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【材　料】
* D( W7 S( T0 F' f1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q# x5 ^5 v0 l: }+ m
南瓜  80公克
: j; V0 M/ h' q- c) wtvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 公仔箱論壇( _; P. O( F& O
雞胸肉  300公克
- W5 c& B9 N; D/ N% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆 1 t1 \3 U6 W4 ^
蒜茸  少許
/ A! u: S! `5 Y. O清水  40㏄ 公仔箱論壇+ {6 A5 U; L" v- ^7 _' A
【調味料】
8 D5 I5 Q8 b: b; |" B公仔箱論壇鹽  1茶匙 ; Y7 [4 z9 B! }( ^% S% {
雞粉  1茶匙
( u, z( |0 L8 S+ t4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  2茶匙
' O4 J$ X, ]- @. h' K2 n0 ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
1 ?4 x$ ?1 X6 K! _5 U9 {5.39.217.76沙拉油  2茶匙 + {" z9 {3 g/ p3 V& c4 |% c. ?" i

$ j2 O1 t( ]4 y! j* M% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 X- I# L& }9 s5 e1 U7 ~公仔箱論壇1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
- w+ s; M2 H4 x& c+ |6 |+ F# X$ G5 Y   j( ?8 h2 o4 c! J" {* J& y* Q. @
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
2 l- C$ r5 K1 w4 [6 o/ n. ]% Q, h5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w# e' b6 J0 f+ t
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]% \5 P# v7 w+ {
公仔箱論壇0 w* `; F: w( N* l/ ~+ n2 X/ A9 t# h
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }9 p: q  S& ?" F

- i8 v: P  X+ V公仔箱論壇5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。5 g4 G  X  p7 \: {2 h

  B/ E* Z1 E6 [  Z! N8 \6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。! M( b( I" N" T5 ^8 }( W( i

& W2 b4 [5 w% Q, i: l* q7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e3 _* `$ Y. B, ?
5.39.217.766 I) q5 i; ]2 V# t8 c/ y! M2 a
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a8 z) t# m' Y  O4 A% Y

7 x+ L- s) }( k% x% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
, z" }% o* |# D' |公仔箱論壇2 [, s/ t* G% _; V$ U2 r1 u8 i- X
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【材　料】
5 ?. k! v2 @& A2 H2 EA.豬大里肌肉  150公克
; f( M- u$ N% L8 D公仔箱論壇　鹽  少許 5.39.217.76, }2 D2 k" C6 V7 J" U- C; i3 @# B
　胡椒粉  少許
7 P$ `5 ]! R7 j% HB.高麗菜  100公克
- S3 U9 |/ C7 ^: e: m. O  S3 t7 i! V公仔箱論壇　蒜末  適量
2 {" d5 r2 i8 C  V+ b, |公仔箱論壇　鹽  少許
, ~1 e$ z& j  A' r& U$ P5.39.217.76　酒  15㏄
( {7 y) ^) W0 w. O3 P" |公仔箱論壇　胡椒粉  少許 5 m# J: }  Y8 B% D8 M
　沙拉油  1/2大匙
& B. t: s( o8 @9 O; A5 `8 e" ]8 _6 C% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.豬排醬汁  適量 3 f* b1 p& W" f' a1 D$ W' q) w
D.白飯  適量
  |6 i( c% a& B9 j1 f( i) R9 pE.低筋麵粉  適量
4 Z7 X4 O1 Y: Z& N　蛋液  適量
$ v  [, R6 E- k3 T公仔箱論壇　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w8 a2 d9 C) o. q7 i2 Y$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 x$ B1 @, _9 ^9 [% n! q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?. R8 `& E/ w+ V! V
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
  t) O9 h6 B+ K; X$ v 5.39.217.76, f0 A! \, Q( _* X
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。公仔箱論壇5 s: W3 R: `3 n$ L; c5 ~/ o

# S) p& b. j5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
; P. v# [( K/ q! ?; X+ ]公仔箱論壇 ; o9 e* |# O9 I1 Y3 T
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
& M& O; @; y3 F) ?- r% `) m/ ]' D9 f7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {1 {6 a$ h" G9 k7 [公仔箱論壇5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。9 p3 H+ Q( d2 Q0 s1 N

