【材 料】
; v; G& U2 e) i) u馬鈴薯 2個 5.39.217.76. ` m; Z6 t& `; z
牛腱 1條
0 z3 m- \/ i# G. C0 C2 O9 \ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末 400g
0 k/ M" d) S8 ^0 n6 E9 U/ S+ N薑末 50g
) q, D7 C/ x, n( Ltvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末 50g
5 B( X5 F8 L* S" o8 Vtvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉 1大匙 公仔箱論壇; F' | g1 \% a% s* ?, F* B; ?
紅咖哩 1大匙 4 f6 j9 m9 Z0 o/ A* G
蒜末 10g
- E, L( D3 z3 E6 p( v4 V; ^! ^8 |5.39.217.76水 800cc tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 e- K/ g( ~( K; J1 {4 T9 Q/ g
【調味料】 5.39.217.76: u. a5 ~3 C# G
糖 1/2茶匙 : k8 n$ [8 N3 q
鹽 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- [ w$ P: _/ }, s. U) ~
魚露 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& K# V* |0 ]7 U) ~3 C* ^- i) t9 ]
【做 法】
7 J) A4 \ t9 h3 ?8 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯去皮切塊後;洋蔥、薑和紅蔥頭切末備用。
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. s3 i6 ^7 ?- d& I2.牛腱洗淨,橫切成約1~2cm寬的塊狀。
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3.熱油鍋,將牛腱塊翻炒1~2分鐘起鍋備用。5.39.217.76' W' n' c- n2 p7 x, u7 ~6 ?. W* ]
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4.熱鍋,加入沙拉油2大匙,以小火將紅蔥頭炒至呈金黃色時,放入洋蔥末炒至軟,再將作法3的牛腱塊、薑、蒜、咖哩粉、水及所有調味料一併加入,以小火慢燉約2小時
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5.待牛腱夠軟時,加入馬鈴薯,再以小火燉煮約20分鐘後即可。
! q6 s( f- y4 O+ P! k- O' G【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A3 \' i& L i# j. d( J
牛腱有兩條筋和三條筋的,建議選購口感較好的三條筋的。另外在燉煮的過程中藥不時的翻攪及適收乾情況加水,才能確保牛腱有好的口感。 |