BeiDouChef

5 E2 M# Y& D% L9 E3 o虎皮蛋糕卷( J+ R; U; X. c% y% h% }/ G; `% b
【材　料】5.39.217.767 N4 o' S5 d; g& r
Ａ.細砂糖        
  O& Y8 B- c" o7 i, n! i5.39.217.76160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U2 l; {6 m. L& R. r5 W4 V
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 w, ^$ P6 m' B; b
250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l1 ?2 E; x' @7 A$ g+ R
　鹽        
- u9 n0 y0 Y& {9 b7 y7公克9 Q! D: t, S3 R
　沙拉油        
( a9 C" n+ p+ l! M$ m180公克1 v, W/ R) y6 ^5 J1 f9 [6 p( o- K
　蛋黃         公仔箱論壇7 U; `( j5 ]! \0 Q7 q
180公克5 Y- y) S: O6 T4 U8 K' W" M
Ｂ.低筋麵粉        
: ]3 ]3 U8 C# G, P# v公仔箱論壇360公克
6 ]# G+ `+ A3 a% M* ~/ v/ A5.39.217.76　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p* I. Z) m2 \. s
15公克
) r% |! v% y) E( ]. ^5 y6 vＣ.蛋白         5.39.217.76* ~. z$ T& y+ \( y7 i# V/ v
360公克
* I$ }2 U* p3 _$ p6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
% E5 g6 i, E  `% V5.39.217.76286公克
; D, w4 b; t$ o. D( G　塔塔粉         7 [/ }; g% k) P3 l' z) }
2公克
  ~) L% J9 G6 S0 o4 d+ X; o. T; z5.39.217.76D.糖粉        
; ~& c5 o/ x, k$ N185公克
# ]# P2 R4 j# ^0 J5 K+ K- v& n5.39.217.76　蛋黃        
$ G6 D+ c  z" ^4 V1 w公仔箱論壇470公克
( Z9 {2 C7 s; v# C6 j' l5.39.217.76E.玉米粉         ; Q) ?. v# Y  y' H, p
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H  M2 z7 R  n' X$ j/ I
       
' Z$ p3 ]& ]) j& Z. t8 Y! l公仔箱論壇【做　法】
% K/ d% j2 T  q; l' Y2 W1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
6 U, g. v( C6 A* x$ T  R2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。4 Q8 w8 V/ V1 e9 R
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
) Y" X% L) C5 c0 Q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb! Q2 J' I9 T# l+ h" n0 ~
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P8 w" R- V/ s# D8 f, X
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇) f+ U4 c9 J3 E$ t) l9 n
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。公仔箱論壇' U# S& k/ T3 `( z+ P
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s# D* e5 X0 C
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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公仔箱論壇7 E* C/ Y6 {- o! F# C
摩卡起司蛋糕
+ n8 j. E! l( Q$ t9 y) L公仔箱論壇【材　料】6 y4 d  r1 n1 v- ?7 f" M
奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u3 s5 _3 W" |: N
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% u' M% |2 _. B* d
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 D' q5 g5 t5 j( Q. w2 g
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p2 A/ @2 c0 k
蛋         公仔箱論壇0 D4 U% F" W5 h! H
4個公仔箱論壇( j3 X+ v( ^3 g+ S- q. S6 I
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 D0 u) x0 c2 s) G
15公克
' y) q4 J% i9 {& z公仔箱論壇蛋白        
, M; n6 Z( C" r; j, }" ?7 B  }) q4個
% h2 |! j3 F; {0 S3 w* x: U細砂糖        
  n& |" Y# N% ]. W2 r$ p110公克公仔箱論壇$ @  D2 O% e$ Z- K
白巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb" u( c7 _0 m; l$ }+ y2 d/ k  y1 |
100公克
# \" u9 g+ q& R) U* h( \# e& a" v1 q5.39.217.76即溶咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb& T6 C% B. s+ R* H1 `
10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U/ e  t" F3 F; q9 V% z
KAHLUA咖啡酒        
' [$ ~) u# q3 N: q& F25公克5.39.217.768 t' I# L% z9 ^0 p4 Z0 |+ s
底層餅乾        
& E! S. R, H0 m9 }4 J5.39.217.76適量2 X! A  q/ j% Q2 |1 Q
核桃碎         8 W8 m1 b' Z; B, {
適量
( i$ ~6 z: N4 j0 D7 h9 T公仔箱論壇       
; k+ o' e0 L- n, r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】1 l1 |& q4 l, _  m: ?# j3 C
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P- S& Q* r. [& N" A0 E. @  [8 ^" D
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l7 Y9 X& ~& _4 q
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, O& m/ t! C* s) G
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
2 ~  l7 F. Y, m7 a1 |7 y# d5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.76( i& ~) Z) F. z2 W+ L
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w# E/ Q) t5 q8 j, y2 ]  w% M9 j
【備　註】$ ^5 j# \( {) ]" D6 r0 Y2 q
份量：9吋蛋糕1份5.39.217.766 H! Q/ B; j: W1 s
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.762 Q) D1 x7 F; I1 Q- S
海綿蛋糕$ z, b- q: o1 W, f+ b
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 `" f4 |9 V" o$ y5 @/ z
蛋         ; w5 U0 N5 p' L' n. z6 m4 Y! T2 P9 N
5個( a; c( G4 I, X) r/ h, ~
細砂糖        
8 a& c) M2 l  G6 G5.39.217.76125公克
; Q* |0 C5 O# k. L公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 h8 g: G; S1 e( S' B' I: x
100公克tvb now,tvbnow,bttvb# v9 i3 O/ k2 K
沙拉油         公仔箱論壇3 H: G2 b$ A7 k5 M1 F# T
30公克
! u9 Z2 Z; y8 ^, f/ F* I6 e8 W: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
: w' Y( K; {/ |" {公仔箱論壇30公克  o6 C8 w& T" j# r* _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v5 l$ z9 a. b& C2 u1 w
【做　法】' v9 D  h# S; r0 }3 ?
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb. M0 v! m5 h, Z8 |3 D/ w
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
8 u$ l/ ]6 y+ x5.39.217.763         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。5.39.217.76  U+ ?0 C) Y1 C9 f
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。7 d/ e8 i2 h% u  R- z
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。, `/ O7 ~& V* w3 }& T& `. ?
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
9 |9 n+ _- R& N0 Z6 t3 E公仔箱論壇7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。公仔箱論壇/ u1 t- N: Q4 p# ~
【備　註】
9 _1 r' q& R' ^; J, G9 }  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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重乳酪起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 h  z0 M6 m2 H7 e9 {; f3 B% j
【材　料】
& G; {. D; g# z2 ?. s  E* u: \, ]5.39.217.76奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb0 r+ s: ^! m' M" X9 b8 H2 a
750公克公仔箱論壇  h: F+ T( Y- W$ P" Q
細砂糖         4 T; Z% W* w4 `+ J! G
160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 z* G( c/ t9 v+ k
蛋黃        
, J# b7 A7 I8 b% a  N公仔箱論壇4個
( A" c( c0 F7 q6 E蛋白        
$ i, p, \, e- i: |# A2 ~5.39.217.764個公仔箱論壇& D* ^8 p3 Q" Q! B
香草海綿蛋糕        
- Z& _! ?6 ], E  b: Z/ C7 P) V1 q公仔箱論壇8吋1片
7 A! b9 N1 \. g8 h  j# _公仔箱論壇       
4 L. C, D; F* `5 q5.39.217.76【做　法】5.39.217.76" a2 e6 M3 h$ m3 P3 H1 h
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
# _& z6 X$ @4 E3 `' ?. c6 p0 @) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
9 S; Z2 r" _7 ^4 m5.39.217.763         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.76! g) H  S% b! T
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。5.39.217.76' M& i% k" D& Y% T- k9 e; V
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。公仔箱論壇' K+ C. U$ T1 C9 A
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇- v$ J2 N' V/ G# e- k
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" I% K0 G: o7 c) C: u% Z
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
