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9 t% g. m: A& ?! P  b$ l7 DLe Gâteau 蛋糕
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: ~6 p! x7 f# G, S; V公仔箱論壇
& h( p  C' o7 i5 Q5 d+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
; P+ j6 a* v3 j( u' C! jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ P9 E, C7 k4 r1 k& S$ i
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 v' @# m' q+ v# N3 I0 \" Z
37公克tvb now,tvbnow,bttvb& B+ N- M0 S8 L9 D
　熱水         
& {9 X* \% w1 D7 y147公克
8 _* ]& l+ b& a6 utvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖         
/ i' k. G9 P% @' U1 M" B; X9 y5.39.217.76184公克
- ^% w( e; B" }+ L. O1 z　鹽         
, H; X; O" h  Z2 \4公克* x3 R' X/ X+ L& k7 ~& u3 r: k
　奶水         5.39.217.766 O% J3 ]6 ^$ B/ _5 J
52公克7 W; A1 W3 w; i% M7 W; H% l6 Z
　沙拉油         
; h& U3 ?. q5 ~: r, f公仔箱論壇88公克
5 X7 f# p8 ?( S6 K! B0 @* I5.39.217.76　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb- U( t4 g8 d3 g( G
92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g* C" ^7 [0 @3 K6 f8 ?
C.低筋麵粉         
; G( }( k8 S+ F' T$ x# T1 N( N: L公仔箱論壇184公克( N- r5 _! W. H, Z( o& N
　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 {$ m# N9 |8 {
2公克
( t# {6 F2 r0 B+ Y+ I- w* G: b5.39.217.76　小蘇打         - O: S. i; {, ?
5公克
: I) R& Z2 Y) w( z7 ]: W/ R0 R4 }公仔箱論壇D.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb" D/ B, O4 M! v
184公克
/ @: ?7 X) g) J1 W* O5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb! Q' I+ v9 L( W: u8 o
1公克
* f3 c+ x& W& q( v/ X: X　細砂糖         
! T% J& G" J2 y6 V  W公仔箱論壇121公克/ t# L5 f& v- u4 }: S/ a# l
E.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A7 A0 B4 E# f8 `
適量4 b% ]( x2 v" {' j9 m
　奇異果丁         
1 N, ?9 I5 b7 S& a+ h; ~5.39.217.76適量& |) {/ z, I9 D  E+ ~+ v
　草莓丁         9 i/ n( g4 V  }# Z1 `# N
適量
8 w! t/ m4 P1 \8 ~公仔箱論壇        公仔箱論壇$ ^$ H+ f$ F' T; z* H. N# E
【做　法】
2 w% d9 X9 e: v+ z+ F2 Y% l' H- k5.39.217.761         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
  h7 e. F3 F  @( Y6 v/ Q5.39.217.762         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
  V# u& q% l1 J2 Z# |  x7 s3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。tvb now,tvbnow,bttvb, E2 u7 R) O: t% W( B
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。0 Z; v# q8 r) l- b- {: Q( E8 _
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 r4 N: Z6 W( G0 `! |tvb now,tvbnow,bttvb6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
( Y6 v: }: N; z, m5.39.217.767         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% R. U# h, {" j' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
! w4 r: I$ l* B+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
/ M" t& R8 Y: G! k8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" E& N" O+ I' a2 m+ P3 P& K" d
tvb now,tvbnow,bttvb# o) N! g( a# I- W7 B  v' E
戚風草莓瑞士卷5.39.217.76, n& _3 O$ o# K
【材　料】
1 T0 J* x; K& M3 D; KA.低筋麵粉         
2 h) f6 s% M* L( f- `176公克
) `; ?/ f: T8 l1 x　泡打粉         公仔箱論壇2 {- \' w5 b* Y' c
5公克
7 K6 U1 ~+ O2 b* {+ l2 f6 t! f+ S/ ptvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb; W' U3 a5 `8 V1 C4 Y/ M
70公克  u$ a+ O. R/ y9 |( P% y
　鹽         
0 Q% {$ V6 ]0 w! [公仔箱論壇2公克公仔箱論壇7 D% }" _/ E7 [4 Y
　細砂糖         
! Y4 q- I, M/ W& Q% N$ W0 _5.39.217.7653公克公仔箱論壇* ~5 a# g4 t7 W. ?* h
　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' a6 Y. ^7 l9 U5 t
88公克
5 N5 V4 t# L6 `8 l) }: B6 `: j$ h　蛋黃         
# u1 r5 F1 S0 b0 `  q) ^7 g% \176公克" H. I# \, _0 Z
C.蛋白         / d  Z  Q' m" D2 E$ C0 h1 W
352公克tvb now,tvbnow,bttvb8 K( B' d% d8 Q( }7 ], k7 N
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N8 ?" w* m9 d, \6 n8 q
176公克
" w$ Q- E+ b; b# Y2 g' T, n5.39.217.76　塔塔粉         
4 I( L& C2 @( J% N5.39.217.761公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O( P  V$ y, R& ~  C0 |0 n
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k' T, a4 C" R! j" V4 T$ R
適量
! `. o& T9 b8 o公仔箱論壇　柳橙果凍         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# i* z5 {1 ]: P; Z+ ~
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( Y/ ?  }8 L* Q3 |
　草莓         
6 C; h  ^2 B) x$ z" Q' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
$ _! z! u7 z8 T  Stvb now,tvbnow,bttvb        
0 |! F# T. A* h1 i. K$ N6 M) Z6 V【做　法】
3 n8 K% N4 O* ?: f; t  ?- m$ e! O1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a: U4 `( g) z0 E6 M
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。7 X, {1 |% @4 g- k
