MagicAndy

龍蝦湯# c8 h1 u: p3 t
（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. A1 ^4 E$ E% }4 Z8 [1 ?
, Z8 F2 a# e8 F) t% a0 y
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb' L/ I; h1 o4 c! m' L( g
1.湯四杯－其用料有：
9 E" B/ Y9 C1 j) y2 d4 n& [5.39.217.76撻沙魚一磅
) Q8 Q8 v; [4 d9 Z6 H3 J& O龍蝦一隻約半斤
5 i* j: X6 k! e7 w8 C5 I. y+ M4 U公仔箱論壇洋蔥二隻' d3 T# k- O, q  i& `- [
西芫茜一棵
' o9 ^8 ?+ P) S" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb- k# E9 |8 K* @7 B3 b5 n, |
檸檬一隻渣汁
+ X- I( i& p$ r8 V呔葉半茶匙
/ i! G& Z+ T4 Z公仔箱論壇白胡椒子五粒
4 o6 W2 |7 z+ s$ f- S' }5.39.217.76粗鹽1-3/4茶匙' r7 g, f0 f' K3 Q+ G' R
水四杯
; g- p1 l7 Q- w) \! q" E, y5 M- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙
; m8 {% ]+ E1 d  P4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油二安士（炒洋蔥用）5.39.217.765 ]  j5 ^: d* Q

8 ?9 k( m6 H- c- h4 x9 X2 v3 d2.牛油三安士
% w+ N, n* P) U$ |8 `0 Q2 V公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
' N; c. b% Q* V& |) J4.茄糕兩湯羹5.39.217.761 ~7 o' f2 {$ M7 W7 V: a/ ~
5.辣椒粉1/8茶匙5 K4 X0 [( p' a: \  E
6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n( E4 L' T8 B, ?
' l3 u9 l. g9 o1 k( [' S! h
烹飪方法﹕
5 n! z( [8 S# B+ \! t5.39.217.761.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
1 A# j; X, w2 J
$ A9 [0 S( P5 v8 l2 O" _9 mtvb now,tvbnow,bttvb2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
& y0 o* |9 q5 P" K8 j& ^* E2 N1 j2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]# Q* l  Y. o. d% u/ Z8 l公仔箱論壇附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
" Z: G! F5 u% @% p% I' q車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 + c2 r* r/ y* y* s& C: y  ~
Andy 有關 日式小脆餅 一問。4 b- i* g$ h# p  E
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

1 r4 Z+ G) D8 P

3 S5 X) k. `$ C& f4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.76+ p+ k: S/ {! I, P5 J3 f
5 {" l- L$ D5 P- d3 Q# L' g! `

8 l/ @9 g$ C' f, _0 ?7 `tvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

1 V8 n( A9 P+ T6 |8 w4 t) I9 U" mtvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _$ o; c% k8 Z5 k5 x% W
tvb now,tvbnow,bttvb3 e! E  z% z: H6 D  V( i0 F
材料﹕
+ G$ q9 j% o$ r2 b" T6 N（一）糯米１斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {' w' m+ a' ~% o3 e4 M: y: d
（二）冬菇５隻1 \% X/ ]) d! q
（三）冬筍１隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 T6 Y7 i; \2 O0 B6 d
（四）臘腸３條5.39.217.768 i( ~3 ^- p1 y3 @  F: M' G1 e
（五）燒肉３兩5.39.217.760 o7 b& h; [) }7 f' C4 @
（六）蝦米1/2湯匙
. u7 C0 T3 Y" ~8 |2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（七）蔥５條
" S* [1 Y5 U( O3 v0 jtvb now,tvbnow,bttvb（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
- i) W+ M- H4 ?" p% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）& r9 B' _, d9 p, `" a
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調味﹕
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( T; }! v: ~& T# I% |公仔箱論壇　
& m& Z' P9 d6 A1 C4 G% a2 O6 ?6 \5 ]' [# N) v* q! J  T
調味料：
# c: R' r5 X& [5 T3 d: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糖１茶匙
- m4 S7 k& d! S' w2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）生油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 O# K) r$ w- D, l4 a% @8 X6 M/ t- [; w
（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ l# s' e- M4 N
（四）鹽3/4茶匙+ u! Y* e% s' F8 g
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t, b/ R; q5 e1 s7 L- E4 a4 t- Y, ^% i
6 p( d- Y; s1 q
炒飯用調味料：
, B/ v, R$ }  O2 _' |7 Ctvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b5 w& d: r4 f! P/ P. ?
（二）生抽１茶匙. a( x2 U3 W  R3 [3 n

