MagicAndy

龍蝦湯公仔箱論壇" }" m9 {2 P8 x% x, r+ y
（六人用）  
7 T1 T2 O  B- X4 f) m( H: A1 I3 H# Ltvb now,tvbnow,bttvb; O  p' @8 P' R& T) G; A
材料﹕% I& o% c  C6 I: u& m
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb# M" [1 S2 h$ }' c, J7 Z1 k
撻沙魚一磅tvb now,tvbnow,bttvb* ~% b; r- ~; a& v* s; b
龍蝦一隻約半斤
0 k7 p5 d& N! w4 B' v( Gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥二隻; F) {1 U7 t/ [) I2 e5 C: u  |
西芫茜一棵9 L& f; L7 k$ l5 U4 S  ]6 R
香葉一片
. c9 s' W6 T3 K; Q  h檸檬一隻渣汁
2 X2 k( k) i% R% q- }: z  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呔葉半茶匙
* K# K' V" P  h4 I- g& \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒* @* m; k: ?. i1 t/ e* w( l* V$ n
粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S* ], O$ w; v' |  z+ p7 \
水四杯
  z' [8 v" z* Y# `0 @! Xtvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙9 h0 h) a+ i2 z
牛油二安士（炒洋蔥用）
; i- ?' q! P: k# k8 A7 stvb now,tvbnow,bttvb
7 g2 R) W* w2 k/ O7 p, t2.牛油三安士
* A" H. ^- u" F6 s+ D( z/ N公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
8 k) A8 ^! A) F( s6 p5.39.217.764.茄糕兩湯羹
1 E% p, F5 K4 ~$ q  A( t' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.辣椒粉1/8茶匙2 |# d0 {0 c0 H  |2 X" q
6.鮮奶油1/4杯
$ a: y: b0 k( a0 i- xtvb now,tvbnow,bttvb
+ u! C1 T+ ^/ m5.39.217.76 烹飪方法﹕
" E5 ~" v7 ]3 H5.39.217.761.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
$ D  o" `) H5 Q2 ?" q+ [5.39.217.76
$ `: \$ J( g' v. S2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U  I  m" p, c- F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L; f; I0 e& ]+ Z2 X. f
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
1 F+ I; X; s6 g, k+ ?車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
4 R* B9 B+ _8 G2 S5 o) l5 H5.39.217.76Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇6 |; c6 t. [$ u2 R, @1 g9 I. c) c
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

- N- \( \. U6 v0 p: ^9 |+ utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L1 Z1 ?; x7 |0 f8 |# O. y
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
3 t! M, L3 ^1 G  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t* M9 Q: W, E8 _7 v' X% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y; f- }2 F# y3 F
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

, @6 U* h5 j) i. d! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
2 i. b2 o$ ]2 D  v8 |6 H
3 H( D/ N6 j# o- ltvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
! C+ h9 A4 F7 r5 q; C, l/ utvb now,tvbnow,bttvb（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z. ~* W9 g# B9 n! ~( |6 Z8 U
（二）冬菇５隻5.39.217.76' y, @' [! h) |1 H; k
（三）冬筍１隻
. L9 J) A' J. w, L8 F3 E) W) I5.39.217.76（四）臘腸３條
; m. U; [. I, V$ U- etvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩5.39.217.76" W1 w& d. w) ]9 G+ b8 @
（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇( K% B* u8 @) m/ F. ^6 H
（七）蔥５條
! F  ?1 A3 S7 D（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
, ~7 A5 G, e, [2 Otvb now,tvbnow,bttvb（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
' e3 O& @/ X; L) \  @5.39.217.76
, l* ~5 T5 S4 y7 L4 j5.39.217.76調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b; c& W0 ]' }) x; O' C

