BeiDouChef

0 ?' r! @; G1 s2 h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎皮蛋糕卷
$ Q9 }# o& _% G$ mtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
( a. O1 y' {$ }tvb now,tvbnow,bttvbＡ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i7 K: f. f. |
160公克5 x# p  l5 B& h. m+ n4 s
　奶水         $ x0 X. M- m. ]$ S/ s; [1 Y
250㏄2 K: d/ \# O9 J: R) {
　鹽        
1 a% L2 o$ N, A+ e" g7公克5.39.217.76+ E4 \0 R9 }) A% f* a4 t
　沙拉油         5.39.217.765 c3 p' X2 d0 P, j8 m
180公克tvb now,tvbnow,bttvb# A$ ~; u: h. N; m) ~& j
　蛋黃         9 P, V0 ?# J; {5 ^
180公克
( x/ j" x2 ~' _5 X% S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.76  }8 k8 B+ E. k& R' e1 M0 d7 p# ~' y
360公克
: Y1 D0 O* p3 z# g' Itvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
" ^. b1 J  o. \  V15公克
2 f: y. n0 w3 Z+ w# y5.39.217.76Ｃ.蛋白        
0 `" M+ r9 t! ?/ M: x! b4 q! Btvb now,tvbnow,bttvb360公克
7 Y4 z" F) u2 stvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
; G+ S7 x- B' G) ], ~5 E0 o8 z1 |286公克
2 r: N: b1 N, {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         - @1 y! R- H) Q. }8 x
2公克% U! T# H; V$ g
D.糖粉        
) n* Q- f8 b& T: a& t185公克公仔箱論壇) {- y3 I. Z5 j: g: e' }3 Z4 B
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D# w$ d, o. M3 \. w& [- N
470公克
; t5 I$ S& x+ x+ M( N* ^$ L6 S6 HE.玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb: z: V/ ~! h0 e- f8 s
95公克( }+ |9 V3 m  P5 j$ _3 h
        tvb now,tvbnow,bttvb9 b  G7 h3 E# g# y
【做　法】
! h8 z; G& x: x' ]5 C0 e+ x1 F1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇* ^. {/ J- ^& @
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。公仔箱論壇, c! ^" L& d8 L4 C
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
4 N9 g0 G$ J" `& m& }* b公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
. Q# Q+ W. A- D, stvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
2 y( I6 C& N) f' ]( ]8 P# g8 A6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
# a0 x/ x4 e  @5 N, {tvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。5.39.217.76+ Q  @1 T. L8 q% G
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P9 D; E8 Y0 q4 Y2 j% p9 w: t8 z
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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5 |! D9 f6 f0 u! j3 t2 R% V5.39.217.76摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 R! m: i* N* D
【材　料】* n- p2 p8 m+ K5 S- ]3 V! l
奶油起司        
5 ]2 T/ O8 L  a, L, m5 C" S/ m5.39.217.76500公克
' R( V/ B2 {& l- D! o: s5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
9 M. u3 X! I* N0 g$ X. D& }2 `5 |100公克
+ Y+ d* w# y* {' Htvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 m# O7 i# F  w4 a  ~) W8 d  s* j" m
4個' T) s$ R" {6 Z! c, y8 J
玉米粉         公仔箱論壇! W/ }) X& w1 C7 a
15公克
0 `6 V$ o; D, G7 q+ B& _蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _6 r3 f8 ?6 |' u5 |4 z% n) y
4個; f# e) i2 ^3 V# P; ^* C2 P. H
細砂糖         公仔箱論壇- n4 C! R( b$ Q. c) Y3 X6 W1 M6 {  u
110公克
) F0 m+ t7 v9 r- D公仔箱論壇白巧克力        
6 u0 v; o! P. Q8 X; e# Z  W5.39.217.76100公克
6 S* Z1 S8 t; P, L即溶咖啡粉        
7 h3 I$ {' D# r公仔箱論壇10公克
4 t, ]# W' a0 X( u公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒        
/ @" M4 c0 y" H: s25公克' Q+ h9 J8 ^5 _
底層餅乾         公仔箱論壇4 R* R) x  M' X
