BeiDouChef

6 w) H, v: L( q/ T7 |# f/ C公仔箱論壇
! E* D, Z) f& W& E' T3 X' E0 b9 r/ h3 ^4 R5.39.217.76Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.76, n( R! T& w" P2 p6 w7 Y

3 J$ s5 A& n7 D/ W7 n/ Z公仔箱論壇
! ^3 U  J1 L' h- B0 P# g6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力水果布丁蛋糕
1 A; U- u0 D: S; G9 C5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& B7 g' r/ n7 J7 Y. D% dA.可可粉         : F8 A" t# _4 f7 s
37公克
2 {! K& @$ |- F! L: \8 [公仔箱論壇　熱水         
9 h3 X, A# u# Z9 `, a  C147公克  N/ \" G/ M  I' e& w5 c
B.細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e1 o4 a3 s$ t$ j2 K
184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E( F- N: @; ^1 e
　鹽         
( J0 H5 d3 C5 O9 {, b6 @tvb now,tvbnow,bttvb4公克公仔箱論壇9 |8 j* F6 A+ H' y$ B. i( [4 a$ K
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |( f0 X: Q+ @$ V! O
52公克! o/ E: ]1 |" m. V
　沙拉油         
* d  m4 u& M, p6 O1 J) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。88公克
; ]/ A2 Y: ^- stvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         
* [: P7 b5 ]0 W/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克
) R; N6 x# ^/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         
. p' T8 G) f* `+ A; d+ Ttvb now,tvbnow,bttvb184公克8 E* {% p- |* N8 z. h3 L( N
　泡打粉         
' @( R. U' Q9 b2 {9 i" n; y. u6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
' N+ P/ Z" {! |3 L3 j公仔箱論壇　小蘇打         
/ P8 z% w; B9 b, c7 \' N& v. r4 Itvb now,tvbnow,bttvb5公克
1 o, ~/ p+ w4 H  U  Otvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白         
6 ^- s& K/ c6 ]3 Y5 v% O8 E8 j184公克
2 e1 O; p' f. r% ~; x5 t- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         公仔箱論壇$ g9 b6 O, \8 ~- ?6 G" i
1公克1 n% G$ X3 m; x6 ?8 `2 D
　細砂糖         
. ]3 v+ |+ z3 W) B2 |: `121公克
" k" s0 ^9 G8 c/ n1 t  V7 G% f/ o/ ZE.法式布丁餡         5.39.217.766 \3 E$ ~2 j/ C: M8 b
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N$ |! e6 E, }2 P
　奇異果丁         " W+ R) U0 d1 A' ]) C9 Z
適量公仔箱論壇9 K) _( m1 G" _4 h* y
　草莓丁         
) i% D6 _1 q( C. \; m9 |( L適量* M/ o0 ]4 w: }# r2 \( e& ~, x8 K
        5.39.217.76/ w) i& s9 _# J' k6 @/ R) f
【做　法】
& H! p5 @( e2 p1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
. ^* g6 U9 _. c$ |: W6 `tvb now,tvbnow,bttvb2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X, z' W9 v" D) M* Q
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ S4 d. {3 Y7 |8 G* G
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N, o6 @4 i) E; `, [/ T
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.76! N: H. [4 X+ t
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 a9 r9 e7 Y- T( E! ^- t
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。4 {" k2 f: Z  H; B. Q7 u0 i+ d
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
+ N9 |& J. @' ^7 J) m6 D2 s公仔箱論壇9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
) {; {# K8 L% Z6 k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* h" E) h: n0 T9 b% f# p6 g9 y

- S- b! T4 H# l! z戚風草莓瑞士卷
+ e% F! d0 x  d5.39.217.76【材　料】
$ J6 y( k# F  z. L  R% m5 Gtvb now,tvbnow,bttvbA.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 ~% ]- A( B# ?, l: o6 T
176公克tvb now,tvbnow,bttvb3 x' x, k, [4 w) O
　泡打粉         
0 i4 ^" W! r2 L$ `; c) v( T9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb& a* M, q6 z  T; X
B.牛奶         公仔箱論壇9 C/ ?# c' w6 ^( d- q+ T, a
70公克
1 e7 R! b; b: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         
% m3 h$ m# r& vtvb now,tvbnow,bttvb2公克
# T/ c, _. ?5 U; W! x4 r: ~& s! O3 k5.39.217.76　細砂糖         5.39.217.768 V! k* j  D0 c" H$ k
53公克
6 T3 i7 B5 a7 S8 h公仔箱論壇　沙拉油         6 W$ J8 L5 S9 ?1 q" {" X
88公克5 ~* H+ e( e6 W: k1 Y. I
　蛋黃         公仔箱論壇: m9 e. P1 R+ H( J, B! [: ]
176公克
7 W4 X- C. P1 }7 `+ htvb now,tvbnow,bttvbC.蛋白         
" I% A  A  N7 Z8 Q' [+ y8 O9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。352公克
8 m7 ~$ v5 K, ]0 S; x3 F0 A　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* b: F7 U. f) y( l& A0 g2 F
176公克( Q8 c6 z8 o# U- S! I
　塔塔粉         
4 o5 M. W$ v* B& g7 d1公克tvb now,tvbnow,bttvb# m$ W( y  u, }; C9 \5 h
D.法式布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb' X; h- M: Y( w2 W
適量
- k5 P3 {+ {3 O" ]. A6 @2 y0 Z公仔箱論壇　柳橙果凍         
$ ~+ I. E! t' s# I. b, ^5.39.217.76適量
* {' \5 o$ J8 Ftvb now,tvbnow,bttvb　草莓         
- V  n7 x; X8 }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
9 F8 @! ^2 D, Q! s! }" i5 |2 o        
5 |0 ]5 `+ a  G! A$ m, N9 y8 O【做　法】
4 C; y! a. q9 j! B7 H1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
: g6 T9 k3 _* o* p* R, m$ F2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
6 v. ^2 @+ J5 [3 t/ Y. x, r2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。5.39.217.76+ |/ S6 X: M' F( Q. J& C
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。5.39.217.768 D! A% P# x' e+ J
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
' P) w4 ~3 {- Ptvb now,tvbnow,bttvb6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
: }; y/ a* F6 @9 V3 l9 C1 |- y! Q公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. l5 @8 y6 k& Y5 ^0 {
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。2 p- C# q0 V2 E! N
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。tvb now,tvbnow,bttvb* O; i" F( G: s. U: R
tvb now,tvbnow,bttvb5 l% s# V& m" j. I: z

