BeiDouChef

$ T) c0 ?; Y2 V! R9 V& Z虎皮蛋糕卷
! v7 U% C0 E, f  p7 e" @0 f1 h【材　料】5.39.217.76: Z  L; W0 f7 T7 R9 A7 U
Ａ.細砂糖         公仔箱論壇; b+ U, N/ g/ A5 D( G- ?+ n
160公克
' k9 q+ J* {7 s9 p; U* y公仔箱論壇　奶水        
+ W- E  I* d" O' x250㏄5.39.217.769 S% D5 j: E" i7 H' K0 j5 H+ r
　鹽        
$ C. X+ z  g+ V+ J$ Vtvb now,tvbnow,bttvb7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P9 B) W" `9 k: S* O6 ^1 g
　沙拉油        
/ H  F4 O5 G) D5 T% t# |+ C' D180公克5 h3 G( Q# }% c$ S) u8 ~
　蛋黃        
1 Q4 M3 S* t+ |2 V7 s( ~公仔箱論壇180公克
7 {0 g/ k( R+ j4 wＢ.低筋麵粉         公仔箱論壇# F% r. j1 e2 m' X) w* _6 l0 I! C
360公克
" n) _& y7 I, I7 |) s' o　泡打粉        
0 \: Y# s  s! N2 c, Y' Q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 x& H3 Z4 B: v' a3 h* z5.39.217.76Ｃ.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 a3 A7 T0 M: N9 q
360公克公仔箱論壇. f! @7 J: M$ g( n% K6 D) a# L
　細砂糖         公仔箱論壇9 s' D2 @: A- f, _% [: R( P# O5 ]
286公克
; {# H* X& A+ w! h- Ftvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb) L0 t! T* P' \: {! z! K7 G' ~
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F) z! e4 W, [. P) N9 H
D.糖粉        
- E' L7 U7 f0 o- s  t3 T$ ?' X185公克
2 J$ m3 \9 L6 u/ r7 c公仔箱論壇　蛋黃         5.39.217.769 I4 }' e9 W/ I' o
470公克' q3 ~' q' D4 h2 n- p' m4 x
E.玉米粉        
0 y8 W7 [+ k8 H* f8 I# w- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克tvb now,tvbnow,bttvb% _, H% s( e( z" P% H" l
        . \% b7 r, n: w! ]% ~# @
【做　法】公仔箱論壇5 y( }. ^# W: ~3 \% ~) J8 p/ K- w/ ~/ p
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。5 u0 B% c: t4 e
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。* S2 W# S  C0 X: e9 I8 |
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。" Y/ Y# a: k+ _0 _4 {  \  a) a
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }/ K- F1 u  ~$ m( |9 W/ T7 G+ c" s8 D
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u. o* v: s" ^5 }0 Y4 i( R) U
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
, A9 F% r' Y, L, ?* W# A# u. X+ l) ?: A5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇7 K! M# R( a/ z/ I" f8 ~
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。公仔箱論壇& z( H: `4 T) `* D- Z, ^
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

( g4 p" {2 d3 o摩卡起司蛋糕
9 k# x! _: J! J; l9 y公仔箱論壇【材　料】
7 B0 e% l' ^2 x' V7 L/ T' g奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb# G" X* ~, {/ M5 n
500公克
: z& {+ r: Y/ h+ [9 }0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         公仔箱論壇. S# q. t9 }5 D& Y
100公克8 }( a3 g1 H, L) e0 |3 q" c( C
蛋        
0 q2 i) _  |! m5 i! @) o+ N/ Stvb now,tvbnow,bttvb4個
/ B; E* E$ [  e3 o4 ^- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
+ `+ H2 B- i  ]% q4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
' Z' Q! o( Y& b' j" h" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
/ X& Z6 x& n6 t4 V- O* c2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇) O7 s. W. p5 N
細砂糖         6 W4 S5 i& K+ m2 u
110公克' L9 {8 d* p% }8 @' f5 x
白巧克力        
( P' l* j4 A! \, v5.39.217.76100公克5.39.217.76+ P0 F; V' f$ W6 w
即溶咖啡粉         6 g. Q. Q% x; C- U; @! T
10公克公仔箱論壇. x; v: |/ P6 v0 F; P5 ?, |
KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇/ T2 D+ i9 R- w4 \
25公克: O8 U: P/ C/ q5 M9 v
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( J, J$ T$ y/ h. A  r
適量
