
* z! J4 O% q4 @, O; Ptvb now,tvbnow,bttvb草莓蛋糕5.39.217.76, `( D: l, }+ {4 g& g4 o
【材 料】" I! g7 l. l& Q$ ?
A.低筋麵粉
2 R: Y* a# ~+ M3 d. b" @ B公仔箱論壇90公克
9 `' m& W# C0 c$ u) s/ m) o8 Q公仔箱論壇 玉米粉 tvb now,tvbnow,bttvb5 s, b. [* c+ A7 b/ ?5 l; `
15公克
; m, q/ \( g) c# }5.39.217.76 泡打粉
+ I( w9 o, y7 P6 _$ k! `公仔箱論壇3克公仔箱論壇( \) Y8 @( x, S# a7 J
鮮奶 5.39.217.76 }7 h a- _* w# y3 C
60公克
. X: M/ x9 e) I+ q& k& e% \5.39.217.76 沙拉油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [# H4 U3 z5 i. Q6 d* U
60公克公仔箱論壇# X" U4 m7 `3 t! H+ ^0 n7 C
蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `( c, ]# ]/ i# m9 N* v; ^/ U
100公克, s* C) m0 J# Z4 D3 _8 h* G$ Z& _
香草精
+ w; [5 l _+ B, _! O5 J, Wtvb now,tvbnow,bttvb少許公仔箱論壇; ]1 |! Y' k/ P
B.蛋白
* w0 d5 v# b7 T4 r! T' Z% Ltvb now,tvbnow,bttvb200公克
4 o* ~" ?; `3 l* ` C+ Z) D- rtvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
/ H5 p" N# T3 d3 B; H4 \+ E) p100公克5 A2 ^% @3 w9 d( F" t% C5 I
塔塔粉 _5 _! X. H2 \( N# v' |
10公克公仔箱論壇: Y% |, s1 P$ w) o9 o6 X: M" @
【調味料】
C. V+ w4 P, x K- M9 M' b2 @草莓 5.39.217.76$ O( n' Y8 L5 p$ m( o
400公克
" g+ D, V2 }6 H0 B- j7 D8 y9 wtvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油
2 f8 q5 i- |$ Q+ _5 h8 S3 utvb now,tvbnow,bttvb300公克; I" ?+ G, d R" W' ?
巧克力米 公仔箱論壇% Q6 k0 m, s h3 `" h; U/ R4 I
適量
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【做 法】5.39.217.765 ~. K, j, u0 j$ d
1 將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中,續將其他材料A依序加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# g0 p, {4 Z. `/ I
2 將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。5.39.217.76+ V, b4 Z- U/ m/ \7 q8 r
3 取1/3作法2放入作法1中拌勻,再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
0 h5 e9 B6 S5 @) i, _tvb now,tvbnow,bttvb4 將作法3平均倒入2個蛋糕模型中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
0 P8 w3 z: H4 I5.39.217.765 將作法4取出,倒扣靜置至完全冷卻,脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。( t0 t5 E4 r4 z. w% `
6 取1片作法5圓片蛋糕為底,均勻抹上適量鮮奶油(約80公克),均勻排上切塊的草莓(約100公克),再蓋上1片圓片蛋糕,續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓,最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- @9 f# a( y* v- [0 p2 P* {
7 將作法6表面均勻抹上的鮮奶油,底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米,頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾,每個分切為12片即可。 |