BeiDouChef

公仔箱論壇) V4 d5 Y7 a5 I/ [# w8 h
青醬海鮮燉飯5.39.217.764 k8 M8 z6 y4 g$ S+ K4 e  {! v
【材　 料】
/ v2 S2 R& W- s5 M, Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥丁         20公克
7 U; t2 X4 H' w1 c- k西芹丁         20公克
0 G0 {3 S# x- ]/ A& B9 h魚片         100公克tvb now,tvbnow,bttvb. E# [( a9 k  T7 o+ Z
鮮蝦         4隻
  m1 `) |+ R( ^! g" W' F3 {" E+ @公仔箱論壇蛤蜊         6個
: [/ u# Y8 B& v' l4 @9 ~* x" U花枝         40公克6 C. j* [9 d2 q& n" U9 f; z4 p& t& I
義大利米         80公克
& n/ j) z9 a* F! I) T5 ?公仔箱論壇九層塔絲         1大匙, {( M: _; {  X, j, C  m% T- U
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" O0 b" `5 ^& X4 t
橄欖油         20㏄
* e: i( t5 |! Z: [  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         50㏄
# U- I- \, F8 }  K% Btvb now,tvbnow,bttvb魚高湯         500㏄
, ?* }6 q( l/ F) O3 U# s% W青醬         2大匙
7 n2 P/ \5 u5 d! m" j5.39.217.76鹽         1/4小匙
$ @& a  m1 }, J' P# A2 J* v
+ ^" F. w* M" etvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
3 M+ [, e9 o% ?  x) S5.39.217.761.起油鍋，以橄欖油將洋蔥丁、西芹丁炒香後，加入海鮮料、白酒煮熟，海鮮料撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P# c7 K+ J1 e+ ]9 G; j) U
2.將義大利米加入作法1的鍋內，加入魚高湯以中火炒至約8分熟，再加入作法1撈起的海鮮料。
, l' [* g5 w6 n3.最後加入青醬、九層塔絲與鹽拌勻後即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb$ q" D* t8 ]9 e  Q  k* w
墨魚燉飯- |% K, K, ]6 F
【材　 料】
# D# d2 m2 y4 E, G5.39.217.76洋蔥末         50公克
1 ~& Z2 g) E) {. l4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利綜合香料         1/4茶匙5.39.217.765 \1 {5 X; H' U- l# [& k
墨魚         200公克tvb now,tvbnow,bttvb9 u# |1 m; k" C6 Q' L
義大利米         100公克5.39.217.765 Q2 j0 ?* W! a: ]
墨魚膽囊汁         5㏄
5 w5 G$ Q9 x& Z7 u3 k九層絲         1/4茶匙1 ?1 m7 I, V" |) F* i% C* z
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `  E5 r- T7 X. \* z5 ~) ]' D1 ?
橄欖油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _% c; J! z9 S- l+ Q* p
白酒         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb& t9 J. x8 M7 S' E* }4 j) H, V
魚高湯         500㏄5.39.217.76+ E- \5 m& H8 d! F9 J7 Y
鹽         1/4茶匙
. s6 p* t9 d- B公仔箱論壇
( E" J7 e+ X! {. f5 `0 L9 k+ L' q5.39.217.76【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v: ^% n% B* t; \: R3 k- b0 S
1.以橄欖油炒香洋蔥末後，加入墨魚、白酒、義大利綜合香料、義大利米、魚高湯200㏄繼續拌煮，待墨魚煮熟後，將其撈出備用。公仔箱論壇) I( g5 ~) ~8 o% Q8 z  j" c, L. {
2.在作法1的鍋內，加入墨魚膽囊汁、魚高湯200㏄，以小火炒至魚高湯略乾。
1 J- |' B7 Q, n' u- K2 l: v5.39.217.763.將作法1已經煮熟墨魚再加入，續入100cc魚高湯、九層塔葉絲，並以鹽調味拌勻盛盤，上桌前，擺上紅魚子醬即可。

