kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
# p, O2 i" T4 ]5.39.217.76Can you share the password? thank you

8 U' P3 ~4 _- t# P9 G% B: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R4 F4 W8 T( V8 M) e  q& s; v; v
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
4 `/ ^; Y9 k- }4 g1 U" \5.39.217.76好彩搵番你

) {9 T( R1 W4 i. t1 ?0 n" M/ Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ D9 v! U$ o" @( w. f
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。! r7 @( `/ Q$ e
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
' o6 ~2 M" q: K; [, [9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
9 [" _: @% k# j( N5 D7 G公仔箱論壇But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!! 公仔箱論壇/ }" ~$ c2 s, A' G; |* }
公仔箱論壇2 T3 Y) R; K; o9 p5 Q
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
0 V9 T- N# Q+ L: h! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  5.39.217.76/ b% x, n  M  i. @" L$ M

5 B0 Z- g4 X4 D) w( q) B1 i' Z5.39.217.76 材料﹕公仔箱論壇- n7 D' A8 v. n0 W) R# O) z0 y  ?
1.腐皮六張公仔箱論壇& Y  r5 p& p3 I7 t* W
2.糯米兩杯5.39.217.76" J9 u. F; G1 }  b5 ]
3.砂糖1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 z4 Q6 ^) X6 a9 c5 X- A* e
4.豆沙或蓮茸半斤
6 [7 g3 @; \* R/ }% h. R5.桂花糖二茶匙
4 a7 z! A2 P* M, M公仔箱論壇6.熟油酌量煎糕用( y6 B" Q0 h7 Z7 ^7 t' @* l; ^
製法﹕% H) K4 S2 a2 d
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
, _0 T! b- L/ X" _  T2 i6 b- ]tvb now,tvbnow,bttvb
  D8 q4 D" W* r8 B" y+ L, r$ C2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z  b3 X2 _$ E! Q5 a. L

7 Q7 E, K, f) l9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．5 F& l2 n0 ~# ?* N
公仔箱論壇% @  s6 b+ G; T% D
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
+ G  Q9 \" t5 S8 n: ^1 c  N5.39.217.76" v, B$ n! [* A$ G* R
5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
7 Z: R9 ^5 I! ?* o* i4 S6 Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 _2 s: }3 O. u; X* Y  J6 I6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽5.39.217.76$ l9 Z! T2 c) G8 z
5.39.217.76$ w+ ^5 F( d: o* q
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g5.39.217.76$ W1 Q' v' |: E8 _  @1 L. B
  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
/ u2 w  A7 T) A) i1 Y6 D# F5 L% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋5 `5 Z; ~3 d( }" f5 B/ w
  餡料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A# e6 U. I2 @& E
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |$ v6 r0 J  r% r" B
  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>1 f6 H5 @* i' Y2 k
  調味料 : + D1 b  W- Y; S# ?' W3 }
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  + 8 l# }$ \* z1 F- Z# a# a
  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
! ^% T8 @# a/ Wtvb now,tvbnow,bttvb  雞腳凍材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ s6 N  ]5 f( Z; p
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + 公仔箱論壇" v: m1 ^) p/ S- a! b
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
- `4 C4 Y% v9 J* h% f) etvb now,tvbnow,bttvb  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' j, ]- ?' w. d4 ]
  製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y0 D1 w1 b  e/ i% n- M
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
/ t# p- j1 v1 _tvb now,tvbnow,bttvb  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. 公仔箱論壇4 U( X& T+ x% S- ?) S3 t+ w4 G
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb$ C: P8 P1 `' s, U( s( C; h& M
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 [3 _% y3 S4 ]0 e5 Z
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
) H8 z( u7 j3 G  注 :
" N( d6 `3 {2 D' j# n/ T( @  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
0 j' i6 J) f0 }$ @* Z  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  tvb now,tvbnow,bttvb! F% R& S6 q: ?' D% s
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
7 A+ @% j4 c, _/ l; Q/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& @- ?3 P% Z' c8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 f: T3 J$ v' D3 Y" o
餅皮：
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1.蛋白5隻
) O4 f8 O. z5 `/ _3 `公仔箱論壇2.糖1杯 5.39.217.761 a' I* p( R. V4 t- P
3.杏仁4安士，磨幼 ) v* M! Z+ J1 y2 s% \
4.麵粉1/4杯
5 N: n. t7 R" ~5.餅面裝飾： 5.39.217.765 D) [% N5 y, }& |: p9 P. R
6.朱古力適量，刨片及切碎
( B! S$ s- H- Z3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p, I2 d# w& o
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb  t6 Q7 R8 e, h2 ~0 V) |- E

5 E& J! l' B% Z1.淡o者喱粉1包 公仔箱論壇& Q$ G& b% I/ K6 |0 c. L1 v7 w
2.冷水2湯匙
: s' Q' U0 D% g3.滾水2湯匙
  H" c# V4 I% U" t5 k) q公仔箱論壇4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb9 I1 o' c9 S* E+ \; L' e% E3 M" G
5.糖2湯匙 & z7 T2 P* E* C8 R. i- P5 k$ l
6.雲尼拿香油1/4茶匙
$ j7 ~4 F5 N6 J4 }: q1 j$ M7.車厘子適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y2 \# B, c& c5 i# b, s5 W1 {

+ t0 X  p8 \- T: [* P/ X. n5.39.217.76製法﹕5 @5 D* N' r2 k$ p9 L
外皮：
4 X0 I5 B: d, ?8 @公仔箱論壇5 S  _1 W. h% E4 q7 {, F1 f9 g6 I
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。 tvb now,tvbnow,bttvb# d* D5 S$ f+ ^4 q5 K
2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [3 |' v! z. ~
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份 9 u1 y$ b. @; a$ U
4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。: p% }) ]8 e. d" [% ^- z

5 l5 U& ^8 M$ i餅餡：
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! M* l0 h4 i* w; Y5 ?公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I4 r$ J1 _$ l) m
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 2 B& ?; P" R' k  J7 J1 Q6 P
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。