【材 料】
# X* W+ J/ f. c$ e- oA.蛋 70公克
% i2 m1 S& g; {: F& v1 F( q0 R, c 細砂糖 30公克
2 j5 r+ B3 P8 Q, ?! J) o r m公仔箱論壇 鹽 2公克 ! r, j. y$ e* E3 H* c4 P c
B.牛奶 75公克 3 e$ a( L1 [, Q5 h; d/ P0 d9 _) C
速溶酵母 5公克
% M. e. Q m4 i# b7 J) g公仔箱論壇C.高筋麵粉 150公克 5.39.217.764 u0 A5 N% m9 E
低筋麵粉 110公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y a k, \: F5 b% C
D.奶油 45公克
2 k6 V$ r$ E) I& SE.炒過白芝麻 30公克 公仔箱論壇8 q4 o2 V2 e- H, }
海苔絲 適量
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【做 法】
; d: @1 u( h9 h6 ?' R' S4 B公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合,築成粉牆。- g5 @" m, G' ?' ?/ B J8 _
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2.粉牆中央放入打散的蛋,以及混合好的酵母與牛奶,與粉牆一起混合拌均勻,揉成麵糰。: L7 W, m$ A" f/ ^- Q
* \5 I! V7 M! B4 e8 R5.39.217.763.加入奶油,揉成麵糰,再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲,再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
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4 r) Z, Y1 I) f& P+ F; L$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆,並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油,將麵糰放入,並用保鮮膜包住鋼盆,放置溫暖處發酵約30分鐘。
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5.麵糰鬆弛、發酵後,會變成原來麵糰的2倍大。
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. M) r9 Y9 H- ]8 Q/ e( g4 R6.將作法1麵糰分割每個60公克,滾圓整形,鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 m" b. C) e8 G: U: i2 d& m- Q# f
- A$ G1 `$ \ w0 b5.39.217.767.放入預熱好的鬆餅機,並輕微壓平。
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( {2 @- o5 J4 _" ^) PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後,鬆餅呈金黃色,水氣不再冒出,即可。 |