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
$ A% z2 g0 L, R4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
' a+ L, [! X6 Y8 e" L' S  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
7 W- M0 S4 A- C2 m& Z! p6 D: Z4 q公仔箱論壇6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
- t: ^2 U0 P& r1 D) M5.39.217.767         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。5.39.217.76& a( F+ q4 E+ g# c
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
8 i; w+ V# Z# V, Q5.39.217.769         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
! d1 ]6 F( Y/ c( W4 }# L8 f3 {7 A
  {9 S1 T  M, ]/ B( d4 t8 C, D2 Ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& f/ U9 K7 N$ E8 Z/ b& f
海綿毛巾卷
  s6 k: I2 m1 I" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, w9 t1 l0 _. I9 a
A.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M) x6 t1 ~* Q  q3 Q( _
717公克
% A) a* [! a& c- S; Y5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r4 G! b$ y) [6 E3 o* u6 d( r
179公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 A) h( X5 l% s" _0 j9 ?/ t
　細砂糖         公仔箱論壇+ K& T1 n: p. R$ n2 L' `5 S8 |, H
769公克
! O$ }8 E/ g/ D8 M% ]　鹽         
$ P& S+ K  [8 s, o0 D1 j" e0 t1 c5.39.217.7610公克
; [( k, C) J; e) Q9 H+ kB.低筋麵粉         
5 U5 `& b9 _& _9 R8 l  i512公克+ X# S' T) X9 z, ?, [
C.奶水         
) \% `! J& |1 T9 T102公克
. }' k; ]0 P) |　沙拉油         
2 L  \, f% R+ l& K% z102公克5.39.217.767 T4 L; ?$ R1 }& _5 h! o
D.打發鮮奶油         
: @5 I/ r2 D8 K+ r/ r適量: V& P  a; h  w/ Z1 J0 y( Z9 f& Z9 F! `
        
. S# _3 y: c0 Y% L1 J' V【做　法】
+ h+ Y/ H+ @4 [/ ]9 p$ q5 Q6 S公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
$ k. h4 x7 i6 _/ x" y6 e3 e1 g2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。7 a5 k# a% m! g/ i1 O( ^8 a
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
9 h' }9 g& k8 u3 ~$ L* b7 Q6 F4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
# a4 r+ C5 s: Y3 u# I* r5.39.217.765         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
' A) M: }: d! j6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
+ I: G# d; K! ktvb now,tvbnow,bttvb, C( v; T  L1 g* O3 U
5.39.217.76- o' B( T9 l, K6 D4 i' B# s: g
奶油水果磅蛋糕% @! N" c' ]/ ]9 n
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G* P" Z' v* @) z+ E
A.高筋麵粉         . c( s2 y) d' V: Q! p7 G' n# D  f
667公克
# `$ i) u" N0 l2 U　白油         tvb now,tvbnow,bttvb% ]9 K8 U% g  x  e* k$ G% P
417公克
* i2 r8 F' \% k: Vtvb now,tvbnow,bttvb　奶油         
, y( x7 y: h" k9 R1 o417公克公仔箱論壇, l+ Z0 Q8 }+ p) R8 D3 m/ L& c
　乳化劑         5.39.217.76& w3 r  v; R  ?6 e* Y
25公克
- `9 p. h4 W& |/ D7 H　杏仁粉         
) ]2 b3 E1 C9 ~( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克5.39.217.76$ z4 {# X9 M7 w5 W7 |1 F2 e
　泡打粉         5.39.217.76& w; F+ j, Y- m% O
8公克4 \8 u  O6 |0 ?/ b! i, Z4 [
　糖粉         公仔箱論壇2 ?4 z- t5 m6 ~4 R0 Z1 D6 F/ `
667公克
3 g6 e6 A9 i7 M; F3 q! |2 w5.39.217.76　保濕糖漿         5 _8 z) b* y9 f8 M3 E/ a! }& E+ |" I
167公克
3 I. D! o8 u3 G1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v) C1 S7 n0 [* f% `' O) I
8公克3 s5 M* d/ d2 D* ]- \
　奶水         
6 X; t, E* R/ ^5 h4 W# P: S. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83公克
4 F( j" d! j8 J2 k- o公仔箱論壇B.全蛋         公仔箱論壇" P. i) v! F  H6 D; X9 k
834公克5.39.217.767 C9 M# C4 m: q% _) j+ [
C.蜜餞與堅果         
3 t$ V( `/ }5 {5.39.217.76600公克
0 w2 @- B" v1 Z% ttvb now,tvbnow,bttvbD.蘭姆酒         
; _* O! ^6 U5 X" @: x% J5.39.217.76適量
  T* M: \4 p" }$ K3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        $ }5 H: N* l. q7 g0 T! ]+ m+ V
【做　法】
, q3 g5 H5 ?& V- Y+ jtvb now,tvbnow,bttvb1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A; e4 R* A7 V5 _$ l
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
9 b; P: t8 }! u3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb! A3 }! O( E3 K  l' |6 y
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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杏仁全麥蛋糕% l4 Y# A9 O' _) K& z
【材　料】
( x  w6 R6 L& v! e5.39.217.76全麥麵粉         ) |4 [, z8 C% O: P* X
400公克
/ T/ ?: |# Y( P低筋麵粉        
+ g9 H' x/ J% R$ o; |0 E/ v! Rtvb now,tvbnow,bttvb100公克
9 ^6 G8 E+ O3 @8 f5 i, q4 n杏仁粉        
) A7 c9 B0 ~3 n. h6 t' s  t9 B100公克
+ T9 b+ R" x4 i* [5.39.217.76糖粉         ! u/ D% S/ n0 i. d3 [, k
350公克
; X. c6 y: [8 t$ z. m泡打粉        
9 N' F! U, M# G2 d+ S- j5.39.217.765公克
5 |0 W& j  T7 ?$ n& g全蛋         ) x4 G$ O3 L  h; K
