MagicAndy

【材　料】 8 P' _: y: B4 S7 g& ]) a# \
地瓜麵糰  180公克
6 T( w! ?! _& y' |8 ^公仔箱論壇南瓜  80公克 公仔箱論壇. E3 T  e& H0 c$ V
青蔥  2根 . a! u2 G! h  ?4 w
雞胸肉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb: d+ k3 h% T5 b( W" D
冬菇  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 L  b% F) x& K
蒜茸  少許 公仔箱論壇2 h( d) y# t" r" y, c
清水  40㏄
; w. A7 _& ^, Z5.39.217.76【調味料】
8 c) k! v4 G) {1 }% \9 _8 n* k鹽  1茶匙 $ Y+ X+ m' Q+ A4 \# q3 T* O
雞粉  1茶匙
! ]' D& R' @& M# {4 m$ b公仔箱論壇細砂糖  2茶匙 5.39.217.760 _% H  t, }4 D) T; B3 ?/ P) i
太白粉  2茶匙
* l/ U# x: i8 W: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
1 ^; U3 ^. p4 P" u; z5 m5.39.217.76公仔箱論壇7 v( M" R' o. j0 O# u% E
【做　法】
0 H! O$ @& i  z9 I; I9 i0 ?, x3 N  v公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
7 }; x+ }, d4 X6 xtvb now,tvbnow,bttvb # S* ~. I" [# U9 a$ e8 G% k
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。# \( V/ ~! l& i- K
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q# s9 o, k; H, a* Z
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。+ |) i- a5 X) N* J
' N# J; ~5 U0 P/ q
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% X1 K. z' u. E. k( q- z

& G1 g) m  d' @! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 m2 {. U! \9 D$ t ) v7 }8 x' C" Q6 ]
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。& q0 M, I1 d1 v

# K* \# k9 T3 d* _! a& P9 z7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。公仔箱論壇1 X- Z, a" ]/ w( `/ t  r* y3 C

# J% p& K% N$ L% ^; c8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
$ ~; l$ O- Y& S* ^5 P5 N5 }% u' f公仔箱論壇 5.39.217.76+ F& F3 {+ k" T) `% y* V8 F0 }
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。公仔箱論壇: l1 g* G/ H! V$ j
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q5 F0 a5 r( F: q
A.豬大里肌肉  150公克
% D- T2 `. B# r: S+ c8 h. U　鹽  少許
- d7 `/ M: C: d9 y　胡椒粉  少許 % E# W1 n& |" Z6 J/ \9 `9 y$ z* ]
B.高麗菜  100公克 5.39.217.76% Y+ B8 M" m; [: \/ b
　蒜末  適量
/ Z, T' H/ f/ f" O" C　鹽  少許 5.39.217.76+ L) }' o" P6 b/ [
　酒  15㏄
7 g' }: q8 @. z. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
/ ?% u7 z: [# ]2 b/ h% h# W( L　沙拉油  1/2大匙
- d5 O6 r6 Q4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb* u' x$ O( ~% L  Y( ~; ~4 r
D.白飯  適量
$ z' X7 S1 S" F9 \' {- k+ VE.低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?, _9 I) Z/ h; a4 D# w! b2 K& M
　蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^: b* |1 f8 `1 [7 F
　麵包粉  適量
  R8 G- u1 f* q* W) j" D! c公仔箱論壇& d6 g9 P' }( U4 m  m  }$ P
【做　法】
' F5 H" y- f+ C" O% ^. H( H0 J1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y; t2 c- c6 S0 S
tvb now,tvbnow,bttvb  a! G: U" O) k
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
/ n6 f) p- s, s4 }* h/ K, Utvb now,tvbnow,bttvb
! z5 o" K& _: Y8 a0 k& a5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。- I% J# ?% K6 [) |! e0 i5 E

