MagicAndy

【材　料】 - ?# v" `% r4 L' {. C1 P
鯛魚排  2塊 $ R+ z- ~, |2 ~6 J& a; v$ L% K7 H! z
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 a. F$ ~: k% r, H! j8 D
麵粉  3湯匙
0 h* t, X3 l+ t$ r麵包粉  3湯匙
1 N4 }3 B$ B$ G. ?鹽  1茶匙 ! g& u1 Q. K, J
黑胡椒粗粉  1/2小匙
8 n6 \. N$ S/ c* Y+ J公仔箱論壇蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量
# a+ Z& m  y* i0 t" I/ b6 `5.39.217.76( b. g1 d: ]* W1 G( \( V
【做　法】 9 D# p) L% ~) ^: e4 h! g
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。
4 Q" I3 t, J# k5.39.217.76 公仔箱論壇0 _; }& S7 O* E6 Q: i
2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 E( Y; Y/ f+ X- S
豬絞肉  300公克 8 c) \9 |! D3 F% S1 L
薑  8公克
$ s3 |; L! n: }) [蔥  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 W! @. E1 D$ ~1 n! N6 |( I
蕃茄  150公克 8 `) T/ r7 Q) m3 G' N1 H! m* ?/ R
【調味料】
( J) x( M6 @! r5 J* m5.39.217.76鹽  3.5公克
0 s7 s, f% `# S7 ^, C水  50公克 5.39.217.76+ _5 g% b! Y$ g* d" r: t
雞精粉  4公克 5.39.217.767 z" x/ d" n; q$ @4 ]- T
細砂糖  4公克
; B+ C! L/ u  L2 D, _蕃茄醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* D1 J. t' M3 p
料理米酒  10公克 1 g! Y2 w' s6 C# \5 }& T
白胡椒粉  1/2茶匙
3 L: m: {; n  I9 U+ n  @香油  1大匙
0 o2 i. |' I, v' |) f" [2 E8 a9 \5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 R& V& r- \. \# X% A
【做　法】 5.39.217.76# f5 K+ f  r: W( o0 O& W1 ^
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。% m% Q& i3 t! y2 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o. e: s1 ?' \. I! }% K1 n
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。
, P0 O2 J4 C% g, J9 z" o7 D+ B5.39.217.76
9 N& }/ O* b- A8 y* |( ltvb now,tvbnow,bttvb3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。tvb now,tvbnow,bttvb5 f- i( N6 I6 x6 c+ U# ?2 P

( u5 m1 x; a2 ~* q8 r* E, d  w' xtvb now,tvbnow,bttvb4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.769 O7 L; E* u5 H1 f% m8 x% K
5.39.217.76+ q: E  O/ C" S9 l# Z
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
9 z! t( O8 L* o" G2 H! |  F& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * P+ S$ X& V+ w
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
+ J" K: C( D+ o8 P2 R5.39.217.76
- k' l+ I( @8 p# x% K& |6 j0 S3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
$ F7 ~8 {+ {  K% ltvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克
9 ?. K3 l1 @. V公仔箱論壇香菇丁  15公克
+ I% K. @5 y% X7 A) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草菇丁  10公克 5.39.217.769 B  B/ D! K+ W. Y  E
靈芝菇丁  15公克
3 t7 G/ s* c; e( N$ y  H7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏鮑菇丁  15公克
( q% b, y( N% ?' U公仔箱論壇洋菇丁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _2 Z/ `( H+ u1 J7 H# P5 b
黃茸  10公克
: L7 J" d! Q& K" y* B$ t% G; W芹菜  1隻 1 H! q. i3 ^( `  F5 o; I
【調味料】 6 {9 A9 X) d0 E5 {! X# \
素食高湯  40公克
" t- I  ^  |; ~3 t% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 T, H2 Y* M0 g6 J( d  e& g3 w
太白粉  少許 + y+ {+ A' ]1 P6 ~! i" E

; J9 k, K; w: {. e0 l. @【做　法】
" a8 l. \0 }  E/ n# g9 _1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h! X4 B( B& u2 `$ a