350公克公仔箱論壇' v* v; p- j5 K' w; m5 V) Q  Y* F
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H. x! t# ?7 b( C$ x* y) }
350公克
6 l, C5 J) a: t2 x( o# R! E. ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         5.39.217.769 W7 c) z4 p. y! E, V
5公克公仔箱論壇9 e4 u- t0 t! |* F- x
檸檬汁         公仔箱論壇4 H% U8 p$ S# t7 w
20公克
$ |9 s0 u5 D$ ^+ x& O) z杏仁片         6 W4 A6 B, E5 h0 Z, D7 @
50公克5.39.217.763 b) u# j% F( }: y: Y
       
! q* S5 [. L0 }3 \7 a- Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  t. S% }8 ~: h- G; l& B5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( A6 o7 s( }' Z4 W  b* g公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.762 i$ w8 b) x. R1 J# Q# G
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, W5 |% k, {" c  J; K% l5.39.217.764         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 d2 r4 m) H  y( l/ U; stvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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, I/ ]2 a& F( t2 w% f- o
亞麻全穀蛋糕公仔箱論壇6 r# D* I: N9 O- j
【材　料】
0 n! n6 L5 S8 g3 e9 w) i+ d& v1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
. |9 Q! C$ U# ~% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
  }" P" D) [- E/ y. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉        
0 I" p4 ^. q( A- Q" Y公仔箱論壇100公克
" i. ^4 W# ^: o6 |: c( L! [# r% [5.39.217.76糖粉        
) ^' v1 x# q1 V* P2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克5.39.217.765 e0 i# v( m2 Y# C0 c" K
泡打粉        
% v. K& R6 g" ^7 |% L2 p1 \8 v5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l: E8 Q" J8 @5 Q. r1 t
全蛋        
7 ?4 Q* t8 S7 G( R  }! y" J. N: Vtvb now,tvbnow,bttvb500公克4 U" w2 ~- F: G0 W& M9 C. X: J5 p2 Y
奶油         公仔箱論壇5 Q7 O0 d8 Q! l7 X' |1 i1 {
500公克
) f/ j! g/ e2 X6 O1 [" _4 m公仔箱論壇牛奶        
4 a1 R! ~* ?6 D7 ]# y5.39.217.7650公克
; @6 _! X( r' R% P1 P9 s# R; }4 z1 ~3 o公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C0 M' y6 ]4 i: q, z( i0 f6 c3 V
5公克
% c  h* ~  f6 X) I; R/ N& `: o1 V亞麻子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j; U5 C1 q8 B' @3 }9 W
100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A! U  c; Q2 v  a% [
       
( t) t% g3 b; {, j( A& x公仔箱論壇【做　法】
; o; g9 K# Q* f( H8 k# m5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
' o/ F( @( v8 g9 |- s- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* {0 U- @1 o2 f1 w9 g0 v' j公仔箱論壇3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb7 e2 W+ y2 C; r! z
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。) ?$ W5 [- r. o  ?# P  }
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- e1 y& Y+ e3 B: e- @* W2 V9 g
櫻桃巧克力蛋糕
1 x/ s3 E) h3 X. p1 U3 etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
8 x, Z! k/ o  I. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
2 c" {  Y, N' B6 g7 E' h250公克5.39.217.761 C2 X  W# r& B5 ~0 o+ c
可可粉        
& j; m2 e' M2 g5.39.217.7620公克
6 W) e* ^% E" s! f7 k# f* Z5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k6 |- z! S1 P: z1 J4 ]
300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O  {7 A$ J2 U- @. u* U0 ]
泡打粉        
5 X: r6 U, {9 `0 @# U3公克
/ {0 ?5 F% r" E& J( f7 ?- H+ Z小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb; n  Z5 N7 o4 y6 L
2公克5.39.217.76! q0 N2 b( K4 B2 d5 |: X
全蛋         $ Y+ d; t# m" `
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" v$ Z7 d9 w5 L9 U' y
奶油        
' ?8 Q- c+ @. T: m' Y4 k8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
0 k4 Q; W1 H1 x2 n5.39.217.76牛奶        
/ b' {8 @& v7 S7 z: m5.39.217.7650公克5.39.217.761 p4 N  `% g. d
鹽        
( U0 v' B5 B: l& C4 X; |5公克
' C! n1 a/ S6 t& ^tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃乾        
6 V2 X) h* ]. |' @9 k9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.769 d8 m8 l3 H/ u2 u
葡萄乾         5.39.217.76% ]: B) U+ |2 y$ T; _
50公克
1 @9 }" L3 X% r) {$ t蘭姆酒        
0 V5 c7 h0 K# n/ A3 [, `公仔箱論壇50公克
0 ~( Z  b2 N/ z' y: @0 ?' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s4 c2 h9 h: m8 s
【做　法】6 U6 H' y& c& T/ f( ^/ e7 t
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
  G+ J7 y5 k& R6 [; y. g公仔箱論壇2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。% F* f$ z& b7 m. o8 P$ C* I
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。% u0 O* \  l  Z* z) K: L: X
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.76  D% a9 l: J/ g
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。# L0 M8 X6 c. Q! O+ a( S  H; ?
