MagicAndy

【材　料】 0 d% Y+ ]) T9 i' ?# L/ z; x- z' v
地瓜麵糰  180公克 公仔箱論壇' O& k! c5 J& m. [9 E1 [
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k& {8 r$ H6 g5 S" @' z
青蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s9 w, A' ]% X* q+ R5 r
雞胸肉  300公克
, o+ @, @- p7 ~* c7 c5 @8 `) m! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
8 A: m. F2 v; t蒜茸  少許
4 ?1 G' N; x$ F- O: s8 ~$ w, W/ rtvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
# G+ \7 C. C1 H- [( B5 T( Utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 s. w" f7 V: o3 x2 L
鹽  1茶匙
9 L" B! O& J' z' k; Y; ]2 Ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙
: Y2 E* j: O! O& r. {+ R細砂糖  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. `, |2 A7 M9 g/ }% f9 u3 h. ^+ h
太白粉  2茶匙 公仔箱論壇3 W" k, q  W2 D' S4 B7 Q( D& J
沙拉油  2茶匙 # ]# v+ F7 _) B4 V# ?

5 C& f) y" g- v) N: G5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O& _+ `! g0 J+ |  ?* W0 C2 Z
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。) \5 d& t' Z+ H! h$ `5 U
9 O! e' r3 x* ?! A8 |! j, b- K
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
3 w) ?. ?$ r+ i2 ]. w5 L  [5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb  \. T8 S* G& f. s. E1 J5 F
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。公仔箱論壇- u! W% z( Y& [

, Q) W. X0 d$ W8 p; _2 K. }4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
4 A. R& o4 |3 ]7 p
; ^1 f+ T1 E7 `- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
7 x# A1 n/ T. C2 N, s2 k1 N7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  t- m8 Y6 m# ]3 @- k; \公仔箱論壇6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
% a# W6 \9 w3 k2 G5 o% b% B; X! y9 P 2 d* N5 o, z% Y7 ?/ o  L
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h" D( h' r4 L/ _
5.39.217.76% o5 ]) m' m- _9 ~/ r5 c
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& W) k5 }4 K- e6 K/ F6 ]

7 r  T# t4 F* v4 [0 ~4 `5.39.217.769.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 O' a6 G" q: h7 }5 j5.39.217.76
2 W8 _6 K; {# v# y" k' O[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( ~" Y  Y: Q6 @# t
A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.76; d# p2 U  S% O( F8 b" F
　鹽  少許
4 k  y6 p. {- x/ M' l4 ^( w7 Y" J5.39.217.76　胡椒粉  少許
- y9 K7 H+ K/ V. E$ b$ C( q  W: _/ WB.高麗菜  100公克 " P  t  ]( y9 V" p8 w! g6 l
　蒜末  適量 ; @$ w# A0 `& U5 J. w  Y  y
　鹽  少許
3 W) v5 E# d$ |! |! k5 i公仔箱論壇　酒  15㏄ 5.39.217.761 c) l( G. }! f8 ^2 z. X
　胡椒粉  少許
' E. R9 c% d6 i% I　沙拉油  1/2大匙 " S# j: e0 Q! N9 Q. c3 a  p
C.豬排醬汁  適量 公仔箱論壇3 Y* Z. O+ H" [8 a  W
D.白飯  適量 8 R+ l% D$ x; c3 j. }# x
E.低筋麵粉  適量
9 {, t8 M" d) p* R+ }　蛋液  適量 7 A# G1 o- _: }3 |* q% I: `( j
　麵包粉  適量 : Z+ p& ?. N% o! h0 n0 D% Z  E1 ?. V
tvb now,tvbnow,bttvb. a% q, T- V; R
【做　法】
$ y" `7 s0 @+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。1 w  y, ^1 a! v$ I! z
: `4 x$ y8 B  K
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
9 f% d- {, D0 ~) C, }* wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇1 u, C& B2 M: U' M6 R8 L0 \; Q
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
' P4 p) U4 R2 ~) q# ^+ V 4 U( a8 V8 z; _7 ?( O  }
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb( a7 y2 ^9 Z1 G7 K+ w" V

% _% ~; |6 C; y. h5 H8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 [( C* ?/ q7 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* ~0 X$ z  P* [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 u) P  K+ D) T1 I' C$ Q% `公仔箱論壇雞肉  200公克
/ w6 K/ T* _7 i# G4 u' z3 s公仔箱論壇豌豆  15公克
& N8 i% q, R- U- @+ I, V7 G; n4 [1 m- p( {公仔箱論壇蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ O  \" c: |$ w0 @( G4 d
牛蒡  1/3條 " i" y' F* l4 u$ p
紅蘿蔔片  50公克
/ p* u' s) K, p0 F( ]: d6 X5.39.217.76沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]" d6 Q# F& o& F0 q; |( f9 {4 Y' G+ M
乾香菇  3朵
% N+ G0 ]# j' \; U5.39.217.76蓮藕  100公克   Y9 G. H, J1 E, ^+ G6 q
小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ V& Y4 @$ o; U$ }
麻油  2大匙
4 {" E2 R, q: \2 @/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮汁：
; S. }, i4 ]) _- u; b# K# V5.39.217.76米酒 18㏄
* H7 x! U1 X2 b  P& _6 S. l& d公仔箱論壇水  300㏄
6 U- u2 x5 ^/ f" H. g8 y& X' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄ 5.39.217.761 y3 D$ T2 w/ e+ \- j

