MagicAndy

【材　料】
0 n  q$ d7 }' j0 N4 T. f: o+ jtvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a8 Z) {0 L7 P6 h4 T
南瓜  80公克 公仔箱論壇' y2 U7 ]& k8 D  X
青蔥  2根
% L& k# }8 i7 A; I雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" q! D' h. D" S( ?/ |& J$ K
冬菇  2顆 公仔箱論壇5 t3 P6 q$ N6 l$ s( p* _& P$ M
蒜茸  少許
$ |1 q, v: t9 N+ L  v; T公仔箱論壇清水  40㏄
1 ?- q5 t4 t. y+ K9 ^0 Ntvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; v+ ^8 k7 Z+ q; _
鹽  1茶匙
. |  z! A' N! n" B! k6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉  1茶匙
3 A7 V4 Q. q1 X1 L3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙 5.39.217.768 F4 @* K* W$ L3 ^0 f8 d7 N
太白粉  2茶匙
+ Y- r0 Q+ ?' E2 h9 C' l沙拉油  2茶匙
* {& G. b7 R* y公仔箱論壇公仔箱論壇: @( R  A. H1 ^2 U4 h+ {2 v% e  j
【做　法】 公仔箱論壇. j0 Y" q$ ]" \
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。0 K9 M3 d" J3 `/ s7 F2 A$ F

# Z/ ^0 n& e; n$ o+ v2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
5 I5 o$ p* D0 l0 @5.39.217.76 公仔箱論壇* }6 M8 \+ |1 E
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
) c: `# b( V: A5 `0 a7 g- f9 dtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ o' l9 u; t2 v; m% {
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。( }3 T9 p5 g& O2 q

% @5 j  U' W; @: utvb now,tvbnow,bttvb5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
, j. M; Z) i" w
! G/ l" T  T0 }  e! ]tvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
' v0 P9 k$ Y! S- c5.39.217.76
5 O6 {9 u8 f3 d5 c7 g. s6 u& L7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。tvb now,tvbnow,bttvb8 O, \9 O& W* {  r( k4 j

9 O) \3 \8 M1 l, p2 u公仔箱論壇8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b' [  A* d8 @5 z
tvb now,tvbnow,bttvb: k% O/ \; y8 n. ^* I0 `
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇) N, Z$ }0 g, X; ~! a1 y2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @9 S0 c4 \: u6 ?
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& G8 K0 z6 i9 n5 ~4 \8 d+ [! FA.豬大里肌肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; V; ^# S. ?2 x" g& m& k. r
　鹽  少許   ~/ F/ m% k; H0 R1 d3 L* g
　胡椒粉  少許   A+ B4 R: d" ~0 l4 l
B.高麗菜  100公克
- ~7 j1 J4 y6 R& |! f' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蒜末  適量 & h5 Z/ ~4 t( \, Z- Q; U
　鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B- D8 j; v7 n: k6 `% E
　酒  15㏄
) ~: e* o& g' ~5.39.217.76　胡椒粉  少許 5 z/ r' u  L9 H
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 O* d- A! ^5 g, p- a
C.豬排醬汁  適量
% J5 V/ {+ t  b" h$ j# _* ~0 fD.白飯  適量 5 [7 v+ {% q. g' c/ o! m/ Z3 q. ?
E.低筋麵粉  適量
& j% U5 x) R! ]/ Z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb　蛋液  適量
$ u* x" \1 v6 G8 K' ~2 h5.39.217.76　麵包粉  適量
) [) m4 \$ \$ Y3 _! m2 s8 b* X# N: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C- }- K: i* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇+ t7 N* Z0 L' f! l
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
  V/ g* u) m' P3 a( C6 k
+ o) U; C2 X5 ]3 O. ptvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
; t0 c, ~  i& l) p& @1 Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ q, `! C5 O# D9 L; {/ G  itvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
* c0 n& i% A. Z: k* M4 A: f( H 5.39.217.764 H" {4 K& B' K  n1 V" L. t
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。& G( H9 Y; ?' y, c2 \+ X
9 N* ^& t1 r) l4 {3 L
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
1 X& V4 z5 q# v/ Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- W1 {- q  x% G5 k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" E- L) s# {& v0 d; y2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 0 m( ^/ c  ?! Q3 ]; @3 t/ \" B
豌豆  15公克
, ?4 o) U) M  x9 U9 O蒟蒻  90公克
# b! Q3 W+ Q, z$ q( I9 b% [牛蒡  1/3條
4 M) n; F5 G4 }, ?% l+ K紅蘿蔔片  50公克
. a8 C2 p" V( C' k8 U$ k; `4 A沙拉筍  100公克
  Q- z9 g( h. z) D! R( `; i! V" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  3朵 - t( s+ U, P+ g5 t
蓮藕  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U6 m0 n8 s$ g" L
小芋頭  100公克
& o  O3 X5 }. S2 f/ X公仔箱論壇麻油  2大匙 公仔箱論壇1 t8 H: E: T4 U% Y5 _
煮汁： ; x2 B. ^  X3 Y
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 p( U7 m# B  \# g
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb9 B7 G5 j8 f5 F1 v
鮮美露  54㏄ 5.39.217.76, }% f3 l; f' ^8 X

