BeiDouChef

- t; q& T8 U' \- g虎皮蛋糕卷
$ m/ s: N$ Z6 p# F& \【材　料】: M" T! n3 K4 z8 q2 R3 u
Ａ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& J( C4 f# X5 J- D
160公克
2 g; G! s6 E& t" }* A5.39.217.76　奶水        
3 q8 l+ r* s! d公仔箱論壇250㏄
6 \0 t0 `- Q) E% L. L, K* A公仔箱論壇　鹽         5.39.217.76! ~% y4 i8 [; q7 h
7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C2 o# m3 G/ F6 B5 a8 F3 B
　沙拉油         ! e+ Z1 _! f) |. A* e2 t) {! \
180公克5.39.217.760 O% Z8 ^$ Z. ^% y9 y/ a4 Y, t
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- n& [- F/ z+ \3 ^3 ^1 T
180公克
: o# E( ]& V1 V1 U5.39.217.76Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.76. J) t: |$ x' u$ I1 g% i' H  l
360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x" Q2 v/ Q2 Y8 l- `
　泡打粉        
8 ^6 j4 e8 d/ C0 V" B3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
# `/ k1 Z2 F" a  z8 Z" ^Ｃ.蛋白        
: Z+ Y6 O1 `  v6 g* `/ n' R, H360公克
2 x+ Q& u9 v! L( C5.39.217.76　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L7 ]& e% {' x/ a: D6 B0 [# ?/ ~  @! Z
286公克& g6 G/ O$ ~4 P0 D+ _# b2 k
　塔塔粉        
8 i2 |8 L' B& w5 K" ^2公克
7 i2 ]1 t; J* ^5 z. x- S, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         8 m* [4 E1 z3 P. B% t" {
185公克/ F1 P+ }8 c( A$ |* C
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb& J6 z5 i, O6 d- d% h2 b: h; ^$ F
470公克
1 P( |/ I& c4 T9 H- e3 }' T5.39.217.76E.玉米粉        
$ v2 d- V3 A- I* c$ r, b& u1 ^tvb now,tvbnow,bttvb95公克tvb now,tvbnow,bttvb$ |# w! O  j6 k
       
( m* a. B2 s* @0 J4 A+ p- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 ~: U+ |7 v# m3 Z" ~( _2 ]公仔箱論壇1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `# F7 ]* v) E4 c3 A
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, X9 B. x8 B3 F1 n: B
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" x$ l- H/ b  g3 F9 L6 l4 o
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。5.39.217.76/ z* c5 f) @) m/ Q  z- h5 X5 f
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ C- ^# n+ i" ?* N3 _
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i; |, \0 @3 e9 o8 G
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
+ J/ u7 o/ `' `. m; S4 Y8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
, K: u/ S6 E% |) n* P3 W5.39.217.769         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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0 N( E' r! k$ P摩卡起司蛋糕公仔箱論壇/ q: G6 ]! \7 E
【材　料】. ?8 a. D  M2 ^% M" X2 b4 R
奶油起司         , K5 S& a0 J" z& u' ?) O
500公克
( d9 T2 p" W& z+ q$ K3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇7 m9 c/ ?- S7 Z6 S: b
100公克
4 {& g' P4 y; Y蛋         ( ~  L* E* ]3 B) x+ t
4個公仔箱論壇- \3 P  i" g7 g. o4 D* a
玉米粉        
  p4 N- @; N9 N: otvb now,tvbnow,bttvb15公克( t/ B8 H& W: E: |3 ^/ ?
蛋白        
- {2 ]& I! k/ @公仔箱論壇4個
! Z( z% l6 q" W- V3 |% d- a4 htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
$ `  b+ x0 j) {6 e% D% ^公仔箱論壇110公克) r) D1 i7 E5 }# r9 U8 u( O* m
白巧克力        
9 o% X9 F$ V1 G' B; G: u+ ltvb now,tvbnow,bttvb100公克
  Z/ K; ?, h& |5.39.217.76即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb, W1 q8 j5 N% Z/ Q2 Y
10公克
; a/ v- v, v% OKAHLUA咖啡酒        
$ l/ c% Q$ t" u- e3 Q4 |. w2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克6 r' O; u2 F3 `! W- z1 T+ B3 \, d
底層餅乾        
7 @  M3 Q# n4 ^2 z, }5.39.217.76適量
: `8 \% X0 w( o% M# K0 \公仔箱論壇核桃碎         5.39.217.764 A- s( q, a$ g
適量: s$ P" C9 `- W- K
       
; ?3 Z" @  C/ i2 p( S- @# N; I+ M5.39.217.76【做　法】
/ p5 i* _. S5 f! a! l1 f1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
8 I% h% n; ?: Y& Z$ e公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
4 |8 D& ~4 L7 r: R4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
' w3 C7 t" q* c; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇  u5 \9 |5 Y5 q. M# `
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.763 ^! B- u6 v& `8 @" q& ^( D, e
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: @! }& Q- I/ g8 ~3 f- g, t
【備　註】4 O0 T. H) j+ t, M5 I
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.76  d$ c( U" o% h- Q$ V
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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6 c# V5 B: J# \* Q3 O9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕
1 ^5 S* S) A! F0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ Q: }& {+ R- {
蛋        
  u% y# o: n5 R公仔箱論壇5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C. M  d# o* _. w
細砂糖        
4 E5 f# ?9 a$ m/ ~公仔箱論壇125公克. [+ ^9 S5 z8 [5 V) g$ S1 y
低筋麵粉         公仔箱論壇. L0 a# ?1 \& u
100公克
; V" o! ~8 Q) T9 k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
. ~  i( L. c9 t( ?6 R8 ^: ^9 {. A: q30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 z) M. i- j: Q
牛奶        
6 w0 L  E4 p' W% E" ]( dtvb now,tvbnow,bttvb30公克
/ `6 Q; p4 _! n3 ~3 z       
+ P* g3 e- r0 y' O$ v/ f5.39.217.76【做　法】
5 l! P9 X0 l4 b+ T6 j  e1 _$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 z7 J; E) a' v4 n# }& a+ R
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 T1 K- G* Q. I$ G4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。公仔箱論壇' \: t( i5 ~4 D3 ?' w& @
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.767 v& o5 m) k* i4 v5 L; f0 @
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb! w* ^" x" B. ?' ^7 q, s
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
, k8 }- F2 z7 F9 U7 E  F公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?7 X/ b/ d$ Y, y
【備　註】5.39.217.76  a) q& w$ e; T% N( T( a; T
8吋蛋糕1份

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. h7 _% `: b: b; }8 p2 ^公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
: ~4 L7 \5 M. {2 @公仔箱論壇【材　料】
! ?6 R  l' @9 t2 \: w7 H. k奶油起司         5.39.217.761 E4 m# j4 A' i( [& p) _: c# `
750公克3 T( t: k) }& ?8 o, U4 ~+ j  B
細砂糖        
# _5 e' Y" G" x7 ~. v8 Etvb now,tvbnow,bttvb160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M, P: q) W# z3 l; M
蛋黃        
! |$ ]( ]1 r/ P5 c+ `2 o4個7 _! ^( l6 y8 D. ^) @- L8 B# |- o; H: ?
