BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- k" N  E) D5 X3 r
【材　料】
' J0 a! D" |/ o0 s4 B5.39.217.76Ａ.細砂糖        
8 j2 R- O: R. f% u- j! n  W# ]& H160公克
' f: c3 {( g% L2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
+ l' R5 H6 x7 X$ h: g# d6 ^. S8 [tvb now,tvbnow,bttvb250㏄; z  t3 a  o* \, R4 S
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z- [. y0 \* W! v( S7 B; L# `
7公克5.39.217.76+ g6 {( i/ x- P* J
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  P" P" K4 ?$ Q" I
180公克6 u/ X  l0 p, [# O, j8 }
　蛋黃        
& H; H" w# H9 j9 n, T0 v8 c: z) utvb now,tvbnow,bttvb180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, x( E8 U& H3 D
Ｂ.低筋麵粉        
) Y7 s: X  L+ D1 a2 V3 ftvb now,tvbnow,bttvb360公克  [1 H7 B: j3 p, S! W
　泡打粉         + r( _. F' `7 E$ T  ~8 W
15公克
# ?0 o: |* O" U/ m: G5.39.217.76Ｃ.蛋白        
! i" d1 i7 K1 \9 n9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克tvb now,tvbnow,bttvb" v; t( `5 t1 F/ D6 j: O
　細砂糖         & P: f1 ~7 B$ z, Q' q" z
286公克! O4 ?9 V& w8 k( e
　塔塔粉        
) r& x. L$ ?9 b1 v4 z: x2 b2 f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克  L0 T% `, n/ R9 i+ L! H* B1 m/ j; h
D.糖粉         公仔箱論壇4 S1 b6 G, ?+ U# Z# b( e
185公克
" r' F# f4 \, P3 ?　蛋黃         公仔箱論壇& q3 H9 c# g: h6 Z' u% ^2 ~) W
470公克
  M5 ?, T/ Q5 ]* o3 Vtvb now,tvbnow,bttvbE.玉米粉        
$ m0 Z6 J* U- k2 s5 D95公克1 h( f) T$ |. a; d7 D$ U/ E
       
1 D0 t6 z7 K6 o9 C1 b% N  I% @9 J【做　法】
( p; U0 X. L, E! d5.39.217.761         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
1 M8 v3 w0 L$ g- s- f7 L: g( W! Z! }2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
' I! a' n0 Y8 E" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
& U; `! }! ?: O" i! q+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
3 g  T( ~+ c: w5 z  N! Stvb now,tvbnow,bttvb5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y. \' t9 \, v7 d: l
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb: M1 s* Q/ `9 V+ G/ u) v
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
/ z! r6 |$ O2 o( F, \- j6 r8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。5.39.217.765 q$ Z  c2 a& d  }
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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& e4 G8 J# Z3 H& ^2 a摩卡起司蛋糕+ J. Y* J6 P! s
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o: x( h: ?$ c% \- J
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I. R: F6 J4 Z
500公克
) U$ x$ G. O5 F9 j+ E' s5.39.217.76動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 M, A) ?+ b5 ^- Z7 c: k
100公克+ d; L  _6 b2 S2 z
蛋        
4 y/ u2 _. U2 a- V4個
( B" w0 O+ H- [  \9 O6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉         . u' L; l% ]: p8 \2 ]' F
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ q3 |" v) \/ Q  ]- @6 f
蛋白         5.39.217.76& D5 J+ u! l# n; t  J
4個
% C1 }# ?* e" k細砂糖         ) U: Y+ a3 k( |: G* k8 ]/ U
110公克* @( ?3 _" D6 H( c# ^0 B
白巧克力        
4 B9 c* M- w/ W0 \0 p4 q, ttvb now,tvbnow,bttvb100公克
7 `6 @7 |+ q0 \) c! g即溶咖啡粉        
4 b, ?) z* E0 _, s3 G+ [+ A5.39.217.7610公克1 j  g5 W" p% b9 _/ K1 ~
KAHLUA咖啡酒        
3 h4 t# x5 x4 V7 n" F, v5.39.217.7625公克5.39.217.76$ H: s% C" K7 c8 q8 O
底層餅乾         5.39.217.76/ ?) y) V6 B7 B3 y! M4 Y6 j
適量公仔箱論壇' M3 r& N- F% [+ l+ h+ ^, o
