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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
2 d4 b% C( m$ g; j% |7 l3 p0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F. A4 D  {, i3 O, I% `
2. 黑森林蛋糕
/ f, f5 j. e, t3 y5.39.217.763.朱古力核桃饼
9 E" [& f: G% k( d! v$ `4. 榛子朱古力饼5.39.217.76* w: R8 n# ]* w# T! ?- m
5. 特浓朱古力饼
! c& [+ f3 P# Y( i- \7 h. t% S公仔箱論壇6. 忌廉朱古力卷
) s8 J/ ^5 ?  ?2 c1 m* g; h5 h5.39.217.767. 野杨梅朱古力蛋糕
- E; E8 C# [! q. D& \0 s! l2 S8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.762 H5 l; l! w3 @
9. 雪山朱古力软心蛋糕
+ V/ K# @1 \5 g/ S公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕
0 G# w5 r. X+ q# a2 N' ?11.MOCHA 芝士蛋糕! ?8 J& K! u7 p1 e* y0 \- @6 \7 e9 }

3 W5 z+ T/ f: M; k& k+ D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 f  v% x1 d! ^( V6 ^0 ?& n3 H
1. 普通朱古力蛋糕
; a* Z4 m7 W5 s* z: L蛋糕底公仔箱論壇$ ]7 _' G- p' P  i, M
材 料 : 1/2 杯水
+ p6 W* ~7 T6 v1 o1/2 杯奶
$ S" g+ q% w( ?: a/ U1 {/ V4 k* Z  d3/4 杯糖5.39.217.761 V1 B/ U/ i( Z* |# M, u
2 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' [3 R2 E+ B5 _+ Q) w  K6 z
3/2 杯自發粉
0 |9 s) n$ Q' ]- s- {3 i6 S2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. ?( Y. w$ i# O' f; c
1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb8 ^, S1 H& o" g& C% R, l
1/2 茶匙梳打粉) U2 J1 X+ D, W5 t' E

5 M" s/ D2 i( O6 }# M! f可可糖tvb now,tvbnow,bttvb: E2 B1 i* W8 o: ^" p, ?
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb* L7 @4 h3 K/ b; Y0 j6 T! T
3/4 杯糖霜
; R' L  N* V  b; A* k3 \6 _4 T; ~8 P公仔箱論壇50 克植物牛油公仔箱論壇9 ?5 N" }* w. t, Q6 k# W
2 湯匙朱古力粉) g: n. o9 l9 H1 x# B: b
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 h/ c* P3 Z: r2 Q! y, f+ K! G
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb1 ]$ I* c0 ]3 F, F
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
& G3 R+ X/ G/ ]2 ^* \3 V/ H7 ]公仔箱論壇陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。  M. [" s5 v. I5 T7 d' |, \- h# I
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇: p* D2 O) u0 [# ~
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
% i* ^6 i4 h. V& U0 k好後將蛋糕倒出，以底為面。tvb now,tvbnow,bttvb* N  g6 B( z1 J5 {: a; a, H
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
4 y0 n8 Z- X) J8 ~/ u+ {濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上5.39.217.76# W' U2 m% E6 s& ?+ z- B  G
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木tvb now,tvbnow,bttvb2 B* |" Q, ~$ O2 w' }, U' Q$ ~( }9 F8 n
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
. X. K, q- }/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j; ~, J' o8 W/ a[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
* ~* D' B2 d- T2 ?7 L0 n3 g材  料 :   3  隻雞蛋* u- s# j' o. ~
           3  安士糖公仔箱論壇! u# G+ X' l1 k+ O
           2  湯匙溫水                                 
' X% t7 A$ O# o3 {$ W          1/2 茶匙發粉, ]7 k) r- L' S
          5/2 安士麵粉公仔箱論壇9 W" ~$ U! P- |7 l2 @
          1/2 安士可可粉& J' S, _' h9 x, @5 S
           1  湯匙牛油溶液9 e; h- p0 ]9 R
公仔箱論壇) P5 e; U1 m+ ?; W* ^- l1 t1 n0 s
餡  料 :   25 ml 水
) ~. _. S+ y' y3 \9 Ztvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖5.39.217.76, x# r7 E. Q1 p5 R8 q/ U
          750 克鮮忌廉
. V! {3 i3 ~$ W" i9 A          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q+ c5 J/ T" \) [+ A7 P
          150 克黑車厘子(罐頭)# }8 Y! R% r  E  c9 Q7 Q6 G
5.39.217.76* ?( D$ t" j% f
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
5 s; H8 N1 B- Xtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)
4 c* b$ p8 e( u9 k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb          車厘子適量
