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【材　料】
2 g/ j- v9 O# y  a5 A9 i0 k昆布  25cm
6 N6 G( W3 _1 B* x5 Itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E; p; M! p% F
水  3000c.c
) w1 w! w1 T( Q5 Q【做　法】
  F9 N9 G5 [4 |, x# n1.將昆布以布擦乾淨備用。
9 y  z, H' N6 m; r" i公仔箱論壇2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。5.39.217.76) ^8 Y% i; ]% P6 Y. w0 v' k
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 公仔箱論壇" n6 x( t8 m9 Y; h3 t+ E2 ]9 v* S
A.醬油膏  5大匙 % w( @# l0 {% P! {8 G  g
　糖  2大匙
6 ]" B' I9 v, z2 I) @' ]! Q: \) itvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 " \3 }2 R, V7 Y" Y% v2 s
B.沙拉醬  1大匙
* S8 }/ n/ r( b/ g. e5 z- ]# j2 L5.39.217.76　芥末  1大匙
. T; f) D& ]  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  少許
6 T: u4 t$ U1 P7 k8 p2 S6 N3 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76( V4 I+ D0 E# K$ G0 _
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
, Z2 J5 Q, Z- C* X# V# n. G6 t8 ?2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
# [! V# W: n9 H! \5.39.217.76A.芥末粉  2大匙
" y9 l3 p; E2 l% I' W0 P; nB.醬油膏  5大匙 公仔箱論壇4 d1 }) ]: x0 v4 f6 v$ v1 D
　醬油  3大匙 5.39.217.76$ \* A7 H+ A; U3 Y1 g) k+ j  q
【做　法】 1 E3 i' @+ p8 M1 U' C8 A( l
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
0 f$ s4 w3 M" b+ w4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
  U& [1 S9 K  ?. x* U0 T2 S鰹魚醬油  20CC
) x% a( |) }. X9 Z! @; w) Z5.39.217.76日本芥末醬  1茶匙
6 Z/ ]8 l; O9 n柴魚高湯  40CC 8 D  |+ C* v* a# Z+ i2 \4 c
鹽  1/4匙 5.39.217.76: }4 R) W. R: j7 a' R' y, m# `
糖  1/4匙
( w  s6 D  h. R1 w# C+ otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ! C. e# N0 |9 }6 L) k
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
% r- Y: h/ R/ k" N7 y4 B! atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" b% C, V/ Y1 k+ T* K/ v6 J
用為涼麵沾醬

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【材　料】 5.39.217.767 P8 ~' Y/ d/ K. t, t: g/ o% f
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb, W- L3 r6 O& J- I7 W) E
蛋黃  1顆
2 o  P4 U0 H/ g2 {! t鹽  1/4匙
4 K- E+ v& `' h6 P1 q' w海苔絲  少許 $ a+ @6 J. T) P) A$ c
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" t4 V9 p; H" d8 k  k
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
  V* }. M- C, b2 k% I, p5.39.217.76【備　註】
: t3 b  `% ]+ b4 w1 ]0 m公仔箱論壇涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q1 v5 w, |- D5 \- i3 |
七味辣椒粉  少許
; @4 u3 r9 y2 c8 ]公仔箱論壇糖粉  1小匙 公仔箱論壇8 ?. ]* ?, u; j( t% O
淡醬油  1大匙
2 j2 t% U' L; j. f/ ?& Ttvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
* e9 y. ~3 ]: i  M- d& C) e* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔泥  1大匙
6 L8 m. w& k* s% A8 [/ O公仔箱論壇【做　法】
- S0 z3 c; w: ~5 b公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 # k2 H! e9 F2 N
日式柴魚昆布高湯  120㏄ 5.39.217.76% z- }( G: }" C1 R* r
薑汁  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* X( [6 [5 ]* m6 O
糖粉  1/2小匙 5.39.217.76, U9 c! a- ^' N3 A
醬油  2大匙
+ J2 s6 g& O* U" C5 M1 ?; u水果醋  2大匙
; U5 e/ U" d" Y& D2 S公仔箱論壇蔥末  1小匙
$ u& R8 y3 u7 k9 G5.39.217.76【做　法】 % Q3 L  @0 J0 K& x; z0 \6 y6 G
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇& i# e* f* e; f$ W( Q' l2 p, P, G4 a
橙醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb: W) f( e8 C. t' ?% k" q$ X% `" p
柴魚高湯  20cc
9 K8 L9 P: f& x& B0 K2 L; {0 B5.39.217.76蘋果汁  20cc 公仔箱論壇8 Q% ?0 n9 z! M/ q% l. ]1 f- z
吉利丁片  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E2 y! t  d+ }$ _  ^
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 u. i; ]# W5 |* {. B" k
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。
/ [+ H4 M- N" p. N公仔箱論壇 5.39.217.76. r# g5 [# P; _* B$ o( R+ W
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.768 @3 F) T$ }: ]- o; q  [% j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N; J) W! I; f# z
