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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕5.39.217.765 G4 [3 X, @7 z+ E5 z: o$ F+ `* U
1.普通朱古力蛋糕
5 H4 [4 O4 W: _) z* qtvb now,tvbnow,bttvb2. 黑森林蛋糕) M$ |- J" i$ @
3.朱古力核桃饼5.39.217.764 E9 a% m' y, x( a% _
4. 榛子朱古力饼
; {4 H' z5 e8 e* N1 p5. 特浓朱古力饼: [" u. A# I8 q) r9 l3 A* L
6. 忌廉朱古力卷tvb now,tvbnow,bttvb9 d3 ^* W# J, h2 w/ z& m  o6 y
7. 野杨梅朱古力蛋糕5.39.217.766 b+ P6 O: R" |7 c6 ~9 {
8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇5 ?0 b, r0 J8 @& C! J: T5 ?. W
9. 雪山朱古力软心蛋糕
3 \1 y; q' |6 d# N0 G6 N3 _: b8 L5.39.217.7610. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V6 r! a5 S9 t) x3 D- S; e5 c
11.MOCHA 芝士蛋糕( m$ N4 V8 F( q3 I) t. @) V3 G
7 h6 l4 x3 b  n+ K0 }$ k/ x6 V5 [

0 [) h7 i8 U" o) i" J, M/ Q1. 普通朱古力蛋糕
3 |4 ?+ A# O, T$ M5.39.217.76蛋糕底
! s- Y0 X( c5 C5 ]; mtvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水
- d) I' I0 }4 v8 S8 d6 A5.39.217.761/2 杯奶
( \" g6 D) T' Z& b: l+ A, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖
; F8 X1 l% ?! Y9 v; F6 Y, V9 Itvb now,tvbnow,bttvb2 隻雞蛋
$ T$ z, n3 L8 O9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/2 杯自發粉
. g" r& d! y: o$ o, s+ t5.39.217.762 湯匙朱古粉
9 M$ S$ a9 u  f9 {$ x1/2 杯植物牛油
; W' S: U5 ]/ d% i- _tvb now,tvbnow,bttvb1/2 茶匙梳打粉
! G  R" j/ L5 Z6 J  {: l
' v; u6 w2 S+ E! u可可糖
* T2 M5 i1 b! T- B漿材料 : 2 湯匙水
% R  X( N$ Z9 l1 o9 Y& B3 H5.39.217.763/4 杯糖霜公仔箱論壇! v, Z& P" w% d% z' y% R8 P
50 克植物牛油
1 ^$ T6 X2 w/ I2 湯匙朱古力粉
' {* {! b5 j& E& Ztvb now,tvbnow,bttvb
0 P1 u* |' F0 Q. W  A做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.763 O2 g2 u' |7 s( k5 W
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
/ B9 G4 n  g# `' g6 W  U# k+ Z! |tvb now,tvbnow,bttvb陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
/ v/ r$ c- @+ k2 A; V7 }# t( a5.39.217.76(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
0 ^- G8 z  z9 z7 _9 c( D3 C4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
) g8 I1 R; ]( k( ?: g$ J3 y好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb  s0 e5 D" d$ ]. `: h. K
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇( ~. ^, ?' \+ m$ w; T) V( a' ~
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上4 C8 d1 J/ M5 ~
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
+ t  S- T! C7 }匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
+ Y4 V( ~. p/ a$ U+ ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( t9 W3 v: W2 F# l
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕
% x+ E7 t+ `) }' P! u2 r材  料 :   3  隻雞蛋
* H+ e+ G) }& f  \5.39.217.76           3  安士糖
5 |" L5 t9 G% H: `( {5.39.217.76           2  湯匙溫水                                 
7 X# [: s+ {8 d6 K4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          1/2 茶匙發粉公仔箱論壇# F/ a/ H" N3 n' A4 p  Q8 u
          5/2 安士麵粉5.39.217.762 n' h, k% U5 x2 i( P  ]# ]
          1/2 安士可可粉4 h) A9 x% c9 b. `' `  I3 k3 }
           1  湯匙牛油溶液
2 g7 J, U0 l. T6 x: l9 U5.39.217.761 M" I1 W# }  R, j
餡  料 :   25 ml 水
6 t+ m3 Y- a, K/ f8 o/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
' r3 }' X1 S& {) H# `4 k5.39.217.76          750 克鮮忌廉
' y9 A0 @4 x0 A" b$ y: G          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇; g! L$ F& z/ M( Q, M8 [& n
          150 克黑車厘子(罐頭)公仔箱論壇9 W# R7 Y3 H0 p/ h$ Z" A% d3 u8 t5 m% f

