MagicAndy

龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 L8 a  P6 O/ p# L8 }
（六人用）  
# B, @9 G7 H3 B9 q3 |$ _公仔箱論壇
; \0 P& b1 v% f, d5.39.217.76 材料﹕
, i( [6 H" {; b; [% {3 T' ~1.湯四杯－其用料有：
/ A, s; W# s' Z7 M9 R撻沙魚一磅
: a# l6 S. J- e+ c1 J0 {龍蝦一隻約半斤
1 \3 m% {! e3 J1 H) [2 A5.39.217.76洋蔥二隻
2 N3 U2 c- D; B( g9 D  r5.39.217.76西芫茜一棵
% L, W) j7 \1 ?+ z; ~8 b0 {tvb now,tvbnow,bttvb香葉一片
; {, [7 v$ Q6 |4 n+ }檸檬一隻渣汁
; v: G* N+ L$ d6 T, H4 P公仔箱論壇呔葉半茶匙
, m$ D% S- j( T* l. X7 o  w5.39.217.76白胡椒子五粒6 o5 J$ d4 J; I6 `& o+ N+ e2 l
粗鹽1-3/4茶匙5.39.217.76; ?8 N0 y) p. U( a5 }
水四杯
5 R5 B! w- l: j4 @$ q* L: |tvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P, N% d  Z; e, e, \, ?' q
牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ L( H6 C1 S9 ?3 k) u# r% m9 z
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2.牛油三安士
* N" O" f3 n2 ]tvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉四湯匙& R4 a4 M4 B, v2 q) m: m
4.茄糕兩湯羹
* }# o+ Q3 f: O* B8 m  x# t' F5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙" E, N* c' ]& Y
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l' `! ?& o# t! U

- _7 I" Y8 X$ Y9 s! o 烹飪方法﹕5.39.217.76% x$ n8 f) a+ L, f& [; m& n$ F8 b
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．公仔箱論壇  e; t  a. Z  B2 w9 s* s$ ]8 g: Q
0 |& p+ P8 w" I/ n) _, ]
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
  n% r! H% Z; g6 v0 t$ [6 n公仔箱論壇
4 s3 L" X+ c& i* {9 N# b4 Y2 O附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。& a; p9 D4 x5 T2 M2 q4 o, J
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
* b$ t7 [/ I8 V. @% U0 Z0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇2 Q! ~$ v; a5 I' R/ [
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.76" c: P/ _& y/ H6 K+ E

( j. \6 y3 n1 ^3 t, U! [用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb  W; A! r8 v% }) M5 |, D
5.39.217.76* j) z- t; A6 a5 G+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H+ v0 c$ {- z
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

- {! W+ q; V0 n1 q% t( Y5.39.217.76無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" B7 `; m+ x
公仔箱論壇; a# V2 o: ~" j' q# r
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 O+ O+ c4 T0 _4 c+ E9 W
（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb: x+ G  [. \- i, F2 E$ o
（二）冬菇５隻3 Y, `; h0 y" X5 ^) ^- ]/ O" l9 R, z
（三）冬筍１隻* `  E9 Q: x$ W9 t" G
（四）臘腸３條
# N, X* {! L# Q6 ?（五）燒肉３兩8 W' Z0 J2 W/ r1 Y
（六）蝦米1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 e* [2 W* }4 `) s5 }
（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb9 p( n9 F' W' ~( a
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
4 y0 a! m, p5 |5 Z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）& m. J3 P( b: E5 {# i

, X6 U9 S: N% o2 e" X調味﹕
" }6 X, i0 b+ dtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 ?* \0 g9 @" g8 @6 B; O
　tvb now,tvbnow,bttvb) Q% s  Q9 z) n/ |
公仔箱論壇1 _( A9 y% Q: i+ }+ u* |1 A
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& M5 T5 Q1 D7 o5 W7 R6 ~' [
（一）糖１茶匙- b9 K9 `, |' B! H8 m. X
（二）生油１湯匙  I& Q& U2 m/ |! r/ ^
（三）油１湯匙
; Y9 R+ P) m1 y/ n（四）鹽3/4茶匙) r( {$ m. s- c' j- {6 e
（五）胡椒粉1/4茶匙
; x0 T; E) Z' Y& K- E" `公仔箱論壇
+ y& g0 n  X/ _4 v+ f% j3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒飯用調味料：
& E1 U9 h# ^/ T! p2 G* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙
' w, \1 G2 l. e  w& n（二）生抽１茶匙5.39.217.76# F- X$ o* B3 n; x3 C9 o) s

