MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇- ?. W2 a6 G3 j% z
（六人用）  5.39.217.76! s* d8 Z  Y3 t# G6 D6 q

' f+ U' e3 l$ `% H9 V8 F0 w" M 材料﹕
3 ]0 j7 n+ E* S" w8 F2 _" S* T; g公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
6 b! V+ o" f+ C! Htvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
' |% |7 E4 I6 b6 M, X4 b公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤tvb now,tvbnow,bttvb; O1 d6 I6 W5 K2 `/ r. L- o" O
洋蔥二隻
6 L9 d8 n5 \8 Q5 B3 e/ Y! D! htvb now,tvbnow,bttvb西芫茜一棵
- q3 }0 r) `2 R1 E( k2 Q9 B) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片  R4 ?/ }& J" |" j
檸檬一隻渣汁1 K9 D, Z$ U# J, t( o$ [
呔葉半茶匙5.39.217.76, A; a8 q$ j3 r. R" h
白胡椒子五粒公仔箱論壇  Y0 m) G, a6 w
粗鹽1-3/4茶匙
3 J! Q8 x$ Y; }$ O公仔箱論壇水四杯9 ?$ K$ i! a2 O; ?' `3 \$ i
白酒六湯匙5.39.217.769 M' _4 T7 t  }& l+ O2 O
牛油二安士（炒洋蔥用）
* @. j# F7 h* a3 w  o9 @1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.763 J$ o4 `6 f. ?+ Z/ I' _8 m( y
2.牛油三安士
4 g" z" u% J7 u2 h2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.麵粉四湯匙
$ A6 A! V& Q/ N/ c7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹tvb now,tvbnow,bttvb% n2 H3 e4 |7 E" N: h5 \5 F5 n" h
5.辣椒粉1/8茶匙
( w% @& N+ |. a: _( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯6 X& q: ~* s2 ]; u) }$ r2 Y! @

+ x2 f  f- P0 k9 { 烹飪方法﹕  J/ B  H6 R8 X) p: F6 S, S
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
1 o3 _3 H% g) k$ z, z/ A7 y. W5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ \4 a7 X  d4 R& _* K
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
7 I3 \6 q" s* z* \2 @$ b8 Q" h
& G5 l) B. R; N* T& m3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" c* @# l! k4 f8 f5 U4 A' S公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& G6 D+ c+ k; e3 w$ E$ b
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
3 Y" x6 h0 K  h公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

0 z4 @- N6 a" q' g3 f
) r. j/ Z( ~6 F2 H! W* i用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q$ V5 H! D$ \1 W
5.39.217.769 f, X- ^& h; a7 e! U
公仔箱論壇. O# F6 j/ k! i; |1 B
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

3 V: d5 _. w! {' s+ p, a9 Q公仔箱論壇無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb$ r8 b% Z3 N8 X% E; c" _

/ C5 W& `& e8 f/ D! i; | 材料﹕8 H# T* y5 J0 K/ z9 J
（一）糯米１斤) d( p2 ~2 Q7 h% e. o/ k
（二）冬菇５隻
) W& A, l' b) ^! i公仔箱論壇（三）冬筍１隻
7 ~2 I. E0 A- \7 Y! a+ O) `（四）臘腸３條
: c9 d) n% Y3 w) g, i" c5 b4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩
6 r( A# E; P" y, _) G5 V- o公仔箱論壇（六）蝦米1/2湯匙" p7 d& ^  Q# R0 L4 \% r; S* v! ~6 q
（七）蔥５條
0 O5 y8 t- h+ A: ^5 t5.39.217.76（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
0 a# F% Q9 t; y/ g( y+ |# }（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z# `. m4 c% c, [% x# j0 C6 T1 f

