MagicAndy

龍蝦湯( x1 g3 m* S# F- ]+ d
（六人用）  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P1 J5 \7 t1 |6 |: _' P

% m. D0 \3 T3 `) V2 Htvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 Q/ F8 _4 B/ |  i& c
1.湯四杯－其用料有：tvb now,tvbnow,bttvb. E% K, e% \: C; V3 B% t& R
撻沙魚一磅
4 z5 J$ S8 l7 C& s7 j8 k- n/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍蝦一隻約半斤5 A. |. j, J$ m- n
洋蔥二隻  \4 O) e' V+ F7 _  i3 C* M
西芫茜一棵% G* `- p) i. C% I
香葉一片
4 @. H9 w% o& R2 `$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁
" ]8 G1 Q- s6 [) A) a! H公仔箱論壇呔葉半茶匙
2 k( b; ^: ]* Y7 P. F: C5.39.217.76白胡椒子五粒
# s( `6 s& G# v0 p* @+ l9 \粗鹽1-3/4茶匙0 A# g2 t* v: S) a( e
水四杯公仔箱論壇0 b6 o/ n1 {3 Z# g0 h! b6 h
白酒六湯匙7 _% R1 s9 E  G- P; ]
牛油二安士（炒洋蔥用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 p, {' \9 ^0 z. R

& p; `6 D$ G/ C9 O# [+ ?; @3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油三安士公仔箱論壇1 L! |3 X: G# `# i* K  y
3.麵粉四湯匙; b+ @* L0 |! J  j6 H2 c
4.茄糕兩湯羹
, E3 S! ]. t( V0 Y7 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
, @! J; M& J  r) N  r) k" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯4 s& N/ d* U- T5 Q

! p- E1 k* h4 V2 Z4 Q, t% ]/ Htvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
4 d( l( o) l  M5 Z2 _5.39.217.761.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．tvb now,tvbnow,bttvb( I! y: k. ^) G$ z# p8 r
  B6 \+ g6 j2 E8 Z" z& i: z
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．8 i% R0 e5 }# V
5.39.217.76* A; m  S2 C. v. ^' S  G2 r) ~
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇* i8 b: d( t8 M' K; d0 p* ?6 `7 S4 L
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L* C% ?- q  R4 M) k9 e
Andy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `, U$ K5 q4 s
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

9 N( r3 N" r# N
( C' U9 l9 m5 C5 Ttvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 5.39.217.76& \4 @' c' z9 f( @3 k- \1 D

3 l, L2 y( e: ltvb now,tvbnow,bttvb
3 l$ n! \; x. ~1 h公仔箱論壇用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

+ g- X/ u- X2 I1 |( x( a0 b
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
5 X* ^3 m) d4 o0 ^/ F; T0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 {+ e1 K2 }& u- i" b  v, ^) G& X
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 L3 [! f' q) \
（一）糯米１斤
8 d4 d3 b4 D$ v& x4 O5.39.217.76（二）冬菇５隻
& {9 {  C( u# u  D- }公仔箱論壇（三）冬筍１隻
' Z: i0 }# c1 F6 B% p0 q8 Y5.39.217.76（四）臘腸３條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x$ D; d. W1 Y+ ?
（五）燒肉３兩
. b7 R& K8 R6 Z# W3 z( A! ?' M5 ]8 O公仔箱論壇（六）蝦米1/2湯匙: b# ]# f8 T$ V7 ^, h
（七）蔥５條
' p3 ]# x" n6 Y公仔箱論壇（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
- P: @3 F7 j( Z# G% J4 J* V6 E（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇* K9 K; \0 `( c/ n0 y) ]; G
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調味﹕5.39.217.765 M7 r# p7 o7 V6 Y" [4 m) N' S
公仔箱論壇- ~' x/ q* f8 n* @& f3 m
　
! H5 N+ c% o: n8 m/ `4 {7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: C  q( j1 {1 O% j  y! g" Q調味料：
, I! X- B( ^& }8 U（一）糖１茶匙
& s5 L5 D  R  C0 K（二）生油１湯匙( H  I) f. R: F) j6 u8 r: f. a
（三）油１湯匙
% ?0 A$ L( _' k) G- D4 X公仔箱論壇（四）鹽3/4茶匙
9 s& z5 [+ i" Y" p* n- C3 [（五）胡椒粉1/4茶匙
2 |* s7 ~8 y% e) v5.39.217.76
1 g: q+ f1 l& D( U$ ]炒飯用調味料：
6 k/ X' c8 b7 z" ]( l2 S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）鹽1/2茶匙
% |& ~5 j, O6 K) R5 U; Q9 \/ _（二）生抽１茶匙$ L% ]( P! E0 M3 G8 ?

