BeiDouChef

0 |- ~/ Y. D# j7 _9 htvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷
+ N0 Q: v4 n4 G, h! K: vtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
$ I% M2 D' B/ L( Z. o7 HＡ.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o0 n2 J  u+ x! i
160公克
; O" N5 a% k, e6 x# |tvb now,tvbnow,bttvb　奶水        
( X' N0 }+ a' N0 c5.39.217.76250㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ q" x! E; a* n0 i2 |5 _
　鹽        
7 D4 V9 r* u6 z7公克
. O* ~8 u, U' W; d9 p, ~6 F( _　沙拉油        
# j; ?: ^0 U7 ?: O) L9 a8 F" s5.39.217.76180公克
& X: ?7 @: U3 U+ X% l7 b6 |公仔箱論壇　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb, m5 h$ |% S8 a# b( Y
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \# T' F) H3 R  u. y- i- @
Ｂ.低筋麵粉         5.39.217.768 Q+ O5 L: b6 L6 e- N7 i
360公克5.39.217.765 k5 V% G' X3 V, D; @
　泡打粉         公仔箱論壇. o8 H  p# k: y) v! T5 p, }
15公克
% E' {3 D3 X% p9 j- Etvb now,tvbnow,bttvbＣ.蛋白        
- v# ~8 Y. e' ]1 B5.39.217.76360公克
! _1 _; X0 r2 Z4 xtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- |- \( j3 ^6 X' E0 r5 C8 t2 A
286公克
2 |) y2 h! R3 _# Q- o4 d公仔箱論壇　塔塔粉        
8 W& {, }4 _& b: d# {9 C2公克
$ l3 z5 b& h1 y" Z8 }$ N0 `公仔箱論壇D.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 ^8 B: }7 h, R/ y" \3 r
185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E. J( a6 [' ?2 Z
　蛋黃        
5 I( e+ `1 R8 G1 K$ [5.39.217.76470公克2 q% d1 f8 S% k, S9 u6 W1 n' M
E.玉米粉        
" @3 t) u  N+ C+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克tvb now,tvbnow,bttvb' s1 c1 V4 a$ Q, M4 z9 G
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( a6 O4 w0 ~" T# T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 w8 m( k6 |+ p1 o1 P
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
5 X, `5 {) F' K" V9 O$ z; |( \2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
6 b7 G0 Q/ P% D4 E5 H5.39.217.763         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。5.39.217.764 Y  H1 |; l, K0 P4 `6 h4 A1 z, o8 ?
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇  E0 A2 n7 U6 x# F' _  A
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.76; ~6 k3 Q9 P. f- `: R) ?; B
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
8 q' |6 O4 S' M5.39.217.767         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
) i4 d6 U4 F, o. P, k+ q公仔箱論壇8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _( P- c* b2 I* U6 c  I
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

: y7 x" W) H' k( f
摩卡起司蛋糕
" Z0 M; E- w$ {+ h' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- Y8 C& b# w9 F" h' i$ y
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 A$ g7 T: V/ R  p! |; v
500公克
. D. R0 B4 [5 F  {5.39.217.76動物性鮮奶油        
' L* j) K, h" @, s/ @( p& Z0 l( H5.39.217.76100公克5.39.217.76! P7 L9 h7 a5 J7 \! C$ u
蛋        
2 j: V+ l" A$ `' U% M8 h4個) i4 D7 g/ I* \5 T1 y
玉米粉         5.39.217.76$ G0 X$ ?3 Q/ ^7 y
15公克; _  i1 r. v3 j/ Y# I4 i5 x
蛋白        
  [; |" e8 b- W$ |( P& y公仔箱論壇4個: p' }( U- E1 y! |! E0 d/ @, C
細砂糖         + Z% V; a) g9 \3 x% W
110公克6 a& C' c2 `+ F
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb6 e5 X) N+ k  k- r& t# `' F! S
100公克  c2 f% z8 E! D2 @. I7 M8 v8 l. ^
即溶咖啡粉         4 L' k8 I$ y* |3 u- K( E
10公克5.39.217.761 {! V6 Z: v- f( }' L) l) n* y
KAHLUA咖啡酒        
& u1 }$ [7 x4 ?0 L* D4 X5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb/ T0 q9 K1 k) q" X) m
