MagicAndy

【材　料】 5.39.217.769 d" T# `+ i, e3 p1 G$ _( @
地瓜麵糰  180公克 5.39.217.763 \, w0 ^/ `/ ]6 d* y
南瓜  80公克
) L3 C+ e1 p* O3 j% W% U& e7 m青蔥  2根 * M% P( E# h# I- f: p
雞胸肉  300公克
% v( t( B- F0 }7 N5.39.217.76冬菇  2顆
" a0 b9 v8 G' \$ M7 v- j) G! n蒜茸  少許
9 Y% j" \1 C2 Z6 g7 f: Z1 h清水  40㏄
% F8 @9 u0 w6 U: \4 j5.39.217.76【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ f' n% t. N3 Q* I- y, q# r9 q
鹽  1茶匙
8 `$ c5 V1 X# A公仔箱論壇雞粉  1茶匙
2 P2 N5 L8 G, F5 u7 u' b細砂糖  2茶匙
7 W* ^) Z* P) y  Y公仔箱論壇太白粉  2茶匙
2 n" R1 p3 ^. {- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 5.39.217.767 \0 s3 G9 N& B7 }6 v

5 u( f+ q6 s+ r1 M2 M0 d【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 d' H$ w. f: C4 K5 i5 z
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。7 u: w+ k: r0 V5 ]7 m- [, ]
公仔箱論壇7 R7 ]- q, \+ q' X# U, S4 F, X4 T
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。/ K8 B% t' Q1 _9 p
7 G, F4 F5 q, c3 u
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
- `' g0 a! ~0 c4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* d! H- K8 X3 a' o5 M# m( z: utvb now,tvbnow,bttvb4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。5.39.217.76# E$ d6 a- s6 Q# N+ i% E$ T0 P

/ z$ ^* @. U% K* I: J8 b5.39.217.765.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。公仔箱論壇) h6 U5 V$ X1 u' C
7 J$ r1 b$ O* \* J6 q7 U9 r+ o
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
# l" O  G: S  ?; k  z! Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 {' U0 P( {8 K9 I/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 \& g3 s4 K2 f8 J5 z, q

& L* x' M$ M1 c9 E1 y0 l8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
3 |  e6 L5 s- I0 \% g. e
; j, r, U9 W1 x+ Q6 i1 W# K% Q公仔箱論壇9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb- X: o* d$ x  I: k/ l0 s2 J. l) W

' q$ h% y$ F) x5 Y  H: m8 W+ [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
1 w: Q7 \" x+ w1 z( U. m5.39.217.76A.豬大里肌肉  150公克 ) s( @& n1 O9 s, r
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T; o) q1 ~6 [; }& S8 p
　胡椒粉  少許
' T1 }, |& u' a. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb) t3 C$ V3 G9 b, n0 X; I: T  o0 d
　蒜末  適量
5 p! X" T1 T( j$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許
' y5 n: T5 v, J% r: z. ]; H- htvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄
; b* d4 S$ v' ~' ~" @& D2 e  q3 w* v　胡椒粉  少許 5.39.217.76+ y. S# l" A9 e6 g
　沙拉油  1/2大匙 5.39.217.76! z$ J8 ]5 X- ]2 ?) Z" |6 v
C.豬排醬汁  適量
1 c9 K& I% Z7 {1 |; m6 P公仔箱論壇D.白飯  適量 8 J# d' C7 h# T0 L+ a8 |2 z
E.低筋麵粉  適量 $ g8 n; V' P5 M: F9 P: ^* `
　蛋液  適量 - E% r! S- z( c, @# z
　麵包粉  適量
7 G2 c4 L) n" _* y2 Q9 c" ?4 Y公仔箱論壇0 \9 `+ O" p) F' i& i
【做　法】 # x" g4 i0 U5 o
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
/ F8 I! _6 D! V9 N5.39.217.76 , o* `5 X# s4 |
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
2 T" [. W  W5 s# e$ l9 R5.39.217.76
2 W& o* i/ R3 m7 Z# ^) [3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
0 P( n# M# I/ Z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ y# |0 N/ G4 N$ N7 ^: g
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。/ Z+ i) L3 [4 G) b

