糯米蟹飯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ o; c% k8 Z5 k5 x% W
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材料﹕
+ G$ q9 j% o$ r2 b" T6 N(一)糯米1斤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' w' m+ a' ~% o3 e4 M: y: d
(二)冬菇5隻1 \% X/ ]) d! q
(三)冬筍1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 T6 Y7 i; \2 O0 B6 d
(四)臘腸3條5.39.217.768 i( ~3 ^- p1 y3 @ F: M' G1 e
(五)燒肉3兩5.39.217.760 o7 b& h; [) }7 f' C4 @
(六)蝦米1/2湯匙
. u7 C0 T3 Y" ~8 |2 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(七)蔥5條
" S* [1 Y5 U( O3 v0 jtvb now,tvbnow,bttvb(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)
- i) W+ M- H4 ?" p% {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)& r9 B' _, d9 p, `" a
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調味﹕
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調味料:
# c: R' r5 X& [5 T3 d: wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)糖1茶匙
- m4 S7 k& d! S' w2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O# K) r$ w- D, l4 a% @8 X6 M/ t- [; w
(三)油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l# s' e- M4 N
(四)鹽3/4茶匙+ u! Y* e% s' F8 g
(五)胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t, b/ R; q5 e1 s7 L- E4 a4 t- Y, ^% i
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炒飯用調味料:
, B/ v, R$ } O2 _' |7 Ctvb now,tvbnow,bttvb(一)鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 w& d: r4 f! P/ P. ?
(二)生抽1茶匙. a( x2 U3 W R3 [3 n
" q1 \3 n/ }) i$ y6 M* \tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕5.39.217.767 B. z4 a- D, m/ s. r
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
' Y+ F! m+ ~5 A+ n9 k- ?tvb now,tvbnow,bttvb30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ G# _" U! Q/ w% \% e) D
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(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- a# q: N* P, b+ J8 q2 ^
+ S) ~3 }$ p8 Z公仔箱論壇(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部, d) _& S% a1 q9 S, z9 m, `
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 `4 g) d7 D7 P3 Z q
炒勻,然後放入深鍋內。
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# `4 y) c: Y2 [& d, aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸
2 @& S# V1 R& W. J# S5 a' K公仔箱論壇15分鐘,即可上桌。) D% H9 {* I* f8 B* ~! q
3 D* v, R% I! e: @8 v4 _- l5.39.217.76(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
7 E6 G4 @) Q0 w& n8 b8 }tvb now,tvbnow,bttvb要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(公仔箱論壇 e8 r3 ~( ~6 D% E2 K$ h% d
浸糯米)烹煮時間:1小時 |