MagicAndy

龍蝦湯
' p  y% B2 b) L+ i6 R( E（六人用）  
# c% _; p$ }" l2 b9 {% \5.39.217.76
7 W6 p1 U, ~3 C$ d" F6 }公仔箱論壇 材料﹕
3 }- {. }2 w7 {- V1 g/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：公仔箱論壇% Z: T! y" C: k5 h
撻沙魚一磅
# u3 h2 g/ ?6 k% g1 v2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤5.39.217.76: y2 o( ^, R* s4 p6 g# m
洋蔥二隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y' U% k6 S% Y# F/ o# ~
西芫茜一棵
8 x+ i8 p" T% H& y3 z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片
" v7 F8 A, w" M+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁
+ R* j( J( L- V* `; I( T# stvb now,tvbnow,bttvb呔葉半茶匙
$ g; c6 ~1 b. j7 w3 M8 I白胡椒子五粒
3 z( T5 ~/ L" I, d9 x/ u公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙
1 f+ _  ?  M3 l4 ]  @! O: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水四杯
4 F' t6 @* C! l1 C9 J& E白酒六湯匙5 C- C# S* x9 g2 O' X
牛油二安士（炒洋蔥用）
# g2 |$ E  t3 V5 H- ~5.39.217.76
, p) U6 B* F, ~* Etvb now,tvbnow,bttvb2.牛油三安士公仔箱論壇- U  m7 V, k. N$ D
3.麵粉四湯匙9 A+ I5 W6 ?- m6 }- @
4.茄糕兩湯羹8 f2 U: ~) \# P0 {0 P9 Y
5.辣椒粉1/8茶匙
/ Z/ J  @. ]5 l5 n公仔箱論壇6.鮮奶油1/4杯
7 o& E: T2 `! Y! \tvb now,tvbnow,bttvb
3 z( x6 c+ Z) o5.39.217.76 烹飪方法﹕
; W1 Q! g% P8 o3 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
) ~# `6 v5 a3 G  Q4 ^( o7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T* Y) D: |1 c- L) L& ~
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．tvb now,tvbnow,bttvb1 V. g; ~- |$ J8 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p3 H) w5 p0 U# ]5 t2 N
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
* ^! p9 y3 c3 E$ c1 U! q/ y* n車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 5.39.217.764 t3 r2 |: h8 {2 e
Andy 有關 日式小脆餅 一問。5.39.217.76; {4 h8 j- Y- |6 b+ y) b8 {/ z9 Z& ]
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5.39.217.76! N9 }1 _% q; H5 u

( x8 Q2 ~5 b3 X- }8 b9 m- T' b# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
4 I8 G# z0 L6 m, `. ~$ l: g; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t1 Z: c3 O" Q/ }
5.39.217.76) S! B& G3 O# [3 }1 T. h
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

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無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
8 w# L+ Y3 b, r5 U$ W5 _# c8 @
8 h4 M- J/ ^# K6 \5 Ytvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇% }7 A6 \$ M+ x  t
（一）糯米１斤
$ h, {% J0 R1 N. e+ {# n& u（二）冬菇５隻
6 [+ I, I) x: `5 F1 S7 @$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）冬筍１隻
1 V! n2 j* Z' W（四）臘腸３條
9 ~  o/ Y7 ^2 |) E" U（五）燒肉３兩
, d9 L0 h4 q' ]% Z$ m（六）蝦米1/2湯匙5.39.217.76% g& e9 k9 e# p4 H, D& z, z
（七）蔥５條tvb now,tvbnow,bttvb" c7 W. D' s) u* h
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
, }" |# h& ]4 z; `（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇" H5 M2 ^  a- }" T) U# _; X* o( N

' W) p- j, y; h' R5 A' }調味﹕9 D" H! G$ n3 ~* D0 P0 p# n1 ?

9 a% T5 M7 b* K+ m7 [  }4 `5.39.217.76　tvb now,tvbnow,bttvb( c* W6 M; B2 k* a# k- J: h

) J( o# @* X/ p( z5 {' ~公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z$ i( a, p4 Z3 N: d! m
（一）糖１茶匙
% q3 u) i: k+ i( i% G: d2 f. t4 z( Ltvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
* }- i0 k5 g# }5 G3 }. ?5.39.217.76（三）油１湯匙
7 \( B& Q" x) W, t) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）鹽3/4茶匙& i) L8 K7 ^4 K3 q. H
（五）胡椒粉1/4茶匙
8 t4 v2 y( f5 w8 J$ y) \9 xtvb now,tvbnow,bttvb
1 B: m8 ?2 F9 @4 Q公仔箱論壇炒飯用調味料：
8 l: |  [6 a6 E5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙
: X+ u3 r+ E: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生抽１茶匙
9 I' n0 I0 p9 K tvb now,tvbnow,bttvb: T% z$ z+ P5 c& h  D
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- ~) [2 n7 N2 \; M3 T5 ^1 ]/ T
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸/ @. K  [- b3 G4 p4 q3 t* r7 L4 b
３０分鐘。公仔箱論壇& W- @* f/ g8 F

5 \; V$ T* q5 \  G0 a. K5.39.217.76（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇( r! E- m  f! w4 j$ c+ Q
9 }! p( m" b  M- g
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
# @) B4 x3 w% ]5 b加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙5.39.217.76# O* b7 z$ i1 `0 ]
炒勻，然後放入深鍋內。
# @$ P' J. p2 }9 B" l1 rtvb now,tvbnow,bttvb% d! y( [' H# C0 {: i
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ I5 f  N$ R* \6 E4 ?! {2 d
１５分鐘，即可上桌。公仔箱論壇# J: j7 _  m( E3 `3 T/ w; k; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 [( Y* m" l7 a
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
" m. ?% B9 ~" g0 {! o/ Z9 q! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
0 W+ b* Q8 j0 H. k9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  % C6 M: ~0 X8 G8 c0 ^  U2 N- q
/ Z1 O- z! ^2 w3 q8 K2 A& n- T
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
: Y7 ?' l) H$ u5.39.217.76材料﹕7 H/ x5 R, _. G" R; \8 O8 e

* V7 c1 ?; V$ P$ ~, w4 x: G) w& q公仔箱論壇（一）雞腿八隻
! @/ _. m: e# ^8 {（二）雞翼八隻
9 U. w7 ?! M. I( [: H1 d: o9 e  ztvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤公仔箱論壇/ b/ ]+ C3 `7 C5 U+ |" ?
（四）冬菇八隻5.39.217.76+ L: X8 C0 I# H) p) x
（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb, ]/ V3 Z" F, c  w" H: d
（六）熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 z. i5 q- D) f5 W# b
（七）另油一湯羹炒大蔥用2 {8 j4 H7 |- H! O/ V
（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }. g! e  B, a
5.39.217.76: }4 S5 v+ ?6 i
調味﹕
) m( R9 ^; C$ G3 R8 ]1 Y! v) Ctvb now,tvbnow,bttvb
. K* U+ T% ?) h  }1 L' {. K4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：
$ g! U& I$ R% R' d2 l9 L/ r) e5.39.217.76（一）老抽二湯羹5.39.217.76( s1 T$ |% C2 t2 |, {
（二）紹酒一湯羹
) D4 o; N; x. P( }
* p6 K8 s  g0 n% r) {0 E2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：
1 d9 z! w2 ^4 B- \* _8 n" v$ K% e4 a（一）冰糖一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }5 M0 ]/ M1 D/ D
（二）鹽二茶匙! L9 y: ]2 E( I! q
公仔箱論壇* Y# i  ?( ]" @* P+ O9 S
烹調方法：% C& R  s; @) s# |' h: t3 P1 M- V: _
（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。tvb now,tvbnow,bttvb% W% k4 m& v5 n) t

4 |4 N3 c7 N  ?6 ^  t/ v/ Q8 y! c（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。tvb now,tvbnow,bttvb. Y; x2 j1 y. F: b6 w3 B7 ]

. \. l  W1 f! ]  D- C. l8 H2 Y0 L（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
6 V7 k2 v& N9 B( Q5.39.217.76，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, T+ [: G! I4 u& a' h