* U' k) Y/ C0 D( D% t核桃碎         公仔箱論壇# @. f  i8 R. ~6 J4 w1 i
適量tvb now,tvbnow,bttvb  I& e( Y  j1 b5 `
        $ y5 s# r6 P" e/ Z. x2 O  r/ G; w
【做　法】
2 |) G  w# H+ F  {4 N. Qtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.76& `5 @+ `& V% c
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。. O' e! H) I" B, y. ^* }
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
' K7 ^: O7 }* `6 `7 A6 ?4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。8 A% D# p4 i+ z6 s, u% p2 B) D
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
" i; i9 }: T: Y# j8 u3 k* i1 g& Stvb now,tvbnow,bttvb6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇' S/ ?" ^$ p  S; V. e1 U
【備　註】
1 ?; A7 m$ a# l/ v' z$ M- w; M7 d5.39.217.76份量：9吋蛋糕1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P8 P3 {/ Y1 R
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

; V5 ~- a6 M9 r+ Y: g( f- _tvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 n, K; p2 M' S7 P; O$ ~
【材　料】
( N( s1 j" D2 f1 ^/ m- Z! Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
# p) z. G2 k& B& G% \# c8 {# u* E5個
- [) |7 Z  i6 b6 b7 n. ~公仔箱論壇細砂糖        
6 P( ~" C/ p: s, z+ b/ q公仔箱論壇125公克
9 j% |4 B4 O% {' ~5 i; |低筋麵粉        
& T4 \1 H% }+ n$ Q, _( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
7 A7 N. B2 ?2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
( f0 W  l) M/ Y# \tvb now,tvbnow,bttvb30公克
7 |# I! R3 G: V7 y' ]  y公仔箱論壇牛奶         5.39.217.768 y0 }* \. P6 N
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 ^# l/ T6 W# {+ H0 z
       
* H" |) R; C- N1 F- C% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]5 c# h1 Z) S& F7 {5 \
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
# O) K9 |  G, V) g9 l9 B公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; G$ x6 `5 N/ l$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
3 n' a% t. E+ y4 _4 I7 r4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D" q9 b4 P- w; }6 N
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。; j& `: j' _- R* H- {
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.76  V$ K) l* e. n/ n8 y4 y) y
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇& q( Q0 ]; V) O# J% S/ P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% m1 i1 h# r4 P
8吋蛋糕1份

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+ T/ p6 ~! _( P+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
- ^9 S# ]; W( I3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】. _; g- l/ W0 x' P4 t" O
奶油起司         / x: H* G6 J7 w. A% I4 E
750公克
; p3 E3 B& ^9 d2 _0 Q2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
# \$ g* _2 ^9 E160公克公仔箱論壇1 K2 E6 Y* W4 h2 v/ n: m
蛋黃        
+ ]8 ?4 T1 y  q, j, L! D& i5.39.217.764個
5 I5 h9 l. W4 {8 i+ g6 qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb7 @6 f( K7 E! `; S5 b& V) D' d
4個公仔箱論壇8 |% ~- ?& y) n* z# s4 H# U
香草海綿蛋糕         6 m& Y% f, c" Y0 w7 f
8吋1片' j( Y7 u# r) v! S- V' ?5 G# N
        5.39.217.76$ q1 b0 {+ x8 v. G8 k1 a, v8 ^
【做　法】5.39.217.76+ G# |0 V8 e" N# W
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
0 ^0 P. b4 g; c公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
) y2 B. o5 e* z( |3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P6 G# Y5 H) d( \
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
1 U3 _& ?7 J* u5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇" B9 L; A1 \2 a" F$ c