! T* N4 b7 |- Y: c; P8 vtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
$ w5 {% j2 w& Otvb now,tvbnow,bttvb
; b! o5 Y8 `# S% ~( V& Gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。5.39.217.76) s+ u* B( L' l* {6 p4 {' t% y- l# e* v
tvb now,tvbnow,bttvb. ~- r# Z' L7 O% Z# ?$ v6 O
4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
) G/ j$ d2 r5 r8 ]2 `/ j3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {9 J" E: ~( J. Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& G# |9 Z/ U1 w8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 + _' L* K  B2 B$ ^( A. s- R
烤鴨肉條  150公克 * T  h. B0 B) ~: C
金華火腿條  150公克
' A- G7 k7 |9 ]2 {6 U公仔箱論壇熟綠竹筍條  120公克
! w+ w8 T5 ?( d2 w' H公仔箱論壇熟香菇條  80公克
0 g$ ~  F2 z2 {' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜片  200公克 ! ?" H: S1 m8 ^* }' _
青江菜  4條
. {4 S* M: }! g3 N. z" J5.39.217.761 O! j" m/ i; {  |& q& j& K
【調味料】 * Q" ^$ Y6 A+ H7 n
鹽  10公克
2 U  P. T+ ~+ t' J# _; |1 E0 l+ @0 x糖  15公克
) B* P+ j) l: v* r* g& T2 U雞粉  5公克 公仔箱論壇( c) A& m) l: E
雞湯  30公克
* L$ s: t( f  b/ u4 @5 {公仔箱論壇水  35公克 5.39.217.767 X% I# E+ Q- }6 Y

2 ?2 u& `3 y0 d( j5.39.217.76【做　法】
4 ^) c) m3 O% i( Z6 Y# M6 H( C1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
9 |* W: g/ u! Q公仔箱論壇
( d! |1 U, E' b2 ], Z2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。5.39.217.766 ^9 e, U* p) {* u% w* N

& H% g& F: U6 I, r6 A. t9 U: ]( P5.39.217.763.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 5.39.217.765 z8 U8 ^( O2 R: }8 ~
牛骨高湯  840㏄ 4 d& h) z/ Z: l; t0 C  h
桂皮  1片
4 R9 |1 F( g1 {, s0 m% Y, Z5 F( u草果  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: h1 q3 J+ I7 T. Q
桂枝  1/2支
4 @) \3 J/ f" {7 b2 ^* R* |tvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片 公仔箱論壇7 h- _0 ~2 Y0 |# x4 X- g
八角  2粒 ! v' z! [1 h% U/ p7 E6 d, j% u! n* `+ A0 y
陳皮  1/4片 ! ^$ W+ Y0 m% Z/ f
高山茶汁  300㏄
1 @% Q: J5 }  F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G& N4 ?  n+ w% n  q# d5.39.217.76【調味料】
& g8 D4 S* R3 y- W5.39.217.76苦茶油  120㏄
3 ?/ Y5 x0 P& d7 qtvb now,tvbnow,bttvb花椒  1小匙
9 k; U, ~/ g, X麻油  2大匙
1 _. j2 d5 E* a, n: R$ c+ f  i5.39.217.76蒜末  1大匙
0 Y5 I  s4 n  }4 M! Stvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% x+ }( A% `* J. y  T* d; {9 J! u
豆瓣醬  2大匙 * E% c: g: I6 L, V2 L3 z) Z
乾辣椒  1大匙 公仔箱論壇+ c4 C0 b! m. s2 N
肉桂粉  少許
5 ]7 l8 F2 D% L6 t1 f公仔箱論壇冰糖  1/2小匙
3 i: J- q5 ]0 v" r; g& z/ b3 M( S鹽  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! _4 h5 k5 ^" ?% p3 t& j; d* A. Y
辣油  2小匙 * P9 n! X) e( ^# k% {) _! r
醬油  1小匙
/ o& u& i! V" J5 gtvb now,tvbnow,bttvb
7 _7 ~  e3 e% l3 k( q! s. u1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( v9 Z) s/ T0 M( ], o; m# J! t0 K5.39.217.761.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。
$ N% W/ [9 R( G7 h; N% a/ g& r公仔箱論壇2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 d4 [, p5 O( ^* [
! _  Q5 c9 v% f: A4 O
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
( V8 S( k* ~8 d8 Y5.39.217.76蛋  2個
  U; j  }, H5 [% O# `: x0 X% Atvb now,tvbnow,bttvb麵糊  適量 1 E- D- r, o) Y. Z3 X
五花肉  2片
# a& n) c# w2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝  少許
0 j  d$ N, p, x- ?, \) J2 l4 ^+ U- [高麗菜切塊  適量
" S; U0 ?) Z- T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb豆芽  適量 5.39.217.76; j7 }! w' E: |0 T" C# e
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* d! f$ m. Z
小蝦米  少許 # a/ R' T" P% C% J, l
甜不辣末  少許
+ U/ c! E+ _# s% f5.39.217.76油麵  適量
8 c" A9 o- Q- ]  g! w) O
- d" {7 t* y5 J+ J# K7 {公仔箱論壇【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- ?% E- ^' M6 I$ B' y
黃芥茉或美乃滋  適量
, w2 M; \" ~  q& x3 l( ]4 Ktvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  少許
. B: w7 C5 R8 ]  ~2 n公仔箱論壇柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 q$ D- G0 J. x

