【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E3 \: p& W& P' n# F9 N9 s) _
長米 150公克 5.39.217.76/ V0 N& [/ M+ D
蝦子 100公克
: ^- |% F+ z/ G: @( w2 q* T, I, U/ p5 | l公仔箱論壇花枝 1隻 $ |* e( f6 F& K: z; m
培根 25公克
# M3 R" B( p2 l+ ~, G# }, m5.39.217.76雞肉 50公克 公仔箱論壇2 T c+ |, s. T3 u/ s+ d1 Q
淡菜 4個 3 N0 K2 P" h1 a6 T# K, G3 B, L
洋蔥 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]# ?0 I2 p a( e0 d
蒜頭 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ @1 C3 Q) a" X/ a6 R
蘑菇 20公克
2 P. }; K' q2 ~0 e- P& Otvb now,tvbnow,bttvb芹菜 20公克
/ Q; ?% O6 l/ B$ ?* o5.39.217.76青豆仁 15公克
% h D @9 [0 Z雞高湯 250㏄ 公仔箱論壇% m9 g9 X$ F% h: [7 b% Q
番紅花 2公克 8 c% z9 B" \$ M2 g3 v; r
無鹽奶油 30公克 5.39.217.769 ]. j7 B' _# o/ h7 z
【調味料】 1 Z/ C3 ^) j7 v, Y9 R! j4 i
鹽 1/4茶匙 公仔箱論壇2 v4 Y7 b0 R) v D4 P
胡椒粉 1/4茶匙 2 x- Z& g O. P
【做 法】
, K% W& a5 B- R. }tvb now,tvbnow,bttvb1.長米洗淨後,泡入水中20分鐘後,再瀝乾水分備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. i$ H* j g# I. o' L9 x+ V9 f
2.蝦子去泥腸、頭和外殼後,保留尾部洗淨後,放入滾水中汆燙至外觀變紅後,撈起泡入冷水中備用。 公仔箱論壇, R9 B9 N, r$ u( u- s
3.花枝先去除內臟洗淨後,再橫切成圓圈狀,放入滾水中汆燙幾秒,即可撈起泡入冷水中備用。
9 ?/ q. h; P& D3 [6 g* r0 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.培根切成小塊片狀;雞肉洗淨後切小塊狀;淡菜洗淨後,放入滾水中汆燙,即可撈起泡入冷水中備用。 7 z/ K- F1 I# v S, T3 _- s
5.洋蔥洗淨後切成丁狀;蒜頭洗淨後切成薄片狀;蘑菇洗淨對切成二等份;芹菜洗淨後切成約3公分段狀備用。 ) k) E5 a* n* S2 w; y. {& X
6.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法5的洋蔥丁、蒜片後,接著放入作法2、3、4、作法5的蘑菇和青豆仁翻炒至食材入味後,再加入作法1的長米持續以中火拌炒。
. B% a: T$ ^! R) ?1 R7.將雞高湯倒入作法6的鍋中,接著加入調味料和番紅花,以中火持續拌炒至滾沸,再以小火持續翻炒至湯汁略收後,先加入作法5的芹菜段,再蓋上鍋蓋燜煮約15分鐘,至湯汁收乾即可。 |