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【材　料】 公仔箱論壇! f1 A8 a* g  u
彩椒  30公克
0 Q, k2 }2 A5 ~% P+ T( l【調味料】
( h. C. v& |+ Q& {5 b6 p% W! F2 k梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i4 B% D) p5 I3 `( V3 h
甘草梅子粉  5公克 + T+ `/ l5 u# C7 H$ R
【做　法】 5.39.217.76, N; }& q1 |) N& x0 o" n( j9 o
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。5.39.217.76+ L& N- s6 p8 R# N/ d* c

5 S( z; Y- `. J* G公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 0 ]8 t9 x: x* H
芋梗  600公克
4 f% `) v) E7 I; N5.39.217.76小芋頭  適量 ) R/ Q6 d: J7 U, A( P/ O4 k# E) {
薑片  30公克
" N0 n) x& J! l- I# K+ `白豆醬  30公克 公仔箱論壇: ]4 [8 |5 Z- X9 A" y+ @( B
沙拉油  2大匙
7 S) ?8 q( P: n& P公仔箱論壇水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d2 d8 U' K$ M  h
【調味料】 1 v/ I' @+ y/ m$ d9 g. q5 _: F
鹽  1/4小匙
8 b" k, c  {/ H  }+ z! B; z1 O( {5.39.217.76砂糖  1/4小匙 5.39.217.76  ]  J6 t0 n! N) f2 h
雞粉  1/2小匙 # A% {: B1 i4 @& K. R% P0 Y, Y' N
【做　法】 5 n1 F: a9 j) M
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
+ l4 b3 I! u1 t* P 公仔箱論壇- z- M2 e. R( r: p/ c0 O
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J& h3 O0 D! v

& P$ P( F" [+ a. q1 g* J: Y1 q& O公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
, v+ _) ]4 s+ I& S1 T【備　註】
" Z1 C- S4 N) R1 F9 T6 N( k  w- B, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 5.39.217.765 d$ ]9 a$ [& p% s% ^. p
高麗菜芽  50公克
5 _) K& r$ p8 K2 [3 `( G腰果  15公克 公仔箱論壇7 \7 k& Y& M0 ]; C$ s; B
【調味料】
" g2 Q4 x& g; x4 [+ n芝麻醬  10公克 5.39.217.76' j! k) I" f* o
醬油膏  10公克
4 `2 [: C# {$ F* {! b【做　法】 公仔箱論壇. }6 t; V6 {9 o) Y3 p# L
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
8 f" a8 E" j0 |; R1 P; otvb now,tvbnow,bttvb 9 ?( x7 R5 J2 k! C
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
- N5 E- ]7 o% m9 R+ m% t' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: m, F6 x2 Y* c3 K
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
/ m1 J) k- B3 B1 S8 N5 \豆腐皮  30公克
. N' }$ \2 D+ n2 n3 i+ w2 T6 |/ V0 b公仔箱論壇筍絲  5公克
/ f% F. I! l( E: o4 I- @9 gtvb now,tvbnow,bttvb香菇絲  5公克
2 J6 d! v  p1 }9 R. W銀芽  5公克
5 F+ L% V% a- S( Ctvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S/ W' n  |7 _" v
金針菇  5公克 8 \3 M" B4 q) L
青江菜  5公克
& K3 h* ]2 X6 T" Utvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 : t- H" s, A& v6 `( I
【調味料】
9 n- J+ Z6 n6 g  |& M; h醬油  5公克 5.39.217.762 b- r+ G1 T! v
糖  5公克
1 y* h! m+ P" W. Y, v6 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  3公克
) I! P: s* A6 I2 ]【做　法】
% W5 J, u) d% g5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb) [. ?- c, u3 x& q

3 X3 W& h$ N8 y8 o& {2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。  R  Z. G5 S4 Q5 T
3 _8 [1 v9 Q8 h1 e$ b
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。, H6 o7 V. u1 s' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g1 L; n/ L. E" l) p) h2 P8 }" K
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 s5 B  |" V  c: K4 I5 P: C$ K