7 g  |8 H/ Z8 W5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇0 n  K( R4 u; j0 w( J. y

- X' j' D2 H% {7 F) y  d6 Z7 w- H: V[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
( T/ K1 e  J1 ?5.39.217.76雞肉  200公克 公仔箱論壇6 a! y- [! r1 P# m" G
豌豆  15公克 公仔箱論壇( o+ K# W) P$ c
蒟蒻  90公克 1 U2 @+ W) e6 N3 y: k4 Q* {
牛蒡  1/3條 5.39.217.76: ?" }& R) L! A( S7 q  S+ O
紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( p) ]: l& e: y& y$ O1 m. u+ Q& T  ^+ t
沙拉筍  100公克 * m/ q5 i4 G! Z/ n0 W7 J
乾香菇  3朵 ; o" J( u" }, Z+ S( k
蓮藕  100公克 # \! h0 Q" ~8 W
小芋頭  100公克
# ~$ ?% W: Z, F' T公仔箱論壇麻油  2大匙 1 S3 B9 n/ }4 F/ [
煮汁： : d; a! l# i; v5 d) r  r
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* q" x5 l; X% d% I  s
水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T& j, k+ \' F9 c
鮮美露  54㏄ 5.39.217.761 s4 e& p0 N- _7 U- g7 D
5.39.217.768 d' j2 I4 D% i) H! d/ L7 h$ R
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m7 [& D0 i2 N- n* n" Q3 q
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
0 p' X, I' w8 S2 L5 X' Z2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇; R. y  j- F/ @: n6 ~* w: `# h9 S) O
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
* C" ]# b! W. _2 ~, h5 D5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.76, Z$ Y1 _# S6 _9 Y1 Y2 M
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 5.39.217.76  u1 o8 u9 _( C7 N8 y1 q
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T; f; }5 C6 v" n# \  C
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。公仔箱論壇5 `6 C/ H6 f0 o

7 f% r9 j9 r. P$ ]( Y2 s* J" m6 f  Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. ~3 F1 }2 ~, N* J6 X
牛蒡  1支
, [3 i9 [% \8 l7 j7 a( U5.39.217.76紅蘿蔔  1條
. n# h% P7 n  Q; C) ~; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
: R; c8 @, b9 j0 }5.39.217.76太白粉  適量 公仔箱論壇. _3 n: M( O" D! r7 I! k
煮汁：
! F8 |( x2 M) l( |6 I# @公仔箱論壇鮮美露 50㏄
) F5 F# L. D  K$ t0 g- D6 y水  150㏄ + _( t  o& c" G! b0 k
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb! \/ l5 n$ _0 Q7 c" P
砂糖 6公克 公仔箱論壇/ l/ D1 j( e, z* V0 P9 j# k4 N2 x
米酒  30㏄
: K# H% T4 h: K3 }# V% J( T- a3 K公仔箱論壇鮮美露  30㏄ 5.39.217.76; B# ~# @8 b" r! e5 a