底層餅乾         7 }! ~; f  Q* Y
適量: {" D' h* z( O: ^. s
核桃碎        
8 o! T2 X* T) c% l. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: D* C# N' P3 @  M公仔箱論壇        # n( V# ~: B! U5 S
【做　法】
  p" |3 ?- c; d- @4 h# d) l: B( H7 O) v公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
/ W: P! e2 G  C+ L9 G" f公仔箱論壇2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
+ p6 s7 Z% ~9 S8 T! Y; Z2 ~5 wtvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  m0 G: u4 [/ A, N) y+ z0 v$ A# W9 C
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
* j/ P3 a* U4 [3 q% d- ^, A+ M公仔箱論壇5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, A- B4 @2 Q2 i* u$ i' p
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 s* n8 M# v* dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
8 Q3 p) K4 n  {( ^) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份
, D4 K) `( X1 {5 K1 h" O( M1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

( c* o- \( U: f( @9 M% y! c( b0 h3 y5.39.217.76海綿蛋糕5.39.217.762 b$ d7 ^  P: l% d: f8 l5 v* f& O
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x5 O. V% i7 N: C- _3 \, o) C
蛋        
( n( w* S& ]' ?% b( |! [8 T% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個  p3 H+ S, {: s" e
細砂糖        
* @7 e3 Y7 Y# e8 H, n- C% ftvb now,tvbnow,bttvb125公克
; b! }) i& m, j, U: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: O+ ~# z( f% {4 k% @100公克
9 N: N% A* j, A( O公仔箱論壇沙拉油        
/ H) k# b& b7 ]4 H4 [3 f0 d) {8 f) q! l公仔箱論壇30公克
0 o% H6 C$ V$ q! F) ~( Q. G( G5.39.217.76牛奶        
( w: p& p1 m8 B  g5 f30公克
3 m5 a' V: x, B& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
; x4 T* l4 ?8 ~* a, E' n0 N  {【做　法】
" ~; V( U8 Y4 m6 ?, M* Z% Z6 G公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 |) z5 k" u
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。公仔箱論壇, a3 r" f# n& w7 H# A. E. b
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76$ `3 i( P! W4 w3 K% o1 ]7 s$ c
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
/ y6 s, g% [! C# R+ l" Y* M5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。" }4 d" D: v9 l1 P: P( Y8 |
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& \" [) |' D. E2 R' l9 ]
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
2 N+ w6 _, U, K- M: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】公仔箱論壇  v! J8 u0 F: d
8吋蛋糕1份

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公仔箱論壇+ a5 i' B1 m( u  q
重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V/ t. S8 L7 t: e8 y+ Q% M' _9 ]
【材　料】
3 F% ~1 B* A; Q3 ?奶油起司        
- O# |* n! L/ F; m+ j公仔箱論壇750公克5.39.217.769 l% s& D1 o! u+ c/ a" ^( ]
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l" L* J# M' e# C
160公克
( t9 T$ Z, G! N+ Y+ T* F蛋黃           V" \7 H; L/ n2 [4 R0 G* S
4個公仔箱論壇: M/ T8 T5 f, F( h$ L( ?3 r5 `0 C9 y; o
蛋白        
& Y1 ~8 j2 o  _% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個公仔箱論壇5 K! K$ c+ y' C- m' ]# Q: [
香草海綿蛋糕         5.39.217.761 o1 Z8 q7 a6 k5 U' p. {( O) J
8吋1片5.39.217.760 Z6 l5 O/ P) N+ _
        公仔箱論壇7 {, I4 J: L' E
【做　法】
% X' J# l/ T  S; {% G; R5.39.217.761         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
$ A4 R9 e# p/ }7 f( h. \2 n0 K5 w2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
5 _3 F5 `2 c% @% v6 b  e, J公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。
- Z5 r; _5 m0 }- r0 Y1 g, V( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
