MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 @. w4 E: U* C1 h3 b/ w  C6 q2 d( b( Q
泡芙麵糊： 0 ?. E+ c; T; G: p2 G" f
水 140公克 . Y3 Z6 r3 V3 C& Q) d
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z. V% e9 U# _/ y3 ^* p6 _! t
沙拉油  85公克 4 W9 [% O6 q3 _, W7 T3 e
高筋麵粉  115公克
  r! u; A# z4 ^5.39.217.76全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e9 Y* C3 H: L3 y  d4 K# p
裝飾： " r' H+ J) g- V" i
起司布丁餡 1000公克
8 l, _( T0 U0 T1 Y# H8 M& K: [tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
/ g5 r) t1 T# L" b0 q# M5.39.217.76白巧克力  適量
4 h7 a' c6 A; t: o公仔箱論壇
3 B9 X, N( c6 _  y* o8 ^【做　法】
' |9 d, e- z" R+ {5.39.217.761.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇) \8 V( {/ ]/ j2 p
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
; U0 m) n. n6 X8 L7 e5 o$ b) h$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
7 }0 k- C6 T" N  G5 A; _8 i公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
+ e" a( m" A% l) i+ Z2 u4 X. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V4 i+ g0 w# @( \) W4 [0 A1 q

) s/ B( Q( ?4 \/ F7 @& K( etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 p/ K$ R4 ~3 z
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
, |7 S# c8 Z3 r' V- z. |7 d; m; j冷凍酥皮  3片
+ j1 m" b* O4 Z* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A+ U& |. m) \9 s* Y6 I
蛋黃  1個
3 `  A6 E/ X0 A! r- h5.39.217.76黑白芝麻  少許
4 g; x! h# x% D5 p5.39.217.76
' c  c0 I3 F8 V5.39.217.76【做　法】
3 m- c' b0 C8 c# B, W. u+ W! t* B公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
6 [3 Q+ F' X$ p2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
* C  N' D9 O$ Z/ \8 o" T# K3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
  i, t' Q& h4 o5 v" j5 S! x* B5.39.217.764.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 * U1 ~* B7 i1 g: \
香草棒  1/2根
; l( Z# y' A: x5 @牛奶  160公克
- j' ^0 |7 j1 @) o8 l5.39.217.76奶油  13公克
  J& z2 d! h6 T細砂糖  38公克 ) z; k0 [$ b2 O. T. A
全蛋  27公克
5 [! R- m3 D# R! n: k9 e玉米粉  7公克 5.39.217.76+ x0 j! @' U% w2 ]7 y9 p9 }% N# k" B
低筋麵粉  9公克
: y4 o2 d8 t& C) ~4 o# `5 c4 _公仔箱論壇
( g9 ^) Y4 F! s; f9 K: O【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x% y* y3 S' g8 x
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
8 M, ^9 _; T# p" ~4 J; ~5.39.217.762.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
: c: f8 j; u# y  e# w3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
: v0 |4 \! ~8 b2 l' oA.蛋  70公克
; b9 g9 J. e, u0 J. i5.39.217.76　細砂糖  30公克
* s* u. r# i% Z8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克 4 a+ K& q! m1 a- C" r( h) Z
B.牛奶  75公克
+ Z8 _! L2 M# g) a" I' A5 l公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
3 j& P3 p" d) ?: y3 ^公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s; ^( m* Q8 k4 O  v/ H
　低筋麵粉  110公克 ) S+ r! B9 o% D4 J: n* D5 H  d
D.奶油  45公克
! R5 r; P! i: @) n: ^公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% m( k% L" B  [# b4 N0 `9 Q3 m4 p4 _& P
　海苔絲  適量
8 o( s3 Y3 Z! V+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L" [3 p5 ?% [) L+ X) Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76* j: }4 L& E2 K6 E7 X1 V
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb* _& T0 K8 V5 b/ \, \- M7 \

& }/ |; s- g' w5 f& ?4 e/ Vtvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
( I" e# m6 k- k" O' L2 g3 H TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n4 P3 w" ?) J8 Z+ j% H& Z0 F2 Q6 Z
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C1 D0 m3 ?2 u, B7 j4 g" f1 a' b
: |6 H, e' P9 a* p5 C, F6 Z6 P
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
* ?8 v) p+ ]! Q; @. v9 itvb now,tvbnow,bttvb
1 G" v4 n/ h! ?0 c% v公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
+ L% l8 E4 {2 W' e) l. a0 W; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 R, N, P6 b6 X. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。# R* z  o8 u; z/ k1 x

* V7 k1 v3 H/ [# v: U0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。. I2 K) G/ w& c8 h& T! o: e6 e9 ^4 h
公仔箱論壇2 N" y* T5 D. w* c1 K
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
1 o* `! R) y8 j: K) F  W  C; U. a3 \細砂糖  117公克
8 q/ A2 T$ A5 n' s水  30公克
7 ]' v) f5 ]3 j, H& z% A# Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
