MagicAndy

【材　料】 - x  x5 h0 ?5 j- }2 N6 r! Z4 n
泡芙麵糊：
$ b- ~% a$ J5 Y水 140公克 5.39.217.76; C# d) Z; ~) G- q
鹽  2公克 / e( I7 B1 D( g! o  ]  j
沙拉油  85公克
4 B; I! R4 m1 X; q5 x& ]公仔箱論壇高筋麵粉  115公克
% `% k4 g9 c( `公仔箱論壇全蛋  203公克
8 s7 z; o3 r2 i0 D* `- p8 {  P裝飾：
9 R) Y9 L8 |1 r" a+ ?公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇3 m7 g9 f- ^; ?
苦甜巧克力  適量 5.39.217.767 A2 r3 g2 I' m1 K/ \0 P
白巧克力  適量
5 a; Z# {4 C- g" v0 p: H4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?% r+ H8 N2 ?# Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" k  W8 t( G- C& Q8 F! d
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
- h+ {, s! ]' ?' k) L3 Y0 f& r2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 ' y) z! ~0 \( B4 O. f. }
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.76, Q, R2 F7 z5 h) W: [8 Z# B
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
: k) L; p+ U3 K7 O! {5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.76" `9 b1 I' h9 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 p" V6 E* p2 f0 x/ S
【備　註】
$ m% f4 A' O# D3 N" Q5 y' E泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
+ Y3 p4 [7 `' T6 k) W* w公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 5.39.217.767 U9 q$ ]* [1 D$ T# i7 E
紅豆餡  100公克 5.39.217.762 }# M1 u8 H& w6 v
蛋黃  1個 公仔箱論壇8 P, s2 _( `) M2 t+ |+ l1 H: z
黑白芝麻  少許
4 R7 C- P: S& T4 u5 R& x公仔箱論壇) D& Q, H) o/ ]; T0 x* u
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) f# U4 Q3 l/ n( W
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇% w) Q. b2 m0 _/ `6 K
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 公仔箱論壇( c; i) b; f1 v2 s; J+ `/ d
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 % E# L7 |/ p" \* w% n! z2 ?% _4 Q
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
0 K$ |* ^9 G2 I) [0 j% X1 `5.39.217.76香草棒  1/2根 公仔箱論壇% o5 I, F; }" h
牛奶  160公克
# A& X7 d- `7 k3 |奶油  13公克
  n2 I- Z. k9 Z4 t) O( R公仔箱論壇細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |8 T; }# o* S! X- j% J
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 h. l: A: t2 {& ]% e
玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  M2 I- n6 e( |1 z% y& o
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 a. A. R! L/ \

9 w7 q2 A# b" f5 Q' h/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) k  t, l9 I' i  b5 j1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.76( V) Y( ?8 i0 P" c  p! {0 O
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 / F2 Q5 W. g' n+ |/ `, _
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇  I: V3 v% h# |
A.蛋  70公克
# x+ |% M$ j; O( H5 t% k% v7 r  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 + E- S' ]% l  E" T' }
　鹽  2公克
, Q/ C6 q- k# K% l2 qtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克 5.39.217.762 W" C- |7 Z, s* \# [) ^5 `9 p. g
　速溶酵母  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 [5 N+ T6 D& f! p( ^8 o- A
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇! |. ^* s" @! q# m
　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇2 W7 g7 G& Q  c
D.奶油  45公克
: Z$ b2 D* O5 r* P6 e' Ftvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
7 M! B' y# |% Q" w- ^: n6 h　海苔絲  適量 5.39.217.76* Q* d5 P8 `+ b, O
" P3 i1 |4 ?9 A: |! c9 M# q
【做　法】 5.39.217.76: V4 t  Q" i: H
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
7 z  O- S/ z: u8 }+ q( E! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇. T8 r" }( ~2 r0 u
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
9 L  [1 \* b! ~! }" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U9 u0 G2 ]# H) A  k* b# l& b. V# T
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。$ z  J; W  N4 R) Z
5 N' _* y" |1 ^' j
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
0 Y+ a, c) q& N; Xtvb now,tvbnow,bttvb
  P# r4 ^# x/ C5 e) p: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% l( J" }0 H7 ptvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇' }) r' O! ~, j2 \) a( d6 W8 K6 S! V, J
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& T9 {9 I4 U9 P$ V1 g/ Q& \% x% F( c

