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【材　料】
4 N. k3 ^! c' C% ktvb now,tvbnow,bttvb彩椒  30公克 3 R2 ~" S" w" j/ E# h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }& q5 V' C, I
梅醬  10公克
/ c1 m) U2 x7 ]( P( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘草梅子粉  5公克
* A; u3 b( r2 f3 K' d+ e5.39.217.76【做　法】
1 i+ V: P1 l' l8 b公仔箱論壇1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
/ E6 `6 Q$ j& L, ~+ b6 _$ Y, Atvb now,tvbnow,bttvb
2 w) z5 l4 K8 \; w% Z# r' {+ c公仔箱論壇2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
  N, b7 F* M/ H+ Y& [5.39.217.76芋梗  600公克 5.39.217.76/ I/ z  _6 [7 d) Y2 q) k
小芋頭  適量
9 B, J+ D9 L& a/ y' l8 h: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w/ M. D3 v7 f" X
白豆醬  30公克 & Q/ g+ F& u) `. x9 h: C6 q
沙拉油  2大匙
  C  l% W* C: s水  100cc
* Z% V- S3 |/ M; G- A, @公仔箱論壇【調味料】
$ F% ]/ c' y6 ~2 u' c( a鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 Z! `* k9 `* S  I
砂糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q8 O. o' W: S+ F! d
雞粉  1/2小匙
4 ^) b: l/ g1 c1 ]4 f: e6 ~, [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 Q* y! o: h( K3 D  T公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。7 g7 ^$ i7 v- O# f) Q# ^( Y" l
tvb now,tvbnow,bttvb7 U4 v  D7 _8 W2 Z7 z2 n& ]
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。7 ]0 T) K* H8 w
: \" k; s! n  v2 C! ?. R4 o1 q
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 公仔箱論壇* _: M4 F& L0 y7 S# U( I0 D
【備　註】 5.39.217.769 ~, E; E" Y+ ~1 o( r
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  c- ]' c9 d1 f3 t
高麗菜芽  50公克 / \, K7 f1 X- ?5 M* s7 ?7 v
腰果  15公克
  ^6 [) B8 t) X. E5.39.217.76【調味料】
' R5 @0 s; b! s芝麻醬  10公克
; n, E3 k1 T5 f1 ?' s公仔箱論壇醬油膏  10公克
" q* m# _; E: x/ n3 k7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 `# X  d. T9 ^7 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.高麗菜芽洗淨切半備用。
+ {2 Y6 A) \  U0 S  x) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.761 ~( X7 {9 U1 O* O! x5 y( z5 X6 }
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。5.39.217.76& k& e0 k$ _  n' T% X. x

