MagicAndy

【材　料】 + R0 S6 u) l( R
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a# Q# P; t# N2 x% Q4 {( K
南瓜  80公克
( V) n0 d% a& D) f青蔥  2根
9 T  ?- e1 X& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉  300公克 5.39.217.76$ [9 }$ `6 H1 _% m9 l5 F2 b1 \
冬菇  2顆 ) V. l% g3 r  e
蒜茸  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ D* Y+ N! @! E. \
清水  40㏄
: V' M4 K7 u! b$ w5 o/ V公仔箱論壇【調味料】
/ r; x5 z: P5 D; F公仔箱論壇鹽  1茶匙 公仔箱論壇% Q" N$ ^' t- m) Q: w4 q
雞粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j- r: b, E, R# m4 Y4 L
細砂糖  2茶匙 公仔箱論壇7 a8 O6 C7 W, B3 o) `
太白粉  2茶匙 ) [! U, `$ Y! C2 c5 F
沙拉油  2茶匙
' v4 x5 _* g* s0 x
6 P1 r' u/ }* ~' @3 {8 c( A2 a【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I- z' l* i3 u% ]/ i* {( n& }( }
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
! T4 l  P0 y3 a
) z& t3 C' V4 @! W% O5 `* e公仔箱論壇2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
9 O2 |, A/ s3 ^8 k/ G4 f3 H# E9 Y; N
  s! u) G: N1 K8 N公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。! i0 ?4 U6 r- _3 ]7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb9 C) e7 q5 x1 x- k# T
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
! B- A, ]6 S- q7 }7 C1 wtvb now,tvbnow,bttvb
; Q. {2 Y- Q( l; G$ P. f0 Y5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
9 D: @/ }$ A% T3 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3 t' ?/ D6 q4 m" s6 j6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。
& W7 L' i9 }# z' w* `3 c+ b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( N5 }8 O  O3 e% C: N4 h
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。1 o$ I0 {( J' _, v
tvb now,tvbnow,bttvb7 I2 U) L. I; ], T
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
+ a' [( {6 R# n5 s( I  [tvb now,tvbnow,bttvb $ G7 R+ o4 S( e, w2 m8 k: h
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 B& Q9 u  l( D+ m6 b$ }

, U. Y5 `# d4 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
3 p" c* I# k# b0 \+ T公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克   }! e- `1 D! I! X: Y6 N
　鹽  少許
( O& L: u' D" t$ g公仔箱論壇　胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I, f* V3 i7 J7 }7 ^
B.高麗菜  100公克 公仔箱論壇9 e9 F/ _' p' i' s
　蒜末  適量
. K5 q' {! ~5 D; ?( f7 f3 w* a1 d- ]1 O　鹽  少許
; O3 w) Z- b( J公仔箱論壇　酒  15㏄
' {! o, x' U8 q2 g0 b; W" d( k　胡椒粉  少許 5.39.217.76! Z3 h  U7 X, J0 j. w: u
　沙拉油  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" C4 ~& m9 J  l  f
C.豬排醬汁  適量 % A4 l  G1 B8 J9 s
D.白飯  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( i5 t: j9 y3 k- w1 Q8 K% Z! B7 A
E.低筋麵粉  適量 - \7 i4 x2 n/ {! M7 f8 j
　蛋液  適量
6 W! ]% J3 I2 t- itvb now,tvbnow,bttvb　麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @% `/ w4 N- D8 x

