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虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- k" N E) D5 X3 r
【材 料】
' J0 a! D" |/ o0 s4 B5.39.217.76A.細砂糖
8 j2 R- O: R. f% u- j! n W# ]& H160公克
' f: c3 {( g% L2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 奶水
+ l' R5 H6 x7 X$ h: g# d6 ^. S8 [tvb now,tvbnow,bttvb250㏄; z t3 a o* \, R4 S
鹽 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- [. y0 \* W! v( S7 B; L# `
7公克5.39.217.76+ g6 {( i/ x- P* J
沙拉油 tvb now,tvbnow,bttvb P" P" K4 ?$ Q" I
180公克6 u/ X l0 p, [# O, j8 }
蛋黃
& H; H" w# H9 j9 n, T0 v8 c: z) utvb now,tvbnow,bttvb180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, x( E8 U& H3 D
B.低筋麵粉
) Y7 s: X L+ D1 a2 V3 ftvb now,tvbnow,bttvb360公克 [1 H7 B: j3 p, S! W
泡打粉 + r( _. F' `7 E$ T ~8 W
15公克
# ?0 o: |* O" U/ m: G5.39.217.76C.蛋白
! i" d1 i7 K1 \9 n9 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvb now,tvbnow,bttvb" v; t( `5 t1 F/ D6 j: O
細砂糖 & P: f1 ~7 B$ z, Q' q" z
286公克! O4 ?9 V& w8 k( e
塔塔粉
) r& x. L$ ?9 b1 v4 z: x2 b2 f5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克 L0 T% `, n/ R9 i+ L! H* B1 m/ j; h
D.糖粉 公仔箱論壇4 S1 b6 G, ?+ U# Z# b( e
185公克
" r' F# f4 \, P3 ? 蛋黃 公仔箱論壇& q3 H9 c# g: h6 Z' u% ^2 ~) W
470公克
M5 ?, T/ Q5 ]* o3 Vtvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉
$ m0 Z6 J* U- k2 s5 D95公克1 h( f) T$ |. a; d7 D$ U/ E
1 D0 t6 z7 K6 o9 C1 b% N I% @9 J【做 法】
( p; U0 X. L, E! d5.39.217.761 烤箱預熱至上火190℃、下火140℃,深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料A攪拌均勻至無顆粒狀備用。
1 M8 v3 w0 L$ g- s- f7 L: g( W! Z! }2 將蛋糕材料B過篩後,加入作法1的材料拌勻備用。
' I! a' n0 Y8 E" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將蛋糕材料C打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
& U; `! }! ?: O" i! q+ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法2與3的材料分兩次拌勻,倒入烤盤中抹平,放入烤箱中烤15分鐘後,取出放涼備用。
3 g T( ~+ c: w5 z N! Stvb now,tvbnow,bttvb5 烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. \' t9 \, v7 d: l
6 將材料D的糖粉過篩,加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb: M1 s* Q/ `9 V+ G/ u) v
7 將材料E過篩,加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ z! r6 |$ O2 o( F, \- j6 r8 將作法7的材料倒入烤盤中抹平,放入烤箱上層,烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.765 q$ Z c2 a& d }
9 將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面,撕掉底紙,分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油,再用擀麵棍捲起蛋糕成型,再以虎皮包覆捲起,接口朝下,待20分鐘定型後即可切片。 |