' k. m. V8 K0 I1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
+ i. }6 V+ O. O# F( ~8 X雞肉  200公克 公仔箱論壇2 I$ H3 W& M% s# P7 T2 m$ _0 s
豌豆  15公克
- h9 k6 S( Q3 b( e2 Z5.39.217.76蒟蒻  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ]* o0 p. h2 e3 S, @5 ]
牛蒡  1/3條
) h& L3 x) i( S& j, l3 X( i" W紅蘿蔔片  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d1 _7 F; t$ N
沙拉筍  100公克
' h" j7 r7 x3 q5.39.217.76乾香菇  3朵 ; E" [3 E6 |& \1 e
蓮藕  100公克
$ N4 h& p; P8 W) L' `, r9 D- f! Ktvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 \# u: O5 {  r5 T: ]0 ~- s! s3 `
麻油  2大匙 # m8 d, ~  x$ u
煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb2 s3 g+ K, t+ V, Y3 {2 C
米酒 18㏄
% j. r9 B, P- `& P' @% R水  300㏄ 0 e, Y$ E4 @2 b$ i
鮮美露  54㏄
2 P* h" T9 G' @* T! R' R* Q
9 {0 J3 s0 R* x$ U# a4 I8 z/ o, N5.39.217.76【做　法】 . S. S- @2 J" b; c8 |1 V" K
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* C) R8 ?; r1 ~9 m4 q9 F
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
, x9 J1 ?/ h* q4 h5.39.217.763.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
( E+ h  f2 }8 P' f5.39.217.764.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 公仔箱論壇* s2 I* e, ]  Y( V9 ?
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% p: y6 n0 H! }  R6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
4 ^* }; U: [; l- N& y' K公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
: J  t. p- c, n; }* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [& H. F7 H' u4 l5 D9 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
( V  G/ b" l% p) s牛蒡  1支
$ v, a: w) U$ r+ B紅蘿蔔  1條
9 H4 [2 e, a/ otvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P4 h# u4 ?* i$ K( C& A
太白粉  適量
) T0 k0 ^1 z$ p  R# O4 Jtvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
  v- C4 `, ]5 M% I* ?# A公仔箱論壇鮮美露 50㏄
2 I2 v' m: G0 N, e水  150㏄ $ Q& O7 u' r; [. _- \2 p
醬汁：
9 D/ N! S5 D9 p- @* X- [, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 & E# h( P! o5 b& T. q
米酒  30㏄
) H: t# Z2 _5 J# O( h2 `' |: S" V' J5.39.217.76鮮美露  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f# j( j8 T6 n5 n% `

+ Z* V5 q; }& ?【做　法】 5.39.217.764 [: m. ?/ O3 h+ R4 |
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
' h( F, n( I8 I% B) f6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
# J. C8 B7 N5 o+ V* X3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 5.39.217.76- t) |6 D- x7 {. h" V
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
# V8 I+ g1 g5 z6 L) @/ ]; S5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
+ z6 }  v7 r/ }* ?  R( [3 N公仔箱論壇公仔箱論壇6 D$ f# o" G, W  W# E
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【材　料】 # M1 B. J& g* v5 h; w' N
蝦子  1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P% E" @* x' E& C# w1 w/ e7 _
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D8 Y- `$ J4 ]
蛤蠣  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X0 T/ }, N* N; Q. S7 F: d
雞蛋  1顆
* P! I6 G' _* q/ e9 Z日式柴魚高湯  70㏄
8 ?& }% D1 [) z# i4 ~蔥花  1小匙
6 d5 a+ S9 t: t) htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y( J4 P4 P0 A) T+ e5 m# d
【調味料】
! r  R7 T  @2 W' \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
9 c+ X5 v6 R. J0 D9 wtvb now,tvbnow,bttvb清酒  1/2小匙 公仔箱論壇# ^( `5 p, z+ J6 O! w7 A

! H4 E" G5 n+ U, i8 }7 `公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^5 F* w* i$ B4 ^4 u. J
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
/ C& R3 O4 m. D! l, V& `: v2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 % k1 z& L5 c( Y
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
0 h+ }/ s6 c% ^' p公仔箱論壇4.食用前再撒上少許蔥花即可。
9 v% W' m; ^. t) n5.39.217.76$ s7 s* a; x7 U  T& M% Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】
& \6 q3 _* R) @% P( [0 ~1 W7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉  225公克
6 e% Y2 t# e* I) _# q# u1 a7 S+ [( @5.39.217.76辣椒  1/2支 5.39.217.76) I0 }6 A/ t; F8 p7 g/ w
檸檬  80公克 5.39.217.762 C/ Z. g# ~  F# l" e
洋蔥  40公克
$ ^$ P6 T. N' p6 V0 B九層塔  10公克
1 B6 s: _9 H1 d( T$ t蒜頭  2粒
) _7 C9 c, X( gtvb now,tvbnow,bttvb薑  30公克 6 A( y7 a6 ]+ I: ?
【調味料】 2 J. W4 ]$ F% \7 ?+ L
鹽  1小匙 . I5 V& \) h: |4 n' w  a
糖  1/2小匙
. i; T, a' W- o2 U5.39.217.76檸檬汁  30㏄ ' d* z+ q: A, r2 C4 p2 M
白胡椒粉  1/2小匙
6 ~4 Z6 v  Q: @5 b% X香油  1小匙
5 {% O6 h$ K) v' A. r5.39.217.76
' P' M1 Z, R8 E8 u  J' S* I5.39.217.76【做　法】 + |! T' R+ v8 ?0 t0 h( D
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?: w$ y, t# F/ U6 `( g
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2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' Z8 z. J; [. Z# w1 q/ I$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q; ~8 a) X8 G3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* R( w7 A  e: S0 _0 o
tvb now,tvbnow,bttvb7 {2 B7 Q, w0 z5 u' w
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
: G2 u. K* g* F- V+ c* n3 f( btvb now,tvbnow,bttvb5 F" H0 r/ K) M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 3 m8 P0 k5 S4 R% N/ N. c/ O
隔夜飯  1碗
! r. O% I  ?7 Z雞蛋  1個 , v( j6 Y" O) q: u
罐裝鮪魚  1/3罐
+ Z6 f: k0 d! R& J5 Vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  適量
0 A+ V* j& [: t8 j" n5 C/ Z三島香鬆  適量 0 e2 E! U( ]  u) t, l

