MagicAndy

【材　料】
( O# t% U( h) ~  T, z. \tvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb  x% E1 J# `- }0 v$ Z
南瓜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# ]4 d9 ?' V3 f: G: J
青蔥  2根
: P! H& n9 H; W2 G. o雞胸肉  300公克
4 ~0 g; l- l8 E公仔箱論壇冬菇  2顆
8 z# R4 A0 x# Q公仔箱論壇蒜茸  少許 公仔箱論壇. B" ^& j6 a3 n# Q& z1 O5 f# f4 B
清水  40㏄ 8 w- c8 {; p# c8 ]! Z& c$ g
【調味料】
+ ?( ?4 k$ _! d% g+ |! ^1 y7 m9 t5.39.217.76鹽  1茶匙 5.39.217.76  W* f0 ?6 N8 Z
雞粉  1茶匙
& i8 b# C. G# Y+ ?4 o' ?: }' y) Z細砂糖  2茶匙
% `+ _* R( k: Q太白粉  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 J( Z! a8 l6 D0 }* ?
沙拉油  2茶匙 公仔箱論壇( T1 w/ `; D7 Z$ ~( g, b
' G- I7 W* B, M
【做　法】 , F0 {3 V( ]4 {: n  N. P* p
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~  F0 U9 q! |% g- o) P9 J- q8 A

9 @" v7 S& \, @0 }  L# t2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。5.39.217.76/ g% t5 {, ~6 [% V6 {4 Y: d

7 _9 W; W) [3 w9 ]; x! M4 ^3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 I% S. H/ T1 z# g
5.39.217.76( I# v' ]- |% V
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
6 `, \0 x. L2 P) M/ s3 N& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' r6 u! u4 W& n( d% Z2 p) r
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  {9 F  H# S) u0 B2 o3 Y
公仔箱論壇7 d! v: @2 e( [6 V* p
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
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4 p# m. M# ]3 E; [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。5.39.217.76- q( _& B4 q1 q& [

- J2 [2 k$ z) q" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D$ Y* m) f- O% `( {: y

! M# u! H8 _9 r1 g8 L9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。* B- ^0 J6 P2 z# G4 V' H& t) i! [
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【材　料】
& v+ Z! v" B% k8 e公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 5.39.217.765 M. R2 L4 l% l; M" p
　鹽  少許
/ C: o- w6 `, r: ~3 I　胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 w8 d" `0 v( Q/ M% I& F( O4 H. D
B.高麗菜  100公克 5.39.217.760 \' `  ]/ c, E7 R+ S; _
　蒜末  適量 5.39.217.76) t& H* j* m, J) \0 X0 w% i$ C
　鹽  少許
- w' H: l( C/ O8 ~9 R' ?+ G5.39.217.76　酒  15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 C; k# [& _- w( j% ?5 M
　胡椒粉  少許
( z+ X& u/ c. x% ^8 I$ p: i( Itvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油  1/2大匙
% @! [5 [8 C' `, i5.39.217.76C.豬排醬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U/ A: h1 S! t* h, c0 \1 l
D.白飯  適量
2 w2 S* _) `8 t1 F5 R6 H. z$ [) i3 mtvb now,tvbnow,bttvbE.低筋麵粉  適量
8 ?2 }  u9 _2 w0 }; N! Ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量 公仔箱論壇. C2 z4 H3 f5 \3 \8 r" W" ]
　麵包粉  適量 公仔箱論壇3 A9 p& A6 M+ L7 q! D

1 t1 v! S; s+ R$ J& d& i: S【做　法】 , J1 F  g/ g; d9 {4 N& b' x- w* \! c
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
+ j( x% f' a0 O; q2 M / m) k: Q. V2 X* c: b8 T2 z, k8 M
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
5 t+ \# j: N$ z4 U 公仔箱論壇  i' m  h5 \7 _; z9 |, t, i
3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; F; [/ ^4 K, h0 K1 N  s5.39.217.76 2 d, s3 `6 i. s9 i0 g. u
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( o* c7 g& T

! ~" A% H5 f  i0 B3 a; e- L5.39.217.765.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。5.39.217.76% \% G! x' i% o  {1 t5 a
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【材　料】 0 O% I3 p  @1 \- }' Z. m3 O
雞肉  200公克 5.39.217.76$ J3 `8 ?! \% _- Q1 ^
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 K2 `3 E' n! y9 J- A3 H. D
蒟蒻  90公克 5.39.217.762 \4 V4 t2 X% ?. Y& J
牛蒡  1/3條
2 Q( f  j0 s! o) ]; J: \* U紅蘿蔔片  50公克
5 _; \: Q! U/ @1 ]沙拉筍  100公克
4 n+ J7 q7 ]7 s1 @5 ^4 k6 G% u公仔箱論壇乾香菇  3朵
" u3 ?" t1 `* o5 e8 `' Y蓮藕  100公克
7 t- t$ J: ?1 o) Z( U; W公仔箱論壇小芋頭  100公克 公仔箱論壇' p; J+ X( I4 d  |- Z" a, x
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 D; c% A. n0 W8 x( T. g
煮汁：
- R5 u/ ^) e- H" L7 j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ # h% r3 F+ `& K& k: d: i
水  300㏄ 公仔箱論壇1 L$ Z* c8 U6 K  ^1 l0 ~% T
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇) G% S- N8 S: h# t6 i