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" p* |8 n  c4 _6 Otvb now,tvbnow,bttvb野菇燉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m" q1 C3 h5 g3 ^( ?# i
【材　 料】5.39.217.76% i' @: g# P- L: |- r4 b
鮮香菇塊         30公克
0 G' p4 Y& Q- ?. F! C: |tvb now,tvbnow,bttvb金針菇段         20公克5.39.217.766 b: H* `+ ?2 L+ g- R+ `
秀珍菇         30公克
$ x  A8 b& {# V( R/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j  |4 q& g" l. O9 b$ F
白飯         120公克公仔箱論壇/ O  Q: L/ K/ G, {9 I
【調 味 料】
5 J: a9 K- k5 K/ j牛奶         200㏄. Q3 `# l, n8 S2 f# m
鹽         1/8小匙公仔箱論壇) e6 T9 R% R$ I7 G
義大利綜合香料         1/8小匙
! l1 b) ]% g3 ^( ]: {5.39.217.76
! b# z3 i6 k- f. R; r; }5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* `) J; f8 c" d' B5 ~: a
1.鮮香菇、金針菇、秀珍菇快速洗淨瀝乾水分備用。
. Y9 O4 J+ m% D+ s+ }2.熱鍋倒入少許油燒熱，放入所有作法1材料及洋蔥末、義大利綜合香料以小火炒香。公仔箱論壇9 G9 ?' l9 @/ R
3.於作法2鍋中加入白飯和牛奶拌勻，續煮約8分鐘後加鹽調味拌勻即可。

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+ M' D; k$ x: qtvb now,tvbnow,bttvb白醬鮮菇燴飯
$ U5 x. D/ D' u5.39.217.76【材　 料】
; E/ i- K1 K& }9 y- m公仔箱論壇A.鮑魚菇         1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `" s; R; i( a/ U% U: U* W- l% }
蘑菇         4朵
2 ]9 k# o! o" p1 |; s0 Itvb now,tvbnow,bttvb奶油         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 |: A2 B2 \1 ]  d
B.奶油         20公克
" g  d+ {" Y2 Z# _, O! M公仔箱論壇蒜末         少許" e3 q2 z! y: K  a" ]8 X/ m
洋蔥末         1匙: o* J* ^. z# f# @; X
牛奶         150c.c
' C, t; F4 D* t8 U; d$ X0 A& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         150c.c5.39.217.76" h0 Y8 p0 V% r# f, Y  S( _2 v
鮮奶油         100c.c
$ G- q& M+ K7 w4 P7 \* I公仔箱論壇低筋麵粉         20公克
/ \& P1 q/ ~* m( e4 q5.39.217.76【調 味 料】
/ Y3 U! \$ |3 H4 V1 M" X2 I公仔箱論壇鹽         適量' `1 a" m* b3 {1 d1 T' }3 ?5 n4 Q
糖         適量, [6 |7 c/ B# L1 a- z
胡椒粉         少許3 p! t  Z2 O: F4 T
白酒         20c.c
' w% @% a3 Q7 K0 Q! o3 e公仔箱論壇5.39.217.762 Y6 V& [: G' y7 t/ o. f& }! \
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb" l3 |4 \5 O9 t& Q5 Y6 \
1.鮑魚菇洗淨後切長片；蘑菇洗淨切片備用。
3 a7 A% O8 W* S$ w8 f% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱一鍋放入材料A中的奶油煮融，放入作法1的鮑魚菇片炒至軟，再加入胡椒粉和白酒一起拌炒均勻後盛起備用。9 D5 q4 V5 q, n
3.另熱一鍋，放入奶油炒香蒜末、洋蔥末，再放入作法１的蘑菇片炒至軟化後加入麵粉炒散。5.39.217.76! B( E0 X4 B  ~0 n: z) z! s
4.於作法3鍋內慢慢倒入高湯、牛奶及鮮奶油一起攪拌、煮開，再加入作法2的鮑魚菇片一起炒勻，最後放入鹽、糖攪拌調味後起鍋淋在白飯上即可。

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; j; q) ?+ t6 b, K5 e公仔箱論壇優格白醬燴雞腿飯
# g7 O7 U  B8 H( {【材　 料】2 |6 Z5 O6 z3 I# Z
A.去骨雞腿         1支
+ B" }# Z# @# X高湯         適量
: M9 e2 `' l7 T( O- v- ]* ptvb now,tvbnow,bttvbB.雞腿高湯         100㏄公仔箱論壇" D: T& ~5 p3 u# {% Z
優格         60公克
  f. @, n  d! Z+ ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( f) ]% y& Y7 z' u; X" y
米酒         少許3 E6 ]& H) m7 }6 q
鹽         1匙
# a  X6 n( T9 o. H) N, r5 [* H5 B5.39.217.76胡椒         1/2匙公仔箱論壇$ A( [  l* b5 z/ u$ u
糖         1/2匙公仔箱論壇+ T* }0 j1 c( S! u- y0 T6 }
【醃　 料】
; w8 a* R: X5 [- i+ W6 D% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒         少許5.39.217.760 w3 c; R1 R5 J5 _* |# R
鹽         1匙tvb now,tvbnow,bttvb2 }& ~7 F( D% E8 P) G; b
胡椒         1/2匙
" E/ z2 t! k( l# X5 D糖         1/2匙5.39.217.76" ?5 v1 {* K' ^6 P

. M+ X& g; B6 Q' W$ \% _- {. Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
0 ~# R! {5 }# }$ B8 }+ {7 I7 ~: etvb now,tvbnow,bttvb1.先將材料A的雞腿放入可淹過雞腿肉的高湯量中煮至熟，再撈出雞腿備用。tvb now,tvbnow,bttvb) D' C+ y/ ?% V
2.取作法１約100㏄的雞腿高湯加入適量白醬一起攪拌調開，重新煮至滾沸，再加入優格攪拌均勻。
3 d* D7 i2 f& y3 o3.先放上作法１的雞腿於白飯盤上，再淋上適量作法２的優格白醬即可。

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5.39.217.76: ?! ?3 {4 s8 m
義大利肉醬燴飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e& |& @- a+ F  {
【材　 料】5.39.217.763 E, \' Q' `. D0 g- T0 {
豬絞肉         150公克6 K5 L, v# \% V
牛絞肉         150公克5.39.217.76* C' f' x& _. [5 P" _6 m$ N2 f  j9 o  o
洋蔥         1/3顆
8 M4 j3 Q7 c9 o, G- z  M" v; o- F: t紅蘿蔔         50公克
. I  L+ l$ V# O6 ltvb now,tvbnow,bttvb蕃茄         1/2顆6 o7 R: Z% F3 Q
西芹         50公克
  `( Z, M  P( J& G! I! o7 P4 ?公仔箱論壇蒜         2粒公仔箱論壇! t' ]5 q# ^: O4 ^% r9 `
罐裝蕃茄         1粒
* \) n" {4 a4 a/ I! T2 [- r0 Vtvb now,tvbnow,bttvb月桂葉         1片5.39.217.76. u& c6 `/ t8 O
高湯         350c.c
7 K+ S$ x* d8 w; Y; ~5.39.217.76麵糊         適量公仔箱論壇+ h( R5 i, g; @# J
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L' g+ K+ X5 H7 E) E; _2 F
紅米酒         100c.c8 l5 k" u- ^; g
黑胡椒粉粉         適量公仔箱論壇; p, B/ a+ v+ ~  H7 X5 l
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb# v# I. ]5 C7 S* j
糖         適量
& k3 O- V9 {# `6 `5.39.217.76義大利香料         少許
9 V: A9 y) S8 M' U, e6 P公仔箱論壇5.39.217.76( f$ c/ X! u* _+ L: E
【做　 法】
: f/ ~4 k. \/ J: L8 c; Q6 i% ~5.39.217.761.洋蔥、紅蘿蔔、西芹、蕃茄皆洗淨後切丁；蒜切末；罐裝整粒蕃茄切碎備用。5.39.217.76. [( j! O. U" x6 g
2.熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱後放入洋蔥、蒜末炒香，再加入絞肉炒至鬆散且變成白色。5 e1 j: f$ O, b- H
3.於作法2鍋內放入作法１的紅蘿蔔丁、蕃茄丁、西芹丁、月桂葉及罐裝蕃茄碎末一起拌炒至香，再撒入黑胡椒粉續炒。( z/ i; {- ~1 V  e" h, o3 I
4.於作法３鍋內倒入高湯，待湯煮滾後改轉小火燉煮約1小時。
% Z" `" n' c. h4 j; |" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法４鍋內加上適量麵糊，拌勻至湯呈濃稠狀後，起鍋淋在白飯上即可。

