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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e) Z7 k: u6 d+ L5 Z( w

- H; Y, X! I8 J- c7 f/ d5.39.217.76Le Gâteau 蛋糕
* g) W* S7 y# U5.39.217.76+ }: U$ c: u4 I
* |" ^. @0 A$ ~; I4 l4 u& n
巧克力水果布丁蛋糕
8 J5 B+ l# [) j' `/ G" ~3 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" F+ B- m, ?+ _: E# {
A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 F7 x7 Z/ U, T0 B% y
37公克
' D9 Q* ~3 ?+ M/ i# O! ~" t公仔箱論壇　熱水         
; k* `  P' R9 I# j, O& Y公仔箱論壇147公克tvb now,tvbnow,bttvb8 q; W6 j/ l% F1 P
B.細砂糖         3 |& B0 X! T3 r
184公克
* W$ a3 k  |2 v" T1 etvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
5 R  H) j3 b& T3 p) m) W5.39.217.764公克
# M9 F# `6 G, E  Z  W3 rtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         
  i( k: q% [4 z1 [公仔箱論壇52公克
3 q9 J. g+ L' q" f　沙拉油         
1 \% \) M3 }8 J' g公仔箱論壇88公克
1 ~; h& M4 ~( o7 `4 {+ C公仔箱論壇　蛋黃         
( @2 v! g* X' P( `92公克tvb now,tvbnow,bttvb5 a" S5 y( t1 I' W( O) d5 H7 S
C.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 u3 l" Z' `8 A# ^
184公克
* d7 U3 W9 [2 R　泡打粉         7 U+ {8 |2 L" O# `/ j, G$ n
2公克" T0 W) G. S- x) R" r. H5 h  S
　小蘇打         
2 S$ P; [2 M* l  A( `3 Z5 G* S公仔箱論壇5公克
* I( X% {  F; K; r3 _, Z. GD.蛋白         
) \) {- q$ \0 `! T8 Gtvb now,tvbnow,bttvb184公克
$ E6 c2 O! c6 Y公仔箱論壇　塔塔粉         5.39.217.76! g2 `4 \* X! n, z
1公克) V$ r! |& m3 H2 E8 `" p
　細砂糖         2 W# A4 t( F( i
121公克2 m  E' |" G" ^3 ]. b2 \
E.法式布丁餡         
; P6 l( b. `9 R' |# x! }公仔箱論壇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V1 j2 c) t- D+ T
　奇異果丁         
: B# v, O+ v' ^+ `' r4 r+ u適量
2 V5 `0 D/ J/ w- t6 l5.39.217.76　草莓丁         
8 ~6 }0 _: d8 _( @tvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb  d+ J1 N& `+ e& F( i
        
  A( T3 Y0 O% ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ I7 ]! M6 O2 Z" Q; b% i- l
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w6 k7 ^) s; k/ t
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
* J2 z, i' K- o/ k+ h. f7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
" E& Y# v: U, Q: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。9 ~! u( v0 O( k/ n- c
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
2 p) O: J5 r: I; a8 m) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。) Y: a" S3 Y# {2 L
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
# H2 [$ ~0 j9 g2 }$ y9 `. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
3 W/ ]( T6 E6 b+ B# p( z7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f& q$ ^3 b' h8 W6 N

# E% J4 M) a- s7 N/ a; \' b' J* Y
9 W" D0 Z, g. b  f9 Y7 @. qtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷5.39.217.76% w2 B/ |, K3 G% k
【材　料】6 ]9 w! T! Q& e( m) v1 k* F/ ]
A.低筋麵粉         5.39.217.76. G# l! S5 N4 S) F. S2 c# m
176公克
* d8 h7 O- F9 _　泡打粉         
, d0 ?' ~9 l7 _( f4 ~" }5公克
1 O" a: j9 K0 D! F' @7 S0 S1 k公仔箱論壇B.牛奶         
' G. R& w/ e" ?3 n3 N70公克公仔箱論壇0 G# o1 H3 D: F- g- g
　鹽         
. ~$ j1 x+ G! S5 ~2公克
" f* F& z8 I5 Q/ P" o' p　細砂糖         
5 |1 h6 L7 B7 l& L7 u53公克
2 k9 ]% v; s: \0 q3 n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         公仔箱論壇; i) f2 A8 r5 K! X
88公克
4 N! X& a! E- n1 F公仔箱論壇　蛋黃         公仔箱論壇7 C! j( c2 t) a% z6 E8 A
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! d+ z* F% A+ _' O! \
C.蛋白         4 `% P1 X5 L8 z
352公克
% r, L' V  p# h* U! R& M; @5.39.217.76　細砂糖         5.39.217.763 M5 w6 d- l4 q( s+ }5 B) ?5 L* G
176公克公仔箱論壇+ m' V8 }: Y5 ^9 ~" {
　塔塔粉         公仔箱論壇2 f$ p9 r% V$ b8 |1 f/ f! E
1公克
- P* Q2 ?* v9 \( g& Y2 wD.法式布丁餡         5.39.217.765 E& i8 V' _) v- I1 G. y
適量
7 |. S8 r! {8 j+ q% @: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　柳橙果凍         
+ k, ^, `# F8 N+ ]- \# q0 H: S5.39.217.76適量1 o( d# {, k0 T# a
　草莓         tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 H5 c( d* C( M
適量
/ Y- r5 v0 u0 ^( N+ B公仔箱論壇        5.39.217.76# q  v' F- e3 Z5 x( h* k9 Z1 ?
【做　法】3 {1 Q" C: M. d9 E: N8 m5 s
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& K8 X3 C0 w$ S# C) ]- b5 ^; c
2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
) U8 R5 E+ T# a% g! `8 J# M% a5.39.217.763         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。1 a, e5 A5 m" a0 y4 J, J
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
5 p' M5 Y  _( q) B, f7 `tvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。; V( X1 p: _' K9 _4 y
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
" }, Y0 m# h, {公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! F( P/ w3 P% Z/ i/ n5 U) p
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。# Q6 G: b9 c4 k" H' X& p
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。; [4 P+ j% j! Q

- ~6 j& G6 @2 d& t, g+ `$ W6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) T, J2 X$ q0 e% F) C6 ~# E海綿毛巾卷
* {; T) K2 d0 J! Y+ {1 {' D公仔箱論壇【材　料】
( f2 i, M, O9 t% L* `( M2 lA.全蛋         
/ N  I0 K5 h3 t& g. B5 {* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。717公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a  e% D& e- ], }# g& E' y4 O
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 L, j# ?( e# e
179公克
5 \; a* A$ M2 l/ V! z) k* a) W5 Ttvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
0 B1 b3 {2 V+ V$ L  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
+ p" _" {& z/ E% S: F3 o　鹽         
% M- m& I2 R- i  w6 {10公克
+ y! M5 L0 f+ H& HB.低筋麵粉         
  I% _- V3 [1 y- m( z512公克
: l! q4 G, p& z( c0 F0 \, s3 Z1 U公仔箱論壇C.奶水         
7 j: @; ~; u" Y; _( E5.39.217.76102公克, i; i& n& f4 u! m! {% Z( m
　沙拉油         
5 N3 K) o2 T+ m7 w% X( D5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
* P3 v) O. f4 i% i3 w/ K1 u: z+ b9 P0 a$ `5.39.217.76D.打發鮮奶油         公仔箱論壇. d: ^" `  I6 H* r* `- F
適量
8 P7 ?/ m, b$ N( M5 T  B6 \) v公仔箱論壇        
! _! H8 g" k1 w' y3 o$ ]【做　法】5.39.217.76$ Z0 z: ?0 K' [0 l% g: l  j
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
) P5 R; p; F8 \# I8 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
) b; K) ^. t1 z, ]% g, V3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.76" o, d7 p' w+ w4 J
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
; y  o( I1 ~( |( R8 W- f0 V# [5.39.217.765         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
. [( K% X5 l; n6 ?6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。, j. F9 v' w1 d/ y) F8 f
tvb now,tvbnow,bttvb8 I  A% v9 x) G; W) u, g  h