適量tvb now,tvbnow,bttvb8 U9 I4 H* p* b0 Y
核桃碎         ! p! f! V2 N/ u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^* o" @+ H9 W( k9 b! P; \
       
' A8 J( d- v- O7 F6 V【做　法】6 Z4 T& V; @$ h2 l
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。; Q5 }: H! z2 B4 f4 C+ R6 c" V
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }/ ?) m: f% t; {
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
4 k% ?6 X$ g0 K8 j1 |8 r4 [5.39.217.764         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p% A9 C. v- @; k( C. Y4 [  h
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。% ~# b& P8 C' V* {8 B, U: z
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
# O: {9 w' |( m4 x: L: Y公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇2 _! ~# {$ x: B) C6 l! `
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.762 }* B0 d, B) y, h$ d8 e8 D' g0 Y8 h
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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tvb now,tvbnow,bttvb3 p$ \1 O1 d$ O8 S
海綿蛋糕8 c$ p' I* ^5 @* a* `  L4 S" ^7 B
【材　料】/ I+ U% j+ P2 B. D1 ]! J
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb. |7 }( |, h* _& i' c5 ]. e
5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b; i2 g, x( G! }' p8 P
細砂糖         5.39.217.764 T; p  R( R% F% D# s% w/ y$ b
125公克
, H2 `: o+ J$ ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         5.39.217.76! P3 z) n: p$ {4 m' l
100公克公仔箱論壇! W, l/ I, F) [' {5 e: v- q
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [5 d. r2 P: y/ V) K+ P6 m
30公克
/ ^7 h, Z7 t/ v* g( F  B2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         5.39.217.769 @% b) F- V* h1 L
30公克tvb now,tvbnow,bttvb/ [, X, Z6 r" m" M) w0 |
        公仔箱論壇( f1 K% I* P' K0 H- Q( s5 }5 r( \9 w
【做　法】# J$ |- m5 k. C: W* j7 ~
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。: n! ~, Z3 Q9 |2 R5 k$ K
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 \) U4 y' X' v4 dtvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。1 ?9 j4 F- U/ I$ M
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
, j1 a+ O; e2 }0 J& U/ M# b5.39.217.765         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
0 Z3 k! S. j" G/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
% D) D+ m/ t0 R' S; p7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
, q9 P1 q) N) w. Q/ B( n5.39.217.76【備　註】
) p4 g7 g! n' Y公仔箱論壇8吋蛋糕1份

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0 V5 z9 v1 ?+ Z( w
重乳酪起司蛋糕( D( k0 x$ Y/ K% C
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 l- i  w7 [: v5 }1 |/ `6 ~
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]; |5 I0 F; X) h8 _
750公克公仔箱論壇% _, Z8 R  S) T+ a
細砂糖        
( ]( W( \: d2 X8 ?8 ^. P160公克
0 c7 ^: h8 d( O+ R. v公仔箱論壇蛋黃         . Y3 n2 C) ]( [9 w# V- F* \0 m
4個5.39.217.76% }. l2 a5 k- |: {3 `
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ |: s! R& T/ y: M# Q/ s  _& R
4個
9 U* X% }, |2 Q1 z( B0 E5.39.217.76香草海綿蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& A# b2 R; }
8吋1片" c- ~: g& X! T" e$ `
       
3 A# h8 Y; p$ Y6 M' ~7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! v& Q( j  c* `* U! ?/ B
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j  U, l9 I% V7 K6 l1 f9 r; k: W0 t
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。, Y9 \! w- H+ J7 s
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。/ d2 n0 t6 ~/ Z: D
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
) _/ M1 l1 O/ A1 g. a7 Z9 H5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
: D# `5 [6 M4 `( R' M; Q. r5.39.217.766         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
' P# Z. @8 @' Z# @7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。5.39.217.760 @4 @# m. `" V* p  N
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
4 [6 ?2 ~: ~7 J, [( {5.39.217.76【備　註】
' N$ u9 Y' i2 n) t  \# d* g  B( [tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

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, V" R+ N9 N- q. @; z$ V! j: N
日式蒸烤乳酪蛋糕
+ _6 h6 J+ L6 C4 I6 x- V& o/ d【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) h: C) b4 K% \9 m" L- k1 M2 v
A.奶油起司         , [; s( s0 m0 B% q, r/ K5 n. ~
500公克
7 l1 u7 w, i" k) t+ N2 n" G4 e5.39.217.76　細砂糖        
$ p4 @2 }/ K* b* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克
( p# x9 m0 j# e+ E$ y6 p; {5.39.217.76B.奶油        
  \+ Y$ v  E7 c( u公仔箱論壇30公克' }; o$ y+ l: S
　蛋黃        
* y% n4 M- r5 J# o0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
* l3 S7 G* E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.蛋白         8 f' y) q; B5 _  W) @
160公克5.39.217.763 h8 o5 z) A  }, F: [2 w0 ~
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb/ }1 y8 S6 y* P$ D, }. D
90公克tvb now,tvbnow,bttvb& F6 j' C. R1 h
       
2 G$ f' q' Z5 r  z% R5.39.217.76【做　法】5.39.217.76; w! q) s7 B& a7 k4 F
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j) E' _7 v5 a5 ?& {
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇: o; m& {! C  m
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: O( x6 E) K2 ]2 _
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。& b" Z% y% p0 Y
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
% c' h2 f3 b& [$ F/ R6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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- p  [$ f! D( W- U; U. f1 K
胚芽乳酪蛋糕
' t3 y6 f$ U6 E9 j) ^% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
! z+ W) I* M3 `6 m8 G底層派皮：
% i  |& l6 C: f/ ?) t糖粉       
1 f7 U( Q& Z" K0 |3 a! G5.39.217.7610公克" G( M* Q- Y$ \  q$ M. t. J
消化餅乾        
5 J* ]5 n1 U7 F7 x7 Q- s150公克
1 U% w. w) w0 t7 H) C/ N0 C- h1 v公仔箱論壇奶油        
1 {! F0 r7 s6 x9 l5.39.217.7630公克/ c0 U# h- i" `8 @5 t
牛奶        
2 W7 C" E5 t% I3 B: m' o3 b3 ^15公克
& M1 ^$ [3 c- ~" Y& E5 _% b公仔箱論壇蛋糕體：公仔箱論壇. T6 D/ `! Y% s% w  r( }  ~
胚芽          b  J- U& f- j' M0 M1 F0 I- E* F
30公克5.39.217.763 L. |9 ^  S6 Q1 A+ b+ T! ^1 T
動物性鮮奶油         公仔箱論壇3 _* K  P7 t( o
31公克tvb now,tvbnow,bttvb. C1 {: |1 ~. z0 c; \+ @
奶油起司        
9 `6 y7 w' c# h. |& N314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O6 w3 q5 [/ Z1 v+ m8 c3 @
細砂糖        
9 O8 f9 K4 \* b+ q. @63公克
3 B: }4 N6 @: w& J2 c7 C公仔箱論壇全蛋        
. W0 j" l# ?; ~2 D35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- v/ D) p% q
玉米粉         6 U# A! ?$ J1 V( `7 q: X
25公克  D0 p3 u6 [- L- T
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" U  C! g! y/ S, |( d2 @
126公克5.39.217.768 e. t% ?! U- ^& s/ o2 P
        公仔箱論壇1 R" i  M; C" Q: O. P1 r4 P) ^
【做　法】/ S9 q5 s. K' b* R5 o
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。. T+ q' H2 [% Y
