MagicAndy

龍蝦湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l6 u* v$ s3 I: m4 w0 P
（六人用）  
# K5 a& E' M4 w. X! w
, x0 k2 c! Y- ^. A- X1 D  E5.39.217.76 材料﹕
  n, V! F  j9 k1.湯四杯－其用料有：
3 W" A( K; m- `6 q撻沙魚一磅
% A* w3 Q& s/ r* Z/ f5 _2 l5.39.217.76龍蝦一隻約半斤
# Z0 C7 w- B( @7 U1 A: F% A5.39.217.76洋蔥二隻
2 ^5 ], ^2 s$ D" X& m( k公仔箱論壇西芫茜一棵
6 W% h$ l% b; ~- H香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb; V8 L: W6 v. \9 q+ [1 d! r
檸檬一隻渣汁5 P2 T1 L6 m* N. ]2 b2 G
呔葉半茶匙
; o6 K" y' L- Q5.39.217.76白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb) S; ^0 o5 x% X' z& W* ?
粗鹽1-3/4茶匙5.39.217.767 i. i4 m. u9 B- h) h
水四杯5.39.217.763 Q/ O( b$ f( G% v; L
白酒六湯匙( l- o4 I" O4 h: G
牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.76, z" Q$ {" H+ Z- i0 t! Y- h9 J
公仔箱論壇) j  A$ E2 q2 Z& }
2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 N2 @: B+ i
3.麵粉四湯匙  h( a- r+ O3 t
4.茄糕兩湯羹
6 T5 F, b( L. \8 O+ ~" `8 B3 X5.39.217.765.辣椒粉1/8茶匙
1 v, B0 H5 n+ G. U5.39.217.766.鮮奶油1/4杯
* R( i% s5 X7 @5 ?/ u5 F; F" m1 z. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o4 d) o% Q; K: y3 m) M' C7 M! btvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
! C7 e, U, A/ }) Q  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．5.39.217.766 V+ Z3 v( I, O8 W  |8 e# Y% V! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C# t3 B5 s7 S, A) h
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．8 ?% H( `2 d6 y

. s% c( G% S4 U- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇! s- ~/ N! f' B7 d+ e5 s# Q8 |
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
9 g+ e# N( O$ K3 ^tvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。
& ?( I: V; y1 g% |3 ]8 {( C公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

2 C- W# c. z( x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I4 l4 S4 D3 }  P; `) H
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
- E$ K" r' t+ r* b& C$ y$ n  @
& w5 _7 \" e" f0 j9 q* @
; ]$ ^8 B9 r! V8 |2 ~# x2 S) Gtvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

5.39.217.76. Z) T6 K" d! b9 Q+ z% [$ j
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
5 K6 m. _$ G6 L& M3 ?" W
4 q% B0 n  D% ~tvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
( J1 g' H0 w& |9 Z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤5.39.217.769 O/ ~# Z2 w! |- k) f
（二）冬菇５隻tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ z' [; u  H- w; s1 t9 H1 u
（三）冬筍１隻0 S0 u; Z! F( ]& X0 `
（四）臘腸３條
. {, z% C4 v; L3 s. c3 T+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（五）燒肉３兩
7 l6 q; y& {( ], JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）蝦米1/2湯匙
1 k6 |% ]2 o# F7 k; @公仔箱論壇（七）蔥５條. @  H/ G0 P4 o+ u. ]
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
' g4 s+ I1 N1 T/ ]9 r5 w公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）5.39.217.768 \6 k. A) |2 L$ t* z

3 R# h7 Q' Y- S& g調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 D0 y4 _6 K7 g1 z+ ^7 `4 `
9 U7 n( R4 E( H6 i/ c0 I
　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q, G9 h' N/ n$ S! W9 f