: ~' o- t" z; p- C5.39.217.76海綿毛巾卷公仔箱論壇7 v" Q, x; r. ~) v
【材　料】
' g! h* f3 @  ]$ F3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.全蛋         公仔箱論壇* p" A" }0 G' r" A
717公克. h$ F4 ^# O- f
　蛋黃         , m* @8 _# V/ s: A, v) [5 L
179公克
, j' ~+ F4 {( g; Jtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ \5 `# E  V+ \7 r: O& A+ N% ^1 l
769公克
# ?2 f; R) }' w) ]tvb now,tvbnow,bttvb　鹽         
( ?9 ]- {  `, b) [( q& i$ e8 Gtvb now,tvbnow,bttvb10公克5 i( B, {2 u2 d: }/ K/ g. b
B.低筋麵粉         
2 L3 [1 I" s' l9 c% O4 P5.39.217.76512公克4 b. }4 W" Q. Z; b; o
C.奶水         
4 l" ]& D3 v; N) w( l! V102公克5 E8 ^5 b, p% h, a+ k  q1 R
　沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q( F" @& Z2 h1 o( B( _) ?
102公克
: a3 u! n- T% O$ _) {, Y) ID.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @' _+ i" F# d3 ^) W
適量
  {8 E+ [; Y3 I$ G; H; S$ y        5.39.217.761 u7 ~, E5 N2 S
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 G; i- U3 ]. g% Y3 N6 _$ k
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。, X, h% }  [" g! L
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。tvb now,tvbnow,bttvb- y2 n. h7 d4 R/ g
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
: L' T/ S8 k: k& E2 b! g4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。' F  c$ e: j* N
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
- k1 B/ h" I6 O, e6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
/ j! w. v, ?. @9 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- O8 u8 T3 @) E0 W0 ^# o( E$ [
tvb now,tvbnow,bttvb; R$ `2 ~; J4 _% S
奶油水果磅蛋糕( R" B; R+ ^3 r# f7 }1 I
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S" Z: s4 ]5 M3 b+ ?) \
A.高筋麵粉         " V; P3 s# v5 A! I9 k# u% u
667公克
9 V+ `8 f( f, a+ A, [2 E2 B8 G公仔箱論壇　白油         
4 c7 P9 r" b$ l" X417公克
$ B5 D4 R# d7 S/ |0 ^; v' W. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶油         : r; n! [5 x* ^% k
417公克
0 ?% c2 T1 P) z; n* P公仔箱論壇　乳化劑         
7 ?3 O1 Y8 M0 |! \1 G6 g9 D' M1 W25公克
# I  }- j# @9 x, e9 h% a1 p, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　杏仁粉         $ I; T$ p; R- l7 p# |
167公克0 B& x( f$ l3 p: i! T- _; ]
　泡打粉         ! [$ Z8 L( H% n( j
8公克公仔箱論壇: X$ l! ~( K' f2 O$ l
　糖粉         ; I# X1 j$ D9 |8 C
667公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H1 A+ L7 O3 W( t# S! K
　保濕糖漿         
' S& N. S2 ?4 n4 L; t; J% g% |+ u公仔箱論壇167公克
& L( j1 D) v/ c; d* h4 \+ H　鹽         3 r/ J8 n2 B# O1 R, A; d
8公克
1 H, K$ J7 l, ?2 Z　奶水         
0 u1 f3 ?1 B. o5 N5.39.217.7683公克
4 H5 h9 l4 W' ^; @) ?; iB.全蛋         
3 D4 K; j- s( i' @9 G) M* }5.39.217.76834公克
; r  G% B* e# w1 w( s3 ?% c! [C.蜜餞與堅果         tvb now,tvbnow,bttvb3 b; W% o" j' J8 N
600公克
" M: G) @) `. _% h. z0 y6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.蘭姆酒         
$ W4 e8 D' x0 z0 u8 _7 A& b* t公仔箱論壇適量
6 s6 O( F. G+ n$ _. N" d+ X: y& L5.39.217.76        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 a# [; q5 p# M$ b* w- ~
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n) x# O- R  Z! `9 y4 [" u1 g) c
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 z- ?& T  T' P8 B
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。公仔箱論壇! b/ u& s8 o3 U" p, h5 j8 K& r; m
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。8 a( s. m' ]  K# P- o
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

