BeiDouChef

. s2 ^! m4 u0 v1 I- g+ Htvb now,tvbnow,bttvb虎皮蛋糕卷8 B7 X( x3 a+ a# }
【材　料】; `6 p5 o! ]- C  c
Ａ.細砂糖        
5 D" @0 W! M. l% l4 c公仔箱論壇160公克) y1 ]; `, ?. [& a3 i+ s( t& ?0 a" T( n
　奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! n) R8 `! S& I- A3 `! s
250㏄
! u9 S* m1 v! ~8 M. ~　鹽         5.39.217.76, n2 v' ~: ]+ [: T5 x
7公克
' A2 Z% U$ d% T- c# P0 M* v: Y公仔箱論壇　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n9 P2 |0 q+ R. u7 R
180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v$ S% A3 P4 O) I# c+ j9 E# R6 ?: L
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D# l5 C# Y3 G
180公克tvb now,tvbnow,bttvb' ]5 k% l$ @) S2 i
Ｂ.低筋麵粉        
: Y* Z) E; H8 T. p5.39.217.76360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I  ]# C: A( Y- f8 ^: v4 |
　泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb- j$ t9 u9 Y5 v# a$ {/ Q& v6 @
15公克+ L+ ~* h1 x2 Z  I5 x
Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: e# {7 j! S
360公克
' V* b4 U. k$ R, l; a, j3 S4 a公仔箱論壇　細砂糖         5.39.217.76, j: n0 _4 I! w% B6 N7 t1 r
286公克
; y8 Y3 ]: @. ~& F公仔箱論壇　塔塔粉        
( a1 _1 z" A# ]; o公仔箱論壇2公克- b8 e. H# i0 @
D.糖粉         # [0 t+ W3 j* ^, X" ~3 }1 ^
185公克
% w6 U" D. O6 `& I1 P: T' e7 b2 D1 C5.39.217.76　蛋黃        
' M6 U* `3 g8 U" G, w2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。470公克5.39.217.76% b# p. [3 \# x7 J$ ^
E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; z4 D1 Q- x; G$ r4 E& u
95公克9 h( p; \5 Q* D6 ?
       
# P  ]. }: I- G6 X+ X公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  E$ C( }8 T- p3 \" [0 X3 E6 i
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
- B# C- H3 V5 Dtvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: q  r4 H6 M" g. f
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
" O2 u6 F: @4 V* U# a' }8 i! s+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 j9 I- R5 F4 t& o3 d# \: s
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
8 b  F* M, |3 Z7 L* Otvb now,tvbnow,bttvb6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ g3 _7 z! t; Y$ N) e8 r
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
6 @& Y- \; ?8 \; U& F! F# Mtvb now,tvbnow,bttvb8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; F: _# t- R
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ z/ l8 I* u, w) W8 }- y
摩卡起司蛋糕
9 }- s: n8 f" {1 X: E2 l2 O8 c) Ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
+ [* l" D# m; q5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
3 c+ N- A( v8 o0 {+ R0 N公仔箱論壇500公克公仔箱論壇% ?7 K8 O  |9 w8 w9 u0 v( u, A8 a
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& N9 N& b- z; l2 d. W7 N, @
100公克5 n/ l% o, a; C0 j1 ?: S# n
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* ~# A: G& g( Q1 [1 t6 M- T8 J5 x
4個
4 G; M" z; H7 A4 W2 T: n; c公仔箱論壇玉米粉        
6 s* l. H1 O+ b2 _9 g15公克
3 V: s6 ~3 @5 e5.39.217.76蛋白        
# y9 f5 U( \8 D3 u* ?4個
# L2 H3 h: z+ \& Q( ]細砂糖         ! n. c6 q# n) w1 R
110公克tvb now,tvbnow,bttvb) b4 L; i' W5 u2 p8 o; M4 A
白巧克力        
, k; U& F5 g. w7 x; c* }100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B3 L8 A/ H' y1 n' L& G! e( m
即溶咖啡粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B' O7 X" l+ c3 L0 g9 s
10公克tvb now,tvbnow,bttvb. K( ~& G* q6 o! o* b2 h. _
KAHLUA咖啡酒        
' x2 v& u8 {7 i" E5.39.217.7625公克
; T" s( q. |) ?; htvb now,tvbnow,bttvb底層餅乾        
/ B* l  b: S: @$ z9 C適量5.39.217.76$ z4 s0 j. K: v: y1 X. i4 p  O
核桃碎        
; ^6 w# v, p3 N& I$ Otvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇7 q; P& w0 o3 u3 h/ x
        " S  b# v$ u4 w0 `) E( _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; i& j+ ]9 N" |
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。5.39.217.76+ U; m* x2 X( y- N& U! L# u
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇6 ]- {6 [: \/ z6 c2 r- T) V/ A
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
( n! Q7 r- X& K4 d( g2 w2 ctvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
- e+ _# v  V1 c  p0 jtvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.766 Y! t4 @+ W5 {/ S! T; j9 d
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
' V5 z4 E5 u& ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
% w# A, c* Q2 _; ^" xtvb now,tvbnow,bttvb份量：9吋蛋糕1份. t2 o8 F6 P: {& X/ a+ o
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