5 i7 K  L% [+ h  j$ v4 {奶油水果磅蛋糕: V& H0 [5 G: ~0 E* `  H$ B
【材　料】
0 B1 f* R" r# G" _4 ~$ h: j3 gtvb now,tvbnow,bttvbA.高筋麵粉         
* y4 j' |7 n( ^公仔箱論壇667公克
% k! E: u2 M. k# o5.39.217.76　白油         ' ^9 N/ J% O+ v6 x' x6 q
417公克
) j' J2 A2 k& J$ M　奶油         
8 q# ~9 w& x2 p& _! i9 _公仔箱論壇417公克, {  f+ t7 c% c* S1 O
　乳化劑         
" k  `$ c, P6 G( x$ p: G; K5.39.217.7625公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i$ D. |8 e$ {( n
　杏仁粉         5.39.217.76. i! K, h1 h8 x( J! K
167公克
; J# y6 i& ~4 M- I0 Utvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D5 j2 n- f+ {3 ]" w) [* f
8公克
6 {, x0 K# o" d* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         
/ R$ x2 T3 Q1 e) V) x5.39.217.76667公克
$ E0 H  i' O. F9 {4 X% Gtvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         6 I* P. b+ h% x  t8 A: Y" @
167公克
8 E9 K* T# x' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
0 j" }/ ]4 ~) W! X) Y( H- k1 Htvb now,tvbnow,bttvb8公克
* N% D8 E$ g/ D* d) b4 t　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k! A  z6 P5 s) ]4 q! G
83公克tvb now,tvbnow,bttvb7 x5 E8 R2 M& a) X  R/ y
B.全蛋         : w( o& e6 y( v% M3 o$ i
834公克  u* t# _( z9 ]4 ]' f/ A/ r# a
C.蜜餞與堅果         
" z* {; k7 U8 {+ m# I600公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y5 r: o* `! }3 _, g
D.蘭姆酒         公仔箱論壇4 O3 Z2 L. _+ L
適量
; l5 y* X+ Y% [  u- l# J" J5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X" n1 ~9 p6 b& s" N0 v2 C
【做　法】+ {! r0 v* m4 B
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇# O. u6 L# d) A
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 Q7 r. z* }4 `" x0 |8 b8 {3 C
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。tvb now,tvbnow,bttvb4 F- _% D/ f* _
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb2 P+ _$ s2 p, q; [/ K+ E0 y' C0 {
杏仁全麥蛋糕1 r- }0 ], e$ Y% f! f
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 A, `% O: ]2 k4 S% X
全麥麵粉        
$ }# R: F  Q5 f( G8 w400公克
0 Q6 j& `" z: r3 g0 ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
. K" s9 R* A* O9 n; q100公克5.39.217.76: i5 v6 @- v6 P9 X. x# p2 f
杏仁粉         ( T: q# E* e1 w$ Q
100公克1 F! V/ y" l8 T) K* W; O5 g& z
糖粉        
1 p' x- |5 ]% V& r$ u2 B350公克tvb now,tvbnow,bttvb( W6 [: M7 f* J8 p) M$ N$ N
泡打粉         5 V3 z1 F3 z6 G
5公克5 y) y, q# y7 E3 m
全蛋        
8 q9 t. {% T/ E6 }) l( g0 K350公克
, L# f0 S0 L' Z* p4 ^奶油         公仔箱論壇8 d* P7 m6 }9 f8 ^
350公克+ K$ l& O0 d+ X) w8 Q4 z& J
鹽        
! S* s9 i! ]; d0 V; ]5.39.217.765公克
' ]3 b" A7 T3 ]( i檸檬汁         + W+ i1 ~. |" @" d2 S
20公克
# X- t+ |( L( S1 u& h# D/ z' U* htvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
7 q7 ^' M4 M# t3 l, }tvb now,tvbnow,bttvb50公克
% A; m8 t- [$ U% h: y3 n, s公仔箱論壇       
6 }  ^  f, t* T* C/ Z0 D9 ~) [9 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: L6 {4 S. w9 d6 n. V# Wtvb now,tvbnow,bttvb1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
( D4 J; \7 j; {$ s2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
. C3 M+ h( h  t* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
* q. I3 m; K  V  ~* f; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
2 J! ?1 n/ ~- X1 ]* m' x5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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亞麻全穀蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I* y5 r0 `" b* R
【材　料】5.39.217.767 K6 z) E8 n. e- ]5 ?
高筋麵粉        
* n8 |0 [2 U4 E; i+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克
3 h3 ]' Y, _& s: n5.39.217.76雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb& H; }* V$ ]1 F) \( ?
100公克
+ j) p8 s" h$ S% Z4 ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 U- I( H* U4 g* h8 @4 [3 s; \
500公克5.39.217.76" A7 P, a+ G+ h8 b$ R. l
泡打粉         5.39.217.76# U) p' D5 o( b  }- \; P
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y  \' p. t  N$ P* N; ~
全蛋        
7 g$ s6 D/ D7 Q8 ~: v6 }/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
8 W6 P# T/ ]& E* H& a0 g5.39.217.76奶油         公仔箱論壇8 j. Y7 X( f* ^5 u# n
500公克
/ t2 {3 T& x! Z- Z2 H2 g, M牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb/ R. O5 }* y7 h, y6 h5 s! g& Y
50公克( K" c# l8 O' x
鹽         5.39.217.760 J* e4 J2 ^+ t4 N9 H! W
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N" g! D" b9 b# K0 }
亞麻子         4 e$ C' g  C0 T7 G" Y- q( R! |
100公克
- b5 F( n4 x4 S' e5.39.217.76       
6 u0 D/ s2 ~) Z7 o8 s* v3 Z& x7 }【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f  h  _, J9 h- @4 B
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。% R7 F+ K1 y( e( H
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb( D/ P8 ?9 a2 \
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
1 J' e' a4 g5 \# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
6 ^" b, M: Q9 Z5 c5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% D' G( l/ {4 d( B; xtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃巧克力蛋糕公仔箱論壇6 I% `% |; e: t* E  e: y3 `0 D
【材　料】
. U6 b0 Q7 g& @* Q/ etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 J2 g7 V) [7 T: x' J$ n8 `3 e
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o/ V" p1 B' T7 m* v
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 E4 p8 @& Q" H( L* [- A
20公克
! B) d2 J; W0 g6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         9 I" n, G+ |7 d' C
300公克
" \8 u1 j+ j! C/ j/ @& ?6 ]0 H泡打粉        
7 q) r) d  i8 Q5 ~* U3公克" l& B; Y3 I4 R4 T* t6 B! y7 a
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t9 }' p; T- Y- P( Q5 v1 K
2公克" d0 Y* e$ Y8 v. F
全蛋         * f4 p1 y, ~4 p# k7 P8 U5 p: S' I
250公克/ w# c3 ]- O3 V" a5 y+ L1 j9 A  N) F
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" _# ]3 j# x- k! Q
250公克公仔箱論壇* S& A: o/ ^( [; V1 S
牛奶         公仔箱論壇, r; `8 a. v5 P- A" T
50公克
, z' Z4 }6 q: n- k9 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R0 j( f9 O( Z# L0 p
5公克tvb now,tvbnow,bttvb6 k7 }1 ^- @. t3 A' \
櫻桃乾        
( |( [, z5 N$ [7 f9 l1 A* T& {公仔箱論壇100公克公仔箱論壇1 G9 q1 }, X  D# {9 M) p
葡萄乾         公仔箱論壇. l- S. _  R3 ~
50公克
1 q& i, p3 n: R' @1 i1 t  \. S* b蘭姆酒        
" j4 D9 L0 _( N5.39.217.7650公克
. T# Z, G% B) h6 C        2 O3 w/ g' q: J. {# h5 }! f" l$ R: c
【做　法】
2 P# s% d/ g3 t& W/ C1 H1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5.39.217.769 B4 d% ^0 m! u. C4 r& W1 i3 }" I
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.765 m1 ?3 r) m- `7 U; C8 @6 q
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。- i8 U( w2 ^: _! z1 r$ E4 i! ]: r8 U2 L
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
. [9 i* h! O$ f) \tvb now,tvbnow,bttvb5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
% }* r$ |' W- X8 _6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ l  p' f* V9 v, t) ^
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ x" y6 N/ ]: e; G% _3 V5 ~
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

