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【材　料】
; n$ f0 ]4 X# T7 F+ \8 j" r5.39.217.76鯛魚排  2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T& R& _' @. [% n* y4 \/ _
蛋  1顆 公仔箱論壇4 H7 Z8 P% I1 g$ _1 e
麵粉  3湯匙
# r' u+ c* \* l  `/ z: |麵包粉  3湯匙
( t7 p  b+ ~% D0 N5.39.217.76鹽  1茶匙 5.39.217.76% u3 l4 ~3 D* z& L) n  Q+ k
黑胡椒粗粉  1/2小匙
' Y' d# z- r' e0 H7 b/ z. ?4 _蘋果咖哩鯛魚排調味汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ P& J- f! P0 u$ o$ D2 ?
5 z  |9 z; N  D6 {; e$ y
【做　法】 公仔箱論壇5 N# O3 ^" @& B  t' |' X' e$ A1 X9 W
1.魚排用鹽及黑胡椒粗粉醃10分鐘。公仔箱論壇# U7 a& `  ]  k0 w' {

4 e, }3 U' w+ |" ?  l' t2.鯛魚兩面沾一層麵粉，再沾蛋液，然後裹一層麵包粉，放進180℃油鍋炸至金黃色。將調味汁淋在鯛魚排上即可。

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【材　料】 5.39.217.76" _  Q+ a3 i/ T( ~3 @% s
豬絞肉  300公克
  n, ^9 C, L0 l" J0 ~: a; M4 p薑  8公克 5.39.217.76! R' r  H7 t% [$ ^$ i
蔥  12公克
: A, n$ D9 @; R/ d2 g公仔箱論壇蕃茄  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 I# M( ~* f) m- d7 V- J/ S! q9 |
【調味料】
$ z) |8 R  o; ]: X; [6 E# h) M  Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  3.5公克
. s% |  q; E- h, T8 I7 Z0 K7 b1 N公仔箱論壇水  50公克 公仔箱論壇" P  J- m, v& k3 x9 T. H
雞精粉  4公克 公仔箱論壇6 S  e/ `' j3 ]/ @6 V$ E" r  M
細砂糖  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# |8 n  {0 X* h
蕃茄醬  1大匙
* s5 h1 i' f9 y; u! u6 n: H: z+ U公仔箱論壇料理米酒  10公克 公仔箱論壇" w! j- R0 x( f2 d- d, d
白胡椒粉  1/2茶匙 ! i6 D/ y/ V" k3 ]! R$ Z+ G4 l
香油  1大匙 - R' W; l. T, }# b& ~

( y" ^9 c4 `/ t5 ~/ q# Q! `& Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇) \/ |- L$ x0 n/ Z
1.蕃茄洗淨並瀝乾水份；薑、蔥分別洗淨並瀝乾水份後，切碎末，備用。
: |. l  F( A( e/ p; G- ?) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb& S! V- }3 n! @/ @- K
2.起一鍋水，待水煮開後，將作法1的蕃茄放入鍋中，煮約1分鐘即取出用冷開水沖涼後，將蕃茄去皮去籽，略擠乾水份切丁，備用。公仔箱論壇7 R( [; t( x  _! Q* f

! r+ ]) m" X+ Q1 l) E/ F3 g2 u' ~5.39.217.763.準備一鋼盆，將豬絞肉放入盆中並加入鹽後攪拌均勻至豬絞肉呈有黏性。
, P* {! b) e, |: ?, u% H5 x$ |" m5 J  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" B+ C; e9 s6 ^5 g9 G
4.再於作法3中加入雞精粉、細砂糖與醬油及料理米酒後，一起攪拌均勻，備用。7 S# I6 l& D. G% Z3 P) @7 `
5.39.217.76; ?! G  y3 K$ Q. V7 H) f4 k
5.將50公克的水分2次加入作法5盆中，同時一面加水一面攪拌至水份被豬絞肉吸收。tvb now,tvbnow,bttvb- ?! P# C1 _' f1 q& \3 m! t
tvb now,tvbnow,bttvb  X8 `2 g, E3 r# c6 I
6.加入雞精粉、細砂糖、蕃茄醬與料理米酒一起拌勻，再將作法1的薑末、蔥末與作法2的蕃茄丁一起加入盆中攪拌均勻後，加入白胡椒粉、香油一起拌勻即成蕃茄豬肉餡。6 t0 I8 m0 s$ X

