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公仔箱論壇* B+ B8 l. {5 x

" r" H2 u8 L, h0 K$ S+ `Le Gâteau 蛋糕 5.39.217.76& [2 M- H4 ~/ w% y

: K. l6 }2 z8 s9 A9 ^. G; Y& r: `9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V0 y( a- }& u' F) d1 V5.39.217.76巧克力水果布丁蛋糕$ m5 T6 e3 l; T% Z) C2 K. X
【材　料】
" a1 W3 d! h) x: ]: JA.可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ i* F: H$ l: B: X
37公克
& u: H% i3 j% k6 ?' L1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         $ _* ]6 t9 C# p: Q
147公克
2 M) n. y" U( x0 M; B' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.細砂糖         
- h3 |9 E8 C% C4 R0 r5 Y) i3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克公仔箱論壇: D+ {" U- b. }4 j
　鹽         
5 x) N; d6 u1 d9 \tvb now,tvbnow,bttvb4公克
3 f6 y5 a, d1 `* x( O2 q- k# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         5.39.217.760 C/ a7 A  ]/ R. H0 L& h
52公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" R" T. p* F7 B" o, a
　沙拉油         公仔箱論壇" ]; e0 Q" n8 o+ M) n
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. h# y( P, V& r& ^
　蛋黃         
0 R  p& i+ P# A* j) Ftvb now,tvbnow,bttvb92公克
+ }3 O, q2 x* ~7 b) v* E$ M" V- N7 r- Atvb now,tvbnow,bttvbC.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b0 U6 t0 ?' Z+ _  W
184公克
! U7 m4 j. z( Q5 F* D" @6 E　泡打粉         / Z! d# A, A; b1 {# ^. u+ D
2公克
( P& X" H4 T$ }* }2 ^% A$ T: k8 `　小蘇打         * h; i9 L0 W) `6 s
5公克8 h+ h# {) H5 ], y' {  w) ]
D.蛋白         
: ~# v$ f$ N4 o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。184公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y) _1 i/ G; P) W$ @8 s$ r3 K
　塔塔粉         
& g8 Q7 J! B" I* I1公克
5 F( Q# J4 [1 Z$ X: A+ c0 u/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         & L. x  G% n* n3 n  I+ B
121公克; {* n2 [7 @5 M2 L+ m1 W, n/ j* ]
E.法式布丁餡         
% D* [3 g1 u% G: i. {  C/ r( Stvb now,tvbnow,bttvb適量
( r2 y  V/ S& C  ?3 V  c! \　奇異果丁         
& k* J7 u" b1 l0 h7 T9 W! I5 B公仔箱論壇適量
1 I" S5 E; h8 V* u. J" W5 L  G7 Ntvb now,tvbnow,bttvb　草莓丁         公仔箱論壇- o* R% C6 c: k) @& a! v: Y
適量公仔箱論壇7 H, ~; `/ _; S" N/ I. V4 X: i! ~
        
$ R, D- R4 `! W- W6 Z7 K+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇/ _0 U' j& c$ l7 X* b+ `
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。公仔箱論壇) G; W! }1 m8 i' ]1 p$ ]" n
2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
. Q" V8 a1 h) z9 N公仔箱論壇3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
) c# b5 W/ }( i6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) L1 }, h9 Z0 Z: l8 a9 Z  r% P5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。/ L9 r/ B" S7 {0 J  v5 `$ z
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t* h; D/ q7 [: W
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
; ^- ]- i1 w% ]  Gtvb now,tvbnow,bttvb8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
' ]  p: I) R5 l! _, K) V9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。5.39.217.765 m. H/ }; {9 n# C& ~  @& h& A. Y
$ l/ M/ |, S& a2 F( U& ^

" @  }  D$ E% b% P, rtvb now,tvbnow,bttvb戚風草莓瑞士卷
% u8 Y+ c' ^# D! M【材　料】
) U! J( l% r1 L2 l5.39.217.76A.低筋麵粉         
+ A; t% R# T; o$ Y. Z! U公仔箱論壇176公克
! V4 F+ _  _. @5 `+ K- e公仔箱論壇　泡打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k& R% G  ], T. @
5公克5 u/ b: m$ B' h: M9 b
B.牛奶         
, G5 `" g( M0 E) C70公克5.39.217.768 |$ ]! ^  ]; X( b* t) _
　鹽         
7 T8 }6 m5 X; l% B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
1 j* `. D1 a. k) n, T　細砂糖         
+ o( U" R- @' U; u- o5 \" @53公克tvb now,tvbnow,bttvb6 ?1 u1 v0 p7 H, j! e; B, A
　沙拉油         5.39.217.76% B  O. @/ N$ a
88公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* n) X" v! f
　蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb) l" ~* }* w6 h
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k) t: Y) w- e! J: h
C.蛋白         1 z: U4 J3 {2 |( ]
352公克
# P% P5 _& H# `& X* q5 ^公仔箱論壇　細砂糖         ) ]1 P4 L7 w+ Z- s- t' h( a: F
176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X# R: ^5 O1 i
　塔塔粉         
5 ]7 P% u  B" i0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
6 B2 X4 F6 r" O. k9 R3 [D.法式布丁餡         
5 G5 ~0 U4 W: E4 ~適量tvb now,tvbnow,bttvb+ A7 M3 M( A9 l
　柳橙果凍         
) F9 l+ l; A) z$ Z0 n$ Ktvb now,tvbnow,bttvb適量
% {- e% I% z0 A3 H7 |7 P! B& l　草莓         2 _2 u. s& E0 S, Z- s# I
適量公仔箱論壇/ s4 Y: w9 }9 V( c9 i5 b9 D& l
        
