BeiDouChef

6 ~. ]6 k' I+ o+ y, P% Y+ @tvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l8 q1 w: U1 u) |/ l( |* D
【材　料】: z' y0 q. J* d
Ａ.細砂糖        
4 f0 V$ ]# P6 Ftvb now,tvbnow,bttvb160公克
  M0 U5 G0 b2 d1 i3 l$ n5.39.217.76　奶水         5.39.217.76) D$ P1 o5 m( @* O) m" f9 i" ]4 C4 E
250㏄
) f& ~4 R2 Y) _5.39.217.76　鹽        
6 Q0 _; h7 Q. m  p4 b0 P& c: K7公克; x$ u1 E+ m' B! G4 c8 i, r3 p$ w
　沙拉油        
, v2 t4 O7 ^6 [& k/ ?2 W180公克
- L: U4 u# w/ c, u- S5 t2 _5.39.217.76　蛋黃         5.39.217.760 v9 e! g0 q( d* v# g5 B0 j
180公克
/ f+ C! F: r/ |) {! |tvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉        
  Y6 ]  j7 f4 o; T4 W* ]公仔箱論壇360公克
& }( w  s: W( K! p* W+ w2 `5.39.217.76　泡打粉        
+ m/ Z2 h( r$ ^" R1 x3 m15公克
: {5 N7 U, q. k3 u3 X. Q- `Ｃ.蛋白        
3 Z; W% Y  \2 T" j* p5.39.217.76360公克. o/ q1 A8 S* R2 z( o" Z
　細砂糖         5.39.217.76$ i" H# h: o* h3 @) P, H! Y
286公克公仔箱論壇: W  Q% C& p7 p* P8 i+ }
　塔塔粉        
) l# b  U3 U( Y2公克
( Q7 \) ]7 }; {公仔箱論壇D.糖粉         5.39.217.76) d( B& ?2 A4 Z" Y1 [
185公克5.39.217.76- d  g" [$ k& w8 K; u9 G# s9 C0 r
　蛋黃        
8 y2 ~  F+ |- N2 c470公克公仔箱論壇* Y2 M) [9 y9 Z, U( Q' i
E.玉米粉        
9 c1 ~* `! j2 h" v4 ?1 t公仔箱論壇95公克
1 U' Z0 F, {! X5 I- M5 `公仔箱論壇        5.39.217.76, |& M$ L. ~/ |5 \: T
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u( |" H0 \5 A. F+ {- }) L
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
6 m4 l& V5 J9 n5 P* V1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
) E/ h. P8 O0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。9 N" G9 k6 U$ V
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
# s; z% L% D; y/ |5.39.217.765         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
/ E7 g& `$ L( r* U5.39.217.766         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
- ^: ^4 z1 \8 E, F2 y1 W* }公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
1 R" G/ R- ^" V. k2 ^8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.765 Q6 J8 Y7 T4 T6 {& ~4 q0 Y' i1 h. Y; q. Z
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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* C. Y, y. {4 F  O( Q0 i, G1 y3 @: Atvb now,tvbnow,bttvb摩卡起司蛋糕
  V* Y/ l. X* h/ q: X$ |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ S: j: [4 Y# {" Q
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ T; i7 P5 X6 ]& v9 |7 ~
500公克5.39.217.76+ S) E' k: k- Q) C* {
動物性鮮奶油        
% V# O: A- y3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
& H- Q) F/ k6 Z1 r/ E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         : u: O8 r+ }0 p  \7 X! ]+ J' {
4個公仔箱論壇& d0 J7 x1 f$ c/ C( S
玉米粉        
' y, C2 Y$ ~& M! m15公克
' h! O0 H6 R/ |) F0 K5 I6 m# ?蛋白         5.39.217.76! k2 _4 m4 S9 t$ R+ F+ N
4個7 i# t6 g' x* n7 [6 E
細砂糖        
4 X* A/ Y# r$ U! {4 `- `9 T( F110公克5.39.217.769 H0 Q7 A% U7 p& {/ h7 f: a
白巧克力        
0 [0 O; h, p6 I5 j$ T" o. J5.39.217.76100公克
2 [! |+ g; }6 Y3 [& K, R$ c) N/ [公仔箱論壇即溶咖啡粉         ) ^) B( a4 ]7 E' d+ H
10公克
+ C9 Q4 N( }& k1 ~' A' I' i+ B; oKAHLUA咖啡酒        
8 g! W$ J# c8 y3 n* U% u. K4 rtvb now,tvbnow,bttvb25公克/ J$ i' S' Q* @8 D9 I- X
底層餅乾         5.39.217.76& q) ^$ v0 q! P+ b' C% B0 N* L
適量5.39.217.760 V( A6 S+ |9 m/ Q: V
核桃碎         公仔箱論壇3 v. a- L$ ^, f5 F, I' y. X
適量* U+ c" d1 s; P6 z. G0 P! W
        公仔箱論壇. f3 _+ i! c) u8 M# s. J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T: a$ Y7 t6 j4 L