9 G- P( t9 G/ V2 g& q7.再於每張餃子皮中，放入作法7的餡料約20公克後再包呈水餃形狀，即完成。

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【材　料】
/ X: @0 T) b+ a+ {- e; otvb now,tvbnow,bttvb高麗菜片  100公克 5.39.217.76( }( i. J+ K0 R
香菇丁  15公克 - [7 `9 j5 _0 i+ }9 m* x: y
草菇丁  10公克
2 D% S0 h; K( v/ e靈芝菇丁  15公克
/ F& J0 G; K% A3 G  s杏鮑菇丁  15公克
! r# h1 B/ B. S% J% v2 n0 n; b公仔箱論壇洋菇丁  10公克 5.39.217.76, z5 |/ p$ a# |+ T/ B
黃茸  10公克 , B6 n+ a& U" A  c7 g! j* @$ \
芹菜  1隻
9 z* ?! P  A3 e" w4 U0 R* Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 S9 T4 N$ U2 P6 K
素食高湯  40公克 公仔箱論壇* _; }1 U4 z% ^
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb  V/ m' L1 x/ n" l2 J0 ?
太白粉  少許
- i$ {8 B3 @! X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% }7 Q2 E4 W9 H
【做　法】
8 {+ z0 B- l1 h% x4 Y* x1.高麗菜片以滾水略微汆燙至軟即撈起；芹菜切細條狀備用。
7 z$ U. V: f& M. k7 _; m% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; u2 Y2 g4 c9 n公仔箱論壇2.熱油鍋，放入香菇丁、草菇丁、靈芝菇丁、杏鮑菇丁、洋菇丁、黃茸炒熟。
0 |* w% D, }! r+ j  i5.39.217.76
: S, D8 m; I: L, ]5 Y, u3.將作法2的材料包入高麗菜中捲成菜捲後，利用芹菜稍加綑綁，一起放入蒸鍋中以中大火蒸約6分鐘取出。" _/ Q. f- t% k8 V. Q, \: I

% F* d1 d0 a5 l5 g2 v公仔箱論壇4.將所有的調味料調勻成薄芡後，澆淋在作法3的材料上即可。
! O+ N% ?: I/ ?& g6 c2 e. t" C/ r$ H# x
" b$ V8 z3 o$ c3 D4 k公仔箱論壇【備　註】 2 A, e. R9 \. n& _" m# U
黃茸買回來後，要浸泡在熱水中約3~4小時，直到熱水變冷水後，黃茸軟化後就可以使用了。

