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魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。% C( p+ g- C# N
但是魚也不能吃太多，因為魚的脂肪酸能有效地抑制血小板的凝聚作用，長期過量吃魚，可使血小板凝聚性降低而引起各種自發性出血，如皮下紫瘕、腦溢血等。
0 i6 v# `1 [  f; `- {# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛斯基摩人以吃魚為主，有人發現，盡管他們幾乎沒有人患冠心病、腦血栓，但腦出血卻成了他們的重要死亡原因。
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6 s# h1 u; N2 z9 E[ 本帖最後由 lyanbebe 於 2008-11-13 03:34 PM 編輯 ]

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很多人擔心膽固醇過高而對含膽固醇的食物視若毒品，但是他們可能不知道低膽固醇也會導致一系列的不良後果。
6 H) M' p  w( ]# ?4 `膽固醇是動物脂肪中的主要成分之一，它的來源有二：一是攝入體內的動物脂肪中的膽固醇，其中約能夠吸收30%；二是由體內肝臟來合成，每天約1克，所以人體自身會產生膽固醇。
1 m0 i& q1 f3 y. J- v膽固醇在體內起著重要的作用。它是腦、心、肝、腎等內臟細胞的重要組成部分，還參與膽汁的組成。膽固醇是組成性激素、腎上腺皮質激素等激素的主要原料。這些激素的代謝都離不開膽固醇。tvb now,tvbnow,bttvb8 m3 S  _: M( ^; O+ t
低膽固醇可誘發腦中風公仔箱論壇$ W' U5 C/ Z% V4 N( x
人體膽固醇低的害處是多方面的，會使腦、心、腎、肺等組織細胞生成不健全，影響膽汁的組成，從而影響對脂肪的消化吸收，又會引起內分泌激素分泌不足，而影響人的正常生理功能。
. P* p8 e- h9 P: T5 T% btvb now,tvbnow,bttvb據科學家研究，低膽固醇可誘發腦中風、心臟病和癌症，因此，完全禁食膽固醇是不可取的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c, O% ]0 x0 r

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; G  A6 a" u9 v  `( b/ Z. I  z7 V/ n& b[ 本帖最後由 lyanbebe 於 2008-11-13 03:35 PM 編輯 ]

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寶寶的房間不要使用過於艷麗的裝飾，兒童玩具顏色也不宜過於鮮艷。原因是艷麗色系常常與金屬鉛密切相連，當這些艷麗的顏色從物體上脫落下來時，會讓寶寶飽嘗鉛帶來的危害。公仔箱論壇3 \; r- ]3 y2 |$ Q5 ]
建議給孩子選用易於清洗的布玩具，最好沒有響聲，顏色也是越淺越好。另外，孩子的玩具要定期消毒。
9 u. M/ q2 U1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0至3歲可用強烈純色
! N3 d2 f7 N/ Y9 x: K; k5.39.217.76一般來說，0至3歲的兒童可用強烈的純色，有利于孩子對周圍環境的認知；3歲之後，男孩房間可以使用較為硬朗的紅色、藍色；女孩則可以用柔和的純色，如粉紅、湖藍或苹果綠。
  }! k: o$ _* W' W合理的色彩搭配也意味著在整體柔和明亮的大背景下，要有不斷可變化色彩的裝飾品，如窗帘、彩帶、畫面等，來調動孩子無限的想像力。這種色彩的變化絕對不可以通過頻繁的裝修來實現。因為兒童對污染物的承載能力小，既使是用環保材料裝飾的，家具中的大芯板、油漆等心原料，也會在房間內持續釋放化學氣體，從而誘發咳嗽、氣管痙絲、哮喘等症狀。公仔箱論壇' ^: c) K9 j$ U6 F$ U& O
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8 e5 {! i6 s- z# z6 E, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a2 Q7 a% H1 ~1 g- h7 [[ 本帖最後由 lyanbebe 於 2008-11-13 03:35 PM 編輯 ]

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母乳是嬰兒最好的營養品，但寶寶過了10個月，母乳就不能滿足其所需的營養。如果斷奶太晚，容易使寶寶除了母乳，不想吃其他東西，因此使寶寶的食欲減退，體重減輕，體質下降，更容易發生其他疾病。! q3 p- v/ ~# ?" {
所以，母親一定要快刀斬亂麻地斷奶，當然，在增加輔食的條件下仍保留1至2次母乳直到一歲半也是可以的。值得注意的是寶寶生病期間，不要強行斷奶。
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1 Y, [- Z* G, e2 e0 Y" S' \tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 lyanbebe 於 2008-11-13 03:36 PM 編輯 ]

