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【材　料】
* a3 b& R/ @  c公仔箱論壇彩椒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb% D4 z8 \3 ~4 s
【調味料】 5.39.217.76, P7 `* V4 H$ y* J7 R% D
梅醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M( Y4 I+ ^) N% M8 }9 P, U
甘草梅子粉  5公克
( g, o! B' w% d9 ?! D7 l6 X8 p5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]0 r) L6 g# B* H
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。公仔箱論壇+ t5 _/ z+ H2 D$ }, f
5.39.217.760 N; L$ l' W1 ~& e( {- A) X% D2 W; z
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 0 [+ S. o, ^/ a" e% V' R/ g
芋梗  600公克 tvb now,tvbnow,bttvb; h; E2 ]( D) o+ T; I2 Z
小芋頭  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, G; L( i5 L2 Y* _( ?8 k: o
薑片  30公克
2 ?4 [4 n3 P/ F# j; |3 E9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆醬  30公克
5 o8 y! F' M$ Z" c9 ?9 E沙拉油  2大匙 公仔箱論壇% u) }1 V* g  e; E" n9 D9 t9 O/ _' p
水  100cc
% [4 [. J2 x0 J$ r【調味料】
5 v. t5 h! ]  r3 x: N/ `5.39.217.76鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W4 v0 @) o' B, h8 v* w; p
砂糖  1/4小匙 1 g& e& \& G# w8 r- o: T) z0 N* i
雞粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 J) e0 x; x! r& }
【做　法】
8 H+ M1 `  j/ N. N  o公仔箱論壇1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( ]  E' C+ y9 b) b

0 r9 I0 q) V9 J3 V1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。, {7 d8 v3 a. }0 k3 s

2 W$ M: S. I+ M- }3 E+ E: w2 M公仔箱論壇3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。
. P: l# `& D) a7 c$ Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 / e; d7 G. j+ v4 ]( j3 Y% q
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
+ Z  ^% c* E# ^8 [" s5 m; R! Z* ztvb now,tvbnow,bttvb高麗菜芽  50公克
4 G' U+ A$ r( i- u% U% l( Y0 atvb now,tvbnow,bttvb腰果  15公克
, Q$ W: c+ g9 o, V0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O% \8 J- P1 K
芝麻醬  10公克 5.39.217.76" Y$ _, \2 R5 v- r; E. J% ]# R
醬油膏  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! S$ E' P) E. ]8 t" A
【做　法】 ' F+ C  M& y( Y6 S6 m& \
1.高麗菜芽洗淨切半備用。
' \/ r: m3 G' ^3 k; n" t! Z2 |. o: C% J
# A3 a# [& H* \. w& G  l5.39.217.762.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% ]( M0 w+ [- j) s* A

6 L% a; \9 [3 P/ v- u公仔箱論壇3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
  T6 l- o5 ^+ N9 T0 J9 @, J豆腐皮  30公克 1 N9 p0 ?- @# ^7 k
筍絲  5公克
" P+ F  e& T  ?$ k2 j% U5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇絲  5公克 公仔箱論壇, M+ h! A, r+ M( D, n/ y% I
銀芽  5公克
* X" m9 v) Y( s2 M  x8 q5.39.217.76胡蘿蔔絲  5公克
% ~( |! ^0 _, a9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇  5公克
- j2 d6 |" \4 Y: s' k; O% r5 D$ `公仔箱論壇青江菜  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( C6 m; C; e9 K
香油  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; K  G: W' H, N; K
【調味料】
  A% a4 n9 s' D; ]2 n. A) E醬油  5公克 9 e2 F1 ~* p5 Z  _& f& k% Y- ^6 G- A1 k# x
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 c+ @( {2 v# M( A4 Q( Y
胡椒粉  3公克
6 C* p0 g6 B# ]8 H* r* \5 T$ Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; r9 A* d" v6 i5.39.217.761.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。- R; h$ t- C+ _" `/ y1 R
6 c' l9 j3 x8 y# I  s' U
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
4 w* u! H* U. b0 _4 f! N  ttvb now,tvbnow,bttvb
0 y  a3 r' Q7 M2 K% ~公仔箱論壇3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。公仔箱論壇1 g0 \6 F/ O: X
5.39.217.76& ?; R# p4 C1 g% J5 V1 g& d8 N
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。3 {6 v) K, J4 E! m