8 i1 U! Y6 e6 ^+ N% Q) k# c/ i: Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76( \* D1 |' E9 }7 ?: v% {$ X! v
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
+ x1 p* N4 ^1 P0 v' E' {0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
/ q9 }! ^- U+ w5 I5 b公仔箱論壇3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb. p# b# ]0 H( a4 T! P
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
( m* C8 f$ f8 p' ~4 m4 t9 F. ]5.39.217.765         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。5.39.217.762 o+ i: |8 j+ l( N2 C5 B
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。/ d- f9 F$ c8 ^% N* y* o+ a& V2 }) \
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; \$ N  W% g( C, V5.39.217.768         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。5.39.217.76- S, N& S5 ^- `5 D6 u! ^- _4 O4 q
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
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7 D% S$ Y3 I" W$ G+ t, T# `: a4 o; p$ c4 r9 @
海綿毛巾卷tvb now,tvbnow,bttvb  k  a0 Y7 j) G+ N
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 E8 w7 B4 i) \, W0 u" g
A.全蛋         7 r' L  B4 t0 y3 Q& _# Y: [1 o* s
717公克
7 M  X. T* u, l2 Z5.39.217.76　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h9 t$ i6 j8 x2 c* j" y
179公克
5 T3 A0 j9 R: u- M# m/ O# t公仔箱論壇　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) _) b. ?5 X2 I+ K
769公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 I. V3 G8 B' z
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 r; z( {4 m# ]+ a$ m& `5 z$ k) x. I
10公克4 }. O" x& `0 Y8 w
B.低筋麵粉         
# N" ]  `4 ~" ]" G, N5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
% h  q' ~$ m, k7 }1 dtvb now,tvbnow,bttvbC.奶水         ) e$ `! o* o+ [
102公克
" l" V& j) Z  r! o- }8 c5.39.217.76　沙拉油         
8 {0 Y* P2 w, h7 W9 `7 i7 _  _6 s& dtvb now,tvbnow,bttvb102公克
& G, n4 |3 P5 g* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: ?8 r$ j/ I- o
適量5.39.217.76# P1 I* O4 P4 {8 g) q
        
* |3 x1 l8 P  r2 |7 etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( ~# e: M$ D! z2 e( q公仔箱論壇1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。tvb now,tvbnow,bttvb! k! K7 d+ O  ]6 ?
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。1 F! T4 ~! O& \- U/ `6 t6 X
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。5.39.217.76# }% P" L4 t6 v' v
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
; Y( \2 M3 M! X$ _0 \4 @5.39.217.765         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。5.39.217.76% [& I# ^1 Y- N7 x0 |
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。
0 w) R0 d  [# A& Z6 F  r5.39.217.76. C$ R& _' P0 Y7 a; D7 b9 l  e
' A' v  L) X% R. ]% b# n  L9 Z
奶油水果磅蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) B0 Z' i/ S5 q4 Q1 {  h! X  L
【材　料】) b, o4 ]- a8 g- P1 m( ~& Q
A.高筋麵粉         
1 H+ i6 S& {4 p0 I4 j6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克tvb now,tvbnow,bttvb6 m" k2 [; R! I
　白油         
+ B5 F5 r. B8 Q# D) `& a1 d417公克5.39.217.76& m4 |7 M1 ^- O' V1 o5 \' w
　奶油         
6 B6 N- d! f/ j9 P$ t( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。417公克
1 [. K+ _1 r5 g# _/ i. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　乳化劑         
' w/ Z* o) H, @* x+ G  A) j2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
8 `" ~; }* _" Y3 S; D' X3 s2 T　杏仁粉         
1 k- V( c& m3 y2 }0 c* ^5.39.217.76167公克公仔箱論壇5 O6 J/ O5 a% u- {# A
　泡打粉         5.39.217.769 E+ p* C) `9 `
8公克公仔箱論壇2 e. o5 `9 G# \8 w4 g: A
　糖粉         
6 p& {8 c' ]( Z* x5.39.217.76667公克
6 a3 Q! U, ^, s3 {# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　保濕糖漿         5.39.217.760 P3 M) o0 M6 e
167公克tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 h0 w, \' d/ R' o7 N" {
　鹽         
( ~3 t4 [1 k+ I* P- u5.39.217.768公克5.39.217.768 O/ }! h5 l! N; L- g
　奶水         
' G) H, k) [8 x. P# {& w# U0 s$ E83公克
2 e  h* d) C8 B8 t; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.全蛋         
# v5 r6 @2 ~# [5 {. ^% r8 d* ]- |0 N4 W5.39.217.76834公克5 R) C4 y( j, G2 {- l8 }# r
C.蜜餞與堅果         9 I' ~9 W5 m8 O0 R& }
600公克
  ^; |. l$ o- t& l0 j( G& |公仔箱論壇D.蘭姆酒         5.39.217.76, B) d6 J8 W, y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u! Z, g: \1 s; y- J3 k( A
        
, G# S3 X* d! x7 o1 e公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb  }! X" `, y  @& R0 Z, z
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。公仔箱論壇5 b( K* ~8 z" [7 H- v
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。tvb now,tvbnow,bttvb) P  c) Z/ j9 [+ d
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。* U1 F/ y7 f2 N; D7 P
4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

  e- e) B+ z* R. C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁全麥蛋糕) R% V! w6 W0 S7 t& }1 N
【材　料】" `, {% m1 {. [4 v; \
全麥麵粉        
, r% P: H! r$ N400公克
2 @4 {0 b1 W( u! s- X# O2 l公仔箱論壇低筋麵粉        
: q, C5 W- q8 Q100公克
- i( H* Y- {3 n2 e6 J% W9 [! w# m& q杏仁粉        
7 A$ ^  C( P+ \7 K' e8 O100公克
; ^9 K$ J( U/ r( S% |, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉           t5 v9 w$ g. A& R6 K* I
350公克- o; v# o1 K4 t5 U' j
泡打粉         1 G" a- ~% u) h
5公克
  V. {7 s! m. C& G$ N全蛋         公仔箱論壇$ ?; }- r( f" R; @  W4 \- [
350公克
: m0 S% Y! N3 U% v* S& j9 K  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb) O/ `4 `+ k/ U
350公克tvb now,tvbnow,bttvb; D" g) R: X1 a/ i4 k! c+ Y
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# @, B- a/ ]/ e9 P, ~+ d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q) {% d- Q1 K+ E- q+ q) \
檸檬汁         公仔箱論壇. D8 p, _, q) Y0 N. W( e% H
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m* O* G& y) [, U
杏仁片        
2 z. P: ~/ e+ E& o. ^0 n8 ^50公克5.39.217.76' ^0 @* [+ K3 B# ^. k. e; n
       