# Y# e4 a2 T- }  D調味料：
2 c5 a; ^1 y+ V/ e, W3 K（一）糖１茶匙
( ?* l1 p5 {0 D' R* ]0 A0 v+ r6 n; t（二）生油１湯匙
8 q2 X4 a+ I# L公仔箱論壇（三）油１湯匙" g3 T6 z1 S: }: |$ ~' l
（四）鹽3/4茶匙! i0 j3 |. J8 O4 W1 ^1 q
（五）胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇9 e1 ?( o" G& M" P: V! }+ M. N
- l' o' C' b* }  @' X8 `
炒飯用調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~' [0 r+ i8 w7 A
（一）鹽1/2茶匙
2 H$ R4 g0 W- z3 Z% _3 p3 U公仔箱論壇（二）生抽１茶匙
* O7 i. }! s4 [( h4 h- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L: _) F) q! h5.39.217.76烹飪方法﹕
& P7 u# v  I4 E( H1 u* @tvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
* ~# ?" F) q- j/ Q" A0 n* H３０分鐘。
: M0 e8 h1 e( b6 z3 u5.39.217.765.39.217.76+ R" E7 `1 a6 c. `
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。1 p* u( g# z' I  K% K/ C9 U

8 l" Q" C2 V* S7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
6 C3 {2 `; y3 \加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
& e( h  k8 x; H) @7 h% m5.39.217.76炒勻，然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q. W6 ?4 @, x  I) E9 k! _
5.39.217.762 W0 x/ _0 Q7 d' g$ m2 p1 ~; @
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb/ h  M  e; K7 h& W: F- K1 Z* t
１５分鐘，即可上桌。
8 q: \0 P5 F/ t! _: k5.39.217.76
! C3 p6 K1 \# J! c6 ~0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身( m, V6 H6 X& J0 H$ Q* i: q
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb" k) n7 Y# h: n7 u- f: x7 W
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
4 ?" m/ ^( n7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H. N* Y4 e, x* D9 o+ g! U0 m1 ttvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
/ {* y2 O' X0 Q, Z+ d: Qtvb now,tvbnow,bttvb材料﹕5.39.217.76. l6 W1 f( Y2 I/ }% D& r

+ E" v% [5 i4 p（一）雞腿八隻5.39.217.76* \! b: ~0 R% {  U! T
（二）雞翼八隻
/ W' {3 y, v/ W. R( p' Y- ?5.39.217.76（三）大蔥1/2斤+ G. [3 V5 b- ^6 p% {
（四）冬菇八隻- |, v5 z# d( u) }+ F
（五）冬筍一斤
4 h7 z) m4 r- v公仔箱論壇（六）熟油1/2杯5.39.217.76. q8 G$ u( M! V4 M& r
（七）另油一湯羹炒大蔥用
: A- R  o& p7 H8 E（八）上湯三杯 % s+ ^. v) S/ ?8 W# x3 u" Z
5.39.217.767 W. {9 _6 Z9 J+ D7 s# p
調味﹕
4 t& C2 c' }( N- i4 Z9 }; x9 `公仔箱論壇
3 _4 X, j! ~$ S5 g( s' q公仔箱論壇雞腿翼醃料：% u$ y5 Q4 a0 ~* f8 P6 D
（一）老抽二湯羹
" W0 V% m  O7 o1 g5 _& t& y, T) k5.39.217.76（二）紹酒一湯羹& l8 U! @. c2 l+ y
tvb now,tvbnow,bttvb* |6 e  R2 r9 `& ^3 e
炆雞腿翼用料：公仔箱論壇# ~8 g; k$ ~8 m- y; Y. p
（一）冰糖一湯羹
" o1 {2 V' q. W8 T  ?6 M公仔箱論壇（二）鹽二茶匙
& e3 }( }" n2 e& l5 q, @% N 公仔箱論壇2 g( H, Z+ l; c5 w- F7 `
烹調方法：
7 w/ h! B* u% r/ N- p7 ~" W  f公仔箱論壇（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G2 U& g  r" s8 W4 U; [
5.39.217.76/ |# u& _, g  v
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j4 B6 `6 n; j6 ]% f6 {- P