0 H- ]" c: {3 |5 W5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

MagicAndy

【材　料】
) s; L/ D! S# K! U$ X7 I, b5.39.217.76春筍  50公克
0 t/ l/ J! a+ P9 n# ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 3 c$ x2 W' s, {  l" `' i0 t
芝麻醬  10公克
* v: j1 o  x6 O公仔箱論壇味噌醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M0 @) X4 p) z
金桔醬  5公克
+ c7 r3 m" ]9 C! v* E2 @9 F: z糖  5公克
( [- Q) G7 d" p1 L【做　法】
  p4 E" \7 S/ g% R( p" z1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R/ Y* I! J4 Z7 s; \% u* m6 K% p
5.39.217.760 j( v, M) j% U+ N/ [
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。* e+ W$ N# @& H, j* E$ k
' k9 x4 h# z* h! x; p1 Q3 V
3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。
. V; p: _+ P8 G/ G/ f, c8 h+ X公仔箱論壇公仔箱論壇6 v: ~8 T6 E( `2 c$ I0 [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 : _" U& [* U9 L0 R3 t" W1 A9 D
日本茄子  50公克 公仔箱論壇# I3 J! k  Z9 x
【調味料】
/ I# }3 N6 J) `+ _8 ^9 p# H5 q% Q8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ I  [9 b: ~* q( I. x3 P) U
糖  5公克
$ d( {# E' m) d# V- y, c/ w5.39.217.76香油  5公克
7 R7 E4 ^" _2 S; G- Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 3 g0 i) V7 K1 y! K' T* ^( ]# o& y
1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
8 d( P3 s: R* g' z/ H" o1 P& [ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  z9 o) a1 z+ V8 Q5 `& Z
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 ! A1 h- G9 z- }6 l8 `1 u
柳松菇  80公克 0 Q  y- v- `0 P/ ]
金針菇  80公克 , @8 h7 D- c# @) E) {
秀珍菇  80公克 ; t5 V; P0 c( Y4 Z7 c
杏鮑菇  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 B- h! L6 o! t7 M# @  D8 Q. P* `) X
珊瑚菇  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U% A* H; P5 y3 R
薑末  10公克 9 Q; h, f6 a+ X* ^
【調味料】
) L# z! x& W& G) [' X: p& K鹽  1/4小匙 公仔箱論壇: \! R5 {8 r, f8 N9 e
香菇糖  1/4小匙
! X8 `# Q) D" htvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
! L3 e5 K- i$ H; z5.39.217.76胡椒粉  少許
9 k" K4 @/ |( Z3 N3 Y0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1大匙
/ j  X- b7 Q5 W& G1 K2 V公仔箱論壇素蠔油  1小匙
# j4 Z6 u+ [, q【做　法】
2 e$ T! d( |& Z! ]5.39.217.761.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Z  \& B' z8 {! q# L) x* ~
5.39.217.76! h. I8 {9 H  h/ y& H. T; g  H
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
; M* {/ c; X- z% ]  ^tvb now,tvbnow,bttvb : }; ]/ w. d2 g; g% T3 f0 c
3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* W0 e+ J! h2 |+ E
鮮蘑菇  160公克
6 z! q8 F, Y5 S! Q: l3 U- S7 n蒜頭  2粒 公仔箱論壇/ y, Q3 x2 ]: ?) i, Y/ D
乾蔥  2粒
# v7 E. t* K( P6 P公仔箱論壇小豆苗  少許
0 j# K9 J3 f5 ]2 K1 b公仔箱論壇橄欖油  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u6 d& d* s3 v& |" }  Y
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k& F! A# v' J) J. }7 \
荷蘭芹  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q; I/ i( c- c6 N
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \9 p# a/ d# i( P  h
白胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F7 Q5 R. y' I+ q1 O% H
【做　法】
0 T% E% M5 y; q. _5.39.217.761.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
: f1 H6 `6 u3 B$ c9 L. f公仔箱論壇
! m4 R! o, a7 k5 ?5 n2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
: I6 U3 g9 X( I4 o5 f3 v 5.39.217.765 s5 w' J$ n" n+ R/ p* l0 Z" {3 K
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
" R6 l- D4 a8 P' b+ |2 b3 qtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  1/2條
; O# W7 G1 K; y0 O7 t4 Otvb now,tvbnow,bttvb魚卵  適量
2 j+ v2 Y7 `- ]9 M4 \# [' F' k公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ V: \- U7 o$ V. B5 S$ M6 p
A.水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H" s) J' Y- f, \; A1 y# }
　米醋  40公克 5.39.217.76$ L4 O2 C' r5 E8 j
　味醂  15公克
9 ~+ b! [3 r6 `$ q2 T( k　細砂糖  10公克
5 C! F! i0 ^3 n+ |tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄ 公仔箱論壇, {( _( g2 V/ |8 i% M0 a- k7 s8 j5 q
B.芥末仔醬  10公克 ' l" L- I; u) l* H  A+ k' s( p+ m6 @
　橄欖油  5公克 ' X& X& T4 j, v4 j4 N- o
【做　法】
6 @4 o  o/ F1 t5 a5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。- U" D4 [- P5 d; x3 S
9 h, N/ m6 t* i8 g) W/ c8 M
2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。& O; {  k  k, e; _$ V
% z8 G" C2 w# q! t
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
. [" c. H+ }, a5 E( f: |" b8 u/ y5.39.217.76
+ ?# d; L3 c$ ~# A4 a  l9 h4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
) `7 {4 u4 h+ c5 V! p5 c' k
" m$ E% F+ V% M* g7 P" z& ttvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。9 S; o1 S2 G0 r7 P* J