2 u# T! p7 ?% P; \* u8 ^3 e" L: Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 + y0 d- g  u, t+ ~2 n0 F+ {
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K  |+ a/ {/ j, s0 m/ |+ H
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
& E- I' t3 h  M3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* @$ U! D& ^: U* w( t
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
0 Z  @% `- U9 [公仔箱論壇5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( S! Z2 D: C/ S0 x$ o, C5 W/ t% G2 z
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
, m4 E% {0 Y5 I, B$ r/ \7 B) r" D公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, A3 M7 S, O6 _% n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. }8 C' S% \4 U( I5 c. v9 F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) A/ O8 |: H' B( b& n  \: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1支
2 V" s$ M; \1 q; ?7 E1 J: S- p2 t% i5.39.217.76紅蘿蔔  1條 , e; }- D4 j% w+ l5 G/ g
牛肉薄片  200公克 5.39.217.76! [) ]0 {  \2 }" |! e' g( e
太白粉  適量 5.39.217.761 x. `6 P  h9 [6 S
煮汁： 5.39.217.761 A5 Q* k# `5 t  G" B' h
鮮美露 50㏄
  H3 o. j" d8 [% P# v! ~9 N公仔箱論壇水  150㏄ , z( i' t( ^8 p& Z, J6 B1 a" ^$ s
醬汁：
  S2 o/ m8 c8 t9 v2 _砂糖 6公克 6 Y/ _( |7 B; P5 J4 P/ K( C
米酒  30㏄
5 n, z! p2 a$ A5 x; S9 \; ~  v( u鮮美露  30㏄
5 h; |4 L+ D, y, l4 G& C+ ]) O) {" F+ S# O
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& {5 |1 {6 ]6 Y: z
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k$ c1 E7 Z, w% B6 p/ ^
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 X2 M9 N3 f9 d公仔箱論壇3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.76) W0 M; t8 {8 A( a1 {
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
, d# l. J2 Q8 X: _0 V5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。% r' @) r4 g/ L+ S
公仔箱論壇) b* g( U0 p& k$ y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( m/ @! n- i5 |2 I$ X; \, V
蝦子  1隻
1 _7 n: T6 I1 x5 K. j4 Z' h  Y公仔箱論壇魚板  1片
4 O* s8 \. R# U, O$ \) Ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個 5.39.217.76* A& T: e3 A7 s+ i+ z8 t4 b9 z- u
雞蛋  1顆 0 J+ c3 X2 Z- n7 x
日式柴魚高湯  70㏄
1 a( h! E- Z' b  R蔥花  1小匙
6 ]4 E3 q( g: [$ ?( h6 ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) r2 Y3 A: r7 O8 O/ [
【調味料】 5.39.217.76$ t5 x. S, E3 I  X7 r& j" N
鹽  1/4小匙 " T+ u! U) {+ v/ x% P1 r& z8 b* L1 B
清酒  1/2小匙
2 E8 ]7 }- z# p3 e" N# n. {" e$ c4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w. E( u8 e+ j  T0 i8 I9 S7 }
【做　法】 公仔箱論壇4 Z: p9 `! i  b0 k( T/ @
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
, f. l9 `5 _' g6 F2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ( ]+ j6 x" l2 ?8 f; M% H* z, {) G8 [; G
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g! d  l# K! Y. y; `( x. E
4.食用前再撒上少許蔥花即可。5.39.217.76/ Q$ C, ^! L# Z/ r( `4 @. A
! f* m+ C7 I2 o/ i6 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- P. b( _7 c; f3 b) Y) F2 E8 E公仔箱論壇五花肉  225公克 % u# K' G3 V  v4 C: }5 ]% N
辣椒  1/2支 tvb now,tvbnow,bttvb( y! w6 a) Z, c( a- @& y0 c
檸檬  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb) M: {3 k! v& n( e3 L
洋蔥  40公克 5.39.217.76- ]# o, A3 [! T" i1 b# t
九層塔  10公克
4 z+ ~9 e! [/ z" o' l公仔箱論壇蒜頭  2粒
" }  a- L# P9 a1 T/ H6 ~* m薑  30公克   J/ z" p8 ?, i% G+ Y
【調味料】
! I0 w) F9 W) L  o1 d7 J鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, k! [1 n2 y# N/ `# P
糖  1/2小匙 5.39.217.76' X! l7 }# U1 Q" R0 l1 Z
檸檬汁  30㏄
2 g" |7 [3 F  V* e7 S) r公仔箱論壇白胡椒粉  1/2小匙
' W' m8 B+ |8 J& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1小匙
6 y" `" k9 w! c3 k) z公仔箱論壇! @0 i' P' W9 X' u4 o$ K" e
【做　法】
3 q, V: ]& w5 B8 N& Q% x5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
: G( l0 `9 e. ^9 Z* {2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb3 t+ X' c* |( `3 P, S1 p# I- ?5 S
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。3 {- `* v9 S# w* n
5.39.217.76- d, p* e  \& O0 z$ ]# U5 `
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
+ Y; V( F" R( Z6 I6 y5 O# O
0 c! f. t; z; k公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。, C1 G5 @/ Z- P: e, S

3 x- U3 w: k- p" g) z4 r. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ \6 |8 @! d/ N" D) u5.39.217.76隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J. k" `4 h! T, m/ K
雞蛋  1個 5.39.217.76" F- F3 z8 B4 k: [9 q- a
罐裝鮪魚  1/3罐
4 S% Q; P7 ]# J* `5.39.217.76麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; H# ^8 R: j9 `. [5 p
三島香鬆  適量
# |* V) ?7 {: t7 q3 I( n6 I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 P* J3 m5 R9 d+ w: K. R4 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 f& [3 X1 n8 ^: L2 p5 k
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v* J/ p" w9 N" g3 N
2.將蛋放入碗中打散後備用。 ( j1 f  c  G# T. O' j6 s8 U
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
; C4 j# T* _4 W4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 5.39.217.76  ]( J2 J5 @; L" h3 J; x
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。公仔箱論壇4 L7 Z& j% A- b/ ?# K7 h