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
; w" i. e/ e% B0 ^9 J5.39.217.767         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
( C# e* c  \0 u+ l) Stvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
  C5 o" w9 o/ K& X7 U" Y' u【備　註】. Q4 s3 m/ ]4 B5 i
份量：8吋蛋糕 1份

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% p: ]" y1 _0 ~! C$ g8 K0 _日式蒸烤乳酪蛋糕
! w; k  }8 Y  o$ c. N! u) etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, w( M" N& O7 cA.奶油起司         公仔箱論壇- A$ l! f" q# C% A- F+ h) N
500公克公仔箱論壇: j& F4 F2 F0 h( E  e
　細砂糖         - b+ b. h9 M) k' l2 [$ Q3 U/ {" W
85公克
1 ?1 {7 }9 Y8 b: X- [9 s7 f/ w  N公仔箱論壇B.奶油        
0 i" A7 j  _% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
" v# T, d' a6 _; o2 r8 p公仔箱論壇　蛋黃        
6 d& Y% [: R1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇$ D. [" L  V# V+ O
C.蛋白         5.39.217.76" W% E; r2 [! I$ o* X
160公克
$ C+ H4 I4 T) s. S# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         ; |/ }% v1 B: l+ I: D2 J
90公克9 @% {! R8 J7 Y' ^* u! b7 ^
        7 g5 g! U1 o! e& ~- b
【做　法】
! o1 E, ?; r; H, J8 u1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇; A" m7 X5 c+ x2 M0 V% m$ [( M
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。tvb now,tvbnow,bttvb7 R  ]1 E3 b+ e, Q5 ^, _
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。5.39.217.76/ s0 X0 S$ `0 E, A/ Y
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。  {/ v& L  A$ J
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
, u. K7 o- X* ^9 [1 ?# s' A6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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# S$ {/ n0 a7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
' {7 ]  A* m1 G3 V7 H公仔箱論壇【材　料】5.39.217.76: h/ y* j$ ~7 a5 e7 G& V
底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- }  \! Q+ b
糖粉        - ^* f* T2 W, S8 s
10公克tvb now,tvbnow,bttvb8 ~+ Q5 f& C5 h) @( \, |$ T, C
消化餅乾         公仔箱論壇) N, \, B3 H4 p- z; p# r
150公克tvb now,tvbnow,bttvb: j( n/ t# v7 M
奶油        
5 ~' |1 S" Q0 b' K2 ?) G" t3 o30公克) j$ g% b, O3 L! C! x7 v+ T
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; O# f0 S! {3 q, I
15公克公仔箱論壇6 v/ a0 s7 Z9 y- V# W
蛋糕體：
. `8 @* E7 U! K4 J; V0 o  X7 w公仔箱論壇胚芽       
3 ?5 F/ |5 ]5 Y( u公仔箱論壇30公克
( i+ v! P& p. x3 ]  _2 y/ U動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I" h7 Q" G8 d& O! _
31公克
3 z& z% l7 K+ W6 `公仔箱論壇奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 H+ k3 o8 K4 O. e+ T
314公克$ s3 R" C, ]7 S
細砂糖         公仔箱論壇& U/ `- i$ D3 p. ]7 X5 G0 q2 U( i2 E
63公克
" q& V$ }* n" H! o5.39.217.76全蛋        
' H" Z5 X  I1 Y4 M3 F& f公仔箱論壇35公克5.39.217.767 c9 m2 x& G" \4 ?# u7 b
玉米粉        
" A9 H7 Q8 V  Q7 v! l5.39.217.7625公克
2 g- K# B3 ]& h7 U; ]* R6 @2 F( `) ]5.39.217.76牛奶        
! \; U, ]6 r: H+ }" H- `/ t公仔箱論壇126公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K% w$ L  T3 y- f! w
       
- m) j$ _( i' G+ E" K6 ~5 `5.39.217.76【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h3 K0 P7 [, m
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。; q! w2 M' R7 I8 V, j3 k( e
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
$ j, y! _: O1 o" V公仔箱論壇3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 A; ?3 Z. V# R8 A" z/ a
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5 N% i9 W, w, z8 C3 [