% {$ H( t. `6 N& S6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b$ t7 B7 n) g7 M% |. @tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。公仔箱論壇, q) @' n7 `" w; r* n7 W
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
4 C% W7 ^; }& @1 t6 A              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
; G# w, B4 g1 T0 Z( N公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' ?7 x/ h  W) k1 q" Q' B
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
( p) O. u6 R- a& V( rtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇. Z* }. e9 a& V+ `" p! U& @% O, w
              力忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: a+ ]+ z& t2 ?* S" V' p
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
9 j2 q& B# Q: Z  r5.39.217.76              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
4 y  [9 H3 ?* x, M" Otvb now,tvbnow,bttvb          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
" w8 c7 C5 U  P* D材 料 : 85 克糖
) I3 h0 O# `( A40 克粟粉公仔箱論壇0 ?5 t$ @5 V2 ^0 L: \: F% L. n
85 克合桃粒
4 t' A, {. \, G9 ~3 V8 h5.39.217.76115 克美國雞蛋白
; C- O+ J) h8 s6 m5 M6 s* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士忌廉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g2 [+ d8 i. f, X& Y' o

; d; R0 w% J& s2 Qtvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇' |$ s/ T7 s6 E, K
250 克忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ O4 h7 r* K. g$ @! d& E
2 克魚膠粉公仔箱論壇8 a6 `# q+ X. v- S5 S
80 克黑朱古力( |# ^( W9 P" {# H; `

7 \# k+ k& R% b6 a! l/ y做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
. V% Z. g% f- `公仔箱論壇倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H  N8 f. _# L, b/ S
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
2 r3 ^4 w3 j, e! v/ f公仔箱論壇圈中央待用。5.39.217.760 R8 k# M" @* y# K1 S" e& }
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。公仔箱論壇0 e1 K0 E# v% Z" j  Q2 \* }
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
  |" P* b) m6 E3 ?. G/ \! k1 B6 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
' `. C4 n% Q6 E( t7 w% A(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
9 N# O2 Z: l( D3 t3 M, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 S6 ], ~5 y- g* ^6 l
tvb now,tvbnow,bttvb# D- h$ d# T/ r! {
4. 榛子朱古力饼, n. b* r, W4 P; f( \7 G
材 料 :
! k, r2 c5 e- B+ Q2 L1 `. y0 c$ o) r2 R5.39.217.7685 克糖
9 ?# z4 c4 E! y3 i( C6 V. w1 {5.39.217.7660 克麵粉
4 C8 ?; V" U5 Q- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
8 X5 y- i' I( z( p) c( e& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30 克溶牛油
$ j5 J9 G& T8 h& M30 克幼榛子碎 4
- q2 g9 P/ o  Y: ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 隻美國雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb' P( p# H; l% u2 H6 M% Q! y  t
餡 料 :
. f2 i1 q; `" ^3 C180 克忌廉
5 O' F9 b' _/ b! a* T, `20 克杏仁酒
+ G6 S( n& l) L9 D9 i/ ^公仔箱論壇100 克黑朱古力牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ V' K. W# f8 ?1 g9 P: f
忌廉材料 : * }( {: h. \7 K0 Q% c
20 克水
3 Y& C( ~/ \: K0 A& Y, }3 q80 克糖) @8 ]) c6 i& z$ D; W' _  C3 n) V, D4 U
1 隻雞蛋
3 g' v4 U+ R. U5 \4 {0 [& F公仔箱論壇100 克牛油
/ J0 [4 V# }0 ^4 w9 R2 J+ ^6 @. i6 otvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
  ^( Q" h6 }/ V) N7 C/ g6 Y(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! s* M& L9 P* v' @
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |! |1 S, Y$ X
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
3 E3 C; a( w1 f5 O) r- L4 a1 X4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
" f6 ]$ c! S6 ?" N! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
5 C4 V& p  y) z: E2 {6 h3 n$ E& T( y公仔箱論壇
. v( Z# O/ n8 Y) r公仔箱論壇  i- O, t/ M) K
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t0 M/ h5 r' d9 S( b! ?