5.39.217.76- s! `& ]$ {1 f8 F1 c
海綿蛋糕公仔箱論壇2 [; Y4 K2 h7 d
【材　料】* I! Z0 _" }8 B- d, s
蛋        
  \4 v7 }$ h0 k. L5.39.217.765個
7 O; G9 e3 s# |& r) H* D! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         + P" o' L9 W: U+ l6 p
125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 t1 D1 g' g1 |
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h( ?) t/ n) }; o8 P! T& G
100公克9 i! F6 ~: l$ C! j$ `0 b2 X
沙拉油         5.39.217.76) U2 c  J* S' u8 T$ m* {6 t# U# v
30公克% Y, R) K$ h5 {0 O
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 @( k* @# y
30公克公仔箱論壇) C. H/ \# G  O1 y6 b" i% j
       
0 j5 s. c  a6 k3 E4 y$ D/ S4 ~- Q( htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ V3 ^$ d7 ^- a  h. ^0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。1 n$ X& `0 c! Z9 M. {0 G4 U$ M
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。5.39.217.76" r7 D, R3 x1 i: y6 q% I9 f
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K9 ^, t6 I* c
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。5.39.217.76; S# F1 m8 k9 v( i3 G4 }; |- D
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb8 x# s$ @' \& H
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。tvb now,tvbnow,bttvb: f* a' y. P1 e! b% o
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
# a! `( X) J. N5.39.217.76【備　註】
. {# M0 E" K+ B. H2 X6 D5 l4 k8吋蛋糕1份

BeiDouChef

5 `! L. r0 i9 H5 y8 r. G3 y重乳酪起司蛋糕公仔箱論壇# s. F; Q; x$ `
【材　料】2 W; g& [6 x0 c6 C2 V8 S
奶油起司        
7 z& e8 r2 Q5 U. M$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。750公克; h) f1 n3 ~( u2 p
細砂糖        
! {* P3 t1 N" f( |/ y5.39.217.76160公克
+ K. }% S6 O0 O: @+ p7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         5 D' ^9 t) U" `
4個
% U3 p0 s4 `1 m, ~/ P! R6 q蛋白        
. y* q. r! ?$ P5 o3 h4個+ d9 ~- e/ V, s& m/ b0 T
香草海綿蛋糕        
5 l- ^7 c, ]2 r' g" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋1片
( y7 q: y# b# X% [( J9 U4 gtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.768 k0 I- V/ h0 \8 [% Y
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) W3 X' X! D9 t4 R1 T$ y7 U& B
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f: G, U0 C; T: ?! X* h
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
- D, @# @' `3 J  ]3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇! g0 A2 q6 v5 g) I4 D
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
+ }% u* `# Y2 d8 j3 X5.39.217.765         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 K3 F0 x* m+ T$ A2 W# G
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb& E5 H' Q9 r2 @, S* O$ C
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
7 T2 J6 c( I' Y. o公仔箱論壇8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
, ?" V. J1 ~( w' u6 U【備　註】
' R, N9 k' @. W! d' h; i7 q- |份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

