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【材　料】 5.39.217.76* F# _8 g% D. q5 o. r# [8 p* Q
昆布  25cm
( J# g$ [6 [$ X5 \柴魚片  40g
. o, C$ ^, V: Jtvb now,tvbnow,bttvb水  3000c.c 公仔箱論壇5 K7 ]. R! t6 W, Y$ p3 }
【做　法】
. i9 c3 I  R5 D% \1 F1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇5 Y. K5 g5 W* r
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。公仔箱論壇' C$ n: M  Y. r( N) M
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
) v- m+ G: [; a& a5.39.217.76A.醬油膏  5大匙
! n. ~3 j% u) K, d　糖  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( E" w* L% t& L: C
　柴魚片  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @# ~3 v, y, g
B.沙拉醬  1大匙
$ L' J& @; }! t( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芥末  1大匙
( \5 ]6 E. b6 H, r# P1 E- atvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  少許
$ t* u* H# ?* H' p2 d  t2 F7 `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - [* j" c0 Q4 _5 l
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @% A  H3 W# f% z& Y
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
: s$ R4 s; B  |  tA.芥末粉  2大匙 公仔箱論壇9 \$ w' i: `3 T* }
B.醬油膏  5大匙
* n6 Y) q% l0 h# G# n4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
. x# g$ c- {$ i. {【做　法】
/ h/ @/ ^. b0 B- W# |( M  m公仔箱論壇1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 5.39.217.76' S" z/ ]# R% P' m# }5 H# ]
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 2 ^5 Y& L) Q# i! t5 _, Z0 T
鰹魚醬油  20CC
& }/ v( \  J" R* w! ]; t$ N& m% Z0 r公仔箱論壇日本芥末醬  1茶匙
$ ~% {' L1 p9 E+ H9 i) e柴魚高湯  40CC ) I2 N, f; s( t
鹽  1/4匙
- E/ D5 M1 P1 e* I4 y' ~5 p" e: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/4匙
# d0 o- x, N$ s" A( g" z/ I公仔箱論壇【做　法】
+ l0 l: h  R' b) ]0 C- D/ E取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
6 [: p! d, g; c: ]+ H: l公仔箱論壇【備　註】 5.39.217.76, Y# B7 T8 ?+ V6 w
用為涼麵沾醬

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【材　料】 ) ?' G/ N3 v1 o* }2 E: Y
日本山藥  50g tvb now,tvbnow,bttvb: C& v, |7 O& S; c( y
蛋黃  1顆 : W% Z7 w4 ^, ~# X1 t( r: Y
鹽  1/4匙
3 q6 a5 H0 w* Q$ u2 M' M) s; Z公仔箱論壇海苔絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; k: I: e8 }. r2 V( D1 n
【做　法】 0 ^# J1 H; O0 x4 x
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J/ Q2 B) _/ ~5 }' a1 E, s" x
【備　註】 5 _: p, c2 K+ ]) V: |
涼麵沾醬

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【材　料】
/ k) g# N  y/ s4 w6 jtvb now,tvbnow,bttvb七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 |2 |7 C5 M" P4 l* L) p. R1 R$ N
糖粉  1小匙
. `# c' a1 _, o3 ]% l5.39.217.76淡醬油  1大匙
. L- |7 V- _" g6 E' b) ~6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果醋  2大匙
- }; ~5 \7 I4 _3 z3 u% Ptvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥  1大匙
" c" z* y' t6 V; n5.39.217.76【做　法】
$ Q& U. G' ]' z3 g; Z5 G6 L1 f5.39.217.76將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76: E* l7 c& ], D
日式柴魚昆布高湯  120㏄
! F! J* l, U- r- o/ r4 s0 B9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
, H- @7 Z% n% g: J. s1 k  b3 S糖粉  1/2小匙
4 V9 }! ]" `3 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙 公仔箱論壇3 g7 d# P9 s: F# m, V
水果醋  2大匙 5.39.217.76' Y* [0 B9 Z! L6 S' C$ o
蔥末  1小匙
7 A; t. i1 V6 X; q8 j8 z6 m% s* o【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y0 [+ V( G. A. a+ ~' a( Q" Y
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 0 u) G3 a% S) ^) E! ?
橙醋  100cc ' A9 A: R/ N! {6 t& q7 x/ J
柴魚高湯  20cc tvb now,tvbnow,bttvb3 ~, Y( G5 ]. F0 K8 _
蘋果汁  20cc ' ?1 [# J' q$ s" b1 l$ b
吉利丁片  4公克 5.39.217.76' G  h/ `3 {: E( E! ]  W$ w9 h
【做　法】
! Y3 c/ v2 y; B7 p( L# Z5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。tvb now,tvbnow,bttvb) H  k4 W4 Z- Z. K" s

& Y& r7 G0 q) c6 m" D2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。5.39.217.76! f7 Y- ^/ c1 E" z' ?+ O
公仔箱論壇: f4 a+ x( q  m: D' o: C: z7 G8 w
用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。3 |0 j( Y% m, V8 F( x6 Z: B# p