+ W6 s( m5 x  C* g1 z+ e4 x2 d1 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" p6 d, ^" O2 W! j, C/ I  U* [6 s' K) p1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
* C( T) h8 w# k2 {4 O* Z7 T% {. E5 z公仔箱論壇2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
; I7 h" w& x4 c/ Y( N2 E/ Q8 c! A: D% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。9 }* Y6 \0 M" s
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
- d! d( J; y# M. q4 d5.39.217.765         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

2 v- H1 R1 t: U
亞麻全穀蛋糕5.39.217.76; Z* A5 e0 p* q/ s( m
【材　料】公仔箱論壇/ ?+ U# F0 o0 D, w3 v! ]; L. \* f
高筋麵粉        
' }6 v: n) G6 u400公克公仔箱論壇+ z: Q( j1 n, R) @
雜糧粉        
3 E5 j% V8 O9 J0 ?0 t5.39.217.76100公克5.39.217.76# J" N0 m+ l2 o/ H2 p
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% N7 k$ v" W! j9 ~
500公克, _9 P! g* s5 Q/ J8 f4 U, J
泡打粉        
& t: D0 |' {+ ]# f1 w# n8 l公仔箱論壇5公克
) J6 Q( C4 P+ A! o  |- T$ f! M! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
& K7 s7 i3 W) {. c) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
, e7 ^! |1 H: Q. M. s. J) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
7 J4 e* t' E: Q& u5 q+ o500公克+ L5 A5 j) q% [1 W
牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) b# u1 Y$ p; _$ K! k
50公克1 q8 V# o* s$ I% N
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ w# B; f9 O( W7 l# \$ ^. C
5公克
" o1 J3 V1 w: o/ G# J9 o5.39.217.76亞麻子         公仔箱論壇2 s5 S! e7 A: o
100公克
) V3 Z) I+ D  i. v9 E* ?* g4 {' S5.39.217.76        tvb now,tvbnow,bttvb8 W4 d8 ~! c. \# X" g2 b
【做　法】
8 a8 q6 ?) M2 E9 Q/ w. `7 s. n- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。5 ~+ x1 J  w3 U7 ?' y( d1 o2 }
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。5.39.217.76" O$ C: Z3 J  J! n
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
, |- p0 ~% r% c- P! I4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
5 y& x  T4 M2 i6 u* t: C$ u5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

9 @8 K" W( u! L! C櫻桃巧克力蛋糕
. h4 F1 V9 B& |, a( d【材　料】5.39.217.769 D+ [. H  c$ K; y; ]
高筋麵粉        
/ ~2 s$ a0 u& }, T1 S) G公仔箱論壇250公克
9 N  W* h1 w* q5 ~# |, atvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
7 J1 V) v6 K7 E# R& f20公克tvb now,tvbnow,bttvb. u/ t% j8 }* l- k+ s
糖粉        
1 a3 b- V* |5 Y) N0 o9 x: @300公克
0 Y# _+ l) Q, L" y) t! j8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉         公仔箱論壇$ K, h( C. J8 \5 y; q& z3 H
3公克tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 @3 B6 O0 J$ F8 X+ p
小蘇打        
) U" u( G* \" g1 g0 p2公克tvb now,tvbnow,bttvb0 q. B8 m$ S, O3 F; o4 Z
全蛋        
8 f/ G* f4 i5 R# Y/ ~/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f. T% u; q. Q& m6 y
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; F* @$ t' x% b; V8 G" D. s8 L
250公克
9 _; w: e2 C0 E9 u7 {" a5.39.217.76牛奶         公仔箱論壇4 f8 X: s/ S& e3 h" m" t
50公克
, G' a8 R1 B8 h公仔箱論壇鹽        
' o# P1 K+ y, F  {$ x5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 n: a. U. ~7 C1 z
櫻桃乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' H2 R  ?- y3 W" F% k4 r% N
100公克
% |3 g0 n9 M2 q, z6 t/ [公仔箱論壇葡萄乾         , C/ w0 _( ]" N2 L
50公克
  `' T3 f5 _* L' Rtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒        
, R! h; W- o- z' q2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
; R  a2 y' `8 A3 y5 q- @, o' G5.39.217.76        / e( a! x! n  }" o% \3 J, D7 D$ K2 h
【做　法】公仔箱論壇9 \: a7 ?* z" b. Q: C: T8 W" w
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y8 d8 c! L3 r7 D1 Q9 M2 M
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
) A8 S5 P: \+ ?4 F% q. O; Htvb now,tvbnow,bttvb3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S1 O* \: b! N8 j0 b7 F
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。5.39.217.76" X! a# o, P; Y! c0 `7 s
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
$ g0 p2 O* N( w3 z# J9 m8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。公仔箱論壇  y( n6 l6 c0 P' e" j1 B
【備　註】
7 r) C' |- o% `6 ^份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

