BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% `! Z' A) w" D/ S8 T7 c
虎皮蛋糕卷
1 Q4 E( l+ V9 G. c( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.76: s* }: `1 G: P8 W, P
Ａ.細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb; p9 l% e+ b+ R, o$ o, S
160公克
( R& z1 i4 w9 Z6 g0 j; {　奶水        
9 d' F7 x# x" ?4 [, ~" ^: ~! L  `2 V! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250㏄
& j7 M3 e5 B( I8 t  o9 U! L5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H8 j8 J: K9 y
7公克
4 P3 B+ H  C. d) h6 O( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油        
& ?3 m% \+ P6 Q) d1 t180公克( Z3 D' R2 a' W/ B( o' p$ p9 P$ N
　蛋黃        
8 o2 p, L  n( q+ b( ~& Ltvb now,tvbnow,bttvb180公克
- y6 P+ n0 N  t$ b  A2 o( A0 ntvb now,tvbnow,bttvbＢ.低筋麵粉         公仔箱論壇9 o' U3 e) Z; @: k0 q* P/ ?2 n
360公克
( y4 b" \4 O8 |! r" t' }& p) btvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉        
+ ~0 }, u+ U6 M; Z1 N/ \15公克
' N7 n# g; i/ W* X/ j' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, u/ p+ S" ~6 t6 |
360公克公仔箱論壇; i1 F1 v2 O" _5 }& {# K4 H
　細砂糖        
" P8 h1 y$ O, ]9 y2 l& Q286公克
) `, `+ \- N+ c$ q0 z+ Z公仔箱論壇　塔塔粉         9 e9 z. S% W  K  \7 G3 o/ r
2公克
6 ^- E/ K7 }+ {D.糖粉        
+ X+ w7 t5 y/ e1 w, q, b  |5.39.217.76185公克
/ I7 G. G$ p& h& j/ V+ O5.39.217.76　蛋黃         5.39.217.763 E( I0 @# @0 V) x; S
470公克
* c& e/ a- X9 |公仔箱論壇E.玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- j1 D& z9 x' u6 A
95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( [5 E8 H" r
       
% Q6 o8 V4 {9 m# u* ]4 i! j4 e/ s) ]【做　法】) Z( l! F6 ^6 o: w
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。+ R6 v! K6 Y' F* B3 v: G& ]6 n) O
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
% ^( A0 ^: l) I7 r" I5 n! S* b公仔箱論壇3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
9 y( {+ d' A$ t' X. |! Ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。公仔箱論壇' V9 Y* }3 _6 R+ \. l0 t
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
0 A' V/ ]! v5 L6 h" r6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
0 _" @1 V; a+ \$ {0 l公仔箱論壇7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 m4 \8 B8 g& ^# x( v
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。% j: J- {; X' N0 R# g9 ]& v6 G" i
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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摩卡起司蛋糕* u6 l0 e  K- g6 @# |/ j( s
【材　料】
  c- I! Q% N9 h1 H8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         ( x  S1 ?; ~& L9 c
500公克
3 ?# E* ~- Q  ]$ r5.39.217.76動物性鮮奶油           T) x8 f; M. @
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K; N, _2 U. D6 }
蛋         1 M) f  ^& p: F- s6 ]4 Z/ i
4個
. ^! O' D& x+ \' l, ^& f玉米粉        
% }9 b" r# h2 G/ R. \2 N15公克
+ n) w+ {  ^$ I# @" }2 o8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; Q6 s3 Y1 ~& R3 P+ D4個
0 o& C7 n; g9 A; k5.39.217.76細砂糖         5 |, g7 }, ]- Z: F6 A+ C7 Q
110公克
4 }7 I3 D. j& s; ^$ ~+ R公仔箱論壇白巧克力        
1 F+ _7 n7 x# X7 g100公克- D8 R( P! D, R5 L& l/ D$ D6 [2 \
即溶咖啡粉         9 e; Z, @0 E3 f5 B( O2 ^0 k  V* V1 Z
10公克
% p# i3 z; J: j" D6 c5.39.217.76KAHLUA咖啡酒         公仔箱論壇6 {- M: d$ Z" z- |. l4 P/ J
25公克/ q& a9 H  A. m
底層餅乾         tvb now,tvbnow,bttvb" Z& p3 g( S! G+ G. k
適量
  L4 S8 w& I* ?/ }" M核桃碎        
6 E+ H) F' N3 w9 g適量
8 a" ?( {6 X! H# Y1 T. V        9 _/ `: Y; P* R
【做　法】5.39.217.766 ~/ O% |; C0 k
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
2 ?6 r5 b( J3 B3 f2 A6 s2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇2 N3 t8 A7 f- G+ P' B- j7 ?