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義大利海鮮燴飯
# \4 c' u; o+ K# H8 ~0 }【材　 料】. v& M" v& d! G: ~
鯛魚片         1/2片
) l4 g" W" \8 e# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁         6隻
, M1 b5 p" ]( d5 ltvb now,tvbnow,bttvb文蛤         6顆$ n1 o1 R2 N; Z9 Q. R4 H9 U
洋蔥         1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb: K" ^) i! ?! C; u8 W% g1 k0 S, h
青椒         1/4顆
% H- |: Y  r  `& U, r: ~/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄丁         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {' ]- X3 h( R( I! k4 K
蒜末         1小匙! v: r& ^9 _) Z) _
月桂葉         1片
% |$ K- g" l! e) _' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】! s& _: L0 S( R0 D# c! H
蕃茄醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 F3 r& M: a+ k7 o5 w& d( i7 A* X9 k
蕃茄糊         1小匙, _& m5 V! W, b- x* F
白酒         1大匙5.39.217.76* [% }# b9 u; _% k7 k7 z: V
高湯         200㏄
* L; y( F! u& H1 w: `9 A7 e% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊         適量
! ]2 }6 f2 E' t; K$ b$ l3 Dtvb now,tvbnow,bttvb義大利香料         少許
6 X  |+ p) T4 S. O. G7 G6 z; j  p, h9 R$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb' i+ O0 D% n  P9 A0 m: ~1 v
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T( d' J( A: {* R0 l3 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x% K6 @6 J: k6 v. z- Q
【做　 法】公仔箱論壇5 a( u( x5 [* F+ S
1.鯛魚片切成小片；蝦仁挑除沙腸；洋蔥切絲；青椒切絲備用。
) E. Y8 n7 m" ?公仔箱論壇2.熱一鍋放入1小匙奶油煮至融，加入作法1的蝦仁、文蛤及雕魚片一起拌炒至8分鐘熟後加入少許鹽調味，再淋上白酒即盛起備用。
0 [& O' o6 P  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋放入少許奶油至融，放入蒜末、洋蔥、蕃茄爆至香，再加入蕃茄醬、蕃茄糊及義大利香料炒至香。
3 e9 G! N" Q5 a& s- i公仔箱論壇4.於作法3鍋內加入高湯及月桂葉，一起煮至開後放入麵糊炒至勻，最後加入作法1的青椒絲、作法2材料、鹽、糖拌炒均勻後盛於白飯盤上即可。

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5 s0 m1 T, z9 o4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛小排咖哩飯tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ n- F4 W1 H3 W6 a; a
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb& C5 q9 ^  r# X6 W8 Q: }. `4 g0 q
A.牛小排         150公克
! n5 _" K' w: n' f: T! k5.39.217.76鹽         少許
" P/ B' k. l8 ?, b) {# z& A, V% U  d, u黑胡椒         少許$ M0 b+ p: z2 m. ~! L2 K# J
沙拉油         15㏄* q/ {0 G& _$ F' f8 y, M; ~9 @
奶油         10公克) R  D4 T1 T9 ^
白蘭地         15㏄公仔箱論壇" O" L; a* u' _& P% N2 N
醬油         10㏄tvb now,tvbnow,bttvb. O: a* e0 S0 b
味醂         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k, N. r5 [( i! Y% O; d. _4 X5 d9 C
B.蘑菇咖哩醬         適量
, ?% E# |3 x% [9 k5.39.217.76綠花椰菜         適量
" y" W( I# X8 ~# A5.39.217.76紅蘿蔔塊         適量9 R0 m5 F; b( [/ s4 w& g
菠菜飯         1碗tvb now,tvbnow,bttvb! M) ^; e2 I9 G0 V6 k" d

