kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇  |9 l9 T$ \( z+ s8 ^/ h, N
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  X8 I  T' r% H1 Z( J& d公仔箱論壇5.39.217.76! w) _5 E9 k. B3 }; v
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 公仔箱論壇2 S- H& J/ l" b& g: s" `" _+ K
好彩搵番你

& F! W. c3 R' y3 Y1 d8 R# a公仔箱論壇
- m2 \1 v% d6 X2 @" C6 [; u6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。2 p; T3 H4 X5 a) n3 Q: z( ?7 q
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。tvb now,tvbnow,bttvb' b; x9 |- Z5 K: m/ u9 d6 M
所以你提供的中菜食譜，我很感激了。+ @  s. [2 N+ ~# T1 S& y0 B
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
% ^% f9 v& i$ r8 r, G, ]: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W. |/ c/ D9 Y$ K
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B" k, _& M+ g) O
（江浙點心）  
  D0 |* B0 o% A9 ^( R/ w
! o4 E$ U  M; h! t# utvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕公仔箱論壇" q  P" i( W& B$ W6 E
1.腐皮六張
6 c* \% J3 _5 H  O/ R% b  P& r7 U4 \5.39.217.762.糯米兩杯6 ]3 e; E0 l( b. F" {5 ~5 j. ~/ H+ v+ T8 Y
3.砂糖1/3杯
4 F/ V  t1 a% I, j# O公仔箱論壇4.豆沙或蓮茸半斤
" p4 w. c' a( @& h" T5 S5.桂花糖二茶匙- F0 O; W( Z( h* H/ D
6.熟油酌量煎糕用
6 }$ t) B! N( g( f' ?) f$ l# ^5.39.217.76 製法﹕
1 D1 j5 j: F5 `- Y5 P& j1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
0 p! {7 q  f  q3 l& ]! k
6 j( X  ]- p; O& O2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d; z# a  F+ O' U* Y4 p, b
5.39.217.76% A( q4 d& _0 l3 L, R8 W
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5.39.217.76/ }8 f8 T: V  u

$ J$ P8 e: G4 \: @$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
( G  v# ]; b* I  {+ W& t5 }: j6 utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# O6 @  w. o; D. A* j
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
. B# j" m" [' o8 V% |3 u; C5 [tvb now,tvbnow,bttvb
! c8 F0 @. b# ]5 I* j. a! ~: F5.39.217.766.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
% Y$ B) e) p' M. L
9 E3 f$ S) [' a0 h9 ^8 j' K9 c5.39.217.76  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
# I3 s' U' Y" P4 w5.39.217.76  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gtvb now,tvbnow,bttvb% n/ F. q* k  ~+ R9 N' t* ^+ |' a
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
7 Q  j7 B  ]* itvb now,tvbnow,bttvb  餡料 : 5.39.217.768 V* `& `) E1 ~' H
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
: q- f8 Q" m( O5 o% f) X" |$ Y0 ptvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>- E* ]- f8 t# R# D; d, m$ z
  調味料 : 公仔箱論壇8 d; r3 C6 _  z! {0 h3 ^2 e, @
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
- q6 t; e+ }/ o0 a( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
2 v7 b; {( h3 L% C0 d) `  雞腳凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb  z2 Z0 T5 q$ E2 V" j: }
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
, B3 l- N; ]& h9 Q5 }  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
' ]6 H( g1 i4 a7 w$ b! E5.39.217.76  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
* |5 s' n4 n- J& y- @6 [tvb now,tvbnow,bttvb  製 法 :
" A3 Q, [" K7 g- E: F5 t8 I  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
: I& Q' s2 e+ H5 f) N1 `+ N公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n( P( y' l; l* H5 x
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.4 V# B* y0 C' o/ @8 a8 C( t
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
6 Q9 N! K3 ?- l) e8 G$ @+ d& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.5.39.217.76# T+ d5 K- c7 q" n! \
  注 :
" o! U( [+ U& D" d7 M3 Q9 Q% Q  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
2 t; ^1 ^- F, h/ B5.39.217.76  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇0 M0 Y# h+ `( y4 `( j: i: n

8 t) Y1 e- d6 g8 B% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
$ |8 {$ x; @0 a8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕公仔箱論壇5 ?. Q/ F4 _1 c; b- [# V0 R+ @

1 v* ^% s( G  o$ |# E4 r& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮：
; g! I* p/ u  a* C+ Q公仔箱論壇
. @$ d4 Z1 y/ d+ f, x5.39.217.761.蛋白5隻 公仔箱論壇+ d& t% @" q$ H+ j# {
2.糖1杯
6 R9 v( P* b* w3 Y$ {3.杏仁4安士，磨幼
8 X1 }" r& C/ a, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麵粉1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb  b$ n( o# z: V) D
5.餅面裝飾：
; _  y& ~  V- T! Ptvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 9 W3 X& Q* r7 {3 S  m+ c

$ @! p' t# v% v- x+ X# Ktvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
  n* m5 n  U( B6 `& o) J公仔箱論壇
/ {5 [% ~5 f" X% e3 V- v( ~1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d( w' J+ B4 y  w- y
2.冷水2湯匙
3 V! M4 Z% e0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.滾水2湯匙
9 Z! I$ x. t3 y+ b% u4.鮮忌廉2杯 ( S$ U8 _0 I5 T3 F6 B! ^3 |0 G& f5 J
5.糖2湯匙 5.39.217.76& X& E" m' l8 P3 |
6.雲尼拿香油1/4茶匙
% z  a3 u8 }/ R# f! s) r) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
& z! K% @) R5 n5 G
& [8 {' j5 {# q( t0 m% xtvb now,tvbnow,bttvb製法﹕. j8 k9 ]  s; p
外皮：公仔箱論壇2 ~, P6 _5 Y6 O  [
5.39.217.76/ p# G1 r: @1 X
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
" k" P3 s2 \4 b0 [8 h2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
, }$ c' Y2 e" S" k- g  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
' R7 k0 Y4 v7 G. q- O' Z4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。7 a! v2 \0 K7 ?' Y) P, k
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餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V9 `: x# u+ C' N# `

) @$ Z# i9 U7 `8 f5 v; k6 ftvb now,tvbnow,bttvb1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
( e3 g/ N- |7 O, N  ~) F7 M8 T公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 ( `9 J# q' B0 C! b: _
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。