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【材　料】
0 W* N" K( i& E4 htvb now,tvbnow,bttvb烤鴨肉條  150公克 : J* _, O6 H8 [& G8 S; v. c; r
金華火腿條  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 k- m$ p: t8 Y+ n( B
熟綠竹筍條  120公克
+ I9 @8 a6 V/ l5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟香菇條  80公克
$ `4 h' _" a0 u, x* F5.39.217.76冬瓜片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 M3 T" c8 l1 u4 d% W% X2 {4 I
青江菜  4條
& V* E; o, x3 r5.39.217.76
& ^, `: C: z! [1 x5 l* I3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
- P7 ]) {; \9 X( U5 Q5 z1 _& htvb now,tvbnow,bttvb鹽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! `8 i: w& _" k: e
糖  15公克
* B' l- ^& F- C+ F/ A! E5.39.217.76雞粉  5公克
: x2 F) ^: T1 Utvb now,tvbnow,bttvb雞湯  30公克
7 S7 H5 S$ \1 {8 z% ~2 g6 B5.39.217.76水  35公克 公仔箱論壇4 R; R9 |" @6 S8 g  H( m
. i- A+ b# @2 F. e. {1 C* J' D- Z
【做　法】
, i$ ^; C/ K0 w1 T0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤鴨肉去皮切成條形，以滾水汆燙撈起；金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條分別以滾水汆燙；冬瓜切成長10公分、寬5公分的薄片狀；青江菜洗淨炒熟備用。
' C7 z- K. l! f0 r. G4 q3 Ktvb now,tvbnow,bttvb
# L) A. g; e6 M; e2.冬瓜片平鋪，再把烤鴨肉條、金華火腿條、熟綠竹筍條、熟香菇條放置在上面，再由下往上捲成圓柱狀，放入蒸鍋中以中火蒸約5分鐘即取出擺盤。
1 r9 h4 D# [, u9 L公仔箱論壇
' s# a4 q3 q2 U6 H+ w: Btvb now,tvbnow,bttvb3.所有的調味料一起煮成薄芡後，澆淋在作法2的材料上，最後排入作法１的青江菜做為擺飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a3 u4 E  s$ L8 c2 Y- A" p. J
牛骨高湯  840㏄
+ ~' ]& T+ ]. Y7 `+ P# S5.39.217.76桂皮  1片 5.39.217.769 x: H% P2 A! u  Q5 f; ^
草果  2粒
. X6 m  D6 i- n( T) _桂枝  1/2支
3 r* u* K% B  P( k" [三奈  3片
  K8 c8 {" t' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八角  2粒 5.39.217.76; ^6 Z( |0 O/ H( R$ G* ^
陳皮  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb  F% Y" t5 A$ x7 e( ?2 C1 k* M
高山茶汁  300㏄
1 s4 C# f( w- {
, x3 H3 y  F8 ^9 V, f1 a2 A【調味料】
) K! x* L+ T0 V+ R苦茶油  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n! A- O) {; Y9 B# L4 J6 o+ B
花椒  1小匙
  p6 f: t* V$ p7 K麻油  2大匙 公仔箱論壇# a8 k6 r. n& {6 k1 S% }
蒜末  1大匙
2 ^( n# ]9 p8 F4 {9 o. \公仔箱論壇辣椒末  1大匙
5 {# A% g3 P, a7 w豆瓣醬  2大匙 1 E0 ?; R+ _9 H/ ~* l
乾辣椒  1大匙 5.39.217.760 y: z) N, [. k. J# E+ C
肉桂粉  少許 公仔箱論壇- w- i: Q% N* K# n$ S1 X% n
冰糖  1/2小匙
1 h% m% Z& i9 c6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2小匙
" G* f- o4 V+ C- h9 _公仔箱論壇辣油  2小匙
: s$ j5 d' x+ j1 N5 R' W; h1 G0 K; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e. @0 b' B0 w( H; Z8 c
4 t4 M! w* P1 `( g5 r5 Q
【做　法】
8 L4 m  T) c$ F1.鍋中放入苦茶油燒熱，放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ) q7 o- p. k6 i
2.作法1中，放入麻油、蒜末、辣椒末、豆瓣醬、乾辣椒以中火炒香後過濾備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n2 u0 A8 {  F9 Z+ }$ e2 B) k

2 e8 b2 ]/ e( x' F' u3.作法2中加入牛骨高湯、桂皮、草果、桂枝、三奈、八角、陳皮，再加入肉桂粉、冰糖、鹽、辣油與醬油調味後，再倒入高山茶汁後即可放入火鍋料煮熟食用。

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【材　料】
9 o9 n. \" Z. X4 V6 x$ N; ~) dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  2個
( X- N5 j" Q5 d% Z6 k麵糊  適量
7 u/ B3 F$ E( M% i, {) _( x# ^9 K" n五花肉  2片 tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 g# Z% ?" w1 Y
花枝  少許
! l+ @, C" C( }/ `. L# }3 O6 N高麗菜切塊  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  H; Q3 u1 R4 V% k
豆芽  適量
9 S/ {" R; c4 E* ^) r; M$ M/ s+ K8 K; I- s公仔箱論壇蔥花  適量
1 ^. Z9 x3 `( p0 b: r9 S小蝦米  少許
; a0 v1 _6 ]- D% E& P2 ^甜不辣末  少許
, `* X, M6 t. L. f" C  E油麵  適量
2 `0 _7 Y8 _; i) x$ A/ k- Z
  j% I! H3 x- c* `3 o* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 I0 A: U8 n5 M: @4 B% S! K5.39.217.76黃芥茉或美乃滋  適量
4 M1 b7 R( w; ~# N- R: v公仔箱論壇海苔粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J3 t5 Z' @! e9 i7 x& B
柴魚末  少許
% t' o$ Y0 v3 x# @7 o; }5.39.217.76
1 R& r2 Y( n& D$ H) e" u6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 Q* J' L% ~/ q- I, `  Q7 R, H5.39.217.761.鐵板加熱到180℃後，將油均勻塗抹在鐵板上，倒入麵糊畫一圓圈製作麵皮。公仔箱論壇0 ]9 T. X( O$ H- m# s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P; ?* O2 m0 G: p  S7 F
2.將所有主菜放在鐵板上略微炒熟。 5.39.217.760 y2 C6 ~& w3 j3 B0 }1 k
3.高麗菜、豆芽、蔥花、小蝦米也放至鐵板邊略煎煮。
$ B" p' _9 \5 C  R1 l5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 n1 `( W$ }3 v# `
4.將作法2、3的材料混合拌炒，再覆蓋作法1的麵皮繼續煎煮。
- v  i: z9 u7 S' |. E$ K5 Z( M% B 7 m, Z: ~, W) |. D2 O$ V; c/ n9 ^
5.將油麵放在鐵板上，加水、蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘，再加入炒麵醬炒至略成金黃色。5.39.217.76& C7 g: m. m# ~/ T. T- e% ?: T