3 ^! X/ s' Q0 X  h6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 b3 P3 T5 S0 }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 5.39.217.766 i7 U& i5 t6 f6 ]3 {! b
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X9 r! S8 W* E# d
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
' L9 O% p, J2 r6 N6 N" |) I4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
& s8 O* o# y4 F! @2 u. S9 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q# }4 q( e- n, O7 f3 P' S
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
' B1 c" [3 B6 l# R) u8 }7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。5.39.217.76$ e$ o" u. X1 d  D

8 N( f1 Z2 J/ Z" q: W. j7 F) ?公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; B" ~" ~. b0 u- @  s* y公仔箱論壇牛蒡  1支
0 K! ^& X! I' Y! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
/ m7 [, l! N2 _1 r- X0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克
$ b5 v; g! h7 o7 ]3 x5.39.217.76太白粉  適量 " V7 h0 L' O+ u7 [1 }5 G
煮汁：
0 \- N) H' M+ `! C1 C0 ?公仔箱論壇鮮美露 50㏄ 5.39.217.767 q! E" G; N2 q2 v+ x: O1 Y$ J- [
水  150㏄
' h& ?' ^  P5 j: X8 g" t5 n( n醬汁：
* J5 K  M1 t, l" n7 y  P5 r+ Y- Ctvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6公克
- G. I, H( w( Itvb now,tvbnow,bttvb米酒  30㏄
* [% N# \6 e7 P* }鮮美露  30㏄ 5.39.217.76( G; K+ H& {: B' F$ c" X
公仔箱論壇7 F4 H! S# L& H3 t4 x( i# [
【做　法】 公仔箱論壇; Y# E  b+ [4 _4 k9 m+ S. x" z( P
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 D& ?; r/ e1 M. ]; h5 W, L2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 / H  H" h( e, F, Q0 r: w1 p/ a
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.76% [+ j8 ^  _5 X& V
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
" k2 f% ^* M% D: W! G* b& c% o* ^tvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb: y4 f" Q' t6 T0 u: Q7 Q) b5 I! H
5.39.217.766 P: ^  T& c+ y4 H( A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* w2 \' R1 J2 D; g
蝦子  1隻
4 h1 K: }9 @5 P( _- D5.39.217.76魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ k% E' M$ Q, D4 Q
蛤蠣  1個
( @" e' Q, r* S" F, t$ m雞蛋  1顆 5.39.217.763 H# T" j3 `$ ?* u9 K/ |
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p( o9 l' y7 y" ^0 Q+ ^' O
蔥花  1小匙tvb now,tvbnow,bttvb, i  |+ F0 q3 L2 R3 M2 g; E
# d0 v" O, h3 I" h. [7 Z
【調味料】 5.39.217.76* Q4 P# a1 R( C- A3 G" K
鹽  1/4小匙
* n; o) t8 g; P/ ?' H5 J9 s9 R5.39.217.76清酒  1/2小匙
7 v  H# d( n; f9 ?1 _' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M: f( [. n* D( }
【做　法】 3 p9 e- B3 s0 e. N5 P. I
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 5.39.217.769 ?8 S! s0 ^- \' w! c  W9 X
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
6 O+ H  m. M( i9 K( l9 g5 @5 c3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
7 b" J4 @2 F3 ]1 d# I公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
. x1 ]  \2 h! C9 M1 y8 G5.39.217.761 A1 H, a0 L2 A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 a3 l* v6 U' _( n( i5.39.217.76五花肉  225公克 3 A' S" X* I  m
辣椒  1/2支 % m& U- z4 w- \8 ]- ?; ^9 ]
檸檬  80公克
5 \: t9 t( I8 v( r2 w公仔箱論壇洋蔥  40公克
' R! J5 ?5 Q9 |/ H- t, [5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克
2 z/ P0 R/ f2 f; k# k& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c$ t# j6 h) M2 \/ h
薑  30公克
