BeiDouChef

9 z5 m* X/ F$ Y4 z5.39.217.76虎皮蛋糕卷公仔箱論壇1 m1 x* d9 }3 R; v' l1 ~
【材　料】
3 b5 ~) F+ x  Z! a2 {) e4 S; s& xＡ.細砂糖        
* @4 W7 U: M4 Mtvb now,tvbnow,bttvb160公克
% L5 {3 z* e% x5 c" g, k　奶水         7 S4 B, s4 E' r7 L% N0 P
250㏄
5 F& s! Z+ F, F! `& u; o- Btvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f3 m8 s! C( f5 ]. N
7公克公仔箱論壇) G" I$ i/ I& N3 o! K
　沙拉油         公仔箱論壇/ z, k/ M9 H0 U* D
180公克
, |& ]- `4 B6 p0 C( ]# a  ftvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
- p* @0 X9 ^  u* ]' L0 Ztvb now,tvbnow,bttvb180公克
+ K& b# F0 g8 v6 BＢ.低筋麵粉        
/ u; Z$ g' J" d360公克
" M* {. D% }+ s# D! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B6 i: U- E4 L% V
15公克
3 d/ l8 J* b" |  NＣ.蛋白         5.39.217.76  {( @0 `  N6 l3 M8 J8 i& ~
360公克
( K5 ]; e  E7 R$ ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
* E; N3 x4 ^/ I" x8 w. T公仔箱論壇286公克
  W! F8 O; \- D　塔塔粉        
2 n' r5 d5 K5 S$ i6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克5.39.217.765 A) y0 [" f' F6 W% L6 s
D.糖粉        
4 O, u  J8 B, n' t公仔箱論壇185公克
0 K2 {. p! x8 @/ T3 J% q- x5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! R3 L( _% ^* {9 V. O- r4 i3 P
470公克
6 Q! O' [+ G1 pE.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p* c, G0 D  ^( C3 `
95公克公仔箱論壇) R6 l) ^* @! T$ H
       
1 F( Q. x; S( |: ?; L公仔箱論壇【做　法】
2 g, O  D0 v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
7 o) }. Q9 O* c4 l3 O2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
, @: {0 T& [. F6 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
. @: r5 g6 x/ R! X4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。* w8 n. g' b* Z$ {# E: N
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。5.39.217.766 t; ~! u, |6 u0 E6 d3 H
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。公仔箱論壇2 ]9 N) B5 ]" f: Z
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。
8 F( ]' A% L; [* g8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
/ H/ b/ I6 I9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: q" {$ p4 c! i  C" ^, v% B
摩卡起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( [7 f# W: s
【材　料】
% ~6 `; w- {/ P4 }( u) {tvb now,tvbnow,bttvb奶油起司         . P1 ]( y: [2 w+ Y
500公克
- \! }5 _" U; y; V6 E動物性鮮奶油        
" B& Q6 D$ O0 K公仔箱論壇100公克
4 Z2 U+ f  T1 ?' Z* R- |# M% E公仔箱論壇蛋        
, J5 W9 e: [! U2 m2 p5.39.217.764個5.39.217.760 @. @0 {, P% p
玉米粉         公仔箱論壇. E6 |: O: s) v  |% H
15公克
9 o5 [# i" Q' s2 \( B; `: b5 Q公仔箱論壇蛋白         $ \( x# ?& d! y* k6 o
4個tvb now,tvbnow,bttvb, ]; G+ b3 {' T
細砂糖        
9 O: m6 D! }7 W3 x# a8 q9 e9 p公仔箱論壇110公克
, S  Q5 U# c9 u白巧克力        
6 @' @$ y" j' M) otvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a8 ~* s+ F( _
即溶咖啡粉        
( e4 U* s' _5 ?5 }; S7 I$ E( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
0 S7 g: `4 X& {公仔箱論壇KAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?/ W2 d: R* j/ R. p# d
25公克tvb now,tvbnow,bttvb- }' B$ `: z' ^- e0 p* _% Y5 ~
底層餅乾        
$ z: E) g; h8 @  Y( L5.39.217.76適量
" O* S5 a9 }8 l/ R9 i7 Q# d8 ?核桃碎         5.39.217.76" m8 ^% i! x0 c" s( c+ o
適量
/ w- G: t9 u# m$ z# e7 _" t       
$ Y, g3 P4 q: b& w2 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* j" N) ?9 E1 S* _% p1 ^
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。3 q, x" O' w9 y$ y0 a+ i1 F
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
+ @, E3 r. j  jtvb now,tvbnow,bttvb3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。" y2 I1 E% F. w. j+ Z3 d- ?  n
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。1 U# g( I; D# _9 {$ X4 o; @
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c) d3 D/ d3 O! Y
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
9 P: z3 d* O3 e/ W【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb% P4 F- _; L. l
份量：9吋蛋糕1份  ~3 _6 ~# U/ \, {2 T" A" P7 m
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

+ M* T% s- y9 J  O公仔箱論壇海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& i) h8 O$ n+ B% f
【材　料】5.39.217.76. W: [" s7 e( f, A+ A8 P8 L+ O2 N
蛋        
1 N3 p, @* P: K8 z6 m" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5個
, E) ]( E/ \/ K2 I" ]$ c, x6 g5.39.217.76細砂糖        
  i9 l  T" V$ Z+ \! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ y# O) a8 L% h4 L0 R
低筋麵粉        
7 o) M  {( k6 l  ?100公克
) T; b2 s6 H+ s6 ], v2 t公仔箱論壇沙拉油        
% P% z) h3 h% U! t公仔箱論壇30公克
3 j6 z; d5 Z& r/ ^5 X. vtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
, j1 f# m& ?) p7 X30公克tvb now,tvbnow,bttvb# |! Q. l  m8 T! N5 h" D! R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* F# A: F' l" Y9 [+ t$ s8 x
【做　法】5.39.217.769 n( a, u3 [9 b$ c
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
. Q% C* @! }9 y$ U$ Qtvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
6 z6 W' G4 c1 [% K& ?3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。tvb now,tvbnow,bttvb# d5 c5 }$ V* t* t) b8 F9 W
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D$ x, i: d! S- `8 _; k% d$ b6 T
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。tvb now,tvbnow,bttvb3 j- n# }6 F% F' `; z: |
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
( g) Q' e. V7 e2 n1 I1 e; p7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。- {( ~' A2 {; U: u
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb- D3 C$ ~0 _3 |* t$ f" v, \7 u& e' r5 ~
8吋蛋糕1份

BeiDouChef

& H$ f7 l! @: t$ Y% t. m' x重乳酪起司蛋糕3 }% G' ?" c9 }) `, E( o
【材　料】
7 I8 d8 ]( F5 Z' m% Q. v! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         1 c1 o& c; [6 |4 Y
750公克2 |3 ?- W9 z7 }7 u/ S7 [/ c2 ^# Q
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 U$ X1 e$ P- _+ z
160公克
; M7 z$ K4 u& w1 [6 O蛋黃        
6 k, u0 V! d! I) q5 e, C4 U7 [: atvb now,tvbnow,bttvb4個5.39.217.763 [) f/ f. |1 O1 ~' L
蛋白         公仔箱論壇7 Q- O. `8 w% h; `; T. j
4個
  s) Q( z4 w7 G  V- R4 y香草海綿蛋糕         5.39.217.760 ^1 {. P# k8 g% X" s
8吋1片0 X9 l: g( u/ R% _& E. w; o
       
