BeiDouChef

公仔箱論壇3 s5 e* Q1 h* D7 ], [+ y1 }# U
青醬海鮮燉飯
% A4 P* z# m# b$ X【材　 料】2 R7 v+ r! d( e9 f4 v# Z$ r8 S
洋蔥丁         20公克
0 U& o# D0 Z# z7 K: [tvb now,tvbnow,bttvb西芹丁         20公克
  ^' ?+ M& L$ z0 K0 E公仔箱論壇魚片         100公克
, I/ U  p( `4 u/ s/ t, x* o6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蝦         4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I% K( C; o  G4 B2 z  R% V2 ~1 J
蛤蜊         6個5.39.217.76: V8 m$ S$ p) G# j, c; t6 o
花枝         40公克
# q: p8 R& O" n$ W- [& w8 k義大利米         80公克
3 ?5 J, g, N# \8 t3 U# i) L九層塔絲         1大匙公仔箱論壇' G; X: m3 G; B& L- U# w
【調 味 料】0 b! {, O. O+ u, N% p, f
橄欖油         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb# }) z8 c) E1 P( X$ }+ M) E
白酒         50㏄5.39.217.76/ r$ J# }7 }+ W5 G8 P& _
魚高湯         500㏄
% }& v* _5 A, j) @4 Y3 L! ~2 Q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb青醬         2大匙' K8 E$ a8 J6 N* k! V
鹽         1/4小匙
3 f, C2 ?* T! n6 q5 }公仔箱論壇
( }# K* ?# }: f0 t3 C  C  Y1 k5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \8 |; W6 b$ R: B8 U; S
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x+ s5 v- K& ]' |0 E
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb( q' H2 H) \+ [2 O' l/ p
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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" r' K  W6 `1 @* s+ d  E公仔箱論壇墨魚燉飯
9 J4 s) \7 A( x+ o) m) O公仔箱論壇【材　 料】
: H. t+ |7 H  {tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克
, r  ]  }* I9 s; V3 \# G; b$ X公仔箱論壇義大利綜合香料         1/4茶匙
% j3 o( N3 H: N5 o3 t公仔箱論壇墨魚         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h$ q4 W; B3 Z
義大利米         100公克5.39.217.76, U+ e6 o0 v5 ?9 V
墨魚膽囊汁         5㏄
4 o$ u# z5 C' [5.39.217.76九層絲         1/4茶匙
+ _/ X6 G- T. ~3 R【調 味 料】/ D6 j1 S. V0 H9 u) z& d" X
橄欖油         1大匙公仔箱論壇3 w+ d; Z8 ?' g2 q9 F& j/ Z6 z4 i
白酒         10㏄( e! r; [( n# ~+ o- e3 \
魚高湯         500㏄5.39.217.76# d3 q8 E; z4 P
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇* D; \  B  _& B: B

, y, [& s" [1 B公仔箱論壇【做　 法】" E2 m- X4 a8 Q. B9 d1 u: I
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
2 O# ~( _# d( L% j3 W' M6 |. a# x. @2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
6 k2 ^. t/ b$ E: ^2 j; `  S* y公仔箱論壇3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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. W+ U4 w+ R  p0 x$ m2 I- d# Itvb now,tvbnow,bttvb野菇燉飯, }' E3 h! ?' M+ A
【材　 料】
1 }3 @: e% S% V) U" z7 Q0 |- t  |& x鮮香菇塊         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X  z: b2 q. e! J* c! l
金針菇段         20公克5.39.217.762 }, v6 t" b7 [! M" d+ n0 p# k# N
秀珍菇         30公克
1 B5 P  t1 z$ K! y8 O  Y洋蔥末         20公克! T. s. c2 k, y% ^& N3 b% U
白飯         120公克tvb now,tvbnow,bttvb$ L; h/ F" E" e5 o5 i3 |' r
【調 味 料】
# D8 L% o6 B3 Y3 h7 ?公仔箱論壇牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 m' A) H& W; j+ W
鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r" ~2 v+ x* m& M
義大利綜合香料         1/8小匙
- u, b0 a7 \' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {! R- Z. f. q* P* u【做　 法】
- y' j" q7 y  k  k1 S, t, a1 X1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。9 \. Z& \$ @8 o8 V$ z, V4 K
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* e) L, o8 ]7 T( y; M4 [
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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* e' a" R1 ^- @' \+ S* @5.39.217.76白醬鮮菇燴飯5.39.217.76, t8 M8 u, r+ T* k+ y) p! d$ v. N
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; r- l4 T' @( j4 F* Z6 J
A.鮑魚菇         1盒
4 P; i8 l5 s' X& l1 ~5.39.217.76蘑菇         4朵
. j- V" w- X& l. D! c奶油         少許
1 a+ ^$ K" o; J' V公仔箱論壇B.奶油         20公克tvb now,tvbnow,bttvb* M3 ?/ J( g" B4 v, K0 Z
蒜末         少許
9 a- R: [0 P% y% ^洋蔥末         1匙5.39.217.76; w6 L. h9 h; [$ e0 c. K; @
牛奶         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n0 S6 i3 Y7 p
高湯         150c.c5.39.217.76( q( Q7 ?) N# F" R
鮮奶油         100c.c
' W) b) k1 @+ \低筋麵粉         20公克
6 K; k; |8 W! Q  r, `! U8 F& M. n公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.760 h/ z9 y3 ~8 G5 d% m- C: ?9 L
鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b$ `' D. H/ [6 E9 D; y
糖         適量公仔箱論壇# r; K% h8 q3 p5 E
胡椒粉         少許
' A) }0 F8 q: z& e公仔箱論壇白酒         20c.c
+ q% u5 e' S6 R% M6 y
* v) `- t: p: w, s, j公仔箱論壇【做　 法】
8 a" e* B" h! ]8 b1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
  h6 r# t' \3 F9 i( O3 A2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
6 J8 l# \' o+ ?- i3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N; h3 r7 E) s) Q' y6 m
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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0 B/ f7 l; V4 i9 S8 N0 i( X
優格白醬燴雞腿飯9 {. q# s3 B9 d0 C, b
【材　 料】
. X; C6 a* M0 K! m9 }: Q9 cA.去骨雞腿         1支
" ]  |  |( ?( q, f$ W高湯         適量5.39.217.76# d  Y1 j  j4 I2 \. A8 T
B.雞腿高湯         100㏄
7 B# B2 N8 }# S# g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克; [7 h% q5 [) Y$ ^' Q
【調 味 料】  Y  _) M, V- Q! V# D
米酒         少許
0 k: K; J- n5 j/ D/ {8 N鹽         1匙
# z2 }  h0 u: y6 F9 a" p9 C1 {公仔箱論壇胡椒         1/2匙公仔箱論壇  @& p) n1 s' S; r
糖         1/2匙
, ^9 I. t0 c3 K8 A7 W  n公仔箱論壇【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb7 d  p( Q! Z+ r% w
米酒         少許
4 D$ V. \1 X6 T6 X/ S* h公仔箱論壇鹽         1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q) D. a9 x2 v
胡椒         1/2匙
6 S2 B4 w2 \' M9 }% @5.39.217.76糖         1/2匙
' x- s7 Z0 O- B3 S
" O1 ?' ^! X/ U& J2 O" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
, z6 {. F( o& @# i/ M. I: I3 o* n5.39.217.761.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。
" @& \+ i* H; ltvb now,tvbnow,bttvb2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。3 `  m) O0 ~1 f1 t  C" X7 o
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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* W& D3 [! {1 {* o4 v- K7 Y5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h7 F  Z1 z3 _4 E# S: |" s
【材　 料】
& f, R$ L7 m8 l0 D- l公仔箱論壇豬絞肉         150公克
5 K9 X& C, ~3 v7 h# b+ W公仔箱論壇牛絞肉         150公克
7 m4 U- a2 J) [7 t" m- c2 x公仔箱論壇洋蔥         1/3顆- {/ V5 m% F. W
紅蘿蔔         50公克
2 ^0 P/ F6 _- |) W" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆5.39.217.76( t7 u" c& ?' J1 D- f* E# g" z! k
西芹         50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 W# |. V4 A0 Q
蒜         2粒
* `+ X& L- t* y! Q+ J公仔箱論壇罐裝蕃茄         1粒5.39.217.76; p# [$ X; d: M" m9 Y
月桂葉         1片
( ^  J6 [1 _0 g& U" Q高湯         350c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B% N; {! ?. G4 `# @) K# }
麵糊         適量
; x0 E3 Z  q) B' v* N【調 味 料】9 \- }/ m3 G4 b. k; v& ^& Q+ l  S
紅米酒         100c.c0 j3 C" z1 D+ F) n9 F
黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇3 `" N* n6 \( g$ k6 i2 J! _% p
鹽         適量
; Z: c2 i& a& A+ b# R8 @" l5.39.217.76糖         適量
1 a0 K' s) i+ i5 }, `* }tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許公仔箱論壇6 ~. S$ X5 O- m  X# ?

4 L7 @4 h( K5 g: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( a2 C) P8 w9 P: ~6 }
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
' h/ D5 t; _) X8 H9 _" p2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
2 S6 O& g: _, |3 R5.39.217.763.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
& r+ i9 N: J' k+ f% W, x. T) Ltvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
# ]2 Q5 K, E" p# Y) P3 N6 h8 O; f5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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, U3 g3 J. p  _0 S2 g, ?
義大利海鮮燴飯
( C6 {) l+ b" Q, S9 i) k) W+ i【材　 料】( t# U! {8 m, H1 B
鯛魚片         1/2片
/ i; V' w& ]6 n3 }  O公仔箱論壇蝦仁         6隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: o4 E9 x2 `1 I/ m
文蛤         6顆5.39.217.76! k4 t, x9 _6 ^
洋蔥         1/4顆
" {$ b7 ^6 P' {青椒         1/4顆
9 r! H& o5 ]! l蕃茄丁         1小匙
5 w+ O# M  j' R) a% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙5.39.217.769 B) m, j; X& R. T+ x+ I3 E- v
月桂葉         1片5.39.217.76$ Z/ }9 i/ n4 R5 q% z4 U
【調 味 料】公仔箱論壇6 ]- c; g4 t/ |& w
蕃茄醬         1大匙
3 m' |7 ~5 Y# f) _* M" l! wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙
0 c1 {% M  }4 n4 ^  Z, j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         1大匙5.39.217.76% f! z6 _( V7 b9 I) t
高湯         200㏄8 j/ ~  z. q: O
麵糊         適量
# F% ~# {0 ^. i  F6 Z) S& t義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 T" }9 f) x
鹽         適量( L1 s8 V7 D0 _+ s4 Y
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Y  T3 ^( H( v3 z% M1 N! M2 S! ]