! z! U# Q, p$ x% i. s' M0 w公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
: C) x7 G5 z* f/ l公仔箱論壇           3  安士黑古力 (刨碎)/ T1 d1 _& Y/ h3 A3 t0 h
          車厘子適量tvb now,tvbnow,bttvb6 |  s2 a* x& H7 E% |% x! }. a
tvb now,tvbnow,bttvb1 Z3 G, v. N* _/ j  ~+ k1 o
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。# Q1 O- a$ s: i3 O$ f
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
' I6 Y5 M: h* V+ ^8 C* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
1 r( T; m% Y6 K/ g1 K4 d6 e: ~公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb, S( }4 @: P5 h% r
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
- r; k1 N) C, D  O- ?2 g" u公仔箱論壇          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古6 w$ c7 B. U) p# F+ a. N# m# S2 h
              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb6 I8 @" y1 K  S4 t; h  E
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
" e  Z% y+ Z+ U              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。+ {4 D4 g$ s/ u# ]' Q
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
7 d4 a" `* n: B, A2 ]9 `tvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 85 克糖5.39.217.76! F. G2 W7 H0 @% s& g$ J( c: M
40 克粟粉公仔箱論壇5 o! ]& v) O1 p9 l, u- j
85 克合桃粒
6 p4 ]; v% F0 _( |' d公仔箱論壇115 克美國雞蛋白5.39.217.76! j5 L# r" g7 m* A' o
吉士忌廉適量
8 f- j" o+ G( D) _1 k
% q- C, P  _' e% n( G5.39.217.76餡 料 : 10 克滾水
# {3 h& k. {9 F& \0 |* z公仔箱論壇250 克忌廉公仔箱論壇4 f5 o  G; M- Z9 j; {5 l2 K% M
2 克魚膠粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C, Y  v9 S4 W( d( l2 Q
80 克黑朱古力8 q7 ^( d3 d; \% a' Z# |' G
tvb now,tvbnow,bttvb+ i' J* a; R8 c. b
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均' ]( x$ Q$ R* \+ q9 u( k5 V
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。$ V! C: x4 _4 x6 v; ]9 d6 k
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
' d. X$ D1 U1 j3 Z5.39.217.76圈中央待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 R9 q2 O! S- M
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
2 [& n' g8 G5 r6 S' Y$ q# S2 L* r公仔箱論壇(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
) D4 a- N/ @/ v# G( g5.39.217.76粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。公仔箱論壇& q7 R  f/ ]. m# s8 d* U" c4 T
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食公仔箱論壇+ T& ~1 D, r: p' C

