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【材　料】
( M! P. Y! d5 V; b6 z& y) \公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 k: e, l. f5 X) J
南瓜  80公克
& {- F" n. z$ P# g/ w公仔箱論壇青蔥  2根
5 ^9 ^/ [% M$ M" b$ K2 T( k5.39.217.76雞胸肉  300公克
. ~3 G: G' L% s9 P  ]2 H7 p" `0 d冬菇  2顆 公仔箱論壇5 G0 Y) B7 c" ^& g$ C/ X+ U. _+ g
蒜茸  少許
* g( I8 w9 k. t; ~1 H3 U' ztvb now,tvbnow,bttvb清水  40㏄
$ L0 S3 |' S  i5 d& A# T7 B【調味料】
0 S; F1 r+ m' E! R, W7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙 公仔箱論壇: p$ R  t3 j, z- D" e" l# r
雞粉  1茶匙
( S' P* W& Q5 }' i( P5.39.217.76細砂糖  2茶匙 ; T3 x: T8 {- f: F$ J3 i6 z/ B
太白粉  2茶匙 6 I# A# e- N" b& q& l, l. H
沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `2 w6 l0 b9 i) Q) n/ }0 I# N

1 t- N! s# f* I: ]! k' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 - P2 ?( K' C5 y& y
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
, X+ u6 C, u* s$ Q  Z$ e6 o1 \公仔箱論壇 ! \& d1 S+ |+ p! x
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。/ z- \7 {% c) \6 o: I# `* ]" v

4 F; t2 a  x6 ?. Z1 v+ a" k( [5.39.217.763.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
  k' j3 u4 U% T( A/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, E" [" T% [  v
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; X+ L' ?, j8 q) f& O' ]+ m; Y8 _! y8 g
tvb now,tvbnow,bttvb9 H4 P  s' W1 Y/ t2 A4 g* u+ K
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。. j- N% w. e. u
tvb now,tvbnow,bttvb, Z! t' Z1 c% `' ?  D
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。5.39.217.764 K3 K" S  n: B" C% J6 x% L

4 ]4 y8 w, C7 B5 h& t1 }9 o7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
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5 g) k2 }+ n8 \; N: o8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
/ e1 p: g+ l  _: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76) f% y' q/ l6 T# N! p
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
& W; L. ^5 k* Ntvb now,tvbnow,bttvb
- s* A+ L1 l% W4 rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】 # i! k, P+ E, v* W7 M. v: u- c% d
A.豬大里肌肉  150公克 / q$ Q6 N" V9 O. L; G7 z3 H; q2 ?
　鹽  少許
" \" ]" B. }  N7 D' h4 b; Y9 @0 W- X公仔箱論壇　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U' ~2 h0 ^6 `( F' {
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' e0 \* p* @4 _4 R- V# f
　蒜末  適量
, f4 B8 p* z4 \  }* @( |　鹽  少許 5.39.217.76# E( d9 g7 W- Z4 n; Z
　酒  15㏄
, y) z& d. u, L  ]. c# B5.39.217.76　胡椒粉  少許 4 Z% G$ Q. L8 i
　沙拉油  1/2大匙
4 ^- u  d: X- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量
3 s, I* C6 r7 f, x7 m& m' cD.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ V5 A/ Q. |  i  Z! _/ A
E.低筋麵粉  適量 ! z# z- W8 c' ?" w1 X( W) l
　蛋液  適量
# t% J" G7 t; ?6 A$ J　麵包粉  適量 5.39.217.76+ p% U* Z+ V5 F1 [* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q: Q3 ?. [2 I3 S
【做　法】 公仔箱論壇5 ?4 M5 o2 {1 R6 y) F
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇/ B  c2 s& N. g) M" U# Q

