7. 野杨梅朱古力蛋糕
3 U! S% P* ?0 h$ `- j% r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋
2 ]/ |9 G7 o$ @% y* A7 @4 S) V- r. Ptvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖
0 `6 Z6 z6 o7 U: n1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb) j" m/ R! A9 L. [( G H# f
5 安士淡牛油5.39.217.76' ^/ s9 p4 @& k6 ~0 L$ x* J! H
1 磅純朱古力# l% Q/ x! |1 _$ |5 Q
) x9 I9 p- O( W* i; u% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K* [$ [, i4 @6 i/ C2 R
3/2 磅野楊莓
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/ p+ X- Q. z5 v9 H/ Ztvb now,tvbnow,bttvb碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.76) T3 m5 }) t( ]4 I
2 安士野楊莓
/ f# q) X2 B. _/ K' G7 D$ y' E- F8 塊小片薄荷tvb now,tvbnow,bttvb/ {# F. _9 W$ a, k3 }+ t7 C
12 安士高脂奶油
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; o3 S3 A, W. v( \9 y& A做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形5.39.217.768 U/ c( S' r7 h8 T% a
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
: D: _" {* B# ]; v" R( n& w7 ?5.39.217.76角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
2 l! u& D- \6 V0 x7 s5.39.217.76邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。公仔箱論壇5 X9 P7 T: @4 Y: W; ~- r) J
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
! o$ ?! B: d: W& z8 K公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
3 g Y! M6 v. g* M; _8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。# f$ f# s- y. o" I* ~3 j$ G
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F# U# j- U! x! B7 ~# i/ L) z1 Y
璃碗內。
& P9 {6 t% H9 w# X p4 Z& ?" ^. R! G公仔箱論壇(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; [/ Z& a b0 l/ [: A- _5 r2 ?: K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間公仔箱論壇$ ?% [6 c; v- J/ t1 @& q! M P! o
中攪拌一下。5.39.217.76" V' q; @$ Q* B/ Y: P& ^( u4 X# U: N
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
- v, W- |: E5 m% i5 a8 y3 N5.39.217.76匙攪勻。
9 B o) N8 s8 Q; J3 Z3 I5.39.217.76(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- |( e" D* X3 z4 X, c
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
8 H2 b" T2 G f. M5.39.217.76有光澤的糖蛋白醬。
+ f$ A) p9 t O+ L5.39.217.76(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
+ `: m3 k9 ^! _: B- b) d. g5.39.217.76一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 I/ B1 h! V, h
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
; q9 U# U) B! u: e7 @攪勻。
3 ^* ?, I5 e# y2 X" y L# p(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，# N$ N7 h( d' s7 G R
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
2 @; |9 R' r9 ]: J% e5.39.217.7620 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼5.39.217.76, l8 i5 R5 A6 a
後，冷藏約 2 小時。
) ~5 b9 X5 {" L* L1 w. R(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
& N: J& A. A" E9 C黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb; ]% U' _; A; c5 _/ P( a2 V
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
L6 S# R6 g6 T7 b& v& Z著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
: i& C" I( p5 g; `/ m% F* }5.39.217.76可底向下放好了。
# k2 G) Q2 r5 D5 G& Z$ O" ftvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪公仔箱論壇& Q7 ^3 I* O% r- S
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。公仔箱論壇8 z) J; T( ?! y# [# M& m r
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇5 K3 o2 k0 R$ P1 N+ ?
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續公仔箱論壇/ Y+ T( _; X' U3 T& C
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
& p+ i Q8 z* w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
! J1 f7 G1 u2 n* h: o% V6 h9 ?尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.767 k+ Y$ E+ A3 l1 R
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成tvb now,tvbnow,bttvb$ u: u2 @ }. K% l
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8. 朱古力栗子冻糕; [3 B: M* a) ]9 ?+ f) ]
材 料 :
# p4 Q( A- o2 ^) Q" @1 o! A# G公仔箱論壇1 杯酸忌廉
. G; u. G1 z& B, A0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙 Rum 酒
% i2 D- m' r3 o4 @; d 1 罐粟子茸 (1 磅)/ x$ d6 T% [3 h t5 ^
4 湯匙室溫軟化牛油
2 N7 I" t6 x( v6 F& s/ Z2 J, w. _ 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。; ^& S8 k j! H6 e( V% h1 R8 b
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
}2 f2 n' N' W5.39.217.76 (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
' c) y2 } F$ x) P+ K6 ?: _" h/ u: \, | (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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發表於 2007-2-10 11:08 PM
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