( k6 _  ]5 ~! S# B4 @5.39.217.766.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
! Z" D7 K0 x, Z% u杏鮑菇  2朵 公仔箱論壇2 Z  E' _, c: |  F/ U
雞蛋  2顆 5.39.217.76& D9 y3 B+ m# B2 |6 B0 _) b
麵包粉  160公克
8 ^; Y5 [# C8 g6 I0 X, M' r蒜碎  少許 ' h) r, D. C- h1 |9 }0 I. L
【調味料】
* j% @3 k+ G% P4 [$ B( U. R台式XO醬  1茶匙
9 g1 B) n4 m+ u0 V8 s% ?8 c椒鹽  少許   @2 i3 S/ r" s  ^: t
【做　法】
6 X( h. [) u+ H! z4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
2 |2 Z; _7 F6 ^, r8 g* q7 t9 C 公仔箱論壇: y" M" r( S3 ^
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。公仔箱論壇7 E- d7 a7 b  B. \
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 a2 h$ p- @5 x
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M" t. ?2 Q' u

8 P0 `) Q3 \$ ^# P1 n7 Y9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u& f% I- J9 ?* o
紫洋蔥  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D3 m4 _( z4 E! ]
海蜇皮  30公克
2 [8 e1 B9 U1 x3 Q5 S珊瑚草  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 [% F* F7 a7 @  L
西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o9 Y4 l) w, b$ X+ N1 S6 v, i
綠捲生菜  10公克
7 @2 H8 m! a; u+ }1 @2 p5.39.217.76小黃瓜  10公克 5.39.217.76- M- \& A5 x- Y
蕃茄  20公克
4 K- _: o: k* s2 S; G  Vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
) H; e3 q2 i/ y. B) g5 ]' _tvb now,tvbnow,bttvb和風芥茉醬  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! L% M% K3 l- T' O
【做　法】
) D% u/ u' G. ~, gtvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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* l# a) Q* S& n8 P- u1 |5 M* s公仔箱論壇2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。公仔箱論壇" O6 ^$ i3 J5 m% \+ t; `- d
5.39.217.766 _. R2 _: l/ p3 q8 _
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】
) _% Y6 G% S+ f8 J+ r3 {6 ?, x* J豆包  4片
2 b3 M$ |: f3 Z, H& B( V. ]tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個 5.39.217.761 \$ |% N, r& ~" X
蒜末  2小匙 3 e4 v+ v% V/ [( d
太白粉水  適量 公仔箱論壇  G1 [5 M& ~: X. n' G- B
【調味料】
% x/ l- g" h8 ^2 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙 5.39.217.76% r1 ?3 G1 \- X( ]' B0 _
糖  2大匙
' t" A/ r! X' o9 k5.39.217.76白醋  2大匙
6 \' m5 c2 H6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁  60㏄
5 A$ p; I% M# t7 r1 b- M; Y) Q/ r5.39.217.76水  300㏄ 公仔箱論壇0 y$ j5 C( ^* z  s3 l! {
【做　法】
4 m# m+ \# S4 A5.39.217.761.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。
  w8 B# x+ _0 a( e2 i4 f* Z
- G  \' Y8 Y7 E. n5 O公仔箱論壇2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。
0 b1 O2 X! v6 b% Q* @" e% d* G) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. F. c3 X! ~% @7 l# N3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb" h, q( N0 U/ ~; e

