MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76, n3 `9 ]0 W# d( d! D9 t3 r
地瓜麵糰  180公克
2 M6 i6 N+ S4 g- D, p南瓜  80公克
; J, J. U3 n& G9 u  I7 h$ S9 wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 5.39.217.76* S+ [. G$ w. q3 O" t
雞胸肉  300公克
% k( n. K/ e- W9 S: o$ M: N9 M- X5.39.217.76冬菇  2顆 4 \  P; j0 C. C3 v" _. I$ @% q
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! Y6 e1 h( F/ K" B# _- k
清水  40㏄
) \9 ^8 s6 Z$ z2 b2 `公仔箱論壇【調味料】
; }+ X4 \1 R8 I' }! m. L5.39.217.76鹽  1茶匙
, j' k7 {; H/ o1 R0 i2 b9 Ktvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1茶匙 公仔箱論壇1 a& m  b/ u' @0 f2 p' L
細砂糖  2茶匙
: S  }8 J! Y+ j8 m( d3 G+ Z5.39.217.76太白粉  2茶匙
2 D+ r. I0 k9 E& L2 ^0 j公仔箱論壇沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇4 h6 \/ @* r; ~7 ~& B

8 t( ]9 s6 b$ M  Q# g; o4 ^8 D2 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v. {3 P! A* }. T( Q
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。公仔箱論壇- e$ z+ A7 X) v- e$ F) o

& O$ k  o8 R5 P6 x5 y# e$ e" X+ [公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。! r3 r$ g! [0 X4 |, \- o! Z

& B0 ^; W: c  v: K4 [1 R$ _' otvb now,tvbnow,bttvb3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
0 }. `5 P" g+ w! z+ e5.39.217.76
7 H8 [) z5 D1 N. b" A' p5.39.217.764.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
7 }2 J) h" Z0 s( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 Z; ^# z4 y! j. r
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
7 ]2 l+ o' r3 u; ^% t/ t) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * D# U/ V" @6 [: c. Y2 J
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w* m% [6 X+ a0 }. w

* h/ s/ a# _, k8 v5 o2 a: t$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
4 h) y6 P4 p. ~5 B. _
- ^! J& r: ~- K4 _- W9 O, e/ c公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
1 T$ ]& x) t* ?/ }, q 公仔箱論壇9 x0 q% w+ H! r
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
5 H8 t  ]9 o3 g+ \9 s- V) C$ K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O: Z8 }6 o4 v) s, G- ^  n0 o1 b
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【材　料】 公仔箱論壇% N+ `# k. ^3 n& r
A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.76& P4 V, v2 i* r
　鹽  少許
& w% V# W' b( Z  [4 {' N' C; I公仔箱論壇　胡椒粉  少許
. z2 r- }$ r- I1 Etvb now,tvbnow,bttvbB.高麗菜  100公克 2 y, T  H# g- O% m7 r& {8 U
　蒜末  適量 " e& V2 c& {/ s/ g/ P0 p
　鹽  少許 $ ?8 H$ t3 h  e6 y% k1 m# g
　酒  15㏄
% |6 D( h+ t" e; r1 s. v8 o* a5.39.217.76　胡椒粉  少許
6 `: B5 v! z  s公仔箱論壇　沙拉油  1/2大匙 % m  d. y7 `& w$ w; c& U( H
C.豬排醬汁  適量
: d$ B! s1 x5 C3 h' w/ v5.39.217.76D.白飯  適量
/ Y6 Q) ], N$ u: ]- `# @2 eE.低筋麵粉  適量
. X4 }, E" h3 B8 m( v. t) \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 & s2 K& r) b& z
　麵包粉  適量 5.39.217.760 V! {; W" A5 _5 A9 k2 D

