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【材　料】
$ b" v7 x8 m( H# F& n- I8 |8 etvb now,tvbnow,bttvb鯛魚排  2塊
- z6 J* \" R/ H' N. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
: l8 d6 Q7 J/ C$ Q麵粉  3湯匙
2 v9 ?0 K. b" v0 J1 I4 X  B9 P麵包粉  3湯匙
( n% w% v, d! X* X  E- T6 E5 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
, a$ e% X4 r8 c/ l黑胡椒粗粉  1/2小匙
- d7 S* `" t2 U蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 + I0 x2 [- [( U5 i8 @" D# m9 Z

  o0 Q, ~3 n$ y, h9 \$ p- i5 ~4 C5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇, o4 j' L$ k1 `3 a1 N& H, b
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: P5 }. o" H) ~( K5 V

! ?. r  l$ h+ H0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; T2 |$ p/ l+ @) H9 ?. Y
豬絞肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ c! X" t4 R( Y  Z; [
薑  8公克
- l- q* a+ B! D2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  12公克
; h. A& Y, H) N  T* f* I) t( e' l5.39.217.76蕃茄  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I. m4 I* Q3 R+ h/ X. F7 a" X/ |) L) G
【調味料】
( W" }8 A) ]6 a+ g+ ~5 rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克 5.39.217.76" b: c$ m7 O) C5 f( H
水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) [0 k6 |6 \: B. K. d$ X
雞精粉  4公克
$ ^# [) V- N8 I) v" `細砂糖  4公克 5.39.217.761 f6 N, e6 j/ Y! V( d9 K; T
蕃茄醬  1大匙 公仔箱論壇7 \' m1 R/ E0 k- J; K
料理米酒  10公克
  i/ n2 N  f' ]1 atvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2茶匙
$ ^5 X0 y$ S3 J% _7 o9 f+ T5.39.217.76香油  1大匙
0 H2 L! c* L! p& r; Y3 e, ?5 T5.39.217.76
% h) w( u& T9 q3 f) ^' O, v5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e. F; p! D8 ~4 ^9 X2 o" R* F) n& s
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
: u9 |. o& v# U* k9 y) Q0 I! E* Dtvb now,tvbnow,bttvb
5 }+ S" d6 N7 V( N5.39.217.762.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。, V+ K1 D2 Z% z0 g! G

/ N" O6 P* P# I0 M9 q. z3.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
& H/ @9 L' [. `公仔箱論壇
: T- E1 \& k& n" H' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。
' Z5 s8 q/ ], j  p- K7 o% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  {4 C6 v! J2 [5 A5.39.217.765.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。
7 B5 G; L& I% S: N6 W9 e2 w4 D; {tvb now,tvbnow,bttvb
9 Q, V, g  ?0 _1 y5 |  L  _5.39.217.766.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。
" g1 d* F  w9 O7 |6 o公仔箱論壇 公仔箱論壇& \$ a0 L5 x# m$ p, m2 Q  K( `
7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
  k6 B( E* Z, g$ Y高麗菜片  100公克
! H( b# T* ?! A( g. z! Y% ~5.39.217.76香菇丁  15公克
( ^0 T( {$ i7 H0 E草菇丁  10公克 5.39.217.767 g+ M* @, V0 A0 T1 l
靈芝菇丁  15公克 0 _9 U5 w* L3 j' R
杏鮑菇丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M: f. J6 l. {4 s% Y& y
洋菇丁  10公克
: H% O! b# ]  c, _tvb now,tvbnow,bttvb黃茸  10公克
$ Q0 R4 A+ T4 b1 N芹菜  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb2 v$ [' }6 D* d6 |9 A" n" J3 _# B4 F
【調味料】 / ]+ G. }  r, P& F1 J/ N
素食高湯  40公克
  ~6 c+ s' A; ?( j. a4 [2 u水  60公克
, e8 G4 N% u$ ]$ G+ p5.39.217.76太白粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' a( U! ~& j/ H1 I. P

