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淨 牛 肉250 克
/ J1 |3 q; ?, C7 C- W7 j公仔箱論壇炒 米 粉40 克公仔箱論壇, e. v7 Q @- b
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蔥 花, 姜 末 各3 克tvb now,tvbnow,bttvb# p8 T0 C7 x) h! n
甜 面 醬50 克# e; M7 R$ n& q9 v6 _* U4 ]
郫 縣 豆 瓣 醬10 克公仔箱論壇 m, u" A# @) Y3 l: Y# Z
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制 法
) z/ T% U& c+ h' ftvb now,tvbnow,bttvb牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
) `3 N- ~5 g ] d- m用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 5.39.217.769 C$ G/ r1 \- I2 V
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |