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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
; d# d' E4 N3 s- A- l1.普通朱古力蛋糕$ b9 O9 J) A6 ^/ s! ]  o6 I
2. 黑森林蛋糕8 h9 s5 |! X6 u- G
3.朱古力核桃饼
, I# c' C. ^  Y  |. t( _' ntvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼
& P; k1 V7 \2 T! S& o5.39.217.765. 特浓朱古力饼( d5 @1 K- _- @5 x6 q
6. 忌廉朱古力卷% r) e# r* Y0 ]( k- }: M
7. 野杨梅朱古力蛋糕
0 G- N) [7 v; n# i% }$ R, rtvb now,tvbnow,bttvb8. 朱古力栗子冻糕5.39.217.764 [9 L  C8 L6 l7 e* M4 d
9. 雪山朱古力软心蛋糕
4 N. m! n2 @' f5.39.217.7610. 橙香朱古力软心蛋糕
, F. _' {% ]8 Q9 ^0 V: x! Y. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.MOCHA 芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z2 A# l2 o4 w9 b

; g( |7 y' u/ j8 ~# _6 L; n; x: ^) U
1. 普通朱古力蛋糕
3 n) T( l+ R/ D5 p蛋糕底
' {8 ~! h! d$ i1 o& A: e1 V5.39.217.76材 料 : 1/2 杯水* g0 |- w/ v/ a- M6 {7 J* y4 S4 T
1/2 杯奶
  @* W9 n5 N& g0 ~& A6 ?+ w5.39.217.763/4 杯糖tvb now,tvbnow,bttvb8 W- c1 y  D) o6 i) \
2 隻雞蛋
6 F/ A) q! B$ y; T: m) P+ ]3/2 杯自發粉/ @+ @: ^& y: s! Y6 I
2 湯匙朱古粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& D5 K2 h# E3 F) k0 L* L' l5 W& m
1/2 杯植物牛油
. x# V) A/ g- s0 y/ d4 K8 X) m* a3 [1/2 茶匙梳打粉
8 |7 Q9 V4 Y2 U& I5.39.217.76
5 h8 p) n/ _8 I: d! itvb now,tvbnow,bttvb可可糖
6 E2 p# p+ r7 [* |  X4 C8 ktvb now,tvbnow,bttvb漿材料 : 2 湯匙水
8 v/ V" U* h7 K( L3/4 杯糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {/ C) ^! o/ a! C. J/ Y
50 克植物牛油
, a  `: e5 v: `! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古力粉
/ q7 b5 b; A% Z6 I+ S: o( E6 w! Htvb now,tvbnow,bttvb
( F8 f4 x' ^8 u" ~4 n: m# S做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一tvb now,tvbnow,bttvb/ w. @' b0 v. T. j3 G; _0 a# R9 M
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一8 F8 w" c3 }: @  m; Q* r
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。公仔箱論壇; x# c0 F: u0 n/ W  h1 {
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇/ B1 j' d. I  F8 M
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
- ?: U/ q) [0 ~4 m好後將蛋糕倒出，以底為面。
7 q1 F9 l! n# ]8 u2 V: u2 Ctvb now,tvbnow,bttvb(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕
7 f. a9 ]* p% f$ h' I公仔箱論壇濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
* H* x6 l) M! ]" S" a$ e保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
! g3 B! ]" B% E2 g- i公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
* G8 @0 j1 r/ Y# a  ?  X8 F2 itvb now,tvbnow,bttvb
# m8 k5 [; b; q( g9 t, T9 ~' r[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕5.39.217.76/ i7 ^: C6 d8 |4 R
材  料 :   3  隻雞蛋
' u9 j7 ~/ A% N; w) A/ Wtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
. R1 x7 n3 G5 v1 O- `公仔箱論壇           2  湯匙溫水                                 : B! d+ ?- u8 E
          1/2 茶匙發粉5.39.217.76, z* b. _. m" U% q$ _
          5/2 安士麵粉
  }( }$ w% @2 g4 M' \" O3 d, ^          1/2 安士可可粉
( K" H5 P7 j# D9 D5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           1  湯匙牛油溶液
' K. a! U4 I; O( F1 P2 Y' E" ^5 t+ ?+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [  W0 p# J0 E3 B( v$ A" L
餡  料 :   25 ml 水5.39.217.76  }5 X. U9 {4 T! M
           35 克糖tvb now,tvbnow,bttvb0 M$ X' G: h. ~- N7 l
          750 克鮮忌廉tvb now,tvbnow,bttvb' B  i$ v% B/ s4 p, {8 X
          100 克黑朱古力漿公仔箱論壇* i- l/ X! v- n4 `' O& a4 J2 i  M
          150 克黑車厘子(罐頭)
0 z3 X% w) O. Q( q公仔箱論壇5.39.217.76# Z, X! I6 ]$ T2 y! j% u
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)& _( r$ H" E  M
           3  安士黑古力 (刨碎)tvb now,tvbnow,bttvb, M$ {# `8 x3 }- v$ c+ j' L. B
          車厘子適量
  q% s) j) c. T- Q6 k5.39.217.762 |  B( o4 w, x$ ?3 w% p
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb& S$ }& o  u$ _, x" _0 _- [, ^
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛5.39.217.76: m, R0 T; g) V: D" X' j
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! K' y) \3 j7 }0 e
          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
) w& h) P/ F' i  ?+ a  P  \/ X          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
$ `% ~; p0 P, }7 F! O& F3 l6 ]          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古公仔箱論壇8 f' b2 D: f3 X8 x" a0 k" C- h
              力忌廉。5.39.217.766 P, p  j$ H/ V1 R
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗; b) u' {. F! Z3 O  l+ W3 l8 Q6 X
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
; c- {/ w9 x4 L0 i" A1 {% E          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼" `8 O$ j; }( ]' |, q/ T8 J8 H. u
材 料 : 85 克糖
# ]! D" L4 Y" \0 n% W5 S) ztvb now,tvbnow,bttvb40 克粟粉公仔箱論壇) |: u$ H# q9 m  I: k
85 克合桃粒 5.39.217.76- ]& ]/ `; i! u6 `5 Y5 o
115 克美國雞蛋白公仔箱論壇% L. J" W! q8 s4 W, f7 o& n5 b) u4 `
吉士忌廉適量
1 q& L9 \( p# f3 g- _3 Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' q( \( u: E9 L
餡 料 : 10 克滾水公仔箱論壇* y* U" f9 r( G4 X
250 克忌廉( m% I  E9 s: x$ ]' V6 E1 m( D
2 克魚膠粉
  M- C* q( r1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80 克黑朱古力( u6 m: K" \. Y
8 m# v: d4 w. [, T
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均4 K& Z8 v' a# p: `3 H
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
6 b# z) b. V& f, G  ]0 P* m* i. }' y5.39.217.76(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅( s- h, i  k  r) A# ?
圈中央待用。
5 x+ K3 K& W5 B1 }(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
5 c2 L  ?% ?" U9 d( P(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠
: G- c$ A( f( }粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
+ U( @5 A5 d) b# g) Y2 J. q(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食tvb now,tvbnow,bttvb0 e" ?( ]# c/ D' x1 G

