本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-15 01:11 AM 編輯
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2 I! [$ X% g2 [2 a7 ]白酒水果奶酪# j) e* W6 k0 l" _* T# s
【材 料】! t$ [' G# J/ g, N( p
A.全脂鮮奶 公仔箱論壇* V: P- A0 m3 m7 N+ r. a% R
250公克
: g0 O! y& J* L Y% C: D% d% N 細砂糖
$ u1 n6 M: s" [. d; ]) ^85公克公仔箱論壇1 @ J9 j& @8 N2 L
B.吉利丁 公仔箱論壇2 h4 L; \# P. Q/ B; n8 h) m
10公克
, x- f% T& {) z1 j+ G/ O& \$ Q4 y公仔箱論壇C.白酒
2 G6 p# w& q" ]) VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
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4 C" L6 y( E1 s7 ?/ m, B( O4 Htvb now,tvbnow,bttvb120公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l5 D3 T, U8 s4 D l$ j/ _; q3 i
D.罐裝水蜜桃 9 n2 d$ y9 G( c: ~9 x4 @! [
1片% S4 _) l6 f" l! {" E# B$ X
E.草莓塊 / `4 {1 b; T" j
適量
9 e* f+ N: I/ Q- `& a) B4 I$ l 奇異果塊
3 g4 Q1 X: Z5 z" t: H7 A適量公仔箱論壇& J4 W) m7 b4 x L( F) h" M
罐裝水蜜桃塊 5.39.217.76# J2 z! O3 L1 e; s
適量
3 y* y+ [# y, O) t" V/ c 食用玫瑰花瓣
/ }& S* t# c+ h0 Q; b% U3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇1 E e& V- B, ]6 U9 r
4 }! r$ L5 X T- i
【做 法】
6 Z3 B& v' Q. G3 x; X1 罐裝水蜜桃切小塊,放入模型中備用。tvb now,tvbnow,bttvb l* s" d7 f; }5 v
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。
3 `5 G# O& B% ^& s5 u; mtvb now,tvbnow,bttvb3 所有材料A以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,倒入所有材料C拌勻備用。1 I$ n; G' e F9 h
4 取作法3的材料以細篩網過濾出白酒奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。
+ C* y# v- o2 W8 r& Q4 m0 A+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 將完成的作法4模型移入冰箱冷藏至白酒奶酪液凝固,食用前以奇異果塊、草莓塊、罐裝水蜜桃塊和食用玫瑰花瓣裝飾即可。5 M- ^' P) ]# A& I& E1 `
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【材 料】
, G0 y& }+ T9 n+ A' N3 K, Q0 d公仔箱論壇A.全脂鮮奶
$ Z6 ~& q" M+ c& n% a4 g+ [) uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇, T* A0 e5 g4 {4 B
動物性鮮奶油
* \8 c& m4 r" |" ]& Wtvb now,tvbnow,bttvb80公克
& p, B6 I, F7 Itvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖
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B.吉利丁片
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C.原味無糖優格
* c# @) H/ ]! U Q140公克公仔箱論壇2 D; C3 D& K+ f& s$ w7 n
檸檬汁 5.39.217.765 t9 l/ F, N$ j6 K
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# U2 k4 F' W" B, d5.39.217.76 柳橙汁 tvb now,tvbnow,bttvb# [4 q3 I2 n. X% g' j# a1 t
25公克
8 x- x, {0 x8 T# }" z' fD.檸檬塊 " n1 f( Y* I3 w0 K" L
適量tvb now,tvbnow,bttvb }( \/ q+ ^8 h* q$ \% d
草莓片
2 b0 F( g# m" C( Z, m適量
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【做 法】
# v" g4 s+ m0 R& r1 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j% `1 ?" V) i3 e9 P& k0 F
2 所有材料A以中小火煮至約85℃,至細砂糖完全融化後熄火,加入作法1的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入材料C拌勻備用。
5 J0 I( D4 _4 k+ r! h& u! q# F1 |公仔箱論壇3 取作法2的材料以細篩網過濾出檸檬奶酪液,倒入模型中,以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。公仔箱論壇, b0 t% J8 H8 G
4 將完成的作法3模型移入冰箱冷藏至檸檬奶酪液凝固,食用前以檸檬塊和草莓塊裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W4 i5 d' O+ c5 e4 t
9 w' l! Y, Q. X
( ?) z( }* o R% K) f5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& p( ^" h0 \% b
伯爵奶酪凍
, U! \: E# M1 u【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: z7 {2 e* @6 K' x
A.伯爵茶包
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熱開水 ) M+ E1 j: j+ J5 e+ @" c
80公克
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$ `/ H3 N) [% d& q3 X公仔箱論壇200公克0 F$ `/ Z: H2 K! ], q$ V
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100公克
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D.伯爵茶包
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水
8 `$ d; o' S- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
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15公克2 a3 A+ ?- D$ C, U8 T% ~
7 H6 m3 i% X6 Q公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 P; ^+ h6 d4 t* g% x1 t2 \, e9 Y' P
1 將材料A的伯爵茶包以熱開水沖泡靜置約4分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ k& X( a+ V1 p( R
2 吉利丁片泡入冰塊水中軟化,撈出擠乾水份備用。9 T: f1 t, y0 k' Y% ~: w# Y
3 所有材料B以中小火煮至細砂糖完全融化後熄火,加入作法2的吉利丁片攪拌至吉利丁片完全溶解,再倒入作法1的伯爵茶拌勻備用。
4 {% V) U* B" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 取作法3的材料以細篩網過濾出伯爵奶酪液,倒入模型中(約7分滿),以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡(也可用小湯匙將氣泡戳破)。% x5 l8 q5 c- r1 F7 m; j3 G
5 將完成的作法4移入冰箱冷藏至伯爵奶酪液凝固,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N) W7 S. ?. _0 N0 ?
6 將材料D的伯爵茶包和水放入鍋中煮至滾沸後熄火,加入果凍粉拌勻至果凍粉溶勻,稍涼後取出作法5的伯爵奶酪,倒入適量的伯爵果凍液,移至冰箱冷藏至果凍層凝固即可。 |