5 M" e; \: @: w日式蒸烤乳酪蛋糕
+ m  k6 m9 N* c- L- B4 Z/ J% C/ j【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 E! a/ }, {6 W' F
A.奶油起司        
0 Y4 `% F* ?2 d) E9 Q500公克
3 D( Q% x9 J3 Z! }" R* d　細砂糖        
3 y; [3 o) d* b- c  }; W5 s85公克5.39.217.76; W6 z$ w: C4 n! |3 k" Q
B.奶油        
' g3 p- m) H/ P& E- R+ v  W1 U/ i5.39.217.7630公克
3 m! z" O. J7 p& x2 [3 Rtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         % a$ ?% J; a: [' k+ W% p5 T
80公克tvb now,tvbnow,bttvb% \" b) q( Z5 b' f) R) W! r
C.蛋白         公仔箱論壇2 X9 K. B1 o* O5 f  \
160公克1 ?% V6 E9 B. m" v& l( s
　細砂糖        
  Z- z/ i7 V& w& |, h7 S- R* |! G$ @5.39.217.7690公克tvb now,tvbnow,bttvb$ x- R/ O& }/ j/ ^! V5 N; g
        " R' c; a- K, v& V! ?* Y2 ^
【做　法】
8 M; f0 A3 E/ h# R9 ^1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; x+ p: J2 T$ u( H" b1 U5.39.217.762         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。5.39.217.767 M% ?% C: \( N; l
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
: k: b( u5 z, C( Q( q4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
  J* i1 A, G. H) K# X, Q# D公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb; E; r8 I$ T/ _5 V
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

1 X5 M5 M& a: i
胚芽乳酪蛋糕
% e/ u2 J, j) {8 R6 ]1 _# L5.39.217.76【材　料】
' u' ^3 U3 N2 D) u" v: x公仔箱論壇底層派皮：
9 F7 e4 d! B* m5 V% ~tvb now,tvbnow,bttvb糖粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C1 \, D, R  [+ E$ X
10公克
7 s6 v6 I7 E, h% T# e消化餅乾         ! u: o- O; S1 N) u) D
150公克
+ L0 d. P2 v# y& o6 ^, U$ A公仔箱論壇奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }" u& q% u" X- e1 `3 s4 x# @) l8 ?
30公克
, G# d4 M7 j* |( D4 p" z  e牛奶         5.39.217.76/ E  R! h1 v4 N' D' m$ R# N7 r
15公克
. J, O  G2 T2 d( \, O2 D/ {6 t/ W: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N4 d" K9 Q  Y3 e! T
胚芽        5.39.217.76. |& i; I2 M* _0 P8 B' x
30公克5.39.217.768 q7 d; v# x0 h3 Q
動物性鮮奶油         . U+ ?% g2 Z$ Z
31公克公仔箱論壇1 R) l: h  X# F6 |6 n) C
奶油起司        
% w! }: `& G$ e+ e* o( C/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
2 }. U0 [4 u1 p) b5 ?8 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. v' Q* B" I5 Y6 r8 \$ n
63公克
4 o! C/ e3 [, Y" I6 f" ?2 Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
, m% n* }+ ^' S! c  H% v6 e35公克
( M$ k4 e; {8 A; u8 c% Y5 q! ~2 V5.39.217.76玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]$ |: P  ^. R4 `5 q6 y9 g
25公克
/ G1 w3 y. X$ l6 Z  }; Y牛奶        
- j! _; H( D2 e7 H+ j1 H# h126公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 N( n( ^! [* F; ?8 D! K: S
       
3 q2 F! I) u8 Z7 R4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* w$ n7 M( `" N5.39.217.761         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
2 e% e' B: {6 _! v公仔箱論壇2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
/ s% n& `! H. ~7 v9 {5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }) N( k2 H9 E. ], Y! v
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
8 m4 |) E3 N( `* N5 o7 r+ htvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。5.39.217.76# Y/ b0 q) g  g) v+ y
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。tvb now,tvbnow,bttvb9 k: N) j) b4 X0 o0 O2 W7 H
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