; C# X# z  ~# l( x. s9 z' K) I* u* h4 R/ L
4. 榛子朱古力饼7 o5 J: G3 B6 S8 ]6 b' T7 Z3 u# W
材 料 :
* s8 K( X! e2 u- [tvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?' k' w" C3 M  c2 R* q. z; v6 E7 C; T
60 克麵粉 公仔箱論壇$ y+ u3 e  V- g& i# w  G: x+ F
15 克花奶
, A9 ^) A6 u! j8 F1 o4 [30 克溶牛油 4 L0 E$ Y7 ?2 s
30 克幼榛子碎 4tvb now,tvbnow,bttvb2 Y3 k% C; |5 H1 g! D3 f
隻美國雞蛋
4 Z  Z( J3 Z$ \5.39.217.76餡 料 : 5.39.217.76' P8 S; z- p$ K3 X  e5 t: H
180 克忌廉 6 Y4 z" L5 |- ]: a, R" x) L, M
20 克杏仁酒 5.39.217.764 H$ j! v; C  a5 Z
100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- U8 x/ J. K
忌廉材料 : 公仔箱論壇% e' z& p" n! @6 t6 g, v& j
20 克水
9 c4 M9 M8 l- {: b, ntvb now,tvbnow,bttvb80 克糖, k1 y" X- p. }( p( M
1 隻雞蛋
3 @! a1 a6 j/ [# E100 克牛油
# @/ D0 U/ a4 ~/ d: mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
# J- y* t6 L7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 s! P% R8 _! t% v* J) ?
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
" `6 B0 G6 [* U0 Q+ K* btvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。5.39.217.765 ~0 e4 n" L5 |$ u1 C, R
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。/ z% j$ Z; D2 i/ n. ]
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 U3 O# r# U! a, h& Z
tvb now,tvbnow,bttvb; D, r5 c  H/ L' N
5.39.217.76; g& T8 m/ ]0 Q
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
, ]* x/ R6 x4 b# \/ S5.39.217.76
( a! o$ }( r/ Y7 L8 E公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼1 L8 o4 F  ^( C8 Y. s4 I
材 料 : 30 克幼砂糖
( w0 I# N0 u2 c* J& k  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油. t" J3 d6 d8 o" K- l# K
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
5 q: _+ h  A* T  E, e' A% y150 克 70% 純黑朱古力
2 W2 L7 |3 s! Q* c3 d5.39.217.76莓子適量
6 F: J7 Z5 U/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U" t0 M) R- u: N8 m: o7 o做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
' F; {7 |2 p7 d5 s. H2 `, {(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
# t: P) Y' q7 y6 P* K, N7 V(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
$ u6 P- \* s3 B& Atvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
) {  x6 w. q- x0 P* s$ Z(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。) U  w# y5 E. I2 o
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
4 F+ }. b- b. I5 L' Y. @% H5.39.217.76
/ Z( F8 |7 f9 g% P* D5.39.217.76公仔箱論壇( A& k, [  n0 ?  E
6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇8 g( G" w- f5 e5 p# {
材 料 : 2 c$ o. _+ n9 ]. C7 j2 t
5 隻雞蛋 ,& z$ N3 h/ J/ N# m4 I& ]# e; Q; v2 D
150 克霜糖 ,
  }2 ^0 ]8 `% f6 |4 q& s公仔箱論壇300 毫升濃忌廉( B1 k$ K5 q; q* u0 N- _) T
5/2 茶匙淨麵粉
! }4 C1 m& m1 G6 w1 W+ ]+ V5.39.217.7610 粒士多啤梨
5 O  s, S2 X4 ~7 b' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 湯匙朱古力粉
7 I0 [: k: G  o3 J! T3 k& i1 f9 }5.39.217.761/2 茶匙雲呢拿香料
4 u; W4 G# K+ T9 T; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及霜糖各少許5 M' o, F! Z( o2 U