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 r1 p( j8 @, X, @tvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。: r+ s, U7 L! i
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ ~$ Y+ h& I7 l2 c
大理石乳酪蛋糕1 M' K3 u; i6 E
【材　料】
% i( R: o1 V( E$ ~" r! e3 Mtvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：
- P6 w# Y2 U* m* Z- v% d* x1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉       
3 n# b% q, I- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克3 N( P4 ~/ x* \
消化餅乾         : t4 }# R7 C$ m
150公克公仔箱論壇6 H# M9 x5 _# S+ Y
奶油         + [- ^5 d, q# o' D' |
30公克
- N: L0 o: n9 c" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ( D$ R+ H4 C0 T, g. `' V5 d# [' H
15公克
5 S: s% C6 H( I) l. e1 ?蛋糕體：
1 w# ~) I3 ~2 e' p; k公仔箱論壇牛奶       
+ R1 \' j3 ^+ F) }) x" m5.39.217.76126公克
% r# u5 \& M2 m" T# j$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( \4 n3 H1 }& o: F% H4 K4 Q
31公克
. D3 F2 g4 k. b( ]) U  _2 h6 c公仔箱論壇奶油起司        
+ f# e  Q# s8 E- u+ a0 c6 wtvb now,tvbnow,bttvb314公克
% U: B2 F/ }" m. s# y0 x- ?公仔箱論壇細砂糖        
$ |4 K1 U3 E7 I; C5 e0 _63公克
9 U+ B8 W  y: S" J1 c5 @5 j* ^2 W" |* btvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
; j9 G: ^1 ?) q4 W. O35公克- x+ g; R1 \/ V8 g/ J; @6 J( M
玉米粉         5.39.217.76) s/ ]7 s4 t, Y, ~$ T) N
25公克
0 b0 A3 m/ H8 X公仔箱論壇裝飾：9 G4 ^* X9 ?# ]0 X/ Y- d4 Z
巧克力       
8 I+ j- A) \( K8 Ktvb now,tvbnow,bttvb適量# u0 d) T6 R9 l
       
% L& \1 V7 `$ L6 ^0 n, X5.39.217.76【做　法】5.39.217.76& @% e; v: x4 S
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇; {7 L1 n6 t. H; K$ V" p
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
( A3 I# J: b' }0 |1 b$ L( Z! R5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
, `/ ?8 p  W7 \. y5 @( B7 }tvb now,tvbnow,bttvb4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
6 t. Y/ Z0 x6 p8 @* S: W5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
9 y* O/ l# y/ I2 j( L) Z6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
+ W# a' j' ^$ V/ {tvb now,tvbnow,bttvb7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- o! Q* F5 x2 v
起士蛋糕公仔箱論壇. y0 x. J+ n! [1 w
【材　料】
5 ]# _2 Z4 z$ I7 w- gtvb now,tvbnow,bttvbA.奶油起士        
- {6 \. M# M) M& h) ]$ Z340公克公仔箱論壇/ C9 L9 I# }7 [2 c
　玉米粉        
6 G) W- J' O  a- s20公克
' V  f! z' _& y+ V; Y4 M公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇" _+ M) l% d# ~7 W" ~$ o* k
25公克
! _6 B, U/ q% k# M" n) g" ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
3 l% C' f  W8 O, @! `5 \40公克
0 }& U/ _! W* u, h. i( ?0 \" K  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油        
  t- |5 E' q( v/ l0 A5.39.217.7625公克
5 K! d: P- Z' A8 X% \公仔箱論壇B.蛋白         公仔箱論壇* K3 q- u6 F, O0 O/ Z3 b
80公克
: {8 \2 z6 l7 N+ w3 F0 R　細砂糖        
* |( `  \1 V1 Q7 M. l9 S60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y8 x" a# p# k3 M. M
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 p) N& R# Z, [2 s! Y
10公克- j- m$ Z3 b. b, N6 c
裝飾：
  V2 ]% h- j* `; b0 @# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠        5.39.217.769 A% K% k; b1 X$ ~" H$ [
適量
" C1 U7 p3 V+ o+ _+ ntvb now,tvbnow,bttvb        - K: H# }+ j2 H+ h6 m
【做　法】
) B  S# X+ B. [- y& xtvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
, p: `  T, C+ O* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