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。4 b# {2 K: ]9 a7 d% @( P
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
" L1 {) v7 O* t9 ^3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
0 q  Q1 c% D3 l, Y4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb* ^6 B6 X  n! v0 Q  a, g4 n. L
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。  Q1 d6 D# ], ?% ]1 P5 ~
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。6 u3 L% ^7 G1 Z
【備　註】公仔箱論壇+ Y# j' m% f( h" S
份量：9吋蛋糕1份
1 u' ~& o: Y# d, s5.39.217.76核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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2 A$ m3 M  L/ `" ^+ a7 N3 T9 W8 ?! btvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕
' l! n0 F/ [# J  \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】4 _3 r2 B0 L4 n+ D) a2 Y
蛋        
7 u( V+ @7 Z2 M公仔箱論壇5個
7 B% S9 ]' ~! Z: c0 C細砂糖        
! b2 u. [/ c9 `# w! Ctvb now,tvbnow,bttvb125公克
6 C7 X2 O% S) K1 S) P' ^1 ]5 o& V7 Y5.39.217.76低筋麵粉        
' D0 l) R1 q# K, t1 |' Itvb now,tvbnow,bttvb100公克2 I0 Q: S$ t5 J
沙拉油        
, v! c) w/ S& k- _# d  itvb now,tvbnow,bttvb30公克公仔箱論壇9 v7 G& U6 R3 l! v- p: P; Y
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o" R$ S  X* R" u. x
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 N! h( a* h
        6 |4 W5 R1 q- r. Z9 b/ H( }; z
【做　法】
. P/ L; e& }( b& D公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
7 n. q. [4 k! r2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
  x9 j4 u1 v) w8 K! f$ o1 u5.39.217.763         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
, z" m- S1 Q% a% w2 u+ a4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
6 i3 S7 G0 k2 [  S0 |% b5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
* m8 m0 W1 ]  l4 ^% C) J: I2 Y$ V6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
/ Q, b0 d- g! [, J) ?7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。tvb now,tvbnow,bttvb; i7 H  L8 d, ^
【備　註】公仔箱論壇) N4 a; \6 H: n4 N4 a4 X& B4 p
8吋蛋糕1份

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4 I1 v& L" F+ P3 i; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
& Y+ k- w# k& _1 W6 x3 c5.39.217.76【材　料】' S% ?. O" o, p  F; T
奶油起司        
1 Z3 Y* @% q. ]5.39.217.76750公克
; |% p0 z! a* Q  D! }( ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         0 \" _, g* ]: o* N" a0 F0 R/ t3 \
160公克
+ E+ S- V. j7 o' d7 o蛋黃        
  p' z, _% P: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
( V9 T* o# X1 l' @4 X9 x蛋白        
0 T- R2 e) h$ Z+ B- V5 v8 R' l公仔箱論壇4個/ n+ C  Y4 K' v  H* u. X
香草海綿蛋糕        
9 ?3 J' q8 C+ k: j3 f( ^' R8吋1片
5 V1 G1 z/ x3 P+ D' n5.39.217.76       
. }0 m; s7 R' D5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v( C" U7 R5 W6 g
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。, C# O4 C! ~/ d
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。公仔箱論壇! ^2 V5 ~5 z  F  r
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( I* I9 Y" J8 P/ r! ~- w+ j& U- o
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
0 X/ n4 D& q# O. V. r( ttvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。7 |; T2 W* m, ^: ?1 d" ^5 l, t
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。, P0 o$ k, R! w" O' I2 q" [
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G! S( }0 A5 `+ |- C2 b
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
. t* P4 g0 s$ A9 I【備　註】
/ Q2 _- |1 T8 p  E9 Z7 b/ [公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

