
3 g6 D, Q& E" e4 Qtvb now,tvbnow,bttvb巧克力豆瑞士捲
; X, n6 x2 T, t; A8 |8 m. d* S【材 料】+ W8 V/ w8 d2 ^8 e
蛋白 & E' |, |. W: D/ {9 U3 X4 X
100g: H& K1 Y! g7 u
細砂糖1
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蛋黃 5.39.217.767 m. m, I" u0 c+ [1 G
50g公仔箱論壇* `+ x8 ^ w, b8 [4 z, e; p! Y2 O1 Z5 S
細砂糖2
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低筋麵粉 tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 _" ~7 @- r/ ~2 z7 a H: T' Y1 C9 v! E
100g
9 i/ s, M7 `8 E) L. M: f公仔箱論壇鹽 & v3 b, i# r4 k/ w
1gtvb now,tvbnow,bttvb7 Q5 U- w" G8 ^: D N- E& O
牛奶
. g; @0 g6 K9 P6 l9 Ltvb now,tvbnow,bttvb25g公仔箱論壇' X0 Z( R% b) T/ U) T; J
沙拉油 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s( m# Z1 p; y3 l7 L! N" g! r; X
50g5.39.217.764 V) q) @4 u4 {! A& L! r3 u) d
發粉 公仔箱論壇8 C4 ?& v9 g R
2g
$ R6 Z7 c# O! P$ `$ D6 }0 l溫水
4 p' ?+ s# F8 v" |+ l @; atvb now,tvbnow,bttvb80gtvb now,tvbnow,bttvb! w4 Y- m& C' b4 G
可可粉
1 P6 v( H" N) @7 F20g, ]* s1 }3 q( O" a# K) }
小蘇打 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u* _: R8 w2 {, i- n" k! U3 ?
2g
1 L0 h+ Q% Q9 W) r公仔箱論壇奶油醬
4 W4 _6 G( D3 t% J0 }2 \" J3 Y150gtvb now,tvbnow,bttvb, M! b. n- i% K
巧克力米 . {# @1 q5 N/ b/ J
50g
. }5 f' ?8 ~. B% H# t5.39.217.76糖粉
3 F5 l1 ?. \( U公仔箱論壇適量
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# ~3 c! a2 k, @* [: `9 h! o3 W公仔箱論壇【做 法】公仔箱論壇3 f2 G' w, {! V4 V( X
1 將蛋白和蛋黃分開盛碗,於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
0 m% ~% y( o9 Q8 n; U; a* \( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。
6 F8 S1 B; @" j j' S4 |9 I3 牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
9 S; F( g1 k- X' M5.39.217.764 可可粉過篩後加入溫水拌溶,低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
& W7 h* k x) O$ E! D# ]! f3 @( htvb now,tvbnow,bttvb5 作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後,加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
) T5 ^$ @! n. w( o9 {% `6 先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後,再將剩餘的蛋白分次加入,再加入巧克力米拌至勻,即成蛋糕體麵糊。
) m' Y& S" V" ~" s- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 取一烤盤,倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K% H9 A( r8 \( ?( b8 H. n
8 取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上,待冷卻後以漂亮面朝下,上方面均勻抹上奶油醬,欲捲起的開頭約2cm處,先淺切一刀(勿切斷),再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。2 R+ i& @0 g% J& \
9 在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。 |