MagicAndy

【材　料】
: r2 ?7 O+ N9 `" Ptvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： " o6 c! u) f: u
水 140公克 3 F! A4 K. R. w) I( t/ a
鹽  2公克
2 c: k( N+ e+ w0 q0 x公仔箱論壇沙拉油  85公克 # k; z/ Q. J6 t, `& l1 ^
高筋麵粉  115公克
% |9 O* L7 I' W1 f& V9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
( a. {! l$ ~" `公仔箱論壇裝飾：
% [( C$ t4 V" t# ~9 c# [6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
3 z+ ?( i7 M1 u7 G5 `5 xtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 K; \& @! f5 o
白巧克力  適量 5.39.217.763 i% U1 j( N: j  J% m; K# X
% D# O" j9 z' @7 M, @: t
【做　法】
$ I7 X$ o7 Z' e  G1 h1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
: s- v( D, I3 }: z( A* d) _2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?+ r' i6 n' c( E8 o
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
. X" a( B( f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 " P$ i! q! m4 k6 \4 d3 a# T
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?- T1 W2 U( b6 N

% P. b- P: P4 n0 \tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇# L# w/ }8 ~' N) H( R
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
, ~2 K* j3 @( D6 G, p冷凍酥皮  3片
5 c$ j) e% ?2 m* `$ d公仔箱論壇紅豆餡  100公克   G0 Y1 }  r7 k0 a  W. D4 i: g: ^
蛋黃  1個 公仔箱論壇8 F: k3 m; M* B0 D+ e
黑白芝麻  少許
+ I6 e$ l: F7 r* h& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F3 L; ~5 M+ ]. d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d$ k( Z$ T( r6 R
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) p  v6 y5 D6 H, Y- O8 y公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
1 e: `% V! t! T7 U& K7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
5 }- r: f* o- G- G! k公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
4 k" T  R; [! x: g$ a公仔箱論壇香草棒  1/2根 公仔箱論壇5 @0 K8 H& I" [* H8 ]" W5 s% Y+ e+ \  p2 z
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L" [# N, `, m3 j" e8 Y6 u& A
奶油  13公克
8 R0 W2 ^: w3 F: e& e公仔箱論壇細砂糖  38公克 " g* b/ _' s2 P0 |
全蛋  27公克 5.39.217.76  c7 H1 S4 G' n* C/ O
玉米粉  7公克
/ k: A' G$ m/ g' H8 y, T5.39.217.76低筋麵粉  9公克 5.39.217.76* u" e* h3 d  P4 k- M4 E

8 M  B' k  Y1 S9 w  L* j【做　法】 * {4 V: B* N9 L) W! q3 C" e, G: r' ~
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ; P. N$ f4 b" m$ w& [- a
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 ' Y1 a# ?0 H2 f' J  v
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
1 {# E7 ~8 P. _7 E7 D: Z: M+ J8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 @7 u  x9 M6 F
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇6 [1 _$ _" p/ m
　鹽  2公克 " c0 D/ v; F4 j! Q# X+ u  r
B.牛奶  75公克 1 x8 _# i  F/ t4 D1 M5 g
　速溶酵母  5公克
/ K+ I* r9 \( p; e" ~# zC.高筋麵粉  150公克
/ u! t( }9 _, D4 }　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i/ Z+ T+ `" h/ w4 X
D.奶油  45公克 % d5 Z$ j8 E: N
E.炒過白芝麻  30公克
- x7 j1 T- [" `6 O2 W, c* \tvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 公仔箱論壇, Q6 a/ c* Q2 S9 u2 |6 @* u8 T
  W' l- r) e1 K# G
【做　法】 ( s+ B! N7 D9 P7 |' u3 ^% V
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
) G! c9 {  w8 N; \& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; \; r3 x* A" J5 a+ P2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) E7 e: s( p+ i5 j+ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @1 ^- m# u) O3 f# ~
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。- ]$ A/ g. \3 V, U
/ Y) B6 ?/ ?# L- b5 @
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇5 L1 u1 `. c# H9 w7 W: c5 @! w( l5 V3 G

  s1 b- b/ D0 U5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
6 |! ^9 h! ?& h) ?5.39.217.76
3 s/ Z  R2 I6 U; k( W+ @6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
, W: N  i" Y$ b/ d2 z公仔箱論壇 公仔箱論壇4 _( j9 S) q" ]' x( n  e  c$ ^( H
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: P" F6 v; R* F) @6 }8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I' ~2 h0 w; D( c, H' ]
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
% W- e% C: L2 S, _' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O" u. r# D1 s* t
水  30公克 公仔箱論壇+ P8 d. u( I% W5 i
蛋黃  60公克
: O6 G1 \1 \0 D4 l1 w7 ~3 T' n4 Y( X5.39.217.76奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }6 `. m/ z9 A, m, A$ _+ \
吉利丁片  15公克
) X; v. ^2 g, _& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  25公克
; B/ w. v2 D& U% o, Z5.39.217.76動物性鮮奶油  400公克 . D  o' I; c0 |, u
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t7 d2 \& J* ]# ~! V6 v
彼士裘依蛋糕  1片
  W9 u4 D; u. p1 r$ C公仔箱論壇酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t+ @7 A4 w) O: W

