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龍蝦湯3 ]3 n# Z* u8 n$ |5 }! X  F
(六人用)    {+ ~$ w0 w6 P- k
! ~* l6 b% k% K$ p% w
材料﹕
7 ~9 u3 {) w& ]# [tvb now,tvbnow,bttvb1.湯四杯-其用料有:
* _+ A7 D' u' j9 L- b/ h撻沙魚一磅公仔箱論壇; K* D5 }1 l# N) E: E! O& D* S
龍蝦一隻約半斤2 y% A) q% R) H5 e
洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb1 o9 x0 P: z: P+ @: C
西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~  X* D3 Z( J+ p6 e3 ?6 f0 B
香葉一片
3 D5 I% i* S1 J3 Z檸檬一隻渣汁9 K' O5 e- J$ I5 T- T6 s
呔葉半茶匙" v& B/ G1 N9 @' f/ A- g: U
白胡椒子五粒tvb now,tvbnow,bttvb, M) t: E. Z8 T  h5 L
粗鹽1-3/4茶匙/ u9 ^& a6 x7 O; D* s5 K
水四杯
. G7 e  q0 r" F, ?1 W' c* p0 h: R( I0 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙
2 G. Y0 |0 n1 ztvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士(炒洋蔥用)tvb now,tvbnow,bttvb: Y- [# N' R3 g. g( `" `8 N
公仔箱論壇2 v: [5 R, Y; w
2.牛油三安士
& u# d3 h3 m: x3.麵粉四湯匙
/ T6 R8 \; R0 {8 Y6 l+ F8 _( f5.39.217.764.茄糕兩湯羹
: _% w$ C/ h6 L公仔箱論壇5.辣椒粉1/8茶匙) j! M1 L1 g  o. O  }) f$ ]
6.鮮奶油1/4杯
$ r" ~3 ^3 D' S! }' x4 F公仔箱論壇公仔箱論壇: x' t- u' i8 i+ D" y/ Y; H9 Z/ P
烹飪方法﹕
# j, |& o* i( ^/ G! L7 l! R1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.tvb now,tvbnow,bttvb, H  H7 {/ @. t3 W
5.39.217.76+ y# Y* j0 K0 z
2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.5.39.217.768 _7 D8 |. h+ X# L0 ?

2 k, B3 ^* A: n' F5 @1 P( N& E7 D公仔箱論壇附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。" w2 A. }& }4 T8 y* X% @0 V8 I
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 0 J4 D* V# z  V1 k$ }" p
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 |3 m' x/ o( D
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
5 r+ {& L# _4 n$ }6 \- T' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W, B  g1 R+ b4 A
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.767 f2 |$ I* V/ u# x6 ]

9 P8 e" Y% B1 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% n( f& @. R: d
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
. e( N% b( |# V5 Y2 j8 F* I無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  ) l% |( C! h) v4 O, B

/ j2 q. o' g6 S( e- ]0 ^, n5.39.217.76 材料﹕9 R; [! \. I0 m, [/ q4 P
(一)糯米1斤公仔箱論壇4 {# ^( {9 s  R  ^: U
(二)冬菇5隻tvb now,tvbnow,bttvb  {. b. ~* B% X3 J" y
(三)冬筍1隻
  I6 J' l7 `& S1 j' q(四)臘腸3條5.39.217.76% E+ H% J. n# B  w& `! u
(五)燒肉3兩tvb now,tvbnow,bttvb1 u3 W: `  x' j0 W  R  u
(六)蝦米1/2湯匙
/ Q2 B( P0 w; i8 C- `$ m(七)蔥5條
1 J7 P; E# S6 A. Y2 E  c公仔箱論壇(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)5.39.217.76# l3 a2 i. X3 |
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a1 W0 n9 _) z; S( a

" M  l% D$ @: n: M% \, `tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
4 K) B" J7 M& w0 x% D/ m5.39.217.76: @3 W. I5 R. `- n* i
 5.39.217.764 E- e; N! l1 o3 \' _# B- K7 M

