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9 K5 y4 Y( k) C( `) Ztvb now,tvbnow,bttvbLe Gâteau 蛋糕 6 X1 |4 I" ]( \1 a
5.39.217.76$ \! p3 c& P" q; r  G5 y# p

$ H$ t2 D# H: ]3 E% X8 }' Q* Y: i$ e, _! Y5.39.217.76巧克力水果布丁蛋糕
- y' i0 `5 t5 N9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \- {) g" l( ~$ E) d! W9 V
A.可可粉         公仔箱論壇: K  P2 |) Q" n8 `+ c; T; l% d
37公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h3 {7 w; M  c. M
　熱水         
. l! A% U4 n$ r, v1 l! v1 e/ s公仔箱論壇147公克
# f1 x) G8 l& c5 FB.細砂糖         / g3 G/ v. h% S8 \5 `4 `2 y  t: v
184公克
9 x& |3 z  R* f: j$ _　鹽         1 j" i1 ?7 C1 x# \! P. X! t
4公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" c! A; w+ N5 _( V  U; h
　奶水         
$ w% |7 c" I% ntvb now,tvbnow,bttvb52公克# A  l' t) g' @. _3 R
　沙拉油         公仔箱論壇* e8 [6 `5 }% _2 r+ U3 B7 N6 G
88公克
/ y, y/ s1 L/ ~' k. B/ o　蛋黃         2 ]& b, c- q& z' ^% e4 x/ O
92公克
% t  q" z- ?& N' r2 M* S5.39.217.76C.低筋麵粉         5 h: |; Z+ ]9 r, r- |. S9 N
184公克- h! n  N! V6 p# q
　泡打粉         
% |6 L$ V2 ]4 {: c7 B7 W! ^公仔箱論壇2公克! f+ n3 G9 g. I$ O2 H5 z
　小蘇打         
  ]6 y6 R* M6 T5 [/ j; x6 m% q5.39.217.765公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y. N" x# D+ ?% U  |6 s/ g
D.蛋白         
& M7 F  @$ b% _, L3 \; c184公克
: k$ H0 g/ ?0 ^8 V; J1 F3 b　塔塔粉         5.39.217.761 t! j& L  Y4 m
1公克5.39.217.765 y. T! s( l5 i2 D% s# n6 J+ H
　細砂糖         
% E) p4 `) j5 ?2 B" x( V( l, T121公克tvb now,tvbnow,bttvb# f) i3 d2 v8 t( W
E.法式布丁餡         : Y3 ?# o2 ?" r3 _0 ~5 m
適量公仔箱論壇- z4 z/ ]: w3 ~, [1 P7 G0 A1 e& B+ @
　奇異果丁         公仔箱論壇$ |7 S, V: A! V1 v, K9 E0 U
適量2 B& f/ E, R( S* q
　草莓丁         
: P. p0 [, M. g9 L7 N/ C適量tvb now,tvbnow,bttvb' `0 @" ^- y# z( ~$ n6 ~  y4 d
        
7 ]' K" ^- ?9 b! G$ d【做　法】/ O. a2 q0 F3 g1 m9 D- p( B
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。; C! B, R9 t) @
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。( e/ u  k) H( L' Z1 X8 p
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。) n* ?$ x$ r" Q; w
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
/ u+ @& |# C  a2 q5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
- q# ]4 V6 B' f公仔箱論壇6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
0 n: J* a. t0 p9 s* ^tvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
( t! H" g- s2 D9 Y8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
6 _  C* h# b6 B9 U* Q7 T公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇' M- \5 P% }, a

, L$ e. ]- F+ `  Y0 S5.39.217.76公仔箱論壇2 M7 e2 m2 b# M: V: `  o; q
戚風草莓瑞士卷
- K) Z3 W7 x7 X" Q7 [8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】' N1 f+ _3 R+ O. B7 f
A.低筋麵粉         公仔箱論壇4 a( K  ^, b& W$ G" R/ `: Q
176公克公仔箱論壇1 t+ o; b. D& G& S1 k* v
　泡打粉         
6 v8 h+ ?) a6 [& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇% x# `6 t* m/ V/ K, J; V; R
B.牛奶         公仔箱論壇; f1 E9 ?" l% h, |; n3 C3 n
70公克
2 s; M4 k3 d7 u* o　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t- ~+ b3 Z- i) U8 s; O6 C* H
2公克
" d' I$ P! y! @5 Y8 y8 V5.39.217.76　細砂糖         ! ?) C/ o3 D! H
53公克' s& Y7 m* s" J
　沙拉油         公仔箱論壇' P: r4 t6 l3 E5 b
88公克
7 ]; H$ a5 e+ Y7 U' Qtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
8 i7 S4 @' d8 X9 l% f7 w176公克2 H: p6 d! d/ I- w( q3 Y. \
C.蛋白         公仔箱論壇% S9 Y) {0 a5 O5 Y1 a
352公克
5 [4 P2 L2 o+ [* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖           M$ @8 g, a5 M/ ^7 O( v) i
176公克
) s# S& H( H  Ttvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉         ; i. c4 i- v. f9 T0 x% v
1公克
0 P; D9 ]( x( i% y7 m: CD.法式布丁餡         ( R) R- n) L% P/ n4 A8 p7 M
適量
: \1 b5 l( Q. @" P$ Y' X　柳橙果凍         
, P1 I1 x$ G9 U3 I# J適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q2 t) S& p, |7 L
　草莓         
2 V' X  }  @; H- N9 l( i/ R- J適量
1 W; _6 C4 y% P$ G' h8 ctvb now,tvbnow,bttvb        
( A2 C: d2 B; [7 n【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& H' @+ u. r3 I+ Q8 Z' H+ A
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g7 G+ `' ]2 ]  ?0 b3 J" m0 R+ W& F7 M
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
. p  a, u( H( D: q; |% y- f! v! V  Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
4 e5 |( v# I. A4 j9 K* v& w5.39.217.764         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B2 m1 X# @6 O  {0 l5 s! w' B" K3 g: ^
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
+ w/ V9 S. K; k! S* {# g# gtvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。, d4 x  J# `, F9 [
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
# [5 n' T: `1 q公仔箱論壇8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。; r' f" _7 Z3 c# A$ w. D
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。公仔箱論壇/ H8 V; }9 j$ b8 \

