BeiDouChef

3 {' C: A  j% g  ~+ e, v5.39.217.76
" M& c& d7 a# g* M7 C' N6 CLe Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w- y4 y" N5 J0 \) X' w' ?  h3 l
tvb now,tvbnow,bttvb  W2 R- t/ K! x. `. m" [

- j. n; f7 s  c2 {2 g  r# n. _tvb now,tvbnow,bttvb巧克力水果布丁蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 d' z9 Y, g' @* W2 o
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ T. N$ I( \7 s
A.可可粉         
2 d( U, T. a& s( b# _3 m37公克公仔箱論壇! x& [; Y( |+ ~, Z6 ]- }
　熱水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u1 e/ F: H/ z: Z% l/ }9 Z& L3 P
147公克
$ ?. O8 F4 ?$ a! @$ ?B.細砂糖         
, [5 V1 X, u7 |# |2 x% @184公克
6 h% r: k6 P/ H1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
$ c1 r& L: `8 s% b, s( b( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克5.39.217.76/ o$ ?' X: r, d+ G6 e+ o& u
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `( H  G' h( J3 Z7 J1 o
52公克, f3 L, w8 B" o/ t" ?: W
　沙拉油         
6 t5 Z3 ?5 Q6 Q/ u) U. n5.39.217.7688公克
5 ]! h- d6 s% N+ G9 A公仔箱論壇　蛋黃         
& D3 r* {5 n# j8 q' |/ O* v92公克tvb now,tvbnow,bttvb5 u% m0 K0 J& T3 V4 n
C.低筋麵粉         5.39.217.76& w. Q+ |: ^& C1 v
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ k8 t3 {( O* V( u$ _* O
　泡打粉         
" j- k( r* G( G! @6 }7 R# J" k5.39.217.762公克5.39.217.76/ y! L3 I" `  V9 ^1 ?- B; C
　小蘇打         
% Y3 I4 r! [% }( o' U5.39.217.765公克0 {5 z3 D1 o& Z4 r% W1 F
D.蛋白         
5 e# `9 H, e. Q8 t1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克+ P% }! O2 u( Y9 F! c  T' e
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a8 y3 \+ I6 i8 Z
1公克
! h2 m. o4 S# z7 W# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
0 s: H8 f# c$ w0 m! H+ _( P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121公克公仔箱論壇& s0 S7 q) Y* u6 I3 a
E.法式布丁餡         $ c" k# G. }1 Y7 r7 y2 y1 H. _
適量
; s4 x! ]) R9 Etvb now,tvbnow,bttvb　奇異果丁         5.39.217.76) v3 O" ?' k% S: \
適量
7 O3 m8 Z8 U) B9 t# v+ ~$ Ctvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         
/ c& D  [' ]- h2 u# c公仔箱論壇適量
( s' {  o1 V3 q- e5 |        
5 F! d. I. G5 P8 D6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% o: D9 k: k- k4 b: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。5.39.217.76$ A( E( z: C0 O/ S% ~7 i2 h6 P
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
% m( O- y$ r) V6 o6 ~& Otvb now,tvbnow,bttvb3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
& Y) _# `: V* s8 V: K公仔箱論壇4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇3 J: ?' f. q! E4 n( f. \* Y
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。" r( D7 Q' x) `
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
* {  q. f! j( C6 y) Z$ ]; P  f7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 A% v' q& E0 W$ l  W+ f, `公仔箱論壇8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb1 W, o" T. q( M, D- h5 `
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.76# [- d" y: a! b

