BeiDouChef

1 ]  _" \/ z! Y4 `( K漂浮冰咖啡, x- V9 P$ q1 {$ Q6 S
【材　 料】
" r0 S  O7 ?# G$ D  _! x6 A' ntvb now,tvbnow,bttvb鋼杯         1個
3 }' h9 F+ s: M: ?  G6 ~& O公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄9 ]$ [, I/ ~8 m8 |$ k2 q. L
果糖         30㏄公仔箱論壇* N# B2 d7 n) e: z2 }
香草冰淇淋         1球
5 a2 [! ]2 h0 S: d! |( M: o冰塊         少許
0 h8 k6 q6 b  j, n0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力醬         少許
, J2 T0 Q. r5 Y8 n       
  j9 U1 |) I2 G3 u0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb( A5 x1 Y# v. z! D
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
7 x5 y/ G  f9 s% j& B8 a; ]tvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
8 I9 S6 |' ~) V3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

BeiDouChef

8 N5 v; c, \7 O; q; n. v0 ]3 f黑晶冰咖啡公仔箱論壇6 z! u& }+ M5 B- ^) Q2 c6 n9 L9 E7 ]
【材　 料】
7 U! N9 J6 T  N# r( p" b8 C8 p7 ?$ T5.39.217.76鋼杯         1個
! ?; V8 ^/ C5 w. i# E; n& P/ Rtvb now,tvbnow,bttvb雪克杯         1個
1 e, N* w2 J- ]) o" r單品熱咖啡         100㏄
8 [- d& c2 ^* `7 P% [0 w& m果糖         15㏄
3 I9 d9 O5 y$ l! }公仔箱論壇液態奶精         10㏄5 e6 w8 g* s4 F+ d+ D2 V' }
咖啡凍         1個1 [1 g* U1 R# N' ?0 V6 p. p( O; R
冰塊         適量
/ y$ b& a& V/ q' t3 ~+ B3 h5.39.217.76       
. e. c" f) c8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* C) w) f5 Y7 \- r3 d8 o5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。% @; C; B' Z+ j; a. ?) L
2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ T9 O7 K; q6 d$ m
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

: @4 C1 U/ W. T/ k9 {" B+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡  c( Y! z- L, x8 I* h) o
【材　 料】
/ j  H9 @+ _; L3 v% y* m# _tvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         180㏄
. q- h9 ]  \3 m發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb; O8 N& q4 R# N- P( q/ `0 x! O
       
, T( {, m/ N- d0 a) s8 J, M# H1 a1 f% G$ C, ^公仔箱論壇【做　 法】
% L: n4 ?' n# S: f4 {, Gtvb now,tvbnow,bttvb將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

, z( `) R6 B$ ?" Z# R  s2 o% X( R愛爾蘭咖啡
8 i1 J) d7 l6 c; t【材　 料】
5 f) A) h9 K7 a7 stvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J" S/ J; [$ g9 k
打火機         1個
, C! E3 S! Z5 {" [: P公仔箱論壇單品熱咖啡         150㏄tvb now,tvbnow,bttvb) w" p5 n3 s; S! k* Y* g
愛爾蘭威士忌         30㏄
$ P# }+ a! E* M) T" W  b# o1 P& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許tvb now,tvbnow,bttvb" B- z1 x% g  R- L1 Z/ w1 L2 p
發泡鮮奶油         適量
% {% ]# h" V7 U6 j; i  ^5 D' k公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb- d; |$ G# C! ?& o; k& M
【做　 法】
! Z+ o& p. c( f$ l3 ctvb now,tvbnow,bttvb1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
- c" T6 X# |( Y$ L$ T# D4 {2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^: J8 p% s- E
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
1 {. l7 \0 ^8 O* w3 `& V6 c4 k' {5.39.217.764.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

BeiDouChef

* M* i( @1 d- k/ y% r公仔箱論壇冰滴咖啡# _6 S' v4 Z/ e  s3 W
【材　 料】公仔箱論壇; G( K" \- N+ h) y0 y. R& b, N' N3 }5 E
冰滴咖啡壺         1組
6 ]; y) Q3 u; v+ e& j磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb( ?$ S* x7 n. J
圓形濾紙         1張
9 ^+ t4 x, Q: H8 r( }公仔箱論壇加拉米妮塔咖啡豆         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k$ v: x4 a4 C
東非肯尼亞咖啡豆         20公克
; b1 e% x9 u3 C% i' L5.39.217.76蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
: L$ H" t( L/ D6 W! G; \. B! K5.39.217.76開水         500㏄
+ ^0 x/ j7 s) {2 {7 Rtvb now,tvbnow,bttvb冰塊         適量公仔箱論壇, s7 J6 n- y- F$ d3 V+ m
全脂鮮奶         100㏄
7 `% v( G; [4 W; Y* u果糖         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 N# c4 X. l" d* A