* O0 t( F# f1 J; I) n: m5.39.217.766.將蛋打散煎成蛋皮備用。
  S/ H8 u2 T; i( x7.將作法4的材料翻面，放上炒好的油麵，最後將蛋皮覆蓋在所有材料上，撒些柴魚末、美乃滋、海苔粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! R. I3 |7 I, W( W' l
薄片五花肉  2片
+ [+ [7 Q5 i" M  `, o5 I/ ?鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 z. @. W; c- b
胡椒  少許
: ~* H7 r" d' k& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1顆
( J0 I  f4 s9 X7 q! ztvb now,tvbnow,bttvb青蔥末  少許
. U7 `) I& X# O6 N, }9 R2 c6 D0 @七味粉  少許
( C/ [: n9 |8 ~8 }6 f! t3 q, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v" {" q8 Z2 X4 R  f# ^$ }
【調味料】
1 {3 M3 R0 P& Q( Z$ H( q1 e公仔箱論壇煎餅醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N- j* q* N* _  b# x3 ~: Q
紅薑絲  少許
& N6 x: e% X7 h9 V, g6 V公仔箱論壇高麗菜絲  少許
) ~8 m$ E  w' m  z! i4 ]! v, x/ J# jtvb now,tvbnow,bttvb) v# r9 w+ H6 ]) Z6 l6 H: H
【做　法】 公仔箱論壇* Y0 ~. N9 a$ A4 v; @8 d
1.將薄片五花肉撒上鹽、胡椒，略炒上色後盛起備用。 5.39.217.76" r. F6 E" W* B
2.平底鍋加熱後上一層薄油，將蛋打入，用鏟子戳破蛋黃煎成半熟狀蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb- H, D; u$ j/ \4 L# Q. ]

4 g- U* e) A5 Z# J) i: u3.放入作法1炒好的薄片五花肉，撒入青蔥末及七味粉，燜煎至表面上色酥脆後對折捲起。
9 F+ x+ O3 h* O公仔箱論壇4.將作法3的蛋包捲盛入盤中，加上高麗菜絲及紅薑絲，淋上煎餅醬汁即可享用。

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【材　料】
& P( x! R' o  _4 ~6 }沙拉油  適量
5 x4 Z4 O; U1 a  e; I& x( O薑絲  適量
9 G5 G# C% @' k( c* x梅花肉片  150g & a6 F5 i1 w- z0 m: E& m# z3 `
白飯  1碗
3 u% f; w2 h8 a. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生菜  1片
4 S5 e% y) `' R2 S+ ]& _洋蔥片  3片
$ M( k, D) q0 D9 Z- D7 S* }4 t海苔  1片 / P, y/ ]- \) L% L8 v! V
醬油  1大匙
/ d2 _0 [; m8 _$ i* D* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1小匙
: }/ [! ]( U2 r( O# [) o" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1小匙 5.39.217.766 }- {6 {" `# v/ w% y
5.39.217.764 k# f8 Y! q/ i" ^
【做　法】 公仔箱論壇# ~0 l0 j* [% b0 O. ]( u" G4 S5 I
1.平底鍋放入沙拉油，將薑絲、梅花肉片以中火略炒後，再放入所有調味料拌炒均勻備用。
* @2 h8 w. r+ j- N) Ntvb now,tvbnow,bttvb2.白飯捏成圓餅狀2片，取一平底鍋放入沙拉油，以中小火將飯兩面煎成微金黃色，即為米餅備用。 7 I; o0 T, ?9 t" h2 Q# k3 @9 A
3.米餅中依序夾入生菜、作法1的炒肉、洋蔥片、海苔即可。