! E1 D. `0 U; y- G, i# A1 T  Q公仔箱論壇5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
$ _5 a4 F- L: j. V) \4 w6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
2 L# f+ K/ @9 ?7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
3 m. H3 x  M8 `3 Q/ i, A公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
" S! _3 }; s- L1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
: @/ u" i8 I" S2 c1 G1 `6 k9 _3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

8 Y+ z- u, b; H日式蒸烤乳酪蛋糕- J* B4 m4 a" z9 Z! E6 n& R
【材　料】
2 e9 [& u  |: m/ k- w6 rA.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L) G! C2 G5 h5 V( A
500公克5.39.217.765 a* V6 c( q9 ?0 W* D
　細砂糖         0 V8 x/ k8 f9 F+ r6 T
85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _5 |3 J. x7 q2 ]+ z0 d
B.奶油         公仔箱論壇# ?* f2 U" u3 l
30公克
- t6 K# A" D7 U2 d0 N, Y% b5.39.217.76　蛋黃        
( i% m1 n9 o# A公仔箱論壇80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N+ y0 j) V* V3 @2 W- n6 D  e3 R8 P) Z
C.蛋白        
, q  q! b6 r! E6 n+ gtvb now,tvbnow,bttvb160公克5.39.217.76( f, A; D; U) w1 L8 i( w2 F8 m) ]
　細砂糖        
+ Y4 J/ W) `& L* I5.39.217.7690公克5.39.217.76, u6 ^4 q% U4 o- k; i  k7 q  T
       
4 l# o* \* C- A% y+ ?! b; q8 {公仔箱論壇【做　法】. `& D, v8 ?% r( b
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
: p# D: Q: \1 j/ U公仔箱論壇2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
- A9 R# P3 Z6 F# T/ L3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。9 A+ [% q; u0 S) E9 f
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。5 w1 m( Y" w# |  [
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- k' q! H# Q3 O5 k6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇' h, `" W8 z+ ~. N# s
胚芽乳酪蛋糕* F. |( S1 k9 P. t% [1 |  u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: b% R2 W8 r# ~
底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb( x9 J2 L6 n; F) u# V' \
糖粉        5.39.217.762 p* R- j% i( I! u4 I( ^) T3 q  x
10公克
5 E) T4 ^+ z' \4 {; b+ T+ f消化餅乾        
% @5 F- K2 B# X* D5 @5.39.217.76150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ }4 e  \! {0 G% C& L
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! I! L# O) ~8 Q1 A3 F4 g: v3 Z; Q5 I
30公克
7 i! J( F. z. ^) x" y: U: x0 H$ W5.39.217.76牛奶        
' `3 M6 e) |0 p1 G% d5 B- Q# d公仔箱論壇15公克3 V5 a7 |5 r' _8 w
蛋糕體：
4 S, @. }& E! b* P4 |: B  _- c胚芽       
7 i% x: T- l; v$ F0 p30公克
( l8 ~: o  s6 F" O. \& G) M動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ r/ N8 s( }5 S
31公克公仔箱論壇6 a  E1 t- n3 L& m: Q2 [5 z7 }
奶油起司         5.39.217.76( i! s% c4 X  h5 ]1 \3 q: M
314公克tvb now,tvbnow,bttvb3 t: C$ T0 v" |8 J, r
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" G9 d* M% m+ Z7 v3 s3 O2 @
63公克tvb now,tvbnow,bttvb4 X  X' G9 N* A8 n5 e
全蛋         5.39.217.767 r: ]& M! Z/ l
35公克
5 z6 N1 |( S+ i公仔箱論壇玉米粉        
' E4 v/ E# H* O& @: @% y, b8 P+ o5.39.217.7625公克
6 U. ^5 m) R3 T- j! l. g牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb: E; s( h, {9 _
126公克
7 N! Q3 X2 g/ ^1 B  T  Z& |6 g; Y        tvb now,tvbnow,bttvb9 a; Q6 K4 P; T% Z) u6 j7 F6 C
【做　法】
- ?9 _: W% ^( @- I% r9 j4 ?5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
; H. |8 U- o; a( O5 H7 u8 M公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。5.39.217.76. h* x: c! d9 Z
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
( z+ j" P# v) v0 x4 V4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb" t' v( k/ \' D