蛋白        
! N# d% E. R! l# Htvb now,tvbnow,bttvb4個$ G# X- Y8 j- [0 J4 W5 m# e
香草海綿蛋糕         2 u) U1 _1 o2 t2 E* ^
8吋1片
" X( M/ `9 v8 B% n0 m* L2 u5.39.217.76       
6 V1 q2 ?" v6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇! S5 l- x8 @) B' _' ~9 B
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
  s7 p  i+ Q& U+ r) k2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。5.39.217.765 Z/ j  l+ i2 c7 f* w1 W
3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。( ~5 [8 @: k7 _) \
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
& W7 X2 d4 |) c: b( @3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。* T2 ~/ {* t- t  _# z. w9 ]' w
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
/ |0 H1 X4 B. A2 {7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。6 s- o6 \# L3 R& I/ u
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。1 F: u/ o, V/ S* M' Q) G
【備　註】- h  y* f, t  @/ y
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

# D) r) }# P/ f公仔箱論壇日式蒸烤乳酪蛋糕3 v* w9 D2 _) y9 c9 o2 b
【材　料】7 x& N9 k- y/ M* k: Y; k  I  f
A.奶油起司         公仔箱論壇9 h/ i* ^/ M# K) y6 ]; [# T. r; V# ~
500公克# d! l! e  t4 |7 @
　細砂糖         公仔箱論壇7 I) u- x6 u9 G( C, U" Y
85公克
: L: C! F1 h' v# E% _4 }公仔箱論壇B.奶油        
9 i6 o( W, A: Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克
3 N5 H5 Q8 d4 i; `/ m* V4 V' Vtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u; f6 \3 B; w; H4 R1 D
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C  q8 |6 W- _) C# a% a
C.蛋白         3 x1 k  |; J/ T4 f/ N8 o, R. ~
160公克
+ v& g* U% D. \( V: R0 g) Atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 `% }, \% t
90公克9 _0 a1 @' D+ y6 s# s# x8 ?8 E, o
       
4 e5 s7 W/ v5 s【做　法】3 r+ X( r2 Q" x; P' @# y
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
3 J2 y  W: q! S5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
% J) m9 c( K" `: b: b1 v9 v$ Z" X% e3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.76( p3 ?# J' G( i2 R7 D5 t8 y- y
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。5.39.217.76- K( [7 m/ h  Y
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
. |( N& h! i& n0 F- G- W) g公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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! R1 j% ~  K6 b6 H公仔箱論壇胚芽乳酪蛋糕
5 r1 _& M7 y. S& V$ t【材　料】
) v8 w8 p# {7 B  L2 n0 O底層派皮：
& l9 h7 G# f4 J( ]  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
, l+ Q% U0 s2 K. J& F& O8 T. V公仔箱論壇10公克5.39.217.76* J1 |2 U- V% q0 B! D  u) P2 @
消化餅乾        
; M+ s0 P% q7 R! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克/ S1 r9 ?, A/ C- u, d" u: i  _
奶油        
" @0 t$ V$ X( f* }" X! L6 F5.39.217.7630公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h- A8 q+ P0 z5 @( O3 _# e
牛奶        
+ D* R1 h+ \# \. c! O6 Etvb now,tvbnow,bttvb15公克6 x/ G8 N/ V2 q& f( @
蛋糕體：
4 B, a) x4 Q8 h) V胚芽       
/ \, D7 L& V" {30公克
: N, v0 z7 c0 ?9 z7 H6 ?8 {; v  Z動物性鮮奶油         ) L, Z% r; L3 C4 b5 h. f. M& D
31公克
& x) q  i* x7 {" r( q5 x8 S/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
1 p4 C$ z/ V2 F314公克公仔箱論壇* v7 K5 Z& S8 I( F4 X
細砂糖         5.39.217.76+ D% p  i: ^2 S+ k0 O1 j2 M7 C- C& p  b
63公克
  o9 Z2 i: \, P2 v& b$ S5.39.217.76全蛋        
8 Z; W; L5 ^5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
5 t. `; Z9 f6 o& R& C7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ K& |  _# o2 n: F. h% C
25公克
" \3 |% P2 X9 I- i6 M2 H0 \* A0 ?牛奶        
