【材 料】
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# r2 o; ^7 {$ }公仔箱論壇雞蛋 3顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @% U; G% M( L# z7 A' N
芋角 10兩
! t$ y7 y$ v F/ _: X' O- }$ c' g3 itvb now,tvbnow,bttvb乾米粉 5兩 5.39.217.768 s9 c3 o8 k7 ?4 I
蒜苗 2根 tvb now,tvbnow,bttvb% M: G- v9 O! ~$ F+ C8 u# _
芹菜 1兩
" w: @* v8 x+ P6 R, ~( y燕餃 12個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h, b) u' m/ D& {' v; | o
日式火鍋料 適量
) q0 O& `# U5 d5 n$ {公仔箱論壇高湯 2400公克 # J9 K6 z5 l \0 E1 L6 ?
紅蔥酥 1兩公仔箱論壇9 C9 J1 h+ d6 i0 T5 u9 S
5.39.217.769 Q9 J( M' X, u0 H" V) n, [
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G) _) Y* _. w* b$ ~8 `" }% M4 Z
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ v2 [" H: y3 R) q) P2 [/ h$ l
雞粉 1大匙
8 d- ?7 k5 L8 x' a5 `6 A胡椒粉 少許
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% q" o) B/ S% d. `【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& X3 ]4 Q; J) F+ s
1.魚頭洗淨剁塊後,放入熱油中略炸一下後撈起瀝乾油脂備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ S/ E" h7 W9 e
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2.雞蛋打散成蛋液後,放入熱油中以鍋扚快速攪拌成蛋酥時即撈起;芋角放入熱油中油炸後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 K, d" ?* [, h% g: y" @
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3.乾米粉放入溫水中泡軟即撈起瀝乾水份;蒜苗、芹菜切細備用。
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1 V" {+ h; u' H, D1 l. U4.取一砂鍋,於底層舖上作法3的米粉後,依序放入作法1的魚頭、作法2的芋角及燕餃、日式火鍋料,再加入高湯和所有調味料以中火煲到鮮味出來。公仔箱論壇# t1 V9 x6 s- D
9 r1 @! R0 p1 j1 |tvb now,tvbnow,bttvb5.食用前放入蒜苗、芹菜、紅蔥酥、蛋酥以增加香味即可。 |