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇2 S5 B/ f+ ]8 W, ]+ L/ s
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
# m4 m7 }, F) e, l% l% g* ntvb now,tvbnow,bttvb7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb, M, b" B# y4 J
大理石乳酪蛋糕: }$ t* C/ U, v# D* G
【材　料】
* L8 [1 n+ K1 w' h5.39.217.76底層派皮：5.39.217.76& X3 {0 V0 L8 R9 W. v
糖粉        / K( A( S9 q9 i5 |% w. X, X% V
10公克
, g& W, @: `$ C6 b消化餅乾        
1 p. _' m; i8 q5 f5.39.217.76150公克
1 K( D  B7 I. C+ ctvb now,tvbnow,bttvb奶油        
$ x0 |3 P# e7 E5.39.217.7630公克tvb now,tvbnow,bttvb1 u; @5 I) t2 p' h: G, T
牛奶        
6 v! t- j! I- M/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克, o/ h9 ?+ N7 c
蛋糕體：
- y7 E, e" Y! _牛奶       
. p' S' ], H. y1 i# q126公克
: |0 p$ V% ^5 R, e6 G) Jtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
+ V; |5 _3 z. |) _! b0 i31公克
4 _; ~9 o4 v. ?2 u6 p: W奶油起司        
5 R3 U$ I$ c% Z9 s314公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F7 E5 y/ G, g2 C
細砂糖         ! F* J2 u: T0 l% U1 t3 W" O
63公克
2 a  X5 s$ X' [1 [5.39.217.76全蛋        
0 I& z" _  n& h5.39.217.7635公克公仔箱論壇1 b: x2 K, a! D: ^) A  c
玉米粉        
( q. b& l( A8 m( V/ ~( Q( `/ atvb now,tvbnow,bttvb25公克
& ]0 C* I% Q- n/ _* U! }tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
1 H$ a8 }5 Z) W4 t" x2 m5.39.217.76巧克力       
; b4 q5 O) k( o! V. |! l6 G公仔箱論壇適量
+ v  W% N' g/ d6 C1 D$ r2 B公仔箱論壇       
7 W0 d; y3 \4 a/ b7 c% j$ [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W" V6 t, Z% `* T
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 l! {! |) Q7 }( S
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% l, g8 _2 k( @, A1 L  j
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
' \, h- c+ G' r0 s- c* i5 ]( ?4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( @: E7 R1 B, e( [9 Z3 p; b3 m) O5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
6 F9 K2 K: U) {7 z' H公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
7 P4 Z: W( T' s" C* n公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

' ^; |2 M% J: G) i4 v* o
起士蛋糕
4 x% j  G5 l" k% u5.39.217.76【材　料】
# e. }0 {* W! n7 Q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z7 s& a  G2 Q! n2 D; Q  c% f
340公克6 ?9 D; u# g/ }) |  m6 D7 ]
　玉米粉        
" ]3 b8 \, A8 s1 h  l8 K20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g6 T% y$ z4 \  H
　細砂糖         公仔箱論壇' }8 `& U/ D- ^+ z5 o: S$ c
25公克
! u$ G6 R: t' v: v9 q$ C5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) I; S/ Q8 ?+ E! k7 P7 B
40公克
7 H! v9 O% |, O5 \/ y$ N# W公仔箱論壇　動物性鮮奶油        
* ^6 j/ A4 S0 @$ Z: {tvb now,tvbnow,bttvb25公克
8 ~5 g3 Y' N/ ?B.蛋白        
/ h8 h+ t- @' o% ?5.39.217.7680公克tvb now,tvbnow,bttvb' E! p  h" a* R3 T5 M  }5 _; r
　細砂糖        
# N$ K4 f/ |/ ktvb now,tvbnow,bttvb60公克+ ~  J7 Z3 N: K, Y$ P/ M/ [
　塔塔粉        
( S* g: m6 t  S10公克
1 [. h# M  m" O+ B( @) u( ~tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb: i9 p- y# l# H% S
鏡面果膠        5.39.217.76+ C0 [' g0 i3 d' S
適量& y# U1 B5 E& N6 j% C
        5.39.217.765 A0 M: ^) z4 `, t8 f
【做　法】5.39.217.76" D% O# Y5 U. ^2 J) p
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
$ `$ @+ A6 t% h; ?  l# h7 ^9 C8 e5.39.217.762         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 r6 U+ B4 B5 _. r8 n
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
+ q2 u1 s' {1 G& @+ N/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