# T3 O. n* x7 g* o* S8 r
香蕉瑞士捲
! J# i" \2 B4 c+ m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】& \" y8 P& ^) U# B
基本原味蛋糕體        
& F$ a# d: P& W4 m% S公仔箱論壇1份tvb now,tvbnow,bttvb. l3 L+ u3 F# `9 }) G  y
香蕉        
/ i) ~% a' \: g  o$ L/ O: a5.39.217.762根tvb now,tvbnow,bttvb) ]( ~- o# h0 a# E; Y( x, x: O
奶油        
" W  w' p2 v& S+ t5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇( D, n* U, ]$ p- ]" x
鏡面果膠         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n" [  x0 i6 \" t% e3 m
適量
$ D  Q- F- ^4 `5 p) q. |5.39.217.76苦甜巧克力        
8 B" c; Y6 K3 L( S+ ?2 k100g; D; Z8 J; \2 o* t
鮮奶油布丁餡         ' T% z2 o% K8 R! v% t
80g
; N" D( ^7 j- b0 b       
8 k$ a# s( F, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】0 \3 S& X! y! d) x2 w
1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
6 l' u7 h  d) T( f* }8 }2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。5.39.217.76) K, n& P3 V  M5 s& t
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
) Z- z$ i. q" R【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T3 K0 f" e- z7 b: G& g: w; M' s) x
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76, U7 @& y4 q; }( `8 ], w! `
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 O) F1 n9 L( N
水果天使瑞士捲( ^, W8 A: V. L9 D/ u" C
【材　料】. L4 l; m# ], n8 j& ^
蛋白        
: t' o+ e% B6 Z200g  Z. d) a! e) ?- n" c4 R. _
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 Q5 e/ U* j; L. N
120g
) S* u0 K. N5 `/ u* X6 N5.39.217.76鹽         - r$ W5 f: ]/ U7 ?' Q7 Q; t9 I
1g
8 h  z: n" \) y4 G- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         2 r2 W2 y5 C* d) J3 j: M: D% v
90gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  K) C, B# g, K+ c& g8 I
塔塔粉         公仔箱論壇- ^; [6 }' Y0 y8 {0 |: Y7 H
2g
( R( x0 K' h# t: m8 i$ R3 I5.39.217.76蜜之果        
1 e8 x. }. r. O. {公仔箱論壇30g# q9 y5 C0 H/ t) e4 _! p) ~
奶油醬        
6 Y( I% v7 v7 n" `# l150g5.39.217.766 ~) o( r  {7 P2 b1 k9 z8 ^
       
! \7 I% l" ^9 e0 z6 Q公仔箱論壇【做　法】9 i! [: p9 r) Q1 [/ H
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
% a2 M5 V- K2 d2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡7 c# v: `: P1 U: f, Y
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。5.39.217.76  o9 q+ \9 }- A- \
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L4 G2 g' n& |& f8 [: [
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 z' S; |& @  _3 I0 @& E
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. ?& t! U% w0 s$ J' ~5 A2 k5.39.217.767         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。* @1 R" N  x8 ?' q0 J, r
【備　註】公仔箱論壇4 {+ T2 ?, F/ m, K
奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

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! N4 L% _, @) V+ j2 p$ G) I+ ~tvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲
! a, M4 F" W0 x( _6 k公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ p8 u& ^, ^: v8 K! W
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: F3 J) V5 L8 J3 `
170g
# v1 Y, [3 k5 N6 z  Y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1         公仔箱論壇: R7 {8 z! [1 z
85g9 j& l  \( n4 r6 S5 C
蛋黃         9 K  y' I' z) M& w8 A& |' B2 ?" E
85gtvb now,tvbnow,bttvb: x$ o' E1 X/ \3 z9 M$ V) f
細砂糖2        
+ O' `( b& m$ ~' I8 R20g
9 P9 }: B% d/ V" O3 D鹽        
& \. n% Z4 |5 ^, M  d+ K5.39.217.761g
2 N5 _, w+ L! @, ^+ q+ j1 l. a公仔箱論壇沙拉油         + E7 I+ P. t9 Y: F
40g
0 N$ @' W7 S" |$ d& @6 v5 ktvb now,tvbnow,bttvb奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m0 l+ F( J5 ?, s( {8 M0 f7 r
20g
2 b0 \0 k8 K: n5 c' Z0 z5 @* C- f) rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
4 s& l; v' }! j/ G$ o' W) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
. ~4 q6 I2 i. e7 C. T6 y1 L- T發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J1 {/ V0 L: ?' s) o# Y
2g3 d6 e# v' }' v& v' X1 V: [) D
檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m) u6 T! s7 j# V' t6 k# R
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t. H  I( J. u
檸檬皮末        
% E) p' F4 i5 a5 G( i9 W1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U7 r" w7 V8 O+ _' `1 B) w
檸檬奶油：
3 n( g9 y. F- _9 d* {公仔箱論壇檸檬醬       
, ~2 ]' m7 ?1 S& X9 ^- }- o8 d% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
7 \  x$ Z0 y% {" n8 N5.39.217.76發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B/ {% q; O6 i& A. [
100g- M4 W4 b6 ]2 K! v) z
        公仔箱論壇( y* Z1 Q/ I  z8 Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L' p2 O8 a6 `7 C- O* g6 b! \5 @
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
6 H, X+ l4 x5 [$ B, F  t% p8 B7 W  @& Ptvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
. G2 Z6 f8 F9 Q* D! {5 w5.39.217.763         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q- O. Z; p( }' N7 o3 V
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* u: L  @' t2 z9 ~6 v) e5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 W7 @, T+ J6 i2 S
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。  c5 x& `$ F/ v1 A7 L9 u  p
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