; B: u% i- S0 Jtvb now,tvbnow,bttvb
6 _; M' m) H' \5 l3 t4 a+ x9 Y7 U5.39.217.76戚風草莓瑞士卷5.39.217.76) {7 T1 X$ M; b0 H% J& }
【材　料】5.39.217.768 u5 m: n/ \; r3 Q* ~
A.低筋麵粉         公仔箱論壇6 M9 E2 Y& L! T
176公克
" K, T8 l( |1 g( o: ^　泡打粉         
9 O; r( `5 A$ G/ O5 X" dtvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 w! }) J: r7 D/ C* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶         
9 {& z# k4 z3 f* M' m4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克tvb now,tvbnow,bttvb+ b' @& |( @; r
　鹽         : D/ ?/ d/ W  ?$ K* g
2公克
1 m7 i) Q" I: k, ]$ p, {　細砂糖         
& @5 }% s% s5 ?* `8 \' O: F: e53公克
2 ]+ i& ]5 X3 z1 f: a3 w" l) `5.39.217.76　沙拉油         公仔箱論壇# w" H3 t+ e2 G6 H; p/ @
88公克5.39.217.76: J! F8 l2 ?9 G/ j2 r
　蛋黃         
5 d/ d: ]* ], N+ [/ w6 C0 H2 q5.39.217.76176公克9 w9 J; r, K: \4 t  K  g  ?( P
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb+ Q+ Y3 V: q2 |
352公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' W& E; L. |6 Y
　細砂糖         ' |+ ?( h8 ^+ c, ^% ]$ E; b/ s
176公克8 g  h9 `: v+ k8 {+ E8 Q
　塔塔粉         
/ q- d8 ?' d" B/ T# E6 X# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
" E: x9 ], n; D  n/ D5.39.217.76D.法式布丁餡         
, q  y) S0 a- E; qtvb now,tvbnow,bttvb適量
# ?; ?; e* D# f8 F2 K　柳橙果凍         
  Z, @- V8 e  p. z" ]! vtvb now,tvbnow,bttvb適量5.39.217.76; R/ a7 T. W0 h* O+ f
　草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f: R- h/ j+ q9 H* n- m* B) V+ [, G
適量
/ i- ?8 z$ G1 h1 @: L! y5 ^- v公仔箱論壇        
( x# B- o( j, L& \8 Z- V2 J' Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.761 I1 y/ [0 L1 P2 L1 c# ?" b
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。公仔箱論壇& m  D5 G& Y: K* ^: {0 b
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。# J# S, o8 `: `
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。# c' @4 ^7 }! A$ J
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
  V$ h2 ?* c# G/ t: R5 T' S5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。公仔箱論壇: p4 M2 E/ F+ m+ g' I0 T+ Z! ^
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
3 M* b( _6 [7 w7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
( u: `- y) Y6 o% J& u4 z( {7 Q8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
$ {  s" s; l) G' E! r公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
! C- q0 W8 C0 F* f4 Z; l* n. E; m5.39.217.76! `+ ]4 y* F0 M1 ~: F
9 J" e5 O- {0 s4 T# ^: Y. S7 u2 A
海綿毛巾卷5.39.217.76$ H! C/ E: `& |/ Z' f+ E1 ?! `5 O
【材　料】
7 I1 n! `! \5 ]: G9 w' eA.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s) B( W/ f2 Y1 ?7 D
717公克
5 ^4 K9 N' J. K+ e1 `5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M' W0 d7 B. C& a, Z
179公克
2 G( t1 M/ J3 e/ y- U9 b+ m. d5.39.217.76　細砂糖         & l2 ]2 q  P! U8 b) o; V7 |! ^
769公克
# f# {1 V  C, k& _# P3 R3 ]  ~' X　鹽         
4 I% W5 r' B, Ptvb now,tvbnow,bttvb10公克
6 @9 W& M# s/ g5 r6 E. e  q  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S  W4 c1 q: n& t( u
512公克
7 y. f' y8 c8 @4 ^& p  ?5.39.217.76C.奶水         5.39.217.76! S7 M/ i) q# D( z+ R
102公克tvb now,tvbnow,bttvb- j2 G+ |8 g" x4 h6 K& J4 q7 [/ P
　沙拉油         5.39.217.76: j) s! T, C4 S# e9 U
102公克
& s8 ?/ y0 e3 q- U2 C( V公仔箱論壇D.打發鮮奶油         1 u  J) k- D% U% I8 A# B
適量5.39.217.76; O4 W: ], v& j" c) d: v. M2 ^
        
' p+ @9 `) x/ j' k【做　法】
) F- @& p; a. s! c2 j6 x- Z1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。5.39.217.764 O9 I) Z* p/ E( V7 C' O& T- g, v
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
: G  {6 z5 v$ m* m2 t2 [/ I3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f; L! [; m6 `) @1 ]/ t: Q
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。; o5 ^9 x! A/ h; q
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
3 d7 t1 G5 x1 _' j) C% ~  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
3 V- p3 O$ x2 n9 b. i* i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 P4 h$ ], l3 N) v4 |

1 U7 _6 m" \  g" U) r0 T公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 H* ~5 d2 ]! g
【材　料】
- W# e) U; Y& F7 M" u- v公仔箱論壇A.高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A) T3 Z: c, b& b
667公克
) p; n7 }% E. V4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白油         
; n1 h- _7 N8 O/ a417公克tvb now,tvbnow,bttvb- p9 A9 z5 l! G8 B( ?0 q
　奶油         
9 \( E. Q/ ~6 D5 ?4 H- V417公克tvb now,tvbnow,bttvb  h; V" e" [, z! K
　乳化劑         公仔箱論壇! L9 U) }) w8 j& Y. V9 I1 T
25公克
* {& G9 `- C# d1 P+ L3 xtvb now,tvbnow,bttvb　杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^# k$ T6 X5 _! d
167公克
, ~/ R5 n* G; Q: a( O; L5.39.217.76　泡打粉         
$ A' f% V6 E' O4 C+ I$ e7 C* g( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ L2 f2 V3 n" z
　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb- L% Q+ S) Z# |0 D. e
667公克
/ \4 E7 |7 W6 e1 D1 S5 j- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         
9 j6 }: G% t$ x  A1 n1 W, k5 U167公克
% `0 d# \" U/ u% `4 ztvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
& w) k3 T( y& `: s  u公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb# ?) C- S# K  ~/ z/ T& K# L  w
　奶水         
& G4 q; Q5 p. ~8 _4 d/ B3 O( Z. ?4 Ctvb now,tvbnow,bttvb83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q5 N1 j. D9 w2 l- I6 C, @
B.全蛋         
% X, c8 L0 l$ z5 t; K: _+ Xtvb now,tvbnow,bttvb834公克5.39.217.76( w) r( `) k4 c7 w4 O, u
C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb. ?1 P) j5 w8 W2 e! y, o
600公克
' f- J, F1 ^4 e: I* k* M& {' QD.蘭姆酒         
1 a5 P. T8 k+ o$ E& F4 B# X5.39.217.76適量
/ j6 D$ {1 ^) v/ C4 R/ d% A公仔箱論壇        
- v6 I$ ^0 C2 }. u7 ]【做　法】
/ Y% L! u+ y: Z2 N: {+ a( s0 ^- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
. `  d2 @3 g9 b# @) j) O7 o公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
$ h% R- {1 p6 c# f  C1 h  i* v" n3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。: r- O2 g& N* }7 W: K& v
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 i0 v8 K, x2 _
杏仁全麥蛋糕
7 |2 ?7 z1 P/ k# dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
! H! [; @8 n# l1 G3 B公仔箱論壇全麥麵粉         9 i* z* g" N: ?6 M* S" M
400公克
0 X, s9 b' _; j  n低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B3 o5 m: B! q- Y- C, A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& G, T# ~$ e
杏仁粉        
2 F" q' O1 W& ttvb now,tvbnow,bttvb100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ i. ^$ `" g( a2 a! @
糖粉        
7 }2 g# z! R6 h5 k3 }350公克0 s% Z% l: K& u3 ]2 ~4 F
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ n* R+ _8 r' E0 q) p" D" K  @7 f
5公克: t1 ^: |; X0 r4 m% O
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& O6 b/ D! G3 W3 n+ w
350公克1 x$ m/ N, `$ l( J9 b4 O
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F$ p7 \3 |* {4 j
350公克
  J; c: {" [5 w3 O1 m- m  x公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 {7 D, P; x9 _
5公克
/ e( ?8 T0 V2 s- z6 Ytvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
/ P5 N" z+ B% u1 T4 ?& m$ z20公克
3 T* H$ V* ^- I2 `- [; J% Mtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R6 _' \6 {& E2 a9 {* K
50公克
: |9 ~. K& D" t$ A6 p        5.39.217.76" U4 ?* Q7 T9 n2 S9 l/ ?; y2 F
【做　法】4 n2 ]: y) l# v! v2 Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
" a3 O4 c; j$ m; S- u; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
9 Z% @* e/ `0 t6 q2 y% t: \3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。; O3 s' w+ r$ N  Y+ }
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 Y" i% z% j, p$ X. [; ]公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