0 [& q" K8 J1 o4 W* Z: ftvb now,tvbnow,bttvb（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
2 y/ u0 p; ?2 _5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
* ^# {3 r1 J# ]# Z- d! f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f1 k) R) T' B, |, U
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
% V7 i+ r2 y, h% ~  h: F" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y' R4 d/ {. u0 |5.39.217.76 材料﹕
& R8 l  f3 r# Z5 \6 G3 {0 O7 ]# A, S" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤
* w4 W/ X4 y7 s; C, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb7 f( _! q3 @1 {# \" r
3.冬筍一隻
! x! q, A4 D$ [: d& R6 D5.39.217.764.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇" M6 t3 R' o4 `" j) m
5.燒肉四兩
# f6 D2 D" \0 G8 V6.蝦米一兩
7 H% _. I! B# h/ v* q7.蔥五條5.39.217.767 U2 t2 ~! I' E3 f5 T; ^: H

( Q; s' V9 F, n) f& }0 ~調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i6 p( S* P2 ?5 G0 w5 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h, r5 G) ^! u1 V( S2 O* a0 V. I: M& y- x
1.糖一茶匙5.39.217.76# s, o& w* K) d9 Y, f8 w
2.生抽二茶匙
( f5 h" a2 ^3 }. e' @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鹽一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q. r1 o3 E6 Z2 z. R" _( y
4.胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, ^% N/ L" B! y1 I! c0 h
5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.76! |0 u* c; O# p, t) B: h: N
6.生油二湯羹
" T; n  R/ `9 _) c : r8 [1 M' j/ N9 G/ d# F, u8 [
烹飪方法﹕
& F, S0 W% X# Z1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
- m1 Y8 W! E8 w  @: n8 Ktvb now,tvbnow,bttvb: O8 `9 l7 u' a& H9 u7 A6 ^
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
- ]; a( j& Q) l! B公仔箱論壇
$ D) B  s7 j. W8 y9 `/ E' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蝦米剢幼．
. C" l3 l$ X; ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 W& d7 E7 k  _2 }: a7 n& l, Z2 X
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．公仔箱論壇2 w  B+ _% j" h! v+ v  z9 o; y9 x- e

8 W) V% [7 `6 z4 D" s; f4 q5.39.217.765.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
. I4 y/ z% L9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 l" u# B: i$ h" |7 M
材料﹕
( H( `& K9 r8 N! Mtvb now,tvbnow,bttvb1.生魚一條約一斤起肉5.39.217.76' |$ ^) ~% R# i- o
2.大蝦十二隻
2 `8 D$ A; g/ `/ Z* U% G8 N# N3.大地魚二隻: y5 T! w2 X7 y/ x5 b9 P1 J
4.冬筍一隻
" D2 K% `5 @8 _3 I! o+ {" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.中國芹菜三，四條' o, N0 V+ a- q5 h/ R
6.玻璃紙一張
3 P0 N$ b1 k" A, N% X8 q8 E3 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 v7 a: Y/ l3 |8 O
5.39.217.769 s. s7 X3 Z, i+ h: V# B
調味﹕" l+ p7 C3 }: C0 s  n3 F( f: F
+ e: d- R& u4 p
1.幼鹽11/2茶匙6 G5 s$ T0 c& T+ ]' g
2.生粉二茶匙5.39.217.76# l% ?4 E4 P  s$ S' j8 `
3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 K0 B; K8 V

, E" S, u$ q8 K2 r8 ktvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕5.39.217.76& N5 l" X5 ~1 b4 e
1.魚洗淨後切雙飛片．公仔箱論壇- `: ^9 E3 b8 Y7 L

) h0 |, i6 \4 g  y3 S! a- i5.39.217.762.大蝦去殼用鹽水洗淨．
5 J) B+ G) G7 J0 I7 h
$ @. ]( a- `9 J% _# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
' [$ c3 k7 Z, f. z0 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 `( l4 P( c: h# D9 W8 `
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
# l8 q, X+ e) Q$ S2 v8 ^  {* b* y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G7 x1 J9 g9 F, G8 v! [2 V5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
/ p9 ~. Z1 ]/ _, I* M; s5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.76! G+ E0 M5 H7 M; W8 K
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.76) G/ S8 J! ~" u* A
蟹糯米飯﹐正﹗
" O# c$ a3 a5 o# |! x9 k" ^生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇0 S' ?9 h) s( c" x
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

: P% ~* H& m3 }0 x/ t
: @) i7 O2 n9 l; d% d) H
tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ D: O; n+ g- _$ P  q0 n
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！