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【材　料】 5.39.217.76' W4 q" z1 f) V+ M  R
昆布  25cm
6 {: }  e  w4 |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  40g
4 `( r1 n8 _2 X7 t水  3000c.c 公仔箱論壇2 G/ h2 F  h  r- A
【做　法】
5 n3 f. N4 g6 U" `3 O% a1 @tvb now,tvbnow,bttvb1.將昆布以布擦乾淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [% Y; F7 G) f
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
9 ?( U( e3 q1 W1 o+ J將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 ' [' A, o0 n5 _  `7 T; Y
A.醬油膏  5大匙
! I6 y% c6 t& e* {: A* Q　糖  2大匙
% a6 p* Y& D  ?7 L& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柴魚片  1小匙
7 Y5 F7 r, u5 Z! O3 ?2 }3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.沙拉醬  1大匙
- F4 V& j& X2 o) h3 X% [tvb now,tvbnow,bttvb　芥末  1大匙 . H2 m+ g1 D! ?- H1 \
　海苔粉  少許
& C- q' X, b4 `  i公仔箱論壇【做　法】
. k+ J& [3 Q* u/ t) T) @+ T- r& G, @公仔箱論壇1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。
: p- a+ l+ z& B0 I: [公仔箱論壇2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】
( N# G% ~+ F& Z: {A.芥末粉  2大匙 8 T; f& t+ j( [
B.醬油膏  5大匙 1 s1 j# {) O* v' X
　醬油  3大匙
8 z! \0 U+ u. g8 p1 l: d- M5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76/ r  Z2 @2 t$ R' [1 D. W3 }8 x
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。
7 T# o3 P2 M' O# W0 Q6 l5.39.217.762.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
- h" R! v& n. O" r- _" }) v" ]/ T5 c5.39.217.76鰹魚醬油  20CC
. g. O! v& k# z; g) X( A% atvb now,tvbnow,bttvb日本芥末醬  1茶匙
% S5 L& g9 y( n柴魚高湯  40CC
5 w" Y6 g" ^. O) s鹽  1/4匙
& x( I+ ?: v1 B/ `" H. Utvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4匙
$ {5 [$ y1 R6 H. q0 k' I6 b8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& N$ K. F' W2 J  U: v8 E! T$ t" R
取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
7 w9 c, z. o) `: K【備　註】
: K  V0 N. _( M7 O, i用為涼麵沾醬

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【材　料】
* g; I  i$ h$ s" P( Y日本山藥  50g , D/ J; [- J) _* @
蛋黃  1顆
5 i( I8 l. T% ^" x$ ?公仔箱論壇鹽  1/4匙 . h2 ]' M/ B* g% Q. Y
海苔絲  少許
4 N  f+ \3 h& a【做　法】 5.39.217.76+ v  U% }# C. m
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
0 o8 I4 H" Y/ Y4 ?+ V/ T+ B) E' Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
+ [$ w( h- }+ ]! _/ T涼麵沾醬

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K/ h9 b3 x1 j: E
七味辣椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  E* O7 K2 L5 _) Y4 @0 v9 s
糖粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 N9 F. X  e# N6 D
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ?+ c3 q: V" ?
水果醋  2大匙 公仔箱論壇- L( k. Q! }: h+ q2 C4 U
蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K  n5 N3 [$ b: D4 V# ~3 E9 H* o
【做　法】 公仔箱論壇1 b+ m6 Q* ^  ?3 p! V& w
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
  z, E- |7 b6 W3 r9 s3 l  ?/ l4 r$ ^" R( P5.39.217.76日式柴魚昆布高湯  120㏄ . g0 M+ O% t, ?
薑汁  1小匙 7 M  C/ ?3 `/ T. T
糖粉  1/2小匙
3 Y( _; j; S5 B1 i3 |) z醬油  2大匙
5 @# q) {7 x$ ?tvb now,tvbnow,bttvb水果醋  2大匙
6 x) o' Y- p) \5 y; w$ f6 H: H5 B. Y+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末  1小匙 - s& u, k* e# `1 h: d+ O
【做　法】 4 A* G8 `3 G. }" h
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
; ^; f& {0 ?; N1 j  A2 L- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙醋  100cc - W/ x8 r; s/ g+ c; l$ i* H8 o
柴魚高湯  20cc
/ V6 H/ ^" S( p: {- u5 x蘋果汁  20cc
6 E' x/ B8 k  f+ X公仔箱論壇吉利丁片  4公克
/ e- Q7 M! _: Z! w1 Z3 Y" C5.39.217.76【做　法】
1 [6 O- o0 r0 X+ |; A5.39.217.761.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.76! J5 A4 B) L3 `" R6 @
5.39.217.76/ w9 s6 `5 G' Q" z- }& o+ H7 z
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。公仔箱論壇, |8 y, N; g9 S9 e7 n! ^7 a: l

