MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m) Y4 w% y/ g2 ~( B
柴魚高湯  200cc
+ E# t) a" n( @醬油  少許   c+ w$ |" i$ e$ Y* R8 F% f
酒  50cc
4 G# @! z- y9 P  W5.39.217.76味噌  75公克
  r, M6 X; u/ a% E9 ?tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  45公克& `/ g+ X- o4 P1 K

. l. K8 d% {& \0 K1 ^$ r5 t公仔箱論壇【做　法】
9 s" P+ J7 T/ T4 Q; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb% q8 Q8 z5 ]- x9 n2 m
公仔箱論壇4 ~- k  d5 T2 U$ q' \# }
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 ; k. R7 t# k# d, R7 O
柴魚高湯  200cc
( a5 m" v7 M; r) r% T2 _0 U, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  少許 公仔箱論壇6 k$ z  Z, ^! J* Q
酒  50cc 公仔箱論壇: F  i0 s, [( v2 |3 J1 f( a/ G
味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* `  N8 p  w: K! |1 ~! ~1 k) B
砂糖  45公克 5.39.217.76# v  U6 G, I  O* b0 O5 V

+ \8 s, `, e, g7 m8 C5.39.217.76【做　法】
8 Q' S+ j/ E* G  ?( H* F所有材料調和均勻。
) J" _. |2 E9 }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 [' K. F* E; W) [9 T
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 x6 f4 V, f* r6 H9 X1 J
水  140cc & W+ o: o/ e1 J4 X/ r
醬油  60cc
5 y5 C( U$ B3 \) n! |% [; o( @酒  90cc 公仔箱論壇, X# n  A/ v7 S) A+ ~& b, a
味醂  30cc
, o$ b; E4 W1 E/ T& Y; i7 @tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c$ d0 c4 I6 v: V- y

- C3 ^" C* l6 F/ L4 F【做　法】
# i3 d$ b- q  S% L+ y* Q公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇/ ?  l* E) D8 T, d. D  L* u

0 @5 M' F* X3 C' B" t9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76/ z  w! o; m! `7 V
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇  j8 s4 \% ]) ^) n; X
醬油  25cc
7 J0 W+ o+ l. M5 K2 g4 a8 n4 ctvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
5 u' y. e4 q+ P/ l3 x" d( S味醂  25cc
0 U2 ]( }. q6 Q7 W, E  {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [) L2 ], x2 C1 [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B# I* s* x) x5 O! t, w
將所有材料混合煮開，即可熄火。
  K* I. E! k/ B6 T1 A- n公仔箱論壇
  Y2 }7 M" K1 \4 D$ ~5.39.217.76備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
( S2 ~5 `/ ]7 X* a$ k* R公仔箱論壇醬油  30cc
" I7 {: t8 c! s! C( Ytvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
8 K# `" L7 z5 F5 X' p$ l0 a. otvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc
, j% @7 k; @8 ~  h味醂  80cc
' h  L: [8 h5 ^3 ^. Q$ b5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
. A& F* _, ?4 [: B- L2 E" K冰糖  50公克
- ^5 l+ l3 l1 {. |: Y公仔箱論壇麥芽  30公克公仔箱論壇4 b  f. n! r- s" O$ u. V4 b. x" r

5 O. ~8 t* a$ R9 W2 M5.39.217.76【做　法】
  h( l( x3 h1 V$ N! rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。
/ Q/ k* A, h/ I5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 O( d% _" j- g( B7 |0 z用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。8 I$ b8 `6 R( b( E  x7 ]

+ M0 U2 X( O% D備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 h: b' r+ ^; u
柴魚高湯  100cc
! i: K8 |( N. T" i8 K) @/ Otvb now,tvbnow,bttvb醬油  50cc
7 N* A2 E% }! F6 h7 Z, y5.39.217.76酒  50cc
% a' c  r+ p# H0 H+ p2 V6 l公仔箱論壇味醂  50cc
# ~9 C5 G/ ?: G- _2 t% O0 P7 W砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F; H- z: s( O% N  f  e2 _: K) R4 ^

8 z( t# D- ~, q# w4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ( X' q0 k, f' T# j# A
所有材料混合均勻即可。
1 Z9 V) j! N9 Q0 stvb now,tvbnow,bttvb
% o8 O) |0 Z- x: c0 S" I% k7 B$ a- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
& w$ a( S. q- S: @3 h- T9 atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |2 i2 X% L8 L1 y: _" v- q, x
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 h. }3 a0 Y! E8 H* n5.39.217.76柴魚高湯  200cc
4 f6 F/ c# E$ o/ J) m; E; \$ _9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc 公仔箱論壇$ N5 f% A. _2 {  W; H! m6 B
酒  10cc
7 ?) {, U  p7 F  E) T5.39.217.76砂糖  17公克 & {. _+ n; I: @* v3 }

' i1 ?6 D# V2 d2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 J$ E* H7 g& Z+ z5.39.217.76所有材料混合煮至糖溶即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 V5 n* {8 F6 K) p