1 g, k( q: a& X# u* e9 T【做　法】
; W& M, Q& H4 O. ~5.39.217.761.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇% S% ]/ H9 P# @$ U) f9 C. l- e7 c
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
0 V. v3 Q8 r2 j, Z; ^) F/ s8 X公仔箱論壇3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 5.39.217.766 I1 G+ W' j6 P! i9 \& a
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
; B# @" q6 m; B/ X- S$ G% qtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
  T. a5 R. C. A5 R3 v公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 + ^7 g$ A2 q' s9 i3 y
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
* L9 N7 F2 L) s2 h- x  G$ {
1 i$ `& Z) N1 B: g# F公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: M2 T" |, I4 ?" y) g
牛蒡  1支 公仔箱論壇0 J6 D& ]8 ?5 v' D- i3 {* ]4 L: V
紅蘿蔔  1條 ; c* ]5 n9 W$ b2 {
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I, q! P( V+ h7 r0 J, k  b5 x
太白粉  適量 6 X" e+ F' r$ O9 _, ], A  t8 [
煮汁：
, [) U4 A: V4 f鮮美露 50㏄ 5.39.217.764 x5 F4 L6 }- ]' _& J0 @$ u  e
水  150㏄
  f1 E6 g$ S, B% @- W: L: q醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb# b: O& V# o& W5 O7 F. l
砂糖 6公克
! m5 N* ?5 S7 e米酒  30㏄ ' N1 M; o; M7 j& V% v; _% G* n
鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w  ]0 @8 h" i2 Q/ V, B
$ y: E0 m3 k  K$ V
【做　法】
  t0 x4 k# f+ H6 m* I: y2 _公仔箱論壇1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 $ r2 G7 [7 R- B9 \
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 w6 A2 |+ t
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
7 m+ d4 d/ K& Y2 Y0 M. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
3 V9 Z/ c, A; l5.39.217.765.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
7 i4 a' w8 }: r" G4 \公仔箱論壇公仔箱論壇0 R; ]0 H9 L1 V: @- a8 K
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q& n0 E- c8 b( ~. ^  @
蝦子  1隻 5.39.217.76  L. U6 T( z) p) m( \, I! p
魚板  1片 5.39.217.76# f/ R# c4 p- o3 V
蛤蠣  1個
) x. x" F9 q$ p4 |% r/ }! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& }# o" n- g6 j
日式柴魚高湯  70㏄
* X+ a# C' Z, ]- Y. j蔥花  1小匙5.39.217.76/ l5 L" ~) p4 C

2 C  A- T) E  G8 O【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 |2 X$ U1 {8 s  c- H8 D" T  @
鹽  1/4小匙
) l% Q; k( S0 Q" A1 |0 o8 o+ r2 stvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h6 ~4 c  l# Q8 }. \

! W( w9 F$ i; l8 j【做　法】
: v0 Y  k2 f- G. k% P7 R7 r  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
- m+ u! ?% {1 l" [公仔箱論壇2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 6 y, q. G. U- Q  R" p* Z; \7 c; {
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ b" c! Q+ R( }! F+ x# Q
4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇: F" R* c6 G# Q
5.39.217.76: a0 F! k, w" U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' g0 A. K- B+ g5 f0 ]- j0 m; l6 n" m& C五花肉  225公克
8 `, d9 t) p7 U  `( S% o# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支
$ t, \* T( y" o+ y  k檸檬  80公克
7 }. c1 e. q8 }- i% e+ Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
7 I( I1 V4 Q; R( z5 e9 xtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e  A6 B  y. E( n
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G3 M* Z1 E6 v6 q# I
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 V7 Z* u' }. v+ z
【調味料】
; d& v2 U8 G- A9 x% O鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# ^& e* _: r. u9 S9 T7 L$ w8 |
糖  1/2小匙 公仔箱論壇) U$ m; u9 E" v+ Q6 _. f
檸檬汁  30㏄ 5.39.217.76) u% ~4 l7 s$ E9 R: C
白胡椒粉  1/2小匙 % m( q) W- e$ @, z
香油  1小匙
- g8 f3 c  P4 o# V: x5.39.217.765.39.217.761 z5 W  I  z' H2 o  J, b
【做　法】
2 g. P6 o& ?# [, N6 O4 Q5 D+ H1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
; ~4 w5 Y7 T4 u3 N: t" o  a- s' y! @tvb now,tvbnow,bttvb
* Q6 ~0 b0 J- V) q4 d+ G, O$ m) \, E3 A公仔箱論壇2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
& z. C; s8 O8 r% R5 T7 y 公仔箱論壇5 o4 @; J1 G* u. N# p) L
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
! v% g. E0 V( \( z! ftvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76' [3 j) {) E" }) p8 _
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 M1 \% h4 B) I