! m4 I. R0 r( s" L0 }【做　法】5.39.217.76( n2 {+ o: H/ T8 ~* I6 y* n
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
4 R8 N: v1 c1 X* I8 l2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
: @0 p) \6 i. P( c% t) _# f3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇+ {, H. U! Z# c+ Q! w! Z9 S$ p
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `% U/ U( f! @' {6 d1 q  N
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。2 h4 [3 O9 @/ `( a
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。公仔箱論壇# V- }$ f/ e) o2 V' u3 G' [/ O! `
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
/ T- N) s1 V, m! ]4 c' Vtvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。0 G- |5 a. }9 `' @. G
【備　註】
( Z% J9 Z2 a1 b6 h5 n% N& {- F公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb: g. y3 |8 C" {( Z- t
日式蒸烤乳酪蛋糕公仔箱論壇8 T. d' Y% \$ i; p9 i
【材　料】1 y( ^) ^" c6 ]6 A5 H, P  z4 f
A.奶油起司        
$ F& N! e: ~* U3 m& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s. o/ C' U8 C( D8 R
　細砂糖        
- e9 V  \  @7 E4 d: H- ]5.39.217.7685公克
' N& S) I& D' ]1 P: n/ g+ F2 f5 R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.奶油        
# X7 i  b  O6 d% T  b: T1 e3 N2 S# a5.39.217.7630公克5.39.217.763 M5 A6 z2 k1 ^
　蛋黃         0 z" p1 Q9 y  {  ~1 Y
80公克公仔箱論壇& L) U9 V4 O8 v+ q# r( s3 s
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb% e8 I7 w  z7 u9 H" H( Q: i
160公克
3 q$ V, e3 k, g4 U( ~7 B: h1 O　細砂糖         5.39.217.760 V. z& q! |3 K* u- M! R
90公克
6 u3 v. G5 M0 O3 ?; jtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* R! c& z4 |7 F( I9 e6 y& L+ }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! w3 n" I; n/ z" {5 O3 N: j
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
& n0 L* D, ]4 R! m8 X8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: J, U. g  ~7 a  s5.39.217.763         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。! F* A5 `- o% m9 ^$ C8 k
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
* @" t0 c9 ?5 y公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
7 [5 R" g) ]7 {. r公仔箱論壇6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

& R) Y& d  B1 G6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽乳酪蛋糕
" J; a" W/ V) d# K# T【材　料】
# `: R7 |9 S/ `) n9 R* P: M% N2 G5.39.217.76底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D: ?5 L) h: H2 x$ {$ `4 G
糖粉       
8 I4 a9 t7 [9 i; k2 d( a公仔箱論壇10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E, ~1 @# `- @+ y! [% H2 d  Z* j
消化餅乾        
2 H; x% N0 l7 A5 s  g150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 D* m6 \3 w1 z/ b2 ^
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u: R9 k6 e) \: Y! `5 Z
30公克
- t$ ^3 a& {- u5 ^( J  [牛奶         5.39.217.766 b- g2 Y: X( {. w
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 L) ]$ \, E
蛋糕體：公仔箱論壇- Y: X% }! j9 |3 O+ \) l
胚芽        tvb now,tvbnow,bttvb/ i8 a' x) s/ |  D" p
30公克
4 N' x, @# b  h- gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
9 s: q/ y4 I, O$ f2 E5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
, f! r! w( L# l奶油起司        
7 a( ~7 \, L( B  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克
2 c% K5 I3 ?# ]: R: H: M$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v' G+ p: t& Q, h$ H" y
63公克
$ O7 N* y( F; k0 l8 P7 X. b$ O8 N公仔箱論壇全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u7 H* g: k$ F% r; w
35公克5.39.217.768 ~2 k" {( x# |2 k% i
玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 U( D/ ~8 O, c( x# r
25公克
9 s! U7 ]' E. M. K公仔箱論壇牛奶         5.39.217.76+ ~; D3 m7 X4 Y" q$ Q9 r) T
126公克5.39.217.76  x" Y* Y: m2 ^% o0 O
        公仔箱論壇1 T7 Y5 |% D8 b8 E! F) H
【做　法】
; h, A. n) h6 w7 H; f- G0 S- [% C1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n( t( \/ {+ o, P3 ~& i' ^( m9 g
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。" s0 _' d0 i- m, ^9 K: ?1 [
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 L0 i8 g3 J! xtvb now,tvbnow,bttvb4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
2 k9 E  s+ v6 r0 z. q+ ?+ ttvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ \# D) y, S% Z, U: X9 Z4 _4 r
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
) \% _& Y& B$ w7 {5 y7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

公仔箱論壇) p8 f: \6 v7 \4 B9 A! X
大理石乳酪蛋糕
2 ~6 c+ R# }* w3 ?【材　料】
, c! A6 b' y/ }2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：5.39.217.76, I3 q0 `" J3 t* z9 h9 H1 g7 B
糖粉       
& T8 I0 X6 l* y9 \% L/ }# i10公克
1 r3 Y( P- ]6 u0 L! d6 b1 g消化餅乾        
4 u/ A7 _  v+ s# z; Gtvb now,tvbnow,bttvb150公克
. }$ i6 ^) A% p6 P! H2 {& O奶油         公仔箱論壇6 W' I  X5 U& x+ C0 ?
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u7 S1 F* u  U. B1 q
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) w+ B( Y7 _* s1 W
15公克5.39.217.76+ p: {5 ?( q! K0 K, N) O4 k( i
蛋糕體：! ]" Z$ l$ H% ^( H# B
牛奶       
1 U$ X" a( v# A! B# r3 F1 q4 s: C8 p! Ntvb now,tvbnow,bttvb126公克
. I# Q2 F4 x, n+ T$ v9 R. s9 v) I動物性鮮奶油         ( ]; h& [8 C7 w
31公克5.39.217.76- i0 h9 j+ K# |" ?8 ~
奶油起司        
& @  \/ i/ X. G  B' T9 o: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。314公克公仔箱論壇& c6 ?! X0 U3 R! t5 d
細砂糖        
& u6 ~) a$ j+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t% e- B' K: x; t
全蛋        
6 Z9 S& E/ c( z$ e- \1 E  Y5.39.217.7635公克
) v/ G2 j) _3 M2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
0 Y  E$ q8 j' P5 B! Z  W25公克
' ~( l+ z( P" {- E3 l/ z5.39.217.76裝飾：
5 J2 y2 V7 |% q  O' D$ a0 X5.39.217.76巧克力       
$ t6 U  m2 c/ e8 }6 \公仔箱論壇適量5.39.217.76) o$ `8 {7 i5 f1 k- w6 O8 S# ?
       
8 j9 N6 {7 L% m( o2 |% V6 N【做　法】
' `3 n! C4 z1 q1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。! v1 B2 v" u4 r6 @  V/ h
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
* B! Z- \# k& w! ?4 A& n3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
7 ?1 i  a4 ^( L6 `& \7 `" h4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。5.39.217.76$ B; f3 t  X! Z& X. Q0 `
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
( N4 L) w9 h3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。  r8 w9 ~7 c. H. ]2 z2 L
7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

1 ?" \! ]6 v2 M# e/ H8 \) S
起士蛋糕
* l8 e' u  B) u8 n& P+ Q  D公仔箱論壇【材　料】
) x9 K6 j& L) U# g; ]. |# z8 rA.奶油起士        
- P% [7 M8 \6 K# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。340公克0 g6 K' S2 ~) Y4 q1 k. G3 m! N
　玉米粉        
& N8 L' K6 Q7 t& Y) g公仔箱論壇20公克
; i; m6 D; V1 M公仔箱論壇　細砂糖         公仔箱論壇. t. _4 m" s$ P) V
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F" @8 E' s# `( j9 v
　蛋黃         * O1 ?' ?1 E9 t* x3 L8 U% F
40公克
2 h! c9 Y( K7 r- r& ^　動物性鮮奶油        
! ~7 o5 _9 Y% f. p% Z1 F公仔箱論壇25公克公仔箱論壇1 O) @: z& K. k3 P5 t( a- N
B.蛋白        
* S/ W: C6 a8 V3 d8 b# q9 k80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o: k2 \  v: X7 u0 u8 V9 t
　細砂糖        
: X- E) w* v& c60公克tvb now,tvbnow,bttvb( Y* \( ^# n& G( D6 l
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O$ p, |0 j. A0 o1 [
10公克
% d  p) F, r4 u9 X8 M裝飾：
6 m% _# b" ]$ t2 e+ U: N3 J4 l' d! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏡面果膠       
7 y, @- u  ~" w) V適量
, E! C  g# w) h, G9 F' w        2 F) A. B! F& l* \) x
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 Q9 v0 c8 h" n
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U: P. G/ U: X/ A& s: Z6 g
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。
) k, a6 ^/ i$ b/ [( N" n5.39.217.763         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
$ v+ z  X8 s! p7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

