
8 Q/ f% [2 x7 s+ {6 d+ i3 _; S' ^脆皮披薩麵皮
- k0 P+ n, X+ J: D【材 料】
6 l! b2 y9 \$ _公仔箱論壇高筋麵粉 500g
) m+ @# B, c5 Z3 e1 r, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。約45℃溫水 270g8 A( a: }) z8 h7 B' t- O
酵母粉 4g
2 P! S! f R% w& pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 8g) r* I# y& C, ]5 ]4 y
橄欖油 25g
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: |8 ]2 E) _* N8 H' O7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. j5 @/ ?% U7 I V! Y$ z* B$ ]4 c! K
1.酵母粉倒入溫水中攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 I& r2 {* I/ |
2.將酵母粉水加入高筋麵粉一起攪拌。
. X( L1 p; f& N) wtvb now,tvbnow,bttvb3.加入鹽、橄欖油於作法2中,以刮板混合所有材料成碎屑狀。
/ Z$ b) ~# R$ [) ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以按壓方式揉壓作法3的麵糰,並連續揉成長條型後甩打,增加筋性及口感。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G( T1 d% d9 h2 m7 k: \9 C7 Z2 X
5.作法4的麵糰揉成光滑圓球狀後,蓋上保鮮膜作約40分鐘基礎發酵,待麵糰脹約2倍大就表示發酵完成。tvb now,tvbnow,bttvb1 h$ a! D9 w+ w4 [0 W( g
6.將作法5的麵糰分割成所需要的重量,並分別滾圓後,再蓋上保鮮膜作第二次約25分鐘的發酵。5.39.217.76, x3 O" O% @, Q$ r# m
7.工作檯上灑上少許高筋麵粉,用手將作法6鬆弛過的麵糰以拍打的方式壓平,並用桿麵棍均勻桿成扁薄圓片形麵皮。. @ v3 ~" N1 U4 F) Z
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5 C( C1 U- K0 C. {8 w公仔箱論壇帕瑪火腿起司披薩5.39.217.76. f+ B2 ]. I2 |
【材 料】+ g0 ^# }7 c6 O5 Z+ w0 I+ v
脆皮披薩麵皮 1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J$ V/ |5 w3 k9 k0 [$ _( Z- P
蕃茄醬汁 適量, i2 X1 U, R% g- _( B( [+ W
帕瑪生火腿 6片
4 H6 M3 c/ h2 y, r瑪茲拉起司 100g
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【做 法】
6 C+ l, O: m. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.瑪茲拉起司刨絲備用。
7 M1 g' |. B6 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.取一烤盤,內層均勻刷上薄油,放入薄皮披薩麵皮。公仔箱論壇! E; f# R3 h1 k
3.作法2的披薩皮均勻塗上蕃茄醬汁,再灑上適量的瑪茲拉起司絲。tvb now,tvbnow,bttvb( A' [/ {; `0 m5 Q/ }, W$ Z4 X
4.烤箱預熱200℃,將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘。2 T' t: u$ U# @* o
5.取出作法3烤好的披薩均勻舖上帕瑪生火腿即可。 |