1 D- j: a: M; }" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
' S4 E' B! k+ @) t* u  {
( t% _' H+ H/ X公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
( w+ W  K' n7 F' Z公仔箱論壇細砂糖  117公克
8 t" N) X9 \* a$ _; i, X5.39.217.76水  30公克
1 y1 x7 ?* J  {; f5 E4 ztvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
' m3 [) H( {4 F2 z奶油起司  333公克
+ H1 j& Z6 p- l; ]: \# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; M1 i% L& m2 K+ |# r$ a
檸檬汁  25公克 2 D2 q4 p& e6 _
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F/ N1 V2 E) o( Y4 [2 X) \8 F
抹茶粉  適量 " n: |6 m& N4 A
彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇) x4 }& T' Q4 }8 J5 o! d
酒糖液  適量 ; e$ R$ Y, T; Y# `+ C, e0 A" m

: K* {# P1 {5 W6 S6 C# V4 J公仔箱論壇【做　法】
- [8 Q$ O4 W) S3 e1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 ) W) s4 m7 D# g4 r$ D- u
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 U. i% Y* {! M
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
# ^% U2 x7 O1 \9 t+ S" I! z4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X! s# N, L# X) \3 I
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
$ Z* @6 {5 A$ r6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.764 d% `, {7 }/ {2 _0 Q- t( ^$ ^
, g. ^2 J* H: s7 s( Q3 m0 |
【備　註】
2 F$ ~+ A( c6 S$ e* T彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
$ S# x3 y: K, e% }4 P+ G( L鮮奶  233公克 5.39.217.762 z- u8 l6 q3 v
細砂糖  80公克
. C' K  }- t9 R7 E+ ]) A! f- xtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  少許
1 v1 h& b6 S: R5 b) k" F吉利丁片  10公克
% H3 Q; w, S  u" B4 I5.39.217.76動物性鮮奶油  665公克
1 n. ]( o/ J: i" x; n% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克
; m6 x# @# E+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 d& q/ W0 U! ~) C" i
【做　法】 公仔箱論壇5 A" r$ `6 k* j; P9 x  A3 L! P
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! A* L6 _* X$ g. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.76/ c, N& J* R/ d/ y- w8 R0 {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R1 Z; e$ T8 q1 h1 R
牛奶  167公克 / C5 P9 V$ d! T  g9 N( b
細砂糖  83公克 1 f3 W. o, j( ]  a2 w% I
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" w/ S/ C- M) G1 }
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇( [7 a: x- Y% U; f
動物性鮮奶油  225公克
* b+ ~- g& b) z$ C: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個 % B. n! [/ V$ m7 D' N

7 Z/ o0 X" q: Q) W! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ C. D1 {7 @. S' g( {$ a! ttvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; R* l7 F7 }3 |# v3 n9 J2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: w5 f: p8 z' a5 K- ~5 C公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.76. j. P9 V" V/ |+ a" E, Q  g

