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【材　料】
' Y5 y- L- {/ ]) S4 m/ x/ K昆布  25cm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G+ E: `9 Q# |# k
柴魚片  40g
& U  @' b9 n. o5 i  ]5.39.217.76水  3000c.c
0 D- A, [0 }$ K* c/ \tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x6 V( T3 [# c# R1 V
1.將昆布以布擦乾淨備用。 公仔箱論壇8 U$ [2 w2 o/ N1 L  l# S
2.將作法1的昆布與水一同放入湯鍋，以中火煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb  ~% W0 h; ]- V3 ]
將作法2鍋中的昆布撈起，再將柴魚片放入並關火，靜置於爐火上約20～30秒待柴魚片沉澱鍋底後，以濾網過濾留下的湯汁即混布柴魚高湯。

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【材　料】 : ]' {: o- m$ d: W& U
A.醬油膏  5大匙
5 }( c. F  L/ M) G0 Y# atvb now,tvbnow,bttvb　糖  2大匙
+ _  ?& Q* }0 r1 u　柴魚片  1小匙
) r% p7 A  N# x: bB.沙拉醬  1大匙 ( ^, [" c; F8 X1 V
　芥末  1大匙
, o: y. o$ w/ ^: l  |公仔箱論壇　海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p1 [- I4 K  K# y7 r9 A
【做　法】 ' I, h# ^* }2 X' U5 e; H; J
1.將所有材料Ａ混合拌勻即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ^/ x% \; I- q: S' F7 p) x
2.將作法1的醬料刷在章魚丸子上，再分別擠上沙拉醬、芥末，撒上少許海苔粉即可。

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【材　料】 ; R; b+ O% ~- y+ W! M/ n
A.芥末粉  2大匙
' ?( s& p$ f7 m/ K: ]1 h5 b5.39.217.76B.醬油膏  5大匙
4 n4 k( o: o" P3 W9 s* j公仔箱論壇　醬油  3大匙
2 w- c" o& D/ ~  q: G( Q% ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 ~# a) c/ D& q. @, l, @
1.將材枓Ａ放入深碗內以熱開水充分攪拌均勻，馬上蓋上保鮮膜。 . N6 _% r, x- U* j$ A4 i, J1 c2 A
2.待片刻後，倒扣取出作法1的醬料，與材料Ｂ混合拌勻即完成。

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【材　料】 . Z3 w6 i" w( o9 B) Z; Y$ ~
鰹魚醬油  20CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* T* T2 ~% q
日本芥末醬  1茶匙 ! H8 W. v! p+ J% }/ P) A2 W' B
柴魚高湯  40CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F# k& r0 X* k7 j+ z" }1 [$ f
鹽  1/4匙 5.39.217.761 m3 k; j: W' H
糖  1/4匙 公仔箱論壇% ^$ f/ \& l# M1 \% o
【做　法】
+ c, B5 ~# C$ u+ S8 [" Q0 [% J3 Y5.39.217.76取一碗，加入所有材料混合調勻即可。
* c' V: h1 e& I【備　註】
, O9 E$ G9 F+ J7 a5.39.217.76用為涼麵沾醬

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【材　料】
/ H: r% c$ w- F1 G) J) S+ \日本山藥  50g 公仔箱論壇# A& X/ R0 O$ O6 L: R
蛋黃  1顆 5.39.217.76$ J" w4 G2 b/ M; P. F5 W6 R, i$ g( d
鹽  1/4匙
) n! m2 b/ x/ R* _4 A" Z$ t5 \: Z海苔絲  少許
0 u2 l3 f1 o. s. {' j7 S9 X5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇7 Z" j) Y, k- B9 X' C
用磨泥器將山藥磨成泥狀置碗中，加入鹽拌勻後放上蛋黃、撒上海苔絲即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( d5 y( m1 v+ p0 k$ B$ W
【備　註】
4 C% s" f$ D+ P/ w! m/ Xtvb now,tvbnow,bttvb涼麵沾醬