) |) V% @  [% i6 Q! T! p$ f公仔箱論壇亞麻全穀蛋糕
' a9 B* Q; `, d4 v0 Y: u) a4 g公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( ^" x8 p$ Q: W5 W( L6 V
高筋麵粉        
  c5 ]0 u  {4 M* ?9 f' ntvb now,tvbnow,bttvb400公克
# w( H9 i/ b. i# I9 jtvb now,tvbnow,bttvb雜糧粉        
( u% S2 `' m) ]7 x% t+ u: k+ D8 W公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb" Y' {* J2 M; B  {0 Y9 \4 i) J! Y/ U
糖粉        
, n; b& t% c! Q, q' R500公克6 \$ M+ D4 H) [" I9 M2 v5 U
泡打粉        
9 L9 }2 i* Y+ z* |/ N% P3 n5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' D) n; Q; o0 J6 V$ @8 n
全蛋         5.39.217.764 _+ M& I6 D( s. B* W
500公克
9 {- Y( f$ x: ^; m公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ e, U' a7 A& f7 D6 W' t) W' K  ]
500公克
9 j( W& a& w2 U! a6 f$ Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
4 r, O. Q, Z* l3 l. `5 S5.39.217.7650公克tvb now,tvbnow,bttvb- A3 w2 I9 C  ]. P. p& G. X
鹽         公仔箱論壇9 n& Z( r- [4 `% n( k  x1 a
5公克
, ]- g1 q1 v# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         公仔箱論壇5 |. B6 A1 {4 X+ o9 j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n( h0 L$ J& ^4 ?/ x3 T
       
9 g+ Z' A5 i0 g$ a; g公仔箱論壇【做　法】
) R5 V! l! F+ k! u/ h1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
; ]* L+ j( {! d+ _# e# f5 D5.39.217.762         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
# I# O0 F4 R7 _* J5 l+ Itvb now,tvbnow,bttvb3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 `8 n- k/ R  _
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ J' S# U) N3 `4 \. u公仔箱論壇5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

7 b. Z& ^: z* @$ ]! t, Ptvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕% h7 e+ [% d4 i. v" v$ q  F
【材　料】
, Z$ k: M: |6 l: G高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! u. s8 b9 T' Z5 Z$ b) N* b7 J
250公克
7 v! c3 w& Q0 `/ Itvb now,tvbnow,bttvb可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 [& O2 e9 a1 i3 a( A# s
20公克
8 J" o& ]& `; j  _% f5 B5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b; e  f3 {1 r0 _2 o7 I$ M! g
300公克. ]* a% C9 H1 T
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- h. n8 R% h/ R5 C$ d" V
3公克
8 X  z) z& a: f4 a: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打         公仔箱論壇- y: R9 [0 a% g/ y8 X4 q' G* z* J
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" k* S* l' m; E2 M
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! v' U% a( H- ~: F' L+ N6 Y. v
250公克公仔箱論壇, F/ s0 r6 r) W- d$ g% H! k
奶油        
2 w* o/ o! X# Z# ?5 O公仔箱論壇250公克5.39.217.76/ q2 c( j- m3 n! N
牛奶        
7 H$ S2 z3 T* r3 \, A50公克
  B& `% a- }& W% D$ x. ytvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, t" d! v# p# m- n5 u3 q
5公克
9 \9 n; I1 Z$ O' _6 f+ b! L/ b) N櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L5 k& r0 P# e" l/ Z" ]) @! A
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e3 R, a" Z8 @- N- `
葡萄乾        
% ], v( R' X% c( x  U$ B2 O; i- \tvb now,tvbnow,bttvb50公克* t, t/ T# y: @! Z* U
蘭姆酒        
* {3 c2 {- ]) p# C8 S5 }- N7 e50公克' t" Z& ~8 q  w6 `4 A
        5.39.217.761 ~% }4 V) j% X0 x
【做　法】5.39.217.76" m- p% W, ^; u
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
2 h8 J( e6 B# P' A. S2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。公仔箱論壇! X# |: {  x/ R( ?# c
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。5.39.217.76# A; O! Z9 W0 e9 \
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。( j$ l7 h( g4 U* T
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。! J: y* ~/ z$ }% P6 U3 w; J9 w" I
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
9 Z8 b# E& M) o/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb) C' J  ^% k2 S
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

