MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ], v% c; a" s; b9 G0 C
鯛魚排  2塊 5.39.217.76( P- x1 m/ `+ W. v4 f4 U* n1 T
蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }9 T1 W2 i2 x
麵粉  3湯匙
1 v. R) E4 }7 A8 W7 \7 G麵包粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W1 j, \8 q7 V
鹽  1茶匙 7 D8 O1 _$ u8 g+ o$ |+ _
黑胡椒粗粉  1/2小匙 " Y6 k* I) S( q& ]1 h9 [/ a( {* Y1 Q
蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 : j0 f! @  i5 J, t

/ b  H; K, W1 b$ e! ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; o5 F! t9 r3 O9 @1 O5 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
  X2 W& n( z; l! {/ D3 X  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, k4 K5 `+ |/ \" v. y
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】
/ ~& a2 {4 t; m  H& w2 }tvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉  300公克 5.39.217.762 \0 n8 Z; @. f
薑  8公克
" w1 x( w( F9 B8 a1 e4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 h# [; r/ m6 ]/ Q1 ^8 S
蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _2 }" ]& A9 z6 h# p# q
【調味料】
$ W9 m  O+ S' Z& O8 h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3.5公克
9 y* \0 }) n& R+ A  v8 E: N) I5 ntvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
' |. M( @1 c; s6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精粉  4公克
8 A: f) Y+ j' T公仔箱論壇細砂糖  4公克
4 a( j( |1 J/ w, i) x' i! f蕃茄醬  1大匙
: g4 I/ g5 O6 Z& S8 {5.39.217.76料理米酒  10公克
' D) j! f- d: d, @6 \7 g9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇/ n/ T; K4 l7 x# i0 K
香油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. T. k+ y* T" ?7 e/ n8 D7 T- s

8 q0 o6 Y1 o6 p' b- X5.39.217.76【做　法】
2 f: E3 ^* b1 D( }7 a: B6 o) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
/ I! P4 y- b. s8 S9 f 9 V( U6 Q* Y" `' K% D- |+ S3 l
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 @8 J9 ], J) Z2 E8 D9 I
$ {" r  |6 b$ e# V
3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
% E9 s. l! d/ dtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.760 U9 b' b) A* ~3 u
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
' Y- W9 I4 X! E# }: R: t% c
2 N' \* C0 v, f4 htvb now,tvbnow,bttvb5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
: ?) \3 ?. @. A- q$ D" H& y0 S5.39.217.76 / h  h+ n: V) X/ a  e3 c- c9 V+ g4 b2 i( o
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
! {( B2 b4 v% b( q$ S3 h5.39.217.76
3 j) |% B9 e6 b  C8 @公仔箱論壇7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇: f& d8 s( q" p$ m
高麗菜片  100公克
7 s4 |# G1 t* _" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇丁  15公克 5.39.217.76. b+ l2 ~' d# [2 H  ]/ J& N) p5 l: _/ W
草菇丁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 n* j5 i$ }# I! Z% m7 x
靈芝菇丁  15公克
, @7 j4 w! B( Z& y5 M1 V公仔箱論壇杏鮑菇丁  15公克 5.39.217.76) c: G. E% e3 n7 {0 w2 S
洋菇丁  10公克
3 ?& c0 v4 G9 g- a1 j5.39.217.76黃茸  10公克 公仔箱論壇- U- R/ ^! w% z. z
芹菜  1隻
* o* A- n0 C- s- y) ~5.39.217.76【調味料】
- r9 f1 |# h4 l# {5.39.217.76素食高湯  40公克
  B: x' u( r9 }5 Vtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 5.39.217.765 k7 F! P7 {2 ~* O7 l+ I6 F/ O) T! |
太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, v2 z; h$ m7 j! v; e8 \/ G
公仔箱論壇; H% u; A/ s, L
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( H& l3 [' i: A/ R9 a9 P: w; [5 z( U
1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。- C' }' S# L3 h: q) Y4 m$ Q
- S  ^- E$ V$ l6 D4 Y! u  G% v
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
: m3 ]  }; e5 s8 Y5 H
" K6 y: c" l3 k8 a) b+ v& D3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
) m8 H; z7 ?  D9 q4 Y& |7 R/ j 5.39.217.769 G9 ^  c) ?( D! p
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
+ v  J/ o, v  ~/ V! ~, s5.39.217.76
( S+ l( }8 W9 ^" [3 c5.39.217.76【備　註】
" p8 T  `. M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
" ~' K6 _4 i& |7 E5.39.217.76烤鴨肉條  150公克
1 j" a- a1 O6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿條  150公克 3 m- g4 z5 i( r2 @, ^7 F2 n+ f5 _
熟綠竹筍條  120公克
3 N; @  w: W/ h8 L2 i. @( F3 F熟香菇條  80公克
" W) {6 t/ E* `( E, d冬瓜片  200公克 公仔箱論壇% _4 A. G7 A3 P  `* J- Z# ~5 L, U$ E
青江菜  4條 5.39.217.76$ D; d- k- q2 h2 _/ O

