BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ j% _& S) k. Q, x7 u, @
蔓越莓蛋捲
5 U6 o- @( {) F6 w9 K+ O3 \【材　料】
0 d. p1 E% s1 ^6 `$ ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C" i, b* A9 ~
151公克5.39.217.76( U' ^( c: l/ Y" {
香草粉         5.39.217.761 @+ T, V- {- }) Y
0.3公克
( ]# i; V* J6 m* z6 P5 n& {$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓果汁香料粉        
1 v: h  r8 N( p: b+ `/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克( F0 g' B' g! b3 Q/ B8 V
無水奶油         5.39.217.760 j( l1 ~- ]* ?
182公克
* z" R! |" x" U+ T3 g$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 m$ G  N$ n9 m* \0 Q公仔箱論壇302公克tvb now,tvbnow,bttvb" e' S4 C+ t4 t+ `* V% |6 q5 e0 M
鹽        
5 l6 E) p! l3 f! v$ E5.39.217.760.7公克  X1 p; N3 y# J( B
全蛋        
+ o  P) X1 C2 h6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。363公克3 ?& P+ z+ V+ E# j6 R
       
5 g4 M+ ], n/ h5 k+ [8 x" o【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) s% J3 n. Q- Q/ W- d" C2 @
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。( @6 F3 N/ a7 E1 k% R1 {' m
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
: F# T% R$ X; [" \0 i6 O公仔箱論壇3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
4 k4 ]8 X' j/ f9 s公仔箱論壇4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
5 P( M. z: m( c5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
3 i  |2 a! L# W) n4 D' h6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k; ?. `2 G0 G

8 V% K0 u, y* Q$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ y# b; }( D) k
# y+ Y8 q8 N' ], ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式指型餅乾
7 G, S8 i$ z+ p+ r1 T【材　料】; Z. k5 Q3 u1 d2 w
A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb$ z% o. v1 ~+ Y. h" B' T1 y
62公克
: N2 I/ a7 `/ Z4 T( Atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖           H' _% y- a, X% z; l
62公克
' p" W1 X" A1 V! Y; ~0 [. U公仔箱論壇　鹽         
6 m! S" I( S) H) t9 }* E# D" F& N- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
3 L6 O. |; F5 R& N+ v' ltvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白         
3 Z) ~* |; e% U5 q9 m: K5 L: p" `4 s- B公仔箱論壇124公克
+ a) M+ K: m# Z- W- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉         5.39.217.76/ f6 ^( t: }3 }3 O; R, f) `1 s
少許公克
9 a4 R: u5 i, y$ f: D- O- j( M+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
; _) d% e) z* n% R* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144公克
9 R4 c' {' w2 y; oC.低筋麵粉         9 t5 \7 I2 k0 \! d1 J6 n) ~/ F
206公克
; v  I2 P" ?7 b. M3 u7 r$ A7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉         
7 U8 ]& }0 }/ F' i適量. d# M. l: J6 C7 E* n7 E# [
        
  g: b& W2 |! D8 ~/ S) ?【做　法】1 c, f4 E' z+ D/ x3 O$ Y
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。tvb now,tvbnow,bttvb; u- O4 N( E+ D1 E/ S+ W; \
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
) L$ e  n1 P. ~9 j5.39.217.763         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
& j7 p1 x# S! G* P# t4 H' d" c* x2 _tvb now,tvbnow,bttvb4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。5.39.217.761 G  ~( u# O# K1 p: P) A
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

2 v  s1 M  p- J+ f. E; x) F
甜心小餅乾5.39.217.766 B; M6 m; a4 h# B* y7 G; G
【材　料】
; Z3 Z$ f) g9 r" y* `; \. y全蛋         ) P, s; ~& N# ~# y  d; e& B
240公克, N0 R  Y! ]0 B* i, T
蛋黃        
$ |# n* C0 k- U0 ]7 Y; }3 btvb now,tvbnow,bttvb40公克" R( ~0 \6 g4 Q$ [  }
細砂糖        
. Y4 ~, p( {; w. `5.39.217.76200公克
, a+ ]+ O, z: B, M6 J& ]; itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
' \$ p+ F, f# [( W; |+ ?, x* s& |( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克
9 O/ r2 p- z" G  u' p低筋麵粉         % m1 a; s+ z5 F$ l
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" S& H3 l+ D% v2 E+ m. h
草莓醬香料        
8 z- R! I# T# i7 x  w" R$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克( u2 t) d9 L& ~. h6 z# j: V4 c
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 h. W) p! K1 N
適量
- ~3 R( {$ w5 B  W; F公仔箱論壇       
' G  |& l6 M$ |" u% Y6 v【做　法】
' _; B4 b2 \6 d1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
. Z& ~+ A  z: u$ z* `& O8 ~# U$ N  Vtvb now,tvbnow,bttvb2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
' v- f( v$ L  D) t! q( @公仔箱論壇3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
6 ]7 C" d. i% A' y$ `. i: }( ~公仔箱論壇【備　註】+ X+ R' k0 P3 S8 |* I: J/ c- i
烘焙火力：上火210℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb0 t, y" r9 E  b4 @
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

