MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' C- Y  U1 X7 Y3 z3 S8 g
柴魚高湯  200cc   K* G1 v5 S5 h! V& \+ U3 N
醬油  少許
) M/ F3 i, K, H% R; E! C  h+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
0 ]  H/ D* L  I) q味噌  75公克 * Y0 q& Y5 h% K8 d" L
砂糖  45公克
2 W4 F7 Q* H0 L, z- U, b5.39.217.76 # C. l; N9 b: h& {, E
【做　法】
4 l2 m9 Z$ L# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。5.39.217.76! w* L  C# m+ l$ S; e
公仔箱論壇6 w2 U  m. D1 l2 N+ X
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L: Y: g7 b! a# G
柴魚高湯  200cc
) C: b0 \- O6 R4 y( A) P- i公仔箱論壇醬油  少許 公仔箱論壇3 r1 e% P9 Z( s
酒  50cc
2 H0 @7 [) r4 j* _! _, B- S味噌  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n  l) C! E, ]  a9 \/ b
砂糖  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v' X3 j8 O' c' {0 x2 l
5.39.217.76  w% D; T& K0 X( B! j2 D. ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& V& ?+ _& v- ]* D  E8 H7 `
所有材料調和均勻。
  A8 J1 s! I8 c6 S- v! C  N5 | 2 x0 j0 f6 N& H( e0 A/ D2 E
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
5 X$ m. ~- `: F  `* ~9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  140cc
* b, x( h8 ^6 m! c0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l0 w0 I4 F  s3 L0 n( O
酒  90cc 公仔箱論壇+ I, s5 p# ?( P% t' I
味醂  30cc
$ d2 o! @9 d% H5 ^/ T- Q+ z5.39.217.76砂糖  15公克
) n7 f& B% n" X. M* T& F* ~) U( u5.39.217.761 F; r$ t2 s5 h% [
【做　法】 5.39.217.769 |! F, _) O  Z7 ?  V. S
將所有材料煮至糖溶即可。
' P, Y( C, j7 \" `公仔箱論壇
; t* Q% r5 @# ]3 Q, }5.39.217.76備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @& I& q1 z, ]9 }
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U: {( P1 \0 P! g8 v7 Y3 q
醬油  25cc
' }% w; z7 ~) D2 c酒  20cc
. `) g* Z7 R' s# p* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc 1 k" _5 x- H; A3 c+ O' |8 D: C" ^
公仔箱論壇% S2 @7 D3 j; j, T) }; k
【做　法】
$ C# k' I# f* xtvb now,tvbnow,bttvb將所有材料混合煮開，即可熄火。5.39.217.76# g/ T8 N8 B; m7 R
公仔箱論壇8 ^" o' W: r2 C% t  d. g( @& g8 r
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 9 n( O; h# o& S- I5 }: ?
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb; R0 S1 |/ y% |' U2 r& ~( O
醬油膏  80公克
: L4 h! s1 w: N8 Q( z; [tvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc 公仔箱論壇7 s0 [  F& z9 r6 R, j* M- o
味醂  80cc 8 e5 n2 i0 g! g/ J
紫蘇梅  30公克 5.39.217.760 d  r4 H$ y& w( Y/ r
冰糖  50公克
8 _8 i) a8 |8 d8 k% ytvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克
1 _. n  J% T2 y5.39.217.76
; K! x9 a% m4 p& k公仔箱論壇【做　法】
3 T7 h7 d3 m+ g公仔箱論壇所有材料混合即可。5.39.217.762 z4 w% C/ d1 B# I
公仔箱論壇7 {6 H! ^( A8 U9 r7 p
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。: V( F) M% w5 J! A0 O9 M4 I0 ^2 ]; F0 M
( d/ N7 w9 O6 o* ~0 s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
; _, ^2 V  |. y- q4 d- rtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇8 a# f; _% i! p
醬油  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s* d# T* S! U9 z1 X$ h
酒  50cc 0 {. a' @0 u6 G9 j( A/ @
味醂  50cc
1 I4 J3 t9 |9 z3 Q5 N砂糖  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb% W5 ^2 g" \2 \  c3 g