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
$ ]+ e/ t" G7 l/ l* S3 Z' J3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o7 ~4 H( P7 n/ e
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
5 U# }2 Y" q. c0 @2 T6 t  H5 H0 H5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。1 m1 B+ `& P( ?# J$ x" X
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s# d7 v. t' f5 p/ i5 T/ m3 W5 t
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb" N2 n+ e1 a# D8 H" h
大理石乳酪蛋糕3 B/ t3 ~7 e5 c1 U  c
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L. ^2 D* F: V% K, l! F: T
底層派皮：
6 c8 l; `: _) X/ ]  {8 G糖粉       
1 @  `4 E/ R. l% l$ \' }10公克公仔箱論壇  K- d6 K2 r3 A  d
消化餅乾         5.39.217.76- I% u" j: v- V1 E9 s
150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* _# e% T) l6 ~! E# Q. `
奶油         9 [3 ^) M3 z3 A& h1 j. V
30公克
9 J! O2 e6 c9 o5.39.217.76牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T' `- b; H; S4 C/ J
15公克
$ M7 N' o6 K  O% e3 W! j# B5.39.217.76蛋糕體：
8 I( A6 k* ]1 u2 C( H6 B' ^- X. z1 r" vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb) R& Y! ~9 W* C% [) f. `
126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" v$ y5 s; g) \6 k2 `
動物性鮮奶油        
- ]. \3 ]6 T' P1 H; B+ T$ s4 {( E31公克
1 l4 {+ Z1 G" ?! b8 D5 G# n公仔箱論壇奶油起司        
# i/ s$ K# f. p; ]9 M: F% ?6 gtvb now,tvbnow,bttvb314公克
* j' k1 n. v3 ?$ d細砂糖        
1 H3 |. F, |" z; D" T1 \+ c# Ltvb now,tvbnow,bttvb63公克
0 _$ l9 n# I! r9 c- v全蛋        
% {! |0 ^6 h# l2 Y6 \+ a公仔箱論壇35公克公仔箱論壇( M! Q9 X& W" Z4 g- b: W2 _7 n
玉米粉        
1 G0 j0 j7 p7 \* g7 Z6 r2 C1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: S4 [  E& {" K& w裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb3 P( w# ^' O7 l0 X/ }7 W, C
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H0 E* d% \4 ]; b# ^. i2 F
適量
( s3 V. `; u) {1 ^6 K$ o& m0 m% C公仔箱論壇        公仔箱論壇; Z0 z5 |) E  s1 E
【做　法】
% a" }8 C; M# a+ a$ V1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
! u+ m3 h( W  G3 Ftvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
( x' a) y0 T. ]( r2 p% {8 y# z7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇# z# E8 }) v: e" L9 g3 F7 h
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。3 U3 Z9 {; g; A! V7 u8 L2 c. E. n
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.76/ u( G! r: ^7 `6 E1 w6 \  m) V
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
& x5 I7 o6 D$ X' ]公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

& k) A+ @, w& g  m9 X. p公仔箱論壇起士蛋糕
5 A% e* U1 }' h& z# X! d8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ Q' w2 e- c1 b0 ^; g2 @1 v, d0 E
A.奶油起士         0 ]7 `0 m4 n9 S" ]5 `8 G" t3 y$ a' P
340公克
. o1 Y% o3 r& J: d公仔箱論壇　玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {1 S, K& o8 K" U, a
20公克- N5 s5 j2 S. h: i: L) _, Y* S( m
　細砂糖         公仔箱論壇) ~) m+ L& N& @' w' U. L+ h
25公克
$ _5 |' x& L' a. p" Q* \3 X公仔箱論壇　蛋黃         ) K$ L1 g! I& b6 E4 ]
40公克公仔箱論壇/ _5 q# q; A. Z% H2 S. N+ F
　動物性鮮奶油        
' u: \) a- E  J2 g& z25公克
; h- o' h% @- R5.39.217.76B.蛋白         公仔箱論壇8 ~9 a; m) N3 [% R: X4 O% Y# H9 C
80公克
5 V4 J- G' k! o/ x, ~2 T　細砂糖        
: ]0 Z, W' k; T5 D9 V: a  F( X: ttvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 p. y" m& b3 z  o