3 K' [* O0 w% U& Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ {9 c0 K# ^; [8 `, \5.39.217.764. 榛子朱古力饼
6 w+ j: U* x6 m$ J; B公仔箱論壇材 料 :
7 v' s6 a% s% o4 p2 P公仔箱論壇85 克糖
; H. I5 r$ v7 N, u. T( j60 克麵粉 8 h$ C2 _2 F1 E# }2 y
15 克花奶 tvb now,tvbnow,bttvb! K( S7 d+ z1 G
30 克溶牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m, R! }: g5 `! q" D: Q7 P9 L" ?
30 克幼榛子碎 4
9 I! I' q  m! L" ^. ~. p 隻美國雞蛋
+ f  l( y% ]9 [tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D& ?% x( \6 e  a1 A9 R; Z* p3 Q
180 克忌廉 公仔箱論壇' B! Y$ S& k  ^: k# \4 V5 I" R7 e
20 克杏仁酒
1 z9 _$ ~! G+ ]' n  f+ e0 X. U! J5.39.217.76100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j' i- S% D/ V* F1 A
忌廉材料 :
, N+ K$ ~* D2 P3 q! C6 z% I8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 克水$ h! [: Z. |/ b
80 克糖8 k2 K+ J; |3 S* P% }
1 隻雞蛋
0 |) y8 n. f# L+ ^( |: \% c公仔箱論壇100 克牛油tvb now,tvbnow,bttvb8 J. R/ \$ v: Y4 Q+ V9 p0 i
做 法 :
3 E! A/ x; M+ y, \- b5.39.217.76(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。 tvb now,tvbnow,bttvb  W" e, q# {$ {/ ]# k2 m
2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。
1 i, I4 |5 W& j5 B; d+ b9 T( Atvb now,tvbnow,bttvb3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。
/ U3 |0 }! h  S0 ?. `. n: E4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。5.39.217.76' T# j2 R0 u: g, l! ~3 m, \
(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。% u. u' J9 |) P

