MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* ?- ?- T& U4 f! C' c. ]1 l
泡芙麵糊：
4 [% L6 h- f5 o' k) D, S水 140公克
/ \+ b- H! l9 x5.39.217.76鹽  2公克
( b/ [3 x5 f% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克 公仔箱論壇; t5 P: a( o: T, q
高筋麵粉  115公克
3 |! E  B8 a2 J% e% y; c6 z公仔箱論壇全蛋  203公克
* l0 s8 Q: [* l0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: v' K) i: K, b, }
起司布丁餡 1000公克 & X0 N4 o: f9 D" m* q- C
苦甜巧克力  適量
7 U. s' v# o0 B$ f6 p/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量 . R' ^7 v5 c9 \( ^8 h
5.39.217.76. L0 f' c0 B, j' U( v, g: X6 J5 ]
【做　法】 8 N8 @7 l' _/ }4 k% Q9 G
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' L2 ]( b, f" T! E7 g
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 ?; m* o1 g, N4 a! r  _# `3 i
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.76) T) S& W8 y7 C3 v- R2 ]
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.76& P/ F6 x- p1 y! j+ w/ L7 f
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇: s9 M( s2 V' t3 i! E
公仔箱論壇9 I" v$ w$ l. t; u3 m
【備　註】
/ ]/ ]: m' P/ b6 m5 a0 `6 Y公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76- r, R( l; ?. p# `
冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇& J/ k4 D8 |! V# c* i
紅豆餡  100公克
8 a9 q, A. ^+ Q( ~( }9 r4 j3 g/ t& Utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  1個
1 g4 x, ~2 E' M+ Ztvb now,tvbnow,bttvb黑白芝麻  少許 5.39.217.76' Y2 N( H" i" @
! \4 A4 |9 w) D; z! {. m
【做　法】 9 x( {. n% ~1 Y6 O8 u( T
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 # M: n. p$ w0 Q# s3 O- x7 F' f
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( f0 \; Q, O- s1 c3 s9 c
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
5 z& ^9 R2 f8 [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
- @& ^" |/ B3 T% |公仔箱論壇香草棒  1/2根
5 d* \/ ~2 f4 Z$ a6 T5 D% M公仔箱論壇牛奶  160公克
8 x3 t( S) ~% j5 p- m) ?奶油  13公克 公仔箱論壇* q+ G  W+ _( V) G
細砂糖  38公克
0 `  {% {& ]' }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
2 ~6 |# S# Q) V( y5 [9 k: P. {tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  7公克 公仔箱論壇) y* C; T  l* e
低筋麵粉  9公克
$ T  {5 w, Z8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _7 c& ^' P- A* A6 p
【做　法】
& r) M  @! K) s! etvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
0 @* ~9 a9 ~9 L3 a4 k$ u+ stvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.76) @8 ~/ f, Q6 ?2 U$ E
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 5 Y8 P, }  n3 i0 R0 k, g0 e- X
A.蛋  70公克 公仔箱論壇* r; P# B3 g- l8 e
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇5 f2 f1 [7 u$ y
　鹽  2公克 5.39.217.76  g* z; D& j9 p
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇! L- p* |2 q4 h8 G/ T
　速溶酵母  5公克
$ d* O0 S. j! [2 }' N& U7 o4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
- z9 q1 j) t. V. ^0 ]　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N; y: ?+ d4 T/ p; ~) v
D.奶油  45公克
; o% c( e) c4 j3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克 / x3 M& E4 x8 M4 @$ D
　海苔絲  適量 公仔箱論壇1 r) d8 a5 v. e+ M9 w- C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C5 O6 V5 @# M8 J, N
【做　法】 5.39.217.76' N9 K$ f+ D3 {) v
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  _& C, k3 p# S2 } 0 q% U8 K/ t) v4 C  s- q" z* W
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
3 `( }' [1 ~. c% H" H* F- f tvb now,tvbnow,bttvb9 ?- H: z# c0 H$ e2 W% l
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
, R% X/ e; h  z% n% [5 l0 K' A- J: ~) e 3 d. L$ W1 f$ t
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
( C4 N' c4 q% v) O. a. P  I+ s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |3 j" t" ^- s) C9 i! M: N% k
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.76) ^# p/ e' F' n; T' d* @

3 m8 a* m+ F6 [. `# W6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.76/ i8 ?. \/ m2 w6 R6 p
tvb now,tvbnow,bttvb- H  p! @- i: a
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇+ M$ Y2 n  u1 x* q& ?1 p' l, z
5.39.217.764 b5 T4 v2 m( R+ ^. B: d
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 j% L. f( \3 n8 g* @- x' G
細砂糖  117公克
3 X5 P2 d6 \" |tvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
' s  \( ]& p; K1 L) |蛋黃  60公克 公仔箱論壇+ {1 `6 J: z) z% \6 D- c