5 t# x8 U( F7 r; M公仔箱論壇澳門奶酥餅乾5.39.217.76! l/ c$ F  g) V; s2 Z
【材　料】
" s9 U; d9 M% X9 B公仔箱論壇奶油         公仔箱論壇$ [( w, E% `5 n
250公克3 j! h0 O+ O. F) L* w( g- O; y" N
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb! I# a  G+ @) m6 V6 u9 R
150公克tvb now,tvbnow,bttvb) M# @( R' q* {; R. J
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 u: p4 u$ N; s+ T
20公克5.39.217.76' a8 W  F2 \: I) M7 E/ a
全蛋        
) N" N0 o7 U+ O; a公仔箱論壇1個
' G% P) p( S# o6 [9 @+ ]" _) P中筋麵粉         + j0 Y# P# k6 c! p8 [' q; L
480公克
. y4 m: I5 f4 M3 r- r6 u5.39.217.76小蘇打         ; F9 i0 H% C$ _4 m  ~8 n# T
1小匙3 G! m4 I1 V, q' i
南瓜子         公仔箱論壇% M9 I/ L$ M0 ~# ~: X. E+ C
40公克
  q7 L. q' ~' A" T' f公仔箱論壇核果         4 b! Q  l* f: |; ^
40公克
/ F& D4 t4 [1 E/ X  L4 {/ k, M4 E       
+ x9 t' T: q, Y' ~【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 a! D- j/ Q% K9 u# ~- W6 G  `
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
7 l! _1 ^$ v; L( H公仔箱論壇2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。
( T) Q  \& ]/ v5 d$ O3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。0 u: _1 u, Z- z; A; l* r% P$ t
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
+ p/ u6 u& J* l2 K# f/ I5.39.217.76【備　註】
: k# W& T: `9 ?& g+ O" r9 Z. _烘焙火力：上火170℃、下火140℃
9 F7 D; u; g6 B! }6 P烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇" E& [' A3 y/ b/ [. ~
數量：70個（每個約15公克）

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9 V8 C6 W# M, c0 K; F3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。莉斯餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @& F4 w% f+ t: _: }) s
【材　料】
0 ~4 s+ F4 V/ B, ^0 B奶油         公仔箱論壇5 D6 z3 K) v. d, [" d
100公克tvb now,tvbnow,bttvb3 j# N; B3 A1 x- n
糖粉        
9 M4 c3 Q! E6 ~8 P' _* `7 C6 Utvb now,tvbnow,bttvb80公克" O! B1 A# m7 c* P! ]! t" S
全蛋        
$ [! I2 |5 I! g6 r8 c75公克公仔箱論壇7 g1 X: f8 y% l
低筋麵粉        
# m; e9 ?, ?. G) ?) S/ f' ]tvb now,tvbnow,bttvb100公克
4 L5 f& ^1 D9 t) a0 U5 o! T蘭姆酒        
% u4 `. w# L, q2 O' [% H9 r5.39.217.763公克) u0 W  e8 H$ s; l1 N
葡萄乾        
4 G, ?1 Z# u2 G公仔箱論壇20公克1 T/ L# f' S3 ]5 Z
蜂蜜         " F7 Z6 Z) X: T4 B6 j' o
20公克
+ ^+ E/ a9 n* t4 M7 V, E. W3 v核桃        
4 y* S, c, S( U$ \" N% z, T$ x9 V% ztvb now,tvbnow,bttvb20公克5.39.217.76! _6 N. C0 o7 a- T0 S' h
杏仁角        
4 M8 m1 n$ v; ^3 y% e1 `. itvb now,tvbnow,bttvb20公克
* Q$ p4 M" J! e  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. e4 j! l7 }! m! Q; ~& K; r4 N3 X公仔箱論壇【做　法】; Y( L0 E- i; R4 X$ ^& i4 g
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]  Z; h) b7 i' n6 F: y" `
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

