糯米蟹飯 公仔箱論壇; J+ z0 S; P$ d2 ]. W1 p/ j& e
$ `% d' U5 c F/ O! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
, y- w4 z x: G) F1 U4 u# d+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤5.39.217.76: y6 s5 b3 N1 U( {( M+ O! ^
（二）冬菇５隻
3 ]# D' k& s2 T' G/ B! vtvb now,tvbnow,bttvb（三）冬筍１隻公仔箱論壇2 J6 e, ]: q" z' M3 g; ?: \# E
（四）臘腸３條- e+ ]' k8 y; d6 @8 ~( N& ^, m
（五）燒肉３兩
/ z, E4 e* o; r5.39.217.76（六）蝦米1/2湯匙
1 U- L5 J7 `9 |& ^; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb) ^! j8 Q$ H! w0 d+ A+ s1 ~
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）! {9 S! \# Q6 Q$ G. ]
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
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& x$ L L/ T4 ]' h& w公仔箱論壇調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ ^" I" |1 f# B: w0 C0 t% r
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. }. ?( r( \6 A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇' v6 Z. o) I; T7 D
（一）糖１茶匙
' ~. ^+ o9 J* E' l+ R5.39.217.76（二）生油１湯匙5.39.217.76( B) M- l( M: a+ h4 J% G, X
（三）油１湯匙
" G7 ]& N- ]1 O9 | M4 @公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h- E# a# ]" Q; e9 ]
（五）胡椒粉1/4茶匙
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炒飯用調味料：公仔箱論壇. N. H# [1 |3 S- d4 y* e
（一）鹽1/2茶匙5 n) V5 m- ?; Z* b; y
（二）生抽１茶匙
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1 }/ g$ s, ?! Z烹飪方法﹕! ?, n* s5 _0 h/ v/ R R
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.76) A1 }) {+ ?3 h2 `8 p
３０分鐘。/ q; x: D' _/ V! `' \- Q
0 u; F9 _; |* J+ d) h（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
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u# [" g& B) A, {3 P' i7 h（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ O4 ?! X0 q" K6 Y l+ l1 B
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙公仔箱論壇) G2 V6 P+ m( ~* l# \; g% v
炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇) k& H! }( e( A T
7 a" M1 Z s# W+ P, b公仔箱論壇（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
, C; H; Z9 q: P3 A8 s8 x' y１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e" }7 Y1 m+ @; ]9 M4 k
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（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身' d' Q( s: d' v' V. M
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
3 J$ k4 D5 z* Q# }2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
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