kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇1 u0 g# y7 J" g  L  \4 z
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; C% v; @* Q( q! ~) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* v# I6 ~  G0 q8 @0 i2 {4 p: y
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇* G# G' j) \# M$ q* K
好彩搵番你

- Z5 G; d5 A# ~; M. `* }; e

. I3 ]" X2 d, J% p$ u3 i5.39.217.76多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q3 c7 f, b4 A5 _" A% l( T
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
9 l1 S+ G' n( t  h+ V1 }tvb now,tvbnow,bttvb所以你提供的中菜食譜，我很感激了。9 [9 d$ N' T; W' _1 B$ B: J
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
+ `. f( G+ v- ?$ Stvb now,tvbnow,bttvb4 N' z$ n) _/ n: Z
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
  Z6 G( f4 i( f+ p! E+ z7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  tvb now,tvbnow,bttvb" h, b8 W$ m) x$ |; v4 `$ U

7 `) g! V' C+ ?/ w% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕公仔箱論壇0 b" f+ W' n& M
1.腐皮六張
% n- o; M# G/ b2 {8 Q5.39.217.762.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C' M6 w; \4 [* ~3 F5 p
3.砂糖1/3杯
1 ?* v& k' ?2 C4.豆沙或蓮茸半斤tvb now,tvbnow,bttvb; J9 S- }* H/ z4 C4 b
5.桂花糖二茶匙4 _8 K  _; |( ~( h! {9 i
6.熟油酌量煎糕用
) n5 G1 c1 o% \; i2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法﹕
0 i8 R. Y8 A) V1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．5.39.217.76( q4 F% I3 r- V% z. p3 R# t
tvb now,tvbnow,bttvb; j4 P' O' B9 a; r  O* Q0 a) |
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
, D+ K' m, A4 J3 F0 [7 M% Utvb now,tvbnow,bttvb
* W8 J3 h$ [) c1 X公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
# ]$ k7 e* P% q9 p/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a* ]' [1 j9 a+ S/ f6 v/ ~% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．tvb now,tvbnow,bttvb# o# U) M; M) b! p

, u% {* A1 L; _6 O, B  c* n5.39.217.765.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
4 y, V' _" A9 d5 y6 ^! Y. i9 ?tvb now,tvbnow,bttvb  u; Q  j. v) l2 s& s2 t- E
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
  L2 x, K4 _6 o* Btvb now,tvbnow,bttvb
# |; d6 L& e2 }$ Y: h7 c4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
# Q+ z8 h' H3 ~% x  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb3 j0 T' J, G( e5 z+ k3 S
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
  s0 s1 |! S% K- B' F! w9 Ftvb now,tvbnow,bttvb  餡料 :
2 g( U3 Y1 w1 `) v% g8 ?, H  C  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙公仔箱論壇. M3 b# k, b$ k0 W& t0 Z
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
0 V. J: u1 v6 c5 ^2 _4 M3 ktvb now,tvbnow,bttvb  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb' s+ \0 v/ W/ z3 k& r. o4 P5 P) _
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + ! K4 O1 y9 b# l# n+ l$ P
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙' q1 H, ?2 \5 P, g& Y' ~6 _
  雞腳凍材料：% n8 C8 m, k# k% `1 K2 D+ o
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
) X! ~; l" w! G, \1 a+ \% r  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
7 S6 L$ d- g9 e+ J  y% e) T公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
0 G* H) ^% S4 @tvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: r8 X' A, h( W: e' i
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb- [# W" s; X  C
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
2 I7 O5 Y# h+ p+ @; S公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.5.39.217.769 O- U/ F! R3 k3 t" l% B
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.% D# f3 F. C2 H! D
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.) J& {- Z3 E. J0 `. R8 }
  注 : 5.39.217.76/ c) {: ?$ c; e( O& k& ?  s
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
. W" ]8 T% h! e$ s4 vtvb now,tvbnow,bttvb  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
% v' D5 ^& Q& r# D, K5 Y/ x0 d1 m9 Z7 \! u
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。1 t3 D- D+ b6 U5 g* i
材料﹕
* Q5 E5 l6 @0 R. q. y$ `4 h5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 G+ }3 I& q) @7 W3 \: J
餅皮：
4 ?3 H' n: \/ O* j% W& A& q/ D$ E; k/ Atvb now,tvbnow,bttvb
+ f* m0 @& S# _2 g% B, jtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白5隻
( f. ]4 `7 o# i- L2.糖1杯
6 Q- o* U8 w9 v1 ~' }& f3.杏仁4安士，磨幼
# {' w/ K% w- q9 A! C3 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
6 E, \. z% }; L& D5 a4 l5.餅面裝飾：
' t- }6 I8 A  Y/ i" F6.朱古力適量，刨片及切碎 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [* @$ ]" X. v9 R& L/ L

+ d+ [# ~: Y$ \; l5 o- u% x餅餡：" {; ?# h& W# p5 L- Q8 @0 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- W+ u6 [2 Y4 r3 y! L
1.淡o者喱粉1包
1 j6 e: {7 F0 p6 l2.冷水2湯匙
! K& Y6 w, C5 @! A: {2 o* }3.滾水2湯匙 公仔箱論壇* d0 S0 J' ~/ V0 t
4.鮮忌廉2杯
5 a% H% P6 B, D公仔箱論壇5.糖2湯匙
" K5 f( L% X4 G: [6.雲尼拿香油1/4茶匙 : X& U- K! T! x8 ~8 v8 v' U: P
7.車厘子適量 公仔箱論壇# b" E& H: a5 T: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D* }: d% V/ H& a2 r
製法﹕
) ~3 }3 x4 J8 K公仔箱論壇外皮：tvb now,tvbnow,bttvb4 }" Z- N& g0 h4 ?( g. l

; y: Y$ j+ R" [0 p2 p公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 , I( B7 R% M7 f% w! ?3 p
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇* A9 p  e% A5 z
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
1 b; `+ n) A  s* Y4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
2 r3 B1 {8 ?) B# D& p9 ?' X0 J7 w7 Itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# [! \  N. z: t' B' O3 @. G* H
餅餡：2 j9 C, `4 H2 `+ E9 n
公仔箱論壇5 X6 a1 I7 T! g0 a' t4 }( K/ s
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 y- z7 a. j$ |
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇- T: p  A( c5 Q9 `! D
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。