: e+ q8 R3 z8 p1 A瓦拉脆餅tvb now,tvbnow,bttvb+ P* \5 U5 |* G8 _
【材　料】7 S6 W; u% ^, k7 Y3 t
蛋白         4 P1 D; r6 o' i4 M) c2 n
50公克
) L7 j) ]5 t- s, ^# {, k4 Q3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
* n5 E' S$ |- D5.39.217.7670公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x! z% ?: b# `( O  T
椰子粉        
% o$ E" m9 m6 _2 [5.39.217.7645公克5 B7 C0 e! W4 U* g7 ]+ H4 Q1 @
花生粉        
4 Z- `4 Q) G! {, D# ~$ L60公克4 D1 Z1 E5 x; C
可可粉        
! ]2 y" J2 B' i4 \1 v' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7公克tvb now,tvbnow,bttvb( n7 _3 I  [1 L' h- y* d
        公仔箱論壇; L! X* w1 n8 G8 l4 B
【做　法】7 W" H* n& l: C1 H
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。5.39.217.76' u5 e2 R; V( N: z
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。* v1 _2 ?' v; f* |9 Y
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
) j6 r0 \# `2 D" C- I【備　註】
1 y1 T/ V0 P: ]1 E) q. G+ {" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火120℃、下火120℃
& V% g& x; B  N) w1 j2 A+ o烘焙時間：25分鐘2 M& h. x8 }- l  r) S
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

/ N* P) ^2 Y  P% ^$ F5 ptvb now,tvbnow,bttvb卡布其諾卡片餅乾
: h3 b1 X% z- T% L6 y4 {; L公仔箱論壇【材　料】+ p) e) b2 K- B3 y& l" t% ^
奶油         ; _; N1 F3 o  Z* \6 \, ~( E: \
80公克
) j, [8 B# ?: m5.39.217.76糖粉         $ Q* _" Y; ^* w# L( D
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( I3 Y! v7 q5 d2 N& V
蛋白         9 E! j1 s1 e; q" ~- j4 |
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 B$ r+ W# k- I/ s
杏仁粉        
9 @6 l6 [4 g) F- z3 A- b180公克
4 C0 h4 `. H3 q$ V低筋麵粉        
" T3 a! E+ W8 @/ J' o) h; P( W9 b/ l5.39.217.76350公克
6 O- G6 C9 v+ W, ?+ u8 p5 U2 b$ T5.39.217.76可可粉         0 n- k& D( [; C+ w2 ?) n8 W  I+ h
6公克
' M, C& `2 j% c$ E- B; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡醬香料         5.39.217.76# b4 R* m1 b% m& H
5公克5.39.217.76) M1 g( R, J, d2 B" b  i. d
蛋黃液        
# U1 y/ w" a: P9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
! G: H- Q" i; g. h0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        9 H& A0 y7 D& v  ^: b% W3 r
【做　法】
7 D9 u$ t1 M' [3 g3 Q7 _5 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb5 W0 `7 a7 |5 h3 S6 `7 H0 [$ y
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。% g! r8 \) {* C# i+ Y
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。5.39.217.76  i6 S3 {4 p7 {9 x. j8 y/ q/ g5 L
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 w( [! R# J& j* v3 b# y
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。公仔箱論壇( k1 [# p1 P0 Z) a2 W/ k7 n
【備　註】
: ~5 N  @  D% j* ^1 B烘焙火力：上火160℃、下火120℃
# ^+ X- O+ g/ ~4 t. Z烘焙時間：20分鐘
% g+ M4 q! U4 n% [( ~$ i) j5.39.217.76數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