  ^" j0 a8 f! Z8 H. c# o126公克
* q0 }, B  R* ~0 W+ Rtvb now,tvbnow,bttvb        % \% b0 P1 z, Z6 y
【做　法】
* J% k  v' N6 U8 W1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |& C+ X- ~* C3 c$ f4 k
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
( [3 o& T* s/ I# C) g& _6 X  G) U5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.769 W* \9 K: Z: N# o3 F9 q3 S
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
% A: u% t3 m! q% y' y6 U9 ?+ \5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.769 V* g/ q$ s1 }* ~* }
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5.39.217.764 Q) [; ]+ o8 Y. j3 V1 N: r
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

- A- K2 S% \+ R# j4 I9 u9 Q
大理石乳酪蛋糕
& \1 W# Z2 Q% T. T' ^: N+ t; U) q【材　料】
* u; |- L0 V2 j" r# p, X, Ctvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
: d8 K1 E! S+ S1 |) c公仔箱論壇糖粉       
  F+ A8 c7 ^3 `. D2 P0 {4 \$ E4 M10公克
& O% G0 H" g( x& {" Q5.39.217.76消化餅乾        
" {% d+ d+ K) v; F& F$ v' n5 c公仔箱論壇150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P" R+ T3 `, Q: O
奶油         " \8 e1 s( y# }
30公克
0 A5 p. Q) r+ T) m* n  V$ ^5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇8 s% [1 f2 g$ ^. Z* N" n% v# _+ J4 }
15公克
6 Y  ?9 i2 I; k) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：8 t( U/ H$ y, D/ E8 x
牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c  J+ h! w2 d+ ?+ K! C3 K- C
126公克
! n/ i/ U7 h# h9 U" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         # q$ O# S. G! C. o) L; Q3 ^3 U: v: Y
31公克
2 H+ C1 u7 x: ]! l. }9 R奶油起司         公仔箱論壇9 K& D9 I2 w" ^: {% A+ Y
314公克! w* n7 p2 J7 g3 N, _
細砂糖        
. p; v4 F3 G% p63公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V! ^3 [* c! N, n7 f! b
全蛋         . ~6 o+ V& D# t1 Q. l* Q4 |
35公克5.39.217.76* |% @5 c  E% U2 W& J$ E' c  p' Z. m
玉米粉        
: E  ?2 y$ u5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb; G. `  t6 M: ~
裝飾：5.39.217.76! x- q1 Y" H+ g  `
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G' p1 F% b. \( X6 a
適量公仔箱論壇/ P* u2 i% b( ?( c) d, A: R4 V
        ( {  d6 H6 A! X# C/ @; ~
【做　法】
4 C( p. D/ X1 q: E" j9 D( K1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
8 a' {6 f0 A" i1 \tvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇" p# V( ?3 C  @4 f" Y2 p" a
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。公仔箱論壇4 u' T  V  T/ d' |2 m/ V# ^
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。1 D( e( o: L. u: l( v7 \
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
; V( n  D+ y' E5 x/ m) s6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
! ~+ P# }$ ^1 Q% Ytvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76& l7 ^; r8 `7 H! n# q
起士蛋糕
( _* z: O7 |, M  W  b5 N【材　料】
+ g4 e0 r9 x' ]* @公仔箱論壇A.奶油起士        
2 l' b; D0 [( ]6 l9 P1 X' dtvb now,tvbnow,bttvb340公克tvb now,tvbnow,bttvb- P3 z; `1 x! G2 K( d2 E
　玉米粉        
0 i3 B7 d* t: O" x) d/ y3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
% N0 q2 \8 C9 R公仔箱論壇　細砂糖        
3 k5 q' f; R; k$ R" w, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
: n; s) p0 m; _' k; M　蛋黃        
  [+ Q! `( w: C3 `( Z& b0 c' `, o3 `- r公仔箱論壇40公克
5 D2 D. v5 t" p& O5.39.217.76　動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: @; q  i& O! n% ~) x( g3 _. \2 X+ H2 @
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^6 Q+ h: S0 y; @( }- Y( c, L
B.蛋白         5.39.217.763 t" V$ l" |% r0 {+ k
80公克