$ c8 X" J- b, p* W! d3 I- U% ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 w6 \0 i& o, q/ R( j) P
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]9 }9 ]: A8 k# A% M

' d: C4 m3 b+ h( J" k公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
7 n: I+ S# ?. E! q# d材 料 : 30 克幼砂糖$ }1 x. U) w1 Z6 R$ s  C
80 克無鹽牛油公仔箱論壇7 h7 T: A$ ~1 E. c" c7 f% y2 Y
3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
  F- J0 M, V, t/ o5.39.217.76150 克 70% 純黑朱古力5.39.217.762 g$ h) i; x1 v% u+ h# K
莓子適量公仔箱論壇6 Z8 g' ]; s: B0 t% l2 o; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! L& W& i0 `, H
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。
4 }4 y- L$ J: y0 c, B9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。/ X$ _- u4 c# {  S
(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
+ F$ h9 N5 P3 X, r0 Y/ e/ `8 Y(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
/ a' ~- _0 ]( X) x5.39.217.76(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
4 ?/ w+ T1 g9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
- }+ L  q3 _0 N* o5.39.217.76公仔箱論壇7 x1 `8 Z* L  L/ `
5.39.217.76, r1 q) k/ M5 M* ^1 B3 m2 K
6.忌廉朱古力卷7 I; J) T- E( o
材 料 : 公仔箱論壇& n& m1 V6 z6 C, a
5 隻雞蛋 ,5.39.217.76" B. D7 q/ h8 y( F3 a; r+ X; y4 x
150 克霜糖 ,
) j. T8 t; @  Z) o7 U' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300 毫升濃忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }- R/ C7 d( T& _: a( a
5/2 茶匙淨麵粉
1 N! G. C/ w* e/ t$ S: o9 x7 S3 t7 e公仔箱論壇10 粒士多啤梨tvb now,tvbnow,bttvb$ g  k0 ]; S/ r  r% ]" e' M( W
3 湯匙朱古力粉
* I" Q& b% q4 R- {( w5 o/ R公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料
$ n* a: E; C8 _5 U8 k0 c: w' J鹽及霜糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb% H/ \$ ]  ?; N8 |4 X. j! {: G4 Z

$ v2 Q! Z9 O- }' C1 P7 Q5.39.217.76做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g! T" ]. G& v0 J/ @
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
/ m* M- z& C9 w# m) p9 c(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R6 m$ i; x" P# P  U
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d1 x" \9 q' Z+ ?
(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
" W0 S! I9 {* C/ `4 N6 @tvb now,tvbnow,bttvb朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。  ~/ d# }5 E4 x
(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一7 g5 G3 w9 D  D; r- E) `; a
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
; t1 U. {: o2 s3 m0 Q(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒3 u' J" L2 z! H$ p' @. i  N3 X
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
3 z% {4 r: L/ _; n: s- K5.39.217.76邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。公仔箱論壇5 W& u- P3 l- S; Y+ l+ P( ^
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
( P+ S2 v( O" v0 S/ Q" htvb now,tvbnow,bttvb為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨公仔箱論壇* y$ O, b* P/ B+ M
5.39.217.766 E0 s6 k* A+ e; O2 j$ ]) |
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
/ g7 Z; Q) S# W( p4 h' d0 ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 6 個雞蛋
& W: Q7 d3 J4 p' J, m" `; X# p5.39.217.76(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb1 N- K% x+ S4 Z7 g' m! c
1 湯匙麵粉
, P/ ]! |8 G, T3 E- Y  z6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油5.39.217.76' }' G# A& |1 ?% t7 [4 |+ T& e
1 磅純朱古力5.39.217.76! Y" X$ ^5 M4 v4 a3 T

+ N; R6 d" A0 O野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
6 n% g" O9 s* g8 I- A: C+ ^. Otvb now,tvbnow,bttvb3/2 磅野楊莓0 K3 m- h, @5 _1 g  ?# M  N; Z) {
tvb now,tvbnow,bttvb6 K, O- [' G) r
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇# b1 A1 Z6 o: y0 r+ A+ e) \
2 安士野楊莓
/ ?/ J( H) Q: V% t公仔箱論壇8 塊小片薄荷
* `: J8 e" F' X. D$ ]! O% R3 ztvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油公仔箱論壇! O9 U, J! X: {  V$ i