( W- g# X1 o- |1 y0 V3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 b  V* f3 ?9 |: z
豆腐皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y/ V) i9 Y; Z4 p; w5 {( D
筍絲  5公克
) A' r# ?" K- @' f# N/ i3 S5.39.217.76香菇絲  5公克 公仔箱論壇7 P; n2 p" Y- K4 a1 Q
銀芽  5公克
# P3 C* u  G7 x) _) r$ Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔絲  5公克
+ s& f2 t4 a3 v, d0 \8 ]8 y) Y金針菇  5公克 1 s) W+ N" ]/ U9 X8 U) t9 t
青江菜  5公克 5.39.217.766 n- }. W* \: _& K4 n
香油  3公克
9 m. ]( P3 k& A* \9 _6 K5 U5.39.217.76【調味料】
3 A: v; \7 ?- q5.39.217.76醬油  5公克
+ y( m/ @4 V1 K2 z) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  5公克 公仔箱論壇# \- b' X5 w" Q; N% ?
胡椒粉  3公克
; l' o* h% g* Z* h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |5 G. s5 o; Q+ O, M
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。
1 [; ~+ L& _7 U5 D1 R2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
! x9 O# d$ z- [) Y" etvb now,tvbnow,bttvb2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
$ F1 p3 r; F, k0 X3 e8 x  p, Q1 y5.39.217.76 公仔箱論壇, j( c, _: o  q9 [+ c. D9 u
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `+ |/ ^* ]( A6 i( E3 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 t3 _! _# ]1 ^9 O* r# R( k, [
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
. e0 E7 `9 I" mtvb now,tvbnow,bttvb
$ R9 U6 G: a0 R3 J5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
0 h0 I% j" h) V- J  A# E0 I3 q春筍  50公克 5.39.217.76# E5 q2 A! [; x5 m1 T
【調味料】
  P, u" F4 R3 Q3 J3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬  10公克 5.39.217.76: n7 L8 o3 n: C" |9 G9 W' c" `
味噌醬  10公克
9 }( H: t' K4 j( Itvb now,tvbnow,bttvb金桔醬  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% V# N2 a0 o# A- ?
糖  5公克 5.39.217.76. T  C; L* ~5 v; g/ b
【做　法】
, Q- g) T( r0 O# s5.39.217.761.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
$ ~& _  B. _% k/ M. E+ a2 ?公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 B" M% Z, o* N
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。
- f( ^9 O; v& F$ l. U& g  n) I) M7 B. \5.39.217.76
3 N" Q. W4 x% P8 z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。0 u6 ?1 H7 D: n( a# f6 J: h. n; |
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】
/ C1 U' G% U0 w$ v: |: T# k: o日本茄子  50公克
* y* f" z+ G/ i* f" {3 F7 @. O3 S# w【調味料】 2 _  {* B/ X3 I
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 |5 z, t8 t- a7 _, |- {
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t7 n  u6 P/ i: W& L6 W
香油  5公克
3 {" G! s* i4 ~9 U: J5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇% x4 F8 r/ r2 b7 a$ T0 m  D% L1 a
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
% g( V( G% a0 M3 v( t6 u * \+ f& f, I! @; K
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 & C& @+ U' i; w1 D
柳松菇  80公克
5 q' {7 ]. s4 [  f( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) J5 o6 @! b2 ?. D- C! w
秀珍菇  80公克
( ?& f2 ?) A4 q3 _7 ^- Ktvb now,tvbnow,bttvb杏鮑菇  60公克
# P' B$ z4 u$ ?* N珊瑚菇  80公克
$ k$ E. z* t8 Z/ x, F- B2 ^tvb now,tvbnow,bttvb薑末  10公克 7 F" i( X; W' g1 n/ u$ H3 o
【調味料】
3 n; i( o/ w* s# c$ w( ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
6 g" }" q7 U' P  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇糖  1/4小匙 ) {) w: F0 n/ m  C, \: C
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) S/ c2 ^; G/ x, U" [3 d) W
胡椒粉  少許 7 Z  u. K& w6 c7 H* h9 T
香油  1大匙
0 }6 L2 m) B& t( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1小匙
  b, j1 G6 o2 l" k' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇, l( L% l6 g3 `, G: g: H. X3 ]; k
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [2 ^! e5 B- _! @4 N! P- X

& q( U4 @6 o4 r9 I+ ~  e公仔箱論壇2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。5.39.217.76  b3 @# F- Y7 j; p0 [. d% R# x3 i

) [4 m8 Z7 }  U0 g# G1 k公仔箱論壇3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