5.39.217.764 w- m& J4 u) \2 O$ W
杏仁全麥蛋糕公仔箱論壇, N- o" K6 u+ n
【材　料】
* t: L$ C+ S# M  l+ o' H' M8 _- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
$ m+ E8 A* \/ I6 \' j+ j400公克tvb now,tvbnow,bttvb% w. C& Q( \0 `, q. @2 C
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i! \6 a5 Q! m( X8 G
100公克
0 p  [: i$ V- o4 {( f公仔箱論壇杏仁粉         公仔箱論壇4 G9 g3 G% L1 p7 b2 J2 T. Z
100公克
0 p# R) a  m, u( E9 Y7 x5.39.217.76糖粉        
/ B, m  l" ~. Vtvb now,tvbnow,bttvb350公克
' k" `; k, y. d, }, t: ~+ e公仔箱論壇泡打粉        
8 l6 c( P2 O2 [3 Q/ utvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb# M( }& ]* E. `8 @  j
全蛋        
' M3 k+ I* b2 I$ |4 Z350公克tvb now,tvbnow,bttvb! e% l6 h5 t% t& U- u6 [+ S
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: d: s$ L- S0 }. q! u* |
350公克公仔箱論壇: g& X) M2 m. o# w" K
鹽        
# p* P6 m8 o& h$ {1 W4 g5.39.217.765公克. I# U4 l# U# H( y+ \7 c& u0 R5 A& p
檸檬汁        
4 o; H5 o- U, \! L7 {0 X3 h3 E20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m2 q! v, J3 |3 _
杏仁片         5.39.217.76# S2 \' d/ a5 {6 s9 O+ b
50公克tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ H3 m* }: Q. d* g
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p( H. t9 i# U7 o: T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ]1 b. }; Q9 s' C
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。, F$ B" S# D+ s
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
* Z2 b* K% t5 M" n& E5.39.217.763         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
/ Y4 d+ j: j% U4 W5.39.217.764         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% b8 [/ R6 d5 `0 p. H
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

8 P+ d" E5 g6 d/ ?" L9 V; w$ W) Jtvb now,tvbnow,bttvb亞麻全穀蛋糕
: o7 o8 N1 Y# X+ @7 C5.39.217.76【材　料】
( v/ g% ^6 r8 G  i/ a5 J2 T8 C3 ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         6 e1 F4 F2 E" t7 W: C: d8 h2 H# B
400公克5.39.217.76. W3 d5 L) V* m/ o
雜糧粉        
0 m. ?$ \& n; X6 K100公克. N. Q4 o. v. {  Q  _1 ?/ @
糖粉        
! g& V: i. u; G: P+ l. A5 P500公克
& B; O2 W6 u* W( F. v4 ~4 l6 k5.39.217.76泡打粉        
# Z- l- k, W- ]: k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克( i7 x1 Z; u$ P% @; X) u, L
全蛋         5.39.217.76# E  b* y4 m$ m2 c$ Y- a0 I0 g& ~
500公克; s* E+ w" C8 ~% m4 ]7 u, _2 _3 h) e0 E
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L' j3 l  f, r! c
500公克公仔箱論壇' ?9 t' z2 _& q, b' P
牛奶        
' ~' C; @" q" ~tvb now,tvbnow,bttvb50公克- m+ f7 O" D5 K& |) ?2 b1 |2 D
鹽        
' ]- i& l4 @! g. w; X公仔箱論壇5公克
6 p3 t, S9 h9 z: @/ K- n& `" \亞麻子         5.39.217.766 i$ Y" W$ d6 q7 T# D7 P& V3 E% X
100公克6 c5 j5 P$ `4 E9 O- T0 Q8 I% B
       
& H( A' |+ `& U/ L, l【做　法】/ m  [0 [& T( C1 ?8 e
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
4 N. r( P) K6 l" f2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。2 d) b$ m3 C9 ]* x
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
6 P2 I) f: U: X* i9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
0 ^3 }9 j: i1 _) |. H$ X5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

# ~9 [& R+ d5 C9 p
櫻桃巧克力蛋糕2 N3 V% q3 L( C
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 n! Z! t7 n
高筋麵粉         $ R# A/ k1 f& ]% R$ p% c
250公克
! W0 M. M6 k! U8 m! o$ {可可粉         公仔箱論壇% z! f+ d1 K( W/ W4 o& A, e  Z
20公克5.39.217.76: Y5 q+ E1 f/ ?& T: N
糖粉        
/ ^- _9 {3 ]" E4 b* Z公仔箱論壇300公克
# _6 B% F0 P3 ~( t4 Z# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
& O8 q* Q+ C: U6 X$ [# c. Z4 E* Z) \, o公仔箱論壇3公克
' d; E* B2 ?1 a" t/ }' h7 s' R/ B小蘇打         / g5 V4 x; a  ^  M, N( b9 l
2公克
( Z) Z3 k( O9 E( \4 }全蛋        
; g' Q5 L- B* j% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z5 E3 q; G# @0 y
奶油         公仔箱論壇0 d5 L" w) j7 {0 b  m# c4 k! f# P
250公克
- u) X8 Z3 Y  H8 F& C) L4 J7 J公仔箱論壇牛奶         5.39.217.764 X+ Z3 m0 y8 ~& J
50公克5.39.217.76/ Y, Z9 V+ n/ h! y# n/ g
鹽        
7 `( x6 o3 [9 i% V% |- c2 Q公仔箱論壇5公克5.39.217.764 D% M6 C6 l6 D) K* h' m
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X" P% _3 W6 y0 N) |" _+ Z
100公克5.39.217.768 F0 w* H8 t. I# F% ?
葡萄乾         5.39.217.767 R" l0 ~1 F& o, P, n5 W% O8 ^
50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 t- M+ C5 }, M/ Q$ f/ V
蘭姆酒        
* b  g; I; N! U3 [( p3 D0 q公仔箱論壇50公克. i2 y1 w, @/ |% s
       
8 a$ Y$ T1 F  [, ^7 H【做　法】
3 R3 u" @- o6 X5.39.217.761         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇8 u5 v; p. C8 k
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。5.39.217.764 c# e, Q$ ~8 h2 L6 a
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。公仔箱論壇/ f( w  a/ e+ Z# ~  M
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
# U1 @5 i2 Q7 [, I5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- l; R1 P* @9 w) f6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X+ h# k9 h" }
【備　註】
0 w7 p8 K* U( q3 `  Y4 R" f公仔箱論壇份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