) K, D/ _. M0 z. C- r; r) j5 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; S" z9 ?3 Q4 Y% `/ V5 Y% A: A( t: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜飯  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ x; I! ~) J; Q1 |% W+ ~. H
雞蛋  1個 - m4 G: [$ ~4 ]6 R: h4 u* f' v* P
罐裝鮪魚  1/3罐   }; P/ l" o% V! A  Q7 l
麵包粉  適量 公仔箱論壇+ H  x1 |9 k& v5 [
三島香鬆  適量
/ C& u7 z9 V0 @$ o" s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb% X7 q1 D) h1 ^3 z; h. @* V
【做　法】 0 v6 ]* C# {9 b: \: w7 h1 n0 Y
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 * B. S6 \$ j2 L! u: e% T- D
2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.76$ o9 o8 `5 Q0 d
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ! j$ t$ _0 v4 G: s1 C
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
3 ^5 m) U: N, f公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
# ?  W( l( E& z+ M1 ltvb now,tvbnow,bttvb* z/ s; o' G; r% y' o3 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 w# y" C+ c% E3 I6 I! g麵糊： 公仔箱論壇' ^+ x7 `+ I- a$ U
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- h% k! G( U, ~; A
蛋  100公克 5.39.217.76. G3 j" R& Q- N. b( {5 A
水  400公克
* u3 Z. q0 X/ ~8 |, y: ]內餡： + i  ~. u- d/ M4 H8 q6 Z  \  Q+ Z# o
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb- D: k) l! b6 g2 h1 I
蔥  50公克 1 A5 n% R* s& H! D, E
章魚  300公克
( }7 g! y2 j" j* P" U; J" P! j公仔箱論壇紅薑絲  50公克 公仔箱論壇  L( a- L7 e9 e) Y1 E
其它： 公仔箱論壇5 ^: s. H7 g$ K# M
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @- V9 y5 K) C2 U/ S6 M, o% n' b1 ?
柴魚片  15公克
$ K: y/ {2 u5 H- q/ R5 n& Q黃芥末醬  50公克 5.39.217.76# o" s1 \& T& V& w, F
海苔粉  30公克 5 a6 d; B9 f  m3 U1 F' y( z9 @3 `
5.39.217.76# T- M& m/ f" m, @! `9 T) \
【做　法】 2 \0 E- }& h/ b+ ^  \; o3 H& Z8 T4 Q: w; y
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ }* @, W  p4 u
5.39.217.76# }; T  ]# v* A
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。公仔箱論壇0 ^  a& s. h+ C: i, T

/ ~8 ^6 {8 r6 V8 L1 Y5 a8 }& h3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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# W$ @5 g8 N6 m- j8 l/ l! p- G) b公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
  Z% T1 J* _8 N& Y1 m" w! W1 _" E, H公仔箱論壇 5.39.217.76! E( T  `0 m& C
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
% w% l# ^% b. u/ W1 }) f% Q( _% d
9 O2 j; F) s" ?- u+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
' q, I, z7 G8 A  W3 `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w) V& q6 T; K. @& F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
( }% @- x" Y' \$ i公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克
9 F. g) I6 `, L2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克 5.39.217.767 T5 H4 u. o& y
　蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& {* s6 J; \1 q( \6 U& u
B.洋蔥  20公克
: S5 C& u# ~8 ]' W# Q- dtvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克
; z. h( i% V: t( y0 f0 X. @5.39.217.76　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb- [) _8 G+ x1 `. M
　紅蘿蔔  20公克 , G6 h' P$ S, l) h6 q( X
　五花肉薄片  5片
% z* M! ]0 E3 h　起司片  5片 4 b: H' s9 g# d! O% g1 i
　蛋  5顆
2 d$ P8 n* B8 S9 B+ itvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
# b! y4 B$ W  I　海苔粉  30公克 5.39.217.760 A) @2 O& q7 {- }) N# f
　好燒醬  1瓶
) B6 [7 g- E* J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 i4 P# t( c7 Q  T; q9 o4 U【做　法】 - H4 ]( W7 Q/ o6 t  P
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z- @( Y1 P* Y# y& M3 Z
公仔箱論壇& P% Q1 Y. g( W5 k; H
2.五花肉切小片；起司切小片備用。7 f' v7 d2 n+ {( u" d& B6 k6 E

