BeiDouChef

, P; q- J# K) H3 _1 @# R) d
青醬海鮮燉飯5.39.217.762 ]  P! f" L' W; |2 t7 R5 {8 a* i
【材　 料】5.39.217.76  m! I7 a7 S: f, P& q, L
洋蔥丁         20公克
% ~/ p8 \5 ~2 S7 X5.39.217.76西芹丁         20公克3 b& \- [# P  P
魚片         100公克; \/ X. L, t9 z2 T$ Q0 a  k
鮮蝦         4隻7 z( R: u; w1 e" u+ H! p/ `
蛤蜊         6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e- m0 @7 V; Q
花枝         40公克5.39.217.768 u. o; T$ a+ K' v* ~
義大利米         80公克tvb now,tvbnow,bttvb3 r, j7 j: T9 @
九層塔絲         1大匙
! U" R0 T% N6 w8 K6 W/ }+ v0 S: b5.39.217.76【調 味 料】
) S# p5 a6 R9 ^5 m% _) R橄欖油         20㏄
' j3 ^+ L% Y" r! Ztvb now,tvbnow,bttvb白酒         50㏄公仔箱論壇, \- H6 Q9 c  N: K
魚高湯         500㏄) c, y( @* ~$ B( D
青醬         2大匙
2 p, A" k0 c6 O! X' q8 @鹽         1/4小匙
4 t0 l. K2 |' B, _1 ^
0 n. ?5 ]/ {4 O5 L, z9 N4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】0 V+ U$ r- N# [2 V6 n
1.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。
; p% g1 p/ J$ m- ?# a5 B; Y2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* R2 O8 }% ~  d  F# w/ j/ S7 a
3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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' C: r' O% p5 G1 `+ Z9 ^# a5 ^公仔箱論壇墨魚燉飯
1 v. G, l, t! F3 c1 S% Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5 q( ^: j4 d3 F0 Y+ G6 P8 J# K
洋蔥末         50公克5.39.217.767 V5 Y0 V" x( f+ z
義大利綜合香料         1/4茶匙
2 J. i# E' k: \tvb now,tvbnow,bttvb墨魚         200公克tvb now,tvbnow,bttvb0 h; r) u; }( K& L
義大利米         100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 I& Y+ S1 L3 \
墨魚膽囊汁         5㏄5.39.217.765 Y* e: e' y* ^+ s9 L% D
九層絲         1/4茶匙  e8 g5 T  p$ y
【調 味 料】
; G- K7 O7 r2 Jtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1大匙
: L! A5 U: E: c2 m# E% }白酒         10㏄5.39.217.768 B" h+ }9 b, ]# y6 g+ e
魚高湯         500㏄公仔箱論壇6 d# ^5 a" r* e' r4 w
鹽         1/4茶匙# n8 k: W' K# A% y# u3 g

