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【材　料】
2 y1 @) k& q' J  W1 o  u+ w% M0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩椒  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c1 H( O3 ~- k% A/ v
【調味料】
: f( Q8 E% e( d$ ]6 H7 L) [: u) n5.39.217.76梅醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ^  L- R  U0 B0 ?, Y; |; j3 e) q
甘草梅子粉  5公克
5 I" y: @& o5 g3 O3 n. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& I; i4 I1 J6 c) B3 ?9 @0 z% e1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
3 z3 }( G$ K' t, u' |2 y3 u+ Jtvb now,tvbnow,bttvb
  n9 Y; e6 p9 @( y- M% T2 c公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 # R6 c4 j; J0 w0 s
芋梗  600公克
7 e4 p8 C% z2 }5 Z! m: i. etvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  適量 $ E  M  \; `" i1 q+ Z7 w# r
薑片  30公克 公仔箱論壇# ?# A- S. k0 Y1 l$ ~, D
白豆醬  30公克 5.39.217.76$ s, N# s! C# y" h" s
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇- K7 d9 M4 B+ U/ R; h6 ^
水  100cc
& M* Z4 ^+ \! F. T0 M# i& n; g4 k  L【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {$ C' j! l/ }  d
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇% z6 `  G$ q' M, ^% ^" ^* z" U
砂糖  1/4小匙
2 m) |$ q9 }$ I1 J/ f公仔箱論壇雞粉  1/2小匙
. E  O9 A( ~! w公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇3 G7 {6 Z' ^; z
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R2 C* q& C9 c
5.39.217.76% U7 X  g0 e: p0 P$ L
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
8 b) X# g# Y3 j8 \6 {, Atvb now,tvbnow,bttvb
9 m* d" k% N& M3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇! j4 p4 L+ r5 z) S
【備　註】
3 \$ r8 ]: w" |' X" n料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
0 z9 z9 I% [* w9 Y高麗菜芽  50公克 % v% P& z9 |6 E3 ?5 b0 {" g' i% U
腰果  15公克
4 o4 @/ h  r5 p【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c$ @% w. o! e1 u4 N
芝麻醬  10公克
. W7 o+ l4 q8 ~2 i公仔箱論壇醬油膏  10公克
; p3 d* ]7 l5 s7 h- _【做　法】 公仔箱論壇% f2 q! v9 h6 n0 S9 H
1.高麗菜芽洗淨切半備用。! H+ y3 A( \' R5 \7 e

6 m) C, K) T  j* q3 G% p8 X2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
1 K  N: b' B+ @: x5.39.217.76
% k$ Y- P8 ?6 `# ]3 x. q' C  \! M公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
9 T( k8 L8 h" B: atvb now,tvbnow,bttvb豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb  J8 B7 k6 I' p8 |4 D8 d& i* i
筍絲  5公克 5.39.217.765 i( g- {# \9 `+ A- h$ g! @* @
香菇絲  5公克 / |2 A+ N3 B- Y% w$ |
銀芽  5公克
' U$ g, ^: V( P: M. _( otvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克 ( V' J/ o8 Z- t' b/ g/ q
金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y2 a0 |8 _9 |$ d3 O- ^
青江菜  5公克
" G  X& O% a  f5 _* y$ X& ]5.39.217.76香油  3公克
3 o! y" [. S) R; T2 m, _tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
8 f, V. u2 G9 Y1 {- ^# A9 s公仔箱論壇醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w- Z5 v. b# m* A( e1 f. b
糖  5公克
! U# l0 p- X* M8 [3 M( ]0 N公仔箱論壇胡椒粉  3公克 8 p/ T: R" C& P8 w
【做　法】 ' F" l% |- B* {: I
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
/ M$ B8 K9 s! J' }; T2 M TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G) {4 v! B! P' ~+ \
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
- j! f) X8 h9 Ftvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* B' i) x  n: H, p- ]
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b" S3 a* g: O. u6 O6 r% A0 k

