BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) ?- F* t* n9 d( n" A% Z
漂浮冰咖啡5.39.217.76/ H% q( n4 H$ f$ a; ]; S# \
【材　 料】* X& L& ~0 Z& n* c, \5 q
鋼杯         1個
. h4 o3 u' I, u6 ^2 N* E! ]公仔箱論壇單品熱咖啡         200㏄
5 T* g+ X; J7 Q6 k果糖         30㏄
) l- D& m, z) `# w) }香草冰淇淋         1球
3 R, M; t" c1 ?+ T  w- f. G冰塊         少許
( S9 b0 {$ p( ?& @+ R# j3 R- _巧克力醬         少許6 c* B7 U$ B6 F
       
! D2 \2 ?4 C3 H4 f; A) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】2 `9 h( J1 b. A( b: _) H" |0 o
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
6 X  S: l( T) i% u6 l2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
( t- Q0 d- c7 o" `公仔箱論壇3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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3 L+ n5 y2 v2 [; E3 V. N4 ]黑晶冰咖啡5.39.217.768 |) q% w) j8 j. B
【材　 料】
8 {5 F+ ?. ~$ x9 m5.39.217.76鋼杯         1個
3 V5 [2 V9 I" p9 Y! @5.39.217.76雪克杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u  ]: g6 M. k. V
單品熱咖啡         100㏄
, B# ^- E8 [, F% a果糖         15㏄
" T) K6 Q* E4 H$ `5 g: z" M( T# D公仔箱論壇液態奶精         10㏄
. x: @! G0 U5 w% h3 t0 `5 A# {5.39.217.76咖啡凍         1個
' w6 o% G2 r8 r  m$ z+ z* R3 \% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量& W% K$ t. t1 a( ?& N9 l, C& a/ j
        5.39.217.762 z# {0 o. `8 q6 }9 K; [
【做　 法】
1 [6 W& d* D4 v: ^7 y! l9 A. M" \5.39.217.761.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
$ {" s9 x, P: o' Q5.39.217.762.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。3 I/ J$ h1 x$ I4 {6 i2 p+ [  m0 R
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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  v+ C/ w) ?! K) e/ _+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維也納咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U0 z0 W) [: e" |& ?" v% [
【材　 料】
5 S/ F4 R& b6 p3 v" G6 R) Y5.39.217.76單品熱咖啡         180㏄tvb now,tvbnow,bttvb* t- d0 \" ~% k; r' _
發泡鮮奶油         適量公仔箱論壇/ E- [# I% L$ q: t; j% D  D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z9 u4 h3 F) K6 F3 J
【做　 法】公仔箱論壇* X9 V/ _) h  U" C
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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5.39.217.76) [5 u8 F. L) ?, P- G
愛爾蘭咖啡tvb now,tvbnow,bttvb* I$ W$ E: c) C5 d+ Y7 x0 `
【材　 料】
  s5 h+ O* Y* b4 E% R' V/ b8 R  utvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡組         1組
+ W$ u: V7 W+ Q* l4 K$ b5.39.217.76打火機         1個
5 a# G7 {/ k3 h$ c: d* Z  w; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。單品熱咖啡         150㏄
. m& {+ }7 A  v  R公仔箱論壇愛爾蘭威士忌         30㏄
1 o; A! b2 I  ]$ f冰糖         少許
# f; k3 e) o# m公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 ?/ S- j. G5 D# a
       