' o. \7 a6 G" n, T! z- U
香蕉瑞士捲
" Y7 G; z( N% \3 e3 F5 d7 L【材　料】
2 C7 U' v3 l1 k4 W基本原味蛋糕體         tvb now,tvbnow,bttvb' a. r5 a7 Z- P9 M: w. k
1份
  T1 y; a8 X2 b, h  {5.39.217.76香蕉        
1 m& \9 \" k' y& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
' B& S; ^) k$ g  o  n5.39.217.76奶油         公仔箱論壇; F1 N5 S( D+ o$ `4 [
30g
8 I( O8 ]* o8 L; E5.39.217.76鏡面果膠        
0 b- k7 C: F* n7 e: Rtvb now,tvbnow,bttvb適量
) X" m, ?- A% N8 ]苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g3 J) N$ A3 a& Y/ j! T1 e( R6 b0 Q
100g& h4 y5 r0 Z. }
鮮奶油布丁餡         tvb now,tvbnow,bttvb9 a5 ~% O7 c2 E1 e! M  m
80g( g, S8 ]# M5 J8 v" r
        tvb now,tvbnow,bttvb+ d- \( E$ ]( S" p0 l5 a3 Z/ L
【做　法】
# D8 F. P. d9 F" M' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
& G0 c7 O. a5 S0 y  ?* I  c2 ]tvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb# X8 M. X6 \5 l% [
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb, T7 A! ]% \" b5 m3 z5 Q- i' Y
【備　註】
+ Q0 a; I& N( F- I! M6 ~0 v9 s原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 p4 o  I- \/ ^+ B" x鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

! {0 ^$ `- z! M$ w" q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果天使瑞士捲
- f. ~  T  O& P* r6 Y4 I2 A  E; Z【材　料】9 ]9 a4 n% B1 e
蛋白        
# h( L) T, ?, {" C) A5 z/ P4 O* f5.39.217.76200g5.39.217.76. q3 e) z1 _: |6 x) f8 @3 g, p  N. E+ O
細砂糖        
/ y9 s4 K0 e6 S& J9 A: \+ ~7 {* V4 L公仔箱論壇120g公仔箱論壇, J: J# t! s* q- e+ a  b6 h
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb7 j2 a. ^2 w! ?$ H
1g
5 G! g4 ~5 b6 R& u5.39.217.76低筋麵粉        
/ x; f# `- c4 I: a8 F; ~3 htvb now,tvbnow,bttvb90g公仔箱論壇2 Y2 m7 s$ ^6 L+ l5 R' m
塔塔粉        
  q8 }1 B) v3 e, L2 u6 }2 j0 ]公仔箱論壇2g
2 {% i* g" n( [& B+ m9 S- ^5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜之果        
* P  u3 r0 N& S  }, D9 W5 X2 V# |5.39.217.7630g
$ N& z" |+ f! E奶油醬         4 K* R% d: r0 d- E" s
150g
0 E, w5 u# }$ D+ \+ ?/ m" W) Q4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇1 m4 l2 C$ E) w. f6 U% X
【做　法】
3 Q4 A) _, L* t, x/ l; ?$ Ttvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。. m- X+ c' p- K% r
2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
  z( z  y* t: t( dtvb now,tvbnow,bttvb3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。. t( q$ U+ D$ x- p
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
( h; G2 [0 Z& O( A/ i% d' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- L4 |" T; n! m. n+ Z
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
- b- a0 u2 X6 P' P& m8 J# k$ [6 }* p公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
7 Y9 c( O: {) ?0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( f) c! I/ k8 a# t: ?0 @% S" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

/ N" \2 k" g! n# f7 b  \" o; I6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 Y' v- f. f; p+ |; p" Y" c3 s
【材　料】7 a, s" o1 \; I) @5 h: e0 m
蛋白        
# B! V( ~0 A# W6 C170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' f, O  W4 I  |& t
細砂糖1        
4 F. h$ p8 f& X  k2 e5 l85g
$ q3 D# n: A+ _: x5 btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
- @/ T* _0 Q$ ^tvb now,tvbnow,bttvb85g
3 z, o! p  C" a6 A' h* x公仔箱論壇細砂糖2         , m" L, c* ~$ d
20g公仔箱論壇/ T1 Z# l" f$ q3 _# y) k
鹽         公仔箱論壇* _6 H; q* H( b* s/ m' Y
1g
3 s# C( U) E* c6 a沙拉油         公仔箱論壇; F9 `% b7 N  E5 I1 F
40g
' ?; ~6 n( K' f# {# H4 W/ g/ e- Q: n5.39.217.76奶水        
$ j1 q* |( g; l4 ?3 Z5.39.217.7620g5.39.217.76$ V8 l4 s, E. W: B
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( {- O/ o" x2 v: W; o/ `
85g
/ o8 l$ Z2 ?+ j8 y1 y5.39.217.76發粉         5.39.217.76" i1 L0 _# y% r5 M
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 {) x( y7 D
檸檬汁         5.39.217.764 G. e) H7 w2 J: S
15g
  h6 ?& O% v8 C% R' F. }0 d2 b# t檸檬皮末        
$ U3 Y9 Z8 w: B" s3 Q1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T4 t- f% \# a
檸檬奶油：公仔箱論壇% F$ W- s3 `" ^0 m# A* w
檸檬醬       
# f: m& Q3 j" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
- q0 X) d" O6 H% Ptvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油         . E- P1 i0 W* q
100gtvb now,tvbnow,bttvb/ T" ^, v  L3 l0 P5 @6 S
        / S2 z+ y6 `4 w4 Y/ N7 o+ z! [
【做　法】
! v( _$ `0 y2 P" d4 w0 U& v公仔箱論壇1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T. [0 ~7 }2 D9 W
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
: m  m9 W4 d. S. ^: T3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. {; E5 f' V* k4 n+ I
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇# t8 b7 e: o0 i
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l; o% _  _; \6 T$ L* g
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。" i3 q. z5 v# u* k5 }! H
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