* j- x- p+ G1 `. W' H* [
香蕉瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W# r/ d& ~- M: C' x5 b& S" ]
【材　料】公仔箱論壇8 Z' G! r  h- o, Y: y
基本原味蛋糕體        
3 {0 x2 s  x& g. R0 Z  ~4 a公仔箱論壇1份
5 Z7 Z$ P3 [: P, c5 s' ltvb now,tvbnow,bttvb香蕉         5.39.217.76; j( m) Z$ t4 F! q4 Q
2根公仔箱論壇( p; ]/ q$ @. @' X7 a7 V( s
奶油        
# i; C7 a3 W" C& z* b( h# e, Rtvb now,tvbnow,bttvb30g
+ a) @: |7 R1 E0 \2 Dtvb now,tvbnow,bttvb鏡面果膠        
; F% F! Y" s, Z- K7 B適量
1 j; Z! }  \( ?; }! Z5 k  o8 Z苦甜巧克力         4 O* S8 y$ R5 J+ ^3 \: F5 o+ F& L1 n
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G. o7 h' ]% a! v' @! }- [
鮮奶油布丁餡         5.39.217.76. B+ c' q. u+ q) z+ d4 z" p
80g
& v2 t6 c# `, h8 G( d0 @公仔箱論壇       
% Q7 V; Z8 u0 W5.39.217.76【做　法】
2 O; N2 Y: r0 h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。9 l4 `' S  c/ L# k
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb: \7 {" y* A% T$ {
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
, v6 Z; o& e$ {. }% u; N. Ptvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ l6 {& D& C* E& V% s& D# y原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
4 _& Y) ^" h) h1 O; k# }) M1 X5.39.217.76鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

; ?9 N3 M: m  }& i9 V/ b( e
水果天使瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- x% ~. W- Z* R, G# x# G
【材　料】1 l, V2 [  \1 `3 S3 ~4 b
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb9 o- T3 @( D2 z1 u: S  Q( ]
200g公仔箱論壇0 Z% E: J$ }) t9 f- D* i
細砂糖        
& v2 F' a# r( z3 M* v: a) A& W+ ^3 o5.39.217.76120g
2 L/ f1 b) X8 F鹽        
) _3 r: D$ h/ |' M  F. B4 j1g
' G: b' h- i9 s/ x; C5.39.217.76低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 W( {8 O( J8 O$ B8 k2 l
90g2 S! i. p) F# ~. E
塔塔粉         % M. G7 p5 p$ P( n2 c0 o
2g5.39.217.765 D7 f! `0 b7 m! L7 h
蜜之果        
$ L& C9 q" h) o% v: B6 ]* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g3 F% I0 a/ ^$ Q' D: ^
奶油醬        
, H! \7 [) I. Q1 B9 P150g
" M  W, a" I+ s4 O4 t+ j5.39.217.76        公仔箱論壇7 Y4 `7 q, o+ g1 _' d
【做　法】
) {+ h, j: M9 r1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B9 q+ ^3 J  e  }& y
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
3 T* w& K: w* Q3 a3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。
' H; n* J( i. i; k$ \' ^# N4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
* o* Z; O. Y9 p; |* X3 Y4 K' Vtvb now,tvbnow,bttvb5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。5.39.217.767 C) D8 \" p& t) w
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z. x5 A/ M$ c& J" g: U
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇7 E1 n9 L  k4 e, Y* z* c
【備　註】
1 u3 l+ V# K) z+ R, y2 u公仔箱論壇奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

. d" N  z1 b/ z& Z! Q檸檬瑞士捲& E* b/ v# Q3 T4 s6 c3 P+ G
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t- c: Q6 @6 N
蛋白        
; N; {: j, _0 q0 ^8 Ytvb now,tvbnow,bttvb170g
. D7 \, M- S8 _; |! ]0 K1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
0 |9 i: C3 i1 F9 w85g
7 O* H. q- D$ D. @/ u" M' b3 i公仔箱論壇蛋黃        
; Q0 J% d7 ?4 H# v+ l& y  K; L5.39.217.7685g
) g8 R& q/ D/ P4 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
& z0 k$ ?! j- ~, ~公仔箱論壇20g( F2 k1 w0 Y. `3 @  ~" s4 d
鹽         8 d: ]) d! d% @% p# J5 ^
1g
" ]9 t9 W$ P! m/ h% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
7 B4 c& f$ r9 ]* r4 Otvb now,tvbnow,bttvb40g
6 _0 }0 v3 U. Y# x6 k, @, L* m( S5.39.217.76奶水        
- i9 E5 ?+ C8 Q' \" R. N/ z5.39.217.7620g
6 o# ^$ G. X( f$ h0 s4 v! O低筋麵粉        
- f0 g/ S. \1 F3 j2 m5.39.217.7685g/ Y  W6 b  w( W) a5 U
發粉        
* S; O2 q* R  J  W( `" ~公仔箱論壇2g公仔箱論壇1 K! h2 G/ n7 K7 f8 D
檸檬汁         公仔箱論壇! K" l5 e& K4 G' v7 }( J
15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a& T) \1 q/ k: ]! A( V5 U
檸檬皮末        
( f! ], `3 N, p9 M! D1 e  B5.39.217.761大匙7 q5 w# @' y5 T2 ?# h4 U" U; o
檸檬奶油：
' W/ l  f( Z! o/ B* f& f5.39.217.76檸檬醬       
5 k$ {# p9 y! b" }$ l6 ~& O6 z" \公仔箱論壇適量
8 o2 l& u) A2 ]% K+ C) n2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油        
+ I4 [3 L& S4 ^100gtvb now,tvbnow,bttvb5 ]: ~9 C4 [1 \
       