3 J7 u5 i" q) p$ N; u1 D5.39.217.762.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
- |5 S  ?  s0 ~2 a$ [0 g) Mtvb now,tvbnow,bttvb
4 v+ X" C7 f2 E1 v8 }; Z5.39.217.763.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
- C! A, x* y2 n2 I# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m  D1 Y- b" x& ]- c7 J, `
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。$ ^+ v! W0 g$ q% g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V2 c" M. H& }
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G( r& {4 x1 a+ f
8 A& S: w* {* F
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【材　料】
" F: @' V9 Y: a; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200公克 5.39.217.76! Y& i5 `! x; u- h: T4 }1 J
豌豆  15公克
# H& [9 c& y; U' K$ [' }! Stvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克 ( {. C4 b; C7 V  C
牛蒡  1/3條
! b9 A9 q! s# e( l! {0 h$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
3 D$ O4 L: c1 R: z沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L2 R2 Y& |: ^6 U2 {
乾香菇  3朵
! p6 }( H! n2 V* _9 m2 z: |' O蓮藕  100公克 公仔箱論壇3 O- C3 \" C7 s
小芋頭  100公克 , x3 i1 C$ c4 f) L
麻油  2大匙 , l& S- n/ ]* Z$ p5 O2 V3 N
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb1 c- N( s- D; L) y. K1 }2 b
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ I3 l& ~/ l+ q+ ~, S# p
水  300㏄
2 D- E4 J8 R: ~+ B" T0 D5.39.217.76鮮美露  54㏄
% {6 r! z% b& b" I3 [' P: |) `# a公仔箱論壇/ t( p. V  l- p; S
【做　法】 5.39.217.76  E6 W% p* a) B  N: ]2 `; k8 X
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
$ L0 f& O# m( H3 j9 c公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 5.39.217.76# a& q+ y. j  X" R5 O
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
! _" y* ?" R9 Y! w4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇# M6 B4 U2 X- J
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 4 F' I, D+ C2 d
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
) D4 \% [  v2 G4 l4 J( Q5 q7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb: a% z8 R& e# |' A' M

$ O/ G' a, L$ M7 Z8 G+ k* h5 x: L$ @. {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' b2 l8 V4 O  O
牛蒡  1支
6 A3 }+ m8 p* @' L) b; }  f. M3 Y公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 公仔箱論壇+ ^3 i5 a% F4 g) _8 S, o( ?
牛肉薄片  200公克 5.39.217.76' \# m1 p' |1 K" Y
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [6 C& a9 T) W1 b
煮汁：
4 s3 L" {, `6 K7 r# F; v# I公仔箱論壇鮮美露 50㏄ ( L, m9 Z) P: N9 w
水  150㏄
6 G. j8 ?" u! p" `( K; p2 ]$ n7 F# H醬汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R# p/ l! E1 H3 H6 u6 [
砂糖 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 J+ w% Y6 i+ c4 q" N# s
米酒  30㏄ / [/ u; q8 x; e: D; m$ h
鮮美露  30㏄ 5.39.217.760 x$ m/ e* U5 t/ J) k5 L9 i: v, x2 n$ p& G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c- V4 \* q9 F, t0 T3 ^
【做　法】
5 R- D* b/ w5 g$ U/ e1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
, ~. f0 l$ e3 ^5 ?$ G5.39.217.762.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 5.39.217.76" `) X- E& n; F4 k
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
! w( c! h  d7 U1 e; ]. O( `4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
5 k  ?- |5 f) R3 o0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb( a) l3 B# j6 w2 g2 \: G