+ m" u' b, U- \( j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。# A6 x5 c. |( ^& \: R8 G

* x( ~4 |4 a+ e: D: v5.39.217.764.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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% {7 K: V" l/ }2 C' N* n5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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" ?. K) j3 Y3 _3 e% C公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
0 Z% u7 x* k, ?$ N; M9 S紫米混搭飯  約1碗
' L2 J' h: g2 O! s8 t9 M# S4 H% s! r公仔箱論壇肉鬆  12克
: @* W3 Q3 e. L7 N+ @2 a, b1 @5.39.217.76蘿蔔乾  8克 tvb now,tvbnow,bttvb( g: I! |# o; F3 h/ x) W
油條  1小段
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, Z- O6 g$ i3 h1 S. n, a- k公仔箱論壇【做　法】
& d% E0 m0 @2 c3 A/ O' \: I將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇/ W7 }/ N  N* {. N

$ d  R5 M' d- J4 H+ dtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 8 \4 v( P$ \8 q% v2 l1 {) S
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
6 ?8 g, w# D; T9 a/ r& R: }板豆腐  1塊 2 q4 q3 Y4 o$ T0 ^' Z2 X+ ~
酥漿粉  100公克 5.39.217.760 u; h0 U/ H& ]( V% l1 h
蛋  1個
7 D. M! R+ i, @8 a% |' I' \  Z' I2 U水  50公克
4 u; P- c, I; e+ C( W: C5.39.217.76抹茶粉  1小匙
6 e  b- U5 {4 J) utvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 , b: d' f0 h: u. C' o- @
醬料：
- o) b2 ~/ r7 n# ftvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 * B5 e  a3 Z5 v' @6 N1 t/ N
日式醬油  1大匙
) D' a* K6 g2 m2 [; n  W9 R, X5.39.217.76水  4大匙
: |  v! i# R5 d# x/ Z) Ztvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# P* H6 P5 G7 ?( b& R
【做　法】
" Q' T0 x- C, d6 S, @6 D) ~1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ N3 {% g% \% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
. [; Z+ X* z2 M; f1 j3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
0 C' A9 B+ h+ c! L1 |& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
3 X) E+ p5 V* [5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇% K6 S7 ^. W, p! p! d
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ t2 ^) B1 X2 W$ N
新鮮干貝  12個
( p1 |# d2 E; [3 S% k. c5.39.217.76新鮮香菇  3朵
+ h8 h% c# q3 Q) _/ }% k6 i0 itvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆
# H. ~+ @5 h0 Z4 o. Xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆
4 M/ b/ Y+ a, G; T$ _奶油  30公克 9 ^6 u: Q( r/ K8 z
麵包粉  1大匙
5 H1 j/ W4 R" p1 Z/ P* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒末  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i) J# t- n; @4 t+ k/ J
蒜末  1大匙
# T* D" Y5 V$ Q. ^+ z8 h  g. E  D公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V0 ]6 K! t1 A7 B
【醃　料】 ; j% ?8 f1 [9 H
白酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {6 X0 v& j5 n+ P
鹽  1小匙
1 M* M! b5 g; G" ?& I$ J! b5.39.217.76胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) h- Y" J" U  |+ q6 l( m

/ o9 ]$ |0 m! n" P【做　法】
% z; t- [. L5 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 + p$ j  ]& D3 _; p
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V. J, Z( E6 B. G* G5 f1 K" t* X( z
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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/ a$ R( T, L3 b& u% D+ {9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.76! o, r; M/ W1 Q
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( W7 S6 w4 z8 D+ n7 \tvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 公仔箱論壇# x: S5 q' I9 h3 S( V% w
蒜頭  5顆 3 z0 G+ ~7 a# m) O0 T
雞肉  200g
7 ?9 X) {3 Q9 s8 F$ _" P, {- Y/ M' [公仔箱論壇薑片  2片
, g3 D  g7 S& W8 M' utvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
0 T  [$ l# `0 ?* R' e; U$ k* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄! \" i# e0 a' O  i/ |8 a3 R
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【調味料】
4 h/ e! H6 J: ~; {5.39.217.76沙拉油  2大匙 公仔箱論壇! q; d. G1 `( v% {6 \5 q0 o
鹽  1/4小匙 5.39.217.76! {4 C: r. R$ i( I+ a# ?5 d
雞粉  少許公仔箱論壇, W, U5 V) U$ _

: V  Y5 K# N: n* d" o% N; w1 M【做　法】 . W* [4 J( c9 V
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 0 D2 j1 s2 m1 ^) M, T: b( n3 q, s
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
5 \4 G  e. l; B3 g0 k4 o3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
+ P; o$ x' P. E# V+ c: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
3 R- l& N5 A9 \1 M3 q5 R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。