! o  ~! j6 e& W$ z8 s2 n【調味料】
- p6 p1 y; B5 e+ E! c/ A  C$ r鹽  10公克
( _# n6 P4 D4 k  e& v2 `1 X5 L2 S" f公仔箱論壇糖  15公克
" p! `; V  I, ~8 E; ^8 ?tvb now,tvbnow,bttvb雞粉  5公克
% i0 T4 Q  S" d; @) M) e4 B# H5.39.217.76雞湯  30公克 6 a5 c. Z+ d- z
水  35公克 公仔箱論壇( }0 o$ M, V% G8 Q0 e- l/ p1 p

+ i. A2 x" j+ m- g/ g) F  v: S' |1 s$ F5.39.217.76【做　法】 + [& D* x0 P/ _) Y9 D2 m
1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。( V1 T: m! W: Z: I9 u% h, ^
5.39.217.76. {" j: x$ T, S$ N7 ~0 P2 t
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。# t# d& N8 t# x; j% S% K, o9 O

+ N+ W# s1 p" U* a4 K# L' J公仔箱論壇3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- O) ]6 A- v( }# A3 {
牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E/ R2 @, u" n7 j0 P8 h
桂皮  1片
$ t5 u  N1 Y& p* V/ v8 d9 g5.39.217.76草果  2粒 ! T8 X7 L# x- K/ }; [
桂枝  1/2支 ! w% d* B/ w, X! y1 l0 s, L
三奈  3片
0 x/ I- D5 E/ x; Q9 K3 E5 v5.39.217.76八角  2粒
& l% h- W: {, W( ~) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb( L% x! \& q# }8 I2 I
高山茶汁  300㏄
. k! m: }# \5 C* k5 {# ]) _+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 @1 \4 t+ x" U  w【調味料】 公仔箱論壇- Y8 B$ ^8 Y9 }6 b; o: {
苦茶油  120㏄ , t& ^+ B% H. D
花椒  1小匙
# V9 G* \+ I1 u7 R4 Q4 Z& P公仔箱論壇麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s3 R5 Z1 T* u9 J5 M( v- f  t' s
蒜末  1大匙 5.39.217.761 E/ ^+ Z6 N$ g  c) D; U* {4 Z
辣椒末  1大匙
! }; e# Z0 `+ e. m3 V& |6 V. t) `6 n, |$ ltvb now,tvbnow,bttvb豆瓣醬  2大匙
+ m7 c9 ]9 ?* s) Y7 G( C: l5.39.217.76乾辣椒  1大匙
$ f% a1 _" E! x& P公仔箱論壇肉桂粉  少許
' s  S9 ~, D. Z$ x0 m4 k  ?2 q( |! z5.39.217.76冰糖  1/2小匙 2 ~- y" a: }' X. D
鹽  1/2小匙
* G3 b5 E$ Y; h& C5.39.217.76辣油  2小匙
: ~8 k4 V; a3 m1 l公仔箱論壇醬油  1小匙
0 `7 X* v: P; j8 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 q8 `) i$ W5 Q" n$ ^2 L, r1 |
【做　法】
$ W8 X  ]1 u( h" ~! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
" m7 \; g+ R+ F1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。公仔箱論壇$ l5 d4 s2 r) F/ a" `