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
' j0 c) D/ z: ~; f4 Q) U% z# Ftvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
+ X/ O3 A5 \6 I9 O% d6 e5 vtvb now,tvbnow,bttvb5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。5.39.217.764 j7 X; ]4 W9 `( n0 ^/ E
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
0 @7 ^7 ]' t8 u5.39.217.76【備　註】
% y/ e6 q. Y& {8 P- m公仔箱論壇份量：9吋蛋糕1份
# O8 ^2 y0 l$ x6 {/ N* {+ c核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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5 `7 j( v& d1 y$ A# [# a
海綿蛋糕
5 _  B/ k# s8 B  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 J% M* @, ^! y2 F# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
' _% h1 B1 |" J# M! i5.39.217.765個
6 |' G$ H* l& H% g7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h+ T4 M0 X) s* `2 D& @8 W
125公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M) x% ]4 G) H; v% {
低筋麵粉         , m% u; {3 ]0 D* a- l
100公克
) `( s* N' n! X/ F9 u沙拉油        
) S- h. W3 A3 @( K' l6 x$ B$ \30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 \2 J- v' h
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb& i# j1 f6 }- E, l1 y3 D; N; c
30公克
. y- s3 T3 n" g0 V: O1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 A# H0 [* s: F2 S2 y
【做　法】
$ A3 f* _9 l+ i8 I公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
7 i3 T* h4 x; q- s; Q+ L公仔箱論壇2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
4 M1 A% D5 m, ]2 [  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。) z3 k/ F# z, c7 @# Y1 f
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。3 y( j' \! V' d
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 ]7 }3 H; Y
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。5.39.217.769 i( z( X: B2 g/ j" x- h
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s" T; w1 t, J: _/ i3 @! U
【備　註】
- M8 s# a& R1 \1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8吋蛋糕1份

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/ |! {" P$ H1 Z) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。重乳酪起司蛋糕
* o" f& U6 j7 c' [3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
  @- s: ?- j/ z! |公仔箱論壇奶油起司        
, N1 [) A9 Y! r750公克/ U& ?6 t# Z  o  W) J" B" t
細砂糖         % m% U  w) v/ B6 `3 Z" c1 F8 F
160公克
1 d5 P6 H7 S1 }. w8 z1 Z1 f& S0 |5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E' \/ l7 z1 t2 ~( Q3 P4 G
4個
* h5 ]3 M1 d+ D7 G& ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         0 V0 K7 Q4 n5 K8 Z
4個
1 i  d. c( N  o* G( o# w6 `& `0 l' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海綿蛋糕         5 r: N6 k2 q, z& Q' O$ c" H/ C
8吋1片
% o5 z$ U- x0 y8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
+ e2 n+ P& u" \: o0 x& e; M) D公仔箱論壇【做　法】
' |, b+ p. E; c) S& w/ Y, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]8 ?! g' ?8 x. q: l1 {
2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
" c/ s$ S  s6 K$ C& s% S- c: Z8 G7 ]& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. N( a# c& }7 S
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
2 l5 s/ M2 K& P. V& g# d; \8 p' A, Ftvb now,tvbnow,bttvb5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