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【材　料】 3 m& @; ]+ |2 G, q4 X: X- ?
去骨鱔魚  300公克 5.39.217.76, d4 p% b  b% N# f0 ^
蛋  1/3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V( a5 Z0 l1 B3 ]
太白粉  200公克
% R0 x7 g: ?( b+ C; m; L辣椒粒  8公克
9 Y5 O0 s' S6 B. u蒜頭末  10公克
3 y7 f3 _2 L9 t2 ]6 q3 Htvb now,tvbnow,bttvb蔥花  4公克
, s$ q2 Y2 K  o4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭酥  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb* _: b! f7 f3 Z% S0 {. S

' a, h9 I4 L# j3 d! N/ U5.39.217.76【調味料】
3 `* \8 P2 H% Q7 G; Z$ a鹽  15公克
5 l4 C6 O& \/ T, G) m: T& F糖  20公克
8 C. v5 b# p* a5.39.217.76椒鹽粉  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 u: u/ u, u& g7 A+ l5 ?$ h
公仔箱論壇# z# E7 f- H: M/ R4 ?. G( e- Q: h
【做　法】 1 _' `. P1 W/ O( n& {& _
1.將鱔魚斜切成十字刀型後，再切小塊，加入蛋、鹽、糖一起攪拌均勻，靜置醃約15分鐘至入味。
3 [: J/ s& k* Q* ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ q" n, P5 s: _
2.將作法1的鱔魚塊均勻沾裹上太白粉，放入約85℃的油鍋中以中大火油炸至熟後，撈起擺盤。
* D/ w2 O! g# }0 G" q1 P公仔箱論壇
) S( q% j: `' r, \4 Z3.熱鍋，炒香辣椒粒、蒜頭末、蔥花後，放入作法2的材料，再和椒鹽一起拌勻，最後將蒜頭酥放置在上面即可。

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【材　料】
5 _' ]5 D- }. W1 Y5.39.217.76蒲燒鰻  1/2條 4 u/ ?) v8 C; C) b
蛋  1顆
8 c5 e+ I: H0 }1 n牛奶  15CC 公仔箱論壇7 L5 x" L! }. A" N
鹽  少許 + v2 W3 K* H" J+ E& P/ ]: x/ c
小黃瓜  1/2條
3 I# r* J( S; O1 ^: I! e/ d2 G) V公仔箱論壇美生菜  1片
: R" A0 m! n- ~* M" ~) b& K白芝麻  少許
" d2 A2 b' q  s3 B4 a9 T. n4 Y; d9 u  y& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山椒粉  少許
* |" [$ V; v7 T! g7 q# g土司  2片 tvb now,tvbnow,bttvb8 E" w: @) i- |+ M

  E' K& T4 ^  c# P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ! C4 T2 s3 e8 g7 r* T4 g* [
1.將蛋打散，加入牛奶及鹽，拌勻。公仔箱論壇: \% f2 R" V8 \1 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 O' e+ e4 ^' x, _4 Q8 ^
2.平底鍋燒熱，倒入1小匙沙拉油，轉中火加入作法1的蛋液，快速攪拌至蛋液呈膨鬆狀後熄火。小黃瓜洗淨切細條狀，備用。9 n$ q+ X# I4 x  {' M8 l! t

8 k+ m, p# F" `( k) l6 `4 d7 g5.39.217.763.蒲燒鰻對切成均等2等份，撒上山椒粉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]7 a: S( q& v# f% k