" x% ~: {# z/ etvb now,tvbnow,bttvb草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' Y# G8 e- P6 Z: N8 E3 M  E
【材　料】. A" o; I6 A0 ^$ t9 b
草莓        
, F& `& ~' Y; ]2 w' o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb20顆
8 r) W; s- m1 L/ c: Z6 u; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         公仔箱論壇  N4 n9 E6 l+ D: y
85g4 T8 L; B0 k4 w7 H& J. e% _
細砂糖1        
; i9 Y: e( ]/ P6 t" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gtvb now,tvbnow,bttvb. o1 h" [& M/ f- H! e' _
蛋白         公仔箱論壇+ m$ o/ m& p  A7 _3 Z$ q% _6 Q
170g
" _' Z/ G8 C5 N5 i+ M, k: S* K4 q" Ftvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         5.39.217.766 |; E: X" w3 f
0.5g公仔箱論壇- x& F5 _7 O! w5 L3 w/ _3 y
細砂糖2        
  S5 Z: t3 ?8 V6 w5.39.217.7685g公仔箱論壇  p$ \5 j8 u9 N* ]! R
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P1 z6 \* j8 x) F! C& P
1g' X0 W% P! X, d4 p
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ h8 h; b: W+ h7 b( v3 A6 _; X
50g
# e! h4 @; W* l/ t5 _  N' [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
- X) E* m% b3 Z. I1 Qtvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇3 Z& @- u! p5 Y+ t3 H
發粉        
: x% @, }- F6 N) g9 o: q1g" t; i, f- w: F; V) i
鮮奶油布丁餡        
5 c& `$ c% K. }0 e1 E公仔箱論壇300g
) `9 Q& ]- N7 H8 a! Y鮮奶油        
  j7 y. a% e3 n% Q: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g$ d( d  Y+ Q9 g/ p1 [
        5.39.217.767 A1 D! ~( C- L
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 h$ |9 N* D' ?) Y: ~) `
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。5.39.217.76: s( ^  |; s: e' a8 K: ~& q
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
( u. s5 n, `- D6 j( f- y) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
1 t, Z6 e% g, p+ }  T" l5 ?3 |6 Q公仔箱論壇4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
2 l9 s; P/ U) W$ N+ Z0 D) w) d公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* `1 f  g  E; ?7 |, W
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
* t& ^8 _5 C4 t* P. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。) d( r9 R& ^" ?% D5 N1 w
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
. ]) D7 x+ H9 d! h8 ^! F5.39.217.76【備　註】
* q2 p' }4 O: t+ E! k) C( w公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

6 H$ D8 M( L* Y( E9 \
雙色櫻桃瑞士捲5.39.217.76( h7 o' a- w1 \, \: Z5 I
【材　料】5.39.217.765 F/ h7 m3 _4 q9 H
蛋白         5.39.217.76$ x. i4 `6 O0 l7 e% K7 S" I3 O
170gtvb now,tvbnow,bttvb/ J. K0 R  }0 }. [9 W- a
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb8 F; z1 t9 e# ~( Z8 c
85g
% Z  v+ u, `' d$ H$ f5.39.217.76塔塔粉        
. U5 H+ P, a0 ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g: ?  u  ~8 {! W5 v* N8 G3 V6 g
細砂糖1        
0 y& K0 Y( _9 z( O# @  E) D! R3 y6 f公仔箱論壇20g5.39.217.76. [" p; g( D8 @5 P
細砂糖2        
' `& d+ T& [9 N" ytvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W* z5 |1 O/ S. b7 P' [& o
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% U; Y! Y+ _$ X
1g
. H% F# ^5 {- f- E1 A5.39.217.76沙拉油        
8 M# s0 M  S& Q3 R5 V9 G% F. B  E40g公仔箱論壇! a. c/ f8 ^$ h/ n* \1 j
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d8 ]) D( N+ ]3 u2 ]
40g
, D, G$ U7 \3 X) N% d* l低筋麵粉        
8 K( x& ?( {* W& b: |' D公仔箱論壇85g& \' q* ^. [# _4 Q6 v' k
發粉         公仔箱論壇. U6 p. v# i9 R+ Y
2g
+ f9 c: |8 S5 b3 V5.39.217.76紅櫻桃        
  ?  I& V+ b( y+ c$ X" R. C' B7 n: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量tvb now,tvbnow,bttvb2 H( P, `) @  W4 s  x7 ^$ f
綠櫻桃        
9 j+ `# \: k, ~/ z, R4 j4 Y* Q4 S, p適量
" x8 T& D! H2 N* w7 `2 n5.39.217.76糖粉         公仔箱論壇' n" i' g4 ?. N# f
適量: B8 P( X% |' \1 G' u2 W! a9 h
       
1 p/ H  S6 f% @5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇. f$ U' _* q4 o1 G, H$ @+ h# e( R
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。4 ]6 L6 I' t7 F2 X( r/ ]8 W
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* e3 R. C% f% Rtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。, @2 ]1 Q. ]; |" U& J! [
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。* P& B$ J% R9 A  k  f( B
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。6 m6 O/ A) ^/ }4 j% y
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