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 U' j5 P& a- h0 q
【備　註】6 M& T, o: `: n6 ?) B9 W
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇. K) ~" _  _* s$ ?% [/ `1 t8 A' h
香蕉瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb! `4 }' B. q) w. X' |* a8 a) I+ b
【材　料】' @  g& o8 c+ c6 e0 ^/ ^
基本原味蛋糕體        
" d/ J+ q8 p9 V+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1份
0 C3 ]" T3 c/ e$ Ztvb now,tvbnow,bttvb香蕉        
# w- U; Y$ Q/ {* Y$ |3 M: S  j2根公仔箱論壇. V  p3 r0 \& q: ]/ s( A
奶油         5.39.217.76/ m$ G2 V* ~9 E  I
30g0 U$ r4 e) A2 c  J- U
鏡面果膠         5.39.217.76. V; r* l" G. J6 e3 b; ?  c
適量tvb now,tvbnow,bttvb4 ~5 @: X4 a% V3 a" B  i3 u
苦甜巧克力        
  w' w' J  I3 o7 `" U公仔箱論壇100g公仔箱論壇. P3 R" A8 I' E, s! h0 q
鮮奶油布丁餡        
8 u; Y5 D' ?5 w2 Z# [9 y2 T8 v' U5.39.217.7680g公仔箱論壇9 q, b. ]; Q' }1 C, f
       
- L; `, x3 [3 W( j2 }# B$ c9 s' ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r' `7 }) x& {. A. `( T3 h
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。5.39.217.76" r, E! {' d* a9 q3 t/ u- I% t
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
* x0 F( j: m2 I$ C% b2 N9 g公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5.39.217.767 Q* s; ^& v- ]  J
【備　註】
( o$ k5 h) b* U: J  C0 q原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
7 L% [* }' ^3 G2 R, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

- y% O9 Q6 }5 `: U公仔箱論壇水果天使瑞士捲
8 r; E. p3 A+ A1 Z! n- F* U公仔箱論壇【材　料】
% \0 g3 y' O4 B/ z3 U' j) _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' t7 h! E6 g1 K2 Xtvb now,tvbnow,bttvb200g
0 |4 Q3 j# V# P- a5.39.217.76細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 G% Q% e9 c5 J
120gtvb now,tvbnow,bttvb8 H/ E2 d0 r: E1 j8 Q! x/ U4 m
鹽        
) q6 s- N* F1 |2 X4 T1g& Z) t( A; w2 M0 `! C8 Y' |
低筋麵粉        
+ W% A: g. [2 s( A9 qtvb now,tvbnow,bttvb90g) X2 f( G! V* p! w
塔塔粉         公仔箱論壇2 n# \% J  `  y
2g1 |& W9 {6 K7 Y- w6 S' q" s' H& u# B
蜜之果         公仔箱論壇- d3 K. ?% c1 h' D4 J) V" g
30g5.39.217.764 L$ _4 Z9 |0 H% N$ A" [2 b
奶油醬        
" n* A( i/ E' p% V1 M3 L! k( s  R; \& d公仔箱論壇150g
+ m5 n# W: _7 L! g) m. E+ ?       
( j5 u0 |3 g1 B4 t  q9 M, M. }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】. K7 K( @1 d2 z" u
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。4 A/ ~8 w& A% L7 f' D% m
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
0 B4 N) Q- d; W) `5 @- c3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
4 L. Q% D; p: L0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。: \% ?  @* T4 d3 I. E/ {
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇3 H8 u7 O; A% i' a+ B
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 e2 S" y8 g! [* W" r  ^% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。) _! c5 [/ X) E2 w7 Q: N
【備　註】2 z+ x* n2 \- m2 `5 q% n+ M/ z
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

8 R0 A& c3 r$ g$ p
檸檬瑞士捲公仔箱論壇9 b/ p% C  i9 i6 F
【材　料】
$ `: B$ \5 V- A5 x; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `9 @8 r- f& u, }! T$ j0 f
170g5.39.217.76" q6 K( Q/ N  J& {
細砂糖1         公仔箱論壇8 q. G* G3 Q3 g# w$ Q/ L( n  r
85g" I$ k+ Y5 i; n- Q
蛋黃         5.39.217.761 P" I8 t4 L6 y( o' B
85g3 m' y- g0 ?7 u  T! o2 D/ d- V: R. ^
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ L/ Y3 A( u# @0 O% N8 {
20g
3 s" Q1 u# u" H  }6 B* m( S公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb  c. G) m+ [; n! ], P4 R7 k; u
1g( s+ p2 ~4 M2 T* C" h! H
沙拉油        
# Y4 d+ ~& V7 p0 J4 t2 ~2 r8 L  F40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L$ f1 }/ H" {7 j3 k
奶水        
& @* f( m" `/ t' r8 n! utvb now,tvbnow,bttvb20g9 s8 y4 S9 O0 K% ^1 J: |5 B  e
低筋麵粉         公仔箱論壇9 X5 I' v7 b4 ^4 \8 ^. d
85g
7 h# ~8 j6 A  {2 s  N9 r% P4 V, n發粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ j( `8 d+ g/ x
2g
  M- x" p  l! r! R( J4 T; Stvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T+ e- Q& K% b
15g
- ~/ }  Q& x' j! V; s2 T* }/ H檸檬皮末         5.39.217.76; X" _( f& z1 Z
1大匙公仔箱論壇' W- T: n' L1 e; x" W% V1 ]3 [
檸檬奶油：
+ l1 Y4 z9 m! b- K) @( wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬醬       
( x+ p  S/ `* |適量
' C+ k. a/ Q3 K! u( L) j( R公仔箱論壇發泡奶油        
+ A% {2 E5 i0 c0 f! w9 T) Ntvb now,tvbnow,bttvb100g
+ J) U0 X; }& r0 a公仔箱論壇       
) F; @% G3 A6 f' i5 l3 M6 s8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 l2 f5 o% X9 F/ }$ A, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。, X+ p: f7 q# D7 A
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 m) C+ S( V0 c" H5 j+ a2 J
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
, a5 c8 w- G& _4 g2 dtvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。! U: Y- ^  U; Q9 a- `* {- i7 i