6 n& U& |6 i' O: E* ?2 \6 O0 Z- [2 a' x! g# L/ h
海綿毛巾卷5.39.217.761 {/ F5 r; i; @7 z3 S7 {
【材　料】公仔箱論壇& L% F) ~  l0 i* Y- q, J" o
A.全蛋         
; u6 g4 v9 V) @- k3 f  _1 Q  \5.39.217.76717公克tvb now,tvbnow,bttvb) h  q2 e6 `$ j' J5 i* d6 u6 A* O
　蛋黃         
+ d% K% C% E3 V& a' @% ktvb now,tvbnow,bttvb179公克
: X* M+ b6 P) q/ _+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         " B% t  ?+ R6 }# F8 l) B5 O7 D, h
769公克) O* e9 g9 b' G
　鹽         5.39.217.76/ n/ y7 T! K+ h$ f- F# H
10公克
8 C8 N8 u! S! `5 [5 J" {5 l  A& g' OB.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; ]% s6 q1 H) W/ t0 V9 i5 q
512公克0 C2 o9 q. I, L9 K$ x/ h
C.奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- Q& G( [# M+ Q: ?3 i* g
102公克5 p4 G2 l+ |( E- @3 I' e- A0 P
　沙拉油         9 p1 [3 e6 l! d& V
102公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, \7 I/ }8 @; A& N  e1 x% Q
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% f. o# J8 Z& ^$ ]6 R4 Q# L
適量# P* d: R' O8 M9 \& r
        tvb now,tvbnow,bttvb- w3 \4 R3 @+ V, Y% n3 R- _
【做　法】
, z# V  r% e5 v2 Y1 c0 O5.39.217.761         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
8 {5 U( [- B, e2 g; T) E3 T2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
5 Y) E5 r- I7 X- f' b& U2 g% F公仔箱論壇3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。6 W1 q. `: _% l. ^
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
! y/ v% ?% e+ k. I% ^1 {8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。公仔箱論壇2 E& `4 |: x! P) Y" V) T
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
3 \$ q& t! Y. s( A1 p3 h- G
- Z3 |# x  Z/ \1 N: k7 L5 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- n7 ?# w2 T; `8 I奶油水果磅蛋糕2 ~0 Q: s& E; A" x! r; ~$ J
【材　料】
0 Q% y; |5 A+ b& Z公仔箱論壇A.高筋麵粉         
1 |0 m! U+ I- ~4 m  s公仔箱論壇667公克
$ L/ Z! ^: i' I, M- S; |　白油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V& E6 ~1 f6 O: D8 c. t
417公克& Q* f. \1 E/ }! m( D: u  G6 f& B- p
　奶油         5.39.217.76. J- w6 x) F+ J. ?% Y
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x$ w& d0 L: j7 c
　乳化劑         
/ Q0 f; ~5 `& u% R25公克
& T: T1 b8 w4 d" |+ |　杏仁粉         
% v, L9 D  M1 z1 ?公仔箱論壇167公克" a# U4 ?* z! E) L9 f( R/ G
　泡打粉         2 s7 [) t/ u7 a
8公克
* m" ?/ Q6 [9 [0 E# k　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M9 M  u3 Q% d' v/ u
667公克
2 B' a+ I; }" d  j　保濕糖漿         
( k  i' y# Z$ E& v" Xtvb now,tvbnow,bttvb167公克
& v" b( N& D+ ], _: Z. Q: q" E　鹽         
7 H! ~( D$ q: h. k& j3 X* F5.39.217.768公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* Y5 w7 N# p1 }2 C+ Q5 T' s* T! n: u
　奶水         
% h6 L6 `% p7 m5 A# M9 @1 \; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克0 ^2 z  M. A- h& C
B.全蛋         & d( Q$ j0 s2 C% T/ r7 a8 W2 {# X8 \
834公克& J, D6 J' A) ]9 q7 j  s
C.蜜餞與堅果         
4 Y+ h2 R4 j3 R5 U. E- R% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克
7 C( [! i: F' G" u, `" x8 @5.39.217.76D.蘭姆酒         
+ s/ R2 o8 w/ ?3 J6 y5 I% `$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
5 V# a  P- Q: a) a$ o# i, B公仔箱論壇        5.39.217.76  J. a7 m% I) f
【做　法】5.39.217.764 K* @6 d' u3 z* A
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
+ W" e2 ?) |5 y7 f5.39.217.762         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
8 x( \6 E# b3 g* M6 otvb now,tvbnow,bttvb3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H9 h: h7 `  r: h4 r
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.76  {% ?4 M) i. C  `9 @% g+ h
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B- I) Q2 z6 J& I
【材　料】2 H5 p3 V3 E. k2 V9 q4 `7 x' f
全麥麵粉         ; ]8 m, N/ g( f2 B& s& B# N
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e, Q- {6 D, J& ~6 A
低筋麵粉         公仔箱論壇5 N* W' ?& A3 h' f# _/ J
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ~2 r3 ?' Z* E1 e' B- B
杏仁粉        
, U5 p+ C2 N. S+ I- h" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克公仔箱論壇$ p5 j, \8 F. C% f# o
糖粉         3 |$ f6 L8 }0 \# G
350公克
% B- B  L6 n0 z- K7 U1 q% Ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉        
: _& t. e1 b( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
/ x! N9 I% R5 g8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         : ]5 B. M* x$ C5 b( |& o, u
350公克
! y/ o- P" i; x8 d, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
8 D- L# A% i4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克7 [3 O2 U. Q3 B$ ~1 Q
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y; ~' h0 D( m) g8 g& ]
5公克
0 A' H, q/ {( Z$ p. k+ z5.39.217.76檸檬汁        
  o6 S' K! m: j0 r- i公仔箱論壇20公克1 w; j- Q1 w; r: H; p0 y8 _
杏仁片        
8 j5 ?! W: H- _+ \1 e: f公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^2 l5 _5 }# o& B* `
        9 I  [. ]8 L1 O
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 P6 t) O8 z- C! `  ~; l1 e6 J9 W
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
# J) D. y4 m) ~) N2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
/ K7 W( p0 J) n, Utvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。2 w0 @9 k0 Q* {6 G
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
' q- D: d" z7 g- @# F公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ f2 Z1 P9 K. \7 s- m7 v公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
  x2 U" f& Y0 D: o4 n# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 l  ~/ F7 r* v& q* h
高筋麵粉        
8 G1 V5 o0 d: O! jtvb now,tvbnow,bttvb400公克
+ k) `2 d6 Y' e, \$ h雜糧粉        
; J0 S/ v) P# L" W0 L# C100公克tvb now,tvbnow,bttvb& c* n; c$ R. j/ f' [4 W
糖粉        
) B8 z4 i; f+ f5 a3 P: M* u500公克
1 Y; \& Y! V- Z$ D# A( o/ L/ W  Y泡打粉         2 @8 @) r- V% H
5公克tvb now,tvbnow,bttvb! r; A! ~2 d9 i1 z% G, L
全蛋        
* m, D3 @5 ~, `' j公仔箱論壇500公克
6 r8 M) t3 V2 D9 @3 d奶油        
- E! X1 }) U0 h! E% Y500公克
2 u9 G$ |% A, p1 j牛奶         " v- _0 A, F7 \) V3 e! |
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r5 h2 V. p! v9 k$ ~( y1 ?
鹽        
, I1 O9 `$ n4 A: G- [5公克tvb now,tvbnow,bttvb0 {7 f' ~* V& n2 J" e$ W- L
亞麻子        
, Q% d. j6 i. M100公克公仔箱論壇$ x# Z) y) F. }! L0 }  r3 E" M
       