( j3 r) C+ I. |# e" h/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 O7 j) }; E( O0 a# U: y' [' X5 s公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。% \- o5 {4 J3 [& V
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
8 f! D6 o& E4 }. W! [1 R; `( Y【備　註】
6 U9 h1 k2 G5 C. o公仔箱論壇份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

' h- x0 D. h4 U& U
日式蒸烤乳酪蛋糕
6 U$ ]7 v9 k$ U% [0 ~3 R* ^! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
. e& D' `+ r. L- ?! B4 L2 F4 m& U7 BA.奶油起司         5.39.217.76! ]: u0 \% h" a( G
500公克5.39.217.76/ j& ]4 T" |- N; ?1 q# V9 w
　細砂糖         ( I! V0 M. a3 Q# `6 S7 y
85公克
6 v1 z! S$ i1 |4 i公仔箱論壇B.奶油         公仔箱論壇; {: j. f( j7 t1 x* C
30公克
, M: G, E! I+ g$ P  f% F　蛋黃        
. J1 s+ f, I, O2 [/ C' U5.39.217.7680公克5.39.217.768 w9 K5 _+ x( ]  r. @+ T
C.蛋白         公仔箱論壇9 n: z7 L( j4 [) G) k
160公克tvb now,tvbnow,bttvb& ?/ D% q. `- `& O7 p7 {! Z% n
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb8 @: N0 D5 p, H& g* e+ W9 B( i% l) T
90公克
' _+ R2 m" }  G% [- e) `tvb now,tvbnow,bttvb       
! l, {1 v0 b9 S& O( e. X7 [7 e5 u公仔箱論壇【做　法】5.39.217.76  \. h& x: [$ s' l
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
' J( Z" h1 N& b4 A  L. Atvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
) R; t# N/ |+ A; O/ d6 y1 }; v3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。. P4 e/ }$ X. _8 g2 @9 Q
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
0 L6 W0 s) g, r- o5 A0 J% Y) t5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
9 V2 R- Q# v/ [5 d$ P) o6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

8 y4 p' H5 Z- H' S/ n
胚芽乳酪蛋糕5.39.217.76: D6 U8 [& |& n6 j+ N4 |4 u" M+ J
【材　料】公仔箱論壇' h' g6 v) ]% t. \" T$ M" u+ d
底層派皮：
: J/ S0 o/ Q. L8 M# h( W5 Z% l& i公仔箱論壇糖粉        tvb now,tvbnow,bttvb  L" `* P3 ?- ]) A# d% P7 T
10公克
: R# f+ M' [' F* S# t消化餅乾         5.39.217.762 C# @% v' g: _: N
150公克- j! b7 W) l) ]0 m
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j: u2 ?: H" o$ \
30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 J" y& _+ P) ^. Q9 k/ P1 ]
牛奶        
. |9 f1 M5 Q$ T% w8 M) J+ s5.39.217.7615公克8 ~+ ]7 Z' \& I; _5 b1 C6 w
蛋糕體：
5 O- k6 N; g6 W8 P# s  s" _胚芽       
5 Q' `1 W! N+ k6 [; T$ d/ I$ q+ Rtvb now,tvbnow,bttvb30公克5.39.217.76+ t9 Z& K  H1 h! {2 k) e
動物性鮮奶油        
, T5 W+ q% k8 m) y+ F1 @5.39.217.7631公克
: X8 _, E, A5 G' m+ ~9 [奶油起司         # Y8 [. P/ I4 A4 j- h
314公克
" L9 G) R/ G4 I% Atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
: q- Q, O* j; z) h, Z2 ytvb now,tvbnow,bttvb63公克
1 ]- f% c- j6 s6 X0 E  M4 A4 O全蛋         公仔箱論壇$ b- q6 A+ |. q* t* C4 e
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' {/ {7 Q( V, l* W
玉米粉         公仔箱論壇! k. X; m* {8 R; L8 [
25公克
) d+ r' b& J) U公仔箱論壇牛奶        
# O0 G) G6 k' u& h* j/ B- X126公克( m' U1 a9 `4 ]/ ]: `
       
' n4 _0 z8 O7 E! U5 p【做　法】公仔箱論壇" g( B9 N# O. S+ Y  ]& b
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。5.39.217.768 F; O2 \5 A# {) y# O
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
' k( g+ C' z3 p/ C+ J9 R% U3 C" ]5.39.217.763         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |1 v$ I- t7 O( ?