核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d: R5 O. m: Z0 x4 [
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 m) |# k" g$ ~  E& z9 O( n2 r
        tvb now,tvbnow,bttvb  |  d" b, |0 U+ W
【做　法】4 ?5 w" ?( D- a
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
! D- `% V" A$ b% Ftvb now,tvbnow,bttvb2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 c4 l+ T. F- `) J
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
! x- C$ Y# l7 m, d1 Q2 E) X% o5.39.217.764         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。1 r3 E% F5 `" E+ S/ X
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
8 d: r& ^. I7 C8 n- u- g+ o. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
5 _! C7 L/ m6 X- X【備　註】
) G' D# g+ t0 r# \4 p份量：9吋蛋糕1份5.39.217.76$ ~. q2 K) h6 E9 y5 Z& ]
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5.39.217.764 ?8 c' E8 d* [  C( ?  n- f" \
海綿蛋糕
4 ~0 A3 }8 S, @: {7 W/ ?5 k, Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! w* E( p6 K9 x- ?3 U- Y# W. C5.39.217.76蛋        
: L, u9 o  l) P5 S  `5個
/ d2 F$ D8 Y1 ^- X" P. O+ s8 a細砂糖        
1 X6 l: a8 D& U1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克
6 z/ O& A- R, E& l. j公仔箱論壇低筋麵粉        
/ |% k( U+ M$ E# X. @  F6 S/ \" Y5.39.217.76100公克公仔箱論壇: @* B  S$ S( {" m. O% O  J) N
沙拉油        
2 j2 `; d$ v+ L# K7 ?3 q; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
6 b& S( `+ H  r. S4 Ztvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
1 q( h4 q' F8 }' e30公克
: O) l' F7 m3 Z0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
4 F' n0 i6 {- v4 t1 b" A2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 b' f5 {) {7 ?3 l
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
/ f. l4 ^; A' ^3 u. Z. A公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! m! e$ r) P& W, |; b
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
4 o. {7 S' |; \1 p/ U! t4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。, \8 c9 D' ~+ M4 p5 C: r
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。5.39.217.76! O2 B5 L( g8 @3 E" Q
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
" ?9 L/ ~8 E/ F) `5 E7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。; T. y* Z% N, w' ^' B. q0 P/ n
【備　註】
/ e, c1 V; B! b  w4 L' \% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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, F& B% v( W. k8 p$ X公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
. w- @( O" m  g+ f公仔箱論壇【材　料】
/ t4 }' v5 z' S; {) F奶油起司        
4 A# T* d7 Q9 L" V2 |3 jtvb now,tvbnow,bttvb750公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s; O( v: U# L7 v% |
細砂糖        
9 T5 j" I; J; {tvb now,tvbnow,bttvb160公克公仔箱論壇+ \' D$ x$ c4 `; S# z) Q
蛋黃        
" L* H$ Q$ @8 R4個
" l" ~0 ^) C  K, L/ G! l! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
1 z9 R' R2 x7 T' d2 dtvb now,tvbnow,bttvb4個
" [9 d" Y  G9 K4 G( m" t香草海綿蛋糕        
( l, J  \  y5 C# Q  _0 p公仔箱論壇8吋1片5.39.217.767 I3 {  y% `/ W) _& A  E5 W
        5.39.217.76+ h( X; o  h" G
【做　法】公仔箱論壇2 N( H# k* I1 A: e7 ~1 J( p
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。5.39.217.76( J8 n  }  E) y$ G
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) A) c  }3 U7 R8 g8 s3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
5 T) f/ _5 ^9 j$ A9 I, W) Z公仔箱論壇4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