! P3 m' T' B+ y# e; ]# B公仔箱論壇　細砂糖        
; s1 U% g1 p8 y5 m$ j+ M/ d2 {tvb now,tvbnow,bttvb60公克. d5 F; y6 m7 n* K; }& k) f
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* N5 k, V0 i& F& M7 Q4 ?4 u
10公克
" Z2 o4 k0 R& Btvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇, i2 Y# \$ I2 q
鏡面果膠        5.39.217.76$ f8 v8 c9 ^& k
適量
% ^0 i6 }7 `3 x8 s& V# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J7 S5 v2 s2 i3 M$ X- d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  ?8 u7 g9 R. D% m+ @% b% U
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。5.39.217.76) s5 d2 A  H/ k0 L+ O
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。公仔箱論壇# C$ {% X& \/ p) I0 ^
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
7 s) V9 \  B8 r4 p公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

5 |" V, l9 J2 Y) e' R4 P5.39.217.76草莓蜂蜜蛋糕
6 h+ m, L' s$ B5 U【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R! z/ C% F& t: q
全蛋        
7 u- C# H  A0 K# ^( g( ~5.39.217.76206公克
' S( J& U' i8 j. [0 S- L7 o2 u% e0 S' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
$ d4 S9 |5 |7 X* ]6 ?72公克
( v: Y8 @( }% W. d5 S# `tvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ F% P+ R+ ]" s7 R) V5 W% m
10公克
( s4 ^" C- j7 B( k8 etvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜        
, s/ M; |6 n6 q5.39.217.7621公克tvb now,tvbnow,bttvb! m! W* i; {2 M0 ?  ]
鹽         0 ?0 l' Z* I2 O( n9 I+ M
1公克* ^: s( i* G6 X1 n1 W' i
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: n9 u7 _( l0 Q! X/ p( r
34公克
  D! t/ S4 P$ D2 X3 w5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76  r! a$ A# D6 j
69公克
0 [& |9 c/ w/ J0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑        
6 e* d8 k- Y  m& i0 Qtvb now,tvbnow,bttvb10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ b3 G6 F# d& R: m6 ~) }! ?+ B
奶水        
5 J+ `% f/ t* u# `" i( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
# x, U& T) K. y  U$ n: D" f8 dtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇- {5 R2 j2 I- A' [
39公克
- ~6 s4 e0 A) o$ ~( i* f$ @, C5.39.217.76草莓泥        
$ ]9 H4 R9 d+ _: Y( n) z+ j' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克公仔箱論壇5 }, ^& `5 L$ l
草莓         / [# ~7 ?4 Q3 Y5 @, F% ~4 c5 @
15顆
. n. n  y' X8 I7 E公仔箱論壇        : U% E4 n* W7 i7 }9 i
【做　法】5.39.217.76; U. X# M( T% F
1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇6 m8 U% Y' g( }
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇# Q0 a: X+ ?) @( v, L
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
& ]2 B$ O2 l- N9 {/ A; t公仔箱論壇4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。5 [+ ?: e8 r, S0 A0 q, @! ?
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。" {5 k$ s1 z$ {8 W, o
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
4 V6 Q% v) X7 A, o- I# r, etvb now,tvbnow,bttvb7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。' O0 ]! p. t5 B
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 c5 V: D8 o1 B6 C. A& r0 j+ Z
【備　註】( Z( \% H) ~" k# f' m$ R
份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.768 p0 H2 [7 x4 d& r, \. f) t$ d
皇家巧克力蛋糕
5 {. n- Y% \! e8 h8 r! [  K! S5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: K/ g+ a4 h$ o0 c  n5 _& x1 Q/ P7 A( H
蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \" c" P- M* M* n9 s& |  a
全蛋       
6 p0 F" n! ~8 V1 Q" s' k4個
2 ?" F, m$ X# V" E& H細砂糖         公仔箱論壇" N# f& f3 r& a% u; y7 p$ w