2 f; u. n, w" Z6 e( _" D2 M調味料:
& }' w: b) l1 g% S; f5.39.217.76(一)糖1茶匙
) A5 Z: S" _& `7 Z( S1 m6 b(二)生油1湯匙* Z& y$ c9 `+ J6 u
(三)油1湯匙
: w2 j7 V! @' \5.39.217.76(四)鹽3/4茶匙
, `9 V; P* O- }4 Y5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)胡椒粉1/4茶匙( Q: z2 ], U' I& T
- b; y  [$ Y# _: _$ Q
炒飯用調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |) O, x1 _4 [/ ^! Y
(一)鹽1/2茶匙
' z! _' [9 a! ttvb now,tvbnow,bttvb(二)生抽1茶匙
/ b  E/ m1 q1 s( Z1 n$ _5.39.217.76
) H7 W" b* K; r7 t" S/ J) D9 A3 J烹飪方法﹕: O- \4 q6 M# r+ ?! v1 r1 Y
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸! l4 d6 Q# I* ?% P" E: ]; x6 R
30分鐘。
+ P+ @* T2 o; `: A
  k* _& h4 e; C% c% v# B(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。5.39.217.76, e6 K* o/ p2 L
5.39.217.76, U7 ]* U/ i# P/ ~; f! S
(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部tvb now,tvbnow,bttvb9 {# x% L; g- k: k- e7 g
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙5.39.217.76% {# i4 e; w0 l
炒勻,然後放入深鍋內。tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 m9 c9 q- Q0 e6 g  r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q* E+ y) G9 N2 X6 V' C: S
(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb8 I" D9 P: C. y9 W
15分鐘,即可上桌。公仔箱論壇7 M, W+ S8 [- G* N' J  V2 z

5 n- _% I' O# [. V+ {9 z! C; g% _(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身公仔箱論壇3 [. t) N' Y! C& p) {
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(
( X, Z) R% o- p  m1 U) b0 `8 x浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  公仔箱論壇1 Y) Q# p' ]1 }% u

& u9 D' ~& K+ n  [ 就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!) x! \/ x5 ~/ K, P  R) J- e
材料﹕
' @& w; a6 R' h9 @# ~  vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ @( }! ~5 n. n7 G" S) y( \1 Y
(一)雞腿八隻
! b: W" J, l! s$ O8 b. S& E5.39.217.76(二)雞翼八隻5.39.217.76! b& Y6 H' r  |' D; @5 F2 O
(三)大蔥1/2斤5.39.217.76  d5 b$ d4 }4 h- F& p/ p! s3 ~
(四)冬菇八隻5.39.217.76$ T2 A  O9 S/ v& p. T
(五)冬筍一斤+ K0 [. K8 s0 E$ U! H+ T
(六)熟油1/2杯公仔箱論壇$ _7 E6 b" l5 m. i
(七)另油一湯羹炒大蔥用tvb now,tvbnow,bttvb) X8 X5 r/ a  E# Z  |+ }( \
(八)上湯三杯
9 s% H9 i) Z- R; d! r: xtvb now,tvbnow,bttvb
# _/ M7 e/ }7 {) ~0 T) l' g  o0 G調味﹕8 r$ p: ?6 j4 V! `
公仔箱論壇3 `8 J; B$ ^+ f
雞腿翼醃料:
& D0 W. I- D8 f% W$ L1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)老抽二湯羹
6 N. h$ T, j9 j/ ]; Z( }tvb now,tvbnow,bttvb(二)紹酒一湯羹9 x$ U9 V$ k1 f7 e

0 X- ?* y2 s; V. L炆雞腿翼用料:
" B' ^9 M! m0 ~  |(一)冰糖一湯羹
% }, r( g0 K2 I& dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: T  ]) @# L4 N* D4 Q, d. c

" q4 A$ W5 }0 Ztvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:
- Q- Q* C- z& fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J1 W0 P! w: u- t! H' L
9 D! O4 N% J# u2 n1 u
(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。公仔箱論壇" I5 I+ j4 [* ~* R