% f& I  Z% ^9 I7 o/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙瑞士捲8 k! Z& w& b3 s7 R
【材　料】6 _9 k" \: ~: s! G
蛋白         3 A$ b( f9 {9 o; {7 u( I8 B
170g
5 b) U, v# {: g7 K  [蛋黃        
2 H7 ~) T! {, G: k+ ^2 D  G) Z85g
+ _+ s$ S9 p0 c9 t% {2 n5 K塔塔粉         1 p1 N) L6 i* D9 b" v; `) L3 R' @" k
0.5g
7 r3 J6 L1 w! u& C- b8 d/ l公仔箱論壇細砂糖1         6 A; M" R- n7 ^+ f- `, O0 ]% p6 ~* i( e
20g9 K; A5 J3 S$ l; ?' J9 A. \1 L
細砂糖2         公仔箱論壇  y1 ^+ [2 g. b" Z# E
85g( l- A; L% D2 T% r* i
鹽         9 @+ B$ a! ]; z$ v! y  H
1g5.39.217.76# e- H2 j/ e) Y* z9 M* Q3 e: o+ ?
沙拉油        
5 `' X( ]- b* ]4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 R/ g1 @& s2 L" i# {$ t
水         6 a, Z3 g9 F& \$ x5 G. W! ^
250g
( V  ?: s( Z; n3 d3 `" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, u2 K- w/ ?5 j85gtvb now,tvbnow,bttvb+ S* @2 e, k% P+ Z* m( N
發粉         公仔箱論壇* K/ c; l! X1 m% N" l
2g
+ a) k6 L! O( Y: O4 c- |8 S* H公仔箱論壇柳橙汁        
( C* v1 r1 C. Y+ j公仔箱論壇40g
' n* ^  @; u' A0 [5.39.217.76柳橙        
5 e8 J( P4 c' |& K6 A, B" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n) j5 J  o3 D* }6 e" q6 s" k
奶油醬         5.39.217.76# I2 L: G$ ~: C
150g
& C5 R8 b! q# ^7 m( r杏仁片        
( A, c5 k$ i5 t: s; ]3 ?公仔箱論壇適量5.39.217.76% v# w1 m# u2 q) x0 L
        tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 i" J$ ?# y- @$ v+ h
【做　法】
! j1 N1 [/ ?& z' O. T4 ^5.39.217.761         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 e  i3 b3 D/ z0 a5 c! Y
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
$ l: D; s; _8 [; u. stvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
' R# ~) M# Q  q# o7 z* X  i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
/ s7 H  s3 Z4 {' P* G# X" @5 g1 F* u5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇( U5 R8 e5 o$ A
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
- J; f9 G; D2 ?9 Htvb now,tvbnow,bttvb7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

$ _0 ?/ t0 c9 c  U9 itvb now,tvbnow,bttvb藍莓慕斯瑞士捲
% t5 I+ ]" O6 i# S, E$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; p( X, G; _* z) H" ]" s2 Y0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲        
# d) U2 p; i+ f& C* xtvb now,tvbnow,bttvb1份5.39.217.76! G, U* s$ y7 [8 w' h
吉利丁片        
- b4 z: ]  O, p公仔箱論壇6g公仔箱論壇* Y0 \/ {8 m* z/ G' b3 C
冷開水         5.39.217.760 E# \* {5 r9 Q+ q
25gtvb now,tvbnow,bttvb9 m! q  F* Q( O6 p3 h5 w( E2 w
細砂糖        
2 W. `; o, n% H0 @30g
6 C  a' R4 h; \5.39.217.76熱水        
; c; E0 H! h: Z* W) w$ ]; T50g5.39.217.76% _) E. z' m6 u$ y6 P$ \- _
檸檬汁        
% x# y2 N6 _$ Z4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
* @. v# \) U& \" v公仔箱論壇藍莓粒         7 }/ _, {0 V3 ~; d* U3 x
60gtvb now,tvbnow,bttvb6 c/ x, p- N/ ?" h) p5 ^
鮮奶油        
( z% |3 Q9 D7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I/ d& W+ t/ d1 W# |
藍莓果凍        
2 T4 d- R( |  _+ z9 n適量公仔箱論壇* o3 H% Z9 L5 u
        公仔箱論壇1 [. n; ~' N7 r
【做　法】
! L6 }$ L3 l0 y( I. L; ~1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.760 k2 k) `9 f' F  Z6 R
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb1 x8 c8 ?  l1 l1 C
3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
7 [, W) L% t# ?; P# U- U4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
4 z' V7 G7 {3 I* J( `9 o6 f" ?公仔箱論壇【備　註】5.39.217.761 L* @! S# D+ A. U7 D  `6 S% h
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體5.39.217.76" f% ]$ {) q' H5 G9 c- E0 Y
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍; Y  ~6 n0 u) e; E: r$ b5 d
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h0 x# [8 B/ [: k, c7 M$ [
作法：
4 N2 ^) e& F+ X3 R6 b8 A公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。/ U' I! t: y+ `4 B+ |' W0 `
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

5 }  ~! z) x3 T
薰衣草瑞士捲
; {% [& ~/ U6 I) z9 P' ]$ Q  M. i/ G公仔箱論壇【材　料】. y9 W+ F0 P3 x; l# G) C
蛋白        
# T) f0 n' W0 d# i' d+ V- `2 r5 t" Ytvb now,tvbnow,bttvb170g
* {" i4 U8 l8 f& E0 {# ?4 l5.39.217.76塔塔粉         3 o7 y. b: g" N* W
0.5g公仔箱論壇% o3 ]; |; Z* G9 @2 _3 |6 d' b% P
細砂糖1        
: z! K' I. K1 S$ ^7 _3 x20g2 i& ]/ h1 K) `3 t
蛋黃        
/ p5 y+ n+ R( C, g5 [$ k85g
- G- [: E( m2 w2 q- l( [: o& A1 W5.39.217.76細砂糖2        
- e3 J3 b, y+ k2 l$ E85g公仔箱論壇0 l+ `! P) u% \: _0 E
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ n& k( c, `: S/ C
1g5.39.217.764 n& m. X9 y, F& w9 q8 U, C5 Y
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c7 W' b- l# Q% K" n- p' `) ?5 I/ k
40g
* K3 B' F9 i7 O* h, J. \熱開水         公仔箱論壇/ P  S4 N- h) u9 ~+ E1 ^
100g5.39.217.76! Z/ `" g5 P: ~' y' Z2 y# ?$ p; A
低筋麵粉        
1 J( i( c1 a6 b' btvb now,tvbnow,bttvb85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% Z. ^* r* p9 x9 J
發粉         5.39.217.76' H! K7 p* ^2 v6 J+ a4 k/ U
2g
* X$ s8 N* L" N- a/ z" P' l$ m- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾燥薰衣草        
; X) o$ T2 [" Y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
/ ~) c3 v0 p& u" I3 j8 a7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草粉        
- e7 C% U  c9 {* m6 w5 B! h公仔箱論壇0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, A# w- u3 V7 A. p6 S
發泡奶油        
, X  C4 b8 N2 a: z# j, [  g公仔箱論壇適量公仔箱論壇7 f0 B) }. C) x/ {3 \
        ( q/ s  M/ }: J3 d$ z) T' p* h1 y& o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! A5 H$ Q6 Z9 U
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。公仔箱論壇# b; {$ f" E1 ^0 @
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
! @0 U2 F2 ]( ~- Utvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" n' ?, p+ w9 x3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb; S. N% U! O7 a+ s9 U( F
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
& @& V& X! I/ _' M公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