- F- @+ V$ H$ ]* F! T4 H; {! Q4 C公仔箱論壇4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
0 m/ y! x& X7 F) x  q6 M2 f& ~
5 `5 ^0 O5 M+ `8 d1 x5 f公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
4 G. F. W  V4 y/ F! Q* A$ Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76/ I7 \- b, O2 k) y4 N7 d, ]8 |: h
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【材　料】 8 f7 b7 \( I7 h+ a! M
雞肉  200公克 1 i# u* [* ^: M
豌豆  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z2 W3 s5 B& A/ w5 Z
蒟蒻  90公克 5.39.217.76; D" S: \% x$ D/ F
牛蒡  1/3條
5 j% x) {/ G( K紅蘿蔔片  50公克
+ T5 B5 t4 d5 u0 U5 P# k) ~公仔箱論壇沙拉筍  100公克 5.39.217.76$ S* z% Q) V6 W% |( ~+ p
乾香菇  3朵
, P1 O# o% S6 Z/ K蓮藕  100公克 公仔箱論壇4 {- M. j# u: C6 {0 U
小芋頭  100公克 公仔箱論壇( M. U# H# o- y7 R
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a' f  z  O' d" T9 S
煮汁： 5.39.217.76' {$ f2 F4 P$ L0 z/ O
米酒 18㏄ & U) J5 p, m& |6 x9 ~6 T8 L
水  300㏄ tvb now,tvbnow,bttvb6 R' g( X' Y- o) {
鮮美露  54㏄ 公仔箱論壇. F6 I( U. f, u9 D
tvb now,tvbnow,bttvb, l2 J' q6 @8 q6 k" S
【做　法】 & p$ f0 v3 V2 _/ |$ w
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
$ x. r: ^' o! p, B8 Y! k' n2 h2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇& U) ^) I- v, W  Q. z1 e3 o9 z
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 N8 @4 y* E0 M- X$ H& a
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 : H$ R: L& }! p
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
! J4 b; C$ B9 {4 Z' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 5.39.217.76: B1 N" }9 s  _) E  j
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
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【材　料】 $ T7 ^. Y) r$ T  m2 Y
牛蒡  1支
( L8 V; m& }" n3 U1 e& F紅蘿蔔  1條 % `/ d5 ^; g( {9 D) _' q
牛肉薄片  200公克
5 r( Z( E6 K  ^' ~- D公仔箱論壇太白粉  適量
" X+ n, S/ L( h5 o! y煮汁： 5.39.217.76) i" c  R# J' H3 g! v. H9 s
鮮美露 50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q/ g, L: Q+ y7 U0 C: S
水  150㏄
2 Z' ?: ]# U4 U, _公仔箱論壇醬汁：
2 P3 b7 u3 k9 `  T6 T5.39.217.76砂糖 6公克
3 Z# N  {9 O0 S& |: N+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  30㏄
& J8 s& |/ j% k, I6 r- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  30㏄ * R6 e. Z9 |# }8 Y+ e* v1 n/ Z) b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D; w6 o) z( A! a. i  x) t
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ e+ j6 y5 J4 Z, ]0 X5 v! T# z
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76+ A! M  _- q5 A3 l" z
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~3 h6 @- w* c  a
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g' `) y2 G7 y- n
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
# X% @2 N+ w- _, N5.39.217.765.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
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" j) S" O4 N1 u( E! g4 m5 [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ Z6 ?4 f% t8 K8 P' ^* X. E: W; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦子  1隻 tvb now,tvbnow,bttvb: \9 C7 I0 Q7 p' q. V- l
魚板  1片
$ ~0 [8 Z# `0 v- j, O6 j- w公仔箱論壇蛤蠣  1個 公仔箱論壇4 Y  l: X7 G, R
雞蛋  1顆
9 k" |& t7 K, C# q: h, f5.39.217.76日式柴魚高湯  70㏄
  Q# M. e& U2 p9 a! H7 O( L公仔箱論壇蔥花  1小匙公仔箱論壇" E# N$ \1 [* j3 y0 L# p" ]

