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原 料tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ s! s* c: z- ?$ E9 y5 `' b
羊后腿1條+ e# B- a4 `, c0 c* R4 x
黃瓜片50克
* a: B8 p3 W$ X$ h+ K燒餌塊12個
. c+ _& O' D5 O2 v; |& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U- s. ~0 f$ a0 n+ U# {制 法 tvb now,tvbnow,bttvb0 r, P4 f% s1 F+ K9 K9 J. M$ u
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
3 K3 X$ p6 X! w  y公仔箱論壇用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
. H, t) ^8 Z# T5.39.217.76乳餅300克
8 R- C% n; r% X2 ^公仔箱論壇雞肉200克
$ |. W3 v" g9 N8 t" F7 w# e% l1 u豬肥膘、火腿各100克5.39.217.76; Y, e  c2 H" w% {. p+ f7 n
黃瓜10克 # h3 {5 ~/ X7 A* A/ ^5 c: T1 `  u

" `# p' v$ ?' q- V制 法
) r6 n( F# N. O$ N) E6 |/ w' j把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
! Q2 M, N, \/ ?4 m: o, D& \5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.76$ ?0 G" s6 O' G
肥雞一只2000克tvb now,tvbnow,bttvb6 m- f0 h% M3 ~# ?9 s6 n
胡椒粉3克$ k9 j) @, w  m* X  Y2 l
姜、蔥各30克 公仔箱論壇! T6 F2 T% E' Q7 K

, Z! V* r6 _5 ]# S公仔箱論壇制 法
# r+ ~: J% L6 c0 b% r5.39.217.76雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u4 r( K# |, d2 `# v7 N( J
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料8 Q0 r1 z6 B# j# h& x
鮮鯇魚1尾' ?, X, e$ t# a& z
豬板油丁20克
) K. L2 I  g6 Y7 P: X. |  N4 J熟火腿片10克
4 }: M  Z5 C! N$ Y5 e* ]( @$ r9 ~3 _水發香菇片10克
# Y( Z: F' |2 n: f9 {5.39.217.76筍片10克tvb now,tvbnow,bttvb" }# H, i* H1 @9 F# o. O: L3 M
干蝦6只
% T5 R. r, x  [" }/ Utvb now,tvbnow,bttvb
5 v  \, U* B1 z, ^9 |5 v/ qtvb now,tvbnow,bttvb制 法
% C# G* k' ]6 ^5 `1 y$ b( i: o5.39.217.76鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇: Z, c( U) D9 d5 d' i& Z3 K, f5 |1 l
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料. {! R& J  C4 Z" M' ]
嫩 豆 腐150 克公仔箱論壇, ], q% K/ ?$ c1 \+ V7 C, u
胡 蘿 卜50 克
0 Q+ A8 D# l  A3 w4 Ctvb now,tvbnow,bttvb菜 心100 克5.39.217.76$ i) m2 r9 B& o" d1 f: G
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
5 A8 F& F) i  H
  `1 k+ {2 g. Q) @; Y" [$ R5.39.217.76制 法
+ v& B6 K5 E+ P1 t2 J9 w5.39.217.76豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ ( z& _5 z8 y. ]  Q
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
% l+ g6 t8 H! D5.39.217.76

