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原 料
9 |  u0 }( e5 |4 o. l羊后腿1條' G: u8 a9 h+ d# `9 L, i
黃瓜片50克
5 z) r/ t& D/ _. |7 c+ L6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒餌塊12個
& [% L/ s0 I) w0 G$ D公仔箱論壇
4 `* n( O( n. r0 g- k: V1 w" y制 法
" E: a; v9 J4 M9 `; G羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ % r" B2 r2 W$ v/ l" C5 [
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料2 X2 X' [7 g" a9 U& f7 o
乳餅300克5.39.217.76) Z: T4 G) [$ ]7 ]
雞肉200克: v' G* b! e' H; I$ u8 ?
豬肥膘、火腿各100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~0 N! N9 L, T% l3 c7 a* N
黃瓜10克 公仔箱論壇& g% u8 p% l- z' N0 u! B

+ \4 R/ Y' C( p; Z3 p0 C  q/ F制 法 7 s4 W; F3 E: R  s( ?# ?
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
% ]% z% Z; y/ J3 T5 C6 P用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb) e' g8 ]" y# B. k( E; h
肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb7 d: A1 q( o6 |  r/ ?$ [
胡椒粉3克
3 M, t8 s$ v6 c) U5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜、蔥各30克
' a5 A9 `) {% y- X. L/ v5 @
# K. w  A; l* P' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
) i; U) `% l9 R5 F& S. G4 c雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
* u) I9 U6 l5 Z- a& `, O. mtvb now,tvbnow,bttvb撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
# ?( C/ u& N( B5 e+ H( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鯇魚1尾公仔箱論壇* {& T2 y( c: W8 a
豬板油丁20克5.39.217.76. f- W0 E. Z$ O2 C
熟火腿片10克公仔箱論壇# _  O, x  X- g8 h0 Q
水發香菇片10克
, W7 J( `0 O5 U4 M  G- ]8 x筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb' C0 r& X5 \" j' H9 f
干蝦6只
  m2 B8 f' E9 K8 a3 x! z5.39.217.765.39.217.76% ?0 y! M3 g* n. E4 n4 _5 ~- a
制 法
! Y% p6 l7 G( r1 T2 Otvb now,tvbnow,bttvb鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
. [  ?' E9 [2 D/ ^* ~; h) k  Btvb now,tvbnow,bttvb從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
3 n( s6 ^+ F4 @7 @. b- C1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩 豆 腐150 克
7 t4 Z/ j' o6 {' q# I1 W  u5.39.217.76胡 蘿 卜50 克5.39.217.76$ u0 V" m8 w2 R0 r
菜 心100 克
9 ^& P" h3 @2 V- j1 Z% T7 d( N腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
) s1 l/ E1 r1 ~; l4 i- i$ i) V- i, Q9 s) m3 [
制 法
6 H' K' W9 s: f, G- V$ ^tvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
1 p7 s7 V: r3 v2 _& T7 L5.39.217.76砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
* s8 V6 s+ Z2 r5 htvb now,tvbnow,bttvb

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M4 n# _4 S9 b* d! f. r
鮮 墨 魚 肉 560 克
: B$ D6 X" _/ h: @香 菜 15 克
+ c  d. S. x0 x5 n4 Ltvb now,tvbnow,bttvb水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
* p1 \5 _8 W8 D+ F3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U& X3 S1 {. |8 n' x- Q9 d

$ T: Q+ i3 t& b5 r' w7 d+ Stvb now,tvbnow,bttvb制 法 / r! _7 d( g8 d1 A2 ?. n
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
7 C9 Q: V7 E  F" O4 G) mtvb now,tvbnow,bttvb花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
& \3 }+ B- w. `! ~4 g- A3 ~) E7 L再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
4 C! Z4 J6 L" I7 T7 _0 s2 R+ K! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 30 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q7 \4 x$ P$ O) B
熟 雞 腿 肉 50 克   \# A& g2 B$ R3 q7 E4 j
熟 火 腿 肉 50 克
/ B# N6 A  `5 S水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.767 S* C) U- A9 P4 m! m8 p