- \/ K) R% y- B+ B' c; S; d; |公仔箱論壇做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
9 I. }6 _  }$ j3 q4 E, d, B0 ]牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇* |0 M2 \% {! H( T. k( [+ z; \
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
& s8 U: {/ ?1 G5.39.217.76邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
* k$ h/ a; M. u' `  s$ c(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上
! H  t$ j" y( h6 X7 ]# Q公仔箱論壇牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，tvb now,tvbnow,bttvb7 W: C5 ?$ @" C1 I, X+ P  S
搖勻後倒出。tvb now,tvbnow,bttvb6 J2 L; I. X, u" k7 J+ ~
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
( G4 j# B# W4 U璃碗內。
; v3 @/ }, f2 ^" x$ t' Z& F5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一5.39.217.76: `: S' w7 t( W: O" H! t0 a
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間5.39.217.76. [8 q) N( g4 H0 u: }
中攪拌一下。( _( P' o6 t, h- l8 y
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木5.39.217.76: Q4 L/ l: Y- O$ s8 Q
匙攪勻。
2 N9 m9 v! V# G' o* N5.39.217.76(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
& Y, s+ |: s) [8 h  U+ f1 i5.39.217.76狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- d$ m- z8 C& x- m
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇* _( b3 G* }0 O/ S6 D: i8 |5 |
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
" ~8 y: o* T2 ]9 H# z2 U3 a5 ]. }tvb now,tvbnow,bttvb一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
7 n! a8 o. p; c5 H+ N6 a) U* Z  `2 t: t時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A& b' ~! o2 o2 q- H
攪勻。
# d+ D: J  N" L9 R- {! x7 X(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb! E2 w7 W& ]- P' d$ C
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
( G$ y% j# \' F, b: b公仔箱論壇20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇% w0 I) p& C' P, ?0 E
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇( I2 H; J% s: x# D9 g: n
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
* I, ~# H! O' [4 ?$ F: J- v" S9 xtvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
# W0 u8 ^1 K# Z3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
( Z8 \2 e* _% ]% L5.39.217.76著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便tvb now,tvbnow,bttvb4 I+ i( N% a) ?6 W  n
可底向下放好了。公仔箱論壇5 [3 L; G+ R- H2 @
(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪5.39.217.764 W) I4 |( h- j; h1 C' J$ V; J
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
) L7 F' H. \, Q& f0 e2 {(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
. [7 O% f' P! z' i' [& }, k. mtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
0 s# i5 i4 Z8 o+ L, utvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
0 T% Y: [2 c% S( @# \6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
3 z+ G" e7 u4 v7 q尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
2 @) H8 g: d8 z野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 K) C. y9 G  |( A* h( `- l

7 Y+ [. p) B; p! n5 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T+ e, x7 `! Y* Q9 {1 M
8.  朱古力栗子冻糕tvb now,tvbnow,bttvb! M4 g4 P0 }( n" `  M: w' ^
材  料 :   5.39.217.76$ b; _' e4 c( {  I
1  杯酸忌廉5.39.217.76# `; m, b( g( n
2  湯匙 Rum 酒
4 P& |2 w; r$ Q+ y  1  罐粟子茸 (1 磅)+ g* w! ~! [4 Z
   4  湯匙室溫軟化牛油
2 h# `# B: [/ b; w0 o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)3 s: O; _$ j7 v3 D

; ~1 s0 E, u* s! {6 qtvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。tvb now,tvbnow,bttvb! z& t/ U9 @% [# {: c
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。' K6 Y, |$ S: }* ~3 F9 F  V8 [
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
% U* b- l+ }( T          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
7 p$ R+ p* i( g, R5.39.217.76
" `2 D. X, H9 w" S" w公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb/ t2 M- D- \- Y0 T# B
材 料 : 5 隻雞蛋
' X& d* C/ k' o# q0 l9 f5.39.217.76(a)(9 個) 170 克麵粉
5 h# U* y) u7 H# V$ o+ s; s5.39.217.76115 克砂糖& F0 v; t2 X( l$ y3 M3 E% F8 b
1/4 茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& g, L: X3 I1 A1 |
255 克純朱古力  Y" a: v& s: p) B1 H; P0 `
255 克無鹽牛油
4 `4 [2 r7 {2 q( r4 s
# M; U1 U" P# ~; l公仔箱論壇材 料 : 3/2 個蛋白公仔箱論壇5 K: J: Z8 J4 q+ R8 z
(b)(1 個) 100 克砂糖
: l9 H/ y3 l$ g: p! _% d公仔箱論壇1 茶匙白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: X4 Y) ^7 \4 n/ W/ S6 s) }