& b( h3 d* m% h, b, i# i公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
, Y/ Q  e1 f: ~" l% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米( d% s% ?0 H, W( N
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
, V3 j- H& j3 v( a7 \公仔箱論壇上牛油紙，再輕輕掃上牛油。tvb now,tvbnow,bttvb0 H; D2 B4 P7 m7 }% j
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，8 I; B3 k8 ]) E9 \8 r) s! F
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。5.39.217.767 z2 K( I" A) v' L9 \7 w
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一5.39.217.76( X. M  V# d9 A7 `2 D) q( i0 H
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇: L- W- c0 u* J$ {, w$ ]$ z
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒5.39.217.76$ N$ m1 k4 j2 `$ U" w: U! M3 G: E
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb4 E" J% W$ r  B. i( P. r4 @' n
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
6 `. I3 k* F: |, c4 d公仔箱論壇(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
! n& ]9 M6 r6 r3 i. d為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨: t% I  W6 N2 W' b- V
tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 l9 W" t: z1 i$ f; o
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J9 g3 y: K8 {
材 料 : 6 個雞蛋
4 {! X5 U. ?2 r% n& M4 {公仔箱論壇(8位用) 2 湯匙砂糖
" @* A- e4 l8 d$ w5 g& M) R1 湯匙麵粉
! ^( r: H. Q% D& h2 P' z9 E& R$ |$ B5 安士淡牛油
6 v- _, t. ^+ ~0 ]2 g5 Q9 W5.39.217.761 磅純朱古力tvb now,tvbnow,bttvb1 U' R6 S4 D& v4 \5 E5 ^
2 t/ V  V/ l$ t
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
8 K0 l' j0 I& _! d) F  [+ j2 V3/2 磅野楊莓
. j4 `6 z9 l' t& E) f- I- P/ {' g! q+ p& g: c+ J! \4 V
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
; p1 A1 z% L9 y7 M5.39.217.762 安士野楊莓
6 `9 e" A0 ]0 x5 Z  Z& Z# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 塊小片薄荷9 s( N" F) C/ d: G
12 安士高脂奶油
0 f! z' s; u3 Y" Y$ c
! v# h& y0 j' V5 g, ~" i, C做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
; y! h! b2 R# ~1 g* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
0 w. A- j4 C5 E: P) ^: h$ Z角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b9 j/ G# T7 a" x1 G* [! }
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb- a" r, w- i, K$ S" K- o# f( t
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
+ }; @5 [  V! q/ |8 p3 \9 d公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u3 K8 Y1 h% w! `6 w. ~3 O1 `7 Y
搖勻後倒出。
- T! w! D+ a: U7 i. w& l公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻8 o% r) ?% G9 `. T. d. x
璃碗內。tvb now,tvbnow,bttvb' U4 W  P3 E7 F0 o& I
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一公仔箱論壇0 P7 x+ M3 r1 Y5 c
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間/ Q# u; m7 O$ d6 q
中攪拌一下。3 a9 C7 P. e% h+ m
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木2 W; M& r! p' J: D
匙攪勻。
7 b4 f8 u) N* c) G0 n6 b+ H8 k$ u(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p, N+ ^, H& E
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
) q  G: _  i8 g+ B+ z1 a2 |' mtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
. ~$ r% P  K  Z0 _4 ^) c4 s7 X8 D! @(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb* J! }, k/ s5 v* [
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反公仔箱論壇" a$ G0 F# A7 O; C
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入! h$ {/ b# ~) L8 U
攪勻。
; K1 `7 d9 |4 I# B8 D# F5.39.217.76(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，公仔箱論壇  P* k: i, ?3 W- O
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [/ A6 t8 V; ^- b6 m
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
' m+ `7 d6 K: L! F' }4 z, Wtvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。8 h, a" W7 z* p( _$ {
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕/ @# m. a! ?- l% w. b9 N! L
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.76! v& R5 Y$ l) k3 H0 S
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
' o( J) l1 p- a1 o5 ~# \( g著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb: W; M. y9 \: J# k3 H
可底向下放好了。5.39.217.76$ c0 a' y2 \- R& y6 e) {4 ^4 q
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
+ H3 R/ S9 ?% D* B! M& _$ r5.39.217.76拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇, |3 u5 F4 x1 i* @
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
* g& i# V' J* D2 A璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
8 D4 V$ h. U/ n  X) v7 ]5.39.217.76拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
' n- a% f4 }; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
8 R8 D; ]& G  M$ |: h2 |5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t# ^$ r# `% z/ X( s( }) c
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.76, u, L* G' t; o; w. T

: ]5 l0 c* j9 [9 p8 c* ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ T9 L# I- V; j公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕
# B$ B9 `! _& J9 d: A8 htvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   5.39.217.762 h7 ]& M5 ]+ T& |& `
1  杯酸忌廉
; {( F6 z) W1 a( Z7 u9 f 2  湯匙 Rum 酒
* \7 W7 ]" J$ ~6 A, _  1  罐粟子茸 (1 磅)
9 z; _! O4 u- |/ Itvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油
- d, ]' v# a6 O' D8 c) K3 g3 E5.39.217.76     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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" F0 k; V# V: {% L5 l) C( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
& t, x# Z. t. V2 \( ^" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。" \, P- }6 r! T
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
; [7 x, L7 Z1 U5.39.217.76          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕5.39.217.76' z6 }7 F3 X3 j7 @  V  u) `5 _
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9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! `8 I8 X5 l4 X
材 料 : 5 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O; s' D% W: j4 O# Y& f- Y" D2 r! ]
(a)(9 個) 170 克麵粉
6 I+ s4 h6 ^: K7 z; T公仔箱論壇115 克砂糖% j& S, N/ p  K- X% c7 ?& t
1/4 茶匙發粉
# A8 \7 G5 W" k( v5.39.217.76255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O+ n" w. C+ h, @, V; L4 X" `" p& R
255 克無鹽牛油
0 w8 _; H# ?2 {6 _' c公仔箱論壇( U' l6 J- R1 O: C0 t- J& i
材 料 : 3/2 個蛋白
3 B+ f* w2 p' q1 m1 }& A0 T; K6 D(b)(1 個) 100 克砂糖 0 C7 z+ A1 s" t& A6 a1 K
1 茶匙白醋公仔箱論壇) ^( W" H( ~. S) p