9 E: ]; A, q/ D7 z* V  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" g7 s5 H' U7 _tvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋蛋糕 1份

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  @$ R1 j( X9 v8 b* ?! g0 o/ [+ l" L
日式蒸烤乳酪蛋糕
, Q! Z: T$ s' n0 ]  N. o! ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇5 G+ p3 w: K' L2 ^5 r1 L; h
A.奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n0 @! m6 r( L: m, o
500公克tvb now,tvbnow,bttvb! d5 U+ G1 }; j! p
　細砂糖        
' ]. m3 J1 [1 v# v/ A9 |5.39.217.7685公克tvb now,tvbnow,bttvb& n+ k' f) Y5 L0 O, a. l$ I
B.奶油         公仔箱論壇* C7 u" ~  i8 H4 H1 S) U' g
30公克5.39.217.766 Q, ?/ u. P7 w2 ]  o- Y7 s
　蛋黃        
5 U) N$ Y; @6 F" v# a80公克
3 O1 O, }, |6 p3 |" ^( z% `2 R9 \: FC.蛋白        
3 Y" [" {* o) w- Y( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克1 x/ z# v7 A! F. t
　細砂糖        
8 D5 H+ \4 c+ @/ `2 g8 U( p8 ptvb now,tvbnow,bttvb90公克
3 s$ T& O; D/ I, [4 t6 T7 Ptvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb! I8 z( a% _' Q2 R1 h' _
【做　法】
: ^% o8 m4 }& ]) N1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
4 K( w1 t  g  Y* ]4 i! {2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
2 t' ~! W2 L& e, l! d; p' X7 _& t3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D- ?3 J7 L+ `/ V* }
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。公仔箱論壇# c/ {* J* t! f3 O" [9 x. I% C
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。3 }) ^. h3 C; ]9 Q
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

2 u5 a3 N5 R2 W0 e3 h/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ @1 a5 k% w" P$ A0 D
【材　料】
. v+ t; Z3 y" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.765 s5 |( m3 Y! f% P0 w, O
糖粉        % m# M$ f- ]% W6 n- u' H
10公克) c$ r3 G* K& p6 z
消化餅乾        
+ `, d3 ]) l/ B9 }- V8 u9 V( m150公克8 c: ~8 O( [& E6 I; X
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |4 p6 F! x8 z/ I! V( k
30公克
( M2 t6 r5 M7 w; x牛奶         公仔箱論壇6 f- \% g" t: z3 _' C6 A
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M) H0 z2 z& _( }/ _8 g7 _. y
蛋糕體：
$ O% |1 T6 ]. N: v7 }胚芽        公仔箱論壇( B0 u, k2 K& j" Q6 _
30公克
5 D- M, D' ?# I0 m. e  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         5.39.217.76! \& b( {# @$ G
31公克
; m" t; h6 U$ n/ @  [' f" ]4 ltvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
3 j9 j" {, u/ R% ?" d+ y8 g公仔箱論壇314公克
5 i# v, z) b( e& i細砂糖        
( U3 b) [7 w' ?5.39.217.7663公克( ]1 o; w- r" M
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb! U% G0 C2 H7 N# n0 \3 E
35公克% L: R9 \) H5 l4 g! A) q( N# J, q! G2 I
玉米粉        
, t) V& B- S. x% M" ]1 v; X5.39.217.7625公克
6 E/ U9 r- F, A& ~  D牛奶        
  V7 V' ?! D; R2 P7 T126公克- P8 U5 R0 k6 N- x4 U9 b: l! v, u
       
" U, k1 V, n3 r" htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 m. `/ W2 n& K& r8 [5 H5 p
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。公仔箱論壇7 R4 K! ?! q) `6 y7 c: v
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。公仔箱論壇% F3 k$ W' }! P( C0 o
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U: _) p; g3 e  A
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb; j. }$ J" W* D, `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
1 R% A- y& z9 U- E公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇/ N7 U% J% V8 G/ A2 f
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

+ B8 Z: l3 T$ K6 H- M; F0 |2 h+ B( ?
