kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 , l3 M  ?6 ^3 F" |2 L" p
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公仔箱論壇1 A3 N6 B" _0 g- `( m" g. C5 w
5.39.217.76( B! n6 r) ?5 S
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
7 V, q4 U  Q) @( [好彩搵番你

4 }0 W% n9 L3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y4 N1 W0 m  ]$ r/ l+ [
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
/ P+ v7 e2 P2 ]2 B* T我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。- _7 M5 v$ w# [
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
/ w; G% s# R: B2 j9 A, `- b3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
1 c8 f* S+ d2 t0 P; ^& Y( B! B7 D
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕/ W% c6 _$ [) e- A9 n  ~: f1 N8 k
（江浙點心）  
5 y* K! b: H+ d8 b( }公仔箱論壇6 N) f  k" V7 k! ?8 n
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb# b3 @) `3 Y9 M! t) T5 H
1.腐皮六張
( O% g3 I( l0 q+ Y  h) Q( x, F2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* h% r8 o5 N) K) e
3.砂糖1/3杯
0 u9 z" a+ |8 K( E( \公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
2 W. V2 O, {. O3 x+ ]5.桂花糖二茶匙
$ Z8 r) |  w/ L$ m8 N! ~. stvb now,tvbnow,bttvb6.熟油酌量煎糕用
7 d" F- ?: t1 e4 b! j! k! ^- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
6 k0 S$ C1 K. F1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
1 @+ ^& j! _( f/ B$ z% R% q5.39.217.76
* K' x* \+ [( Q2 c% N3 ctvb now,tvbnow,bttvb2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．! Y4 `. d3 w; ^* z/ b

) j: O1 F* x" ?$ a7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
2 y  W0 A- e% A! H2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: C0 w' \& {; X* l9 {' `
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
3 o) ?2 n; K# h: S$ R$ ]0 P# ]" W% xtvb now,tvbnow,bttvb  s/ _( I: P7 Y* x0 B) O
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
& _) m/ H. T, T6 F8 b5 c$ `# y) r4 E公仔箱論壇
, D/ G+ @3 w, p! m' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
6 n$ T. V0 Q, ]( ^5 m5 y. R公仔箱論壇
9 H/ Y  v8 t5 ]: w, z; l4 k  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g公仔箱論壇+ S; W7 b. B6 p) u; Z8 u
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
5 I; A4 o: m- x0 d" a  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
; M' b' u. b1 R! D  餡料 : 8 N+ a1 Q5 Z. ~1 _6 o+ r
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙5 z% z; k4 {9 o# }4 A! `
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
: \+ E) r/ h; T! F% {; k公仔箱論壇  調味料 :
7 s1 ~$ ?  Y/ o! ]$ k- g4 x; U4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + * K) X; a; [' j" ~$ b
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
3 X+ w; l+ `' [  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 M* |/ m$ a2 `
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
6 h+ n5 l8 w  x3 @& p# x5.39.217.76  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
0 a7 {1 J! h% v; Y$ j0 T6 `0 T8 a  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
8 t+ k( s9 ]* b4 ^  製 法 :5.39.217.761 Q- u, c8 U/ R" a
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
4 h: A* B2 `) [. I. E4 @* A- t5.39.217.76  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb- E- }( u: _% q9 b3 a8 r
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ c% @' s/ N( n+ [0 U5 d9 x. N
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
% R, j' a* E9 r  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
) A, r+ N* ~# m, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ ?; [6 S# W7 f! |$ l
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb7 s2 h5 x! g" v- C+ \. d; T2 p2 N
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h" A, r2 c9 F# l8 H6 q1 i

* o0 c$ i5 V" y. ?' v 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h: ?! y9 ?9 u
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h7 S6 t+ D3 m( x! h9 o! s

  Z& n' @- `+ X& h, |; x+ B! @公仔箱論壇餅皮：
) @% k& T/ i" _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 h: [( u3 f: B
1.蛋白5隻
  e1 @4 u/ c9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖1杯
* u: J0 ]- N& `& A* f+ v( q: ctvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼
4 ?' i6 ], O& L6 }$ ftvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
' B! ?: s; ]5 i8 v+ U5.39.217.765.餅面裝飾：
, i$ B, h2 Y- q: H. }1 A5.39.217.766.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb( u; N7 I: s& `9 S

; |" a0 Y2 B+ {+ g2 Ptvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
5 p0 ]/ J5 A6 W公仔箱論壇
7 X: u/ U4 h* J) r* f! K5 ^公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包
1 o  t/ _& j: D; `公仔箱論壇2.冷水2湯匙 5.39.217.76# Q& U# U3 g6 h4 v
3.滾水2湯匙
# ]) w5 c; f% T9 `' b* I. Ptvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb: d2 |1 H' d6 B8 [0 c' a
5.糖2湯匙
" }' T) E( ^4 o( c3 p, D6.雲尼拿香油1/4茶匙
2 O% P) N0 m7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb' W0 j8 q: P3 e% d& d
公仔箱論壇7 L. y4 U. F* j4 w" ^
製法﹕
: W- y  {+ {* _# ]6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f! y: F  K3 Z- S1 Y, v

7 T( H8 V5 a, M- \  d. u1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.76" i( Z* y' d$ P, N
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
! j2 q; i9 I2 D/ k7 f3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
* b, H% j& R9 k& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。5.39.217.766 O1 o" f* ^. p; u$ V9 n
tvb now,tvbnow,bttvb, J7 `2 {2 V! p
餅餡：
5 ~8 v+ f/ y* R6 |0 V
. U9 i* F* A4 \4 n7 J  Itvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 b# F+ W" t) l6 m4 |
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
( j# p, w; C: R8 G$ K( W公仔箱論壇3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。