9 l: s% ^+ H1 p; d5 p3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
/ |& z0 H  }/ Z9 E+ ^5.39.217.76蛋  2個
/ t  d! e( n5 D  n7 R6 F$ D. m" n, u公仔箱論壇麵糊  適量 # r* T/ H/ s' b2 y" ~+ U
五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb5 M' }9 y7 p% a9 _+ A  d9 e9 n
花枝  少許
) C$ r$ {+ L& w8 l' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k3 K/ ~) }" x, P2 }
豆芽  適量
/ z6 X- n3 x7 X1 j/ ~3 u# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 l1 x  P9 P, B5 n, y- T! y7 J5 j: y$ m
小蝦米  少許 5.39.217.76) k3 b5 ?; [" M5 t5 g
甜不辣末  少許 ! m8 ~! f4 l7 c3 B6 ]$ Y6 J  E+ d; K. T
油麵  適量 5.39.217.76' U& F7 O+ H/ \  K/ ~- s. S$ I
公仔箱論壇% B' b5 r# Y, j! S1 X  V) h) I! i
【調味料】
/ o- R" P  [: A/ otvb now,tvbnow,bttvb黃芥茉或美乃滋  適量 % k4 @* R0 Y! M( B; A& g& n$ \
海苔粉  少許
/ X4 v' M3 d0 z* X: Q柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ u9 O+ C  G' o

3 z# `4 f& m8 C9 x+ Y: x% D' {" N9 S' ]) Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) q4 Y3 k) r" w* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。
+ t. `5 d+ k) q1 ^! s8 itvb now,tvbnow,bttvb
5 W: z2 s6 [/ `  a2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 , v* o1 H/ j+ J. v' P4 H
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。5.39.217.76% y7 }: N6 o% G6 J* o% j

% h% I/ _7 s7 x公仔箱論壇4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
* G+ p; h1 R% T$ V3 U: P' y公仔箱論壇
% A. i% T+ u2 K# D0 W8 Z& Gtvb now,tvbnow,bttvb5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。, y0 n" O% \& u- I3 a

5 q. {9 I$ E; r( m5.39.217.766.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.76, G- K9 D7 ~+ T5 y2 T( e
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 - x4 ]) ?  k0 O4 p. v
薄片五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb( \! w0 K9 o9 F! Q
鹽  少許
5 g, Y0 L# ]8 H$ d公仔箱論壇胡椒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _8 l" T5 |4 i& r
蛋  1顆 公仔箱論壇" t! }5 A6 \3 J! ]" j- U" A
青蔥末  少許
+ N' |% e% ^/ c1 z公仔箱論壇七味粉  少許 公仔箱論壇9 `) r' h3 \+ i4 F# |, O3 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t- i1 V: Z0 a, T8 Y
【調味料】
' d' u: z+ E5 R) G; a0 C, w/ itvb now,tvbnow,bttvb煎餅醬汁  適量 7 p" S( `0 [/ L( k
紅薑絲  少許
& S* y" m. N' y8 z% Y) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲  少許
) p' w+ I! C' Z0 D. p3 @8 V5.39.217.76公仔箱論壇' b1 V* J9 O0 L$ I: b
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' [$ z# z) w7 t7 C/ ]
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
) U' @# c8 P% z/ x/ L3 A+ @# |( `tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
0 f+ e5 J" x7 p# l6 e: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . x' B0 Y2 q; G  e+ w) h! d
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 : a% K4 T5 ]9 F2 v3 q/ n5 x
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M/ w: M- s6 r1 u) u  R6 K+ @
沙拉油  適量 & u# _5 w% f0 O) C
薑絲  適量
& K7 q' k% g; D, _: J5.39.217.76梅花肉片  150g
& U2 H5 I2 N2 A- Q( f白飯  1碗 5.39.217.768 m0 C- _- J2 k
生菜  1片
3 N% m! `  U: T& Z5 C. f" h% v洋蔥片  3片
% t$ M% B3 G' C/ L' z/ x) c& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔  1片
/ z2 d! z( W. W* N! Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F7 `8 ]- X' f" H( r  O7 k
米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& E& r. E4 w$ A$ B
果糖  1小匙 ( X  F% Y$ C, @& V0 g9 c- ~
. K% A0 Y4 _; B1 I
【做　法】
) @  i+ Z; W1 k6 e, f! _) d7 U& r公仔箱論壇1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇& i$ ^  z# g: Y) z  z
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
' A1 `. w3 ~& Y0 G9 d- o3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! x6 m8 X) R" R6 d8 W* J
去骨鱔魚  300公克 & E, L" q% n) q! E5 k; g) E
蛋  1/3粒 5.39.217.769 L2 S* Z, L( B0 c; |1 S# }8 E) j
太白粉  200公克
9 f" S! B/ u. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒粒  8公克
0 A" @" Q' g0 E2 `4 `; C蒜頭末  10公克
. {" s* a8 o. b公仔箱論壇蔥花  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h  a: V9 C* O5 C
蒜頭酥  35公克
) b1 \; D$ h) B; n* _  K$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H9 b: N8 P& c4 E7 c/ C% C+ G" j
【調味料】
, g1 K% P- O8 \" f6 b" q/ j3 Y鹽  15公克
& J  c) Z% r  Z: U- [tvb now,tvbnow,bttvb糖  20公克
- {. x: i! [/ _3 z公仔箱論壇椒鹽粉  25公克 8 `6 R# V* O6 |( Y% k

