kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
4 _" }5 x' X/ o, m& G+ ~) |" r& hCan you share the password? thank you

5 P4 w# ~( k* M1 Y. f

( Y2 a( P% N, v* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
& F. b6 ^- u5 n6 _2 B公仔箱論壇好彩搵番你

tvb now,tvbnow,bttvb0 j! o8 L/ s9 m& o0 c: W& _$ ^) Y# [

$ {! f8 k9 A( J6 @1 J5 v多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
2 `/ [$ b& C8 w. T& Q0 x1 K, }" q公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
. r  z3 F1 u9 W) |" A' W1 o7 x5.39.217.76所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
6 `$ Z4 Q  n$ }But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! $ s" F0 P# V  [& @- i

; _# r  ?' S& C- C/ ~( b) `$ j; L1 z5.39.217.76Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i) u* \* D; o0 G
（江浙點心）  
8 W0 A% q. \  W, z- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v3 R& Q7 F* l/ K' z7 A6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕
& q9 W" T8 Q$ C6 u6 `: z9 }: e5.39.217.761.腐皮六張tvb now,tvbnow,bttvb% F& K' F/ W/ j5 s3 k, @5 }; ]
2.糯米兩杯tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 S/ Y. _( l4 l$ |; T; a5 N2 d
3.砂糖1/3杯; r% a2 l* H) r
4.豆沙或蓮茸半斤5.39.217.761 ~; \. U1 r, d; N/ ?. y* f
5.桂花糖二茶匙
% G3 v  q8 B, L8 V5.39.217.766.熟油酌量煎糕用
; j# _( ]8 }; p- d0 ~2 I2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕公仔箱論壇/ x" z6 t! a+ Q) X
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n9 {7 e) M' Q  F

/ \# m: v8 M: I0 O% a公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．tvb now,tvbnow,bttvb* B+ X9 y5 u1 `8 T
) n& z3 h! @, }* v( c) E7 A
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
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# a6 Q; a1 ?$ P- R) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5.39.217.76: I0 }- e4 Q# A! r5 }6 A! l

% K8 g5 X- I! M$ b) K' k* K5.39.217.765.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
2 \4 q% T. O. c6 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% }  e! Q6 M, _& e2 j
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.76% T( G/ g! Q$ V) Y; \1 p2 B

0 w& b9 \- B; L  u0 w公仔箱論壇  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76: F& J. A# `3 l3 U+ y
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
( N2 x# ~% E# d4 V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
" {, S% b  p/ V5.39.217.76  餡料 : 2 n  k. I1 y' B) W- f- I% g
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
8 ]4 Q, M' N- m  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>tvb now,tvbnow,bttvb) m0 i( i: r1 M
  調味料 :
" s7 [- |9 W* w$ R0 btvb now,tvbnow,bttvb  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 公仔箱論壇  @' m' r/ s' N( ]" N
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
  W5 B# c# R9 g6 K, S# e. \  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q8 _% H( Z0 a, `
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
2 S: s$ N& F2 w" ~( K( j  B6 H公仔箱論壇  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)+ m# ?/ a* M8 T. a9 H
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
8 J4 `7 s7 _  t* ]& J  製 法 :5.39.217.76) V1 I9 K6 |3 x8 L7 I5 N
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
: Y8 I1 _  B. u# q  \7 f% L5.39.217.76  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇- Q. c7 }: K+ U1 h( t0 U
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
) Y; e0 M. c2 R6 n公仔箱論壇  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰." [9 c& q8 k$ C% ^- M( M" k
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.7 g& O3 e/ ?9 L! `4 @2 r
  注 : tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ z# h9 Y0 N! B* \# J9 [9 ^5 F
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
+ L  O1 ?* A" [  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb- ~# z& j7 ?/ I  h% I
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。+ p. Y% F" y3 \& y' G
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb: N; U# ?) m% ?3 |0 d

# v9 d9 Z- `7 D# P餅皮：
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1.蛋白5隻 5.39.217.765 J5 K  b, [6 i6 M6 p% q3 U, I
2.糖1杯 ' ~7 N- y0 c& n5 {/ S$ q6 G
3.杏仁4安士，磨幼 tvb now,tvbnow,bttvb( y- G0 o' {  g+ u
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. @' j9 Z; B' K) |
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r# a5 E$ q/ X5 Q2 b; N
6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.766 h. k6 Y/ b& q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X5 U$ X& d- p$ ~0 D
餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h& X; q$ t! S9 o" b5 y$ T2 u% c

6 j" w# m2 K8 I  p+ X. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇8 g! W. C. D6 G9 @0 r9 b- O2 S! l
2.冷水2湯匙
2 b; w# Q/ V' ?( q+ }& |% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙 & W: E& I6 _+ I! X# Z7 I4 k0 D
4.鮮忌廉2杯
# z9 O7 j* \( K' c$ t: o/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.糖2湯匙
: e6 r7 ^+ p  z7 j0 m6.雲尼拿香油1/4茶匙 公仔箱論壇3 x* a. [& f( E  h+ K, C2 W% W
7.車厘子適量
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製法﹕
& w* v$ A: Q: g2 g1 |5 D: @0 t& |外皮：
! ?( p. b; G: Y! k# G2 O& Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 r; H) F: I' ?: T1 K8 {+ u% t
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.76  D; A3 \+ |/ q2 ?5 W' V
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a' Y- k4 `  {
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 5.39.217.76, _' {. E4 b" f4 q- g- e
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。/ }+ A$ Z' [: ], F' \0 V
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餅餡：- c1 o9 {2 h8 v3 n7 X. G. D. G% w
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
% e+ p; V7 q" V* Y公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 : l3 w0 C$ [5 C' ?) `( P
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。