0 }6 U* q- m8 z  S4 f5 H5.39.217.76[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 G" @# b* E  S/ p! |( x" R5.39.217.76蝦子  1隻
- _  v) w7 D7 s8 a/ C9 n' ]- Gtvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 # F! e6 B" Y0 T( A3 _! t
蛤蠣  1個
0 e5 [6 B0 i! v( ~" y5.39.217.76雞蛋  1顆
' j8 Q7 {$ e+ ^3 h4 I9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i& O( n; Z5 _+ ~3 D
蔥花  1小匙
  y& w! B2 a. [! z2 H& E 8 O# y! \: Y! Q
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ F$ p2 M4 c  e6 E, q; I
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A, s) b) o+ s% b3 E
清酒  1/2小匙
+ z7 M9 Q2 q4 t$ Etvb now,tvbnow,bttvb
9 A( `2 |1 C$ T0 _" n0 T- x. _) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" v+ \1 {8 O
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
% s$ ^+ z; ?& O0 x2 ~) W! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76) b/ Y8 _) s. F/ Z; S0 `1 N, r" B( X
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
  _; K, g" s" j# w5.39.217.764.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! H  R& G7 j; Q3 Y0 I4 r

' C8 o0 r, P6 {3 s7 X7 f. h% D1 _$ I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' i& q" ]" M% c+ o: A5 X0 ?5.39.217.76五花肉  225公克
( \- L  ~* z9 u- j2 n0 Q4 u0 Y! p, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1/2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: f  h0 [! [% G. i
檸檬  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [( R& {- A; }2 u, z2 I) B
洋蔥  40公克 公仔箱論壇- \3 K# [* y1 d8 I+ O, r
九層塔  10公克 公仔箱論壇, k$ U& x. p8 @7 d
蒜頭  2粒 ; Y( |) W1 _* y3 }0 r
薑  30公克 公仔箱論壇- V, h2 a" F% s' }
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [2 f4 `% U) u- ^. a7 O
鹽  1小匙
6 T+ P3 k  D' Q& \; o  s糖  1/2小匙 3 q' q0 i9 {. G* i" G4 `, s/ y( @: ^& l
檸檬汁  30㏄
3 s0 e- C' h/ g5.39.217.76白胡椒粉  1/2小匙
; ]) A0 \7 z, |( I5 O# V6 ~公仔箱論壇香油  1小匙 公仔箱論壇# E9 n4 L) g8 @0 _3 s9 c# K

0 P7 V7 H, E' K$ A: @; \$ P5.39.217.76【做　法】
3 D9 L7 E: D: `& g1 y5 ~$ x$ B! ]公仔箱論壇1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
2 Y; K8 Y+ F3 `& l2 M! d( H5.39.217.76
: B. T. u( f' j; }" d/ q( f1 u5.39.217.762.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
2 Z# b+ h) u/ d" C: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb  r) e; ~& ?# t9 R& M* ~
3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。1 e& ^+ I  ~0 C& p7 U* Z& j

- z# d8 t' b* Y$ i6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
/ m. ^) K- F" a, t' s! S4 y6 Z# d
  k# R; {* g& w' ^! t& Ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L3 w, V+ o  \9 p
隔夜飯  1碗
3 K/ Z  t  g; F! Y& [雞蛋  1個
  t' N/ v8 z3 s# O. wtvb now,tvbnow,bttvb罐裝鮪魚  1/3罐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {/ v! m9 q" F8 z' ~$ v
麵包粉  適量 , c4 |, h5 L6 |
三島香鬆  適量
- p7 i" q( @4 N! Q$ k5.39.217.76
$ q8 E! f' b; X公仔箱論壇【做　法】
/ N  n- E3 P9 a/ C1 V5.39.217.761.隔夜飯先蒸熱後備用。
3 F# R: X5 V! D* f  k2.將蛋放入碗中打散後備用。 5.39.217.76! w8 ^0 s5 H  k" v0 F5 L5 l- H0 `
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 5.39.217.768 _" Y( D1 v* T
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
! l# Z" [0 |4 J- e+ B公仔箱論壇5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。' ]4 ?- g" m9 B/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 p' M' e& C0 O
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 F4 O( r! g/ g5 i9 }9 ~+ G# f9 W5 A
麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z/ ~% `  P/ A4 y# z
章魚燒預拌粉 300公克 1 b& q# W( K5 n
蛋  100公克
/ g$ A0 w" q" n+ y# |tvb now,tvbnow,bttvb水  400公克 公仔箱論壇- }2 G4 |9 m. m. N3 Q, y5 W
內餡：
7 ?' Z; b$ Y) Gtvb now,tvbnow,bttvb高麗菜 200公克 6 Z& K: |$ h- s1 I
蔥  50公克 4 h( |) k2 C2 K9 L4 F4 E: z
章魚  300公克 & m- Z; V0 V* Y" v8 \
紅薑絲  50公克
+ k4 N3 }- V/ F& ]! J其它：
  w! w, M' c9 O/ o: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 . e1 s, f: }9 C; `, f( V4 O; M" u
柴魚片  15公克 7 p! j9 h2 N* c4 e6 R* _
黃芥末醬  50公克 . H: b# E2 \  A/ G7 a) z
海苔粉  30公克
8 h* l. L+ B9 I" y公仔箱論壇5.39.217.766 I: C& }9 Y/ G5 j0 Y! I
【做　法】
, q( H/ {; X, q! z  O5 O2 b公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
" r" a  |7 y5 [7 ~* ]5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l# H, a  c, G: F7 p4 N' g& c5 v
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。- D5 p3 w( O- X0 O6 ]' v" ?7 o
公仔箱論壇( |) T- @( n0 q" f! P
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇3 t, Z1 Z. v6 ^- Q) X  A4 H7 u