" Z1 G( }: F( vtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
" t; v5 y7 L( M' a, N5.39.217.761.牛小排上鹽、黑胡椒，靜置約10分鐘備用；醬油、味醂混合備用。
; C' w% o' d9 A( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋燒熱，加入沙拉油燒熱後，再放入奶油，奶油融化後加入作法1的牛小排，煎至雙面呈現微焦色後，轉小火煮到個人喜歡的熟度，再淋入白蘭地，以及作法1的醬油、味醂，略煮至入味即可。tvb now,tvbnow,bttvb& r' u4 ~5 v  _7 A; r: m
3.取一盤，排入作法2的牛小排，淋上蘑菇咖哩醬，附上綠花椰菜以及紅蘿蔔塊裝飾，食用時搭配菠菜

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4 _9 l/ w! K0 T" {( v( @# S# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燉牛肉燴飯
3 d9 q. p+ j, _2 X7 }5.39.217.76【材　 料】- B$ l/ g* F7 E. s
牛腩         300公克
6 y3 j, I5 B8 k8 {1 V; o& N" v1 U紅蘿蔔         1/2條
1 O8 k$ A# s- N, f3 E7 b蕃茄         1顆8 n  A0 z* {1 ^; v7 I* b) \
蘑菇         60公克1 @6 [& \: M  U8 ?, ~7 A
蒜         2粒
2 F& |. a' Y3 h# e6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         1片6 u# \! h) r% i3 \* D4 p) {
麵粉         2大匙
& B, ]* z& c  N; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯         600㏄2 B! |: W( ]- o5 H4 ?& w2 M3 k
【調 味 料】7 R% `3 r' f2 g8 g- A
紅酒         300㏄% y- ~2 S! k# V) L1 x8 _4 Q2 X
蕃茄糊         40公克& [9 ]  ]0 {+ l# d
百里香         少許5.39.217.76. R/ `" W' ~! ^# o
胡椒粉         少許
, T: z7 L; P8 n+ c糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb4 y1 @" Y- C$ h" m' I0 p
鹽         適量& W* N2 v- }9 z+ x
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E4 g) H3 a7 M: b* p3 ^. J
胡椒粉         少許8 w/ Q2 I# y; F5 }9 p9 f. T
麵粉         少許公仔箱論壇' G7 H: L. B2 W0 v- c' [6 X
公仔箱論壇* J8 c4 t: p. e, Z& t. s
【做　 法】
0 o- S8 V6 i! _9 t/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切小塊後放入滾水中汆燙撈起放入清水中洗淨、瀝乾，再加入醃漬料中抓勻備用。3 b) e1 a, I4 c- T. N
2.紅蘿蔔去皮切小塊；蕃茄切小塊；蘑菇切1/2片；蒜切末備用。
6 @( ~3 a/ k: M8 n2 C3.熱一油鍋，先將奶油煮溶，放入作法1的牛腩塊炒至表面略焦，再加入蒜末、洋蔥一起拌炒至香TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q0 g( }/ x% k! K% m4 z* K
4.於作法3鍋中加入月桂葉、百里香、麵粉一起拌炒均勻，再加其餘調味料及材料，改轉小火燉煮約1小時又50分鐘，至牛腩肉軟爛後挑出鍋中的月桂葉，盛於白飯盤上即可。

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( Q$ t, W3 \: o$ p9 i5.39.217.76羅宋燴飯tvb now,tvbnow,bttvb- J5 i1 d" r: ^0 d* e
【材　 料】公仔箱論壇  q2 T, [* L3 Y" z- U
牛腩         300公克5.39.217.76+ L5 n/ [" e0 E' \( H) Y$ M* _$ s
洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 L2 ^0 E5 ^% i* `; b1 a$ V
蕃茄         1顆tvb now,tvbnow,bttvb( s! F: S7 s' P7 R. a
小馬鈴薯         1顆
9 C1 a; A/ i1 }% A9 q5.39.217.76西芹         40公克
1 u9 A& B( E; j, K% d  f: d紅蘿蔔         1/2條
' n7 D% Q/ ]) j5 }5 {. c7 e5.39.217.76月桂葉         1片$ b/ I1 O3 G1 i9 }1 {
牛高湯         1500㏄
9 }1 F7 a! Q" f4 \7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
) y% J6 |2 K  e! Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb: _2 Z  m1 P! Y
糖         適量tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% R, N3 P& O
蕃茄醬         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; Q6 @  }. h: d' ]
麵粉糊         適量
# ^* M5 ~" [  T; Y7 r* `7 Otvb now,tvbnow,bttvb
, t9 z& f( j& {) X) q7 w【做　 法】
' Y+ ^4 ^- ?1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩切小塊，入滾水中汆燙後洗淨備用。
9 @4 ~4 M% _$ C# d, j2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊；西芹去絲、切小片；洋蔥切小片；蕃茄劃十字放入滾水中燙至皮翻起，再撈起、沖冷水去皮切小塊備用。9 F: O+ m* ?' a' I+ P0 g4 T% [" i
3.熱一油鍋，將奶油煮溶，加入作法2的洋蔥片、蕃茄塊炒至香，再放入高湯、蕃茄醬及所有材料一起以小火燉煮1小時又50分鐘，最後放入鹽、糖攪拌均勻。
( {2 Q0 L4 {4 x9 H' L5.39.217.764.於作法3鍋中加入適量麵粉糊（份量為煮至攪拌呈濃稠度為準）後盛於白飯盤上即可。

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蕃茄肋排燴飯
# H# U0 k- {5 _- T$ V& S【材　 料】
, N9 F0 \6 V) Z7 y! ]$ R+ v3 s% ]tvb now,tvbnow,bttvb豬肋排         6隻7 D) y' O5 }" s8 c$ c
蕃茄         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 m/ \& M% G; Y1 A" m
洋蔥         1/4顆
- r" V) `, o6 B" y" E' H, P蒜末         1小匙. l- Y1 ^1 V7 I+ j
麵粉         1大匙
: U4 j  G3 {2 X9 }高湯         300㏄5 F$ @. T4 Z: I. W& m5 H3 q+ C
【調 味 料】& w# G$ C# m/ E+ `. ?' p- H$ v: ~7 t
鹽         1小匙
+ K0 b9 ^+ v& O糖         1小匙
  J$ }' i5 u9 Q  e& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄醬         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( A; Y) D& |" E. o( \0 _, F2 l
蕃茄糊         1小匙% @! q8 Y. k6 _$ y6 M+ W
黑胡椒粉         少許8 @& d. t  M3 Y
義大利香料         少許tvb now,tvbnow,bttvb: ]3 c% e' _) t% W
【醃　 料】公仔箱論壇- ~  \. ]; u. v
紅酒         1小匙7 ^" v. C. L" Y, W( T6 w
匈牙利紅椒粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb" e$ L& j% U# P9 g0 S$ `! ^7 a
鹽         少許
) @7 ^7 R* t* v3 `3 T5.39.217.76蜂蜜         1小匙公仔箱論壇6 S4 M" J" k: J' a( A
醬油         少許
8 V; T' L. u% s( h公仔箱論壇Tabasco         數滴
% `- X' B, y$ B7 M8 Z6 a# f5 c- N5.39.217.769 \8 H' C6 e1 B( O
【做　 法】公仔箱論壇1 B2 a6 V) M$ ]" z0 W4 a, s5 \( W
1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。
  B' q; T: s- D' e* Z. f: w2 Q/ n5.39.217.762.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。2 M( o- s; r" m" H6 s
3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ x  T1 W" z- ^/ H
4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。5.39.217.760 S! {) }+ R) _& E1 s
5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇. X9 b0 i+ x$ l
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
  E5 O1 l+ N% x5 u; B5.39.217.767.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。

