貴妃雞
. q2 K5 f6 D; Y3 ?6 R8 o
/ G7 t$ ~3 S9 J2 h) xtvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
4 S1 H& F2 u& ]9 g; A& X- ^$ l) N) ~材料﹕
5 {2 o8 E( ?" z$ `% qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?, _2 F: s9 h1 m2 w; Z
（一）雞腿八隻4 Y3 Q4 c* l* V) `- g x
（二）雞翼八隻
2 b0 o3 M+ l* `% r0 d（三）大蔥1/2斤
/ C- R* D3 n9 S \5.39.217.76（四）冬菇八隻公仔箱論壇0 w9 I8 }# f( [% P7 R8 X1 a0 F
（五）冬筍一斤& q2 s; o. m' Y
（六）熟油1/2杯
1 G6 J, q% ?) H+ `: b: O（七）另油一湯羹炒大蔥用
7 Z9 Q7 R6 J/ Z* q5 j" O9 H- y# ?9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 tvb now,tvbnow,bttvb; n7 k: p$ A8 \
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 o4 f' x7 k5 |- y: b
調味﹕
: F- h9 n, l- j1 @ o/ H8 f6 ~5.39.217.76
1 H! H: } d8 A g/ x5.39.217.76雞腿翼醃料：3 N' [( v5 R3 Y0 i: Y, b& E
（一）老抽二湯羹- V5 f, c: u! G9 v+ n
（二）紹酒一湯羹5.39.217.76% c2 `4 `7 E* l: P2 \, p/ `
0 ? w& P; B, o" M
炆雞腿翼用料： O- j' J5 N$ N1 {5 Z/ ?
（一）冰糖一湯羹
) y: I: k* W1 x$ x3 ?. Stvb now,tvbnow,bttvb（二）鹽二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! D6 C! [. E9 N6 X% z7 r* r
& l0 n7 C* u* @6 }
烹調方法：
8 ~, l% a& F# z/ etvb now,tvbnow,bttvb（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
2 u3 }0 `& T- ]! G! l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 e: Y1 G5 @. _
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
3 q: C# \' t! w4 D4 U3 c$ Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 j* g- |+ B# b
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. ~2 ^3 i5 C5 s
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
& Q& ], O" ]# N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' u% O9 {6 w9 S/ c0 V& m5 B
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。 |
發表於 2006-11-29 06:48 AM
| 
