原 料
( v" V. k8 {$ ?/ X! J淨 牛 肉250 克 M* `+ S' ?8 ^& M
炒 米 粉40 克
# q3 s$ c9 ?) Z- E; N2 L公仔箱論壇青 菜 葉100 克
) f5 _9 t# d1 ?8 Q蔥 花, 姜 末 各3 克
' B( E+ M$ e5 ~: h$ A: w6 L公仔箱論壇甜 面 醬50 克5.39.217.762 e( I$ z1 V" h) [7 C, l W
郫 縣 豆 瓣 醬10 克
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制 法
3 I! d l( `3 mtvb now,tvbnow,bttvb牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻. tvb now,tvbnow,bttvb! s1 k' D% t* G2 }0 I
用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟.
; U2 h; H! Z6 o' a5 x公仔箱論壇用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |