BeiDouChef

! i5 u) r& E: s青醬海鮮燉飯% {" f( Y* s) d
【材　 料】
$ R7 j5 T0 h* |+ e% _8 C8 \+ q5.39.217.76洋蔥丁         20公克
# a  Q$ E  R. E( X4 c7 M: S西芹丁         20公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C$ m  Q' g% C! c1 `
魚片         100公克
9 i* o6 ~; Y+ {1 r' etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦         4隻公仔箱論壇1 x. K  {* j9 H
蛤蜊         6個
6 N9 g6 g5 n. ]( K3 j2 G+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花枝         40公克
0 g0 A4 d  B7 K, o5.39.217.76義大利米         80公克
: J- R, y% A3 N  ?+ O/ w公仔箱論壇九層塔絲         1大匙
# c# B$ q9 N# V5 [" }. D【調 味 料】
' r  m% f. W' ?/ r( W5.39.217.76橄欖油         20㏄
0 P6 S9 k+ d) b2 ]2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50㏄5.39.217.76- O) b) z* N5 q
魚高湯         500㏄公仔箱論壇/ c7 t3 s: h5 e9 V' U
青醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C) K* Q/ E  `8 Q- R) B6 i4 o3 N. V
鹽         1/4小匙
: i; _7 o! C# C4 z# `5.39.217.76: ?2 o! T1 [% O# g, D
【做　 法】5.39.217.76( t7 D  Y, f0 R9 Q0 s, K: R# G
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
' o) M! m* j9 c0 M4 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
6 Z1 C+ C6 r5 ^6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* t% K! P# @8 _
墨魚燉飯公仔箱論壇8 w4 A5 U; S1 A! L) F* }5 @' z! W
【材　 料】
8 ^* V8 B& d& u: X* |. utvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         50公克/ k6 B4 C8 q, i) _6 y
義大利綜合香料         1/4茶匙
- \; H. c6 Y8 Z; ^' l5.39.217.76墨魚         200公克
' i9 Y( @& b- a+ A$ ^# M# k義大利米         100公克
+ L5 |5 X  y' R5.39.217.76墨魚膽囊汁         5㏄
. B# J1 w* j- U1 i  N公仔箱論壇九層絲         1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( `5 r% g' ]7 h' X4 A1 X2 X
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I4 w+ Z2 U  D$ [
橄欖油         1大匙
3 |# k5 R, d) m. }/ D# K, ]" y1 G公仔箱論壇白酒         10㏄
+ T0 q! I7 \' W$ Q6 e# M魚高湯         500㏄
- @! o" n# b8 Q7 ^5 d/ D- s/ u5.39.217.76鹽         1/4茶匙
) A( C9 M$ x9 U, V公仔箱論壇
9 G* `4 {' I% R$ M' }【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb+ P2 S" W, t! }2 A$ y3 A$ q' @
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
4 e% B- q0 m( d6 ~# e- C公仔箱論壇2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y! ^- m; Q; E7 @1 l; |
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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! D; T" c3 `( Y& s7 Ktvb now,tvbnow,bttvb野菇燉飯/ E5 C! h( D  T0 \6 F8 b7 I
【材　 料】
. f) j8 N* D- [! N* W- g鮮香菇塊         30公克
! r) C$ Z% O" mtvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克
2 ]. k/ K" D$ k3 W! Y- G公仔箱論壇秀珍菇         30公克7 ]2 ]! _7 a- o; m* I* F0 Z# \# k
洋蔥末         20公克6 t1 @1 v1 k5 x, h2 S
白飯         120公克5.39.217.76! I; F' y% Q6 b
【調 味 料】: ]7 V" e' }6 I  S# M5 ^
牛奶         200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" T  g+ I0 w7 n, q* I, x- Y
鹽         1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 a8 g4 y- a" l% l! r& g. X+ l: u
義大利綜合香料         1/8小匙
2 R, \- C$ @" }9 P5 htvb now,tvbnow,bttvb
( H( a* ~. Z4 ]" a; y+ K$ W5.39.217.76【做　 法】2 }  \" Z+ V& i4 Z0 a; E