/ b* y/ v( E& e5 g: D公仔箱論壇【做　法】 - d$ T0 u! `! m" D4 S7 d
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。" H4 A/ T8 `' d" r- x. l; L
5.39.217.768 T$ y$ [5 {6 ], k1 k' K3 S
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
8 k1 w5 `/ O) F9 ?" ^1 d公仔箱論壇
! [3 }3 Q4 M; \% D! S- L$ n3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
% U& X0 u5 [: Y6 y% I2 Z' q: P+ M, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 p+ x" u1 b$ m* F8 u+ g% o* x
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。0 D' C1 v+ D+ ]/ b; W% T
公仔箱論壇3 n3 G3 c5 E+ |
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ F* {: j! ^3 b" U5 B$ i公仔箱論壇
6 |' ~2 q3 t! {" S4 xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇& ?' `+ F: h3 B# P1 e4 d6 S3 x7 @
雞肉  200公克
: g. a6 i) r4 g1 e8 G. e豌豆  15公克
0 o% l4 O4 ]$ b8 [公仔箱論壇蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [; Q+ S0 V# W6 y' j7 o' A9 g1 d
牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v: V( {! [% |1 o7 R
紅蘿蔔片  50公克
: P, f! T; r- _6 }% D( f" M" R沙拉筍  100公克 ! r1 K" w  H! U1 V# W3 J
乾香菇  3朵
- t# r& F% c2 c) ^! X. s7 W2 `公仔箱論壇蓮藕  100公克
1 M, |7 u" d5 T% v. L8 D" G8 }tvb now,tvbnow,bttvb小芋頭  100公克 2 P% p4 ~6 P3 d1 h: K
麻油  2大匙
5 \+ l& n1 O0 ~+ Qtvb now,tvbnow,bttvb煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E1 M; `0 t2 M) c1 N% S
米酒 18㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I' i" L! L- O+ H+ x3 O
水  300㏄ 5.39.217.76  ~5 V" [* t/ z
鮮美露  54㏄
" S' @/ |' g* R. U# o% H5 l' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ I# w# w) \* z7 f4 i4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * d; R/ O2 S* j* y3 ~' n( N6 _
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
9 Y5 E" P" ^& k* U5.39.217.762.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 b$ H5 ]; i6 G: p/ D: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 % F5 U1 M! X8 |$ d
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 5.39.217.76* h8 S( S# @& U% R2 M
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
% Z8 u, ^& R5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 ) z+ C$ m$ v3 S; x4 Q
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
  Q  j( ?( Z$ R, e3 R
0 S% }& }; Y( ^* ntvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇+ D1 ^7 X# ^2 }' @
牛蒡  1支 8 N. B( E" K# q3 g
紅蘿蔔  1條
: j1 }9 o0 u* f2 a$ ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉薄片  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 X  k) L( O1 J; q" u- N+ F
太白粉  適量
: ?/ U! t* o2 U0 ?# T5 o' h+ x煮汁： tvb now,tvbnow,bttvb) C9 f, j- h) e' Y2 Y5 i
鮮美露 50㏄ % V' W  x2 f* K: y2 }: P$ t
水  150㏄ 5.39.217.76% K' N6 |4 N9 Q: G
醬汁：
: `; I. {4 e1 Z: K公仔箱論壇砂糖 6公克 5.39.217.768 ~. A2 S3 I% S/ {0 L
米酒  30㏄ 9 b8 K9 F2 d; V1 G( R
鮮美露  30㏄
' A$ U. r- N7 A5 \, _! Qtvb now,tvbnow,bttvb& z4 d  @0 d& t7 U" C% n
【做　法】 " V5 s0 S* v' E! E% M
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 " |# S7 ]0 u  L1 t" H( x
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 W  Q" X/ W/ ^" g
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
' ?+ I/ L) d& `5 T/ _4 X- d/ B5.39.217.764.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
/ H9 @% X0 o6 d$ z8 o6 b6 _5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
) E0 K5 L% |$ ]# L" Q* ]/ |% ^
) D  F& W0 R) u: ]0 \+ @% A1 @8 q[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& F5 W6 P. m3 O* R) y蝦子  1隻 公仔箱論壇1 \' v$ S+ P( |1 q- _' q
魚板  1片
7 ]# ?0 x3 m! p4 K# @' A# ?; O5.39.217.76蛤蠣  1個
$ s+ R; G4 @* y: i& c( N3 h4 {, H3 q公仔箱論壇雞蛋  1顆
, p) \+ L( L* Q: O8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日式柴魚高湯  70㏄
8 m# h6 u/ w# @. i公仔箱論壇蔥花  1小匙公仔箱論壇4 P4 r9 d, m0 X" V
1 {, l/ e0 ?5 n2 H' \
【調味料】
  g' {3 n+ y, x: g) Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4小匙
) X  ^6 Q1 }3 ^" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
' [+ `! }. L: p# @3 M1 Atvb now,tvbnow,bttvb$ q3 p3 m: f, E4 n( Z1 Z2 X
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, @  \  t! z0 v# [, m# V( C- n
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
2 ]3 c* |; W& d* s. W. qtvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 5.39.217.76- h4 X- \# N* S$ @
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
2 `0 ]- h! ~' q! o4.食用前再撒上少許蔥花即可。公仔箱論壇* R$ o8 u, s/ a3 }
5.39.217.76- `2 }& z1 ~$ F& e/ _
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.76. f& e( N& B. c( e" r. p