- W+ o! L. H" C, m2 M  N* ?7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇, U$ V( \/ ]$ @) U% w$ f9 y
春筍  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x  d- }% r. Y- t/ ?" I
【調味料】 公仔箱論壇. d! c6 R% Y$ {
芝麻醬  10公克
9 H8 V3 p' i6 ]8 v5 I4 e0 ]& Y: \tvb now,tvbnow,bttvb味噌醬  10公克
$ w# ?: ?- f3 z. c9 w& S/ F' Z金桔醬  5公克 5.39.217.761 h( X( s" R; j& A& a
糖  5公克
1 _* ^. r+ r8 ?/ M【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- o6 ~% T/ i9 L
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
: V" G7 b  ]' dtvb now,tvbnow,bttvb
+ x  U3 z# o; W' }; g( f2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
4 G" K4 ?" W4 k+ S& L3 B1 e% L) u( A5 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W  o1 {; c- R/ Q
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
, _1 Z& R( `% ]" J公仔箱論壇
8 \  z+ O2 F# R8 i: N: K/ v[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; i9 f" F8 I. q' ~
日本茄子  50公克 2 {. X, O, Y1 s# r) J$ q) ]0 S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 s  S. |+ G6 d( O
味噌  15公克
5 r& G9 T& m6 ]4 C# c/ Q+ F" k5.39.217.76糖  5公克 公仔箱論壇: n0 k  h& l; G) |& ]
香油  5公克
6 V1 h- N& ~/ }' u7 `【做　法】 公仔箱論壇9 R  z, I% i/ d! |1 P7 ~# {. m
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
& ~3 a( J% ~$ ^2 C5 K公仔箱論壇
; P6 e9 F; g! |) w5 x; q, J2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
: ?* K8 E3 j( U; a3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳松菇  80公克
) o6 J4 \* p9 O$ [  @9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克
2 j" V3 s) P6 N5 ?) g* V公仔箱論壇秀珍菇  80公克 公仔箱論壇4 V. ^7 ^" }3 [, j% D- Z- A2 ~$ n% v
杏鮑菇  60公克
5 n, A. Y1 f. q0 h0 }5 `8 C$ `5.39.217.76珊瑚菇  80公克 0 b+ o; c* I- i8 n) ]. y3 I& E
薑末  10公克
, x/ H1 A' e3 F, ^$ ^公仔箱論壇【調味料】
+ e$ ?' A2 ]  f% v' s8 ?1 s5 {0 n鹽  1/4小匙 5.39.217.76+ W& r. T9 T7 N/ o
香菇糖  1/4小匙 5.39.217.76* r- a# b; [( x# O. D
糖  1/2小匙
- y# B, y# |' O: {公仔箱論壇胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b8 b6 M% G: Y* o' z# a( G
香油  1大匙
) Q0 z* x* S2 A  j; h素蠔油  1小匙
( X" U; \+ o1 M. \8 a) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : a$ P. s6 Y4 C3 L5 U6 P: A$ Y
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。公仔箱論壇0 ?/ ~6 P( H% B2 u; ~4 ^

5 Y7 c! R% f7 {- L- e. \8 e' @, ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
* n, r% U3 S- a公仔箱論壇 公仔箱論壇# I+ m( a1 w9 ~5 _% s' u& M& a
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h0 z& Y1 ^9 `2 Z- R4 @" y+ }. y' r: m
鮮蘑菇  160公克
5 `- R3 Q/ N5 Y4 K5 o) u5 @$ m% X' p, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
, y% D, n# R2 b5.39.217.76乾蔥  2粒
" f( A' V8 k4 u) y9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小豆苗  少許 1 m$ [8 u, A# E% S5 a, a
橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" j, A/ x. f* X- a8 q% ^
【調味料】 # W6 R5 e+ W" e
荷蘭芹  5公克
. r$ G6 C) Q. U6 D' ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量 5 t6 X2 M% T# O  u" z# U0 s
白胡椒粉  適量 5.39.217.763 l$ X) m* r8 h
【做　法】
; D* N, l% @; i1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 L& h/ q+ v/ _' r