公仔箱論壇. I3 b8 n# B; x
草莓蜂蜜蛋糕
) H+ v$ Z* X  ]  _! [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. q4 N  V( J+ z. P全蛋         7 m% b1 n+ h% m1 _
206公克
$ w, C1 t; u8 R4 P& \4 r. L3 d) Q0 Q細砂糖        
+ F" ]0 p6 |* \: u! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
2 Y' {6 ]5 [; p$ s5.39.217.76麥芽糖        
" y, R; s* X! x- {. w! l10公克
5 l" W$ f: {1 n& \( j* }+ j8 g5.39.217.76蜂蜜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~& b3 v7 }$ c8 e" d
21公克
+ v, I; y6 \$ a( ~3 b! |0 T鹽        
. Q, B" v5 G2 E5.39.217.761公克5.39.217.76" Q& H* R. V0 H, l6 W
高筋麵粉         : b! O: ~+ G- l5 U
34公克公仔箱論壇& l! F% X# g2 T: F
低筋麵粉         公仔箱論壇' z6 {! ]5 l5 `9 W
69公克
) \5 e+ N& I* [; Q2 g公仔箱論壇乳化劑        
) e- t" c9 P. g* M! o0 t. q5 D) O10公克
+ G0 b1 _6 d) |4 p; D奶水        
+ Q8 G5 G5 E# Q) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克  V* c# X: _5 n
沙拉油        
  a5 G5 }# `* c& E4 ctvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb( ]( h1 U$ N  O2 L
草莓泥        
, `' o: B/ W: T: G# b( k; N) b39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p2 N- \% `: Z( r% u  a/ X
草莓        
/ |# ^8 n. c6 d5 s8 G& X  ]15顆
* B) F7 O$ p9 j8 i/ v        2 H) ]# j2 k$ w( t
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: P# o* X% ]$ U
1         準備一個8吋的活動模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _* N6 b) ]" [
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。5.39.217.76. ?$ K1 t. T" y6 S/ R! g
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。; ~; l$ D! x7 @" Z( o# j
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
3 L" j. l. v4 [6 r9 `$ o5.39.217.765         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。
; l' R/ M1 Z% J, F5 s& o公仔箱論壇6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ a% t% C. W5 d- ]% s
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E" @/ J1 [! T1 u3 U) F. g
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
8 Z8 P+ y6 `8 b5 @5 o【備　註】
# x. f) m  B. A; }0 F0 C* Gtvb now,tvbnow,bttvb份量：8吋1個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 m4 }0 S+ {& U% _. `( Z
皇家巧克力蛋糕
* m( V3 p! p" C+ c! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& T; g' x+ ~% D: Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb- g" P) d( g! i
全蛋        5.39.217.76# w: [7 Q( h/ E( E: V
4個
) I1 r0 J$ c# \' L- i3 {5.39.217.76細砂糖        
6 B; j) y- w4 U7 r6 S; V3 v. b$ {90公克5.39.217.76; @/ g, l8 Q7 K, N/ e  i
低筋麵粉        
; b0 G( K0 X/ a72公克
4 A/ G3 ?. L. ^/ [* H6 x) i  s7 C5.39.217.76可可粉         , Y: f- v) K2 e& `
15公克
- m3 t+ n8 j0 i! z; q蘇打粉        
9 T) L0 j4 t7 V% S1.5公克
0 H. w% h$ s; x8 q& F2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 A+ q# m& g# C: g
35公克
9 O+ L; A$ C! I5 B& _公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" _9 X  _$ V/ C
25公克0 i+ t4 e% v3 X5 k' [) M+ q3 z8 g
夾餡：公仔箱論壇; j4 V) I4 Z- C/ ]
奶油霜       
4 p( ?9 M1 k: h0 y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。280公克5.39.217.76+ U- ?, d, u5 L" m% R; x/ c1 C% J) M) u
裝飾：
4 ^6 i' q$ M0 X3 H& q8 U' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑巧克力       
& j$ y% ]9 x, Q" }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克
- ]0 C/ a0 Q) C0 G7 d' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         $ I/ o1 B3 \! O
120公克
# ^1 P0 F' n5 |0 Etvb now,tvbnow,bttvb       
8 y" Y! k" M" u0 ?' }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ A7 X  F% [' s公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。5.39.217.76+ Q1 l/ U4 y% w0 m9 E
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
; \- s1 P' Y6 y* c+ s6 g; K3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
; p2 M9 R2 X6 j: _) q% T* L% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