4 r; U6 r) C2 C- k  `* Y0 T【備　註】 / A: C1 t* b  n7 g, {
筑前煮
! b% i5 p+ v/ @! p1 @1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 3 V# j- z  a. W% e# d
醬油  30cc
* D4 ^' y9 O! x) l醬油膏  80公克
4 h/ t! t1 J1 l2 o* @. A5.39.217.76醋  100cc
' a3 V- U: W2 p0 a- Gtvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E$ @4 x9 H" @: T2 t
紫蘇梅  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' S6 H$ e1 j' l5 U
冰糖  50公克 , t( Q3 N  s* u; O7 Y
麥芽  30公克
/ y  @+ i. v5 v( H9 @* D) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 Y& {, g3 {1 R2 Z3 c# R
【做　法】 ; @. H0 m( \& J2 a3 h1 h1 U
所有材料混合即可。
: Y, [, O  N1 i9 ^  u# M% G% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 I' }# Z# J, X+ otvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
2 X$ D0 W! E$ r# V
. U% a! n3 s: K! ~! P! m8 h/ q5.39.217.76備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 v" i0 z+ Q8 |- i5 d* g7 P  t! Jtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc
9 \( D1 b3 s9 j  M' _4 U$ R公仔箱論壇醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb6 H# J4 p- L$ u4 E9 p2 o
味醂  30cc
4 |) t) a5 {5 D. n, g% \1 }+ _$ {; j公仔箱論壇砂糖  25公克
' S" k& ?. \, u+ z: g1 k
+ F# I: x+ e: Y- G/ Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇! v3 J, }- J1 E" m0 o
所有材料混合拌勻即可。
! V( l" n" H2 N  K7 A# _ 5.39.217.761 ]7 F/ `" Y. x& w$ X6 i+ m
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
7 w* P/ s( `# M% @& l! k" xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  300cc
1 n' \" S/ @" f! R+ c$ N5.39.217.76醬油  10cc
2 n# C; v3 J' N2 v# ?4 }味醂  23cc 公仔箱論壇' K) \$ T0 G6 t' Q; H, }
砂糖  23公克
! Z- k) |+ ?# L* k$ S% }" [5.39.217.76
. R6 Z4 [: l+ v# d- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" \7 t0 {0 l& s+ T* }' `* Gtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻。
, a! b/ O% J' Z- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' M" Z  \) }3 G9 S" m% x9 {
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
3 G$ t, H9 J. O5.39.217.76柴魚高湯  400cc
- @1 {4 j$ Q, V  P# t醬油  75cc 5.39.217.765 I& d+ P4 ^: X4 {8 S/ A
砂糖  75公克公仔箱論壇, g; R1 p7 X4 W

) }' T" ]3 z, M7 |1 X【做　法】 5.39.217.766 L) d6 `( d* [
所有材料混合均勻即可。# u; U- q# p7 q: w+ o
tvb now,tvbnow,bttvb) O% C% h5 s8 V# p1 M
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 / f  }$ O- ]0 j/ n
柴魚高湯  500cc
) t! U  t3 _: h. F* P3 R醬油  40cc
- H9 T) O; c. s6 C% @( j  B) R  t5.39.217.76酒  30cc
: y% d. T; c0 D, M* \味醂  40cc
. g+ V' |4 a& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
9 r! X0 n! Z/ q4 ]; K! K( u1 M% _) r% ?" U
【做　法】
  `; E. O- U1 e3 @+ v6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇' R2 r3 s) g6 P+ j% Q
公仔箱論壇  H2 \1 B6 K0 Q% H
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
, d1 q/ t" o" g2 [2 A* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.柴魚高湯  300cc
8 w2 U# y. }' o$ V7 o! ]* f　醬油  1大匙
# k' A9 j) D7 B# ], l! ~　味醂  1大匙 公仔箱論壇- ?6 o+ w$ F) U5 v3 w
B.蘿蔔泥  100公克
& E- `) M* ~( ~# q5 B' [0 f* @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: v$ f/ w2 `3 ?
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ]# W  `" q. \7 O
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ e! J( o5 c- V* c

8 e3 m" L2 y6 q6 U) r3 L) Otvb now,tvbnow,bttvb用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
% l6 Z) f# w% R* o1 J! a' l5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc
5 d' Z' _4 N. G4 G9 Z, `9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H$ ]9 I) p" @% P# C# u
醋  100cc
! X  y; m( g& ?" h- d; _) z公仔箱論壇味醂  80cc ( ~' K' O8 r' c$ e5 A5 J: v
紫蘇梅  30公克 ) l) k6 `# r1 b! B: t! g
冰糖  50公克
9 L" k: H/ P/ h5 b$ W麥芽  30公克
( D: z# r$ d% z" ~/ L5 K0 k! |, W: V, E# Q9 S
【做　法】
( O5 J' ?8 |8 V4 B; l/ B& f所有材料混合即可。
! i& j) ]* h( }9 g3 Ntvb now,tvbnow,bttvb - k; k5 I1 J7 k( U# t
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
- N+ k  a& v8 M& O* m; s5.39.217.76
$ {* c5 z7 e& O5 H$ Ytvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。