  i0 G$ C+ ?" e7 V1 \5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。5.39.217.765 @- ]+ F; h: |4 u( b& k& K/ _" N' J
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- Z+ X( z. u- t
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。公仔箱論壇9 O7 J! w9 P3 h8 X! _3 ?/ y
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。公仔箱論壇  h+ r, s+ n: ?% Z0 f# M. \
【備　註】公仔箱論壇* t( C/ b' G4 K8 Z' r. g
份量：8吋蛋糕 1份

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s, Y: g- N0 b' \4 _- @
日式蒸烤乳酪蛋糕
7 [( e: a" Q# A) e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 _! o& y/ ^0 @; I8 c  K% g
A.奶油起司        
+ j( }  H8 X* V2 u! V公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }- A  p1 M: K5 t
　細砂糖        
, i8 p0 Q5 x) f1 l. y: X$ Q8 I0 t' ytvb now,tvbnow,bttvb85公克5.39.217.76& T& T8 Z  q- l9 a. o6 u
B.奶油        
2 H7 K0 w& d# ^8 k1 j, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
! J# D# {4 t) J  U" D+ _) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
- @. S; O: b- |) u" k2 m0 E% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
2 T& C# b. r9 ~1 b8 J# GC.蛋白        
0 }( p* H5 P- e( }+ p+ r8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克公仔箱論壇0 n$ _# }1 i; {! p3 j
　細砂糖        
$ |. s2 R% x; F7 N. `5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
3 M* ^3 t* Z2 J8 |公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M& g0 _, [7 |5 Z) U. S) S$ K
【做　法】
6 D5 t/ E* X( e  V$ C- z2 rtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。( j% j+ ]  |9 h8 |- N& {1 X" z
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
9 n, n7 n' w1 r" \# ~3 w公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
7 x' L' W# S) p& ~# E4 ^4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
0 l6 {! n9 U. X6 S8 K5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
8 }' R+ p3 i! }4 x; c( N5.39.217.766         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 C9 B3 a" ~% b
胚芽乳酪蛋糕
% C. y* x( n# d6 N$ M& s) P【材　料】$ Q6 A! X; `2 R5 j
底層派皮：
2 v7 ]. }* z( q: S0 E公仔箱論壇糖粉       
) v. y% N! k* _- y7 P, _7 f10公克
, l. l* w$ J3 y. U1 C  q8 w0 k. L5.39.217.76消化餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb; z! D- {- v5 P- \: J9 h0 }
150公克5.39.217.762 ^2 L3 Z, F( F# m- w! E
奶油         , [! a1 D; [6 C3 N
30公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y" X( ^2 a: e7 t: ?! r
牛奶         公仔箱論壇! B  {$ m) E4 w2 N2 s9 y2 |
15公克
. T: r4 P5 I4 M2 r, _: `& Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：公仔箱論壇' R( C4 }$ U$ F7 _4 c+ M4 H
胚芽        + E; i; R9 N; D) o
30公克3 Y" h# i# ^1 N8 C7 J4 b
動物性鮮奶油        
6 B" a6 u. U6 h% K' atvb now,tvbnow,bttvb31公克tvb now,tvbnow,bttvb. Q" v& n1 }5 a8 |( _
奶油起司        
! H/ y( F! C+ N. R' Q1 i5.39.217.76314公克5.39.217.76" H# l3 ^+ U% }
細砂糖        
6 L& h3 W7 i1 s+ ?" s6 L) k3 l, `0 a63公克
* b% D8 P; n2 F3 a. g5.39.217.76全蛋        
& j2 w+ ~6 `, F' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
# |+ p+ W; L1 [0 {$ U$ q3 Y公仔箱論壇玉米粉         ) E' F# f; ~' \. W9 r+ c) O
25公克
3 J8 C; D- \# N+ e( g1 z牛奶        
+ K8 s4 O1 ~8 i( s, c1 K5.39.217.76126公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S( ~% m: N3 ~- q7 X; b9 G
       
7 \2 O0 Q- [  D3 Z- _公仔箱論壇【做　法】: g, g9 d" z9 K/ j& z9 M8 o' ~
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。& J9 Y( e7 P0 O9 [