公仔箱論壇5 a/ F7 \# d7 r4 @% e3 Q/ P4 u
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 r5 b, I' {6 `
【材　料】
4 v0 U' B- g3 T1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味蛋糕體        
1 L. |, ~/ o4 A1 V2 ?/ A4 i5.39.217.761份
! j3 X$ r7 r4 {2 r! ]$ P香蕉         4 ?! B; H$ p: v# a! w0 @- ?# W
2根5.39.217.769 T6 M, I5 |. O2 q% K3 {0 j
奶油        
# S( A: i% M. K1 p: `1 \30g8 [# r* A7 d; V5 M# T. t+ P3 |
鏡面果膠         公仔箱論壇+ C: \- o/ V# c0 M; W4 Q3 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 r& U. c3 {* Q& w. ]: y! O
苦甜巧克力        
0 o) `2 [! X0 R( O; v1 E" m. T100g
. I0 K6 K  X; `鮮奶油布丁餡         公仔箱論壇4 q# @6 _* p0 L$ H$ D
80g
* z/ B' H4 l3 \' C1 Y" [: S( p# G       
- S4 i$ o" ]; p* \- m+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇5 O9 h0 r, w& f1 i
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
6 U( h  ?9 w( v% t4 u2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。; `/ L4 C( s& x' z' q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇  U9 K/ c& C2 l6 K+ S) g3 W
【備　註】  m8 }0 e2 i8 I; C2 E1 I
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  G. |' g9 u$ v5 K) E1 @* l: y9 O5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

* j7 c( s, ?) V  |; }, J( P
水果天使瑞士捲  I2 [2 R/ E, Q- V
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) ], t6 A( {- Q. C1 Y3 l: |
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v" X% x0 M1 H8 P/ Z" K* w/ C
200g
1 Y& M& ^  [( X& `) Y9 M+ T9 I細砂糖        
: l$ P0 B. l- J' A/ r  E6 R120g
0 }6 |& [- D. ~' U2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: j, L+ d& \0 ~% `8 m
1g5.39.217.760 D6 [0 r8 J  n  g! T
低筋麵粉         " o/ q8 Q: M0 \5 W9 ~, j
90g公仔箱論壇0 L" E) u8 ~! v- R0 D
塔塔粉        
1 I/ }% v9 k3 y2g
5 I8 q$ j) K) l+ k7 W1 s( f- I: w蜜之果         1 Y* z: l2 E4 N2 I
30g公仔箱論壇; W* F8 y2 ]$ Y- c
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb7 q% U; \1 ?( L7 V. R
150g
! _- N6 k& |; ]. m2 t4 n. M公仔箱論壇        / T9 o  l9 P$ W3 ?2 R
【做　法】' J$ B7 n1 {6 l" k& Z. |. ?  g0 E: K
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。# m6 a! ^  Z# X* X& F
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡5.39.217.76' `$ d, k6 Y8 A% w( Z4 F9 \
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.76( ^6 @1 b, Q  Z9 j
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
5 n6 f1 \2 C3 [$ btvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) ^: P, O8 M8 S8 C6 j  H; a
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  k% L8 x5 V) h9 w7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。' [# _& [! `/ l4 l
【備　註】
! F+ T! [" e: r1 B/ s奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

3 d1 R% T/ p7 q. Z
檸檬瑞士捲
! h! r3 b* D& R% j. q& I- Y, N. B【材　料】0 G* {/ P" R, `  O% B
蛋白         0 Z, A- R# R/ q4 X. B2 p
170g
* W, k9 ^( W8 F. k公仔箱論壇細砂糖1         & ^' u. ~+ A9 B6 w$ t- _
85g3 h- t' r* S* W% v
蛋黃         5.39.217.76; b& a4 e0 W! P& _, H- d
85g5.39.217.760 U) M$ I( B/ ]2 ?
細砂糖2        
7 A& x' [; s+ i* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇) x. q3 M" w4 G3 l
鹽        
3 F  I) O0 q. z0 mtvb now,tvbnow,bttvb1g! ^( X7 x1 _. h' a/ S9 H
沙拉油        
6 [9 u; g. e9 R2 N3 ?公仔箱論壇40g
0 q3 s! ~4 g) S" D+ j( c! jtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
4 E1 w9 Q- n2 Y  c' H- o20g5.39.217.76/ U6 C9 n4 z: [
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% }# ?% m% Q  w) P. q9 d) }
85g2 d+ \4 w- i% r- \
發粉         2 P& G4 G( L+ M4 o$ V2 M
2g  _2 D/ E0 i9 t( O7 s
檸檬汁         7 e0 D/ d" a- k" j
15g
" g+ N9 F2 N9 ^: n8 p6 r. }) R5.39.217.76檸檬皮末         - e+ T) u" @1 V
1大匙
8 P. L, V. {# E# P  j' h: ?檸檬奶油：
- ]- z% T" o1 m& r# S3 _5 w檸檬醬       
; r+ ]* T2 g) T+ r- K5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D, O( c! g1 I7 Q
發泡奶油        
  q" w, D/ s5 Z0 @1 k1 y2 A& G: k5.39.217.76100g
  s. T6 ?/ t8 ~, v0 B& Mtvb now,tvbnow,bttvb       
) E+ S0 C, ]( _  w【做　法】
2 M2 j' _$ I) I  ?公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。; t7 a& w) F' Z
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
; @' s7 n% W# d( D" U9 O& |4 f公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。1 g2 w# t0 m  g8 B3 X- q
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
7 _8 E8 N1 _- }& r5 B4 x5.39.217.765         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
* U/ x; f4 R# G/ V/ M& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w, C' g9 b3 ~* G* X/ k' v2 z
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* Q% K1 s$ @: t3 j
草莓瑞士捲/ k2 ~. w5 W4 b5 @" I
【材　料】
# X9 A5 [( T3 E9 h! _: k0 J5.39.217.76草莓         5.39.217.76& X1 f4 }$ V% B& k
20顆公仔箱論壇& z$ @, O1 }' @
蛋黃        
) \3 D" q# {- \4 n) b: M$ P/ rtvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇8 o3 g. q$ w  V+ B
細砂糖1        
% i: P) m/ \, j" E# s5.39.217.7620g
3 B7 t+ j5 x) D  s  q& C8 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.76+ k( @2 C, N1 k4 p. H% X4 B
170g5.39.217.76- L4 x5 v' i6 V+ g; C4 z% ?
塔塔粉         公仔箱論壇5 `0 q4 Q7 Z/ [$ C2 j
0.5g
% Q- x" U. T: }* F0 V細砂糖2        
* l1 F1 `) ]. Y' Y7 x85g
3 ]' A) {$ h4 V* O1 y! l公仔箱論壇鹽        
" I4 `+ z8 @% b/ u1g公仔箱論壇/ k9 u& A" D. s/ g* q
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 m( J  D6 U/ ^3 u) ]1 s
50g
9 A) G9 @! ]: F+ |* O低筋麵粉         5.39.217.760 E' {) h. U4 l; y) i/ j  n) u
85g5.39.217.76$ W+ v; Q. I6 M* y# R
發粉        
$ M0 x2 f$ w  q1g% _$ G; y$ K) Q- R
鮮奶油布丁餡         8 s( I9 w* l: y/ ?" c, g: @
300gtvb now,tvbnow,bttvb+ o  L4 Y4 d5 G* ]2 ?
鮮奶油        
1 n& L, n$ ^1 ^公仔箱論壇100g# x- |# i$ w# I+ n8 L' e3 Y
       