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
8 J- @7 ?# Q0 i( b, ^tvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。tvb now,tvbnow,bttvb+ B- s8 G! Y- f; ?
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; [3 O/ K! c0 R6 D; Q2 }
草莓瑞士捲
1 x, m' f3 ?; ~/ l2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ K$ S9 z5 d8 U8 \+ x, ?  T公仔箱論壇草莓         tvb now,tvbnow,bttvb) Z4 x" X5 Y1 H
20顆
  E/ N  D0 D5 v9 o蛋黃         5.39.217.76; s! f4 ^; `3 V
85g
: X9 V5 Z0 j( G0 F$ [4 ]細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v0 _3 O( ?6 V* W- W! Y
20g7 b2 o  v8 }7 \* Z
蛋白        
# v+ e5 f; T& P1 k/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 H; M6 P+ w
塔塔粉        
- d3 Z6 a9 n1 s9 F2 {5 f& y公仔箱論壇0.5g
: ^& f% K* k/ L0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
. Z- X4 V+ J# R' i/ d85g公仔箱論壇$ I5 z& @; b6 C; o1 F1 s
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 w" _( s1 ?3 Q8 ?' ~9 r- ~
1g3 f- K9 S, ]# K7 d
沙拉油        
4 K8 d2 d; _+ P  [公仔箱論壇50g
+ n9 B& ?' W, Y低筋麵粉         5.39.217.765 t( h) b7 Y2 \8 ?) h$ N
85g
% V$ u: _/ \7 W( f$ ]: r: x6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ ^$ u3 R+ s+ Z0 X  N. E
1g5.39.217.76: ]& a0 ?% x% l  m
鮮奶油布丁餡        
) A' g" y8 P) ^; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
; O3 E6 y! y" \9 {9 O鮮奶油        
/ q5 B( w! X; x" A+ k) r5 o100gtvb now,tvbnow,bttvb. M. S3 G$ p/ g9 k% T6 u' [, P
       
! _$ k5 v: _( W! C# Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】* i9 v) k6 y: t6 H7 y2 A" a4 h
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `# ~' B$ A& L+ ]" `7 {
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。7 R" R* \2 F+ n, h) v; i' p1 I
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 l) y: S* g2 P3 J6 E# Q$ V. S4 @公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
5 r0 l2 u* l. d! o* }5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇$ u+ r7 p9 x, J  i% e) Y
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
) v$ B9 O- B8 i3 ]5 t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。, r4 V# Y/ A# ]" }7 w) L
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S1 f# o) S' b, w" N' L9 l
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: U& B. Z1 l4 y$ E& K8 e  h
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

$ h: F  H/ N1 j4 `1 y公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲公仔箱論壇5 q3 l& B8 c7 G+ X  `, N: D) ]3 }
【材　料】
+ F: y: V; I7 W; W1 C( z7 U/ z7 q蛋白         公仔箱論壇- H  [" D7 [! I+ f$ d# \" B
170g
; i5 k; h# P1 _. a" E! j* F蛋黃        
" _( R  C& R; j6 x85g5.39.217.765 `% c$ j; i; u& T, G. {9 _+ f
塔塔粉         - V/ K. E% b: @$ z' E5 f+ d
0.5g
' R' I+ X" B' l& Z; R4 r( D+ S細砂糖1         5.39.217.76, j. L; z; c: Q8 H! r) B7 S
20g
5 k3 X& Y+ W; ]8 o* Z$ L% a! s細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ t6 C# x, w# ~+ e+ ?
85g
9 z% l7 Z8 n+ m1 `5.39.217.76鹽         8 K0 N2 K" g5 E
1g
; ?: P4 ~/ [5 A+ V% @+ p  n沙拉油        
6 G5 S: \! n" Y  A) F& P% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g公仔箱論壇# n8 q& E9 e" `  w; Q& h5 S# r
奶水        
3 N$ c* ~& e7 e6 Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
4 b6 R3 k- L' ]5.39.217.76低筋麵粉        
' g' Q  R# v& I9 S- Z% ^  g: B# |$ Utvb now,tvbnow,bttvb85g2 b/ Z- ^5 @1 X% Q
發粉        
9 A! {- `- \( a4 L9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g5.39.217.76$ t* {* _) W* b3 u8 g% D$ P3 Q9 M
紅櫻桃        
- T3 g) U2 x* _. s公仔箱論壇適量5.39.217.765 @% t/ G; R: ^/ Z# |
綠櫻桃        
" u' p4 c1 t+ |適量
) p$ B* O/ M! ^" j* q5.39.217.76糖粉         5.39.217.763 B1 y. ^. ^9 u. t. v# @
適量公仔箱論壇; v5 @; p( Q4 S" S5 z0 s& g$ [
       
4 N  ^; u# l1 D【做　法】公仔箱論壇+ z# e, Z2 b/ u  O- G5 t
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 F, `: t0 M& M6 L- M  ztvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  G& z% }$ N: q* s. w: ?3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
& M6 m, B7 n4 b2 q4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇$ I9 X' n3 W7 G+ j
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
3 A; w2 _; r$ t, \5 L6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

+ y5 f4 [& v8 C2 |8 _  P5.39.217.76柳橙瑞士捲$ }* G" u9 J' d2 \0 B
【材　料】
' V3 e! i- x; [1 v; S5.39.217.76蛋白        
- ~6 Y* {' l1 B  [! M; `4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
5 v2 ?: S; l. d" L. r% c蛋黃         ) n$ u9 J, e( N: \
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L1 w1 \# V& G" X
塔塔粉         5.39.217.76% {8 @  T# S) R9 q4 P3 ~
0.5g
  O9 K1 }4 j- X+ c# d" Y細砂糖1         公仔箱論壇0 N  ~+ y( w" v7 I* ]
20g
4 g0 U; f3 w3 P: i' \& j  l% A4 @公仔箱論壇細砂糖2         ) `$ j7 q5 U7 y" f/ Z