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
8 B! D% @# t, i0 w3 C9 B6 o- f* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a2 l+ r2 [$ |+ K8 W  n$ t% ?1 E
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
! E$ H% S" D' h' \5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.761 d  K5 i0 V! o' c  T8 U4 [
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇3 l9 c' }4 N# K; o6 d/ |5 T. c+ K
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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tvb now,tvbnow,bttvb* u8 S* [8 D$ f
大理石乳酪蛋糕5 Y, g# I0 W; |! r7 I# w
【材　料】
" z; @. F9 r1 X: {5.39.217.76底層派皮：
% G* ^7 d* h7 o; x6 s5.39.217.76糖粉        . x: y2 M1 i( H! `7 M) D
10公克
! g" _( d* t; o* c6 ]- Ftvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾        
" j0 m9 k& y2 v( r5 m1 l150公克公仔箱論壇3 @0 Y- q" n, O& A+ b
奶油        
7 z# H( D6 a& |, U# U* }) K公仔箱論壇30公克
' @6 W0 \# r6 D9 w; \2 c牛奶        
3 A% {9 j; U% ~, c9 c3 L5.39.217.7615公克
3 `# J& j8 |  V& Z, _% u5 C! l# Q/ G蛋糕體：/ e6 S5 v% ?$ ~" j! D
牛奶       
) j! V/ X+ H1 z* K/ `  O5.39.217.76126公克
' J/ G& h3 l5 u; ]; g( i3 R5.39.217.76動物性鮮奶油         - ?8 D, D% f8 H% z9 q" N
31公克
! v: h; s9 O9 K公仔箱論壇奶油起司         ! W  x0 m' \, Z# q
314公克5.39.217.76, }7 a* ~4 t8 a  y- |
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 K$ f) A" L- P
63公克
, D' k) }/ U- p" k& i/ K公仔箱論壇全蛋        
9 v" ~- M5 ~5 J& F7 v: _tvb now,tvbnow,bttvb35公克
1 `# A1 `: ^' l" K6 t0 [玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I7 i! V2 M. O4 w! G( E. `) w
25公克
" `) I( K- ?3 s3 w( W. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
/ c1 [+ z; |6 ~$ \tvb now,tvbnow,bttvb巧克力       
% K! A! [( a  ]' b4 [* {公仔箱論壇適量3 o& {  D; g5 W1 v2 O, A
        公仔箱論壇  w1 x1 M: h. M
【做　法】公仔箱論壇( F5 x2 B% I0 z( }
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。5.39.217.766 X& ?  ^' W8 L& r
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。5.39.217.76) i% U- X; \0 n1 J' h3 y4 D/ f
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V) o* f8 d$ f1 k3 [6 {
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
/ o3 W1 K0 ?% R5 u- x% r8 gtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ j8 U/ C* V6 R% w* V3 r; V1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t" Y7 D, K8 M0 D
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' b! C. c- }* Q) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕- T6 y" n* o8 A2 B/ m$ N
【材　料】1 {1 V, w2 j. j3 r$ U; Q
A.奶油起士         5.39.217.76. C" ?$ ]8 M' J- W
340公克8 u2 ^9 t8 s* y% j
　玉米粉        
5 B- b; p* Z4 t6 D$ \20公克' x! H8 n# w6 \8 B% v4 m. N  |+ t
　細砂糖        
3 q8 ^# w( }* f- |25公克公仔箱論壇# A8 m3 ?* @5 m9 x# a: `' }. y
　蛋黃        
6 g. E1 w5 ~/ [; K, L40公克
8 I2 u/ Q0 p! g' M& qtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油         # Y3 D4 N$ ?1 P: t' C! r! m
25公克
: ~4 ^1 S- H: E7 ]: Q3 h$ s" U5.39.217.76B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f( y( R- J$ K! [
80公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 K2 C9 l- K$ C# r
　細砂糖        
" L9 q7 |3 ^; V" X# f公仔箱論壇60公克
! f6 }0 ?) _6 r5.39.217.76　塔塔粉         5.39.217.76% g4 |, X# T* l: k) p
10公克. r  N! \1 K2 Y" T1 c
裝飾：$ h. w% F3 @9 e- B  @9 g
鏡面果膠       
9 q/ m' z/ S/ x; d2 S% y& r5 V適量
5 I' {% L/ E% w0 f/ s* a: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
