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【材　料】
- o0 ^* ]9 r1 h' X. l5.39.217.76昆布  25cm ! p7 Q# D1 r; z* h; D) d
柴魚片  40g , e8 _% x4 `/ B/ k% ?
水  3000c.c
! G. i6 u$ X4 F4 V2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 [7 @& K) z! p; o# `' |
1.將昆布以布擦乾淨備用。 ( R2 z: ^: d! `. p$ C8 |
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。
1 g7 D# d: i1 X. K* v公仔箱論壇將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】
2 q! j" b7 T1 ]! k) I; F, ^" V" KA.醬油膏  5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: b. H) y$ P9 n6 b3 N5 j- M" D
　糖  2大匙
/ f  }7 {* I1 ttvb now,tvbnow,bttvb　柴魚片  1小匙 % s7 C7 E: [5 g3 e* ^
B.沙拉醬  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [8 T9 D; o+ |! S1 J; J) Y
　芥末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ H! \- p: O- Q
　海苔粉  少許 公仔箱論壇4 u4 Y; K( Q. Q, [. A
【做　法】 公仔箱論壇, ~8 m" n% I# F# q/ v3 Y- N. F+ J# Q; E
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 * B& ]1 b) r: R( |# o8 Z# U
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 5.39.217.764 X* G/ i  q& r% K7 \2 U2 W
A.芥末粉  2大匙 5 Q* H% H! [, v, H, E
B.醬油膏  5大匙
1 }/ i& h' X9 P6 Y, e0 r! b　醬油  3大匙
- U8 g. }5 @7 J) l2 B: G【做　法】 0 g- ?1 u  p5 m* P7 @
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 0 C# t: L+ F& [" B3 s
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】
& n# {$ c, X/ V/ W& A公仔箱論壇鰹魚醬油  20CC 5.39.217.76- r( {6 T1 h  s1 H1 ~% ?1 g
日本芥末醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: q* c2 ?2 A3 p+ {3 w4 y
柴魚高湯  40CC
3 o. l$ _: G5 D8 M0 L3 b7 Q) _- d4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4匙
6 @5 `' y5 r  K6 J/ u糖  1/4匙 ' \7 p9 d' g' S1 l2 [: B
【做　法】
8 R  g9 j9 Z# k5 Z6 ]6 wtvb now,tvbnow,bttvb取一碗，加入所有材料混合調勻即可。 5.39.217.761 B0 ?! B8 d2 ^6 ^+ F& O' _
【備　註】
/ {8 f8 ?+ ?2 M% B+ U; y, y2 E1 L. _( Q5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ r( j# u. H' t8 q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本山藥  50g
/ }: Y5 Y2 R! @: m6 u; z! z! y; _1 k1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1顆
1 r4 P7 }- X- s& e9 I鹽  1/4匙 1 b" c1 k7 f* [" J
海苔絲  少許
4 w/ Q+ }# Q9 [. _, w1 Z/ @  _, ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& G/ s, S- y2 K7 ^" Y6 i用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。
' r0 F- l/ X3 b$ ~2 v" r5.39.217.76【備　註】
: l: T: M- r) E/ [; {5.39.217.76涼麵沾醬

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【材　料】
8 f$ Q2 ]0 S4 z0 b6 \! o) P5.39.217.76七味辣椒粉  少許 5.39.217.76# Y7 w* I! ]" d, S, A
糖粉  1小匙 ) d" s9 \6 k8 m. Q9 c6 A" w
淡醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 {8 }* c! c9 r' V' W( ?& H
水果醋  2大匙 5.39.217.76/ p( j3 @& M8 d( j
蘿蔔泥  1大匙
. b* D8 m9 [1 _5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 |1 o% C9 d/ O/ E* p+ b, d
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T* n& e7 W" v
日式柴魚昆布高湯  120㏄
* C7 {2 ]7 W$ i" S. ~' b薑汁  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 Y- f) m$ A/ n" K
糖粉  1/2小匙
) x! P# \7 d- ~# `$ Htvb now,tvbnow,bttvb醬油  2大匙
$ x5 w) i6 `# w4 [) F- `9 p水果醋  2大匙
' l" s- T# I+ B* I蔥末  1小匙
6 R& g% w4 z6 G! N9 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: n8 Y# L! O" Y* U, u) W+ u7 q公仔箱論壇將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 5.39.217.76: f5 \* T8 G  _+ T$ s( ]. G  B
橙醋  100cc
( |  h) c1 C- v6 }柴魚高湯  20cc
% l+ W4 I0 ]6 Ctvb now,tvbnow,bttvb蘋果汁  20cc tvb now,tvbnow,bttvb3 C; d) D* R7 p1 ~. Y1 z4 C& b
吉利丁片  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 e* M7 H1 o7 b, }0 v  e3 o
【做　法】 ) e: k) L( c4 [
1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ y( H5 g# T1 {0 ?1 ?

: L* [( H2 h8 p3 W2 H& C/ c公仔箱論壇2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
2 J. L+ B0 a/ l( P4 c2 f( M- W2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D+ l6 k4 m& e6 N& `tvb now,tvbnow,bttvb用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。公仔箱論壇( e% R4 _  m7 Q% ]

: k* H: V5 d: a% {) h4 Y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
5 W3 l( E7 A& [5.39.217.76柴魚高湯  50cc
: x" h0 g/ z' }4 \4 B+ c# R" k公仔箱論壇醬油  60cc
# s0 {7 y" N- h) u9 k  {tvb now,tvbnow,bttvb油醋  200cc 5.39.217.76! g5 y) P7 E( c# u) q* a
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb% |) _: y5 w. a
芥末籽醬  10公克
, c- R+ l% K! L蘋果  1/2顆
5 z8 t' S6 k1 Y: q! |檸檬汁  15cc 公仔箱論壇- Y0 y4 n! r" p: M% j' ?
【做　法】 公仔箱論壇5 o9 ]$ Y5 f9 F( f
將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
/ c* I; K  E; d+ ]" \  c6 U 公仔箱論壇5 S& z8 B# w2 X9 N& n( @' e+ C! r
用途：可做為一般沙拉的淋醬。
  _8 h3 P+ l  X% N" P
! O: A7 H9 S- `* Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G: x+ g- u0 Y7 ~  _+ x) L
辣醬油  75g
1 L5 K% e+ t, B; a. }& n: ?1 Y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb烏醋  75g
4 f0 S! _5 v+ ]$ F- p3 W8 M蕃茄醬  100g
( Y1 y* s! E* g' q& B% E公仔箱論壇醬油膏  70g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M7 V+ H! y5 ~/ R2 g
TABASCO  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k. \# T$ J2 ]; l0 A) [
味醂  70g
7 D, ~% |6 W* ]" ?9 H4 P4 ~" o細砂糖  30g
- e2 c. g* L$ n- g% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果泥  60g 5.39.217.764 L9 H# b. |' r3 E+ T  }
【做　法】 ! z/ {- x* I+ C2 ^! ~% {
1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
! m4 l, i  m: t: R1 o+ u/ Btvb now,tvbnow,bttvb2.加熱後放入細砂糖。
7 r9 h2 {$ i7 k( P+ x0 B: Q7 b3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】
! x( V8 o; }$ X. |% J5.39.217.76咖哩粉  20公克
, m, s! p: C9 T7 C5 F- @tvb now,tvbnow,bttvb美乃滋  200公克 + r9 b9 J  z6 P0 j/ r6 e5 u' c5 a
原味優格  30公克 5.39.217.76) ?. k( k& s, K8 C+ T) J
鹽  3公克
1 V. r& `1 y# `' U, ]. c7 Y  I白胡椒粉  2公克
/ I/ @% M7 O1 P) ^5 _% v6 ~2 H3 b/ H【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N* t3 r% Y7 k. ^
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
/ W3 |& j- c- J5 r: a山藥  1條
* z! a' N& q! m* o& X3 }5.39.217.76柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb# \( R2 C0 W- [* e$ w1 S; q8 ?
糖  20公克
( }, o4 }0 V+ @" h; ~9 U$ v, g公仔箱論壇醬油  20cc 5 [  S0 a- _2 ~/ T0 f
味醂  20cc tvb now,tvbnow,bttvb4 J! N* ]' X- L: T: ]2 A
蘋果醋  60cc 5.39.217.76) t. \# u1 ~& j( F
【做　法】 公仔箱論壇; U; I) b) d7 a1 Q
1.山藥磨成泥狀備用。
. ]) }5 s. _# F0 i) @1 b! E) ?5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I6 \1 Z3 D8 ^' p' x2 t7 z  _8 x
2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

MagicAndy

【材　料】 - Y- F8 H- P# Y9 r+ X
1.白味噌  4大匙 $ {3 P) D3 O8 V
　紅味噌  2大匙 ) {# R% t* C" o# I. r3 ^3 D
　黑味噌  2大匙
( \2 L- K1 y: @: j　糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T2 ?4 L0 ~9 u
2.清酒  2大匙 公仔箱論壇: g: N0 Q( r0 Q' O% T
　味醂  2大匙
1 W# e" Q% w/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素高湯  2/3杯
/ x' L0 U5 T$ f' k! _9 F! U【做　法】
/ E& s; L; S8 A& g1 w" v! b4 [tvb now,tvbnow,bttvb先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
, G4 L0 m" J0 H【備　註】 4 J2 q7 w6 P) p( ?1 v
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

MagicAndy

【材　料】 # M9 P1 i+ {- _; w7 e# m) J
蛋黃  3個
; |- R. P& d# A* W+ ~1 p公仔箱論壇糖  1大匙 , \  n6 \5 K6 y! M8 \$ R" \5 x0 [
米醋  2大匙 / x( ?& {+ N8 X4 n5 k
味醂  2大匙 5.39.217.76' z6 C0 c6 Z9 P" M6 s
鹽  1/2小匙 - A( F9 o8 k2 S$ l" z* `
【做　法】 公仔箱論壇. D- {  b, [5 _6 D$ k" }+ h
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。
1 f: F5 o  I( F$ {9 }( L5.39.217.76【備　註】
# x" [: X7 b8 z; i, p% n將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

MagicAndy

【材　料】
, K! W% C$ I# ^( f: @0 g公仔箱論壇美乃滋  120公克
% q% M- \4 j2 M& r9 {% M公仔箱論壇山葵醬  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb  s- M( u8 J5 [" V; T) k8 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^5 z/ r4 [- p& V+ @7 _
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。