  F5 i: ^, \6 P# r【做　法】
* @5 s( Q; Z4 B0 J5.39.217.761.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。8 @. {+ Z% H0 `4 U+ _
公仔箱論壇* h, l' l2 a1 ~/ y- L% Z# b
2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
( u0 F$ S" o* A
% \. `' B8 g7 S1 \tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。
2 w3 }: Y! q! U  ]5 i# \3 z$ h5.39.217.76
5 e) y: s' w& `( ^7 `5.39.217.764.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
; t, W) I5 B* O& K. I& `. D
7 ]  S& u! m* T& L【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb6 G, t: U* E7 V- d
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# J: X- S, M
烤鴨肉條  150公克 + w) L; D8 m3 ], C
金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 A: c, @, M7 [; g, O% Y
熟綠竹筍條  120公克
$ `0 L" _0 ~# Y* z; O% ^熟香菇條  80公克 6 d) j+ ^; U3 r2 N
冬瓜片  200公克
; w9 U, c4 L: y青江菜  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S% e" x: q/ Y' Q% l- j* `, D

+ P+ }, j( i- a& M8 A+ x3 dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j4 u; n% S8 @: }
鹽  10公克 ! q4 O/ b0 }7 Z% h
糖  15公克 1 Z/ _, G% l1 J7 A1 X% c* Q
雞粉  5公克
# n% o# L! }- _雞湯  30公克
; F6 S/ ~( H1 d/ ]1 i. o' u水  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 u+ Q) m' ?0 T1 a9 i) P
公仔箱論壇& N% {2 K8 J; ]1 k/ n. F; l
【做　法】
  x$ @( y; l! S* w" p& K# @- {3 V1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
- a0 m/ G; E  R! @/ e公仔箱論壇 / `( B9 \+ G& M* Q/ r- o
2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
* k/ A, G; [% t$ v1 o9 c; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# o2 Y6 D8 j' V: ^- W
3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】
- \: F! z; f4 h- w牛骨高湯  840㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ k% ]6 p$ h* ^- {/ S
桂皮  1片 ' u% D6 G) |2 y; C* M8 P
草果  2粒
) s% F6 Q' A) _6 G& O6 O桂枝  1/2支
+ C- n: G4 j6 {( R1 ctvb now,tvbnow,bttvb三奈  3片
( |! p3 s* U4 i! i+ z4 |* R& }5.39.217.76八角  2粒
  Z/ U4 p3 y4 X+ F( Z6 O2 o; W' [陳皮  1/4片 / A4 ]- R% k+ I
高山茶汁  300㏄
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【調味料】 公仔箱論壇6 I1 W" c6 r# l; L- z" {
苦茶油  120㏄ ( ?+ X  u! N3 B5 `$ [
花椒  1小匙
! L8 H8 Z5 B' o2 X3 d9 P; T公仔箱論壇麻油  2大匙 公仔箱論壇# k. x* X6 h; e0 R
蒜末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [: a. U+ c) c/ o* B" x
辣椒末  1大匙 公仔箱論壇$ R: E& V' M- q+ k! }: x4 I
豆瓣醬  2大匙
' S- d. ]  F* H- ~5.39.217.76乾辣椒  1大匙
# T4 w: `# w$ }: H, u- L肉桂粉  少許
# e: P# l3 h3 N9 J6 X$ ztvb now,tvbnow,bttvb冰糖  1/2小匙
: t7 A2 S, Z/ B公仔箱論壇鹽  1/2小匙
( U! f& J$ m" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油  2小匙
; u# q0 Q! D- e/ L: M. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙
' P: k+ I( T4 G) e+ v5.39.217.76) k6 x! @" ]# N( k$ G0 x9 W; E
【做　法】
9 B* M4 W6 Z! h  S( ~1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 $ k" N; e) d* L8 P' f$ o3 x" O; X
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。- B' q- h" r/ p5 ~6 q( X" L$ T
公仔箱論壇$ c' e- ~5 P4 ^% T+ \
3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】 % \& d8 D" Z9 D3 O: g
蛋  2個 tvb now,tvbnow,bttvb- R6 j$ R4 O, l* f: z  t
麵糊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t) d$ u4 u2 K