, \$ W: A, v% e& D" q: R4 l* Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! Z; U# A; ?8 S3 u8 w1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。tvb now,tvbnow,bttvb0 n5 s- F4 X6 ^1 U) D4 J
' u% l0 R( ?5 P' j9 W6 U! \
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
( V9 t. o3 h+ C" h公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
- n( G4 I  Q- xtvb now,tvbnow,bttvb
7 o0 T7 n( v4 m, U3 [4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
! F: B5 V! ^7 ?tvb now,tvbnow,bttvb
  ^* ~  v7 m& H) ?3 R6 t公仔箱論壇5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。
% s/ r% E' S0 x7 r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 k( A8 `- ^* W$ L
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。 5.39.217.760 u$ t  v7 m, R, p& F
7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 5.39.217.76$ \6 P- J2 V/ U; w
薄片五花肉  2片 - w) c1 y4 j$ W7 X! ], C6 w
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H% _8 k/ w% ^5 q; _7 ~" B3 \; D
胡椒  少許
1 I; N+ F. A! e7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆 公仔箱論壇: J) S0 v7 l1 Z$ U6 H
青蔥末  少許 - e2 B) q- a' X; a
七味粉  少許
7 t6 E1 c1 ?6 R- o% y  v
/ f8 g# Y9 U. L1 U6 o0 b9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 [; c' ?) u' V9 ^- K公仔箱論壇煎餅醬汁  適量 + Z& w6 O* g: r2 X
紅薑絲  少許 9 y6 \' ?% o- |' E) w
高麗菜絲  少許 # \5 c$ E2 ?- J3 [9 m3 G* e% U
公仔箱論壇: ~  Z7 m' G9 T! i- ?
【做　法】 公仔箱論壇4 h# K% e, D2 k0 n- W
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。
7 r! E1 @, S3 @! G0 b- K) N' `公仔箱論壇2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k! p) U! m' P5 v1 |- g9 M

5 L. D" B8 P$ a$ b6 o3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }" {! }! w5 T; \& G% K. h# U" a
4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
+ J" E( E, `: |4 F! e5.39.217.76沙拉油  適量
  [) F  y1 m5 O& E& Y! G6 L5 X! u& @薑絲  適量 公仔箱論壇  R. G! G# R7 H$ A8 R7 f2 N
梅花肉片  150g 5.39.217.76& x% k4 t- {% m. {1 W, v' j
白飯  1碗
; ^/ E" K, j( C" D生菜  1片 ' y/ y# k. h, E) s: h
洋蔥片  3片
, H) h$ c, L+ E& \# }5 j5.39.217.76海苔  1片
& {8 ~  Q( K) ^$ t醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' Q8 ^% ^# u% o* I$ l" V; ]
米酒  1小匙 公仔箱論壇+ _% S" n* ?# w4 t
果糖  1小匙 5.39.217.76( ^, b3 R. Z8 E' ~
公仔箱論壇, d/ r5 g7 I0 Q/ |, t. v/ ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V" e/ m5 d+ M; M) N
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 ( E8 z- I8 i, \7 x1 Y
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。
7 I2 P5 |$ U/ {: b3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
2 z$ x2 w$ p2 i: q( N5 p7 g公仔箱論壇去骨鱔魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 S  ?4 f' S" c( X' Y: @
蛋  1/3粒 tvb now,tvbnow,bttvb* U7 o! }3 e/ `3 R
太白粉  200公克 公仔箱論壇4 `- j  Y, ]: x+ K/ S/ V- ^; R
辣椒粒  8公克 5.39.217.76% `: J, F: g( I1 U( t
蒜頭末  10公克 4 m7 |* ]* T8 e
蔥花  4公克
: p/ @: z1 @! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥  35公克
1 q& I+ R. A' e/ R7 Y) ~& N1 l6 E5.39.217.76# @" y6 y( r: u# c( W; j+ N
【調味料】 2 I3 F) k1 u( R* C9 U1 W
鹽  15公克
: C; x6 v) x7 A( N4 V( {. u6 I6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  20公克 5.39.217.76( [/ Q, Y+ I& `
椒鹽粉  25公克 6 g- u$ M3 }" [9 n: `# D7 R7 `