" `1 i- F" H; `: @做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
* B! @5 b+ r+ f0 f公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。
% C# i' D% u- |5 H  t% `& d- x公仔箱論壇(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。
" L; v: O$ T3 M. {" o(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進( [' C: a8 ?  D6 \- v
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
- q6 u* d( ~* Z+ B# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
6 N/ N! O" W0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
' b  |2 n, x9 n* f用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
& b- W/ P( D/ c) u1 ~3 x! g公仔箱論壇
9 `- P6 I/ j& P& R& I3 g' q) I3 q4 w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {8 `; i+ ^. N- s3 X4 B2 ~
10. 橙香朱古力软心蛋糕
4 C: T' _; x  i+ V2 P; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 : 230 克糖粉
: s( d. I$ v9 e4 h公仔箱論壇        125 毫升橙酒& Q7 P5 j4 N! `# U$ I
        250 毫升雞蛋
( \5 {) n- F  `  p4 S. Q        125 毫升蛋黃
2 T5 Y* i/ Z8 n2 l( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士麵粉
' i. O# @6 I" y: U) ?1 L$ C& c, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8  安士朱古力8 q! X( O' x7 i
         9  安士無鹽牛油公仔箱論壇6 L8 s: l2 w3 G2 c  o4 a( K2 Z
公仔箱論壇! a4 Q  ^7 k+ _3 o
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
- c( w& u( x# t' K+ _! |        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   ( k7 t4 ?! @% ^+ ^- e8 ]
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。! i$ W- @6 P/ Z" ^  @& s
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
3 Q% A8 h1 h9 P9 V            橙酒再攪勻。公仔箱論壇% N( n# x- y. z3 w/ I5 A" k
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七# W% X+ Q/ r: y4 m6 ~6 R- G7 C
            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟5.39.217.76% S2 c/ g5 w3 ]4 J; y+ [/ ^
5.39.217.76: i4 m4 v$ H, B# k
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕# j, `3 K$ O' C+ b1 ?
饼底:
, e% y) \6 ?, H7 D麥維他消化餅125克 + [. I& [, }2 |0 z3 D* ?/ d
糖15克 tvb now,tvbnow,bttvb% H. L6 d6 ~- y+ K* d8 l  Y$ q" E
可可粉10克 公仔箱論壇4 p: _/ L, k+ U7 |; f* @
生油50克
( Q0 u; X: \6 e( G- ]  D! q+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 R& q' g- A9 S) @1 v! g3 O, u内料:公仔箱論壇; Z' ?! l- _% J) w  H+ C8 P
淡忌廉 80克
& M5 ?  ]5 ^: k+ Y/ d& E3 b9 k公仔箱論壇奶30克
# t9 H$ Z, }4 U  B公仔箱論壇黑朱古力 90克公仔箱論壇2 }! ]' `4 u9 S3 f5 {
即溶咖啡粉5克
. X  [/ F7 \( [4 S; t, j6 z$ F/ z公仔箱論壇蛋黃1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b5 f% ?/ B, M5 }6 l
忌廉芝士 200克
# y# y, b7 D! }9 v# s, T& N5.39.217.76糖25克 , R3 I( [( A0 ]  ~7 Z3 X
蛋1個 # W4 ?: V. J9 b# L+ [
( A& _" n4 m, O' w# Z0 K6 Q& d6 u% Y
做法公仔箱論壇' u1 e& j7 G. L
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
" S) Q: n( j* ~0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
, b7 U1 ^# W8 [* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 ) C" v6 P7 {2 E+ u* ]) g
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 3 N" \1 y+ Q9 S" h: O+ I
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
9 M0 K* v! F. |* rtvb now,tvbnow,bttvb6.喜愛的話, 可加點裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I: s2 Q/ ~) r9 R1 x

) m" d" z! q/ ]% S4 [6 ]+ R) F5.39.217.76
( y7 m; F: g1 N8 M  q* K( k+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- t9 B) C5 p4 K2 O/ _* P3 u

' i* U! M2 [7 |& k; ?5 J公仔箱論壇$ X& A, U8 {- R: J: D7 A+ D$ ?
[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608