" D" H7 Y+ f0 c+ b$ `0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& f1 T; q/ s8 t- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

2 I- j! f1 i$ F, @2 @5.39.217.76草莓蜂蜜蛋糕7 z1 S+ ?8 P1 E+ A" i
【材　料】
" t3 G0 ]5 g3 B* D* E5.39.217.76全蛋        
! c$ D" e7 m  T# D5.39.217.76206公克公仔箱論壇% I* @; X) s7 T0 \) f
細砂糖         . x* d- t. a5 K" U% C
72公克5.39.217.76+ o" E( u( ^$ A+ Q8 C6 J
麥芽糖         - ]+ y" @& A2 Z7 s- c1 ~4 D
10公克7 y" ?; ^- O# Y# m' [5 {
蜂蜜        
, I+ g0 I% y7 z$ M5 mtvb now,tvbnow,bttvb21公克公仔箱論壇: B! G( W! `7 r
鹽        
  u0 Z0 q4 d" }1公克
( t7 j- W0 p% q+ r" Q2 A% e* @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 g! s; r7 a3 [! c% [% X
34公克
; _+ T0 B1 t4 s% o低筋麵粉         " j  J. V8 X, b4 {
69公克+ _# e, q% I8 x5 ?6 X' a. B8 S; d7 P7 Y
乳化劑         公仔箱論壇% A6 ]+ {( X- C& A2 U! t( M- M
10公克
' Q4 d+ T2 T8 c$ r  }5 v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         ! }9 {& s' c' B. t- ~7 ]
39公克
9 {8 a0 b* o' b  Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
( d; q0 G) F1 f! G6 c  v$ Y! i39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 U9 Y" ?: G& m  L0 T
草莓泥         2 o1 i; h" f8 g% Q; R
39公克
) Z' \; ]. |' H/ h" v草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 f' ]$ t/ f% C6 _' a0 S6 Z2 v; i: v
15顆tvb now,tvbnow,bttvb  j! ~# ?7 ~' |1 g/ M) A
       
1 @$ |; R4 {5 q6 h- i& l4 o& F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% Y" ~- I, y, j) y  O1         準備一個8吋的活動模。
( N* \/ C: ]' G: Z/ ?$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 D0 x' l# q, A% i
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。' ?$ D% G9 `/ S! J3 m, m8 l
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。3 E; o! X8 [4 z5 [( U- N
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
' z, t# t8 O+ p6 q1 p5.39.217.766         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
2 e3 S9 h! }8 X, q; t* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇. C& j1 B  Q2 F) p% N. [
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 ]0 _) \* j; A% P
【備　註】
8 g) k8 g, j3 G5 s& V$ h. c! D9 jtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

公仔箱論壇+ O6 T9 z' u* q& U. m4 u, ]
皇家巧克力蛋糕7 B4 _3 m* `/ _1 h( o# s1 `+ |
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ }' ]- x( n# }' y3 t
蛋糕體：5.39.217.76" u. E! L% c7 z) @/ Y  H4 X' v& V
全蛋       
( y' ~, W# a0 V& \2 q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4個
: |# Q) J1 t7 W6 E5.39.217.76細砂糖        
1 W) M) h/ M1 P9 c, [$ O, [公仔箱論壇90公克公仔箱論壇" Y- `4 ~( w" H' s1 T
低筋麵粉         5.39.217.76( u) ?1 }/ R- C  ]2 T  Z
72公克
" @* U; D# r( ^& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         / }& W# s: k2 v6 s$ U- T3 a1 F# }
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 z7 K: n3 G2 r# A& G
蘇打粉        
" r. ^3 G: \: I' o$ }. D5.39.217.761.5公克* h9 E- o9 ~6 D2 y& o8 I0 M3 j! V# `
牛奶         2 _* r7 {. s/ l5 y  R" j) i
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L  x  G: \4 Q" c+ q: X0 b9 [
沙拉油        
8 l9 H$ ]5 F8 q. e25公克5.39.217.76, G  h( H) b5 h! Y  r9 \
夾餡：
7 U* L* v# o8 o: ~* F5.39.217.76奶油霜        % k$ S8 ]/ Z' k' n5 b0 P4 d
280公克tvb now,tvbnow,bttvb# J' q1 p( G7 H) Q- s
裝飾：
& X7 }# _4 }8 c( y5 `' h公仔箱論壇黑巧克力        5.39.217.768 \3 _* [+ P" P. @. U7 m; {- n
150公克1 L7 P2 x4 o  Y
動物性鮮奶油        