# G- }* _! \- _. F; D+ ~+ h9 ^# V【做　法】. p; _3 H3 H3 K1 o* v& l% Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H9 k' D6 a% j  F- b: g6 D( [
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。8 J' e& w- m* ]8 S
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
! E* r& @% f* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
8 W' \2 |! o4 E5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f$ H7 v, H7 s
櫻桃巧克力蛋糕5.39.217.767 {  l6 Z, S/ h7 l' D9 q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb5 O" V3 ^& g- S% z
高筋麵粉         公仔箱論壇' G( {( d. }( P# L
250公克
% u: S- z' x) M( e) D可可粉         1 |, j8 @1 T) o& Z
20公克
4 |/ D' m( I" G; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉        
* O5 y/ A( k- _! B) t5.39.217.76300公克
( E' G" P8 V0 p! r" R# w公仔箱論壇泡打粉         3 a6 z8 {, N, v4 v; h  s7 D+ R5 K
3公克
) W. N( L. A2 x" C) y小蘇打         5.39.217.765 x6 d' Q5 C/ A- I5 n+ O3 D
2公克5.39.217.762 |! s8 f6 e- ?8 I: E
全蛋        
3 n& x7 }2 q" p6 P) l1 X1 v( i( q! w5.39.217.76250公克tvb now,tvbnow,bttvb* S- a; |8 N( r! b$ \
奶油         5.39.217.76- j/ C) X: c6 P2 D3 C* H
250公克
; E3 ^* v2 t: t8 w9 B5.39.217.76牛奶         # `! r) U6 j- ]6 H7 d$ G
50公克
8 \! \& N9 J3 }; I公仔箱論壇鹽        
4 n6 _) h7 q, e4 e. k5 ~9 ?( R5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 g& g: t/ d1 n$ L# N% y
櫻桃乾         公仔箱論壇3 S0 A+ L3 u, f2 k! ~! m
100公克
9 [* |% [' d% t6 x葡萄乾         公仔箱論壇0 _6 f, W8 L" ~5 ^9 \& g( w$ R$ _
50公克& \: C/ Y' C8 G$ F
蘭姆酒        
9 I9 Q5 f. G5 K! P) c/ n/ ^  f# Y50公克
. N+ y% [/ G9 @. F: i7 x# Z公仔箱論壇       
& w) \3 |; @$ Y' z, k$ E【做　法】5.39.217.767 s8 e4 W! Q% C6 f/ _+ ]
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。# J$ o; q& G' z
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.76. G6 }0 l+ w8 R, L7 q
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
# ~& s3 b4 q2 p% S2 @  ^tvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb5 {+ ?% Q; S8 b3 O% [
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; ?/ r4 }! L4 D! Y2 n3 p2 {2 u, a公仔箱論壇6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
0 M- P7 Z2 P; P: Ftvb now,tvbnow,bttvb【備　註】% x" `, U3 H/ T6 W
份量：650g水果條×3條