/ h- u, G) [0 h& U4 ^【做　法】
4 |) Z: U  A7 u7 [5 |  {公仔箱論壇1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。公仔箱論壇7 F( L  q$ S% K. N' l$ L2 b
2 C. O; ~- Z; m6 a
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
1 y7 I1 h1 P* I- C
/ ?) D5 L2 O/ A8 @% J* H3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】 5.39.217.765 _: B( o5 L: r0 a% F% J* d
蒲燒鰻  1/2條
1 D! ~$ I" d0 G, m" U5.39.217.76蛋  1顆 $ }' R0 \6 {6 y7 m8 ]* r6 h
牛奶  15CC
  J9 e  E) X9 J* z3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
8 ?/ g# k$ x3 ?5 E8 _, Wtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條 5.39.217.76" r8 c5 N6 K' ~( \+ ^
美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 u' |' ]/ l9 z% |- P& e
白芝麻  少許
$ p6 C; P# w0 m( |6 s( }5.39.217.76山椒粉  少許
5 ]5 `' S4 g4 I4 t1 J' P土司  2片 $ U0 C" r: K! x& F, w- u
; z& C' [& b0 L
【做　法】
) @0 @3 ?: P. {; t' _公仔箱論壇1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
/ S/ V. m& ?! M$ G# Z: H+ I8 V7 a, b tvb now,tvbnow,bttvb# E  s+ h  x4 ?' k: `' N
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.76- y" ?, _# L# B' ~6 U4 J# _. v: z  M

8 n! o. b" p3 ^  h! C3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
" F& a7 ~9 M1 ?2 T2 V1 ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h: D0 x( B' X, v7 [
4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 H- Y$ _4 r: ^  h% |
透抽  450公克 公仔箱論壇9 H. U& t1 [2 W6 E2 C: F
白酒  1小匙
( V6 v5 D/ S# g( w: G1 n- Ptvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  3湯匙
3 ?; c% E+ J. a! i鹽  1/2茶匙 公仔箱論壇2 A6 Y" p* m9 o( l
黑胡椒粗粉  少許
0 y* C5 D# d# E- i0 A+ @2 x4 p" c/ S8 l; f6 F6 h
百香果炸墨魚調味汁  適量
$ U4 T- R% _9 ?5.39.217.76【材　料】
& @5 h8 m" }  ^1 t6 P2 g! \* C: E3 Z百香果  1顆 5.39.217.76* W. W& S# j: f# I% j. q
美乃滋  65公克 , w& J9 L+ J! }# `
牛奶  150cc
1 K3 W) J+ b) m* l9 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 W5 [; ^6 `. o* X3 ~5.39.217.76百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。 5.39.217.767 N2 X% c6 O( q# p$ X$ ~5 X: C6 N

! L( D4 a8 h5 @' n * D0 ]( R. y2 T/ ]2 a% }$ j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J. s5 l  H4 \
1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
* g' t+ m" h! y7 D公仔箱論壇 5.39.217.76/ a8 Q+ x" A, f) Z$ k
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
- V3 g; t' D& ?; z- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x1 d8 m3 d4 q: W5 \* R/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& P/ G- T. Q0 N+ [! ~2人份