. Y# q& K# C5 \$ d1 J2 g! S1 a0 m
草莓瑞士捲9 ?$ p8 i- N8 I7 y$ s; t
【材　料】
1 R& S( m' z" @5.39.217.76草莓        
: @8 g2 u4 b$ a# d5 S. L  [( V* y5.39.217.7620顆, V. P0 N: f0 c+ K; j, R- T
蛋黃         3 m; M6 S& X3 J+ W5 a8 F
85g: m# R8 `4 v0 V4 M" ^" x
細砂糖1         1 E% L) a6 c- d9 Q1 b. m
20g
: e3 r; @4 f- E* Z公仔箱論壇蛋白        
- p% W% f+ A; v7 m1 o) C公仔箱論壇170g
7 T4 B  q$ I# m1 D% e( d: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
# n6 A0 i: J- L( X3 ~6 w+ z0.5g公仔箱論壇( K) o/ ^' I* o4 ~: u) c) s; R7 l
細砂糖2        
! t8 b" y, c/ a" |  G* K: ?5.39.217.7685g
6 y5 @, l* @# K鹽         # W& W: y! S3 K& _) b$ C" K" k8 a# K
1gtvb now,tvbnow,bttvb/ b6 G1 m( ~4 n
沙拉油         8 R, S0 W' H5 _# A3 Z
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @; p8 i7 _" {* o0 \
低筋麵粉         2 }- F" c0 a6 b  O" {; n
85g
, U9 c: s. ], }5 ~& i/ G+ U9 b( c. Ztvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w0 W0 z* a5 \9 f/ z# V' p. v& |( o
1g
" O/ x; ?: {1 F) \. p" L鮮奶油布丁餡        
8 `& `* o  j* a! x+ {$ H; ^4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g公仔箱論壇! ?* u. v9 L: G3 ]$ }* J# C$ W
鮮奶油           Z0 w4 A# B! t' g2 X) S' \
100g
7 f1 `, N- `  P, \& g5.39.217.76        公仔箱論壇. f& p$ n4 I7 `0 F. l
【做　法】
: W# }7 h% W! c) Q2 N$ Y4 Q公仔箱論壇1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
; g9 B* e" @3 e4 q& c5.39.217.762         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
: p$ K$ l7 t- ^1 r! Q3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
+ U# v5 U# R- B5.39.217.764         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P$ U. P+ V6 J$ I
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。
( G9 d; S6 n8 @' k0 h5.39.217.766         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
0 O5 e6 K: G% ?' A2 l+ k公仔箱論壇7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。5.39.217.76, \3 T7 S" v+ c5 F4 }
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇& Y/ @: U* F3 s5 P$ Y1 C( k) V
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ w+ n# U5 m0 p& W- i& r! M0 g
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

' I1 q) X( Q7 X3 U0 H7 s( ^) S) ?' z5 \tvb now,tvbnow,bttvb雙色櫻桃瑞士捲
2 W9 h, V* r2 c1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ j6 H( F. a! F# d: l3 _
蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f; {+ m7 ?* K, p; K! A* k
170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 O6 X0 N* t- i0 F- C/ p7 v
蛋黃        
  X& F0 k' M: C, ^85g% u4 g' y/ g" h
塔塔粉         公仔箱論壇7 Y# W) l, x3 ?+ G( M* H; @
0.5g$ ]6 _5 m+ ?* l" X3 u' ]
細砂糖1        
1 X- r; r7 Q" E# ^" w1 c* k/ Y5.39.217.7620g
% F; [: o$ t& u) H" V公仔箱論壇細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb- J/ {0 q1 d1 U& Y9 n: }
85g
) ^& U: `9 W/ H6 Z. o3 V鹽        
% [3 q. t) A9 t" D$ n. J. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g! f2 {9 {$ q9 Z& H
沙拉油        
) v' t% {3 p7 C+ d2 x1 z0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
( [+ e; Z& q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& {7 R2 a5 A+ ^+ i公仔箱論壇40g
) @7 Z5 a% f2 ?/ z公仔箱論壇低筋麵粉        
9 @* k- Q. P: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g9 j, s4 M3 r  M  A( [
發粉         6 Y* a  j) W4 @1 X! l
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U: X9 H2 w( d4 _, l) H5 P: z
紅櫻桃        
& @8 `2 k: d! M適量
. E; l% h% d0 J% G. N) Vtvb now,tvbnow,bttvb綠櫻桃        
( F' M" O  }) [- p; p" B適量5.39.217.76" v- t. o  u- C. y1 |& y
糖粉        
! k( \$ l- t5 O: {4 }  E# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇6 G8 ^- J2 ?9 Y' B' U* C, w* e4 u
        tvb now,tvbnow,bttvb8 q& P2 z$ ]; m4 g0 U' a/ r6 J
【做　法】5.39.217.76% H7 M- f0 m; x9 x/ t+ ~( r) g
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
8 F) i; r! D) ?* H3 Ntvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。" @. Q; ~# F% x
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。
9 w& A3 i+ R# d4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- o+ a/ @- E( \/ ?7 N( o+ [4 B5 ~# j" Q/ |公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。1 O% M: _9 r  P- ~
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

' t2 K4 B+ Q( C" ~! a2 I8 ?2 x5.39.217.76柳橙瑞士捲5.39.217.76/ m/ V. Z# \/ M0 r1 `+ x  [7 {6 F! ^
【材　料】
3 C) z" q8 Q( g' ~7 }" U1 y  P% i蛋白         公仔箱論壇* I: U7 t. i" }- [2 Y
170g5.39.217.76/ z$ n  i) `- z; [% p6 Y/ f
蛋黃        
' C% w! A2 c3 a" I& G- [" g9 D5.39.217.7685gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {6 R$ }" w3 w6 U1 I
塔塔粉         3 u3 T5 P/ {, U2 E1 V" k2 b
0.5g公仔箱論壇, \9 v! g+ c0 q$ Q7 ~6 i
細砂糖1        
: `# O' ]! o) |20g
: V" M& j- j8 j細砂糖2        
; ~+ F+ c  g& Q8 _) }" \- N9 Ztvb now,tvbnow,bttvb85g
2 E/ Y( E6 B6 F5 |% r. H+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
  P; x+ k3 H' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
9 \8 ]$ d7 V& h5.39.217.76沙拉油        
. }) D( a+ d8 b4 p% C5.39.217.7640gtvb now,tvbnow,bttvb; Y/ J& N0 ^6 |- x
水         公仔箱論壇$ q& \" J4 ~4 v/ U/ W4 w) k/ {
250g公仔箱論壇. R9 ^8 ]8 U% ]4 y' _% T0 a- S0 x
低筋麵粉         5.39.217.761 ~( L  W, `2 [. l& k5 m
85g公仔箱論壇1 \# d# C" v6 V3 I# M" {: k
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^. y% _- V1 T! L  X# q, B
2g
( i+ _% |' t7 I8 a5.39.217.76柳橙汁        
7 Z  v8 F2 T4 l/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
* V1 y; f+ J  O  W, X柳橙        
2 a# O% Y! j" g. p5.39.217.762顆
8 I5 G0 |& i+ m1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb( R! S# T) G) G( ^) l5 |. X. x
150g
- _' y5 J# @  Z' ]6 }, j, u$ o4 Vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁片        
9 d, f2 |4 B9 F( i5.39.217.76適量
! _- g* ]+ k  B# e5 R( M) \1 g       
' |# n1 O6 G5 O% n3 P【做　法】
6 p4 b, t0 V7 W3 _tvb now,tvbnow,bttvb1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。5.39.217.76& b! o+ d+ G& K1 g* b* [, v
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
  \9 |% K- u1 n, n3 n5.39.217.763         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
* h& v( W: ?$ M' O. z/ F7 v) Y4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
5 g5 }: |. {, Q3 ~% u1 d! l公仔箱論壇5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
% d- Q9 `, y) c/ k/ ~6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。9 N2 a+ Z3 L. ^, q2 S9 V% Q
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

