MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇8 T" B4 _8 |4 G. O# ^
（六人用）  
6 t' o! g, |3 K: ]5.39.217.76公仔箱論壇* a8 O) C- F7 @& `2 Y$ m
材料﹕
7 Z- h/ g9 J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：
' v8 b0 s6 m7 f9 ^tvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅
% J. i3 ]% ^1 R% s* `tvb now,tvbnow,bttvb龍蝦一隻約半斤5.39.217.76% O& {2 I' Z* C  T1 n) f" C2 }
洋蔥二隻$ h$ ^" R- _$ T: L" U1 V- p1 @
西芫茜一棵
+ }* {* Q3 z4 |/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片
$ Y5 M9 m. M# t1 `3 Y! @* e" etvb now,tvbnow,bttvb檸檬一隻渣汁4 h  |/ b2 @  E6 }7 \/ x4 Z: s
呔葉半茶匙
, x/ }* e2 j- M2 a" F( _5 _) G2 e5.39.217.76白胡椒子五粒
3 T0 X5 @; F* h5 E. z# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙
6 B- U/ F3 P# h, I( B! z$ K! P水四杯
" @& k: V  t. \. e& J, Xtvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙
4 Q; N2 U7 w1 x4 l5 B牛油二安士（炒洋蔥用）
  _: B& h' U" z3 }7 L9 }" N
& U: [0 ?) q0 C3 Q) B) B' |1 ^3 w! H公仔箱論壇2.牛油三安士
& j% x% r7 s/ @$ \3.麵粉四湯匙- y& o, }$ `; Z3 Z: ]8 i2 C" J
4.茄糕兩湯羹' b( _4 o0 }  w$ J+ p. t) B
5.辣椒粉1/8茶匙
7 A. j* c0 K! d1 x/ T; g3 e% J5.39.217.766.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇, P' l& o' R* a: @6 q; T9 n( u
tvb now,tvbnow,bttvb" ~+ a' G3 _! V  O9 w
烹飪方法﹕9 X- W2 T. i/ J$ A/ L
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
8 ~" _  N& h' W" v7 y$ X2 ftvb now,tvbnow,bttvb
  |* ^$ f* _2 Q" [- h+ i公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
6 Z: I: X# t7 o% v! U( e5.39.217.76
2 B  b! S& u  t3 `4 m# c, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
2 d" O' C  W! A$ q5.39.217.76車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
8 o+ d6 k  q9 n, \& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.76; n/ t9 K) G9 B; }1 X
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |$ ?9 F3 x2 ~

7 Z, F8 i) j6 Y: k, c* H用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: [6 p7 b1 P6 \8 ?+ L" T

7 C. ]+ S& z( t% F2 E% a! v) x5.39.217.76% n+ C8 K3 j' L. ?
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

$ a  \& u, Y, H  r2 v% s8 x3 Qtvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
0 v0 {7 ~' n- j+ F8 T/ j/ Btvb now,tvbnow,bttvb
6 k* t0 u4 f6 K% e7 n4 {6 \公仔箱論壇 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb$ T( V, k7 `3 b- ]; ^0 y
（一）糯米１斤5.39.217.761 W( T6 e8 A) V" ^; b2 h6 r! C
（二）冬菇５隻
" f( p6 h5 e& A  x: h- a: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻
3 u5 u! Y/ {% Q0 R. X! c" @+ a（四）臘腸３條
0 \0 ~: I3 @/ E9 N. P（五）燒肉３兩
: U9 R  n) U8 T" N5 h+ ]5.39.217.76（六）蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; e8 U+ |" e% ]" w
（七）蔥５條5.39.217.76  W2 P8 m1 J4 k* [# C
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）tvb now,tvbnow,bttvb: a! h7 E0 B4 E5 K& i2 \
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
) t" F1 n7 A/ i! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 j$ [: `- ^7 Z5 f% }
調味﹕
- F7 V, E8 F# \1 D) Rtvb now,tvbnow,bttvb7 u/ X- B  y) n& X6 p/ P
　
4 c  W. K7 X1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u6 ?/ R0 Z; [4 V+ y調味料：tvb now,tvbnow,bttvb4 b8 \6 `( x" f+ Z
（一）糖１茶匙5.39.217.76# A/ E% P9 |; k6 h
（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! [1 Q- |. \6 Z! d
（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 U$ v5 Y% q
（四）鹽3/4茶匙
, ]( {0 U/ A' l% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）胡椒粉1/4茶匙7 {( V0 }! G8 c2 U  Z0 V