3 q; W: z  D9 [' m! j  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
! Q5 U. I2 p, N% C; I! Y吉利丁片  15公克
/ x8 v, Z5 T: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克 1 X) f2 E5 o7 j
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 x6 f/ E; L4 D( Y! x, D0 z& w
抹茶粉  適量 ( c! @1 Z  R$ L0 N/ J' E2 b6 ?( m
彼士裘依蛋糕  1片 ' ~; N+ Y: N" }7 y0 `
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) t: `" \3 U1 U: r# f1 P. M- h
8 N# Q& v$ N: C7 T
【做　法】 公仔箱論壇: \5 @& X) ~- |" a0 h+ m" Y8 T- J
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇3 p' {+ `' C# e: H* }6 n* z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5 U# Q& h* Q- X( j# U+ z
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
7 f0 h& e: D' e+ ^5.39.217.764.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 6 R, [! o, a1 ^  M/ [, Q
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 $ u  \1 c( ~& p$ \
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.76$ H$ Y4 o& ]) L$ y- L
公仔箱論壇4 m4 h& v3 V" x6 K1 S( P9 N
【備　註】
" Y9 _9 d- h) ^% y3 E& K4 j5 f8 Itvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
% U/ ]% g. W* ]8 h$ t鮮奶  233公克 + p0 ~- N1 U: n3 f2 \# F6 ?9 y
細砂糖  80公克 5.39.217.761 _9 z3 f. r' T
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; o# O% G4 X. S# z
吉利丁片  10公克 5.39.217.76# ~* f) ?6 w; }9 }; Z
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇+ f: @2 P% p% z4 K
薄荷酒  15公克
: n- b  G/ o" n# ?3 u5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j8 k$ Z; K2 J& p9 ~5.39.217.76【做　法】
4 H- S6 d, s* B, z3 {公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: j' A+ I% x+ i5 }2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 N4 \5 U7 W1 Y5 W+ _: r! K公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
9 F' s: z$ D8 B$ Z' r牛奶  167公克
% h# T  E, n* g2 h4 U- A+ w細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]# N# C$ _3 T) |
吉利丁片  9公克
: k$ s$ H* E4 @6 L' e, d8 Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 5.39.217.76+ M' Z6 c$ F# H% f$ g8 s4 l' b2 F
動物性鮮奶油  225公克 1 H) ]. M, }$ S% r
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇+ S- b. h! M9 t8 A7 J) r0 _  x
5.39.217.76$ T- ~6 ^2 B* q; P& r* a
【做　法】
0 M. y6 \! z" r) u1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! p$ ^1 P% U" e: [: y2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ A' j. U7 R, G) ?
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 : h1 \- h! k. Y
5.39.217.76! |. P0 Z$ s# I+ W( _" U. H7 M: p
【備　註】
9 H/ R% y0 x! W# m; O, v! T1 wtvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
6 O) L, @: A$ W( v: S0 _% [. dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 i9 s5 V( Z0 `5 Z, N
細砂糖  133公克 $ Q: Q# [8 b8 s- |  ~
吉利丁片  14公克
) A" H, b) ]9 }0 z- E( J白蘭地酒  25公克 5.39.217.76; N7 L6 f  i. G/ m$ {7 l
動物性鮮奶油  360公克
5 o$ d: y1 H! U  gtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
1 e6 F8 \5 x; d2 A8 `8 z酒糖液  適量 9 W, P+ d3 \/ n* s2 H* j5 x$ R6 |
【做　法】
9 F  j; u" T+ I9 ~4 B) D+ B4 htvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
! p( d8 d  Z3 E2 G, B% f/ E$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76/ Y: L8 B3 b+ W
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb6 c2 F3 d; Q9 e. t; g2 R. E
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
: \- a1 @  G2 R$ w7 E5 y5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇# W+ M' {- o) D+ y% G3 c# e: ?2 C
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
* P) `5 q: S1 D7 {, |# l7 p6 ^0 P5.39.217.76【備　註】
- H, p& ?$ k7 z6 m' P1 a7 Ztvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
! l: s# a8 v8 I# r& R6 itvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克
. x$ Z9 r( D. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
: a9 G9 [% F/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克 8 E$ ^  }( E& U
白蘭地酒  25公克
  N4 J  [! H, V% }. H. n5 Stvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
- W5 g7 C. h1 }  \2 n2 Y" i【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?0 o& d# o, v/ N4 J- N
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 i$ u6 _2 S9 l9 n8 C4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % E' H$ o1 [. r( _
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 X  M/ b  P7 J- W! z) a( ~* Z