2 N0 k& U  z: G) L8 z7 n$ S' ~5 T【做　 法】
6 _/ T. E0 R- P7 ?3 x1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。公仔箱論壇/ i' F' k& W% Y6 l: |( @
2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。公仔箱論壇- J; p2 v" A* ]9 }
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。公仔箱論壇7 ~: A! a* h  ?7 U* A, J
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。tvb now,tvbnow,bttvb/ P5 q- v1 f- V2 O0 y6 S5 _
5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。
' M: M( i: G% q  N' e公仔箱論壇6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

BeiDouChef

: h6 W: P9 p5 b9 G+ G公仔箱論壇Affogart
2 L# V1 z" a( `: c& r/ }6 Dtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
% C4 a( O$ T- J6 F! ^3 C. N# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支5.39.217.76- [9 r0 t# ~9 W3 q
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb4 s. g1 B/ q, o! P
香草冰淇淋         2球
! x$ Z, }: p) q; P( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& }! j) |& a# O, k- t; g8 R9 H- itvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
7 s  C% q6 G4 j3 F$ f公仔箱論壇在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

BeiDouChef

2 t0 C1 e4 ~, E  B- X5.39.217.76義式濃縮咖啡
3 Q% C- E3 S8 q. N; k; J" ?公仔箱論壇【材　 料】5.39.217.76- j+ z% v' U" z- ~
半自動義式咖啡機         1台
+ ^# R6 H' ]$ X) @7 T$ [tvb now,tvbnow,bttvb磨豆機         1台
  y+ D' `, x( s- ~- @義式咖啡豆         適量
! G3 \4 A3 ^  b( B; ^tvb now,tvbnow,bttvb
3 r. a- W4 b  A: s公仔箱論壇【做　 法】
/ o) z4 c/ _+ v- y2 u/ @+ O! i5 S公仔箱論壇1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。公仔箱論壇/ h7 D; l+ @2 `) x9 ~8 D
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l+ M9 {0 m7 u/ V) Q6 E
3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% D2 g1 L/ n/ |5 B: U
4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
' ]8 ?. h8 Q: \4 f& M) V( E' O8 \5.將濾器鎖進沖煮頭。
) G2 T: l4 x/ _+ Q2 B# z  o8 O/ W公仔箱論壇6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。5.39.217.762 B/ t& J( e* g) _  b$ Z
7.靜待萃取完成即可。

BeiDouChef

% K7 i6 C" b* V0 {
俄國咖啡tvb now,tvbnow,bttvb. v0 F! d! R9 D" o
【材　 料】
: a- l" E) a* Y) J1 D, H5 H+ H3 M$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I% q5 v7 J, H
柚子果醬         9g- V6 E% d# E0 e1 _
        2 o' L5 W# K3 ~
【做　 法】
; l( H0 `1 B9 }5 c0 s9 V  O5.39.217.76先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

BeiDouChef

# t& T; i/ D% J8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色主義) O+ c' J1 `: k
【材　 料】
0 m$ X3 w1 {0 l/ A, D鋼杯         1個5.39.217.76/ E8 D; D( d4 H$ ?. f
單品熱咖啡         150㏄
4 c- J2 L& ~; k9 y; a7 W- x公仔箱論壇蘭姆酒         15㏄公仔箱論壇: d  k" e3 g! d9 f
果糖         15㏄# f* t- \" V7 N/ ?% T
蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇- y! S7 c: u" s4 ], S2 _
冰塊         少許
, g- s  b& ~7 ]+ J9 F" u5.39.217.76        5.39.217.76, N+ c6 ]* A4 s
【做　 法】
5 T/ |" K4 ~0 J9 s7 C. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
& K, n% j/ M; s9 A6 T9 v1 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t* R* k$ Q6 ?2 t1 u: H
3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

BeiDouChef

4 q1 v4 u7 K! O: o2 ?6 K公仔箱論壇雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb4 S$ z: P9 N5 b: |: r3 m% F; b
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n! m/ r+ `/ S" `
雪克杯         1個
1 h) u1 q; J; q  V9 {+ _tvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
; K- ]0 X$ ?# \8 r& K; |3 U果糖         10㏄公仔箱論壇+ _8 s: R7 ^  d  i
咖啡粉         少許
1 U3 h4 q+ o1 p2 n2 f9 n/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l) J2 p# F" m8 N- v$ m% e
tvb now,tvbnow,bttvb% S) y1 q( I- }7 ]3 j' F9 R
【做　 法】
' O8 C5 [0 n/ N4 J( [公仔箱論壇1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N! W3 T+ c: A' r& Q1 V
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
' y% d' r7 [# Y) r3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