! q+ {+ J8 D- j' T/ d3 a4 K/ B金字塔蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I  A. R( l' Y: {1 g% l9 ^
【材　料】
7 c% H+ P2 x$ H/ C8 U$ zA.沙拉油         / V' D0 B( w6 W! Y
59公克
' z- r/ k$ K/ |! W5.39.217.76　可可粉        
) ^6 P( I5 {) h6 X公仔箱論壇44公克
- ?; {$ w& h: K+ o, e; G7 dtvb now,tvbnow,bttvbB.全蛋         + j# w7 c0 u3 ~
622公克
! x, v, C( }3 z* j, i5.39.217.76　蛋黃        
. {8 ^) }+ \' Q5 U公仔箱論壇30公克
! s. N/ a& T3 X5 f& n5 r4 V9 z　細砂糖        
/ |6 s: t1 g0 g1 _' n公仔箱論壇504公克
* r5 z: x- `" R& PC.低筋麵粉         ' \& A3 f: R& W! Q2 `# F( e
297公克
+ o) V+ x6 [6 B0 S  x# b公仔箱論壇　小蘇打         ) T( r3 G# S4 I, m0 X4 D" {6 i! s
3公克5.39.217.76+ \1 Z0 z2 Y' C* S
D.奶水        
/ Z2 N& o1 C, k* K5 \5.39.217.7677公克
: r6 S2 B5 Y; e5.39.217.76　奶油霜        
* x7 Y* w7 z5 q5 G- D5.39.217.76100公克2 a0 V4 ^! i$ \3 {3 W" A6 |; c) L
　巧克力淋醬        
$ Z% g3 ?7 s: V200公克
! W: `+ L6 q0 W$ {# Z! Y2 Stvb now,tvbnow,bttvb　裝飾用巧克力片        
* h. l  x2 N- {( M6 F10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S' T% v& d& S$ d9 o+ a9 ?! R
        . }6 g1 e% @% p! W
【做　法】, T' q4 v6 F3 V) Q2 g3 o# A
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
9 q6 \0 |! z6 ^4 J' x) p* r5.39.217.762         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。tvb now,tvbnow,bttvb$ {! t, B2 z) u, z5 E
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。公仔箱論壇1 s6 z. L8 Y7 d, V6 g. Q, q( V
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。tvb now,tvbnow,bttvb' l5 @. W; R( R' A. \( w. ]
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. s! w" d! W8 y8 ^2 ]5 [8 N
聖誕樹蛋糕
- h4 h1 J; q+ ]" G9 w! C【材　料】
) O) a: C4 s9 p: u" D" s0 C8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕體：
/ S" ~! d0 }! A. X4 K  T: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉       
- P& r" H1 N0 @72公克5.39.217.76/ [3 V6 J2 ~+ `4 p& S1 T
可可粉        
1 x/ {. X% g, O" T0 \3 g5.39.217.7615公克
6 ~% J& m6 Z7 g蘇打粉        
5 X: Q& }' d2 f3 c- |1.5公克
. x) h* n! _' s9 n1 d! ?) Y  U5 y: M全蛋        
" ]0 k7 l. n3 q& g- o" v$ z5 k4 p4個
  `- j& }; o& [公仔箱論壇細砂糖         公仔箱論壇0 Z. J; \& L" M; T0 }$ |% j
90公克
9 t/ S( H5 |: |1 n# o; E6 e6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
& _+ L; H: y  r, ]' W公仔箱論壇35公克
6 x) \) b% l: R! v# U5.39.217.76沙拉油         5.39.217.76* q: s9 |  z; ]; H$ x" \2 T9 |7 u
25公克tvb now,tvbnow,bttvb- b/ D4 a- y5 V5 l
奶油霜：
0 E1 f; T5 G9 C, m3 [. z, K2 l- n+ W白油        ' }  k. N7 \! _' y* z
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y+ e/ \  V# t  b* c+ J
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb+ ]$ {% Q+ L& d# h
100公克
0 Z/ s+ [* {! |7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖         5.39.217.76) N- B5 `# _8 O5 i  |
120公克- \; ~5 C. J* K+ ?
木紋：公仔箱論壇9 H, m8 a$ v' @
白巧克力       
! ?( [% P, Y  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克, y8 ~" l$ d! k: T( f
沙拉油         公仔箱論壇5 T# U+ V8 G% Q* ^$ T) r" ~
50公克, P3 J+ j4 g1 K' ^: `
木紋轉印紙         公仔箱論壇, w  w1 O, o/ z# L; u* D1 |7 f
2張公仔箱論壇' ]4 I2 G& \- a8 q
內餡：
2 S, v! z- y4 u1 W4 f$ R. M8 ]  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
' O- _" w+ w. k/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb( O! g' t. q- r  O4 y9 d
       