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @+ j8 ~; y* X( y7 Z3 A. N! C. S
鹽         . x& d. \/ a$ J9 N2 p6 j
1g公仔箱論壇: |; O5 v+ j' t1 M
沙拉油        
$ i! \/ z% ^( L/ d5.39.217.7640g6 _% B8 E  k1 R8 m; z, ]
水        
# f/ H+ @, l( P( j2 v, n2 h. V0 n- U250g5.39.217.76$ q5 j' p9 T; \# j; c
低筋麵粉         ) ?. \0 I3 h" V
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V; H9 g6 G, H9 c3 V2 y
發粉         1 X' C; ^8 b% N8 P3 D/ d5 S
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 e- i/ _1 K% a
柳橙汁        
+ N8 ~" s9 J: `( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g3 H" ?; D1 V; W" u* B" d% O* [6 x
柳橙         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f) s( p- R1 D, |6 i6 t, F) {
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ i6 v4 T' q& P$ l8 V+ R2 [
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. x) S- D6 `' `8 v; j
150g
1 d3 T" C7 Y; j1 ?& i* ~4 r公仔箱論壇杏仁片        
: W8 D  K# s& e( `& Z/ }  d公仔箱論壇適量
, p0 {$ v3 K  U# {0 X3 n5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n' V( D  g/ I( I! x: g' Y4 u
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 M' C) A2 m+ G6 G1 u
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。% p' [: \4 h/ [- Z' L, H
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( a0 J! {2 I( e3 y% S5 ~. `9 ]3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 L" r6 k" J) v
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 i8 y5 N1 x& A
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z' b* L( X; @& J4 r6 r; D& V/ }
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.768 u1 B. o1 Y9 l8 k7 ?' {
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.764 }$ U% n+ l- m! G$ F1 U' S
藍莓慕斯瑞士捲
+ z& f6 z6 S' d9 \+ M5.39.217.76【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 K: w$ g6 F% O- M0 Z; a1 m: C
基礎原味瑞士捲         5.39.217.76' e' ]" `9 s% H, m( z1 j
1份
& ^( |7 a' O$ w4 A5.39.217.76吉利丁片         5.39.217.766 _; p( v" C8 `/ r1 D
6g
# ^( _5 @1 H6 q# Y. Wtvb now,tvbnow,bttvb冷開水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F$ [& C& Z! N2 |
25g
$ V9 N' b/ F9 E. m- y+ r: ?5.39.217.76細砂糖         5.39.217.76. _2 E( S& q  x! [6 I
30g* [9 C; Y0 M& U1 B0 I
熱水        
* t4 p1 J4 W- W$ @% L0 P8 ~50g
# u  _9 C4 V: a$ L$ l& S0 y! Ftvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁         7 R9 [: s7 g# E5 Q+ S$ P  `
5g' g9 f# _8 A* T- T5 J3 R* D
藍莓粒         , `5 O: h( h( r1 V, i2 W
60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S/ f' w  e) l' o. n
鮮奶油        
9 [5 Y2 k1 I" X, v8 x. @5.39.217.76120g
0 o9 A& [4 G) L* h, h: K5.39.217.76藍莓果凍         tvb now,tvbnow,bttvb4 P6 a' n0 |! G8 q, j1 ~( F
適量7 T. K% Z( @9 {- M+ {8 K3 {
        ! E2 _9 P: v4 J$ j7 W7 R( H
【做　法】
) J* ]# Z5 a: U+ ~6 Z, W# ~, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
# [! G3 A  v, r, H. `) W% A" A: P; N+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。2 q8 I# w) O  R* ^" [4 V. p
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
) K- T% v4 d: q/ b) `4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
2 g& V8 ]9 d# p4 B+ `% M, `/ W0 T" r【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! G; }/ ?4 x7 Z. L4 [* g
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.760 Z+ T9 p  m7 [+ E0 q
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍2 a1 W1 R# B2 ]4 E3 p7 R1 k- Z; E
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
! Z: s4 P& x4 D公仔箱論壇作法：5.39.217.76, S" C+ j) J$ @# J- n6 e
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
2 K, l+ X- }- }" w4 R5.39.217.762藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

( _. q) X( G$ T/ b+ T1 i% ytvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲& ^' V* [) a5 s4 o" X; n- w
【材　料】
) k; L0 t4 C% C& Y: j3 j! ^" Q) Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
5 s+ ~6 a, [, N# g8 h- H- c: j170g
, E& N7 m( U$ C, q$ }塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb# J! j% K4 t1 v/ d
0.5g
) e+ n4 m" Y+ m8 d1 c公仔箱論壇細砂糖1        
" \' S, @' p7 w1 Dtvb now,tvbnow,bttvb20g2 d( W+ T7 k/ L6 R5 [% T, H
蛋黃        
# u# t0 o9 D, Y% j9 c, b5.39.217.7685g, t  ]5 d: j3 V
細砂糖2        
" g; I  H  f9 p! ~$ ]  L5.39.217.7685gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* v7 g% t$ ^0 \8 }9 A* E
鹽        
; g( T. X2 x1 k7 O: p( m1g
" r+ r7 r5 Y/ P$ U) q! ~6 L, T公仔箱論壇沙拉油         3 U: o+ Q3 W2 \# Y# S
40g5 O$ _+ O, D' M% `; D5 w% J2 u
熱開水        
" D8 d; b5 N( q# b# M5 j! D; V5.39.217.76100g
) W; d) S( l: ]" {0 l8 p公仔箱論壇低筋麵粉        
5 Z- z+ E# T7 W6 y. M公仔箱論壇85g
+ `$ e( F7 H  m  V- ?; f發粉        
& H& T( Z+ a6 `9 t* a" [# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇! q9 n. N6 H: S5 k2 h6 Z* n
乾燥薰衣草        