# _2 r0 F4 k$ n# O5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　
6 j3 s8 ^) z; O% o0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( }+ R" a  ^# U$ U" T: h! w調味料：tvb now,tvbnow,bttvb0 b- ]# ]6 j5 ^, h
（一）糖１茶匙
" l5 A# M7 p# H8 f1 {* q% J4 m; xtvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
4 H& F5 d9 l* j2 d3 e% [7 J0 k（三）油１湯匙
( v+ v$ Z7 a  G% ~  N% U& v  D* x5.39.217.76（四）鹽3/4茶匙
) n9 S' P! k  X（五）胡椒粉1/4茶匙
% h3 L3 H7 Q4 l$ r- A. l$ M+ S, Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x9 z& O/ ?" J+ E
炒飯用調味料：
  [4 K" c! ]9 b' A2 l" i5.39.217.76（一）鹽1/2茶匙
& O4 I) u1 n6 [9 R2 s4 t9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
5 B. J  D- ?' h5 r( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p9 j4 N( B9 L: r  atvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 k: q7 \  K/ Y8 a/ A- f+ C
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ Q7 Y6 {) W8 [
３０分鐘。. P: B) |* i8 _1 c
. e  H) j7 G* x8 J: l3 B8 l- e
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。7 a/ z* F1 [' h6 e9 g4 r1 L
5.39.217.76* G4 y1 Q; Q$ Z% l% E
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
6 H& ~8 s1 V, T0 n+ i, G: p9 d! G加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.76# S8 s! m9 [7 ^0 P  o$ q
炒勻，然後放入深鍋內。
, r2 _% W! D4 \公仔箱論壇' b( [+ d' V7 x' c* Q2 \
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb  T  D8 H, b  [8 I( q
１５分鐘，即可上桌。5.39.217.765 M, P! F0 g7 [$ [& F" Z; c6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f0 B1 O- e' |0 o4 K
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
( P# ~1 n% ~& S0 W3 ftvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
+ i7 u/ _! g- O0 T& ^. Ftvb now,tvbnow,bttvb浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  + b7 ~+ Z& \! u+ h

  R& s8 r& u) r; ^* q( i! Q5.39.217.76 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇  h: r5 [& j* N7 y+ c) G5 d1 I
材料﹕5.39.217.76* O8 z2 X, ]# t: p3 s& q
tvb now,tvbnow,bttvb2 {+ l+ V2 [( b# f" A% ^: }" w
（一）雞腿八隻% n' f) X+ r3 }4 M" U1 L
（二）雞翼八隻
" q4 C& Y' B9 w1 ^% ?6 ~8 n公仔箱論壇（三）大蔥1/2斤
5 ~/ k/ d+ I7 l8 S# M, x（四）冬菇八隻
8 a& F: n, z( W5.39.217.76（五）冬筍一斤  _$ P9 b3 _0 F% o
（六）熟油1/2杯
$ \* m9 {6 y/ r  E; w. P公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用
4 P" _5 N$ k3 D# G) `（八）上湯三杯
/ L% u3 L2 ?- K) l% Y- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  |& b* }  t, ?0 g& Y3 @! Z, f
調味﹕
4 o7 ~6 u. A) x! k5 S9 e1 T" wtvb now,tvbnow,bttvb
( Z, Y0 r7 b! H) g公仔箱論壇雞腿翼醃料：. G9 E- `+ \' P( k
（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb; E4 u" P$ r- x8 g1 t) N! o! F
（二）紹酒一湯羹
0 }$ G- f5 B  P8 Z) G2 ?6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z/ r: |9 \. G5.39.217.76炆雞腿翼用料：
- B3 y6 C2 w6 `. u0 e( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）冰糖一湯羹
- E* c$ o' t; J1 ?' y  T（二）鹽二茶匙
. ~6 Z7 \$ E& r* }; a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^' A' d! G/ I( @+ g0 ^7 h- R烹調方法：
  h) |! L* J" Z3 p( a% N* q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e; q4 d: k9 ^& j1 o1 V! A

3 J7 N) |; n6 ?$ {6 ~7 etvb now,tvbnow,bttvb（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
* ^- w( m5 o& T7 R2 G
' S- B) P+ n8 {9 V: j! l5.39.217.76（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }8 o. X4 y2 n
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
6 @& Q7 J# I! c/ [) T8 h公仔箱論壇
+ o0 G/ W3 k7 [) Z" n* ~5.39.217.76（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb8 ]. Y. n) M; Z! G( U5 [. T