& e/ b5 \+ W9 ]; C' e! r6 l120公克公仔箱論壇, U" p! [/ b, @$ C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i: O9 o) X1 S* W# n! U
【做　法】5.39.217.761 t& L1 x# m3 d$ B& t0 x$ e
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。公仔箱論壇1 G/ r( c4 L/ U1 u2 S
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇1 x; G% V: O* h" b) ^6 l; f
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。5.39.217.76( [9 q. a; O2 V: z/ N
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* |: k) D3 |& w! g% b# W5 y" I7 v% b5.39.217.76金字塔蛋糕
- s4 P4 x) \/ j公仔箱論壇【材　料】
5 }/ k; I" J+ A$ _& X% V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N/ G+ i4 c3 @1 C! e# N, B
59公克
6 A. m) z. v& |1 V+ L; R5.39.217.76　可可粉        
/ X3 s: ], Y# ?9 ~" M3 c" M公仔箱論壇44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x8 @, {! y3 C) Y1 _
B.全蛋        
$ k; K1 {  Q$ T! y: f2 E622公克
2 x9 k( {: f" Q  t+ }5 s5 ]tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
% u. F' D6 k8 Gtvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb; L6 o) o6 x. h/ ^# _) T8 |
　細砂糖         1 ]7 V5 K6 z" N
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ o4 W! q1 h: ]8 |  P. p! q7 U( b
C.低筋麵粉        
9 F2 u6 _5 {# J4 d. v公仔箱論壇297公克
' i" m9 }0 @% i9 c3 h公仔箱論壇　小蘇打        
/ e$ K, Q. J6 h0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
5 c9 V# b$ ]" K  iD.奶水         ) r9 u! S* b/ c9 \- x
77公克公仔箱論壇3 i6 V7 J1 ?7 g7 x4 p
　奶油霜         公仔箱論壇) Q2 z( M: a- v, c, k
100公克
0 Y0 T. Z7 V8 Y. o$ A. |公仔箱論壇　巧克力淋醬         6 d/ C7 r3 ~6 b- {+ W+ k
200公克% @+ R# F0 Z: i6 _
　裝飾用巧克力片        
2 m# u. a# j/ K  q! X2 i' j5.39.217.7610片公仔箱論壇7 v0 O( k, A5 s, r" K  A' u: [
        4 O& c+ l0 b5 i+ @6 m. M5 N6 x
【做　法】8 M! ^- Q: D/ d( v$ H1 Z
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
# x2 Q1 w3 y, O2 Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^: g' J7 `8 p# R0 J& q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
" ^* G7 p  C' z  E) d' I. ?tvb now,tvbnow,bttvb4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
. w; D9 M8 k* ^# y9 R* o8 O5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

* i5 t9 v3 k3 q8 H$ L7 f3 S. o5.39.217.76聖誕樹蛋糕
# j' v. g0 ^& r【材　料】公仔箱論壇: a7 M8 a+ T- q' `
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb( {1 J& U: _2 ?  V' g1 U. ^3 @* B
低筋麵粉       
! _" X7 b8 O  h# C) v公仔箱論壇72公克5.39.217.76) {$ a! X! B" [% I2 a
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^3 K3 @& h1 C/ s
15公克
1 Z! u3 E7 H5 A5 u7 \0 S4 t4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( z" K3 o& B( ]8 n5 x+ i
1.5公克
  H% w" q/ C% X8 W9 t' U7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
" [, i0 ^. Y  x2 Y+ v' r# @. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
* U2 p, }' k6 C1 C9 Y5.39.217.76細砂糖        
0 X5 u* `) G# M' v+ O: [% a2 rtvb now,tvbnow,bttvb90公克
2 w3 z+ t0 \: k; T3 r* |3 l' P# z  H4 {牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T: W3 X( d8 B6 d
35公克
: e( U4 F8 g# M$ z; s# G5.39.217.76沙拉油         公仔箱論壇5 H4 D; s# i1 ]0 p) I
25公克
" r0 [+ [8 h, M1 ]; m' N' E! |% c1 O奶油霜：1 h; [6 l! Z' N; O2 [5 G
白油       
+ N: C- Q% N% j' z( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
  n- |' S! O, y7 v: W公仔箱論壇奶油        
4 o! ]  n, z6 a1 g7 q' }tvb now,tvbnow,bttvb100公克
' C* U7 J1 L, ?/ v, a: Y: i果糖         5.39.217.76! M" ^. ^2 h  ]3 J. f, Y
120公克' o1 P2 y* v2 w" ?: ?# h
木紋：