奶油起司  333公克
& _5 E; D* N* n% N8 Q吉利丁片  15公克 5.39.217.76) r& }7 z5 J7 N5 c0 ~+ z
檸檬汁  25公克
! ?) A* H9 y. b# m2 @( Q: V公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 9 J2 T0 b. N. @8 R
抹茶粉  適量
' i' B" b/ \% w" Q: F7 n  H" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
+ H0 n( h* D8 k. K' w& }" O5 O公仔箱論壇酒糖液  適量 2 i; Z8 P3 H" n# c
tvb now,tvbnow,bttvb% @- x: }: h0 L% F% T
【做　法】 公仔箱論壇( w% N- T& b" w% J
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
- A! V0 x& Z& K  I  Ctvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
4 A  d3 |$ n. _7 T' ~3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
' z$ g) b/ n' ^( L" ]tvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
; _" B: E; t% \: n% R- L5.39.217.765.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.76/ d/ @" N" D& t
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。! K% b: C4 N2 D+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 Q% B* X" f
【備　註】
3 h6 U; l: A' y3 w  Q2 L公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
6 r7 ~8 ~6 S2 B( F/ f* }tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 9 Y: e$ m& Z$ t4 N  O
細砂糖  80公克
2 k/ w) w8 k9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
4 @  k1 R; X2 H+ D/ S+ @# O: J. i吉利丁片  10公克
/ @4 T* T! _" N5 s" Z* z1 {: I動物性鮮奶油  665公克 $ u& j8 a) f+ G6 l  K6 }0 F
薄荷酒  15公克
4 P  P5 o$ ]$ f& p3 v, N! C公仔箱論壇
) A6 K' u4 E' D公仔箱論壇【做　法】
( T- ], e1 V# `1 R0 b1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 9 \1 @9 T+ P( G9 ]1 q- ?+ l" K& `" d
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇7 R* P' S! ?$ j: U6 `" _! ?
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
* S9 ^& S  Z; r) p" @7 ^4 ]牛奶  167公克
( |2 R( w* z* y. ]7 _: ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克
8 O+ X' H) }8 u! M  S/ M吉利丁片  9公克 % n- z6 \5 K$ V+ m
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb- g& i8 h/ i! {+ p+ X
動物性鮮奶油  225公克
. s# E/ ?' j0 `/ \4 ~, M/ i5.39.217.76馬卡龍餅  數個 * u6 h- L1 l  K! x

# E, J; Y3 s9 z% ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇  C& E9 `# E4 y4 A0 N0 h3 z& F4 ^
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" g+ s) [% w0 ]- y4 B2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇  B1 n9 ^- S5 f0 F0 F/ P# I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
: q0 l0 Q" Q9 ]7 S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 {  W2 W3 o0 w. O
【備　註】
# Q( \. M9 R2 X* X$ D' a& ~馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 f; J8 n7 N; @; a
櫻桃果泥  267公克
" ]1 K" E5 L7 N: k: G細砂糖  133公克 5.39.217.76& Q; u6 y& G+ ]& u' G$ X: D) `
吉利丁片  14公克 - Y4 @- B0 W1 u) d" [% d+ M: G
白蘭地酒  25公克 7 S! A. w9 T1 h* p
動物性鮮奶油  360公克 " |' x- l5 \0 v1 x
鳩康地蛋糕體  1片 9 w! z) C: `& x- W
酒糖液  適量
8 ?0 Y& g' Y# S+ t# d  S5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 H' I2 m: o( [1 O7 J
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 * m  m* ^# g- r. e% |, |: {  U% r
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# Q* r* S$ X- k; Y5 M$ V( F& \9 o9 z$ {公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 G5 _' R. M% K* Wtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
: z6 v: g" G9 H; F1 v- s& ?, d4 f5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ! G. o, t! {  F/ c8 c
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
1 r' _6 o$ j+ y# V公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇- ^. V! l# R- s( o; R% y
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, p; c0 |" Z; Z% p2 m
鳳梨果泥  267公克
. ~) E) ]" [7 e! x公仔箱論壇細砂糖  133公克 5.39.217.76; x( g: b6 N, \( H
吉利丁片  14公克 " w+ t! P7 g' s  v" c% L
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇7 T' S- i2 M1 T. d$ t7 I! @: A7 S
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j. t: e+ ]/ a2 B/ v
【做　法】
" }7 I5 Q0 e! \3 F1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 G% Q' }0 Q% R6 L1 ftvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb& Y& }# ?9 T0 A5 f2 \+ W5 D
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 J0 Z5 n9 p3 B6 G
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; A& Y# v# S6 W  x: G2 f4 J( l# g9 A
奶粉  10公克
7 [2 m' p* {% k( s/ c: ~3 y' F公仔箱論壇糖粉  50公克
( N5 q+ v) W8 O9 Z* L" W; o+ {2 [' z! U5.39.217.76奶油  120公克