6 ]% U) n0 }( j# q8 a, G, G' b0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.762 A) b1 z7 _% x) }) C
麵糊： 公仔箱論壇7 N1 k1 I! I0 o! [) d4 D8 q; Y
章魚燒預拌粉 300公克
5 {1 r. G* ?/ S. Ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克
) U# D6 @2 X8 h# p8 E" u水  400公克
) u5 S; J% |' i1 ^, e2 Z9 W公仔箱論壇內餡：
  X& x% E  I9 a: x; o高麗菜 200公克
7 E3 I% h* |, S5 ~2 E蔥  50公克
. I4 F5 z7 O$ @1 x, D7 \9 f, a9 S公仔箱論壇章魚  300公克 8 G# d/ C+ L4 v9 {" o
紅薑絲  50公克
$ ^9 w: l, I7 _公仔箱論壇其它：
4 F& Z: Z- @+ i3 |0 y# K: vtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
# [. B4 M  E6 L0 p2 z8 n! o# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 6 F7 f5 u; V7 p' q
黃芥末醬  50公克
) C4 f6 m8 D; ?tvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 {# z# x1 K, u1 |8 ~6 g. J
公仔箱論壇5 ]7 m( A% v' D$ w5 [8 D
【做　法】 ) h, @, f0 Q4 Y* w) C
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。0 y/ y) H3 C! F) i6 L4 ~! A' j4 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?# Z% ~4 l6 @* [# h
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.76/ ~9 g9 ?: s, P( ]

4 \) U( z0 n, {8 o7 O/ X0 }公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
6 o* r" a/ j$ A1 i  g! k/ w* {- {( d
' _0 Z3 U) a2 h7 C7 a- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
9 X" @. ~6 v7 _3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i% V2 h4 m8 K% R: D: J+ w0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
/ y$ L0 P- j, R+ M0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J0 _& a% R: Q9 V! h6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 W% V/ E0 Z. ~6 qtvb now,tvbnow,bttvb
( r2 t5 c: G* f) r6 S: C5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 y; y0 y4 ^  v/ X( w5 k. r) Vtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 + z, W: Q$ g- y/ w% z* ]
　水  220公克 公仔箱論壇7 h& g( J1 U: s  ~( ?4 \
　蛋  60公克 4 F. b( ]2 L2 A+ C
B.洋蔥  20公克 * R9 [$ h' z1 c) g/ X
　高麗菜  80公克 ! f) S, H1 o. `4 r/ \
　蔥  2根
! M% b& {' n9 x# e: x2 e　紅蘿蔔  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j8 @# c- x* R! d( v6 i$ D5 s
　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?! e2 ~/ m% M$ i" M0 A2 T
　起司片  5片
& o/ b) |) m# L/ L5.39.217.76　蛋  5顆
! o" Y& i+ ~5 o9 P6 otvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
) u4 I2 q6 M$ i& E: d　海苔粉  30公克 , o$ f5 R! k( L5 {: S4 }/ o
　好燒醬  1瓶
, K  t- j# U, L8 T公仔箱論壇 公仔箱論壇* _8 q: {; |7 T0 p) l
【做　法】
7 g! |( t; G  v4 E- F1 `1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
& c+ H% U8 T, f+ r' X7 _/ I公仔箱論壇 5.39.217.764 n3 M& a7 W! o0 M; _
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
) \4 e9 [$ `9 G2 T' R! x1 a5 N- D ( B6 p6 N8 a) H7 ^6 _5 k- i2 N8 r0 k
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇: c$ B' A; A) Z* M) w3 P0 U; h

7 O- w5 N0 Z7 L, V  [* w4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
2 l& A  \; [6 O% j& Q% C, d公仔箱論壇
. t3 }& e! j& k( ~5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇/ k) I$ q+ ?$ z

5 S( T: |  @( a5.39.217.766.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
( {$ i( A$ n/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗
. c( }% l2 G0 y9 x4 m3 ?公仔箱論壇肉鬆  12克 $ W  P6 I& n( s/ N, v" X4 R
蘿蔔乾  8克
+ w0 E5 }" u0 R) p5.39.217.76油條  1小段
& b, a% o" @" W8 |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N+ ?, i# R, Q# M: p, E
【做　法】
# K+ d- }- h! _8 J( U5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: N+ k1 R  {: |8 u: _" |* i