1 y3 Q7 `- Z) u! ^' L2 y0 o公仔箱論壇制 法
8 F5 m  [5 k3 \+ s' w! r0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 5.39.217.76' P2 ?: d/ }8 H- ^2 ?7 ~
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
# G$ x+ M# k  u7 |& }: `5.39.217.76雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
7 x9 Y- @8 k/ W; ]9 n8 o雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
: Z) J( ~8 G5 N5 d豬 肋 條 肉 800 克
0 H$ O6 t: N- @) e/ I3 Btvb now,tvbnow,bttvb蟹 黃 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H1 _  R. t# ~) Q# p9 Y
蟹 肉 125克
$ O) p4 X* H1 b  T& ~公仔箱論壇青 菜 心 200 克公仔箱論壇/ @% T) U+ m8 G8 k* P+ V% o/ n! i
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 E3 _) F: l/ G: @5 V$ h
清 湯 500 克
8 `# C" v* w) ]% W8 r) {( \5 b! I' ?
6 \# |! ]4 s+ I0 ?! Ktvb now,tvbnow,bttvb制 法
! G, |: k4 N2 ~  F8 v: ^tvb now,tvbnow,bttvb豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
8 x, `" n# T. A2 C: @5.39.217.76放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔ ; A. v( I) T2 Y- T* y- V- S
青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
1 C5 n. r. k1 L2 d( [  ~, J# C0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料公仔箱論壇5 d" Y" R3 j" k  k
水 發 海 參 150 克tvb now,tvbnow,bttvb6 p% @4 T: A! f# L& w$ U
鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb. d6 w2 _% u2 h- J6 B
油 發 魚 肚 100克
  f$ I- n( x+ y- P# X水 發 魚 翅 50 克 ( f8 Q  j3 R* x" x/ r- c. a
雞 脯 肉 100 克
: i& L5 A, C3 b) S公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克 公仔箱論壇& a% c: x9 k$ o, E& {. |( r$ W6 e$ l
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
8 z/ F4 T. y$ |7 C) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ v$ h% c7 F4 p5 y7 o
制 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k; f8 p4 A3 l- L
$ _# {7 |3 y3 B7 P' V+ A* s  O
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
3 c9 @, X: G7 k海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb1 G3 m; N$ j8 |: H& W
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb' i! _  ~0 [% i7 [9 |6 w
鮮魷魚150克 公仔箱論壇$ b. X! `, v; O* k7 }

7 f7 P% _  N: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 a; W  M+ m  L2 u  Z: O% C
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
# g/ C; I' U( btvb now,tvbnow,bttvb用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
- P5 m. G. J& @) b  `" N/ p4 j公仔箱論壇淨鴨肉100克公仔箱論壇7 T4 P3 A2 D) ^" V6 b  m" C, U
去骨烤鴨肉100克 $ \8 u: Z& s9 |+ O7 V: d

  [- J; R# u8 l5 n" _8 D7 M5.39.217.76制 法 5.39.217.764 A1 o, A, W% S( v9 W7 v1 B
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 公仔箱論壇0 j, n# W! d, S4 b
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯5.39.217.76" s. o3 L! t0 M' w6 X
原 料3 ~% R' w6 K6 Y/ R) [$ K
熟鱔絲100克5 S9 r6 P. O4 d) u6 E3 `: Y
熟雞脯絲100克
! |9 y: @+ z2 Z; r, \) e5.39.217.76香菇絲100克 tvb now,tvbnow,bttvb8 G, L+ Q$ n# K# `

$ P5 j2 `* U1 v% s* i2 E公仔箱論壇制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z0 G$ N1 j9 r
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
( \5 j3 j1 ?- f, g/ f& Q* W* W& a1 [加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
9 G) h- c  H7 _+ H" O  ]1 C9 w公仔箱論壇水發大烏參1只5.39.217.76; T1 |- D+ ?% |3 O8 u
蝦籽2克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' _( o' l4 l2 S
蔥段1克 0 ^4 n) p( E8 V9 F1 }2 P* t2 c

- G) ^+ C. z+ m$ U5 D; T  H* c5.39.217.76制 法 5.39.217.76" y9 x; a: M6 C' {% d
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
4 W! I7 Y% n" O6 ]蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
# D, }& _( }2 j. x; E- T5.39.217.76 8 z- @7 k" \' d6 D+ O

0 q/ o& E+ R' {$ n$ H: T* T) o

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原 料
% _; k/ B8 L- h2 Q5.39.217.76去 頭 熟 白 鴨200 克
: }7 v/ m' l+ f1 t2 w雞 蛋3 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b9 c+ o+ x& r! w
雞 清 湯750 克
* l% i) `: H3 A" w, _) P蝦 茸 适 量# u! {6 ^  r* {0 z& X
5.39.217.76' x7 `( h$ `; j6 `4 R, B
制 法
( c3 O+ ~1 a7 ctvb now,tvbnow,bttvb鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
1 U+ U! q' a2 w: A# F/ Y: n) {雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； : Z6 x; a/ s& p
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 公仔箱論壇5 z4 g. h# h2 o4 G/ `# m
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料7 B! e1 f/ j, M) c4 F$ A
鮮 蝦 仁500 克
$ r, b1 ~+ w6 R% c- A8 a2 z$ B$ C# otvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲250 克
& w2 ?$ P* e$ v6 Utvb now,tvbnow,bttvb番 茄 醬25 克
0 m# J' t" T! j! i9 P) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j7 O% D' R) h1 O7 Q, qtvb now,tvbnow,bttvb制 法
# q5 o, r6 l# p7 ^tvb now,tvbnow,bttvb土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
% P2 P3 J0 l: X$ Z* t8 Q9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 5.39.217.76. u3 f/ t8 g4 S! v* |3 {4 i
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 3 M$ u( f: m$ t6 R
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.