1 u+ a/ j" M' Q$ M$ d5 ^# H公仔箱論壇【做　法】
* x  a  o( [# s5.39.217.761         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
) k; @$ Z( \  j% _- F" |$ G公仔箱論壇2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76# i( K  x/ X# s% }( S0 v1 x, ^' J
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ f# O& S$ _9 K) t9 i4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.76  G3 J8 i5 y3 Y* @2 u, |
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. r: S1 G9 `% K7 ^7 k3 Z+ O( n
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
! h& K) N1 m. K6 Y' j" B4 o" y# I* w5.39.217.767         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇( K& Y8 |& F0 u) ?0 }) M. p0 i1 \
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
9 n! X; p! {* g/ c) c1 xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】7 s# ~6 Y) V% A, b" A0 m4 m
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y0 I, @* |! W8 U8 t7 w% F
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& H$ d' a- |! T8 z6 v, u( R% e- M
【材　料】6 B2 G- a+ G4 D* z2 p( U% T
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb! J3 p8 W9 H  v- b+ J- y6 X
170g
" W+ d2 t0 ^; Z6 N6 h9 G5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 R; p/ S4 X2 R1 P4 m
85g
4 @* S  @# J0 h. n1 |, }- n! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e* t0 t" h! d$ n/ A
0.5g1 c- D2 M2 t( w. j1 \* R9 K
細砂糖1         5.39.217.76& O: x) |! i3 k; D* ~) `" J
20g5.39.217.76( h! e% {* F8 _% V7 _$ ~
細砂糖2        
: E) t) w; Y$ x7 a6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g! y; W, J: |1 z
鹽         5.39.217.76# s7 e4 K" f# u9 F9 V+ X
1g公仔箱論壇: Y& r) H* \" I) a! _
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb: _' d: w2 v" h- t- F
40g公仔箱論壇1 i3 }5 a6 z% f$ N- h
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb+ Z' \6 x7 L, i' P' J
40g
$ Z- p. l! g/ T4 _: N低筋麵粉        
5 o3 Z9 v! L9 e: o3 Z4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
5 ^. C6 w) Y4 y( ?3 [8 o/ O公仔箱論壇發粉         公仔箱論壇6 e4 C. K* O; I: c- x
2g/ z8 O' i$ f4 f, P! L" u& l( e
紅櫻桃        
$ q) {9 j$ k" f5 x( ~* I5.39.217.76適量
! t1 K: T4 _0 K0 j綠櫻桃        
& h0 f. M" B+ D+ L2 v1 C適量0 [5 [. [1 _( m& I
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 ^; T* a# p% M- }
適量
9 G+ x9 w# v$ B        tvb now,tvbnow,bttvb+ T# T7 O1 K6 c. v" a9 [
【做　法】5.39.217.766 u. B/ H7 E$ V, q7 ~
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ Z% F0 P! L5 u; W1 R: g& s& k
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76. S" x2 N) D2 J: d* {  O
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。8 R( g/ u+ Q( _0 g
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。6 _8 D3 i" e' ~
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 N# M" K$ O' f. _$ }; Q
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# d, X3 m. @+ s* l
柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c) o  F' c$ b6 U& U6 h! X3 K
【材　料】公仔箱論壇, [" j6 ~8 X6 a$ {1 n! a! d; K
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ p: Z: W  |7 T; ^* o, r: a
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X$ g# p& }( D: x8 a' `) X/ {/ |
蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m' p! s4 `. Z
85g
* C  `6 {* }6 I7 n, Itvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         : O* [3 G# U8 c6 w
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L/ N) ~/ I5 T  P
細砂糖1        
  p- D& s  D; D& e公仔箱論壇20g
  `+ D) I* T- x3 y( `0 X# ^5.39.217.76細砂糖2        
. p! X. Q% a4 c0 @3 Z! m! Y85gtvb now,tvbnow,bttvb" ]- `/ u0 B- j9 G" C" M
鹽        
" \& `7 V" a* [tvb now,tvbnow,bttvb1g
# h! M" x, G/ Y* O公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W6 s* z. c4 D* W% \9 `
40g
1 _% M7 d  z3 e' Z8 @0 u水        
* L* j6 H0 W" i. C# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250g
5 ?* @- ?, R8 y! N, F0 D! P, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         # g; n; j7 A3 s% L- I7 e; Q
85g
- a8 @8 V# \/ g# r7 A5.39.217.76發粉         4 _+ U/ U- u( K" M% E
2g5.39.217.76/ O; t# L6 L8 Y- i: ?
柳橙汁         tvb now,tvbnow,bttvb' n  _; a; F' N5 A. s% o0 f
40g
1 [7 I+ X$ U4 J- c# K8 x% f柳橙         ; p: r- W4 W. }, T# i2 V
2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 W5 [$ _0 ~3 d" ~
奶油醬         5.39.217.768 ~, a6 [- w9 U7 S
150g
6 {. a& P' K3 J( g" |& f9 ^' J4 |+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb! k% a# w8 i% _* P* E
適量
; x9 y( q1 v5 C3 l, o( L公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb' O5 f  U! c7 l+ b8 E  W2 ?
【做　法】8 E4 n7 A+ J0 U+ Z4 F
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb- `* P' I! u, Z0 Z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。( P0 z7 e3 P# C0 V' l. X; g
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。; ^7 c) y, m6 |0 h
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
8 Y5 q5 M0 l6 Y1 Q% \6 A8 U6 v: U5.39.217.765         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
! w3 l+ H& {/ }1 T% A. `# {+ I# B, K6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
. N! ^/ x$ \4 I& ptvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