( B6 n5 {2 g% A3 f5 L; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
3 |; S% B! A0 m0 h5.39.217.76【材　料】
# ~0 W$ b2 e0 V, ?% w8 m9 f$ q8 {公仔箱論壇全蛋        
7 c2 a7 H+ r  ^% \206公克
# e1 `: S2 k7 i& O5 M) htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇* `2 O- Z: F" ]2 t
72公克# U- }% v# `8 k1 Q( P6 V$ ]% C4 I
麥芽糖         - H& B. Q' _* Y3 V' }
10公克
  W# h4 K: ~( t蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb9 [4 F1 P9 P% V& U
21公克5.39.217.76, Y0 ]) {; H" _& g9 W% X& \# a
鹽         公仔箱論壇; y, t$ N8 i; B' U8 C; Z+ m
1公克
0 {' W# h! O$ x* \" k$ `9 L5 T3 `2 x高筋麵粉         4 F; ~" N2 l& f; ^( O4 M9 Z
34公克
1 `) g6 Y: h( e7 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
1 H; v. p7 r% E0 w# X) S5.39.217.7669公克
* \! P8 J! J3 j: ?, r公仔箱論壇乳化劑         1 b- G2 h  C# s. q( z
10公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e0 t& e  q1 ~4 H
奶水        
' _; Q) ]5 k6 }" `9 b39公克tvb now,tvbnow,bttvb+ i. v- q% Y- w( ~' Q8 ^
沙拉油        
3 n1 |' S4 P0 [7 J2 r1 J公仔箱論壇39公克) @) z9 M& U4 F. _/ t9 ~
草莓泥         5.39.217.76- d/ D* h( p* C6 S( k
39公克. ~, s0 y6 `* }6 r' d5 L$ ~3 T
草莓         - x# w) ^" c( l
15顆
6 J3 o8 L" r, h5.39.217.76       
, k" k/ N* A6 _; S& _  Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇% c  p7 ~7 C: b! [; j. G
1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r: t# C3 I( e6 z7 W  {# V( _% z
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。公仔箱論壇% M# c4 j$ F/ |) x" D
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
6 [. i0 u/ k3 p* E, e8 }5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
3 ^0 ^, n. P3 d" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 `: e+ t9 s$ E9 J. k/ [# K" X6 y公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。' s; |" l: i+ C, |
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
& K: n. b% z( h3 k' C' k5.39.217.768         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb& b2 n+ I, B0 ^0 E  j0 R" O
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ {: C1 s/ `; A' r! |, T
份量：8吋1個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P6 h! p" l! b! Y- ~5 K
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇1 z& z: Q; {# ?: f0 x2 X# }0 g' {
【材　料】
2 O# A1 u& _6 A" J) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：* r/ [" s$ E' J$ D) }: @! j4 O' H
全蛋       
" t3 M9 P5 D. o% ?- I1 J( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
$ A: V( k$ g/ u" z, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         5.39.217.76( v9 I2 _9 X8 g- T
90公克公仔箱論壇- J3 m' l  e* `6 C" W/ o" U3 y  k
低筋麵粉        
8 [3 a4 _1 I4 C- |( \5 Otvb now,tvbnow,bttvb72公克5.39.217.76, v9 T+ M& D/ X3 y- A
可可粉        
- W& O6 i% m. x5 L, t% c公仔箱論壇15公克
* z+ h/ F! h+ O  P+ ~+ i! k. s5.39.217.76蘇打粉        
% W2 p6 F) X5 {- t7 s1.5公克公仔箱論壇+ t- \) b& d- W8 x( g7 M& B  y& m- K
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb% E% ^$ n8 J, z* a/ U. T1 {" C
35公克$ Q9 Z/ }7 N3 ^7 a. _/ T& X+ {! l
沙拉油        
/ s( U* h5 w  X$ s25公克* {% H( S% X9 s1 |
夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L& ^9 X6 Q. M- J) b4 ]
奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ r2 D7 Z: U. m
280公克公仔箱論壇5 u6 a! U9 l5 l7 Y, }0 _
裝飾：+ }- K( b' D( f" |5 q0 Y
黑巧克力       
' e! X) v9 v/ |1 B$ }5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
9 [+ R! S) Q. z: N9 i$ b動物性鮮奶油        
0 i3 w: t$ c$ ^公仔箱論壇120公克5.39.217.766 g4 i) B* u' q) D" l) J. S
        5.39.217.760 M. P/ f4 g! b; j" B