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
; ~5 f  R5 L6 @$ M2 V0 o( ]2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇- Z- I6 p  n5 n. e# i; g8 n) J
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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  D& r; M) o4 I# y5 K; Q* E公仔箱論壇白醬鮮菇燴飯
* V$ g5 B% U4 I/ Z9 ?7 d5.39.217.76【材　 料】公仔箱論壇& k0 b% l) q, O6 t9 ~. W
A.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f- a4 V- W- `. R, k' k
蘑菇         4朵( ]5 L% x# v+ W+ \; i6 ~. `
奶油         少許
$ ]# {6 A' C( v公仔箱論壇B.奶油         20公克
6 ^8 F* E" K4 O( H: j$ V1 |蒜末         少許: \9 p5 b, w% s+ K) z7 [2 M1 z
洋蔥末         1匙
8 o" r, x3 H. j6 D0 n! D& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         150c.ctvb now,tvbnow,bttvb; r9 E$ w' i& M- W4 `& B
高湯         150c.c5.39.217.768 q0 z2 d: C- t" x1 \6 O
鮮奶油         100c.c& I. h! I# r: v- v
低筋麵粉         20公克/ V4 Y1 _* p1 ?2 b! G# {
【調 味 料】
0 i- s, J0 \& f) ?鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 t! N3 N8 C+ {% R# F
糖         適量
* T* O& K* v  I* ^+ i- u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
1 Y- K, G* S/ o* m! d% u5.39.217.76白酒         20c.c
. K4 p' D& y, v% o6 n9 M  T5.39.217.76. ?( `4 y1 f" I4 m7 P3 s
【做　 法】公仔箱論壇/ U- K' k; d+ d3 N( G
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。9 {: F( v, p) v0 y9 @9 n8 ?' A
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
  f  v7 y6 k" O+ B# T9 h" Y: utvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。
2 L$ H2 q& f* @% Z9 W# R; v( O2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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公仔箱論壇. a' y8 W1 f' B; E2 ?
優格白醬燴雞腿飯5.39.217.76- K0 f6 p+ B( A+ m& x0 L" b. N8 t9 l
【材　 料】. g; g; \8 J6 m- j
A.去骨雞腿         1支2 C6 k& U4 y9 l7 E
高湯         適量5.39.217.76) l! F2 v8 z0 z# c$ i/ G( s% U( ~
B.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇* x' L3 V0 F- n, t% Z3 m- F: s
優格         60公克公仔箱論壇2 O' K% S9 [& S# ^+ i4 y! Y1 J
【調 味 料】
  w, Z. a2 o! q% h6 |公仔箱論壇米酒         少許
& a8 T* u! ~  U( p鹽         1匙
8 q+ ~! }/ O4 ^& ^7 m胡椒         1/2匙
7 ?1 @  j0 L. g/ v+ R6 [1 Z! d糖         1/2匙
9 h2 o* Y, {4 z. z' h( s2 ]5.39.217.76【醃　 料】
2 U. Y6 P& }+ r" Z4 v: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許
! n6 j; T8 y$ m$ h" z* E5 B& ^: u2 a鹽         1匙公仔箱論壇' z9 c( K1 k8 ?3 g$ w! [. y
胡椒         1/2匙
, O- v% q, U$ h) D% A0 q( w糖         1/2匙
6 w4 h- q, }" O7 Y* Z' S  o4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k+ m2 J. h( d
【做　 法】7 W  D, j1 Y& I3 k/ s  G
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。公仔箱論壇% W1 Z7 p) o4 ^1 b) V2 G
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
/ |+ {! ^4 w; X' k5 a# Ntvb now,tvbnow,bttvb3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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# A& A# {1 u  F8 _
義大利肉醬燴飯
# t" ?' A/ ]( D5.39.217.76【材　 料】
! H( d4 p! |' ]5 s5.39.217.76豬絞肉         150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 S' k  Y; H' n6 v+ N( w! L
牛絞肉         150公克
% |; [& A4 O* ^* {6 ?6 {公仔箱論壇洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 g  B( u* [. j
紅蘿蔔         50公克
3 @: W: }) ?3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄         1/2顆
+ {4 \* E2 _# s  b西芹         50公克
! c9 ~! b/ N: L, M0 Q1 q. m' w- qtvb now,tvbnow,bttvb蒜         2粒公仔箱論壇. z6 v! }9 X" z0 E1 B8 G  [' k- H# E
罐裝蕃茄         1粒* T- `7 J  G9 Z( B1 r5 K* N% K* U0 A
月桂葉         1片( r4 a0 [! t; ~. L3 |/ L
高湯         350c.ctvb now,tvbnow,bttvb) j/ W- m8 ^' X! U" d2 `
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb0 o; c; J' Q+ I9 M3 @5 W1 e7 X
【調 味 料】2 `8 l( u+ D5 {9 _5 `- J1 R
紅米酒         100c.c
0 d0 g( L2 T5 @5 i$ r黑胡椒粉粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb' T% v* \# }* Z  c. t* n
鹽         適量
( n/ d" p/ y, o" G& Z; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量5.39.217.761 U1 n4 A! t( O  q6 b
義大利香料         少許
- C0 W( {+ `  Z2 `) w+ t7 i, {tvb now,tvbnow,bttvb
# |; V0 V+ G  b" `8 Z【做　 法】
5 F6 V2 v0 w* i" m公仔箱論壇1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
  d; f4 J9 E, c8 D  o5 O7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。tvb now,tvbnow,bttvb- y0 Q2 T9 G7 }. M1 P3 r, X( B+ o
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
5 |! b, `. Q8 K$ e: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
8 X. X3 E2 A3 a$ {5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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/ N, m8 K* @( m' ]) U) M. Itvb now,tvbnow,bttvb義大利海鮮燴飯
/ L  p) i$ J& O0 x& wtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】1 y4 `7 P; g# W; z# ?- P/ s" g
鯛魚片         1/2片5.39.217.76# r7 U, a8 X4 Q4 N, n
蝦仁         6隻5.39.217.763 U/ s) ~4 o9 H( o4 m
文蛤         6顆公仔箱論壇( M" G$ H  C4 q% b
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb' B, [% X. |* }. q
青椒         1/4顆
. l4 w( }( U: N" o! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         1小匙
( l. k" w8 z& R3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
4 |# r' p9 N7 V* ?" d月桂葉         1片, |, h$ k0 A9 v$ K( q
【調 味 料】
' ?( ]" _8 V4 {, C0 q3 X7 Z蕃茄醬         1大匙
( Q* d6 @) v6 n1 A: s; W3 u9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c; z4 D2 U4 z8 z1 R% ^; F
白酒         1大匙5.39.217.763 D! j% A% b$ a: S; G" U
高湯         200㏄8 L9 m  t3 I% j& u
麵糊         適量
& ]) V) p% n, h$ e義大利香料         少許
! b7 ~& f1 P; ~9 ^' ?. V4 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量3 I- d* P3 T! }) c
糖         適量% O7 V& x8 n6 [  f! U

8 Y, T  y; _( ~" v' j5.39.217.76【做　 法】& ]# q  n  B7 T8 h1 c  ?
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
7 s" g5 y9 s- |8 F* u* L; ~tvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。+ I' J) O; s( \
3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ b8 z. |/ N8 M. {
4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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公仔箱論壇5 j$ m& v$ I+ N2 j( v# r  c- Y' ?
牛小排咖哩飯
, I  S! i7 {& r. Z# V5 g公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb8 Z: }" x& X  ?
A.牛小排         150公克
% J/ `6 K. k6 ?5.39.217.76鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' K" W( n" Y& @7 `0 G
黑胡椒         少許
$ S; \2 X9 ^6 C! y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         15㏄9 I4 W, m/ T: {+ M% q
奶油         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r3 ^, @  _: i/ u
白蘭地         15㏄公仔箱論壇4 \9 B' x9 T; P$ u9 B
醬油         10㏄# u7 ^' B  Z- ~
味醂         15㏄5.39.217.76% e. s& \) A4 r
B.蘑菇咖哩醬         適量
9 |$ C; n8 o# q5.39.217.76綠花椰菜         適量- T2 R5 b5 _4 }
紅蘿蔔塊         適量
# M) j! X3 U: j% M) ktvb now,tvbnow,bttvb菠菜飯         1碗
9 A  O" G# I1 _# J* y: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" h1 v; w. ]( k1 Z
【做　 法】4 G& o' _5 b( X6 ?6 t
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s$ y* X* j* `$ X
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。5.39.217.761 s! t1 A9 D" m1 _% g
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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+ b) U! d+ b( d8 |2 |tvb now,tvbnow,bttvb紅酒燉牛肉燴飯
* f" T: h1 j" r$ E5 f6 `; ?4 f【材　 料】5.39.217.767 w- l6 R; h* |6 q, D+ c5 y
牛腩         300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F$ ~# ?, b" M& H: X  j3 A: w
紅蘿蔔         1/2條/ ?9 a9 |' K1 ~
蕃茄         1顆: Z" Y* Z7 y" @+ Y% ^$ d
蘑菇         60公克
6 |5 O" ?3 u: P- w5.39.217.76蒜         2粒tvb now,tvbnow,bttvb# v8 Q* Q/ L$ n7 @4 C3 q
月桂葉         1片
& }2 M! u& e0 @5 t公仔箱論壇麵粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb" V& a% o5 g" f" N) N$ o
高湯         600㏄1 R' U. }& L# {% o
【調 味 料】
" M5 Y) I& p4 u5 }( R7 {( I7 k( t8 j公仔箱論壇紅酒         300㏄5.39.217.76" Q) J8 j/ L$ N; F$ k, o6 q4 E0 D- s
蕃茄糊         40公克
, R; ?6 I* C8 m5.39.217.76百里香         少許
, r" X* j/ G  A0 h- \, O胡椒粉         少許
7 M+ w# Y7 k6 j5.39.217.76糖         適量
$ f$ @/ }8 ^+ Y% {鹽         適量
& z5 z0 l5 Y% N  O% o' gtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.765 D$ B9 ^% X. ]# m
胡椒粉         少許5.39.217.76; O2 ]) f1 s) X
麵粉         少許
# j  w" }: i9 d# l! Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ L# x0 x% s' @$ J& V【做　 法】
8 y( w+ b) s# L1 U; ^- M2 Y- n5.39.217.761.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
- r- H% F0 Q1 q" z公仔箱論壇2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。7 k1 e& b* T( |/ `+ F3 \
3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
+ U) Y8 j$ A- ]/ D4 |5.39.217.764.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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, z# j! A1 A2 ]3 D" R6 V羅宋燴飯1 R# y4 m* D3 }; o; Y, y+ X
【材　 料】5 |) S. q0 M8 y/ O% u& O
牛腩         300公克公仔箱論壇& t4 B& D  E- r7 J* k0 l9 f
洋蔥         1/2顆
" U" F6 J0 x* R' b5 V, v8 M! j5.39.217.76蕃茄         1顆
* t) `3 ]( U; N3 ~% ]2 ^" s小馬鈴薯         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 G! O6 e2 M; o! E
西芹         40公克4 \9 Z  c4 N% G& ?* V& p! j/ Q
紅蘿蔔         1/2條
# J4 H4 H! d: v# _月桂葉         1片/ N; e0 F, P- F+ W% G
牛高湯         1500㏄" L; a4 I3 P- K+ @+ o, @- [
【調 味 料】
% S4 a5 V0 W, g5 r- W' Q鹽         適量公仔箱論壇  N: c# G6 S  Y. ~8 _0 C% r; h* m
糖         適量( V& s# q! ?/ e6 k# [2 Z
蕃茄醬         2大匙0 y' S  c$ y( e) W" J: O, T/ _0 o
麵粉糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb; i, B1 N7 h2 Z4 J5 L$ d$ o

+ ]+ \2 h# r& `, P- w- ktvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
: C1 y9 U+ N! r- K& o2 c1 ]4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。5.39.217.76, V& G0 t$ Q) T" k) u  s3 w
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L$ W- ~( A" I6 M
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。3 k4 i, v! w5 y0 q+ Q$ N  v
4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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5 O7 `$ Y  r  c" r0 Jtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄肋排燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E" i5 n6 M2 p# A8 q. M- |& y
【材　 料】5.39.217.76  E, i; w2 K1 |- J: e! j& X+ a
豬肋排         6隻tvb now,tvbnow,bttvb6 a! s8 N/ m) u
蕃茄         1/2顆+ D. L* G: `3 Q
洋蔥         1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @5 H8 U# J7 `6 P0 r, W0 S* M3 v
蒜末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `4 v1 G2 W" N$ X7 I+ n* i
麵粉         1大匙
, B/ u' r& f- M$ Z/ Y; k高湯         300㏄
: d6 d" C& M" U( {5 d' wtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
" u  Z- v! E/ S4 F9 f9 \7 U5.39.217.76鹽         1小匙' D5 Y' ?4 z  P6 x2 s
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb  D2 W4 R% F2 o1 N) F0 E1 d/ l5 P
蕃茄醬         1小匙
/ L+ o0 u& O$ \' Q' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄糊         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `7 d4 T: o3 F
黑胡椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb& E, d- h# j6 w. `2 b" Y+ i4 V
義大利香料         少許
! @$ b5 A' l1 J3 M3 W3 X* J公仔箱論壇【醃　 料】5.39.217.768 t, O: i5 D0 `0 J
紅酒         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `: b" _( _) A5 ^
匈牙利紅椒粉         少許
  o, u8 L( q  k  o- d' p5.39.217.76鹽         少許4 N/ j& `! S; S& D% Z8 g4 ]( ]1 Y$ N( n1 L
蜂蜜         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% f( B% p0 o% s! u, k
醬油         少許
2 p# P! s4 l/ f8 I* sTabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- Z( d/ J: I+ F
公仔箱論壇! s5 X  q! \6 O4 f/ X
【做　 法】
3 R, Z/ F5 |: i1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。公仔箱論壇9 t0 ]' v) h+ L# q* E
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
7 Z# m4 y: Q0 W3 Utvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。5.39.217.76" u. T  D& p' g2 `! I% `
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
! I7 o- e* t- F5 \3 p公仔箱論壇5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。5.39.217.76. C: L& J, c  }4 X0 C9 I# X" h
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
* D# [  Q7 N; h6 F& w5 A, T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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; O+ {" s4 L9 U3 o' x* [蒜香雞排燴飯tvb now,tvbnow,bttvb8 G4 J& p. i0 z8 q7 z2 B  X
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 }. z$ f5 Y, r8 s, v
去骨雞腿肉         1付
* r/ g! [) I5 n! N蒜頭         4粒
- E+ F2 }" q# Y公仔箱論壇蘑菇         3粒5.39.217.761 l! ~2 w4 H; y: [; _
洋蔥         1/4顆
5 _# V; Y" d3 D3 y5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青椒         少許
0 }( U7 U1 H4 b, rtvb now,tvbnow,bttvb紅椒         少許
) I4 e' M, ?$ F* V' v罐裝蕃茄         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F5 [' i# p* W$ F
月桂葉         1片
0 _9 N: }: N! C5 o# g" I+ ]1 X! {: dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         1匙tvb now,tvbnow,bttvb! N. i2 _9 x1 @* q8 T
高湯         200c.c
! |( L6 j. l2 t( }3 Itvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: V1 ^" z! N- l8 d7 m7 T( g  {
白酒         1匙
! u4 E; F) V0 A/ g0 O公仔箱論壇黑胡椒粉         少許公仔箱論壇) j% z8 q$ C" u7 W( I3 l' v/ T
匈牙利紅椒粉         少許
/ k  f3 f; D, c0 T' \公仔箱論壇鹽         適量
. e6 U) ]5 }+ b' Y* itvb now,tvbnow,bttvb糖         適量
, d6 Q; p! _; F- q5 H! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
; W; M% z4 @. Y0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         1匙tvb now,tvbnow,bttvb: \  @: ]' f& N3 ~5 p/ a1 |
鹽         少許
$ @5 O! D, F8 i. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白         1顆
5 H# [, C' V& {: }9 c5.39.217.76太白粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 K0 w- n# E# {( r+ k% s
醬油         5～6滴
7 b2 F* p  E( I" H公仔箱論壇糖         1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~- F$ K/ V' J2 w0 n

$ R# S4 A3 z: ^% F7 f8 g/ ]- itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
1 M- F" A: f# s1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
  v( q4 x, [, a# Q% u7 T" \% H6 d2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
6 e. j8 s1 O0 E% s3 W3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。
3 i$ ^* i$ K* _, g( ~tvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
) n4 G6 L% h" M5 r+ D) _$ l1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。, Q8 r8 Q+ G  o+ r, g& t8 M
6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

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0 C1 J# p* L. P& b+ |( ftvb now,tvbnow,bttvb橙汁飯
9 T. m/ F/ l+ s- S【材　 料】
; Y5 W2 W; }% W3 o( S9 P. N$ m6 l; ?公仔箱論壇美國長米         80公克
+ z/ T/ l8 [; q' F8 A6 x1 L1 ?3 v% n小黃瓜         30公克tvb now,tvbnow,bttvb2 ]* i- C9 {8 |6 Q
柳丁         1顆
1 M9 k2 D' a, `2 \5 l  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁         150㏄
; T/ ?: G* V. p6 h公仔箱論壇蒜頭         20公克5.39.217.76* o6 V) i: B' U) c
辣椒         1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C8 A* {( T& K5 d
【調 味 料】' F9 m4 |5 f" H( d
醬油         25㏄
2 y2 W9 {4 e5 o9 ^- x- O) Q公仔箱論壇糖         25㏄
9 Q4 B/ K" U; g* @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 l, i3 u6 |- R3 K. Q
【做　 法】# o+ b: m1 n1 T9 n+ k& L
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
8 j1 z3 ~4 ~! y# Z2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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" D( |5 t, s. y& y6 b5.39.217.76鮭魚飯
$ K3 L" S7 {9 t4 Y; a5.39.217.76【材　 料】
" J$ _! Q( T9 k) _1 N公仔箱論壇美國長米         150公克
% B; |; J- n# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔香鬆         20公克
1 I/ L: V$ Y$ |: ltvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克
! m/ w4 @9 d4 f) M/ B  _; _" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         100公克
8 I7 ~% ?% t- V鮭魚片         200公克5.39.217.76. e# c3 ~) }" x6 [/ ~2 S+ g& x. C
橄欖油         30㏄' m/ e* p) x* {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l1 \* n! B" a: g1 T
檸檬         1顆
8 C/ p4 s; R* rtvb now,tvbnow,bttvb老抽         適量
8 P; a  E5 z1 ^1 w8 M5.39.217.76綿白細糖         適量
$ D- @9 X% F- _7 h1 K/ Z* M公仔箱論壇鹽         5公克
* f, c; r% _# J! Y* x1 L& m2 V# i3 C5.39.217.76玉米粉         3公克tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 F  ~% {% B3 Y& S7 }4 V
水         10㏄2 y; y4 d( _3 d% E: V3 n( N  S  S
5.39.217.76& i  u5 v: O4 W1 a
【做　 法】
4 E" H5 t( J3 s! v$ {5 `0 O5.39.217.761.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
" X) S3 z: K( s7 i5.39.217.762.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.76* ?1 r; |7 j3 X6 p9 c+ M) |3 r8 j
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。' x2 ?( I9 j' e- L
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
9 k  r* R& k/ t9 A- F, e( u. K, m公仔箱論壇5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
+ }7 ^8 E" A# e  v【備　註】
5 b7 e/ g) C/ d8 M5 u, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

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& Z4 y0 C# q5 _1 @4 D- N, m, Q' l
鮪魚飯5.39.217.765 H3 G% w# t5 M# C( m6 A, s4 _1 I
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' A; A( \; n/ T
美國長米         200公克
& y9 }' ?- Y$ C4 ^4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油漬鮪魚罐         1罐公仔箱論壇) Y- E6 H: m; \0 {2 t* R
素肉鬆         15公克
% Q1 }& ?1 D0 t公仔箱論壇蒜苗         1支
( z6 |. T; h+ j' M( |5.39.217.76青豆仁         20公克5.39.217.76: h* p9 q- T5 w$ U0 C# v/ w* J
【調 味 料】3 T: J. d' Y3 W% H
辣椒粉         8公克0 |6 g6 v) Y9 [
鹽         5公克
5 J: j5 q1 f3 }6 |) Y5.39.217.76        + g. r* M) D6 M, g+ i2 J3 q
【做　 法】
2 }" f+ \+ P5 ~) p' i  g0 g; Z  s1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb. m$ j* u0 Z9 d! {; u4 b
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X0 x7 ~; D" \! N& C
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。