) B8 z0 h+ Z# a% L1 x做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
2 L! l2 v& B7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
. P0 f% a3 M+ D% _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
, L- f# g4 J+ E5 P: G6 ltvb now,tvbnow,bttvb(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進0 P2 J% y: p7 T
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: R" i, {: ^$ _/ O; C- h
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。5.39.217.76+ d' W5 c8 d$ p& g2 D9 O8 w
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
1 M) S- w, q: b1 a# }: M) J1 a用火熗噴蛋白面至金黃色便可。tvb now,tvbnow,bttvb( n$ [* \: W% m% d" ~8 a
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* ]' |. x0 ~6 Y公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; G/ ^! V$ d' }
材  料 : 230 克糖粉
0 ~+ a7 V8 l+ Z9 _8 p0 h        125 毫升橙酒
7 e" Q7 Z3 ]: y" O5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        250 毫升雞蛋; D  p, r' a# Y9 W7 @# a7 N" G# E$ }
        125 毫升蛋黃: ]# Z7 Y8 u! U; {5 f- o: e. ^5 t- `
         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A4 a  `9 M- N
         8  安士朱古力
6 I4 V3 C( U+ A7 C( {* z! u5.39.217.76         9  安士無鹽牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x* f$ z# j( |) J
5.39.217.76- X9 |: C( F& Q8 [; n2 ]% B4 w
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
4 ?! W) C, A* `" Q6 d! r6 o% htvb now,tvbnow,bttvb        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
, W: x$ N( R. m/ Z1 h3 U% T* Q        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。5.39.217.760 u; L. o7 L, |8 A1 A! Q+ B2 {. D
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加公仔箱論壇( r" G+ F/ M- l  t/ V: g0 U/ u6 c8 n& N
            橙酒再攪勻。
9 _/ P0 }" z% I; @( w7 o( k" T5.39.217.76        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
: L8 o* n5 ?2 |! r0 A# W( ]            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟9 @0 j, S4 Z. B5 k9 ?- z

5 F- w/ A( f" w) }2 |5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

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11.MOCHA芝士蛋糕
9 {7 h3 x' C  {- Htvb now,tvbnow,bttvb饼底:公仔箱論壇" l. t& N9 T3 g
麥維他消化餅125克 & w, q! K0 v. y. J4 @0 Q* t
糖15克
4 r: F# I( w) ~7 C5.39.217.76可可粉10克
; V" L; j* g7 J* u, H+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克
+ p/ ]7 H4 K$ Y! z/ h& D9 [: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- O- @8 t* `7 B  l
内料:
# j3 l. c7 S! E% E' L/ I% s5.39.217.76淡忌廉 80克 5.39.217.765 B+ M1 `9 b4 q8 ~( T0 ^7 H
奶30克
1 P, w2 [. ~: I黑朱古力 90克
5 A2 k" J; l) c5.39.217.76即溶咖啡粉5克 5.39.217.764 m( A9 y3 _2 W4 c
蛋黃1個 . |6 U1 X- f- }+ z6 [
忌廉芝士 200克7 @* [& t4 a8 s8 j* D+ I, P6 \+ [. g! }
糖25克 tvb now,tvbnow,bttvb# o7 ^4 c& _' ?; J: _
蛋1個 . D# i, k$ U, v) ~8 w0 z
8 C' M0 q& @5 x- l( r( p# }
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n, T7 b& L# [" l$ Y' `0 p
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 B* C$ q6 M5 w- L2 X
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w) O. }2 z+ \0 ]5 o2 q5 f2 j
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 公仔箱論壇6 s7 L$ }! h+ c* {
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
7 ]  ^' O! q6 u8 S0 E) L5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 # X) C& T" B& U7 o2 N) ?
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 公仔箱論壇1 ^  k0 f0 t7 H' F+ ?0 J7 E6 ^
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5 r  a- ^# W8 s: L4 d2 q. O; j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& E+ [! R; V; `, j1 ?

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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