  z- e$ B8 ]! s大理石乳酪蛋糕
, W/ G4 ]+ E0 ?- t6 |9 x5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇8 u9 L7 N% x6 J, U$ @' L+ S* |" S9 f
底層派皮：
$ _9 B/ z+ W- O3 ]9 p: ^$ E公仔箱論壇糖粉        % B7 r  [% n) E
10公克
/ e7 T7 R6 k% s/ U/ d9 t/ g. Z消化餅乾         ' m$ M" k  u/ O  L+ O
150公克公仔箱論壇1 V: K3 x/ ], G
奶油         5.39.217.768 w+ C) ~( E0 c, i4 k' m
30公克
1 x: i# h/ Z: q/ f牛奶        
  z1 g: W- _  }; \  Q7 W& d15公克
+ V7 E3 _. ^9 l+ ~+ Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
( p$ j# F( z, Q牛奶       
: N  g8 e7 E; a- V# y公仔箱論壇126公克0 e/ [- n0 A7 P8 @* s5 g" i
動物性鮮奶油         公仔箱論壇  l+ c( a( z4 ?, ]2 j. X+ U) n
31公克
: _# q: w5 S0 E8 m# c5.39.217.76奶油起司         公仔箱論壇: ]9 j4 F, S( n6 o
314公克公仔箱論壇( }" D* b& X$ y* L  ?6 a" P
細砂糖        
; O6 X& q; S6 D* o4 ^; G: S0 \5 d2 W公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [+ y( A1 N  `; W
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb  x+ t0 ~: e% U9 z7 _8 B" O6 W% M( N
35公克
5 r) F3 J" H/ H# B8 X6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
, H1 A* `" w* t2 ~5 a! s2 dtvb now,tvbnow,bttvb25公克9 j0 d1 e& i% ]* t3 t
裝飾：+ @8 k. r7 b/ g' A7 F5 F
巧克力        " k+ s7 m1 L/ `: ?! s- H
適量  Z) c& W" S" ~, E, N
       
$ }' {% P1 E: [% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ ^1 Z7 F9 c' |- E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。$ W$ L( o  y$ ^  q6 w7 q) u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
2 y6 L5 F7 C2 b7 s' `5 p, x  b' o5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。/ o7 a2 g1 m( b' N) w
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.76. r5 a' T) D( @
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
& l1 X: S4 g* ^. ?  b1 k: p# r公仔箱論壇6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
0 ]! l9 I" Y5 g9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

4 o0 \& |. a' [* \% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
- B) p5 V6 P3 E) \) F. S5.39.217.76【材　料】
5 Y( u/ M! C5 `A.奶油起士         公仔箱論壇( i8 v, w5 K& q  g0 [. h& w8 g
340公克
2 @7 R0 j- a+ V& I/ U) @tvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         5.39.217.76$ H. A/ W, c, ^$ \2 _$ a" f* Q0 Q
20公克
! K) m2 B  n9 D1 _3 c  Q7 Y+ ]5.39.217.76　細砂糖         # e0 Q+ t) V$ ~, r6 ?( T, W
25公克
. L$ {+ y3 |9 Q& P' u* c$ h$ G3 S　蛋黃        
( V. k! u4 @. @' J5.39.217.7640公克
8 y( G: Z2 |/ M公仔箱論壇　動物性鮮奶油         公仔箱論壇. X, X, F# d2 H+ a, A: Y( N
25公克
& R! v3 b: s# ~B.蛋白         ; K* |8 o4 T5 X4 U$ k! `
80公克0 d; U) g! K: d# C) {/ t
　細砂糖         5.39.217.76  h4 A2 ~! f* t: K5 I5 R9 ]+ |- j
60公克4 _. m+ y! v  P* b/ q
　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb- U; l, a9 K2 X# ]
10公克
. g; l  k2 Q) m4 p$ dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：5 Y! Y; L; Z* G6 J- j& m
鏡面果膠        & ~7 ~5 I( Z0 p+ z' C! T
適量tvb now,tvbnow,bttvb' r' `) s. S% a3 W& w& E7 @
        2 A. J, G7 z9 _3 ?" x
【做　法】
7 o4 K2 h# j+ K6 v公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
. |. g/ C% x- k: F& ^) X0 `9 P7 j5.39.217.762         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
, w+ ?7 {8 A, z9 `- i& ktvb now,tvbnow,bttvb3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
- j+ M1 e) n- y6 ~9 ^2 }: l. q5.39.217.764         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