; q# [" z; I! c: M! \/ a3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) b7 g$ S0 N! D  h( M" m2 Q5.39.217.761.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 G) o2 H/ M$ P1 Q; r5 J( r
2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。& r1 z' g8 _( [, k) }
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
/ |3 w" k1 Q! j# e8 S# n4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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; h. J, J/ a( g6 |牛小排咖哩飯
/ G( l8 ]4 P6 A+ \- _【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 v$ j5 ]* x/ o9 \. x7 u
A.牛小排         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ], |+ y5 n6 u. A5 [! ~! Q
鹽         少許
3 l8 B2 C7 T3 N3 f黑胡椒         少許2 N; {  G; A6 v0 c& }7 ]! G" w
沙拉油         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' u0 j; k- x+ ]; }+ d
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J9 T# u* E9 v: J( C- V' S# }& Y
白蘭地         15㏄
& Q( q9 t0 @9 S. D2 Q0 F7 |2 t5 e5.39.217.76醬油         10㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 ^( a6 q" H7 k) I: W
味醂         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \" S' |1 ^; p+ d2 ]2 r
B.蘑菇咖哩醬         適量  |1 |; O; ?4 w' P0 Y9 G" J
綠花椰菜         適量
' G& F. ?- S/ x/ W/ v% Btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔塊         適量6 A8 D$ ^! y- i5 Q, w
菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 O% C6 {- `& W) ?
0 [4 w( i2 R( Q# o2 C
【做　 法】
; q7 X; t2 T8 y5 I7 g8 n5.39.217.761.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
2 u6 n( K; L2 `- s0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \1 N3 f6 q+ M: {: A; J5 Y- Q" C
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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4 a6 p3 Y+ _2 B. I& _8 }: e5.39.217.76紅酒燉牛肉燴飯
! F. j* @% v9 a  Xtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
6 [  |- r5 ^9 R- M9 r8 ^) T5.39.217.76牛腩         300公克
: z1 u7 z, V1 c9 h' m. Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔         1/2條
' o3 ]' ]( a3 {6 @9 _+ b7 D蕃茄         1顆1 m: x' l6 F) O( E5 b+ h
蘑菇         60公克
  n4 q) f- x! j蒜         2粒( W$ M& @) Z; V
月桂葉         1片; J: r2 ^7 J+ |" Y& c& K
麵粉         2大匙
9 B6 b* V$ H. Q: }2 s. R! o; y& K公仔箱論壇高湯         600㏄5.39.217.76: r7 S+ a$ K6 i  b- w; e6 M( N0 t
【調 味 料】, r5 U* U. {3 h. G
紅酒         300㏄公仔箱論壇5 Y/ j5 p5 r+ K  n% J
蕃茄糊         40公克
) Q3 S8 M% \5 U6 |百里香         少許
# u: L5 p- K: ?; `公仔箱論壇胡椒粉         少許5.39.217.761 b7 q5 _( N0 g0 J5 J+ G' C5 k5 F
糖         適量2 n' e) C) N+ f  i/ y7 S
鹽         適量. f0 `/ W9 E0 Q. }/ u
【醃　 料】5.39.217.76  E9 k7 g' |$ a! m8 x6 c8 @, t: ?
胡椒粉         少許
6 W2 P/ k* `2 P( ?7 L4 b麵粉         少許
$ X, H- X0 U$ z! \  n4 Z5.39.217.76
$ q  D4 q5 l6 g- Y: @. wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
/ n7 m5 w3 I: R. @/ w7 V6 U- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
: X( C% x7 a: f0 t3 x. [  F2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。公仔箱論壇7 n1 f9 ]6 d7 ]* a- C
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香5.39.217.76" _9 r$ n" j" D9 w1 b# }
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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, g' ^, e" J5 y, s7 W  t$ q0 ^: Q7 q1 _公仔箱論壇羅宋燴飯
  X- {+ S/ M9 e& o4 o0 ~) E6 n5.39.217.76【材　 料】, M% [' c1 k( z, n; W) A
牛腩         300公克
' q4 U/ _% z7 b2 N5 z+ U  X洋蔥         1/2顆
$ w- G5 e4 ^0 N" e% V公仔箱論壇蕃茄         1顆- M3 k9 P( @/ }. e4 ~
小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb( u" t' i$ ~# O* I6 A
西芹         40公克tvb now,tvbnow,bttvb$ w, n& Y+ O' j  Q6 O
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇4 u: r0 {+ J& k" f  f
月桂葉         1片
; f# r, b! k, [# m* C5.39.217.76牛高湯         1500㏄
7 Q4 @, g: {- a& ~6 d) x【調 味 料】5.39.217.76" A3 q( b- m4 ^0 I
鹽         適量
. s0 p: B% D. |8 x糖         適量
5 X0 `  x+ }3 e& m" ~蕃茄醬         2大匙
% [0 b" `  {5 O公仔箱論壇麵粉糊         適量
0 n& I5 U+ R& `/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q7 I. N6 r% |$ J: M7 [5 h
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 e) g  c% f8 O2 Y
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
. t3 ^& p" @, |! F4 b+ t' p5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
6 D# V% K9 u$ H" B' {5.39.217.763.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
# Q- w% v7 m% X! q4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