  k- u: }1 B( [9 r8 `【做　 法】- z. e! u; g, l  z. n
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。5.39.217.76- J; ^/ O" z0 J/ _( L
2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。
( i8 N6 C8 I! Z8 r+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
. c: m1 k% `# N/ T6 ?& H! U  |5 n5.39.217.764.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 `7 s4 y8 t( E6 Q2 C' S
冰滴咖啡
. w& e2 B6 A1 M4 t【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 b" a$ k2 ~. r/ h. y* R' ^
冰滴咖啡壺         1組
6 p) ]& f& @3 p! B0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。磨豆機         1台
" A% L& g4 g+ T8 D5.39.217.76圓形濾紙         1張
0 h! C; w) K, q4 E加拉米妮塔咖啡豆         20公克
# ?  ]+ C5 m) n, {tvb now,tvbnow,bttvb東非肯尼亞咖啡豆         20公克公仔箱論壇/ w( i% b* g* ~& u0 o+ r; i1 r
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
; I) V, v; G9 O- \7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開水         500㏄
* Z; c! X" @; h" O9 x2 A( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w2 k$ l) Q, N# a1 _9 U
全脂鮮奶         100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 ~: C$ F  K
果糖         30㏄
& K" O3 Y3 B2 ]# d& R+ n5 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 q. o. q: P+ h  a& U( n" p. [
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# k& \( x* [9 ^0 T' S
1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
  {4 ]9 C7 N& H4 r9 e# T$ e1 D$ V1 @5.39.217.762.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。  i. U. \, K7 b. b8 C! v/ y" ^* w
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。5.39.217.765 U# ]7 a( P# X- C9 R- s5 R4 L; a
4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
4 }+ w0 W  x0 z* a5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇4 c6 q3 C9 N- y! Z- k" i9 w) s
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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; r$ }% D) ^8 n- V: u$ P* |) w公仔箱論壇Affogart公仔箱論壇, z" f0 C- Y8 @% w# D. V% q0 z
【材　 料】
& |( R, j  x: z# I, ?+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋挖球器         1支7 o# n1 r1 F3 i+ e! t4 s
義式濃縮咖啡         30㏄
1 O0 A8 T2 o7 Q! ~4 E8 @; k香草冰淇淋         2球3 I7 T, e- L/ V/ {& M
       
& Z  g# p- l1 c5.39.217.76【做　 法】
' {3 J6 ^+ [. V9 b7 k在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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+ q# W/ C; t5 _3 X/ c8 C9 s) Y, n' `& P義式濃縮咖啡公仔箱論壇4 v  n/ Y/ d* J( C. ]9 I. s6 X2 x
【材　 料】; A( A7 h6 C8 B% v: y6 {, k. t/ b
半自動義式咖啡機         1台5.39.217.76$ ^5 ^! T& z7 K0 L
磨豆機         1台- H: @) C9 [: D1 ^& g- G
義式咖啡豆         適量
/ n& c' P. g/ B: |/ L2 U
5 |; ]' N" y2 p3 i6 k5.39.217.76【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb7 y1 o7 O* T, a/ s4 V( i' t! H! d
1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。! K" w  i& x- h
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
. K5 w% u+ H" T/ b! G8 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
  |; {9 o/ s8 m% p6 ^& h4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
. W8 ^4 _$ W6 \3 e4 n公仔箱論壇5.將濾器鎖進沖煮頭。
% C: R; j9 |4 I5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。5.39.217.76( c! V9 l+ X) `
7.靜待萃取完成即可。

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8 s* Q9 ~. U' ]$ e# U9 U
俄國咖啡
4 G9 @2 a0 U0 z) {; F4 ^: s2 p: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
( r. I. T* ~$ R2 q* M# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' A$ @! o, C) c
柚子果醬         9g0 P0 }; E# z5 [1 ^* [) X, g
        公仔箱論壇" V% K/ h  @$ p; e" |$ r- w
【做　 法】
: j5 Q: _$ p: f+ f' _. y$ a先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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6 h7 J: J1 H" E9 w: m白色主義公仔箱論壇7 r4 n4 [" \3 N
【材　 料】5.39.217.76" R. c1 i. K! p" o. _: X
鋼杯         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N3 V2 K$ t7 y* C6 r5 q! b
單品熱咖啡         150㏄
8 l: Y* V( b! |" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 |  W0 p" v" \
果糖         15㏄
0 ?2 u" N! Z  Z% G& M+ p蘆筍汁         50㏄公仔箱論壇, A" v; E& E: ]8 |" _
冰塊         少許5.39.217.760 `& a- K2 S3 d/ O* h/ W! K- |
        ' m  a% Z! L. `# m* k/ D) `
【做　 法】
5 a: T) V! t+ G0 Z5 S) Htvb now,tvbnow,bttvb1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
" q& H# e; r& Q7 y  K$ xtvb now,tvbnow,bttvb2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
5 G% O/ J; a4 z$ B) S9 e$ j0 y$ @& Y5.39.217.763.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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: w9 \. k1 b0 t雪克濃縮tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 ?8 P3 Q6 [+ V/ e
【材　 料】1 L3 k3 T: U6 I
雪克杯         1個3 p$ N" s5 Z4 u9 ?; ]8 W
義式濃縮咖啡         60㏄公仔箱論壇$ Q" U" H! G. q  s: ?3 w
果糖         10㏄1 o% h$ h5 S+ \
咖啡粉         少許
" y' R6 x! v* q# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰塊         適量
8 b8 Z2 F- Z; f  [% u: Y* Q
  l, x# H- c4 H' Y8 q( ?! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
) H3 K% w3 i# s5 e  m1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& |# j' d9 R# n, Z
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。
3 p% c- u5 {, E6 ~) b, \tvb now,tvbnow,bttvb3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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) J! k% C! s- f; P. l" m( t% m5 Y# o5.39.217.76肉桂香咖啡公仔箱論壇. \) ~" _- J  w5 l8 }! W4 V
【材　 料】
! N) ]7 b, Z. q; K公仔箱論壇單品熱咖啡         180㏄
' s; E/ ^( B- P8 W+ d: A- G公仔箱論壇肉桂粉         少許
) T; C9 p8 w: |肉桂棒         1枝公仔箱論壇! E: ~2 M+ F. e6 |
發泡鮮奶油         適量5.39.217.76$ t* X4 I$ T5 l" X
       