$ N# u* W3 y) K( [' Mtvb now,tvbnow,bttvb高鈣起司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V+ Y6 g' A; V5 ?4 ^
【材　料】
5 h3 a: Q/ W2 k7 \公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# w- l3 c4 |9 C2 t9 O
150公克  G6 E- J+ ~  h  ^
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H, j% \1 `' A; j3 M  t# [8 z9 K
120公克
: J$ L) d1 S$ M$ K公仔箱論壇蜂蜜        
7 b# f" R3 }9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
) [7 h6 y% k  ]- m9 S# Z% H全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 s4 f  K2 h' j, X, S
1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }2 h) b: E7 }6 t
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R: V$ F( C! W8 I( L
200公克
3 B: ~5 ]. z7 U* Y9 ~( z4 m, j5 r高鈣起司粉        
, d% T/ K( h0 G3 Q- H5.39.217.7625公克tvb now,tvbnow,bttvb" B/ f  O8 Y5 f+ v& v/ h
巧克力        
. {/ H( }- i& H0 N% \公仔箱論壇適量
; U: y. Y9 {! i0 F9 htvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e3 f  ?! U" r7 @& p4 e0 ~0 k
【做　法】$ B" C" W5 d2 a6 K3 n
1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。公仔箱論壇! h6 {$ ~# O; j8 o" E  g+ b
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.76' Y6 j4 R2 |/ J, F" h" v9 \. k- ^& f
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
& b7 S  C5 t; G8 M公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
8 v/ v1 m5 n% m8 G) Q: k+ p# o5.39.217.765         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。4 V, {. w; }' S& ?. C* [
【備　註】
# ?8 [' j; R# d烘焙火力：上火180℃、下火130℃
5 m, X$ [: s& M, i8 m烘焙時間：20分鐘
4 o5 ~9 W' T* E4 ttvb now,tvbnow,bttvb數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

# j5 j( g! C7 d7 W* ^  t
法式鄉村餅乾2 R- x; E+ ?# O7 A# V
【材　料】
& V8 e2 H5 D6 J. Y. x' M5 ]" F5.39.217.76奶油        
0 ]1 O. J- Q8 j& n' M* Ptvb now,tvbnow,bttvb75公克5.39.217.76. Z8 W4 r. X! u3 y/ u: C" D, c
糖粉        
6 h$ L' g( \# x$ P0 Y. P4 o; w公仔箱論壇60公克  q) }1 }6 A$ I& R7 a
全蛋         公仔箱論壇  Z+ A" b, ^1 d0 f- N9 J: L5 o' i
1個tvb now,tvbnow,bttvb% e! f( f& ]' U# X" V
高筋麵粉        
! q2 _7 U% `! F1 \/ J! }100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e1 i5 L4 ]9 `+ z, `8 K
低筋麵粉         5.39.217.762 s( N7 @% W% f: _5 n9 }5 D) R
40公克
$ R. C& M8 x& j5.39.217.76奶粉        
1 @& R1 {: I+ N* y8 Ztvb now,tvbnow,bttvb20公克7 j/ N: O, K4 a4 W
起司粉         5.39.217.76/ w( S% M8 L# a# m  _% e" b* A
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i3 S1 |( H9 a* t' L+ [# h
蛋黃液         - i) z0 `' x. a
適量
$ Q4 s/ v9 c0 `' x2 P公仔箱論壇        公仔箱論壇" H( J+ o3 Y& \8 z
【做　法】
2 O) A( q2 N+ B+ @+ ^1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
7 R  S! d' o4 a9 B# l6 G2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。/ Y8 a- p* o1 G& C2 B& n
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
5 Y% I( W0 j6 u3 k2 Q# X4 ]4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
5 ^! [; Y% p1 V; q# t6 [- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& w( o" Z- l0 U8 htvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃
$ [9 `& {+ I, G( Y) c% A烘焙時間：20分鐘
( a& p' G) Z5 v# g" c數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

3 A# j1 q  n+ d4 }  d- T$ n
明治餅乾tvb now,tvbnow,bttvb: S: O4 \& I7 N; s
【材　料】
/ m" c$ Y" |" k/ s7 `1 V/ }2 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
8 i! K$ _6 f7 q+ s5.39.217.76240公克2 C1 t- D# W: e  r5 O9 G3 ~  R
糖粉        
* L, g% v' ?6 x/ `% V; [+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克
- h7 E$ @' [* G& z全蛋        
! }) m0 m  ^$ |+ t) g) R3 H! O5.39.217.761個
  i. i  D& z" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         ; f1 F, \, [6 q) Q( B3 e6 g
180公克
+ F5 ?7 d9 G" t6 Z8 W1 A5 e* ktvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
6 S6 J; v( H, i7 u! M180公克) x8 y# m, W, \0 M$ u  S" |9 e
奶粉         公仔箱論壇$ l7 V% w# o; J
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q4 d7 M3 S/ O1 J! G+ d) ~6 S
小蘇打        
, [1 T1 L' \% k1小匙
& Y3 L! }7 I; C5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
- f& @4 j/ D; C5.39.217.766公克5.39.217.76" B3 X" K# L9 o( n$ m. S& Y
        ) ^1 U; m. B; m' D
【做　法】
* [, |  I6 W4 w. }# m1 ]2 t1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb+ q: b" \* a/ P; |: n
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 B0 T! e: z2 U- [  C/ f
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
$ W& C1 Z- J  W# v2 O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
2 Z# m' ^1 k0 {+ X2 o8 g' A1 r* i【備　註】
* H" c' d- g- K2 N+ ?1 O9 ]6 I- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃
  \, b4 T& P* w公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb& w9 z9 `% ]+ n0 \0 i- n$ W
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