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
/ G) G0 `0 c4 B, P. ]2 Rtvb now,tvbnow,bttvb+ b$ J/ J2 W1 |! e
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇1 h# g0 f6 C6 a% E
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb0 M3 X: |  T5 v. o. t* J5 R) [
醬油  60cc
8 y6 M; }: U6 o. A7 @/ l公仔箱論壇油醋  200cc
, _: S# i8 d  h. J. [2 K* L5 \5.39.217.76味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E3 F1 {  c) d
芥末籽醬  10公克
" g8 n8 N2 M. a& a7 y" V* ?( i蘋果  1/2顆 公仔箱論壇" r5 L! X8 ~* N7 S% h! r: H+ y
檸檬汁  15cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N4 h- h* D2 V* \2 l5 T* A
【做　法】 公仔箱論壇* O) x/ s# l; n+ I7 b% x
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb! K, ^5 H- J" t
& F, a2 S3 g9 x" M0 ]+ f
用途：可做為一般沙拉的淋醬。tvb now,tvbnow,bttvb% M" G% U% W+ `- W$ G3 B0 _& D

7 j' A# t: \9 j+ f5 O; Z5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 - N5 N' D2 j! E3 m$ Y0 ^( B
辣醬油  75g
% v9 {* j7 j) R' H0 u: s9 E6 k公仔箱論壇烏醋  75g 5.39.217.76+ C) a% u& [$ g' b
蕃茄醬  100g 5.39.217.76) Z) K: L1 n$ _0 d
醬油膏  70g
/ O( w3 r/ V  ^. B1 T$ x* b# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TABASCO  20g tvb now,tvbnow,bttvb5 a  y( j) _& Z( Q/ m4 z$ [* \9 u
味醂  70g
* X+ A4 A- G: U9 q細砂糖  30g
) g, G$ j& }% y/ R# `. R5 X9 p蘋果泥  60g 5.39.217.76" S* N  M, [( h- |
【做　法】
1 c9 M' Y+ T+ V3 {' stvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 ; M; N8 B! V0 e4 _/ c( T
2.加熱後放入細砂糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E7 J' x; k5 S
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
$ A% N% t" t* B/ x咖哩粉  20公克
* P) ~/ T1 x/ a5.39.217.76美乃滋  200公克
7 s7 A6 J( X( Y  }+ L: o. X3 j原味優格  30公克
/ T, Z8 `1 J' q8 k( \1 i5.39.217.76鹽  3公克 - a- Z( e8 C# J" ^- H5 l
白胡椒粉  2公克
8 ^" b0 A' `9 `: D$ p( \【做　法】
" u& Q9 x/ \0 C- Y" u2 [5 V) |公仔箱論壇把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 4 ^( c  k2 z! r! y* a( {& F
山藥  1條
  Q% O7 |: D: }  M  M/ t5 O0 J6 X柴魚高湯  140cc . A1 U4 C+ m. K9 c* }2 |9 `# ~* u
糖  20公克
: \1 ?4 H0 K. o. u) `$ d- E! J* ]醬油  20cc
  Z5 u; B1 e& I# q/ J& Ftvb now,tvbnow,bttvb味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb% f5 E& k' E0 Z0 B% Z* ?3 H1 r8 x
蘋果醋  60cc % I9 o8 h+ d2 g
【做　法】 6 S' Q; H: U" P% m' F. J& _7 v! U! j4 l" F
1.山藥磨成泥狀備用。公仔箱論壇5 L, W* p$ D7 Q9 ]! P9 j+ p: I. V! Z
2 R: s' L) p# c7 C$ m2 h
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
/ }3 i: G$ e2 R" u1.白味噌  4大匙 5.39.217.76! M1 m9 U/ r& A% Y# d2 g4 R
　紅味噌  2大匙
5 g, M7 T5 m0 t0 ^　黑味噌  2大匙
. s( s6 @  A8 N/ f9 J# O0 Q5 v- |tvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙 5 ^- C& p, T" _# m: J" ^# a2 x
2.清酒  2大匙 % I* G- R7 N8 S1 B! p! E) R
　味醂  2大匙
1 E% C4 F) E' V- d0 q5 p, s& X5.39.217.76　素高湯  2/3杯 ' @+ P6 ]! Y9 ~) P+ n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X  {5 ^+ w+ N; W" P4 @! F# p* d6 x
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。 5.39.217.76/ P8 M- L, b9 b- n/ h
【備　註】
4 A5 @3 S8 V% U1 j7 W( Ltvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 U# g8 K- H9 p! E, Z
蛋黃  3個
+ L) y' E4 E* Q, K5.39.217.76糖  1大匙
% f+ o. g& t3 G米醋  2大匙
/ U: x: ^2 F% ], Q' [% vtvb now,tvbnow,bttvb味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& x1 u2 J; v: Y% H  d5 B0 t
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 s" x7 s* y) |' ]
【做　法】
; Z9 L8 L4 ^( E. h1 Ctvb now,tvbnow,bttvb將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
$ V5 L- d" P9 T【備　註】 4 z- ]- d5 M6 P' l7 X8 m
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `+ X9 B' T& |! _
美乃滋  120公克 0 }8 M/ a" O7 K5 a# ?
山葵醬  25公克
# m" {- G. b  Q, M5 W8 y7 w5.39.217.76【做　法】
; v' Y; L: a8 i2 D7 f9 U/ i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。