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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕/ {" g; i! n2 ~3 B3 _. V. y+ x! o
1.普通朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& W2 R1 U7 R9 I5 v# e2 o
2. 黑森林蛋糕5.39.217.76* ]0 k. {' H& K+ c
3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q* R2 W! \0 O- @  i& \5 @2 z
4. 榛子朱古力饼
9 I! @! {9 \$ j& G+ k, d% S. ^5. 特浓朱古力饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W: b5 W- H3 |1 a2 g1 K
6. 忌廉朱古力卷公仔箱論壇; o. O! i! u7 \3 h
7. 野杨梅朱古力蛋糕5 r& D/ _4 f0 Q9 }( g8 G
8. 朱古力栗子冻糕
# Q' I1 s- C' @: }% H- ]公仔箱論壇9. 雪山朱古力软心蛋糕
* _7 _' s2 y+ A0 I5.39.217.7610. 橙香朱古力软心蛋糕+ [: `( _2 m/ Y; n
11.MOCHA 芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb8 O7 _7 k; W! G* m$ b5 F  c/ d+ s

3 d0 D8 u2 [! L1 ^& `5.39.217.76/ W0 ^2 B* K, ^* N, e+ n
1. 普通朱古力蛋糕$ @: z; i( B( x6 X
蛋糕底公仔箱論壇! y5 X% m5 R/ `$ p+ i0 v5 A% V
材 料 : 1/2 杯水
2 g- V4 H: b' m; ytvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯奶1 h9 E2 D' H8 z! j  _2 e" r3 L
3/4 杯糖
, z8 {  h! c2 {5 A- B' r3 C公仔箱論壇2 隻雞蛋
  S( G7 i3 l; P4 T: }* h( D/ @tvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉
0 |2 W- w, y/ l2 湯匙朱古粉5.39.217.76( `/ {! ~# d) q- _+ J0 W
1/2 杯植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) @" i: v, e& O
1/2 茶匙梳打粉
, F8 }- c3 P- o+ ?6 M- s! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76$ R1 W% |6 v, {; \0 L+ u- G! h
可可糖
0 \- q7 v# V6 ntvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
: G( @& y5 ~! a7 J5.39.217.763/4 杯糖霜
. B$ u6 _2 r9 V* X( L% H7 p. `5.39.217.7650 克植物牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r! s0 }7 y! n' U1 N1 Q; f6 T4 Q
2 湯匙朱古力粉
5 C) W( k5 T* W4 I  c; R# t/ n& M0 t& H: h, H0 M
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一5.39.217.76; X2 @" h6 D; I* p. ^% s) Q5 ~
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
; P, W6 R; U# u4 n; y" e$ u) d; j1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。5.39.217.76& w; C, a& L+ l3 K
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
& _1 a. |9 E) h; _/ [倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
, X$ U9 ^1 z# G4 X' p: y好後將蛋糕倒出，以底為面。6 F! ~0 }; c% u% I
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
" L$ t# o  y0 q- s濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.76: u; g$ j  Y, X. N3 q
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木2 \, \: C* F* u/ _
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
  ~9 v2 O  J. |5 M: C0 D  x
, v7 f. X% ]" v/ rtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
) q; f+ Z0 ]) T# c' e$ R% m5.39.217.76材  料 :   3  隻雞蛋
2 H, C$ k, P+ f! @1 w4 T3 R           3  安士糖
* {; i; j- L( g6 Dtvb now,tvbnow,bttvb           2  湯匙溫水                                 5.39.217.76- @) ~- g/ l( `; V; q" W/ b! a
          1/2 茶匙發粉( e7 b, d; A* K
          5/2 安士麵粉
4 p3 ~4 f8 b3 `, A! [: J          1/2 安士可可粉7 L5 D7 k; v* N0 x& u) v
           1  湯匙牛油溶液
5 B% H. E" j* R
! P7 r+ N+ u4 l& P餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; j3 @$ C0 w) Y0 p" q! A
           35 克糖
+ m+ n! I# k0 {7 h9 ^          750 克鮮忌廉
4 a( P0 \6 J, o3 q: G5.39.217.76          100 克黑朱古力漿
* L" J; z* I! c# W9 o5.39.217.76          150 克黑車厘子(罐頭)
6 g, i5 M. n' r) T" T/ s公仔箱論壇
( v* [) L5 C/ [/ o& r4 S- x公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
6 |% U$ h/ D! I0 z: Z           3  安士黑古力 (刨碎)5.39.217.761 B. i( Y, w2 b3 T9 ~" X( T4 w8 B
          車厘子適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l8 C: z+ |7 S8 f- T
5.39.217.76& {7 i$ e) x" O3 `
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。5.39.217.76, A( }9 Y* H( L0 Z% z
