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原 料
" U( t: |5 D" D" Z3 R2 L羊后腿1條
# N$ K/ ~" U9 ~黃瓜片50克5.39.217.76# @/ N) i  z8 @
燒餌塊12個 公仔箱論壇" R1 V6 q: w' z$ G

9 y$ G$ |5 A3 s* X! L& J- c7 Btvb now,tvbnow,bttvb制 法
) b6 A8 f- y, l  i; U( z* a羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
# g4 |# F0 I% W+ G用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
( x- A; `: D6 g0 ]3 V  l& {1 ?4 p' C乳餅300克
0 r3 p9 G0 c+ w; E雞肉200克! ]0 l. n- A/ ~  N9 p" A
豬肥膘、火腿各100克5.39.217.76+ d# _: @5 V! `$ m
黃瓜10克
# A' B/ I3 f8 j! }4 {tvb now,tvbnow,bttvb5 A, v6 S: {3 b3 g! F5 i5 E2 g$ Q
制 法 7 a2 T: a! {4 _
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
$ l& D" c: a0 L2 h4 O$ R$ j5.39.217.76用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料公仔箱論壇, ?  u! x6 _! v* l7 @+ ]1 P1 [
肥雞一只2000克
- ~' v# q% _1 W% {7 o; G9 ^胡椒粉3克5.39.217.760 }2 |; f  T1 Z1 X( H+ `5 s
姜、蔥各30克 5.39.217.762 Q$ L* I9 n' j" u& |
1 x. q& Y3 B2 Z& ~8 w1 t
制 法 5.39.217.76" B) r* |# P' X2 ?- d; S7 O
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.761 }* K, j9 Q3 Q9 b
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇+ d- F) U2 a' H2 G- K1 T
鮮鯇魚1尾( L& m" l" B; {5 J
豬板油丁20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q& D# H# R0 e# s
熟火腿片10克
( J8 h+ q3 T9 x4 e9 s水發香菇片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b5 h" D% J/ q% _  {
筍片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ i, N9 a/ i+ @) p
干蝦6只
' @: V3 O3 ~% B2 d/ O% E0 X5.39.217.76! h) Q; r6 _, d0 q" x# O
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, p0 ]0 ~0 f+ s" w
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 tvb now,tvbnow,bttvb  U2 Z% H; y5 a  j
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料* |; m/ j8 A1 Q0 _( n
嫩 豆 腐150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# @1 g+ w% g
胡 蘿 卜50 克" J7 o' d  q" x# d
菜 心100 克
2 X% c: J4 Y9 p+ `; y2 a公仔箱論壇腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
) S8 r$ P$ O) \& qtvb now,tvbnow,bttvb
; l1 C/ m3 B) d% N7 [$ R8 b* M) ~5.39.217.76制 法
3 p5 I5 i0 p) Ktvb now,tvbnow,bttvb豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb6 k% K8 E8 _5 j9 j) |& l
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ tvb now,tvbnow,bttvb9 s! |$ Q7 e; }2 m, r6 H

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原 料
  F, ~; s$ t8 \5.39.217.76鮮 墨 魚 肉 560 克
3 k2 B, z$ \5 c: A! Etvb now,tvbnow,bttvb香 菜 15 克
& L* B+ R$ A$ u, N7 n水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb- Y( }* Q$ a4 B6 o+ _8 r2 e  O
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
9 M1 n: t3 \; K( m2 \公仔箱論壇
+ d$ k* ?! Z2 h- E4 y, `; W; O制 法 + e  R- L+ ], a" q5 g& {" x& I
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
0 ]+ ^; b& w- O花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
/ m) m- Q/ n. Y" w- {& C$ t6 l) `公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇7 F4 G; Q! O1 N# M/ R3 e* e/ w
燕 窩 30 克 * E( t( L) P8 N, J
熟 雞 腿 肉 50 克 0 E5 ?1 F& k! C; j' ^9 Q% d- g2 @6 z
熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇' L# Y% y5 g* n) c- h* m- J. W
水 發 冬 菇 25 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j1 Q7 E9 M/ g" W) {' S* u