$ d' z9 \' l0 ?1 ?$ `! f. R/ q  f( M) ]【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- e/ w' ?6 t  _
鹽  1小匙 6 M( _- ~  N8 b, [; \
糖  1/2小匙
2 w5 k( s2 Q7 f* c! O$ z$ @. xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  30㏄ 公仔箱論壇5 y5 P, J. L0 O* q
白胡椒粉  1/2小匙 5.39.217.760 E, v* L# `! x- u" T% A- j; ^
香油  1小匙
3 y# P3 K2 ^6 G7 r; S3 ]/ o0 d. ^4 r5.39.217.761 Z) E1 S# c# u1 ^- A- `2 u
【做　法】
8 a" [8 Y2 f! [5 A# k9 h5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇2 T( v& b' h0 B2 z/ r: H" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z8 u8 ^8 h  Y  s* [
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5.39.217.76; q8 x6 B& d& p) D9 @
5.39.217.76! y- D4 j4 t# R6 b, L: h/ h" E
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
& r7 n; W9 G8 u1 Q' P) e6 }" V 8 K( p1 s2 ~$ B, z; [  M
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。: e0 _' l' `1 Y4 A

- _+ D2 H' I+ k  p6 W! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 G8 n, ?- Z5 N; `4 ]6 Q  E
隔夜飯  1碗 , p. c$ Z, k) T
雞蛋  1個
0 `3 z( D9 f& Y- W# Ptvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 公仔箱論壇/ l! q+ r( _: x0 @5 o6 d% J
麵包粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% h  U' `5 ]" b3 C. a7 Q2 T
三島香鬆  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 G- B) J- H' q4 B% K

) p( J2 I# V) U: f6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
& U+ d$ E  B6 p5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.隔夜飯先蒸熱後備用。
. H3 y9 O) o7 h5 j8 G. v$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 7 g# l+ e2 C, n3 J
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
! [9 N8 c: k7 m" O) P" Z) W4 {0 ^! a4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb% j$ J) F/ x+ W/ U0 ^" c
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
1 m+ T- W0 U3 B+ V/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- b5 l+ p9 `) X2 |" o# o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# L. r  A- B7 ]& _' A2 |# utvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 4 N' z! w: Q, e
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: L- F7 @$ M4 }: j3 j4 Z2 e0 D
蛋  100公克
% g! j! c- a' D0 i6 r5 W7 k4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 5.39.217.76( Z4 G( N% I# |& |7 ~
內餡： 5.39.217.761 }. M7 u* U6 [0 K1 K5 l6 [
高麗菜 200公克 . s8 ~/ h$ n# T4 }/ _( y; }" W
蔥  50公克 ' P! L% Q3 y* Q$ p- V" e9 h. T8 N6 y
章魚  300公克
9 t1 A) T; a( t5 n% `/ z5 g" |  y5.39.217.76紅薑絲  50公克
. \0 L+ V7 O( [0 e2 a* \9 L其它： tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 B# M; }. L$ `" s6 [
美乃滋 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k4 F1 b8 n: G. e% K+ R
柴魚片  15公克
$ M- |( t1 c7 M- r黃芥末醬  50公克 + V, K2 T; S- R7 r( V5 i7 ]* E
海苔粉  30公克
/ b0 }/ h; x! k& A& ~# x  n' K5.39.217.76# P, {2 S1 W% ^' P
【做　法】 # Q5 {9 ^# z% d4 U0 T
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
' q3 I1 h% x2 }5 V/ b& A4 Z5.39.217.76
. k& E: A4 E* A2 a2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: x7 @: n  X, F8 q! [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~: _$ m/ \; `* j1 C: S
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。5 @9 X5 M7 K7 D9 w' E
tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 |5 |6 C7 {! N# `
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb+ l0 w+ P8 B9 n5 o  Q$ @: _" }+ o