' M  m! ^( Z, g藍莓慕斯瑞士捲
. V: }$ G& T% \' H【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! G: R) S  \( y) V1 j
基礎原味瑞士捲         tvb now,tvbnow,bttvb# O1 f2 _9 i4 b- C0 W. ?- S
1份
8 y+ w' J( T5 d1 W; H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         ( t2 P) b4 H: a$ l- C3 Q5 i6 a
6g
  C+ q& q: h! W5.39.217.76冷開水        
( H: ^; J4 D" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25g
1 t/ T% h; Q+ x細砂糖        
. u' f9 b$ O2 @5 ^- m3 y公仔箱論壇30g
4 J% Q. k' p+ C. w. e1 b8 |5.39.217.76熱水         公仔箱論壇6 r( [4 ?6 Y4 Z' r# Y& n$ C0 ]
50g
; v! o& X9 Y$ t' X% \& utvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁        
( h) o5 m  h# n$ B8 @1 ~5g
: D6 K- {- L2 E- u- q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓粒         5.39.217.76/ i# _$ q  h5 s  x
60gtvb now,tvbnow,bttvb* M0 n) Q. b. j. o
鮮奶油         5.39.217.76% t% R5 l/ a- p/ p$ x! `; Y
120g
9 @9 N, F5 L5 L- Q4 s- P( l7 n4 G% ~公仔箱論壇藍莓果凍        
$ S& m- s* e; l* A% H; {, e9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
  h2 R4 c8 o4 N$ S        公仔箱論壇0 R% m; {) n( ]8 U' p
【做　法】
: h5 J! h& W- e& i1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
8 g# D- e# m' m6 Y1 K. b- ~! j2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb, o; O/ `, j: O7 v7 T- R1 U4 J
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
+ e, M$ U3 U' d( ?5.39.217.764         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。5.39.217.76; m  d0 j+ w" H& b+ B* c: p
【備　註】
- c$ G0 |: W0 n. m% U  x3 y公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
' q0 h4 g" E& E8 k7 @" t& r6 P蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
( {3 f. t0 X+ t1 B" w5.39.217.76材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g& N5 e' n0 c& x* I4 e
作法：, A% T7 ]; p% j' j0 F2 I/ P
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。0 d$ y* W+ j7 O/ P- ~# u: E
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

