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; K* `. @; p5 b
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
& E, P$ f; C5 b# @1 `5.39.217.762.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }$ {+ W) g2 \# E" A
A.芥末粉  2大匙 5.39.217.762 |+ u9 Y( d$ r) V  U* Y
B.醬油膏  5大匙
5 _+ |+ i) r+ ^5 {0 |　醬油  3大匙
; I2 v$ H& e: {【做　法】
0 g5 Z; b2 D, L+ Q; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 公仔箱論壇; S+ q! G* }- z$ `7 ]; C
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
# T/ K4 h# @. D; {3 j& k公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC 5.39.217.769 V. d2 R) r+ p0 w/ l
日本芥末醬  1茶匙
# G5 V* Y- j4 e9 ~$ X7 }柴魚高湯  40CC
1 N$ F5 F0 l5 n- H. r) {5.39.217.76鹽  1/4匙
4 p" `! @) G2 G6 @- U3 @5.39.217.76糖  1/4匙 ; a9 \3 \: {9 F- P4 q
【做　法】 公仔箱論壇( E# R5 ?. V- k9 W4 O
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 公仔箱論壇: v5 _% }9 }6 @' C/ m
【備　註】
  B- u+ P7 i7 p6 d  q" y公仔箱論壇用為涼麵沾醬

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【材　料】
8 \# n7 x/ I/ ]& G0 E7 O: S/ {* [0 j日本山藥  50g 8 N/ m$ z& Z# T3 s* Z
蛋黃  1顆 0 s1 F0 k' R( t
鹽  1/4匙
! I4 q4 q; d6 n9 J! m0 htvb now,tvbnow,bttvb海苔絲  少許
5 ~4 m; ?' s# Z& d6 U公仔箱論壇【做　法】
; l; \' Y+ N& |, w, s5.39.217.76用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 5.39.217.76  S7 I( Q5 S8 m& h! @
【備　註】
% \: b! ~1 f. Z! _' b涼麵沾醬

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【材　料】
* b! K, _/ g+ V3 S公仔箱論壇七味辣椒粉  少許 5.39.217.761 J+ h# M2 x! s9 S6 k
糖粉  1小匙
' o) a3 v2 b% K) wtvb now,tvbnow,bttvb淡醬油  1大匙 * D7 `" k1 w4 A
水果醋  2大匙 " s- b" A6 u0 b7 m' m, t
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  G6 M8 _  z/ F
【做　法】
) t; f# z- i& R5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; G. M1 s# k2 O; y日式柴魚昆布高湯  120㏄ * K8 t5 H% A) B6 N& x4 C. N
薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B& a  h( v$ j$ ^, O; r, G
糖粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" u) ?8 a$ A2 Y+ o* V' |8 O) H
醬油  2大匙 ; L( a9 }5 t7 M. _% Q
水果醋  2大匙
5 _) I5 T2 F5 B" y" |. p2 L蔥末  1小匙 0 C2 i: k3 k$ b& u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# g9 x" R9 }  h  u1 m
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
6 `% C' U% g9 j6 p+ p8 P2 f5.39.217.76橙醋  100cc
. l' n) g+ O) k, R7 i. }5.39.217.76柴魚高湯  20cc 5.39.217.76, `9 B5 G4 d4 ^' Y8 `, _
蘋果汁  20cc 公仔箱論壇* Y8 c' ]2 o- z% a$ U. Z
吉利丁片  4公克
% b/ c# h. _7 J  X; q' q6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
' ]( o. h4 k8 S$ [9 V4 L5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
4 ^. ]3 i. M: |, \8 I5.39.217.76 * z" G0 w6 ]! t5 a) O% z, z; W
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
% w& }5 T0 _: w' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z# U9 `, U# d) L) g  ~
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。! e5 ?, h) ?* C/ g  }
公仔箱論壇, M8 W3 F0 i  o) C4 @& D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 1 D$ x% P% E/ `( o: [
柴魚高湯  50cc
8 s  {* \% t3 b# Q. p1 v1 A: \tvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
* y; i2 b! `: g, d( b. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油醋  200cc 5.39.217.766 R0 Q4 B1 g- c6 h) S5 i
味醂  40cc
# b! _; w4 m  u- v! i* n/ s( }公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 公仔箱論壇, M) T2 ~' R4 a9 `. _$ Q
蘋果  1/2顆
$ I8 _/ p$ g8 j0 X2 C- N. ]檸檬汁  15cc
% \5 E! A6 @4 e9 c5 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 u& N- w, F, p& u公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
( B1 R+ U! l! J2 ^  N; n! P
  W; W9 R% m. ^% S& f' g公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb) Q: R  U5 S6 V4 b& Z

