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芒果芝士蛋糕一
7 Y! K( J0 {4 L5 l' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 H: G, ^4 `# @0 \
餅底材料 :
$ X5 Q! ^% d' p' t) n- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅150g$ P+ U' q. n" f7 M/ y" B
牛油(溶化)60g5.39.217.76' O, q+ q9 j  q4 C

# b% y% U: C. n( R公仔箱論壇餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb0 F( _1 y! P; U4 W
芒果(大) 2個 tvb now,tvbnow,bttvb" Z. a* J+ F9 O
蛋 1隻
4 P4 V% F1 L1 B" V, e" f忌廉芝士 250g
; K8 d/ b( I, y1 e, }鮮忌廉 半杯 公仔箱論壇# D) L$ Y" V, p
魚膠粉 1 1/2湯匙
$ o* P/ A. F  s. b4 m- t5 O糖 60g ' a/ L2 n3 ]5 L2 R. A3 k1 ^* d
冷開水 3湯匙
: q6 B; {' J0 f: ~
, s: _$ s( T* G! s! E! r1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# I7 p5 ]# x) z
芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [) e: Q. W5 p7 |  Z2 S
芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇  I* L1 u. t8 ~% z4 W2 H+ q
魚膠粉 1茶匙
1 @! X1 C/ b+ A3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯
! i. Y) N9 `9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k+ K9 ?. z6 |做法 :
, Q, X& R" @+ S5 q& P: \6 G1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
4 C0 Q. c! i- f2 v& T2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
% u% i+ k5 X8 b3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
( ^4 e1 L0 `* |7 l. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5.39.217.76- [. i9 H, K/ C/ [1 C
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；
$ g2 t& V9 ]( g- o! `: N& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；3 D* w% N0 s+ a# x' x/ e- l
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
4 y( D! S/ T1 t2 L- B7 @" ?$ z" _8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻tvb now,tvbnow,bttvb5 g# h8 e2 H( N) a2 p
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材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
' K# N/ j6 A: I. x3 k4 v6 W6 `公仔箱論壇
& U- d: K' X. J' G0 z5.39.217.76即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   2 M, U* f7 D8 w, O
8 ]' D3 D6 x1 C; i: l( a% G+ ^! J
蛋漿汁料: tvb now,tvbnow,bttvb  Z2 r/ ?1 p( l
淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
5 M% z+ o: ?2 V, [, a公仔箱論壇糖      25 g          蛋黃  2 隻3 u5 f% {+ y5 G' m6 Q
雲喱拿油  1/4 茶匙
  L, W- Y3 m- w. etvb now,tvbnow,bttvb
# w, [( d( e6 r# _8 q做 法:
1 G+ {, O' {3 x$ z) v3 Y1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
1 z% A% {! P3 l& Q6 I! a2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.! i! h" _. \  D" A
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
! `3 n; Y* p4 ]: h* q公仔箱論壇4.在撻模上 掃上牛油備用.公仔箱論壇  T5 {# {# D4 u
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.+ x: G' r  o* V' r) H9 E$ k% u6 p
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
) k4 Z* ~: @+ T8 t) g7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.- C( X% e! e' o
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
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$ E& A: r1 X" `公仔箱論壇注 :- i2 H! U. l( s' ?
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvb now,tvbnow,bttvb; H& G. T$ ]! _
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.3 w( _: t( `: E8 {
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B6 k+ j  t6 R, K* A8 X; o
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.
$ M2 f0 V) a/ d+ J) d9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法+ X, W6 H* I; m: ~6 ^" k

2 F* F1 c9 ?& U. q2 {5 x7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Password :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
3 L, k! z" [1 D2 jtvb now,tvbnow,bttvbthank you so much i want see

# O# q, B9 `; T( ]% E+ Y: m- N
5.39.217.76+ |; H, }- O0 c( x2 O& g$ z6 m8 ^

9 @3 g" J- M" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
, q% I) [- Q* C* |9 C1 z& t  F, ^5.39.217.76Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n* @$ A( p0 s; I0 G8 Y; {; ~' z) h
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 L! n: f: }9 P  \2 a  U1 y
Thanks Andy兄

5 }. u2 Y/ c, h3 }& Z+ I- S. z公仔箱論壇
  D7 d" U/ J& J7 f4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
+ ?8 e. Z5 u1 M$ B- W- Q我變肥仔點算？哈哈哈！

tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 Q, G: p- B( [2 R

  ~% `. K* k/ L8 I! q; F; q7 j- ~
/ m2 @5 a3 P9 Z" i0 p: {. F/ b" H8 C5.39.217.76我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
. Q  d' J: i7 e: R; E( w' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 F" D( {5 x$ i, @5 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅) H$ L( Y$ h6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb! n' O2 s$ r) v5 ^3 H
藥材料 : 6 Z: h) ]4 B' [
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
$ B0 x9 J+ _( I* T公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許0 ?3 Q! Q/ N) R  D9 y( _$ t
tvb now,tvbnow,bttvb& u) s6 M$ J/ V
調 味 料 : 公仔箱論壇+ E) @. s9 h* t, {& k8 |
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g 公仔箱論壇3 a3 `5 R7 G9 {. w  n; M, j
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
# ^, D+ v# E6 _, htvb now,tvbnow,bttvb
$ T/ M, \& F% v! y. l* @" d( @做 法 :
) n# V' C2 b5 u% T, O2 |1 r5 y$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
! v# n6 _7 _  T4 W# |9 Atvb now,tvbnow,bttvb2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
) ]* X- [4 X6 K) D  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳.." D' `! ~' A; ~2 f! M( z$ J
tvb now,tvbnow,bttvb1 |5 ~2 r6 b) ~2 I% D4 k8 c
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-*
) v( y2 z9 K0 W  k公仔箱論壇  i+ q! S0 J$ m; w8 n
請繼續發貼,支持你!!
2 I8 Y6 V5 g4 l7 X) O5.39.217.76
! b$ G1 ?) G8 i7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.