: {* ?3 W: b! v4 Y2 Y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
  o# [4 e% c6 V9 ?$ d# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。
  q' |. m; }0 C( l  T& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。5 K" \/ q: }& I" @9 c
3.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb  I( ]3 _& U( \
野菇燉飯5.39.217.766 |: T6 D( c* N, B" x
【材　 料】
/ }2 b6 c3 t  ]9 G, p6 V( v- Z5 G; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮香菇塊         30公克5.39.217.76+ R( i2 {( X- j" {
金針菇段         20公克) w7 h+ A* S: ?, R2 P
秀珍菇         30公克7 O& x, g2 g7 G  N9 K+ E2 `
洋蔥末         20公克
1 d( s% {" p* d; O' C白飯         120公克5.39.217.766 u+ N, a! X; `8 c% }
【調 味 料】: p* G7 f3 ?. R1 ]3 |; L
牛奶         200㏄tvb now,tvbnow,bttvb; [, [+ ~% Q. }5 Z: p4 w5 z
鹽         1/8小匙公仔箱論壇, G' e* ~/ w! y: F7 M: @) X3 j" s
義大利綜合香料         1/8小匙
, b3 D7 E& ?2 z6 o% L/ D
% s# C- j6 P0 F6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】5.39.217.76" V( M7 k/ q- C
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。+ z, \+ B3 P5 I8 p( N" k* `" d8 ^& r/ ?
2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。$ X* k, I; A8 K( ?0 {1 C
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% q* J( g" d) X/ ?
白醬鮮菇燴飯公仔箱論壇+ W4 w' y2 ]- a# i7 X1 D
【材　 料】$ {- G( w9 ?1 ~0 G1 ?9 k9 o
A.鮑魚菇         1盒- T, n6 I4 R0 B
蘑菇         4朵
5 I/ S/ B$ ~$ h& r# X3 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油         少許tvb now,tvbnow,bttvb& R& O( m! u; B+ `/ F
B.奶油         20公克公仔箱論壇$ w6 Q. i; b/ d
蒜末         少許
8 s( r1 l7 n" a- p" P3 j0 q, |: w+ g' _公仔箱論壇洋蔥末         1匙5.39.217.768 G  }% B. {! U; S: q4 X" y
牛奶         150c.c
1 Y4 V) I2 T6 X) X5.39.217.76高湯         150c.c5.39.217.76: q8 t! \9 j8 |1 P, f" X6 U. r0 S% e
鮮奶油         100c.c公仔箱論壇6 w# K' k+ F0 ~* B/ k8 E6 p4 f
低筋麵粉         20公克
: Y; S3 d* F4 u1 g' a; F2 U* n【調 味 料】" R, T! Q. x! f1 G3 J
鹽         適量
* [" W. F( a) X' w3 x; `  A3 L( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
2 Y! v( G! C$ e8 @" g2 e+ R8 I5.39.217.76胡椒粉         少許0 c% [, @+ t1 f' E2 V( U
白酒         20c.c
( U/ q/ e% @; V, j* O9 ]$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \7 I: ]5 s! J& W
【做　 法】公仔箱論壇2 k, m( R) [6 J, u! v: G' k
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb* x/ C- b" k. p7 J
2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。
3 ]0 T; ]* b( N/ M) d0 [% mtvb now,tvbnow,bttvb3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。tvb now,tvbnow,bttvb8 V( T9 [4 I3 v
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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; D+ |$ u9 P! f' z% E( D' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格白醬燴雞腿飯
' k6 d- c5 F# L2 O( p5.39.217.76【材　 料】
0 C; k! W7 D  a2 A1 o1 J0 x5 V5.39.217.76A.去骨雞腿         1支1 C- R+ |% H" |4 }4 J3 b9 U) ]0 t" z
高湯         適量
# b  `& k3 i% m公仔箱論壇B.雞腿高湯         100㏄
; I' p2 J7 B% k+ J+ i, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優格         60公克公仔箱論壇" v% T# {* v& ~% c3 s( |% S
【調 味 料】
( O: y1 g; h+ w$ i& ~4 L2 |7 F5.39.217.76米酒         少許
# B  o% n+ D" N4 E公仔箱論壇鹽         1匙5.39.217.76, ^% P) X; k4 h" G" D) \
胡椒         1/2匙5.39.217.76( m4 W4 K- c9 P/ q5 M
糖         1/2匙
% E4 W$ m. }8 x8 L0 O【醃　 料】
* _9 @' o/ Y( g公仔箱論壇米酒         少許
, A! W( r; E  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 ?+ N! d* P
胡椒         1/2匙
" Q  ?$ s- w* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2匙
8 w2 M& ]( W+ f7 k5 S
( k& B4 ?; e. f) T. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" U% z+ X: v/ `+ h) G7 K$ b5 D* d
1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。+ J/ y3 n$ k+ n. T
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  _3 J8 s: j  }, i) K& X' h
3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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3 V# O9 {0 S9 z% Y( [, B
義大利肉醬燴飯
! d5 Q2 ?/ @2 H# G! E) o【材　 料】9 y* h# s/ V7 C7 N. |( Q4 m5 j
豬絞肉         150公克
- @  @" P0 D. E9 r% ]7 x; T5.39.217.76牛絞肉         150公克公仔箱論壇. j& D) Z& e/ D  x
洋蔥         1/3顆tvb now,tvbnow,bttvb& I2 ], l: @$ @% z, n4 ]" x0 a% @
紅蘿蔔         50公克" `# V9 s$ g. l  i& z9 F+ ^. ?% ?
蕃茄         1/2顆公仔箱論壇$ {+ c9 X, Q: Q0 U6 j6 D0 [
西芹         50公克
0 Q. `7 e8 i- Q8 i/ p# K蒜         2粒
. P/ U; t# U, _9 n& n, Y罐裝蕃茄         1粒
. o+ x) [2 T' X+ t: k月桂葉         1片3 b+ v& v. Z+ a8 E4 J/ L
高湯         350c.c
4 [2 d2 i) ]: I; D: ptvb now,tvbnow,bttvb麵糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u0 I. K6 x- U" _- {; P& |4 s/ E
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, J4 e$ n' ]6 O