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5.39.217.76) ^/ k0 i6 C4 J4 x: p
香蕉瑞士捲
7 t" @, |9 n8 b( g* x8 V公仔箱論壇【材　料】
6 j6 t5 s' ~' Y# b  b5 E公仔箱論壇基本原味蛋糕體         5.39.217.765 u7 e8 x4 {2 S; S9 x. H
1份tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 c; O( f: s# F# s: C6 t
香蕉         5.39.217.76% a. ~9 X- U0 C  C; a. p. d/ G
2根
5 R3 @. a" B. M' Y公仔箱論壇奶油        
& ]2 J0 e  \- K- r2 }& Q; E. w30g9 t# N! B. ^; Z1 T4 P
鏡面果膠        
! w5 X3 ?4 R" A) W9 `適量
/ @# u# f- a* Y: b/ @! l8 g4 Z苦甜巧克力         公仔箱論壇) E2 [" d$ r% C/ x8 U! r. m
100g
7 l" b3 u1 d4 h8 P, ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇& l2 k. w9 l' H# n' y* C# ^( u
80g5.39.217.763 K$ a+ s9 c" B6 F) E1 f+ Q
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p5 y; s5 F1 r( Z* [+ g9 I; S
【做　法】
* R6 q! x. D) J8 W( A5.39.217.761         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
. S0 L1 S. N) c2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
6 A( q' \& S) S" M1 f( h8 o2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。6 h& S" W; S& L; E; y' v8 d
【備　註】
/ p6 g7 w7 d4 r" m3 t+ x+ f公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 R3 u* R3 b7 G- `" A# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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5 w- y$ L+ G$ L; B- I' A公仔箱論壇水果天使瑞士捲公仔箱論壇+ H+ e: `) x# M7 t
【材　料】% s( \  m( j. B
蛋白        
" h9 W* s1 E0 ]' J( _5 a200gtvb now,tvbnow,bttvb$ f* Z2 F6 Z1 F! ~2 }& j6 G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h" ]8 W2 t2 E
120g
9 I0 p+ ^, s5 ^1 a: ~鹽         5.39.217.76* ?4 R1 J3 w" c0 d% {
1g
, q/ D5 Q( z0 E  |/ @% t: r低筋麵粉         公仔箱論壇( b5 A7 u+ l# c6 ~7 M8 L4 d4 u
90g
7 d8 j! |0 |/ {2 O2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
* L1 g; @$ t) Q% z3 n9 E* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g7 K& @9 l& z& h! A
蜜之果         公仔箱論壇9 }3 N' l2 g. k- S- D0 h9 O+ W
30g
9 |6 z4 f, b: b4 O8 @) Q5.39.217.76奶油醬        
( O" |6 C* |1 d( Q! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
5 @/ n! e: G) c2 ^' `公仔箱論壇       
+ x& z: T' ]1 c7 Y: l+ {- x' b5.39.217.76【做　法】
3 v8 z( H2 k, J' `" J4 I1 `: Jtvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。公仔箱論壇7 K7 Y/ }9 G7 l( f
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡; r, q* a* G0 r- U# Q# [+ h! H
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。公仔箱論壇; |) S" Q/ g* q" Z( n) K0 ]% t. P
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。公仔箱論壇2 x, j) O& q' o6 s
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
$ U! S; f% l- M6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 `" F1 @9 ~7 E! u% y) C% n$ g公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
0 H% h( x6 m/ j6 x: |  K  ?【備　註】公仔箱論壇! N; n; V2 P1 b
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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# P% x# ~7 f$ P  I( Z5 }2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 l  f) o8 O: i
【材　料】  ~/ t; V, d4 N2 {! s" e: g3 z
蛋白         公仔箱論壇2 I6 O( ?1 q+ D/ Y, w
170g5.39.217.76, E' `" l& e& t0 v1 V
細砂糖1        
2 `7 m9 [' @2 X! [& p1 d85g
- O4 d: k# r# n' P蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  C2 d# [1 ]) P1 Z: @/ l1 T! k6 {
85g
* Z7 o8 H; c, ?! R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
+ r% Q2 x! m! p6 A/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
# {8 H& G+ q6 P, ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 k% @" [0 D3 q: s! a- P$ H1g5.39.217.760 Y; V2 ^- J# \7 P2 S- M  w
沙拉油        
& ]+ B/ ^) Z7 g0 ?0 y公仔箱論壇40g
0 S, {' f+ u0 K/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         7 k* _+ |( }8 U1 C
20g5.39.217.76; O5 v. I& O3 f. ], a, L' p
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 G! ?$ y7 A3 {" K
85g
0 y1 U  V4 \" J, K# H發粉         公仔箱論壇3 [8 U3 a% g: A+ m) {% O" U
2g  @& Q* _6 k4 p' C' W
檸檬汁        
8 d1 e! O. a- h) Z15g
7 a! h. v4 q% P: U  @3 W2 o+ w( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬皮末        
  Y! S2 U: d# Q7 ^* c7 p5.39.217.761大匙
- L* O3 p- c: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬奶油：
8 ?9 i( L4 @' k  f! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬醬       
4 Z. b& c( ^# ]" K# Q. g5.39.217.76適量5.39.217.76$ C# h, ^9 u, ~, Y$ J% Z
發泡奶油        
/ T3 T1 O2 `- y5 h7 l/ Rtvb now,tvbnow,bttvb100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ M% D2 W2 Z+ z# q* V3 E
       
% i0 I6 a& U6 M" _7 d3 d【做　法】
; `- b: C+ B& e9 W5.39.217.761         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76# x7 p( Z/ {' f
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  |- B! b- M2 M3 W  `" t  j
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z2 z$ Y; x+ q9 O
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: z* c/ [$ _3 u, B: R
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! B! z/ p7 X' |% w  P0 R
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
3 y$ o- Q2 [6 H: ?; l. B7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