# a- _4 o+ n  B9 Q1 G$ m$ {& Y烹飪方法﹕' ]1 X) w8 g( m- }
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.76) }2 H( b; Z8 ^# U$ a' Q
３０分鐘。
6 x& e7 S  Y. p* h( s# C9 }* D5 [0 L$ G
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。% E$ e, h2 b# f& V

  ~+ G1 B- H! ?) Q: E（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部$ j3 w) @4 c* y% I
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙9 [0 x: b/ I0 D
炒勻，然後放入深鍋內。/ u- B' C2 S  _3 E$ U7 l6 D. @
, n2 }" Q  E4 R8 c! ]  {0 |' ~" P
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
1 a- m  W, O7 {1 u+ G) Y( A; M１５分鐘，即可上桌。
, A" Q9 H" z0 |0 R  z/ _tvb now,tvbnow,bttvb  h9 ^6 b2 v+ I7 `
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身8 j2 Z! U3 z3 \3 ^; z! x
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（5.39.217.76: D: E6 E7 F' c0 {3 v
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
, f' k* R+ M3 ^. _5 M* o" _tvb now,tvbnow,bttvb5 _5 x: N4 t2 y9 d7 ]7 c8 G
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! c1 e$ k/ E  B% E. _
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb! G  ~$ [9 M% T$ {8 Q4 s* p
& q7 I2 ?2 ]+ {8 _) V
（一）雞腿八隻
9 |+ y3 f2 J. C7 I: V' G( e' e; ~) t（二）雞翼八隻
7 J% n1 H0 i  itvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
8 K* ^  X/ b- M8 a# A  stvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻
9 Z: V, j, {1 F7 f（五）冬筍一斤公仔箱論壇3 h2 j( O# v$ R; k9 @5 E0 j
（六）熟油1/2杯. P$ y- h; i' x' r
（七）另油一湯羹炒大蔥用
* Z; f& G1 f$ r2 V: s. e+ N3 e, s5.39.217.76（八）上湯三杯
2 @) k9 Z1 n0 ]0 f
6 M( P- a' C# H/ p4 ?/ U" ?5.39.217.76調味﹕: @* D6 C. @! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 g3 @1 X9 H7 [$ u6 U
雞腿翼醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. O$ V5 H, {; Z- O
（一）老抽二湯羹公仔箱論壇/ {+ P6 j& J: `) }- g
（二）紹酒一湯羹
& P, X! |8 [4 _4 P- L4 E% _- Otvb now,tvbnow,bttvb
1 u+ q5 J4 {* y3 @5.39.217.76炆雞腿翼用料：
' e9 X! F" U9 _0 ?: t" ]5 v$ Y公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z1 \$ X4 u/ n) z7 x) }5 O
（二）鹽二茶匙
, I% m6 |; a: A& i5 N8 |( U3 V* Utvb now,tvbnow,bttvb
: E( x1 d) f  W& g( e; o+ i. J- @. _烹調方法：
& L3 }; r3 s5 p- O2 r9 i) a# ^tvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。" X, |2 P+ E& m  b! `% M

7 j$ Q. m0 N) h' L; @tvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  E9 U' i9 p$ c2 V

6 Z5 @9 A, U1 }/ h) _- ltvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
+ w8 V8 b) d7 K3 K，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。7 K9 i, S1 }( H7 N. f* V
5.39.217.769 {" C/ |7 y+ P- b6 l
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇% l  p; b4 O  j4 l- T7 e) ~