五花肉  225公克
' k+ J6 b3 k2 z: z1 p辣椒  1/2支 0 J5 f4 Z+ j0 n  c4 R
檸檬  80公克
2 ]9 O" o0 p' l/ s; |/ O5 f, M5.39.217.76洋蔥  40公克
% o2 i8 m+ b) [2 [. Z, q公仔箱論壇九層塔  10公克
" n3 T* t% Z& a4 Q# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 5.39.217.763 ~# _  [+ ?' v3 T
薑  30公克   E9 E# K# r2 s
【調味料】 5.39.217.76# Z; G7 w5 r; P4 \' h7 B5 n& |
鹽  1小匙
( W! H' z3 S6 x5 ^1 Q9 _tvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2小匙
; K+ }+ f( |' R9 U1 s( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  30㏄ & [; [1 L; h* I2 ?( c# h6 g  N. L
白胡椒粉  1/2小匙
# Y& l4 c5 Q2 h+ e! L/ I公仔箱論壇香油  1小匙 公仔箱論壇9 p9 h+ H. I3 ?& i* {, v& A/ |% e
公仔箱論壇  T& g# W" o+ ?* R+ k0 `! U
【做　法】
9 j: T2 A- q, c2 A5.39.217.761.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 C! }6 R+ S+ A" S
公仔箱論壇& @7 u, Z, A7 Y- I
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
0 L" I/ @0 t) t1 r' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K5 |1 U7 o* L4 {! w# Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
' s; F2 _$ v' t2 H8 h# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , Z8 [( Z2 r4 x* c
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
' A& m8 V" l- itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! M9 i, I$ c  E
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; n# X+ E5 x% ^0 [' j! x/ ]' R0 i
隔夜飯  1碗 : y- a6 N" t) t3 w# X2 G2 @
雞蛋  1個 1 h, B* P  o! @0 F2 x
罐裝鮪魚  1/3罐 6 A$ {5 j) ?& E1 _# K
麵包粉  適量
+ j1 \0 e' {. p9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三島香鬆  適量
7 p7 s5 [7 C- l( V; G9 b- \5 L公仔箱論壇
; ]9 k: {) F1 ~; M. \【做　法】
, `, a8 g) C$ T/ O  a; V  I1.隔夜飯先蒸熱後備用。
! e8 Z1 \' Q; _! b2.將蛋放入碗中打散後備用。 公仔箱論壇% ?; K. S, `% \7 x' ~: P, q
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
9 h0 ?  T" w' N. x( ~$ j6 u0 D公仔箱論壇4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
/ ]& C; p, V: r$ [5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
+ S; O  ~( N, z7 q3 p5.39.217.765.39.217.763 }6 S; [& Z; |! g  ^, Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 " C7 p3 H2 m1 O" ]+ b: t# N
麵糊：
" M2 ?* E: f( Ktvb now,tvbnow,bttvb章魚燒預拌粉 300公克
$ ?6 A6 a: c; s+ B, l/ Ztvb now,tvbnow,bttvb蛋  100公克 0 y8 S( q. O! }0 h2 |- o
水  400公克
; k2 k  b" ^$ A0 d, R& t5.39.217.76內餡： tvb now,tvbnow,bttvb: A: ~' J. p1 A. N7 n6 g
高麗菜 200公克 5.39.217.769 l5 I0 C6 k6 O  C- @
蔥  50公克 2 H8 Q6 W2 B) Z0 K$ ^* O& _) l
章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O% A6 _+ ]4 O' H# \
紅薑絲  50公克
( ~; S3 |" G8 L2 ^tvb now,tvbnow,bttvb其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g) @3 T& X$ x8 D% ^* g
美乃滋 100公克
( J7 J  g$ @& u3 ~公仔箱論壇柴魚片  15公克 " t0 K* I+ n0 Y. B6 X) W
黃芥末醬  50公克 5.39.217.761 p' {% |3 {4 {
海苔粉  30公克
6 Z* l3 W# j% X- Xtvb now,tvbnow,bttvb; q0 c) y% q/ Y% b
【做　法】 5.39.217.76% z; Y8 i5 @. G3 C- Z
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
- x, k8 V5 z4 D( f( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 G2 h: W3 L) a& ~: b
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。5.39.217.767 D) Z1 f3 @% R) t, B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) s. P/ f* v# \  T
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
  M: u! ?0 H2 x: [( J 公仔箱論壇$ k/ s+ ?$ p. f) u# R# X
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
+ x- x, [3 \, E  t. F8 Y# H2 H5.39.217.76
" r9 `5 E8 m: j' |+ z  I6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。5.39.217.76* q' \- ]3 W0 @3 x0 C! @
' N* p( Y. ?' A4 u& H8 l
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。5.39.217.762 j4 z5 X9 b. H1 |4 v! a/ n
5.39.217.762 J& a# s. Q0 ~
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 }0 {3 W3 V' {
A.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb* H# P( ^- u7 B1 I7 I! Y
　水  220公克
  ^. Q' Z# ]/ }  n2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克
! x) H5 [- {  Q) p1 o& L, a公仔箱論壇B.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ t1 I# S( {# `# r  @$ V
　高麗菜  80公克
  b$ z+ X+ a0 d　蔥  2根
! ^1 f4 {. [2 W, L! Y* L* h- H公仔箱論壇　紅蘿蔔  20公克
, ]$ [6 T7 N$ J! r- D$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　五花肉薄片  5片 ; l* [) \" O. J
　起司片  5片
; r1 g9 s* K! w1 H& ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋  5顆
% ]8 q$ c, R& C0 z5 K. N% J公仔箱論壇　美乃滋  50公克
8 g5 m7 `* b; l0 m2 P) K* w8 ^% I! ttvb now,tvbnow,bttvb　海苔粉  30公克
5 J2 N5 ?. G: f  y5 {tvb now,tvbnow,bttvb　好燒醬  1瓶公仔箱論壇1 b) O% f9 N1 w