　塔塔粉         公仔箱論壇  p) V1 e# ?) l! D' i* h
10公克) S: F( j+ w, e0 h2 N) U
裝飾：
1 u' S1 Y, t# a% ^/ `tvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        tvb now,tvbnow,bttvb6 z! v* C: P- q
適量公仔箱論壇! ~+ O  ^  Q4 k1 B6 I4 z
       
6 {4 \& y  Y" N3 L: q* S5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 Y$ i( J7 G1 O0 `) `) r1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
; S4 E" m: U% t9 G公仔箱論壇2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ]5 p6 `# {  a% Z4 u& n2 B& S# J6 l
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
: Y2 ^- u' Z" K5 m2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5.39.217.76& E' F7 o9 a4 @: }! m' u2 i
草莓蜂蜜蛋糕
3 @3 B- {% Q0 W0 R$ k2 F5 V【材　料】
+ i! y) Q/ O6 q/ W5.39.217.76全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb8 A3 x# s- ^- q. r
206公克" C6 [0 D' K' x+ F" m) R4 l
細砂糖         5.39.217.765 m# y; Q3 E! t
72公克
5 N/ x5 a# V9 I2 s6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖         5.39.217.76" r+ {( Q; l+ y9 k9 r2 {9 k6 U
10公克
3 Z0 K* }# G, g( Z! D4 Z. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb- ~; N# G" a2 \, a! C
21公克
- ~5 I1 z. A& ~) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
5 B5 O5 {/ H% N9 D1 A2 e' T1公克
9 D/ a/ I# h1 Z$ c- c3 |5 g: O( J公仔箱論壇高筋麵粉         ; O( ^& ?; y( `
34公克
1 F8 a8 H0 A- _0 C5.39.217.76低筋麵粉        
( S. R- a/ D# x8 n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69公克
  ~( [1 R! O; F7 k5.39.217.76乳化劑        
. T( g9 ^) z# k5 f& b, E  f0 T5.39.217.7610公克
+ }/ c3 F$ a* Z7 e! g) o. S+ V奶水        
( n' E: r0 h1 q1 D) y0 f39公克公仔箱論壇3 n: Y& m5 j- Z6 }0 T; a: f
沙拉油        
- U" o8 ]+ m  V1 d& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克5.39.217.76) W+ \$ l$ ]# N1 Y! l5 @
草莓泥         % q. J: `9 J2 R9 R, I
39公克
2 `. y5 i( m; o5.39.217.76草莓        
  r4 C! Q8 X, H! _+ e. Jtvb now,tvbnow,bttvb15顆tvb now,tvbnow,bttvb$ x, [- [& G7 {1 B  b. x
        5.39.217.76. x2 m2 B" X2 H- x5 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b+ j% G5 I% S$ ?: P/ D# w7 v( s7 ^
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇/ q# l. s' ]; y# ~
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。9 F6 p2 R+ m* M  b" B
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
8 L: c6 z+ Q  L7 q( c- P% T% o5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。, y6 H! K9 z3 G7 {5 K4 K
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
' s4 k0 B' V% s8 d% y4 W/ k" Atvb now,tvbnow,bttvb6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
. I" y4 F/ v( h0 X3 Z3 u4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
7 m2 L0 C3 f$ U, K" M5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。% G+ ^/ C3 N5 W
【備　註】
9 {/ i" y) P; D! Y7 [份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb" u3 g' Y4 V. Z; M, Q1 D
皇家巧克力蛋糕
- M+ q+ \; u! W' g$ d- A* X) u9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 b3 Y3 N8 p& t5 t  A% Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：$ T. q  N, z( L  b9 c- T, h: {
全蛋        tvb now,tvbnow,bttvb! A" }6 w' b9 U
4個5.39.217.76( W8 q2 S# w" h  i8 X, I" e
細砂糖        
3 J3 q5 M+ f2 W3 ^3 ?% U4 M公仔箱論壇90公克
/ ^  b+ o/ B% q3 F0 K0 z/ d. I! R' k5.39.217.76低筋麵粉        
* c1 N. Y: ]' U; p. y! Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb72公克tvb now,tvbnow,bttvb; @+ \; z' {5 L: M; s3 n