紅米酒         100c.c公仔箱論壇3 ^% }6 H7 r5 B# X3 p/ o
黑胡椒粉粉         適量
" e$ k$ i: P5 _% m. s5 O公仔箱論壇鹽         適量. Q% F; {2 f4 D' c3 y
糖         適量
. J4 o0 H5 Q3 c- I3 @tvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
" A; `. ?" f2 U6 ~# K+ \tvb now,tvbnow,bttvb
) s$ q/ ]) Z- @+ ?; W" dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76! a% \! |  }( o0 t9 h
1.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。
7 T  [2 h  |8 R3 h3 N! _* L公仔箱論壇2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。
$ x- N  ]5 [& M2 Q" ?1 \( ^3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。
% z, \! O3 N/ T# E; H) x9 Etvb now,tvbnow,bttvb4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。公仔箱論壇  z; o* Z  o  m$ p$ V; K# a+ I$ t8 U% |
5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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( Z7 z/ H' i4 u3 l公仔箱論壇義大利海鮮燴飯
$ D  s* Z, I. q, z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】' W0 A% o$ T* m# l
鯛魚片         1/2片5.39.217.76# X9 ?9 w1 _' b
蝦仁         6隻5.39.217.76- N, r( v  I$ M, a: W6 ]8 n
文蛤         6顆公仔箱論壇2 b, v; f0 P. e" n* Q
洋蔥         1/4顆
- a; {- E& U$ ~0 s1 j青椒         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb7 B) X; H. P+ p) J! S: O# S; G$ b& b
蕃茄丁         1小匙
+ Z9 n4 P- H8 A蒜末         1小匙' i' C7 `" r/ b+ [8 k
月桂葉         1片
- i: g4 A, G+ }# W【調 味 料】
; G# w0 _% C- x" q& W: Btvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬         1大匙公仔箱論壇8 O6 i% T+ v3 A; K; y4 B7 S( n
蕃茄糊         1小匙
0 `. w  n2 w6 r! [& n1 h公仔箱論壇白酒         1大匙
* n9 t+ X; P2 c" u% @/ P# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         200㏄公仔箱論壇, f( S" @0 z9 l
麵糊         適量tvb now,tvbnow,bttvb) C. q; [$ h# A- J! s% ^$ I
義大利香料         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y# X8 W: H' Z# f6 @7 f
鹽         適量公仔箱論壇9 x8 o" i6 \) p# m: k. t
糖         適量
+ }8 A: L. Q9 S4 N0 P) I. O5 A/ N5.39.217.76
9 d5 }) |8 v& i" n【做　 法】
) A7 c+ v. C1 j) y% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
5 J: \% n3 Q  i1 g5 \9 {' m5.39.217.762.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
  }% b! u2 @7 J4 F& S& \) e* ]tvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
5 i7 S% K/ s; T9 z- h( \tvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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9 X, ~  f% {2 Q9 X; c7 O公仔箱論壇牛小排咖哩飯5.39.217.76/ ?0 y; ~9 C6 U
【材　 料】" V6 o7 t1 |8 \& K* S& f
A.牛小排         150公克
) a- ~' _8 T$ A, r  W; ^鹽         少許
% G# _) l7 N" A# S. ]+ d( t5.39.217.76黑胡椒         少許
1 @0 f$ G. _' d* c. L5.39.217.76沙拉油         15㏄
' D% ~8 s$ J- o, p& B7 \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         10公克; l, O* x* R; w
白蘭地         15㏄& p' t) W; g- L- |$ |3 E
醬油         10㏄" V* w/ n, m; d" K1 h
味醂         15㏄
- Z2 b6 I6 V3 O: A; N+ WB.蘑菇咖哩醬         適量
! \2 L6 T5 O" `: W, H; n1 f, u1 l綠花椰菜         適量
: k* x+ d6 Q/ B+ P* Z4 o; d紅蘿蔔塊         適量5.39.217.761 y1 M9 v" ?# g9 ?! X; u
菠菜飯         1碗
/ p, c* j# h2 U7 e( m; C& |公仔箱論壇
; c3 _7 M" j, E( _$ G' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! o& Q/ ]* i
1.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。- I/ \) ]2 Y0 g8 m
2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。
! o8 I! l7 z2 G: Y1 F+ M5.39.217.763.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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5.39.217.765 w6 l( i# X% c) d5 {2 v! F$ I
紅酒燉牛肉燴飯
7 v; z+ R- _+ A公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb% o) r1 K# r) L: l" ]! K8 t
牛腩         300公克
8 F6 |# ?; b  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         1/2條
- k( W0 y1 ?6 {! b/ T蕃茄         1顆
$ I! T  W, W3 t4 f蘑菇         60公克
0 a+ L( {$ R. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜         2粒
7 {2 Y& w" w5 X7 V( s公仔箱論壇月桂葉         1片
5 q; S4 O4 [# V, y1 D公仔箱論壇麵粉         2大匙
6 D7 b' m+ D1 y- ]' Q5.39.217.76高湯         600㏄5.39.217.769 c; n' V; a5 L5 t" L: U2 C3 v
【調 味 料】+ b  e/ h/ {. e
紅酒         300㏄6 u: T" L$ c5 d3 h/ }# t
蕃茄糊         40公克公仔箱論壇, N5 q( \& |9 D2 G$ _
百里香         少許公仔箱論壇$ w# |1 e- O  V: N& t' }; w2 E0 G
胡椒粉         少許
0 Y; t* N: [; t5 d3 v糖         適量
- X; Y$ Q7 {; Z7 g3 z( p7 ~/ A5.39.217.76鹽         適量
: W0 M3 b+ J7 Y& ~4 |) E0 S# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
" Y& G" R8 t6 T3 }5 _6 h, Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         少許
2 }  I& u/ O. q  A1 F, E0 \5 }) m" W) Y5.39.217.76麵粉         少許公仔箱論壇8 t6 D$ v& y. [6 s

