MagicAndy

【材　料】
4 B% N9 Z' g0 D- I9 B. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
2 K' M; v. @4 K- P$ o* _9 p! H# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
& I* U- G) {1 J. [鹽  2公克 5.39.217.76( r; b' p$ f) O( ?
沙拉油  85公克
) O% u5 S* A. r! M; H- ftvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  115公克 5.39.217.763 C& D+ o: z- m0 c' y# p/ ?
全蛋  203公克
9 Q( Z0 ]* p6 E8 D2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
. t+ L& W* o9 Y8 L9 ^. g- ktvb now,tvbnow,bttvb起司布丁餡 1000公克
2 d; B: E, u. X& r7 n苦甜巧克力  適量
' u7 Q% Z* J: jtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  適量
( `- K" @  _" w& _3 x+ h; ]8 u
6 D# h7 V& Y; ]- c公仔箱論壇【做　法】
; m0 J& s& o1 Z' ktvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇9 z: f/ \3 g- t( D- j. F
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。   s, P6 g8 ^  }& z5 s
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
" f8 y# w" v6 t" |( C公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 8 U9 S6 b' b0 ?5 ]( y
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 6 X: I! [7 ?8 u9 x1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v7 c% B/ n- E2 ]
【備　註】 5.39.217.763 X: B) C- }6 c
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
! h# U9 \3 X. j5.39.217.76冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R4 E' U4 o* x! U6 G
紅豆餡  100公克 " Y* F6 j9 j3 f
蛋黃  1個 公仔箱論壇  k* d/ z- @; k  q5 m
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^6 {4 V, C0 h
公仔箱論壇, g! D* t$ [8 u! x+ U) \. ]# m
【做　法】 ! N/ P9 j5 c  `! ^/ U" y
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
) V! Y* I, t- C2 m2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
2 m: ]0 @8 B! L3 P: y( b. F! ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb. p, o! }. }  s4 y4 W
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 _, l% }8 j4 N! f9 D8 v# c
香草棒  1/2根 / G6 O. a7 j+ h8 \  y2 U
牛奶  160公克 ( u5 E- W, p$ ?
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a: L7 H) Y) o3 ~7 j. A& w
細砂糖  38公克 - C  _( a. f1 E7 K- h- G$ d
全蛋  27公克 + Y. |% O$ r9 s8 b, _4 f, @7 W
玉米粉  7公克
, [! W: `$ H' ^5 X7 L3 n1 K5.39.217.76低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb( `1 g2 k' {4 N$ G

5 b! b, J; x, D9 h5 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇6 w% e& Q, i6 d) S9 y% d1 r! f( N
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
# C: \1 S0 D3 ?( e5 K公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb4 R* G4 G( I" u
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 1 Z, f  B" O2 M5 V: {, F3 N1 t
A.蛋  70公克 , U& s5 G% _$ _
　細砂糖  30公克
$ ?* N% v. J; O. R# k% l% P, e8 ]tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
0 d6 u! U. ~2 G) @1 h& u6 j0 Y公仔箱論壇B.牛奶  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]- t: X& z0 F/ C& O, k. C" Q
　速溶酵母  5公克 5 _& u3 b+ T" j) b  ?* O
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇( X$ ?! ?* r0 v  R
　低筋麵粉  110公克
$ A2 w2 n' v! s" z7 a$ `, C2 R2 _D.奶油  45公克 公仔箱論壇5 j3 S# y* g; s5 @" k7 y
E.炒過白芝麻  30公克
+ f4 G2 a( _0 ~公仔箱論壇　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 W4 S( q8 e" l* [

; A: o6 Y$ q0 o4 W6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇7 d! n6 `7 F3 L; Q) `7 M6 l6 P
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。公仔箱論壇$ t3 Y& S; [5 C& y% g

) N$ ^  Q& F' f5.39.217.762.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
% g2 [. w! u1 B6 V* y+ i
$ I' c2 M4 R: ]! R% P, d' s5.39.217.763.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.76/ B% b; h* u3 r' ~% W
1 Z/ {: F! l* a+ c8 x3 y
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 v" J$ [. E

1 J1 V( s. F/ L8 Q1 X2 C( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.76$ H) Z2 _9 W; |' g" \
6 B2 O: M  o7 v. g
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ q' Z; c# Z8 a 5 O$ c3 q( H6 f% i  a
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: w* t  W6 y5 S: u3 L! m* S; L9 T8 ^公仔箱論壇
$ I4 Z6 }& E# ~' r4 \- `. S6 [7 J6 a公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G, Q7 J9 i( E" T/ c5 L4 e: O
細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a0 h2 S) ~) W! w; w% H
水  30公克
: g3 Q& ^" T3 U公仔箱論壇蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& U  [5 }, \7 x' E0 {
奶油起司  333公克
/ Y* y; ~) H6 h& O4 q* j吉利丁片  15公克 公仔箱論壇7 K0 F8 a6 U" l7 P/ G3 e) E% S! y
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇2 A: {. G/ k+ c  O4 ?% o$ z1 J$ M
動物性鮮奶油  400公克
* R3 F1 U3 X2 m  k( U( f% L公仔箱論壇抹茶粉  適量
8 R1 n& ?6 p  h5.39.217.76彼士裘依蛋糕  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" D% `2 p# h2 V0 B3 U: V% k
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( e# M3 B1 d/ a' a8 W7 Z0 ^