% V) r" ~# e; D' i7 k) ]% p【做　法】
+ s( r# O' x- t5.39.217.761         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
' r: y  v  x5 T' p7 S7 \& f; t) k2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
; Y  Q/ C  S* atvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。0 W1 q( t* R5 g: R
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

6 o* e% V. H4 F& b草莓蜂蜜蛋糕
: j* ~' ^+ u7 @5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 ?; p* a+ p3 N" v
全蛋        
$ l/ T2 [- t8 \  @% \5.39.217.76206公克' h6 [( n/ X) t) a8 x" E5 m
細砂糖        
' u, F9 E9 V  @) C6 Etvb now,tvbnow,bttvb72公克
- N0 E! [+ g: Y/ W7 `: stvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g, z$ T! O! H% t# S$ `
10公克' C8 N; d" M: m. s
蜂蜜        
8 [3 H0 r2 W* Q( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21公克
& [" s: w8 U  p& z: R# G* k5 z7 _) y3 y鹽         公仔箱論壇, ?! ]  O$ P% |7 G, M' `$ }
1公克
, f4 o8 O8 b+ htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
- q: D! {. v# C& h6 J5.39.217.7634公克
: q2 R& |$ {2 c8 n$ N公仔箱論壇低筋麵粉        
5 [8 c( p* u& R$ g7 _! Qtvb now,tvbnow,bttvb69公克
9 Q  r6 I$ X* l: a% L公仔箱論壇乳化劑        
$ T, D5 k  \2 ?$ Q, j* n" @2 T0 C5.39.217.7610公克& E! i. S4 ?4 ]# h
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?0 S$ z% Y# F1 O
39公克tvb now,tvbnow,bttvb% e& ]) i9 x; F/ o3 N; G! m9 X0 G
沙拉油        
( e4 p& H! v: u, g2 A公仔箱論壇39公克5.39.217.76( U6 F8 V  M, v; F* Q
草莓泥         5.39.217.760 H* T( S/ n/ N% u% R
39公克
7 ^" t% I0 i/ r, r- j草莓        
9 s* K  k4 t5 G! i5.39.217.7615顆' ^8 \& Y$ _/ m6 s& m
       
) \* F% _6 t- F% L1 @: V5 ]; p" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I; }8 w. G3 A! N7 A6 K
1         準備一個8吋的活動模。; B9 p' W- W3 f! l9 h" ?
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
% H: ]7 o+ T; n( p4 m  f5.39.217.763         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。tvb now,tvbnow,bttvb" C9 d% F; U: p' C/ f; t! E6 ]
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
- t  ]9 k% j2 @: O1 ?" o5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r  @: J  }7 p
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
" S; \3 B1 p  o6 S0 j5.39.217.767         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
  M/ `6 m0 a$ x1 Q6 B$ p8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
8 ~: _/ T( K( }tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb. p& x- f+ o& r
份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇5 Y& X$ g: J4 o5 i2 o6 ^( O1 A
皇家巧克力蛋糕
- r( j* b: L. m* a# X【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 o: G% i4 c6 i
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb  {" [" i5 b* C5 A
全蛋       
! A9 X6 j8 w9 L; E4 u& Q$ |4個
. r5 Y8 G) L) F0 w* I; U細砂糖         5.39.217.76; S! O$ J/ l# j* p# \# Y& c( m
90公克! ^* U9 x- y1 k2 l! X
低筋麵粉         ' z) j$ d4 h$ n# j7 _
72公克
* V: j2 t) m+ B* i# _可可粉         5.39.217.76* }8 ]" k' ?$ G9 u
15公克5.39.217.76/ E( B  l8 q! _) J6 [1 [% N& e& r4 v
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A% f, r5 }7 O6 \! U- H
1.5公克
+ h" U: n9 n4 C' k公仔箱論壇牛奶        
3 c4 X2 i; x2 f/ W* v. O5.39.217.7635公克tvb now,tvbnow,bttvb  F% ]* j. \5 C+ h3 v
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' {3 y8 A* E2 M  r
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [" T8 }' U, o; q' q' P5 V* g