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有些家長以為，奶泡得越濃，孩子得到的營養就越多，這一點都不科學。有些家長唯恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。
$ E" Y2 Z8 c5 r5 |tvb now,tvbnow,bttvb其實，嬰兒喝的牛奶濃淡應該與孩子的年齡成正比，其濃度要按月齡逐漸遞增。如果嬰兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為嬰兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。5.39.217.76$ U, o& x# l( E5 {" b# P
奶粉沖得過濃，或者在新鮮牛奶中加入奶粉，其營養成分濃度提高，超過嬰兒的胃腸道消化吸收限度，可能損傷消化器官。

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媽媽摟著幼兒睡覺，增加了發生意外的機會。
+ X6 U3 y5 s9 b3 E0 V* R# c4 u5.39.217.76首先，摟著寶寶睡覺使寶寶難以呼吸新鮮空氣，同時還會養成寶寶醒來就吃奶的壞習慣，無法形成定時喂養，也影響寶寶的食欲與消化功能。
& K9 K! |7 c5 J9 A4 z/ ?4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於摟著寶寶，限制了寶寶自由活動的空間，難以舒展身體，影響正常的血液循環。更危險的是，若媽媽睡得過熟，不小心奶頭塞住寶寶的鼻子，可能發生窒息的後果。tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 q8 g- i5 S4 z) J+ _9 V
寶寶出生後，最好鼓勵他獨自入睡，並養成習慣。即使是新生兒，也不應與媽媽同睡。公仔箱論壇( Y2 G4 O) g0 a$ _* [$ V: K: }* `
美國一項調查資料證實了這一點，即讓嬰兒獨自睡覺可降低60%的突然死亡率。另外，媽媽長期陪睡，寶寶會出現一種“戀母”心理，到了幼兒園甚至上小學的年齡，與媽媽分離還會很困難，由此寶寶日後容易患學校恐懼症、考試緊張症，對寶寶的身心發展不利。

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腌制食品中有一種使人腸胃發炎的“沙門氏菌”，只有用沸水煮30分鐘才能將它全部剎死。因此，食用腌制食品時，也需要嚴格消毒。公仔箱論壇) M5 q2 d& F2 U
有的細菌專門在低溫下生活、繁殖，如使人發生嚴重腹瀉、失水的嗜鹽菌，能在20℃的蛋白質內生存11週之久。所以，食用永凍食物時，也不能大意。
% I& I5 f3 }9 a0 {. U! w5 Y6 M5 U& {公仔箱論壇變壞食物蒸煮後再吃也會中毒5.39.217.769 U5 G/ x% r! w9 I8 a. W( E
咸魚咸肉放得時間久了，容易散發出哈喇味，這樣的食物，是不能煮一煮就吃的。因為有的細菌耐高溫，如能破壞人體中樞神經的“肉毒杆菌”，其菌芽孢在100℃的沸水中，仍能生存5個多小時。有的細菌雖然被殺死了，但它在食物中繁殖時所產生的毒素，或死菌本身的毒素，並不能完全被沸水破壞。所以，變壞了的食物就是蒸煮后再吃也會使人中毒。

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有些母親在本身奶水不夠時不給寶寶喝奶粉，而是給他喝鮮牛奶。
( m6 q6 K3 S% b6 ~$ \( U( j對嬰兒來說，鮮奶中含有太多的蛋白質和磷，而含鐵、葉酸太少，很容易出現胃腸不消化和缺鐵、缺葉酸。反而是嬰兒奶粉是根據寶寶的體質特點來配比，更容易被嬰兒消化和吸收。
( e7 v- g8 }% I) q公仔箱論壇據報導，對鮮奶中的蛋白質產生過敏反應的寶寶數量差不多達80%，這種過敏反應通常表現為腹瀉、體重增長緩慢，有時還有可能出現腹痛。

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有些人在腹瀉時選擇禁食，以為吃得多則瀉得多。其實，腹瀉期間要調整進食，而不是禁食。
# p; V. T( Q8 u1 U6 i5.39.217.76腹瀉時要喝一些米湯、水稀釋過的牛奶、稀粥等取代正常飲食，以減輕胃腸的負擔，而且提供人體所需的水分。公仔箱論壇4 ?0 w$ c) G: R5 o5 L% T4 h. B
米湯、水稀釋過的牛奶、稀粥等進入胃腸道後，可黏附在胃腸壁表面，形成一層保護膜，可以減少腸道細菌毒素的吸收，從而減輕全身症狀，因此對於腹瀉較輕的人，應按時進食而不是禁食。4 A; k* `9 q; U! `8 [# o# k
應該少食多餐5.39.217.761 s, q3 [; J/ e8 |  t0 ~
禁食會造成人體缺乏營養，反而無法即時提高身體免疫能力。對於輕度或者重度急性腹瀉患者，在最初一兩天內，都應該少食多餐，應該多吃一些清濕、富有營養、易消化的食物，等到病情好轉后才逐漸過度到正常飲食。
6 W' B; J# Y) I- e% c: I公仔箱論壇需要特別注意的是，在最初進食直至恢復正常飲食階段中，都要少吃油脂過多的食物，以免造成吸收不良。