7 W; J; E$ j+ u0 q" i7 N5.39.217.76草莓蜂蜜蛋糕公仔箱論壇1 g: R2 F2 N" t. r  H& z7 l
【材　料】
/ [8 i" _4 i# R" @. \, `+ @5 m8 \tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
3 I8 l1 ~; I. y8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?0 H! V$ r9 ?3 Q3 `5 \& w
細砂糖        
9 x' _8 H6 U0 i; p2 j3 _72公克
2 {$ l4 m+ k4 x: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽糖        
# {- N/ ]) R8 \5 D10公克3 \' p" @/ x9 o# f
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb4 P" F. Y! M- I7 ~8 \, d
21公克
6 q0 Y7 v8 t' u  k鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W5 c2 N0 [7 U6 s/ F. z
1公克5.39.217.76  w+ @9 D7 t* }# ~
高筋麵粉        
) D5 M+ f4 `4 i+ j$ ^# V5.39.217.7634公克
/ u3 z' F0 Q5 p* w2 Htvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
5 @% {' {. t* ~* R7 O5 i, t69公克
) p! Q5 V3 ]  ^  o' Z/ s5.39.217.76乳化劑        
6 U) {9 w# P" R( u公仔箱論壇10公克
6 w# b8 w, {& L" F, x+ P2 o% P: s5.39.217.76奶水        
1 [- ], j8 y* M& S39公克5 J) q+ T/ R2 k% |( T
沙拉油         0 u3 ^7 A% O) Z& W3 p. H: M; J
39公克公仔箱論壇0 d; `3 A- a- T7 @
草莓泥         公仔箱論壇, U: ~5 D2 s# A* v9 i
39公克
; G7 ~0 J1 U8 H- s8 x, m草莓         9 ?% A# l+ }# N+ o, c0 l
15顆
& ], k" Y( u9 Q; z# _7 H0 d- F        + x, ^. K, S( y7 ~+ g% u
【做　法】
" n3 V' U" n1 x& B* @0 }tvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。公仔箱論壇5 P- N' C1 N- f2 F# Y7 |
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb; P4 }: A0 W* A2 F3 F. [% }
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
( Y3 R. R4 |! U& K+ m4 y( u5.39.217.764         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
* d+ J' a* \9 _, F" B, r& ?5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
6 a2 R2 i! T6 D) r+ K) B2 d; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ Y2 X+ f/ ]9 O4 K0 m! O
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb% U( E7 O/ P2 z" V$ g0 d+ S
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。5.39.217.76: r9 Q7 w  @8 M: G6 q" Y
【備　註】公仔箱論壇& o+ _/ ]0 P4 U0 f$ ]- y! d2 ~. X
份量：8吋1個

BeiDouChef

- ^: i) r0 K2 o2 C
皇家巧克力蛋糕
  Y% W% B3 H! T+ g+ x+ m' L8 Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 \- a. o3 I) n& |) Y蛋糕體：
, X' k5 |9 d8 t& d  f( l0 i: Jtvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
  s# c! l) T/ c& J4個4 `) [2 j- l( W/ d- _, ?
細砂糖         $ X3 c: b2 ?: K  R
90公克
; O: ]  s1 {$ a% S5.39.217.76低筋麵粉         公仔箱論壇+ {: ^5 c; G% V
72公克
* d5 B7 K8 ^6 ]4 ^& ]0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉        
2 O6 Z' i& Y6 I& ~3 Y15公克
, v5 q* P- V: s: j2 G公仔箱論壇蘇打粉        
* |7 p5 \. w4 m5.39.217.761.5公克
' V* s5 u7 F1 g% z; t5 Gtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇0 I$ d! D$ E' {1 d# j
35公克tvb now,tvbnow,bttvb) j0 `: x5 C" V' @1 t
沙拉油        
2 e$ D1 m% v) M7 S- V公仔箱論壇25公克
$ o* z/ r& L- _: m. ^4 [tvb now,tvbnow,bttvb夾餡：tvb now,tvbnow,bttvb) \7 |- W% Z; \+ z! ~' P) U
奶油霜       
/ N3 t# }, y$ L3 C  ]- K: C280公克8 F# E) y, d3 l: b& F. L; {1 O
裝飾：
# u& O6 d7 n: U黑巧克力       
, d3 C0 w+ H$ d9 c4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
4 e4 [* f4 c7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油        
% Q" T% K& t+ a* q公仔箱論壇120公克
4 y1 }7 T% N/ H. S6 ^6 l; A公仔箱論壇       
4 u) o1 ~$ }8 C' H4 Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 V9 v: r. B6 L" H4 d' a5.39.217.761         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb; @7 v7 g6 A! y4 w7 G
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
& Q7 m5 [5 @' `7 j! y/ V; b% i, }tvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
1 O' N& t3 @0 _7 O) h. q) B$ u# |5.39.217.764         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

