MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 }8 G1 L' R# Q, _# M, h: I6 T3 F
柴魚高湯  200cc
2 Q4 `2 b, \# k醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* @0 o% `8 K5 A$ T% H0 K* \6 u
酒  50cc 3 W! L# T% O1 O( n, ^, [3 ^
味噌  75公克 " p. G1 s, }7 n) H4 I7 w
砂糖  45公克& R' r& B, {  D9 e! s$ n" v+ v
1 E5 k: N$ W; k/ [' k+ i
【做　法】
' p9 P+ {( z! j公仔箱論壇所有材料調和均勻。
8 Q4 O3 Y; A- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `# K) k. ], s# v  M, p5.39.217.76用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
3 k3 u( _8 n5 h9 m1 S1 e7 ^5.39.217.76柴魚高湯  200cc
# w, G9 c! ?% g) J! }" B, Etvb now,tvbnow,bttvb醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: U+ ?1 J6 k/ i6 d' m
酒  50cc
1 X% Q3 w/ c& \味噌  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 j9 p5 v7 X. [2 F0 }
砂糖  45公克
" D* R# C/ z" ~; B1 J) E9 [9 Y8 h  ]
$ Q) [' \$ d# h; V# y公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇! l) r, N: ~' `) w" Y) ~+ E. A
所有材料調和均勻。
, W/ {8 g. a$ b" H% d公仔箱論壇
( [$ D( P5 ?+ a4 m# @3 |用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
$ C5 o: T: X" f水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb9 J' i7 c: V) C9 b5 `
醬油  60cc tvb now,tvbnow,bttvb, n9 d* A1 v4 H( p1 c
酒  90cc
! ^6 J, m, L( ^0 x; |味醂  30cc 6 R; k) ]- r# I+ H& n( D4 y! e! u" g
砂糖  15公克
. L6 {, u& @* J6 v5.39.217.76
7 b( p4 b. {: K/ u! B3 f5 ?8 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
# ^  y4 z* c# i, d' X將所有材料煮至糖溶即可。; R5 S' O( F+ ^

( r! p& [/ B& p% }& s' s5.39.217.76備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- c. [" h8 e% F) q0 ]) w! y3 i7 ^# |柴魚高湯  100cc " `' |) e- |1 ?9 S9 r/ v/ x! N
醬油  25cc 5.39.217.76$ g" ~4 Y& D  t+ \% R' n
酒  20cc
% ?5 r& [  v; t% m1 i1 a- G8 S5.39.217.76味醂  25cc 6 M- D% D7 S) C) q0 ~

' L9 v6 b5 ?5 n8 Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 u( K- G6 \0 z+ x4 |+ G: C$ W. {
將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.766 ~2 [) Q' r' N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z6 R% N  z+ X' k
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 f( b) w" l5 i- ?
醬油  30cc 2 L1 X3 n# P4 Z) y6 N
醬油膏  80公克
# y) T8 J6 L2 ~1 M5.39.217.76醋  100cc
; R& Q5 L2 l& `5 o# `- Q公仔箱論壇味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb/ _, {0 n! n+ e% Q$ k, X- h
紫蘇梅  30公克 5.39.217.76, a( ~& j' A2 N. N
冰糖  50公克
, d+ K" y; s/ Ntvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
" N  V8 ~, r- _6 O$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u: c$ ]0 d# n+ e0 x7 q% ^
【做　法】
9 K5 t2 r' x2 F% r, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。# m" g' ?4 A4 {- p% s0 k

7 S. `! X, e6 c1 I7 h; n1 d) P2 stvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb7 g" n# [: D+ P% D! C2 E6 u: T
tvb now,tvbnow,bttvb8 B0 n2 c9 T8 P/ z6 W
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 B, }6 B# C* F5 E' {0 h公仔箱論壇柴魚高湯  100cc ( k& U2 u; h* E  P& u3 E3 C* r
醬油  50cc
* _- P, m5 e5 Q, E. {酒  50cc ( W4 O9 x/ T/ T$ z
味醂  50cc
% I: |+ F5 j0 [# gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克
  _# u5 W9 }8 e; n' A9 ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76( S4 _8 z5 L  K/ o
【做　法】
3 k0 J) A8 R$ d" l# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
9 W& Z6 F5 n3 Q, j+ r- f# \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 S0 K5 w0 ^* @8 H1 _* A9 u6 }
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
2 `0 y2 R9 g4 t. q% _0 U/ Z* r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R! C3 x2 I" p8 t- l: O
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
4 r, D. M' M$ _9 B& {tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
2 X! j. B6 ~- J  U* ~  L* @5 h# a5.39.217.76醬油  37cc
& S3 Z& a, K) C公仔箱論壇酒  10cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b4 `) d0 }) n1 }# I
砂糖  17公克
+ b2 [, A% F. u: Q9 E, m1 Q公仔箱論壇) V: h: A! b- W, M% D( F+ X
【做　法】
$ q- [3 Y6 {: r6 x8 y; K& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。公仔箱論壇) i# o: a& [8 i! M0 f6 w3 ]

