MagicAndy

龍蝦湯5.39.217.76) b( o; w3 G) j5 g* |
（六人用）  
" }- @2 M, r; Rtvb now,tvbnow,bttvb8 ]! G* i4 I6 D( e
材料﹕公仔箱論壇# h  {4 u0 ?; {- Z# I$ z
1.湯四杯－其用料有：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o) @4 g+ {4 K
撻沙魚一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. J& y4 Q" o5 j& j" Q
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R+ p! R. m/ L) p* u& x! A
洋蔥二隻tvb now,tvbnow,bttvb; z6 p& ]0 h* {& J  S3 [( I: h
西芫茜一棵tvb now,tvbnow,bttvb7 O! X# G2 z( }. g5 q$ l: t  F2 e& I0 t
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b4 X& F. k' ~
檸檬一隻渣汁3 X# P  T6 m" ^' w( U
呔葉半茶匙
- G' a) I7 q0 r白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k$ F9 E5 ~6 i, G3 d
粗鹽1-3/4茶匙2 O5 R+ z2 `; B. R6 [
水四杯
( m  A* T% i9 W白酒六湯匙9 M) I% }' i! z/ [) u' o6 y
牛油二安士（炒洋蔥用）
* {% f  Y& q" ^* c5 ?8 O- ^
- |5 E* H6 s7 _5.39.217.762.牛油三安士, ~5 _) t' W7 X7 n2 [! K3 ~. \) ~
3.麵粉四湯匙
8 ]- [3 c: d0 Y9 r2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.茄糕兩湯羹
5 M. T/ Z! \2 t9 d/ k/ T/ C, G  Atvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙公仔箱論壇2 @& L; Y7 i$ d* ~$ G7 H
6.鮮奶油1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb  i5 Q& F' w% |/ n
' }* e0 g8 ~0 O7 T$ `  I, b0 Y' _
烹飪方法﹕
! x  q, n7 I, K3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
* x) ~, s% b% r3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: z* W$ U0 o8 z& ?* W5.39.217.762.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
' J5 k) Z7 @: O/ P4 q% ~0 }6 X& I公仔箱論壇/ @4 _5 l. o6 n6 F8 h9 W! Q! p
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
% N. h, k! F& I, i4 J車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
' S$ G* T) k; m, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Andy 有關 日式小脆餅 一問。
' h" n: U$ ~1 R% q4 i5 X  ~9 g車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

. X- C9 E, y1 L- p
. ?, B  _+ q& x1 x" }3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) B( F/ t4 P. l6 _4 Z5 G

) r$ H. i( w9 Q/ A4 d+ i/ F! @公仔箱論壇
8 C% h; i  j4 \; w$ S5 ~* ~3 [用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

8 W" m  N4 U& o- ]9 y
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  & M0 v, f8 I6 d) U1 R( ]  A% L

9 l" p" w6 d3 X* N4 C9 X8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
1 _5 p: G1 J- `' ?6 B8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤
3 W. |2 X7 ]3 H& X- v（二）冬菇５隻+ p' o# w' m+ X
（三）冬筍１隻5.39.217.76% U5 P3 \  T7 N0 M
（四）臘腸３條; f! ]+ V. m: e  ]. {6 _! V1 m' \7 [# }& G
（五）燒肉３兩1 t( |( Y: g  L6 a
（六）蝦米1/2湯匙
. L6 j% _3 M' f! R5 Z* C0 Q公仔箱論壇（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* F2 J$ C* w! F" f2 G2 L
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）公仔箱論壇$ @' H4 p! B! |: V5 y9 N* M
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb% l7 V* F% Y7 ]0 z% S: o6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e$ J3 K& L8 q- f
調味﹕公仔箱論壇6 Y* N! E" p+ G, _
公仔箱論壇  D1 P: i9 D& Z2 T% C
　
: V* z2 m0 w5 j, G4 V' G5 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; C, S' n, M" U' y7 \7 }& d
調味料：5.39.217.76+ Y# U5 @$ j8 d: A6 m! x% _1 P
（一）糖１茶匙- H: _& y" p8 d, w' |
（二）生油１湯匙
4 p( D9 T! a1 R% m& Q& O' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙
% ]$ q% }5 L) B3 T- Y- ]' D（四）鹽3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _/ T) p+ `& P; g
（五）胡椒粉1/4茶匙
* t$ J: k! S3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 ]5 b' |( \: Z, _$ }1 M5 d  o) ~
炒飯用調味料：5.39.217.76: t5 ?* U* n! ?' M; [$ j4 N
（一）鹽1/2茶匙
5 t5 `6 A4 i: C公仔箱論壇（二）生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L6 i. ^% K7 d1 L