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# T- i3 J& X3 P* h" o日式蒸烤乳酪蛋糕5.39.217.76" i# [1 J7 t, B) a! m
【材　料】$ T, D! V2 G, y% A. P( P
A.奶油起司        
4 b0 j% `1 w) _# Jtvb now,tvbnow,bttvb500公克
) H3 B, }* Z$ q9 h5.39.217.76　細砂糖        
3 `( S6 ?: n6 @% D( x0 X& d; M公仔箱論壇85公克
2 @9 m) z) I& }. g! _0 O公仔箱論壇B.奶油        
, V3 u4 t( X! g1 f5 W) S6 {+ Vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
5 H' h+ J( z1 dtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d7 _* Q0 q  B0 d9 ]7 d% g
80公克公仔箱論壇0 ^$ M, m. a, Z' B) q7 x
C.蛋白         公仔箱論壇0 ~! m9 {5 ?% u$ m& z! o9 V  ?
160公克
, n# _3 e/ k6 T公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y" O! m( r2 g, R, C
90公克tvb now,tvbnow,bttvb- }  p; z& e9 S, g  b
        5.39.217.760 w( u1 k3 W; |/ U) K7 F
【做　法】
% {5 R5 {# c# otvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {3 O% W, k- U0 w$ K, p' m6 A! g
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。4 h5 y* ~) @  `. P& u: E8 m
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
7 l4 c7 _! b5 e0 d; p% B  n2 P4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。6 L! s& X; Y6 \: c6 N
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb# z: f9 k& U' t
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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; m& o. e' l$ f0 g- \/ P% T# t公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
) Q0 D/ \1 ^4 M6 O2 }+ q5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 L' Q7 I& m# P8 z4 Q+ R
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W; C! l& i3 y: P$ f" d, o
糖粉       
0 {/ O# P; C1 P& n) `) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克5 `! F3 V) A2 z  w& C& x
消化餅乾         - `( s2 o. T+ B: K- Y+ ^- Q
150公克
0 p) r7 R- U' stvb now,tvbnow,bttvb奶油        
# S! ~- B/ I& q/ [6 Q30公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k& @, {7 R2 p* n
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w+ ]* H" X+ R" c
15公克0 u# e# n+ g& K; m, L& m
蛋糕體：
+ C% n6 ?) ]( F# b+ y% U; Q3 utvb now,tvbnow,bttvb胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb. `5 o5 _; x- z" S2 Q# |( D' M6 c
30公克公仔箱論壇* e: d1 L& x& N! |7 {6 e& c2 r
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' E2 }/ `" x! _
31公克: y7 I: v9 l$ P
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q1 N7 c6 s2 n: k8 D) N2 o) u
314公克tvb now,tvbnow,bttvb6 A' l3 N' H" v$ ?+ l- ?" E
細砂糖        
" \% c! N3 C8 |; i' b% ?0 }tvb now,tvbnow,bttvb63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 D# y. \7 I0 z' T. i
全蛋        
; H, j; L; m- \8 H) z5.39.217.7635公克
8 O7 B0 ]+ X6 W2 T! \* q  X公仔箱論壇玉米粉         5.39.217.76# ^' R3 b  `0 I& z
25公克
3 J( r! _/ m0 I) U公仔箱論壇牛奶        
% Y$ q% V6 u  f3 V2 j5 T3 P) W0 {* k; v126公克  x: q- K" k0 ?& c) H
        tvb now,tvbnow,bttvb4 x; a7 M: d+ y2 L) j2 B
【做　法】
' m4 |/ e' p3 p- f9 O4 f5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.76# r- e' H9 Q, X$ C. b% Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇  @( P( P0 o! \8 b
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb# U. t8 e7 ]% Z% j1 g
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
9 w+ Z6 @# j7 |7 z公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇; q0 _4 z! P" _" m: C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb# M# u& K2 }4 L0 g6 Y! b* a
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b. X3 X, U& J  V