7 h9 w  E+ N6 D+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.土司烤至上色後，依序夾入美生菜、作法3的蒲燒鰻、作法2的鬆蛋及小黃瓜絲，最後撒上少許白芝麻，蓋上另一片土司，整份對切即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 F/ }* j7 b3 }2 X) s
透抽  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb* i4 ^( c. @" `1 Y' Q
白酒  1小匙
7 t2 ?  R- h7 t+ u0 V公仔箱論壇玉米粉  3湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 R7 w$ v6 N* O* s+ O7 F
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M; ]: [" _& @  `$ M
黑胡椒粗粉  少許
$ x0 {+ H" }& v0 Z7 X& `8 Ptvb now,tvbnow,bttvb& @) \5 h: x0 j' Q7 a
百香果炸墨魚調味汁  適量
; h3 o! }& O+ e6 Z* c: I; P【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 G$ |  L4 B/ I0 w
百香果  1顆 公仔箱論壇! ^9 d1 S" w; C( T3 f
美乃滋  65公克 3 F  [& H& k& M) I( u9 u( U4 n4 F
牛奶  150cc
5 h9 W$ K# D! H% `【做　法】
+ L- q  l. f; u4 e, E1 [) |公仔箱論壇百香果取果肉，放入熱鍋中，與牛奶、美乃滋以中火拌炒一下。
* b3 X+ U1 u9 [* r3 X- q1 _& {公仔箱論壇
* i* T( M& B9 O) U
" {; [, v  a9 ?0 ?# ]. V5.39.217.76【做　法】
0 R" u, p# Y7 P% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.透抽洗淨，切成粗條狀，加入醃料醃20分鐘，沾上玉米粉，入油鍋炸至金黃色。
0 T4 u, F; O% P! p- |! z: W3 F; O$ D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb8 F( B9 Q" M/ l% n) R& o& [2 B
2.透抽放入百香果炸墨魚調味汁略炒拌勻即可。
5 J( F, A; T7 a) p9 S, y) S, {  Z
6 J, r7 b1 o1 S9 t. @. T" a! V【備　註】 5.39.217.76; |2 I4 `7 r) G/ p4 e, p( e/ K
2人份

MagicAndy

【材　料】
4 {# h9 F, ~4 R9 m  S) D5 D$ A1 h& qtvb now,tvbnow,bttvb粗蘆筍  6根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, B  p+ f: e9 y" f/ J* v& s9 U
培根肉片  6片
1 r  L- y: e  P; w1 Z- j/ g  Q辣味烤肉醬  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T- j. Y) G4 j! `5 Y  y) `+ Z
5.39.217.761 N1 F7 o; [" o2 W- |, K
【做　法】   W. v  G+ c2 v2 C
1.蘆筍削皮洗淨，切除較硬的根部備用。 % m7 f* G  ^& E0 }- q0 M
2.一片培根肉片以斜捲方式包裹一根作法1.的蘆筍，再刷上適量的辣味烤肉醬，重覆此步驟至材料用畢。
4 `9 D9 ]; W3 r& s+ q8 y# G# O5 I/ _3.將作法2的蘆筍捲放入烤箱以180°C（小烤箱請先預熱10分鐘）烤5分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 U' }  A; k8 N+ ~
鮭魚生魚片  70g
, A! m: [4 [# D  y) O- t+ L9 s$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E* W6 X3 l& m/ I  r0 a# q
碗豆嬰  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q. I3 `( D+ }- ?) x
細柴魚花  5g
; ^- l' T8 ?" h) q1 J公仔箱論壇沙拉醬1：
% Y2 H- I5 [  I水 150g
% G- e/ }. y* L+ w; M醬油露  1又1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) n8 g+ }& ^7 o, m! _; R
味醂  1又1/2大匙
: W* m! G; I" k4 F& i4 F: I沙拉醬2：
, `& _0 V! h' F5 J. x  x; t$ y# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片 10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S5 y& ]$ m8 b0 N% `+ z2 }
芥末仔醬  1大匙
# X' d7 p$ Z2 C) L; ~' A9 F5.39.217.765 z: ]# x" h* x0 h
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |2 _! j+ ]1 j" r2 u% F
1.洋蔥切細絲狀，再沖水洗淨以去除辛嗆味後瀝乾水分；碗豆嬰洗淨；鮭魚生魚片切成長條狀備用。
& G) U6 |: A3 }( j7 ktvb now,tvbnow,bttvb2.沙拉醬汁(1)中的材料以小火煮開後，加入柴魚花隨即熄火，待冷卻後濾，再醬加入黃芥末仔醬攪拌均勻即為沙拉醬汁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D3 \" b4 S% A. c( K) \
3.依序將作法1中的鮭魚生魚片、碗豆嬰、洋蔥絲擺入盤中，再灑上細柴魚花，食用前淋上2的沙拉醬汁即可。