( M; l; ~6 |/ P; K3 R
黑糖土司餅, ?# c3 s7 G  z3 ?
【材　料】
2 L- W: p& E  e( n4 D全麥土司         1 @/ u+ r' o6 Y+ o! _
8片+ S7 Z9 u$ y7 Z4 n
中筋麵粉        
% _4 d) S/ y) R; G6 W+ ?, n5.39.217.765大匙公仔箱論壇1 G" q: w, M' z! |% w- T
奶油        
5 }: r; ]) V+ }$ v# h1 }5.39.217.76100公克% H4 w1 U4 N7 y
黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb) W4 G4 |* ^, N& P1 Y
80公克
  @  q1 F3 Z6 s, l公仔箱論壇泡打粉         , O. z+ ]4 ]8 D5 X+ i6 P
1茶匙
+ c$ R. b0 C& @& |. E鮮奶         & L$ a8 a. g2 }) P! i( z
少許
9 M6 ^8 j8 F5 }% V0 Q        5.39.217.76$ K0 x. @' B% c
【做　法】5.39.217.764 s  U8 ^1 j; E$ r8 e4 Y5 z
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 W' N6 L/ k& f. X5 C! J4 a
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。: h. z% i& W& y" `( I/ u3 g4 l
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。; v$ P1 [. L; S" `8 V" Z$ L
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。5.39.217.763 Y* M" P  a1 ^
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: C& D0 o% V/ O- g. E, {9 Q7 f# ^$ P
馬卡龍餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N; J4 A1 z) i4 ^' I
【材　料】
4 I- g8 Z: Q5 a& M. e5 Itvb now,tvbnow,bttvbTPT        
. E- k" o; ?9 b  n8 B90公克
) T5 e9 L6 C& f* c2 [! P糖粉        
5 s2 U! V0 c2 Z$ s! O50公克5.39.217.76( D$ \1 w7 S& C7 H; o8 X
蛋白        
% C3 K5 T0 S2 D1 i7 V2 U4 ?" A80公克5.39.217.76  g: {' `6 B8 }" A% F9 _
細砂糖        
- J# z. U8 u: Z5 g40公克# S  B' ]3 V$ s
塔塔粉        
* y# l# D4 r4 t- A$ H4 Q" L8 K) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5公克. r9 v' c& a3 [# ?% \' \. X
        公仔箱論壇0 z* \+ L- S5 R% I" Y4 c7 d- W
【做　法】5.39.217.76! u$ G* ]% N, T) x8 u
1         TPT和糖粉一起過篩。公仔箱論壇, E5 r0 d$ r' b% e# o# q
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
% _8 ?5 \3 a3 A4 P5 F( X/ X公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. [& T5 N4 K9 ^' ~
4         將麵糊裝入擠花袋中。7 z, Q4 ~( b' l9 Y& _4 V) Y& ^+ [
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
0 Q0 W" {2 M8 L& g5.39.217.76【備　註】
$ u7 n* L; E& _公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