大理石乳酪蛋糕
6 B) ^" M; A& ~$ J【材　料】
; j7 @8 u! m; p- Z7 v! @. N5.39.217.76底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb8 K$ R6 x( K& }4 d) K4 B# d
糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W$ [$ y8 u& U2 v  I6 v! n; c
10公克* l5 U  h8 }1 `2 o6 W  @9 x- A; a
消化餅乾         5.39.217.76+ |* U7 u0 H* R2 I) J2 b
150公克公仔箱論壇1 y- i- Y1 M/ U
奶油        
. Y! ~3 |( X. o4 J1 {' F* v: Q30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y7 [+ y- O- O5 A1 A8 y/ O
牛奶           Z' A2 Z/ x4 Q9 q
15公克5 {2 |# i3 T4 ^# R3 |7 w1 O2 f+ U
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb5 g8 f/ p4 l$ E1 l
牛奶        tvb now,tvbnow,bttvb+ i$ A' V- {' A; s8 W9 K8 l$ W
126公克公仔箱論壇* x" e6 e4 D& A/ f8 ?* q; g( Q8 Z
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 c4 ^/ \$ @9 _5 N
31公克公仔箱論壇2 e3 d( u' q' J3 F* I# F5 a
奶油起司        
# o! {" \) v" ^$ c314公克5.39.217.76: B8 S; D  [0 p" A* a+ C, l
細砂糖        
8 P3 f# s& }1 Q% ~1 n; [6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克5.39.217.764 u: U% a* i% E3 k8 d  }! v
全蛋        
) @# m7 ~' u$ T. v公仔箱論壇35公克公仔箱論壇/ C* F# u5 }' \* c7 B0 J, j
玉米粉        
! i. S) X2 J4 q8 o' d7 k, w! g5.39.217.7625公克
7 {# X* P! ^6 Y) R7 P2 _+ @0 N2 Z/ Y公仔箱論壇裝飾：公仔箱論壇! F/ e$ t* e5 H! D# N
巧克力       
( \: A8 }; e8 ]1 X9 A& k$ N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 Q# k% |: ]0 p: P! [0 I# ]8 P        tvb now,tvbnow,bttvb& ]1 W! b, v8 L  p
【做　法】
% x: x6 v) j7 Z, d6 q1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ K; D7 W5 |$ f) x$ N7 T! H; z" q
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。, S) k% ~3 T0 A: y& `% N
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `$ S- G' d0 C, t  n7 m
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
1 Z& y+ p+ x0 K3 K* o5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. t+ t4 U& O0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。. P) V7 }- W' n8 _
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇3 s: S9 ]' E/ ~0 n; m. Y3 p$ O
起士蛋糕公仔箱論壇: k1 O( [# D( p) q% ~+ {, R' [
【材　料】
3 l! R4 m1 p/ c% R- n' g( e% E& wA.奶油起士        
: k( k. s$ |+ D; P. @! g5.39.217.76340公克公仔箱論壇& ^; r! H( R. x5 }; j: R  S2 R
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 L( {$ X9 o/ e% J( y9 j
20公克4 \( X! S/ y5 m* D; o  x" q) ~
　細砂糖        
! k# I1 _+ K0 y* m) D! K- \25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X4 d' n6 X; s& L1 p/ h
　蛋黃         % s: [" h1 a8 Y  |, p9 v7 T8 L
40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z7 p' b4 u$ r0 Y
　動物性鮮奶油        
/ H: \5 W) h' l% k2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
; |  m2 y6 B% J0 uB.蛋白        
5 x' e6 V: x; c; R; Q8 q5.39.217.7680公克
' k' m" [; b# ktvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
% o  j& Q% a( t% L5 L60公克
" x! M2 v8 Z) h( a% `' ^/ @$ w, l　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `; ~" l& C; ~% \: k* v
10公克8 ~: N! \4 {. t
裝飾：: v* O, N: K/ U% j1 ?0 _' E
鏡面果膠        5.39.217.76, A1 u6 o( p, q( \; r
適量8 b4 \7 w- `, f0 j' _$ ^+ u
        ! E! P$ D) m" ]3 j/ o0 g
【做　法】
3 O, P7 ?' E4 e) J, O8 ]tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