* Z+ ], q( K" a* @5 X$ y3 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.768 |8 U- l8 ?2 r& z8 c) l
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o# K" _, N5 t1 q  E. O
2.將蛋放入碗中打散後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: B; U, C% @+ _4 o$ H
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 ' m2 N0 o$ Z+ I$ s4 \# t) X+ m
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
9 }: e5 h' k- N9 m* K3 a- Q7 ^5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ H' K( k. t1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y' S# Y# K3 p% o+ l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K, p0 J! D  F7 B* ]) ]/ x0 q
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb6 L' l0 w. F+ ~: q- x/ o- Y
章魚燒預拌粉 300公克 公仔箱論壇) h  \" p3 q/ l# F8 X
蛋  100公克 ( l' a) G* ?) Y) e
水  400公克
/ ^# O( N* P( T0 R2 A! J2 P" \7 D5.39.217.76內餡： 公仔箱論壇$ l* n3 v" D1 \1 h: J6 L5 K; j
高麗菜 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 V" [( ]2 A! m6 g; z, X
蔥  50公克 公仔箱論壇. }: V6 V8 t5 J7 S
章魚  300公克
% R8 g4 l; z( o5.39.217.76紅薑絲  50公克
8 s3 d0 y, v1 h0 x0 B9 ?tvb now,tvbnow,bttvb其它： 公仔箱論壇+ W2 v/ C  n7 [& N9 Y
美乃滋 100公克 公仔箱論壇9 e- D, E! ]' C1 Z# u! D
柴魚片  15公克 6 K1 k5 Z. C8 ^2 ]
黃芥末醬  50公克 ( w, j' p: i- C: @8 B
海苔粉  30公克
! k, L9 v' Z$ d* v& _5.39.217.76
; B0 L7 T6 u, ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 6 D. D! }" q  l6 u
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
. T3 T) I! l& ], F, D4 X  R# g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r! }. q5 M+ F7 q% q; X2 ]2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- y- l) l+ B
tvb now,tvbnow,bttvb3 j/ B) ]% x  ~* J+ b1 [
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
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4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。: _- F$ \9 p$ [! X3 c9 T
公仔箱論壇7 T* s' V$ c+ g# n7 s
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。! S; D) i% L" C. \1 d; C" `8 d: ]
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6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
. e; T7 Y/ z, v6 ^. v& {  F+ V7 {8 K- L9 h( `$ j" m* ~5 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
7 D( j) O! w' O! n1 ntvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 公仔箱論壇# m) ~* ?' [; J
　水  220公克 5.39.217.76) X  w% p- h9 m
　蛋  60公克
; ?# S& z; g  E; A# X4 F0 y/ @B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 z! ]7 G, y" {( b8 q
　高麗菜  80公克 . x* n' D( ^/ D) T2 Q( A1 a3 [" d
　蔥  2根
0 W- A6 e# _1 q$ |) t: |; P4 D公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
5 F7 P6 p& V( Y# c6 i( J( U　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x$ r( V: b/ _
　起司片  5片
3 e, c; |$ C- Z' J　蛋  5顆 5.39.217.761 h5 ~4 V6 N& D4 h! l
　美乃滋  50公克 ) @2 n3 B, t7 e. k: |# g0 _5 ~
　海苔粉  30公克
0 a/ A5 k+ f/ `5 z' T公仔箱論壇　好燒醬  1瓶
: c. O1 z3 g# k. E* z& Ctvb now,tvbnow,bttvb
/ E3 _$ G% q) A+ S* g6 Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
3 C( H# @5 B7 \7 B: w; a1 Y1 f1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。, n& F8 k3 u) v( @  B

" Y/ D7 M/ F" T% r! E: i) \: }公仔箱論壇2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。5.39.217.764 r2 F! r3 N8 I  ^