+ Y+ `$ z6 W" u8 I! C3 s2 S- V- [tvb now,tvbnow,bttvb白巧克力       
% a' ~6 c  [' X' d8 O% k150公克
* c9 k' Y/ {& }4 X8 l' J沙拉油         5.39.217.76* B4 Y  [- P& m) C
50公克
) V$ Z6 L5 r# v, Ntvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙        
4 j, ?! {# x% K- `2張
5 K% R+ D2 f8 S) _6 n# C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：公仔箱論壇) ?* D# x% i* h; L, D* g2 S
熟碎核桃        ) o9 v8 ~. ^3 p$ A1 k0 W1 C9 k
100公克tvb now,tvbnow,bttvb; K  R# y, n# j5 O; o
        ! {" r2 i. {) \4 q( a2 G1 ^
【做　法】
: c. F$ A( Z& n; H3 M1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~) m* G5 i" R% u
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
* w$ o0 h) E9 [+ g$ S8 Otvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
1 ]. I1 J  J2 S  e' s& m2 \* l4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。# e/ E! S" s7 R8 Q: g% a4 s
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |0 P2 f* g6 {6 g
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

. u' ]# J) y7 z. j& i: u7 m原味乳酪蛋糕
1 C/ L4 ?6 [. K6 R公仔箱論壇【材　料】
& F5 L( F2 Y. c/ u& @6 t; O" ~A.奶油乳酪        
+ u2 u) O, w* t" ]5.39.217.76400公克% U, Z9 R2 Q! _3 N2 u
　奶油        
1 U+ n0 C* W) @$ R3 ^公仔箱論壇20公克
  E) I; h7 e& P. w; ~5 O& W# z公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇: G$ y* e6 G3 _; S* l- ]. w
60公克' Q& L) a# J, N5 {
　鮮奶油        
0 k) o. `8 e; g% X+ X' g5.39.217.7650公克
1 _: z! a* W  ]! q. N& ]) `/ x5.39.217.76　檸檬汁         - }: C# a) p6 I) w0 X) [
30公克
9 V" w2 d& e( d4 b" R5.39.217.76B.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v- l5 J) \9 ]* c+ \% F) ?
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q& T6 @8 }4 V, v3 H# R
　細砂糖         ' t1 y+ {( R- h! ]4 o2 e
90公克公仔箱論壇8 K1 c6 T, n/ n7 h3 T2 a( j
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" u+ L/ p: v( X! [
5公克
9 j! j! F, Z& ~  b' M( M2 b& Wtvb now,tvbnow,bttvbC.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb3 N; l' V' c7 H6 D' S) j
1片
' l2 y1 ^+ a* U* j. U8 C( z公仔箱論壇【調味料】  i5 O8 ^+ R; P4 U) @" C
打發鮮奶油        
; j1 p! D: I$ [4 D6 `tvb now,tvbnow,bttvb適量
% P6 d: ]6 |& y5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃        
' I$ h8 v% b% G5 A5.39.217.7612粒
: @: G; m6 A- w! n: }8 }, V6 {        tvb now,tvbnow,bttvb  v, m5 [( `* y% Z% T7 e1 n
【做　法】
6 l8 |2 G/ z+ b2 S: R9 h1 I1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; x+ P# Q; r% [! N2 u8 G
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
, V6 z- Y/ M& b# J5 n) T6 k- r3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m8 M  [! S. F6 T" l2 k
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。& W9 }3 l3 _/ m1 J
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K- w1 \4 t& F" R" F5 K6 k
草莓蛋糕5.39.217.76) G! ~) t) q! P( f. F5 I, d
【材　料】( g3 W( J, R9 ^; j
A.低筋麵粉        
& c8 e# E& g6 P3 L* y5.39.217.7690公克* h1 l4 c/ e" g# R
　玉米粉         公仔箱論壇' z8 M! c2 @' V* M8 x: k# ^0 g3 ~
15公克6 c1 t# l0 U2 C' g% i! T
　泡打粉        
  C, j* ~$ ~7 K+ q9 ]; k$ l公仔箱論壇3克
1 R. H" ?+ b+ ~) ztvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶         ( |1 J6 ~; O0 S% b
60公克tvb now,tvbnow,bttvb1 O! z" {1 u# V0 T: f; h5 y
　沙拉油        
+ D5 Z8 e/ q# Y8 \8 x* O' D) n% [tvb now,tvbnow,bttvb60公克
3 M2 i! e8 \) n' o5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F5 |0 a4 _& |1 L$ u) u9 F
100公克公仔箱論壇$ G) h8 ?. b2 a+ S4 C0 y4 V* a0 ?