1 I% x# t7 W$ B$ ^4 {5.39.217.76制 法 tvb now,tvbnow,bttvb# l; H& Y+ X, m% b; S; }
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l$ d/ B! L- J! T
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ C* p1 |% |2 o/ q1 |
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； 0 D. ^) L, e" h+ ~
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb* m1 c/ I6 d! R4 m5 O9 C$ N. f
豬 肋 條 肉 800 克
4 F: P$ n9 N3 o$ h- B; ?蟹 黃 50 克
7 ~. g! V2 [6 @7 J蟹 肉 125克
9 v- z2 a! w# o+ Ltvb now,tvbnow,bttvb青 菜 心 200 克
' Y' G* Y& l' T) A% z. p# w0 h公仔箱論壇蝦 子 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 u* W) l7 l$ }, V: Q
清 湯 500 克
! e1 n! j) P7 A
) U& q5 P; `9 _6 z0 Q制 法
) ?, l, b( P! u* n" M6 y, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
# y9 V! _" |8 n  [% C0 S) N; d公仔箱論壇放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
0 f/ H7 c! F- Z/ p, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
. K6 h- k4 h3 b" u$ P公仔箱論壇拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
/ ]/ u. H- P' s$ Q7 C6 ftvb now,tvbnow,bttvb水 發 海 參 150 克5.39.217.760 l; O, e) j& U' R% F& e$ k8 x0 s, d
鮑 魚 5 克tvb now,tvbnow,bttvb0 M; I2 W: U& C) w( a7 d
油 發 魚 肚 100克
; }$ q. f) X; W$ W公仔箱論壇水 發 魚 翅 50 克 $ H  ~4 }4 X9 N, t
雞 脯 肉 100 克
% F5 s5 S! x" }9 Y  p( ]$ t厥 魚 肉 100 克 / X  `2 ^4 f7 l5 y0 ^
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
, R/ |/ A5 o5 P' D5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 ?4 V1 y+ u# ?7 F8 w
制 法tvb now,tvbnow,bttvb7 T7 ^" Q  {4 J* Q
9 [8 ^  P. W+ X3 A6 o( }
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔
5 d3 ?$ O8 m! q4 B海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
: U% k' u% U! R1 R5 ?# {0 x7 D: a( vtvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料5.39.217.765 C' ~+ R% t, ^/ z+ n
鮮魷魚150克 公仔箱論壇/ a/ j# z7 L! k0 |. @8 B/ I$ K$ i" V

, e' D+ \  h* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
/ @5 C" R; c! n, Z: itvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ 公仔箱論壇. p7 e. r7 h0 m" @
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料- F6 q2 [" ?9 I! }0 a/ v! `2 T
淨鴨肉100克
& e! R" ^" \1 n; B# V1 A% U5 B公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克
1 ?% e( a, U9 @+ I5 h5.39.217.76* d& n+ i8 v4 ~% L: y- d
制 法 公仔箱論壇! Z6 U9 d/ Q( \) f& V
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
, g" s- L1 J4 f( m4 k8 \, f1 `加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯tvb now,tvbnow,bttvb7 a& A  z3 o* B  n, i$ A- x
原 料
; i- w- |- r2 M% ^5 s  _熟鱔絲100克) [' ^% A5 I7 M* S4 r8 a& l
熟雞脯絲100克5.39.217.76# o: v9 z7 ^7 d/ C
香菇絲100克 公仔箱論壇! d& w4 E. @$ L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [6 h2 H4 b' o* [3 [
制 法
6 P& c8 L+ v8 O2 s) e7 \- c+ r3 Z蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y; Z" w/ R2 {4 B% w0 j/ r
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料2 R5 E5 \3 p: u4 m2 ?
水發大烏參1只
& b2 _4 n& R% L蝦籽2克
- F/ @7 y3 S1 Q! f0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段1克
- u+ W- t" {0 w9 v
$ K8 Y  O% x9 |. y6 a8 q/ D" a公仔箱論壇制 法
8 ]% |4 \8 h& j1 C$ ~  L大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； 5.39.217.763 A- j/ {4 w; O% n
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 5.39.217.76- H& w2 z; J/ V2 E: U( s0 o

9 Z4 R, }  T! q5.39.217.765.39.217.76& ]( w" T! C6 j* I, t

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原 料& H1 k& \9 n3 g! E" H! J
去 頭 熟 白 鴨200 克5.39.217.768 M# m( x; z& E1 Q
雞 蛋3 個
  O8 _- F/ Z" Q0 g. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 清 湯750 克
- k' I7 _  D+ J( j3 C5 |公仔箱論壇蝦 茸 适 量
: R# h* D5 X% Q; }7 g4 V# q8 j3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ J% b. R7 S, c8 v) ?/ o
制 法 5.39.217.76: k" W$ N, s$ O- a6 [+ o+ t* J
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
) k2 Y- F0 J" c% K% r5 W雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
) M1 O7 O7 v; j/ h+ y2 g5.39.217.76加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
6 o: ?8 g( a/ |# j$ U& e8 b! Z1 X公仔箱論壇雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
. u  |/ F' M% D1 B- [5 i- U$ x鮮 蝦 仁500 克
9 ]8 v3 R7 N5 F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土 豆 絲250 克$ w! J: U2 Z; c+ S+ @
番 茄 醬25 克
' {: i- S. u" ?0 i5.39.217.76
6 ]) G. H9 ]: r' D" g/ \. r4 O公仔箱論壇制 法 4 N0 J! C1 y% Q
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇9 h8 U" O" D/ r0 ]
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 w* H6 g+ F
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇; Z- P; B. z! v# T
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.