MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B* j1 c/ p; F3 c  R2 f
彩椒  30公克
" Z7 o2 W/ C  f# G公仔箱論壇【調味料】 ( P, d8 o7 I! h- y( _7 y+ [
梅醬  10公克
  X0 N# h& f3 b6 p' D  Btvb now,tvbnow,bttvb甘草梅子粉  5公克
6 `* y! K/ [6 r' }: Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, y! A) p3 J9 w! l1 `1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。2 Z( E+ j4 Q6 f! j, `
tvb now,tvbnow,bttvb: s' M& Z+ D5 @2 T# @" U
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Y# u- H/ z3 E2 Q0 i$ s6 a. e
芋梗  600公克 1 w5 |' T  }! ^4 c6 F
小芋頭  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `1 i4 }) O8 b/ T8 K
薑片  30公克 " ]7 D9 E* p( H
白豆醬  30公克
" }/ }: D# T7 S' xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 公仔箱論壇1 |: n4 a% v! k
水  100cc 5.39.217.767 {- `8 g3 W) s4 H$ ~" I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. d/ k1 I3 \- r7 h8 Y! k9 ]+ r
鹽  1/4小匙
$ n' e* d) M6 m: ^( Y砂糖  1/4小匙 . k2 w+ W4 [8 f. ]+ Y
雞粉  1/2小匙
. B; i: Q4 ?2 e- w9 ?8 D; l( G【做　法】 0 n, a- U+ a" x. @
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
% Y) `( ?4 ~6 Y
) J( f$ t8 w% {8 q7 O7 X" g2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
5 \+ x( [, {7 P! Q- K5 h! Ttvb now,tvbnow,bttvb 0 y" X# B6 S! X" S0 w$ ^
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
/ u9 E: B) w( k# t% Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 e) E# C  W  A4 m' L- o3 {
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 5.39.217.768 o" t! ~+ e8 x, G+ k$ M
高麗菜芽  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K: F) {, D+ a
腰果  15公克
$ p8 P/ }9 \% l9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k0 Q2 O7 f2 q: T8 T6 J
芝麻醬  10公克
+ l2 Q5 m) g; f$ |  L醬油膏  10公克
% b8 k' x- H1 O- |4 B& q& ~5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z& M; h- f6 B& j# {
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
/ T, r4 }7 D4 r3 w" S) |% [, A* I- q: P tvb now,tvbnow,bttvb- U, I% i1 B# G% F$ q- {
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。
2 ^7 ]/ T0 ^4 i0 W. s$ \
+ S/ X$ m( [: Q+ w! [! G, s5 F3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
' K- M* D) h4 J! j5.39.217.76豆腐皮  30公克 公仔箱論壇6 B; |" _& P$ l2 P7 `
筍絲  5公克
9 B9 [: U% c3 P7 Y0 R& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 a4 F7 [7 O+ y' ~: E
銀芽  5公克 1 K% C2 j# V* [
胡蘿蔔絲  5公克
" W! x( U$ @2 L# k% {: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
: \) D1 [( w5 h7 z! ]青江菜  5公克
- {$ n& K! ~, z) f( _tvb now,tvbnow,bttvb香油  3公克 公仔箱論壇, |' J6 T0 H. x; l/ ~5 z
【調味料】 5.39.217.764 H1 n/ g; E: p3 [" p( v& ?4 f
醬油  5公克
; h8 @/ f7 ^: f' \# }+ d糖  5公克
4 j! s( ~* i( P/ m公仔箱論壇胡椒粉  3公克
# o5 e: S) v; O$ c4 y8 Q6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 K! S4 a/ o) Q+ r/ @/ P* P
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。公仔箱論壇7 k8 |& I# D& v) \5 I

3 D, j6 o$ r$ f' J5 v6 wtvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。1 t5 R( K" M" [" e# j( u% p! `
5.39.217.765 V& I/ ^) T! v" X9 {: P
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
: z% q, J" S, j: k# D2 ` tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 H; z  \' H: f
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
7 V& ?  G+ U8 a6 T: K% z, j  otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.762 o! K6 i3 ~; {
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
, ?" g( h( ^) i  |3 [, I1 _5.39.217.76春筍  50公克
. u- {7 X3 @, I* r公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇: i- b8 }" U" r' _+ A  q
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E1 P: P5 C. J
味噌醬  10公克
5 o. p$ E9 ^3 a, H; U  a公仔箱論壇金桔醬  5公克
, J; a# D/ I' A2 Y$ [4 [糖  5公克 5.39.217.76) [8 x+ t5 u- K1 P8 g9 o
【做　法】
- j! C7 r. z# F: Y公仔箱論壇1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
; q1 h2 {$ ?* \! \) e6 s5.39.217.76
) E( y" a- \; F0 r8 v/ l; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。* ?( K* o1 ]! g% l3 M; f7 R2 e
! _0 o  |- a% G- d. O5 E
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
: _# \8 j4 }- i. \3 w$ q/ t, U+ y4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S1 g5 o8 ~, Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
" T0 T6 A6 ~/ @( x4 {tvb now,tvbnow,bttvb日本茄子  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F8 h% M: h: j3 h/ V" ]7 r5 e
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' N0 ]5 ~6 Q$ w  Z6 A
味噌  15公克
" ~9 W9 x9 M* K糖  5公克 1 |" V& W6 E0 E; C# a" F
香油  5公克 ' q+ r# o" x/ X- G, F+ u1 Y
【做　法】
7 ~" d/ o0 a, j! }! {1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
7 v: l8 Q  R& A- w+ c- a公仔箱論壇 . `. O# \6 L) a. r8 `; J2 y$ L
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】
9 F4 |. q- u& {! r: ^" g7 j7 n柳松菇  80公克 公仔箱論壇2 U  u- K# c* o7 C( e
金針菇  80公克 公仔箱論壇7 k" \! e$ s. q! K7 W5 }
秀珍菇  80公克
( d/ s$ M6 }; wtvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克
" o1 M9 u4 U2 t  O公仔箱論壇珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇3 w- J3 y' L7 v  _8 B- p# |. H
薑末  10公克
4 z8 h. F2 L8 e" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 5.39.217.76) o' R* `( ~, D0 M) t/ B) E) r
鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" h" l; G0 c5 g; z
香菇糖  1/4小匙
. n3 D8 [+ L5 M  Gtvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 ; X4 t2 X# W% A; ~9 r- x" @: p( z9 m
胡椒粉  少許 5.39.217.763 _; I8 V5 u% X  V4 t4 o2 `, X5 D
香油  1大匙
7 Q% R. ^  Z0 [2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
8 E8 }0 s2 s5 D1 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" X( |9 C8 \, \, k5 ?! F0 z+ q! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。, W$ ]1 ~2 v& A& {

5 {' Z4 ?! E) |# p; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
. X6 O( D; A' C' P0 J( Z% x tvb now,tvbnow,bttvb1 _: N0 f1 Q) n# N
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 ! s# [3 Z6 R3 K0 Y
鮮蘑菇  160公克
- |8 P/ o9 v3 N4 V1 A6 v) w0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒
3 U; K6 y3 W9 ^) u5.39.217.76乾蔥  2粒
/ X( E9 C' C. z6 P' a7 D' G小豆苗  少許 5.39.217.76  z' ]: x: q$ o
橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T4 L  Z6 h. f3 t' |9 s
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e8 g9 a7 i  U4 J% M' N
荷蘭芹  5公克 5.39.217.76+ A1 w! n3 F* r1 D5 ?& O
鹽  適量 6 Y6 f* K( A. Y) \- p4 x$ [
白胡椒粉  適量 5.39.217.76" P& z! r6 L* O2 ~$ o2 W
【做　法】 公仔箱論壇. N$ i/ _+ o9 y4 ^6 w  A5 K
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。5.39.217.763 t8 U6 [6 U6 q) n
tvb now,tvbnow,bttvb, N' R% j" A  x: I6 B$ `: ^) I
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。公仔箱論壇0 }, d1 a/ t8 D

) S7 V/ G# v# h* B" ]% ?7 _5.39.217.763.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
; U; V/ O  ?# y2 A+ }8 r1 Q/ O公仔箱論壇小黃瓜  1/2條 & J6 G3 b6 f3 A8 o) ]& N, N2 I
魚卵  適量 5.39.217.76; y! Q5 P0 H  P* Y
【調味料】
: x3 a" H8 }, S- O1 t; ?tvb now,tvbnow,bttvbA.水  50公克 / u( {" X. w8 ]* W
　米醋  40公克
% b1 b/ ~5 t% E; z3 c　味醂  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V0 r; ^& t$ I7 I) _) S1 ?
　細砂糖  10公克 公仔箱論壇. Z3 j9 P$ y/ A) c% }2 Y: {# q% \
　醬油  6㏄ , L0 }  e7 [! V
B.芥末仔醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" N2 N$ y) }- @, G$ _2 A. N# B
　橄欖油  5公克 # B3 \9 I5 v! k( D2 e$ ^, U  a
【做　法】 * c$ N# ?  [$ S2 q8 i
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇8 h, I6 w: H% ~1 \1 P9 ]
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2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
4 ^/ W: M* f9 m1 u9 R" T/ h% ]" Z公仔箱論壇
- t8 S# l6 T4 B" m' y5.39.217.763.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
  k  G5 k: v( m" s公仔箱論壇
& c5 C# ^* R1 }/ t" K/ \' N4 `4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb& w- p6 d1 }0 k1 u& m* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w# b% }6 V% q( [
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb& a  b, w4 g) N+ Y: `. C+ [
tvb now,tvbnow,bttvb) W1 @' V# o( J$ Q4 J0 K3 l* g
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 5.39.217.760 q3 X/ I) P! m# w
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k+ P8 I1 ]  N( U8 D
雞蛋  2顆
; j) x' }; q: z; |: S4 L5.39.217.76麵包粉  160公克
3 _7 c0 A+ V; c: T公仔箱論壇蒜碎  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f* n4 s/ h" _' ~
【調味料】
0 d0 u* U" q  A* t5.39.217.76台式XO醬  1茶匙
: U; w  \2 b2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許 公仔箱論壇9 x1 r$ Z, Z9 a  n6 g: K
【做　法】
6 X. A8 X' |0 S! ?; Y) q1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。- L! J0 H# b: ?7 W8 I
5.39.217.76$ A* g* P0 i" H0 _6 W; \
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。3 H2 m3 E8 p7 c

( c& s0 }/ Q5 U; G" _5.39.217.763.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
8 n  |8 L1 c0 c" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p) _" ^; a, ^  F5 ^. B6 M3 z
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
7 q8 ?, p* j& J* h8 {( ~紫洋蔥  10公克
( F4 @7 S/ B2 K# D! V) R6 d3 U海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) z0 H/ P4 R+ n0 E
珊瑚草  10公克
: O$ a& ]5 }4 j  o公仔箱論壇西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h. ^2 t; `( t( _9 ]4 R/ Q
綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {8 H8 t/ l9 ?2 b, N
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r% B4 P  w! b
蕃茄  20公克
7 y, s' y$ b' a【調味料】 ' _+ r" n. I* n1 l3 m: Q" g
和風芥茉醬  20公克 5.39.217.76, q$ p: a- j& g* M" g
【做　法】
; t$ C* h5 R) F& q/ mtvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
1 T" G. W1 t; J* h; F# y  n
$ W1 v) ]* j2 s1 Q% G# q公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
6 e8 V+ Q# ^  K- ?) w公仔箱論壇
) B5 t& V  j2 u1 }* T! f8 xtvb now,tvbnow,bttvb3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 5.39.217.76" Q! B0 M6 `# `! U9 G% e
豆包  4片 2 [" L, R, p7 R- p) ^( a
洋蔥  1/4個 1 ^- W/ {" [0 T3 s/ R1 ?
蒜末  2小匙 2 W2 b# w7 Q( l: Y& K9 x( Y0 q: q
太白粉水  適量 5.39.217.76: M8 [" ^+ m9 ]. L9 B; N1 l
【調味料】
+ N, ~* U6 a, r1 c5.39.217.76鹽  1/4小匙
& W$ z" r: X6 D6 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖  2大匙 . G! U% \  X2 z/ o% g7 W
白醋  2大匙 5.39.217.76% H" ~; n, b( ~/ B3 m3 K
茄汁  60㏄
! I. ~6 X  S& ptvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& g$ h3 j2 w% t
【做　法】
' X& i9 b  k7 K8 U0 i6 r5.39.217.761.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。& ^5 s) i1 y* |5 t
公仔箱論壇; S8 x1 f2 Q. o% F9 `6 L- s) W. ^
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。. e$ G9 e8 P7 k
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3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
# {: I7 l/ ]; S+ a* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # [5 y' P1 Y( ?) I( d
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
  f& E( c8 w9 @: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v$ Y9 e" K0 A5 N% P
素肉燥  200公克 公仔箱論壇, P( i' m* E0 f: c3 q# k! m2 l* H( G
乾香菇  120公克
5 h6 R  ~! Q* }1 `/ O' U4 B0 xtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙
* \4 A% O$ M- g7 Z9 r- ?. |7 x. etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇- I& G; u* l' v: ?0 Z5 Y+ _5 D0 w5 V) [
素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) b" m) o5 U) Q. l3 Z% M' ~
五香粉  1/2茶匙
& X8 }* a4 S  N$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc
# k- x) A' E4 N' X* O. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 5.39.217.76  E9 B5 a5 S. L' V. `" ]2 H5 w# N; J
香菇精  2.5大匙
: c0 Z6 ^4 s, f& Y, C' T5.39.217.76【做　法】 " K) N1 ^. t3 z) A8 ?4 L5 d$ z0 D
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
# M5 l- N5 V9 _1 M2 o3 Y) O/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇' H$ d# p! A6 @' X, e# j. J$ y4 t
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
" Y. p; m, ]0 A- O5 Q公仔箱論壇 5.39.217.76/ l: e8 Z' [" W1 S9 g' _/ t
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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. Q: a9 B5 ]/ A& ?) S4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。5.39.217.765 L/ p3 R5 p$ m9 v8 b

" u# `" i, Z, `5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
) P/ X  H$ Z1 C9 i0 C6 r公仔箱論壇杏鮑菇  160公克 3 l4 s* o, z. W/ ~5 |' A* ^2 c
乾蔥  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 W$ s2 P0 e2 H* h& z7 W- L  N
橄欖油  20㏄ + Y$ ]. q3 e8 {0 x7 z0 h
【調味料】
0 l6 R& S, G' R2 _& {# v5 L7 l公仔箱論壇薄荷葉碎  5公克 5.39.217.76" F* H  Y& ^, g
鹽  適量
3 [/ Q$ v+ y/ t$ N3 G7 `白胡椒粉  適量 5.39.217.767 Y5 U! a0 R5 K! {0 {9 G3 j
【做　法】
% k- j, }, ]9 u+ X( W1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。5.39.217.76# y) o/ o) q+ c; B3 V, A
公仔箱論壇  T* Q! e$ ^: F* Q
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.76/ [9 Z! E/ M4 Z2 Z1 Z' k) U1 w5 |
5.39.217.761 x4 O/ t) B. L* f' P
3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z/ W+ l  E! b4 Z, e. @2 L
金針菇  1包
* \- L0 F' c4 X, @& X) ]* m% u. Z木耳  1個
: K' G, S1 g2 f6 P; l- U! [4 b' n/ W8 wtvb now,tvbnow,bttvb青椒  1個 ; g& s# u: C& h8 Y1 D: |! {+ |
豆干  3片 0 ^+ O' |7 g" J: ~
蒜末  1小匙
  ?6 H/ w8 P2 T$ H% l蔥末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, u# J* ]; y4 s7 E  K  E
【調味料】
8 A( N' G" h4 V& e& x! |醬油  1小匙
/ Y* i, O. f& N" G  b) {! H水  2大匙
3 g# u6 Q, i* V* C鹽  1小匙
3 S" k- e/ ?( i& o糖  1/2小匙
/ k5 r; R5 o, h  X" ?2 H* n4 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 h5 m% f+ F; S8 ]  Itvb now,tvbnow,bttvb1.金針姑洗淨。
0 ?9 _' s5 J  A, m公仔箱論壇
$ y% g  K6 f* w5 ?# h! z5.39.217.762.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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, N; h/ e! |% k( o$ t4.加調味料炒熟即可。