9 m) e' X/ |3 Q. d5 Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! O" Q* A$ t# @4 d6 d* y: [: T0 L
1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。
! ~! J1 V# m$ G6 s8 b. Y' v, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
% x  @+ w: [! k& A* C公仔箱論壇3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香
; k( O, I- w$ f3 Y* q' htvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

4 P5 D0 x7 |2 E2 e( Qtvb now,tvbnow,bttvb羅宋燴飯
  {) m  s% r# I+ j9 Htvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇3 M! V4 ^7 `3 q+ Q9 E
牛腩         300公克! ]9 A% K% Q4 a  p4 |
洋蔥         1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ D% ]7 z6 K( [
蕃茄         1顆
+ c/ c. }2 _, i公仔箱論壇小馬鈴薯         1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r* a3 K. k; K
西芹         40公克, |7 O: ~! ~. R
紅蘿蔔         1/2條公仔箱論壇: D# }2 n0 h4 r$ b. F* O/ _
月桂葉         1片8 _# o# D, y1 \, y: d
牛高湯         1500㏄
  K# j' Q: C' u5 o% btvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
/ u' H: Q* F  }+ _3 r鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb) G8 s! I# I" C# a
糖         適量" s" e& W  |4 X$ W- ?* I: Y0 H
蕃茄醬         2大匙
& c" Y' W0 Q$ _, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉糊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b! r, _  z# h8 O2 I$ y# z* i
( p) k+ U5 G1 S% g& e4 l
【做　 法】公仔箱論壇  o: V3 Z9 g  w7 R' Z; e8 R
1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。/ i7 b* D9 T6 |  O# r9 ^
2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。
: O5 A1 s8 V* p9 e- t6 Q, j; ~. k3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
: ?3 M" G3 A5 o3 f: ]& R9 y+ f6 _4.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" I9 s: J% P) m* s) l
蕃茄肋排燴飯公仔箱論壇' D9 M" H$ a1 q
【材　 料】
) I4 V* T$ Y# T: V& I$ }公仔箱論壇豬肋排         6隻' h5 S: g/ f3 X
蕃茄         1/2顆5.39.217.765 L7 c' J5 @" e. q  N4 C
洋蔥         1/4顆; Y+ f+ k  I5 `
蒜末         1小匙
' k! U" [+ ]" b+ Z公仔箱論壇麵粉         1大匙
  @8 J* u1 K6 i* F! W- U7 u/ ~高湯         300㏄
$ i- _2 u" a! Y1 W5.39.217.76【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# Y; q6 w. U, k! d. ~, d) ~( p
鹽         1小匙  u( a5 L( q9 o
糖         1小匙
. b* T. o$ _' `1 L2 t- W9 I5.39.217.76蕃茄醬         1小匙0 ^* X& S% s; ^0 l2 T7 q' W& F
蕃茄糊         1小匙5.39.217.76. _2 Q: {4 l! G" }0 f- j% B) k
黑胡椒粉         少許- X& T8 _% s# F( Q
義大利香料         少許5.39.217.76! Q" {6 L# x( K3 j
【醃　 料】
: Y/ I' k! l' |3 U* H# Ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( H: t- w# S% g
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L3 R& w" K8 ~! s/ h7 c- _
鹽         少許
$ n( S; P' }( X6 U( z3 h2 p( o" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         1小匙
- o$ Q8 F2 w4 etvb now,tvbnow,bttvb醬油         少許5.39.217.76; R; @$ u$ u+ d. \9 K, q  H; N
Tabasco         數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j7 K2 e/ e1 P% b9 \
7 K( ?6 b. x, `6 E( T/ Q. n
【做　 法】1 {/ @: |. I+ E& V0 e
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
/ Q) ?8 X! |4 @: j6 ]  f# C6 l5.39.217.762.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 k- l3 e0 f
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
9 g: R, f( l7 ]$ S$ B* L/ J; V% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
" m" p* S8 x: w+ M  N2 Y5.39.217.765.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; s; H7 D5 k# V4 A
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
1 D+ ^/ n( T* T6 T9 o7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