5 ^5 ?* F) ^4 b[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
  E7 Z7 g* I4 X6 L' e5 C- w辣醬油  75g
* V" x  f" U7 E9 p/ f烏醋  75g
! t' t4 Y: L% l0 {% t+ \/ K公仔箱論壇蕃茄醬  100g tvb now,tvbnow,bttvb9 z* R$ D, t" u0 Q$ P
醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb! @9 M, T; K0 l0 U. @" ?% P
TABASCO  20g $ [3 ?! p- a: x$ d5 U: @* `$ f
味醂  70g tvb now,tvbnow,bttvb7 N- j" I/ x2 T* H, T
細砂糖  30g 公仔箱論壇9 v4 J& E5 R2 i+ R
蘋果泥  60g
- y* |* F2 A; m# Z9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 ^9 H, p  R, l4 o2 Z- `8 k0 \# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
5 g# M# V: m& L+ D% a* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。
) M) |& c* Z) t- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
0 ^. _) _. g; K4 G5.39.217.76咖哩粉  20公克   J1 D+ e" M# @! Q
美乃滋  200公克
% l5 c9 Q0 B# y5.39.217.76原味優格  30公克
) @2 \% i, t3 e( L/ I4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^: ?; w, d( \1 z/ Z9 K) I
白胡椒粉  2公克
. ^+ a0 H/ t: D9 Q4 o1 G- P【做　法】
+ z0 U' H: T9 c5 M6 s5.39.217.76把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( i' g$ s9 Q4 b
山藥  1條
( ^9 l$ o% [9 @" t& L5 t柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇: W7 x1 Y! s3 N  Y; k
糖  20公克 / C' s  [, \. R5 _
醬油  20cc
* W8 Q( Y2 u+ M5.39.217.76味醂  20cc 8 d5 I% D0 w1 r" R
蘋果醋  60cc
9 Q. K7 r' f9 z0 b5.39.217.76【做　法】
0 y# I- ?& g2 v9 Z1 j5.39.217.761.山藥磨成泥狀備用。7 f% T2 W. O. `+ W% `2 T6 t% i7 d

5 ~' Y9 \, {& j! e. a2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
, K/ b: `# Y) j; z( v7 {0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白味噌  4大匙 5.39.217.766 H( L* W  h; }/ c4 }' b5 l
　紅味噌  2大匙
" U$ O8 y, p9 k- d% [　黑味噌  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B& r, ]$ V: c6 e
　糖  2大匙
( n  {$ j# @% P; O% G3 V: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; |2 F6 l# U7 {  F( n1 B
　味醂  2大匙
' L; ]8 l" s: J8 x　素高湯  2/3杯 5.39.217.76' N: M) z. N1 V* K! G
【做　法】
" t5 q8 Z2 w1 a" A) @先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76" J. v* d3 {5 J, c+ e
【備　註】
, B/ r3 u1 j/ `- R7 Z! Y! c5.39.217.76此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 公仔箱論壇  f; U6 A, {/ w" Z# r
蛋黃  3個
: C( j& N6 J2 ]7 x, u' F8 |公仔箱論壇糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q' A4 U& l3 b# `" F' h4 j9 v
米醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: V+ Y: o. w4 U
味醂  2大匙
) [8 w& {4 ~& |& t# S! @5.39.217.76鹽  1/2小匙   C. q; y+ L1 H$ p& V% r
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 o6 v) _: A. B  c  Q4 B
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
2 {, F1 q+ R/ a0 a0 O6 z. |3 z  @5.39.217.76【備　註】 ! O3 C$ ^9 }/ w5 p
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
4 Q3 N! K' P0 U. G美乃滋  120公克
4 K' _6 B" Z% \, J4 d: j山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N/ c6 N$ {: H6 j( G% f1 t- P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?  ~8 C# `* i7 b! B0 j; p
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。