; {6 i. D0 P9 O/ q  I公仔箱論壇 材料﹕
0 u1 w4 m* m- D7 Z! o3 A9 z1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb) A# o; K/ v! M
2.冬菰五隻tvb now,tvbnow,bttvb' Y  ~7 s8 j; ?9 e
3.冬筍一隻  I% k1 w; d. A  E5 s
4.臘腸四條，臘肉一條5.39.217.76) ^* y0 N% S3 c& z. y4 H
5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^1 k0 ]0 d' h: }, R! ^
6.蝦米一兩5.39.217.76' l. @: h. y: Z' F
7.蔥五條公仔箱論壇. k! z; ]/ {; A
5.39.217.76$ U- Q8 M. `9 U, f$ `' p- @; O
調味﹕
0 K" A, Q/ `! X公仔箱論壇5 V( D8 r/ x5 K7 F
1.糖一茶匙
8 u# @# K. A! K$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.生抽二茶匙
8 |% r" d. n. s9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.鹽一茶匙5.39.217.76( Z& N! J4 V" K- x( m
4.胡椒粉1/2茶匙/ u' E9 i% }9 G- T. ~1 T- w
5.雞精一粒開滾水五杯
3 i+ w/ j5 c/ W* [  h/ G2 {4 V公仔箱論壇6.生油二湯羹3 V+ @: h2 X6 ]/ X
公仔箱論壇: ~2 G) Z6 c" k- C
烹飪方法﹕
/ j! B- }& _/ @0 J# M  {1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
1 t' a! w) U$ L5 I4 I6 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 `% N* o( ?* @0 U
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
- H8 Y3 G3 h7 g1 m4 p5.39.217.76
5 `$ L9 v; _$ ~4 f/ z) A' w, P4 `/ C# _公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
9 Q5 Q( Z0 v2 h* a
$ A# u& \9 R5 A5.39.217.764.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \0 M+ G9 N* m+ \! ^' c

! G1 k6 d% N% n- L! ?* K5.39.217.765.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
, g% ^9 a1 P+ J4 L3 o
5 b, [4 p5 i4 b% f$ {公仔箱論壇 材料﹕
9 h  U: ?7 \! @* |7 r) f1.生魚一條約一斤起肉
, e- ~, Q2 u# T+ l, o, M9 @5.39.217.762.大蝦十二隻公仔箱論壇8 Y8 `5 @7 C$ o+ N
3.大地魚二隻tvb now,tvbnow,bttvb- `5 r! ?9 J$ n3 `, T
4.冬筍一隻
: J3 s( m5 y3 T& J1 v3 f5.中國芹菜三，四條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- @2 T+ v7 N. J# H& J
6.玻璃紙一張
3 w0 k: H5 B/ V1 d$ w' e5.39.217.76
. Q& w. q" Z* p4 L" G& v3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y- ^+ @% f) ~6 @# T4 G
調味﹕# h1 b! R7 U* d7 g. K/ |5 O% U

6 ^% O. d! ~$ t) t4 _/ |6 {. h3 k1.幼鹽11/2茶匙公仔箱論壇: M9 u( ~) M. j1 e3 y) ?0 h) L
2.生粉二茶匙: J7 ~+ q' |/ X/ N. z5 q7 W
3.生油一湯羹
1 ~7 N" W6 g$ v2 E% ]" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v6 A# T, C# }6 X4 G! @
烹飪方法﹕
) M# M7 u" n4 D# \6 i( f: q1 O1.魚洗淨後切雙飛片．1 T  L4 Z8 b6 P% [( T

# H; |' B4 w2 F( y; E公仔箱論壇2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
0 x" E$ X) G7 Q2 I6 D2 J7 w7 c5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: U8 W* B; k5 o  p( P
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb+ T! h) m" K: T

# z7 G* I& p5 e' Y1 M5.39.217.764.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．5.39.217.76% D. m$ q% ]$ H8 Z/ T
8 u9 Y* ^, o$ I2 L6 R
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
% H5 ]/ d4 [! K1 h  L5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
# p, ^" o! B2 `4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 5.39.217.766 B; s4 p$ U  j+ H- ^$ O; J
蟹糯米飯﹐正﹗
# y3 G# y8 C+ i: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗8 \' S3 Q, A8 c! y
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

& ^. }' ]* b) Y- |9 E4 t5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 Q' k) Y+ ]7 ?2 L4 \# v/ m

1 _! r  ^- N6 {1 h做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！