' Y! k. [6 [7 N) e0 r公仔箱論壇4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。7 T: @( M5 y( p# v  S
公仔箱論壇+ z$ _+ \+ K3 W1 k) T# v+ f. O1 \
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
4 Y9 E" P  c/ C2 e! {+ \5.39.217.76春筍  50公克
4 L1 Z# L/ l# d1 m7 |7 j【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 x! @7 v( h/ D  {+ `
芝麻醬  10公克 5.39.217.76. n; s7 L. d/ ~5 x, C
味噌醬  10公克
. n& p1 m& o3 p# x7 `- m% L" d! N公仔箱論壇金桔醬  5公克
, @! I5 D" j* \7 }7 P+ D( E. U糖  5公克 5.39.217.76- g1 O) L; K- P& ?. s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" J! R% G2 ^* O1 H# K- j
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [& i- H7 v' X2 [1 j5 M

6 `% R+ g9 v& ~  s! T+ t" r3 _5.39.217.762.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
+ ]5 U% x6 h6 _4 Y5.39.217.76 公仔箱論壇$ I  a, y* C$ r) w* V0 S
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。  P! |9 S, @$ I% D, Y9 O( w: [: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @! X1 {- n/ a( `- R$ c6 R9 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 8 A0 j3 e/ E5 a( H3 v. z3 [
日本茄子  50公克
; X8 `) d4 D+ F+ @, {% D【調味料】 & q# a4 W* y. a
味噌  15公克 公仔箱論壇6 \$ k; w/ U/ H/ V. I
糖  5公克 $ f! G6 Q( t; B* I. _8 B
香油  5公克 5.39.217.76' L5 i1 s: h4 W# _" m% A3 I, q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( g; }" p( ~8 N$ q7 ~- [7 W
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。4 ?6 E! b/ ?8 ]. ?/ p

, y% ~* _, R8 s6 K- w: R) j2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇& B. E0 Q) ]1 v
柳松菇  80公克
, H/ q" V  E% e* m) k; Itvb now,tvbnow,bttvb金針菇  80公克
( d; s8 Q$ Q- a2 E" W" C( b6 u秀珍菇  80公克 5.39.217.769 y* }# i& k4 i0 l" G: `6 W  P$ @
杏鮑菇  60公克 + C( Q4 z3 C' v' C3 B- u
珊瑚菇  80公克 9 W/ i' ~3 q0 H7 d9 q
薑末  10公克
8 D" y- D/ s7 y* d1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( V0 i" [) r1 k0 |7 f
鹽  1/4小匙
7 v4 a; \9 f; \& _/ _tvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 ) C% E' }6 w3 \1 Z
糖  1/2小匙
8 @. X! ?- w1 W* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
3 i" l8 z1 m6 V6 J/ i香油  1大匙
8 ~+ t: l6 T6 G$ C  I+ ]7 D: [5.39.217.76素蠔油  1小匙
. w1 c% \8 w9 A( M! e4 @( U5.39.217.76【做　法】
" c. x/ S0 C/ b& d% w公仔箱論壇1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
+ S  g9 e* |- p% G6 F0 v' T公仔箱論壇
& p2 W+ p" |, H3 u" E  s* b+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
" c+ a" P* \  x: v0 E4 h
* j$ |) t: `, F% k; G/ k1 K8 q8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
6 l/ N8 Q8 B5 ~4 @; ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克
: C, {+ k/ `% ~4 o: o蒜頭  2粒
7 @% c  [" ^7 N- `乾蔥  2粒
2 f& E7 S  n2 s2 ^! t" s/ i1 g小豆苗  少許
+ I  ?. }5 a0 C% w5.39.217.76橄欖油  20㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* I& x% v* t8 @" X: p
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 S) c$ K; I! T9 r
荷蘭芹  5公克
" }5 f% ~1 O4 P1 `5.39.217.76鹽  適量
  O0 {% s8 T5 U9 i% D; d+ O* e白胡椒粉  適量
! O2 j9 ~0 `& c- h7 A" q$ b5.39.217.76【做　法】 ) d3 e# ^5 q8 m
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.76! A  D4 d* F2 N/ ]! a5 h
公仔箱論壇8 z" F; K' ~6 c  Z' l2 r3 g
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
# e* G' U+ m7 Y; s6 T! o; A0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. d/ x, {  t  s& H0 h3 K) e$ l3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 公仔箱論壇' v# l8 W! n  B4 x7 r
小黃瓜  1/2條 0 b; _2 N" f3 k+ }
魚卵  適量
3 U" I3 H  Q3 o2 W" |0 V1 X公仔箱論壇【調味料】
% y  i, u% t6 r' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水  50公克 公仔箱論壇) Y' H( R+ {; ]1 C& [5 S8 V! h
　米醋  40公克 # V5 D& q) x: x3 [9 U
　味醂  15公克
" }. J4 D1 ~- x$ \* ?　細砂糖  10公克 ' e7 h! t8 R' z% ~1 ^+ ]
　醬油  6㏄ & h1 J4 P/ s$ E0 C5 u( P
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 W4 _  z; Y; H2 F5 k* y2 m' i8 i) r
　橄欖油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V3 p+ I  i) n4 V1 g
【做　法】
6 c- ~$ ^4 `/ |0 x8 }* i1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D  j6 B" H- x* M) T