9 m) F9 R8 h7 _( g5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  |: V# v' t: ?, \  p
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
: d) P% S( P7 |5.39.217.762         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
2 Z( ^4 k  |/ Q3 ?3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
* U8 J6 f9 N5 U6 K; `. W" |5 q公仔箱論壇4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' D% l& d8 u+ Q4 N' w% j; `1 m0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. P# z: S) g" _公仔箱論壇6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5.39.217.76- N% o& u/ u) o
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m4 G8 N7 U2 i, s3 Y  f
草莓瑞士捲
8 f; j" W* L2 }1 _, [【材　料】% H8 Q- E7 \) y/ |
草莓         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _9 C/ C9 a1 Y" _  d
20顆
2 P7 ^2 Y9 P: g" N' f蛋黃         5.39.217.767 w; }) R( T% H2 S! u9 i
85g公仔箱論壇4 M! k6 d/ k0 [( m
細砂糖1        
: l. w9 z4 V3 P" n8 |$ ^3 m4 }公仔箱論壇20g5.39.217.761 a0 ^0 P" a. P  ~6 u
蛋白         " Q- W# t- r5 V3 R; A5 ~
170g
/ e  [% q) ?( W8 a- `3 W" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
% i( x4 A0 k  d7 g! H- x0.5g
& o; W. {" P7 A( y' p. y5 y! B# L* o細砂糖2        
1 b$ d& e. D% M% \/ Y4 R( J85g
6 E8 `$ y9 _( L" A/ B0 b, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
* c+ {9 ^- x; S4 E1g
4 o. }8 `2 m3 i沙拉油         公仔箱論壇% D9 W3 u( E3 w" M  |5 x/ N/ K
50g
# h& b: o8 x4 M  x低筋麵粉        
3 [0 Y5 W5 U6 ~4 K$ x5.39.217.7685g公仔箱論壇& K7 I6 m' e  g* O5 H; b
發粉         ) U4 P' u, m$ s! h+ f  Z( d
1g
6 c) u* @, `% n鮮奶油布丁餡         5.39.217.763 t$ m$ L- v  V( u# C3 [  f
300g公仔箱論壇0 U# p' x) b2 b% d* L
鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v* p$ b$ q4 x1 _1 a
100g
- `. X' E. l" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇  q) @7 N' e# i
【做　法】
7 ?) Z- b1 {1 c# @; ?% E) [1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 D7 s& C3 [# R+ h( w
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
/ Y- L/ [+ c7 m% u' q! l3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
- B' u+ L, ?* d6 J4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。( {( a- ^! e/ X( D/ a) Z
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- C9 z8 o+ T6 U  g" m
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
* W4 C* Z  |0 {! {1 }# `7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
) \  o$ j1 T& @9 W8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。$ V% b4 N* f+ g' c4 p; T
【備　註】
+ O) N2 O; q, f7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

" b& D+ c. r' H& Z$ p. e( ]
雙色櫻桃瑞士捲
' ?) H. j" M& E2 q8 ]% O& H& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】5.39.217.764 n6 r- @* d% P7 b4 n
蛋白         公仔箱論壇; D! g7 X5 _" I! |8 Y0 N& ?/ V
170g
& y, s- M( e& g$ A- j) |公仔箱論壇蛋黃        
% o2 s6 `! F! d. S& d4 n, d6 f+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
# T6 C( P- u' g塔塔粉         公仔箱論壇; b7 E% `! C/ i% W3 K
0.5g
$ J7 o# r0 \# u; @% d# V) p, u) |- l公仔箱論壇細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, n1 z6 F, S
20g
/ n# o5 l( y" B細砂糖2        
# X: m- A8 _7 M0 G5 x; A7 }公仔箱論壇85g
5 l3 r4 }" O( G公仔箱論壇鹽         % }1 Z: ?! Z% q% F
1g6 b# y( K& d0 U: l& o
沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb5 ~3 S' ?- |9 [: M5 j
40gtvb now,tvbnow,bttvb- l1 I0 Y+ N$ V- g' b( m
奶水        
  Y$ \  |, P9 q; ~" Ltvb now,tvbnow,bttvb40g
3 _' j0 L$ c( R2 x低筋麵粉        
% _7 X; {, h0 j4 w6 F& B" _, q公仔箱論壇85g
' n5 G0 g$ {+ w0 ]9 p  {* t發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j; e' s  D2 `- N7 i
2g5.39.217.76; ^& b- J  }6 V1 o8 Y. U& W0 q
紅櫻桃        
1 j% L; Z7 S' h% |( x: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l1 ]9 c" Y. l& t
綠櫻桃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" U7 A3 ~/ m% K0 |% u0 T9 n
適量: W7 ?. b1 {8 Z$ F, h5 Y: k' U
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x. T' W' |' s- O
適量
1 ?6 C; n& g1 o: ^0 @0 {# i9 Wtvb now,tvbnow,bttvb        ( Y- W" c! ]# S8 ]( j8 ]
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 ]& c' }. A1 x; j
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
4 ~/ t' n9 \1 k) w2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y& a4 Z! E/ D. M8 A0 a
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
5 E: S/ @8 |% c4 K2 g( \5.39.217.764         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
6 H4 ~$ F% ~4 ^- Q) r6 Stvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。( H. y% o3 O8 O1 \1 P8 |
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, y; T+ A3 q/ l4 a, B4 X
柳橙瑞士捲
4 y: }% ^" l% \1 `  C! u( T【材　料】  z9 o4 Y% N( t# }' b  u
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F" M2 u: \7 X
170g
! ~0 g" [% d; e, Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
8 k7 `, b  z- |7 b7 Ttvb now,tvbnow,bttvb85g公仔箱論壇. f+ m. o4 l3 l6 C; X+ O
塔塔粉        
. e' v7 I7 f: \2 @* i: D+ ~$ X( Itvb now,tvbnow,bttvb0.5g5.39.217.76, L( h% u6 K. B3 f3 Y# U7 g
細砂糖1        
* i% \0 ]7 c8 v) ?tvb now,tvbnow,bttvb20g
. H' Z) V0 H; L, m) h公仔箱論壇細砂糖2         ) }2 F$ P3 v1 e, B
85g
* W7 M! S( G( n5 h, F鹽        
- _  x$ z4 a% {1 u( F% P1 z5.39.217.761gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X2 f4 H! L4 V$ N( S( ]7 G
沙拉油         公仔箱論壇! s+ ?% ?4 f0 y& h' Q- u; b
40g
; y. p3 q+ B. b9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
( I* j# C; P8 F& L! U/ d( |3 _9 ~250g5.39.217.76) H& C$ T) P; Q1 V
低筋麵粉        
6 F: W9 b6 H$ Y9 R5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85gtvb now,tvbnow,bttvb- H6 y9 C: A2 E1 o7 b& {  q
發粉         公仔箱論壇2 V$ _) s- j6 v
2g公仔箱論壇& P8 h) o$ U+ ?& O6 }, p
柳橙汁        
+ D* I# @* C. a; R' b40gtvb now,tvbnow,bttvb! Y/ u6 _4 G" P! y- [9 d( X; i
柳橙         9 z" D; f" w  J* v  H8 o
2顆
! o8 s. S% M/ V6 I9 \% W" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
, e) ^8 V' P* U% ?: [6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
# g. k: S+ q$ \5 s# X4 i2 T9 I2 P杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb8 r: O% W& I8 [) S
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {  w& Q1 j& y- T/ S) Q: D3 B
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 i4 E2 c: l  v) ?* o0 ^
【做　法】
  m" {5 j+ k! @! z7 |8 }+ b1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
9 L$ E) X+ w8 R% e$ ]  e) u: o2 I" Xtvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇! x6 F  K3 `, @1 {' e+ ^
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇8 C, z  a; l4 n0 M: w( k
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。  f, ]3 N4 C( r! Z$ p1 G0 d- `
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 n: D. L/ u; d) E# K1 S8 \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。
( o# g! }; t2 r- o1 V. y7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