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“煲湯時間越長，湯就越有營養”，這是一般人的觀念。中國一間大學醫學院的營養與保健食品研究所進行了實驗研究。他們選用了雞來煲湯，發現雞肉的蛋白質和脂肪含量在加熱30分鐘後逐漸升高，蛋白質加熱1個半小時，脂肪加熱45分鐘時可達到最大值。
7 z3 ]/ }" c+ `. L1 ]& ~9 _2 A研究發現，長時間煲湯並不會使湯中的營養有所增高。長時間加熱會破壞菜肴中的維生素，加熱1至1個小時半，可獲得比較理想的營養，此時的能耗和營養價值比例較佳。5.39.217.76# p! d# J/ D  i) a) M
但是，不得不承認的是，如果煲湯火候驗水量控制得當，合理期限內煲湯時間越長其口感就越好。

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坐月子禁止一切個人衛生工作，其實是錯誤的看法。產婦分娩後的汗腺分泌十分活躍，大量的汗液積存在皮膚表面，不但影響了哺乳的衛生，也影響產婦的情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ R6 \5 u; q% D# d9 u
此外，老一輩認為產後脫髮是由於梳頭和洗頭所引起，其實不然。產後脫髮是由於激素水平的急速下降而引起的正常現象，與梳洗毫不相干。
/ \  ]* l) _8 v3 ]& s9 K7 a. p而且洗澡更是不可忽視，現在的生活環境比以前好，為分娩後的沐浴創設了很好的條件，自然分娩的產婦在產後即可洗澡，剖腹產的媽媽也可以遵循醫囑，根據傷口的愈合狀況盡快沐浴。

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炖雞時，如果早放鹽，會直接影響到雞肉和雞湯的口味、特色及營養素的保存。這是因為雞肉含水分較高，有的高達65至90%，而食鹽具有脫水作用，如果在炖制時先放鹽，使雞肉在鹽水和咸湯中浸泡，組織中的細胞水分向外滲透，蛋白質被凝固，雞肉組織明顯收緊，影響營養向湯中溶解，妨礙湯汁的濃度和質量，使炖熟后的雞肉變硬、變老，湯無香味。
' L% \8 A8 g4 u8 t- |因此，炖雞時正確放鹽法是，將炖好的雞湯降溫至80℃∼90℃時，再加適量的鹽，這樣雞湯及肉質口感最好。

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醫學研究發現，過多攝取蛋白質會增加腎臟的負擔。產婦因在分娩過程中體力消耗大，導致消化吸收功能減低，肝臟的解毒功能降低，腎臟清除廢物的功能下降。此時，若大量吃雞蛋會加重肝和腎的負擔，容易引起不良後果。公仔箱論壇4 K" G* ~0 v/ g2 L' Z5 O1 ~
此外，吃過多的蛋白質，還會在腸道中異常分解，產生大量的氨、羥、酚等，這些化學物質對人體的毒害很大，容易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等症狀。現代醫學把這些症狀稱為“蛋白質中毒綜合症”。/ a. D" A6 r1 ~( `* D
蛋白質的攝入應根據人體對蛋白質的消化、吸收功能來計算。在一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就夠了。

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人們誤以為水果和蔬菜較生冷，對產後的婦女不好，會影響胃腸。
1 Z1 T6 Q) F: C但蔬果富含維生素、植物蛋白、碳水化合物、礦物質、鈣、鐵、碘等，若要得到大量全面的營養，蔬菜水果可不能少。當然，不是每一種水果都可吃，如梨等性味屬寒的食物，應少吃，以免引起腹瀉等症狀。
, T* X- K+ Y  ?& F5.39.217.76此外，產後並不是吃得多，身體就恢復得越快，奶水就越好。若處理不當，反而會造成胃腸功能紊亂等症，而且產婦活動量少，吃太多會引起身體肥胖。

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新潮的父母給孩子選擇衣服時越來越開放，越來越傾向於給孩子穿得少和暴露。7 }9 }8 [# n- p/ m7 [
其實，小孩的皮膚很細嫩，容易被紫外線灼傷，出現紅腫、脫皮、瘙痒等症狀。因此，還是不要給孩子穿得太少，以防被太陽曬傷。tvb now,tvbnow,bttvb1 E% J0 q! c) q* C
另外，最好不要給孩子穿緊身衣，特別是一些散熱和吸汗性能不好的衣服，否則容易造成中暑。
. [1 ]' x6 I- l2 \( w8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以成人的眼光來看，有些衣服穿起來顯得很“性感”。但給兒童穿得太“性感”，日子久了，也會給孩子“朦朧的審美意識”造成一定的影響。所以，兒童的服裝應該以美觀大方、舒適健康為主，要符合兒童的心理特徵和審美意識，別讓童裝成人化，在不知不覺中影響了孩子的身心健康。