+ I& ~+ W& b8 m6 [& |2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。( R7 R9 E- U0 l# Q7 ?* S

& t" @8 T; v( \" I* z( o2 J" j. ~, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
* p2 R: n; L2 J9 B2 A8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 \% {0 }/ A% p4 v, R( _公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
, t" B0 n# b6 @# {2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# n! L/ P! C' L0 q, `" e
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。5.39.217.76: z( t: {) c+ }) H+ E9 F

& T2 V; r3 s+ B" G* A  S5.39.217.766.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇  e$ R" P7 F+ |( n$ {' o- i5 t
杏鮑菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 r  A9 I% Q# Z& {6 t* f! f
雞蛋  2顆
' e& k7 t5 r' ], t& v% r2 }4 a5.39.217.76麵包粉  160公克
6 q( t/ u/ A! G; m  J$ z- `( [+ \tvb now,tvbnow,bttvb蒜碎  少許
* J6 }7 B1 ^' r4 I8 s9 n" {. N" x. }【調味料】
! ~) Z  s4 _  Qtvb now,tvbnow,bttvb台式XO醬  1茶匙
/ a3 E+ L6 t3 R* P% ?0 w5.39.217.76椒鹽  少許
" q1 @, y4 d# B$ H( ?; l- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 k* e; x* M$ K# G- P4 _1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。- u; Z. ]2 g; u5 g' Z9 ]) q6 M
公仔箱論壇1 \% A1 [, U4 F0 t5 ?/ n. _
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇# m4 I+ X4 l. F! m% |

2 L4 c" w9 Z* {0 X( O3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* e$ `0 P! t7 A* |

3 s/ M, D& g6 }4 a5 V& }4 @3 o) k+ C5.39.217.764.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
2 P% C6 E5 f+ c. U- y( o1 q! l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
3 v' x. D% D2 R5.39.217.76海蜇皮  30公克 4 n7 ~# T# R* E: d& N6 W
珊瑚草  10公克
* T7 H3 B) r+ ~( s5.39.217.76西生菜  20公克 公仔箱論壇5 y8 y+ u3 B4 n* n, ^7 a, m+ ~" j1 x
綠捲生菜  10公克
) s# \" t  u! O% z( p小黃瓜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 R  G; {4 }) G0 Z# a: y, ^% c" T" \$ f
蕃茄  20公克 4 s% H& _; S6 E9 Z+ |  p: x: A4 A
【調味料】
$ F8 @* w2 q; [6 R+ x9 Q0 h6 u' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芥茉醬  20公克 公仔箱論壇1 n" r$ q: i' ~, A" Y
【做　法】   l( M" E6 e- v5 m/ H( ~
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。5.39.217.76. s& @6 ~$ X1 U# g7 A

7 t3 m. r% l0 _  ^2 O5.39.217.762.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, M4 d6 L! d% ?: x

  ?5 D; |9 O, E8 t4 e5.39.217.763.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
# t. n" ?& D+ [7 y公仔箱論壇豆包  4片 tvb now,tvbnow,bttvb3 T# A" Q" z# b6 a/ f( K
洋蔥  1/4個
2 c! r0 |% Y% Z1 `- |. j- K公仔箱論壇蒜末  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ O5 i! r8 B% ?
太白粉水  適量
1 i$ l  v7 U$ B: |0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
/ `$ B, T- {$ j/ ^$ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B5 Q* e( `/ \) V
糖  2大匙   W1 N& q9 Y# g* F& q" R
白醋  2大匙 $ U" p. [+ J  v
茄汁  60㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U  Y! B8 Y) G% V2 X8 Y9 ^
水  300㏄
' i" L9 |2 n- c( Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! n8 b3 x5 [! |; A9 d' n7 h# |公仔箱論壇1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# Z& l% \. C* k7 }- O

