BeiDouChef

" t0 ^6 T0 C8 ?# o% X: Utvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓蛋捲公仔箱論壇+ R2 U% Y* W* S3 }- H( d* r
【材　料】公仔箱論壇/ ], N) L/ c: o. h
低筋麵粉         , D( M! @; V( d+ y
151公克
7 F4 [& l8 }6 @2 }3 i  d8 y5.39.217.76香草粉        
( M9 j0 p* r8 E- Q$ ~3 a0.3公克
- u4 j) ?& h* f* ktvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓果汁香料粉        
+ V8 O% w/ V' P公仔箱論壇10公克公仔箱論壇7 @( _  f' Y, ^( m  M: M
無水奶油        
. ?3 a2 p- y% n6 vtvb now,tvbnow,bttvb182公克
# O- i- n% h6 C2 e) g) V細砂糖         * x" x$ y' r- C
302公克5.39.217.76# T. u; b$ W6 Y9 c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z, L: ~/ u$ u$ {! X+ m
0.7公克
' `6 k0 ^" g- C) e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U3 e  b9 W' w9 h2 ?& T
363公克
0 F  Q! `' O2 A0 i9 n公仔箱論壇       
- I! b" P  `0 i) i  J& ?9 g! b" y! Q5.39.217.76【做　法】3 N% ~. E  q6 X+ X2 i8 K8 O
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。  M8 |4 U# w9 e- Y6 h$ M
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
/ W& v. q0 {$ d( o3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。
* F1 B! c: Z$ h) A6 M: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
* y1 @" t( h6 G8 A5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
9 D$ x0 B9 H  n6 M+ F0 r2 I7 ~7 h6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
3 o5 m  e. {2 j$ H% F6 y* a5.39.217.767 g* k/ O! a# Z& l
8 s" B8 q* d* o% }! Q, E2 E. F
公仔箱論壇$ K6 Q5 p2 t6 B4 m! {
法式指型餅乾. R: }0 _( g: {/ ]
【材　料】
" `4 I; y- ?+ J6 h9 l1 l+ M5.39.217.76A.蛋黃         5.39.217.769 r3 l: S/ k; `2 ^" q1 g* V' S% J* E4 p
62公克tvb now,tvbnow,bttvb: ]4 B$ U" R. o5 k& Z
　細砂糖         7 B! b" o5 |' e+ z9 ?
62公克# W) O# \" R/ C3 F, C
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 D5 t8 o  e# f& r% m
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {3 O; ^; H& U( B! U
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 L0 _6 x2 X8 o* Q7 z0 ~- l8 p
124公克
0 A# [5 q2 M: F4 R: B  q8 @　塔塔粉         ) N, D" v0 _, N; F; _0 A
少許公克tvb now,tvbnow,bttvb1 A6 A& R7 b  I6 r* I! K
　細砂糖         
! N5 T" c# _; Y8 @' r% j5.39.217.76144公克公仔箱論壇: u, K0 |* |9 h& f, Q
C.低筋麵粉         / ^2 b: Y3 {" m( @; R: p
206公克) L' x7 O+ Q2 @, z
D.糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l4 V5 Z( b3 L0 B9 V
適量
! D# ]" r0 N  @tvb now,tvbnow,bttvb        . M/ v& U6 j% |# h3 P8 N: {2 H
【做　法】
' n$ a- z$ T; ~1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。
3 W8 y: ?* k) w: ytvb now,tvbnow,bttvb2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
9 S1 D  j) i0 x+ q" a公仔箱論壇3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f# G7 K  I; c$ j5 _; ]
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) t" Q- B" F6 k6 W. ~# \; t7 ~. w
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