# B9 }6 L5 Z! R9 K5.39.217.762         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
, Y7 |; i2 }" ?7 @5.39.217.763         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。5.39.217.76  U# C/ t+ a9 |9 }
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

" i6 m7 p7 V2 ~. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓蜂蜜蛋糕
; j* m, Y; Y; l. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ z: b) X) q6 k# [: M全蛋        
* k2 S1 \0 w2 n4 W2 q. m( B公仔箱論壇206公克
9 V2 c& o$ n- B* i( q& ~" ]' J2 S細砂糖        
& q; E3 U+ v/ g( N7 w2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克5.39.217.76; z8 T6 U1 d4 h5 R6 b! L3 Q. e
麥芽糖        
6 F* g9 q5 v2 I+ g2 b, ?5.39.217.7610公克
3 `7 E* k3 N, e" J2 n& w公仔箱論壇蜂蜜        
# L  V6 Y) K  H" M8 Q. v公仔箱論壇21公克3 ], l' N3 D3 |# N8 W2 i5 A* f
鹽         5.39.217.76. I  e# B9 Q2 m6 L; g
1公克. Q8 ?0 n9 p; E& |
高筋麵粉        
6 C: M$ X# F: a+ G) T1 ^' C! {5.39.217.7634公克
: i/ B$ _! i- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
; U( U4 H; ^- |+ B& V5 r& O2 Z69公克tvb now,tvbnow,bttvb" w7 C# C8 e1 W2 t0 O7 }+ `
乳化劑        
" D$ V1 r, H5 S7 Z9 `5.39.217.7610公克' g) H1 F7 V8 [: v( p5 E
奶水         ) K+ e* @7 ?' [$ ~
39公克
$ V7 m" j4 y: o/ L; N, z公仔箱論壇沙拉油         6 _8 H/ i7 d( S5 ]. h+ C
39公克
: r1 p  q0 Q0 B8 ~, o: f, htvb now,tvbnow,bttvb草莓泥         tvb now,tvbnow,bttvb% h8 e$ V7 l/ P7 ?
39公克5.39.217.769 ^# G, J6 N: B8 @7 q/ C
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb! k# f5 w/ r. b% g, Q# W4 L
15顆5.39.217.766 o5 [7 z" o8 |9 l: ]) u" `
        9 f2 W7 n. w* g' \0 n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" M3 Y0 Y2 n  M, N
1         準備一個8吋的活動模。
; `) F+ j9 m# Z0 F1 W公仔箱論壇2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.76/ ?) ~* p! \6 u3 W0 X6 c% z- R
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。& X2 \( v; h3 b2 M
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。- A* p% z2 E) P' `) d
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; k+ i2 p$ N# D5 ]公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。
: b  ]8 S- m( c- A7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb& G, Q6 F) c( p  N0 W
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
2 }8 d. V5 P) k1 s5 k$ J$ @& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ }( E- b$ \$ R, _" V, P份量：8吋1個

BeiDouChef

5.39.217.760 f( v& L% Y6 D; H0 _* Q" |# K
皇家巧克力蛋糕公仔箱論壇1 d( M( N9 }0 L6 T' C$ c
【材　料】
$ Z$ M" L" E. z8 `: k蛋糕體：
) F; e- L, R% S2 b; L9 c5.39.217.76全蛋        4 X3 ~9 S$ K9 u
4個tvb now,tvbnow,bttvb4 C( U2 U- z5 c. O
細砂糖        
+ n5 u! p. Y7 a  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
$ I. e1 S2 \3 u' j# Y# Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇7 A* A9 o/ O9 s: G1 c
72公克
1 A5 T. Q; c5 j6 p5 G. z% O可可粉         / B9 i$ ]2 R. O' ?# K9 ^
15公克5 U+ f" M* Z5 I% ~$ x5 D
蘇打粉         tvb now,tvbnow,bttvb. l0 f( P6 d5 q& }) ^" F6 O
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y5 F! Z! o0 n2 b/ P9 O
牛奶         5.39.217.76- X1 Y' A4 D6 C' `, k% w' p
35公克
( C5 X. U( [) l! ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
& o% H( X9 Z7 h3 R# Itvb now,tvbnow,bttvb25公克
& M# R$ o, h9 n% n# K$ Z; d( \夾餡：