0 x0 i& `6 o" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
0 f0 R+ x& O. S, F
4 ^3 p% a  [3 f; ^* ~  y% G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S8 I/ G+ K5 N% r4 A0 f+ I
柴魚高湯  50cc 5.39.217.76! v7 Z$ u! J* K/ M0 d
醬油  60cc 公仔箱論壇. g* w) ]5 _5 J% z! {
油醋  200cc
8 W0 d" s) J3 Y, ^+ M5.39.217.76味醂  40cc
6 C) M% v, d8 b) b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末籽醬  10公克
  B+ i! d/ {' t& W0 `, o8 [5.39.217.76蘋果  1/2顆
3 D' {8 u$ S1 L# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  15cc
% a/ o6 h5 y/ t3 b' L4 s【做　法】
* r8 t2 c- c1 N% e2 u公仔箱論壇將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
. N# J6 v5 V; w2 Q公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- ^- x. h* k" g9 n( l- x
用途：可做為一般沙拉的淋醬。1 A9 b4 [1 m, J3 C( V" {4 ~

/ B. ^/ d/ B4 X' D4 f4 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( j3 Z  {* N5 P, C2 m$ i0 ^, J5 \
辣醬油  75g 公仔箱論壇/ ~, r( N. o; l; u% H8 x5 t1 M: N
烏醋  75g 公仔箱論壇) `" M% e# H9 t+ |0 b
蕃茄醬  100g
5 K" ~" }: A6 n; o: O- G0 ]5.39.217.76醬油膏  70g ' [! }$ l7 `1 Y! W) P  X% a# S0 [
TABASCO  20g
6 i) G6 U5 m' b3 k: G味醂  70g
8 G4 }8 _2 U& M  I( u- z7 M$ i; R公仔箱論壇細砂糖  30g
5 t* f  m6 |, T. K9 Y: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g ( P2 e7 u% a# K5 x0 q0 N4 ^# E& l
【做　法】
" q9 \$ L4 z. K. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。 tvb now,tvbnow,bttvb7 h) L$ y; }; E: M; r% z$ K
2.加熱後放入細砂糖。 公仔箱論壇: V5 [4 u* M" F3 G& c+ I
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 3 K  X3 f4 h# Q2 Q6 E
咖哩粉  20公克 公仔箱論壇" O' E: D8 ^% Z% c; D7 Q
美乃滋  200公克 4 R$ f1 X3 D6 f* ~2 H8 a
原味優格  30公克
3 T: k; A" Z) C, W) n' ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 公仔箱論壇$ n7 R- I( k& a2 C& M3 b
白胡椒粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 H' T4 e9 v* x7 j) y6 D5 T0 B
【做　法】
; g* _5 L  _. S- Utvb now,tvbnow,bttvb把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
4 z8 G. V! n# {9 X8 M. v公仔箱論壇山藥  1條
/ B+ A' P7 ?$ {- c7 i柴魚高湯  140cc
/ t" j- U! z+ r' V6 P6 V2 n9 v: P公仔箱論壇糖  20公克
5 S& I% k+ ^: f- ^醬油  20cc
5 w2 U: p7 V" G# c5.39.217.76味醂  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o! _. S7 Z' a5 \% X' _+ N- W
蘋果醋  60cc 0 s9 n( x. A' E8 C' w8 p9 N
【做　法】 公仔箱論壇& G* t. N0 k0 a' W7 G; T: z2 v
1.山藥磨成泥狀備用。+ W+ O, ]$ P. S; g
, T: w& y; I, T
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】 6 Y8 w! w3 M" t' E) D/ M2 k# A
1.白味噌  4大匙 5.39.217.76- r5 e+ s+ x/ G# {8 L1 |0 c' x5 k
　紅味噌  2大匙
+ _' W- @) S3 [" ]5.39.217.76　黑味噌  2大匙
8 j3 Y) B* z2 O, ?3 Xtvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
- E( X- t5 K( I  d8 S3 y2 F' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.清酒  2大匙
- L1 [2 {% x: u# C3 a, T　味醂  2大匙
; v  t# b, V' y0 h0 p' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
, v7 J! D, ~8 W; ?7 itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 C5 v  y7 R9 z2 O( ^tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
" ?( C5 |+ y5 v0 N/ t【備　註】
+ a: C8 Y8 V* m: H) [' u* }3 ktvb now,tvbnow,bttvb此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 5.39.217.760 X7 L0 G  I9 ?4 }; ^5 ]
蛋黃  3個
2 ?8 }+ g5 u9 U1 D糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% l6 V, D( d- V9 U
米醋  2大匙 5.39.217.76! l1 W! ^' @3 n& Y
味醂  2大匙 , ?# J3 A/ Z: o- S* r9 w: }
鹽  1/2小匙 公仔箱論壇) S3 }: k/ }+ a/ G- s
【做　法】
# j* ?; M1 l$ ]+ h( `將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb( B, `8 Q  t8 B
【備　註】
, g. J" g& A0 F/ ?公仔箱論壇將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】
" r0 y+ n* ^- v- `5 V( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋  120公克
, E+ A" _, b3 q$ d# w5.39.217.76山葵醬  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. M6 X0 [, m9 _; A6 a* ?
【做　法】
0 Z9 S# i$ @6 Q( N1 P0 S" G把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。