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
+ L7 E) b2 q7 p" U5.39.217.765         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。; C$ Q6 E, y$ s( g( B2 G
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
" b+ f& x9 f9 u; n1 Y: J: d$ K5.39.217.767         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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, l' Q$ V3 h/ K+ s% b1 K* I$ v6 \
大理石乳酪蛋糕0 {* W" e. F# Q
【材　料】
1 p: x: p& ?5 h' i底層派皮：
% t' R: z9 x1 n) dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉       
9 u$ b8 w/ ~3 Y( W5.39.217.7610公克# g. ?* ~2 F* ?* ^& F2 Q) Q; E0 f
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]; Z0 j+ Y  `% c1 C% k( o# \
150公克
! U0 ?9 Y$ @7 E3 |奶油         公仔箱論壇- F9 O2 q* \- W( G
30公克
7 H  s9 q& Q# r. k- c% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb# C& F5 W* u& |6 t, X8 l8 Y
15公克
' R; G  j" M, qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：% Q# W4 Q  J. e' ^
牛奶        7 f$ I/ F7 p5 `& {1 n9 X
126公克
$ B: f# R% ]  k4 {: E+ c2 Xtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
* e- u7 O, U) J; z. G0 }31公克
9 s3 {& x) N$ T# i4 Q奶油起司         " m; q8 V, q$ |4 w2 t
314公克
4 W  R1 D  x2 u) J7 m1 ^( G公仔箱論壇細砂糖         ' ]9 w; Y2 C  R' a! [$ [
63公克7 d  ^$ E9 g2 b, V+ g
全蛋        
$ x4 r/ P' w, A* U$ S5.39.217.7635公克5.39.217.76' J2 r" k/ `4 M$ R7 o" I. }5 _4 u
玉米粉         8 y" a; G3 |% x' m) U% J
25公克5.39.217.762 y/ Z8 F& F: r2 C, n( ~" u0 o& P
裝飾：
' N; F/ Z! e  {& _( R0 I5.39.217.76巧克力       
6 J; b8 O' e7 n( i: l( b( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb7 [2 I- {/ ]- a3 ?
        公仔箱論壇) ~9 ]1 s/ r: F- H( [
【做　法】
# R. s" ]$ y4 I$ ~1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
" u4 ]$ `! p, [! ?- f3 z8 htvb now,tvbnow,bttvb2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
$ u5 W) V- }# g! q: J  Z$ [2 d/ }3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。5.39.217.764 u/ J. U, X5 C" N1 i1 Y
4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
, i4 q: y/ v8 z6 y' g+ u" X. B公仔箱論壇5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
/ U. h8 e7 |$ X9 rtvb now,tvbnow,bttvb6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
; @+ Y" @* u. |& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

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起士蛋糕, ]; q7 m4 C, h+ f
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v1 }3 p( E, k# I1 U( w( c
A.奶油起士        
+ L9 ~) h+ Q1 R+ D/ O( q340公克5.39.217.76( G  \) a; {0 d" T
　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb( A5 x9 W& u* u3 `6 j
20公克- V5 q) a& D# a/ u. }( n$ g
　細砂糖         5.39.217.76+ f  D7 ~# ?7 P" L& p5 }5 M7 ?
25公克
; [- N; u# ?- d! E5 [公仔箱論壇　蛋黃        
0 B4 t  i" |  y/ J+ _40公克6 ?2 ^7 z, o- O
　動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z8 F0 d  U$ [# F6 `
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^1 t* [+ ]$ B/ H) q; m' z  A9 f+ |
B.蛋白         公仔箱論壇( T: E! s% Q" R
80公克
+ r- S+ e$ O& G# z2 g2 atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         公仔箱論壇/ \, X' t! L$ X$ A, m
60公克5.39.217.76, _8 U$ I0 h( N' \
　塔塔粉        
2 V8 p2 o( I% g. C( l# o" p0 Utvb now,tvbnow,bttvb10公克
7 h  V: b) ~" Y- Z6 u2 w* ztvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
. G; i9 Z! X) p* Q4 Y) v鏡面果膠        5.39.217.767 R. @' L( |' L+ `, A# X% }; L- N