1 w0 w" B% |. E; gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% N- r, C% @# O  m5.39.217.761.吉利丁片用冰水泡軟備用。
% k/ T1 [* ]- G! {& Z2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.765 L9 ^$ Q/ k0 `6 b5 N
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.766 |" W, }3 |; N( Y. `7 B
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.76% o* O, S1 d, C: Y$ y
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇6 y$ y$ C. [, p- r  g" d
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 V4 d& i" F. c8 t
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?! O  ?5 H2 s: g9 }2 g: u
【備　註】 公仔箱論壇7 u: J% M# P$ j) X; C: z: r
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇+ Z( g: k3 Y7 E+ _- [
鮮奶  233公克 # y& e# ~/ z, L6 C
細砂糖  80公克 5.39.217.76! }) E+ |3 `* c# a& o, g- G5 }
蛋黃  少許
% [3 O$ y! V$ o公仔箱論壇吉利丁片  10公克 5.39.217.763 f! h2 x5 R* v: f4 [0 q! r0 h
動物性鮮奶油  665公克
; Q7 U; [* j2 Q- S  ?+ g公仔箱論壇薄荷酒  15公克
' q2 b+ I# e" t. C# g7 |& g( a; C% o公仔箱論壇
, q3 v" Z( P1 h9 s8 @. |5 Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ) V" O, Y$ F# S; s) [
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q0 \* R$ h+ N& d" Y/ J
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 ( ]) K9 S+ x2 x' |  q2 G! C$ C
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ) B0 i: E& y! D. g; c
牛奶  167公克
% a4 c9 e5 \, m8 d& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克 公仔箱論壇. Q( y$ F* q  X+ X+ W# D
吉利丁片  9公克
' U3 w6 P) M/ p! [3 B& {: ~, Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
( B8 H: C6 ^0 [- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇/ Q# ~. |: W* h- o% |
馬卡龍餅  數個
" s! T" w& C0 Z2 {$ l公仔箱論壇
4 x$ i/ B: Q5 [; t% M4 e【做　法】
5 {; l+ Z$ y  ]$ b公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a" Q& h  z: B9 W, @
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇8 w: s0 n  @* p/ M2 f
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
1 I; a0 v: o; ztvb now,tvbnow,bttvb
* W8 e2 o. A: a$ l3 a# z& g4 V1 _公仔箱論壇【備　註】
6 [* s! G$ c$ U6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ) s) t2 p2 W, N; g& \9 l
櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇; G% q: ?! b* E9 z6 D
細砂糖  133公克 公仔箱論壇# \2 v  q9 Z4 v: X; D* p9 ]1 `, x. f
吉利丁片  14公克 5.39.217.762 o' w! r& }+ G0 U; }; p) p/ Z
白蘭地酒  25公克
5 {2 i( C/ \' O1 }動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S" c, _5 c4 H1 m5 V
鳩康地蛋糕體  1片 : P% {( X% _/ |4 c
酒糖液  適量
( k5 L8 a1 m* ?; o8 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 c( z) Y& @+ @( l  c) [4 }
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  P3 G2 ^$ d* e6 G1 x& L- P2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( r9 N$ m( e% s" Y公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 * ^" q+ c( m1 _7 S% ?; q9 m
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 : e% I# N! f; Q! I. D, C! `2 T
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
# ]! Z% a- h: `6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c/ e9 Z- g1 c6 v1 r9 Z" k
【備　註】 9 V$ }: h9 \# U& N: e7 P
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
: R* G2 b6 v# D: w9 J# Z2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {. v5 \3 X* ]& L9 f/ @
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L# X3 P  Y9 C& p$ L
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 p' j) `8 `1 ?+ ~6 h
白蘭地酒  25公克
5 G" U9 m/ J% t1 I動物性鮮奶油  360公克
  i" \* J1 l4 Y8 K$ P2 |1 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.76- I/ D/ a4 b  W8 T* ~
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
' c; r3 P; n# i! a6 |公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ( |9 I; Y. L5 v) q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
# o8 c; m" s8 ]% s+ Z, g中筋麵粉  150公克
# V: N) h, S7 g  p公仔箱論壇奶粉  10公克
, o) Q2 G2 N' k1 o2 A1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
2 V: j- p/ J$ n4 @奶油  120公克 公仔箱論壇3 D4 Q) ^! ?* g/ v
奶水  30cc
& S9 w6 C- W. Z% J$ H* {' D+ Q苦甜巧克力  150公克
$ F/ A! y- l; G  w; c+ o烤熟杏仁角  適量
7 ~2 p. \% i- S+ j" r【做　法】 5.39.217.76' ^0 m- h& J) N- _% L" _; N