5 m9 b1 i. L# A- V; [5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
: B" Y2 h7 E6 r; j) q5.39.217.76（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
) g7 B& g/ F/ z4 h0 @& z6 ttvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 M2 g. w9 ?9 C

6 R7 M; j1 F+ @3 T8 Y" [: x公仔箱論壇（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。. b- p- @) ^  k* a
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（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部, M# M  F: \- \: a8 W/ `& F
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙& t) x3 D* `6 V/ @+ }+ z. P
炒勻，然後放入深鍋內。公仔箱論壇* w4 `9 ~# o  Z( V/ d5 ]6 g- E2 k

4 X$ D) }# P  A0 t! C5.39.217.76（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸* k$ H  g8 E- K- }: X
１５分鐘，即可上桌。
9 Z( E1 m, @; T1 y公仔箱論壇
. ^+ C+ N- _* i2 [; M0 M3 b3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
7 Q8 u) ^0 C* ^, j7 T. a+ J; Q要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（tvb now,tvbnow,bttvb2 ?* ~7 Y9 \. f- t
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
6 v) J! j- Z; u5 P5.39.217.76) I. E) v8 f$ @/ g6 Y
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇+ t. |# Y/ v: ]) ]2 o- u
材料﹕
( X# D* ]9 F1 R- }) A公仔箱論壇  U& `3 y9 p) x! A7 f$ h
（一）雞腿八隻
$ O8 U2 u8 t* p* c. a! \（二）雞翼八隻9 b  d6 g: L0 E8 y
（三）大蔥1/2斤
6 Y' P2 x4 \3 q& J+ ntvb now,tvbnow,bttvb（四）冬菇八隻5.39.217.76' O. [* o2 D* s/ k
（五）冬筍一斤
( }( h& H, q; r4 \4 [' ^1 @5.39.217.76（六）熟油1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R9 \3 ]  _  q6 M: K1 Z: v
（七）另油一湯羹炒大蔥用! q9 P( E( w# n$ k+ K
（八）上湯三杯
! W" n3 k/ a, w9 r. }+ wtvb now,tvbnow,bttvb
2 S5 T/ ^- u0 V調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S9 L3 D$ \  H' C  ^, G+ [+ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% x4 ^" c! L# @
雞腿翼醃料：
+ g& ^1 v% |9 G  L（一）老抽二湯羹5.39.217.76% C( ?1 r. B; [: I
（二）紹酒一湯羹
! P" D" w8 M. ?5.39.217.76# P: H$ Q2 D" _8 a' M# M! {# T
炆雞腿翼用料：9 f( v  f* ~" f' |$ |7 @$ |
（一）冰糖一湯羹
6 t& D0 Q0 \) Q7 n" H; p（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 Q3 \; T# v# [