) f3 D$ J; o: `5 J9 ?5.39.217.76【做　法】
+ a- V! j. y! I4 L$ ^' @  O8 F1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y" i+ r% W" d6 m0 c6 d4 E/ O* b
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.76* _# [4 e' c* R7 E) ?
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 , F; B0 ^6 {/ Y$ }
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
- F* {8 e. k' G" Y0 x5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( r1 p' |" w; z6 M' K* U" [$ [6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb; e+ Y5 ^, H# X$ `
5.39.217.765 m% ]9 z) j3 y$ J7 I! T- p  ^
【備　註】   N$ {& c! I0 b# S( j
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( Q4 r& s7 ]& f# a! y/ m
鮮奶  233公克
, h; I1 `; l9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 x/ b8 \4 u: j
蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 V( a6 ~& a* I/ w
吉利丁片  10公克
7 T# {1 k# W9 N- Y/ B5 z) y, i2 G! _公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克
  M; R% i$ l/ W薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 {3 J8 k2 k4 M! @+ n8 B/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 D! z- j$ \3 G& v$ [! S) p
【做　法】
0 m* @5 J+ l" L- A" p1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
: L1 S" J6 j2 K# q+ C公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 & u' g7 O, D3 i
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
0 L* X* c1 s4 I3 M" u3 n牛奶  167公克 ; s+ w1 W# v; N* b) {) s) n0 X
細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K' \1 G5 y6 J& Z. Q% e3 f7 h
吉利丁片  9公克
' n5 o- k. [! f$ vtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 . u7 C/ T0 a, B
動物性鮮奶油  225公克
9 g% v  G$ A" M, K- u& B$ _; O# n6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅  數個
; U# o4 s4 Q& p8 y) `+ I# a公仔箱論壇' z$ r( M% S) `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z$ D# Y! w8 }, _8 x- ]) g, \
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇! u4 w( \* S' J* E7 Q& t
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb& _/ H" @7 h( ?: a0 M0 g* G
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
* Z& ^# V  Q+ w+ P% a( k& d" t
6 T7 C/ A; a, z0 G  w" k0 Z【備　註】
+ M4 N% `& H  S7 j4 N/ O* k, R2 z馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
8 x0 T# n+ C" r7 w9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克
9 d: w- @. g- S4 A% ]; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
' l. q5 C/ w, Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 ' ?( u2 B% B( q: b
白蘭地酒  25公克 5.39.217.761 s; j' w' s9 k1 Y
動物性鮮奶油  360公克
; X  Q7 ?' H1 c3 N3 d( L2 P" Stvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
4 U* B% T2 s, E, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量
" x5 c* Y7 ~  K0 t" j  n/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ?  y& M3 b2 u; q1 X( y  ytvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
" J' h+ {0 k& t0 P/ \: N( I. @tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.76! l: x  d5 n4 w' _' T4 w
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.768 r6 Y: F( O( u% w$ N
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 # V  S% ^8 Q8 g( s( Q7 x. p! _1 D
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
, t" U  g0 O: {" J( E+ b. h6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
2 ~8 \3 }; x8 s) O; K- V+ Z8 j【備　註】 + K8 I) W- o) h
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
! v0 G! Z- i; @7 i- P0 ~鳳梨果泥  267公克
8 K# a/ L8 S1 Y* F. j2 utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb( h2 P9 p7 Q2 o! [3 W% \0 l* a
吉利丁片  14公克 5 J0 q% N  I/ a% t! ]
白蘭地酒  25公克
/ w+ J6 ^% F. k動物性鮮奶油  360公克
( i& A+ a7 |' e【做　法】
$ c2 u# Y  Y. ^. R( B, U7 d; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. [* Y0 a, m- }9 i2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 ) `( D7 j4 ^; K! r7 A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
$ |9 v% s3 t0 W5 f公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
6 @% K1 l" N+ n: {0 C: a奶粉  10公克 5.39.217.76( L2 W& K" g/ o
糖粉  50公克
6 ^# w3 T- d8 ?7 K5 D奶油  120公克