夾餡：9 q% d% p  A4 x" X8 B  @
奶油霜        ; l% K  j$ F; u6 H0 Y
280公克  d4 I, A2 Q( o* H
裝飾：公仔箱論壇' a5 L( C3 S- u2 G/ Z6 y, f+ K
黑巧克力       
+ f8 Z- q9 F" J150公克
0 D( d) F, L$ _- E2 r: Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
) z/ K3 i! p* N8 j/ F9 q. r, T0 _* x120公克tvb now,tvbnow,bttvb8 n7 C' f6 h4 v0 @
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# v. q% {$ F" |5 Z
【做　法】
* n& ~2 S$ O7 R- ~5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。9 T9 y+ s; U5 n9 m% Z1 _
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇2 w7 n6 g. w; }+ M$ }) ?6 ~
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
' r, ^2 j, [; W2 o& z' a  X! qtvb now,tvbnow,bttvb4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

9 M* B# j" |' W) O8 E+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
+ [; B2 H& R, ]% vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
7 |0 n( k" Q; g6 g) htvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油         * O. M! I2 ^3 n# J) t4 L
59公克
7 d/ W7 P- m7 {) V; r　可可粉         5.39.217.764 r7 Z' b( z5 N. ^' V/ l# [; i9 }
44公克公仔箱論壇1 c2 V3 [1 Y# }7 {6 t, C. p
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ t2 n1 x3 {3 A$ b% \6 X
622公克
/ S) c/ c& X4 I! T& k8 E2 c　蛋黃         # k$ \0 W9 H& t  M4 P
30公克
$ g$ L5 p9 m$ n" V公仔箱論壇　細砂糖        
; P; a" E6 g. F. W0 ~5 |1 [" o公仔箱論壇504公克5.39.217.76+ P) _/ O; A, O) |* O- ^  x& R
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n5 ^+ y* }' ]5 [0 D& K
297公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l8 ~5 a) k+ ~6 K* C
　小蘇打        
9 s! M% |6 o& h5.39.217.763公克
# B8 ~/ f" j6 L7 VD.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F: e/ H* I! C% U- V' i" L
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g- E9 l0 O9 z  t' k
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb( s5 h/ j# w3 B
100公克
% a8 B; s% I- l2 r2 B& o' i4 Y6 O" g　巧克力淋醬        
0 ?0 M. n" S4 u3 W, ^) G1 F# o# l公仔箱論壇200公克
6 e6 G  ]; w9 j' y; v: w　裝飾用巧克力片        
! ^' W4 c  _" ~) [: S1 v; r  z) `10片5.39.217.76! k5 ~2 O$ D7 P+ _" ~# F$ m$ D
       
7 a, |- s8 y: F4 K2 r7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】5.39.217.762 M. H: e& J! ~) w1 {% i
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
" u$ M6 c+ w& y1 Z3 b9 c2 s8 O3 N公仔箱論壇2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
) z  P% E; q3 c% W7 w  ktvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
9 _: I/ {. D/ Q0 i0 H6 J; G' [公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
, {2 o* v+ u6 j( Ptvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 o- |2 C% J6 w3 G9 H+ N* ]) ~
聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ h2 I( K) Q- e, u
【材　料】
2 ~8 k0 v( |) c! ?9 W; q6 y公仔箱論壇蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J7 N- m7 y0 }- `7 m( m
低筋麵粉          `; x2 W8 E# X. Y. _2 u" H2 e
72公克' [/ {; Q* b/ ]3 P. s! ~4 n
可可粉         5.39.217.76* Y0 d- x+ n4 p& q+ j, v' i) }$ B
15公克
: z3 W* X; `! n蘇打粉         6 `3 N( I' r& W) y$ u
1.5公克" W- y, X# \0 c8 k1 ^
全蛋         - \+ [: ]5 v5 L5 b3 R0 S
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ g* {8 O: }  ^/ w- h$ ~* F; P0 M% Q
細砂糖        
8 [* H8 u. D+ H- W! L$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克3 X+ ]0 D# s* H9 M! ]4 ]% H  M' |2 b7 o. |