: i1 `* g4 g, C: Z5 U7 ~- K) d
金字塔蛋糕
) S4 P& M) R$ Q% h5 jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 y3 }( `3 }" c$ N/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.沙拉油        
2 z/ q5 h' Z* x; Q7 ktvb now,tvbnow,bttvb59公克tvb now,tvbnow,bttvb  `) l- V1 p8 `8 ]) \8 w* ?- J3 u
　可可粉        
! _! w1 Q" e# K; n  q! o! Q( K公仔箱論壇44公克* B6 Z) h. K. m  K! e! _
B.全蛋        
) q( P3 L' O/ O7 l9 w5 x. ]公仔箱論壇622公克tvb now,tvbnow,bttvb$ J; ^; z! y* P& b7 w" v$ G
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb0 m' T% b) G  P/ X
30公克
0 Y7 f: l) P* g3 s% J) g$ Z3 u5.39.217.76　細砂糖        
& U' P" q" y$ G" @8 B4 ntvb now,tvbnow,bttvb504公克5.39.217.76. S$ U9 M  O2 t
C.低筋麵粉        
4 M) D( a% X; ], h8 @) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克
, X6 k! e/ K0 @2 k' g　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W2 D; H  C( x  s" r
3公克tvb now,tvbnow,bttvb) H, h( K8 c0 f9 M# h2 a8 |; A: w9 v+ V
D.奶水         5.39.217.762 i) p3 ^& C' i
77公克公仔箱論壇0 w: M1 G: f' B
　奶油霜         5 T8 e$ W6 l% ?' }
100公克5.39.217.76, {" J! @8 A- g. }! e! f% z
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb3 t( V7 K  o9 P. J
200公克
5 u$ m, X" R- k3 g　裝飾用巧克力片        
) w* d% C9 T8 S10片
* M1 ?  ?. J( l3 y4 {! Z       
5 Y0 I7 k# _9 V, {【做　法】公仔箱論壇! z% D) g5 l# V- W9 {
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  i* u9 @- s/ v1 G* c2 D( y5 ^1 K0 ?
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb" Z; f' e" L) F( A! q
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J, ^5 j9 t4 \
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
2 }  `  ?% F! V0 z/ B. z5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