BeiDouChef

' R5 C" x0 w) F9 b5 Ctvb now,tvbnow,bttvb肉桂香咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ D; z; Y8 ~( \" W
【材　 料】
2 }) E2 M0 k& n+ j/ A0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         180㏄
5 ]; ^' Z$ n4 R! u, B- s6 u9 _5 y肉桂粉         少許
; `. [0 ]* K, C' m) h; L" Qtvb now,tvbnow,bttvb肉桂棒         1枝
  @2 q: M+ w$ i( y; c4 K公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量
0 w' U- @6 w% m8 d$ g: ~* Q6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 A# s$ S4 d3 Y6 D# m: t9 h$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇) f  Z* J( G: g+ J/ a0 P) Z- F  K. G
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
$ a" m  v1 j" Z3 d. p1 F' etvb now,tvbnow,bttvb2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 \8 z9 G1 @2 K6 e
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

BeiDouChef

0 J  E! }; m2 r6 ~, {" {$ c8 j2 ]公仔箱論壇雲朵咖啡公仔箱論壇% F5 H7 G4 T5 B& w$ h. O
【材　 料】
/ }5 h9 C9 {) k# j. I1 R2 T& I單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇' z# ~" G5 V! N7 P  I
棉花糖         適量公仔箱論壇& s% x4 d- n$ `
       
6 w0 Z! M4 i4 H) q% U1 G! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇1 K- v% j! {6 ^: O" f; l1 h' M
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

BeiDouChef

, h7 S+ d2 d( ?2 Z( {$ h3 m7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家咖啡
; e& z4 O  b" i! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
- S; C& u* |4 k  c5 E公仔箱論壇皇家咖啡匙         1支
3 {* s" b, \' V6 U6 u3 E單品熱咖啡         160㏄tvb now,tvbnow,bttvb: W8 u' U# v4 b! b1 @# f6 j0 B5 |) }& l
白蘭地         15㏄  n+ ~9 I: j' L4 {' [2 t
冰糖         少許
& g* q* L2 C; o        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a* d9 O1 }% u! N
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, e" W! n* Y* m" @) `
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。公仔箱論壇! ?8 T7 C: t" ~  m9 H
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇5 S0 @* f3 J- q3 _9 K
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

BeiDouChef

& D: ^1 ^3 Z( H% h公仔箱論壇土耳其咖啡
" x5 x. U  I8 }  t) U公仔箱論壇【材　 料】
# X* G. X6 D- @) l& p" s0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb# `5 x9 j$ B+ {9 A+ x
磨豆機         1台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B/ V$ g8 q: m' U, j
咖啡豆         10公克
& M4 O+ e8 f, Y- N" Y! y& j公仔箱論壇冰糖         8公克, ^! p9 Z, u' n5 U+ b
水         150㏄
8 i- d" J: g4 b% v3 E. g2 I% I# U  g5.39.217.76       
' ]8 s! U) m3 i+ v: S9 t! i; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
( X/ l( ~" G6 j: k, H; i! u5.39.217.761.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。- \2 h2 m, l' \9 g9 s8 H
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ a; [7 q. Z! h
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。公仔箱論壇6 A2 [7 A/ r) j, `6 F- ]5 J# c
4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

BeiDouChef

公仔箱論壇% I" X: L5 e9 l: Z- G$ D
衣索比亞耶加雪菲公仔箱論壇/ h) y  E& k# |5 w# P
【材　 料】
/ D; M7 c0 p7 ?3 Y4 K- j4 l8 e- Z. A濾紙式手沖咖啡組         1組
! l7 |/ ~( {& \tvb now,tvbnow,bttvb濾紙         1張6 g( n& T2 O# S& ^% b: W
手沖壺         1支
7 j) ^% S/ b8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小湯匙         1支
( e2 J4 I1 s; p, p5 c; ~8 l3 J7 q耶加雪菲咖啡豆         16公克5.39.217.76; [# V6 j7 c1 m( e5 V
90℃熱水         450㏄
. a6 }, O( z: u. w& N) Vtvb now,tvbnow,bttvb        5.39.217.76/ Q' B# _, `" d* v2 _
【做　 法】
9 `" F" G% Q; V3 L8 u0 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^6 I1 z0 x  q2 P) J% w' L' X" V- o
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。. i/ N* O, [4 u  R8 f! m9 I; ?. e
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。/ e' S2 R( v$ Y) m/ R, B, L
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。
/ h: F; {5 w" P公仔箱論壇5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。