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奶油西芹濃湯
0 r$ i! c$ b8 h, m" H9 V公仔箱論壇【材 料】
2 J2 R! u7 D( n ?公仔箱論壇雞胸肉片 50公克
( |2 O7 r1 ?' U% P2 K; Ltvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 20公克
& Q3 h) y8 M& R5 ^( itvb now,tvbnow,bttvb西芹塊 200公克
& g' q6 Z' B( z8 e/ X& Z+ A1 }tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥塊 30公克
$ a; w. Q9 I' L. V, P) y% B公仔箱論壇馬鈴薯塊 100公克
2 E( g. d3 V/ i% O9 \* E, c: Z* S奶油 1大匙
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! Z$ `/ ?" g; `- ~% s' p8 ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】- w q6 D4 {$ x+ s
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 _( f6 A+ s9 B5 \4 c }1 A; n
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ J6 m( @; T- I( Z6 S. e9 N4 |
雞高湯 400㏄
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【做 法】 c* B1 s6 h* M; I& _
1.雞胸肉片切小片;蝦仁去腸泥,備用。. l' C, |- P& }. M/ [* a
2.西芹去粗纖維切小塊;洋蔥塊去皮切小塊;馬鈴薯去皮切小塊,備用。5.39.217.76' H _' ?2 D8 F! {, g* W, R
3.熱鍋,放入奶油融化後,加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。5.39.217.76' b& O/ R' O; M0 H! b
4.於作法3中加入雞高湯,以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
) V( r3 c; v5 }" O. V5.將作法4的高湯以果汁機打勻,加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。
, x7 D+ O' ^. {. t! B( ^tvb now,tvbnow,bttvb6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。 |