可可粉        
8 K0 m+ m! {' S8 h& \  M4 w0 z15公克tvb now,tvbnow,bttvb* }( z3 H5 w& V% X
蘇打粉        
8 Q, Y8 ]( T9 a# x  K1.5公克
' G, D$ e9 |6 A8 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
8 Q; K4 c' K! I5 N35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |' f2 }' ?7 r! O- g3 L7 i6 G
沙拉油         - K! Z2 s# a' n8 h, z
25公克
3 j) y9 }  c) B夾餡：
- w1 ?* A0 D1 k1 V' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q7 w4 w' W& ]3 r
280公克
1 R; l: N$ Z8 S- k8 Gtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 W# M, M' [2 f* T  u% S& t: h
黑巧克力        : a1 v, H% ^* g' @; _
150公克公仔箱論壇0 j$ |; d+ v% g; p( `
動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o$ i; e/ Z. ^$ ^5 Z  E
120公克
1 l7 |+ o3 g  X" `1 W$ P) j+ R& v& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
$ g8 {7 O0 ?4 S" [2 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* ]3 @- c" _' e5 J7 V5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇% L/ ~$ ^7 I' L. B! @8 g  u
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。* S! L7 k' U1 I% v/ u9 L) Z
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
! P1 S0 K  `2 g7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

- S$ S/ B# T% Z* ~tvb now,tvbnow,bttvb金字塔蛋糕5.39.217.76& l8 o; K: B: s
【材　料】- Q  d* P3 @1 R! I
A.沙拉油        
1 ?* u+ g" s# A& x5.39.217.7659公克
# R* K4 R4 Q8 L0 [; C4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　可可粉        
: q. O& r* k  K5 E* C44公克5.39.217.760 [$ I/ k) h6 x  Y/ {
B.全蛋        
8 U& H9 V3 [$ X1 o& L公仔箱論壇622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 p( T; D( J: S$ m' Q
　蛋黃        
! ^* n3 u2 J$ _; @+ @, O公仔箱論壇30公克
; t9 A7 k. A# Z" X, p0 v, {tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         # ~& b, }# T  C4 [1 j
504公克公仔箱論壇$ K2 Z6 v5 j, [7 K9 F
C.低筋麵粉        
" i* F$ \& k( V8 x5.39.217.76297公克
4 I, v. n. \  L3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         ( F+ {7 s+ }, {6 N2 U6 \
3公克
6 Y( z$ r) _. ~5 Utvb now,tvbnow,bttvbD.奶水        
7 w0 }5 T' X7 B+ |% q77公克# x7 s  h8 C% S$ F1 M  T
　奶油霜        
' r" J1 N7 C" R' N- Ytvb now,tvbnow,bttvb100公克
2 ^/ k! ?+ ]* U/ }8 E% E9 p5.39.217.76　巧克力淋醬         " X( B1 \; J& C( ]6 I3 D
200公克: M0 f/ d8 ]/ k: Q/ ]0 M, j' H. v
　裝飾用巧克力片        
, r5 J, T' l" i10片
# v7 N% |3 G) Y+ s+ f0 W公仔箱論壇       
) i  C$ J2 d; O4 G' E' ]8 q2 A5.39.217.76【做　法】
  L) ?" l" N! u8 |tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! L6 Y/ J) e6 ^2 a" x# z
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
7 Z7 J5 c7 J4 ^) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- }' N; O# U" C' u
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
! m% ?) v# x5 I. [- d5 S; |; `5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 o+ c8 F  U" j1 I
聖誕樹蛋糕
' T% t6 j* ~7 F8 ~2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
7 k# |' |( D& d& _# Z2 _, q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
4 l* h) @) x: T; u低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb$ x+ i$ |4 {. g# ~
72公克
6 S7 Z1 Q5 |1 N可可粉        
  j4 N) F& d" j, v1 {0 k15公克
/ X3 K) g3 ]& o蘇打粉         # `3 y# R* F* N3 W/ K9 c
1.5公克5.39.217.76" S. v: ?+ ?6 H- [4 f! j2 m
全蛋         # D6 B6 ^, u; C) H* O" T
4個