0 r& b( v$ `/ O* G3 N& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
/ D; ^2 y/ a7 R8 w  Z. _+ n8 o& e) f5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。5.39.217.76( ?) {  P) A/ O
公仔箱論壇  A% w: Q2 ~' v1 E$ _* m) d8 s
2.五花肉切小片；起司切小片備用。
9 y( q' a* J) |" z& c' ?
/ j$ \6 t1 B5 j2 f' _tvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
3 t0 K* @" o, X* a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 N8 Z+ }, Z
4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y3 v& X+ ~7 i
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
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8 |/ i7 o" K# K2 R公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

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【材　料】
9 _- f1 f+ ^! ^8 J5.39.217.76紫米混搭飯  約1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W; Q7 V4 K, \) |7 _, E. G* T; w
肉鬆  12克 * Y( m) g& d1 i
蘿蔔乾  8克
' f3 h% G1 ]2 g, N1 M) P$ H7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條  1小段tvb now,tvbnow,bttvb  _: S5 @* q- v/ Y# G. p( f# |

0 P0 w1 u4 I$ ]* B3 x3 a公仔箱論壇【做　法】
# s% M8 W  x8 [- B1 N5.39.217.76將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
, h& w2 k4 Z1 r' N/ }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& L  M9 z5 ?( ]
【備　註】 ) x' [8 ]( h/ s# V
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