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
4 w7 A8 v2 f+ H8 e3 ?; X              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
* h% N2 s/ m/ l/ F6 a- s          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ @  F( e0 [/ k: k, K
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V3 _( l2 E6 |5 z$ C& ]! Y& x, O% j) q4 }
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb8 P; ]8 A. f, Z/ _, A' [& s
              力忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb: O* F0 D7 a- [. U5 i
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
6 s& V5 R& s- E, u2 c# E* v/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
5 ]: {7 N4 ]0 h( y/ E3 htvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇0 P' A- u! ?( x2 s. W  _
材 料 : 85 克糖
- v& Z2 c4 c2 A1 X: j5 }公仔箱論壇40 克粟粉
$ U; D4 |6 u- z6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85 克合桃粒
" J) f0 f6 q6 H$ A5.39.217.76115 克美國雞蛋白
. z; M+ s# m6 E* m- k& Q( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量公仔箱論壇$ M5 Q  @: P* S2 v+ \- @6 \
: ~* ^! h- K( O9 j4 q5 i
餡 料 : 10 克滾水tvb now,tvbnow,bttvb- P* v6 i. w) N7 a* N  S+ t
250 克忌廉公仔箱論壇* i! x( f1 L6 x7 ], p' W0 U: D- a) r2 f
2 克魚膠粉
' V; {% p2 e, E9 o6 B80 克黑朱古力
, P2 W+ q5 h* _7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [; Y; A* F- s1 ^公仔箱論壇做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均6 Y. [9 e% B+ }
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h. P) }! c& Q& B  I% @
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
" g+ w% a  b0 ?5 g7 r3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圈中央待用。7 h7 q9 _. m" O- d( ~( v: j8 z3 A
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇; u$ C+ o9 i0 Y+ J6 }' h2 B7 X
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠公仔箱論壇/ u+ |  K7 S) X% E8 y8 C
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
* d- I7 _7 p0 v- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
* V: [) O) c- J( ^7 a) R+ A8 K5.39.217.76. J' W, R$ l/ f4 h8 Q$ v
tvb now,tvbnow,bttvb! p4 _! x( F4 l) b& a$ H/ S0 A
4. 榛子朱古力饼5.39.217.766 {- L# P) j. g, d2 U  Y  u
材 料 :
9 `: V9 M! z- {9 L  V5.39.217.7685 克糖 公仔箱論壇, F6 _- l1 R3 f/ y4 L* q2 J
60 克麵粉
4 p8 e! c0 I( l1 n5.39.217.7615 克花奶 0 A/ g5 S6 p1 j
30 克溶牛油 公仔箱論壇* t8 l1 _# G" ]( N9 M+ H
30 克幼榛子碎 45 G% P+ g4 d4 I
隻美國雞蛋
6 Y6 M+ e8 o1 K+ K' G* P, |% a餡 料 :
9 t% Y% P& x* ^- S8 }5.39.217.76180 克忌廉
4 M7 F" {# e4 T- ^# v! n8 L5.39.217.7620 克杏仁酒
# `, w! L3 k* q1 f100 克黑朱古力牛油
. G: S/ N4 [# \1 ntvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :
( W0 \4 G" c$ D" M+ B1 D) b5.39.217.7620 克水
, {& a0 w" V& a/ M. R  D0 [+ R80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W3 f$ C; I( R6 A2 a
1 隻雞蛋% y" u) g6 d* P8 |7 [4 ~
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i' B8 Q, s* t, l8 f
做 法 : 公仔箱論壇, Y* a% ~7 U) ?* k% w  [
(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 5.39.217.768 p) z$ }# j8 w$ E6 e
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。公仔箱論壇! v5 W9 V* Q. B$ V) j! c6 m
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。公仔箱論壇) h2 _9 o0 B  v6 E) x" _0 y8 q4 [/ _
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
) Y# m: j9 C# k5 g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
4 L& N9 x. M" p. K  C" n5.39.217.76
4 x9 i7 p$ A3 u* a) V7 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y! Y+ |7 o6 I3 f
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
) ?8 S- T4 ~* C; gtvb now,tvbnow,bttvb
. J4 E; y  J' a" C, u  a! {5.39.217.76[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼公仔箱論壇7 V$ _  U9 r& y( B