5.39.217.767 j% y) B5 o, X8 @7 z
藍莓慕斯瑞士捲
) h5 G& f$ K: J# jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' ]1 D' b+ E, E) F4 |( Q& C基礎原味瑞士捲        
" j' }2 M% e7 l- `+ k* u5 {" }5.39.217.761份
" h' H% A' {" l3 S+ Q% M5.39.217.76吉利丁片        
& _5 C1 b. _+ t# j" n, u& H: k1 Q6g
3 I  r2 [- u( i2 k6 V. o冷開水        
" O; \3 Y6 ~6 G- p$ utvb now,tvbnow,bttvb25g3 `, z7 i, ]: p# x
細砂糖        
- K8 u, ?+ _- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g公仔箱論壇. a6 {9 v" r9 W  f' T* [! l8 L
熱水         公仔箱論壇' \! B' w; H# Q; E4 p* m6 i4 Y# Z
50g
3 ~5 U# F# Y$ y2 ~- `# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         4 t  l4 R. y& Z6 U% \& G
5g
; L) L& ?( W' c+ \; N& `tvb now,tvbnow,bttvb藍莓粒         公仔箱論壇5 ^# Q& o5 ]4 k( H* l0 k3 h# h& Q
60g* A3 u' C) i+ T
鮮奶油         * Y7 z: s+ {$ q; K& d8 g
120g
  N  q3 D) v5 ~7 r2 j公仔箱論壇藍莓果凍        
# R7 ~1 a+ B0 A; `$ T  Gtvb now,tvbnow,bttvb適量
2 `+ g- l6 J* ]5 P. {5.39.217.76       
" C) P& i* N- M6 l( h0 d" a【做　法】; {6 E( C8 X$ {" y  h5 }2 i+ k
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。5.39.217.76" ?- c! L% G, Y" b
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
- F# p' P- K: x& B4 o5.39.217.763         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。5.39.217.76# h# u5 j1 B1 g, R
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
* v1 Y; E* L% B; o7 R2 C【備　註】
+ A4 j4 N4 R' L0 W+ ^0 g7 u: S8 z5 t原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
9 H; [0 g4 s& ^& {. f5 X5 }1 N+ o- @公仔箱論壇蛋糕體表面淋醬藍莓果凍公仔箱論壇5 d' q0 F% Q* }7 n$ S
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
  c5 m9 b1 {* e" C1 \" t5 z公仔箱論壇作法：公仔箱論壇: s. h  f# n; e# o0 S& M
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。5.39.217.76  r% l* j" T$ y8 v, ^6 v
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇6 t# U( n+ Q  f3 Z! u2 S
薰衣草瑞士捲
6 B9 o+ v' V! M* `公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {! ~) N7 w+ h  Y
蛋白         5.39.217.76* M' B" M* i& M/ R+ [" n8 Y# P
170g
) R3 I! H# [( C2 S$ G& \* }塔塔粉        
! s& ]7 W1 X# ftvb now,tvbnow,bttvb0.5g
1 a* v5 [0 ]+ R& V2 k, \公仔箱論壇細砂糖1        
6 Z% X" ?+ L; F4 x6 p0 J$ B  otvb now,tvbnow,bttvb20g5.39.217.76# g4 y( V9 Y1 E" r# l
蛋黃        
' _3 X) N( o  C( g公仔箱論壇85g; w) [' k+ a5 ^. |% j  X! t8 t
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 n" c* K# O- v
85g5.39.217.76" B! _% R8 D( H
鹽        
- U5 n3 d  }2 p2 g$ ^* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
; H: Z, p* L% I% `公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t( D; n- M1 S% G: ^# ~, J
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \# l& ]/ E2 `8 p! E! |
熱開水         , F" R$ Q: v4 @1 l  u+ i) `; [. [
100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r, j% B! i7 i/ L7 n5 n  M
低筋麵粉         公仔箱論壇' U! i5 O% ]6 n1 b+ d
85g
+ P1 ?1 x5 H- Y5 K7 S' u4 L/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
# t' Z: Z+ r9 u) n. a2g
3 s, L5 L/ ]; n$ Jtvb now,tvbnow,bttvb乾燥薰衣草        
9 E6 V: U, {! e; D5 I5 {, Q2 {公仔箱論壇5g
' n' m9 ?  Q. E8 h/ o$ c公仔箱論壇香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 X  Z; ^: I
0.5g
" c9 K1 S0 a/ g1 [5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發泡奶油         5 A: Y0 Q1 y- C% Y( m' R3 l3 B
適量
. b4 P1 k+ k* W* N9 T$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
" C8 d8 y: f7 j( s  U5.39.217.76【做　法】
2 z; K: D$ u4 M2 O- i! B( r5.39.217.761         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。5.39.217.766 ?0 S: k7 b& l( w$ M0 v7 X/ u" ~
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" ^* D( v& H# y9 b- \
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |6 x+ g* U, n! k9 v5 g
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" \& n, u+ K& H" ^! G+ ]
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇4 T2 y4 i& T# J1 |: [9 x
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