90公克
6 W2 P) u. O* `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         - @; @+ @/ o6 I2 G4 \/ m
72公克
1 h# O; `) S/ p0 z$ Ztvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
5 x9 A0 ~- p0 j% u1 Z+ w! E$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克公仔箱論壇( [  i' U+ C7 `9 q& e' }
蘇打粉        
; g7 O. [" R5 E- Z& ^6 Q1.5公克
* m7 W0 ?4 f4 N6 a4 S, o3 N公仔箱論壇牛奶         公仔箱論壇" ~( L- t. w" h, R) L
35公克& h6 D" k- o8 G/ S/ \: z
沙拉油        
6 s& [- m) n9 S, M# M25公克公仔箱論壇9 x8 @, J6 E/ ]# D9 r/ I
夾餡：5.39.217.76  e0 X% i3 c# e( S* J
奶油霜       
; f& r1 r0 |, ]% f2 \$ I8 T( V公仔箱論壇280公克( P9 J+ d& O7 i* T2 Z' N
裝飾：
& Q' B# }' Y& o! E1 R, h公仔箱論壇黑巧克力        公仔箱論壇2 Y3 P$ A' X# g. f# c8 {4 V
150公克5.39.217.76! {  @* o+ ]/ v! R0 w# U/ _
動物性鮮奶油         / b8 p* U% G/ s3 c1 I( D: V" n
120公克
& \: R) I$ a' ~, L; n0 a% t: u: @公仔箱論壇        * h( A1 d- _0 R% \* P; }
【做　法】
/ r6 M4 Q/ L- B$ q: z$ Q0 w1 M7 o. [1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
$ }( h% Z9 h/ N5 ?3 E% a2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。7 }1 d; d8 B. x* E5 }8 l3 \
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
2 d3 R9 {: F( l) O# Q# }4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

2 }: n" \9 j! l8 ]: B# n5.39.217.76金字塔蛋糕公仔箱論壇) k3 t9 R6 v$ w6 W# A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G3 g4 J0 O% @# L5 u6 k, k8 U+ V
A.沙拉油        
, v3 t& |% ?) e$ Ltvb now,tvbnow,bttvb59公克tvb now,tvbnow,bttvb# j# F  h5 ^( }% ?0 R
　可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O* E$ \0 a0 c; T1 h
44公克
+ Y/ V/ b8 r$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         # i" H/ E& z4 Z' [+ f* P4 m( [) e
622公克
# l6 g9 s( E: S. L8 f3 K5 Mtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I9 C# N9 }3 P3 F# j9 O, h
30公克
7 L# |) f# B4 Z& u5 R& V4 l# G0 i- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         5.39.217.76, [% R! H0 _$ H' M
504公克
) A5 ?, K% W0 k, h% @; ^6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉        
% `! a: T1 H/ }297公克
) A4 B9 l/ d3 X' P& |' \5 c1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打        
$ X; s% U1 X- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
/ f; k  A( B: z/ R1 X5 u# f$ {$ m5 ND.奶水         - l: b" x2 Q7 A4 M$ V7 `! x/ N4 s+ H
77公克公仔箱論壇$ l+ n! ~# o2 [. E) P  F  Q# R
　奶油霜         : B6 `: {- `6 l* }
100公克
& W6 H# C8 j0 {* j7 e# X- Y5.39.217.76　巧克力淋醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a8 i% i. S7 a
200公克
, P4 Q# g$ F; ]: J# C　裝飾用巧克力片         / b6 Y7 q3 {4 o
10片  n! {+ ?) d) _, k
        公仔箱論壇. g5 e9 _  |( K( h+ k- ]
【做　法】
- o; G! g+ E( \( k8 Y7 Y/ W5.39.217.761         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
' l  X2 h; d! H  [2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。0 o9 K- @+ p5 r) s6 }5 X
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。5.39.217.76' K$ p0 {( l0 @4 Z. T8 D
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
% u# y+ L  {) e9 b+ |tvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

/ y# J  l$ {* \; F, `/ W6 u
聖誕樹蛋糕
( o& [3 I, i/ s6 w* Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇( f; O- ^2 N' b8 w! h5 t- J
蛋糕體：
. U% k) `4 K: y低筋麵粉       
$ H9 ]4 |, R& l72公克
  o9 q6 H2 N0 P公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇9 M; P+ Z8 V: a& B
15公克
  H8 e: h. N( O5.39.217.76蘇打粉        
- m9 X( `- l5 s  I0 g4 n3 f  f- v5.39.217.761.5公克