- ]  R$ Y* k+ C% u5.39.217.765g
2 T; Y1 K2 F- G* G7 J9 l' p2 g公仔箱論壇香草粉        
' @& P- e* j' k  F公仔箱論壇0.5g
" W5 R" g- e9 x+ I9 V& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
( m  R' ~! C# T) mtvb now,tvbnow,bttvb適量
; g6 l$ a: [7 \8 I2 `; d5 c8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 s7 I% A4 ?; D, r- R! z- `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 I( B8 p! j; M4 O/ h9 j) Htvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。1 E/ F  s3 s  y; }; T5 N
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇) A4 b6 w9 Q6 H5 D
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }1 f6 ?  V$ ^& T, c& _; @
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
! z+ _( Q$ J- Q' O: i: b公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.760 V/ e- }7 f) Q  O
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

$ O% S5 J, I& b) K/ k5 W
乳酪瑞士捲
6 z! {# \  d# r) U  }8 f2 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】; g& B  Q1 Q* H* W$ y6 \% z7 M# `
蛋白         公仔箱論壇% |4 i. ]% q, U( p5 ^7 u" \
170g
- b, O3 P" b/ e" L/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb" _5 h& F1 p" W9 H$ ]
0.5g
5 w0 e# G4 ]0 a2 c3 s+ F3 ]細砂糖1         公仔箱論壇/ T1 ?. T: Q2 i4 b  R! w
85g
, m5 M. u' r+ d! _' L& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
, G% |, R/ N4 k: o* s# i6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb6 _4 e1 x6 a% v5 B; C  Z
細砂糖2         ( O% ?- f9 i/ i- j, U" w% p
20g
4 z9 ]8 N4 q4 S: S鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f5 d( `% `0 I& t8 g7 Z  s# @5 B
1g" `! o! a$ F+ H
奶水        
  [$ v6 e  _7 D; `6 n7 o) O5.39.217.7640gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: U  _2 @% Q5 f+ n" A2 W/ }
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^  g6 g/ `& z- n% I) u" O
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q. V( C$ C' p4 k$ z& R
低筋麵粉         + o6 @* `) L" S( c, G7 ~  I* L
85g: i& i. p( z7 B. @/ N/ b
發粉         公仔箱論壇" P8 r! O/ e; E; r; n
2g
/ z1 w" D/ R1 j: [$ s0 S5.39.217.76乳酪醬         公仔箱論壇' ~# Z+ j3 `1 _5 I! n
適量
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( C0 t! w) g3 Z6 R2 f5.39.217.76【做　法】
1 L/ f; b! ]% y. X公仔箱論壇1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
5 {$ p& t  K1 Y2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
, \* k; ]$ X6 U+ `/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 d6 e( u3 M$ }# k! ^7 i3 a" V# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
8 ^8 t1 j" W2 {5 x$ j5.39.217.765         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇+ ^) b* i* q2 W+ a6 ]
抹茶紅豆瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb" P. Q5 N1 \+ P. ]
【材　料】
! b4 e* d. ^1 z1 s# T9 \蛋白        
0 H' ^, x7 O! t. ^1 Y2 }; A3 u210g
3 _3 L8 }1 U! @- L! X& v7 q塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ _6 g- N) ~# P* F# Y
2g5.39.217.76' D% `' e  T6 t7 z- R5 e7 o9 e3 }
鹽        
6 K7 F- Y3 |' c2 m; G( rtvb now,tvbnow,bttvb1g
0 F" M6 K& k& ?  w4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I  }3 V( U0 v+ R! [& Y
120g% g& e4 u2 U% D/ b
低筋麵粉         公仔箱論壇* T2 F6 N9 w) W; _& Y! N1 L; G
90g, f- @0 Z" G( |! i! k
抹茶粉        
5 b* L$ \. ]6 n' b5 r: D% r& o10g; x6 a% e/ `# d  w: V# X* Z
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j$ w0 g& S9 ]$ T/ V
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j5 S1 d% b9 M& {& X6 ^# }8 o
奶油醬         公仔箱論壇: Y) v! {  S; B6 L4 p1 n6 a' a, }
60g
2 }1 G+ h8 H! q- O0 ~公仔箱論壇紅豆沙餡        
: `" k3 R. F' A7 _. N5 ?! t: H9 [100g
6 e% A2 B) `! L* p* ~6 Y. b       
9 M5 R* E! v6 V# Y& v【做　法】5 u/ J7 z% V; [
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。5.39.217.766 ~& J& n. O5 G  H) _4 d+ w3 \
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
; S( P( ]2 g. H+ g, ~, o0 _公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
. Q; o) S0 B5 _! P0 B6 k$ m4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! Q- c, y1 j3 E: I* H4 W5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n' u3 x- ^9 @1 ]1 U
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

5.39.217.76$ e: d) U: ^: C( `3 [

( U' c- r" s) [7 u4 z公仔箱論壇
; M! n! i# G: ^) j' m  K- E8 {tvb now,tvbnow,bttvb芋頭瑞士捲公仔箱論壇/ o: h/ ^) {! u: X* L& H! _; n
【材　料】
2 s& b+ c# V) p6 t) S6 E! W& \公仔箱論壇蛋白         5.39.217.760 f. g& E5 s9 G! }! T
170g) G8 t* U- I8 [9 C9 q
塔塔粉         5.39.217.766 l% q8 a, i) W
0.5g
! H# b# P6 J# q9 s+ Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖1         公仔箱論壇) ~: G# g: `9 ]7 O* Q
85g
% N" q6 K# I" R. L/ o5.39.217.76蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: w* z( f$ d  y" W2 V$ q/ X
85g  @' Q% w' }9 G* K# W  d  I
細砂糖2         公仔箱論壇; t0 r: Z3 m! ?- q+ ?
