MagicAndy

【材　料】
/ p7 r& `  a9 |9 C* f$ M$ s泡芙麵糊：
) ]% E8 q+ {/ ?( V3 f# T: L# G4 wtvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 " d' V4 }% B! y( Z- y% n
鹽  2公克
% V* d" v7 ~7 \* J8 Z+ D' z) G7 f公仔箱論壇沙拉油  85公克
! S: H  Z( T$ ~  q6 c7 S高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m/ |- G) k: k6 p+ a3 R/ Q" X
全蛋  203公克
! W( @; d% L/ ^+ ^5.39.217.76裝飾：
- e& T, ]/ N; F. @" S5 F公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
3 h# d# M: @5 G9 V苦甜巧克力  適量
5 H/ p+ y; V' i0 ~7 M- m4 j7 G5.39.217.76白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, o8 ^% T1 j2 _- O8 Z6 L
tvb now,tvbnow,bttvb7 {+ K) D6 O! q1 P
【做　法】
( t+ M# z8 x. c% @+ V5 Y( t4 s公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
! ]( [6 e; l  `5 L3 z7 v, Qtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
" p5 n2 z' h( U3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
2 i& M" D- ]$ T3 P/ A/ I- X5 p公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
( k% T1 @# `% s+ M% ^5 r1 p# f公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: [( |' N6 P1 G$ L; a0 e% p: f1 C# K) G公仔箱論壇5.39.217.765 P; ~. A& P/ c+ L6 i
【備　註】
' L" n. b% {2 N公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
! b. [0 p4 [% h$ ^6 ~% N: M& U冷凍酥皮  3片 5.39.217.76+ |4 ?6 Z* p% u- A# I
紅豆餡  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* l  }2 f) o: ?1 `  I
蛋黃  1個
. F& I: v7 m( J5 A) o' L黑白芝麻  少許 ; ?/ w" p. U. z' o; B

& ^: w: D7 V6 _1 r/ D/ C  }1 @0 ~【做　法】
$ k% V+ a' v& c$ \& Otvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
7 N$ |, k! q- U  F  W0 [! K5.39.217.762.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {, e3 A+ b& `: U
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
* ~. T, q! n% U: Y1 e; ]tvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 ( ?2 s; _2 y8 M* y6 U
香草棒  1/2根
0 Q  }- M8 `4 j$ Q# D% ], S9 S5.39.217.76牛奶  160公克 ' K: R( {1 i5 q3 F1 t, a
奶油  13公克
8 b" h) P8 c0 x6 H4 V公仔箱論壇細砂糖  38公克
; ?$ s- g% ^; r. p% i. g( a" q' @5 Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋  27公克
! L8 E" M2 A' h' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克
/ W" u  t' {5 R, n5.39.217.76低筋麵粉  9公克
& D: _. N9 w9 m3 O# P0 X5.39.217.76
8 Q# _2 f, e7 I. v' n公仔箱論壇【做　法】 9 P- R3 D: X) `
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C$ v0 x/ U; H- y- O
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
: G; _7 k( R& `8 C  e+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
: m6 i" j2 t( ?# @1 J9 vtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克 2 I. i5 l1 Z; A
　細砂糖  30公克
6 Y6 X) K# r4 \, m; e4 m( J公仔箱論壇　鹽  2公克
! s( Q# o9 O3 [$ L% oB.牛奶  75公克 $ D- w- _7 j# c& _* q; ^
　速溶酵母  5公克
- e% g% J7 F1 v- n1 jC.高筋麵粉  150公克 - Q8 }% g% Z. B* P8 Z5 d' P
　低筋麵粉  110公克
# p  u# P+ w% L0 F) W; Ltvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克
, f( M. x  D8 P3 x. t; HE.炒過白芝麻  30公克
4 z! ^- Q4 Z; F' M/ Dtvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量 " C, h9 f, i/ o6 u) c2 V0 |

& t2 n' ~4 `* \8 O2 N4 ~/ Q3 P; T8 o( r- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 M" G7 a7 X6 c8 Y# w1 n9 M6 {1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
7 m6 d( T& b3 W% z9 T$ m1 l( E4 C tvb now,tvbnow,bttvb# O0 R/ W2 H2 @. f
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.76& T6 M+ M+ G( S% l4 b
公仔箱論壇5 b* h( _. J- \$ X
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ H( [8 r1 D
tvb now,tvbnow,bttvb1 n3 [3 e1 P0 q6 C5 J
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。7 J+ N; N3 r4 k: L$ A6 W
tvb now,tvbnow,bttvb" L% p  t; b9 w$ I6 X9 w
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
5 ?! @! o; T- b5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- ~6 P5 S3 b. P' j3 L4 E
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. o; F7 h: W8 r, C) e
) o( `! V. ~# `4 q+ n- q
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
  ~2 Y& @% ^( j: ?5 Y! a 公仔箱論壇' U+ C# d  X) B# a5 b* r$ C
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v9 P: r+ G, D! o( m. \
細砂糖  117公克 * Z4 @- D5 @8 b. A
水  30公克
$ ]: q6 n5 j# i# Y9 m$ _( P* z公仔箱論壇蛋黃  60公克
% _6 N; |* u3 ^' }! E0 q5.39.217.76奶油起司  333公克 公仔箱論壇" o& b+ \; @4 r# [( q+ q" x; W5 M" u
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, C9 Y( M' j8 {0 s
檸檬汁  25公克
- A# U0 Z# p+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  400公克
8 T9 s6 r% S  K0 D8 |抹茶粉  適量
- p0 j1 k$ ~6 K; e# r" z5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片
. H, @" ]5 v! v酒糖液  適量
4 Q$ ?% K" s) g! o3 D) |  @$ c, ]公仔箱論壇
; k/ n# P2 U) u5 y' h' i( Q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _! M3 u: s# c1 N2 m
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