) a+ y) w- `$ {公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇' q! A8 U3 h! ^  F- D* a7 {
4個. e5 ~  a  E$ H& }, K- }
細砂糖        
$ n  i: J- B4 M  C0 \/ P8 x0 @) Y公仔箱論壇90公克
! [. ?/ W: k* }2 Y牛奶         7 N8 Q! ]6 t7 X# i6 u+ f7 u! c: l
35公克
: d7 n( @7 y: [5 t0 _0 S& htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
2 Z. c# {4 U& q9 ]' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
- L" Z9 C# ~2 {8 a$ s! vtvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：
6 |) {9 s1 c% Z) I8 x# j- y8 v白油        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J. W$ S* z! n
60公克
  v% n& _  `, p3 g* E" I$ B5.39.217.76奶油        
9 {* \4 g7 l& u: u5.39.217.76100公克
+ U6 d; m  s% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         5.39.217.76: M2 v' B- }) ~7 @
120公克* j/ S3 i$ ]' l' C. Q
木紋：
* V) [) y& |: Q3 T0 V: ntvb now,tvbnow,bttvb白巧克力        公仔箱論壇" {+ A; p% \; U; T: l+ g
150公克
6 v$ h8 B: S( k7 `* {9 u  ^5.39.217.76沙拉油        
/ c/ a+ Z, S/ W% B1 K50公克
  W# Z4 l; J' m木紋轉印紙         5.39.217.76. S+ b3 C# t( }# i: k1 q# K1 V
2張7 w+ i+ Z; s( u" p  u; R
內餡：5.39.217.766 c& ?" V; a8 e
熟碎核桃       
9 ~- g# e& A/ n7 j% E* p) R/ O100公克5.39.217.76' E3 T8 r/ p" E
        5.39.217.761 r) m! z& g. G, X2 ~7 }9 K( ^2 a6 e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N- I9 N2 b% e
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) U) ?; C" d& i) n7 ]+ J7 y3 otvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇/ d# M9 E( @1 Z; Z
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
$ h  q+ Q4 V- M" W4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
7 Q- |6 S  I  D5.39.217.765         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
% ~" _& t% Y5 A公仔箱論壇6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

$ p  Q4 c9 x5 R( U公仔箱論壇原味乳酪蛋糕5.39.217.768 M( R! x) O3 z9 ~
【材　料】
5 D& C. p/ m, J; D" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         公仔箱論壇5 C. H* L+ \2 S& P
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k6 u7 \6 S5 I1 d! [2 a9 v+ k& ^$ P
　奶油         5 S  x$ z8 x. s  X5 R& w
20公克
8 G( b1 P8 d' Y( n: M% z　蛋黃         5.39.217.760 u- @" T6 O( }. m( h& m. s
60公克5.39.217.76& \. R% C2 v2 K9 N
　鮮奶油         5.39.217.766 \- C5 @; x; q4 _) e9 s! X; Y
50公克( U. J/ W5 \' \9 u5 J/ P) y( d4 D
　檸檬汁        
1 I/ j9 @- l4 |# }0 ^30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \  w2 {0 Z% b, a& [$ k" C
B.蛋白        
/ Y' n2 j4 {! l9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
$ S' u; Z; T( a: m( Q1 D公仔箱論壇　細砂糖        
, k4 F1 q1 l0 M* x& k/ u2 q& y7 {& qtvb now,tvbnow,bttvb90公克
( ]) d, n8 E" Etvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
& n* D/ S2 _; Q: w: Stvb now,tvbnow,bttvb5公克
" ~$ m, v& A# W& CC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb* T/ u) }# w) f3 E0 K: G# e3 N
1片5 q1 T7 S* B: T% G3 B: N$ G. e9 S$ A
【調味料】
0 X) Z& e  E# Z打發鮮奶油         公仔箱論壇$ Q& r2 `* _; o1 ~, d
適量tvb now,tvbnow,bttvb6 w: ~/ Y, p$ U5 F
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% W; b  Q% c8 i4 G
12粒5.39.217.76( k( k+ Z* g% ?8 B% S& ?% P8 \4 I# Y
        5.39.217.76( }5 C5 g& r$ a; H
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G' s+ P9 n* _. F* J
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I! r1 g4 O1 Q5 s0 }% r( E
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
& H/ i, g) K* p2 g" Y6 D+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
  Z$ W, }' }. U0 q  R$ K( y5.39.217.764         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