  m; t. L' {- q" s7 N薰衣草瑞士捲
7 P4 D$ C4 w9 _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.76/ B( e6 h. g( ]" N' J
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 C: v+ S; D5 A/ j0 \
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^( F) v2 R% E, N4 G6 a; N% D0 Y
塔塔粉        
& z3 c' r6 S3 \+ ?6 F公仔箱論壇0.5g$ e* Z7 ~, c+ e. O" G
細砂糖1         % X- b9 i1 U. I# G% I
20g
+ a* D9 d8 u1 T, X/ M) t5.39.217.76蛋黃         7 ~5 W5 [' w- l- b% N) D/ ?# P) ~8 j
85g
- m1 A% }6 W  G/ }5 I8 T! I9 z細砂糖2         公仔箱論壇. Z- D3 [* `  e. _$ ?8 p, |
85g
% w( A5 Y" x; v, n% L2 u4 T5.39.217.76鹽        
( _2 _& U% Y, h* F1g
/ w  o8 W$ C3 s4 utvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇5 M0 ~' I* w3 V6 J
40g
4 `- Y8 T+ J) m. f5 F) ?& vtvb now,tvbnow,bttvb熱開水         0 Q  }9 q' J" k1 g3 g. D
100g
/ }. ~! o) J6 w% J低筋麵粉        
0 H' a3 A( m$ E% d% _% I85g* s9 D4 S5 `/ y6 F1 N2 c
發粉        
* R! W# ]5 _/ g' s2 Q8 R5 {公仔箱論壇2g
1 u% C) a* J) c0 f* Y3 F公仔箱論壇乾燥薰衣草         公仔箱論壇8 [# g) I' o* S
5g
% q. D! F* k8 c- S5.39.217.76香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb  H* k: Q3 g) N' E: ~2 c
0.5g7 H5 m6 h5 p% d5 |; Y
發泡奶油         公仔箱論壇( U8 q6 m: a! N8 u" ^3 x
適量
! O$ M+ U" T8 _2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
2 s' w5 ?$ ~. E1 H$ k8 a( vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 I& K; L4 V' K+ l' Dtvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) A' e4 C  j
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇9 c! y1 T. A  J* ]  C
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。2 x  c+ {: y) P0 L: a' n' q+ f* m* ^
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ I8 T8 P+ P- v$ a2 j) M/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.76% E: U# w( g* j5 G2 c( T
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb2 e- S, l/ V! V/ I
乳酪瑞士捲
. T& p+ ]- l. E" K( y( P) _  V公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ L! X2 I+ x% T6 W5 U$ p
蛋白        
# G5 ~- C6 q! _170g
  x; o- c9 |0 W9 l* x' J公仔箱論壇塔塔粉         公仔箱論壇4 _, ~5 F) y- }- ]
0.5g% b' U' M) ~$ G  C& \5 D
細砂糖1        
, |4 Q/ C7 U+ a( n5 h& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 D4 O" @  G2 I+ M9 v$ E公仔箱論壇蛋黃         5.39.217.767 W6 ?; Y& I( A9 ?  Y. g! h: b
85g
$ Y5 D$ M4 }( v6 k$ r公仔箱論壇細砂糖2        
' A$ f3 e9 l( x+ F; y1 e公仔箱論壇20g" X$ Z( I6 N/ J4 o3 y
鹽        
4 I& V1 v/ U' `! k" U2 Btvb now,tvbnow,bttvb1g
; |! h2 m2 Q% y$ I公仔箱論壇奶水         tvb now,tvbnow,bttvb- x) h9 n) P6 Y
40g
: D; ]5 g3 Y8 E( O7 y% q0 J8 Z% f沙拉油        
% i. o0 s4 |+ m" }1 stvb now,tvbnow,bttvb40g
- L: r- q/ F% T1 R低筋麵粉         # d4 s- f. k) S3 d( c& O5 |  a& e
85g
; g/ u1 h# m* t4 q: T" |* D$ B6 ytvb now,tvbnow,bttvb發粉        
: A9 R6 j! @0 Y( ^& m2g6 Z- t) F: w: i
乳酪醬        
2 [+ g4 F: N/ Q) I公仔箱論壇適量5.39.217.76% y* g' A- b/ o& i
        5.39.217.76  P4 S# f$ R( j
【做　法】
; l& Q; H' V5 u# u$ l  Y1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# f* |' x3 Z* b
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
# y9 F) _6 F) Y2 M& Otvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d9 p: p  e, k. r/ d
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I  v7 O7 a0 g. f- c+ l
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; _# M) @" U. L: W8 t+ Z; X% [
抹茶紅豆瑞士捲
+ Z+ @: z- B1 E: ^6 ?2 V0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 t' W# G1 @6 y. p7 i6 x# R
蛋白        
& V  _% w2 }/ b$ O+ ctvb now,tvbnow,bttvb210g
/ d1 z2 e$ C- g5 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         0 i& x$ h2 B; M6 E( P
2g
6 P  I% u4 n9 U* e5.39.217.76鹽        
: A$ E2 g9 n; n2 @& d+ o  t7 l5.39.217.761gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^! L% S0 ^) _; _
細砂糖        
8 I" d: u5 e+ k9 `2 W0 N% Ttvb now,tvbnow,bttvb120g9 p3 [7 [) @1 j
低筋麵粉         5.39.217.76- b* Z: O, b. A8 V
90g1 p3 H4 Y2 p, A  K
抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb# s* z, R( x! P+ I
10g公仔箱論壇6 w" l: [2 ^5 \) l6 @; n* w( q
蜜紅豆         " p) H- s# j+ I0 v" _
50gtvb now,tvbnow,bttvb0 r) e; b& A  I1 q; s1 ^
奶油醬         公仔箱論壇: `% Q, ~0 X+ I5 l4 c' U
60g5.39.217.766 z+ Z3 m0 V9 X, \$ i; d% s
紅豆沙餡         公仔箱論壇5 u; K: F& }0 N9 k8 B
100g
6 K/ r7 r& |9 f1 S, ^公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb2 V* P/ G0 `# U  E8 t6 w, f
【做　法】
: C0 \9 K$ W  l' x# L  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
5 N/ a0 i- o; M0 R* `0 q! K0 C5.39.217.762         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。* x: X3 L' a* |! U: _
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]/ M/ m1 {+ c
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: n4 V8 [. T0 x5 V# l  l' b- n5 W9 h# ltvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。4 S" S1 ]' p( c
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i2 W! z- ?! \9 W* Z1 i4 A