' k$ U1 a+ i& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇. N# t; [# v2 P* Y8 i8 x
tvb now,tvbnow,bttvb+ V- K6 m. P. `' Y2 z; W6 T5 d* u) H
材料﹕
" j0 S$ ?4 Z1 o5.39.217.761.糯米一斤
" K! U# O" c) k" V2.冬菰五隻
1 o+ F  |5 F" F! @$ F* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.冬筍一隻
3 E$ g* S1 U) Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb4.臘腸四條，臘肉一條
, S8 u2 |9 q9 G. e' K0 r公仔箱論壇5.燒肉四兩tvb now,tvbnow,bttvb7 |. [" |7 }1 U+ b/ F) `
6.蝦米一兩
! z  X$ ]! R  [, z( }; n公仔箱論壇7.蔥五條
* s1 `1 l) c: z  k6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( x0 j: }/ k! q3 {調味﹕
  _  K* V3 X& k5 T  _. C
8 D- _( d3 T# y5 H1.糖一茶匙
) _& k! O% O. B6 y* h2.生抽二茶匙
( c) l3 @  W- W3.鹽一茶匙
' `6 {: g7 g6 z2 l9 s5.39.217.764.胡椒粉1/2茶匙
& d' B& V& _0 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯3 J9 e) `' |8 N5 N" L- I$ c
6.生油二湯羹公仔箱論壇5 w! ~* I$ f* T! W9 e$ ]! Q: ^
2 X/ D9 ^2 U. w
烹飪方法﹕
) T# J1 \; F0 e% D9 [1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
. q9 j% ~7 D# B6 N; t
1 [5 y3 w' Z# C5 @1 q) [3 Y9 G公仔箱論壇2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
8 b6 F' t5 z( ]6 `% y& Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- w/ m: ^, f* f- D; r* Q: h+ M
3.蝦米剢幼．
: A8 X& z" w1 V# [9 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, w% a, L0 B, k$ U. @0 d
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
- N0 Y3 G3 g( o) M1 }. y公仔箱論壇$ L2 E" x) c' A0 p. L9 f
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ; J! D  W4 n3 q8 M' w& z3 }

! W5 F; R+ O" a公仔箱論壇 材料﹕
$ u" U$ y( @* h9 W% A1.生魚一條約一斤起肉) W, `' x9 p7 S+ ]8 W
2.大蝦十二隻
% w- G! y; g. o2 N: Q# z( L公仔箱論壇3.大地魚二隻公仔箱論壇5 Y6 U5 ~. u! ~3 h( ^$ `0 b
4.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?8 l2 Y0 F7 d7 B; X$ ]
5.中國芹菜三，四條
; C+ l; ~+ N7 E* |/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.玻璃紙一張+ ~( r, O0 d, [: ~+ T. r+ H
tvb now,tvbnow,bttvb( D- p" o* O7 @) O  g

; l6 [" u: {  [0 [7 U調味﹕
/ t( \9 Y  f2 `, Z( o* q- b1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h8 G- i: t7 P1 G+ d2 G
1.幼鹽11/2茶匙( e9 C1 Y! |3 P* _4 T0 q3 c
2.生粉二茶匙
7 \5 u% ]1 S9 H) d+ B$ d& o3.生油一湯羹5.39.217.76' }* v& h( ]  F9 Q, a
公仔箱論壇$ z* l6 f! i. S& f( A( q: J
烹飪方法﹕公仔箱論壇% k/ F; Y! p1 s% U0 o0 q
1.魚洗淨後切雙飛片．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {& z2 t3 u, l& o, Y7 b, D1 T3 o
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2.大蝦去殼用鹽水洗淨．& c# q4 j0 {4 G' i0 j3 I+ q

+ k7 e# u! `, v, K  X3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．公仔箱論壇( d' a4 o+ y* y5 g

- U6 I) z! a7 Q7 K$ a  Y公仔箱論壇4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
& d$ C9 _0 p- r8 U! Htvb now,tvbnow,bttvb
6 x; i- C9 ~( C/ d- x# u$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗" y8 Y* d7 x6 {% a& l/ a
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
& q' Q& E, ]# M  l(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
4 Z& o9 z$ T, p6 {5 t' {5 _8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹糯米飯﹐正﹗
9 w' h; ^* F9 |4 G5.39.217.76生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗" a7 F3 S3 d8 Q& y6 q4 h- Z" u1 O
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

公仔箱論壇) X" ?" D5 I% Q0 i7 L

: }3 j7 N. Y, q; c1 {7 x3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 q" b7 b& Q. |6 x+ o' h+ a
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！