  Z) v  c' A+ y/ e: B. ~/ l2 n$ ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & [% D* D* O/ r7 Z
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb( C) G2 A  S* o5 g8 T
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。   \0 I7 J% [4 J. K
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
- ^9 K6 T% i+ n2 ]" y8 D4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇5 y, l" f- J* O
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
  C& m* B( \5 |5.39.217.76
3 v/ f& O9 A  s( e, F; _5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 f( F/ ]# B1 r# A7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb' J$ O+ b) W; W2 H* }
魚板  1片
7 b! N9 g' F* l) |" G8 E$ g* D公仔箱論壇蛤蠣  1個 5.39.217.76: R/ d1 S( p) R
雞蛋  1顆
) H( r2 \- s" j4 i5.39.217.76日式柴魚高湯  70㏄ 1 h3 T# ]1 o; h4 `' _- M# ~
蔥花  1小匙
# q* w9 _" G- l公仔箱論壇
. C% ?. `) d( s2 u- ~5 otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 , G, c4 U+ Q! S; v
鹽  1/4小匙 ( W2 j# K' @1 Y, y/ J0 l1 l2 q9 Q
清酒  1/2小匙
& u8 D! J6 B! R  c9 q. O+ ^# \! k! W. f% m
5 n: e9 [/ h0 ?4 N5 Z1 J; `9 M# i【做　法】
% Q9 u5 o; R' X公仔箱論壇1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 R$ k; p$ g3 S" x
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
, o4 g# A' L4 N) e* M  X3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 % M& \: s& `" v2 K; s  y1 L3 M
4.食用前再撒上少許蔥花即可。* L" g; z7 C) h: ^( V
: H. ~$ N- h* i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
" S* y& A7 N7 D0 ?! M! [五花肉  225公克
, Q, ]; p6 L2 `& a' h3 b5.39.217.76辣椒  1/2支
+ y. F7 C4 c8 @. Q! W檸檬  80公克
- Y1 U6 X9 x7 f$ G洋蔥  40公克
' F: y: L, c  ^3 z' B2 X9 b公仔箱論壇九層塔  10公克 ( P( A% L) o3 L& L  [0 \) b6 Z
蒜頭  2粒 8 K# m7 J0 Y5 Y  ]8 {8 y
薑  30公克 % X, D) p3 E0 ]1 s! g
【調味料】
! f, w8 t. q8 j6 L+ ~! v+ A: [9 d5.39.217.76鹽  1小匙 公仔箱論壇" j/ R* y% N7 m1 q
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K; ?& v5 v  {' B
檸檬汁  30㏄
0 t1 d( ]+ J: ^6 C5 Ytvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇! R+ z5 f# H* `$ {9 p$ [
香油  1小匙
+ g! j1 L  q5 Q7 d5.39.217.76
# h5 W3 }/ W1 i/ ^8 E【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 O( d7 D* \$ G
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D+ c' [: o5 e; I3 y0 l
公仔箱論壇; h  o& O' I1 ~3 l3 _- ?
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。7 a7 e/ J( P' V. t  W8 x4 c8 K" F

: p- s4 }2 j  F, d7 [+ }% S5.39.217.763.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。6 F- |1 i1 _7 h& u# _

8 u3 ?! t7 m& u+ _- A. N) {4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。公仔箱論壇9 Z; Q3 y2 }1 N
# s4 `0 O$ d' R+ l  U8 Y0 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ O" ?- o9 K2 e4 C隔夜飯  1碗
  E0 J5 f; d  \5.39.217.76雞蛋  1個
: V' I, {3 P$ G! a. I1 k: Z( L罐裝鮪魚  1/3罐
8 U. K# Q9 u. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
' [; u" Q. Z' _0 o4 s; b公仔箱論壇三島香鬆  適量
$ X/ @: k. g" v0 V3 \( g% k, V5.39.217.76
, h1 n: o5 s' }【做　法】
* |( k. Y: C/ ~# ~5 _' b) x2 K1.隔夜飯先蒸熱後備用。
5 }! Q2 B( h- n; o! P  @tvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋放入碗中打散後備用。
- m" O! h2 p% [+ X6 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
* A1 _, v& i9 {; o5 q  g5.39.217.764.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
. I( u- _- t, \+ ?5 r公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
: _; t2 {1 E" g* o2 S/ P2 N4 stvb now,tvbnow,bttvb
2 I% E6 E5 U* {& ^% E* W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. w! R$ }( U3 Y) S3 ]( @( L# k
麵糊： ) G  f+ t$ \; \0 e& ~; u# q
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇4 w* A2 E$ X( K9 C
蛋  100公克 0 q% N$ p& ~9 q# A  ?8 t: E* x
水  400公克
6 f9 n8 E6 Z, S. M5 ?內餡：
3 E' J  \5 {6 w3 O高麗菜 200公克
/ ^$ c$ w; \% e3 D* M蔥  50公克 5.39.217.767 f: R2 v4 J; M! B- y, ~
章魚  300公克 5.39.217.762 h2 B2 g) b2 \& Q( q
紅薑絲  50公克
: _4 Z% V; S& _( H% }' m" |0 {* Jtvb now,tvbnow,bttvb其它：
; i7 J! N# o0 n5.39.217.76美乃滋 100公克
, ?; V( r3 |5 {9 ~, \9 J" Otvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
+ E' r: V1 X& {' X* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克
2 _$ D$ L) i% w1 Ktvb now,tvbnow,bttvb海苔粉  30公克
7 `4 I* U8 O2 O/ F0 T5.39.217.76* L2 s' d: v7 C2 _. n# |. s# y
【做　法】
# N8 z$ {9 Z0 p) D. D% btvb now,tvbnow,bttvb1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }4 a! U. o) |9 T

