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龍蝦湯$ m, K  ^( u+ K8 o& ~) O
(六人用)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `8 ?" v9 V' b1 a- a
tvb now,tvbnow,bttvb) s3 ^- v2 ]. z
材料﹕
* {1 k" D* f4 t1.湯四杯-其用料有:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C. G# G$ L5 j7 }2 i
撻沙魚一磅5.39.217.767 V# H% _& Q7 G
龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇& N- I" i: |( |$ \2 z0 |. u
洋蔥二隻7 c* b; r) ^; q2 b1 I3 F( ^
西芫茜一棵) {7 a* W0 A3 e1 g
香葉一片
7 O+ H( v5 i! fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁
3 k% Q; t" Y' E4 x. A$ ^) \呔葉半茶匙9 v0 t1 \" H4 H; x; z
白胡椒子五粒
% C% m6 b# {& L' a. Q# x+ s0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗鹽1-3/4茶匙
4 u/ r9 _% n) a9 R( m+ B水四杯
1 J, z% f6 D; t. x% |tvb now,tvbnow,bttvb白酒六湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. U' m: z8 ^  C: d8 H% ^: S
牛油二安士(炒洋蔥用)
$ k/ Q# ^1 t! g8 [9 B& a1 r6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 s" I  r# C) Q5 a& f; W2.牛油三安士tvb now,tvbnow,bttvb' j8 w; v  j4 w  K+ C- K
3.麵粉四湯匙$ o+ j6 l0 G0 i0 T. x" d$ X
4.茄糕兩湯羹
- K/ J4 B: N1 p7 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.辣椒粉1/8茶匙
3 m$ `- A4 n" T3 G, Q% z6.鮮奶油1/4杯5.39.217.76' _# ^4 ~& ?9 e- M. z1 j+ C

$ G" f6 ^  g" d. C2 ttvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕9 c5 {) @- L- N4 H# u4 O& s
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香,加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘,然後將龍蝦放入再煮15分鐘,即將龍蝦取出,將肉切粒留後用,湯則隔過留後用.
& E" [1 U7 p$ ~% p. x* q% v公仔箱論壇
1 j3 \- C. k' j# e公仔箱論壇2.煮牛油加茄糕及麵粉,將湯攪入,最後加入龍蝦肉,辣紅椒粉及鮮奶油.
/ i2 D# N- Q* @8 \6 F# D5.39.217.765.39.217.768 W5 I2 m* ^2 G3 P
附註:上檯飲用時,每份可加入白蘭地酒一或二茶匙.
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Andy 有關 日式小脆餅 一問。
) S  {+ x* m# p9 i公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
$ ~9 Q: D) U; e1 i- {( mtvb now,tvbnow,bttvbAndy 有關 日式小脆餅 一問。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E3 \# P" ^, x2 y* S
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖
0 a$ }: I/ @) G4 _
5.39.217.764 }2 V+ x! d& |0 o; v* @
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
; S) ^6 {# A0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 o# I( B& G( ~! {! Wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76$ Z- A3 w7 k9 O  w7 @; c
用糖水果隻好d,不過只係好睇唔好食。新鮮至最好
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" C* K6 O/ C+ H5 D0 P
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。
糯米蟹飯  ; ^# `* ?% O, C" s( w, v4 o

