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芒果芝士蛋糕一$ v; a( T' {0 @7 O% d8 c/ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e4 X  K3 ]9 H$ \' s2 Y+ |" ]
餅底材料 :
3 q. g% }" \# l( _% ^2 @3 {公仔箱論壇消化餅150g
) P, f2 |" r6 d% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶化)60g
; o: I9 d* G. L8 o4 e, A7 N5.39.217.76* V; s- z# [) i) t4 c) q- A
餡材料 :* I- A" @7 h, s) h
芒果(大) 2個 5.39.217.76( _' K8 w1 m" E! J1 ?5 `
蛋 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h  A! V3 a; J4 t, d  l
忌廉芝士 250g
- R+ v, q/ A/ i; }鮮忌廉 半杯
7 M% q0 ?! Q  r9 Z1 C+ i; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
+ |8 @! N$ `2 D5.39.217.76糖 60g
" O1 J1 C2 n8 U) {+ c冷開水 3湯匙7 X: C7 s* M5 X6 x6 \
tvb now,tvbnow,bttvb% N/ h/ ]3 o* W+ x/ y  ?+ f9 N
餅面裝飾 :公仔箱論壇' A# Y  y( j) W2 s4 x4 e
芒果 數片
$ S6 G  d9 g; M; H芒果啫喱粉 半包 5.39.217.76% |: j4 L" r( ~5 U( f
魚膠粉 1茶匙
1 z6 t5 W0 h, p% u8 C* w& |. E公仔箱論壇滾水 半杯
3 ~  y; [, _  s1 C公仔箱論壇公仔箱論壇# F9 |5 ^! h* t
做法 :
4 r+ i; @# X  t4 I& t% d% Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
. b- j% e! |3 S; M6 V2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
4 E. L, S6 z- r公仔箱論壇3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
1 G% c% b2 U9 b' Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
% b/ }1 `8 M! g2 c% F5 E4 Q; K公仔箱論壇5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m1 T# i' Z; g4 i/ |
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
% e$ R( F& t- n: E! I# I' T7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m6 |( j; Z: T
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
1 d  H- B- D6 ]4 U5 O* a* c9 x8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; a' v2 O. F$ d
材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)
; H, m3 A" a. _+ L! C* d: a* f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% x! E  E+ A$ b
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   tvb now,tvbnow,bttvb$ h; h) M8 [7 _. Y: g
; [  {  U$ ^" z: Z9 g0 p) p1 E
蛋漿汁料:
0 C- X( G: f4 S9 O, W淡忌廉  50 g         鮮奶  70g
0 ]: G0 x* X5 f* M* i9 T  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖      25 g          蛋黃  2 隻
- C5 |" H% h+ B% l0 v4 Z8 a+ U雲喱拿油  1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  l( \  e8 u0 {5 b( W- Z( Z

3 i, `( E4 F! ?2 V: t; D公仔箱論壇做 法:
2 l# j9 m/ [$ u: U$ s  q% v: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. ( l6 s$ j  h9 c. y
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
3 j3 Y9 K& Z% G3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. ( N* W) Q' D4 f$ W2 q. I2 t* e
4.在撻模上 掃上牛油備用.6 Z9 k6 Y& V; j0 f( b
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.1 L1 d# k2 G- G6 J
6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
$ w0 v4 g! H- ~: K7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.5.39.217.76$ ^3 m" j( d/ p3 j$ c6 k3 T8 l  G
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
  d$ I/ h& M" g  c0 k7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# L; \4 \0 x. f# |- P6 y; u+ \9 h4 ^+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注 :5.39.217.76, ^, R1 n# J0 f6 @5 p
1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.tvb now,tvbnow,bttvb6 f% Y- C0 J$ \! W  ?6 U! N
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
; [( O$ |& v4 ~) Q* f  Q5.39.217.76   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. 公仔箱論壇3 W% \- j5 S9 S$ G# i- b+ P
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w2 Z* w4 q9 b2 @+ x0 B
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; E& h) B( t

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 5.39.217.768 E, X7 j! v. r! c! {
thank you so much i want see

- c9 j' C$ a/ _( P* `

6 g" u4 Z( _) A1 x& e0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( R6 [0 c# T0 G$ u
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣tvb now,tvbnow,bttvb. _6 Z1 M- z1 Z8 n. O- J
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
$ j; p) ]" a5 C" B8 c. Mtvb now,tvbnow,bttvb^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
( A. D+ v& _  {3 eThanks Andy兄

* H& I( e% q4 t" Q5 N8 L, w9 }

* j5 H9 @9 N2 [/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
5 D* O) z* z" m& I8 t$ X3 l我變肥仔點算？哈哈哈！

9 E9 ]2 P/ p2 Y" [' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- ?: F/ y) J& B; W5 d4 p
公仔箱論壇- G, y  U" N. |) W1 n3 a8 w
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( R$ o1 @" R- s: }9 P: R9 e

, ^2 P5 L8 S) Ytvb now,tvbnow,bttvb材 料 :  急凍牛展  1-2磅
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藥材料 :
/ A+ s% i7 H1 ^6 X% @tvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒5.39.217.76& ~; H2 Y- _, g2 |7 z
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許
( y) M* E4 F. i( r5.39.217.76. A3 }6 ]( Q  a: w0 C* o! Y
調 味 料 :
" G9 P- L8 q  ?8 s* z5.39.217.76砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r& ?# J' s7 l# A
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
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做 法 :! E' X9 l/ F; R/ k# Q
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
. v: \1 @5 T1 c. v7 A9 D( c+ A& g$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
8 z( X2 R8 u) D: {( Ktvb now,tvbnow,bttvb  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
5 G8 S; j' r" `3 b1 J7 B
# r  Z$ B! f. h/ q8 P: \% e" Btvb now,tvbnow,bttvb注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

cookiedog

謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 公仔箱論壇/ p6 J) i* h0 N% x& A, R3 h

' t4 M7 S( B7 y. A. j- d2 z/ O" O請繼續發貼,支持你!!
8 l. y* i; _- F: M7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a  Q2 U6 w  Q1 R  L. ^3 K: |
問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.