# a, f8 q5 i' _公仔箱論壇烹飪方法﹕
+ ^* ~& k; n! I- k# y1 y（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸5.39.217.76% `3 K% h! l& b, K
３０分鐘。$ D' ~* N1 _$ L
公仔箱論壇7 u3 ~' m9 }2 I; `- W
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
" a' `9 _: f7 U7 k6 Z. l, K5.39.217.765 M: E2 ^5 L) |2 K( Q/ W# |1 x2 P
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部+ A6 C4 X& R+ D2 {6 W! w
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙& ]& F3 P' \9 }% |* S' h& w% t3 F
炒勻，然後放入深鍋內。9 L( w! e' K' p: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _- I* _" L% V
（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸
( w& W' \! \! c4 E: M6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１５分鐘，即可上桌。
$ o9 C! t. s1 k5 S+ x; r* z
% \  S+ z. {0 d3 n5 z（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身
3 i/ H: n+ N' L9 R7 t+ [5.39.217.76要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（# H' C+ I# c. `9 d$ X4 z. R$ ]# O1 s
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
2 [4 N" f$ G, \. Ftvb now,tvbnow,bttvb
' t* [- j  {1 D8 l' Ptvb now,tvbnow,bttvb 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!
/ B5 r) J) p) Y" z$ C* ]材料﹕1 M; @4 M7 v: r
5.39.217.765 e* L# m# y3 }- o, ~% h2 |
（一）雞腿八隻( U3 B$ N$ `9 @$ l) b7 N
（二）雞翼八隻
# B% e/ a  C8 S$ q4 P' y& A（三）大蔥1/2斤5.39.217.76' b/ ?+ f2 |1 k$ e9 h
（四）冬菇八隻5.39.217.76  P  _+ l& k" Y' T6 L
（五）冬筍一斤tvb now,tvbnow,bttvb; }, o% m6 `. o7 n! [
（六）熟油1/2杯
( k% c. ]" ]6 Y; c; b7 h  t% S" d: r( ]（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇0 f% H7 G5 o3 X. J+ P6 R+ O! b
（八）上湯三杯 公仔箱論壇: J3 u. d: k; X9 C  ]+ |% b: {
! Y) y# I3 A3 g
調味﹕公仔箱論壇4 r, l) g6 l( F8 N; c

, G6 ]+ i+ a4 z7 ]; m7 }$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿翼醃料：
/ ]' x( ^: a7 E5.39.217.76（一）老抽二湯羹
* t9 F( ?. o0 g4 Y8 N6 B1 xtvb now,tvbnow,bttvb（二）紹酒一湯羹5.39.217.76: W1 `6 U+ h" ^1 _/ N

) V1 E, m- F2 v' \/ s* C4 G# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炆雞腿翼用料：+ p9 k5 |2 `6 x, A, \% ~
（一）冰糖一湯羹
# c9 C4 A1 p9 [9 v3 F  R  e' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）鹽二茶匙
' U+ v9 N6 l9 L" C7 Btvb now,tvbnow,bttvb
2 [  G  |( q/ E* `. _烹調方法：
0 w3 S$ T/ [. s. z; H3 V- p/ |# G公仔箱論壇（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。( I. @$ ?) ?- _) v3 J5 w9 m