0 P# A* ~$ j" Q' {【備　註】 公仔箱論壇$ ?, J6 @1 W, ]8 T& M0 p8 G* j
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# m% ^* d0 _3 I公仔箱論壇板豆腐  1塊 5.39.217.760 Y; H! U/ r$ |/ J; D! \
酥漿粉  100公克
* J8 `* `  h, q! m  a- L7 y9 r) a5.39.217.76蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% W( \' a, a, u7 ]2 X" `
水  50公克 , |: O5 }9 T3 |3 p+ j% n# E8 b1 h
抹茶粉  1小匙
. B. W0 {8 ]$ ptvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb+ V% j0 [$ k( o/ u3 j. M( H' D
醬料：
" c7 L$ A  l  Z& m# K1 S7 g6 C蘿蔔泥 適量
% a4 p# p$ C: l+ y8 A" y0 g5 m, Mtvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
* u: c# A; `9 j" U: u" {: {6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙
+ k) y( _' t" @! A公仔箱論壇 公仔箱論壇  n, R+ g, U' z4 D6 o
【做　法】
9 N3 m( `2 n( `. N2 r7 u( I  p1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V1 z8 L! e4 e! J
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
6 r1 V; S/ q& k0 ~$ i5.39.217.763.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇8 _+ f8 l1 W: b
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
$ s* Q* i: {/ d' o+ g) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 1 R% e+ O! q! e2 E, j7 c
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 _3 `2 z# r( e, V7 b
新鮮干貝  12個
: T1 x; A$ K6 K2 A- W6 n% J3 d新鮮香菇  3朵
+ w( c; i0 H0 [% S% v) w! Ntvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 公仔箱論壇6 @: _9 }) R: q7 l
洋蔥  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |4 M8 c3 G+ y. a5 S, G$ w. T
奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( b8 l$ H) P; u7 A
麵包粉  1大匙 ! {& w6 `- u9 }, V
紅辣椒末  1大匙
/ O0 O/ h, g5 x+ M6 F  b5.39.217.76蒜末  1大匙公仔箱論壇: @* L: k3 u5 X' \8 j
公仔箱論壇/ v& L& t4 v. Y( q+ `: P
【醃　料】
. R$ |: q# [/ V' V, U& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙
1 o. H/ A' u! ~0 s公仔箱論壇鹽  1小匙 3 d# s. K8 r# S3 @3 G# L
胡椒粉  適量
' c$ y3 z$ z7 a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# S! Z( j& B
【做　法】 8 p% j; C7 P6 o; c
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  r1 _' o0 O* X- n
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
- T- f4 w7 }( ~# i* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
' ]+ u# q9 c3 {5.39.217.76
5 S3 S4 v7 ^1 |% {【備　註】
/ z" v, a+ u0 Q( N5 F; g/ ~5.39.217.76干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
! W. o4 D  Y. V) n) O$ q2 l5.39.217.76辣椒  1條 5.39.217.76% g0 p7 c# [1 f1 M. r" I
蒜頭  5顆
! k- H3 Z2 f2 ]& v5.39.217.76雞肉  200g
% Q% K& s* \. k( C- b公仔箱論壇薑片  2片 + A5 R$ b$ E4 ~. K5 F; Z
大骨高湯  960㏄ + E) q( N+ r( ~# V) C, ~. G8 y
啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @2 d! U* W0 g8 e, b7 u

9 G' ~2 @9 K# N% otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
: r* `8 d+ p# y# f* f1 Jtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 e, H6 m! X! C* }- n
鹽  1/4小匙
- n0 x% U* M3 |- n% G/ W公仔箱論壇雞粉  少許5.39.217.76  p  _% s( x4 y) t1 R

  G8 o6 O- T+ r1 b7 R公仔箱論壇【做　法】 ; b) p3 B9 V0 O4 K5 `$ F4 |
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
$ x5 ]: U2 W2 ?5 T7 j2 d: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% N4 o+ v: V& f  E
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.764 t% I+ Z- ], J: Q% l. ?. ]
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `+ V/ P/ S  `: c
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。