7 o* h* G7 D7 f0 D$ k5.39.217.76 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 D  y# z: @' w# d8 y  A
(一)糯米1斤公仔箱論壇7 V' I- j% ]3 U" e
(二)冬菇5隻
4 C8 V4 A. M" q2 s6 ]1 z7 H- O0 ](三)冬筍1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }' a, u9 N3 c
(四)臘腸3條5.39.217.767 S8 ?2 I% K/ F( z3 Z4 f8 D
(五)燒肉3兩
0 t: n$ v  ~. c& t公仔箱論壇(六)蝦米1/2湯匙公仔箱論壇4 O7 w6 T1 r& s. U( ^; H4 h8 F
(七)蔥5條
" S) N5 E  [- v; l( }公仔箱論壇(八)肉蟹2隻(可用膏蟹或大閘蟹)公仔箱論壇" x& g( H# q* y$ w1 W, y0 Z1 |
(九)雞精1粒,與水4杯拌勻(浸糯米用)公仔箱論壇" N( B, ?2 b  r" D4 @# O' J
tvb now,tvbnow,bttvb, E/ c  i' T8 v3 h; U
調味﹕
3 V$ [( v. d& g* q; U6 ~公仔箱論壇
3 a& k' X! V! C公仔箱論壇 
& p! r) e' T0 w% otvb now,tvbnow,bttvb
2 ~" X8 ]. v$ s調味料:公仔箱論壇" D$ ~) z# X- ?6 g) f
(一)糖1茶匙
4 G2 ^) A- O  ~9 g! Btvb now,tvbnow,bttvb(二)生油1湯匙2 l* {& W' @+ S/ l
(三)油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x, u) t+ U$ w% K# P
(四)鹽3/4茶匙
) l! h; [. M! D; p) o5.39.217.76(五)胡椒粉1/4茶匙公仔箱論壇: a, Z2 Z: C0 i- ^

" l4 F  s1 f9 F9 m# o3 F5.39.217.76炒飯用調味料:
# B) u/ {4 c$ C# I  ^6 o$ Y, K% E& b(一)鹽1/2茶匙5.39.217.76. F6 h9 @5 u( }+ G. k6 H- ~$ ~0 X
(二)生抽1茶匙  @8 U% [7 h8 }# Q/ }" d. ~0 l$ ]

  a/ i* Y- y' D# q- s0 m  d6 j7 ]3 I3 e: z5.39.217.76烹飪方法﹕5.39.217.760 {1 y( r: @* l
(一)糯米用水洗淨,隔去水分,用雞精水4杯,浸糯米2小時,然後隔去水分,蒸
- U7 W! @! Q5 e; W6 x5.39.217.7630分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 a6 G  d! ?: f1 P+ O
8 z( H/ u8 t" H9 |  `
(二)將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒,蝦米浸透剁爛。
0 |2 D! b  Y6 ~) p- M% p1 y! P公仔箱論壇6 c! S3 @$ i0 p6 b, K
(三)煮熟油1湯匙,加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香,即將調味料全部
/ K; s) f4 l. [% Q/ X8 Ltvb now,tvbnow,bttvb加入炒勻,再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻,再加鹽1/2茶匙及生抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N8 V* R! C! @3 n# \& g
炒勻,然後放入深鍋內。公仔箱論壇9 ?5 ~- p" ^7 h- p

4 N7 N% |) m# ~, B& l0 K(四)將每隻蟹揭起蓋,斬開4件,洗淨,排在飯面再放上蟹蓋,全部放入蒸籠內蒸5.39.217.760 a3 i% Q7 X) J' j% `6 F+ O2 G7 E! b
15分鐘,即可上桌。
0 h0 M* D" e+ o) ~5 @& b$ s3 ^5.39.217.76公仔箱論壇2 u5 m" }5 F" }5 g3 B
(一)糯米如在早一晚浸過夜,則可省去2小時的預備時間。(二)選購肉蟹,蟹身
" z+ U  X( L( V要夠重,用手大力捏蟹腿,如堅實者必是肥蟹;透心者即瘦蟹。預備時間:2小時(5.39.217.766 f# k" V. x/ U5 g
浸糯米)烹煮時間:1小時
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睇見d圖都流晒口水
講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..
arigato gozaimasu^:)^
thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out
貴妃雞  
$ B% t% z! h+ v) E' _* t) Z% A9 H, T+ w0 a8 ~* e8 W
就算唔係貴妃或御廚,都可以煮到味道濃郁,開胃美味的貴妃雞,大宴親朋唔怕失禮,想家人當你貴妃咁看代,點可以唔識煮貴妃雞呀!
1 g) m  C" w- Y% v  P材料﹕公仔箱論壇9 [9 c, F9 ?: z! U% m: C

