kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb: o  B# I; B+ `) v
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 6 e. G& L+ j% _: Z# ?
好彩搵番你

% e# y: t# |. {/ C+ y: i' A' E& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P: T+ |$ Y% Z/ v  y" p' s" w) m, M/ xtvb now,tvbnow,bttvb多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。3 o- c, c4 M5 j+ g- `' x
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。5.39.217.76+ T- R: n) ~, Z
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.76; v$ v) J: A+ t9 ?- v* X
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
9 R$ i2 v8 Q* p! v# `8 M. R; m; \: Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t% o2 B$ E8 }. l3 p7 \
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
" J; e. |0 n+ C/ R8 k( [/ O（江浙點心）  / K# ?: i' @7 |* Y0 k8 U/ H3 l8 o

: ~' o) J7 c6 Wtvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- H" v6 {& W' I
1.腐皮六張; j0 W. \, v3 l2 F
2.糯米兩杯
  J, Z# F( q8 a4 H7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.砂糖1/3杯
* x: Q6 s% j0 i- m5 ~3 D4 }3 F! t4.豆沙或蓮茸半斤公仔箱論壇8 x. G) ^! g; E$ \
5.桂花糖二茶匙6 S8 y- Y3 f9 a6 t  Y4 p* g2 ~
6.熟油酌量煎糕用
$ B/ ^% P9 C1 x# ~0 @公仔箱論壇 製法﹕
% W, _  C/ ^1 e4 J$ H公仔箱論壇1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
/ x0 A: o" i8 s( c8 `# `! j# X& o- e
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．* J; O  Q$ S1 m# u* Z1 M

: G4 }" q& d' b! b0 G2 A! u3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．tvb now,tvbnow,bttvb& t! C& a) I1 K

) N; @) m* r$ U5 r+ b4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
/ ?! }' w" b5 _* e  |+ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I* P7 P. T. _- g
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．5.39.217.76! E2 M  D% R* h+ q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  S  [, b8 Y$ v# o
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.76. r& \1 N: [3 T  Z; f

/ e' w9 z1 R) B# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5 u5 j0 J1 D! p2 |4 l
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R6 c2 A" `, f3 k# ]- `
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z. y# H% j6 S& |4 j
  餡料 :
( p- B( o6 K2 s( m& ~( ~! J. w5 M# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
7 T: `3 ~: K/ l* `tvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
; i3 w# v1 U0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  調味料 : 公仔箱論壇& r% R+ y+ M0 o+ c$ F0 g$ B; m% Q
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p9 n, h& b8 X; E! m
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. s# f' T5 N5 j- n$ W
  雞腳凍材料：
# v! }, ]) [3 Z+ H  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
2 g' D. k% g0 c  f, T5.39.217.76  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g): f' V* B7 X' ^) r& S
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
  s4 b( x0 ~8 N  製 法 :
1 K6 m; S+ N% Jtvb now,tvbnow,bttvb  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.+ r8 W1 o  P; o- C4 g* v
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
& k/ y, V; E) i" e) ?9 L公仔箱論壇  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.: d( z) @9 w- \
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
: H  G3 w+ f4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.tvb now,tvbnow,bttvb: O8 w3 Z. c: q5 Y# o: R, J, w; X
  注 :
& }5 J/ H) g1 L. ^# F& Q7 S! Ctvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
3 T( j$ B* {# ~$ j7 x2 W4 E公仔箱論壇  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
. g% Q& R0 b& B) z( ^: n3 R$ M5.39.217.761 B& i" O2 W5 H7 A0 q4 o
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
. L$ U9 P4 j3 a; T  u2 W/ R; l- ~tvb now,tvbnow,bttvb材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a+ R  A- h+ ], ~0 N5 S  C' S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~; i% U$ H1 }9 |% U8 O6 m) c
餅皮：公仔箱論壇! u5 B* k$ O1 Y

) v: q, ^0 \; Q: c$ N5 F& J- d5.39.217.761.蛋白5隻 : ^& u4 j0 a  @/ Q
2.糖1杯 公仔箱論壇6 g' v5 H, F* z
3.杏仁4安士，磨幼 公仔箱論壇7 M/ h8 l( s2 S
4.麵粉1/4杯 5.39.217.76. f7 E) R0 m: {& j* o
5.餅面裝飾：
& W+ f1 S9 l  ^5 D+ I1 |* _$ Mtvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇( }$ z1 t3 |4 P# M  Z0 i

- h! h% @' e9 E' i0 H5 o: ]( r1 i餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb6 [2 S8 V# `2 p; k2 O3 s- s
- ^) E- @' E2 z' C; t: r, F4 m
1.淡o者喱粉1包
% i" m2 V+ |; V! h7 x) ^7 `5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙
! A: T" h1 [, O0 m' _' |2 q& B3.滾水2湯匙
3 D& Q- c) T2 _( G, A4.鮮忌廉2杯 5.39.217.76' E! J. ^6 m' A. m  @# V
5.糖2湯匙
+ |% ?, \6 `; Atvb now,tvbnow,bttvb6.雲尼拿香油1/4茶匙
7 t5 V& K: A/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量 5.39.217.767 m( U5 H! t1 d

; j5 B, O3 b* F0 D7 z6 D5.39.217.76製法﹕
- S* U" |7 U! }- ~( S# W' @外皮：5.39.217.768 w! V! i1 w( |7 Q

7 ^; ^4 D! X, a  |* ~! v. G; Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb  U2 p) _0 F/ G, |/ I
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 1 h1 X6 K8 s, a  C
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 公仔箱論壇# {' R4 j8 E- V! W3 J9 I5 P
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。- Y4 J1 v% k# B. w) F
9 S8 g+ o' F) S6 @) X
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb4 K8 \  @. L7 W3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q( m5 a0 u3 z9 J- E' g7 w/ {
1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 2 r! ~2 _: p0 [  H9 q
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
! d; O( G7 @$ t2 T2 W3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。