* X5 X3 D$ [) g3 [- g- z0 T5.39.217.76【做　法】 2 s( g! o* h* ?( _! p7 e" N% H
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3 |# L% ?  a) Q+ b0 z; G公仔箱論壇
- E- K4 X0 P1 Q/ a2 `$ D$ B2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。5.39.217.76# |# z  o( p8 {  k0 F; G& Q
公仔箱論壇( S9 \4 }! f2 _, ^2 H! H
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
( L* o, @7 A+ w  Q; C TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v, \. h  r8 p0 b' R
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。公仔箱論壇6 A$ r9 G- x( I3 V6 Q
公仔箱論壇0 z$ W& J% C% x  p" A. d; M
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
3 ?% \+ f! M$ ^, K3 G. @7 r; O2 p- v  Mtvb now,tvbnow,bttvb
. h- Z$ i' @* A& y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ M5 T. q. R0 B/ o4 H  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克
5 }# b" j1 ?& @0 t6 j# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豌豆  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! b7 T, N! m0 F7 r) d
蒟蒻  90公克
& t/ m  F' K$ h6 s1 E, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡  1/3條 % i) }: {# X; z7 |6 Y0 d  u9 M7 n. d" H
紅蘿蔔片  50公克
6 Q, N. F: S; v2 G3 x# ~: s公仔箱論壇沙拉筍  100公克
& |" E: o& w. v+ Xtvb now,tvbnow,bttvb乾香菇  3朵 , q( V8 P7 u' ?1 n# E4 ]( h
蓮藕  100公克
, M" Q0 q2 M: U9 T小芋頭  100公克 5.39.217.767 W# f8 w6 h# e, F( f) G$ S' L7 |
麻油  2大匙
' q3 [' w. y( x5.39.217.76煮汁：
7 M1 f  S' t" _tvb now,tvbnow,bttvb米酒 18㏄ 公仔箱論壇0 R* V' Z6 u) Y2 {
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% O; T4 Q' Y! L8 H  b2 I: ?
鮮美露  54㏄
$ H0 w$ _2 Q5 Y+ q" W. Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76" \+ @9 I8 R% O1 n! _
【做　法】 公仔箱論壇2 y% i8 V5 I2 T, G9 V" _
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
% h! _+ v  m) ^$ s5.39.217.762.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 v# C; ^$ R+ _; U! Z5.39.217.763.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
. M3 Z6 h3 A3 o% D3 W- f- k  p3 N% Q4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 8 i7 v- B  [2 W4 p9 p' {; R
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb& e7 Y. Z$ j% `4 H7 _
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
+ s7 p; U' A' l( x+ E: G! T7 Etvb now,tvbnow,bttvb7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
8 i& j, @/ H, C9 r5 Q7 v" {, ftvb now,tvbnow,bttvb
4 `1 M: U, [6 L公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
) O' d/ _6 E& x- O' ~牛蒡  1支
9 i9 y4 V* i7 Atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
' b! O9 p+ e5 Q0 g7 d牛肉薄片  200公克
( R! w5 x+ e& D  y公仔箱論壇太白粉  適量
6 h6 C0 U% `3 U+ a% d. o: n- [煮汁： 6 I- C4 v! m+ s9 ~* M" l0 z. Z
鮮美露 50㏄
& L" e0 a. S9 O! z4 R5.39.217.76水  150㏄ 8 \" C" ]' [; }& ?% X/ L% S
醬汁：
' {, k; N5 ~, I, ~0 k砂糖 6公克
6 u' h% n" G5 s米酒  30㏄
4 z" N/ Z+ i2 a5 X) J5 Q' N' |tvb now,tvbnow,bttvb鮮美露  30㏄ 公仔箱論壇$ l( Z. G0 I  l% X
公仔箱論壇, a  S; e* }& O& \
【做　法】 公仔箱論壇' \/ p' s* b  X6 o0 q
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
/ R8 Q" C0 l0 U2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb$ E# l8 X8 y$ z1 O  a
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
. c+ C. y, m' C! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇. G+ ]& G, @' A, G" [, S
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
$ r. e( J9 M+ U6 f0 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  R; a- x- T* C9 \0 I
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MagicAndy