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! d# H1 q3 T' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲公仔箱論壇. S3 g* V  E, c
【材　料】9 x* p! S- Y9 K# k7 `% c" R
基礎原味瑞士捲        
' k. ~$ e1 C( R6 w" X$ M9 P. v6 j1份7 @# }+ C0 H  c: i# G3 S7 l0 X
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb; F3 g: X4 }5 T0 q7 W
6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F) ?% v4 g( H1 W: ]: F
冷開水        
  h1 {1 I# e0 \3 A+ n25gtvb now,tvbnow,bttvb- S) D6 y! Z* L4 A, |
細砂糖        
/ E4 [5 |4 H0 g# \tvb now,tvbnow,bttvb30g
" @5 S% ^- _2 x* y5.39.217.76熱水         3 r6 j7 E) X- s5 B8 `
50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m2 o2 Q4 T9 u
檸檬汁        
3 C/ k+ y" M( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g5.39.217.76! Z; ~9 {, V2 u8 f# @, h
藍莓粒         5.39.217.760 s5 E+ y: Y( S+ p1 o; j% m
60g. S* O- C; @2 G# E9 H/ t/ C
鮮奶油        
- T* K: `  b  [; G0 ~tvb now,tvbnow,bttvb120g
* ]; v- W. [/ k1 H; n, Z藍莓果凍         5.39.217.76" ]2 u4 p2 [: S* Z
適量
4 ^4 l1 s, U) m2 F/ ^( x        5.39.217.76" A/ s5 d/ o- P
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f2 _5 b2 V( n! ?
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
: _" b/ Q* K8 g0 R4 X% L1 ~3 ~公仔箱論壇2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
7 N2 ]' Q# E- f6 e公仔箱論壇3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。公仔箱論壇# |- E( `! h2 ^# s/ [4 E3 g
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。( }; S4 s1 j! P% {0 E' Y
【備　註】5.39.217.76: _  Z7 f; o$ f) R, e2 N/ r0 i
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
8 c  O$ ^" E) E* f5 l* u# e蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
- d7 w. j" d: {6 ]# c材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g
& a4 Q6 X- ^  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
" {* n! ]/ L+ I8 h# C8 z5.39.217.761將細砂糖和吉利丁一起拌勻。
  T% h2 e  k3 Z4 C2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?4 s, V# G; r# o7 r
薰衣草瑞士捲
' n# p6 W7 k! ~  g【材　料】
/ V& r% y  C* W8 p. Q% W蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb  E% l, H8 ~+ F! d$ c$ G1 m
170g* v5 K3 m7 |* {* X  A$ @
塔塔粉        
: Q6 W5 H) K. ]: R( G  Ntvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 R3 A3 b3 J% m' z
細砂糖1        
. F: ~0 N/ `2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g
. c: ?& ]- `7 I( R# [蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# b% |$ W  v# \+ F" G
85g
' {- R2 b. }! [4 N9 m5.39.217.76細砂糖2        
$ [5 j2 p' O7 L" }/ x8 Y) i. c- Y85g
( W! ^) ~& J+ l鹽         3 |& A) t5 e1 f$ x5 D+ n
1g
1 {) p7 a( t3 y/ E7 jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J, L3 D" q  }% S) i2 [
40g
2 j  k) h( G. M2 \8 J4 ztvb now,tvbnow,bttvb熱開水        
; y/ U, B9 h# b6 d* M6 H100g
. ]* X$ t% `7 D/ y( V2 c: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
' h1 F2 n, K3 H# Y6 J. @2 j) d, J85gtvb now,tvbnow,bttvb0 O( Q8 [7 q% @- V
發粉        
) t  K: K- w* m5 V/ B% `2g
6 c. a4 `+ r( ?3 }7 J* |5 e公仔箱論壇乾燥薰衣草        
9 v8 y3 Y' |* _: u6 btvb now,tvbnow,bttvb5g公仔箱論壇/ u" {9 S/ W  P4 b
香草粉         公仔箱論壇2 D% B% ^  Z/ h8 p6 ^
0.5g
: o+ p" u; s7 ]! L( b4 C8 y7 g5.39.217.76發泡奶油         5.39.217.766 u8 [; v: P7 z, f6 x2 T* V1 i- D
適量
9 C+ }2 k+ C( V        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o$ T4 q- \/ ^1 s, I. S
【做　法】
' d1 t5 X2 }2 N7 ^( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。* x: q% ?# V6 h! N) Y4 }% ^# B  z
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。" S; O" j, h7 F/ f% B/ ]2 [
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
0 Q" W+ N; D+ \6 |( e/ }" _/ q5.39.217.764         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
$ Z- Q" L8 ~4 Y" e! O5.39.217.765         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
) R; V$ T8 {, n, Ntvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ A9 E, V2 Z, F
乳酪瑞士捲
6 E+ Z9 x8 n3 _3 S8 P5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇. s  h; ?7 a2 Y3 p& \" r
蛋白         5.39.217.76" x  K0 i3 H- N0 P6 }
170g
7 _' Q, s3 ?- p: A0 F0 _: O$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
. F8 e% P2 l' I1 p; w1 {0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% n: a5 x: c. q
細砂糖1         公仔箱論壇, M; H8 q' J0 H+ i, `
85g
( c4 a3 r( Z, _- D蛋黃         5.39.217.765 b6 ^1 \6 Z+ Y; w/ I  y. `2 s9 r1 w& W
85g公仔箱論壇7 y, F! z: I' q7 i+ {& X4 V# `
細砂糖2         % W( s9 ]2 `9 k$ G
20g公仔箱論壇4 ~6 o2 c$ ^* e# R7 w
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! F' x  v0 k1 v, K
1g
3 ?3 b/ G# z/ @. I0 x* R; n: H. @tvb now,tvbnow,bttvb奶水         # @; {6 O. d7 N, m
40gtvb now,tvbnow,bttvb+ ]3 W5 B: R* z, g. ^( |4 V
沙拉油        
$ \! s- k! _- A# x) U8 z. C5 t& t; P- ?& ?40g
+ [; I+ Q) {, A3 x低筋麵粉         5.39.217.76' L6 F  m9 A( F+ ~) A% b
85g0 B- m2 _5 }" C
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb  U3 |% g1 J0 o! w+ X0 \7 T
2g
: M' W8 d7 L; }& Z; E3 K公仔箱論壇乳酪醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r0 w9 v& f* ~+ a" X8 D
適量
) B7 k+ P% i1 y& b8 x0 Q( C3 \tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z  v- u$ M8 _0 o9 S. {- V+ W
【做　法】/ z2 i; F" ]9 u7 n9 u
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
, w, S# a' d% U6 w' w0 \9 o公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 `2 H9 m( W/ A! \& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。  Y0 G! H% q! g1 p
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。) `5 y1 q6 V9 k( Y; \
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

3 a4 R  C8 j2 f: u
抹茶紅豆瑞士捲公仔箱論壇5 e+ Y& S) s9 a4 ?  J0 r
【材　料】
1 M1 Q3 t$ r$ I5 l  u; H公仔箱論壇蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H1 |; k; J$ d; i2 w# A
210g
2 F9 ]& @# x9 i+ f% e塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r9 d9 T" L$ N6 a- w3 M
2g9 m; V# x$ B/ A* P1 b& ?' m
鹽         + t- P- h7 J5 H4 K3 Z
1g2 `$ K7 u9 @1 W8 w+ U
細砂糖        
; q* o1 p) o8 V8 k* E6 _1 ^$ m. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g公仔箱論壇8 e7 t3 j+ |6 B0 c) l5 J( {
低筋麵粉         公仔箱論壇( M/ Y0 R, I5 Q1 B# J
90g
" d8 e8 \5 @, P0 [% s抹茶粉         9 Y+ Z  x# b& @' |  _  _* u; r% p( N
10g
/ V' F$ i: H- y# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜紅豆        
: S9 E/ }; d$ X1 P& o" {+ m5.39.217.7650g
' F( y& e: h$ H6 }. {" \奶油醬         公仔箱論壇3 J* R# s7 X& A. ^& T6 D2 c6 U
60gtvb now,tvbnow,bttvb" [- g7 M2 G6 r
紅豆沙餡         5.39.217.76, E* @' v. r& H4 y2 S- D+ p& F
100g公仔箱論壇% e$ ]% q5 {6 h3 B+ M# q+ e
        tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 A. y1 e8 l0 }# h1 x
【做　法】
' [8 |  B4 M) j. ]( R, L1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。# h, @, _7 p4 I5 ]- F+ _: Q7 [
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
; C9 m% J0 n  u6 x1 @3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
. F# }# t) i: S1 ttvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。: ?3 C* V2 i: @; a$ c' j
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
9 P4 u- S- t- Z* s0 P" t$ u! a( x公仔箱論壇6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