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ r9 ~8 h3 X4 P/ }8 v  d
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
/ ]5 Y6 n' G) n* g$ {# \) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
& U- Q$ X3 d- u& Z/ s公仔箱論壇3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
% b9 K/ N8 z7 S5 b8 Z/ N4 i4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

, [- V" n1 f$ T: i: D% ?金字塔蛋糕
9 c$ J! Y: E& ?9 K  Y$ x【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 _, z; P. P( [" b' n
A.沙拉油        
3 T+ E2 p' r1 F  o5.39.217.7659公克
+ S* r! Y0 c1 X, F7 m1 d* X3 v　可可粉        
( I! ?2 D9 ]- t5 F1 J; u+ [( ^4 j; R5.39.217.7644公克
1 x; V$ p' u- z* e5 @: hB.全蛋        
, T2 Q8 P- _" X8 f; r. Q- t6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。622公克3 W3 |# W9 d+ @$ I" m4 \5 P
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a; r, n$ K  Y( i: Y( b' @
30公克5.39.217.764 n& c/ v- [8 @& W
　細砂糖        
$ s) y( W  q0 O" X2 F$ f+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。504公克
9 [4 ~! t3 o7 ?; F7 y1 s5.39.217.76C.低筋麵粉        
! B: r2 ]# z: s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克9 y6 ~- N* [4 b4 l) A  O
　小蘇打         ! \6 B, M! M! E+ q) p
3公克公仔箱論壇  d( w  W8 R4 n
D.奶水         5.39.217.761 R8 T- C, K* A1 u$ f# g
77公克tvb now,tvbnow,bttvb3 A1 y; {: q  p5 i6 F
　奶油霜        
9 D" {5 s7 p/ A6 d4 ?$ i* ]# Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克% D9 ~, R+ Q) r- o7 d# L
　巧克力淋醬        
2 t9 G, G8 M2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克' e+ M4 ~; {7 l9 d$ D: |
　裝飾用巧克力片        
1 m0 D$ p, J% [! ]% U6 D5.39.217.7610片
$ }0 O$ q! l1 s  L7 m1 V* x* X       
( p0 W5 v0 I! E- N- \4 {【做　法】
, C$ F) F1 g: z- n9 W5.39.217.761         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
# ]8 X9 o0 W7 x( G, E2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。. l) K& W% e. d( w  f2 v
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。. ]! E& l) B5 P' M6 C1 Z% ?; y8 r+ ]
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
/ Y% `$ k, d  S/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇& [, f0 W  c, X* Z8 G9 {* W# x
聖誕樹蛋糕
( {) }" P8 w  i0 T; Q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; O- {6 m; @  [: F" Q7 }' Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：& X$ T. m# A6 B! {  K) E3 \; I7 o
低筋麵粉       
$ x3 x, _* ?6 o3 _+ I5.39.217.7672公克
' @4 F" _1 c" R8 h7 R' O1 l2 g7 S公仔箱論壇可可粉         . [3 f$ Z# V3 m8 P4 V
15公克
* h& a; {" a1 j0 L8 g1 g5.39.217.76蘇打粉        
- o" N3 D( \6 u1 z4 N. w' Q5.39.217.761.5公克
$ `( H& j# o% ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
6 q) ^2 N0 T7 c: e9 f2 Y7 f& n) Ttvb now,tvbnow,bttvb4個
. ?+ c1 r: Z4 A$ F0 Q1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ' j! S, b# y6 U: [- |% t/ I2 a
90公克5.39.217.76! M. d; W8 w( y4 ~8 g. p
牛奶        
# t9 q0 D$ ^9 V# m/ j35公克
' u- s$ o# C) Z6 ?. e9 otvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
% W3 t" u2 q$ d! rtvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) R( q, H/ G
奶油霜：公仔箱論壇; M  V; C. h; B' I
白油        tvb now,tvbnow,bttvb+ {# ~+ i+ Z) M  P# m
60公克
8 t) s% w2 p( B+ i; K奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 N1 W) [/ o  G; Z% o+ b4 w* d
100公克
6 H* }; {0 x  |& E6 i+ j' n! a公仔箱論壇果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H' q0 P8 t2 N2 e4 g( j
120公克
" c9 H0 C; B  v8 y: q2 Q8 t木紋：tvb now,tvbnow,bttvb& H0 V- ~: F7 R* k* A