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% K( J$ c" C7 z9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓瑞士捲
" a; N' M3 b  Z; v【材　料】
- a/ R$ M+ b$ u$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓        
' U5 ]0 ]& q; O$ Etvb now,tvbnow,bttvb20顆& X  z2 t: t. R1 d2 g
蛋黃         公仔箱論壇6 `6 Z8 [, a6 @, a1 u3 L
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; n& c; C5 W+ t
細砂糖1        
1 {$ m+ q& B2 }. d20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 T4 s  q- v, j' u/ t0 ~
蛋白        
* \% D2 G0 m" |* i% J! r$ Z% {. x2 }' _tvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d2 u6 C/ R6 I: ~& V, W
塔塔粉        
) T! u: p7 ?1 g& w# k: Ktvb now,tvbnow,bttvb0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `- _1 N$ O5 q
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  {. r0 [: r! V
85g
4 V% Y( C+ n4 m5 ]( P公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ M3 q: W" l/ z$ s
1g公仔箱論壇; M  F" |5 d0 G* K/ q# n$ n
沙拉油         5.39.217.761 C4 ~7 ^8 A( T& W" k
50g
2 B' w" j: v% `& E$ R6 S  q3 B* A低筋麵粉        
5 J4 q# ?0 t3 }* _; Vtvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇( k8 F3 ?! Y) X
發粉         # P' h6 }  O1 P" h0 Y9 q1 k  v
1g
8 Y6 A8 X6 D+ f  X8 g5.39.217.76鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇" c% @8 q0 d! \5 g) W
300g$ A" x4 n% @! L0 [$ D7 O& u
鮮奶油        
1 r, T3 K* f9 u9 t# _: d100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a5 |7 J0 f+ G5 r- t
        公仔箱論壇8 f8 I" e: G9 v+ L  y5 F
【做　法】
" I$ b' R6 e3 y; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。+ z+ T# a8 D! \% k- y0 e- ?; Z0 l3 i
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
7 t7 w2 z* v4 c$ d2 r6 O: Y) \5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- U1 c6 @: H! B4 E1 p. p" m9 l4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
( x: @+ E, S- G4 f/ H+ I% r公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g$ w3 k7 M; m- I. a0 n
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
  x2 A; C. W2 p! n9 i7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。; x6 A/ ?6 E, v) T
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* j3 x) ]* e$ }9 A- q  [1 m- D- A+ J
【備　註】
! z+ W( E# x; N) n1 p8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

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公仔箱論壇5 f8 Y; c6 O7 a4 q1 f8 Y
雙色櫻桃瑞士捲
" {9 a& N6 v# P0 Y# J5 `+ h8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇: ?1 T6 Y7 r0 n' }/ h
蛋白        
! G# R5 a2 U4 D$ D$ x. F170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i- F8 S! [6 v. z3 [4 N! @
蛋黃        
- P/ [% b2 A3 T4 F$ A85g
- j7 @6 F) j& |' M3 D5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         $ v! E, [' X+ J  ^; Q1 }
0.5g# S) z% g& p# I/ z6 O' N% ~
細砂糖1        
: H% O6 n3 y' K( n20g
  H8 R4 Y6 `2 J公仔箱論壇細砂糖2         5.39.217.767 D) i. W8 v  x' {, P$ `( N  ?/ r
85g
* M! u6 Z! b. p, o9 f公仔箱論壇鹽        
. B- @, e: V9 c3 u$ y/ Y" m7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
, V/ N1 H3 _. \0 N: Y; D沙拉油        
; p1 S5 m) `- e& n2 B7 z5.39.217.7640gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- N3 F" m: ^# }3 t
奶水        
1 ^7 R6 `: D5 c. S& {8 t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g7 T1 {1 q: ]1 `" Q6 R
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F1 S$ l) @0 [1 t( T6 h! a2 I8 }
85g5 W0 }4 H" B4 A9 U; R5 C, Q
發粉        
8 X- ~4 z# a) M0 n3 G公仔箱論壇2g
6 a( Y/ g6 p; G" f6 s( s, o紅櫻桃         3 y/ G, C" U* }9 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb9 C+ C; M2 }& K, S% I0 g; A/ I
綠櫻桃         0 ?5 I+ {  O% L& X- w
適量  k: N8 ]$ T3 L9 J' B/ q+ ?( e  m
糖粉        
+ y% n) |, v9 W公仔箱論壇適量
# c* h# ?2 d+ W7 F- {        2 o5 ^8 F) a# i  ]7 ~' h2 A( r
【做　法】
+ J6 X# K* Z: btvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
2 ~2 j" A' @4 J公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ I# l1 I+ T4 ]5.39.217.763         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。5.39.217.765 X) \' C6 X' i7 ?- ^7 m- u3 J: H, E
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 W. }' u: L# z0 q& v5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* @+ ~) C. |/ q* P6 U公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% d% T6 X  [8 J0 E- {& W9 a
柳橙瑞士捲
5 `. e/ W/ m7 ]3 j+ G5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( M: F& |2 A, E- [
蛋白        
) w- _/ ?" [: F( [# J  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i& C4 G* L  g# ~0 Z4 ^
蛋黃        
5 ?: p7 |+ C4 o; X3 v5.39.217.7685g5 P3 o- c$ e: ^
塔塔粉        
# `7 G8 g3 A  z2 r, i$ [" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
0 J4 b3 J, s5 L. U  C( e細砂糖1         # B4 ]! O4 a5 r+ S& @% b+ R
20g) w5 B& j4 g0 ~: |) |" k$ H  B
細砂糖2        
8 o; }3 ^% }: W7 ?3 t+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb. y7 L/ N/ p2 [0 o+ ~! d4 e! z
鹽         - ]# ~# ~4 A% [; t9 `
1g公仔箱論壇+ j9 D6 J1 G  o) k5 n) W
沙拉油        
1 [: k3 d# D- B$ [  Wtvb now,tvbnow,bttvb40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s& ?8 U2 c5 F
水        
8 g& R2 U9 Q8 p" P* v9 W5.39.217.76250g
/ N; b$ d% H" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a& h# x! }5 ?( z- V3 ?' i, t7 `
85g5.39.217.76  n$ V( |$ M0 w* x
發粉         ! M7 X( g8 U; a
2gtvb now,tvbnow,bttvb; N' `2 b6 k3 [; ?: s
柳橙汁        
% b5 d/ A% ^' L5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇# r! M! M7 O1 B# c& w- g* r+ p
柳橙         5.39.217.76% B4 u) m! x: g1 S9 h
2顆公仔箱論壇) B; u8 B. K3 @- o& n* x
奶油醬        
$ G3 u1 \# P  a+ ?' z150gtvb now,tvbnow,bttvb! Q  x, o5 s4 }# ?* K4 y
杏仁片         5.39.217.76! t6 y" h& W" G$ A
適量
  h! t: j; d3 R5 }       
2 O0 Y& b+ |- K【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: _8 h9 c/ j2 x0 B9 H' o
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
8 l% ~9 z, H, X1 ?. i5.39.217.762         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ O6 ?0 X) P0 V5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 G5 y: j! O! ?3 }6 R0 R4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
) l2 |3 e1 R1 l4 T5 Ztvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
; {! m5 |4 f% b! Q; a6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
, S- D' ^2 ^% f; G7 e2 i8 }5.39.217.767         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