大理石乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 w9 u# I* B% i6 m7 _% J
【材　料】
% y$ _6 _' a/ M  ]# ?5.39.217.76底層派皮：5.39.217.76" z$ |& j# T4 ]
糖粉       
- |) P+ N1 A& L* H4 |公仔箱論壇10公克
* N1 O. ~7 K0 K消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ y, G3 z! B5 Q; m) m6 `. \
150公克
4 q- c, }) a! ]  T5 d' z" `5.39.217.76奶油        
, P  G7 A" M( N/ |" P( d2 v5.39.217.7630公克5 T. ^/ @# o7 ]- ?$ C
牛奶         ! {/ }( H( N9 b/ W! i& |
15公克
  _2 ~0 X5 l2 i% k! K1 L5.39.217.76蛋糕體：0 m0 r  ?  @" O; C9 T1 A0 L
牛奶       
$ e* ]8 ?& c0 W( c7 f" W3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。126公克
# l# L( z  D% f$ g動物性鮮奶油        
$ ?8 U- d! J( N0 Q3 o" W9 j0 q# x公仔箱論壇31公克tvb now,tvbnow,bttvb# H% M6 `2 S7 J2 w$ O0 m
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb2 l; B, B3 S7 G! v6 _/ l! @
314公克9 k6 I6 V" Q1 R5 B% P% ^. w8 @4 y
細砂糖        
7 B& `. C8 P% `, Dtvb now,tvbnow,bttvb63公克5.39.217.763 N& \  r0 F% z  Z
全蛋        
2 q2 \+ j( G' V) Gtvb now,tvbnow,bttvb35公克
- Q. ?6 p# Q9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
/ n" P" H! O+ W, [7 V8 g- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
6 h/ R1 ~9 F! }6 w6 z/ Otvb now,tvbnow,bttvb裝飾：, `+ i6 P7 d9 b. J8 Z' X) L
巧克力        5.39.217.765 F- N, s/ r4 u, }' X- w- y
適量5.39.217.76$ B! i- B  r- c7 \5 c2 M& h0 x& |) c
       
" z: C% X2 T2 p9 Q- D9 r% z【做　法】; F5 j+ E; i# j( j% O: P/ R  t  t; v
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
  s7 g8 Y. l; ?, e9 A' T, e6 Y公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.76" w( u. z5 J+ t$ }, C) H6 u; Q
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( q+ t/ W4 @, ?$ e7 ?! d6 d公仔箱論壇4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
" x' Y: Y% C2 h0 otvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb: f1 C& k7 @* @; q
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
8 p$ n8 f' F* j7 B0 p) K7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

% H0 _1 s2 P1 X5.39.217.76起士蛋糕
. h* l/ o( G8 N6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
/ Q' ^) E' g- x/ `. V% _: e8 VA.奶油起士        
! Z* h( x; M( A) }: D340公克0 m/ _' H! t4 e; Y* P' n) [
　玉米粉        
$ F' M: {6 ]( h4 [" y: \5.39.217.7620公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C$ R! B/ }! V9 N6 L. |9 a
　細砂糖        
9 b2 p( w2 Z! z5 b; a2 y; l25公克
8 A  F& S+ Q  z) f* |0 K: E　蛋黃         , v2 P) q1 z6 a
40公克tvb now,tvbnow,bttvb6 c5 l& e  ]' s' |/ b" D- |
　動物性鮮奶油         公仔箱論壇  }+ \0 [4 U* w! J
25公克
( |: I$ F8 d% X: u2 c4 ?  Ctvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         * {" ?+ f' V3 `0 h
80公克tvb now,tvbnow,bttvb: c) q5 k1 O! l- G
　細砂糖        
) Q6 @6 n7 _2 E' l: P5.39.217.7660公克
5 q7 M  R; ?; O# Z$ g6 e8 |2 ~$ K2 @tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
  X# p  l9 x" ~10公克
. n9 I0 z/ B9 `5 z  _tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇9 y' r2 {+ A+ h  R; x& j
鏡面果膠        公仔箱論壇) g3 ?  k4 e. K  P7 {
適量公仔箱論壇' q) |0 g! s0 {, \. u+ N: I; z0 K
        公仔箱論壇: h1 k0 i  G+ f& {
【做　法】
  ]6 e' s( h0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b% N% H" v5 v. z( X
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) ^' @3 p* h% i$ a% J0 g3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
3 Y6 i& k$ b6 [. {+ M5 b3 P% Y公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

$ `/ T8 E4 r1 z- i8 a草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g( Y7 q& c4 H2 p: m
【材　料】5.39.217.76" Q+ y4 T/ h9 s/ ?