- Z4 L7 z/ m! i公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.761 _1 \4 h2 [5 Z0 s
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
& n5 X5 U/ U, h: T, ]. Y6 y/ E4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 h& l- h- U/ y" A
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 R) u7 q! ]' ?4 |- Y- @5.39.217.766.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 ^" E) ^8 \1 L* |
$ X, r' v  s. c) {
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 F* x5 X$ F1 U- l4 z& t$ d/ w
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
. i0 a( P5 ?! L  N7 ?5 w鮮奶  233公克
2 d5 R9 {/ |$ l. W, Htvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克 8 m) ~. N' f+ t7 ~% W
蛋黃  少許
  s, j0 {' B/ O1 R/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克
5 Q' U, Z" W/ R' l- q7 ~tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克 " N& C, w5 U/ p7 z; b' Y
薄荷酒  15公克
+ c  ~* _/ ?7 m# z* x! rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! ]; {* l" M9 V3 K! r, ^
【做　法】 公仔箱論壇' l: V+ z0 \- u' Q8 d: K
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.766 \# m$ D2 y8 ?6 j
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G% \, u# U! h# U/ A; L
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇' ^7 j* j7 {! [: X6 W
牛奶  167公克
9 T" _. k5 b" A- \# k. |9 q' n1 W細砂糖  83公克 : T- u7 X3 h9 y3 A5 A! v  R' C
吉利丁片  9公克 & h( L2 f* S9 Z- N  P& ]
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 k8 B, u- }9 Z+ p3 Y
動物性鮮奶油  225公克
5 ^2 M8 K) F3 a4 m5 q1 C" t公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
  K* _2 T' L7 w' M# gtvb now,tvbnow,bttvb
4 ?0 ]% E- |2 d; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇* O: I8 U7 I, z5 |' Q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ t9 l8 i5 k! t" X- Stvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# x0 S, W: \. V0 }3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
" R' g$ V- B5 f/ b- D0 \9 gtvb now,tvbnow,bttvb
/ x0 ~3 \' ?) V6 y9 W; ?' Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( S3 F3 x. Z9 X8 K% O& H
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
$ y6 `' {8 f' U( c9 o% Utvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克 / v1 q) Z. d6 P8 b' d$ N
細砂糖  133公克 公仔箱論壇9 R/ b2 Y; l9 A  |# h- \! [- @+ R
吉利丁片  14公克
3 q3 r1 _* o6 K* e; `4 T: V公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
- Q* }/ ^0 v4 _2 ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
6 j3 H# e2 Q3 p- L( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 9 ]+ j- f# p$ ~1 l1 _' Z9 S
酒糖液  適量
6 {1 _5 F9 _# G; ?) O2 ]3 y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H" o) V$ n' m" F% Z2 t
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |# t$ m( n1 g. ?+ b$ e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: ^3 s' ~/ r* N
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.768 E; D, R  N/ V: @! j
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y; M' P# y# w1 r! ~4 y
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& m- ~: w2 h; `0 ~( q% F7 q6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5.39.217.761 w0 J+ X2 L9 r$ m& t+ |
【備　註】
( q4 }" E: k. l. ?: R# B5.39.217.76鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
5 O5 V7 c5 t* D- Y* a" ^- ztvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb# `# @- {0 p9 b9 z, h5 O5 p( b
細砂糖  133公克
  b1 {9 M3 L2 ~! _3 P5.39.217.76吉利丁片  14公克
' M- `. i+ j. G5 t! h白蘭地酒  25公克 5.39.217.76* C, ~" H5 B8 r! Q1 {3 \
動物性鮮奶油  360公克
$ |' E4 k, V4 D% a% Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 k. O, }9 L) k; O5 m0 l, L& l5.39.217.761.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A% _  O% F$ s- z, n. n2 B/ H
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
* L6 G/ I5 k( a9 N+ A公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 4 F' L. O2 }2 ]: U# d
中筋麵粉  150公克
1 \% T2 \0 m0 @% V' [奶粉  10公克
9 O6 b' z! `" F公仔箱論壇糖粉  50公克 公仔箱論壇" X  y* L# {; T0 k
奶油  120公克
* O- }! H3 u6 t: c  y奶水  30cc * \2 Z' c3 R! A* V  C+ i
苦甜巧克力  150公克
, f2 B: l/ _5 T9 h2 C公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇1 B: M9 Q7 e* L) m4 A
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o+ q; a6 j. M3 r8 m5 w# t
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
: d3 V& Z- Q. q' @( ]0 t6 ^5.39.217.76 ( [5 K6 Q6 f, J+ i. P' r
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
/ e/ ?4 }: b2 Z) E1 e' {tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. X+ p: a7 N8 q5 d
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
, W* v: i/ j/ \# ?公仔箱論壇 公仔箱論壇7 J3 }- r, Q- ^: m. u6 |
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。# q& ]! C4 N4 `$ f6 L

& E5 y& h1 f3 M( ?5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb4 x- k  R! i) U- k+ V% |3 N" ?