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【材　料】
: k+ u+ O; M4 y( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬眼筋  400公克
: D/ ?: s+ L9 v2 M# R3 x5.39.217.76青椒  10公克 5.39.217.76& ?$ ~/ t. W  i
紅甜椒  10公克 公仔箱論壇# n2 d4 ?% z2 k" t
黃甜椒  10公克 公仔箱論壇# m' z" k' u6 @0 Q, C. w% i
洋蔥條  30公克
# k$ n. s' F5 L6 \  @! f) s公仔箱論壇XO醬  8公克
9 r4 P# S# z% b2 @蒜頭末  3公克 8 ]. c7 X2 K( q, c( a, J0 N
紅蔥頭末  3公克
9 F2 Z0 o6 W  z7 }* e) G- w公仔箱論壇辣椒粒  2公克
  X2 |7 U* g4 F( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ D! O  |) D. Z' t* \
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【調味料】
& M2 i) O; Q8 D/ k6 F糖  8公克
( l% _! a3 |3 Z: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  5公克 公仔箱論壇1 w. }! _1 P' ~* f- z
鹽  3公克3 y! ~3 u& r& @6 U# B* P+ k8 n
5.39.217.76) [% z0 h- K: p: }7 `* Z
【做　法】
6 z- A* j. O, w  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬眼筋洗淨汆燙後，瀝除水份備用；青椒、紅甜椒、黃甜椒切條備用。1 ?9 G! Q: K9 a8 j0 a5 E
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2.取一炒鍋，放入XO醬、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒粒一起爆香後，再加入龍筋一起拌炒，再繼續加入青椒、紅甜椒、黃甜椒、洋蔥條以中大火一起快炒。
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- B1 x: ?, I0 F( V: y7 R( a3.放入所有的調味料在作法2的材料中一起炒勻，最後將太白粉加入少許的水成為薄芡後加入拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.765 X$ S# w8 F* B: a1 B/ {
帶皮五花肉  800公克 公仔箱論壇% t% c% z& }8 T5 `8 a2 W& N
梅干菜  20公克 8 x4 i6 C6 T: O
皇宮菜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 ?4 ]6 t1 n% o( G4 j1 h
太白粉  少許
* m+ p5 h/ w; v: l6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 Z7 M  d$ R. h, g9 `; Q+ N
薑 50公克
2 Y# }1 g  }; O8 _" u5.39.217.76青蔥  30公克
  D$ n7 T- {4 H% Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  30公克
# j- o* W) E/ I. A- f* J+ O辣椒  20公克
3 ^8 ?! I; Q: t/ m6 C% x# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]1 L8 f. [  J" v1 m% G7 Z
醬油  120公克
2 S" w, p- N/ y& Y; }5 |7 j1 j5.39.217.76冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. {/ B' q! p, k- J6 `, o
鹽  10公克   ~3 t/ f/ {+ {" S3 R, ~3 A) ^
水  1200公克
4 q. C0 r2 L- f0 Y7 @- O滷包  1包
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【做　法】 5.39.217.76* _$ w/ R6 i& K" c/ q" }7 U8 {+ y1 M
1.梅干菜洗淨切碎後，再用中火炒香備用；帶皮五花肉汆燙備用；薑切片、青蔥切段、蒜頭切對半、辣椒切斜片、紅蔥頭切對半備用。
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' N* A' u* @5 u% \9 e! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一炒鍋，放入薑片、青蔥、蒜頭、辣椒、紅蔥頭一起爆香後，再放入醬油、冰糖、鹽、水和滷包一起煮約2小時即為滷汁，再加入汆燙後的帶皮五花肉用小火滷2小時後取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^+ k3 K- s, p: C: ^- K

& a9 ~: v& B+ f! {) r& I3.將滷好的帶皮五花肉用刀子切割出3x3公分的正方體，再由外圍慢慢的往內切成不斷裂的連續片狀，最後形成一個長形肉片後，再將它由內往外捲成一個內部鏤空的金字塔形狀。公仔箱論壇: B# s" S$ F7 S$ x$ o

2 c) E* ~8 @3 j公仔箱論壇4.將作法1的梅干菜釀入作法3的材料中，以中火蒸約20分鐘後取出。公仔箱論壇: n% Z1 {* s5 R" v2 J- b

/ j) S- ]# m" r7 S+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將皇宮菜炒熟後取出，放入作法4材料中做為裝飾。
% A* [5 P+ Q0 b# h' T2 ]  V* q: D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x" k: c. `8 `2 G( ?% O
6.取出作法2中少許的滷汁加入太白粉形成薄芡，最後澆淋在作法5的材料即可。