. ~; J% E5 X: j1 K, X公仔箱論壇【做　法】
9 w& h6 m4 o% i7 M: j5.39.217.761         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D1 k+ v" h+ a7 m# ?7 V
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
( K1 a9 e0 O5 z. T2 C3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 S& |8 L' }/ I0 x7 F4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
- g3 W7 B" j5 p& x, o5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。
; I: Z; ^. }9 u* T* R3 R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 f7 Q& }2 H& P0 _! N7 w+ O0 S3 g
原味乳酪蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 p; z3 N& P* ~  n
【材　料】1 t" y* v! t( X: u' x
A.奶油乳酪         ( a* V  E# P" k: ?3 N% I2 t3 O
400公克
" m; C4 c& j+ m  R( y　奶油         % P: X6 x6 ~  S. }
20公克
  ~  T- Z- X- D2 k; `+ F2 J　蛋黃        
$ R8 Q% e; e( e2 N60公克
: n* w1 X. [" g5 i- I! f/ j8 Y: ^　鮮奶油        
& n  [+ f! G' Y  o+ }* X公仔箱論壇50公克公仔箱論壇. g3 O2 `  X: y& z  G- }
　檸檬汁         公仔箱論壇0 E7 X/ @8 d9 n& |% G. ~
30公克
: u9 H5 x1 V' b/ m7 C- r9 E$ GB.蛋白           `/ ?; @. x4 @7 s( T
120公克
. W6 Q. z' S& [7 W- b　細砂糖         公仔箱論壇( }; w' ^$ S( D7 l' F
90公克* g1 F* K; c9 \. Q  G1 n3 v" Q
　塔塔粉        
8 i# z  x: M( ]! i5公克% O, w5 k, g) y  ^2 i9 x4 j
C.戚風蛋糕        
% D7 [9 Y- k  z8 s9 S7 r4 a1片
) `5 [1 F' W$ N& x* e7 B. n( F2 G5.39.217.76【調味料】
0 _6 M. o6 y2 P8 Q4 a公仔箱論壇打發鮮奶油         ; H1 e9 j' Z& q
適量tvb now,tvbnow,bttvb% A9 L/ _% W/ ?% h9 l5 f- Q
糖漬紅櫻桃        
: H( p8 d  m/ y公仔箱論壇12粒
/ F8 `/ G. |+ |9 z; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 z( P' I- B/ @) A. [9 t, ~【做　法】
5 y! Q8 P7 F& G4 w' W0 N; Ptvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。/ S9 k5 B4 ?. A7 y" a: ?( y. K) k" z
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
/ u. Q1 u. M$ r: h; r, ^2 a3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
+ Q2 n) m" u7 m% [3 J. O, m, Ttvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
8 w) D5 i+ Z, ^0 l1 _5 [4 P公仔箱論壇5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 t6 _6 t3 g- W3 a1 {6 I: p
草莓蛋糕
5 v2 R% ~4 ]! i" M公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" O% P6 Q( _) F8 n) n- Z- s5 C; P
A.低筋麵粉        
- U8 t$ ]% M3 L& }+ u90公克
5 e9 P6 E1 V5 e! k  Y( I　玉米粉        
3 A' X+ U- k6 P% r0 P8 {5.39.217.7615公克
; N+ D; a3 {9 J, k% \5 V. O' O　泡打粉         公仔箱論壇! [& ~% K% c& ^* E  y+ q; C
3克
4 J% a- B/ n8 V: m5.39.217.76　鮮奶         , Z( q& o; O* Z+ y3 Q
60公克
) p, T/ D+ u: T) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
$ u. j, \; Z2 F5 a6 C$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克
# h$ m' Z! }. G/ G5 E# `tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         5 V% I# z! y$ j# S
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ t  v  v, }6 a' m, P
　香草精         5.39.217.76& G: h4 B2 W2 e9 g
少許5.39.217.76) m- A9 N2 b' Q
B.蛋白         5.39.217.767 o2 R8 y/ v0 x0 {9 @7 L3 P
200公克+ b& m6 O) Q9 G/ Z8 V* O5 T
　細砂糖        
1 s; i8 Q2 Z6 g! ~; ]9 L1 Z8 G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J" {7 D, d- i& }/ P* z9 n. f
　塔塔粉        
$ P7 ^3 E9 c, U5.39.217.7610公克公仔箱論壇& b  L( U; q0 ^  o. E: n, T2 `6 p
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ c% |# u, U9 a
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb0 `9 y+ O  S7 M, Q- I3 H
400公克
3 x$ I( s# _6 Ptvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X7 M! R4 M+ J/ c
300公克5.39.217.769 G% A& V% P: W: L( n( j: T8 s, S
巧克力米        
2 e! J" q4 |8 O4 h5.39.217.76適量8 ?$ Y/ B# [. m: m# R, r
       