白巧克力       
* x" ~( O/ U9 s, f' A4 Etvb now,tvbnow,bttvb150公克
3 i4 E! w$ ~' k1 l) ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         5.39.217.76; @0 R1 g5 p: p  c$ [
50公克5.39.217.76( n- `/ ]( s' Q: R9 w/ d( ?5 f
木紋轉印紙        
2 X# Q8 n: I9 G6 R8 q) c5.39.217.762張
  [: i$ X  b( }  j5.39.217.76內餡：5.39.217.76+ e! `" ]( p) J; U  W- H. w! Y
熟碎核桃       
0 ?4 F. t- C: y, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76+ C8 y( c1 H% g* C6 g7 l+ S
        tvb now,tvbnow,bttvb9 F+ q; z: g4 x8 o0 ~- h
【做　法】
" L0 q" t& J$ |, h5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。8 _. M+ u- K6 Z* r: ?' Z4 c0 L5 X
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。. \' ?! i) U' y2 z  @+ X
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 s8 h: k$ F8 i  p
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
" ]) ?2 B+ ~! x$ u0 k! G  a5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇! Y" I8 k; I0 a* k
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

5.39.217.769 D4 b( F! c; ]
原味乳酪蛋糕8 j3 ], _4 T$ u* \! V# o$ W
【材　料】
$ W! ?+ D; I* NA.奶油乳酪         公仔箱論壇2 p  d" _/ Y6 t8 ]# M
400公克
+ u/ ~2 V& A# }! @' _7 ?& _0 g8 D5.39.217.76　奶油         公仔箱論壇5 z( B. ]9 ]$ \, v* R
20公克6 x. v8 \+ b& S9 _/ R, Z/ j' ?" c! s% K
　蛋黃         - L6 g% Y( U! Y, O) d6 J- a3 D
60公克, ~, ~6 }  k$ [3 K, r
　鮮奶油         - \  S1 i4 f/ M7 Z' [* j4 e
50公克
( h5 V( f) h+ Z6 F0 N  B4 r8 h　檸檬汁        
& Y  T- H7 V, F2 \+ |5 J* g; c公仔箱論壇30公克4 p* L' I. d) d& g7 b, V  k' s6 n( p
B.蛋白         / d% a- v- ]. l# [: b' a" w4 B3 `$ r
120公克# A$ K; ^* ]9 J0 w7 [' z1 V
　細砂糖        
  ~5 B4 i" |: e5 Z7 n7 A! }5.39.217.7690公克公仔箱論壇$ @/ n. F' K7 a
　塔塔粉        
7 t5 t- n$ e; o* g9 {) Y7 h2 h/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克5.39.217.760 N9 R9 g  N7 [$ ]
C.戚風蛋糕        
- R6 B# o+ T2 [3 B1 \9 Z公仔箱論壇1片
$ D& y, v$ d" m- n【調味料】  G+ R, H  B" p# }& A  }( U
打發鮮奶油         5.39.217.768 t; c7 N/ _* ~
適量
/ M: F2 c" O- E' r  O" x! W& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?& T2 O( L9 i- v
12粒
# V. h0 l$ y; S, ]1 @/ n& `公仔箱論壇       
( V3 s5 G& R( H8 V3 f【做　法】5.39.217.764 r5 N6 }9 a( z/ h
1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
  `& x( @$ `+ \  o6 j9 p公仔箱論壇2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。公仔箱論壇$ _- I. U% a1 V
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
: t+ i7 k7 s+ [0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
& L( h9 ^: s- p$ _4 s; f7 W5.39.217.765         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

5.39.217.76/ c# s( L/ o9 ~& j) e
草莓蛋糕
/ m* I& c9 T2 S! n. _. F' F, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
" E7 b1 f; k6 x5 s3 B0 \A.低筋麵粉        
' T2 @% z) |. D! D2 E6 H* q5 }90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D/ X* ^) c+ ~$ Q2 j/ l
　玉米粉        
/ W; D" Y* s6 s0 F$ o9 l4 H公仔箱論壇15公克( e) b  p, T; q( |; ^* _
　泡打粉        
- l; `+ k# F6 W1 Y+ F( t3克
/ ?. M& d3 |- ]; y$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb9 b" ^; L) S0 y2 ?" T
60公克公仔箱論壇& \# E1 d# K) O3 M' z2 `. V
　沙拉油         6 C1 P! o4 v; W7 o
60公克: M, h2 M8 G# ]3 n  G& A6 I& W& f
　蛋黃        
+ B" y" t  F1 t& \: b; [100公克
( T2 x. Q& ]9 m. b　香草精         公仔箱論壇" P" L. A# @7 d  P3 E; Q
少許
3 h; {) v( v9 m( S% P: vtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
8 M3 p7 C! B7 N$ G* n0 I1 V200公克5.39.217.76* \8 v" d3 {& h! r( i! h7 w
　細砂糖         ! S8 F" l% d$ Z5 ?