( k9 f) s9 x1 z: G, n5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。$ L9 ^. \+ N$ |

* t: V. o* c$ [3 [6 s2 ?* v! e公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
4 V1 U( y4 M! X+ Y) R* o5.39.217.76
* k+ i. z6 r, u  e5 Q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 X6 `) J; v: ^$ q& Jtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 ' C' Z& e' H$ H* U7 f3 O% L) ^
　水  220公克 公仔箱論壇2 p' F, g$ l5 V$ p) q1 h1 \
　蛋  60公克   }8 C1 H5 ^' Y2 U" T
B.洋蔥  20公克 + m* p- m. v. S: x' R; c0 n+ n
　高麗菜  80公克
  a$ j/ n- L9 _0 _4 }' k" `tvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
' D9 V* i2 p2 b' H& c  J　紅蘿蔔  20公克
- O; }1 i- I; k8 A; U5.39.217.76　五花肉薄片  5片 - Y  \- a! k" L5 A& g. `
　起司片  5片 ( r7 o. x9 ~  c+ M8 r
　蛋  5顆
# ?6 z/ d8 C6 l* K* Ctvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
; D" Y# b' c" W( m6 P! H/ `8 j　海苔粉  30公克
) W/ e( o* x, F0 U4 {9 `; q　好燒醬  1瓶
# d7 S$ a5 ~- o* v/ {$ \6 Z- B 公仔箱論壇9 k$ C# \4 t% U+ a2 ^
【做　法】 公仔箱論壇, Z9 K6 O/ {! a8 d
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
$ W$ \1 F, u/ f1 [0 _) M- Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ |6 i$ @8 `+ z. q2.五花肉切小片；起司切小片備用。5.39.217.766 L; X! ^& x5 v" a/ l! m  ^