, r! V8 Y! T. C: @: N+ D* W【做　法】 公仔箱論壇6 o. C, a: k$ y3 K, M' t
所有材料混合均勻即可。
+ o/ c" X" F. b
& u$ m3 c$ M) f5 T% G( w+ k5.39.217.76用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
' ?6 k% y5 |) V( n公仔箱論壇
$ O4 i1 i1 D/ l, [6 G( a* `9 Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 q% f1 O6 \; f- \5 U
柴魚高湯  200cc
/ Y6 z" }: L8 e; ?& O# G$ H# M醬油  37cc tvb now,tvbnow,bttvb. X2 \6 o! P0 t: Y
酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb# z: O6 K( [) u
砂糖  17公克 公仔箱論壇7 h$ |1 T- \; f7 l- o9 G8 b" ^' q% T
tvb now,tvbnow,bttvb/ J8 ?( e7 B% r3 M: g' u$ q$ w7 u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& z- O9 b) p* p8 f) O
所有材料混合煮至糖溶即可。
, B+ _+ ^9 k" O6 T
, d( a/ \. A, A% [- {【備　註】
' P- U' @; `7 O2 }$ c( Z公仔箱論壇筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb9 L0 [) g6 ~- }" t7 k. g3 u, p+ T
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
1 |+ z' Q# v2 s9 l醬油  30cc
) [/ v7 i8 U3 T醬油膏  80公克 公仔箱論壇0 `: _% [( L- i7 ]! h5 D
醋  100cc 5.39.217.76" l5 j; }3 Z: R1 ^
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb' k) ?' ~6 g7 {% e8 r1 y$ J6 Z
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇# v/ k: M9 w' R% h9 o0 a4 `
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f  Q: ?3 P0 s# C: {
麥芽  30公克
) W8 _$ s1 w, p8 R* s. Z6 G( e2 L
3 M1 n$ t& d1 ]6 Z" X5.39.217.76【做　法】 5.39.217.76( y' c. U& Z$ o- W: i
所有材料混合即可。+ Z, O$ R: j* z6 a& s& P& Z! ^; w
5.39.217.76: i8 c' i9 a/ n& m& ?
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
7 S$ A6 e$ [" w# K tvb now,tvbnow,bttvb$ G3 {2 U7 S8 C" E" I0 s
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p7 g' X8 A9 U& R
柴魚高湯  200cc 5 k$ H0 b& W. t# l* F# \& b1 w
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb8 t% Z8 A  D, d( ^
味醂  30cc
2 d7 b4 A, @2 M5 F6 R砂糖  25公克
% s0 D. y5 E6 w, X公仔箱論壇公仔箱論壇- H9 }1 o- }* q" B2 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' h( b. g: p! ~$ ~% c
所有材料混合拌勻即可。
0 p' d, a8 q) w" i7 K
1 R: d, h4 l+ R) |( {  P# i/ o+ P- i用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
) U5 v/ I5 }% ?# O公仔箱論壇柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% ~9 N" N+ D8 ?
醬油  10cc tvb now,tvbnow,bttvb8 y- y% ^; E/ c
味醂  23cc
# j7 W3 S6 T; k公仔箱論壇砂糖  23公克 ; ~3 W6 Y2 u" `; }  N) w( j3 [

* @( q: K, I( O( W& q3 m2 f& K8 ^【做　法】
  d! z7 l5 `, L4 f, Y2 @" q5.39.217.76所有材料混合均勻。
* g7 {  `! X2 `. p) M5 ~6 j5.39.217.76 ' |: z  O/ X# r% `. L! N
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
1 Q+ Q1 \% h2 Q& G4 y柴魚高湯  400cc
$ c- V1 P9 _5 S6 s/ @8 S" A5.39.217.76醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: n3 R& o6 v% V
砂糖  75公克) ^% m$ A$ p, q- z5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M. V* y" Y1 {+ Q' o0 G  V
【做　法】
# k. {$ R# F  O1 v7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合均勻即可。
4 w3 c. D% ?' n1 V% ^3 V4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {; m  R# m, ?' n, G5.39.217.76用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
# o/ w' F( C7 ^: k) C- m3 i. H柴魚高湯  500cc
4 ~, K" Q; D# @0 O( E  B" o醬油  40cc tvb now,tvbnow,bttvb9 A1 q, L* L5 u5 V1 V# }! l
酒  30cc 5.39.217.76' m4 M6 ?( z4 G1 N. m. J& h' \
味醂  40cc
# g/ r8 M- n0 t+ ?. i6 I5 `# d$ x: U8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  30公克
+ f7 j; B! |' f# T; Q* T公仔箱論壇5.39.217.76( L- e6 F. a4 K' _! n% r
【做　法】
. @" g* a7 ], D9 L2 s. ~. d! I所有材料混合均勻即可。
1 _  g/ C4 v3 t- W" b! [" Etvb now,tvbnow,bttvb
$ h* B" w! O; p4 z% n3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 5.39.217.76/ f* z8 y  M: B0 P9 S) i1 |
A.柴魚高湯  300cc 5.39.217.76+ k) E6 b5 L7 H4 r
　醬油  1大匙 + Z1 v3 s9 g* w7 @1 j: W% n
　味醂  1大匙
: W' ]9 v; z9 J7 E7 O5 f公仔箱論壇B.蘿蔔泥  100公克
6 K4 S6 [- Q& c9 L6 a9 ^) O7 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ b" K5 ?2 j7 J% U" T
【做　法】
7 \# q- u, p. n1 _2 w9 d" Stvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。5.39.217.76& O; \: m( O& b+ I& G

0 q# X9 ~3 S: j: ?* I. o, V5.39.217.76用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: T: a2 E% W+ l9 \7 d+ H
醬油  30cc
6 m5 N/ Y8 S0 G9 w' _& w醬油膏  80公克 . v3 J& Q/ `5 V% i) W) u5 Y
醋  100cc
/ E* O: c7 ?: N/ R+ H5.39.217.76味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb, {3 A+ B9 ~& w6 P* i
紫蘇梅  30公克 5.39.217.762 h8 e) z3 X7 M% s' A7 w$ @) T
冰糖  50公克
7 r$ @3 x! C' @; r; v% R* b5.39.217.76麥芽  30公克
+ r% M+ D5 s5 Y# x
& u0 @' _; e4 P! H" U5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 Z& G! E+ _1 A3 `" Utvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合即可。: H) a) J" `2 k+ e# n" t( B2 W% y
公仔箱論壇7 Q: A" c9 S+ V
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。5.39.217.768 s- g" o7 P) W4 @; p* l1 k" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a& p4 {8 {9 P2 z. G9 k' @
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。