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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( W9 E% w, ~1 m* Z5 D( }. b
昆布  25cm ( g. O  r6 \3 D9 Y; X! ?# B
柴魚片  40g " v. @; E/ b1 M1 o% c  G! ?6 s; O
水  3000c.c 1 ^8 h/ g( O+ l
【做　法】
3 @" o* c+ b" }9 ^' {4 ltvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。
) k, V' z4 k' ]! G* _# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
  k* V1 z2 F5 Y4 l% ^" w' ~公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
* ?, ?3 z+ ^8 q; ]& B/ tA.醬油膏  5大匙 * ^) }! U5 X; x4 O/ N
　糖  2大匙
/ }2 v" L" w2 ]2 A8 }; d3 c3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. X& b- [" }$ n( |+ t* D
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 X7 S' z% }( u
　芥末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q5 T' Z+ u. R7 J; D* f$ U
　海苔粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 C9 J4 g& W" D/ w& W0 k
【做　法】
. `, y& Q0 n' t: s% Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~* K. T' A+ @3 r7 r3 h7 {
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O- V; ^  y& `0 O
A.芥末粉  2大匙
) Q( b6 r& V# H4 g* ^( q7 JB.醬油膏  5大匙
/ ~' N( b- \1 X" a公仔箱論壇　醬油  3大匙 5.39.217.76) {+ w/ Q0 [2 d0 K' G
【做　法】
/ |: V% \7 n1 |, ^! A+ k. J5.39.217.761.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
& d( K" Q; l" N6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇: u# @8 n. Z4 U' r6 x
鰹魚醬油  20CC tvb now,tvbnow,bttvb& I: Y# G- p- a: ^- I
日本芥末醬  1茶匙 % B3 l+ w8 x9 g; X1 \7 |8 `
柴魚高湯  40CC 公仔箱論壇+ h% H+ l, Q! |/ e$ J! w% Z7 z8 _% w
鹽  1/4匙
& a5 B5 Y  h* c# h! ?) g+ W+ x5.39.217.76糖  1/4匙
) T8 }" d- L1 ^& itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  r; p3 j% l7 D, M
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
7 o# d. P2 x2 a( N6 r& u- C8 Dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.76# f5 y& n' Y0 h% C9 \/ v7 Z3 [
用為涼麵沾醬

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【材　料】
7 ~9 `' H! z7 j* Q( ?日本山藥  50g
, O  c- b5 `4 r0 ]* s5.39.217.76蛋黃  1顆 # c* \& @6 F' z( \$ E6 z
鹽  1/4匙
/ B! b" ]$ o5 @海苔絲  少許
# t5 o6 j; E( o/ p" E4 b4 G) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `* Q/ \2 [1 a& N0 P
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^9 K6 _# o8 {+ t+ Y
【備　註】 0 R/ I: J6 \% o
涼麵沾醬

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【材　料】
; X1 J& l7 B1 p' a, X. F/ M5.39.217.76七味辣椒粉  少許 公仔箱論壇  J. T" p9 f1 K
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A* g7 l7 B( J- H  i. h3 u
淡醬油  1大匙 5.39.217.76& Q9 K* b4 [! C9 x9 W- N
水果醋  2大匙
! \" o/ m" j8 ^0 x" w6 L公仔箱論壇蘿蔔泥  1大匙
& n7 O  Y- Y: y% f! @【做　法】 & c( J% l: d/ I' ^
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇- s: A$ T$ d2 P% }1 W
日式柴魚昆布高湯  120㏄
$ u, ]% i+ e3 }6 K薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f6 G! U: K5 [+ ]* m) D
糖粉  1/2小匙
; @: u6 i2 q6 d6 F5 W公仔箱論壇醬油  2大匙 5.39.217.76# N" R. J! i' d& Q* q/ |( G4 x
水果醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: J8 v- B' w* [
蔥末  1小匙
0 R; Z2 X) w1 Q! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A6 x. X1 j9 z, m& N8 g
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 n: }4 |% w: b3 K  z! @: `
橙醋  100cc
# T( E" V: O% K6 M0 H$ p1 I( N柴魚高湯  20cc 1 U: ]& |' L/ X4 q9 Y+ T
蘋果汁  20cc 5.39.217.76; A0 o" l6 R& v0 z" y8 T2 C
吉利丁片  4公克 : }& p/ U6 v$ E
【做　法】 公仔箱論壇. g7 ^& O/ k- g3 I) i8 g
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
" k+ R" H6 ^/ @5.39.217.76
9 H8 H2 V2 K1 |: z公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇( Z$ V, N* r6 s
公仔箱論壇  p1 E& \+ ?% h; `
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
3 ?# C3 d1 J0 l5 {& @公仔箱論壇5 C6 u3 W1 }" o' a2 K  T1 b1 F% b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