% }; t5 ^' v# h$ {公仔箱論壇2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R" ?0 Z& D" ?4 A

3 }! Z: u% H6 B5 M6 P- y% W/ dtvb now,tvbnow,bttvb3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H; ?8 D7 f! D1 L6 ~$ h
小黃瓜  1/2條
' K* Z8 k$ W1 L5.39.217.76魚卵  適量
& ~* O* M( u! {0 @5 I8 a' F【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 D8 H: y) ^, b/ F: P. k
A.水  50公克 公仔箱論壇9 H/ a: {/ R; q, i- i( v3 p
　米醋  40公克
3 E& q" w  R4 ^公仔箱論壇　味醂  15公克
! Z; v' |5 |5 ]7 e* z$ O  @- k公仔箱論壇　細砂糖  10公克
2 L1 ]5 }$ S7 h7 @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄ 公仔箱論壇' s- {- t2 V6 }, O9 f3 P2 l
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! t) r  I1 |; _
　橄欖油  5公克
+ B4 ~( H" a8 z6 u  k; N5.39.217.76【做　法】
/ T5 m9 l9 b2 U" Z1 j" ?8 S1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
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  |2 {$ ~/ z% Q7 r0 r' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
' m6 v5 J$ z% s7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( F8 s& z* B2 s; s3 A+ O8 |$ s
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
5 Y. e% T* I. R# W* f 公仔箱論壇: s; l" ?5 i% S' l  ~- L
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
/ \+ {3 C6 ?7 ~' A, E' u2 U0 i
+ U3 @- N1 D( [5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
; _; B( S% R: ^, z$ E/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" s$ M9 ~+ M7 L5 b( n公仔箱論壇6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
9 O6 y9 b/ I2 F& b3 L! H- C5 rtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  2朵
1 i1 f+ j2 e$ j. f5 v+ R* L5.39.217.76雞蛋  2顆
! B1 z' O  m' [5.39.217.76麵包粉  160公克
) }- i7 S  Q. j2 I  @; m. u蒜碎  少許
2 d4 D, T( _- }  c( k5.39.217.76【調味料】
. I& w8 m: ~0 o5 ^tvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙
) b: h; A% h2 W3 |7 Rtvb now,tvbnow,bttvb椒鹽  少許 9 {& |: p7 O; e- e
【做　法】
$ f+ y$ G6 f$ G2 V9 @' S5 I: D5.39.217.761.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。公仔箱論壇+ L& U) u; [* K& o) x

