BeiDouChef

2 [  ~% k, i9 W" F+ X  Z漂浮冰咖啡5.39.217.766 a- _/ e$ n% l+ J. Q, p
【材　 料】
2 Q- Q" Z- }# ]8 V- b' T5.39.217.76鋼杯         1個1 ~( V' s4 Q$ m" P! R6 B
單品熱咖啡         200㏄5 M2 E; z/ f8 a+ x# [% T! t
果糖         30㏄5.39.217.76% V7 }2 w- @- P2 F5 T8 c. ~. K) Z6 a
香草冰淇淋         1球公仔箱論壇' n% H2 h* h! E3 \# X1 j) |( D1 s
冰塊         少許5.39.217.76( h9 n4 R8 @3 c5 o
巧克力醬         少許tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 ?7 S/ C8 \( i2 c
       
+ ]& k+ A0 D& U6 r1 W9 W. L【做　 法】5.39.217.76$ }' u3 q' N& p8 u4 m0 D" Y
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
3 U6 C  V$ h0 K8 d5.39.217.762.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。/ `- B8 R5 q  S" @
3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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5 @$ `# J  y. f$ |( _公仔箱論壇黑晶冰咖啡
8 p7 t7 B0 r7 d& F1 I% Q- K! ctvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb' s5 c) }' ^* d) L: r
鋼杯         1個
' ]5 v; y8 A) Q' M3 Z) s, x雪克杯         1個
0 a% }, R( E6 {9 j- o& b! k) k5.39.217.76單品熱咖啡         100㏄, K) e. P8 `9 J$ i, U
果糖         15㏄公仔箱論壇9 ]- R  }6 g  @( _
液態奶精         10㏄
4 E+ A: H' I; h* _5.39.217.76咖啡凍         1個8 }; W% f0 j% l3 z% u/ g
冰塊         適量6 [: u% x% N8 D+ E
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) P( A  S* l" e/ {: S* G- E* S3 p
【做　 法】* X# N: {- r$ u1 c& r/ g$ U3 V
1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。tvb now,tvbnow,bttvb& d+ ]4 e; b5 P8 g
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。5.39.217.763 w2 s# d  f, f0 |; O
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb* W# z% @! O( N, R8 o% O0 q
維也納咖啡
4 N" S$ D0 s2 v( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】% _- @1 Z* T  |% @! G" I$ ?
單品熱咖啡         180㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J- q+ k2 h& D+ J; M, g+ c
發泡鮮奶油         適量
' ?& Y4 c; d0 O0 Ftvb now,tvbnow,bttvb       
) n5 t9 b- ?- C& e7 B; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】! L' _$ \7 ]; B' ]' V" Y
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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9 L% B$ N9 ^, E; v8 f' B9 y8 L
愛爾蘭咖啡5.39.217.763 ^  E# l% h9 T6 Z3 ?' e; ]
【材　 料】公仔箱論壇2 e; J. P/ {! P( _' y4 z8 ~
愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F' d' G6 F% u" ^* T) }
打火機         1個" C8 n/ x3 C7 a1 _# P3 ?4 ?
單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇' x. @" ^+ X! |- B1 s2 ?! X
愛爾蘭威士忌         30㏄
) F2 V- D  j  W/ ~5.39.217.76冰糖         少許5.39.217.760 j! e% o% [- J: j8 x
發泡鮮奶油         適量
  X' \* O/ j# s! v9 c/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ( L& C1 n( N, D
【做　 法】5.39.217.76; o5 T- k. f4 f
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
8 ?1 F# O. \8 j3 K/ r4 F, p( O公仔箱論壇2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。* U/ ^7 h( @3 T5 W/ E
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
- \$ Q% T3 W* G1 h  \+ k4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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2 A8 M: b. p+ e7 _7 I4 n. T5 N
冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb( {+ w4 }" W/ [/ ?+ u: W- Z& d! Z( k6 i
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 R& N, V/ @* g
冰滴咖啡壺         1組
  }. H! ?! J5 R0 l公仔箱論壇磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb* M0 \: Z+ z% {8 ?2 r
圓形濾紙         1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 b3 Z- H* ~. U+ H) g5 U* w4 O
加拉米妮塔咖啡豆         20公克0 V7 W  J$ C/ J: h/ |5 J
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
! M7 C0 J6 R& W! X4 I) c. |" p蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
1 j& [7 o+ x6 ?2 J7 @; ^3 btvb now,tvbnow,bttvb開水         500㏄
) c0 Y7 k) D+ b; f0 T5.39.217.76冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb: P. p4 t7 I; p" S  h" O, A
全脂鮮奶         100㏄
  W- H2 |* v) }# J6 `果糖         30㏄5.39.217.76/ M* V8 m( Z# W# S/ |: r