5.39.217.76' J5 H9 M0 O; F' x- o6 s; w* {
甜心小餅乾
$ ?" ~9 {) S- l# X+ e5 L! t公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p/ Y1 U9 w9 `: j5 C
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; B7 q4 ~" K0 d. C
240公克公仔箱論壇, t4 E+ C7 m- ?$ @" v8 V6 i
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb4 b1 R: L9 h6 T9 ^3 O
40公克公仔箱論壇8 Z6 b  v' u' l& I; ]
細砂糖        
+ R) p6 D5 @4 ~  G200公克公仔箱論壇9 `. G+ ]& A  c
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  \8 f/ b4 U' I9 |# @' ~% O
4公克
: `% d$ M" D  u- K$ Rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
( K& m  p# _1 o240公克tvb now,tvbnow,bttvb( c# W- `1 x/ q) Q9 U* D
草莓醬香料        
2 i+ d* n0 C3 M0 p0 M! {公仔箱論壇5公克
2 k8 W- f2 p( d% U  M5.39.217.76糖粉        
7 Q, E& A) r  J1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 t7 m- s* f* n
       
7 X" u- w! g+ o' R- f【做　法】5 u0 z# y# |0 H. ^6 m6 w) q. R. s$ [
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
0 _) o: ^( e0 {. J# A5.39.217.762         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。  t. ~& r2 i- Z* K
3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
. C5 D' N# q" [5.39.217.76【備　註】
2 m% n- [! n$ G烘焙火力：上火210℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |7 L9 D" ?0 c8 k2 F5 j
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

公仔箱論壇  X  }, K! Z& K$ w0 \& W* C6 u
澳門奶酥餅乾
) [  l. A4 A2 m【材　料】
0 I% p  `- h7 m% w5.39.217.76奶油         ( E0 e7 J5 B4 ~, l- T! Y, @
250公克tvb now,tvbnow,bttvb* T, |) s3 ]/ r9 x# z8 A
糖粉         5 @6 _* J1 m) A* _" m
150公克5.39.217.768 `' M2 h8 i* Z6 b2 ^# @
奶粉        
: ?+ J0 R. k9 B公仔箱論壇20公克% F- u( u6 j1 o4 {# L
全蛋        
' }5 x! Q: I3 C公仔箱論壇1個
* [3 h6 ], ~) j! O+ i2 [* A+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z+ n2 d" j3 q. Q
480公克2 `7 V/ E! g& {3 C" ?
小蘇打        
3 @) F! ]* x  q9 t  a) p5.39.217.761小匙4 x; f  u* M. Q
南瓜子        
' R3 C, f; t2 q( G5 x公仔箱論壇40公克
( q; P5 x( k- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核果        
0 H0 B: v5 O7 d40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 E8 Z+ r) R4 H/ J* V
        / k7 v% ^" v# }! S
【做　法】
8 m: R3 m. J$ s  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
3 v- u# f+ g( J$ ^" U6 K! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 i5 m: \/ a
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 C7 f2 F( o8 p% n! m
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。  `" X; U; q9 n1 y3 u9 L' B: Q) J
【備　註】( ]3 z8 W' Y. U( m- K
烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb0 ~% T- F  T' o1 L8 D) ~
烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb- u" k; C: d3 y1 j* X
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

; j  @6 L8 w* L# P6 J. ~莉斯餅乾
' ?" A, b; v% E3 G8 X0 _  t; i3 B【材　料】
9 S% @5 N( K' Y! Z# X+ Z; u4 m. b& Xtvb now,tvbnow,bttvb奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m% f- m+ j& K, M9 ^
100公克tvb now,tvbnow,bttvb( t; h8 b0 `% @0 K& t9 X3 n2 O: ?# g
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 k, G4 X" D9 x; `
80公克
) O5 n+ U. S0 {公仔箱論壇全蛋         , a) {/ l" w: |' m# y- t
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A/ H# q3 p" F2 c
低筋麵粉         3 F( M; F4 ?  e& \. _
100公克
4 o  e! {8 s+ ?3 g/ V  u% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒         5.39.217.76- A/ A" h$ f8 ~' I& i  N' h- R0 I6 H
3公克tvb now,tvbnow,bttvb' Z1 @! t4 {) |; A
葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 D0 L* V! T* j8 B" o; o' m
20公克
. v0 e3 H$ `7 \  [蜂蜜         2 L: O0 G, ^- _! Q; ^
20公克
+ M% F7 V* m' }. L* ?8 U3 W5.39.217.76核桃         7 M- J. q( O: B( W; S  q
20公克
$ |2 {' i  G. n5.39.217.76杏仁角         * @/ b; E3 Q5 L1 W
20公克5.39.217.76& {; X& \( S, u$ Z- Y% Q7 x
       
