
2 I- j! f1 i$ F, @2 @5.39.217.76草莓蜂蜜蛋糕7 z1 S+ ?8 P1 E+ A" i
【材 料】
" t3 G0 ]5 g3 B* D* E5.39.217.76全蛋
! c$ D" e7 m T# D5.39.217.76206公克公仔箱論壇% I* @; X) s7 T0 \) f
細砂糖 . x* d- t. a5 K" U% C
72公克5.39.217.76+ o" E( u( ^$ A+ Q8 C6 J
麥芽糖 - ]+ y" @& A2 Z7 s- c1 ~4 D
10公克7 y" ?; ^- O# Y# m' [5 {
蜂蜜
, I+ g0 I% y7 z$ M5 mtvb now,tvbnow,bttvb21公克公仔箱論壇: B! G( W! `7 r
鹽
u0 Z0 q4 d" }1公克
( t7 j- W0 p% q+ r" Q2 A% e* @tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb8 g! s; r7 a3 [! c% [% X
34公克
; _+ T0 B1 t4 s% o低筋麵粉 " j J. V8 X, b4 {
69公克+ _# e, q% I8 x5 ?6 X' a. B8 S; d7 P7 Y
乳化劑 公仔箱論壇% A6 ]+ {( X- C& A2 U! t( M- M
10公克
' Q4 d+ T2 T8 c$ r }5 v* fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水 ! }9 {& s' c' B. t- ~7 ]
39公克
9 {8 a0 b* o' b Xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油
( d; q0 G) F1 f! G6 c v$ Y! i39公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {6 U9 Y" ?: G& m L0 T
草莓泥 2 o1 i; h" f8 g% Q; R
39公克
) Z' \; ]. |' H/ h" v草莓 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 f' ]$ t/ f% C6 _' a0 S6 Z2 v; i: v
15顆tvb now,tvbnow,bttvb j! ~# ?7 ~' |1 g/ M) A
1 @$ |; R4 {5 q6 h- i& l4 o& F8 ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
% Y" ~- I, y, j) y O1 準備一個8吋的活動模。
( N* \/ C: ]' G: Z/ ?$ Gtvb now,tvbnow,bttvb2 將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上,乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ J6 D0 x' l# q, A% i
3 將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。' ?$ D% G9 `/ S! J3 m, m8 l
4 將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中,用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白,再改用中速繼續攪拌,攪拌至麵糊拉起來是急流狀,但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。3 E; o! X8 [4 z5 [( U- N
5 將作法2倒入作法5中,先用慢速攪拌兩、三下,再轉中速攪拌至光亮且細緻,續將奶水及沙拉油分次加入,拌至光亮且細緻即可。
' z, t# t8 O+ p6 q1 p5.39.217.766 將攪拌缸取下,用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方,如有可用括板再拌勻即可。
2 e3 S9 h! }8 X, q; t* NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 先取一部份作法6麵糊,與草莓泥拌勻後,再加入全部麵糊拌勻,拌勻後倒入8吋活動模中,抹平表面後入爐,溫度上火180℃,下火160℃,烤至熟即可。公仔箱論壇. C& j1 B Q2 F) p% N. [
8 蛋糕涼後切成正方形,將草莓切片裝飾在表面即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L6 ]0 _) \* j; A% P
【備 註】
8 g) k8 g, j3 G5 s& V$ h. c! D9 jtvb now,tvbnow,bttvb份量:8吋1個 |