; i- t( T) J8 c, c' K4 s3 e6 {6 O3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇  W7 w2 i8 A0 g0 H1 x& M0 A& e
: H  |4 \0 `( n
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
( Q( u: e# d. S9 t, b% j" v 5.39.217.76  q5 ~3 S9 U( o, y
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
: D. ^3 H7 D+ c& u% U5.39.217.76
  }6 [& ~; t) l公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 v' }3 t4 g, E4 K7 U
紫米混搭飯  約1碗 " s4 n/ R6 [7 `. K
肉鬆  12克 5.39.217.76' R6 ~/ Y( P% E) [( M
蘿蔔乾  8克
" u. r! r, w" j, B  a  J9 N; v5.39.217.76油條  1小段
7 z( t0 A+ G) l9 E0 H公仔箱論壇
# @; y- j: e  E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D/ r  K( I/ ^% O& x; M$ T2 e
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
  ?4 p6 h* u1 ]9 q. v' \2 Htvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- x% u& i. U2 j! e
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R% k! y  f4 s3 ^
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v4 y/ r2 R  M2 k9 N# v: }$ F$ h
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x0 N4 b1 K. y
酥漿粉  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P8 D: C3 [8 ], S( g( u
蛋  1個 公仔箱論壇2 z5 m+ h+ Y% {4 u3 N$ y
水  50公克
0 f! Y: D* e9 P" x7 t9 @抹茶粉  1小匙 + x4 S3 b/ p2 H- c, v" v5 m# B
柴魚片  1包 5.39.217.766 z; E1 X7 m8 h5 w7 Y( `
醬料：
0 w% {; _; q2 z% I, G8 m) N5.39.217.76蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇3 \# @0 e( ~5 @& x8 e- R" K
日式醬油  1大匙 公仔箱論壇$ L. [2 H9 A# {: K# g) d: ]' W
水  4大匙
0 P0 O0 |; }. @* {) f0 h公仔箱論壇 5.39.217.764 u" J. m6 {# N# f: u! O
【做　法】
1 W7 `: b6 Z+ ^( p0 H' F8 I1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇4 m+ R1 F  u1 R3 E5 C- ]& f
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
: a+ q7 C5 l! w1 c( I" y1 F7 f1 h3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
1 q: @. c9 D5 n5 V9 k" _* m) @8 W7 G4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g! G# D8 ?, I, \
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
' J( x  d3 S; P2 c- F* E0 }公仔箱論壇6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# ?. W) ?) \7 n! s. K
新鮮干貝  12個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v# W/ Q9 M9 I7 g6 o
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 j2 I7 z; i: P$ j4 V
紫色甜椒  1/4顆
1 G( M* B5 }% p洋蔥  1/4顆 - c8 D  P! E3 q$ ?
奶油  30公克
, N3 k& X. v& K/ N- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  1大匙 5.39.217.76+ B  X2 g" A7 f9 H1 B9 t
紅辣椒末  1大匙 : T. \: i4 k) A
蒜末  1大匙5.39.217.76( A6 f- c4 M8 O; c; D( M$ K
% G/ f  v7 k: W! w( f: l
【醃　料】 公仔箱論壇7 D' {. B  V* ]! x. h) t' z- F$ j
白酒  1大匙
$ @* b' V3 M! H9 U7 ~5.39.217.76鹽  1小匙 + N5 p3 F9 V  R8 d; |
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q8 _5 W* G7 i7 h; H* v
8 s  C( U9 t6 O  k4 M
【做　法】
7 b' X. F5 B. t# B( y+ I: I) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
2 u$ M3 |0 c' A6 X% w4 @) {/ b5.39.217.762.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
9 l$ t2 p4 C# q) r3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。; C, v" O+ g6 B* K% G

: Q3 g& F  L, s+ H! O$ \2 l5.39.217.76【備　註】 ) |7 d' A  s5 \" B6 P! C- _& J: `
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.766 A2 ~  i8 I! j7 {, w5 X
辣椒  1條 " x! [& @0 ^( X7 q0 _+ ]* v: ]5 r
蒜頭  5顆 公仔箱論壇% @4 b9 ]0 u  o
雞肉  200g 5.39.217.76: D7 S) w( l& X8 Z7 o
薑片  2片
' W8 @1 N( h( X: R& V' i5.39.217.76大骨高湯  960㏄
! P- M: F% ]  e. }7 _9 X% Q3 S5.39.217.76啤酒  400㏄
6 y: z9 }  z! `9 R; R $ o! Y* \# |8 Z5 s  `. T. s
【調味料】
4 F3 P/ Q$ K: o1 }( j沙拉油  2大匙
8 M9 S+ P- S* S9 a鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb; w, w/ [$ Z& r/ u
雞粉  少許公仔箱論壇  B9 e9 {. U% w6 v0 C" M

& u& l4 r) s/ P3 J# b+ V8 \5.39.217.76【做　法】 $ i" p9 e, p/ m, r2 N( s. T0 i3 G- T& ?
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
0 E; {: f0 {, s5 y* C5.39.217.762.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f" ^7 e( d. W7 i+ n& A' L, j  {  V5 g
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y8 M  q0 a% {% R
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* `6 Z& h/ [- Y, v
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。