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【材　料】
+ M$ d, y7 P8 k4 a% o5 T板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {' ]2 T  s" P2 I% K5 |, k* s. M
酥漿粉  100公克
# X8 u9 s2 z6 Q1 H: G蛋  1個
3 h* p; D& o4 A- S7 e& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克
- L" k# S$ |7 T+ [# @公仔箱論壇抹茶粉  1小匙 公仔箱論壇3 }2 b( h: P. X# |
柴魚片  1包 / \6 U2 V6 U1 p8 @7 B- s0 v" |; n
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K) C$ M2 V* t( B
蘿蔔泥 適量
9 p2 ~$ y5 A9 w2 s6 {0 n日式醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ |) \- Y! e& H5 M
水  4大匙7 K* t3 j  g6 c4 d8 W

/ I; U7 ?; M* \6 P% {* t8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) x! l$ K+ [* _
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 公仔箱論壇# N% K, w' D1 m- d$ E, S
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 5.39.217.76; h8 r  i1 d, I$ v; V, \' V9 H
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
  f0 I& B- {% p( k4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
" e# ^- y+ Q% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 公仔箱論壇1 D) I+ B% ~: h) ^$ i) L5 R( n
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

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【材　料】
; t& P# A5 k) G/ ]/ H4 [, s( i0 r3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 A3 G% S1 z+ w* h  o4 h0 N
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j7 L; k9 _( D8 v4 o# J
紫色甜椒  1/4顆 5.39.217.766 U* }6 \/ N7 t+ t& y
洋蔥  1/4顆
! z; U, O+ R$ l9 ?公仔箱論壇奶油  30公克 5.39.217.761 K+ M, T8 L: m' R3 X
麵包粉  1大匙
/ P; U, E; s  O& V$ v8 o  Q  i. Z+ R5.39.217.76紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, ^1 g1 z7 ]7 O( D5 c0 R4 b1 K3 M8 `
蒜末  1大匙
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$ q" x8 z1 k  Q/ h1 P/ O5.39.217.76【醃　料】 公仔箱論壇& L; {5 w0 {/ r9 N
白酒  1大匙
* w) t) C& J4 F3 n1 w' ~公仔箱論壇鹽  1小匙
8 Z5 O# O9 E; b1 L$ M- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  適量 5.39.217.76( Q6 A8 J5 J. U. d1 O

, h/ D' W, I5 l$ ]8 \& L5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇' A! P7 L, d% l. M: H' R
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 公仔箱論壇0 C1 ]$ P# ^1 X: t( R$ h
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
' M' g. {4 D6 f/ ]公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
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2 R$ L+ h, [4 C4 f% Z8 ^( A% Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
) Y$ y* k+ S; u2 K* l1 _& Y干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

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【材　料】 ( z7 `8 V' ^( S. p/ [- N9 J
辣椒  1條
) F8 x; _+ E: C/ @# h: N5.39.217.76蒜頭  5顆
! h( ^* l* v5 x$ [( l3 h+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉  200g
0 ^$ M! J/ B3 W. I8 utvb now,tvbnow,bttvb薑片  2片
! U8 i7 y! g/ |8 j6 z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大骨高湯  960㏄
! Q5 T0 g8 K( w; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒  400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C" f, ^! [2 P/ w( {/ J

" j9 I/ d8 S3 ~+ D5.39.217.76【調味料】 公仔箱論壇/ j" d% e- E/ J% Q
沙拉油  2大匙
! G1 q! F( V* I( }9 h9 d5.39.217.76鹽  1/4小匙 5.39.217.76  v6 [% s, J+ ^
雞粉  少許" B4 K% ~) B, Q# e! N* c4 c
  V4 ~, b; R* e$ P  r2 }9 @3 ^
【做　法】 公仔箱論壇0 S' S/ s) u& I3 T- V( B6 K
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 5.39.217.76! b* H, L; W' w: W: `7 J+ n
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 ~9 ~6 h; C4 l4 d4 i2 G
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
' d6 }5 @* e' h  b$ b4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
: l# ]3 k4 v7 W5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。