* o  T% Y; I/ \5 w% _/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
5 N* A* X0 \0 O+ z) w0 W. K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h! g: t. V5 I" ?" A
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。: r' ^5 u3 w- J  Z5 \; Q# w
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6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
; O$ }0 F9 q5 e紫米混搭飯  約1碗
' S  {' f/ n0 o/ b  _公仔箱論壇肉鬆  12克
: |: L' T( D% k. p  K9 z. x5.39.217.76蘿蔔乾  8克 ; W# l; E9 c, r7 x1 h+ a$ d& [
油條  1小段2 Q, f- [! e1 l. L; Z# H0 ]
公仔箱論壇8 h3 N( {2 T' W& G* t
【做　法】
3 V8 h! p, D& z8 U# O% }0 j+ I8 j6 o9 D% @公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
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8 k7 v' v0 j! G7 P1 c7 q" X" R公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y8 L9 w8 K5 D; k$ C( {
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 9 N$ E5 v1 \$ f9 V4 _! V4 t6 T
板豆腐  1塊 5.39.217.76" m" t) _8 F* @
酥漿粉  100公克
+ |7 f9 h: P0 G9 r5.39.217.76蛋  1個
/ K) c) R4 k  V6 ytvb now,tvbnow,bttvb水  50公克
  L: K; p3 K4 t/ N8 Q+ M公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇3 u, c1 D+ @7 L9 W& t0 ~  |
柴魚片  1包 $ D/ V' \# t* K3 U, v% S
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j$ u8 a% K) |  Y0 K- u
蘿蔔泥 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p* b3 a( p6 l8 \% ~
日式醬油  1大匙 0 G: K" `' Y+ d, A  V
水  4大匙
" c5 U# d, y- E1 [+ z' _& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y4 ~6 E' p2 f$ S$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 P! l: Y" u) C' [
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 v/ e" ]! ~0 o+ W' Q
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇0 U( K% ]' G0 ^$ O  l* n6 E5 {
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D. V% ~8 u* j' R3 T
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
/ N2 T' q4 Y, p2 \" t0 H7 G5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇" _# d5 m5 V8 H/ M
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 7 j& D& z/ l( X. S9 Q+ n8 h
新鮮干貝  12個
, o$ J+ _( ]/ x! b: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮香菇  3朵
0 \; p, d: T& J; T: @紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb0 J4 W" n* F" u3 e; ]6 D
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb: i( F7 R' X+ q% ~
奶油  30公克
, o# J" V  w8 j3 p; Y  m6 `2 ftvb now,tvbnow,bttvb麵包粉  1大匙 公仔箱論壇! v: O4 m8 D( G5 H- N
紅辣椒末  1大匙 公仔箱論壇. d9 E  V5 C$ L( p
蒜末  1大匙
4 O5 w4 K; \1 T$ ]7 v8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T6 ^, T( \+ s) R8 d. gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　料】
4 U# g& w. M: G/ ]! l白酒  1大匙 公仔箱論壇3 |: I) J' x( i1 ?3 i) ?
鹽  1小匙
1 v) [7 C& T) x: k+ u' t胡椒粉  適量
3 L) s; R1 s1 X3 I; ~+ v5.39.217.76
6 `  p6 ]2 N. J# U  S- H5 Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* V& B$ c! y# ?5 d# W6 J" ^tvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?  B9 i2 e: Y  K
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
, m- L" x8 R! ?4 }3 ~/ H: m3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。3 T5 q' |* _& i2 j0 }

# X9 |/ t2 G; ?' B8 W公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇' d$ r7 ^0 F, C+ a
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
( N3 d- S+ y+ w9 K8 N$ `7 |" B公仔箱論壇辣椒  1條
! t5 |1 T/ U7 L蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f0 X3 ?7 W8 [0 S/ M
雞肉  200g
( E0 K- C; S1 b薑片  2片
0 W. |  |: k# ]# t/ ttvb now,tvbnow,bttvb大骨高湯  960㏄
. v* G7 I7 n% V6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄
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: p: y  d* q  V6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇& D& [0 P& w8 K, T; p
沙拉油  2大匙
. `! O6 |8 w, n. i2 s9 T# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙
/ V9 F7 \+ w& x0 ]7 o* ~雞粉  少許
  E& q6 B0 |$ X( s' G# e  X5.39.217.76 公仔箱論壇3 k/ n8 O3 _  \; z! k
【做　法】
) l6 V& I. Y: ~- _5.39.217.761辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 公仔箱論壇. [$ L" R9 I/ F) f1 f' }6 d) u# m
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
, Z# _2 Q- Q" x8 c; |: vtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 公仔箱論壇4 p& G, }  D  m& h: c3 F& H
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 . n. U8 X- E) ?6 M
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。