- j; A" g  V: R1 l9 }9 l
義大利蛋白餅
0 {1 f8 H+ B7 v' Z: V5 l5.39.217.76【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' f8 U9 K! r" `* p
TPT        
" ~7 f+ W+ ?2 o( [4 _5.39.217.7680公克
" [! E5 W' R; [) |7 C0 m5.39.217.76糖粉        
+ ~: _6 T* h& L# F' U3 A50公克公仔箱論壇! c/ o( w% X: c# R. ^! k
蛋白        
  L  D+ x- J4 J( C6 ?  ]' E160公克公仔箱論壇0 H3 I8 q1 c8 x
細砂糖        
' n. F; ?* Q3 x) O& f公仔箱論壇80公克5.39.217.76# i% q1 x* m6 ^, r0 l
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c( ^: h; U9 P2 U4 _' G
1公克
+ m/ F" i" t; F+ @3 wtvb now,tvbnow,bttvb裝飾用糖粉         ; l4 _" T' _4 B( D! h
少許& G( l& }2 A7 I5 I* Z
        5.39.217.763 K; e9 h( ^9 }2 G/ w% r) a  r
【做　法】5.39.217.765 X% T1 I- @! v# V
1         TPT和糖粉一起過篩。
- E" m. _1 _  p% |5 {. E5.39.217.762         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
# ?) }! @4 j# @6 p; v( O; @tvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f- t# r& L; {
4         將麵糊裝入擠花袋中。3 R. K. \$ s7 ]/ r8 q6 ~$ N
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! m1 T: [; I$ Q+ y& D
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
1 F( Q$ z& Z* K' L: {- O: B) G% G5.39.217.767         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
! o3 }" j3 P' k9 V. c  o' b, X( E公仔箱論壇【備　註】/ O4 @% C- ~3 u4 k; z+ `# k
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

: X7 s4 x; \; Y+ `9 g5.39.217.76手指餅乾tvb now,tvbnow,bttvb8 R: }8 Z/ \2 m% s6 G
【材　料】
  n! S0 P/ w0 `5 k$ Y$ I+ K公仔箱論壇a.蛋黃         5.39.217.76; a" Y. Q- E: ~8 D. O3 @6 A, M1 r( e6 B
50公克
. c2 _: {1 U6 V( t5.39.217.76　細砂糖        
$ v. K7 b7 i; b1 a5.39.217.7625公克. R, u2 l' @, z2 {( F
b.蛋白        
5 H5 g0 X: ?6 h* |' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克公仔箱論壇7 K% [* ^: R; F. L: ]
　細砂糖        
1 L7 \* Y# H6 p8 d" N" c5.39.217.7650公克公仔箱論壇' _& B2 o0 D' O( i
　塔塔粉        
" Y  T& Q' B7 [公仔箱論壇1公克
1 J& h+ x+ Y. R: D( d# ^8 ^" r5.39.217.76c.低筋麵粉        
( K: P( f8 t3 }/ b' l6 }100公克5.39.217.76( X6 \0 C9 x, S  J
　糖粉        
" K/ p7 R9 b! I$ X' f適量公仔箱論壇$ t: x" ?5 t/ E
       
* q, W4 Z2 l9 {6 d) A【做　法】5.39.217.76+ x, f4 f2 E9 s. L' K& o: b1 j
1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
! S6 |) Q6 ?" _! G3 Gtvb now,tvbnow,bttvb2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c, Z) B2 v+ W$ w1 s" x
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
/ F0 Z9 b* E0 q, q# l- w公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。
- z4 X6 l+ Y9 G( F6 }- E  w) X  N+ f5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。公仔箱論壇; q: R( e& r$ I7 i
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

  o2 o  D, }7 u) _6 T& ]/ O' b公仔箱論壇核桃餅乾
: U, O) Y/ T; e" R; M/ ?" J公仔箱論壇【材　料】) K: b- S) W1 W& \1 d
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V/ I$ o1 \1 j
400公克
2 D. |+ r$ q5 z$ C( D9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.766 z2 D7 ?5 `7 C/ k4 A
250公克
# E, U6 x) j7 Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         4 U# C3 b- n% A' ~. Z( n) ~
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O8 I& j: X. N. o/ a, ]( E
低筋麵粉        
) ]! B; w8 \2 W550公克
& {. {" h  d$ G: z; ~泡打粉        
7 e2 h& S. v5 B/ r# L8 {tvb now,tvbnow,bttvb3公克
6 H9 t. T0 J( J3 i/ a5.39.217.76核桃碎         5.39.217.76; i( W$ O' _3 I3 I
160公克公仔箱論壇" }5 g! x& g5 D' Q# }
        4 [* k! N) V/ N' H7 {9 K
【做　法】
' O' f: b( ?: O- ~: R1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; Q! L7 F; ?( V- ?5 t' |
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( F7 c8 o/ _2 ]
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。