& ]: Q$ n, x* v6 e+ R  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p' T, [# g- j3 a' A7 ~
280公克
  h$ A3 q4 r$ Y- m% Q公仔箱論壇裝飾：
0 v2 t/ V! z0 i7 k  t; m+ ]5.39.217.76黑巧克力       
& `) R+ y! D6 [tvb now,tvbnow,bttvb150公克/ \5 C5 _8 e9 c3 {; \# e8 B
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ R) g' [$ z, t8 W* x
120公克5.39.217.76" }8 b/ [- p+ s
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. Y- I+ i$ _8 r
【做　法】
1 o2 i) F' e) [3 G1 B) t) {1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。' Q0 ~0 m5 b0 w4 h0 Y
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。5.39.217.76. ?+ M$ d8 L) J( F. r2 T* Z2 b
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
+ v- g/ y  }. `公仔箱論壇4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

8 ?. o3 x# s% T6 A& L: Y6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金字塔蛋糕
9 J7 d. M. x! b. X+ f, f【材　料】2 n# }0 Y3 Q$ I% j- A/ l: J
A.沙拉油        
4 C1 C. b3 A6 y5 q5 u# y$ V5.39.217.7659公克5.39.217.76: z0 Z( ^8 U( h3 z
　可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb- x# x, Q2 W! N3 u
44公克5.39.217.766 _# }3 Z5 x" p( O4 E
B.全蛋         - {' R2 n, Z% M8 U7 L1 T* i
622公克- h/ O* S' U9 B0 c9 h% U8 V; t
　蛋黃        
; Y: S6 ?6 S- J4 b! |4 ~. o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W  ~% J/ E) C$ X; u; R
　細砂糖         - {7 t! W8 a+ g9 R6 h
504公克
) L9 v0 c2 R4 J0 S% o* ~C.低筋麵粉        
4 e7 q/ Z- A4 X! z- ^- W) @9 o5.39.217.76297公克tvb now,tvbnow,bttvb  [1 W( ^2 I) J2 \3 J
　小蘇打        
) |( L1 Z4 V9 B- F  C/ t% p  ktvb now,tvbnow,bttvb3公克
% r! E6 C& o3 h, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k' ?3 Q* j% c3 |- s3 a8 Y
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d1 z1 U! T. ?, a( s% Y
　奶油霜         tvb now,tvbnow,bttvb. o0 R# t/ X4 }1 ^, |
100公克
5 n6 j' X) ^2 A5 Z. i2 J, Z1 Z; |　巧克力淋醬        
) f2 J- Q, z8 a7 k公仔箱論壇200公克
( n, ^, J+ C& `" R& n3 @* L5.39.217.76　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb! j1 ?) e; ~; C) \
10片  p7 G0 H) I0 S3 e0 U
        " |3 a* K! m2 q; M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& l! `8 g0 ?1 i5 j+ d6 A9 k
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
$ a! i0 L' F' p1 F, [2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- {8 P6 H( p7 ?# h) ?7 ?( K1 o5.39.217.763         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) s0 Y: i" C: ~" P# Q9 i2 ?公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
! T. \3 Y. y3 k1 p: m9 [' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

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聖誕樹蛋糕  }* d% C0 @% x
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 b! F" r! Q) M+ f
蛋糕體：+ a! m: v! T6 T
低筋麵粉       
; N+ J, M; ^% T7 \! p72公克5.39.217.76  m. O( k4 j" Z1 g
可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [# E) F" W9 W7 d) X+ @- }* T
15公克
6 T3 B$ K/ P. ^tvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉         5.39.217.768 w' r( f% [. h$ f2 x2 G4 [# _
1.5公克# h( X7 z, d6 g! b4 d: e
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb3 s- D4 F1 I+ c9 h" ]% t4 w9 T
4個1 F$ ]( ?& Q: x. c- H* J' Y
細砂糖         0 v" {7 k+ A0 ?
