MagicAndy

龍蝦湯
4 n$ A+ S# {) Y, k8 k* g. G' f5.39.217.76（六人用）  ( T2 E- ]* h! I8 C. m& v

# H$ x' {2 ?# o6 q; L% {, ^- T$ etvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
; V# O: R: o2 C6 e! v; M+ E5.39.217.761.湯四杯－其用料有：
, e6 S0 i1 C( _! R# E# |撻沙魚一磅公仔箱論壇) E; x- ]: _/ Y) t6 t
龍蝦一隻約半斤3 ^# U& [5 r: R9 C; |
洋蔥二隻
& S4 u; i" N+ i/ v( M  X西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb/ {# w$ I- J( D' M! c3 C
香葉一片
+ f+ r. y( A$ F, k% W+ j2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁5.39.217.76- @8 Q4 M0 e! p6 H
呔葉半茶匙
) |' ~( j. A% Q* s3 ~3 B9 L( }6 J5 g5.39.217.76白胡椒子五粒
2 d# G! k/ Y7 Ptvb now,tvbnow,bttvb粗鹽1-3/4茶匙
1 G$ G6 B7 v+ O+ F9 X7 Q% `公仔箱論壇水四杯
) Q/ e! }( T  y# b5 j/ f* J白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% n  t6 j" ]/ h2 A- Q
牛油二安士（炒洋蔥用）公仔箱論壇. r% s  z1 S5 `9 v+ t) p: \
tvb now,tvbnow,bttvb5 [* B# o; Z* d) W" x" }
2.牛油三安士
! p2 b+ K' U. z! |. E3.麵粉四湯匙& K9 |: C. C& k, d+ @$ u( z! T7 m
4.茄糕兩湯羹公仔箱論壇8 N) ~2 i6 U3 P  _' j$ z% S# R
5.辣椒粉1/8茶匙
6 f0 ^+ N0 Y  Z) L: b  T. c公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
4 z$ p) _+ x% c" i5.39.217.76- B3 U6 W- C0 @, ^7 |
烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @3 N' L7 _) _
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V/ f2 J- k) n
公仔箱論壇8 o% k8 z0 d+ o5 I$ d
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．. H# o: X* P( }5 d( F

% J/ w" X# C( _: w" }公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇: P! g* W6 [2 A' u. e1 X8 K
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb# O3 F/ c' ~4 B+ u) _# L( R# O$ }8 s0 A
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" s( g5 L- l, y2 o% x5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

, `& d4 m: _9 x5 F; c9 s$ {4 Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ e" G% N' B# k% D) W用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。   v( T0 h2 ]; y( h$ e

. |3 m6 z: H' b% y5.39.217.76
9 ~0 [) J# V+ G: c! s! ^- ]: Z, u公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

, A& ?- W- B1 J0 @+ @
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  公仔箱論壇5 x: a, f* f& D! F

* g0 ^  L4 q( _6 v0 ?; T/ ] 材料﹕
, M. i& ?/ e2 I  G0 B: r* H7 gtvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤
2 t& N. j6 C2 ~& E' A+ a公仔箱論壇（二）冬菇５隻
; K8 u& }6 e& }# |" U1 z; b! N5 p0 t公仔箱論壇（三）冬筍１隻2 b9 k  a4 X- l) w! \' J
（四）臘腸３條
- P# c( q. a& ~1 f: _" M9 c（五）燒肉３兩
' B6 }& n# i2 W5.39.217.76（六）蝦米1/2湯匙
( R8 N0 P; U' R; t- K2 f- g公仔箱論壇（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 t4 D1 D+ Y8 e- v
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）5.39.217.76+ t# ?$ x  H% S5 u3 _7 V% D- {% o
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）% K: [4 g$ \/ Z/ ^- \+ m* p

5 I# U" p$ C  ?# @$ f3 s* d/ h5.39.217.76調味﹕
3 o" c* u7 U: N8 h! ^
0 [5 ^: C" I; R+ c% l' H# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
: B5 x( \. G9 W9 P- J5.39.217.76! d; f7 U6 J) X( }9 U. E
調味料：
2 T7 S3 p$ y! l8 Q0 D（一）糖１茶匙  G6 U" c2 f, x  v9 [
（二）生油１湯匙
/ ~/ W( ]6 G: \公仔箱論壇（三）油１湯匙! Y, A% p/ ~) S9 j4 Z- T
（四）鹽3/4茶匙
+ U# Q- }/ I5 v- B3 F. f3 I9 e6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙% ]2 e. t2 I* v2 d2 f* y, b  F