, E7 B* n; F1 x. I7 c2 `# ^* m炒飯用調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U1 y# B( }4 D) Y9 a$ x" D
（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) q* `# t3 t0 a) M" D
（二）生抽１茶匙
' n' @9 K3 a8 j公仔箱論壇
& H' D- G# i# y. z7 r$ N/ B5.39.217.76烹飪方法﹕, Z. L% e% A% `
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸) z  |5 k  u5 Z9 H) P% R- f/ B
３０分鐘。
2 a- R+ U6 w# Ltvb now,tvbnow,bttvb( y: j- g" ?: |. {0 `' k
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。tvb now,tvbnow,bttvb( R; M! P- n! @  `; w6 Z
5.39.217.763 A- p: C5 ~9 m- b; \! q
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
0 D0 f& a5 x0 y- D  @1 w5.39.217.76加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
% E. Z0 d8 u+ B% ~( c公仔箱論壇炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb. ?( P! {8 L8 z$ }" r0 J

' N% J. I: A; d1 r8 l4 o5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m7 m! A; p$ x
１５分鐘，即可上桌。. b  m& i1 n, M. p. B# ]' f  A  L- B

1 z. S* n8 f6 q3 c- V（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身2 Z$ G* e3 V# @( ~  ?( j4 v" E
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
+ A" V  B' z8 o浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
! X$ v( [2 ~$ e5 ^( s$ ^0 ?" ~! o1 d2 U
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!3 L9 E  y( X. k. |. u, f6 i5 p
材料﹕/ w' G$ N3 Q, ?+ y6 t

! a+ {7 P; }  x6 ctvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿八隻公仔箱論壇) j2 @7 g8 S3 \. g5 Q
（二）雞翼八隻
% B/ X5 ^  T4 j5 G: b5 Rtvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
5 v- A5 ]& T* |8 c5.39.217.76（四）冬菇八隻
  b* f* F! A0 e; e5 c( htvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
% x* l1 @1 A+ W. q' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯% x: v: s; x. B+ [$ m
（七）另油一湯羹炒大蔥用
6 Q" z0 D$ i, g8 Y（八）上湯三杯 5 H& v& T5 t9 W: i/ l

* V" l( c) U% `9 K/ w1 O6 }1 q5.39.217.76調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b: u+ R4 r$ ?# A3 G* F

; D6 y" |. d% K3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：
* Y6 x, Q) k* E6 N9 N8 y0 ^( L公仔箱論壇（一）老抽二湯羹2 D; G- U3 j( E7 N& H, v
（二）紹酒一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p2 P7 u  N' ?
tvb now,tvbnow,bttvb$ K* w1 Y1 U& v# A% ^9 j
炆雞腿翼用料：
1 b& w0 u$ k! F0 N1 _) P5.39.217.76（一）冰糖一湯羹
* c$ I0 W7 r: A7 d% Q* `公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
' ]9 F; v- [$ C* i
! k) ~5 E, U0 [5.39.217.76烹調方法：
  j, W# |, J* o' g/ X/ Ptvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。1 M. u$ ~8 l( O5 M. ]2 j
5.39.217.76. s) ~& `4 K# Q
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R+ a* F) ^. K( _
5.39.217.76( e  A% ]/ T  ?. d
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
9 K8 ]. ~- r4 T5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
8 T9 R7 T: y/ U" \) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. E1 Q6 `" V8 C2 ?; i
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇/ a7 R- ^' V8 R: E4 y4 j4 Y

* R" s8 d6 K) `' |- G5 f$ Z  q 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; u9 _5 q! H: q2 X4 r
1.糯米一斤
/ X: R, s* c9 _. i& Z% Otvb now,tvbnow,bttvb2.冬菰五隻
3 M0 G' v" n, [5.39.217.763.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb& i; |0 D+ G: K$ @- H3 v
4.臘腸四條，臘肉一條" ]. n1 d9 _) i. \) V
5.燒肉四兩) U4 v' y3 c; }9 [! |2 b
6.蝦米一兩
# F  F: J  p9 m% _' n9 y+ }9 ]5.39.217.767.蔥五條6 D9 \- L2 y, I" b