& b7 b8 Q8 z; n: z* w- Z' c公仔箱論壇奶水  30cc 5.39.217.76. b6 |: x" c5 W: |: b7 m6 W
苦甜巧克力  150公克
* N# m; Z0 H! m  n9 p1 k烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇& U# W# m( s8 L8 \# p4 e; G! \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. N$ m( ?) G0 |2 \& {: Y  e) N
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
4 X6 _; _% ?! |& M3 n
$ M: A6 s3 F: W* n2 A- h2 U5.39.217.762.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
+ N; J; F& H: R2 n" r  Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W  T# _* @" b& F* B
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。+ l* Z! N* P9 g$ T$ P) i6 a
  @' b- ?* C7 o8 O: p/ P
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y/ }& U, {' }1 k1 j6 k5 a
& s3 C" T) m2 x: E
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
8 }4 ~. `* R; N4 A: R0 B0 L5.39.217.76我以前都好鐘意整．．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V5 }2 Q/ R2 }" ~+ q; F
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
7 p5 n- J# w4 c: Q4 Z* R次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  f6 N, f& u* n' ]+ X0 f. V% W; \牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 S' r8 g1 R1 \+ W' v
細砂糖  162公克
* J# ^9 v' X1 D  A: @  o吉利丁片  18公克 / a5 l" L$ `$ {! a0 g
葡萄柚汁  31公克 5.39.217.76* L% ^% d; G  x% R/ P5 |# H
白蘭地酒  31公克 5.39.217.76' ^% n* r' G$ q4 @2 E: O4 |
動物性鮮奶油  437公克
7 i# c. b4 `: W0 ^& y公仔箱論壇楊梅  數顆
/ F: T! I$ A; O$ E" \2 }【做　法】 0 p7 i) O! y3 p- F1 I) j; R6 o  I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 \) s0 d! b# J% v% `. ]+ J7 B5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z9 P* h. a  n$ a* |7 w! |( l+ i; F
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.76- u& u! y, ?8 o
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
- Z2 T& |9 t6 t. g5.39.217.76芒果果泥  200公克 5.39.217.76* ^7 R: ^( P. Z& R. G
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [$ ~# v+ k0 x% ~, P0 ]
吉利丁片  11公克
. X6 d" T/ v7 Z/ V% Q公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
* \4 ]$ T/ H5 o動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇& n+ Y( }- p# n5 p& ]0 L
海綿蛋糕體  1片
7 W4 X. ~6 n; l; ?. S5 f. |0 n酒糖液  適量
* |0 {7 n& W/ Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . P* Y7 V8 K3 D) J/ W
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" N; c0 G9 K  ~) V2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
- X. p* j% m, e. Q3 k& a3 |; n" b3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 / u; k# s, A3 M4 c) E4 m
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 I: U6 c8 w. ~
蛋糕粉  300公克
/ n2 ]" X% ?; y$ U6 L* Jtvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 公仔箱論壇, U) A% ?7 T: l# d) n7 I3 G- v
沙拉油  15公克 公仔箱論壇/ b* y$ b# D8 p* n: o
蛋  180公克
; Y3 y* Y. [7 u, J# m  p5.39.217.76綜合堅果  65公克 5.39.217.76- B# n, f) a0 R+ I' P6 K
【做　法】
" z' |8 B+ e7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
# V) m. W4 S+ C+ \6 S tvb now,tvbnow,bttvb6 F. W8 ]3 q& Q- c" F9 _& x
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 " N, W8 L- r1 a1 B
酥皮材料A： 公仔箱論壇1 F: U5 m7 D5 L, z
白油 25公克 公仔箱論壇2 j0 y0 B1 d8 o2 d6 S
高筋麵粉  90公克
8 \0 v# H( w+ I7 L2 s! b6 D5.39.217.76低筋麵粉  90公克
1 ]& t9 [" p; u3 j: p5 a冰水  125公克
) i  o; @) G' P2 k1 D8 [5 f公仔箱論壇酥皮材料B： 5.39.217.769 O+ D/ d8 v6 {( I  r. o
起酥油 225公克
; S  G7 X+ ?3 x/ ?8 P3 E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克 ! r/ u) D# w! Q& R4 d
內餡：
* y$ c0 _5 I! g: O+ Y" s/ r7 Q芋泥餡料 適量
' M2 G: ~7 z. s! B& H7 G# v其他： 5.39.217.766 o! m; P( p6 E: s: t0 l. i1 L
南瓜子 少許
5 R1 j; \6 x# v* \& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
( `2 @/ C$ o: m0 w5.39.217.76全蛋液  適量
! N! W; ], C* o【做　法】
  W" s+ \* N' y9 @* E  K6 c' Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
5 s, X- H4 I9 v5 J+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 [( v( w' L: \, m' k* c5.39.217.763.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
6 b& D& w, K+ x, d- S* [5 R5.39.217.764.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
! b- k2 K8 |3 K( Z% R【備　註】
. o9 l, m7 X6 [' D- o) _- c芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】