五花肉  2片 5.39.217.76/ u& w8 f. R' R7 Z/ q& u  q6 K" c
花枝  少許
6 S, b/ @9 z# O6 g  B4 Q5.39.217.76高麗菜切塊  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) t+ X* q, S* ^
豆芽  適量
4 Z) d4 K, `* \  x5.39.217.76蔥花  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& {4 Y' x4 U3 e
小蝦米  少許
$ U; \- a, ]. A6 _% _: y1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜不辣末  少許
  [# D' l( B. z& L( E5.39.217.76油麵  適量
' q+ ?$ _1 r; `! V/ P- o5 s! v3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E1 r! d( m# H) t* g- S1 l5 d【調味料】 公仔箱論壇7 r8 U$ p; N, L) ]4 g' H
黃芥茉或美乃滋  適量
4 \! A: V2 d$ e4 _# U海苔粉  少許
# w7 Z8 q' k1 d( B柴魚末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l% E$ z; ~2 y& ]4 Z. T
tvb now,tvbnow,bttvb4 R  h, `0 @& Z8 }
【做　法】 1 o- O7 X: s- q6 i( Q
1.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇3 @+ s" C- G3 e( {
- v& |; s7 s0 d3 c) j
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。
- V* W# }: Z$ e7 A8 U公仔箱論壇3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。公仔箱論壇' D3 l% ~8 }) f+ e
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4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
8 X- n4 m7 a  C4 k0 e' z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb 0 K( n* [+ M9 J% G. \% b
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。公仔箱論壇- M/ H( O/ k; {8 N
2 R7 R! P4 T, `# s) E/ x- A4 J
6.將蛋打散煎成蛋皮備用。
7 I( n) ~8 v2 s8 Q6 w, \/ N8 H0 s公仔箱論壇7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】
% U$ g  Z4 h$ t% Gtvb now,tvbnow,bttvb薄片五花肉  2片 + x7 v3 E* ?$ n2 s
鹽  少許
- P1 H5 {# Y! D" n2 N# f; e胡椒  少許
' g& O7 c( V# _/ g+ }5 I5.39.217.76蛋  1顆
* X2 r( E. q1 ^2 |) a6 ?公仔箱論壇青蔥末  少許
; S, p- M3 v6 C% r% l: o! Z七味粉  少許
2 I8 ?$ c: [- x+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& R: z/ I% a6 j6 r【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @7 r8 F2 u( @' r9 o+ x
煎餅醬汁  適量
( y$ Q9 J# P4 v, O. S1 d紅薑絲  少許 公仔箱論壇7 r8 n" d8 G# J8 G6 O
高麗菜絲  少許 公仔箱論壇3 C4 ?3 y& D- w0 Y% Z5 H
5.39.217.76  H: m3 P3 Q- ?8 \6 S9 t
【做　法】 ! i, J$ B! K# r6 H# \5 G8 d
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D- A$ C9 D8 p
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。
9 a% r' L6 q* @$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & z6 r; F/ E5 ?: [5 x: \9 l! q
3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
' x0 @3 {( c- ^7 e$ ltvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】 5.39.217.761 P0 N$ ^* [7 D, _6 k
沙拉油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 H1 C  y; i$ e9 R- y0 j1 R
薑絲  適量 公仔箱論壇) j# C- r+ p/ w8 X- |
梅花肉片  150g : x: @5 y" {% a9 N6 m
白飯  1碗
3 V: ?- [$ E. {& \. A# }: Ytvb now,tvbnow,bttvb生菜  1片 公仔箱論壇7 g& U& G( U; U" X1 `$ H) F0 |
洋蔥片  3片
/ _" f* ]8 p( s9 y% Wtvb now,tvbnow,bttvb海苔  1片
# |: g: y- _' @1 I醬油  1大匙
. F% X( U0 _: `; Y. g  f: y5.39.217.76米酒  1小匙 , a7 I0 g* N) L- N
果糖  1小匙
# r( T1 R% M1 b( b4 ?6 g公仔箱論壇, y. ~( i2 M  h; I
【做　法】
' {' J+ [- w7 x$ |6 X8 otvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。 公仔箱論壇: d- F) i2 h0 J
2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 5.39.217.76; B' u) n. N3 }1 i3 Z  |