& q2 L$ G& s& }! c/ O# N5.39.217.76調味﹕
6 F8 [* k" _* |  ~" [5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n( v% a5 n$ M2 m
　
1 |6 K2 O  h# M! T. ^+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V3 d. _  \2 w2 l$ |0 U$ L4 W, C
調味料：
, H( Y' x& f/ d  y0 F) F（一）糖１茶匙" q8 k) X! C- W) D/ o! @6 B$ ]! ^
（二）生油１湯匙5.39.217.767 E5 V! {/ q8 H2 J. j( s
（三）油１湯匙" p% |- |- f+ ^3 P9 z& C/ T
（四）鹽3/4茶匙
% o6 `$ d* Y2 |5 u. b/ `9 X& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇$ ?8 ?1 _$ z  _# d
tvb now,tvbnow,bttvb  O# t- L5 O  Y7 L
炒飯用調味料：; q8 e* @3 ^, G$ [; ?
（一）鹽1/2茶匙5.39.217.762 P) H- y1 a' m: Y% n) K
（二）生抽１茶匙
/ r7 F9 P. s" H. W7 |: i) z + m- ~8 T+ _( p( A+ O, j
烹飪方法﹕! S3 G5 T: ~( E# e) }$ a
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸tvb now,tvbnow,bttvb1 A8 \% P1 M3 R0 p0 I2 h5 y$ a
３０分鐘。5.39.217.761 X& `( b' t* w

7 u  \1 P5 V" a# Y+ r# y" K5.39.217.76（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
5 C6 R( t& J8 L$ g) t公仔箱論壇5.39.217.76  B+ f! ~) ~. c* |+ v
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部公仔箱論壇( Z6 L. x( R7 c% K
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
9 M1 b- G" G! y  n6 ?tvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。! e2 `1 [/ ?, n8 p+ g

9 z, ~6 ]1 E. W4 h1 I1 N+ g1 A: I（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y6 `9 B! u9 e; p" @( O
１５分鐘，即可上桌。5.39.217.768 F  P1 E8 L* F/ ~' b# g0 Y

% ^6 `( n8 V) G7 J公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
/ ^7 ?% k7 j( @) O& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（# N' Q) g' N. e8 f2 `
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
2 ?- N8 X7 H8 [  E% O1 F
) ]/ P- N5 P% ?$ Z4 _- K% x! | 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
2 A) |- q- j" f1 |) Q2 D+ F3 b材料﹕公仔箱論壇; V$ o+ m- m1 v5 V# H0 ?( ?! K& u
5.39.217.76* ~$ [5 R  B, N: P5 b
（一）雞腿八隻( K) E; V8 F0 V, v" H7 i/ o
（二）雞翼八隻
- i2 g$ K- i; O! c5.39.217.76（三）大蔥1/2斤
6 s. K! ?9 m* j4 s! x/ U5.39.217.76（四）冬菇八隻
: e  }& G4 [1 B（五）冬筍一斤
6 o# K2 L" K. q（六）熟油1/2杯: }1 p. ?. M* p( I) ?+ B
（七）另油一湯羹炒大蔥用tvb now,tvbnow,bttvb: @: |; P' e; I+ T6 f$ X- l
（八）上湯三杯
6 f# a1 n1 |6 ]% B
% T! J2 p( q* @9 k! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕公仔箱論壇% A3 ]; o2 j) E1 E. H  l/ q/ E
5.39.217.76: }, p8 m" y7 T0 H# A0 [
雞腿翼醃料：
: ~6 J9 B! \" o  G. J: u% H8 y（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; B, e4 ~6 V1 ~& U( g& Z
（二）紹酒一湯羹5 p! U1 l, Q* ^7 g

% y% I& \) [% o( z9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
. x  U5 {% H9 Y3 E/ f: ^! n4 H5.39.217.76（一）冰糖一湯羹
4 H4 w' c; d+ B公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
) V) Z/ U: s: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  w! e$ l9 P8 g0 Z( m, D9 |tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
- |, U1 t# K1 |! k; j! p+ s6 Z（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
. o- l+ N9 ~1 s8 A公仔箱論壇
( V/ u! g1 F4 [! z! ^+ k- M（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
/ }9 G0 s! i' @# w) y9 d, d# o. S, I$ G: w
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
3 {' u) m8 ~& b* r$ j, e5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H2 ~7 j% M* d7 V! P

