7. 野杨梅朱古力蛋糕
) E- E4 |2 ^4 @7 m/ y( w公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋
* f& _: q- l/ V' n$ Otvb now,tvbnow,bttvb(8位用) 2 湯匙砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T0 G% G/ B' y0 m6 _0 L' w$ [
1 湯匙麵粉
2 y! [" S6 ^8 c7 `7 i& v) d& {公仔箱論壇5 安士淡牛油
5 ~% u! F& I' H; m4 j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力公仔箱論壇9 M) N8 a/ d0 v) q4 ~6 R& X: Q0 c
公仔箱論壇3 N9 c/ k/ T/ H9 e- [* u
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜tvb now,tvbnow,bttvb6 g P! a) U' a9 y9 _
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb! _3 n5 L" L/ p1 ]
j2 _+ [1 v) M; ], Q; O碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.76" p& ^- u- {. T9 N* s, i, A3 l
2 安士野楊莓5.39.217.76+ g _+ R8 h# B6 s7 Q
8 塊小片薄荷
# [9 R. c* C, Y. S& }1 M- N12 安士高脂奶油
6 U+ S; f! |6 `. ^5.39.217.76, J9 O4 L, f! K- F8 P/ N
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形
1 b# ~# B5 d7 n$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖公仔箱論壇/ E! Q. ]/ }0 g' n4 e
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤公仔箱論壇) K/ L1 O- K3 A. a3 c5 Q4 g
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
( `$ d, w" H1 [tvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇& K5 V6 D( t3 g5 P
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
! e: d" j; k% N* `+ F" Q; I公仔箱論壇搖勻後倒出。
" T+ q9 F S9 S& D9 R, a(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
9 K7 o) s- b3 R, E' e) Xtvb now,tvbnow,bttvb璃碗內。5.39.217.76- K4 n8 ]! s1 ^# m, E" Y
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
; n1 g) f- q. ?6 j0 E4 J. [) S* k鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 p+ G- p9 r% Y* m5 N7 m J' A+ h# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中攪拌一下。公仔箱論壇, F1 `" F- M" {! f$ N2 A
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
/ O ?" k' z9 `* _2 l匙攪勻。
2 z& C5 V$ H! J8 B' F; j(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
5 O* i( e5 J3 b* ~3 d) N公仔箱論壇狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為5.39.217.767 n5 @& z" `; W
有光澤的糖蛋白醬。公仔箱論壇) N: ^2 C% |9 w/ _" W
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
2 H; [: K9 J0 W4 _3 ^5 J# y0 I) C公仔箱論壇一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
; {+ F& s% V4 m) p$ _2 p& q公仔箱論壇時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
( }+ Z% ]- j& k& ktvb now,tvbnow,bttvb攪勻。
0 @* I3 |* D0 s$ ~: y" B) ptvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 H7 s& j( n
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b. V' y: r2 I' j9 E
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
( q0 ~3 T* k6 K w$ j% ]tvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。
6 k$ `5 ] A; }* }1 N5 o! ]tvb now,tvbnow,bttvb(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
" P. G! K b( N; \/ i3 K0 W4 Etvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
( |% O* a% l" |8 m5 A4 C% a8 a }中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟: h7 U. P' y& q; o
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便: n2 K3 [% z8 S( k
可底向下放好了。
9 m3 ]" X D: ^0 Z, w5.39.217.76(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
' W& j0 P' k. u1 W公仔箱論壇拌成茸，用篩除去野楊莓的核。5.39.217.76* E% p$ O1 E5 ^2 _3 ^
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
8 {! j# h! s; g& d8 T( k: B, Z璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
1 m- C) z5 w7 m* Y/ n" Itvb now,tvbnow,bttvb拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。% P4 J# ]1 M/ ?
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕公仔箱論壇% F, W- z7 ]. ?' d* V8 W0 ?- H
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
5 O% A' p. | ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: F& c3 s% }% f, P1 L' l0 w/ V8 P
* h) ?' k0 r. K% Y4 `
* l( d/ k9 C$ W: d% y! l4 Q5.39.217.768. 朱古力栗子冻糕
6 Q6 }: E$ M1 x/ ?: p/ y材 料 :
! f; M9 r2 S; ]% o公仔箱論壇1 杯酸忌廉
2 _% z) y8 r- O" [5.39.217.76 2 湯匙 Rum 酒tvb now,tvbnow,bttvb: F9 z4 I5 E+ X8 j! _% U
1 罐粟子茸 (1 磅)
( n; b3 a& k, C' B9 G! Q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 4 湯匙室溫軟化牛油7 \% V; j4 G3 ~" d
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)7 ]! l3 V" \' J8 D) Z6 m0 E
9 ^* m4 F' b. a! q7 X- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o- k( l7 Q- B9 l. k% a8 v
(2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.76% L/ u7 X& @" |* M5 f2 i9 _
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
0 m$ n/ M8 q/ C4 \! |5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕" W) o, T9 I; V2 {( a
5.39.217.76# {2 B: C9 x) ]
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
| 