6 P2 J6 `2 j1 L" P# w
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carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
& A! y" c; ]5 V; t0 I  L公仔箱論壇材 料 : 30 克幼砂糖tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 V" l5 M+ s
80 克無鹽牛油5.39.217.76) F* R/ O1 m$ S1 ^9 f" I7 V0 X
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
* E) P* |& N9 i, X; c4 V: |0 Z150 克 70% 純黑朱古力
) X" J& y+ ~2 V4 y3 X莓子適量
: w* q& N* G9 J8 G1 Q) i公仔箱論壇
# S# Z3 s( M& K7 U8 Ctvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。5 I0 m* U& b: P: R; a9 S, e
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
8 R( H: w0 K: @2 n1 h3 O公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r! f) m9 B. s6 z6 X# h( z
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
; \# c5 e, [! G( I( L: R; rtvb now,tvbnow,bttvb(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
+ d) g3 b( p; X3 Z' X(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。# W" Y& f7 S1 L" {

( j$ a1 \. _% d$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z- V/ I- s* [
6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇6 |/ u2 D! M" Y' @. r/ d5 n  @
材 料 :
# X! Z$ e8 j" G! M: |8 rtvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,
5 o& a8 y' U; u8 N9 e( I* C0 j- R8 Q5.39.217.76150 克霜糖 , tvb now,tvbnow,bttvb, S, C8 D: T) H# S4 k7 E; r* j2 D  ]
300 毫升濃忌廉
; I, |* h# C1 W& |tvb now,tvbnow,bttvb5/2 茶匙淨麵粉5.39.217.76; Y2 m0 G* C% O' ?
10 粒士多啤梨7 P2 G; v8 V6 G9 k- ^* G' P
3 湯匙朱古力粉
$ t# P7 l) ?! i7 w1 V# J) _+ p/ }5.39.217.761/2 茶匙雲呢拿香料公仔箱論壇, E# d* U6 N% U: ~
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇, E# y( W, m& e2 y0 J7 D

3 K& [  ?# c# f7 F- e$ {做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
4 @( E' v5 h6 `; {) ~- o8 G# V5.39.217.76(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米5 d2 t& `8 k- a! m, h/ @
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪. k* P0 S7 _" w$ g
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
" U# D) F8 J) {; c6 F' Q0 o1 M5.39.217.76(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，5.39.217.762 |9 _: r( E; h# i6 m5 W: T- s/ j+ p' ]
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
  }9 g- z- Z& S  }+ z5.39.217.76(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
5 U6 M1 X! q9 ~' B/ U/ \# O公仔箱論壇起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
) J# z. h0 m5 [1 t* v8 m0 D(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒1 _/ P$ c# e/ I
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四公仔箱論壇8 [& Q# T1 ~  h
邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。tvb now,tvbnow,bttvb- b( X1 k  I1 B8 Y
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成5.39.217.76' j9 R$ L3 k  X2 `; ~
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
) c. M8 [; }! G0 @" S% Vtvb now,tvbnow,bttvb, [* p1 A4 U7 Z& [  L
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
2 V  \( a( U5 S% X材 料 : 6 個雞蛋
- b8 t/ Q% S  ]3 c2 W! s& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8位用) 2 湯匙砂糖
8 \" x  q. g2 V& M8 ~1 湯匙麵粉" y1 M* u% t; z. X1 e
5 安士淡牛油
5 W( t; f% G( u' [$ ]1 磅純朱古力7 `* ^  q' \$ i8 [" y" [2 s
5.39.217.76+ T$ h1 f# q6 q2 i* _
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.762 c. I7 S5 j0 p; A6 g
3/2 磅野楊莓
8 U- ~, Q4 Q2 T1 O8 I公仔箱論壇
/ S8 [: E. o4 G6 Q/ B. C碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 q) J$ T" ^/ w
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb0 j. E. l  Y0 J2 F: I3 ]  e& {
8 塊小片薄荷
8 U4 l8 `0 y) t1 j3 e5 [tvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb4 o5 a/ N+ s$ j& `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ v; c) n8 z' g' ^% a7 u' f
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇! r1 t. y+ ^- V# H1 J
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K; }8 C# s+ F0 z
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ N% j$ Z" p" B; G1 f( y4 f) {