材 料 : 30 克幼砂糖
. M, `8 y4 f# P7 k, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克無鹽牛油
( e" O; M" V7 w, K) _3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)5.39.217.76- {, p$ m7 w# ]; M
150 克 70% 純黑朱古力
+ g# W  h/ q9 t. A5.39.217.76莓子適量
3 b! k8 r1 s, U' X; i9 u5.39.217.76& j& a: o8 `8 ]" d. }( m- z. y3 ^
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
5 G  ^4 h9 S) {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。. j& L2 S  \- z
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
# W& C7 D% i! H9 Y5 w5 g公仔箱論壇(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
0 ]/ \# a$ h3 a# ]& K* Ytvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
% I; l3 I  a, Q; o3 F5 h& m+ E) R(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
; }8 K5 F9 A0 E. i- r$ P" w公仔箱論壇5.39.217.765 u# z% D, z1 o. ]1 R" j2 h4 S
公仔箱論壇" w- ~9 Z7 B3 ?' E, ?! r
6.忌廉朱古力卷6 H6 ~8 r- s7 S; P- l
材 料 :
7 {- M' E  Z1 g  p- n: B公仔箱論壇5 隻雞蛋 ,
/ w) r7 |& U: e  u- W公仔箱論壇150 克霜糖 , 5.39.217.76% N. |6 N1 Y3 V' a
300 毫升濃忌廉
! L1 @0 j5 y  q7 N' Ftvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉
! }) b7 O. y' C! R# J( j3 h7 n10 粒士多啤梨
7 v+ O# z, o7 W4 p2 Ttvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙朱古力粉
  F/ \7 Q: M- h5.39.217.761/2 茶匙雲呢拿香料
- k& U* G: Y# [$ }) a& C7 j0 x鹽及霜糖各少許
( g7 X: W+ s( I" T, d$ H" J  @公仔箱論壇, {/ |3 y; v: ~: u
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。( I) ^' n2 ^) o# U+ ?8 @
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5.39.217.76" W- P& h1 ]' R& K+ l1 ~. L
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪公仔箱論壇4 y5 I: j- P1 n
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
- D% b/ B2 [# a1 q( d5.39.217.76(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
1 [! a8 x8 |& t2 A公仔箱論壇朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
% Q2 {: w4 @' e/ E' _5 L. E5.39.217.76(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
1 r) Y, Q; b: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
, E3 k, T' X0 P1 p7 M4 x- V5.39.217.76(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒公仔箱論壇, f7 r7 K, ]& s8 x, S% L
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四tvb now,tvbnow,bttvb" T4 h# N4 N. U6 @
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。1 k, G3 w9 B9 V, C7 t
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R8 |/ i4 V+ ]/ V' n
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
% g1 {: z+ d# f+ y* [" P公仔箱論壇% |+ J6 m) F1 P8 ?% {: J( y: D8 @1 e
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕& l! `0 L7 D! i2 P" y1 e
材 料 : 6 個雞蛋* T1 u+ H  B7 ]6 g
(8位用) 2 湯匙砂糖
# ^& a2 E4 d& A( R: ~. U$ V1 湯匙麵粉( W3 x6 b& C' f- ~3 o6 T
5 安士淡牛油
- ~+ A" N2 U9 x* P+ b8 ]公仔箱論壇1 磅純朱古力
3 W( E+ @* \8 J3 _4 J5.39.217.76
  g8 L0 S8 n0 a野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! u) o& Z% C: U2 ?3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ ?8 b. j& T7 V. ~- V+ M

& t* L. P5 r5 a) x5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.765 A" g) W$ e* r5 _/ {8 q) N
2 安士野楊莓5.39.217.768 v8 m! c+ q" c7 s; m% L( e) l
8 塊小片薄荷( z  g3 z! l9 x+ _
12 安士高脂奶油
1 d$ T. R! U  K+ z2 j4 x
4 k* K# [* U& v; [! a/ k0 K5.39.217.76做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
! L; i! g$ n& g2 c$ @公仔箱論壇牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
( y" W& H3 \% S% h* ^8 Y/ B4 W$ Ftvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
% z% S. o* n' Y- M公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。5.39.217.76, C6 {  h; a2 T4 G
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
