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芒果芝士蛋糕一0 ^+ _, E7 Y4 w# w' V( A

. m+ @6 D5 L. d+ g$ Z餅底材料 :5.39.217.76* W/ @$ R# Y- x( d9 @: g
消化餅150g
1 v1 `. U! x" r/ G/ K4 j% K牛油(溶化)60g
/ A3 d1 j4 c0 h公仔箱論壇
7 l: t; C8 X/ D1 e$ I8 u- g4 W餡材料 :8 R/ H  P' `' d- n; n4 g) T+ d
芒果(大) 2個 公仔箱論壇) D2 p# ?( F6 {- x
蛋 1隻 ' w  P% V% a7 K$ u0 n6 T5 B7 N
忌廉芝士 250g
; u9 x2 q+ ^0 E+ k5.39.217.76鮮忌廉 半杯
8 _( s) R( N! N1 D1 ktvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙
8 Q* n: f2 r' }/ M糖 60g 5.39.217.766 G( p  d4 B$ w$ I( B% C
冷開水 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' s) n, E7 ~5 w* l% P, C1 @0 M. P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 [, u: Z$ Y$ |
餅面裝飾 :
' ]$ ?% `$ z% W& ^2 ~tvb now,tvbnow,bttvb芒果 數片 7 I# {( \3 t9 z# F+ W+ J
芒果啫喱粉 半包 : ?" q0 i1 G5 |4 I0 T2 ~9 K3 Y
魚膠粉 1茶匙
# }9 s6 a( ]8 y+ q# l9 n- ?5.39.217.76滾水 半杯5.39.217.76# W' g# v, |& ?4 r0 K

" t# G: K! @( l& J2 K& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
# J$ V' h: s2 q! j1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
  B' R/ d+ c" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；/ Y8 D# J# H, N/ U( O2 x! U  b
3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；5.39.217.761 R% {7 l' @: @1 v/ d2 ?% w9 S4 x/ {0 c
4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
, |; b* h. v* h5.39.217.765. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
" N3 e+ V% c) r! O# S7 stvb now,tvbnow,bttvb6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
6 n3 ?) H$ k9 @" p$ g2 z/ d! L7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
7 z) o% U- Q8 G( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻公仔箱論壇, y9 h1 n: Y& d- _6 I0 X4 G3 ?2 G
5.39.217.76$ h+ f, i# B+ T$ b0 L
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)公仔箱論壇. s4 ?  R7 Q' Z  E+ w& N7 O
5.39.217.765 Q: p, D0 s" x; h0 V6 t' p0 w' J  @
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   3 b# B' Q8 R+ l* l2 b% c
5.39.217.76! |; @% X* f' Y/ [5 z1 w
蛋漿汁料: 5.39.217.761 q- P# g6 W# t/ k9 B) o
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
3 u9 {" j5 X) L1 }* t6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻tvb now,tvbnow,bttvb6 L* P1 J2 Q. x: o* Y2 E1 M8 s6 @
雲喱拿油  1/4 茶匙
4 ~8 ?$ p  V. G6 }6 C2 r8 x5.39.217.76 5.39.217.766 f( |! B5 _1 V) m3 J2 [
做 法: * R9 J0 T; k' J8 p6 I6 G
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
( i0 m  Q1 e0 v/ N0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
! u. H9 i, Q* |/ {" p公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. / ?/ {6 E9 \8 l$ p( p
4.在撻模上 掃上牛油備用.1 G( K. k9 ^+ S# f3 v0 Z4 x
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @) z* T' v2 `. X8 j4 i& Y
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
$ S( w& g1 K: P$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.$ N; m3 t. i% g, F( z, N
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
6 D" c2 R) Z* R8 b, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 F. ^+ V4 K5 p0 u
注 :
. b8 G: ^/ ^# U: m9 ^1 g# L5.39.217.761. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
1 ~! `* V# |* }5 F, v公仔箱論壇2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
2 m( {  C) d# |* i1 [, s5.39.217.76   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
! |& M. S" }7 I" }8 e公仔箱論壇   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.5.39.217.76( T/ k9 |4 Y) o: ~+ x( F
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法, ?' z2 r8 w$ u3 I

- [' U$ A# q1 M. i5.39.217.76Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
6 c) c+ R/ H0 L) V, S- A4 Mtvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

公仔箱論壇8 ]7 J2 n' {8 A" @- K, N) `4 K* r

8 w* ~/ o; X7 c6 H9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" E  J7 I: h* c0 g; E0 a
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ T, P  X8 N% I0 p
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
8 }2 o' Y% K9 M' Ftvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb3 _5 k7 ~' S: P* r" _
Thanks Andy兄

tvb now,tvbnow,bttvb8 M9 E2 w) E- A/ d5 m

$ Z- W9 o' C5 n0 Mtvb now,tvbnow,bttvb試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
% `$ G% i# m/ y% w& V, y6 R我變肥仔點算？哈哈哈！

* O& F! Q4 C% U+ L0 s$ X2 h3 F. a6 f# \$ Z( h

7 @# U# l; y9 ]8 [3 W5 V' M$ ~2 ^5.39.217.76我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
, W5 P0 D4 C4 N8 Z$ w4 P. U5.39.217.76, R8 t% Z9 h! G5 r- t( D
材 料 :  急凍牛展  1-2磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 h  o% o: L0 j9 e6 E( Y7 t
5.39.217.76" y' P7 r- N; S% y
藥材料 : ( v% f: i# X4 G1 o3 h. L5 ^
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒公仔箱論壇6 x0 f% @7 T8 j1 V$ J
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvb now,tvbnow,bttvb% n& [+ L( P" |8 K) z3 ?

1 n# q* Y, p' Y  {5.39.217.76調 味 料 :
  p2 n; z' O$ i9 ~& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g
2 A- ^; {% s( X! ]3 X7 C7 A紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml5.39.217.766 N3 H# M% C+ K1 S. H( S

. H& {$ T, A3 x( e" y- O做 法 :! {" I( h3 Z, {7 M7 l" D
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. 公仔箱論壇* b* k, X" w3 M& V! t  {% \
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇0 A0 V& f/ r3 J4 x& u
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..tvb now,tvbnow,bttvb. t; T) w9 v# B4 n$ t

; y3 ~# Y; j7 r7 P9 w: N5 R* B( q公仔箱論壇注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
8 U0 L4 K: O' A
5 n/ r/ V- ]  k3 ^tvb now,tvbnow,bttvb請繼續發貼,支持你!!
" y5 |' w. e$ i# b$ {- B公仔箱論壇
' y: s# _5 O, R& w) `0 q. |) rtvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.