- c2 \; ~) A1 ]9 v1 Z! stvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲" o( c& a: `+ ?! H2 T& E
【材　料】, Z; k/ ~! {  |
基礎原味瑞士捲        
$ c8 \, ~6 u6 V. b5 d, ]1 [0 A2 E. Z1份' E8 h7 `2 P1 `' r
吉利丁片         6 ~3 U4 [5 K$ T6 A7 P7 O' _
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G; Q/ c. o$ q; Z( B& }0 w
冷開水        
% J! O% C; T5 H25g公仔箱論壇" o3 a. l) L( ?# f1 w: h; X' l
細砂糖        
1 t$ ]4 Y: I" k30gtvb now,tvbnow,bttvb( m6 Z$ {  }5 A8 V/ Z6 D) K- G
熱水        
$ u+ M4 k' }) x/ z4 f7 o50g5.39.217.76$ _7 @' S" N4 X0 t
檸檬汁        
% P, \1 m% i; l- S% Y; \% ptvb now,tvbnow,bttvb5g5.39.217.764 C/ v/ [  w; p. g4 l
藍莓粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E# Q1 {' _! ^/ \7 X
60g
4 G& [# E( Z, D0 z5 R2 i3 ~0 ktvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
6 F, W2 }# G% n) r. ~) U$ K120g" i5 O# r& N& L" o
藍莓果凍         : X1 x8 y  P; X! N
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! \% H9 |. ^0 q# b$ R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x- x1 p3 A+ p8 E
【做　法】
- P" o( C3 G/ [& u0 O9 A5.39.217.761         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
' h0 C) b5 o2 T+ n6 u5.39.217.762         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
& D/ Y/ x3 H( i6 V! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
: e! i: o  H; b1 F8 e5 R9 b3 P8 d) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
8 X, x" w+ I0 `) E【備　註】
8 V- {' d1 @6 i% ?8 t; @! J5 t公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 H0 v: L2 C7 R蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
, Y& ?7 g$ T  @! C6 ftvb now,tvbnow,bttvb材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gtvb now,tvbnow,bttvb, W( o. U! W0 T6 E' g
作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x$ ^9 i7 z. h9 v7 Z. r$ H
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.764 S# }& f, ]( i* ^6 x+ q
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

$ P7 W( _  _" U0 a+ E. S
薰衣草瑞士捲6 w( R% d1 i. B* b
【材　料】
1 W2 S& k' ^3 t3 U8 j2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb/ D; B+ i/ f0 a7 m  I
170g
' z! U( \& h" E0 d8 O& V5.39.217.76塔塔粉        
& p. X8 y3 A5 |* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gtvb now,tvbnow,bttvb& m( D9 n. x+ T4 d0 o
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S0 n  v7 h. m+ \4 B$ J
20g
. A" H2 |; m$ I1 ^5.39.217.76蛋黃        
! ?* V; P2 b1 _# s85g公仔箱論壇/ \8 k* |# ^" A. C' ^/ |" b& z
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e. X: l1 J$ x, R
85g5.39.217.767 i1 D* \+ t7 G; `) I
鹽         公仔箱論壇/ r/ w' i8 H9 O9 s$ Y+ V
1g
$ z' `" Q4 b  N8 j; n1 }0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
: {) q" Y& A0 @, N# x40g
! L# B& v  K% M) f0 E1 ^5 V熱開水         5.39.217.76) {$ b8 E2 J9 t9 V& L
100g
! ]5 L5 `3 L! S. b2 h低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j5 w5 U) n( m8 j1 c/ x* F, t' G! G
85g公仔箱論壇8 C& X, b7 p9 U
發粉        
* L' U# u/ Z8 p1 b5.39.217.762g
& H, o/ x  {) ]) ltvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
+ I# U0 T& D( e! {: T7 f: l' _5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }# g% r: D& u
香草粉        
6 T8 C; ?! g5 d2 k3 }! S* d7 A0.5g" X# f& F/ @* e/ h4 G
發泡奶油         tvb now,tvbnow,bttvb( J; s, R0 U$ w) K, @
適量tvb now,tvbnow,bttvb" m' j0 y' A" [# [2 i  o
       