% |, ?6 a! d7 l0 }' W4 p5 J牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
7 X& D" \, ~$ X9 I+ S3 M搖勻後倒出。2 Y0 Q- X5 V, b" C# Y  o, {7 x
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb2 o# [7 t7 s# n! S
璃碗內。
7 m$ A; H; U/ t. r* z(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一3 m+ A1 R5 V) V# f8 V5 N
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
8 F) u! s8 c8 b, m2 m5 P- b中攪拌一下。5.39.217.764 j- s  x0 ^# U$ D# ?. a0 {- }
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
5 e2 f" b0 y  m! a5.39.217.76匙攪勻。公仔箱論壇8 Q3 s, o* U+ G6 a& C2 u
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb$ |; O" i: r  g0 h; @3 g2 Z
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
+ M1 |1 B+ j& O; k, x! ~- X0 Wtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z' G: J/ C6 i4 c( }$ x
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
3 K7 z7 Q9 |3 t6 p+ T7 f9 I3 b一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反5.39.217.768 y5 s# C, E" w( h, ~1 n
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入5.39.217.765 Y( G8 ~9 D# y3 Y& H7 m4 `! H& D
攪勻。公仔箱論壇" V- }- ^; j5 n2 a
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
& p" d& q; ^+ X使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
7 i. u: A) \2 b  |7 G& m% i# q20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
  F7 i1 _0 L% J  K; J+ E5.39.217.76後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: g: ]( m: e* d
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
3 p# p4 X. R$ r1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水. N/ I. @+ Q! s: o( u
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟* U! _9 Y0 q+ W1 q
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
* D# y+ z$ w% _) z! N6 T- ]: G公仔箱論壇可底向下放好了。' N. p* D+ L- J8 x! ^! D3 l; }. Y
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪" P' ^6 i7 c) B" @' p$ ]3 v* T" T
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。( V4 m6 g; ]/ t# _7 B0 V7 n
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
( X+ i0 r! J! ~: z公仔箱論壇璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
- V/ c5 c8 i, z3 |' D拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。% p& Z0 B; j" T3 z# j. I7 X( k
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
; C; A' G  v2 s% o2 g) k& `; g1 ?% ~5 {尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
$ H8 @) Y* T- a2 S野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
% |4 U. b" A* g) x6 I9 @0 K! o6 R公仔箱論壇
! D2 ]' z  f6 W6 G  W$ n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb" O; z& G& G: L9 X1 \6 y! p5 q
8.  朱古力栗子冻糕
1 g/ Y" t  \/ M0 v材  料 :   
1 d% L' q# ]* i5 N. P8 f1  杯酸忌廉
* }4 ?( b- ?( E; z# t, r: K6 Q9 [# H公仔箱論壇 2  湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb8 V% N$ }9 D7 I& Z1 j9 q' r  `
  1  罐粟子茸 (1 磅)  r: f+ Z4 L, p9 x3 j  ^" Q2 f
   4  湯匙室溫軟化牛油
0 M9 p" u: M& D) r/ G2 o     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
+ X8 q* A# u1 H; W- j5.39.217.76
- Z4 a! C: g( r+ U公仔箱論壇做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。5.39.217.76! Q8 u5 k# [4 v7 U' j
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。6 I; R+ K- @- K) r& E/ T
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。1 \! H9 z/ b% g! c1 Z9 O; I% D& T) I6 H
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕
9 r4 `2 z9 |% G. Q. Ftvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 5 隻雞蛋
  K& I" z% V" s( g& V' @7 K; R4 ?(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |3 F8 |% }* s. m" P
115 克砂糖
: W) b0 C0 u7 l2 m9 H1 i3 Y公仔箱論壇1/4 茶匙發粉
' E. F) o6 |0 ?/ c# `' Y$ R$ n8 W255 克純朱古力
' f  j7 l( S4 `3 }$ Z255 克無鹽牛油tvb now,tvbnow,bttvb# y# d$ i4 c6 ?- T3 L) }