0 @6 k# `# j+ {6 P) n$ R4 p  `. ^公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

; I; N) W6 I) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蛋糕公仔箱論壇+ b+ s2 r& h5 N8 t
【材　料】
' l& W0 L5 i' l8 Mtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u4 o1 Y! G9 [. p% \; f
90公克tvb now,tvbnow,bttvb+ |1 N: _/ M8 M
　玉米粉        
7 P. Q4 f/ e, E7 u- [5.39.217.7615公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m% r- [: |* P) H! c
　泡打粉        
* t0 a0 q( G! F3 ]4 n9 `$ y3克
% @  c1 U, h2 h4 X+ B& Z& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶        
& K8 U7 O; y6 I7 S0 h- @5.39.217.7660公克& s+ B0 V" |* l+ H- P0 D  |
　沙拉油         5.39.217.76& H8 q# ^; I1 m; H: K1 c2 f* v
60公克公仔箱論壇; F9 L: G: G, |. b: l) A
　蛋黃         6 B9 M3 o8 `4 ]. U1 M/ [
100公克
, S. u. K% |; r5 A　香草精        
$ ]1 }. V( f# gtvb now,tvbnow,bttvb少許5.39.217.769 U  c: D. M/ Q0 g# _: d
B.蛋白        
9 J9 w# F& v* {9 z8 o公仔箱論壇200公克
# e! R- V, Q% _7 g& `4 ?　細砂糖         5.39.217.76& p: v% {! P7 ^
100公克
7 |$ d% ^$ O9 _8 {9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
# d2 o4 u& L1 A/ A( b. x7 b* L# H" ktvb now,tvbnow,bttvb10公克公仔箱論壇1 H, j) e7 w: U* P" N; N3 G
【調味料】5 K; c+ w3 [+ P9 E+ E0 z
草莓        
1 Z/ V7 V& B6 X1 |+ K* O% d400公克
, E0 I( b# r: T. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油        
3 z( _8 h$ I4 k300公克
7 G: x0 p9 _6 _) W+ F# I0 v巧克力米        
$ v) R( }: W0 d: Q' A$ T) |公仔箱論壇適量0 N5 k! f2 l/ l3 [0 n
       
0 X" m( a8 A5 N  r7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. t) U  T  ^: z% t
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
& Z' g5 I0 a0 r6 Stvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。  Y5 T" O6 ^3 A  \! o0 h
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
/ {$ }: [) t* g- S; ~" k, F$ T4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
  e  \$ p! i3 J. r& j0 ctvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。: ^. Q. ]3 g1 e( w: i$ B
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
# Z+ }3 s7 F9 ?0 X7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 `- {* M  f" U% l7 M! q2 w
藍莓起司蛋糕
5 K5 l3 I: I- a) O( K7 Z* R【材　料】
0 `' s% L/ N) i' |6 D* |! B5.39.217.76A.奶油乳酪        
4 `5 K2 _/ s* f5 @2 P, e- I& _1 Ntvb now,tvbnow,bttvb480公克" q7 h( L1 A: V1 G% q2 z' e6 C
　細砂糖        
9 X8 _% i; g: p; A6 J7 l公仔箱論壇80公克6 C* \+ Q9 \' ^" W6 h- s4 ~9 O
　玉米粉        
% Q! y) Q: y- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克公仔箱論壇/ L; f3 l: O0 I2 D
　全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w9 H) r1 @# m' s! B
80公克
' L% `) G7 C6 u1 Z& O8 M% P5.39.217.76　鮮奶油         5.39.217.76- w. h$ {' o* z( |+ B
45公克! Y9 P2 E  V+ Y' Z& Y% O
　檸檬汁         . D) c- W' P$ T9 g
20公克, T) U2 E! d" \  `( z- a9 Q
B.藍莓醬        
( B7 A7 z- e, }* I5.39.217.765公克公仔箱論壇5 G' J- Q! O3 d2 Z' n+ m' j
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇2 Y1 J' N! z/ H- G, `1 Q: [4 W6 F
1片5.39.217.76: @$ l7 w) I( F. e3 c* c8 M
        tvb now,tvbnow,bttvb3 i/ W) W( @3 [; L5 q
【做　法】
! U2 D# x/ ?, ^, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
. c0 }4 L9 G$ J5 _3 ]- N公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
( u9 }. }$ `3 {( I4 K1 ]3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
3 c/ l1 H" b/ Y" ]公仔箱論壇4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! J+ W, j# a+ K" N( e, E$ l
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。