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k3 E% T3 a# ?+ Z; Y: I1 v
奶粉  10公克
: h* I* z4 I$ ?2 M6 H' x公仔箱論壇糖粉  50公克 5.39.217.76' ~1 v8 [, R( F+ J. l
奶油  120公克
4 t4 W; k$ i9 R% E: ?* q* {2 c5.39.217.76奶水  30cc 公仔箱論壇9 ]0 B0 u! u8 b/ Y) x
苦甜巧克力  150公克 5.39.217.767 {. z6 `3 ~8 b( O- K( o
烤熟杏仁角  適量
3 @/ r7 S' N4 q2 L【做　法】 4 `4 f0 u) s+ ]& u
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
- p/ m) U/ H* \1 P
  o6 n+ }0 A; Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
5 p& @( R# N, d/ X# V; F7 d5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb) W. A! y1 P& f0 C
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
/ R4 c/ B( x" @+ q7 k( _! m5.39.217.76 5 g0 `- t0 h  S; }% x* F
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
2 S% G+ a: D( g. T3 v, Y6 w5 K# g: |5.39.217.76 公仔箱論壇& E; K! T$ K: T+ E% [# E
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
; S% d/ f- t$ h. C- S! Dtvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　* z5 E0 q( t- O6 j
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”tvb now,tvbnow,bttvb: t/ U8 U7 D6 V4 ~4 O
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
0 I+ X% q( r% V. x& W/ d3 |公仔箱論壇牛奶  323公克
# G& \2 Q  q* N細砂糖  162公克 + H& d5 C. h3 k! {) {( w; z
吉利丁片  18公克
8 w/ s# ]5 |8 b公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
2 s" I. u/ z, f$ d1 @# m公仔箱論壇白蘭地酒  31公克
. k* a; e" Y) p8 I動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W- d; L& y/ w$ V1 [
楊梅  數顆
/ m4 `+ N6 H7 G( F0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇& z2 S" u% e* `: d* h6 h$ ~
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- K$ n& B( ?/ R: s- h5 X( i4 R公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 t6 T; D) P# u4 v! H* i! ]+ ^" ftvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
- ?4 Y3 C# `* F4 G7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 g7 t' [& t, n! l! _5.39.217.76芒果果泥  200公克
3 V% z0 p  f: d, Y3 b$ t7 |% x. Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
6 n" v, B1 J: M% i# `tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ I  ?2 H% o4 w0 [1 N  @
白蘭地酒  19公克 ' X  {7 y4 {5 D
動物性鮮奶油  270公克
+ K! {" Z2 ~+ A+ c# V, M6 L& a海綿蛋糕體  1片
! t4 B' ^& O' O; h6 P公仔箱論壇酒糖液  適量 # [# n; X$ e# \2 @+ G" l# {1 \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; e) h5 D* K% a6 R9 w& U; r2 G
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇: F" _% U. A4 d" u- y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.764 y. L% U" l2 y; ^# L, B
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
  L/ H& Y6 |9 n. Q5 v. l6 T, {% `tvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ q) n  L+ J5 Y0 c( u4 n' [
蛋糕粉  300公克
6 T% m5 X: }8 ^0 G1 i3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 7 c$ a9 [; _+ V$ g1 d
沙拉油  15公克 ; j4 Z6 }' a2 I5 m% ~
蛋  180公克
6 O( h  z' S% t) u( M* U0 \tvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克
; `" N9 s& B. J( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* }! M5 w5 L7 y
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 F1 Z2 _: o5 v; i, y9 T3 V- u , v. r: n6 E+ g; |1 ^( q/ O8 ~
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
8 ]1 [, T9 X. z" \6 s  Y酥皮材料A： 公仔箱論壇+ U2 ^; z1 {3 v
白油 25公克 公仔箱論壇2 L9 X( K( o( s+ {
高筋麵粉  90公克
6 @  B3 }1 d% J2 i2 |, u* o) K5.39.217.76低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h# @4 B' p0 d% @7 R1 e* a& U
冰水  125公克 & d4 i& @. r) Y3 G% l& p
酥皮材料B： 4 y$ r0 D6 E4 j" Q6 l
起酥油 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y8 @! z- a$ e3 H! ~- _
高筋麵粉  75公克 0 ?6 X( R! w$ J; S' j
內餡： & U! \. r+ L# ?, f; C% E: p
芋泥餡料 適量 5.39.217.76/ D8 Y; q% d0 i. R  }. C
其他：
+ R8 j, d$ A$ |* ^; ^+ Z' I  v0 h公仔箱論壇南瓜子 少許 公仔箱論壇. H! q+ }0 y# m! T- X% Y
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# u) J' n; ^+ D, ?& J% {5 g
全蛋液  適量 5.39.217.762 T% z0 f* i, x: C) m  h  b1 H
【做　法】
5 u! D" Q3 y! E1 |2 L6 c1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 v3 ]& }$ j) n& K9 I/ P7 x
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 C( Q  L* ]. ?' T5 d( l5.39.217.763.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ y4 S' H; n4 q! I4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M- s. n8 a6 p+ c, d
【備　註】 ( H( L6 \7 J! Y1 C+ z3 T
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】