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
6 z' t& B* k9 ^; e& [5.39.217.76 ( |! g+ w$ Y0 O* p
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
- i2 }. v3 ]( Z公仔箱論壇
9 x6 N' V2 L- A% G3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
" _8 A) W! _& p9 {1 X1 K, [tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: r+ s! c( y7 e9 n( B" U
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
+ m2 ?  x! ^' t3 W- L5 S" U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 [3 s# i/ ^3 F
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
1 i$ A$ d$ ^! \tvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.762 p. G1 ^5 x6 a* L
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
% p9 t" {- F- Q5 G: Q5 Y2 u5.39.217.76次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 U3 t# Z% g# ^# _
牛奶  323公克
/ W0 S9 ^& [. \" [0 t3 o, H( S  H2 N公仔箱論壇細砂糖  162公克
0 `4 I% y8 P5 i, I4 L吉利丁片  18公克 公仔箱論壇6 t8 F( E4 M# E7 H- R
葡萄柚汁  31公克
5 l5 e' \4 i: h. Q& ?% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克 6 k! r. t6 s/ M: b! K1 Z- @; L  ~+ u1 O3 I
動物性鮮奶油  437公克
/ r: m& C! Z2 F9 j; {5.39.217.76楊梅  數顆
+ X2 z2 g' M. @4 S' A* Y4 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) C% v8 @$ q; }2 Z* _1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]% X: [& C, d$ @1 }
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h% A9 u$ z! x0 N# f# ?- {/ D" G
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?0 Z' |9 o8 q. ]" r
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 `9 B: R, Z, n) z4 @9 [
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 K/ K* R2 v/ X! n: w
細砂糖  100公克
* l1 v8 o. U& _" e: V! R1 O8 ~. C吉利丁片  11公克
8 A8 y" U) O' z: W白蘭地酒  19公克
+ I& X8 ~( Z. e8 Q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
( Q- B" p5 f8 D3 x$ [海綿蛋糕體  1片
) _6 a9 U. U4 Z/ k3 ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
  ?& B3 D% g, J8 }公仔箱論壇【做　法】
: N( d- W( s# L公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 t0 i' t" H, o5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇* k& ], b7 I/ I  Q( X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
7 l# [$ y) Z3 v5 L5.39.217.764.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
* ?; `+ w9 n- |8 X& I" O7 Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  [. R$ \* }; C1 N* [2 ?0 o# X
水  180公克
; [7 N$ Y9 v: L2 m$ s: B- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克
9 Y4 L1 E! Q- R' J5.39.217.76蛋  180公克 , `; ?* w9 k. r! \2 Z
綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D- `. W9 G4 @
【做　法】 公仔箱論壇  t. T3 v+ c) Y8 w
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 p. O# Q3 A; _# X: F$ _1 h+ r9 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r$ T$ T/ }1 E9 O% _: \% C! _
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
! w5 }4 [. M% a4 |9 L" _公仔箱論壇酥皮材料A：
; e! g; L. K2 m" L# n7 }: J( \tvb now,tvbnow,bttvb白油 25公克
& w( `/ ^3 V. d& x# U# c9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克 5.39.217.762 ?; U2 G  p: G+ ]0 A0 J
低筋麵粉  90公克
1 I- I+ s# @( D" V8 [5.39.217.76冰水  125公克
2 n4 ^& Y6 w) O1 i* _# I. Y. h公仔箱論壇酥皮材料B：
; J. V$ d# |2 R" F9 J+ B- g, B, P) qtvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
# R& E5 o* T$ ^, q" V6 T5.39.217.76高筋麵粉  75公克 " n2 R/ m5 H" F: v4 \5 n& g* t* _
內餡： ) K* L0 Z4 f0 ^+ J
芋泥餡料 適量
0 H& ~( i* m5 ?: |: P+ mtvb now,tvbnow,bttvb其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: Z/ J* S) l  N2 n, [
南瓜子 少許 2 I6 e0 U# J' t1 X1 j
蛋黃液  適量 公仔箱論壇* n/ {$ V9 R0 _6 Y. [
全蛋液  適量 公仔箱論壇# }+ e4 j, r# P, M
【做　法】
) ^5 I' \6 v- C9 ^1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
; ?' v+ q* d+ ~$ N' u  d& v5.39.217.762.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
* i$ x! B1 y! x+ h+ H3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.76  r8 y) Y6 H) I% V8 [- x* Z) W
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.762 p5 b$ X- x' U1 I
【備　註】 5.39.217.76" O, L  k' a- w
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】