1 v: V0 s' r. V8 s( E【做　法】公仔箱論壇. ]8 Z& d9 h1 K  c& N  e6 H
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.76* m4 ^* J" L( Z: P4 A! U6 t
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
9 `9 b% T6 U1 r$ _: Y7 P' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
) Z# N, n2 ~8 I, w6 b/ [tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ w5 k% a4 Q/ _. k: b. q, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, ?/ E4 L/ a# M  S: u! j6 Q0 P6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 S- `) |5 f# @5 f6 a
乳酪瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S# d8 r2 y% h8 l: A* M9 v
【材　料】
7 d3 }, u6 e) H蛋白        
3 _. _8 Q0 e; t( ~" A5 C5.39.217.76170g
9 ~7 d; n5 C) U; D5 ]: Q1 K塔塔粉         公仔箱論壇- R4 \- K% L. s) ~4 f
0.5g
& ?3 c- ]2 v- ?9 J6 w  atvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         1 J! N5 d- [4 k2 s) V+ |& B- N2 |
85g
  _" _0 c8 c. Z% y2 A5 u5.39.217.76蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) {/ Y3 [1 s# P8 R3 o8 c
85g
. b5 K' S5 A. q8 k! G6 H! ~4 l細砂糖2        
8 i" w! E$ K9 ^' Ctvb now,tvbnow,bttvb20g* Y1 t6 n5 m- C8 b9 O: k1 h; ]
鹽        
- U) C& g8 y$ s2 ]: g1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U" [! w: w! ~( J- O2 X4 K& X
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W; N- O; }. D, t
40g
' K0 i6 W$ I7 s- M4 U+ d' J/ }2 Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         ; O, P+ L" @0 f9 P9 j1 i1 T' M; u! k
40g
( Y( Y% K! J8 d% B$ A+ Y- z低筋麵粉        
) n+ R9 O  X* C$ i7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
) q" _- M5 x7 _* Y" A8 b$ A5.39.217.76發粉        
% ^5 ]1 y+ t9 k3 i8 a% v- s2g
1 I& v. n" p% Z% c# c' X' i' Q公仔箱論壇乳酪醬        
0 X- l1 _8 j2 ?3 S5.39.217.76適量
4 V8 f4 |5 s" r2 j5.39.217.76        公仔箱論壇. x4 I" p( t& l" g" H% ~) C
【做　法】公仔箱論壇  C+ k$ _0 J$ F# T4 @3 b) Y
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" d6 U) O- F' }8 [/ c; q5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76& O% |! C) B: H2 z7 j- ]8 P
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76/ C5 r6 x- B0 k  T( p
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( U+ y7 u4 Z6 ^2 t; p5 \
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

9 ~1 O* m3 ~; u. X( L/ V3 Z2 `0 k4 i
抹茶紅豆瑞士捲
) ?4 i* r& q6 A" S) W/ @  F8 L- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇$ [: ^+ ~3 z/ s& R( \
蛋白         # y# l2 `' B  n7 o2 M$ c
210g
3 W! q# F2 L! m6 S" ~1 S! R塔塔粉         公仔箱論壇$ F$ r! G2 I- H; _: y1 t
2gtvb now,tvbnow,bttvb7 t- {9 j7 K: d5 g  s
鹽         8 S/ m; F5 H* x
1g
% \" T' k8 L' B9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- K8 }7 N. P3 ]2 ^, ^; B
120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! b# J! |4 C* ^8 w7 O
低筋麵粉         2 F8 S/ L! e: Y, y  K& @
90gtvb now,tvbnow,bttvb/ c7 |( ^2 A. v! A& Z+ Q- E8 I
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 B6 y: G6 L; o- {% a$ [1 U
10g
& R& C7 @% z8 `( k, {; X蜜紅豆         tvb now,tvbnow,bttvb+ s- A% d7 w# Z6 X
50gtvb now,tvbnow,bttvb/ M4 N8 g5 D' [8 p3 a  N
奶油醬         ' N) ^& l! t/ n
60g
+ g) x' k" F$ _; Y9 x0 g公仔箱論壇紅豆沙餡         3 @% f) @  C. f( M, \4 \9 ~
100g
% I) p3 K, c8 y$ E" c& E        公仔箱論壇8 M! k8 M% I8 q' d2 ~6 k* ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: Z) X- E% f2 |
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
# [- Q  S5 v+ o" ]" ?0 gtvb now,tvbnow,bttvb2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
' |! o1 g  y) }6 G7 U公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 W; g& ?) \7 X3 i% w& @/ v" A* D- l6 x
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# S5 m; P7 ]) N公仔箱論壇5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W# X: w4 w: @/ y' E1 ?0 v
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.76# w* K2 J: U0 y  b5 U
公仔箱論壇9 \* J, b8 }/ `+ a2 U5 K