/ g& M/ A3 \$ F. U) L1 Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 % S$ @! X1 w% ~
筑前煮5.39.217.762 G2 v+ \5 m5 ~; K
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 - i  l  m5 o' `; m
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb7 a, }/ @0 A3 g$ D
醬油膏  80公克
, A8 f: E+ k& j$ r公仔箱論壇醋  100cc
) C" e: d5 \9 K' A4 }味醂  80cc 公仔箱論壇+ s/ |5 J$ A4 |" M! ~! m
紫蘇梅  30公克
! s9 Y! ], m2 {公仔箱論壇冰糖  50公克
3 K( s* \8 e4 O; otvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
" p6 N6 f$ Z3 h9 l4 K9 n! Atvb now,tvbnow,bttvb
* r1 f6 n6 l2 h" {/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇) `$ M# u/ \' O( `8 K
所有材料混合即可。, X. V% x' i- y% p! ^8 ?: P: H' |
8 Z. O; \; M0 @& v) k8 T7 [
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
/ y3 T1 S& c) e) R( }6 y ! [* I: O0 y. Z8 r0 J+ ~) \
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
6 H! d  a0 q- i" }/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
0 @& T$ u& o! X5 Q醬油  30cc
+ z6 e+ V# _. O" ~$ B味醂  30cc
* p) C" U& I9 J4 \( g+ ?公仔箱論壇砂糖  25公克
; \& S; A) }* B) I! x公仔箱論壇
/ M8 F1 `$ s  qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; K; z( q( Y( w2 _tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。
$ u  k6 ]" O/ t7 c& m! Ktvb now,tvbnow,bttvb
; F- ^& _' |4 k2 h5.39.217.76用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ' {8 ]7 C: b* L' I8 e
柴魚高湯  300cc . n0 d4 w+ S0 K6 K' J
醬油  10cc
3 k/ ?+ H/ i" `: p+ q+ J5.39.217.76味醂  23cc
/ i$ H- q  {9 r1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b& R, y1 l9 v6 r7 Z

4 g7 y. ^# e" N0 u4 L公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^# H# f4 z) ~- r
所有材料混合均勻。- g9 q% B- \4 [" h8 y) {
tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! M3 w/ \1 V$ @
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; [6 g2 S  Q  J. B7 u; t8 U+ o
柴魚高湯  400cc
0 ]( O  ?- C# N& O% [醬油  75cc
* @5 B/ f8 ?, b* T& B公仔箱論壇砂糖  75公克! p- }: M" O8 {/ X" y- G

! H5 p# \7 Z+ f8 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 P& e6 V- y% R/ \! G/ C/ L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。5.39.217.76+ c* t! A/ \2 p4 e

. j1 k; K* j, D& Y( j5 K& {公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
: `( i5 i: S' n; b* q+ I2 h8 V公仔箱論壇柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U* L2 A1 A' m; M2 Q8 d
醬油  40cc
# {) A# [, a' h酒  30cc
$ c  @+ o5 O: @0 ~% x味醂  40cc 公仔箱論壇: v0 D- @* c: a0 L2 i( g5 D; T
砂糖  30公克 5.39.217.768 z# i$ W: k2 C4 C8 l+ e+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |0 ^9 \% p! q3 L, w* ~. g
【做　法】
6 {, j; t2 A% n  D, k& d+ rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。8 p* i6 P6 d( E) c

- g1 b' e# g3 X% C! `用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
1 y$ w) G# H6 d2 v9 a公仔箱論壇A.柴魚高湯  300cc
  N5 h! n* a- W: ^; ?$ ?7 y9 dtvb now,tvbnow,bttvb　醬油  1大匙
# C/ W; Y2 ~8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 5.39.217.76' Z: O' }- {( F& l
B.蘿蔔泥  100公克
" d$ q4 }# l( Y% R& T公仔箱論壇
, l! F0 C% h" g. i& ]5.39.217.76【做　法】
7 U  K% h$ F) e+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.76. e$ m& r( {+ I
公仔箱論壇! Z+ [4 G+ J; c- h9 \: c
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
+ r9 I- D% Z, ~6 w& H! v醬油  30cc
9 f: V- ]. _, `- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 公仔箱論壇! L% e5 \' G: I
醋  100cc
8 Z, c8 W/ P) K, a: B味醂  80cc ( O+ ~# [$ ], B2 l
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇& ?( p5 F, `9 e, \9 ]0 K
冰糖  50公克 5.39.217.76' v( Q/ g6 U0 ]
麥芽  30公克
' d* _: t; _5 X, m6 H' V+ M5.39.217.76$ y& O  l/ F6 T- D, z
【做　法】
  e7 m2 n6 A  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I9 j+ @0 T3 \3 H; ^$ P3 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _8 i6 A, x4 I) j  I+ C9 O! @
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
! Z% ^# h" `5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) B" x( A" R' [, H7 w
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。