- i; P9 T3 ?9 O! F3 a( T0 h8 ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 c  A8 L0 J- P
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k9 B$ P0 Z+ A6 W
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

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  @. ~& K2 D. n( u' h6 G, V) `tvb now,tvbnow,bttvb瓦拉脆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 S5 ?" X" x! d, _1 ^+ z8 I
【材　料】
4 k5 t3 A- x" N: }& _  Z4 r蛋白        
9 u' x1 ~8 K  {  s$ u- {# i0 m' Q公仔箱論壇50公克
2 J9 p+ T, R, ^# I' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
' l& z: O8 d  |% L公仔箱論壇70公克
/ I5 F1 u3 r( u5.39.217.76椰子粉         ( P: k, w& `2 q$ K/ Y
45公克
1 ~4 r  v' W+ s# j' n; v5.39.217.76花生粉        
7 ^- w' `) y- I2 h+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克2 @( b. w# l2 Y( D; t
可可粉         5.39.217.76, L, Q: O- e: E$ j
7公克
7 Z4 I# V$ A3 f5 M, p, o        tvb now,tvbnow,bttvb! m$ X; \5 d0 h$ {
【做　法】2 v# p2 M- [- y* ~: W, _5 _
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。公仔箱論壇4 y" e/ B1 o' G( Q8 F
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb% t) x& \. n2 Q7 @" d( B
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
8 ~0 Z" Y2 Z0 W, K% o7 l* ~7 p【備　註】4 f  k% t5 Q7 H
烘焙火力：上火120℃、下火120℃tvb now,tvbnow,bttvb3 o* w+ A& j+ S+ L
烘焙時間：25分鐘
3 k! B) |, `3 N: M' P' M& o數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

: a0 X  g' J0 O' W- T3 u5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡布其諾卡片餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d3 ?0 f6 T  o3 t  q; w3 [  c
【材　料】) ~+ x$ o: {1 }7 H% N
奶油         * x+ p+ a, h5 ?( m7 t; w( W& W
80公克
- R& V, ?. {/ c糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( F; N* t, I1 l+ \6 i7 t& [
100公克
  d9 n* u1 Y& N$ s& {& J# a5.39.217.76蛋白        
9 r) D9 e: h- Btvb now,tvbnow,bttvb140公克
$ b9 K6 G/ ]& T5 S% H- C8 `8 s! k& d5.39.217.76杏仁粉         1 e: |8 k, N) X7 w/ Q, [
180公克
9 d) ^3 s" e& Q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76; K' \8 H+ W- c5 Y! Z
350公克
1 e! a* _1 X1 @; \7 I3 k8 a& wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉           t) L) K+ f/ t: M$ H
6公克0 l! p* {8 ]2 a: o# n# @7 t
咖啡醬香料         7 j/ S+ n& H8 V8 p% _4 K' b0 L) s
5公克
$ P( c! @* [7 x. T+ x* Y蛋黃液         5.39.217.76% V2 ~% O$ ?% [9 F( i. W- l
適量5.39.217.769 ^. Z! |: D8 o; d  R+ {
       
" O) T. N! X0 u- i2 P【做　法】
  H- j, X/ O, j% v$ z5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, s/ U$ ~" Q6 n
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% y6 [/ X1 g9 ?* w8 b, r
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。
& _6 U5 j7 Q* p1 H( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。* F" V3 v6 r! Y! f& }' i5 w
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
) g% R* S9 Q; y+ Z8 k+ S【備　註】
  w4 W: T/ p2 z烘焙火力：上火160℃、下火120℃5.39.217.76# l5 [. o9 Z4 ?/ r0 A; j% A
烘焙時間：20分鐘
! t  a* ^+ Q/ U- S- H/ ]tvb now,tvbnow,bttvb數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