, v) ~( ?+ d! n" N5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 N. i' h7 a) j9 j7 r! G; i- [* f公仔箱論壇1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。
+ R8 V  o7 k( c4 }, j! n2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b3 p8 d5 ?2 l  |2 q
3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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2 _6 h% j' T$ Q4 r$ B+ }
雲朵咖啡
6 r; S9 R* }* B; \/ A【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ c' |, ?$ Y0 b* {2 A/ \  X* A
單品熱咖啡         180㏄
  o* H( ^  [4 S4 ]' qtvb now,tvbnow,bttvb棉花糖         適量公仔箱論壇+ Z& W0 B( M. K- S! X2 s
       
$ `, h% d% M3 S( qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】- B* I& ^  _2 [/ K+ n/ `" n4 B0 {
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb) u( P& d; x( @- t; j+ L
皇家咖啡
( O/ J- @# Z5 c' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb" M) f8 _; E; {" Q' t$ R" r* W3 v$ J
皇家咖啡匙         1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~6 Z0 L/ o  Y. I+ q9 w1 W6 o
單品熱咖啡         160㏄+ X5 u+ y0 [$ T! i9 C
白蘭地         15㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d- U3 ~4 E6 l5 X( {6 B. [
冰糖         少許
* z! O" H3 q  H. b( B1 k( I* h* T* K公仔箱論壇       
6 `) {) q, Z/ Z% H1 p公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# x* B% f, @: I2 g
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 X' s+ w& P* G8 a* F8 V
2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。
- V: a6 z0 w" O7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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( p6 m/ G1 ^8 h' s9 t土耳其咖啡
) U  ^" H! E6 j! k) @2 [公仔箱論壇【材　 料】
4 E& t) D2 ^1 j" f* x/ C5 t1 x$ V- ftvb now,tvbnow,bttvb土耳其咖啡壺         1支5.39.217.76$ E5 g; v; N* z: ?- p
磨豆機         1台5.39.217.76( {2 @/ A# t0 R! Q/ e& C' p+ h
咖啡豆         10公克
$ n6 d9 f) r( O5 |: D2 O$ ]冰糖         8公克) n) L$ A( s* h3 E
水         150㏄* @5 f8 D8 ?+ t( Q- L# v
       
" c1 I6 R  q) X- j' H% u【做　 法】公仔箱論壇5 y; L1 t. n. \2 s% t  m& h' Z
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。
( P% @! ~: G: V! c4 m+ v+ wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。
" ?" w& S1 Q' [$ y* f7 N# P3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
/ a7 t( ]7 t0 N6 T7 r; `公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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5.39.217.761 _* s9 A) D, \" b7 X) P
衣索比亞耶加雪菲
) J7 h. j0 d3 y- I% q公仔箱論壇【材　 料】
. L; G* i# h8 D# ?5.39.217.76濾紙式手沖咖啡組         1組
" D+ k3 n/ I% L/ f6 A# d+ M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙         1張公仔箱論壇3 q" ~) m. b+ h  s: I; }2 C
手沖壺         1支
: I' _2 c3 d# D& g6 z$ t5.39.217.76小湯匙         1支5.39.217.76* M* ~$ h) Q6 T/ q3 G8 h
耶加雪菲咖啡豆         16公克
5 m. i# [9 Z! j/ _+ d( R9 K. a3 U5.39.217.7690℃熱水         450㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a! R& X: O, G' E& u
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 k9 }4 T6 a  {# Q
【做　 法】公仔箱論壇' v$ @: V0 |" f, j
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。$ A1 [! {5 W7 T1 C
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。
8 C1 Q% D: j( ^/ f* \0 F: Z" X3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。
6 ^) r- G# Q$ q) K( |4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X1 ~; I6 b9 `0 R7 K8 b7 |
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。