7. 野杨梅朱古力蛋糕
y5 F( i0 k, J, X& r( h5.39.217.76材 料 : 6 個雞蛋
7 W8 R) G3 [; U# X(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" E/ [% I" _1 g: a& u
1 湯匙麵粉
6 I2 v3 b. \) I$ @. }5 安士淡牛油
, ^5 \; }# F @1 F) T5 S1 磅純朱古力) d, t6 d" {7 Q$ o9 ? H
1 ^) H$ b* C3 I4 q5.39.217.76野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb" p' l! i/ |3 L7 d0 ^) G9 _
3/2 磅野楊莓
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6 q3 ?3 O1 X# O( ~( R& _5.39.217.76碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
3 u* z+ ?/ ]9 { |; g! T$ f* \公仔箱論壇2 安士野楊莓5.39.217.763 }+ x$ {+ `! F
8 塊小片薄荷
& P N/ l9 {# s ]tvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油5.39.217.766 g0 f7 w. n+ K- u. A! z g
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做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形公仔箱論壇7 k) \1 g0 o' ^$ y7 _
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
9 Z* m( U B1 o7 j t) ltvb now,tvbnow,bttvb角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤4 X5 i. r) c9 Z0 F5 Q2 y4 |0 n
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, e# Z, A1 I) G0 D
(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
1 [) E) u* C' F0 W* Atvb now,tvbnow,bttvb牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb- V: H: x0 y o* M* f
搖勻後倒出。
1 x$ p1 B8 b: w& O r! P7 E) Y公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻5 p3 g! m' D" i+ N' w: {) ?
璃碗內。
; f5 n: g2 C# @(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?' N* `0 y: Y- r* i$ Y' \
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
1 R# f" C3 F; u% u+ K0 C公仔箱論壇中攪拌一下。
) `( q% M6 x3 m* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
4 q# d1 w) F; m: a& w! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匙攪勻。公仔箱論壇$ z& Q; \1 `! [ N
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 Z {/ [) h$ L+ j, x: b, `6 \
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
/ X4 J, w3 [6 g( E有光澤的糖蛋白醬。
- y" d. K& e2 j2 W! C# \(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
- C8 X, s, Q9 y5 G! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反* s* j6 X% d7 @
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入0 `! A; w8 d( q; B( a
攪勻。
- \7 U2 H5 d: c$ n5.39.217.76(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
+ \; j) R: w4 ztvb now,tvbnow,bttvb使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
; n. k6 v' a5 [3 K" s$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼tvb now,tvbnow,bttvb; q4 ~3 R5 L$ V# ^( r' t: [
後，冷藏約 2 小時。
% e# e2 Z6 F6 v ^% \1 w& C* w' x(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕公仔箱論壇8 q: ]$ A( f( u; P4 L0 d) ]
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
8 x. R; K) H3 b7 b2 [/ C& I中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
) t0 }4 O- D- |) S5.39.217.76著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
/ t; @% x8 c- M. Q$ E8 f0 Ntvb now,tvbnow,bttvb可底向下放好了。( _1 ^; ~$ z' j' c
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
( j5 J1 F% q6 q$ p公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
) s3 h5 X4 @' ~(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
0 {0 G5 I; U; q, ]1 _tvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
6 e9 {% W% j5 N8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
|8 h6 P* [* [公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
# e; }4 m5 J8 w7 a% e: Y5.39.217.76尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
0 E4 f) ~0 c$ {: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
3 }# P7 y5 d @6 i; o5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i3 J- N5 |4 ^* j. S% ~0 X
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8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m5 i/ A" h9 F) i5 `. m9 ~/ B1 I
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ I3 v! A7 O9 [; D( R& O
1 杯酸忌廉公仔箱論壇; j6 s* T& L7 r; d
2 湯匙 Rum 酒
. F9 ?1 K4 o' x) O) ?( I9 `5.39.217.76 1 罐粟子茸 (1 磅)
, ]$ k% c& ~/ E) c9 g/ R9 E; K( p7 Q5.39.217.76 4 湯匙室溫軟化牛油5.39.217.76% j; Q" Y& Z& ^' \: X
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
1 Y& C+ l$ K2 ~3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- S; d9 ]* H, v
做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
& e% k* f W1 t! d) \ (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。- ]+ G. V- b: {0 ^& B
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
$ t9 j9 a7 ` b. L; D公仔箱論壇 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?+ K4 v6 Y; M
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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