90公克5.39.217.76/ y) z0 y/ g3 ^) A7 S! Y
牛奶        
& ^7 X0 v" w. ^% _35公克tvb now,tvbnow,bttvb$ n) S3 P& a5 K+ |8 ?& S+ z
沙拉油        
& `! A5 `4 \6 G! r; ^25公克% n; r+ y8 J- R, e- E
奶油霜：
- p; D: h# q- x+ ]+ F1 d( btvb now,tvbnow,bttvb白油        tvb now,tvbnow,bttvb  W- E6 }" {$ R4 r7 D  p
60公克公仔箱論壇& y% X2 B7 @+ m* r# V
奶油        
/ G7 O' l0 M. u* q% o6 G2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
' J3 K/ i: A' c5.39.217.76果糖        
  G8 Z, t! G" q, E0 Z5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克3 E8 @' X9 h; G) I" r% C
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z5 V4 L5 {4 J
白巧克力       
' b& \% y( g- x& T5 [' V公仔箱論壇150公克
1 U/ Y9 R, ^' x. x7 U  c" A4 h公仔箱論壇沙拉油         " L' T8 D- t; n3 o) x! @5 g
50公克8 X1 i* a% `: D3 L
木紋轉印紙         1 t# s' O8 R5 W/ ]8 z% p/ E
2張
" z. T2 }5 Q( M" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：/ n2 ^7 b' f' e8 ]
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb. @; b8 i' W% w; Q
100公克公仔箱論壇: w) `" j/ W$ ]; `  V1 F" g" \
        4 \. L3 K+ g/ y3 m7 a2 v+ f
【做　法】; B# t0 f: |5 a
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
* P6 _& x% ]& s0 C公仔箱論壇2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
5 W8 r6 x, K2 m$ Q" q9 atvb now,tvbnow,bttvb3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
5 k' b. c4 m% j! T' X7 x/ x5 f* @$ {5.39.217.764         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。公仔箱論壇$ ?( Z0 l6 W' d8 ~& b  y/ w
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。3 a; J  v) g0 J
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇5 F2 U- O4 u$ f0 T+ b; O" A* b
原味乳酪蛋糕
/ S* n5 ?' @6 c' ~- ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 m2 O- ^) r7 W) f3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
5 ~) P. ^# X; F; \' J! N' k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
0 {' \8 c0 Z' i$ Utvb now,tvbnow,bttvb　奶油        
+ F# {8 t4 k9 q6 n' m/ ^tvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.76) D8 B0 S& [1 Y5 u! O
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; v; }* [) V; U; j7 g& ^
60公克
& ]: w" M0 \. x2 D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. [0 }6 A" E4 P/ X
50公克
) n% }. V7 B7 V, ^8 _tvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 C4 B7 G  x# F6 c/ w7 _
30公克
5 x% P6 l# f; @( i% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
2 I  o) R4 f- O% s5 y120公克5.39.217.76. X7 S9 y  a+ O/ r0 o* {& f
　細砂糖        
) f) Q; N' V& I- X90公克公仔箱論壇+ f2 O: N) A' x4 }& H# R
　塔塔粉         5.39.217.76/ Y$ ^; i3 r, m8 S9 F
5公克
, O, r' ]3 s, a2 n3 I3 C6 _公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
; {# ~) h- x5 |# m( r, J) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1片tvb now,tvbnow,bttvb( P9 \% [2 `6 t: _9 R; Z/ b5 V4 v
【調味料】5.39.217.760 N- [& N  M7 |! A+ o
打發鮮奶油        
( ^7 F1 O% ^4 [tvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇; M6 w8 i: K% L
糖漬紅櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I6 @( N8 b& d# u1 c( w5 x& h
12粒5 g- K" ~% V. ]5 I4 _& j" |
        2 M& q! B% O6 o
【做　法】
! e5 i3 Z' W% ?# C1 Itvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- E* ~* Y  n/ H
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
8 @: W1 `' y$ P/ R# f7 A5 u% E! U0 \tvb now,tvbnow,bttvb3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.760 l3 Q# t( s5 f" g6 ?, K5 u  ~
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