- f) T, X* ]" a8 B  q, Ltvb now,tvbnow,bttvb4 [: M" g' N. u) J
) R8 p) k$ |" Q# {# @# T
芋頭瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e& K/ i& v; v/ T4 v& b+ T
【材　料】5.39.217.762 w$ Z; M; b0 Q
蛋白         
/ ^0 `& W0 b: N: `170g
3 r& k) }1 x' N" K塔塔粉         
1 D' Q* O$ z1 [" p) }- {+ r0.5g5.39.217.76  |) I/ W- ]! n& J; W  H
細砂糖1         
* }+ Y( |! [% ]85g! c( V* |# Q  l6 v/ A/ w
蛋黃         
. |! l; S* o& c; s. N/ c4 R3 H85gtvb now,tvbnow,bttvb  y4 V9 o% q  Z5 |* L2 h
細砂糖2         
/ D9 o% a# V4 N5 j20g
, V4 r( N. K5 h. Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽         3 i/ J. j9 r7 }5 e$ `9 X: c
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P+ x9 K7 S& Q$ L- T7 @
奶水         
  M1 W* H3 C6 |  [7 Q; B40g公仔箱論壇$ F: M0 W- V" l0 X: ?; F
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I7 C- f- N4 U
40g公仔箱論壇' d6 F. X6 y7 ]
低筋麵粉         
8 V* R5 L, N6 |0 Y3 g公仔箱論壇85g
( @7 x3 L) T! T- r5.39.217.76發粉         
6 i  M, ^- L& x6 t& Itvb now,tvbnow,bttvb2g
+ |& B" T/ I6 e- v! @0 V公仔箱論壇鮮奶油         
) g4 T5 y9 `* y公仔箱論壇100g  g% t" N, E8 g/ P
芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb8 a; s$ y5 X& E5 U- P
適量
+ U$ k( [& S6 |) H& _. [芋頭鮮奶油         5.39.217.76& i/ I  e, C/ g: ^; Z  i6 }  r
適量
( ?! o: b" }# `+ H# O% x5 Y( B  a5.39.217.76        
* T" x8 `! d' E% u3 c2 }3 s6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& K5 ]+ M& l' @
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
0 m0 k( E; r- Z( v. w  q. C& I& S( M3 ^2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 @0 U( b5 o9 |7 t# s: j. k3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
- R, v; i( G; Z2 y  ftvb now,tvbnow,bttvb4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。公仔箱論壇3 h6 d$ z: A. V& B# |: m
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y, V2 Q2 l4 B7 O0 Y
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可tvb now,tvbnow,bttvb( n3 P( h/ Z' |! w# _
【備　註】! m( L- H# y! s& z# S7 h4 X$ x7 [
內餡DIY－芋頭內餡% V: f; W/ \, a* H* c
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
8 x' m6 V. J; s/ Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：tvb now,tvbnow,bttvb3 e* s5 R; N; P/ E3 B
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
, v" x) f9 K, _) N# v7 t( T  m公仔箱論壇2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
: O8 F5 @; C; u3 t% Y3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。tvb now,tvbnow,bttvb- M' o6 w$ ?, H4 {7 g. h
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
1 V3 J- R6 m6 l公仔箱論壇取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。" B4 Q& z& k3 x6 ~; A
5.39.217.76( r. R1 q, v) H4 _: |3 [' v$ }
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愛爾蘭咖啡蛋糕( a: O$ x6 @- ?% |5 q; P
【材　 料】
2 f3 n1 o7 V. D% n+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         70公克
$ _1 \8 a. v. F+ v公仔箱論壇細砂糖         200公克. Q" o; ?, C# e: A7 Y# _6 D: c
水         20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 [1 ^/ H4 A7 Q3 G( E: _
咖啡粉         20公克
* W6 K3 m8 K: d沙拉油         80公克* I5 X" Z5 a! E' O! {
低筋麵粉         110公克$ P3 D" g4 D1 Z7 w* }! _
蛋黃         70公克
1 g. {. k6 n' x6 o蛋白         200公克公仔箱論壇, E( x% o0 e! p. J% K* u3 \
奶油霜：5.39.217.761 [3 e- E/ n; ^6 R( a5 y8 }
白奶油霜         200公克
5 m5 X1 A$ J1 `* b濃縮咖啡醬         100公克
! K! D* D; W" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克
% K# ?; ~3 U4 ?" p焦糖胡桃：7 e  w& S0 i( g  o! X( k  @& g" ~
細砂糖         50公克
  Q, `* D* A4 `* }tvb now,tvbnow,bttvb動物鮮奶油         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) r% \' j3 ?( \- C! ]7 o0 S* W! l
發酵奶油         15公克5.39.217.761 }7 Y7 ^% j9 e7 c) h( h3 i, s' L/ H
胡桃         130公克公仔箱論壇3 f+ l- W3 q# a$ l) _
裝飾2：
; w# z$ n9 y) r公仔箱論壇開心果碎片         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 z# I$ |4 t) U( s# e. U
巧克力         4片
: Y" F9 q* Z1 e1 m; t4 B7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁果         適量; L( }2 O: X- T5 s7 _
紅醋粒         適量
9 d4 l1 j. |$ S# P公仔箱論壇5.39.217.760 ^$ m$ Z( J4 p9 {4 ~' B( k
【做　 法】
( d; w. {- D) z9 l  G! E. z8 n! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
2 @. R2 v( n) [  K" d2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合! X5 w7 R8 P8 n2 c9 {' I
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
/ W! ^, [8 k; w" h  E公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。5.39.217.76! V# N, t4 V  d  B4 O
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇! c8 u" y, O9 N1 R
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 s0 I2 q- y0 V  r5 C
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
  l, m1 {# c; t公仔箱論壇8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。
' _) X, Z! e; v& w# d9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Y, q# ~. @1 @6 b! Z9 [
【備　註】
* E% ^( _0 O5 v$ j長30公分／1捲
  q# J7 t' X8 R- R0 O  Y公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。8 Q( F3 D- y. r* l
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。