5 `8 u* \. E$ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% u0 D6 H" q+ Z* M1 q5.39.217.761.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% O& `4 z0 }" H, l

9 ~/ V+ J5 z: N' v9 s' z2 r3 V) c- x) [& Q2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
/ ^; ~) \4 D+ N7 w6 E公仔箱論壇
( _8 {! v" _/ G: K! Y4 N- {- U3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

MagicAndy

【材　料】
; [* X9 c7 t; R6 l8 ^% {蒲燒鰻  1/2條
. u7 v. @' ?8 otvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆
7 h3 }0 `: I' d7 {2 w  \5.39.217.76牛奶  15CC
: e% _9 @0 G& Z' Q鹽  少許 8 G- @/ q' L* \9 F8 V
小黃瓜  1/2條 2 M$ ~$ k, B6 \! z
美生菜  1片 公仔箱論壇+ H. `! Q/ P9 T" e2 R* k9 v
白芝麻  少許 5.39.217.76- f# _* B% d" F  |, e8 D
山椒粉  少許
( X3 D3 \3 t5 }9 R0 o4 Q# h8 itvb now,tvbnow,bttvb土司  2片
- P: I* m, [1 r& ^2 c2 e" h6 Z' R$ c* `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) l4 Y. C" _, d$ m; V3 _
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。9 j  m" z" l8 [6 m* o# }% @

8 E3 `) i) f2 x* {& {: Z% F公仔箱論壇2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。
7 S4 Q) X  S  S8 {! u) h+ t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb* [: Q$ |3 O2 a
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
% E3 [( x( c: r, d! I
  s+ U3 w9 x' v. E2 Q7 P! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 5.39.217.764 m+ V# [- X: }- m0 A) ~% s# E
透抽  450公克
& Q9 ]  |+ d0 j1 \- V. f9 X, O8 S* Ctvb now,tvbnow,bttvb白酒  1小匙
% u. p- H+ J4 h, w$ p8 N7 d6 Stvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. R+ N9 Z- C, a  I- Q$ W
鹽  1/2茶匙 5.39.217.762 K5 j+ a" R$ Q1 \1 q
黑胡椒粗粉  少許
3 c! }; i) m* h5 n% f3 O" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ |- r. ^! z! P
百香果炸墨魚調味汁  適量
0 ~* L0 Z; h6 W* S0 j, c1 W公仔箱論壇【材　料】 5.39.217.768 @9 l' G. ]) a$ M+ M. t+ A
百香果  1顆 ( [6 n$ {1 w* a" J
美乃滋  65公克 5.39.217.763 b% `- n1 Z, b* U' k
牛奶  150cc tvb now,tvbnow,bttvb8 ~) L2 s0 [2 r* k1 k, D
【做　法】
( K2 O; G$ \# m) A公仔箱論壇百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
" D$ c& a) B' Z( E* u6 Q! O; v+ C8 _: n
& h0 \$ b4 ^5 q! p, \" R1 J% N5.39.217.76 公仔箱論壇6 E2 Q, l8 @4 f8 O" n% ], |
【做　法】
' B; W7 p1 C( f/ T. R0 V1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。0 p6 b2 y  R2 y5 b8 r  H7 j1 B
0 g0 i" u' [2 L: e7 S
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
5 h4 J8 Y$ I- H9 X" v2 o: _7 ?5 e 0 y  D1 k+ p* H' b* I# j
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb+ z: Y* v3 g5 E& D
2人份

MagicAndy

【材　料】
. g- `- u0 ]4 @% Y公仔箱論壇粗蘆筍  6根 - ~: h8 z4 V9 ]( u* l. s
培根肉片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J  y7 {* n* J9 W. B- a" b" K
辣味烤肉醬  少許 % i/ H% u: A) k

