【材 料】 % u% q% J& M3 x4 O; L8 I
吉利丁 6片 tvb now,tvbnow,bttvb' I) ^7 y* j) i! V
小藍莓罐頭 1罐 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e, g) E1 T3 I; t0 w+ i8 t- P
蛋白 150公克
: O3 l: _- l \- u8 g5.39.217.76細砂糖 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 Q: ^1 H4 h# G+ d- ^
水 70公克
' y* q; e. ?5 d& ?! C; S) g0 F- Ttvb now,tvbnow,bttvb打發鮮奶油 150公克
5 k3 a/ S' y; J) \tvb now,tvbnow,bttvb巧克力海綿蛋糕 10片 tvb now,tvbnow,bttvb9 B) I* L; {5 q+ r, }! V1 X
裝飾:
9 z' D" U2 n \! c5.39.217.765.39.217.76! u6 r- h8 I9 p, T6 U/ ]: P
6 A2 r5 ?5 B& I( W+ v公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 T. G7 H+ V3 ]. A
1.將吉利丁泡水至軟化,隔水加熱至完全溶化。
" T( y7 U0 J/ x6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~, \0 [7 x5 Y7 s$ G9 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃,熄火加入作法1拌勻至溶化,冷卻至室溫。
# j& P- o7 ]( C: ~& |! `5.39.217.76
" h; r1 n7 K% C8 Y6 t5 o8 {5.39.217.763.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
; j# A$ O n$ D1 f3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
6 U3 b4 L1 [0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態,沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。tvb now,tvbnow,bttvb) S1 W8 E1 C% x+ i; W- t+ R
3 m5 g, {6 M2 T! O5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。
2 ?: z2 U, O5 M( bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 {) e/ q7 V' a( [& ~4 S
6.取10個模型杯,各放入1片巧克力海綿蛋糕為底,擠上作法5至滿,抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時,食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。 |