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇8 j, R4 j0 Y+ G" ]" v1 m2 C& D
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上. _6 |# A4 d  Y$ w2 J* K* e
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，, o, o" _% ?- B. N3 i
搖勻後倒出。
1 _( K! A1 s( _* M; r0 \# \' H" Qtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
- b2 j+ j( d$ \. J公仔箱論壇璃碗內。
9 a! r, U$ n: d6 o公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一5.39.217.76  g& y* z9 N, |. j
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
6 j; F! [. A8 ltvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v! p% @: y3 _8 r: `
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
2 Y- G$ o  {. Z6 q7 M5.39.217.76匙攪勻。
: z5 c$ x( R+ T3 n, q(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb3 Z9 w: H7 c6 m
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
$ d: F/ Q9 b9 Y3 b9 wtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。
6 ?% L9 [2 s) Z(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
2 k/ M5 q8 h3 L0 V/ R公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
6 \; Q  s+ A* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
4 u3 @% _& U! |! C4 R! g6 y" `2 z攪勻。
+ h' T  x3 V' k4 b(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
  x: Y0 }: h+ t2 ]  [( ?- K公仔箱論壇使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb! i* \) K6 N$ U/ T+ \8 F
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb+ D1 q: k* G* ?/ Y6 z
後，冷藏約 2 小時。
' P* a- j+ h0 }7 p# F; Y7 D0 w* x公仔箱論壇(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
1 \3 U/ K" T) U& V公仔箱論壇黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水5.39.217.761 M9 U) d8 V& c
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y! D4 ]- v/ A
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便5.39.217.76% M/ e0 @+ d3 x/ D0 m
可底向下放好了。
  D0 f3 R! H6 E9 t2 Y4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪1 X7 z  a, D5 q6 S: j( N
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。; X9 D$ d5 h, o1 [0 ^* C
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
+ E3 F& b& V# ^2 }$ \8 s% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
4 S9 c1 L" ?# Y! S6 |2 Z拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
& d# R# p; U, O1 A' y公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
1 A. }$ w9 S6 J4 u$ Y2 E公仔箱論壇尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
# \: G% s) D. w4 z6 {, r( e, I/ _- Gtvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成5.39.217.768 K% m- O6 R3 Z6 h) h

1 j! N4 h0 q; ?! X. {* j" S公仔箱論壇
' i$ k* g* N1 `3 ^9 B! Y+ B, M4 t' Rtvb now,tvbnow,bttvb8.  朱古力栗子冻糕
: Z& }- G7 k! D* R5 m# e材  料 :   
+ R0 O0 n# |  t7 btvb now,tvbnow,bttvb1  杯酸忌廉
0 x2 X5 k. w0 d% }& s3 X! m 2  湯匙 Rum 酒
0 e  ^: [, Z% P& b公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)
7 ?0 j3 D, }* S+ ~$ stvb now,tvbnow,bttvb   4  湯匙室溫軟化牛油
- Z! X! A/ y3 o! T0 p. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
/ j* s% H$ V% c* o5.39.217.769 r" K! \3 Y* z) |* z
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。- l2 }6 @; ^* C% O
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
( ?6 y' l# S' z公仔箱論壇          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。; Q4 ?; p. P" E& q' Z" [2 p) d
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
+ Z" h+ f0 Z$ D9 K+ z. I1 M/ e
% A7 J( D; b1 B! y0 u[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕
5 G7 H2 P, D- K  z4 V9 t' ~公仔箱論壇材 料 : 5 隻雞蛋
; v; g3 T0 g, g! b; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)(9 個) 170 克麵粉
! c" N- w4 Y8 L2 e/ |  v: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115 克砂糖
) P/ y: |6 z# W- o1/4 茶匙發粉
  F5 v- X* p% \2 y- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V! W9 L# {! x$ M! s0 }6 i( u
255 克無鹽牛油8 g# V* y% P! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f: ^- G% k# U& C