) N3 s2 H% L& [' z3 I5 J- t公仔箱論壇聖誕樹蛋糕2 S' X5 K4 P  E9 b, A# `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 }2 f: U; F" G9 e4 v$ z
蛋糕體：7 V. w) |3 J2 H: q
低筋麵粉       
+ G2 F# u$ |% W  S; p公仔箱論壇72公克5.39.217.76$ ^, ]2 S4 }4 D
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% {2 S) d' g7 V9 F
15公克公仔箱論壇$ m* l; v3 E2 k6 P
蘇打粉        
! u- k4 t% W+ t+ l4 y% I5.39.217.761.5公克
& |+ q: P9 d: q5 z  E全蛋        
9 S3 ]% V3 J; ~& R4個
5 l4 B4 h3 G- B  n5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76: z1 I1 j0 v5 p! K0 n  b
90公克
0 i7 D! R7 w2 ^" l8 N$ Q( P4 Q5 ^+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb' ?2 k( ]0 C3 {4 G0 V: u2 n
35公克
+ A6 O. I, I0 a1 X, H3 z0 q5.39.217.76沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb- X  ?* A, I! N, u# e
25公克5.39.217.769 P" k# C  E4 s& G4 a
奶油霜：公仔箱論壇3 `; n( p/ d* R3 p$ d% y
白油        tvb now,tvbnow,bttvb9 d  u# l; N# P" @0 A# |% P- t
60公克公仔箱論壇$ S7 R+ ?. ]3 }7 I' T8 U
奶油        
$ ]2 |. p- e, I; T100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ u! Z  t3 y$ \# \( g
果糖        
; d+ A4 \6 N0 t& ?( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
- G: g# k; Q1 R' R9 i- V6 g/ G! i木紋：公仔箱論壇: }. T+ H& A' [
白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P, t# ?5 t, b' Q3 k, t+ Z" s
150公克* W% V. r2 ]" v. b" ^, }
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K  w; C3 z# q- N1 i  w
50公克$ Y" B; N& W# t/ H
木紋轉印紙        
& i  R  q" ]2 m# A( v7 g+ c7 p1 |; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2張
- T' J6 G# v. u8 H; ^4 M7 f5.39.217.76內餡：
6 y( G0 g# P# m+ X熟碎核桃        公仔箱論壇0 `2 r6 n; X3 b8 B4 i
100公克tvb now,tvbnow,bttvb, n2 I( ]  a' D1 S8 ^" ~
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U9 U: S0 l- d9 j2 Q
【做　法】" n. Z8 d3 k' s2 q$ [+ V/ V& |# d# p) Y
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇* p3 L7 q; S* c/ A: p1 Z- `
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w: C* P4 j: V# m
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。5.39.217.76+ F; u: y5 g% r: l. v- j
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
1 b% ?# c3 M9 D: m公仔箱論壇5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
) j4 g' P4 X' y$ x/ d: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

; G4 _; b# N. ktvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕公仔箱論壇0 ^3 k4 Q. _& r) @- G# Y, z
【材　料】
, j* B* M' L  \- M( n9 c% h: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪         tvb now,tvbnow,bttvb! e& f, }, @; C
400公克
4 b; w) ]+ s  l; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油        
2 _% [% u1 X9 V) r- e! }20公克
! ~* y. z1 }7 t　蛋黃        
3 n, C9 L' J7 F, }% stvb now,tvbnow,bttvb60公克tvb now,tvbnow,bttvb) y9 O: j6 r% e5 @% Q+ O( _
　鮮奶油        
" M2 t9 [& V5 I9 V' V" }0 G9 [50公克8 x8 X( d. P- Z( P/ H& t1 O0 {6 X
　檸檬汁         ; [+ b9 h5 U- j
30公克
3 N. ~" W  i3 C' \公仔箱論壇B.蛋白        
* `- z( G& G! A( D/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120公克
9 t; r& A& q* D' s: G5 |, K+ {$ j5.39.217.76　細砂糖        
/ E8 L" N' Q' G# B- l0 o1 \tvb now,tvbnow,bttvb90公克
1 I  n  R& f& G$ P+ k　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M6 N, T  j) Y/ K- P* N+ B5 J
5公克公仔箱論壇/ s: N  ~- U' h$ D# N0 G
C.戚風蛋糕        
+ o& L# ~- ~3 Y. K! t! Y( [tvb now,tvbnow,bttvb1片
1 m+ }: Z: B4 p3 Z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 C, S( j$ C' k) X; C
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \4 `) Y8 m$ j0 p6 X: }7 u
適量
% T3 F# K6 H. W( A4 K* l1 L2 o糖漬紅櫻桃        
  D7 m' B) b: a$ H, C; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12粒& d1 U, b5 a% m$ A) S# s+ X% p
        5.39.217.767 ?/ _2 s# S" W
【做　法】
) }1 d9 b7 f' dtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。$ w: n% J7 n% p) t+ c8 ~$ N
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。& D, s1 }2 B1 Q+ J9 h2 i% r' u# d
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。1 d; ^- ]; C, m2 }) J2 m( e+ B
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
8 T+ t2 V2 \7 I) d* N3 M, k公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