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】
7 d9 ^9 R# j8 S2 z# \, Q7 H去骨鱔魚  300公克 5.39.217.768 ~& Y* U4 g3 Z* O3 L
蛋  1/3粒   ?: Y2 }: ?9 p6 c- T
太白粉  200公克 # S: L0 E- K; Z) C
辣椒粒  8公克
) |9 {% }1 H7 J  E, {7 Y8 ~5.39.217.76蒜頭末  10公克 6 |2 C) I) o6 I$ i# \) e. T
蔥花  4公克
9 N7 S' H, T: [  A1 e" {蒜頭酥  35公克
" Q0 W4 }6 E& g! \* U$ a5 `7 X5.39.217.76
& A4 k- E2 c3 q. m8 Itvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76* t2 L  y: U. F2 m1 O, h9 _3 h8 I
鹽  15公克 公仔箱論壇3 T; K7 v$ A  ^" l4 I' O6 F
糖  20公克 5.39.217.76* R: i5 u$ S0 L, D  B0 T/ r
椒鹽粉  25公克
! _5 P* p' Y3 x& a2 J: U, Q4 e8 t公仔箱論壇5.39.217.768 b5 N+ p! U$ S. N, M: W! f
【做　法】
0 a9 W% t4 G* v3 |% qtvb now,tvbnow,bttvb1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。5.39.217.764 l% [" F+ _4 ^$ A
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2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
* T" v6 P; K  `公仔箱論壇 5.39.217.76& z# v* N6 V) Q/ J5 y% K7 p' m6 j4 ]
3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
( g& o  v, D3 x5 T* Z公仔箱論壇蒲燒鰻  1/2條
! ^/ E  z2 ~  M( G6 g2 C2 t4 mtvb now,tvbnow,bttvb蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C) |4 r% `! i/ [
牛奶  15CC
* \" O0 X" e# U7 `" T1 r8 H; I鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 l" e: e/ J( b" ?. P
小黃瓜  1/2條
" d3 L  }* @, T! m4 X8 T2 Otvb now,tvbnow,bttvb美生菜  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! A/ J5 T: u! G  N/ v
白芝麻  少許 $ I1 K# C0 b+ s/ q1 o' ~7 K; l
山椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb& U; |- \5 M! M/ s
土司  2片 ; `" d: o. R  l" L& d% I
5.39.217.76: K8 Y, ~# L6 _  t7 O: d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |  h$ H* s# ^5 [& S( U
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。
% M2 F2 H/ i( W1 M* g- y5.39.217.76
) N. M, ~/ J" z. h3 |# `' d2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。5.39.217.76. z" ]1 @6 o% B4 d3 i
5.39.217.766 t+ W! P% N1 ~7 W
3.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。
: w( D( K0 ~& j! ~8 h1 M/ W( p5.39.217.76
! ?9 D9 Q2 T& ]; d* Qtvb now,tvbnow,bttvb4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* m7 \; \' k, h
透抽  450公克 公仔箱論壇$ _8 s4 Z4 U( w: I
白酒  1小匙
. v  |. W! p7 T* K% x  Z. V玉米粉  3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D( ]1 `* p% Y) L& l$ j6 d
鹽  1/2茶匙 ! y% }0 S  Z8 m5 A7 _
黑胡椒粗粉  少許
+ z1 H5 ~# c% o, B. P- i1 F; Btvb now,tvbnow,bttvb
. a- x4 e0 V* a4 j+ V  S' q3 e百香果炸墨魚調味汁  適量
2 r" t  N+ S8 K$ t公仔箱論壇【材　料】 # g+ h/ H* @* G3 E$ y9 c2 U" O
百香果  1顆
% P# ^+ Q5 j6 D7 ^* J美乃滋  65公克
$ W" c8 h. l% [tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  150cc
0 K: F' f  i3 f0 t【做　法】
0 k( \) A- Y1 Q2 n. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
1 c. ~4 t% A. r: v$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. n7 y5 B3 n8 {  `6 K# L/ n% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s. y  h) ?1 J6 a% P. ]6 E5.39.217.76【做　法】
4 A- z" ?. w9 B8 r: Q& d2 h1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb6 i% x) I$ q2 [$ U/ h+ P" g