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb2 {* r/ S' W( A' l9 f9 x& B
35公克
7 D- j# {/ c2 W沙拉油         5.39.217.76) o; o: H& s$ V
25公克. K  U3 P# W6 J0 J
奶油霜：. `1 ]  O  F6 K$ j5 Y2 w
白油       
3 n6 i$ ]4 V" u4 M, W0 v/ i4 _公仔箱論壇60公克
% C+ w& e% l' B/ r4 a8 w奶油         $ `7 V  o3 n' z  U; K/ Q
100公克5.39.217.76, q! b: Y/ o8 s3 H# {  z2 B+ [
果糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 ~. n8 P7 ~/ i7 K
120公克
. e8 i- n* z4 i; n) P; {% u木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; k2 C8 V; j; P2 P. W
白巧克力       
5 h; @2 G$ \1 L2 x0 U& j公仔箱論壇150公克
( Y8 p% T4 e' f. }, [1 z5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb; W# e1 G; D' |. w% o' `6 d& g* l
50公克
4 B  Q# R! x/ x0 X) Q木紋轉印紙         . J. v0 B( h( J5 M) h/ t, k
2張
, p0 c1 y( {4 B3 R9 Z' Qtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
1 j- e' }  r+ s8 Y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃        ( b7 e& e. z2 m3 Z
100公克
$ C- B, n1 o; x' u' R* ~* M" n       
; q% h6 p/ w+ Q0 W: _【做　法】公仔箱論壇' E/ P) B% Z$ z" T$ T3 S8 |
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
' w1 g1 N# @' N# Jtvb now,tvbnow,bttvb2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。# r6 O4 {- i) A+ i, E3 M
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
4 \3 o% R4 y4 j3 j$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 k2 h& X+ P8 u# q
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& r* [% G; N- f/ o/ v
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

, D, W- }# K4 ]8 T- I0 Z' w$ ?
原味乳酪蛋糕
2 O1 F) Z% n8 j1 e5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】9 ^( a9 b! q+ Y; _% w0 i' @4 C
A.奶油乳酪         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 |' G7 B- N6 J# p
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h4 o# K- O3 I5 J5 d
　奶油        
& P' P3 b! J6 j% F20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( p/ l% {1 c( r
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }+ K' `1 c) I8 a2 y$ M1 A
60公克
1 p! X6 w1 a3 f* W: J5.39.217.76　鮮奶油        
0 K: M7 k8 a, g) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
0 B5 G! D, B" S: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         & p8 b5 e  Z, J/ e& I/ B* k
30公克tvb now,tvbnow,bttvb! d$ B- _5 j* f% h' m- s
B.蛋白        
6 W/ S* k% d8 E! {8 ^2 O2 i: |公仔箱論壇120公克+ d# A8 o$ R* s
　細砂糖         公仔箱論壇" W! I* u7 z2 U# ]
90公克+ V8 y: K6 y4 E' T/ H& A# ?% c  _# v
　塔塔粉        
: t7 {5 v: h: O4 Y2 J4 ^. f2 z5.39.217.765公克
# W0 p/ B5 ^6 v. U% G5.39.217.76C.戚風蛋糕        
, o$ x* W" s  x1 }" a公仔箱論壇1片# C4 ?. k, y4 C0 V' I, h7 J
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; ]: Q; _* C  x6 r
打發鮮奶油         公仔箱論壇# w& x5 C5 k" U9 \  T1 g
適量
8 s) u' z1 D1 o, p5.39.217.76糖漬紅櫻桃        
( _* p: B' Q' {0 F12粒
* n- t# I8 M: F1 R' e7 \2 Dtvb now,tvbnow,bttvb       
) a# }0 B+ V( |* G, Y1 \  ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ N- K$ }; h+ f6 w0 j0 \/ X! L1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。5.39.217.764 l; J8 o2 X$ N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J8 H5 F$ K! C# ^5 G9 F4 W+ q
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 u$ K5 z: f7 k
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。公仔箱論壇4 V2 ~2 v" W3 L' m3 k0 h& h
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