- u1 g$ ]$ @/ e, I" z3 H7 l7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
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2 z* H2 D. e% x* ]" P# g4 [5.39.217.765.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.763 ]3 @6 T" h1 O

: U+ x+ C7 |9 a; _4 ]公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。公仔箱論壇! \+ L) b& C8 N; S: o$ m; X: z/ n; V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @$ m) x" q3 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 u' ^" F. G
A.韓式煎餅粉  200公克
0 P" O" p% I3 l$ k　水  220公克 公仔箱論壇1 U5 T; B4 c* u  d0 n
　蛋  60公克
6 g8 H; E$ U* m: O0 }3 Z5.39.217.76B.洋蔥  20公克 1 B9 }2 Z5 s( n8 o1 g+ J
　高麗菜  80公克 # \6 m5 N. l9 N" a! e1 z- l0 f
　蔥  2根 tvb now,tvbnow,bttvb$ G' L5 W% V7 Z) _0 I* x, q- ?
　紅蘿蔔  20公克
' O5 M& [0 j2 t- y6 L1 _* W# o/ y　五花肉薄片  5片
! p  O2 O6 z: A9 D/ [+ m　起司片  5片 公仔箱論壇' ~+ j( w' P$ |4 n: t
　蛋  5顆
# j7 d3 z4 ]" F/ O9 E: j　美乃滋  50公克 $ p: N6 t# @! P; U% P& u( [) N$ l
　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ]& V, q+ {$ K4 q' T$ T
　好燒醬  1瓶
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【做　法】
6 T( c8 H, Q2 ?! U& s* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
" ]$ a4 G: d" T/ t公仔箱論壇
2 d  {; b8 s6 ~9 Btvb now,tvbnow,bttvb2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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& s8 z) W$ a. |% D5.39.217.763.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇& A6 P4 u$ t" }
5.39.217.76% |4 T& d! @, h  o7 H+ B1 S- q
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y+ P) E# Z  K1 h/ N* i. V- b' R
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。公仔箱論壇1 L* \" _5 Q% J6 y