BeiDouChef

$ C0 G. Z6 U, k- m0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜香雞排燴飯+ m# I4 Z# ?7 d/ o# e- ~; R- o3 _
【材　 料】
- P8 Z% L" I$ W5.39.217.76去骨雞腿肉         1付
( C7 Q3 q' H* n4 k5 T% V' F& o) u0 W5.39.217.76蒜頭         4粒
% X. y: {0 b& Q5 [& ]+ E! F, O蘑菇         3粒
/ x/ j3 [( s' v$ S; A4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/4顆
7 a% I# w- k  s3 G! A# r5.39.217.76青椒         少許5.39.217.76  F: n  y6 V- d. E- v. F
紅椒         少許  ^8 C* d, U& G/ l% o: W) f
罐裝蕃茄         1顆
0 G3 L% l* ]% }9 b$ D1 I  V公仔箱論壇月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb* G# O/ F5 T  Y7 i5 ]
低筋麵粉         1匙5.39.217.766 v# y( P7 w5 N, |* K- f+ |, N& O
高湯         200c.c
. v* w5 W( F# N& m! N6 Q5.39.217.76【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb6 n4 _1 E' w+ A% Y3 z& M- T
白酒         1匙
- x& {" F" u4 d+ F! y5 Ntvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉         少許
8 f; H3 q3 o' m. o+ J, M1 X5.39.217.76匈牙利紅椒粉         少許
0 d' W/ M7 m, H5.39.217.76鹽         適量5.39.217.766 `$ V7 _- L* \9 h, K1 q' l
糖         適量
+ Z5 d9 J% s' U【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: `: ?& G3 U9 l
米酒         1匙# C2 Y* h3 L% U( {; m! N
鹽         少許. s( x3 o2 a# p) g" a
蛋白         1顆
$ J& S; Q/ ?  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉         少許
% V: x# j) {- M; z6 E醬油         5～6滴. Z  h% r: q  c
糖         1/2匙( Q* e; j1 G: e6 B( J& B1 r7 k- g

' n# b! t/ T! }1 w! z【做　 法】5.39.217.76' [3 T0 Z( m' `  ~
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。
, s# E- _& j4 r1 B0 t' e& H1 H公仔箱論壇2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。
. ]' L7 W! O; I- s5 d7 x# N3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。1 R& W$ e1 w! W' h0 @) J
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。公仔箱論壇! G5 I) z3 r% O/ U
5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
7 ^5 O, }/ c9 ~3 i9 a) }8 B$ N6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