全蛋         9 U1 s7 I' C- \4 E" I, X  p$ H
206公克
4 ?, i7 m. s. G$ n  @! Ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) ?, G7 H( I$ E
72公克5 O  x( n% E' `" [: G
麥芽糖        
( [+ l# t& x# n7 n' z10公克公仔箱論壇: a# y+ \+ ?" ^) o
蜂蜜        
3 r7 m" B% }+ h9 G7 x% R21公克
. L+ X8 c2 a* L2 a7 |公仔箱論壇鹽        
6 `2 L1 v1 _9 P* `& ^; G, H1公克1 W' m% Q0 t0 L, K0 `/ k
高筋麵粉         ; @+ d* ?# z! f: H
34公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z( R  W8 D8 @0 r8 d
低筋麵粉        
. ?7 C+ m7 a9 y7 W/ r$ [# i* ptvb now,tvbnow,bttvb69公克
( B  j) Q6 x3 A) n7 _# @+ Z5.39.217.76乳化劑        
2 O5 o# |; U  j6 g* @, S& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& {" ^2 ]4 @; ktvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 q! [. Z' o2 ]# `+ P公仔箱論壇39公克
4 x7 ?+ G3 \6 X& `5 t沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?+ i+ }6 C# X+ X8 o7 G
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l  y* |2 r  @' o: q) e/ F
草莓泥        
; T8 V5 K2 k+ u) j. V39公克
9 p* g: u- R$ J草莓        
0 u9 D! B7 }+ E' m3 \, H公仔箱論壇15顆
/ t! f5 C: ?3 c8 I( [       
* ]8 ]; W" n, {【做　法】5.39.217.76. v5 n3 u( [- J4 o' I
1         準備一個8吋的活動模。
  I$ ~# F# j& A6 h/ `5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇; G( m" F) k9 ~& T
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; w0 J6 ~' A, m) ^/ f公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R) i6 D' p9 T" [1 f& B
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
2 {2 ^7 |3 f1 d4 k( K! d4 otvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
9 H5 K9 `/ b7 w* L* W$ stvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
4 N4 \4 b- j, g: P1 w公仔箱論壇8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇8 j9 ]6 ]  p; K! a: K/ d& `/ k
【備　註】公仔箱論壇. k% A( s0 I4 ^, a2 m( }
份量：8吋1個

BeiDouChef

- r+ ?! ?8 q6 [; }& [: `/ ^皇家巧克力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A6 _! v# @5 B* _5 d- ~  Q0 E
【材　料】% A& X* D2 i" n; H4 B/ [5 t0 Q) N0 T
蛋糕體：
& b8 H/ Y" C3 _& ], z! J公仔箱論壇全蛋       
; ~/ ], [- o1 B8 P4個
' X6 M5 q* H" L3 m+ F& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* e; Y) P& Q: J1 }tvb now,tvbnow,bttvb90公克tvb now,tvbnow,bttvb1 a8 i, u' h6 |
低筋麵粉         5.39.217.76, l7 k. D  _2 O8 j. j8 l3 C! x- W
72公克
% q; R, e; A8 I5.39.217.76可可粉        
! ]' W. h: X' q3 _/ w公仔箱論壇15公克
/ Z/ i8 g8 K3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
9 p# A8 B% j4 ^4 d; |5.39.217.761.5公克
6 n* P0 R% H! I" utvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇% `/ p5 L  G- {  k# X+ l
35公克5.39.217.76+ U8 x$ w) E, s, N0 q8 B+ F
沙拉油         公仔箱論壇0 E) ?+ D" T9 ~9 C
25公克
  a4 t  z+ d0 G; B6 rtvb now,tvbnow,bttvb夾餡：0 J8 E: Q8 j0 T1 T
奶油霜          B1 x* y5 `/ c) l' p& @* ~  ~5 v8 t
280公克
; ^6 P6 ?% m: o* ^1 j& d裝飾：
5 o5 m' r% M' B% p公仔箱論壇黑巧克力       
