MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 n( K1 M3 m5 Y$ J5 r5 @) V4 f
柴魚高湯  200cc
4 N: \2 N* @  h- C! w5.39.217.76醬油  少許
# I7 d1 E2 M3 v酒  50cc 5.39.217.761 W# |* D  y2 L- B. Q' v  g
味噌  75公克
& R# _7 A. K. @0 c! k* ^* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
* u; L8 w2 ]4 p: M; `' w4 M5.39.217.76 2 E2 b$ V' o% @1 P! I$ Y) q& ^
【做　法】
7 j4 f+ H  @/ J3 S7 ]; \5 [5.39.217.76所有材料調和均勻。/ t7 v- c" _5 D  T& s: a5 u2 s
公仔箱論壇. L2 \9 t9 Q# h9 A. S# I' _& D5 b
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ' |- U- a7 z. I' Z9 X) q; @4 B: Y! Z
柴魚高湯  200cc
( j* Z& @# F( a! q# t4 r" x$ i5.39.217.76醬油  少許 5.39.217.76: K& N2 K; _6 [' X. I$ d
酒  50cc
8 Q0 }0 M2 y+ X6 V. D5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A$ a- `1 y- A/ t8 g4 _# D) r
砂糖  45公克 5.39.217.762 N- t5 ^! p$ {% ?+ \# z! w3 N

* o, d+ Y+ x1 w/ {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U! k  Q' T3 C6 X
所有材料調和均勻。
& r" g  g( m: c% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# j9 f% L! V$ }* r1 x6 Dtvb now,tvbnow,bttvb用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 m: ]/ {/ d2 N3 k( f6 F水  140cc
9 ~0 ]5 _/ ^* }, ^! Y公仔箱論壇醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M. ~! w8 Y$ D0 L0 i+ Z, [
酒  90cc
/ v' B% R- G  d: d0 w/ v5 K5.39.217.76味醂  30cc , F' O/ Q" _% C
砂糖  15公克
$ Y5 {. a+ a/ V
+ p" U/ E5 Q2 q( o2 _tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇& O) D& C. D! i$ U& X* G1 d2 W
將所有材料煮至糖溶即可。3 ?& v9 t2 n( f" N

  b% S/ F4 B( E, \+ n2 h8 {tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
- O- ?6 ?; `  S( b5 g, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s+ {- E" s9 z% t0 l% h, |2 O6 n
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb1 }: F/ K; M4 _2 ^9 M1 E9 L! Y: ~
酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g9 c) R1 j* d9 X
味醂  25cc
. v& E- I( s. r  [4 V' p! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V  q" x6 k% l6 J! L* ^5.39.217.76【做　法】
7 \0 Q& U* R9 j! y5 z6 f# Z& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
2 B) `5 n4 K" Q# `tvb now,tvbnow,bttvb
7 x: B$ v( {1 F! j# N4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
/ R9 n' F' m8 D  r醬油  30cc
1 K: R4 v) b' W$ Z- D公仔箱論壇醬油膏  80公克 公仔箱論壇" b( Z2 ^! d# D7 l  h
醋  100cc 公仔箱論壇- S5 @# p  A7 V: C4 `1 Q% _. L+ E9 N
味醂  80cc
1 N9 d( b) b5 `( f6 w& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克 # N% Y  L/ @9 q9 r* @
冰糖  50公克 5.39.217.76' }7 b; s6 h$ S6 g
麥芽  30公克
; A7 U: c- S# ~, i6 P, w
) G/ K. q- w1 O% v5.39.217.76【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# U0 ~3 K4 B' b
所有材料混合即可。
" [2 h/ z3 ?" q/ Y; Q. s+ k+ a5.39.217.76
4 b3 h! ]- t5 R- ?; k* m2 s( Btvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
5 f# q# B  V4 s4 V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. k2 c- n* j" b; N9 b5 L' O5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; z* z* Q6 h; p3 |) f( b4 n. I8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
6 h7 }2 _  b: M5 I3 itvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
$ ^8 y. `( F* ^5 i/ @7 r7 I公仔箱論壇酒  50cc
0 @  c- Z: h! F! P: Q味醂  50cc
4 F5 I" F5 w6 w* K公仔箱論壇砂糖  40公克
! D7 V- u: R/ ~* Q5 Z5 V' c; D) l+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( u% T4 I  l$ q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 U1 J+ u1 O+ H/ H5 a/ f: w, @0 s
所有材料混合均勻即可。5.39.217.76. k6 r9 ^7 h1 m9 A, Y
公仔箱論壇0 k. I* o+ y) C& T5 O
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
5 Q% U1 Y. e0 a/ y6 S( X公仔箱論壇
2 A; n( g# a2 atvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
* |, y1 Y. P0 C" p5.39.217.76柴魚高湯  200cc
1 k! g0 N6 e) A1 s2 Xtvb now,tvbnow,bttvb醬油  37cc 5.39.217.76- O! }/ R. N/ j. ~
酒  10cc ' w* E4 `0 k- S7 n+ E
砂糖  17公克 ) V' X6 V2 m5 I$ `& k3 ~