$ ]& I4 T, B% b. j$ h公仔箱論壇細砂糖         1 \' `3 t# p: ?- l
90公克
, ~) O2 F: U8 i3 c牛奶        
* `: }0 Z9 e4 B6 ~9 M) G7 S5.39.217.7635公克
$ Y- y3 ^9 C$ k! p沙拉油        
7 X- N( g, R6 |; t6 d5.39.217.7625公克
* I2 x- P' k- `4 \; }公仔箱論壇奶油霜：5.39.217.765 r5 q) s8 v: G0 v
白油       
$ ^& |, w! V& N. C' b! X# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
/ c: m9 q! @6 m2 x0 W9 h& D奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s" S. l$ [& V2 h3 y" f  |' ^  J
100公克公仔箱論壇: ~0 Q; W/ M8 t0 H1 a- Q* B
果糖        
7 n9 q$ q" ^( A' j% g公仔箱論壇120公克
1 b2 z* U" v& A1 X/ |! g& k木紋：
& z! c; T% |5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' M( _1 I' F5 M" Z( h* z- Y- c3 B
150公克
0 v3 ~( ^- V5 U1 _tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇5 b# ?) j6 ~: H7 w" Q6 ^
50公克
  z/ q* p. U7 g6 ttvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
& l1 I; B* ~* J. v4 b0 G6 J+ y) p+ a5 R  s2張# i1 w! d2 b$ `9 g# ?$ p2 |" K
內餡：
7 A) K  j; w8 S$ s熟碎核桃       
, d3 F; `. f$ i5.39.217.76100公克
% `0 r) j' t/ @+ H7 p1 c0 }公仔箱論壇       
! e- i) u' U, Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ P/ C$ x+ i: `5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。; C& I* H+ P. z; D( u& f
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。$ p* y0 g% t% y8 L" j
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
' W2 Z6 t) _/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- b$ M( o! n* k4 h* I  O" `$ }' H5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。) u, V5 r% ?! `( M
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  ]' w9 N( D9 h) D. L# _: i
原味乳酪蛋糕5.39.217.76+ ]. M1 b- m9 P$ `
【材　料】
. j" y; v3 Y0 ^* c' K7 i) D9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         " b" x# @; G/ q0 v4 j
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h! S* w& b" J
　奶油        
; T3 W. z% l0 g' q1 Z20公克
! |  J3 R: l8 B# G  N5.39.217.76　蛋黃         公仔箱論壇  L& q$ f0 Y# {4 G  F
60公克tvb now,tvbnow,bttvb  w+ u7 H$ ^3 r6 C
　鮮奶油        
% x  ~  q' L8 U: G9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克公仔箱論壇0 @4 P6 D: n7 x% R  h
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P4 c. g9 K+ z# b7 z
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b" K4 u1 P; h2 n, V$ _
B.蛋白        
3 |1 T) @. i/ L4 `' K( G120公克
% ?2 z2 S/ \- c$ ?　細砂糖        
) f; A& c$ M0 S( f公仔箱論壇90公克
4 [2 k7 C- F7 _% Y! D　塔塔粉        
, A$ w7 d+ Q0 x# D8 }6 _: P, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
0 m' g2 B9 J! ~8 p2 z( G5.39.217.76C.戚風蛋糕         公仔箱論壇, Y2 @; e) ]5 ?( i& R2 N
1片
% s+ l9 a& Y: R1 ^( a+ B  E/ mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 W; c" b: s& H+ {, a! `tvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         公仔箱論壇* B7 e9 p5 i! Y, o9 o+ g! S+ c
適量
/ e1 z- D+ h' R0 f! V糖漬紅櫻桃         ( x# t# u3 f2 o7 i
12粒公仔箱論壇, t( N9 a% A% Y: ]3 r8 W1 g
       
3 y* u# D' |% J. F4 N【做　法】4 Z8 g( R0 P2 z) g2 z" w0 J
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
# m2 S2 P" }7 T* s' F2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
* J; x+ {0 A/ X1 x+ r3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。) a; E2 {, U/ Z( Z/ x& B
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。5.39.217.766 O( L& J' E, s' C! s1 V
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