適量
  U' M* y1 E" M6 J8 P        tvb now,tvbnow,bttvb9 t, X% T# }1 b9 c: X
【做　法】
: L6 I( O9 P: ~+ Z5.39.217.761         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。6 D$ n+ F, L# D7 r1 ?  i
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。0 F8 o4 P5 X/ ^
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
( j: k. \3 q9 n% ]3 c5 Y' o7 I4 z4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

4 [1 `/ H* V. Q4 V; n+ |. S% f
草莓蜂蜜蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I( D2 I* c. m
【材　料】
3 }- X& r8 V8 L/ S. {5 t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
5 M6 J. z' y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。206公克
4 F0 o, N& c! B2 r2 e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         " x( `) Z- Q$ S: q
72公克公仔箱論壇# s0 {" J3 z  W7 _1 \& Z. Y8 U7 D
麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h2 P# }3 a4 a( K- |' l
10公克
8 ]- {* h- b- f* E! A( r" M. |9 Jtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         5.39.217.76' V. {9 G/ C- O% L5 X
21公克
; `0 A$ r2 {  ~4 i' Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 L8 Z8 T4 }% X$ U$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克" `1 ]) p- _4 F" n7 ]# L4 k. ^* t
高筋麵粉        
; J: g. I& Y  Q; @1 R3 y34公克
6 D" g' q2 Y7 l2 M  g2 F3 b" q; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         2 H8 x5 f3 Q! E1 M! x
69公克( @- Z& @. e$ U% z
乳化劑        
6 c; f4 A6 j+ p0 H3 ^9 w; H8 Q5 c5.39.217.7610公克
/ \0 p& A- v3 g4 G! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }# k& h& H! l% a
39公克5.39.217.762 V, \/ U4 S+ B' ]
沙拉油         5.39.217.760 l, G4 Y& \; M" v- r- V
39公克tvb now,tvbnow,bttvb7 s% V; l! e  p
草莓泥        
$ ~6 I2 ~, L$ V公仔箱論壇39公克
! V9 r. w! Q1 _4 p4 p5 M$ {& r' M5.39.217.76草莓        
2 R& l3 c( t% l$ A. i' h, I15顆
  H( @/ J2 Y' X) ^; p4 n        tvb now,tvbnow,bttvb! \/ V6 _5 c3 ?8 A: L' J1 {
【做　法】* z/ K$ j6 b% w/ r& H; a1 m2 c
1         準備一個8吋的活動模。
& }" f  O) X. B5.39.217.762         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
5 \& }" }# ^+ a, B' atvb now,tvbnow,bttvb3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。1 V3 O: F( F. P% p2 _' C. {! [
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。) C' m$ v) t, f7 n- X
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。5 ?4 v4 c$ i! g5 d. H$ U
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。5.39.217.76, L7 d& B3 {" q- W# J3 v
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb* s1 O' O, }1 y: s7 `
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
; s: J4 L& {; N1 g, M* T5.39.217.76【備　註】
7 m  O& G& }( z% f3 a2 J; \份量：8吋1個

BeiDouChef

+ B. Z$ x# c4 C1 c" j7 V% ~6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕. |! h- ?, J( U$ Y
【材　料】5.39.217.76  y$ v/ |- U2 Q" j
蛋糕體：
- j4 g6 [- l) `+ Atvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
5 @6 B. Z. e! ?( A4 F6 T* B+ I5 F4個
2 I, n# a2 P+ G! Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇* x0 U5 c$ D3 Y7 ]: j
90公克
; K: W4 f& @6 q% Y9 q低筋麵粉        
# l# u' u$ ~2 R$ [0 q8 `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克5.39.217.765 L7 W9 ]! B. J9 T
可可粉         5.39.217.76( @9 a/ |' a3 F6 C  x5 e5 C
15公克
* v1 y# u1 @4 L' \蘇打粉        
/ `- m7 o. Q# ?5 i3 x4 C. p5.39.217.761.5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ J: c$ o& b$ c4 S3 Y' ?