! B4 Y0 X7 M# {tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕& ^& N8 ^* V( K% x
1.糯米一斤
( r- m" }! ?+ k" s) p2.冬菰五隻
' a+ j9 L( v+ e- i4 Y3 W* q( G7 C公仔箱論壇3.冬筍一隻  q1 n$ [" \8 d) u) @8 ]. T
4.臘腸四條，臘肉一條
% ], a7 W- I- e! N# V& P' W4 t5 u( V5.燒肉四兩5.39.217.76: ?7 p+ I$ s: J& r1 t( J
6.蝦米一兩% Q0 `6 O& R( w  C+ f
7.蔥五條6 _0 [/ z3 A, y; b, }& o+ d' \
公仔箱論壇- z" |, D9 w7 H$ ~7 a5 o
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m) u6 N2 _, o
5.39.217.767 n; l! C; T7 g
1.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I' e  F* `0 D  x% B2 B- P( ]
2.生抽二茶匙
/ w# w: _. G$ p& E, Z  c# }" E/ i, v3.鹽一茶匙
8 ~8 Q) {3 @) ^7 e+ c; {5.39.217.764.胡椒粉1/2茶匙5.39.217.76; l# G: b0 h( D' c  K& M# i
5.雞精一粒開滾水五杯
' q; W) \" J) k0 q: t3 J" \tvb now,tvbnow,bttvb6.生油二湯羹8 P( D) i+ D5 t8 Z7 b1 T

0 U% [5 M5 m8 b8 a; m+ O. i烹飪方法﹕
0 @0 {6 U, B/ |# _tvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．公仔箱論壇* Z: R. j6 b' D
* e1 |" f0 d" N% h2 d0 N
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．8 E" p$ y; F+ K( P) \' H

# O4 f5 f3 j' H, j; a  r5.39.217.763.蝦米剢幼．! o4 j# j, ?3 V$ Y

7 G1 R: ?+ \8 n$ X: \1 J3 f5.39.217.764.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
( Y% y: E9 `% e) n7 }tvb now,tvbnow,bttvb
! c% N( q/ s4 B! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
; S) r! A! A7 ~6 Q9 |$ v  f' n
! W# R/ X: Z. {5.39.217.76 材料﹕4 D- H1 A; _/ j( x& L9 q( z3 V
1.生魚一條約一斤起肉公仔箱論壇4 g* Y9 K% u* c+ v5 t+ z% I
2.大蝦十二隻
0 v' s) t3 c; C- k( J2 w. o" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚二隻5.39.217.76' ]0 V% N% o" D9 g  c3 h
4.冬筍一隻- v# o" g4 `3 B% E0 h/ E/ z; Q
5.中國芹菜三，四條
4 S0 L2 e* J) O6.玻璃紙一張tvb now,tvbnow,bttvb. _4 G6 a$ z# ]7 b* a

- ~8 Y6 |# f4 }' I  z3 Y5.39.217.76公仔箱論壇0 w5 A( _' J& T7 T% p" f3 J
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P0 B3 G5 G0 R) ^

4 c. I6 }6 P, Q6 T6 x/ I1.幼鹽11/2茶匙( I: _) T" I' d0 i& e
2.生粉二茶匙
3 n6 ?! ]1 Z: h3.生油一湯羹公仔箱論壇9 M9 W+ E% |2 m' Q

4 G+ t1 F* o+ P2 W- q" O- p 烹飪方法﹕
! o# F- k) `0 e& B: H2 K1.魚洗淨後切雙飛片．
# ~9 c7 x0 T! d+ x( {1 Y/ F& G
# o: |) I- C' Q+ p6 ?( b2.大蝦去殼用鹽水洗淨．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, x) X* V: n, ^6 I

' N& T" \" u$ f$ T5.39.217.763.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
; d' d/ m, F; y  M4 I+ V- y$ I# p% Y, Y
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
6 t- }( R" ?+ w' i, C6 k( V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& S. S4 S2 M; y$ Z$ J0 C
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇1 B0 G/ s8 n3 Z# W, ?+ N
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗! c9 v6 J# k! ?  y
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
7 f5 E6 F. G% ]$ y- S& X% O- ]tvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇# ~" G( J( S2 p+ q9 e7 ^* E
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗7 _' P9 y6 P. L# w2 f/ G1 g
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

( d& o5 X# ?6 ~0 a
) B' K1 b2 L2 h" {" q4 r5 @3 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T$ l  H+ j5 ^% A) H5 P# q
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！