【材　料】
9 w7 V/ X4 x9 a( c5.39.217.76蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb8 |6 i$ k5 O7 `0 Y
魚板  1片 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]8 n) F" I! d
蛤蠣  1個
# x6 n1 B- v- ]; `! `雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 u  Z% }/ W" G+ f' k( O1 V
日式柴魚高湯  70㏄
' {% j, p' T6 a4 q& _& N" b8 a9 h+ gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O9 K- V. U8 c
公仔箱論壇5 d8 U) S- d/ n$ R8 M. r
【調味料】
+ e7 X( U7 t5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
+ c  W! c* Y& L9 P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 5.39.217.76$ v& z: Q; b6 x1 |+ h

% G. o  y. Q9 B0 V6 L& R1 b公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇: l5 E% i4 H) y( ]+ k
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
3 g/ U* v7 I: I" atvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76' w/ a  j0 @% G$ u# a/ Z( ]% n) c
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 ) Y  u( p3 w9 z# A0 x
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇- I) E& C  f% o& o
5.39.217.76( {5 @# r$ @5 }6 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】   W* a" Y' r7 N) v6 Z
五花肉  225公克
4 h8 k. k) T3 N% I辣椒  1/2支
: J4 b2 P1 Q0 b: R; Qtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 公仔箱論壇! V2 N) h: C2 q: x3 v/ y
洋蔥  40公克 2 @. I, c4 Q2 N% M+ i# ^3 c
九層塔  10公克 公仔箱論壇# x" B+ R, [; H  W* x4 {+ N
蒜頭  2粒
( x- x' e) U0 G- o, h1 L. B公仔箱論壇薑  30公克 公仔箱論壇* M- T$ Z  I$ T
【調味料】
+ v! z0 y7 q7 R0 k8 R公仔箱論壇鹽  1小匙 : o' w4 b/ |* m( x% D7 O3 j
糖  1/2小匙
0 M8 {4 m. J9 y4 ?! x+ }* X檸檬汁  30㏄
( R. X  z: L; b3 {- Z0 H8 i1 A6 O  [- e6 [tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇& W5 F% V5 g) e# A4 @6 L: w
香油  1小匙
/ y. I6 X( X. L. [, ~1 qtvb now,tvbnow,bttvb3 a* D9 P$ V/ [7 n+ R
【做　法】
$ r! C$ j3 z% k/ H, s! i0 e5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 l; B5 G+ G$ ]