20gtvb now,tvbnow,bttvb$ U9 r# }  J4 {6 b& l9 p3 Y& E) N
鹽         
% r) a5 [3 i" P/ d3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g5.39.217.76! l6 l2 [+ [0 R9 G. i/ x* [: @
奶水         
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  X8 Z0 O% o7 u% c9 [3 {6 Vtvb now,tvbnow,bttvb40g
3 R# Z$ [4 X- l5 m% b/ ?0 A$ u, Z& k5.39.217.76低筋麵粉         5.39.217.76: u& l3 S3 h6 G3 m1 d8 }; O/ O! N
85g
0 M9 Y: i: Y1 J, C$ o8 K$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         
: }. h4 W9 g# ~' K5.39.217.762g
! x: ?7 L4 r( o! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
; o! d' |% ^/ g% A5 o+ X2 g5.39.217.76100g
+ |0 ]& P! K% T# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭內餡         5 b3 F  S9 {( t! p* b  F
適量
  P2 q0 r5 A4 s* B1 q# r3 X: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭鮮奶油         
' C* G/ V6 n8 S; w: x0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量5.39.217.76: T. V  a& a. r- j4 r
        6 R& e$ l' w, p7 A  p
【做　法】
4 O6 Q( F; _3 z9 K! y5 p公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。4 p# h' ^( K. U- f
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。7 q2 b& M  @- K5 ^$ t
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~, Y0 o% V, v  h  y: R
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
! E; g$ u/ {( ]7 Y  U1 G5.39.217.765         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 v# p- s2 U2 T; _, J6 ^6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
! d$ O- q( w+ I( A【備　註】
8 U! Z" I1 e8 f  q" [, V* [) a內餡DIY－芋頭內餡  ~3 o+ R4 a- e* z: u( s5 ?$ @/ o
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
) z% k/ v( u9 L( T6 S公仔箱論壇作法：
. `1 x2 C2 p/ C; B公仔箱論壇1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
  t4 }4 n2 D9 F# ^; i2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
, h. [# P! z7 S# A; v3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
# c8 i: g1 `! t* W% Y9 N9 Ctvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬
5 }9 A) F. M, q! L公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇5 T, e, U% P6 P, Q* _
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' ?: p- Q7 Z( O+ G/ i, L愛爾蘭咖啡蛋糕5.39.217.76: E: x* _( R7 k
【材　 料】5.39.217.76) _7 G8 ?! L2 ]  b4 m3 j, ^' u
牛奶         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `) b; ^" F, f' X' ^- c7 X: Z
細砂糖         200公克
( M$ D. c+ K! d7 A! Q4 m" R水         20公克
+ s7 y9 g7 k3 i8 F; I! ~咖啡粉         20公克
2 k' m$ F: E; d, S! c( g沙拉油         80公克
& q2 q( N! I+ g5 W2 W& Q$ t0 Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
7 u& o: w2 s$ \1 ]# @5 b5.39.217.76蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H8 k9 l, E7 {" ^2 A9 g3 T% k
蛋白         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U% Z+ y3 `' A: W
奶油霜：
# s$ |- h+ ^8 t! B# h+ `9 {/ U5.39.217.76白奶油霜         200公克
5 R/ x9 r0 ~/ \5 O( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃縮咖啡醬         100公克tvb now,tvbnow,bttvb* E5 S  o' r# w
愛爾蘭咖啡酒         30公克
- ~1 D& }: y- [- I6 F! c5.39.217.76焦糖胡桃：' [+ K6 K( r- J' Y0 P6 U5 ?' r
細砂糖         50公克
# F& N: M# C; w' H" @5.39.217.76動物鮮奶油         20公克
0 ^- V0 ]2 C1 F: a: n; Q% [# x發酵奶油         15公克
9 R: w$ E+ g  Q$ [胡桃         130公克
  h. z* @3 t  V7 z裝飾2：5.39.217.76& [% y# M) N% A6 y( ?, D
開心果碎片         適量6 Q% y7 h, [$ N: q1 ?! p0 G3 U$ s
巧克力         4片公仔箱論壇6 e% m) }" `2 Q" {6 M- ]
熟杏仁果         適量公仔箱論壇" G5 z4 ~6 n* |3 v7 V
紅醋粒         適量
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* L7 y) N$ p0 Z7 b. G/ c5.39.217.76【做　 法】
# G7 M: z0 c5 a( J' u: M; u5.39.217.761.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。3 l1 b. p' k$ T0 S" @
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
& C/ H. k7 X/ R8 X$ d) V2 h公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇. P, V( ~4 z$ c' R; X" J
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 r( d4 B4 ?# i& |# w4 s2 K( I
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
2 \7 Z/ c/ o/ v+ T7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
0 P+ S: G+ |! H# X& ftvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。公仔箱論壇& G4 J) O" }. }
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.760 p1 \9 o+ L8 s& Q- a. U. Z, {
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: J6 A; j7 P9 K- x# u! [5 X, s
【備　註】; E' _) I  C( Z* ]8 Q
長30公分／1捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z  W* s$ v- b' n" b8 ^# e
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
, p' _+ G3 x, |! J! C$ p6 C2 `8 w6 itvb now,tvbnow,bttvb2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。