" q1 \3 n/ }) i$ y6 M* \tvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕5.39.217.767 B. z4 a- D, m/ s. r
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸
' Y+ F! m+ ~5 A+ n9 k- ?tvb now,tvbnow,bttvb３０分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ G# _" U! Q/ w% \% e) D
公仔箱論壇% b) r5 P) o" L, N2 }
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e- a# q: N* P, b+ J8 q2 ^

+ S) ~3 }$ p8 Z公仔箱論壇（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部, d) _& S% a1 q9 S, z9 m, `
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R6 `4 g) d7 D7 P3 Z  q
炒勻，然後放入深鍋內。
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# `4 y) c: Y2 [& d, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
2 @& S# V1 R& W. J# S5 a' K公仔箱論壇１５分鐘，即可上桌。) D% H9 {* I* f8 B* ~! q

3 D* v, R% I! e: @8 v4 _- l5.39.217.76（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
7 E6 G4 @) Q0 w& n8 b8 }tvb now,tvbnow,bttvb要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（公仔箱論壇  e8 r3 ~( ~6 D% E2 K$ h% d
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  5.39.217.762 O2 P$ z8 V. P1 z. `& C8 j4 W

( u! y- N( q8 y公仔箱論壇 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb5 x# \8 ?/ _  l( q. m2 t' \
材料﹕
, R6 B7 ?& O1 ?* r0 N% q0 `. gtvb now,tvbnow,bttvb
; I4 a9 K4 d+ F5 g) C- o! T公仔箱論壇（一）雞腿八隻
: B. V$ F. L' L（二）雞翼八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" m3 B! g  u- h% \5 P$ {
（三）大蔥1/2斤tvb now,tvbnow,bttvb' ~" l9 @8 `* X) d
（四）冬菇八隻
& i  d2 X! j* ^  }公仔箱論壇（五）冬筍一斤
5 F. G( f8 R  h9 ~6 U6 P（六）熟油1/2杯* h' T/ N; s2 b: T+ u) k3 j
（七）另油一湯羹炒大蔥用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 e" i/ M6 B+ [7 S( e3 {
（八）上湯三杯
9 n0 ^+ G. q! ]+ w
" M- Y- r! @  Q調味﹕
) u/ t! i  z) V5 k: L1 ktvb now,tvbnow,bttvb
3 h+ D  w6 R2 K: I3 k" o4 ?! z雞腿翼醃料：
& ?) O, {/ r' p0 _; T# ?% Ktvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽二湯羹5.39.217.76# s$ l, I' i( l! G; i0 X; M
（二）紹酒一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb# B1 k. s" o3 \" }$ v. N

) w: a. m+ m1 e0 F5 c' \公仔箱論壇炆雞腿翼用料：
+ b; J* i3 l. o2 }  [  b! U- x（一）冰糖一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb7 L# J- ?7 M4 C8 R' \/ ^2 |# [: j
（二）鹽二茶匙5.39.217.76% e: J0 H8 j4 K" u) e' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `2 q3 h; v1 r$ m; D; g
烹調方法：
; Q& z% Q& _) q! m7 S3 c& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。* W% [; I" v1 h) I) \
5.39.217.763 |9 v) _# N) K
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
, f+ [4 T% Y/ v, m公仔箱論壇
9 b* m& X+ s) Z! Z（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內) ?) w  x* H; S/ [2 N- \+ v
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。- z7 g& \5 x& x( x( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R  @: }; L6 S2 ]0 C4 t6 G
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
. w2 D1 k+ T8 J' j' i! gtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* }- p& W4 T* q  B
材料﹕
+ l, e4 _) C, \0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米一斤
; p1 k, ~! k. |( A7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冬菰五隻
8 T) Y% O7 H+ ?0 w' w5 A1 a* Htvb now,tvbnow,bttvb3.冬筍一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c. Z* m6 O  s) h" o/ s
4.臘腸四條，臘肉一條公仔箱論壇7 y- F0 _& g" a: q- N. m* a, ?$ M
5.燒肉四兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y7 e; j* T; m+ F5 p+ e
6.蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb4 C2 c& Y: N) O, x& p
7.蔥五條% `+ [  t6 z, s/ Y/ g& o0 y  v; b