# A) w; n, O4 M/ G5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

) t7 t3 {. H& e6 A8 n* W& g公仔箱論壇草莓蛋糕2 X4 z9 y; r: \" W; d7 H$ {) j
【材　料】
" y- Z) \* F2 T/ _A.低筋麵粉        
3 K2 f( O0 H6 T6 F/ ~90公克
. E4 Y, w' V2 r( i. N5.39.217.76　玉米粉        
+ q, d9 \: i* Z1 a0 o公仔箱論壇15公克
9 l7 u  D& d& }% K　泡打粉         5.39.217.765 k- ^: n7 Q$ n) g, a1 F
3克
$ Q8 p3 A3 J- u5 {. `, U公仔箱論壇　鮮奶         2 c6 H! O4 d# @6 ^9 i1 c- p
60公克; u* F! n6 @3 G3 w% h# Z
　沙拉油        
2 y2 o) z& x0 x. p, M60公克
. `& V- o* s  X# K9 ]1 ]3 @/ n/ Etvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         , r& M2 B; J4 e* f2 k/ Q9 _
100公克5.39.217.760 c: a: X1 H% I
　香草精         5.39.217.76. o& h: N1 L* |1 n+ F6 }) N: Y4 l
少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! ?' ]2 _; J
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb: [1 i/ w0 L7 G8 [! q6 L# }; N9 w
200公克
$ E; k/ w) F$ N( G5 G: I5.39.217.76　細砂糖         & T7 a7 |3 H) K. G9 Q0 x
100公克5 V. n# d" U! ~  O# H0 O
　塔塔粉         5.39.217.76. a$ U# ~5 a/ a/ ]4 x* `5 O. Z" P
10公克
% L+ \4 E& r1 H: M6 o3 }# |公仔箱論壇【調味料】0 T. A$ x6 H" p* l4 z  o, h
草莓        
+ M; [" \4 K* ?1 c$ @1 E9 O- q, G/ r400公克
8 P( y/ k, Z9 X( a: R& z% o. I打發鮮奶油         5.39.217.76+ W) H" ~7 K7 Q3 H" ~% ?
300公克公仔箱論壇1 G: L. U1 a4 I* x0 ~" U
巧克力米        
3 ]$ a4 b3 Y. o. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
: l& k* e$ q( P% s0 U, T0 N$ p5.39.217.76        5.39.217.76( j' q" M* a8 W. ^9 i
【做　法】( j% H* O( G! j! ?
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
- ]! X. N5 t3 r: L' x8 v2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
0 z0 O( ]3 J' y1 G8 f3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
) l6 t4 P, F3 ^2 D. B# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇$ \1 I7 X* y; C2 ?5 O# g
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇# w& @. a: R2 N( L5 k6 B) j, F
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。公仔箱論壇/ d* _3 @8 \. ?9 H. X
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

) Z0 p$ o/ a7 C4 q3 x藍莓起司蛋糕公仔箱論壇/ ?! l( v6 `0 j0 M* D1 T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, s  J0 A. [, P$ l' y0 V' j( S
A.奶油乳酪        
; ^* i3 c0 B; Q480公克" \" z: B$ |  E4 c2 }( y+ w) ]
　細砂糖         ' _, j  }9 H5 Y' w  u/ {" t
80公克8 U6 ?' I, `" b3 Q0 n/ S
　玉米粉        
' Z$ s- L8 q" x9 W7 P4 Y30公克
: ]# ?0 z5 Q$ D6 M( I: Z公仔箱論壇　全蛋        
6 t. v5 G( |4 U. i5 y公仔箱論壇80公克
) Z7 |& y9 b+ P9 k2 t- s9 etvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         5.39.217.76$ f' u& l. `2 m9 r$ I- w, ~
45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w9 ]' z; }1 E8 P, u
　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v1 `) V( V# d4 D5 U
20公克
( E1 C3 ?" N0 z8 qB.藍莓醬         tvb now,tvbnow,bttvb) Q& M' U6 a+ S* k
5公克
$ n' [5 U5 Y$ C1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕        
; J2 H& Z: ]0 o8 W3 L0 s  v公仔箱論壇1片( _/ T0 p6 P) ~0 c. F* K2 j5 e
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \+ _0 o+ K6 d0 v6 ?4 g3 ^' L
【做　法】
! J9 g. n- D$ A- N# Z0 S, L( Ttvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。8 Z" b) J" B. e8 W8 J
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
+ `1 [; i% {. q6 ~& O0 L4 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。8 C1 E; b. q" a% s' W/ [; v
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
' w4 J4 }" ]1 A! N& Stvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。