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公仔箱論壇! j. O$ e, c. o5 ?, V
蒜香雞排燴飯
! t$ T: e; q5 ?3 t4 S2 r7 Y( Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
! a& T7 z! w' Q% ]tvb now,tvbnow,bttvb去骨雞腿肉         1付tvb now,tvbnow,bttvb$ x: {8 h; m8 ]
蒜頭         4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% O4 S0 F* X! y2 T3 z/ u
蘑菇         3粒
9 B  e1 b& c) t5 h# a3 Vtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         1/4顆公仔箱論壇. u4 D" s+ H6 _$ W6 h7 s$ a
青椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb% h4 m6 X! j. y/ b$ m
紅椒         少許
- I$ {% i! I& O+ B) k  \0 }' Y公仔箱論壇罐裝蕃茄         1顆; F! E" `& X* l
月桂葉         1片5.39.217.76. t6 n) D! `+ c3 L, a
低筋麵粉         1匙5.39.217.769 ]9 m3 V; B: `  e/ Y/ @
高湯         200c.c
9 w7 Y/ G! f7 l3 i- @# R5.39.217.76【調 味 料】5.39.217.763 X$ W$ T( `' V+ T! d
白酒         1匙
9 X8 N8 i% k  h2 C- Q黑胡椒粉         少許5.39.217.765 C9 {; q, I* A' P
匈牙利紅椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V* d3 V: O# J$ p1 q& P* H
鹽         適量
4 c, R; ~: Q& d3 g( Q公仔箱論壇糖         適量
9 c8 M, e' N4 u4 Q- y  X; K公仔箱論壇【醃　 料】公仔箱論壇1 ^. L8 ^9 C( d; d
米酒         1匙
. v) O# I+ n. V1 h, D鹽         少許
  G7 ]" z5 C4 q; ]6 Y& Y: _5.39.217.76蛋白         1顆0 E. m3 K2 U7 g$ R8 I  u8 `
太白粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N2 g/ P& {3 y( T& x/ b
醬油         5～6滴5.39.217.76# |% W4 m  B) F
糖         1/2匙
' D5 j! K+ R. C! dtvb now,tvbnow,bttvb
* z: d3 w! c% \% ]7 w4 L4 R" gtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb) W% [) N3 R# X8 {& z. O
1.蒜頭、洋蔥、青椒、紅椒洗淨後皆切片；蕃茄切碎丁；蘑菇洗淨切片備用。4 y; f3 {: B7 b8 {; I( a
2.先將雞腿肉用醃漬料醃漬約30分鐘備用。  `: K3 B+ }; @' c3 `' {
3.熱一油鍋，把作法2醃漬好的雞腿肉放入鍋中，煎至兩面呈金黃色後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb3 _. S9 f; i) V& j, c4 Q* @2 H
4.另熱一鍋倒入2大匙橄欖油燒熱，轉小火將作法1的蒜片炒至金黃色撈起，再放入作法1的洋蔥片、碎蕃茄丁、磨菇片爆炒至香。
3 f$ G* j" J. k) f4 ^5.於作法4鍋中加入低筋麵粉炒散，倒入高湯，放入月桂葉、作法4的蒜片、所有調味料一起拌勻煮開。
5 J( k! S; b8 G! P$ i6.作法5鍋內放入作法3的雞腿排、青椒片、紅椒片一起炒勻，先於白飯擺上雞腿排再淋上醬汁、撒上蒜片即可。

BeiDouChef

2 t* S6 B% R* A; k) d' c: `. z公仔箱論壇橙汁飯1 w; @  h( g  G( j# t
【材　 料】
# ~! r+ B- L  j. L公仔箱論壇美國長米         80公克
: _% x1 r$ A) ktvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜         30公克" B2 A" |% D) a2 T# c$ f! \: ~# ?
柳丁         1顆5.39.217.766 s5 S% E5 l. ~) d
柳橙汁         150㏄
& N- R) V8 F2 M3 t2 q4 [蒜頭         20公克5 _0 g0 H- u5 W, I# Y) y! v, D
辣椒         1根
) D9 g, M0 H/ E8 o: g( z% [" w公仔箱論壇【調 味 料】! E8 E4 f4 u# S/ v' Z' x, W
醬油         25㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ h, _* [- J8 Y) x6 F. p0 M
糖         25㏄0 ]- r8 A3 n9 [7 n5 g8 t

$ K- r- T3 q# S: t4 G2 Y' X公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, `/ m* G9 g1 t9 D+ H$ ~! c
1.美國長米蒸熟；小黃瓜切丁；柳丁去皮去籽，取肉切小丁；蒜頭剁碎；辣椒切片備用。
# T3 C* d. }1 ?+ F: [. z7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，將蒜碎、辣椒片爆香，加醬油略炒一下，柳丁肉、柳橙汁和糖下鍋煮滾後轉小火，煮至縮汁呈濃稠狀，加入蒸好的美國長米飯拌至汁縮乾，起鍋前放入小黃瓜丁拌炒一下即可。