  P' [2 V: I$ f公仔箱論壇【做　 法】
0 B, D% Q& d8 _1 ^: O( stvb now,tvbnow,bttvb1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。5.39.217.76& D5 j( N  C; t) f% c( T" x, v2 _  v
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。
- g/ w1 @. ?7 U+ h6 {3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
  \1 U% I$ z1 F% G0 A4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。5.39.217.760 b' s* L. l6 r5 V* b
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇" Z$ B5 p4 p0 M# b1 Z
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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( m" e! ^4 J# W# R  n% k  xAffogart
# \4 o4 }& o2 k9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
" [3 [6 A* y' U% T" M& F1 F/ c公仔箱論壇冰淇淋挖球器         1支, v0 ^/ x: f+ o& D% i9 h
義式濃縮咖啡         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g5 {% D, q9 D+ c4 f& R
香草冰淇淋         2球
! }0 M9 H( D4 T/ T, L& o  _! E$ U$ @公仔箱論壇        3 g9 z$ I* d% v7 m6 A6 X1 ?
【做　 法】
# L1 G$ }5 T3 P5 b, T9 K& l! l在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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1 k6 t' A# U* W: H" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義式濃縮咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* T% ]5 Y% s; R$ r7 ?
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. d4 d0 O3 m+ k% K1 n
半自動義式咖啡機         1台
1 _4 i' L9 M6 ?4 J( R磨豆機         1台
+ d! C% ~  d' x義式咖啡豆         適量
4 j2 T- n0 G3 Stvb now,tvbnow,bttvb( q+ U# \- z+ K  |. T
【做　 法】
0 W$ C. w, M6 l9 j2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。+ ~( A( e; C7 Z0 T
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E2 t! h7 S4 Y! X, Z# ~( U3 r
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J/ {4 P, x5 Z
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。公仔箱論壇5 b- S" f) ]% V: W9 \/ h, h
5.將濾器鎖進沖煮頭。
9 W* m5 P# F3 h1 A( q2 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。tvb now,tvbnow,bttvb& t& o; @1 H6 }6 R( O1 O2 l
7.靜待萃取完成即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb" ~. l" q* d) z, y$ h6 B
俄國咖啡5.39.217.76( S. `7 ?1 m( J( n; J' R
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb; r6 s9 {1 r5 K4 n3 X
熱咖啡         150㏄公仔箱論壇3 x" z, G9 c. {
柚子果醬         9g) l& L1 s0 E: ^: U- L+ W
        公仔箱論壇9 N- S7 h0 p% H9 R& z4 O
【做　 法】
2 E1 q; M8 M) a) F) k- s5.39.217.76先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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' U! Z* z8 i8 B) }; p白色主義7 l* u4 U( s4 A7 g, y3 s
【材　 料】
4 Y0 S/ u" G5 [0 L1 c6 M3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個
5 Q9 R! M$ _2 X5.39.217.76單品熱咖啡         150㏄公仔箱論壇$ [0 {' s1 U% x2 M: R
蘭姆酒         15㏄
7 y  w' ^5 h, @, X# Dtvb now,tvbnow,bttvb果糖         15㏄5.39.217.76: N' c* ]# _' C  E5 _( X: L- G
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇, A9 |4 C" Y, S
冰塊         少許
+ ^8 a8 I1 n& M) r4 _5.39.217.76       
: j% f4 [  ^8 ?" Z" U, p4 H7 q3 @5.39.217.76【做　 法】5 g! T7 m6 }2 e! }% O5 L
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
0 C; |3 Y7 Q9 n% B9 a8 z5 @5 `5.39.217.762.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
  c7 U  E" ]3 ?" K' V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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" ?2 x% s8 Q5 ?3 S2 h0 o
雪克濃縮
) ?1 K  j% d# {8 z# E* k9 k1 Q! qtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
3 E* p% v$ K. k5 p) R) P雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb( I1 B9 A' W8 J9 o& A
義式濃縮咖啡         60㏄  P1 \# ^8 T- i
果糖         10㏄
/ w  {& o. T4 F5.39.217.76咖啡粉         少許5.39.217.76* k- Z0 n# r' {* S+ C! T, |
冰塊         適量公仔箱論壇- w& g$ w( {: o2 u9 D
8 z' _2 x2 A" [. a7 a, V6 r
【做　 法】
/ E) g2 _8 c- F8 Z9 otvb now,tvbnow,bttvb1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。" t5 f7 [2 l3 o" R
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
, p/ k$ u$ U. t% @9 x+ ?( B: _; S+ {% l3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb8 [0 k$ N* V" \
肉桂香咖啡
1 G" f* t" Y: k, {6 R2 t【材　 料】5 e9 x- x" Q" @8 R- \4 S
單品熱咖啡         180㏄
( S, v8 i# c# L/ B  r& z肉桂粉         少許5.39.217.76' n3 y3 |# u2 ^" ^' Y
肉桂棒         1枝
( W9 u% G# p  r& i, K$ A公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量5.39.217.76( j$ f" j; X8 G: R; e
        tvb now,tvbnow,bttvb1 G* `. i8 ?  {6 B
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb3 o) y# s8 p* f. H3 P: F& P5 L" s6 ~
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。5.39.217.762 e6 H: q/ L" p4 a3 a
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。5.39.217.76/ V: s3 t/ l( ^( q; o# I8 I. q
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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' @7 P1 R3 m6 s5.39.217.76雲朵咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: B% X' ?9 @1 U
【材　 料】公仔箱論壇3 S  K1 ~" J" Z4 J! D
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇3 o' ~% |; b  Y$ R6 o8 H
棉花糖         適量公仔箱論壇, Z7 r$ S7 I. N: d$ q) R
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~, Y. F6 k7 Q2 t$ {% w7 V" ?% B% V9 q
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 w7 T* ?  M/ i* }( m' K( t5 J- B
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ g3 j8 l5 J' a: H+ Y
皇家咖啡
8 O7 R$ z7 Q; P  V, ]' r; U【材　 料】" H, C; v1 y8 d- C/ @
皇家咖啡匙         1支
- Z. ^4 v# G7 a- ^- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         160㏄! [. H- U8 S, |2 i. @. V
白蘭地         15㏄
9 a2 e' p  O( ?; V9 E& R7 |8 ~tvb now,tvbnow,bttvb冰糖         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U& b; P" |$ J
       