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【材　料】 公仔箱論壇8 i' s' j. |; A
粗蘆筍  6根 / T+ d7 f3 F! e# q- X* T# |( r0 w
培根肉片  6片 6 H) X/ f" c; P
辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇2 E1 f: g3 ]$ W9 b9 j8 q* @
+ @# ?& [: P! ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p/ [  u, J$ A' m; w' h
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
1 n, b- U3 w) c6 X- [/ H5.39.217.762.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 U. c/ O: t# }. J9 f% Q  t$ U
3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ k6 u$ V6 c  B4 v3 T6 w
鮭魚生魚片  70g
1 v/ _* g$ V& B+ n2 D- V0 c; ?% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆
. _" U5 |1 H8 u- ?! Otvb now,tvbnow,bttvb碗豆嬰  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( F+ {5 H$ p( ?0 `2 `
細柴魚花  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c4 \7 R6 e$ e5 @+ @. T6 p4 l
沙拉醬1：
- y  ]* c" ^; ~  u$ t) r) w水 150g tvb now,tvbnow,bttvb1 P/ p1 F6 r. y
醬油露  1又1/2大匙
4 E7 Z, J; C  N* y: c味醂  1又1/2大匙 5.39.217.76+ v6 z& ^! D3 P6 L
沙拉醬2：
$ B' b1 _* b! }公仔箱論壇柴魚片 10g
/ y7 b: C' H( U5 K, w* x5 E" [5.39.217.76芥末仔醬  1大匙 ( A9 n" P, o& ]9 M8 n% m

5 b; N# ~- E* Y  |7 I; I4 L* ^5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76. f9 ]. S5 h$ k" M" |
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
# A9 w* D- d9 I+ g) E7 M! c2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb; h9 g" k' d" j
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
& I: X: {, A4 e. z: H, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克
2 j7 |5 P$ l3 Z0 b% P+ K青椒  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I3 O- x& d* f% k9 k
紅甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! C7 }2 d  n2 Z5 X- O
黃甜椒  10公克 6 R2 ^) u: i4 T4 P
洋蔥條  30公克
( x4 X$ P5 J9 U1 n5.39.217.76XO醬  8公克 公仔箱論壇3 ]' l/ g/ `  Z9 `- Q# F( P7 H  F1 L
蒜頭末  3公克
3 T) t# A4 r- w+ h公仔箱論壇紅蔥頭末  3公克
7 g& u3 V7 C5 x9 r辣椒粒  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c+ O: w) L( s
太白粉  少許 公仔箱論壇+ F' m+ ?- ?/ p8 e

$ F  \5 w7 @( t, T8 {' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ d% U7 g- n- X
糖  8公克
: x4 R( l8 n/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克
" E1 T5 o; }# P( ]/ `; {1 R' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克5.39.217.760 F  j; M6 L) T* [9 h
5.39.217.760 M. r* `% ~0 u" _! p3 H9 i
【做　法】
# z- X! M% l7 Z! B3 w, R8 u公仔箱論壇1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。公仔箱論壇# Z% e1 B! {, E; x

9 x8 t, z  h- s* f, I- r0 X2 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。5.39.217.767 J6 M3 u) G3 e) p) @0 ~1 S
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
/ G9 ^" d0 H6 r; J" b- a& T4 H公仔箱論壇帶皮五花肉  800公克 公仔箱論壇* e* ]8 h2 ^* t2 ]
梅干菜  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% V1 p4 h8 {9 q" I
皇宮菜  1條
( C6 B' t6 u9 U; R  u公仔箱論壇太白粉  少許
  A6 R3 s% s% v  v3 }1 o$ i滷汁： - U! U6 a3 w) v# K# |, E) w
薑 50公克
; S1 x4 D) K& Z) o4 \# K青蔥  30公克
/ ~- u: U5 B% S* S0 X; j; `2 s3 z5.39.217.76蒜頭  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ [$ B, h; n# `( v
辣椒  20公克 5.39.217.76* R7 g  }+ X& k0 b, j( T* c& C4 ~
紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇9 O; U+ i. B! X) Q
醬油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H0 s0 F! p1 \( g. F
冰糖  50公克 5.39.217.76( Q6 u2 R! c! j
鹽  10公克 3 X) q# A' r# U* l' S* D
水  1200公克 ) Q2 x* O9 Z' l0 n9 a+ _' I4 p# K* B
滷包  1包, _) _; X( T! j3 r1 g4 _! A
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【做　法】
2 B7 n) J  w- z  W$ F2 ^) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。公仔箱論壇+ M" l) {% B  s9 H" _1 y( l

; G- t, b6 E, [$ t( y! S" o5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。
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0 e$ \/ |' ^4 Z3 i1 _9 ^5 k5.39.217.765.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。% ^, P& w# f0 Z$ W

* f+ z; L" z" e6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。