, C0 X0 Q' N9 o7 Y0 o5 a/ |4 A. Z【做　法】5.39.217.76  a* M' q: A8 ^
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。" M5 N/ O* J- ]( H& U& |- \# D
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。3 _# Z- s6 X" z
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
* z, k; u' L: z, @/ C3 W4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v/ k! o# a5 @; ~9 ~* B
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。5.39.217.76" e3 M; Q& m% P# o) `9 k4 \! C2 k- e
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
; X5 u' f* P" z& m7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

' Q' f' |4 i4 Q7 l藍莓起司蛋糕
& L" J' o/ o( K" [9 a7 z; Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇# o0 w1 k! l% _1 ^$ @( W
A.奶油乳酪        
/ {* Y! t+ _8 w1 s3 ?480公克
* m. ~" ~7 @  O/ j! |　細砂糖         4 k, \' f/ C8 w  @2 T
80公克公仔箱論壇$ H. B. Q# Z4 N& F& A5 |
　玉米粉        
% C0 D; \0 A! v) {/ @5 G8 U5.39.217.7630公克5.39.217.76& n2 G4 T+ W8 |. O" w
　全蛋         9 ^' n6 R0 A( R+ m
80公克1 m1 P* b2 D) A  L  m8 J
　鮮奶油        
- [0 n% _! u" @* Atvb now,tvbnow,bttvb45公克
6 V; j2 ?4 I$ C, v5.39.217.76　檸檬汁         公仔箱論壇& s) N/ Y. L2 k+ o5 D. K' V+ g
20公克
' Q2 b. [, k8 D7 q- G2 g. H. V" GB.藍莓醬        
5 ^  H; [- j9 w$ ]  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
' Y( L7 g5 u0 W3 @* a& o% F6 K  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.戚風蛋糕         公仔箱論壇- Z+ B& f# U3 D( \: L2 Z7 v4 \* d
1片* K$ G7 c. Z9 A9 ?0 M& ?, v
       
( _$ t- a( v6 }* r& e- A【做　法】5.39.217.76  n% e/ @. }2 U" p# E1 n2 Y) b
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
* ?6 A; h) A, D1 K( W7 y5.39.217.762         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。tvb now,tvbnow,bttvb3 V0 t$ t$ O4 s& T3 k
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。& n3 z' z' |/ y( P, |- L. _' }5 f* i3 r
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
' n% G% [! U9 C. H/ F8 D5.39.217.765         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。