牛奶         6 \1 e- b0 }" x4 c, B( T# J
35公克
6 `% [" |% Z, V公仔箱論壇沙拉油        
1 k0 C0 t4 g/ v5 N# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克tvb now,tvbnow,bttvb- H  B. _" c5 m2 K9 L. \
夾餡：
. z$ O- D7 s7 P# O( u8 h( \奶油霜        公仔箱論壇( Q/ i* I2 |. u8 y' u
280公克& Z: h1 Q2 f( h+ F5 S
裝飾：公仔箱論壇- s5 _  W: ~8 ^4 y- n: I
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ L. j+ M( A# R' U
150公克5.39.217.765 x7 c* z/ b$ q  o6 Z9 L
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb5 e" k) s" n) Y( X4 r: Y' w
120公克tvb now,tvbnow,bttvb( J& F3 D+ C' r0 u
        5.39.217.761 l' t* n4 o& u0 z( l+ g
【做　法】5 _. A  m3 `- O$ }4 Z: ?# @& U9 l- ^
1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
- r( v: K* \) n7 i0 k) J+ v2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。0 o) ]' Y3 M6 ~( R" S
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。& v$ w  R. _  {& h
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

" c1 U2 h* f# W0 X6 z' L1 J
金字塔蛋糕( \8 c3 W- R5 q( |
【材　料】公仔箱論壇& A5 J! K% ]! }* b' ]& }7 o
A.沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _# q4 r( {; f
59公克
$ ]8 H% K0 |6 [" [- s　可可粉         5.39.217.76! {9 A7 M7 U# [7 e
44公克
" Y; t2 ?1 E) i8 |5.39.217.76B.全蛋         公仔箱論壇: `' F1 G# f2 L0 {& R/ d. e$ z
622公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]" r9 P, ^0 L+ T0 q- G
　蛋黃         公仔箱論壇# X! L, u% o8 ^! d5 e7 `
30公克公仔箱論壇, }5 V) u1 K  r1 m
　細砂糖         ( p( K. L1 X# u5 y' F; |
504公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ B# \. f' l2 w- E
C.低筋麵粉         公仔箱論壇# ^$ y. A) Q# G7 ^4 T3 q8 Z* K- ^: q
297公克# o0 _8 M- @5 s  I  x# E& Y
　小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( y# h' L+ I5 c& b/ r) i0 ?
3公克公仔箱論壇+ p" X% x/ L7 s- S" b
D.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb! x8 ]7 @, X/ G0 K: L# m
77公克
9 |" p% N( [2 L: Q/ ~3 u2 ^* b公仔箱論壇　奶油霜        
  V  r6 v0 B  \, K0 |100公克
; ]- r! _2 m' [* c9 D　巧克力淋醬        
. Z" m0 U9 @3 s( X6 s  r" G: J# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
# T: d  {! d0 ^  h- `! c　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& K% A" r! ~1 ?& _/ M
10片) m" f8 Y# P8 m- `9 c. C( X: e
        5 T+ H: T$ [% `/ q2 l
【做　法】
+ y& _: d& E* J( T, K' H& y1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 H& y; t0 q& @/ L$ s5 {& H/ h% R0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。, a% o2 Q/ C$ `1 R& h6 t0 \
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
) F' b4 n1 L! S  C5 p  g7 Y公仔箱論壇4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
# j# G0 M( |: I" m" M0 Ctvb now,tvbnow,bttvb5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ K# h" h- m" t3 p7 ]9 Q7 L
聖誕樹蛋糕
1 u7 K) {2 m: @0 ]' d' L/ s- d公仔箱論壇【材　料】
" e3 I$ J8 v) K3 E) ~7 C, q/ I& J蛋糕體：公仔箱論壇- H) E; \( ^" P0 _, U: @2 i$ h8 `
低筋麵粉        9 n( }5 T3 O4 ]* b# l