) N1 }  ]/ q# t$ \4 ztvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲5.39.217.76% Q4 D$ K* O- x% C8 N7 S9 m
【材　料】
. ~% R7 t' a9 ~. Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋白         5.39.217.76: z$ l( |+ L& t: k6 C: Q
170g
- q" c# o" a2 `# @  s3 u4 A  J: ktvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
% m1 W- H6 B1 J6 T  R" k9 m5.39.217.760.5g
$ N, a# A8 G6 b) s% z8 i細砂糖1        
3 ?, C5 M; e1 G( L5.39.217.7685g公仔箱論壇+ l& y) p2 i( j9 a
蛋黃        
# f/ G1 r1 [" n4 f6 `公仔箱論壇85g
, \, h  M" h6 ?- J4 u% e. t' @細砂糖2        
+ Q8 N6 h/ V6 r3 L0 B% t公仔箱論壇20g
8 l% Q; l' J* \) itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' E( ^) J# r% j" d! vtvb now,tvbnow,bttvb1g5.39.217.768 t/ X% o7 k  |$ [: p1 \5 a/ o
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [% p( a7 I3 r, u& B' d$ B% s
40g5.39.217.76' d' e7 X- m* T# e
沙拉油         5.39.217.76" l' Q4 _; j; X/ E& X% y
40g
5 {9 q/ G' Z& z  ~5 M低筋麵粉        
% r! T1 s9 G, z' L  z- t85g5.39.217.76" `9 W7 P# i+ H! N5 e
發粉        
. z. m% f5 e2 O3 g" s5.39.217.762gtvb now,tvbnow,bttvb4 d9 j" O5 D2 _6 J
乳酪醬        
; l+ y. {6 P' K0 d) v; u* _# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量: |1 i# o! I% J9 ]" y7 a
        5.39.217.76- R( y) M# S9 V* N7 F! ?
【做　法】
  M) u; V/ |9 N: q* b1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  o% S3 L+ \  x% g, Ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
  ~! s. Y4 J' X' Ztvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
9 [$ g# X2 K$ F! ?  k公仔箱論壇4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  h' x4 b" }. M8 M- q/ H3 h公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( m2 j: e$ `1 t2 f! D  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶紅豆瑞士捲
( [, ]: y; Q9 p/ p% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
, o% F4 d% ]% y* Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& X9 X" f! b
210gtvb now,tvbnow,bttvb8 t. \: O% b% e9 e
塔塔粉        
$ {# F' d4 L: o7 h  {& @tvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [8 g2 P5 P! z; F3 }( M
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 Y* E9 l- S2 ~3 `
1g
' s* [0 ^; }4 E. I公仔箱論壇細砂糖         / T& z) T) l/ B! }) t. R
120g
% p  C  [# Q+ V6 z- ^7 y低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 D& P9 z0 z. C& y8 Z/ k  R
90g
3 C' |: L' j8 n* @: _# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
( U$ ?6 R0 u  F( y0 otvb now,tvbnow,bttvb10g5.39.217.76' T9 X! ^1 B" z0 e8 E
蜜紅豆         公仔箱論壇2 I+ j) a4 {! I% M: a2 s: x
50g
" \; {1 @7 b7 \; m1 V9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬        
, D0 P- c- B3 [+ Y! V6 H5.39.217.7660g公仔箱論壇$ Y' m, b0 t) U4 }. Y2 E) V
紅豆沙餡        
3 a) E- B  x' b9 R5.39.217.76100g4 i4 L  ?# a) k. a
       
% M' H& y' l' f( g! S- Z5.39.217.76【做　法】; s4 d, A% e2 U# [; f# p
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" i; w0 h7 x2 x" s1 |  Q3 [+ p
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
# X' c# W& R% c: l) E8 |) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
2 l- z7 [2 I0 Y+ i4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* c) x! \4 P- d4 L! i: \tvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。公仔箱論壇9 L' C/ L( n; Z  y
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