MagicAndy

【材　料】
5 f! ?# e1 o5 j( N( j# v+ d9 btvb now,tvbnow,bttvb鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb& G: ~3 a3 p7 d' y
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb  n% Y+ d& C" ~& L. a
乾蔥  2粒 + ]8 D$ v! R3 J  d9 p
小豆苗  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 j8 y2 \" ?4 z0 b& I# F/ j9 s; t: w
橄欖油  20㏄
& z9 K9 h) Y4 P( U' n4 H8 t【調味料】 公仔箱論壇: s& l. }. D+ f6 s6 w, s4 Y6 l4 Z
荷蘭芹  5公克
5 E, p8 V0 Q3 ^4 \, v. s5.39.217.76鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" \$ M" |- X2 z4 `- d
白胡椒粉  適量
8 m1 \' [7 n' f( q【做　法】 8 F6 w0 n6 [- l! s* Z/ U& n" _; n
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
( A% {1 |% i* Q6 t0 w/ }公仔箱論壇 公仔箱論壇1 y& z) q0 Z! S
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
  K5 u* M( N! Q% S$ m# V" {4 H/ B公仔箱論壇 5.39.217.764 b: U2 z! N' e1 V. t, L9 n
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P, e5 p1 t8 i% v$ u4 G) H7 u
小黃瓜  1/2條
. k$ ?, \) l& b' K( F5 H; u. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚卵  適量
! C% z+ g5 t% V+ [公仔箱論壇【調味料】
1 Z* N# J. U( L# a$ `9 D公仔箱論壇A.水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w( j2 Q) m  a* i+ k
　米醋  40公克
6 y& ?2 m, x, N4 v5 k公仔箱論壇　味醂  15公克 5.39.217.762 d' ?% z, G/ O
　細砂糖  10公克 ' R/ w+ B$ b- m+ @9 T' Y* ?: O
　醬油  6㏄
( @5 }+ K2 ^6 G9 F! y: WB.芥末仔醬  10公克
0 V% W& U3 q7 w' t  n8 A( w　橄欖油  5公克
% c3 P2 ]9 {7 D8 O! K0 t5.39.217.76【做　法】
! R- E& C: V1 p( O- S5.39.217.761.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。. ]% x! A; {2 G

8 g6 S8 G7 p4 F# F$ T- a2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。公仔箱論壇3 j* J, F( Q1 x* e( G6 J

+ V. U# @1 F/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。" d+ K% P" ~: M$ V

' ~: T. Y/ _/ {/ W+ `% J" R3 b4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
" H! x( i" @  g5 {8 _3 m5.39.217.76 公仔箱論壇, M) c8 V2 a, r: p* {; g
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。7 B% d  t# W7 J

8 K* e8 T4 O4 F* S7 t. n- @4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
( c% K- D3 i5 z* Z2 m0 l1 ?, a公仔箱論壇杏鮑菇  2朵
5 Y0 M. f8 P; m" }: V雞蛋  2顆 % S; H! h4 Y  J
麵包粉  160公克
* U9 y. I$ J& B( |/ Y/ i: z' k蒜碎  少許 5.39.217.760 |' {1 Z. n5 z7 Y
【調味料】
, G4 p5 M* r3 d; S5 `# I1 [台式XO醬  1茶匙
" l+ {  X8 U! \9 J$ r椒鹽  少許
  J# @0 d: e& A* _1 a% X) F【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; H. N6 D& [/ J
1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
* w! R7 u! G; ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 L; Q! k; J) l4 B, P; \7 A
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F+ g4 Z& j+ R; h  u% j  J& M

  ~4 H' _: @: v( I3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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" O8 D0 `0 |! f- U: }& M2 |0 @tvb now,tvbnow,bttvb4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
- d9 Q7 P3 F+ C% d' J5 l6 e6 Z) ^公仔箱論壇紫洋蔥  10公克 & ~; h% X1 H2 |2 i- N& b+ n( L
海蜇皮  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb: [0 _* X7 j$ e
珊瑚草  10公克 公仔箱論壇* e+ K1 E" H: g  H  Z
西生菜  20公克
- p! S0 ]1 q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb綠捲生菜  10公克
* B5 a# f, ~) B1 E) Ftvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h, i8 s. O( j) W. _3 Z. s
蕃茄  20公克
. ]( Z, Z" X" [/ k, ^tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
6 S5 w; j$ e9 O  q. G公仔箱論壇和風芥茉醬  20公克
8 _3 o' e  M) b% d5 a; d8 U5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 % O6 `1 K! H! m6 E$ {6 W
1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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0 d( k) D: w& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5.39.217.76$ W7 J8 h9 `& E% m5 J8 v

