【材 料】 公仔箱論壇6 l0 r/ r+ `3 o3 X% F; G' T% |; t
豬絞肉 100公克 公仔箱論壇- @ l' p/ B- J1 G6 K
茄子 150公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P/ R8 {, P" }! n' [2 b
薑末 5公克
5 h$ z1 Y1 J. |& s5.39.217.76蔥末 5公克
' _0 U+ @2 C2 D2 Y" Btvb now,tvbnow,bttvb九層塔 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 j3 d, n) C8 {+ s/ D" {6 r
太白粉 少許
6 K, E3 V/ P. Q! }$ I) M* q公仔箱論壇鹽水 適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z! {! A% x# |% I* t9 M+ N
麵糊:
9 z- |/ c2 `- K* p: x' R$ m8 D* j; Ltvb now,tvbnow,bttvb脆漿粉 7大匙
: Q% t' r5 y) ]8 o# b9 j9 o5.39.217.76水 8大匙
6 y+ z) F: u3 p* n. H3 t+ }8 G沙拉油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 k" j5 d8 K/ F$ x8 Q2 _- O
【調味料】
E4 N' C/ E* A( F8 q- w醬油 1小匙
- g A1 O# [* d/ W" _0 n公仔箱論壇米酒 1/2大匙
/ c3 i1 `' r0 A+ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/3小匙
; X3 Y3 {8 y+ S1 `* t: rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許
+ @6 g8 r) }) z# }【做 法】 7 [) U0 x6 |0 N, g* c
1.茄子洗淨切斜片後,在切子片中間切一刀但不要切斷,再放入鹽水中備用。
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2.將豬絞肉加入調味料、蒜末、薑末攪拌均勻成肉餡;作法1的茄子內面塗上少許太白粉,備用。5.39.217.767 f9 K, E8 M0 `( W0 Z1 L2 ~
2 Q4 q. q# u+ S2 t3.將作法2的茄子塞入作法2的肉餡後,外表再沾上太白粉。
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u* X I8 B8 N/ N* X F" B5.39.217.764.脆漿粉加入水攪拌均勻,再加入沙拉油拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: ^1 j+ H; J
3 c! u% T+ S2 z5 S0 B/ [/ f5 n( `0 ]5.39.217.765.熱一油鍋,加入適量的油燒熱至160℃後,將作法3的茄子沾裹作法4的麵糊後,放入鍋中炸成金黃色後撈起,再放入九層塔炸酥盛盤即可。 |