7 s; l. f, g7 m* t4 P奶水  30cc
$ g9 e! I0 w7 M* y- _4 p0 T3 C9 C苦甜巧克力  150公克
4 R; c3 o# X- N/ j! {/ C) }/ L烤熟杏仁角  適量 5.39.217.765 X; @& N' e' y5 S
【做　法】 5.39.217.76, h# n( s+ s3 a4 G3 ~; I# i1 s2 M5 e
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
1 w7 i8 A4 l! ~/ E( A2 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ K8 ~7 q- u4 ?. R! i; Q
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
. ?2 \; b, V9 b, o& r) w( P
* H( z! p. P0 S3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
5 @5 \3 \/ u) s, d, `0 y2 G! v公仔箱論壇
1 ]+ [8 L7 k( x+ u1 K8 o) C5.39.217.764.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。) F" S4 l- r' Y. w- y- i
5.39.217.767 D" e, x" P  m0 ~( d5 p& \" c
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
" ?  k( w, e$ X/ W; I3 }4 Y我以前都好鐘意整．．．　
8 a3 @+ p5 @( U! _公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
% ~7 h  L5 ?7 S. s" K公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
2 ^; B5 _% D3 i; R( j& \. s7 ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克
7 b* G7 S7 |& }5 [9 ~. q公仔箱論壇細砂糖  162公克 2 z* |) D9 [. c4 g/ a
吉利丁片  18公克 / t0 M% b  Z, ?% b+ {4 G, \7 b
葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 D+ ~3 L* O
白蘭地酒  31公克 8 @* P- c/ y  |) X3 _3 N6 @
動物性鮮奶油  437公克
- W5 ?0 f) `, S( h6 O4 L7 c5.39.217.76楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( @. S% D% W' M
【做　法】 公仔箱論壇8 a5 q/ Q& }: q% E; u3 P, p1 k9 x" r
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb5 N3 }9 m9 [$ z% ~( J, C
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.76- ^5 x* I+ X+ s. J) }+ c6 j  ^) O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
- P! ^7 P1 f. O: d( R公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O: k; f% K$ D
芒果果泥  200公克 % S  A* r- l8 w1 ~$ @
細砂糖  100公克
4 }0 g) i3 l/ q, Dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克 5.39.217.76+ I1 i* ]8 @- H# I6 i; L: B3 e3 L' |6 G
白蘭地酒  19公克 & C+ i& |% @9 f
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v, `* B- F0 j: I
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R4 n+ j; F$ q! Q# T/ L8 ~) s
酒糖液  適量
4 f; |$ W3 Z% F8 s【做　法】 5.39.217.76! v! h! q* m0 q2 e1 e
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* H5 a! s5 {0 p3 m' R3 c+ |* r公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~+ B$ Z3 D. B1 F0 X, i
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 , p% L; S% G/ P/ _+ W; ~* ]
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* Z. d3 z2 e  h0 J! [公仔箱論壇蛋糕粉  300公克
; ]8 E9 ], O7 Z# t7 z/ M/ a: [$ y/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克
# ]. Z$ @7 S# _) Z2 ~8 }沙拉油  15公克
% f. m3 X# \/ ]) r蛋  180公克
' i5 Y3 Q8 p, V' o" R8 Z5.39.217.76綜合堅果  65公克
+ r+ z5 q( V! J# O, l5 Q$ M% Y5 f% i5.39.217.76【做　法】 5.39.217.763 Q) J" V! ~. ]3 \# ~
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
8 ?, ?( X4 N5 G/ v5.39.217.76
: b  J9 v! ~  Q2 M- ^4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
1 N; J  _& x; J) a+ ~  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
. {- [+ f$ ~  ^5 X5.39.217.76白油 25公克
! J% ]) ?4 Q; g1 R" S' \1 G5.39.217.76高筋麵粉  90公克 5.39.217.766 f; h. b  y( E
低筋麵粉  90公克
, ?! F( \" q; T0 C* y2 F& y5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 5.39.217.769 j7 W$ h% {8 K
酥皮材料B：
' i, ?5 \: ~2 e1 I$ o7 V起酥油 225公克 + b" H4 @8 N5 i  p& n; j
高筋麵粉  75公克
$ z; l+ V( l" o# m# o- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
7 `/ O/ V- j' P3 g9 ]) C: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量
" ?1 j: d* N% |% @4 a! ?7 X其他： " d) w( _3 x8 `3 J. p
南瓜子 少許 2 K8 X$ T! W! i' `
蛋黃液  適量
- B: ^+ M' Q, K6 d3 X' Otvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
' C( `4 g$ t0 _4 x  y6 a公仔箱論壇【做　法】 / L9 l. D, k6 Z/ T. l7 O& \* b
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 0 q. K+ f/ q* o& S
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 `- @: [# q# n# q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 , e6 l% W5 a+ H" Z. J5 m
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
# u8 U& Y5 W4 W: B* D; z) Z- q! utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇& g. W8 o8 A+ ?# U+ n
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】