( A' J- |( z& ]2 C6 }tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 5.39.217.76( \+ {3 M, I9 w
鹽  1/4小匙
' J3 \: _+ ~2 Z0 N, j公仔箱論壇清酒  1/2小匙
/ ^' g! U7 \. ~  b8 Q公仔箱論壇8 n6 a, R$ ~. R4 h0 Z* O
【做　法】 3 Z- V+ y" i' m, U! g, I  U
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 ( J5 r% ^1 k$ s" `5 {1 o+ ?8 P
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 ! Q  G* E( r6 \# O
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
  M8 i, s# R0 C, B) E( o& J4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c8 K& t5 H7 r, |

  G8 d7 q: r. |' W4 d  w, Ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 . g& ~% K, v+ |
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i' K# v! F! ]1 h# E' p
辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V4 T& {* _5 O( O+ B; L) k
檸檬  80公克
6 q$ I7 k" s2 n5 W: i& mtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
/ n% B: x# M" T# c5.39.217.76九層塔  10公克
" g8 `# w4 t0 B, \  ]' |, W! A, p& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 % y! e# W* i, @' j* S8 s
薑  30公克
( i2 B4 s' J6 `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇1 i9 X, J5 d4 L* ?; y( {: I
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J* k7 l: a+ m7 N; H; X
糖  1/2小匙 % r( C" u) [4 q: s0 @
檸檬汁  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# P+ P1 _! m3 ]) C
白胡椒粉  1/2小匙
' g7 k3 f1 n5 B- w6 B" b+ U9 g3 X香油  1小匙
; E6 H4 A7 ?; o% }* W) v: g
% ?2 n% M$ X5 p/ y. y# O【做　法】
$ E! p7 Z% w- Y4 [3 e7 {) J1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |, \0 ?6 b* w" k* y8 l
# G4 B: t, b. _% v, y$ L7 y+ K$ s
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。公仔箱論壇) m, o8 Z3 S. T; j* z+ E
公仔箱論壇$ m7 p* P! A0 E" V, r
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
* A2 P( Z+ |! g# s- d1 E/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x; R( e& C% z! d
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
: U, g$ K9 o( z# Y$ ]3 h, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- a: Q% V7 A0 `! a) u0 e% H
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MagicAndy

【材　料】 - J" V3 W" B8 I$ K: W+ w, }
隔夜飯  1碗
, s; |( [" W6 ?. k! A) r& e9 ~( s5.39.217.76雞蛋  1個
' M8 @' I' d, c; X  Q罐裝鮪魚  1/3罐
' t0 X" l6 }$ R麵包粉  適量 公仔箱論壇+ }6 k" [+ a3 J0 m7 N5 U
三島香鬆  適量
) y+ `+ u6 J1 b" i' g. P" i: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; i- h4 v  F- h0 K/ ~& ], e
【做　法】 公仔箱論壇0 d) J9 J6 n% H* y. N0 ]1 H
1.隔夜飯先蒸熱後備用。
2 x( @& ?" _7 V2.將蛋放入碗中打散後備用。
' _; U4 U% e& e, e1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 ?' v7 \6 V' a& u
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
1 K2 }# H* V$ m: d9 W' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。, M  @: k8 x  c0 Z9 f
公仔箱論壇3 k) C: Q* Y/ I2 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; U& w/ x! A" c4 y/ W5.39.217.76麵糊：
# @& }  @  J+ C; [公仔箱論壇章魚燒預拌粉 300公克
+ O* j: R9 Q6 \, Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 ' m: Z2 g8 x, P0 Z; _" O
水  400公克
9 ?6 p% J, {! Rtvb now,tvbnow,bttvb內餡：
; L$ `( S, H8 P! vtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克
& h1 a5 Q" |  i/ h  ?蔥  50公克 / ^" v2 w3 Z4 e1 m
章魚  300公克
2 i3 m/ q( `, y6 f0 F) x/ i$ s* k3 l公仔箱論壇紅薑絲  50公克
' F7 |, G* ?! ~/ ^- a+ ?: s) P其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ], g! H  G6 e# a' S
美乃滋 100公克
4 C* p7 f' i4 v) {  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y0 Y+ d( L9 b" b
黃芥末醬  50公克
/ Y2 O0 c6 o# \# k( c; p海苔粉  30公克 . ^3 R* h7 n% x! O# _* M+ R# ]* h