材 料 : 3/2 個蛋白
/ C" Z7 L) Y( Z2 D公仔箱論壇(b)(1 個) 100 克砂糖 ' K2 G9 b. w5 L" b, O6 L! ]
1 茶匙白醋
! w* t2 P7 C2 k1 E  l! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V! c- s) V: |5.39.217.76做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
# B5 |. p6 l# s5.39.217.76(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。- l6 u- N/ Y' r+ n8 C" S- g
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。1 V: k5 f- d8 w
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
# g2 X1 b4 @( `( S0 F' k5.39.217.76預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。6 E- j# G1 f  }3 c! X
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |4 f4 U3 c: z. D
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再/ X6 P& b! Y' i4 E5 B
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。7 y. f8 _; V" G& U! y! Y1 \  c1 K9 P

% v9 Z- v/ ^3 V) F# K 4 w6 ^* j- u! A, L5 ~* I8 O
10. 橙香朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 \' O: Y1 e1 W$ Y0 h
材  料 : 230 克糖粉3 ]' l$ k$ r8 Z
        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 d$ R: @7 N8 [! ]2 j% U" ~, t
        250 毫升雞蛋& G1 P4 l: g# l  F
        125 毫升蛋黃5.39.217.76+ w- c% Z" B2 Y$ O; Z& ]# T& U) e
         8  安士麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l, k) v( z/ ?0 d5 t/ W9 P* [
         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb# C5 R' P# c! }) H) l9 F( n* ^" Z: G
         9  安士無鹽牛油
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& E+ q2 S6 m5 Q4 Q做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
2 f7 N/ Y% A8 G        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
/ l* [7 F2 u8 n2 L( Y! k! X5 Gtvb now,tvbnow,bttvb        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
2 W# @' w4 K0 ^% K3 j        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加5.39.217.76" D) b* r" @! W2 d8 m- p" P3 w
            橙酒再攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 V1 S  n+ l- f% J8 Y% X
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
: k( M5 g, [3 e8 a; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
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11.MOCHA芝士蛋糕
9 a4 I6 d' ?7 d- t$ j饼底:
5 v( D! r3 f+ r) E1 U; d5.39.217.76麥維他消化餅125克 8 H( ^. B6 o! }6 n# ]
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb! L2 e0 {5 m# o! q
可可粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb. M% N! `/ J4 t' [
生油50克
+ v2 Y$ {7 Z2 Z$ L/ A; ]1 h5.39.217.766 C6 m0 `  @. B6 I* G$ Q' g, n
内料:5.39.217.76% ?& ^5 i5 a& x) c+ \/ G* B0 `2 H
淡忌廉 80克
, Y- I* z* C8 Q& H7 V奶30克
8 g. T+ B- g" F8 x" [! b黑朱古力 90克
4 y+ F/ E! Y4 k6 x5 l: ]公仔箱論壇即溶咖啡粉5克 , h9 e+ Q( b+ x: [/ |
蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb' U2 K. p  S9 {2 e& z. t( m
忌廉芝士 200克tvb now,tvbnow,bttvb; j, F( }) p8 P& F# x* W. p& z
糖25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ R- @: T$ A$ Q5 I  T0 `
蛋1個
, u* @" Q/ y2 u6 ]2 `, i+ _# b. n
: ]1 m3 l7 r1 j5.39.217.76做法
1 c3 ^8 g  a! k  _6 I: Dtvb now,tvbnow,bttvb先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
$ I+ V" J2 X& V8 f' z  z公仔箱論壇2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 7 D/ u+ u; X: K" M
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb! K7 G$ f& d& \& O( m# \! w0 Y
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
1 \7 p* F3 D" i3 g2 c* U) Y. g  K$ `5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
* I6 H. Z4 G. w( s- _公仔箱論壇6.喜愛的話, 可加點裝飾。
/ ~. J! o- Q$ S* U0 O% |' `5.39.217.76
' O$ @, _2 e: ?9 Rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' W. E. G7 k3 s8 o6 J' t  j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 P* z6 C4 e; n$ m/ ~
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! B3 k6 F: W3 [: A0 U[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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