0 f) [$ {; a# W. R公仔箱論壇150公克5.39.217.761 p" u0 A# V; M: f% e6 j% n1 {2 n$ y
動物性鮮奶油        
; e( g0 Q( H) `0 B. u! i2 M8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
& L8 Y2 e# L2 v# F. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇7 Y0 w. _2 E  Z" Z! y
【做　法】, z0 h# e" }! G3 i5 c$ r. p
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇' j$ x4 I! X4 W, d0 k
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。4 Y) |! ^2 h7 ~
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y1 ]4 g) r6 ^& E  |2 u
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

. S- L  b: `3 C! V) M9 l6 D
金字塔蛋糕$ t0 T; P8 p5 ?' Y4 p
【材　料】
! R0 D. B5 ?2 I8 `tvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
9 ]# I4 P  I& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59公克
" D7 f8 ^# k2 l5.39.217.76　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb" t2 N2 C6 f3 b% ]" B5 e
44公克' e' B3 w  d6 k* E* W% z5 u
B.全蛋        
6 Y" B  c$ n: t公仔箱論壇622公克
8 A3 t$ K4 h% s- _& w: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, L3 h7 t3 j% a: [$ d2 |. Btvb now,tvbnow,bttvb30公克
4 c, P. ~$ }% o/ \* j3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
. a" W$ N- u1 M4 v5 r公仔箱論壇504公克
+ k1 i1 p' y/ X% W: r' U( eC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, m" u' c5 g' G% j: q, P4 p& E
297公克
( S6 Z7 x) x2 q0 ^9 z) A: Q6 M3 V! g公仔箱論壇　小蘇打         / M; C# [. B0 g3 A6 P
3公克
- r+ R% N/ a6 t! H  a0 r. DD.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h1 n. C/ _3 c6 {* `( z( w% z
77公克
9 t2 ?+ Y9 {% M0 Q! p" R0 f; y/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油霜         4 Z- I' `- C  R) K  o  N
100公克) C1 T- O4 }* A1 P
　巧克力淋醬        
0 \6 i4 F  |' c8 r* }2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克8 Y9 G# k, L+ M
　裝飾用巧克力片        
, Y* b! P  A: Ltvb now,tvbnow,bttvb10片, q" T: M: r* Q2 w+ Z+ B* F* e
        公仔箱論壇+ c, h+ G1 W# c! o1 y% t0 K
【做　法】( O- R0 r. k# L
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。0 L# V0 C6 x/ j2 H
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
8 ?; S% G3 Z4 L( [3 Stvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) \9 B) r( z/ u# _公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。1 j9 V- F+ {: f
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76$ v, F( R' L5 I8 S# ?
聖誕樹蛋糕
. @3 Z$ V; p2 {! w/ \' Ytvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76" y/ ^2 f  x- @6 D( y  m3 {0 C. E4 X
蛋糕體：
# i3 _. [9 H; ^4 R. c" t7 J低筋麵粉        公仔箱論壇. |% v3 @" v/ a
72公克
) D: ~" c+ v. @tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
( t; Y& `" o6 O# c' _' e公仔箱論壇15公克
& U8 y5 W+ `' S9 [* I5 `蘇打粉        
( N5 Q$ a. s' x: ]0 E+ x3 @% ^5.39.217.761.5公克公仔箱論壇* i# n+ z1 W7 j  v6 K) R* a9 V
全蛋         + M/ s8 `* [9 S9 }& g$ ?
