糯米蟹飯 5.39.217.767 O( p! M3 C/ b, j- ]) Q
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材料﹕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `* n# e' t; Z0 Z( I3 M$ y+ d/ o
(一)糯米1斤 H3 n+ k3 h) [+ G
(二)冬菇5隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 C0 a! G: @3 r5 A) E. G7 d
(三)冬筍1隻
1 l! ~2 v; S, d) W2 y2 a, Dtvb now,tvbnow,bttvb(四)臘腸3條
& N: |" Y5 Y0 _3 z(五)燒肉3兩5.39.217.76$ N3 {( P; [% v) R
(六)蝦米1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ s/ o. J% Z, x: a4 \6 {, ]# T/ \
(七)蔥5條公仔箱論壇1 k( k. R: ]( L% `2 g3 L$ {
(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)tvb now,tvbnow,bttvb* U: P% n( T( D) n9 g
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)5.39.217.76; T' H! ^' D( x* [. R \8 n" i) a2 k
! r+ C8 O' s: Y調味﹕
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. R5 Z3 @: P) o w8 j+ x* xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
, ~$ T* @2 L; w(一)糖1茶匙& M$ ?4 c6 o2 p5 e% Q
(二)生油1湯匙5.39.217.76- m% R( v% p& I9 q1 K
(三)油1湯匙
9 i. L, q! a' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)鹽3/4茶匙
! i; [4 R( n/ _$ ftvb now,tvbnow,bttvb(五)胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇# J4 m3 E' Y3 \& U5 Q
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炒飯用調味料:公仔箱論壇; Y5 [- ^" X5 c. w0 J8 r
(一)鹽1/2茶匙公仔箱論壇: Z. ^& Z5 f1 \$ m7 Q% n8 _
(二)生抽1茶匙
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" ]9 J6 U" P& r2 {tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕公仔箱論壇* x+ Y" F M, _2 c }, H1 t
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸: L0 _! P/ c5 L) N
30分鐘。5.39.217.76# l3 |1 X: X- U7 c
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F4 {2 l/ h8 p4 O: h f
(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。& F6 q* ~+ n9 N) {) ?
7 Z9 ~! @" i* B* Z公仔箱論壇(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `/ K2 s J" X( s' @) n; u6 r7 V) l- O
加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙
8 l" |6 e& o& k+ f9 a/ b炒勻,然後放入深鍋內。( A; b6 V4 u. ^% x1 X# Z$ u! `
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(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸tvb now,tvbnow,bttvb i/ E$ g5 X ^, B! C+ N
15分鐘,即可上桌。
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(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身公仔箱論壇9 h* C. s& l& @; X0 L! A2 g
要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(公仔箱論壇/ ^$ o+ g( Y9 W. O! _( h$ U& X. t
浸糯米)烹煮時間:1小時 |