+ o8 C  R8 G- w4 k( g+ T4 W+ c4 O- Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- g/ v: h  w# m, @& Q' n公仔箱論壇1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
' `. j/ v: O7 R4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( M8 f- k$ j
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
1 I! O3 f& F$ u5 o- Q0 _鮭魚生魚片  70g 2 m# D' l- j. b& p6 k
洋蔥  1顆
% V+ ?! O4 S2 T  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碗豆嬰  適量 公仔箱論壇" m8 z+ d1 V, r/ ^, I
細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e7 Z/ p& R% t: t
沙拉醬1：
2 X( r, ?# C$ l8 h/ c6 }7 wtvb now,tvbnow,bttvb水 150g
6 C  U0 D" X( f6 q) E5.39.217.76醬油露  1又1/2大匙
; P. g2 a' Z/ E; b5.39.217.76味醂  1又1/2大匙
. {, M  |! r$ O2 Q. a* v3 Y( A+ ^tvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬2： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M- W7 s3 K% T+ O
柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 m/ \+ F, C4 B
芥末仔醬  1大匙 5.39.217.76/ B! e' E! a( u, F3 b7 ]

6 s4 Y  a& [3 ~% H【做　法】
! N3 `, p- w7 _( p' n; a; Y7 E1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
7 B) ^& f" Z. x9 |* l( }4 q5 [公仔箱論壇2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 4 O' m1 A# N/ I7 N! _# ?5 v" `4 j
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
9 j( r9 n, x; q- E豬眼筋  400公克
' ^7 Q) U$ J' x6 y" V* b/ h" Y* p公仔箱論壇青椒  10公克
5 J( @, M! m" m% i9 t0 ], a5.39.217.76紅甜椒  10公克 , f* p# H* G4 N& R  i
黃甜椒  10公克
) D2 u' Y) J4 d2 U" `9 x公仔箱論壇洋蔥條  30公克
6 i) V: s: j" P4 n3 n: yXO醬  8公克 5.39.217.76; T. B' R& c+ {6 r
蒜頭末  3公克 5.39.217.76/ [: b0 O4 y4 H
紅蔥頭末  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s" z3 H$ |! w4 A
辣椒粒  2公克
; n3 Y: U2 H2 s1 o. `/ G5 btvb now,tvbnow,bttvb太白粉  少許 0 {4 F$ q. ?/ w
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _- @. P$ R7 j' f
糖  8公克
8 M1 G/ V6 p- R2 V3 i1 J6 e雞粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D* T  D* m" G, c/ x  r
鹽  3公克5 k/ |1 @1 X3 q2 D, l

! m3 c7 e$ M6 N【做　法】
: p1 A7 ]+ C# {( g. ^2 dtvb now,tvbnow,bttvb1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。( w9 ^: q8 f; s- T  U
公仔箱論壇, K# k2 b2 y) U. r
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb- i6 O0 j. V3 v: c2 a2 A

( r# |0 `  k" U& D) X5 ^5.39.217.763.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! b9 \2 z1 A$ S0 {
帶皮五花肉  800公克 , Y" A0 [/ t/ S& d. j0 j
梅干菜  20公克 0 S0 I& ]; n) K- u
皇宮菜  1條
% b9 Q4 }3 Q- G太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb' S6 H# x# H1 b, k2 V
滷汁： 2 h: ]' m2 T; G3 ?. D3 X- f5 \
薑 50公克
6 h# Q  b! G0 j; v0 Z5.39.217.76青蔥  30公克 5.39.217.76, U) F' s) T3 v
蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 [! C6 D$ S2 C& v/ J
辣椒  20公克
+ t' c2 u9 ?( G7 U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% B( ~" C2 R
醬油  120公克
6 A: ?) k/ n4 J) f6 Y. J$ b( e冰糖  50公克
; P/ w0 F8 y% H. B5 @# p鹽  10公克
  O1 G2 l/ U6 S; d" |5 w& u1 k水  1200公克 ; W1 G- B6 l4 u( u
滷包  1包
! A" Q( Z# }# ^( l7 u3 I' `" I5.39.217.76
" J" m6 w, k, x$ J1 }* j4 z8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 c( ]" `* |$ @7 A# e: L8 |+ `: d. V
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
  J( m8 Z5 N7 J4 Btvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) M, f3 w) i: r6 r/ y0 z/ [' P( e
2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。5.39.217.76" N- k( b1 A' B" z

5 H7 m8 {2 M7 L$ z5 _( A公仔箱論壇3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。; b9 p4 @# J% [3 j

6 R, E8 A8 j' ^" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。公仔箱論壇( ?3 R8 }6 e) z7 V! y5 x+ b' K

/ X5 [6 V/ M$ p7 ]' ?5.39.217.765.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。公仔箱論壇7 @- u. _; ^. V1 x
5.39.217.763 o) {* J# s# U8 H- x7 @' F
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。