3 w$ W  h8 i; i! M0 W. u( Q5 E* K5.39.217.763.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】
: F2 t/ }  x( ]5.39.217.76豆包  4片 ( c$ W  R0 w" q. I
洋蔥  1/4個 5.39.217.76% D! H! H5 |% S$ R' ?4 f* Y' z
蒜末  2小匙
& `" I+ l: U! m, h9 `太白粉水  適量
" B' e6 b, V- V# Ytvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: ]) ]3 k% Y" N9 |tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
( y- j, A& T1 f  |) S公仔箱論壇糖  2大匙
/ r1 }- b; }3 U: x5.39.217.76白醋  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 D8 A, l8 Y( R1 s* h8 [
茄汁  60㏄
' _  F* y3 `6 M  }2 ^  z9 u! o水  300㏄ 公仔箱論壇# v6 L: s: j& Z* }  H8 r% u7 i
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X7 ~: Q  R! O$ r
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
) Z+ d- O5 f! J3 y3 p! Y# d% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 B6 J7 U7 V  q6 N' v: l' ]公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
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( G( `4 ?& d' u& t. ^* otvb now,tvbnow,bttvb3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。公仔箱論壇* Q5 E8 R- r: }1 t" j( U

) X6 q: V: c5 g% o$ @7 w5 k4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
% O9 \7 V1 R- D& e小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L/ T/ b8 e9 |; p8 Q) o
素肉燥  200公克
, i* i. `- q9 k: R乾香菇  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F" c$ }1 s) E% m$ X
沙拉油  4大匙
9 Y; z/ j. }$ X* `, x【調味料】
' _! }8 z9 o3 p: R素蠔油  3.5大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J( E+ c% W; U3 E8 l
五香粉  1/2茶匙
3 }  w" d6 y& K1 f* j公仔箱論壇水  1300cc
! z5 f" _- Q, I8 x8 @9 Y醬油  10大匙
9 _8 M- X6 c- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" E: R# j/ a, W" Q  ^2 |. b
【做　法】 公仔箱論壇" a9 E. ?8 t, ^2 j
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
. \6 m" k0 _" b' b! I tvb now,tvbnow,bttvb8 ~% ]2 ^( Q8 |- [& b1 |
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
1 M' Z1 f) L; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]' [  Q3 I! Q  |' @公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。7 s# D: D, n" L1 t3 `

3 j# }# D$ S, q) T# G4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
% a5 @$ ^" d# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # `% _# \% O$ p1 [5 R1 {) i
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 2 f8 Q. R! s) e3 F. T% I1 X0 p$ F0 S+ @
杏鮑菇  160公克
' o9 C1 P% m" [' C' i& U: dtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥  2粒   u7 [/ \: H+ i, _$ N
橄欖油  20㏄ 5.39.217.76* W; Z( R7 C$ V  d
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) W3 }" t8 @7 e* c3 T: s
薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb( V3 a6 }9 }8 {$ H* S$ M' J
鹽  適量
: G/ S. p. m- w# J: I- a7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
% l" Q$ ]  m; u( u3 W公仔箱論壇【做　法】
- S8 g$ B, B7 H* B. {+ b3 i5.39.217.761.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。公仔箱論壇6 H0 n7 g( y+ a( I3 x

1 h. ~7 ?9 L7 v1 L- ]8 o. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 $ _9 O% g. U! Y
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb1 {% m3 E! l% P, f& K/ N$ |
木耳  1個 ) V4 h0 i# E; H$ `
青椒  1個
/ G+ L6 v* }- l7 n+ k/ t9 h* Q5.39.217.76豆干  3片
" I4 l- E9 V. c" h蒜末  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" n  t6 b0 H* ]8 t- H. _& H" H, }
蔥末  1小匙
) S5 |" p2 G" p; U5 o( ^" F5.39.217.76【調味料】 $ f! T3 y0 y+ P6 p5 Q8 h( A" Q
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 C- h9 }  \! T
水  2大匙
/ D- F+ n3 x7 L: U8 mtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 N% @( f- ^3 F  }' W7 j
糖  1/2小匙 公仔箱論壇/ V! ]0 C* `/ ]( y5 p8 P
【做　法】
5 B- D# a* a2 g4 C! F) ~- W公仔箱論壇1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb. L" }4 `5 D: u7 k- F! F8 y
5.39.217.76: p. ]& u7 p6 {! Q$ `% r  }3 w
2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
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6 A8 f0 ^. b- h& d5.39.217.763.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。