【材 料】 7 S7 w' P" h5 j% O& r& N) V) Y' X
外皮材料:
, |* c# r7 G. L6 A# s' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 4又1/2 5.39.217.76" I" d8 Q4 t3 m! f
奶粉 1/2杯 5.39.217.761 @: D6 B3 e3 t( r
泡打粉 1/2大匙
( W$ t- X$ m* h) D9 S JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 1又1/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb$ I: w3 A) Z$ N. b' n+ n
蛋 4個
; q1 A, K$ l! G, F8 _6 V香草粉 1/2小匙 5.39.217.76$ Y, |+ B1 L# z+ c0 z' y
奶油 1杯
( C, D" t. A, L+ k0 G3 c公仔箱論壇餡料: 4 P/ E& Z' j4 q8 N& P' g4 u T
什錦水果罐頭 1罐 tvb now,tvbnow,bttvb V1 v# V7 ?2 S$ r
白豆沙 300公克
2 M+ o8 x" t0 }. e- S5 G公仔箱論壇太白粉 3/4杯 - X3 F a. |" V: ]
【做 法】
8 Z5 l+ C* k( V3 r0 Stvb now,tvbnow,bttvb(1)什錦水果罐頭瀝乾糖水後備用。
* s/ l. C l: n公仔箱論壇(2)麵粉、泡打粉、奶粉過篩備用。 # b$ b+ ?! ^$ ]9 }
(3)將糖與蛋以打蛋器打發約3分鐘,再加入已溶化之奶油及已過篩的粉類及香草粉,和勻揉成糰狀。
7 |6 a) ~$ I3 _) K1 F(4)再將瀝乾的什錦水果拌入豆沙與太白粉,做成水果餡料。
/ g( v; @$ b* \, ~; a(5)麵糰平分成12等份,桿平包入水果內餡揉成圓球狀,塞入月餅模型中壓實,再扣出排於烤盤,放入已預熱的烤箱中,以攝氏150度烤20分鐘即可。 5.39.217.76* ~$ _ L9 S+ k* p
【備 註】
# |# i3 b: i; P, C% o以上配方如果用2.5兩大月餅模可作出12個月餅,若用1.5兩的小月餅模,只要將上述材料分成36等份,可以製作36個小月餅。 |