% T0 g1 a9 M8 l& V0 i" M7 g2 n; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。' A) `0 O  F1 l8 C1 S* L& i

7 m/ L7 J2 n( T( O( V! l. _3 y. I5.39.217.763.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
6 s6 j2 A) c8 K; P* W5 E, l6 D% R/ M公仔箱論壇
1 {& |( a1 Y8 r! G& @4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. `2 `& J# ^6 S9 M9 n- P3 [, t- S
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j' y8 H! R! l* I& o% u1 ~+ a; \
素肉燥  200公克 1 q+ r7 o3 P! P. l7 h
乾香菇  120公克 6 y, U* E# e% k1 m9 F% F6 i
沙拉油  4大匙
& Z- b2 \2 @. V4 P5 f4 P【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 D% ]# f& x4 D- Z4 b$ J
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇8 A/ C8 \8 u( t
五香粉  1/2茶匙
1 K1 ]4 s0 [3 H6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 0 ?) U5 [9 d4 y; a+ M* Q8 G
醬油  10大匙 5.39.217.76- `# R# L6 c& g1 d2 H% g  l% l$ L
香菇精  2.5大匙
7 E- c, J- k: B8 B. g【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g: ^- s2 m; o+ u: Y9 l
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ l# N+ u3 x" ]% z: j5 O

) _$ ?( V7 C- {: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B. U& g- O" |5 |: [
5.39.217.769 X# O2 p+ N& v2 p% t- [
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。* i+ k8 P( \" H6 _
tvb now,tvbnow,bttvb2 c# L( l1 k+ H- k# s( Z/ J5 M
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 / _  }7 Q0 _, G8 `2 {
杏鮑菇  160公克 5.39.217.76! P! m8 W) ~* m
乾蔥  2粒 公仔箱論壇3 p' Y9 d3 [4 v
橄欖油  20㏄
; K6 b, j  \: G5 N. b' w! Ptvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 @+ n: M! R2 B8 O: E5.39.217.76薄荷葉碎  5公克 * B! W. s# w& q! p( Q6 w
鹽  適量
" P, }  X: _  u7 O公仔箱論壇白胡椒粉  適量
3 ]; i8 j+ {: C% e5 }! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# z5 F/ K7 _: X, b7 Q5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇0 ?- z3 G3 Y6 ~. [

! z. O7 I8 \3 n9 E/ O9 h5.39.217.763.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

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【材　料】 4 s1 V; c1 X& w4 ]' z# W
金針菇  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l/ T+ h  j4 w" O) P
木耳  1個
$ J2 x; j; j+ r, o% h* ^& s" Otvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個
8 a& l, S. T( H4 X/ I  x7 xtvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I! @1 [- C* q2 c7 ?
蒜末  1小匙
2 e' j) a5 Y( t; K公仔箱論壇蔥末  1小匙 公仔箱論壇" g  o2 d9 x) i0 e! R. i$ j) w
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- h# C. Z3 O' b# G
醬油  1小匙
9 j! O% f  a1 J/ w2 t( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% x) u* p. I, D. G3 f8 k, e$ x5 Z
鹽  1小匙 公仔箱論壇7 `% H1 \' K; `! h
糖  1/2小匙 % Y( n8 [* b) `, T6 v4 h. e
【做　法】
9 u. q( [3 j2 ~7 F4 {8 L+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.金針姑洗淨。3 P- Q. u- c; s9 }. x& g) C8 n

- X- V! V6 m7 c- t  ?tvb now,tvbnow,bttvb2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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+ V3 _/ d9 S, ~2 H7 F! l5 X: n& N3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
; g9 q- M! c. F5 o! [3 Jtvb now,tvbnow,bttvb
  }0 u6 `  {, `" U0 x4.加調味料炒熟即可。