1 u+ J% t& a, M# K; }: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】 5.39.217.76( m0 q0 @* \9 ~4 W% [
小白菜  300公克 公仔箱論壇, A, q) ]7 x  X' `  t8 E1 e
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb( B7 P: o, w* }3 o3 D7 z1 S
乾香菇  120公克
" u: q$ z! E/ z1 i* x' y5.39.217.76沙拉油  4大匙
1 o5 |7 i. H( i# R, C4 j/ _【調味料】 公仔箱論壇0 W6 d0 o; n" B! Y5 m
素蠔油  3.5大匙
9 o6 H: @, v9 w公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
$ j+ y8 o$ t# a水  1300cc % Y& \0 {# a( O8 s
醬油  10大匙
, R1 k% z1 e# u9 A2 }$ {+ g* B香菇精  2.5大匙 0 G  V' B$ d9 \% w1 v' R2 b$ X( H
【做　法】
6 @9 F- }5 {& w, r  Z( W' ~3 E- J1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
1 C( u( i. j& q5 |* [" wtvb now,tvbnow,bttvb $ |+ p9 _9 s7 i5 m7 X# q/ f
2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.76  W: d8 V# y9 C# a! Z+ ?7 y
* e+ k: j. }' |+ I2 g
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。公仔箱論壇  B+ Z% a2 _$ y+ O+ }6 b" o" B

( ~6 q+ j# w' ]; htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
% }( s/ a( ^5 i+ K  Utvb now,tvbnow,bttvb
- `5 f" y. O4 k; D( p) z& S- i5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
: t. v: d  G+ L) Z' f3 b( T5.39.217.76杏鮑菇  160公克 6 {# M  Q# k7 A: S3 \, B+ r( n% D; m
乾蔥  2粒 + r) c9 W+ `* x
橄欖油  20㏄
# s" \: r; i5 D# h( l; F5.39.217.76【調味料】 3 J$ n3 o% {4 F$ E9 c
薄荷葉碎  5公克
) f: {* ?- X  u2 _" @" y$ h( ^* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
+ U( N+ Y$ C0 f( m% @0 p8 E# qtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  適量
& }: J' Q5 T% H& ?$ P【做　法】
0 |; [5 z4 Z$ u) U8 m( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。5.39.217.766 t: q, z6 _$ x4 V# g1 M* i

7 k! Q# J" P% e3 i. F+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
# A6 q5 y2 r1 H: _) R5.39.217.76金針菇  1包 5.39.217.76' m# ^! r, @2 y
木耳  1個 & V+ w) d. v  z9 x; k
青椒  1個 % r; k+ i6 h/ Q/ ?; a( w% X0 _
豆干  3片 公仔箱論壇& B, }1 ?, t, \9 J6 m/ ~
蒜末  1小匙
. y& k5 s6 {5 ]: ?公仔箱論壇蔥末  1小匙
, Q' a! S' M  T0 M4 E5 b( }7 j1 e7 ~# m【調味料】 公仔箱論壇$ x& `1 P+ h  S! h- m' {
醬油  1小匙
/ |, \* l2 P% }6 N( U水  2大匙
4 Y- k% F/ A- K& p5 e5.39.217.76鹽  1小匙
4 L' u( Y' {- p9 E$ X2 @tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 q1 H) i* k* t' b$ {
【做　法】
7 R0 w! k7 C$ M! a1.金針姑洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K+ H% _( P& g& c+ D0 S; L
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。
7 ]/ ]5 G6 H8 d; G: E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ], I& P. ~7 ]9 r7 b( k5.39.217.763.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。
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4.加調味料炒熟即可。