/ j2 Q  X; P& u: Y, M! `2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。# s3 y& V4 A& L* Z( U% f5 k

8 A" b4 ~5 e1 e$ i6 R5 @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 _0 K* Z& e! X! f: U$ D2人份

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【材　料】
4 @% h7 z/ K0 j7 c粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D2 O3 k" s* Z
培根肉片  6片 tvb now,tvbnow,bttvb$ w- B* @, C7 c& K0 R' |/ z8 T
辣味烤肉醬  少許 公仔箱論壇9 E( ]; }- O; D- O; U& x! p8 n

7 T6 \# {9 Q% o/ c/ M# F5 r2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 # N/ i1 i+ \5 N: T8 ]
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。
2 Z0 c' m! L3 w9 h8 q公仔箱論壇2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
+ u% `/ D. h; d0 itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

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【材　料】
8 s9 X: B# h& X5 E1 u7 f5.39.217.76鮭魚生魚片  70g . J2 N: y+ J4 s
洋蔥  1顆 公仔箱論壇9 l! q: P7 y' p  q
碗豆嬰  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" M4 H5 Z! L4 @3 n$ B
細柴魚花  5g
7 }/ s- G# f4 b6 o; Y* @公仔箱論壇沙拉醬1： + J, i2 _: @3 d. c
水 150g
$ N+ _7 e( v9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油露  1又1/2大匙
% E( T+ m( h6 ~% ]tvb now,tvbnow,bttvb味醂  1又1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 V) `6 o1 w3 I# E1 u% `9 m
沙拉醬2： 5.39.217.762 s5 J/ V1 ^& t( R; |( L! @
柴魚片 10g
/ Q; w! g9 v+ T. H$ F芥末仔醬  1大匙 公仔箱論壇! `2 c3 [6 y* ]" X# d! a8 h7 o
. R5 m8 U% J0 g& m: M
【做　法】
! R: Z6 g* z) h/ i4 x1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。 公仔箱論壇$ i7 R7 C) p0 H% c) r8 r
2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。
5 e" m1 r2 c# A' H8 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】 0 R% M) e4 E, Q% h  @5 k4 J
豬眼筋  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P7 J3 j& u9 q' Q& H3 r3 R
青椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I& k' {) g) M) s) `, R: M
紅甜椒  10公克
) X: W2 y% K4 k6 s/ P# z黃甜椒  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |/ Y3 u/ d8 K' @9 n3 E
洋蔥條  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B  Z$ K3 ~9 M1 X0 r" z% N
XO醬  8公克   G, n, e9 B; v- z/ i3 A& U
蒜頭末  3公克
( H4 g' h1 [) f( Ytvb now,tvbnow,bttvb紅蔥頭末  3公克 公仔箱論壇& [  v$ \4 L/ M# d% W* o7 A6 R
辣椒粒  2公克
3 S# I  A: C4 l- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 * c! T) `0 B; q
* D- X' W; D) P  ?
【調味料】
( n5 G+ O' d9 p  Q" T3 f8 o, G糖  8公克 : [* {1 |& G7 K3 Q
雞粉  5公克 5.39.217.76  A' ]2 S0 |2 \: F$ ?
鹽  3公克
* K# y7 J) N4 `  B( x1 \6 ]) O8 A3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
: L& T: @5 E7 Y3 h) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 q" a" f2 Z8 `5 ?( K- a1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。
! X3 Q* I# F( a; rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?- g/ _: X% C6 H% m. v
2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。tvb now,tvbnow,bttvb$ s( s% C" H8 d7 O1 Q  W
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3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

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【材　料】
5 Z) S4 ]- y6 ]0 g; E  \2 c/ X帶皮五花肉  800公克
6 S! h0 ^3 ?; z( ~" y% }' T+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅干菜  20公克
4 X# {* ~; i3 s5 ?皇宮菜  1條 6 q* }" i5 U- {/ }1 {; d
太白粉  少許
, H: n3 ~; P; @- G5.39.217.76滷汁：
' n. K1 W' ^; H' ?薑 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb' J5 a5 ^' B! l/ C
青蔥  30公克
1 F& f  X. v! d2 H8 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克 7 c9 {+ _( U4 n* j
辣椒  20公克 5.39.217.760 D* V# u9 g5 t. f) V/ a
紅蔥頭  20公克 公仔箱論壇. I2 i8 y! y. H7 M0 q
醬油  120公克
$ \# O; @: U& F: }- L3 n' m公仔箱論壇冰糖  50公克 8 |/ w  Q2 ~9 q/ D) D' q
鹽  10公克 0 d: g+ \( n/ y; Y7 ]
水  1200公克
$ L- e5 O/ {1 J- p滷包  1包
' {- ~0 b* C" W- Z
+ S% ?$ L) h! j公仔箱論壇【做　法】
% m' c9 |0 X9 Q0 t5 U1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
" d5 L6 Y+ Y" Y; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Q$ t/ Q* M/ U7 g( u9 X- k! Y* m( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。
% Q( Q7 Y5 K/ b4 q3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
/ I5 k! n6 f$ @6 U3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。
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4 i$ Y  r# Q  Q7 u5.39.217.764.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。( l) i& E1 r) b8 D
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5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
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6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。