　香草精         ' R. W$ c5 u8 }6 v  L4 G
少許5.39.217.76. i7 [' P: ^! I: R) N
B.蛋白        
. h1 ^! w" Q! _0 ^5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
2 a0 U+ v% p" A, c( V( x8 v$ Q　細砂糖         公仔箱論壇, }8 ~# J4 U& O. a" z
100公克4 x8 d$ i4 f1 `
　塔塔粉        
1 B) Q% O! @: r: @# z* Q! I' G( ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
( q  y& B+ f! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 \5 t! Z1 |- @: b' j' ~. U* P' e公仔箱論壇草莓        
5 L+ _9 z; N, n$ p/ v4 \9 D公仔箱論壇400公克公仔箱論壇9 K. I: c5 }. O# M& }/ F% u3 j" r
打發鮮奶油        
6 b  W/ _4 ]' G  N300公克4 c4 Q" i1 h) q, a' o
巧克力米         5.39.217.763 V8 t. @2 x4 U7 u, n
適量3 s3 s7 K9 k: j- l! c; f
       
3 d+ Q' l9 y; B: O公仔箱論壇【做　法】' E; N$ F6 z" \( A/ |
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。5.39.217.762 W$ K5 A7 X# j3 n
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。- ~8 D" G$ a$ u1 Y- A5 P
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e) @# m" ?! T3 J
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
* N4 f" j# U) a/ {0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.764 |& t5 j9 p5 t3 I: f1 A: G
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
9 ~' Q# ]. h0 S( ^7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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3 p' Q- Y9 u; R: k+ z" z& J/ ^5.39.217.76藍莓起司蛋糕
5 ]+ N1 e0 ~  ^$ h5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M1 P: t* l1 ~; i
A.奶油乳酪         2 k1 f( r2 ~* r
480公克
0 M% l6 d! p( T: C/ K　細砂糖        
2 c. x% _9 ]: ^* d; z! D5.39.217.7680公克
0 g, D* m- B& }! v5 ]( {/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
; O) H/ O5 c5 Q" F/ n; R; C30公克公仔箱論壇' [/ z. A& `* c3 U; o* T, {5 Z5 o, x
　全蛋        
( w. e7 m) F' {: D! c3 G8 [80公克
$ \# @1 ^+ R0 n! i　鮮奶油        
5 m) L$ F# j, h9 G( ]% v! R45公克
. D9 Q$ w0 V( D" s7 r; z% gtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
6 Q; h) k' m$ y3 t# ]! I, U# g5.39.217.7620公克
3 T. {$ X4 M  `; d. F0 E公仔箱論壇B.藍莓醬         5.39.217.766 b  U" p- I& g8 m% Z  x- v
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P1 s, {6 o. `1 U; K, h
C.戚風蛋糕         tvb now,tvbnow,bttvb3 s& _! n: @1 w7 A; t$ `3 X
1片
3 I, d, d8 n$ d       
! S+ y. n! M% E1 y: m6 Y8 U公仔箱論壇【做　法】
/ T- U" f( j. }  [& G: t# w; G9 D, T公仔箱論壇1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇; F( i! E$ \' Q: X  C. N
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb  k6 G. R2 ~& |- U! f4 a
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
' z) z: S( V6 ~4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。" v$ S( b2 I& i2 H. }5 T3 s2 x  M
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。