/ [- X3 y9 N; i. F% J) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( }5 [" q) G! K% `; Y
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 V0 [( w/ p$ g8 T6 f) `+ ?
【材　料】( ]0 m2 q' G9 m( K# ]1 i$ u7 Q
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb, E# u* g, J3 [! P2 u
170g9 {: g! a* ~4 w) T  K5 n
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x& f) \& `3 q) i! x0 z
0.5g1 s: t$ j5 J, R
細砂糖1         
- v' M! G( T, I# |- h3 Y$ f公仔箱論壇85g
7 y8 I# N2 k! F' V4 N& u, a* g蛋黃         
: r& O. m, Q! r4 V4 c% H2 H5.39.217.7685gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y+ R7 J. T6 A  o. Y) Z0 ?" a" w
細砂糖2         
! i5 J1 N$ t: d% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
- d2 s. K0 A; Q1 Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽         + o5 ~, M- f5 A, n+ S3 Q. @5 G
1g
! Y7 g! |) ]2 d公仔箱論壇奶水         
- ?# B$ |) D  e: k4 j* R# D40g公仔箱論壇7 h: U# |: _7 U# A# t6 ]2 g* ~$ E
沙拉油         
7 N7 V7 h3 g2 G: f  p5.39.217.7640g
; M3 H4 b' S7 i4 h& Z低筋麵粉         
, R- o3 _3 a6 p* `' F+ u& L85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n1 ?% N( f4 @! W5 ~
發粉         ! ~) d6 \. v$ q& ~
2g
$ w5 I4 M% P; f7 n# X/ y, s0 v  A鮮奶油         
6 j3 p5 o- w7 }/ }: @5.39.217.76100g- ~0 }( f9 u/ W$ {) a
芋頭內餡         5.39.217.76+ M; z4 w  W  d" y: D
適量5.39.217.76" Q, z) ~3 z) |# `0 M  Z  y5 e7 b
芋頭鮮奶油         
7 M1 l% O4 y% B0 z5.39.217.76適量
+ q: ?/ ?6 E/ s1 Ctvb now,tvbnow,bttvb        
2 W8 i6 d' N6 f# a! d# G% c& A; h6 ~公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, T# R6 o5 b/ @0 g; x" h- p: }2 z
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& l% M9 @5 N0 B2 _: s  |; U9 U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 Y) J6 W5 [8 e) y. F9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 |4 \7 `1 b* Q: t; Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
1 {5 z/ Q% a0 `: X. O  {1 h! F公仔箱論壇5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- h& N, Z, X  B# y8 q! v- `公仔箱論壇6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5.39.217.763 S) ~; W$ Y! N- l; s  r
【備　註】5.39.217.76* N" N# [4 c5 p1 V. R6 U! A
內餡DIY－芋頭內餡
0 O. @2 L3 g, ~% v. ftvb now,tvbnow,bttvb材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇* l  r5 K$ A  J$ O/ f
作法：
7 G2 w7 b5 _( Y1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。8 d3 @& u5 g1 F4 g
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
  V+ I: W& n- M, w* h; l8 `5.39.217.763.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
) j+ k, }9 L7 A+ y# |* g" p裝飾DIY－蛋糕體淋醬
, H& @0 L6 d  z) L5 Z8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。8 y+ x3 |" H' \$ z  [3 O

7 J' R4 J* Y0 d+ M5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% y: F; T8 ]* z' j
愛爾蘭咖啡蛋糕
, u7 _+ G9 \2 a7 q4 ^3 F5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I6 _, |6 E: w
牛奶         70公克
8 P7 ?0 q  k7 j# Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
0 J3 c! k, L3 ?: L0 E% [水         20公克+ \: I- Y( T* t$ m1 {4 s
咖啡粉         20公克5.39.217.76: m, b0 R" }/ v3 v; w7 I
沙拉油         80公克
" L$ Q  h& B5 r( ?低筋麵粉         110公克
2 h3 ?/ [8 X+ Q; }4 w公仔箱論壇蛋黃         70公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y5 O4 j8 s# x% [0 s; \
蛋白         200公克tvb now,tvbnow,bttvb% q; S2 Z$ A: g' N4 ^/ Q* V
奶油霜：
: G" J+ d( B) f% C. D2 z白奶油霜         200公克5.39.217.76* X  p: ?& G' {$ f8 a4 ?! G
濃縮咖啡醬         100公克
, }0 N& S" q7 N$ I: S: I1 N) btvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
' I0 n# n% K# d- w0 d; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦糖胡桃：  a! F4 R6 O, R8 R" M! }$ _0 Q
細砂糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb! \( T7 X! Z* i5 U
動物鮮奶油         20公克
4 L& c  u  c- v6 L. O. D- q5.39.217.76發酵奶油         15公克
# P% o5 U1 [! {( A- L公仔箱論壇胡桃         130公克9 ]& C1 v4 C$ O2 v
裝飾2：
" O; b% b% K$ K4 |' {8 e) _8 W5.39.217.76開心果碎片         適量2 ~3 ?4 M& z0 r6 {" X8 u
巧克力         4片
: C" x& D' _. Z1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量
5 ?1 e2 r: h2 T公仔箱論壇紅醋粒         適量公仔箱論壇( C  N* |- }, P: c% V& g8 S

- N; z' {! w8 u4 V! x  B/ ~, M【做　 法】5.39.217.76( ]; F" q8 c4 l2 ~
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。2 w' _2 k5 S9 K: v7 C: ]% v
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |; u3 q( e& `
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
8 {$ j! h9 q( o' Z9 m+ L1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
+ e# {/ Y6 ~  \( Z# ~9 N( u5.39.217.765.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
+ A# [9 ~- Z3 V! K8 z( j5.39.217.766.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 U- @6 M, x0 f4 ~' H: e公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g' U3 S8 F( o' X. v4 T' S
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。5.39.217.76" c1 M4 y3 \5 l4 m. P% N
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。5.39.217.76/ V6 z4 n! d) C7 _1 w7 n
【備　註】- y7 |" D# O2 L( N: K2 q! j
長30公分／1捲# d( m' g& T  w
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。" l' u( @6 }8 j5 M) u3 O/ H
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。