5 {1 Z) r6 F  H7 N5.39.217.762.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
) P9 d2 U- \# I, S) m$ v3 k& |8 Y
7 C$ G1 M. S, }: I% w! a5 P5.39.217.763.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
- M/ B8 Y% O' M+ ^  c! e& g& x  l公仔箱論壇
! A# P/ b# @; o7 D0 @" j公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
5 h* S% y9 b) v. ^) n0 D公仔箱論壇
+ [3 U3 E7 E; _9 {: }5 B5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
9 m; A9 a9 R8 n& C& K8 M) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R3 S% u) e7 ?6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 R% v9 O# B) R* U+ m2 D3 o
5.39.217.76/ R: k0 I8 U" r" ]1 q* O. ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 0 @+ g, g2 z1 ]- {+ t3 k
A.韓式煎餅粉  200公克 : f+ B4 w/ O) M6 B: }- p6 A
　水  220公克
4 g0 w# Q7 C% B. q4 {( I9 r　蛋  60公克
$ P5 z' h1 `4 m% q5.39.217.76B.洋蔥  20公克
6 q. `6 Z5 Y: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高麗菜  80公克
+ g, W. L3 M- W8 h9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥  2根
) k0 @! A1 S) n" l: \! x1 Ctvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇2 z" \  o7 o  c# m) A
　五花肉薄片  5片 公仔箱論壇& s' y" P& w  d8 m( T( s
　起司片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~! g1 [( `) Y- q' r( ]' k
　蛋  5顆
2 Q9 N. }: G5 d( e6 |5.39.217.76　美乃滋  50公克 公仔箱論壇2 `" ]1 x+ }" ]
　海苔粉  30公克 公仔箱論壇, x! D9 _# R, F6 `! C* o
　好燒醬  1瓶5.39.217.76; l4 m3 I% L2 R6 T
- b' C$ N4 [6 d6 S6 P$ }; c- H' o7 D
【做　法】 公仔箱論壇6 J# L+ N6 O$ e# {
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
' i2 v% t5 q/ v2 @$ ?9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G# d6 M, I2 F* C$ x$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.76# L* @1 K# u$ d& E8 p1 i' `

6 _, u* P: i# |1 \& ^5.39.217.763.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
+ \/ w- v; N5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* L- O* d. [, Y( l1 Q8 N0 I. s  u
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n. D' N% Z5 L8 c4 F