* E' Q4 `! L2 y7 U9 F2 V  P, c公仔箱論壇草莓蛋糕5.39.217.76: m: g; M3 J" N* [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D/ Q. [3 k# |9 S8 S9 @
A.低筋麵粉        
7 p. O# [! w6 K3 t7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
* o' \2 M# x& T7 g7 c5 ^7 K  j; c　玉米粉        
  w1 @. z5 H0 E0 E# @: a  |15公克
9 z# y8 b: h8 ^! [4 p  \5.39.217.76　泡打粉         " O5 |) ]$ o+ l
3克tvb now,tvbnow,bttvb+ J. x) i: H# B
　鮮奶         $ ]: t& I8 R1 N! T6 Y# B5 L
60公克
  q0 ]0 Q/ B8 A5.39.217.76　沙拉油         9 R0 r; @0 X- c1 Z8 T. B4 P4 D
60公克% f/ a8 P; t3 G
　蛋黃        
, E( @7 T1 O/ K6 m公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A2 t$ ~% r+ U0 _8 |
　香草精        
, P* _+ s, _  Z, l7 i4 h少許
/ |5 W$ Z. x+ |9 u; q1 T' A8 o% stvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         + c- b6 x" J1 T4 d+ K! F+ D
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L, P  f' q0 T! p: p% g# A: |! H" M, }
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F% e6 r# y" X' @7 f. z
100公克公仔箱論壇$ s( k+ N. |9 b. C
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ W9 a, K1 V' @' L
10公克
- _2 ]5 s) w* M1 h' [. K9 f7 \【調味料】
4 Q( K! c$ x- `8 t% Q3 [草莓        
2 u8 \, ?( R2 @% E; v. t400公克
8 S* B  z4 Q- v( v" H; I; M5.39.217.76打發鮮奶油         5.39.217.767 V. @- X. E9 k9 w$ h7 d- J5 ~# f
300公克5.39.217.760 [% g- M# e  e& @$ R1 [. w
巧克力米        
) Y6 `! U" @3 p5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 y6 }( \6 c; Y+ `' h/ [公仔箱論壇        公仔箱論壇7 y! W$ `$ C1 d9 N5 e4 t$ L
【做　法】5.39.217.767 ^6 X. W5 R& v$ U, x- A
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
$ i: z  V0 \& @; \0 E% ]2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。公仔箱論壇$ s& p2 X5 X( O( ?
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。, w9 ?4 t$ H- Y# N5 \
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
4 z& _; W( k0 F% T" e% Z5.39.217.765         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。" @6 v; e: `* O+ T: h8 o" i
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
$ p+ D6 Q: t8 u: |! D7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

" F7 F* t2 L# G  Stvb now,tvbnow,bttvb藍莓起司蛋糕
- G' d! H/ O& ^$ j( O1 c0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 p0 ^# p  l) n  b1 zA.奶油乳酪         5.39.217.76: D* G1 L+ ~9 @$ g0 J- [' j# b  {7 V
480公克( d: H' Z  n% e  s
　細砂糖        
1 n6 [3 o7 _( T% p: F# Y公仔箱論壇80公克公仔箱論壇! \; u# l+ I/ d. L
　玉米粉        
5 L  \6 U. h: Y30公克
$ R7 m% v9 l8 i5.39.217.76　全蛋         5.39.217.76/ |* g# N3 j- P+ h/ D3 Z
80公克公仔箱論壇, `& W$ Z3 w' p- ~& @, E
　鮮奶油         公仔箱論壇5 F: r7 v0 X$ q% C, a. M6 J: R
45公克
* t. l7 W7 W0 H公仔箱論壇　檸檬汁         5.39.217.766 V- Y% }# R" |. B
20公克
  w# W; g' W  y$ y, ctvb now,tvbnow,bttvbB.藍莓醬         5.39.217.76  k. Q7 j/ D) c( E9 ]1 j
5公克公仔箱論壇# U: [& [+ R+ P! K
C.戚風蛋糕         公仔箱論壇/ i( y- O) ]' L
1片
( z  ]# k2 A) ]8 M  T- o5.39.217.76        . F$ u( g6 m6 K
【做　法】
$ o9 W0 _2 `; m5.39.217.761         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
; I+ u- R7 d  }/ I2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
. C; R. o& r" g. H; l0 c4 y& ^5.39.217.763         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
5 K1 s4 K% a, q2 D, ^2 t1 K: Q4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5.39.217.76& L& s. H6 B3 ?' t
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。