1 w# F1 c! T, R(一)雞腿八隻
. \+ m) f0 y! t+ d0 h9 `3 F8 a/ R(二)雞翼八隻公仔箱論壇7 A& E2 N1 R/ ~6 b: ~' ?
(三)大蔥1/2斤公仔箱論壇$ O+ k3 L; x% i) P* M( }4 Y
(四)冬菇八隻公仔箱論壇( N( y. M2 W% c6 R$ _) ?7 T
(五)冬筍一斤
. j7 F' ?% E" E" c9 _% Z) H0 Z(六)熟油1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb  X! G0 v2 ^2 ~! H( H4 c$ ?
(七)另油一湯羹炒大蔥用5.39.217.76, U& E+ S* X. S
(八)上湯三杯
: b" j0 w  x; c" e9 T- wtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 K; P0 H2 w2 B- ]9 I, R) c
調味﹕
! N. j6 K$ V/ l# w$ {
7 _# n* ?/ g0 N3 y: ^5 m% U3 c6 W雞腿翼醃料:5.39.217.76: L+ g8 F: ?6 m$ `- F; {9 Z  h
(一)老抽二湯羹公仔箱論壇1 W+ |+ ~; K  s
(二)紹酒一湯羹5.39.217.763 r) Q4 b6 z# y3 f: {

- D. o1 g" C4 J9 @' m炆雞腿翼用料:
" k+ e$ T, b$ D) H7 K3 B3 z5.39.217.76(一)冰糖一湯羹
! R6 U) x2 Z3 g: g8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)鹽二茶匙
5 {1 @. b6 v. e  [- Atvb now,tvbnow,bttvb
9 q  q+ X( H: q9 H4 v/ Htvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:
* h+ A2 N' z, M  Stvb now,tvbnow,bttvb(一)雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內,加入醃料醃廿分鐘用。
: N, z$ t: |3 l, E+ a& ntvb now,tvbnow,bttvb9 O  ~9 c' m1 t/ Q2 x
(二)冬筍出水切塊,冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用,大蔥成吋半長備用。
7 Z( I- W( g3 r! N5.39.217.766 u! z) j% ^" I, ^* N7 P2 e8 {; J
(三)將半杯油燒熱,將雞放入爆炒,再加入冬筍、冬菇,爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
6 A  a/ R8 V0 n0 },即加鹽及冰糖,並注入上湯加蓋,用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇7 m  l; [3 b8 Q. D- ?

# u& ^/ y: m) A( d. [  G  B(四)用油一湯羹,將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘,即連砂鍋下檯。
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生炒糯米飯改良簡製法  
# ]  b/ m; E# |1 h+ b: v" N
6 C# K9 S( G3 `& F4 ]3 D/ l5.39.217.76 材料﹕
( c! {( F# N  E2 P$ b1 M' L: @  u0 v5.39.217.761.糯米一斤1 E4 c7 d* a6 c: C* K' V
2.冬菰五隻
' {% n) u# \" P" v8 ?3.冬筍一隻
8 e7 S& {" y* \  i. n5.39.217.764.臘腸四條,臘肉一條
! [+ D- V3 z+ \" Y1 |5.39.217.765.燒肉四兩5.39.217.76$ U& u* j) q$ M
6.蝦米一兩
- q4 r, u4 L4 o) u7.蔥五條
) e0 w1 Y8 t% u5.39.217.76
3 |0 N/ \7 a7 h" c: J/ R' h! l調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb* S1 w5 B9 u- A$ O+ R8 h7 A
5.39.217.76$ V* O9 h6 Z% l5 J+ ^. Z! ~& u
1.糖一茶匙
# p, c. I. L/ q( b; a: Z! U- P2.生抽二茶匙
5 }7 X' }" K( T- |3 O3.鹽一茶匙
* n$ Z% ?7 V: c8 h. F' h/ B3 b4.胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @# C& ?5 q- J/ g: B5 @
5.雞精一粒開滾水五杯
% `4 b- A7 |: Z1 h! `6.生油二湯羹
- {$ |' [/ I9 \9 Htvb now,tvbnow,bttvb
* Z& U! C" }5 M: k9 L6 l, x烹飪方法﹕
- }5 s0 E( v: X. K% M# s1.糯米用水洗淨,隔去水份,用雞精水浸四五小時,然後隔去水份,蒸1/2小時.公仔箱論壇$ }0 W2 }- L5 {7 H) Z