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8 g5 i! @7 j/ {7 v$ P鮭魚飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j- z/ {( R* H4 Y" |' n
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m" F4 _6 Q; g; w8 g# e4 y% d
美國長米         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F5 m- X3 x7 m" a
海苔香鬆         20公克
/ h8 D8 _- q% J/ htvb now,tvbnow,bttvb青豆仁         20公克5.39.217.768 z, Y% l: I6 A7 C9 e3 }
洋蔥         100公克  U& F: |! P) m
鮭魚片         200公克
: c. c5 l  t( r+ p: x5.39.217.76橄欖油         30㏄5.39.217.76* ~) R/ m* @4 F7 P
【調 味 料】
9 }3 [7 o1 S: R檸檬         1顆
# p6 M% X& w$ V# U公仔箱論壇老抽         適量公仔箱論壇3 \" U8 C" H! |5 |& j- ?1 X
綿白細糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U$ {8 Y/ g7 h$ n* L& i
鹽         5公克tvb now,tvbnow,bttvb* U5 p! ?4 d& W0 z* H5 {" F; m
玉米粉         3公克
' T* j0 k2 X5 G3 ^% s) g, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         10㏄公仔箱論壇- K! O5 J0 u5 ^: ~% ?

# e! r5 d; o/ Q& ~% U; H9 S公仔箱論壇【做　 法】
2 f6 J  E9 V4 P5 c  a+ r$ ]& X7 ?# d& [1.將美國長米煮熟，加入海苔香鬆拌勻；青豆仁汆燙，以鹽調味；洋蔥切絲；玉米粉與水調勻備用。
; a8 e% e& k. c' `2.檸檬壓成汁，與老抽、綿白細糖拌勻，一起以大火煮開後轉小火至收汁，再加入玉米粉水勾芡，即為醬汁備用。
- W% Y0 W2 J4 K3 m/ B7 e/ _3.鍋中熱橄欖油，放入洋蔥絲以大火炒至上色，轉小火加少許鹽拌炒一下即可起鍋。
$ g5 M( ^0 M& \2 Z/ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋，鮭魚片用大火煎至兩面上色，淋上一點作法2的醬汁至略收汁。
9 C2 u; g3 Y( C& J" `, h( F5.39.217.765.將作法1的飯和青豆仁、作法3的洋蔥與作法4的鮭魚片擺盤，淋上醬汁即可。: f/ o/ @9 d2 u( D; T: C
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb" Y  j2 u2 M1 J) W: j; V2 f6 R2 N8 q
調味料使用老抽，是因為顏色較醬油淡，味道也比較不鹹且略帶甜味。

BeiDouChef

: F) ~% ?$ r: r& m
鮪魚飯& d, g6 y9 x" ]7 z! X+ Z
【材　 料】
0 J! t8 l6 `1 F8 m% F; gtvb now,tvbnow,bttvb美國長米         200公克
2 V7 N0 _4 Y  `tvb now,tvbnow,bttvb油漬鮪魚罐         1罐  L* N0 B! v9 x/ V# F
素肉鬆         15公克
8 o- g2 x  _# ^# \& G5.39.217.76蒜苗         1支
7 T8 L  T& H8 ~+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁         20公克5.39.217.76. {; a6 O5 _5 D1 [6 J
【調 味 料】
4 L5 P+ W( \! }( y3 J8 ?- l辣椒粉         8公克
! Y* c7 i# ]# c/ T鹽         5公克
0 \3 Z2 e1 x8 p$ R6 `公仔箱論壇        5.39.217.76- Q: N. d+ M9 w! y
【做　 法】
  n( h/ l. K) P6 H3 a+ I$ O3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.美國長米煮熟，拌入鹽和3公克辣椒粉，盛盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ z4 r( w/ H* u
2.蒜苗切長段；將鮪魚罐頭中的鮪魚肉與油分離，熱鍋以鮪魚油爆香蒜苗段備用。1 U( x$ x7 \3 H/ [% B
3.鮪魚肉與素肉鬆、青豆仁以小火略拌炒過，鋪在作法1的飯上，以作法2的蒜苗段做裝飾，再撒上其餘辣椒粉即可。