( c- r2 |: n" ]8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z$ ~; ?! ?* G
（一）鹽1/2茶匙
( `0 ~/ y. A, d, @9 m: s8 P& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙$ H8 P5 I1 @  l7 g$ N  X' a0 \

8 m. q/ {! Z6 K# k3 P公仔箱論壇烹飪方法﹕0 S" Z1 _( y* @. P) }
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸公仔箱論壇, F) G$ `" t, C/ I8 f7 x* m9 N
３０分鐘。
9 K; O/ L- d! \) }+ ]$ t, Q3 U; G+ ]公仔箱論壇公仔箱論壇1 v  \0 M" M  ^/ H  k% x
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
7 T. ?) [" {/ i; N
7 E" I  T4 F8 E; V2 |: s& q（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部. I5 G5 y2 \3 U& G
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇2 J: R" t4 ^& {7 m; T' f* [
炒勻，然後放入深鍋內。
" E. n9 K7 K' v  b: O3 z! n* \tvb now,tvbnow,bttvb
/ m+ Z. c9 M4 l  F（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸5 Z  `/ _1 v/ |. F; H
１５分鐘，即可上桌。
! e+ D/ u% R: c  B0 k& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x4 _  `  W" l
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
+ ]0 K3 j# U5 ~4 u4 ~3 h# c要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
9 O+ G$ C& c  ?% N/ M浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇, R) N6 g2 Q! L

& \% t' `7 l: Y& Y- c$ l公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇9 T( n0 n( A1 d! w! X: c
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb, B' l' F# y# `( n' }7 @

' y# H4 J6 E, {tvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿八隻5.39.217.76& R' \% y' }: i
（二）雞翼八隻" u! I$ D. L) i8 L3 f+ F! t1 ?# o
（三）大蔥1/2斤5.39.217.76- k- B0 Z" g! `1 y
（四）冬菇八隻
: d/ F; D5 w  e, K  K5.39.217.76（五）冬筍一斤公仔箱論壇, n; |1 x* S( h# e
（六）熟油1/2杯
1 H& ?  ~7 g0 T  r（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |( |& [7 C2 B2 ]
（八）上湯三杯
4 J+ ^. K% _% I: P" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I9 l  N/ G5 E+ n) O# {
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb( b. m( m1 ?2 L! z$ Y; Q3 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l; W& ^* v6 Q. ^# o7 I$ o& _
雞腿翼醃料：
1 y; c7 w1 y) [& W; ?5.39.217.76（一）老抽二湯羹7 b" z6 b$ f7 Z. M0 g2 p2 q$ `8 Q
（二）紹酒一湯羹% e0 F8 s: v2 j: _# _" W8 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S7 x) a: d' d# {, H
炆雞腿翼用料：
/ w/ f$ |6 ], R/ z- F+ {7 I& r' ttvb now,tvbnow,bttvb（一）冰糖一湯羹3 I0 G4 [- ]8 f  ~2 q; u' S2 Q
（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y- M; _% j7 Q( L* y$ k
# [: u4 \, B8 Z4 [
烹調方法：6 V/ d4 d: [& N8 k( F0 _2 m. Q
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
- ]6 ?1 @% l- R( f( j3 Q" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 \! B# I! H1 `  t, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。: |& D2 O, s: o& O1 `, ]% [

) Q0 V* n+ N( G$ l1 u$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
- J& x1 G3 S, j$ }  W5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
  s2 N8 b  k6 }& `( ?. z7 G! O! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- B" ?) \6 i/ g" @) ^9 X3 K（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇3 s7 ]+ g6 M+ z; Y# [7 A* K
: n6 ^/ H4 T2 \- E
材料﹕
" G) L/ r  C! J8 Q7 v) h3 P公仔箱論壇1.糯米一斤
9 P' k" d3 ~; y% F% n8 e' m  T2.冬菰五隻* i: b1 J6 S( L+ }, x
3.冬筍一隻
& z$ z* Z7 ], ^# E9 d% C公仔箱論壇4.臘腸四條，臘肉一條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s& Z, p: @0 Y+ {- }
5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ n1 G- f# _* C7 a8 k" h, H
6.蝦米一兩公仔箱論壇. V) v3 i0 Q" \( e9 l4 U
7.蔥五條5.39.217.769 N; N) w: B6 l