& U6 K) O0 u) P# J! o4 Ytvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲
& u; [1 g! b" v3 R9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
) N" Z0 V* r# X- Y- w; @8 I+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         
# [  ~- |9 ?$ [' C2 d& Z1 u# X. C公仔箱論壇170g
/ G' o/ I/ H4 e7 v9 X% r+ v& c8 C塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 s0 ^- D, n
0.5g
) O& ~+ e: D3 Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         
0 D* `  n2 A& c: ~85g
: Y1 ?( u7 A# g0 A1 M" k蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb( k4 j5 A2 T/ j& {: Q) Z+ F
85g" a7 w9 E# y  l! f7 l8 P" N
細砂糖2         
; B5 N6 j6 a& }tvb now,tvbnow,bttvb20g' s4 O* @. }9 k- x6 B
鹽         
3 I. z3 E! Y9 Y8 @1 z公仔箱論壇1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' s' k& y/ C
奶水         
  N& V6 U/ i7 f40g
7 n) O& R* U0 p0 G& @7 g( |tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         
" D0 i" x) {3 }6 }7 P* C; _3 P/ T5.39.217.7640g  }8 m# z! b( K$ c4 {. G4 }
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n  M+ r1 K; Z/ @: L0 k- F
85g
8 K; H5 K' F# c* s$ X5.39.217.76發粉         
' M- _1 E) O* L7 H1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. x5 O8 `. r1 c: y% y
鮮奶油         
" A8 G, j' n4 O! Ytvb now,tvbnow,bttvb100g公仔箱論壇) S; E  O- z5 l% k  u
芋頭內餡         
' ], J$ E  R: l! t) etvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb& W+ Q. G) W9 r- P9 D4 ^- g
芋頭鮮奶油         
* g6 s3 V% b9 ^4 Y& s* b適量) h$ |$ G4 W( ?7 L
        1 ~0 Q4 S- n9 E& l, h4 B* {, u
【做　法】公仔箱論壇( Q  x: j( x& k1 X% t4 n5 ^7 L
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
3 z, ?/ G2 {7 }2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76$ K9 U$ P* f7 O: P; W
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇/ n' e+ f, m. V: ~8 `: Y
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
$ A3 K4 Q1 ~6 G# m: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.76) u9 l/ M# g5 a$ h+ z7 Q; W0 R6 d
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5.39.217.762 {  _  _4 y# k0 n# a* y
【備　註】
5 {" A8 B$ W! R; A0 |公仔箱論壇內餡DIY－芋頭內餡, X3 F0 {$ w) p2 Z& u/ g
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
2 c) p% x8 O; C8 F# i作法：
9 o! _/ l% k$ {5 J  F8 {% P6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
& X9 a2 f6 a( P5 S9 a5.39.217.762.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
3 s: x, u" C: X+ ~. F! o& Q+ H% G- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
! q* ~. @4 F5 d" Y' }6 n5.39.217.76裝飾DIY－蛋糕體淋醬
4 j3 r6 N. T4 W( D5 }, u' e, Q5.39.217.76取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。) H6 M& q% W2 D+ y" B* k6 @

2 }) P/ w- n# y$ Y# ^公仔箱論壇
: z+ {7 A6 X& g) {5 ^公仔箱論壇愛爾蘭咖啡蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" h% ~. G+ u2 c' g
【材　 料】5 m% b( J) Z, h+ s
牛奶         70公克1 u! v: Q, A. k7 P9 ?/ n0 I9 H5 Q! P
細砂糖         200公克
) `$ Y, M' B4 I/ w/ L公仔箱論壇水         20公克
3 K) Z( e$ `9 Y4 Ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉         20公克公仔箱論壇  h8 i0 s1 U' d
沙拉油         80公克
; v2 P/ o$ F+ M0 u, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         110公克( X$ _1 z% `5 V' X1 W9 l
蛋黃         70公克公仔箱論壇& ^+ b; g' X6 J9 G
蛋白         200公克
& b$ f1 l/ a+ }, W$ `9 C9 ?3 _2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
) u  c2 N: v$ c' T: m) h) o6 U+ {白奶油霜         200公克
/ P! v1 z; R+ T2 t5 k( A8 I% Ctvb now,tvbnow,bttvb濃縮咖啡醬         100公克
2 L/ G. h# _* F5 ^3 S( Z, ^# I, f) t公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒         30公克3 j8 f: I7 S7 `
焦糖胡桃：
& W" V* X( G0 L3 \5 ^  A, w% x0 N細砂糖         50公克公仔箱論壇+ J0 m9 L$ h* G+ }0 q
動物鮮奶油         20公克
3 \- R- x/ ^- U& ~* u& w. j5.39.217.76發酵奶油         15公克公仔箱論壇6 n7 {4 L  Q  G$ s* Y3 a6 u! Q
胡桃         130公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 m( d  X% ?# x) a2 k. D
裝飾2：公仔箱論壇' i9 c+ J) r$ n8 d7 a: i2 m8 Z& R
開心果碎片         適量公仔箱論壇  Q( h& I* V# n0 G& @- _) x! V9 o
巧克力         4片tvb now,tvbnow,bttvb+ U+ x+ o' i3 S8 {9 `
熟杏仁果         適量
+ c5 y/ q, O: `$ x1 u/ i紅醋粒         適量4 Q5 A. n$ w& S5 W
公仔箱論壇6 N1 s8 ^- i. t
【做　 法】
! [0 |9 G0 c* b( M: h, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s. O. L# e8 @0 f
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
1 v# ?# K$ y6 ?4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
7 `# n' r% A4 h! L$ ^- F5.39.217.764.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
: g/ q, k/ \2 ?/ X! u公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
3 X5 R* q) ?1 X# p1 m( m5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
; m5 |( _2 d5 S6 T, J公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
) r) R, V, J* m( ~7 H. [5.39.217.768.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。* c$ I' [1 }; I6 {/ g9 R
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
8 W! W3 l1 p9 L# h- atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】5.39.217.76  [' T( v+ U9 E' d& }3 `6 n( |
長30公分／1捲( b1 K8 O% ?6 ^% Q. G8 W: ^
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。tvb now,tvbnow,bttvb6 |. o8 X: @  Y( P$ I
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。