4 u' H  t1 l  d& {  w# T0 k$ P  Z公仔箱論壇乳酪瑞士捲
+ x2 t" [/ p* C) v【材　料】
. E! `9 y, A% Q) ctvb now,tvbnow,bttvb蛋白         3 n* ?  [3 g' }  Y
170g
# i- r' Q0 \' v7 x& i7 Q- ]) L) a5.39.217.76塔塔粉        
! ^. F3 G) I2 C( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?1 H# [  \2 _( T  \- ?( ~' |
細砂糖1        
1 s3 g  D/ ?1 t, m2 K! T/ `85g
  n) r; j: s9 ]3 W8 [) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         9 U, ?6 r/ V! R+ w7 ^  j
85g
0 ]  h, D) w1 n, }tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j0 R& l' T5 p& k5 U
20g5.39.217.76. t# k# E* H8 |* w% `
鹽        
" X- H4 \- D" n, C& }" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gtvb now,tvbnow,bttvb1 n3 ~6 ]8 N4 t+ A5 I$ j9 r" [
奶水        
4 T8 c0 D! ]3 r& D( ctvb now,tvbnow,bttvb40g
/ c9 R6 @5 g5 {* L& `: O沙拉油         5.39.217.763 H( Q: z6 D* Z7 e. k* u
40g
, O( z5 |! \" ]/ H公仔箱論壇低筋麵粉        
: _& l2 e( h. ]5 e公仔箱論壇85g
3 }0 j$ M5 q) r) s; Y* M5.39.217.76發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 ?( f2 I9 Y& ~5 k2 C  y3 P
2g
/ o* @/ J& H, a乳酪醬        
) m3 b* w$ d1 V適量
! w1 z( x$ d" }# M3 G* A- G) G2 ^8 w5.39.217.76       
3 q* }3 u! D0 Y6 n# Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 u% Z9 L) H2 W7 Z4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
' ], d, r7 w( f& [, G6 e# Ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
( y7 Z' b) [; C# C% p1 G9 b. x/ ]# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( G6 J) y" |+ l7 R
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) q( G- h( c' F9 I+ j+ F
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

6 K1 s% i  f9 }- _抹茶紅豆瑞士捲5.39.217.761 m6 c; |# a+ e! ~  Z
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 f& {, G) P) [' H" L
蛋白        
- e2 m& |  C* c# i( t- B9 B1 W公仔箱論壇210g
1 W5 u( M0 X/ `/ j$ n! Dtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
' P/ ?3 e1 H2 u/ n) ]* ?% s8 _2g
# t; s! f0 }; {0 Z- k5.39.217.76鹽         5.39.217.766 m" ]+ K9 I5 _- l
1g
" h1 D0 z4 ^9 r4 t2 e細砂糖        
& B. W% s8 x! U, N5.39.217.76120g
/ j3 ^, U6 m) s; l低筋麵粉         # r1 |  O; U+ L! Y: S# k% Y
90g
3 h7 I  \" v; e! u公仔箱論壇抹茶粉        
+ A) s! Y& C: x, O6 s6 D7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^0 k% K% i. J' s) g4 A2 q
蜜紅豆        
8 x" X; K; j8 @' v% I5.39.217.7650g  r3 Q& e! g( I- L
奶油醬        
; O$ ~' I- w8 d+ T# |8 Etvb now,tvbnow,bttvb60g
4 u& Y& g  ?3 S" {7 z公仔箱論壇紅豆沙餡         1 i% C' d" C2 s7 J2 b9 [
100g
* r+ X$ _: B5 C/ U1 l- g. Htvb now,tvbnow,bttvb       
1 o1 \4 p7 Q- p/ l' G【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& o5 F4 w( C0 y6 N. k
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
* d( B; B! k& [- D% P公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
' d- Z" W- d8 e. V& R' k公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。. v0 [% @* Q+ g/ ~+ c
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  h+ T" x/ w3 y% r- f/ `tvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
# W# K  @3 P: q. v* N& @! m6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