4 E7 c' |" j% O2 ?7 I3 ~' b, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  50cc
4 T# }* |: O) L% Y! T& a1 ~7 c1 vtvb now,tvbnow,bttvb醬油  60cc
. _' K" D, Y$ a8 t# gtvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc
3 w* X. U2 y: C4 M; x味醂  40cc
/ i3 I6 h  Q' c! E! n芥末籽醬  10公克
/ V  [% l/ c4 ^) N) r5.39.217.76蘋果  1/2顆
3 P% Q% l8 }: n8 U檸檬汁  15cc
& i- ]0 z! z3 _- q( G6 b# Q! ?, R4 rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" U3 u0 \) C* s" ?2 D" K
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f& ?6 l- T4 a$ j5 w4 d5 t
公仔箱論壇% B6 l- Q+ @& p: v1 g
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
; e1 W7 Y6 W) _  f2 }! Gtvb now,tvbnow,bttvb
( U) U* F! H; Q3 h) y# E[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 5.39.217.76/ G% d# t* H$ z, w  a" g
辣醬油  75g
3 J" n' I0 x9 G5.39.217.76烏醋  75g
" w- [" e4 {6 `! V9 |. I2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬  100g
! J3 Z" z( i. c3 w$ K% d5.39.217.76醬油膏  70g tvb now,tvbnow,bttvb. J+ _/ r* B/ N8 m# b" h
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h, {, y2 ~0 d  S, N; V+ f9 e
味醂  70g
( Q- B  A' h: R9 E7 S5.39.217.76細砂糖  30g
- \- C0 R% S+ ]; Y- G% s5.39.217.76蘋果泥  60g 2 ^( E& }9 e' }0 y, j  `- d' P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. h* |) A1 O5 g
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 5.39.217.76! p% p. c( V% \0 o( u% K3 a
2.加熱後放入細砂糖。 , m9 Y! y1 F  b( r" m
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ L$ T* l* @- l/ `6 N
咖哩粉  20公克 5.39.217.76$ }, x$ x8 F- s5 @
美乃滋  200公克
5 |% ~! g5 ?  S% o原味優格  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K( m# L% _* o+ V
鹽  3公克 8 Q- w6 L, Z' }0 I. @' M* z, K
白胡椒粉  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w  G& j5 P- V5 k4 n
【做　法】
" q7 a1 i) B. l; L9 A" K3 P7 _把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
' S3 N4 H" D' z  G山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ ]" ^- K5 S& n, m, p6 r
柴魚高湯  140cc
( j4 E. y; U7 r* S3 V( xtvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 G; t4 C, O3 a, U+ A$ k
醬油  20cc / O& ^7 L0 M+ [; u( A
味醂  20cc
- [5 u- G5 `6 f$ J3 A$ E1 f蘋果醋  60cc
5 j& D4 z. ^8 N3 r! l- U) M公仔箱論壇【做　法】 4 R% g. P" l( Z
1.山藥磨成泥狀備用。5.39.217.76( ]; M) o* r. }( M4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 ^: {. Z5 k# ^( s( Z8 r
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
# M# i. i+ o) ~/ [* z# p4 ?+ G1 I公仔箱論壇1.白味噌  4大匙 2 S: D" P" t# i( |* L
　紅味噌  2大匙
6 T' o2 O; E: |, n; Y) _　黑味噌  2大匙 公仔箱論壇) u) S1 e" z$ r1 U* M
　糖  2大匙 公仔箱論壇4 W, Y% W2 W2 J3 g
2.清酒  2大匙
) M% Y% |/ K( W' n* [! x: {9 h　味醂  2大匙 公仔箱論壇' L0 i6 P- B% z% B7 G  c+ Z
　素高湯  2/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B; l( j" O7 o2 Y' N: c
【做　法】 , P+ p  u9 ^  ]) h; }6 _  @
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
/ K+ ~! A! t2 r5 B9 j/ W/ ?3 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.768 }' e0 ~$ p! S% h1 _0 B
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】
5 P6 r1 o; x8 ?5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  3個 6 ^$ F) ~- [+ {, a, N  q
糖  1大匙 7 S: E, x0 u* {* H- a' d% k
米醋  2大匙
6 O; o+ i" C4 V4 r味醂  2大匙
( o8 _9 O* V; K0 s鹽  1/2小匙
6 \7 C! x: b' o+ T" W3 t7 z0 [. k5.39.217.76【做　法】
6 Q- G4 J. r5 i" V# p0 Z將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
7 g) L2 ~# U- I$ \( [【備　註】 & }6 k- h# `6 w8 Y, n
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 * }( r% @: b; p- L! b8 C
美乃滋  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb) j9 ]1 @' e: v" ^4 @6 O
山葵醬  25公克
8 F3 r0 h3 f/ Z6 g! V2 n  {. Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76/ _$ K8 k( |3 X3 V+ @! O9 f
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。