2 A* o5 D; J& h( J【做　法】
! @! `2 n5 `- `2 l: z& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
( b* B( Z: Q- i# t* o公仔箱論壇
) r9 {) `( D1 V% L$ g. [! k- ^: ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 / d' S* z1 v0 t/ \
筑前煮1 i) V; \# c2 q! A2 }3 A2 c
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B8 Y) y, Z: z; M% S
醬油  30cc
7 B2 t. p" h! A0 |( K8 itvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
( O5 M( [5 V0 \- g2 R6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. d# F1 c2 k9 q' s0 {# g
味醂  80cc
) i! X  E" y1 F3 r1 p) W' B5 v紫蘇梅  30公克
1 C3 G, x$ j8 y8 L# W. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B& a$ C* Q9 b: n$ R) B/ ?
麥芽  30公克 5.39.217.76/ b, d/ ~3 \( i5 m& I$ u" l

$ M9 g5 j4 O+ K& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & l( U/ G0 Y2 ~( j! `  m) \2 Z
所有材料混合即可。公仔箱論壇4 h3 b, a. C' @: w/ u  M
5 t" i: y+ A" i* }- A: |
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.76& v% w; F' X2 b0 u% K  S7 _
公仔箱論壇8 z8 S3 n. o9 _
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 ' s3 U- [$ s5 {, p4 S8 L
柴魚高湯  200cc 5.39.217.766 z9 e5 c# \/ |7 K6 i$ S% |
醬油  30cc
7 _/ m$ S' D1 B" ?公仔箱論壇味醂  30cc
) @5 V1 o1 ?5 l6 S砂糖  25公克
$ D( p& ?  A; A& r9 j7 U2 ~( x5 h, \2 C5.39.217.76
3 a6 I( Z/ V- w. d! z5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76' t2 ?4 H5 w9 W/ ~, g& U: S
所有材料混合拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb) Q4 @5 o# b" Z" q$ d' }

6 q2 Y3 `* K0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 ( e' T9 ^; [; a! s) {
柴魚高湯  300cc
0 n6 r2 a' d  I醬油  10cc , f5 K% X, M6 [$ Z
味醂  23cc
5 U2 L) p* v& Z. y* A砂糖  23公克
$ x' }* J( d) y6 T! S! f* c" o* v) X公仔箱論壇, R# P/ P7 h4 ^( C! H3 ~
【做　法】
" O  b! D2 l8 f7 U& z" v所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 s/ B2 a3 D, \

' v! _. F3 Y& `tvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ ]7 I( |% C: _! ^tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc
" h8 C: \# H2 |' b: s醬油  75cc
: [+ E/ ~- m! V- d公仔箱論壇砂糖  75公克( P9 L; _# M' a
7 J  T' _4 u/ m: m* ^, r
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C- I2 k4 C3 D& R3 f
所有材料混合均勻即可。
2 }/ ]4 Y% Q6 k% W' D$ m) T( l5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% |! B8 S/ Z: `' C# J# k7 @; s
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
1 P0 f; ]8 z( V6 p+ o柴魚高湯  500cc
3 F; }; `' J4 O9 _) P8 h5.39.217.76醬油  40cc % J  C3 a9 {. X# {  d% ]3 s
酒  30cc
( `) v, z3 v5 E! {9 ^# ^5.39.217.76味醂  40cc
* w0 e9 q5 M* D9 S* Ztvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
2 ~7 Q, ?. n/ P- I6 g6 L4 _公仔箱論壇
  \; B: Y$ g& S8 m公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇% z6 h6 C% h& }1 N9 f, m
所有材料混合均勻即可。
1 |& G# f! T1 F) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 q: L1 t: v+ z  D
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
" ~% q" U+ Z4 }2 I+ m6 FA.柴魚高湯  300cc 1 T1 w( k  e7 h' }  D
　醬油  1大匙
1 W2 [3 p3 W3 J0 |8 y公仔箱論壇　味醂  1大匙 3 k+ ^+ n+ R, L' d( l7 O9 ?! d" z
B.蘿蔔泥  100公克 5.39.217.76( i- x- |8 t" n! I2 a1 A

/ g" D4 ]5 T( W8 q: y5 r0 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 j+ F0 s$ P9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
9 A( l; z% b; ]2 B& f/ K( U / G$ O! W( h. T, ?
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
7 R& N+ }2 _: a$ l# w$ o5.39.217.76醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y  H. y% F, {% u7 y
醬油膏  80公克
0 W3 `) U$ k6 G* ?! atvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
! W  l) g  `( l; B5 E+ V: y" C5 xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc ) t+ {' T7 e1 m& A/ W# V& p
紫蘇梅  30公克
- m: F4 C" N/ y) B% u5.39.217.76冰糖  50公克
1 L% ?7 f# u! Q  }公仔箱論壇麥芽  30公克 5 ~4 e: I0 E9 T0 J
tvb now,tvbnow,bttvb$ t3 e  [8 P5 H* [  P2 @; a
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 j8 ~8 C3 v; c
所有材料混合即可。5.39.217.76& f6 r9 t* N/ F" k2 n# @: m7 u6 H
tvb now,tvbnow,bttvb& J' p2 I- O1 A% x$ \, l5 r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。; Y; W- A- o5 o2 a6 n9 e3 X
tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 E0 i) G) \1 ^6 Y2 ], j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。