$ X' Y; U. z' S% B: m5 H6 n# Y0 V公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 * H9 ]4 Y& T- X. s% O+ i3 {
柴魚高湯  50cc tvb now,tvbnow,bttvb6 p" d0 o) a" x! c: j
醬油  60cc
) j- J* u8 u( e" x/ b/ ?7 gtvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc 4 Q* m. p6 ~9 }, q
味醂  40cc
% |% q( |/ i9 f& ]9 C. n芥末籽醬  10公克
" n: L# y( |" r* Y" V蘋果  1/2顆 8 s+ k1 s6 F! i- ]7 |' S: Z9 V
檸檬汁  15cc 5.39.217.76; a1 v3 k4 p6 `7 l4 S( v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 y! E2 r+ v9 P" q
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。公仔箱論壇7 r4 v, l+ T4 ~$ e* g! k3 q& K" G
; F# L: X* C1 V& W4 c/ P; y6 F
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
: }' Y; V  G; H5 c; x& I1 m5.39.217.76
6 o" ?! W8 L' ~: h[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
" [# t+ ~- b% ^& \' I8 l/ |+ d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣醬油  75g
7 z  W$ J+ R6 g公仔箱論壇烏醋  75g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O7 R( ], T6 x
蕃茄醬  100g
# C6 k& R$ u9 [: N+ ?醬油膏  70g : E# j% r$ a/ b7 D" W5 |, [% Z
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 Z9 @" o2 j7 v* e
味醂  70g
: r( Q8 y) b8 j, G4 O& ^& f" H5.39.217.76細砂糖  30g
$ r. V  o2 l0 p8 B" c! wtvb now,tvbnow,bttvb蘋果泥  60g
  B/ Q; b4 j( u3 i: P1 ~【做　法】
* @( k! V8 K/ \- Z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 9 O; |# [* M2 V6 ^3 i; |
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇6 y' N! l) h) ^
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 5.39.217.76+ w( E; L* z7 w7 {7 v$ @+ G' a, ^
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇" O6 C) I- G# H. v
美乃滋  200公克
' L. o  u; {% y' a  G6 _* ^# u原味優格  30公克 , j1 Z3 k( @( H) y: q* c3 H% {2 W
鹽  3公克
# \. Z/ y! K5 z+ x: B! x5.39.217.76白胡椒粉  2公克 公仔箱論壇$ D$ O  G8 x' b, B
【做　法】 公仔箱論壇" Y3 ^  v! }/ H3 |
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】 5.39.217.768 B( l" ~- Z+ i- b0 T$ _2 Y8 L
山藥  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# D+ Q# W) F/ |3 e# R$ q
柴魚高湯  140cc 公仔箱論壇9 {  V& r( }" |; v! m
糖  20公克 5.39.217.762 ?8 c5 ~- J9 L, z% `7 j" r5 t" l
醬油  20cc 5.39.217.766 K2 Q+ T( P4 d9 [/ y! K0 I0 C& A
味醂  20cc 5.39.217.76( b0 p& Y1 l0 s7 N' F
蘋果醋  60cc
. A% j  q& H. {$ {- A【做　法】 5.39.217.76: ^3 }  u$ L, l! O5 X  G/ v
1.山藥磨成泥狀備用。
8 r/ m/ a' G5 }, k公仔箱論壇 5.39.217.76- ], D, @; n" Y# m- w
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 d+ u% g  }0 F
1.白味噌  4大匙 5.39.217.76* c$ `% w% F; w8 n5 Q9 c* V
　紅味噌  2大匙
1 |5 _" C. j5 l5 T6 L$ N0 ^( \5 \　黑味噌  2大匙 4 _+ r. G$ ?; L8 o9 \- {
　糖  2大匙
: r, y( O' c1 A; e3 Q2.清酒  2大匙
  @- G; W  P4 ^* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  2大匙
* I; h; J7 f) k4 M) B$ ttvb now,tvbnow,bttvb　素高湯  2/3杯
* P2 ~6 |7 A+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇- ^' b: |8 Y7 _4 N2 J, G' ~4 P
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
4 O4 [5 w  [( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 公仔箱論壇" d; F  N7 P* p5 h
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 # Z6 l$ A. P( Y- S* \
蛋黃  3個
$ d  u; B* E! B1 @0 _tvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~$ b4 H3 g+ L! J
米醋  2大匙
1 z. o! I) Z0 q5 B* ]$ q  n5.39.217.76味醂  2大匙
3 c0 z2 L3 c6 B3 _4 Z# u! N5.39.217.76鹽  1/2小匙
, d% c$ \* }' M. B9 c' K7 Q5.39.217.76【做　法】 ! C/ C5 \8 e) I/ b6 \7 @- u6 U
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。   J+ I& @3 a' h) O6 C  h; h
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. W- i1 Y: s! r5 ^: B
將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 : _# _# v. T/ d2 P+ Z# ^8 }2 J' u
美乃滋  120公克
6 s* Q1 o% p9 H3 N2 w$ }+ @; @/ K- dtvb now,tvbnow,bttvb山葵醬  25公克 公仔箱論壇: a- `4 V/ e: p. ?# w7 Y7 Z2 L1 n$ T' H; u
【做　法】 5.39.217.76" X6 {- F8 j' t5 T$ w" H+ E& X; S; G
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。