9 O* s) G" q3 K, G6 L: D3 j公仔箱論壇【做　法】
5 p: H% m1 [( |1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O: u5 K& C3 i( ?7 H

% J% r  }& D$ J+ G. N2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb: L3 H% i" p1 |: C
# ?( T8 {7 z  A+ }2 g& Y: f; t& K
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
1 X; i$ R% v  r; g* Y" s5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb- k5 g0 M$ g2 z# b$ ]
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H9 S  K9 M4 S- B/ _' A  |/ N- N

# |* b5 h, F! X8 z+ e: H( W& F' j5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb% V& \- [1 Y$ B* H9 S/ v0 R: T

4 r0 j1 r3 h! U& {5.39.217.766.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
0 l* V5 T4 e+ Q7 {% \公仔箱論壇6 u/ h& |. u6 K6 s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
6 j1 `2 ~, M/ u) Q3 u! C+ D  d9 ~A.韓式煎餅粉  200公克
& ~9 B* ^' k9 L; l公仔箱論壇　水  220公克 * A5 M' g+ j% |0 [$ Z4 r- u0 `
　蛋  60公克
! r' M6 z  n9 k: C, w3 ktvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _! C+ Y8 w3 K+ U! ]
　高麗菜  80公克 ; X0 V- ]0 k+ D# `# z
　蔥  2根 公仔箱論壇/ g& U- B, S& t0 i* D# B. Q2 u% _
　紅蘿蔔  20公克
) s7 L5 {! z3 u; g　五花肉薄片  5片 5.39.217.76! J1 u9 Z' O1 s+ _
　起司片  5片
9 ^7 ^& b9 C" Y0 y3 I7 p- i2 K4 k　蛋  5顆
1 ]- u3 R. P4 o# a5 e* P公仔箱論壇　美乃滋  50公克
4 x9 f3 d# g5 j5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔粉  30公克 9 e: N+ p4 {4 M" F" T. j6 W( q
　好燒醬  1瓶5.39.217.76" V0 l3 k$ e9 h

- u8 ~* W$ a0 ~, n" P7 I1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 V9 {1 f% I" l/ x( Q4 y1 ]1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% d& I& z/ V7 k' M: M5 p8 L

+ P3 W3 ?& A" L( N$ Z5 R2 d, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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; f# h. _$ q% R8 t  z+ C3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k5 L3 G  Z) ^; N) ^7 s; T( k7 P5 I3 ]

. r% ]% @5 `" X, A" e+ e3 s2 k4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。8 t! z+ o+ l( M7 o2 Q