6 A9 o1 c1 `  n# Q) D, |5.39.217.762.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。: Y* W8 l0 T5 |# D% W) w& c

6 e$ z4 {- P* f2 l1 E/ Z7 c# gtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
3 b9 J; M) [' z* R5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb7 z1 f/ g0 |* w0 {5 B
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
* \' R. U5 Y, m% H5.39.217.76公仔箱論壇8 n$ h) [, o2 b. w8 s5 H" B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- W1 c. X5 n  b" j0 Q$ u0 T
隔夜飯  1碗
3 P% d) b4 P  ~- u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 公仔箱論壇4 O+ y7 N" ?4 C. r. \
罐裝鮪魚  1/3罐 5.39.217.760 i7 j' S+ r9 _3 s, y+ G' U3 v. z
麵包粉  適量
- B/ f! i7 Y' ~) |% U; g2 H三島香鬆  適量
! v2 M# d& C& n2 c公仔箱論壇
& L% K9 P: }/ E9 T' r  t- [( n6 v9 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) F% N9 B6 ^% m8 j/ F$ E1 O7 d' J公仔箱論壇1.隔夜飯先蒸熱後備用。 ; ?$ G6 Z) t" |# f$ G
2.將蛋放入碗中打散後備用。
( e* E( a! H, d- Q- G公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
+ b8 S+ q0 H: Y% E" O7 I6 A; j公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 |3 t3 Y; c2 R  L) k- v
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。5.39.217.76. j: Z7 _1 N& {- k+ q6 l) i9 u
5.39.217.76: [: E0 c! ]4 A( ?* V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
, x% Y4 H0 p7 b% i1 B0 v* V1 l公仔箱論壇麵糊：
" g- ~  u+ O! ?" j3 ?章魚燒預拌粉 300公克   g, j0 z% w& x0 N2 M
蛋  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 S; w5 b+ H% n. F, X1 l' I* z/ C( B) b
水  400公克
2 n1 C5 u4 m! r& K! j5.39.217.76內餡： tvb now,tvbnow,bttvb" k4 `7 F4 \) c: \
高麗菜 200公克 5.39.217.76' r3 f1 D" L) Z+ L, s6 u% V( `
蔥  50公克
/ t8 g" `  n! {4 \- O0 u2 s; ~/ D5.39.217.76章魚  300公克 + E/ e  e/ a) z* E- s& r
紅薑絲  50公克 * x8 I, y( c: ?  J
其它：
- ^( i. h& J+ s0 Q" T; p! e' F/ Xtvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克
  k  ]; l( n5 j  itvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
7 ~. e1 b' y/ G2 L: n黃芥末醬  50公克
9 Q6 J& g$ Q5 j$ p: ~' {( W0 G  G& Q5.39.217.76海苔粉  30公克
& O( Z  t& r9 t. T" e- U$ T7 L+ t公仔箱論壇
) O: e; w: c( q% _$ i) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ' j: L. Y6 A! M" @5 j* Z6 D$ P. {
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
5 `7 ?2 y# y4 r$ n( I# s8 B0 } 4 h' f( H! F. V- s1 j' b# C7 o
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
: ~) S! W4 m7 i. u4 G, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ C) W/ D) L; d8 v$ `  v; c) H
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
( P# \# e; m) Z4 p) ztvb now,tvbnow,bttvb
# Z- w0 U+ O/ r1 C/ D; l4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
8 _, T* M" A* w( }0 e8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t  \. q% V/ b! C& |9 k5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
  h9 S& y6 R& S& `6 ]tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇  C* A' F2 a4 @0 o- q
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
3 L6 v# Q5 _8 B) u5 F" L- Z' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 p' E2 t8 A) U8 s( Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
8 v  {: o) b+ Q% U9 m: F# s  Ktvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克
: M2 q) s1 _2 C/ |tvb now,tvbnow,bttvb　水  220公克 # g; B" V$ l6 O' y' J
　蛋  60公克 5.39.217.76& M+ j6 v$ G) A  p$ N" g
B.洋蔥  20公克
! p! ]7 I6 B- ~1 [　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a1 j/ F1 P) x$ v
　蔥  2根 公仔箱論壇) f" ]( I9 d+ G9 s: U: @
　紅蘿蔔  20公克 6 ~+ b1 H/ X: ~) @. p
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇& z) I( F2 c2 k6 I2 E' F' j
　起司片  5片
+ H$ S' K: g1 o' I! n  d. ]+ F0 ~公仔箱論壇　蛋  5顆 公仔箱論壇$ w* ^) v0 Q1 L. h( Z1 Y3 z- F
　美乃滋  50公克
' G& I$ v' x# Y) W- O5.39.217.76　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w$ C0 C, ^- r
　好燒醬  1瓶& o2 y/ m' ~8 h4 Y% ^. j! r$ R2 u

5 g0 G) ^% P, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ x) U+ I! f: y6 _5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t5 u& ^2 G. i; z9 g4 y( v

# ?* H' ^5 M3 C0 |9 a& s公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76' ?% t2 B8 p, W* Q6 m2 N. F
: N( }; V2 W# }# R8 g
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
$ L. A6 r" R2 o9 n1 W" z& {& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) l+ g# M9 P; X& n9 B5 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。* s( }4 G( H+ o% }! w& |

4 r$ j3 X3 Q* w9 y* ^8 q5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 X4 ?, P+ e- w# ~; u

