kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F$ C$ F2 s7 v
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tvb now,tvbnow,bttvb# @6 e, q" C5 y& m

1 }9 W; ]8 m$ d- o5.39.217.76you can find out the password after you reply the post

nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
3 b  C- Z5 I! {3 E2 n5 d好彩搵番你

6 y; F2 {9 ~; O* z6 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" T2 X" \% R6 r9 v
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
4 G+ L+ m) e" T* g公仔箱論壇我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
, F% ~. v" [' V; {5.39.217.76所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
% `3 h7 ~0 |& c9 }, e7 ]+ [. P3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! : u8 U9 O5 O8 w5 d6 M/ Q5 C

. _" @; Y$ B1 c! Q5.39.217.76Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
! `6 P2 v1 A4 A. E, m9 btvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
0 N; _# q! @' G- V1 r* Gtvb now,tvbnow,bttvb( a% o- C; I( ~& h2 `6 x
材料﹕
/ U8 ?/ Q( H2 `; q5.39.217.761.腐皮六張
+ j" J& `9 @% J: W  [; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米兩杯
- Q5 E  Y# N( u- J- e- D5.39.217.763.砂糖1/3杯
- X" y9 x* h  M- j* i4.豆沙或蓮茸半斤
# s. h  q2 r% l$ v- W公仔箱論壇5.桂花糖二茶匙
' O; @" X0 c' O2 M& f! G' m5.39.217.766.熟油酌量煎糕用
+ C  W1 |/ {" Y: L" S( Y公仔箱論壇 製法﹕
- k+ f2 p7 S" k1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
: I5 f- p2 }8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( Q8 L- t7 d& A5 D7 j0 Z
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
$ J) N0 \. L; q: V+ {. O公仔箱論壇
$ Z: U9 H% U. t1 V0 y公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
7 p7 I) M) s) @' i, |+ d& M
! c1 b# a% \  P5 T5 ~4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．公仔箱論壇# Z3 @" U/ S* A) C) o: `6 R# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m, T2 S; d, v6 o: c
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．公仔箱論壇" c3 t2 \0 v& ^) S' D7 ^4 ~# J
5.39.217.76* J. K, u6 y# Y6 ]) [
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽
8 h* D8 b0 W! O* p* \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& Q2 |+ X7 T( A) p& F
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76" c8 ^. E' |3 N. i" t. b# I
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
  B0 D1 D% k+ n; \7 |5.39.217.76  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
$ D+ {* d, k- d3 i' B6 @5.39.217.76  餡料 : + H7 d8 Z$ H  x8 u  o' S( R, E' y/ X
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Q- ~6 s# G8 G
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>公仔箱論壇6 `% S, `2 ?6 [- q* u7 M$ L& Y
  調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R, ^, {% s( J5 D% l. o  t
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + tvb now,tvbnow,bttvb5 u! V/ v5 C% l1 o9 Z
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
( R. c+ x8 T% m6 H! n3 `: N公仔箱論壇  雞腳凍材料：
) U' W1 e( x4 |$ T5.39.217.76  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
1 ?! a" G' B6 _, G7 B8 K+ i  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
, s# N& P! Z4 v" ]  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
) R7 x6 ?7 ^  `5 ]* g8 Y6 l公仔箱論壇  製 法 :
, e9 i6 P6 R  M2 U2 @9 `/ U公仔箱論壇  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 b* N" n. h8 j8 [5.39.217.76  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用.
7 f7 a6 k% Y: I5 }tvb now,tvbnow,bttvb  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb( E$ ?; t( ?5 F# q; Y9 r& C
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.$ q  @# N4 P+ f
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇+ b. N+ T" w2 a
  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t2 u6 m4 p% H( k; e9 Q/ E/ l' T: G
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
5 y+ [* E+ [) P+ u- v; _  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  
& T, E/ Y; Y( G% C, U
' `2 N9 p* w8 c 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb, \3 l) `+ P0 ~" T% a
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J6 F& Q% H, n9 c3 w' g* g2 ~, k
公仔箱論壇4 r$ V- F6 E7 o- w5 F8 c9 D
餅皮：
/ F- c$ B% [$ j& m6 ]- jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- N6 k1 I  h6 [0 [' {! ]
1.蛋白5隻 tvb now,tvbnow,bttvb! k* z# Q( \" D2 j: Y
2.糖1杯
$ a7 Q* t1 o! ftvb now,tvbnow,bttvb3.杏仁4安士，磨幼 $ f+ T; s# M/ X! V) F' j+ v5 B
4.麵粉1/4杯
' R% p  V0 I9 ], H7 K) }5.餅面裝飾：
" h! F" g6 D2 Y- g6 u# ttvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 5.39.217.761 V  j; H6 X# q; t4 m

+ z" F# G' D: V2 B; g! d! Ptvb now,tvbnow,bttvb餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb% Q1 u  M8 E8 I% e" K* m" Y
tvb now,tvbnow,bttvb) M9 f2 K5 V) h: q; ^& J8 Q3 b
1.淡o者喱粉1包
. }) }6 s. o3 S7 q2.冷水2湯匙
5 N" n' W* Z9 @5 N+ k3.滾水2湯匙
3 c) i( \3 k- f$ l$ \4.鮮忌廉2杯
" b+ j( I' {# K; V- z% F, {- L; h8 N# T5.39.217.765.糖2湯匙
( W1 T0 H4 ?8 @; R$ _! I7 b# c6.雲尼拿香油1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^% @1 M$ Z; \  U
7.車厘子適量
5 p$ D7 n7 A4 }3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: {$ f5 r6 M7 ~' e1 @6 t* w; C1 H
製法﹕tvb now,tvbnow,bttvb' P& _4 Q% s. A, F  R* h- ]  d
外皮：
" v- t+ m+ x+ H1 [/ f6 x! f/ k  p公仔箱論壇
. Y/ l) v7 C2 k" X; A公仔箱論壇1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 5.39.217.76- S* G; f  o& o
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 公仔箱論壇/ S$ v( I: K; d$ e+ x3 E3 w
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
+ @, H- y  w/ i, t! S5.39.217.764.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。4 b$ y5 M3 n0 v7 z! V+ s6 Q- x- O
公仔箱論壇; p' j5 n1 F$ i
餅餡：公仔箱論壇+ I: s" Q3 b$ g$ p, F

7 d4 L" L3 B6 c+ F公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
3 c4 N7 x8 b1 t& z公仔箱論壇2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
& H0 D* M& O# q' H8 O* V2 L. Ftvb now,tvbnow,bttvb3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。