/ H; T1 ]" ]! u4 X2 _tvb now,tvbnow,bttvb橙汁飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O8 E8 X/ m' I
【材　 料】
. [2 ?; A2 y0 E/ \+ n美國長米         80公克
2 v$ ^6 n/ {0 c$ {# a小黃瓜         30公克2 s, w/ H' \; R5 I
柳丁         1顆公仔箱論壇3 J& D( }0 g* }. a, C* W% U
柳橙汁         150㏄
; S* N; M: }+ c% P5.39.217.76蒜頭         20公克
" j) g8 d% d. f% F7 a辣椒         1根
; W! P6 Y# q" d) R3 G: e【調 味 料】公仔箱論壇! |. D: q$ E! r4 o7 D6 Y8 q
醬油         25㏄& K7 K7 [/ T% w0 J8 p% a$ q! |' b
糖         25㏄* [, z( c1 j/ ^
# u" v" @# o) Y# Z! D
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 E9 H; b8 M2 i& M! Z. S
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
+ P- s8 j  w9 n( @, ?8 Utvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

BeiDouChef

5.39.217.76: Y" b9 m/ j* y" C
鮭魚飯
% n; g: C  P3 _9 W0 {6 g【材　 料】
& d5 U! x. }/ k% N美國長米         150公克
! _' n/ }( F6 H6 p8 ~( F4 U* @; wtvb now,tvbnow,bttvb海苔香鬆         20公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ W% P0 g/ l; O
青豆仁         20公克公仔箱論壇( j- u1 X  c0 [' s: }
洋蔥         100公克: w: d, a) l/ W3 q1 e  a1 p
鮭魚片         200公克
% W+ p3 U; D5 n  _6 H橄欖油         30㏄
. A9 {1 F/ M: o- t+ d  D1 a【調 味 料】- D  k  Q6 }) J8 A. M. C. w
檸檬         1顆tvb now,tvbnow,bttvb3 p5 U* A: R! \" X
老抽         適量5.39.217.76( L3 B' P" z# r! z1 J: N2 a2 H
綿白細糖         適量公仔箱論壇  o, i1 |# u. z1 j9 g/ x0 p+ N
鹽         5公克
8 i: ^5 b5 l( n6 \! a8 |4 u8 D公仔箱論壇玉米粉         3公克# I$ R; w% z& a
水         10㏄5.39.217.76, |0 M: J0 W, s: h" ~. M

. x7 V* s# G( \8 |" u* n7 ctvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】4 @: T  c8 J# W' o& K- y; I
1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。公仔箱論壇5 S; C( y9 g  ^! A6 F2 V  a  F
2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。5.39.217.760 U5 m. ~, ]5 b$ O; D+ Q" |
3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb. d$ d4 P% M, Z0 p5 ?8 G* C
4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |1 t  i0 e. ^
5.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。
% `+ d4 e8 i9 _- O# J  @1 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】* C+ C3 O; p% T% E
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

; X5 U1 Z/ v+ m: Y( ~% ~
鮪魚飯
2 o- D( v& c0 o# v公仔箱論壇【材　 料】
* e- ^2 N, _2 X# h8 ~0 ]美國長米         200公克
: {( Q* S! _+ c+ t  ]油漬鮪魚罐         1罐6 X' j9 y4 a+ S- c+ @1 O$ W: e
素肉鬆         15公克
4 @+ P1 X4 j; ?' _7 z& B蒜苗         1支
" A2 A1 ~+ F7 @) k7 K0 o4 L青豆仁         20公克4 I! G3 s5 F* t. {  T, D" i  t  z
【調 味 料】
& P# \$ m" k9 n3 X2 T8 [+ Ctvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉         8公克. y$ ^6 O3 I) e
鹽         5公克
/ N/ U  }- {9 Z9 k5 u! P8 I7 o        * ?7 f( `) M4 A8 r; D
【做　 法】
" [. L0 s2 g0 s$ {# V+ I1 |8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。公仔箱論壇0 C% k4 ]9 K4 M
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。
/ S6 b0 T& g, v+ A  stvb now,tvbnow,bttvb3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。