- X6 `- q9 U: \3 r, Y5.39.217.76(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內5.39.217.76$ z$ i7 J% K( L' @' C$ h( S
,即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。
% O3 @, U( @& T" Z! R1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g3 B- }0 h0 G& L7 q4 W/ L
(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  0 E0 H' g: Z5 ]4 k, N$ {8 P$ W

6 @& t" O  \! I$ n1 K1 Q 材料﹕
& z" u* v0 h) }+ F) k3 d1.糯米一斤5.39.217.767 {8 q; ~7 g8 w3 Z( y' P+ K/ i
2.冬菰五隻) f0 d3 \4 b' b$ C" Q0 o5 I' Z' ^; o" ^/ Q
3.冬筍一隻
  k5 s& G$ E8 r) W$ H0 d4.臘腸四條,臘肉一條
7 K* A: G4 R: M6 X. w5.燒肉四兩
+ n  J( g+ w1 W2 z% mtvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩; r6 C( i# g3 o) q2 _
7.蔥五條3 A  J! G3 r8 d0 p) i
5.39.217.76  G+ \& H( q+ D) K' @* U- V
調味﹕
) _2 T0 a5 c' e
. i0 q9 d9 y* e5 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.糖一茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g$ N4 n9 V) x
2.生抽二茶匙
' o; v# r5 Q9 l: J3.鹽一茶匙5.39.217.76' `) _% E' ^+ m: [
4.胡椒粉1/2茶匙
/ w* d: r  K9 T3 `% P( v& Ttvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯0 `& }! v* A1 e0 ]4 t% t! ]0 C- y
6.生油二湯羹公仔箱論壇8 a. @8 _& x: P
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烹飪方法﹕( g( F+ w# ^9 p, T; v" s6 ^( U- l
1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.5.39.217.76" _0 s9 d2 q4 S4 B8 D. R  v
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2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% ^/ A2 z$ b/ c2 z
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3.蝦米剢幼.2 f) V& q  e5 i
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4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.
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- v3 b. S) D% G3 Z  Q+ W# q9 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  tvb now,tvbnow,bttvb2 \+ S! k" s% F8 O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U( D! N$ y! ~: L5 o. c
材料﹕
( p8 x$ m9 E% x1 |) B4 D公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉tvb now,tvbnow,bttvb) A* j2 s0 k5 X$ Y
2.大蝦十二隻5.39.217.76" y6 l2 }) C- n
3.大地魚二隻
) k/ \/ G, E# ~4 R% z- ~4.冬筍一隻4 M' Y7 \" T( C2 a# s% }+ X
5.中國芹菜三,四條
* w8 W' o; Y, E5.39.217.766.玻璃紙一張
8 h" ^0 H. p! |/ J' w5 r/ }4 y" otvb now,tvbnow,bttvb
9 M7 _9 @! I6 n& _4 L5.39.217.76
2 V- [5 |3 ~1 V1 p調味﹕+ a0 k4 V( @2 V& u# @

9 h& ]- T; z# k# v; u1.幼鹽11/2茶匙
' W& C+ X& s$ f' `. b& Y2 |# R2.生粉二茶匙5.39.217.76' o9 ?2 s) ?; Q$ [5 h' C$ S
3.生油一湯羹
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6 m0 }6 I; @2 z2 F/ ~1 `5.39.217.76 烹飪方法﹕+ D, f4 h3 m* g7 U6 p
1.魚洗淨後切雙飛片.公仔箱論壇; Z+ Q- Y$ v6 i+ T, S9 r

7 p4 M8 a; O. Y% ], W; Y$ h2.大蝦去殼用鹽水洗淨.
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3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.
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4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q8 z4 u; F; P8 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m$ d% F$ a2 a- k5 T; n* h
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗( |! i# b3 P1 u
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
' X1 c; @& a1 s3 ]' j3 A(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
& j( R4 l8 H% Q5 B2 V: s4 x, CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗, U6 M8 C! F; B* C) a9 t, d
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
0 v! [2 u* a. o0 j) Z公仔箱論壇(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
1 e0 T, [- V1 t5 f: M. P, O2 k) R6 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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