7 X1 L2 H% x: `7 D2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。5.39.217.76+ |  f& U6 [; a" u( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 x8 B" f1 z- G) l' |1 N  _
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。公仔箱論壇) I3 T  `$ X6 N& J5 n! ?! C) g
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 ?, h) S3 U* E& L: k9 H
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
2 x# r+ r5 [! B! W9 r8 |3 ^! n# l紫洋蔥  10公克 5.39.217.764 N) U2 u, K5 e
海蜇皮  30公克
4 q& ^) I4 G. \, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚草  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N; ]7 @$ I* W* E
西生菜  20公克
- _3 ?7 {, d) f" I0 w2 C5 ?綠捲生菜  10公克 5.39.217.767 c' P0 e! [' s- [
小黃瓜  10公克 公仔箱論壇' ]  v  G7 @. ?, y+ |( K8 K* ~7 B' o5 S
蕃茄  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! h$ H& A0 N, {9 u
【調味料】 ( N3 c! A0 I( @( L# ]4 h
和風芥茉醬  20公克
8 z# [) F1 |# c; w8 h  p+ T【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _* l8 x. m5 P4 d- t8 _
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o& F; D  \: p1 v& n
公仔箱論壇' ~8 \1 _, J( y5 W
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
; [! e7 S' O" Z- G) n) E5.39.217.76
4 U" ]6 D' \- k9 n3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 7 u8 S4 X7 j& v6 c7 E
豆包  4片
: }9 S9 w  s# W. B+ G: G3 F公仔箱論壇洋蔥  1/4個
! s# C. J- ~3 d' i# t  Z+ a蒜末  2小匙
( ]9 k8 k5 v  B2 d# b1 a4 f$ h5.39.217.76太白粉水  適量 * \# m0 [: v& }8 }7 F/ y
【調味料】
( X& ]2 R! l4 T( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 9 Q1 _* h4 o# }, x
糖  2大匙
9 F7 D- F& h, q白醋  2大匙
' l* _) g% T) L5.39.217.76茄汁  60㏄
% l6 x" i) ?( h: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  300㏄ 3 P! N3 i. ~. E" r# N
【做　法】
+ g$ E/ M7 p5 N# C0 N4 i, q0 a- [tvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
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2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
0 K/ u7 V; v& a5.39.217.76 0 E/ i3 u5 U; X6 A/ \
3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
6 j# m( H- \0 y6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; S1 d) E7 y% k6 D! mtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
+ z! F) k1 G* }: s0 u; m3 @) ?: E5.39.217.76小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J3 x2 }7 F' y6 z
素肉燥  200公克 5 l& }/ @6 N' A, U# [" x
乾香菇  120公克
4 I, z2 {2 ?* K( @$ k( Y7 i! c) U公仔箱論壇沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* ~  ^' B1 }: H9 D2 c1 i, `9 T  s
【調味料】
4 L' q8 |: \% @' v# C% U' E7 X$ wtvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
2 E0 ?7 _( y, Z5 r- f+ o8 G, E1 s  j  E5.39.217.76五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O) q0 l* P% I1 X& B
水  1300cc
* j' w" _7 q$ x5 ^# |; \6 Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙 公仔箱論壇5 y: I9 ~1 a! k0 v7 e- a- }
香菇精  2.5大匙
/ \; I* R# \5 X7 t9 g: r% M6 u5.39.217.76【做　法】
8 R1 `. M. T6 u, o4 _! h3 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
$ {. W' T% \3 Y3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Z% T8 S1 k$ }公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
) n  H4 O* w# W  C2 g, T. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P" @6 Y# U! Z) g1 h/ @
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 N) H8 d' n5 d' U- B tvb now,tvbnow,bttvb+ |& X  O: @, v$ v: A( y
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。/ M4 U0 U, a$ W

% e; c4 G8 a* |: S0 `, D3 v& ~$ f5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
5 K3 q5 a$ F9 D) i% v杏鮑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 s% m9 }4 B+ n( N$ W* b3 r
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v5 }, V4 J/ [* m
橄欖油  20㏄
; e( ?6 ~" v4 D; n7 [0 Z【調味料】
- `! D) ]3 q! W薄荷葉碎  5公克
! X+ B/ W/ i" j# H2 \5.39.217.76鹽  適量 5.39.217.76: Q* r4 [8 R. Y$ Z
白胡椒粉  適量
1 |4 d6 w  t/ z6 ]$ Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* e/ r* F0 a9 h4 w. a5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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, s  f2 w4 t1 M) L9 Y% otvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76, }. X: ]" m  J+ O
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
2 P* P9 Z, {. g6 @# Qtvb now,tvbnow,bttvb金針菇  1包 ( G" O0 q5 }: Z5 }' N# l: {, P
木耳  1個 5.39.217.76* s) [3 Q! P# u& p. N3 d" n3 q# L
青椒  1個
$ k+ `5 T; Q4 g& l; z" Z% v! {+ \6 ytvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
4 J, g+ Y+ o6 ~. `: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i+ t/ `9 ~" a! z
蔥末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 H$ |; Z( }, ^6 V. N) n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D6 ~% Z- I$ N. [
醬油  1小匙 5.39.217.76& E& k: P0 ~, o# B" X
水  2大匙 % {& P8 H8 H' B
鹽  1小匙
% R0 m/ |' x* O$ ]1 Otvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
, r  g0 ?& ?$ R+ z: ]  ~5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?! Z. \& \: k
1.金針姑洗淨。
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。  |( x7 s6 X7 F) L  [

' a2 n/ x* Z( I. N3 R# K- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
- }6 L4 J) e7 g8 [. b) Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 H" a9 {  J# R1 s6 X
4.加調味料炒熟即可。