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【材　料】
, G* m+ ^0 H' f* B1 U七味辣椒粉  少許
3 @' N2 c) u3 u) X* F; i4 u3 x3 ^糖粉  1小匙
8 H, y4 _3 P! V* a: o$ I1 {6 ]5.39.217.76淡醬油  1大匙 ; \2 v/ F2 P, |2 G8 m; R" S
水果醋  2大匙
- ?4 X& D7 T" @5.39.217.76蘿蔔泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |+ t- A* e$ m* J* L
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p* S  G" F8 w7 R
將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】
$ V- J' X. r! C9 H; P/ x4 b, E( Xtvb now,tvbnow,bttvb日式柴魚昆布高湯  120㏄
. U9 h' J, _$ c! U! a  N; E5 l# e- q" c- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁  1小匙
1 X! E) p/ E( j$ V) Z8 a# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  1/2小匙
- d+ p* T" o- y7 O; R# g+ ^& L! y醬油  2大匙 5.39.217.762 I" w+ d5 u% e% G, P
水果醋  2大匙 5.39.217.766 U- j  g# {6 u
蔥末  1小匙
2 i$ U; l, e! N# s% w0 r5.39.217.76【做　法】
2 D& t/ p9 U; @+ J: J- q+ c. H: ]# wtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 }% ?( A9 A& A
橙醋  100cc
8 C; b  x0 H* D5 D4 O5.39.217.76柴魚高湯  20cc
, J5 x) f; A/ m& I- n5 K0 ~蘋果汁  20cc 公仔箱論壇) O- ^' e; ?4 `. V
吉利丁片  4公克 5.39.217.76  [1 s& h2 i- s& c$ J/ ?/ \0 @
【做　法】
* h* B# ~9 ~( B" @0 a" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將吉利丁片放入冰水泡軟，瀝乾水分，再隔水加熱，使吉利丁片融化。5.39.217.766 b1 a5 f- C0 H; q6 x2 |$ ]4 u/ Z6 f$ u
5.39.217.76$ C6 y! _" O+ W* h# q
2.將橙醋、高湯、蘋果汁混合煮開，加入作法1.拌勻，放入冰箱冷藏，待完全凝固後取出使用。
1 G( L( n+ p4 r! e/ Q, v/ o' s
# ]; m! Z, U* M; w, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：可淋於醋物或蛤蜊、涮牛肉沙拉上。
& }+ |7 m3 ?. t# j公仔箱論壇7 T7 k9 \8 k# v3 F) d! B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-5 10:17 AM 編輯 ]

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【材　料】
. ?8 `/ Y! p# g5 n柴魚高湯  50cc % |9 o& c' \6 N; C
醬油  60cc
2 q9 j- d8 u) \油醋  200cc
- @* T0 B1 _) a5.39.217.76味醂  40cc
+ z  l2 |+ P& r, j+ x; s! m5 Q6 `公仔箱論壇芥末籽醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K3 ~# [" \9 R% b8 j
蘋果  1/2顆 5.39.217.761 W2 l& o# q. D* M1 ~
檸檬汁  15cc
+ r) n% O6 H# s8 p公仔箱論壇【做　法】
2 H2 Z# V7 G* \3 [5 j) v. O0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將蘋果去皮、去籽，磨成泥，過濾取汁後，與其餘材料混合即可。
' G' q  Z+ g4 n/ P' E5.39.217.76
& B1 ~# |, p1 x/ f+ U) n2 j公仔箱論壇用途：可做為一般沙拉的淋醬。
9 M% {* T0 J' ttvb now,tvbnow,bttvb
3 g5 u- c6 I! [$ |" k( ?1 ][ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-5-7 05:38 AM 編輯 ]

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【材　料】
; z7 j" b$ ^1 R! m9 h8 u+ V5.39.217.76辣醬油  75g
0 M& J$ r+ ?5 O( r9 |$ q2 W8 F& k6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋  75g ; A5 m# _1 |8 W: k% L: f( M# _, X
蕃茄醬  100g
% l+ d( R- L$ t! K醬油膏  70g
$ R4 _) p6 c: wTABASCO  20g $ _& y- {2 j: `, M; ?
味醂  70g
# a: }! U% ~4 U' O( Y細砂糖  30g 5.39.217.76& D4 r; _9 ?# v2 W, `1 j, T
蘋果泥  60g
4 ~( a' ^7 K7 A' z1 I0 Y【做　法】
/ }: U" V/ i0 m& e1.將辣醬油、烏醋、蕃茄醬、醬油膏、味醂先混合攪拌後，加入Tobasko （墨西哥辣椒醬）調勻。
* b& [0 ]" x! [' Z) F1 \3 Y" u# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加熱後放入細砂糖。 $ ?9 V( k  _. O7 O
3.再加入蘋果泥攪拌至均勻狀即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% k4 m4 Q+ g6 M- ~# A6 ]5 a
咖哩粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" R; h" |/ q: m! a
美乃滋  200公克
2 L  Z. |: t" ]! wtvb now,tvbnow,bttvb原味優格  30公克
0 ^  b0 j4 E' u鹽  3公克
! @4 g: l( R, v0 x5.39.217.76白胡椒粉  2公克 , e, m* ]7 q8 m. z$ y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# X( P* b1 W0 N+ i! m1 ?  @- S
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成咖哩沙拉醬。

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【材　料】
" S% S  o2 h- A公仔箱論壇山藥  1條
8 e/ S4 z1 }2 z$ utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  140cc tvb now,tvbnow,bttvb) W: @* ?! `  O9 p
糖  20公克
. N* P+ b* q& {) @' n% r醬油  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# j. n( l# Y2 L# v/ N
味醂  20cc
; N4 O. X  h1 Y+ S( g" Q. S* L9 Itvb now,tvbnow,bttvb蘋果醋  60cc tvb now,tvbnow,bttvb7 E3 I* j8 g1 u. W7 I/ l. J6 B6 f
【做　法】
0 x( X; ^1 p, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.山藥磨成泥狀備用。
$ A, z5 N3 Z9 ftvb now,tvbnow,bttvb
  m& f( u1 I- ?% F& q! I) v6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山藥泥醬。

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【材　料】
+ f% M' ]8 P' D3 P' O/ C7 F% {tvb now,tvbnow,bttvb1.白味噌  4大匙 & c! n. a. o% n$ A% ?
　紅味噌  2大匙 . F" E' w+ Q7 R( \, p4 i6 w" s3 `
　黑味噌  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 R4 W5 f) b3 G7 \6 r
　糖  2大匙
0 N! |# w4 a$ A9 X- q/ [2.清酒  2大匙   d7 o0 o0 x+ h: r; c. T: B. E
　味醂  2大匙
- C. b  c; m/ }0 y公仔箱論壇　素高湯  2/3杯
- W4 ?2 l! k6 t4 A公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.76. D  {; _$ L; T: r/ O/ M
先用1大匙油將材料1快炒數下，再與材料2混合均勻，以小火煮滾即可。
5 e/ ~/ n* ~" c) k  Z公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q1 p& I2 Z* @% g* `$ X; _
此道醬料也可淋在嫩豆腐上，撒上適量細柴魚片，即為一道爽口的味噌豆腐。

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【材　料】 ; V5 i0 n+ u; v$ @) `. r
蛋黃  3個
; Z* @2 E5 i& I% g( xtvb now,tvbnow,bttvb糖  1大匙
0 j# J- z& l3 d4 D) J+ |/ i! Utvb now,tvbnow,bttvb米醋  2大匙
1 T0 r# N( q; y, Q# g味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 Y& w# m% T1 k" G$ t
鹽  1/2小匙 ' Q6 m$ s3 E# I2 q. i: W* y/ {  r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~4 i: p- l  r. C
將所有材料放入小鋼盆內隔熱水(約50℃)加熱，不停地攪拌至濃稠狀即完成。 5.39.217.76: W5 R: y9 |5 V; ]
【備　註】
' ?; y2 Z  |1 Q4 ~$ i將煮熟的鮮蝦淋上甜酸蛋黃醬一起食用，也是一種風味特殊的吃法。

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【材　料】 5.39.217.76+ t3 p$ G# _+ q8 g1 P4 F
美乃滋  120公克 5.39.217.76! G8 a/ W# Z7 Q9 q
山葵醬  25公克
5 {0 p7 w5 W& `tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 `; O3 A  A2 P7 j3 o' {0 r$ p7 ?
把所有材料一起混合攪拌均勻，即完成山葵美乃滋。