我以前都好鐘意整．．．　
% p- |( u- t3 G6 |) k9 q; o但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% ?% m" U) i# N4 X4 |+ n
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 C: l" G* {( }# W1 `, R- I  |
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b0 |6 m! O9 ^- T' ?3 n
細砂糖  162公克
9 v& V' V" G( _2 ~' [tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb% A9 X: @7 S# ^' q+ T
葡萄柚汁  31公克 5.39.217.76! T6 A9 H9 z. b. f+ S4 L4 u, {; w
白蘭地酒  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 W: y. F8 h% o) `1 \
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ o# k& [9 R  }( Q
楊梅  數顆
. {# ^9 t) \& \- N6 a5.39.217.76【做　法】 + r3 k- l) Y& [2 {! [& D
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, x9 Y1 ^' L& Y) j% {5.39.217.762.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。   q0 Q  E* [0 N8 U: s+ \  P
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 + k& D7 |8 t1 ^$ S
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& [& @; E2 k% ^* R
芒果果泥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 u4 S, q, Q9 Q8 H$ |' G+ A& W
細砂糖  100公克
' ]- l5 M& n  n" R- F( h' @tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  11公克
7 k2 |3 O( R* H4 h3 E5.39.217.76白蘭地酒  19公克
+ R4 z/ T* M' ~/ r# D7 K5.39.217.76動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  i, Y; M8 @, k% l0 r6 a1 T
海綿蛋糕體  1片 9 Q, D$ Y% H# X, q' y! Z
酒糖液  適量 4 Q/ w! ?" t- M& h6 s+ I
【做　法】
1 ?) X* g1 H% `8 t1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.765 c' V' f) X6 h
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 h* e6 R, C5 v! c! S- h3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.76% L* @$ m* H! _- r- M- D% r
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 S, C! u( n5 U
蛋糕粉  300公克
9 {. k% h3 X- E" W公仔箱論壇水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb) i. _9 f7 k' s  J3 G' |
沙拉油  15公克 0 R) O3 w  _* r  C2 ]# [- F% R! N
蛋  180公克
5 q% F6 y' _1 W0 Z公仔箱論壇綜合堅果  65公克 ; q( ~2 D% N  O: o' L
【做　法】 ! y1 P* X3 D1 a
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。1 B. Q1 R2 p8 `0 q7 f5 u: K' K" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p3 W1 U6 J* l
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
3 |; f. v' J) ]( d/ i  Otvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A：
# n$ ~: d8 p& F6 h: m. t6 B! v公仔箱論壇白油 25公克
, m. q: S+ E. J2 mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
" R1 _+ |8 i9 V5 q  H7 B+ k7 Utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇" n: P1 ?  p& H+ [
冰水  125公克
0 U0 a! W; ?+ p8 o( \+ h# v5.39.217.76酥皮材料B：
9 r: z$ D  R9 Y" q& ftvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克 5 p7 t( `2 q7 F1 _4 u# {9 ]) X
高筋麵粉  75公克
4 D! _  ]* T0 H) [1 [! ]; A! k公仔箱論壇內餡：
  H2 c$ t# Z  mtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 3 N+ R: |# w  E* g+ K' f
其他： 2 [) ^7 X+ h- X  g* e
南瓜子 少許 6 y7 r8 k/ l/ X: {6 t( f; \
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( w9 P0 L6 q; M$ ?9 M
全蛋液  適量 公仔箱論壇5 S- e: N1 B! k- I6 a8 U/ X
【做　法】
: n8 E8 L6 I$ E' |5 @# Ntvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
, P' T& n! }3 Q  stvb now,tvbnow,bttvb2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇+ b' I, x6 U% R" F( \
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb. X& z6 A0 k- _/ g
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 9 D) c7 ]3 F& o; K9 |
【備　註】 5.39.217.76/ u2 p) w2 r5 n+ z6 @0 U
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】