+ h* d5 I4 L6 k" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 % k$ g/ H% c) K$ ^0 S' O
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
8 ]6 H/ ]! X! G6 J  c; [櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |: N, W' a" ~" T' c, \* Q
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y4 v/ M' h0 S8 U7 c
吉利丁片  14公克
7 I* V1 H$ b- k- O) \2 w3 Z3 |5.39.217.76白蘭地酒  25公克 5.39.217.76' w2 J' t4 g# O2 N
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇, l* ^3 O/ U# z
鳩康地蛋糕體  1片
- V3 _2 e6 O, N! n+ f7 N' e' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 ! |9 m# Z$ l& T6 E4 T% l- A- U- G
【做　法】 5.39.217.76- a$ x! @! J1 C
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z- f2 y: @# }" ~1 s3 L: W1 X" Y' c6 \
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  E  n9 m( E' q: e9 A3 {公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb& y  [9 l* H9 ^) i
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.76# g! `7 H; _7 E5 q9 Y1 X! W
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
4 l8 P8 L. o9 x( @1 T6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇1 U. T! H/ k3 \6 t7 a
【備　註】 5.39.217.76* d9 X/ F' F# {) a2 L7 K
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y. ^" o* A6 S+ S" Z( U
鳳梨果泥  267公克
/ D9 P- M9 r& U; U. i6 H) Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 公仔箱論壇0 n+ z* [6 ]3 N0 w2 U, q
吉利丁片  14公克
  O% t/ c2 Q- ~# J% H# W* C" g6 Z$ ]8 z; Z白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇$ B" v$ n- ?. w
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y3 v& v3 }: M  \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ X. w5 u: |' ?+ l
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇0 _3 D% w% ?' w- f0 G
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. O  U6 U! b; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
8 t8 `6 g; ], W5 j; X, f公仔箱論壇中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇4 r0 H" l6 f- U
奶粉  10公克
, M4 j5 y0 i! K3 T- v' p: F5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克 9 T8 X9 a( ~+ l9 D$ G2 E  B* `
奶油  120公克 公仔箱論壇* x% k6 ~3 X8 \7 @6 u0 e' j
奶水  30cc
/ ^& `/ ^1 ]- X8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 5.39.217.76/ D' f6 o  K! ?: x& I
烤熟杏仁角  適量
. f% w7 x  S9 b6 ]1 ^- |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 j0 Q7 [+ B- e) E) b
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
& i: q9 k* J: A! [4 |$ @4 stvb now,tvbnow,bttvb
" H; `; u* x) F# a, [% D; E2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
; Y' f, b" R0 ]( H 公仔箱論壇5 W' P5 }8 x% ^; N1 }! L, ^
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
+ @4 w7 `7 D) \; R公仔箱論壇
+ N8 B# W& ^3 ?; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
! f8 Y; g, e- p% V' O 4 r( G% ~1 @& x  r6 {# l9 }
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
; @% K: A5 M. W; i! {5 D& Z2 X我以前都好鐘意整．．．　! Y  v( K, u$ V! c- T
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”2 ~% ]. S# s9 [: Q. E
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( u& S0 Q" p& F9 u$ z0 L- N" H/ k0 K( Z
牛奶  323公克 3 K1 j) E2 g  n
細砂糖  162公克 5.39.217.76# l- n1 r' Y( x, X
吉利丁片  18公克 5.39.217.76# n/ [* E0 M1 H/ k
葡萄柚汁  31公克
- c5 Z2 f; }3 @白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ u* N+ h' L) H, Y& F
動物性鮮奶油  437公克
( Q9 O9 i) p% `( k楊梅  數顆 5.39.217.769 j9 {) j3 \, E" r' e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o, v! @) x, X
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇6 T+ p0 z2 N  p( h8 ^) {& P
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) J6 o" @) q8 ^% E+ |! `$ }3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.76- `- R: ^2 ~# |( J
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
2 B) m7 a# v; C3 a+ e( E公仔箱論壇芒果果泥  200公克
+ [6 y& S6 `% E& w% i細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h, M4 `" k- ?9 N+ p
吉利丁片  11公克
$ p1 q) ], ~8 R8 Y9 w白蘭地酒  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ n9 o' i7 ?
動物性鮮奶油  270公克
7 h% G: j0 S' q' B- d, T3 |海綿蛋糕體  1片 0 l2 B/ R$ a/ g3 z
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, v' C; a2 c7 }0 {5 A  v9 a
【做　法】
$ R3 {. _, s9 m# U5 v: F  W$ b5.39.217.761.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% C; h4 E( Q- k  W0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ y5 w, F' z% h8 m( B. |! _% q3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
$ j9 o; c) `1 Q* M% X( k0 \+ D5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.760 S: t/ y4 `- v2 X
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 q! k% y/ M4 W, S! s
水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 J; ^' t: V) z
沙拉油  15公克
  b0 `$ S5 P) n& b  S' X- j公仔箱論壇蛋  180公克
8 o  s. _+ d0 {! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克
# h: Q! C1 v0 c  u/ n/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: s. h' ], D0 ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
4 x: h5 I1 m  O! s, E/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: P4 i' I# q6 u) ~8 M6 F
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 a" o( u* u9 g. h" p7 f! s
酥皮材料A：
# |8 @/ c) A9 L$ otvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
1 ~& W% U/ }0 t9 N4 z: B- n; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克 公仔箱論壇. P" w( @3 q6 T
低筋麵粉  90公克
( U& z" F6 n4 X/ @2 b+ Q' z冰水  125公克
3 h1 ]( {) h. m8 ~tvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料B： : o: E% Y" \+ \
起酥油 225公克
' D5 r4 {' z5 L9 ^2 S( ~' s& m/ i高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 \1 E  v3 v0 O
內餡：
  ]) J  G/ s9 f芋泥餡料 適量 - D! S# k5 d8 |' K
其他： 0 H) z- v6 K( Z+ |2 \
南瓜子 少許 ( L$ r9 ]) E' m# ]. b' `9 r
蛋黃液  適量 5.39.217.76' ]' d5 o( e+ s) e8 L8 I8 f
全蛋液  適量
' I0 e9 x* Q% X& O: N) O1 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. V6 D9 y4 g/ otvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
* Y2 E5 E/ U4 u1 L# v5 W2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J" z1 r) |/ S
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇) X  U+ W, Z6 q
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
: y, W4 g$ V9 r7 Z% M9 m' i4 |【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ N+ `* u6 B, l) B
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】