0 R  X* F/ h+ V: Q0 A

+ ^  A) l& W/ ktvb now,tvbnow,bttvb
  F  n/ n) K7 U8 d9 ~1 m; D公仔箱論壇芋頭瑞士捲
" }% c1 b6 M2 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) w7 k7 |: W0 ]3 u: ^& p蛋白         
# K7 \8 O  w0 k# Dtvb now,tvbnow,bttvb170g
/ I! T0 G) h3 m; `tvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         
8 g$ Q, o0 S5 w) y1 o$ c- ]5.39.217.760.5g5.39.217.765 F- ]4 y! l. M, }* o) ?
細砂糖1         
$ h3 Z" v$ G+ Utvb now,tvbnow,bttvb85g
% ?) a5 E; [3 Q9 i$ E公仔箱論壇蛋黃         
8 x( P  {- i: s( t2 \9 R/ d. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
& ]1 S! s! M) w5.39.217.76細砂糖2         
+ M. Y/ e9 B; b5 w, {$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b7 o) @7 y- i% w; L0 l$ G- t) Z
鹽         5.39.217.766 y* |, [1 n$ K  S
1g
$ x5 j  ~% L" I( b. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         
& U7 Q" i) b! O- n& ?' R2 W) L6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
( J3 G6 R5 x" D  }) ?沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r: I& p2 q+ ]5 V+ N
40g
" e2 I# c. O: w5.39.217.76低筋麵粉         
% V; D, ]1 L9 Z0 x1 w公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb+ C8 C& D  S7 i4 H
發粉         公仔箱論壇# m, C6 ~9 ]! W
2g
; R- C' |/ Y1 Q* y  y. \: m1 B$ Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油         
, O8 S. `5 V8 ]' v  ?tvb now,tvbnow,bttvb100g. a$ f# r4 {9 H& L6 M
芋頭內餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C" d# k! Y% a1 M
適量tvb now,tvbnow,bttvb0 u* N/ ~; @- C
芋頭鮮奶油         
* G1 Z9 Z* J0 s1 c" u* [3 m適量公仔箱論壇& l0 L2 q  u& I. G" l. W
        
: R4 Q9 ^  t( `+ C  S6 @/ |【做　法】5.39.217.766 q2 x5 W; v6 ~# y+ W9 v$ P" s* C
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
# ^' y1 x* v8 k$ Y: w5.39.217.762         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, W" u" L" {! H7 T: X. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
, _5 i. p1 L; S8 V; J5.39.217.764         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
4 ^( K. V" q! S& W: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
1 h9 u- p- D3 utvb now,tvbnow,bttvb6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可5.39.217.76% A4 ]- \+ v* b2 y9 c
【備　註】1 O9 l0 X. j) I0 u- k, }
內餡DIY－芋頭內餡5.39.217.76! C" }& v- o. C, q
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g+ T. C# t/ m' X# V' D' p6 [. z- R
作法：
* X3 K% Y- {6 q  E0 Z& V; J) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。公仔箱論壇0 s- @' t' p( D  X
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
  G" \8 W/ g; I3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
' u; d: R7 U7 {' L3 D公仔箱論壇裝飾DIY－蛋糕體淋醬
. R' c% }- K( a. F; p+ a取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。5.39.217.760 Q6 C' C" H; s* g

1 {1 i) N( |$ N8 n5.39.217.76
* U; f5 b: f& V5 K+ @" j2 }愛爾蘭咖啡蛋糕
) G0 d3 f% z- T" K1 ]! ltvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 N, K" k/ u* V; K$ K# I$ l) i& Q
牛奶         70公克  a+ F& F; c4 Z5 R5 u7 k2 e$ }  z
細砂糖         200公克
* ?! b4 l: Z% L3 i0 G水         20公克
9 T$ E1 Y$ N8 P- g0 g公仔箱論壇咖啡粉         20公克
( K" `* y% a" s) M3 t3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j6 v8 a  \% w  e  h
低筋麵粉         110公克
, G; n$ y" p( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克公仔箱論壇: A9 ^9 s" }" X6 t# ]( B
蛋白         200公克
, Q; G, |5 d& R" e: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
8 Z( D# k7 R: R公仔箱論壇白奶油霜         200公克
, ~  j6 f. ^, z: A1 K6 J公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
7 O$ z! h+ H' t" {tvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡酒         30公克
# U7 g& E+ t3 m公仔箱論壇焦糖胡桃：5.39.217.76) _" m; G9 r. H3 ?2 x$ w# C
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 [, g9 \: R8 x
動物鮮奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 I1 i8 U% a9 ]1 {+ y* b
發酵奶油         15公克
& X& A) j9 v" m" l" g/ \5.39.217.76胡桃         130公克
- r; h+ F3 n9 r* r2 ?: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2：$ H# R* O. K- V! q1 a2 l
開心果碎片         適量
' n7 B( M) W! x* v0 w; C. R5.39.217.76巧克力         4片6 S! C2 ~6 j: Z/ [
熟杏仁果         適量
; y$ q2 [9 A. h" vtvb now,tvbnow,bttvb紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q0 M& L5 V1 S/ D% f1 m; L

' \- A( ?5 m+ T! e- C3 I, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
% J! X( ^( c# E/ b% g9 e. |1 u2 q2 U1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! z4 F# s2 D% r/ L, k$ @8 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合. J& e1 W& A" {0 g* M% P  v
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。+ P5 }6 R. J/ d  K
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
# Q4 ]1 ^1 U7 }3 G- N3 ?( J5 a5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。5.39.217.764 K3 k8 S& W# ~& |+ Y& |3 m) O
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( D4 M1 a1 ~1 v$ {& j% e, K+ e5.39.217.767.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
3 d; t- B4 b9 v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L5 {. S- |" m9 C9 h4 K8 B5 l
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇. V. s$ K- c% M4 q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb, A/ ~$ G: ^- A
長30公分／1捲公仔箱論壇0 X# |. j% j% }7 k% m& u3 A
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
0 Z0 @& c  {$ L% P0 |: S1 Y2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。