1 k9 U* Z3 O; d; H9 B5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
3 g$ i  e1 @. ]: v9 E8 W, u' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. K* }2 u: T# m; Z3 t! G4 ~) y, }
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇4 K( K: q* t3 b0 Z( N
紫米混搭飯  約1碗
4 v* j3 f5 u5 I3 V  z4 B肉鬆  12克
% [0 w; N5 ]- ^6 ~4 }3 \( Rtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔乾  8克 * Z2 M& k( B$ C$ ^1 k% D
油條  1小段
- \+ r2 ?# ^. R& O" t# S公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ z" l) F% C' t: X- V' S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) W: F  u! l  L  u
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
3 r! Z$ x3 t2 T  m8 V5 R% qtvb now,tvbnow,bttvb 3 w. x" y( n! g7 b  g8 r
【備　註】
9 e( k: ~" V, B4 d  ]/ s5.39.217.76製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
8 j! k7 k: w7 ~2 M1 L  F5.39.217.76板豆腐  1塊
9 R8 i: I) `/ O8 x! z, x2 l0 M0 R公仔箱論壇酥漿粉  100公克 5.39.217.762 U- Q$ ]) m2 V9 e* _
蛋  1個
5 D) g: {, b) ~3 [0 \: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 公仔箱論壇& K7 u: l0 K% u7 M
抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇/ X$ R" c  D) O; D, N3 G8 A+ S: F
柴魚片  1包
# C5 y  U4 Z% ?& C& {# f: D2 Otvb now,tvbnow,bttvb醬料： 4 `* D* v8 @  P: j" w1 h
蘿蔔泥 適量
+ O3 P9 L& c% G+ f日式醬油  1大匙 5.39.217.76  `6 i- Y, M" S6 W5 Z/ \
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 k: Q; q0 Z5 K" @( C

( ^/ k0 G; k% q& ?( S( btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ u, Z1 z1 x/ P, X& G& b1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
9 ?% |2 z6 Z! J0 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.76& u0 j/ h2 M, b) n/ R) F
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
3 Z- G+ b4 j, j8 a! N2 e公仔箱論壇4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 公仔箱論壇; _& ]# U# \; @* x. R4 v
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C9 y* a' o, T* ?! k' I( [0 x: _. {
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
1 ?! W1 Z9 Z' ]2 q公仔箱論壇新鮮干貝  12個
6 b: L2 ~1 Z+ v' X新鮮香菇  3朵 5.39.217.76* _& S% C: ^" E2 u5 M
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 k3 o$ D: ?# C$ i" k* B
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ j  I3 e3 f, B. S3 Y) _+ t6 K/ f
奶油  30公克
/ t' e5 Q# V% e& ]' S8 stvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 5.39.217.76; b# B" U! S: }5 }; q0 O9 ~
紅辣椒末  1大匙
  S4 T8 \8 Z3 f# d蒜末  1大匙
0 J: a  [: p* f- Z) ^
: ~& ^' J4 o% G( h% [tvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】 4 [$ U$ i$ m+ p0 w" ]
白酒  1大匙
- J* j1 a2 h+ C8 g, C鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 K! d% V, _$ \1 T) |( Z- |% \
胡椒粉  適量
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2 g+ w- G; i8 u$ utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, e' a7 f1 V  n6 ~$ _. j7 s
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
% Q- a5 L- D5 y$ h$ g0 ]' b/ {+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
9 D, \+ |7 U5 X, u/ p% j3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。5 @, F6 ~3 ]6 ]

; B, h, c) V* U. o' k【備　註】 6 s/ Y7 ^$ Y$ ]! p
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& M7 t, E# J6 W, [2 w% l
辣椒  1條 4 {$ K4 d- c& w9 a; x
蒜頭  5顆
& E+ Q5 f# A& `4 J2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
6 J$ v+ ?0 J; ?7 K% ttvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
+ X- O9 t+ ^9 Z& h1 s$ o+ O; M/ r5.39.217.76大骨高湯  960㏄
. I: O" p" g1 _7 j& U* {2 B8 rtvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄5.39.217.768 T, |" Q& R7 L& W' l
tvb now,tvbnow,bttvb" F. A) b* s" p
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D% \, [1 M8 Y8 ]) E. {( Q' J
沙拉油  2大匙
8 o' e2 O$ {' h3 x+ ?" Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
/ X2 k* @4 N6 @9 a$ l( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  少許
# @% \7 w4 w; q+ _3 z# P9 i tvb now,tvbnow,bttvb: S) W& X, N9 o
【做　法】
' G3 I3 H7 c) S/ O* k# f5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 3 H" O- t5 B9 l/ F" ]" G
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, o" d* V/ o
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 . U: y/ \! E; t& z5 u4 K
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; T1 s8 }( l& f  ?& b3 I  p5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。