72公克6 M& h0 f! d) U6 n) Q
可可粉         % L7 |$ w/ {' L  O! T- {* g
15公克5.39.217.76/ q' y$ |+ X; @& ~) ]' M
蘇打粉        
. W: @7 C# R! q0 J+ R$ A  v6 D$ ]1.5公克公仔箱論壇  N' y( S' D- }# P/ [, a
全蛋         5.39.217.769 M0 M( c' `% L8 q+ ~" _* C" ^
4個: a1 g( Y  Z  C5 i
細砂糖        
9 j0 ~# k1 C: @. _' b公仔箱論壇90公克5.39.217.764 C, b4 v5 L( e8 M2 j
牛奶        
- U5 d0 w1 `5 `  z. ?% l+ F3 l7 F' xtvb now,tvbnow,bttvb35公克
, K9 |6 v6 f6 E% z沙拉油         5.39.217.76) P% z+ n( t4 ~! H+ q1 d3 j5 [, t  |
25公克
! Y7 D4 A( J. V" k公仔箱論壇奶油霜：# k2 t; g3 g* T1 N1 X
白油       
3 g; N8 _% w0 U& @" P公仔箱論壇60公克
4 Q- N0 h( W# ~9 V奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n9 W' l5 ~# K" \, g6 D4 }% W
100公克
/ I0 ?( U. \# Stvb now,tvbnow,bttvb果糖         5.39.217.76# O* [5 J8 P5 ]3 r5 H+ V* O
120公克
+ y% [2 P0 ?) [9 ^木紋：
* w) u# A$ p% T& y% B# v  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ l, {2 P" [+ H; T! R
150公克公仔箱論壇& j) d4 @9 ~5 t
沙拉油        
1 H* Q1 @& s/ J' m, S: M5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb. q8 }( a7 F4 e& z6 V4 Y/ f' m$ @
木紋轉印紙         6 i+ d! r  Q" `1 X
2張tvb now,tvbnow,bttvb! P/ A+ N& K3 f% n
內餡：公仔箱論壇2 i! G( m2 {+ m1 M2 t1 s
熟碎核桃        tvb now,tvbnow,bttvb$ w/ C; q1 s6 t8 c! N# ~
100公克5.39.217.767 z0 c. s0 v) u  \$ z% [
       
7 c+ ^" i' S6 e公仔箱論壇【做　法】: H! }% V! O3 s
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
) S' X+ B& ]6 Y2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇7 ^& {" S& a$ \
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
2 ?7 c: V, k8 @( `' w4 O0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。* {' x& \- |) b, ]( d# h
5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。! g% m9 R/ C9 y* I4 T0 N
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

# m" A; ]% i. D. @& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕5.39.217.767 o& R) O$ X2 ~, @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ P6 P0 e2 }! O9 o2 R
A.奶油乳酪         7 n5 A' ]" U, t/ F" \# M( p
400公克
4 q! W. Y- ?8 E& |tvb now,tvbnow,bttvb　奶油         , T3 ^( x8 \: j2 D" o, l# Q
20公克
2 l: ~# F' j( c5 B3 S% ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         ! t/ d' G7 ?  Y
60公克tvb now,tvbnow,bttvb% U2 o+ ~: s! @% Y9 U
　鮮奶油        
6 b% F$ ?' S* l8 R0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
- q% {8 E8 L/ G' a1 y4 z2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁        
( }# l3 f+ v% x& {) K30公克公仔箱論壇+ k% o: y9 H$ |" r7 V
B.蛋白        
# N* a2 P* H6 W( F# L: ?5 g- p公仔箱論壇120公克
4 k% r( m9 y$ [2 _/ k: P5 a　細砂糖        
% L4 |' b& h5 p( Q( m. w90公克
+ E+ v6 s2 _/ j2 S. F- v* l6 K" F  C& |公仔箱論壇　塔塔粉         2 `" v; R' V+ \* |7 ~; G
5公克
: q8 ~* M+ J# `; ]% x公仔箱論壇C.戚風蛋糕         5.39.217.76, d& u  k+ i9 i# b
1片1 u6 s" H/ e" J8 m( R: o
【調味料】* \+ h. ]% p& G9 |4 @, ?