$ Y" x" s# U; |" D7 q公仔箱論壇調味﹕
1 H: v( E8 O! K' h0 J! S公仔箱論壇4 y* B: Y/ f4 J) N! x
1.糖一茶匙5.39.217.76! O  o, H8 s8 f% {& D, j7 s
2.生抽二茶匙
- P1 Y! z$ F7 c! T- Ttvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙
$ B( y- t6 m6 |. Q2 ?5 _% a" P( a4.胡椒粉1/2茶匙0 n1 ?6 s7 H' r* r
5.雞精一粒開滾水五杯# t3 w5 Q3 W+ N( I& J  g
6.生油二湯羹5.39.217.76: F5 A; l* j) y  k0 S% b
5.39.217.76  }$ A1 ~: _" C0 T! J
烹飪方法﹕' C3 K2 {, m7 k" m7 u! c: p
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
8 A+ A$ E- g: G, P. ]* K, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 A9 n8 x# ]' k+ i  L& g6 e$ }5.39.217.762.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
8 |. V4 t& U8 n( s" N2 c' X" k9 V
& ?# u$ f' `$ n0 a3.蝦米剢幼．
4 ?  R( [( ~# a0 }6 k% ltvb now,tvbnow,bttvb2 y# s. K4 s6 j3 J* s3 T
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
& S. f1 c* o+ f: z: W. d1 e5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l; r  y+ B& x9 f
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
, ]& h3 N% p  `$ ?; U2 B) I% ?
* X" R0 {  x3 H6 S5 v1 l. D 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb3 O, d" V6 C% T6 b- t" O% d
1.生魚一條約一斤起肉
7 s8 ^. J. B2 E! U: x) Ttvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦十二隻tvb now,tvbnow,bttvb! V( p' r& n2 e; s  E
3.大地魚二隻2 d: f2 t( O# k1 T
4.冬筍一隻
  ~0 v  s4 u! J+ Q4 t2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.中國芹菜三，四條公仔箱論壇0 h; I5 u( l" @4 \. k& m4 k5 D: f
6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb/ g) y" u% g' V$ _' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f9 c+ x6 d9 ]4 i

( l$ D2 d; F" N' O  g; g- o調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I! M* R1 ?% V. a& Y5 p8 r
tvb now,tvbnow,bttvb- [0 Z. W( C. T8 h7 e3 G* R0 t1 L: c
1.幼鹽11/2茶匙
4 }7 ^2 v! C/ c9 W1 h# U公仔箱論壇2.生粉二茶匙
1 w4 G9 ~3 I) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹5.39.217.76# v6 N- T$ c7 }$ z9 L" f
公仔箱論壇9 U8 d/ t3 O; s$ t
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 q4 r, @" [. L% r
1.魚洗淨後切雙飛片．6 J4 G! ?. G+ q7 R3 E+ {

; }7 Y+ A0 H2 r1 X" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．5.39.217.760 n1 W. @9 v# v8 P! C
tvb now,tvbnow,bttvb1 i$ u$ h: D5 [& A! W6 h, W) N8 [. Z
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb! k* m/ e! T4 a/ F

" \" Q9 h1 G% U9 h) u! a! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
3 X$ N2 w! @3 R; |7 W* L2 mtvb now,tvbnow,bttvb! I9 M2 ~1 ^& ?6 i+ s! }' u1 f* B
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗  }% c- V: v" k9 f- U
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb$ D! F8 _+ E- j+ o7 p  T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。   ]) E! d, ]6 e' r
蟹糯米飯﹐正﹗  `3 z8 M; }/ V
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇$ C+ ^- s. _+ q
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

+ K/ I* y4 U/ |7 n" Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76  Y7 }# d$ c* R0 x* L

  E% X( V/ @9 @' `' }5.39.217.76做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！