1 a4 R& n6 v% M- ntvb now,tvbnow,bttvb調味﹕公仔箱論壇0 a' b/ y# r, S7 S2 Z

2 U0 I: }+ {; {. Y$ q3 }1.糖一茶匙
, q" V0 h" M5 a$ m( o* Q" }6 {tvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
+ ]+ p$ T# v1 e4 D; E) K3.鹽一茶匙
( E$ V8 h9 A6 w: f$ A& @6 D  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.胡椒粉1/2茶匙- J/ ?+ {) B1 T+ [
5.雞精一粒開滾水五杯
( [% V% ~8 F/ u+ g# M5.39.217.766.生油二湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" m$ r" C2 J1 _9 y3 o

9 t1 ^0 v. N, z) G公仔箱論壇烹飪方法﹕5.39.217.76% |) V: K' t5 q9 n, Q3 m- U8 E
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．tvb now,tvbnow,bttvb" Z: n2 R  y' @, [) Q3 g& s

6 r1 S4 ^& B% s! O6 v# q* y( s) M. g2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇) Y- _1 l" x$ }9 U
5.39.217.76( M6 S* V9 x- x
3.蝦米剢幼．公仔箱論壇( i; i  y4 W) m9 Y

3 I0 J; C! D" c' S: }: S) A5 x' s2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．( K. {4 n$ g. q( U9 e2 }( x

: D# x( o4 z+ \' R* }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
- ]4 r8 H8 l( B( B8 i5 I公仔箱論壇
5 u5 Q4 Z" u/ K3 Q" F- X' ^ 材料﹕
, @0 K& e7 }( ~* S+ N. W3 S9 P. a$ U5.39.217.761.生魚一條約一斤起肉( j" ]' Z( R$ f; E/ L1 J+ s
2.大蝦十二隻
7 k/ b$ W; g1 H0 P* q# otvb now,tvbnow,bttvb3.大地魚二隻
- h5 p0 t. b1 r0 [0 D4.冬筍一隻
+ k- j' ^" L- d1 Q' C7 f* i8 ttvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r* o) ^6 f. {1 O
6.玻璃紙一張, b" R2 L# u# {% u

4 k. a; C% L  g公仔箱論壇" a1 P9 }2 T' T# L0 B( D
調味﹕5.39.217.761 B4 Y8 |' Y9 ~) S1 t# R. B
公仔箱論壇. g+ |& ]% T' B; t) x8 v
1.幼鹽11/2茶匙5.39.217.76; [2 f3 G5 t/ p7 I) q
2.生粉二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p* W! x9 q# _6 S0 n4 o
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N: `5 Z; @  F' w& p- X; E) j
tvb now,tvbnow,bttvb0 K  d& N6 w- |
烹飪方法﹕
, t/ }$ N3 N: b5.39.217.761.魚洗淨後切雙飛片．
2 Y3 h1 i6 s0 o+ ]8 B4 A2 ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 x. K' S2 k" b/ V8 X/ L
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
  W' Q+ j' W: U! Z- a
% V& t9 ?0 }2 J3 S5.39.217.763.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* S- ?* z# v( t2 \

" J' z7 W" T9 H% d& s0 k- g8 K9 etvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
% o) B! F; Z' T- e7 ~7 S5 a公仔箱論壇
1 ~* {+ p+ ~, W) x8 W% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
7 j7 D" l: H2 I' ~tvb now,tvbnow,bttvb生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗3 U; ~. t) C+ c" g! C" x: _& d4 c
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.76  a& L% C! N4 A' C, u) E# V  c/ q
蟹糯米飯﹐正﹗
2 j, x2 K+ }# h; l& l" L7 X* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇- V+ b9 D7 L4 t6 q
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

* R  M, k! `4 ]4 q1 b

3 f6 N( G- D# _, I2 C$ Y7 R$ a: R4 y+ a
" Q/ r7 C/ p( h" l/ g( n做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！