( u9 M8 V4 {1 r8 `7 o" z草莓蛋糕9 t2 h# g- n0 Z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B6 g8 G5 u2 q3 [; A9 ^+ A& u: G
A.低筋麵粉        
% P$ L& c7 b4 u) Z2 s90公克
" u  L/ V/ o. H( C" G+ e0 t5.39.217.76　玉米粉        
( K' u5 Z2 @4 ~" i# j$ J( w: @' A公仔箱論壇15公克
1 R# O! R+ w3 atvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
2 N, H# n8 E2 q. q9 @# ]0 Q3克
8 R. z( L& }4 L+ Y* [5.39.217.76　鮮奶        
  K/ C- U! ^9 P- ?60公克
' |1 A! Q  L' W) p% D5 }) x　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb( {; a. S5 g$ Z! Q0 \
60公克3 _. d* n  s3 r7 d" G  D) m
　蛋黃        
* B  g* h, }0 q4 ?( ]- r/ qtvb now,tvbnow,bttvb100公克( _. N7 y' |+ v* ?+ Q2 I) E
　香草精        
  T, Q$ ~, U8 U' L! ?6 X少許
" |1 E4 R( u, C" t8 Z+ Y公仔箱論壇B.蛋白         2 j+ e0 x% a9 D1 ^  K' b( c
200公克) ]6 O/ U) `# Z3 ]9 K
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T% p2 F* N1 O# h6 J/ ~% V; {" `
100公克
% c, [  X. L* D  t( ~* I( Qtvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         5.39.217.76( C* H9 m0 L) ~* ^* y
10公克
& z8 u0 s. o) _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 {/ G4 Q3 A9 I6 g* Q, ztvb now,tvbnow,bttvb草莓         公仔箱論壇+ P8 W& {3 r3 A! k" K* w* D) e
400公克公仔箱論壇# K5 L3 ]  ^; O$ u) u% k6 G; v1 y
打發鮮奶油        
9 \, Z$ L8 L- `4 Q. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300公克
. L, V& ?2 z! L公仔箱論壇巧克力米        
) O( {, f8 x, D7 r/ x# R0 F適量
$ K8 m, E( U- l5 y        * Y" K1 B# `* N8 T, z
【做　法】
1 t" l2 k1 l# ]$ |  V0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。公仔箱論壇. Y7 ^' U  C, v  ]* z
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
) t9 K/ K6 F& i* {tvb now,tvbnow,bttvb3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
) ]+ }" X0 I/ [, E' o4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
6 n; g7 b. ^5 |, k5 ^5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇7 Z0 x0 T5 M" `
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。0 o$ R$ Q/ j7 q
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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公仔箱論壇; Q7 s" b0 g2 p$ |/ x- |1 N
藍莓起司蛋糕
2 m  P5 j3 @$ F4 d$ f4 S6 _【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S* [% E5 A% M2 R- g/ H
A.奶油乳酪        
) ]. r8 n" X5 q7 s" _; Z" k2 v* dtvb now,tvbnow,bttvb480公克tvb now,tvbnow,bttvb9 o% e# c( B( t# @1 z
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y" Y1 z/ r- z  \( s
80公克4 ^8 ^$ V. U1 |4 l/ A# C6 X
　玉米粉         3 @3 t% C! u+ V! I
30公克
$ T, R" U+ I& V9 `　全蛋        
4 L) I% j% p, E4 l, v, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
3 ^( M  a! l: s2 a7 [# F+ i2 Ntvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油        
! y" E" y: g! l7 c! h45公克5.39.217.766 K  t. O8 v: J$ Z; s
　檸檬汁         5.39.217.769 Z8 G# A; w' R* q7 c
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^% i' U$ P0 E
B.藍莓醬        
- Z- X$ Z8 n% b' u( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- f6 ^, K& g) Q7 B9 xC.戚風蛋糕        
- t3 P; ?" z/ t  U" l: ]2 K1片
+ s' k8 x0 [/ _        tvb now,tvbnow,bttvb  u+ r& K% ~" f1 M' r5 Q- q4 H
【做　法】
7 \7 [# _! Q1 Q- ?tvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
1 k7 @+ G5 D' w5 `) P$ V2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
$ c3 l; K+ X2 ?( Qtvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q! l3 c( @' l7 R
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( V# G7 P( J  B! L7 G* |
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。