4 m7 u( \1 }2 N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
7 T8 x0 e( I/ T  Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M$ U6 {# _7 i, Y
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
, I& B6 N0 E" n8 O3 `1 H' a% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。
9 c) c! |+ }( I& C4 J9 b1 ~" w7 }. R6 p) q1 S
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
) k; H6 l, ~1 }
. f% G4 e5 ^1 z+ B: l$ x" itvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕
; b0 C/ O( h9 M9 d9 X6 p% Q& Y1.糯米一斤, O1 x! f# c6 Y
2.冬菰五隻
3 p$ a$ u" p) F5.39.217.763.冬筍一隻
* \* v3 i& k0 v6 @2 A& a* p, Atvb now,tvbnow,bttvb4.臘腸四條，臘肉一條
( S( I- P2 L1 [; N5.39.217.765.燒肉四兩5.39.217.761 h8 l+ Q# S% [- W  Q, @3 D6 m
6.蝦米一兩4 f- D% y7 e0 r6 r6 ?4 n
7.蔥五條
1 j. i: L' G- w- @; r2 N公仔箱論壇
6 B1 X* ^* I0 B2 k# }tvb now,tvbnow,bttvb調味﹕
# \2 C/ {5 T% D/ r$ B2 C+ etvb now,tvbnow,bttvb( H) }* Q$ a, e  F
1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a2 ~( q+ o5 @
2.生抽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n+ {; i4 f  Z2 k# E) ^( }
3.鹽一茶匙
% m8 R1 I0 t" @9 b$ m; G公仔箱論壇4.胡椒粉1/2茶匙
( m  B% F* ?8 Y1 K0 r3 ^1 \5.雞精一粒開滾水五杯
; a/ t4 ?$ L) e" R6.生油二湯羹
* n: t! w2 S  J6 p% c5 O, w公仔箱論壇 公仔箱論壇$ y9 x' R6 T5 J9 p; N+ j
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 {8 w6 F4 w" y, r
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．0 G1 B2 f/ u) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n; U! R: ^7 e  Y2 D' M* A
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．1 K3 x7 N% D3 _3 q) M

! |. a* K" V0 O; }- ^3.蝦米剢幼．
& Z4 N5 Y, ]' w  M2 e& @, q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 P6 G8 b' J, E1 q6 O
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
4 h% u# Y9 \+ L; `& m* k5.39.217.76( j' L9 O  I- l) h- @
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
( _  p5 V4 f- p, A
! g6 V: g: `" [4 @! `公仔箱論壇 材料﹕
- v8 U  R8 V8 \3 H6 Y0 D+ b1.生魚一條約一斤起肉
2 T0 A- S3 y# h% I: c公仔箱論壇2.大蝦十二隻3 {8 V" q9 A) K  b
3.大地魚二隻
: j$ a3 v: Q2 s, x: `8 S7 M1 u4.冬筍一隻
8 p) `( T, N, i/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.中國芹菜三，四條
" N: N8 X9 P) C6 S' u: Y# R! J0 V5.39.217.766.玻璃紙一張
- Z- V) ^. t3 [: r4 ]9 T' N, v0 W3 \5.39.217.76) S, V% ~! ]+ _3 d. w
5.39.217.76' `) e; ?) Y: `# s- {1 z  w/ t
調味﹕
/ l0 a3 l6 x! T' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U  G8 t9 x# B2 t* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙4 ~% Z  f8 g* S8 C: F+ X  y
2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 S/ l8 Q; x' ^+ M1 e, j0 v
3.生油一湯羹3 I5 \" s# [. H) p% _! i: F
tvb now,tvbnow,bttvb% h# h" m& U8 Y9 j& n
烹飪方法﹕3 z0 v2 G5 ?/ n8 t
1.魚洗淨後切雙飛片．
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( v  n7 h, S" L& t4 n9 M2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
4 u4 E5 L9 x, c/ B/ ]" Y5.39.217.76) A$ M7 h/ X  ?2 U) H3 t! ?0 A
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．tvb now,tvbnow,bttvb; _1 Q9 w. f+ O6 l/ c" z0 ]

5 H2 A8 m% c4 @: b4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
8 ]4 z- i  H, V! v( ztvb now,tvbnow,bttvb
" n) I1 Z1 u* o$ z1 F公仔箱論壇5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗$ b/ T" s2 P4 C* s7 ]1 g/ f* q0 j: b
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
: V( m5 }+ W$ A* y: i( e  o1 W; n8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 公仔箱論壇7 K2 s% r$ G" y' d7 ^: Z2 C1 N
蟹糯米飯﹐正﹗
) Z6 C2 ]/ ~0 g生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {% O9 C# m4 }  Z- E1 _
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

* f2 l1 ?4 _4 Q) l' X# b9 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' ~' M  `- U" Q. j

1 m. Y, [4 h- ]; k$ G8 h做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！