100公克
& E9 D) y( x" e公仔箱論壇　塔塔粉        
: O2 R: Y' [: L( {/ d) {: Z) [/ \( E5.39.217.7610公克
* k- N, e" O: X' p, ^0 Z5.39.217.76【調味料】
2 F7 m. T! }; B/ Ktvb now,tvbnow,bttvb草莓         tvb now,tvbnow,bttvb3 x; K" k+ v7 X8 g
400公克
3 m- X0 k3 j) v打發鮮奶油         公仔箱論壇* r9 d# Y) j3 k) ~' v
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {$ E6 I; O% s) F5 {- [$ O' M+ @
巧克力米         公仔箱論壇/ ], h( S2 C) x+ }' [7 p7 ~
適量
) O2 d2 z* ^. O/ d        tvb now,tvbnow,bttvb8 R. L# a+ F% A- U. z
【做　法】: q/ ?9 @4 Y. F+ M6 ^' l
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
  A; F* q/ D. u. O2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
) [0 m0 p. X- E1 Y5 ~  X  \3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
; q0 K! a9 C- j% `% Y. D4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
$ R- K3 w* ~. R5 b5.39.217.765         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
- A! C6 E6 X( U) e) U8 q5.39.217.766         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。1 @* z* k4 P) J' t8 J
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

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藍莓起司蛋糕5.39.217.761 ~/ E+ h5 z* K4 j
【材　料】
! I1 N+ L# z3 R5.39.217.76A.奶油乳酪        
+ t" V0 R$ m! F) ptvb now,tvbnow,bttvb480公克
: C  s2 G/ q; K) k　細砂糖        
% B3 l$ b4 F2 w* ptvb now,tvbnow,bttvb80公克! X& j2 f. l# w) K* H; O
　玉米粉        
: L* R' i4 C. Y5 X/ N- v, r30公克5 R$ t8 z4 E3 F9 W% h, g
　全蛋        
: x/ R0 s: c1 e. {7 Xtvb now,tvbnow,bttvb80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ w) a" @+ r, t
　鮮奶油        
* m1 J8 t5 n" L( M) w$ L+ P+ ?( a! C45公克& E0 ]& g  V! z  Q
　檸檬汁        
: z8 x# z, x/ L1 _: g! Z: C5.39.217.7620公克
0 b( \( W% G7 d5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb1 Y" s1 g' X& U' h$ B5 H
5公克
: k9 H; w8 g0 f7 W0 M3 e! H/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         5.39.217.763 f: B6 f/ x& h/ h( c$ K
1片
: Z" F- C* `$ A8 ~% ^$ k5 h# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. B1 `4 m* U0 X2 V公仔箱論壇【做　法】
3 g! E2 k3 j0 utvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
" ]  P2 S5 `; X& Q* z4 Y公仔箱論壇2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
1 V4 N* {. d1 r# l: b& D公仔箱論壇3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb0 H7 Y& g% E" [* E* }
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: V# G+ J( G
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。