% g" O; }& D! o1 N7 c* v公仔箱論壇【做　 法】
! A. t/ p  [6 _" {; O1 a/ D: f* c1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
3 S0 h. ^% |& J公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。: {  @- `! y. y2 }
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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  `% z* K) ^* X1 p% |5.39.217.76土耳其咖啡
6 Q! a% V1 }+ C  Q9 K5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 ^2 z- e- E: j( a- c3 m# Z
土耳其咖啡壺         1支
' u4 m' A% z, s3 Q. d2 Ptvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台6 C+ q# H' k! ^- K
咖啡豆         10公克' \3 ~9 ?/ z: k# i1 N9 O
冰糖         8公克
* i" X3 G# c% T& h' v, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s3 b7 e2 ]* N, h8 \. k. M9 H
       
4 M5 ]% J+ o! C  V【做　 法】
. p# W. F. `% v6 s6 n. L  Y公仔箱論壇1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
+ X% c' y1 F9 v& }# G! t' ~0 }+ }( v公仔箱論壇2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。' H; e$ J/ l9 g  q. `
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
: I$ Z" C5 S$ }* O% }7 u" Q; ~5 q( Y1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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公仔箱論壇7 w  l8 e6 k3 V7 K
衣索比亞耶加雪菲
2 [* Z: J3 S! b5.39.217.76【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 [7 u2 g6 M3 H
濾紙式手沖咖啡組         1組
6 S  {* _1 W8 |; y公仔箱論壇濾紙         1張
& c3 K3 Q- _8 D- _0 E; ]手沖壺         1支
7 U3 t1 f* b' e  |4 X小湯匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ f5 Q5 ~7 T8 z4 f9 f: \$ ]8 x
耶加雪菲咖啡豆         16公克
) ]( `0 F/ A; |3 }" q. P8 I& o90℃熱水         450㏄
8 R! u4 r; s9 p' k0 d9 T7 ~6 Utvb now,tvbnow,bttvb       
/ i0 ^2 F. }6 Z% K; t公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.76/ V5 a0 c( k: Y2 k) W
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。  }1 h5 U5 s; R. C$ F9 f8 Z
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。- {" ]/ B# {# Q" r2 K
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
# k3 N5 D& C  a" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。# ]$ t5 m' j/ S$ v( v8 g6 y
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。