! K# {: F0 |; n$ j蕃茄肋排燴飯
4 w$ M% {+ a( M6 c; V9 Z1 ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
/ [1 g% h: F# Y- m) c4 s0 e豬肋排         6隻
! O. g! c7 l) w" g) s5 @蕃茄         1/2顆
9 x9 t9 M0 d5 V6 e: s公仔箱論壇洋蔥         1/4顆5.39.217.76; O: ^9 I# ]* B$ d
蒜末         1小匙
: P6 Z% j- I8 T0 j, Y5.39.217.76麵粉         1大匙5.39.217.762 K+ w3 u* S) ]$ m5 T& Q" S% q
高湯         300㏄
9 R/ K6 ^# C4 y2 l2 B% k3 K6 b5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.768 k  c' o5 Z# R% P/ X
鹽         1小匙
; H4 S% ?5 y6 P5.39.217.76糖         1小匙
, O2 H& |! ~( |, V蕃茄醬         1小匙
9 U4 G9 u" M, O. x5.39.217.76蕃茄糊         1小匙6 w0 D6 H. n( f6 d( J! R5 E
黑胡椒粉         少許
8 a) u$ ]6 A1 X+ Q+ |' \5.39.217.76義大利香料         少許- q' c9 z* j; G. g
【醃　 料】! a$ N& |+ _2 ]( m& B
紅酒         1小匙
4 o6 ]. c" W9 J" y  R匈牙利紅椒粉         少許
# c% I! ?- Z% z, b( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許
7 w7 e) |. `! Vtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜         1小匙
  X( Z  G: h; a" ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [% _& S$ t; ~
Tabasco         數滴
, a% C0 a$ M7 e9 k  L/ N0 Q' F  n# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' P# B* z* S3 x# a( G/ C0 g" R
【做　 法】5.39.217.763 v+ M5 [9 B( e: a6 o/ c, Q
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
* K$ R8 k& {3 j, }+ ~# N5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D- ^: A( ]% y
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
0 W, M6 T; M6 A, i4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。1 F  {$ H( u0 ?! P: a
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。
1 v* |/ p* m! U+ t$ F% {% Z, k# l6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
8 X4 s: W8 n2 p; |  a  x" Q5 y7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

/ `# Y( l( Y5 a) V: O7 O
蒜香雞排燴飯5.39.217.76) _7 F. ~0 @0 W4 z
【材　 料】
! n9 a  V8 \. j1 S' btvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb/ {( ^/ [5 f1 k5 b! g4 J$ w) V
蒜頭         4粒
2 M/ q5 C+ `6 M2 ztvb now,tvbnow,bttvb蘑菇         3粒
8 p$ w& E8 p& ]; z2 n洋蔥         1/4顆
, u" F7 x! m+ g" ~公仔箱論壇青椒         少許公仔箱論壇" w% x  G6 @* w
紅椒         少許
% O  s& N* W5 A: g5.39.217.76罐裝蕃茄         1顆
8 W, T% f& j- v/ U) V! ~tvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片
: ~2 r3 g9 m% O& I- ^5.39.217.76低筋麵粉         1匙
! c, y5 M  R0 L  B; l+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200c.c0 o! M) V% m4 V' \$ f5 b9 I) Q3 F
【調 味 料】# _7 X% T1 U+ [' a* O8 P( @- u# o
白酒         1匙
2 v4 @. ?" s! \$ i, ]9 c1 s黑胡椒粉         少許公仔箱論壇! A7 O  a0 L( E9 N/ r1 i2 \$ C
匈牙利紅椒粉         少許公仔箱論壇* w5 N. z% I. d& J8 B7 }
鹽         適量
. L6 T  U0 D& G; [! \1 `4 B$ l5.39.217.76糖         適量
7 ~4 S' U' k: j- ^【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- V" r# w! F5 ~9 n
米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb) \- b$ Q  M5 s+ L
鹽         少許
. A* k. e7 U) O/ P: @9 z5 M公仔箱論壇蛋白         1顆
- q. U& H( y% j# A/ [* q/ {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉         少許5.39.217.76* R. y- Q4 x0 T
醬油         5～6滴
0 L; P$ @5 M& @- h4 Q) E% ~5.39.217.76糖         1/2匙
+ v' W8 Y6 M) s, _; \4 A$ ?公仔箱論壇
: E# L9 ?, i! p6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
7 `: W9 {' ?& g( @: j- [; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb  X9 e! }0 o  o
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
7 t6 ^. }! ~' v, n7 g. D; o0 V% P3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
2 |" H5 Z$ ^0 L$ p; \- o1 @6 s' B+ f4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
: V/ r$ v- }; k$ l( N5 ntvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
+ y% p7 H0 Q3 ^公仔箱論壇6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