# A1 u3 e% J! g* A7 F2 }5.39.217.76草莓蛋糕2 t  K& u9 q0 E* m
【材　料】
2 F6 K  W7 M' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         公仔箱論壇* d2 M, [$ K) q" V! [
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \1 Z: U/ ]! v. O, v& w
　玉米粉        
$ S0 a$ U" G9 R6 v5.39.217.7615公克
. w% ~; `  k" \6 ]; c8 P" l　泡打粉         5.39.217.764 B& W$ k6 ]4 ~, N( L6 r3 c
3克- ]1 {7 D7 E: a; _+ G
　鮮奶        
/ w5 N0 m7 V' \3 {& X# C! ~$ s7 I2 Mtvb now,tvbnow,bttvb60公克! y" |; ?- B; B! l- ]& }, a
　沙拉油        
* _1 x# d% f, C5.39.217.7660公克
( G: v+ ^) Z# q2 s$ F6 B　蛋黃        
$ K/ N8 A3 v+ p# S: f# j5.39.217.76100公克
/ h8 C6 m. U) b+ Ltvb now,tvbnow,bttvb　香草精        
2 Y; ^/ j' O" J/ G4 `( p0 [- o, c2 A公仔箱論壇少許
- o4 J1 M7 o4 T; i* y$ [tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) p  Z5 V7 L# F- G
200公克2 U4 j6 x2 {: ]" L- E8 q
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb! p6 p2 _4 \' _
100公克5.39.217.76+ f' ^8 \8 J3 q. R
　塔塔粉        
! L( q" S, j0 |10公克5.39.217.767 F9 Y- a9 M. i/ D+ C  |9 w
【調味料】
; k2 V' n3 {+ F& ?& M5.39.217.76草莓        
& e0 A4 r1 u" C5 t9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N  a, ]# D0 R/ h' L) i
打發鮮奶油         公仔箱論壇* T  R0 `; h: Z# N
300公克tvb now,tvbnow,bttvb9 V! m( F+ a. A) u
巧克力米        
& c$ D- |3 b4 b! v" J適量
5 w9 m/ [4 }! c% S+ p$ a* ?) Mtvb now,tvbnow,bttvb       
2 n% k- x  P& ~( j8 K4 }【做　法】
5 o4 I. |! t( ?. W# N, p, w& ?1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, [# k/ _) h( ^  N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇: p9 I# o0 E# G# L
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
$ E- f7 z$ p8 _3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {* Z  z2 X# N) P0 E8 I# V
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
9 g/ O+ Q! u* k: L$ T& H! D4 y5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
! }! K2 |( }& D( A  P7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb  f: `! h  {# e/ _% u- E' S/ {
藍莓起司蛋糕
0 q3 o! z. Y+ N  T【材　料】
8 T8 W+ |5 B. G8 j$ jtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
# Q  K  g+ x7 A" X. ttvb now,tvbnow,bttvb480公克
8 _7 h) k& j9 a, G　細砂糖        
2 w, o( p8 d! G/ V% o/ W! }tvb now,tvbnow,bttvb80公克
- d" g' r7 i$ y# U' e0 ztvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉        
) X" Q; k9 K- V- m( p( M1 S" X! V30公克5.39.217.76/ u& i% e& u1 j1 Q' ~5 E. V
　全蛋         ! e5 k7 d# G2 O$ \1 s% v% g
80公克
. T7 i3 Q0 E: R# P公仔箱論壇　鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ U& U; w0 H+ v1 a3 ~5 y% g, K
45公克5.39.217.76$ S, L4 @3 n7 T1 W" G' o) h
　檸檬汁        
. A+ g( d& X  o9 X6 E- M20公克
5 ~1 f6 @" o0 {5 M0 @, o% X5.39.217.76B.藍莓醬        
. G/ b. U. C9 H0 |5 R0 H5.39.217.765公克& l7 v# @7 [  Z
C.戚風蛋糕        
" n. O6 t+ A7 T' x公仔箱論壇1片
& ?3 f' n) u+ W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r/ g0 w. o" p( c
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# d0 ~6 t3 M
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  s5 `2 U( ~5 J6 V0 U- g" q4 A8 B5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。5.39.217.769 J& O& X! u/ B& q% j
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d5 j9 k9 P- s3 e( t
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
/ g% j8 c! ?. y7 P6 ~5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。