$ A( }  G3 p8 W3 ?6 d5 y( O' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 4 @2 U9 P# ~: e- I" N  S
紫米混搭飯  約1碗
) N) _7 T* A1 Y" e4 ^公仔箱論壇肉鬆  12克
4 N" Q) q; j( F" K5.39.217.76蘿蔔乾  8克
3 l& R: p/ R' l. u) O+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段
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+ n+ {" A$ f' |' v- B5.39.217.76【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V+ V9 _" f( |9 s6 x/ N
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
/ I  P2 \6 T& H2 i! I0 M4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" v0 ^: k4 y1 W6 ?0 X' ]" R3 i
【備　註】 公仔箱論壇' Y9 R: ^( Q3 z+ V
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( q* j. o9 g( i+ p- S
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G, t5 b. E( T
酥漿粉  100公克
; \! d# z& f7 a8 t2 z! Z蛋  1個 ' y; K7 ^6 u: L4 [( E  ^- F
水  50公克
9 w) j; T) ^) E# ]+ ?5 k) stvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
: M4 O8 B3 S( }5 H  H* f柴魚片  1包 tvb now,tvbnow,bttvb+ \' t- K  f) T3 T
醬料： 公仔箱論壇4 l# S. c) t. Y; L2 H
蘿蔔泥 適量
, n1 J2 N" f$ C4 k  C) q5.39.217.76日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" t! V1 g9 E0 A/ |
水  4大匙5 N1 f( s' N+ Z4 {% e
公仔箱論壇. l+ j$ \% _5 n/ j. g+ G9 A2 e# a2 s- @
【做　法】 / ^/ S+ |. m+ E+ o) v
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
+ f+ D6 i! j9 O9 l; ~4 a* g7 f' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 X. J0 M* k+ }3 o4 H
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
$ u7 G- _, i' [5.39.217.764.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 6 Z2 [0 r& c$ W5 [
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇! K& f  p; z  v
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
0 h6 _1 o. C/ m5 H4 `新鮮干貝  12個 9 h5 b) R* R- @! ^
新鮮香菇  3朵 5.39.217.76& g7 q" x' _( g7 t/ D! z
紫色甜椒  1/4顆
: _. v( B# |6 H: N$ B" S5.39.217.76洋蔥  1/4顆
# w/ s5 N/ S) F2 ^0 |2 H' p+ ?" d( J* a公仔箱論壇奶油  30公克
" L- ~( v. S6 e5.39.217.76麵包粉  1大匙 5.39.217.76; i+ F: @2 J: a  c1 n$ x
紅辣椒末  1大匙
3 |7 n4 A- {, d/ ]' F  A7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  1大匙
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2 ]) U1 S& p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 [% y, Y. J, v; }* ^9 i7 j
白酒  1大匙
: e, i. R8 W: [2 m7 u, Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 公仔箱論壇/ V  g/ h8 a% Q  Z" L* ]
胡椒粉  適量 5.39.217.76( ~* l8 G' p8 L3 |
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【做　法】 # \+ a' j& U) y* h# [
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h0 y. ^  g7 x; h) C# [
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
: [2 o' P4 R7 w% s6 i9 l$ J7 ttvb now,tvbnow,bttvb3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb" J6 Y% _/ r1 J) B

  M7 L6 ]5 X9 F公仔箱論壇【備　註】
* X" E6 R8 Q2 e' T) i8 H2 w  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( @" b( B" K; mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, \7 Z! N7 Y
蒜頭  5顆
! H0 c2 P( e4 z) [/ Q公仔箱論壇雞肉  200g
% A; E8 C7 c5 u' x. Ntvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片 9 n4 T. M& y6 R# r
大骨高湯  960㏄
) x: r, J+ j0 O" w' @# T5.39.217.76啤酒  400㏄! l7 j8 a5 r/ q& P( i! H0 |4 X7 c

1 W' v  q2 n! K# c) X  ?【調味料】 % G9 G1 K! q! ~3 A0 n7 x: w# x
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇( `% K7 s; c" ~; p6 t! a$ z
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇* T7 f+ G* n+ w$ y: a( e0 ]/ s
雞粉  少許$ G$ b0 z# x1 M! Y

3 U0 H( B# y! |$ C' R2 J! r公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T* s" w: \5 E6 ?0 l6 c9 n, H2 A
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇+ n. E; C. A4 V
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% _! a, l2 ]9 T  j4 w5.39.217.763.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 5.39.217.760 w9 z9 g  H8 A2 n
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D& Q% g  W; E! B7 z0 O. Q
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。