打發鮮奶油         * g) x; _6 V5 ]2 \& n0 t* u0 J$ `1 Z
適量
) D& U/ B8 {6 z" O糖漬紅櫻桃        
: p/ }7 Z% p) I, W1 q5.39.217.7612粒
/ A% H( j* g3 ^6 K       
* q) f9 d& q$ q+ J0 {3 m7 i2 D, L2 s4 x5.39.217.76【做　法】
2 \7 T4 b1 Y0 \4 h) r1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- @% v* Q6 q1 d$ k9 ]6 k
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
" Z* Y8 z, h9 J9 p3 D3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。5.39.217.762 k' f( {# O. i  u% k5 X
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 x) M4 n. j) W  U: K, X5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

: f5 x+ @, V; C9 \8 P5 }: U草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& n, O# l2 d, D% `! ?" [9 Q6 ]
【材　料】
* G8 B1 T, ~3 T) Q6 W+ b9 F6 h$ ftvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e( r1 z9 t6 m2 v) |, y/ d
90公克
: e& g. v' G# itvb now,tvbnow,bttvb　玉米粉         5.39.217.761 M* t' e( j$ @5 ]
15公克
1 S* e3 s: ^( M7 L! |' A5.39.217.76　泡打粉         - X2 l. f0 V' u  E7 T
3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B" ^# p" P! P3 |' A
　鮮奶        
5 u. \- I6 I# K. H- {tvb now,tvbnow,bttvb60公克
5 n% c& W; {6 h1 b5 r0 ^7 Rtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         ) y( s5 E; c9 J6 W5 [
60公克公仔箱論壇) Q  N  O; T/ P/ ?) Z
　蛋黃        
" [0 p& K$ e, x) |0 x1 k5.39.217.76100公克
3 r* e2 t, N# c8 m6 J2 G5 ~% n9 k8 F公仔箱論壇　香草精        
6 ?' N' k3 a) n- `" ]9 y公仔箱論壇少許
* l' y7 _2 ]* I' A  jtvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白        
7 T, g  a$ B5 k2 f# z200公克
9 J& U3 K7 k5 s5 U) L9 a5.39.217.76　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 e  p( w% d7 d3 t
100公克
- B+ I6 |  \0 i" Ntvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         公仔箱論壇+ o- ]' C! T, }) G) }% I
10公克
1 H7 I) `8 Z6 ^# }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】5.39.217.764 \1 r- E4 |( V/ X6 J) a
草莓         + w, E2 `2 R+ J  E) ]8 [! v1 c
400公克公仔箱論壇0 r) H9 z: J: X
打發鮮奶油         5.39.217.76; ?+ m- G  ?" b8 H# w, Y- O
300公克
+ b1 n- N( @/ j$ |) t7 _巧克力米         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E& |, t- D2 j+ H' ]  a4 U0 g
適量
0 z3 X' O) Q2 n3 Z; P1 x0 ~        公仔箱論壇  t' Z& u2 J+ K) G) @8 p
【做　法】
& A; H/ i* g2 q2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
0 l3 m% R; E0 w/ }: K. u2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @2 f+ r. s6 `9 v
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
0 i9 e2 i/ P* o* k2 p4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。公仔箱論壇, f8 y. L1 A! g( S+ K9 }. q/ \
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ ?# T+ s/ k* G; h! H2 Itvb now,tvbnow,bttvb6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。5.39.217.76$ O$ H: V& _: S! k$ `" O' Y: L  s
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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! w2 U$ @3 Z$ ]) V9 m& J2 @1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓起司蛋糕
9 S3 D3 {9 ?" _2 {& ^- S; F! J公仔箱論壇【材　料】
2 n; b4 n; O3 A3 \tvb now,tvbnow,bttvbA.奶油乳酪        
  l  d$ I8 C1 p" b( h7 d6 Y480公克
1 N2 `) K/ j( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
  r" ^( ?. O$ r80公克
2 ]5 S5 \$ X6 X7 R/ O) V　玉米粉        
+ ~& r: w$ g: Q% g30公克
0 j( _' }8 `$ P, n' r0 H　全蛋        
) s  B. B9 h" }) R6 s+ Q" d& P80公克5.39.217.760 H' q1 |! ?2 A/ t) i
　鮮奶油         公仔箱論壇9 X# A$ W5 i& M2 X
45公克
. [  m9 A+ b0 x- D" Q　檸檬汁        
) `5 b( y1 `* g0 D! L% w9 b# N20公克
: L" ]0 i, ]9 J1 S' v" f0 dB.藍莓醬        
' M& x/ _: _5 E: u5公克tvb now,tvbnow,bttvb- X' h# ?* C7 G+ Y
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?9 k# P0 D% E( w, X2 T( t- J+ Q* `
1片公仔箱論壇. q  ]( [: ^  D0 H6 [  P1 n
       
/ a' z: Y9 V. ?4 n. w5.39.217.76【做　法】
0 o  b  l$ a+ c7 k% }- x# W0 Q1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。9 h6 |( D# h" V, i. q& Z: ^
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
0 L# A; o; Y2 S! P/ \6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
* @5 ^  y& A: i; m  p6 v5 W# y2 Y9 O4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。7 |; `; j% D# `7 {1 h9 H5 Q# z
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。