* r$ ?6 Q* Y# \/ w- j+ P7 u# Y材 料 : 3/2 個蛋白
' a7 v, d0 i. i(b)(1 個) 100 克砂糖
5 t- o! W/ T; f4 y. Ptvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙白醋
# W: c, o% ]+ e" A, y1 ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 z( U0 H: C; q做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇" e' U9 P6 |2 \% E+ r% F
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。. U" x7 k6 f2 e) N
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
4 B, \0 x: T! Z3 P(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
8 }5 f/ M" Q$ k+ f1 K. B1 {預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。5.39.217.76: M, c& n4 ^' s. a
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
9 r6 R. N8 x3 J( R( r公仔箱論壇(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
" K* H( j* |# P; p/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
9 y4 V. C) @; L/ l( E1 }: R7 s- @公仔箱論壇: p* w1 ?8 G7 s+ A5 i4 `8 a- A, R

+ W; a( y  ?2 C  s$ Gtvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕公仔箱論壇1 \+ G6 o. \* B
材  料 : 230 克糖粉- |0 [2 D; ^1 V( @9 G- G& h, J
        125 毫升橙酒
2 l7 w* G0 Q# u+ F! p5.39.217.76        250 毫升雞蛋
7 ?2 R' g5 C" w- Q* H; X) H公仔箱論壇        125 毫升蛋黃
, R6 e$ N2 F1 W- z! @& {         8  安士麵粉公仔箱論壇! ^" I: K5 ]& o+ v. t
         8  安士朱古力
. S5 C1 F$ ^$ g; c2 Q) h  mtvb now,tvbnow,bttvb         9  安士無鹽牛油* @8 c# d8 M# W% N* d4 R; @+ Q/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. Q) B$ L# e% C
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
! v' P4 `6 d3 [; r2 [        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
1 {4 h( J9 N% p  l; }. w        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。' [/ k) N1 l/ P! B/ E/ O
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
2 f5 A: L+ P# O+ U5 w            橙酒再攪勻。5.39.217.76" G/ ]( r" m" u, M
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 z8 G! s  J% |; h1 w
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
" D* M, k) c0 {! r' x6 S) S% `8 O& P+ I- |
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕
- t7 l1 x7 ?( X- q5 T  y9 ktvb now,tvbnow,bttvb饼底:tvb now,tvbnow,bttvb% @6 W5 _7 ^6 O3 S& B+ s
麥維他消化餅125克 5.39.217.76/ Z: b: k* r: p& ~" s/ g: u/ C3 S8 M
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 o6 _/ U- D' f' U$ `
可可粉10克 + m! U4 u& \  x# X$ `2 d1 l
生油50克: \2 x; l( U% ], p
5.39.217.76! Q; V( X8 x( r. f0 e
内料:
* k" S% O0 a, S4 x8 H7 k+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 80克 公仔箱論壇3 \+ d, L* y% _7 N2 H
奶30克8 e" `* d3 L7 v: f* ]5 g
黑朱古力 90克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b' V, P" g; F8 s5 N7 C
即溶咖啡粉5克
  X' Y6 S8 g( {3 B- c5.39.217.76蛋黃1個
6 n/ N: F* i6 ^6 Z忌廉芝士 200克
% W" x2 j0 _( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖25克
, G! H6 U( W5 w$ d- q7 @3 w- e# z3 l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1個 5.39.217.768 {& N4 ~! b$ h: z) B, ?

- R# A" K* q  T' M+ g8 H) Htvb now,tvbnow,bttvb做法
. F2 S8 |8 S7 g$ D先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
; ?% g+ d; R. @7 K2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
- W. z' Y: m6 W, w9 ]* v* ptvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 5.39.217.76# V! ]* ?/ Q( Z: f2 `/ v
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
# G9 {* L! ]+ c9 @7 T5.39.217.765.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 0 X: p' u/ u9 W3 D; y/ k% l
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M4 M3 c: q. ]0 q) g3 x2 V( q
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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