& q* k  P7 U- ^( ]1 s5.39.217.76烹調方法：
4 W  M2 E0 j5 a! K（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
( v( \; e7 \0 Q( _$ y公仔箱論壇% |2 C5 A5 n8 c) x
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
0 w1 Q* V( X/ X8 I, }) u. T2 e% Ptvb now,tvbnow,bttvb
+ V. V3 b: e# Z9 q9 u$ m$ G8 g6 Y5.39.217.76（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) v- t( t6 ]. v# o, v9 i8 ~公仔箱論壇，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& x$ I0 h6 W6 S/ Z4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l+ E* }" `6 Z7 r0 {9 B5 C+ V
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
6 i5 y; S% s5 h' O
, k" u4 h% e/ T) z, } 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 D2 m' W& r/ M& [
1.糯米一斤5.39.217.763 D8 a& p! |5 r6 Q9 D
2.冬菰五隻
' c  @! \. x5 y9 l3.冬筍一隻6 l8 Z7 L0 h+ {" p; z, ?
4.臘腸四條，臘肉一條
+ U  ~9 d4 H& L- Z公仔箱論壇5.燒肉四兩
% Q7 Z) j9 R/ Y1 ?: E. M公仔箱論壇6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^7 x) P2 b# `
7.蔥五條
9 d* y# d$ W2 ?( J# ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! g. A- p, a3 G1 M8 p- X8 o
調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb' Q+ T1 l' d) W: z: r. w
tvb now,tvbnow,bttvb0 s3 M7 L: O* B+ `
1.糖一茶匙
4 V9 U  k; v% M0 @6 {$ f2.生抽二茶匙
: U7 B0 x$ X6 V7 F3.鹽一茶匙
9 R- U6 w+ E- O7 P3 p5.39.217.764.胡椒粉1/2茶匙
9 p' _9 t* N& e" m  dtvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯5.39.217.769 f8 |8 m0 q' l
6.生油二湯羹公仔箱論壇2 v  }- k" b) h8 J5 c

8 F( k0 H4 E. N8 A& qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
2 f, @3 Y3 R! C2 v7 h5.39.217.761.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．5.39.217.760 U4 x3 S; d; R  {

8 e) x' g' _2 N/ m. N9 G, J' p% N% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
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3.蝦米剢幼．
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4 n  Q- E; O, k2 \- ?7 f# @4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．tvb now,tvbnow,bttvb$ |$ Q  `2 v& t2 g$ I
+ C+ N5 I4 u6 ]& ^! n0 f7 d
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  . I. p* U/ v5 O$ L. a$ J

3 |$ n1 n" u3 p7 ~# Mtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
. k- q) n$ {! s) ^7 N. z1.生魚一條約一斤起肉1 ?. N. ~8 D: D6 K
2.大蝦十二隻
8 o% R' k, u2 x1 N* `% u- R公仔箱論壇3.大地魚二隻2 b: i/ E6 \8 X+ P
4.冬筍一隻
  B  G: Q1 Q2 v# [5.中國芹菜三，四條
2 b' x& X: s0 ]8 Y! \3 z+ p1 d8 Etvb now,tvbnow,bttvb6.玻璃紙一張公仔箱論壇: j) H! |6 ]8 t: m( a

: N' o( [4 z9 c9 Q. l公仔箱論壇5.39.217.76  Q0 |) b, m8 z4 h% ~9 `) K
調味﹕
& o: W' G" A. l/ e: X$ Ptvb now,tvbnow,bttvb
( i: U6 u, x0 B" u& H5.39.217.761.幼鹽11/2茶匙# x5 ?3 y6 S' ~# m: Z+ D
2.生粉二茶匙
2 c, J* ]  ?3 i) W- J' x+ o& R& {: X5.39.217.763.生油一湯羹
' W# i) s$ }2 n/ {/ ]% P  b5.39.217.76
* ]; W' ^2 h: J$ _$ a% D3 \tvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 o. h- x$ L+ f/ S2 T. j8 y$ v
1.魚洗淨後切雙飛片．
$ U2 h7 e. Q1 o3 V$ m' c2 J: w" E0 c# q$ v: `
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
7 y$ E" ^: h6 R: G% t# C5.39.217.76公仔箱論壇3 _. ]+ b! L' D$ r9 S) w- A' t
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
0 k6 j% n. X& _% P4 C7 Etvb now,tvbnow,bttvb
- z, Z. g5 J. }4 c3 _0 k. gtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
/ Q. V! d9 x( a' R5 L5 f- `& V" \# x
; c8 R) ~, q2 ]& I7 V6 E9 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇5 f( ~: h8 \! y+ q  P) H
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗5.39.217.76) U, M8 J0 X  N4 w( |9 ]2 T
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
/ S6 i6 ^1 L9 o( Y4 @, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗- d8 ]: z' U2 m. W! A
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇  q9 V  Q+ c( f( m" z) Z
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

5 N5 n4 M1 M/ x  W6 {& c& Htvb now,tvbnow,bttvb
/ i8 o1 u% ~( N" J$ A
3 ^1 w' X+ \9 o1 I* w3 {+ k做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！