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原 料
0 ?; V& m$ |1 E鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.760 G$ i" A% I; l% F" t% _
香 菜 15 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 G. k* R4 D  O2 {! u
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
. X. g5 M+ m. j* ]tvb now,tvbnow,bttvb木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
- m2 e! T( o/ i" q- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i  S5 z% y2 d% {% [6 G& p2 _1 }3 h
制 法 公仔箱論壇5 r( L! W6 e( |: n5 @' h  |
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
. u/ ~9 m  N3 M4 }0 z% z, m公仔箱論壇花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； tvb now,tvbnow,bttvb/ {$ n5 e. |2 J( ?5 @
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 V1 {; X4 _% J% z
燕 窩 30 克 5.39.217.76) F* ?( M4 n0 S: K: S$ t& z6 U
熟 雞 腿 肉 50 克 9 \' r2 N, ?9 M; k1 R( i( k
熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 l/ W+ ?* B* u' C' M1 n- ^5 z
水 發 冬 菇 25 克
5 y7 k# w8 q! {: {% k# F$ g公仔箱論壇公仔箱論壇; p6 \# [/ ~/ N
制 法
$ y6 [2 F" l; c. wtvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
% H' k# b# R( d; mtvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； 5.39.217.761 d: i% ^1 }; b- d1 _' M: u
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c1 }6 }  {* l2 U' A, W
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
9 w0 Z/ v! @8 @0 X! X3 K, Vtvb now,tvbnow,bttvb豬 肋 條 肉 800 克
) f& F. q0 Z& ~$ z' ^1 X3 e: i蟹 黃 50 克
- }' l% s4 h1 z% x* T! t* W, j蟹 肉 125克
- o+ q( I0 H+ d- T+ O& L青 菜 心 200 克1 ?! X: s/ s/ o8 H; d) j" r
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb7 b& `8 b/ U4 R7 D% K& O" S
清 湯 500 克
7 D$ W% M& W4 r* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- \, a; n1 g/ T: k
制 法 0 J1 K4 ?4 d+ w' ^" o
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔   n" u/ b: p& y/ Z2 `% e& Y
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
. \/ f6 c! W4 V2 }& i. `- R/ J青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb9 L) G, {  o* K* P7 X( i
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料" y. x. i' t) q
水 發 海 參 150 克公仔箱論壇% G9 M9 g9 X9 D
鮑 魚 5 克
/ k9 m. n: O. }7 E油 發 魚 肚 100克
! \& k: V6 m+ o7 M5 e+ vtvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克
; s" N. C- ~0 |0 R6 P. E0 d/ f5.39.217.76雞 脯 肉 100 克
5 N2 v2 O7 {# g9 t7 ?5 l2 ?7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厥 魚 肉 100 克 : X1 x8 s! [9 d8 L' g
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
, ]4 k  x* c& \0 u公仔箱論壇
! U0 ^& B3 ?+ q) a5.39.217.76制 法
' f1 D& |" N. k, J6 L: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V) w. s" \2 y9 i
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 I* h: e4 n3 B
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5.39.217.76/ y: m( }+ w  V5 k0 T+ e
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料- R7 V4 e2 N  s6 G! v& m9 w
鮮魷魚150克 6 E6 d. U- w& X; I" K1 i; ~4 y
) X$ i7 w, \$ S1 {! b3 p- M0 s8 e4 }
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ z$ e3 ~. r2 p; B$ j" m
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
" U( z7 Q' S, w; [5.39.217.76用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
- u! p: R" \* ~/ G2 l5.39.217.76淨鴨肉100克
% C6 {0 R& K% Mtvb now,tvbnow,bttvb去骨烤鴨肉100克
- F% W0 `) m0 Z# V% e2 `# r7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]4 t$ M6 R! ^
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb( W# ]' y) E$ [; H: q7 j. z
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ tvb now,tvbnow,bttvb7 @) C7 N2 ~" F/ `: d, M
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
$ {; m, j' D7 w* u  N. y8 `/ O原 料
- ]. K2 q( H; H- k! F' m熟鱔絲100克7 ~4 A4 d+ k) V9 p
熟雞脯絲100克; T6 W; r* a5 d
香菇絲100克 ; y+ T$ o, {% p2 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N: U1 V. ?- l8 x2 c+ S
制 法 5.39.217.76! N$ C, [' B+ x4 q9 z9 b
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
3 x: P- U9 W* T' _% _: g加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 \$ t7 l6 w' N8 p
水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb1 L. g* [+ f1 i
蝦籽2克
9 D6 l! d2 F8 ~) A蔥段1克
- a  a; k6 q: y) D0 V: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P& v% c! [9 J/ U$ z) e+ i公仔箱論壇制 法 / K1 d% L+ R, A6 h: X
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
2 b7 |( U+ @7 N3 r蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 $ d5 x4 I! Z; V' K7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X3 ~6 U9 @& i( ^9 t. g- P
5.39.217.764 x( Z7 @  ]; k1 T" b

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z. \$ ~* l0 u! R" T
去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇/ Z  F8 u  q" C6 d. `+ O
雞 蛋3 個
* E. G# _, @' |# e8 [8 _% s公仔箱論壇雞 清 湯750 克5.39.217.766 H7 w' w3 Q0 r9 k3 f$ b
蝦 茸 适 量公仔箱論壇  V! i; q! d7 A0 V8 `/ a
5.39.217.76; [( \( o5 B- A0 E4 n/ G
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ T" @( `) n6 s0 Y6 j2 \
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； ! D; {2 H, R6 ~& I! N
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P& o7 s* r* {7 c( u
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 5.39.217.76  v; z. J/ y% _7 g: t' Y$ n
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
: P$ @) h: @0 V* i7 U( c鮮 蝦 仁500 克3 @! w6 L+ E+ c  {( M8 U0 w& N
土 豆 絲250 克
- i- t8 j: o, J  }; o9 D番 茄 醬25 克
+ _* C. v( t2 L/ M6 J  v
, ]9 v. L1 W! ~1 S2 b9 ?/ Q& p3 `制 法
8 o* ~/ g" B/ `% U+ k. j公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v1 \/ q* a6 A! ?% M3 ^
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. 5.39.217.76$ i! w  j# J1 ]" z5 z; S0 c; j
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5.39.217.76/ I4 a: F* T! H7 C8 f
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.