kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
6 H2 H" I, _& R! s) a( h0 ^公仔箱論壇Can you share the password? thank you

$ |' X3 c* L( f9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C' {0 ^1 z4 W+ p- M$ C* h
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
) W2 K4 ?4 r, \) Q好彩搵番你

' C0 s, w; n. m2 atvb now,tvbnow,bttvb
0 M6 ^* z( R& p4 d- [8 q多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
, N) g( D1 p- e% ^/ J; l+ Y4 [/ d公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
) j! C$ w: |1 |. \4 p0 Q7 P; a所以你提供的中菜食譜，我很感激了。5.39.217.76& Y  o# o+ Q7 U
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
4 M" Z% _4 Z- Y- L- D( M# t, ~5.39.217.76; _5 p. h' G1 M: h9 ]
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w. F7 y7 s- [0 F' ~8 u# o3 \
（江浙點心）  
! }! |: E" \0 N; @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  `' Y4 s# o& o2 j" K
材料﹕
& j8 j2 C8 {7 ~9 t: ]tvb now,tvbnow,bttvb1.腐皮六張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J8 C4 N6 }/ H, ~) ]; c7 Y. F
2.糯米兩杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b4 R* T! A( p" c+ s2 y/ ^
3.砂糖1/3杯
# P* O+ l% e3 W* ytvb now,tvbnow,bttvb4.豆沙或蓮茸半斤( i+ |/ h# I+ W  a& [# u( A# |
5.桂花糖二茶匙6 V% k- w; ~+ y# B' w: a
6.熟油酌量煎糕用. t3 W8 C. h; x; z, t, _' f4 O
製法﹕( n* L0 U9 Y  |6 h
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．公仔箱論壇( ~6 @6 u$ I9 ^. M1 N: `4 u/ @) s

8 J- `$ p- M" [- H公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．公仔箱論壇3 e8 f5 A0 N, X

" h# z, ~$ c! i5.39.217.763.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
2 G0 a7 `( G# b: Z5.39.217.76/ i3 M: T5 c9 a4 A) [1 s' T
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
2 P+ i  T: L' l% V: y6 C
8 A- K% D  D7 S* g0 G1 J% v: f7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb' _) f( @! e5 V: j) t- z, Z
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6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽  b9 O7 \4 X' h4 t) d: j

4 P2 ~" B7 H0 f, t& i% m, g5.39.217.76  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A, E, b  q, `) Y, t
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g5.39.217.76- g% N# s& b( V! J( d' n! q) z  w
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
1 A0 K- J5 t. w公仔箱論壇  餡料 :   k1 I2 V1 n5 m2 g+ D+ ?4 @
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙1 ~& O( {% S- f- c9 Y, D: v
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>
8 X, G- n& l4 L' M  調味料 : 公仔箱論壇, H3 n/ ]" Z! v8 M' ^! R
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 5.39.217.766 z; R/ `" w/ |" {
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙5.39.217.760 ^' m0 M( _& k; T( x: U! R8 I
  雞腳凍材料：
1 l; J7 x. ?/ Y公仔箱論壇  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o" Y6 i* X  @/ E% N1 o$ @
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
& Z, u7 m4 q5 [, `: ]& T  }/ Z公仔箱論壇  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
0 J- a& \- X4 _* Z' [- o' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  製 法 :7 }/ c+ N/ u6 D# F/ Y1 w
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
( a- v( ~  Q) H( n8 {8 C! r  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇/ _; k6 w4 E' C6 X3 f& e
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
" Q) ^' q7 v! ]- D5.39.217.76  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.公仔箱論壇) i* _. @! N2 N8 B6 r, B* I
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
/ m/ f! m" I* e5.39.217.76  注 : & S( ~' F3 ^. z$ z) C
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb. I! T, x/ t% _" ]  _
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  5 f- [4 r3 Q+ |$ r" P* e4 X

7 Q/ I" s8 H+ D2 S2 d6 M4 {" t公仔箱論壇 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb7 o7 r; n" W: f, Y. W* v1 N5 m( d
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. `  K  n2 ]( F7 s' j& ~' y

1 \5 Z2 L* V  j4 Z9 C8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
7 I/ E2 K$ t9 v; i# C4 d2 B0 w# \0 G& m5 Q
1.蛋白5隻
8 y1 h+ F9 J  Q( @2.糖1杯
( K/ \4 U) v* @' d1 j. X5.39.217.763.杏仁4安士，磨幼 4 ^! b% b& @+ {8 x8 e  E
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \, C" u0 ~; f
5.餅面裝飾： 7 F9 k3 F( m& i; u$ P' V5 I1 O
6.朱古力適量，刨片及切碎 tvb now,tvbnow,bttvb  A) S( u; l- L; q- i7 P0 K

8 L6 C0 k6 C( j& t5 atvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
- G  L. a# b# b! }tvb now,tvbnow,bttvb
2 M4 L. b  M7 v% r' }公仔箱論壇1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇) m# p& d1 j1 I- c& ^
2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- y: M* M9 j9 ^2 j
3.滾水2湯匙 ( }& Z6 @% D/ P$ _" ?6 h
4.鮮忌廉2杯
# N8 U$ T$ d' q1 K5.糖2湯匙 5.39.217.76' O7 I9 J  ]; ]' h3 e
6.雲尼拿香油1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; l  }, Y. t% C" Z: ^0 L
7.車厘子適量
, L1 o# T5 P- g& K/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
0 H# q5 H" S, S2 ]# Z製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb( d3 P/ U: _/ C) ^: f; M0 w
外皮：; ~4 i) D, Q- v5 u! e
tvb now,tvbnow,bttvb" M0 Y+ S, n- z. C
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 ! y. y4 j. Y! [  o- g
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 5.39.217.763 |, M/ Y6 ]; s
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 : S! d+ [/ a: x" `' ~( z# A3 }' V
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。
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餅餡：
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 I" ]4 M4 l6 x: W  QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
* l/ J( V) ~% V* t& m3 [3 dtvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。