9 R' _  x, w) m7 J& z0 L* M$ T/ y
高鈣起司餅
% g+ [# R4 p. [9 Z, w5.39.217.76【材　料】
$ W- ?: Q: u) q$ [- q1 ~5.39.217.76奶油         公仔箱論壇) h% S& ?# i9 ?4 v( ^
150公克2 B" W4 _- I* b9 v8 d* [1 D
細砂糖        
5 \2 X% [- g# }. \4 w0 T120公克公仔箱論壇/ y' d6 p8 V, r% ?7 W  c
蜂蜜        
% n4 p4 l$ G( P8 [" T3 Q1小匙* y) z7 ]9 l- t% M7 K& Y
全蛋         5.39.217.76, i  y( b+ e# \* _  N8 n
1個tvb now,tvbnow,bttvb( S- X- M) r+ \' x$ n
低筋麵粉        
% a) O& ^. G  p. [  s3 l5.39.217.76200公克公仔箱論壇* b. S" `5 R) m, p
高鈣起司粉        
" T7 Y) ?& r9 \: j8 @tvb now,tvbnow,bttvb25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?: `: k, b" K% l1 y+ g% p
巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o8 }; r5 _' f7 o* l
適量
3 b. i& [( p# \4 ?5 Dtvb now,tvbnow,bttvb       
& b# `! r& n2 i2 \【做　法】
6 i& f/ d) @7 |公仔箱論壇1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。  X3 v6 e5 x( a" B4 {+ S6 m
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.765 E8 k( [$ w; n+ V9 x
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
4 w+ P! i4 [% v, c4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。5.39.217.76( w8 v, A* _% X
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。5.39.217.765 M  ]# B8 V( v3 {
【備　註】
4 n9 G) k0 \8 d/ K烘焙火力：上火180℃、下火130℃
' w  u. B- u' ?烘焙時間：20分鐘
2 [. i) W) d5 l; M7 ntvb now,tvbnow,bttvb數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

. L: P" n( m. l- c1 a5 J4 X6 Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式鄉村餅乾5.39.217.76  E/ \7 a/ d# r2 u( Z
【材　料】公仔箱論壇4 o8 ?. q  U; W6 D2 o" R' {5 k7 c1 S
奶油         1 u" `9 i6 ^( b. M$ i  W
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O& c6 d7 \. D/ f( k
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ B( x+ N' p- Y& c- l% L3 c, f
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x* [3 G+ s: W
全蛋        
, b  {: g- a+ m1 {% J  ^. f5.39.217.761個5.39.217.76# d8 J" |4 y6 w4 d0 \% q- i2 A
高筋麵粉         5.39.217.767 b+ r. t' i, l) p
100公克
7 F3 Y; E, A6 J7 e, b4 Z5 {& f. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         公仔箱論壇2 m5 N: |9 R5 D2 ~
40公克5.39.217.763 M7 e# L2 n) Z. }
奶粉        
: e' I1 D( @, N3 X: z. q+ Y6 _20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B3 _! i9 [4 |8 U' r# B" b
起司粉         公仔箱論壇& P$ @' U& ]9 ~8 }  U
10公克
7 e9 f4 ]* C. }# i5 [0 {7 N  qtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O8 [) `+ ?. a6 W) K
適量tvb now,tvbnow,bttvb2 }, {/ ?( X2 o8 s
        公仔箱論壇" h* M1 L, \  @% \# R, ]# P
【做　法】+ \4 m! r3 q$ H6 ?0 e% X
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
8 A! x9 d5 F) x2 D* d2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T& a6 {& W# E' M5 W
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
2 p/ Q3 s7 ^! J! v8 e- Q+ c) m4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
2 K9 \* I. Z; l7 r' d7 v【備　註】
' ~  K* l7 t! R! }/ Y烘焙火力：上火180℃、下火130℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 p: }  y& F2 v% S- W  i1 I; X
烘焙時間：20分鐘
+ |8 D* o/ e$ f5.39.217.76數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