8 r0 D7 x8 |& V; D) U) b; ]' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.763 B9 d8 W2 F3 Q- K- v2 T
紫米混搭飯  約1碗
; E5 ?0 r. J8 i1 _9 ?' G5 P4 ttvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克
+ A0 w7 L% w1 k9 I0 r% M# J5.39.217.76蘿蔔乾  8克 7 p" E( Z1 M: n. \" U2 e
油條  1小段+ B4 i6 B8 n# T% `
5.39.217.76" \  f; E$ a" @3 |% v+ V3 w- U
【做　法】 ! Y" A$ t& X# }7 f$ ]) F
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇$ [6 \4 f# ]9 z0 `5 G
公仔箱論壇3 `  i- B/ u1 d0 L& X( ^1 |
【備　註】 公仔箱論壇5 ^2 F8 S4 C6 O
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
# C( N( J# J1 m  m5 \& [' V+ J板豆腐  1塊 公仔箱論壇( X) n3 a, ?4 C4 `; ]# a
酥漿粉  100公克
5 H5 i% P- x# X蛋  1個
& E! j' S. ?# t; x' Z3 k) y/ @2 ~& y5.39.217.76水  50公克 ' w; ?% n/ c* {/ s* L" k% C
抹茶粉  1小匙
& W' v  ^8 z% S0 _3 E柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& i% n  d9 w' R$ m
醬料：
: b, v3 Y5 n! w+ Q8 Rtvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔泥 適量 . _8 R) s6 Y- A2 Q
日式醬油  1大匙 ! K( n5 L0 _3 r: b& M7 P6 \% d
水  4大匙tvb now,tvbnow,bttvb' }0 V) W" B, V  C
tvb now,tvbnow,bttvb+ q% Q9 n, s1 q8 W8 s( X2 [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 L! G% U5 Z: F6 s
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
/ \1 {' W9 A6 {5 z% R6 H2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
2 k4 s" i- Z. G  X- z/ f8 p) B/ ktvb now,tvbnow,bttvb3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 公仔箱論壇! P+ ]& t. b3 W6 R7 {' u; Y$ s
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 3 [. V& c) r: [' Y# u( G; j
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
0 t4 v" Z* H, Y; N6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
2 Y% D# b2 `3 |* t# S" K' etvb now,tvbnow,bttvb新鮮干貝  12個
( y# ]0 P1 \2 }& p( q9 p5 s新鮮香菇  3朵
5 ]. F, {6 M" m5 L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb紫色甜椒  1/4顆 3 @2 M) k9 I/ ^, Z( d2 n
洋蔥  1/4顆
9 J: K& i  p- x- c0 B9 j3 C: c5 _奶油  30公克 ' T4 l: V2 R) y
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k& _1 L# |& m5 _
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇0 s' ~- Z# F. k5 {: W: F) y
蒜末  1大匙
; E" K4 R+ e  } TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- J. @  w, Q( @9 {
【醃　料】 公仔箱論壇; {' |, [1 W5 D* @3 e- J: n8 d5 u
白酒  1大匙
1 R- Z% l, O  c& ]; B& y" }5.39.217.76鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u* M; d1 R) G6 \; h7 B! m" a
胡椒粉  適量 / {2 b7 S9 n- p* o: {1 M

; x+ V, C/ ]! l4 I# H6 e. T, V【做　法】
( g! G% k4 {7 N9 f3 E- [2 z5.39.217.761.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F+ _5 I! C; S) A' d' @* s
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 ) j4 P& G8 O$ e: h
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
1 x% ~* t2 c3 C# }# h6 z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb) [  u0 O- E, b9 n- k/ n* M
【備　註】
) R; }  R9 k% W' [5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
% K. ]4 r* L$ O% b  f" p  A) N. Atvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條
( k6 K' I; R! }% E! a+ N  L9 }公仔箱論壇蒜頭  5顆
4 e" ]( j# i( b% ?# D( U4 t公仔箱論壇雞肉  200g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i- o8 i* g- J3 b9 a, K
薑片  2片
5 s- ^. v# Y- ?- w/ `. n$ h) l5.39.217.76大骨高湯  960㏄
% E* T7 W+ x4 v& A" p啤酒  400㏄公仔箱論壇( ?) N1 Z& f9 [  a& T! _+ B! f
公仔箱論壇0 B) G" E( s6 b* J& C
【調味料】
" B( C" `- Z1 F& h9 L$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2大匙
3 t' l0 s! u5 {' L4 \: S鹽  1/4小匙 # `: ~* p( G; v( W- o! y
雞粉  少許  j) w1 `9 t" W! Q5 ]- G! e2 X
5.39.217.76* F% Q0 ^! l/ i
【做　法】 5.39.217.766 Z: y; h- G" h! B
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
' k" `  z- `, ^( Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 ; h2 r* f$ X) P# Q- n
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 / \5 M3 s) w# }; C8 B3 N" m# O( p1 J
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; |6 z+ c! Y( w# A5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。