; M+ O9 U$ B$ ]3 k橙汁飯tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 d4 y- p/ R* B
【材　 料】
' V, L& o  R" q1 Atvb now,tvbnow,bttvb美國長米         80公克
4 B4 K. ?% ?3 n1 g5 o0 Dtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克
; n0 u" l6 H0 [2 a5 ?7 W) a; X5.39.217.76柳丁         1顆
" Z1 o, [& d4 I0 ]0 M9 a7 i2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         150㏄5.39.217.76' o  j% V; z, G& k8 d
蒜頭         20公克tvb now,tvbnow,bttvb5 c2 r# y2 z1 x" Z0 H3 C% e
辣椒         1根
  X3 I/ Y6 p, c) H' N【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb& P3 c; O& U$ o( ?, ]. H
醬油         25㏄
1 K- p' P3 ~& R  N0 f2 }公仔箱論壇糖         25㏄7 U& @" |& [7 F; Q( B

. f; A, E; @9 l4 i【做　 法】公仔箱論壇: C+ z! A* ~- D  J
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
1 D0 a( R: t8 G/ I# Dtvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

% m0 T  I& ~! j- \公仔箱論壇鮭魚飯
$ y! M, N- v3 ^! e【材　 料】5.39.217.76: ^3 X( ^' ?# C! L
美國長米         150公克
- C3 @/ h6 ?7 {5 ^3 E% `/ t, ztvb now,tvbnow,bttvb海苔香鬆         20公克
/ A) j1 w* H0 T# E4 G; M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克
7 I2 ]" l4 g! I/ _$ \' l$ K洋蔥         100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u6 @( ?7 t) K) z
鮭魚片         200公克公仔箱論壇. A' q8 q* l# _( l$ L: R: X
橄欖油         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 f# q! S" I
【調 味 料】
7 w' d( j3 O, |* J$ m% |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬         1顆
) o. H- Q. O4 s! [* T2 e9 ]$ Ptvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量! m3 G3 U$ V! M/ c4 E
綿白細糖         適量公仔箱論壇7 \5 l, P& h: M2 J1 n! \8 n$ v
鹽         5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t7 d4 l* q3 E% L$ L9 |. }7 G8 g
玉米粉         3公克
, O% h+ N6 f0 @: ?  _9 p1 h# R! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb% h# {) H& C0 _2 ~( R3 i& j  s# A

* y( _. n1 Y5 t# j5 D$ j【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! _! L* F9 l* |4 r4 \7 \2 B
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。5.39.217.76( v) F6 ]# s2 B% p: n$ l6 q
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。8 T: ?8 ?& J% V# ?# j3 Z# v% D
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
& j5 t. o& a9 N5 j3 r, R: W4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
( w' {' n2 P: D5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
' }0 n9 T9 K7 `" u7 u0 ]- G, G【備　註】7 U- A7 @6 f( w3 G
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

" G& H9 h& r' W' o4 t3 P4 N0 ctvb now,tvbnow,bttvb鮪魚飯! C. y/ v6 n+ W6 [* ?& J
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 l! c5 f4 w; U/ f
美國長米         200公克
! Q  x( z) \2 i! E( j+ v$ e$ k7 _公仔箱論壇油漬鮪魚罐         1罐公仔箱論壇) M' }3 l3 f, \& o
素肉鬆         15公克& E0 m( j* S# @* S
蒜苗         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 \9 `; {6 w
青豆仁         20公克
  j: x% u! b7 H" T- r9 j5.39.217.76【調 味 料】, Z3 _- Y3 H3 e4 n" l1 I* S
辣椒粉         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |( A9 U; G. @. i3 r
鹽         5公克
  H9 N, b4 d5 C2 `3 H5.39.217.76        5.39.217.76, U+ ]  A: s* k3 }! u% S$ A9 |
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' n. V4 m' L2 J
1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。
3 W, g+ V% V6 G( _1 m5 H+ B2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
- i' b! `( E7 P- u  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。