' Q  l# E, h* i, Z' s+ u; {& |

0 `; B/ m1 _" o/ J) |% J: P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! o3 J7 H( W! {# {$ P
芋頭瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb& C( ~. C7 z: Y' Z8 Z7 v( G' t
【材　料】
9 M- O1 Z: P1 r. P  u' u2 ^" h# s9 s( O蛋白         
8 I8 U" e$ @$ w: N% r; i170g
5 I% y6 D$ X8 g9 \1 ~6 T, \, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         ; k: q! B5 p' l) {
0.5g
9 p; x1 D: E; u% c4 d8 o* B細砂糖1         5.39.217.76* s4 L" X; k' {( }1 _) Q
85g
) M8 w2 y9 h3 b蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }$ ?/ j% o; b! y6 D4 P
85g4 }4 S+ P! {1 i& P) [, f6 I
細砂糖2         
! r& X- a; F; A1 Z  r: Y( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇+ ^* @' s% c8 X9 z. s4 A
鹽         公仔箱論壇2 M/ z$ g& P- M
1g公仔箱論壇  w# k2 [* B# c/ g
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb" Y: u6 m8 ^' Q0 L' E0 ?
40g
9 H# _# e3 ~2 V  ~2 q0 ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         公仔箱論壇7 U) Q1 s# U( P# V
40g
6 w* g" R9 ~4 |8 w4 Q# a; k& z6 |tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         公仔箱論壇6 v5 F( v/ N2 |# C* X- h
85g
8 d8 _3 @7 m3 Y# B3 o公仔箱論壇發粉         
: p! i- D4 I& qtvb now,tvbnow,bttvb2g
3 s& Q' w3 G# w- A) R/ z7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         
. |( B$ \- n3 N7 Z, |  j; x* R9 W* U7 |100gtvb now,tvbnow,bttvb" S8 r$ Q  H8 c* E% ?3 J9 N
芋頭內餡         2 o% }/ b" O  T9 g
適量
) D5 V! J9 D4 ?. P$ ]. K% Z5.39.217.76芋頭鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |6 S- e0 D4 r5 D2 P& Z
適量5.39.217.761 V. ]6 `6 f' k
        
6 m8 G$ y% [: n8 \5 G2 \8 X* l# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】9 _# Y# V, U4 s  Z: J! E3 d
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 k3 n2 \8 w/ s0 @+ n) ]
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇& B3 N! @( s% e# A0 f, E6 `% T' M. q
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 X+ w) ?- g& ?: l. i5.39.217.764         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
, r, @9 U, X6 G: B# e) V5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。5.39.217.76, n/ }) i2 j1 n% _; c( h2 N# v6 o
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
/ B7 e3 j8 U! e! g4 c【備　註】7 @' {, |+ d. \6 _+ t" ]% Z
內餡DIY－芋頭內餡
8 @5 T- Z: {- v8 |, K! T! o材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
5 T$ o0 k. H" N; htvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb" ^* T9 s. S0 a, V# ^
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 b7 g8 H: R' p" R4 f' g( p5 }5 ]
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^: H. p1 l; p+ }0 w0 p
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
/ z# L. j* \9 U0 f9 [tvb now,tvbnow,bttvb裝飾DIY－蛋糕體淋醬( \  k3 h2 J. V2 I' W
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。公仔箱論壇% S/ J5 b3 c% b2 X
公仔箱論壇, T4 L* g6 Y$ I1 u, w6 T
0 R1 B+ m) E6 M& }1 U0 X; _
愛爾蘭咖啡蛋糕
( L- ?4 k0 J; A2 w4 H- d公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇( v2 H$ f: Y; _9 a; c# P- t7 G
牛奶         70公克
+ [+ @! D0 c0 Dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
6 G+ U+ K: r- J# |( Y) g; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb  k3 `/ Z3 `! q3 p# a( u
咖啡粉         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% E6 E- Q- v7 E  F" |% K  _
沙拉油         80公克
1 O/ L, p  E$ P5 E# S1 r低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q2 F0 F9 s' w8 X2 s
蛋黃         70公克
; W2 Y3 m9 ^" Z. s# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         200公克
4 g4 b3 R' d' ~: J) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 M9 B- S$ f/ X; S+ `
白奶油霜         200公克5.39.217.76; S: p. A$ _2 y# \8 {  ]
濃縮咖啡醬         100公克
- o( Y5 x/ q! o, C5.39.217.76愛爾蘭咖啡酒         30公克5.39.217.76" k& |& D  G4 c8 U8 V4 |
焦糖胡桃：& I7 @" b1 g5 W5 \
細砂糖         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w8 M" D3 w# W7 ^
動物鮮奶油         20公克
$ W! ~5 U' ~4 ?1 H2 s公仔箱論壇發酵奶油         15公克
- @0 S6 Y9 M$ }2 s! M+ O公仔箱論壇胡桃         130公克公仔箱論壇+ y) ?& w, F% q0 e6 E4 {; F
裝飾2：
+ i# l3 N- {) l4 g開心果碎片         適量公仔箱論壇9 a+ j( }7 z) e* n( {
巧克力         4片公仔箱論壇) A4 z# d. i- N' |& {/ A! r
熟杏仁果         適量
1 g9 w1 E' t; z5 K5.39.217.76紅醋粒         適量- M6 u& p7 P2 M
+ m- O; w5 S* o6 u$ b% V; R' f
【做　 法】
: g# V: P. _7 q) K+ ~- [1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
! _6 q5 X* U  N7 h1 t+ F2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
: y8 x3 b' a1 B4 ?  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。, i" _/ I+ Z) `/ @+ `! g
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
& S3 ^& z* |; I2 X/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇6 A- v( Y0 ^4 C' B( R
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
  e2 c8 d/ M" v公仔箱論壇7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ O  D5 Y0 a) ?$ x& c- q
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。公仔箱論壇  q+ A0 W4 o5 x  L" ?
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
* n, }4 F$ Q6 y9 @【備　註】
* ^! s- B6 A; g  E: L: v' M" Z5.39.217.76長30公分／1捲5.39.217.762 K; F: e+ Z9 @: p' f1 {
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。1 F7 V3 R9 }+ r2 Q0 N9 i: P( D
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。