4個
8 ~" c7 f6 f; }5 I2 m* v細砂糖         3 z$ o5 H* x5 m
90公克公仔箱論壇: d, t  B, D6 A" B
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) _% |# C8 b! l: j: j$ M$ K
35公克tvb now,tvbnow,bttvb" M; T* G  H/ c5 q# J
沙拉油         公仔箱論壇9 ?7 a2 b% s. F4 k0 ^* [
25公克
' Y, g& J. b9 \+ N1 M5.39.217.76奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 L9 c- \2 x* G: K/ y
白油       
4 A% n$ z5 K, d, I0 R60公克5.39.217.76! b+ ~; ?+ x4 J% m
奶油        
' l7 |7 A$ a1 w) `; e/ x, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ Z6 S( {8 |5 otvb now,tvbnow,bttvb果糖        
2 U: `5 S- a; n120公克
* }( ~) P" A  a' f+ Mtvb now,tvbnow,bttvb木紋：
( t1 X* ?( n+ k' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        # i* s  D+ @" ^! ^) D, R
150公克
2 m4 Q: V% y# J* M( n! d2 q4 itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇, N2 b$ N$ _6 k& Y1 Z- P
50公克
% S( K1 o3 w, n* y3 Z- p; P木紋轉印紙        
1 q1 d1 f* D' V! D8 J# _, P: @公仔箱論壇2張
3 U7 q( N+ Q5 K1 s; K3 [4 n公仔箱論壇內餡：
& Q* c. U( s4 |) m! atvb now,tvbnow,bttvb熟碎核桃        5.39.217.76$ \3 ~2 T/ I& ^) C/ g7 I( |1 j
100公克
+ M$ N0 N4 R5 h" ~( ]/ U- G5.39.217.76       
8 t9 B& G- Q6 B+ ~/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) ~  G8 S7 i# {0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
: U) O# I3 |) P* j$ ^' P- E( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 w( T4 D1 U3 L  g' X9 \
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
9 b/ }3 O2 Z# L- Y9 i) ]4 E4 b5.39.217.764         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
( |6 X6 k/ `8 b3 l, N/ P公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb  X- `; q# o1 H/ N; F
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

& ]+ X1 I' {! U+ m7 b. |9 q5 e原味乳酪蛋糕5.39.217.76  h1 {4 k5 U1 |1 h
【材　料】1 [" P( N2 c# r* g9 E  x7 v
A.奶油乳酪        
5 C6 @7 |" u$ Q7 P1 \公仔箱論壇400公克5.39.217.76  T: X; B$ @+ ^; K9 ~: e
　奶油        
8 p) c2 k* m& J. Q20公克
1 e) C, y( i" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
3 D9 Z. l( R, H# I: D) e% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
: t# W* X: W4 M9 O" _公仔箱論壇　鮮奶油         : `4 `9 [5 V! n( ?
50公克
, F! N2 V7 v* |　檸檬汁        
( ~6 T% A& m  L  S7 y3 o4 Jtvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 s# ?% {* J; W3 I- B% d" H! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @$ F, U- L5 Q, Q9 _
120公克
; E: p% y' X& u: v( [' Ztvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         % z; j; H( k' E) ~$ t+ b5 S' _* H
90公克
& _3 p: V% \, J' d* d公仔箱論壇　塔塔粉        
1 w9 y- r# j9 |0 [; ~5公克
* G2 M' f% O! S; p7 s, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
0 t+ h% z# ^' L! T7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片tvb now,tvbnow,bttvb) @) |5 S7 ?; `6 g
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb! J! g0 l6 {! E* N0 C
打發鮮奶油         5.39.217.76; n+ }" Q% |. d* e: a
適量
- s' T% r/ m; A4 u. G: [  G& l糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇, W3 n/ r4 N. M
12粒
# |6 I" k3 r+ ]6 X, o5.39.217.76       
* j' @/ w0 J+ X; A# A( f+ s$ \1 }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ d" A2 f' ]5 w+ S$ S( i7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
5 M1 F9 y' Y/ e7 ~- n8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇4 H0 ]" U# Y( p3 x+ N. z+ B3 }
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
: D5 w0 |: N" H7 R% Etvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 F- W9 u* a0 I6 x9 q# E0 k+ K) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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+ _! a; |. X6 N% D- L/ V5 X* gtvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕公仔箱論壇  x8 l1 R& B9 f, a9 \; Z