$ b. K" z5 h" k8 J6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
& b) B1 q+ T. e/ z" S3 I% L& ]0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a: B; L1 ?; S5 R0 }) t 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |& R- H0 L' n8 C5 i
1.糯米一斤5.39.217.766 Z! L, Y& {8 w
2.冬菰五隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y1 n" T9 j" v. R8 u1 `3 r4 A1 X
3.冬筍一隻
: {0 Q3 m0 n0 Z( M1 V$ E公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條
% F0 }- H, k+ X, }% y. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒肉四兩
9 q1 s( [$ ^' L# U9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩5.39.217.76: y# b5 Y8 ^" G1 i2 t3 E( @6 {/ [
7.蔥五條5.39.217.76+ _( j2 {3 ?, Y* G# |7 ~& ?: b

  R# V" F5 M, J; @/ @調味﹕公仔箱論壇# ^/ Y3 G+ ^- ]

+ j+ y0 F' r4 e; E1.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [$ y9 |2 s/ ^/ S
2.生抽二茶匙+ o4 B8 T) D* z$ A; k
3.鹽一茶匙
' u! g3 C) e9 p/ a. A) |- C% G5.39.217.764.胡椒粉1/2茶匙
# A; l2 E8 i5 o$ @3 g. Z) s5.雞精一粒開滾水五杯
, @# K5 n/ F. R! U! S6 F6.生油二湯羹5.39.217.764 A) ~1 U3 l$ z1 w  k

9 S' y! `$ }6 J4 G9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
2 u" e( C1 U0 \1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
5 Y; Q2 }! T. m- S5 K$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 E4 v7 j9 a+ D( k9 w) D
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．5.39.217.767 L( c* k# Q: K: h, h4 h

, `8 }: `2 u! U公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
. a5 y6 u4 R% ?' g5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |, d& w8 @: |* \$ H# g5.39.217.764.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．公仔箱論壇! M" S! S6 Q* N. k
公仔箱論壇4 k. f$ Y# L% t& |1 g- H
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ( Y8 \( \9 V. A5 {$ q

$ ^. I) e* `, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕+ v0 ], S9 b0 u. H# ?6 W+ m! S
1.生魚一條約一斤起肉5.39.217.76- n8 S& j4 ]: T
2.大蝦十二隻5.39.217.769 ?' M2 l/ R! k; g- x8 H
3.大地魚二隻9 M1 B* R- j2 f# P% ~5 s! [" B$ z% L
4.冬筍一隻) s9 s& N- D; Y& `. E
5.中國芹菜三，四條
! d( Z6 }& {' o; _9 Z6 a  k7 M$ w, }  V6.玻璃紙一張
6 t4 ^! _% q) v1 K6 g, w0 r3 _tvb now,tvbnow,bttvb! F4 q0 p, U, l8 L
  ~5 }6 h" `  Q( I/ f! R; v
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. e3 u# q# S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P& y- E. M* Y$ d1 e; ]; e" W' [: ~
1.幼鹽11/2茶匙
' g* T# v* h- _# g2 H! Y1 [公仔箱論壇2.生粉二茶匙: D) a8 D% ~' [( A" d7 z9 {
3.生油一湯羹% r9 g% M! R+ _; A
5.39.217.761 m' r7 Q8 F4 D3 M& Q
烹飪方法﹕公仔箱論壇  t2 m: x- K5 s$ Y- ^1 V
1.魚洗淨後切雙飛片．
/ k$ x' ?# }( Q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 U  _6 \( m2 ]1 M$ x  G# ^6 l
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．tvb now,tvbnow,bttvb$ d* m+ q; o5 k# e! G: o+ W7 m: R0 K

; J+ g7 J2 f3 D4 Btvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．, N- R7 V6 D- P0 F9 r
公仔箱論壇0 p+ H' y( x0 {6 o- G
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
7 K* y; v! {# E! Z9 e9 `
5 W7 p2 I& O& h1 h+ K3 |1 G5.39.217.765.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
2 {. Y3 |) Y! L/ o, W# M公仔箱論壇生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
  y6 ~/ j/ c: {9 K( }5.39.217.76(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
3 ?6 n2 a, k! m+ O" _, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇4 _# }+ G) J0 W. L. U, G
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
- L6 w7 ^6 y3 e7 D(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

- O+ l) d9 _. O7 O5.39.217.76公仔箱論壇" m5 E' T7 O$ D2 c0 w; d# w! f3 }

0 Z" S1 H7 b. q8 @1 [1 t+ M# L& vtvb now,tvbnow,bttvb做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！