& e  D) A$ {+ s6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76! Z9 B7 W6 L% }$ Z
紫米混搭飯  約1碗
7 s4 f/ C  t% ]$ ~+ xtvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; t( e. t! m5 z, I4 \
蘿蔔乾  8克
* W' l& N2 N9 O1 a" o2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
6 x5 b2 w* y. b& G5 K4 J2 g! v6 |5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p$ |$ h. F  K$ u; t- ^$ }" t
【做　法】
/ h( j. I$ H. N, _" ^( F8 |5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
# Q: a2 R! b6 c0 u公仔箱論壇 . W6 V6 G" ?5 Y5 u( \
【備　註】
& o  b' R2 e7 k" Z0 ~- c; ~; y公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
1 L0 w$ s' o/ ~+ N2 E  d公仔箱論壇板豆腐  1塊
. [/ @- o! ~/ B! i! b& f酥漿粉  100公克 $ G, t8 _, @* _/ `4 w( n9 d
蛋  1個 5.39.217.76, {6 z2 z- p6 Z# V* ^" Z3 n1 |; o! _. f
水  50公克
* [+ Q+ t  X5 k2 _; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1小匙
1 z. l5 k+ b2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
% i/ E; g, X! T5 u0 e  `tvb now,tvbnow,bttvb醬料： 5.39.217.76+ C" |% e: J8 `' m: D) K6 J- S
蘿蔔泥 適量
7 T0 N! A2 L* P% _5 V$ _# Q公仔箱論壇日式醬油  1大匙
' O9 M) x- `8 X4 H' Q. e1 b0 `5.39.217.76水  4大匙3 e; I+ Q3 x! a  C( |$ ^

$ r; w8 E- X0 I6 {" D【做　法】
% ^9 R2 w; e( y% v/ c公仔箱論壇1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 5.39.217.76' U, |. w9 n5 o; H5 A
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
" Y  N4 j) F5 k6 K+ O3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
% R/ p8 g5 [/ X: \; @! q4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇* ?1 k, V: Q) j. Q2 D
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
$ l6 Z9 s4 Z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
* S# p8 v# A. z" q新鮮干貝  12個 公仔箱論壇. l* t0 _2 b; R
新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb% ~3 s7 ~8 i9 F* k' D( Z! X+ N
紫色甜椒  1/4顆
& r$ P3 R; a; ?6 k5 T6 [- W) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  1/4顆
9 _1 x- s, t: H% Y& x1 ]tvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 公仔箱論壇/ r- d! G2 Y2 c/ I, j  I
麵包粉  1大匙 - `, c9 A, Z) f
紅辣椒末  1大匙
9 \! y; B- l9 E蒜末  1大匙5 @2 G" o* r- B" X. h4 n
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【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S5 f3 k) n& T# A
白酒  1大匙
( y# |2 W  N% D9 z! _4 w, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1小匙 5.39.217.76+ o0 l) D8 ]& f! J
胡椒粉  適量
7 d8 R) e8 Q! d( Y" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* v: g. X. ^+ u# Y
【做　法】 5.39.217.76# |8 A- ^" I1 i; m, A  m/ d* Z6 r0 o. p
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
) N/ T. t7 \. x# v2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 1 w. i4 X0 t, h8 o' `- ~
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]/ i! Y: {  C: Z5 s5 l2 O# o# k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 B5 L3 J' I; B2 d
【備　註】 公仔箱論壇& F; O3 T* A; x) X2 U5 i' a
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
4 k' U( F4 b% D; O辣椒  1條
; Q4 p6 h, w; C1 S9 L# I蒜頭  5顆
* g' b0 R! L0 h5 g! V/ E雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 A- H6 _) a  L8 v
薑片  2片 5.39.217.769 \! p7 ]" L5 S0 H, u# H
大骨高湯  960㏄ 2 ~0 j# T/ d' A& s! E- e
啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb! n2 u- s# q7 u! ^$ t7 |
tvb now,tvbnow,bttvb' y+ `& Z7 u. L& t! K$ ]
【調味料】
. ~4 I8 R3 R% x( \% }3 `8 V. Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙
' i1 h, |7 B  t鹽  1/4小匙 8 e" n+ q1 Q  B1 z+ T9 r
雞粉  少許
% i8 V6 T/ V: h7 o6 } tvb now,tvbnow,bttvb7 s+ J, I' X" n. @
【做　法】 * @3 t! r, \: w4 @* z9 Z: m. A
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.76  J1 a! B7 }; G
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 : E. v. O- R& ~% T) s* u
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 - N; \: u" P/ T; m( F
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z4 j: e( N: `9 T' w% Q
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。