【材　料】
4 h" Z9 O; r4 A: F; d3 M( ?& {5.39.217.76A.低筋麵粉        
0 ?% Y+ n, \' P3 Y, p90公克公仔箱論壇+ [. K( l3 w8 E
　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g6 o. H! P5 Z9 z% F
15公克* X2 W1 p9 k5 R2 U/ M+ C" u6 T
　泡打粉         ) n4 ], _+ I) `' ^$ H' x7 o" q
3克
; z" O0 s& `) _6 t; @4 o6 G: X* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         5.39.217.76# K9 w) B5 O. H& I0 q
60公克tvb now,tvbnow,bttvb9 r: F- R5 V! N) a; w& c& r& r! Z
　沙拉油         公仔箱論壇6 j9 x; M" E$ m5 P8 [# u/ A
60公克tvb now,tvbnow,bttvb* [2 o" b1 i1 P: L
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V7 N& ?2 |# V& |# b. w; L
100公克公仔箱論壇2 h3 H* z$ _% \
　香草精         5.39.217.76* L5 Z3 e  D; z
少許5.39.217.766 x$ ]* w" p7 `) n
B.蛋白           Q4 C) z1 a' z6 R7 L6 X; j
200公克
/ l% P+ A9 c$ ^　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb) T* g/ Y- o9 {' Y
100公克
; p1 ^+ T1 @* Z  Z! y+ A* ktvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇  o! u& O: O4 Q: B; w( a+ I+ f: g
10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 k8 A. s8 B, w1 w
【調味料】5.39.217.767 y( b7 `4 `& O( d/ J4 _3 h
草莓        
% j# j+ z; H7 v# F8 D; @) P400公克tvb now,tvbnow,bttvb' W* ?: H* V9 h. E! W
打發鮮奶油         & V  N* _( M; L) g, L; c" X4 c
300公克
- g' {8 e% c# ^8 s3 I公仔箱論壇巧克力米        
7 ^( x$ ?0 j% k! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
# r8 X* ^/ T- e5 V, t& F% N1 ^0 f5.39.217.76        5.39.217.76/ Z1 N: C3 F! q4 D( _0 V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% o. V0 @1 ~2 r# B$ x5 \% w' G
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。3 y" X( A9 z" ?* b! _) {# k- c
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
; ?2 T8 x3 {! I4 J9 D公仔箱論壇3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。5.39.217.763 X6 z. D1 ]6 y
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @! q0 }0 ~. A6 C8 `- n/ x6 A* z
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。tvb now,tvbnow,bttvb2 _  q  e) h' G! y, X: H4 G) e. V
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
( N& f& r$ o$ [4 c7 w# Q9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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6 a- K# \0 S) [* i! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
- x' \  L* O# [( p% z' l" F; j& x& F6 C" K公仔箱論壇【材　料】
' _5 i3 U- I1 p3 l# wtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
' y2 V$ P  j1 X2 H* ~$ G9 l8 S% A480公克
- ^7 H4 F; a' z# z8 K0 R$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
1 w3 n; C. j  h$ {' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
/ J, X' y, C; C# \; W* S3 ]; C　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ z* A/ W2 E' l5 ]2 `9 |
30公克公仔箱論壇6 _5 h  ~3 ?, J2 c
　全蛋         5.39.217.76* m  P; ^  p! G
80公克
5 y, o5 {& Q* f- X- H　鮮奶油        
( S, L; w" K" m- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
* Z3 _# a3 ~( gtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁           V5 C( A) F4 w& H5 j, c3 _( `6 G
20公克
, A2 B: }* H6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬        
& B# U# |3 A9 j4 g3 I+ P% b$ m3 J$ j5公克tvb now,tvbnow,bttvb8 s# _0 k1 c% j, s4 P4 I. Y. b
C.戚風蛋糕         ( K+ a5 |$ R; q3 S6 P( x8 I
1片5.39.217.761 m4 Y* E1 l* a! X, H3 n
       
( K6 L) u  @5 D# \公仔箱論壇【做　法】' L8 d5 g9 V" ]: |' u+ S
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m" x! o, I/ Y0 a5 p2 W
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
6 A& `' X0 @: i/ M5 G' A6 O3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。公仔箱論壇  \, I* _# N, [& v# |# o: u5 H+ z: `
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
4 ?( |' K" \7 e1 L# [8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。