- v/ n  M7 x6 c: F' J+ v調味﹕2 K5 V3 D1 p* Z% a
tvb now,tvbnow,bttvb/ q- Z& h4 o3 w- d! C" B
1.糖一茶匙
; i8 E# b, G7 H- |0 Z2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t. E& |$ I/ _) X' f9 U# X
3.鹽一茶匙
/ S* B6 Z) G) z2 ?4.胡椒粉1/2茶匙
/ W6 Z# O- R- _5.39.217.765.雞精一粒開滾水五杯- a# U% s3 Z2 I+ f+ ~8 u) P2 P8 O
6.生油二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb) P$ [  m) w, V! B8 q3 v- t. M
5.39.217.760 ^8 U' N: n! g( n5 D; i
烹飪方法﹕公仔箱論壇0 ]! O6 B# g" \
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
8 D! A, @  e3 k' `# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i* x0 O% R4 i+ `* t! \7 Q2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．. F$ n- s1 P2 K0 O# W6 C
% s. o4 @4 e3 y7 s4 {. |
3.蝦米剢幼．* u6 V# }3 }$ l) p, t* _# E
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4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．0 ?+ j6 Q2 |! L% L

9 ?  ^7 n" G+ d5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  ) v* \5 d1 Y% B+ O; O# B
, \( f/ F. Q$ T7 o9 ~# L
材料﹕
  o, h  O4 E2 j3 z2 J1.生魚一條約一斤起肉, Z  h) C1 b! c7 i* J9 Q: b
2.大蝦十二隻
' t% f* v$ ]) E/ j( ?, R* d3.大地魚二隻
+ ?2 \/ ~: T/ f7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.冬筍一隻
/ ?4 N: ]4 J1 T8 L5.中國芹菜三，四條
' i. j8 j8 P. T, h6.玻璃紙一張
% o1 f6 P& s8 jtvb now,tvbnow,bttvb
" q3 @+ C# Y: Q0 g$ qtvb now,tvbnow,bttvb; d; s3 {, @' k& b8 s
調味﹕
- O% R4 D, t2 m$ L
2 y/ u+ ^$ A6 n* q7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
' R; q8 o, m0 W5.39.217.762.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ k4 e: E1 I8 H7 r1 F) [) j
3.生油一湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }1 x$ @1 B6 K- o
tvb now,tvbnow,bttvb  M+ g! K0 N  G, l/ S
烹飪方法﹕
# D% b  C2 \  h4 x1.魚洗淨後切雙飛片．
! v. F' K9 {  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& z. `) u7 o4 k5 g. G
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
# X) z4 f0 s* l+ E, l! O( y0 n" J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y+ ?7 R! W+ d3 n; d
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．5.39.217.76/ Z- ]/ |' O2 S/ M5 S" C$ _5 X  @
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y* _+ B& s% m" Q7 C& z
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
* A( ^2 i2 b- m4 L* X$ s0 _
4 D1 x' o, m. I0 n4 D5 |# y5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗
; b* O& w" b* N" s/ w9 z4 X+ z2 m7 G生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗$ F% A: A" B" q: s% l# p, p
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
* j7 _: q: q4 B' ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹糯米飯﹐正﹗
5 P$ j. r3 e8 S& ^生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇7 D+ Z( d/ H9 y+ k7 _
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# t. x; E. ?# \+ a$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S; l7 m6 p7 x& [$ Q0 C
tvb now,tvbnow,bttvb) [- L' d; B* \& y& C' `! c  s! m1 |
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！