' P- r3 u3 O8 U. G: RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菰,冬筍,臘腸,臘肉,燒肉及蔥切幼粒.
3 P& L: D$ l4 o/ I, M) x. S
3 ~! i  [$ P* I0 y: v3 ~* {tvb now,tvbnow,bttvb3.蝦米剢幼.
- i6 ?4 T2 l( A5 A3 y公仔箱論壇; @4 e. q$ ^/ j2 P
4.用生油一羹煮熱,加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香,即將調味料全部加入炒勻.
8 M' t4 K& y" \: s
9 Y( O5 J1 B2 g0 x5 F: utvb now,tvbnow,bttvb5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙.
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紙包魚蝦盆  
( Z! z& N0 f! q: _* D5.39.217.765.39.217.76* R4 _$ Q; \; @: T
材料﹕
% E0 J/ H' g' d0 g% Q/ M公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
2 @' E0 C5 x5 B* {; P( b2.大蝦十二隻, m! x% [4 E' l, d3 F& Y
3.大地魚二隻( x2 Q! D3 I% g8 [: o3 d3 p3 G
4.冬筍一隻
2 g7 P( K# }# `2 E5.中國芹菜三,四條7 C6 A& h$ q% B* r. X
6.玻璃紙一張公仔箱論壇% \( W$ F7 w4 J8 ^0 a# }6 G
公仔箱論壇" F9 {* t8 ?: k+ [& J# m% v1 n
公仔箱論壇/ K. v" Y. h5 m. s# {* m
調味﹕
8 K8 V( ?( A5 z9 l0 k# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% T6 t  R. N4 w
1.幼鹽11/2茶匙
$ g! K& O+ d! ztvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s5 n( W% T4 r1 b
3.生油一湯羹; L: B' I- {9 h5 r8 ~$ o
公仔箱論壇& u8 W9 Z* q0 F2 a! f% e; _9 p
烹飪方法﹕
  A4 j2 \% w* A+ v2 {# ~. _5 H6 ztvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片.
- f! M  t* q9 N4 G3 n" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w% C8 V1 z  ~/ k' k
2.大蝦去殼用鹽水洗淨.
( Z; g' L9 J1 }1 T* u( M公仔箱論壇" o8 u3 m) Z/ W# b7 H3 }5 K
3.大地魚取其肉,放油鍋內炸香,樁成茸.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q# t+ f3 O4 `* b# _

, r) N4 E1 ~& i9 H1 C" u. c4.冬筍,芹菜俱剢成幼粒,放在碗內與大地魚末及調味料同混合,即將魚蝦放入拌勻.
( n) v: h- P. X$ l4 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. N) g( `3 [2 U, `3 u* |) E
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方,將一塊魚一塊蝦及配料同包入,用大油鍋炸七八分鐘即成.
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蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇0 @8 i8 [9 Z$ R$ C" v/ i% ]7 c& Z3 H
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗# \7 ?5 `+ \1 S9 S
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb( @  ]( |. j, F$ z
蟹糯米飯﹐正﹗
: y- y$ W+ |( t8 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
* o4 R  S3 v- o. |* ptvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗
+ i- F! U. p& h& n) B公仔箱論壇
* F  _2 _) q6 Q  e, `0 t) ?6 N/ Z( i: o; i# q. t
做下gym啦 ;))
Thanks... 好好用!!
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