9 }5 s1 n' \; o9 B- @8 [2 G" t明治餅乾
0 D2 T$ ?" a# n) u+ I. E7 Q* K% d# M【材　料】
6 n9 U1 ?1 z4 ~1 y1 c6 _奶油        
4 L4 b. y0 h* y4 T5.39.217.76240公克2 u' J; d+ Q- U' {! ?( p* u
糖粉        
# x* v( U) K) h" I; B公仔箱論壇160公克
4 F' ]" [3 {5 u) D0 m全蛋         2 Q# ?- W' w4 b+ J* o
1個
0 x+ A8 {! U, I  Y  L( v+ }; u低筋麵粉         , L7 A# b. e2 `+ x
180公克
' f! }0 K9 s+ u: ?2 {% m公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. Y! D2 V) f
180公克公仔箱論壇' L# ?5 ]& T- W$ t
奶粉        
; }5 w4 t  x0 X$ W4 {! T10公克
  |$ J) F* b  U7 N; d9 d5 y小蘇打        
9 ~' ?- ]: g' G0 E; q0 v1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C( W) z9 X* b
抹茶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) T- E2 l& j1 S
6公克" V$ O3 M$ B2 n+ _* A3 v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% n' W% f' [/ o5 Z
【做　法】: O! d- n) |5 n8 a
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。" ]4 \0 _. x2 A. Q% _( C
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
+ \9 e9 t) ^! }- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇" @" x' v# M: d" i7 ]! L; Y0 e
4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
! c7 h* U7 r' q公仔箱論壇【備　註】
( S- M- |1 j$ @# k1 X) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙火力：上火170℃、下火140℃tvb now,tvbnow,bttvb- N, h' {4 @+ P/ A2 v4 q! |4 Y6 s
烘焙時間：20分鐘
3 z, j! ~! M( N' @% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

5.39.217.76( {9 c+ H$ N/ U0 m! ]( O/ U
黑糖土司餅
8 b7 \3 v' ?) C0 z7 Z. O" E/ Z2 s公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇/ ]5 ?. V7 C& e9 A# m0 g+ Y
全麥土司         ' z6 A6 m( ~$ s9 }. f
8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n  ?+ F5 z: W1 K# F6 a
中筋麵粉        
0 h/ L7 x' Y) {: _5.39.217.765大匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y& N8 R! a1 B: N4 E9 G
奶油        
* ~" z7 a" v6 a+ x6 d公仔箱論壇100公克
+ r2 Y8 C% w6 a" s* C黑糖        
) {1 e) k5 J! [; P6 c0 a公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb* v1 }9 W* a$ Q
泡打粉        
, j% {# j7 L4 w1茶匙
: R9 n- s$ v7 _( }* T" y鮮奶        
  g) h# R& [8 m9 ^5.39.217.76少許
+ o* {" z) v3 i2 i2 s' K, f1 `tvb now,tvbnow,bttvb       
) i) O- A$ N  f9 {5.39.217.76【做　法】5.39.217.76" {; b& g* l/ n7 j/ M
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
0 ]' x; s- Y9 w% m( S( B2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
. M* v  b3 @* j5 U" B2 @1 _. G3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。' v8 M" s& g& m5 J1 o# b4 i
4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
! b, E$ j4 l5 ~, }+ h8 \7 T5 F8 b$ c5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

4 D* _1 T& {0 c  @& P; n馬卡龍餅
" h$ |) I( _/ z1 t$ ?) W公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t8 _. t: n' Z
TPT        
2 B0 T, u" h( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
9 S0 [2 _8 G% }# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉         5.39.217.768 o) }, h4 c6 D; M; P$ [  p' Q  z0 Y, v
50公克
. a- p0 w" V& [4 W5 g9 Q+ x2 ^6 V公仔箱論壇蛋白         ; a4 f- |+ g: o* T
80公克
$ i4 Y5 Y2 ~( i% |公仔箱論壇細砂糖        
- k: O& F/ Q- p" J3 J40公克
' V' b1 Z7 k% T% g: \2 J3 htvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S- }5 Z9 n. c0 ^  R9 \
0.5公克公仔箱論壇% ^  F5 ?- T( A4 c& L& P. x# u& E( q
       
* f- i& v1 g" j& I6 R" Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* T( R0 F9 g, j/ E3 J4 {+ V1         TPT和糖粉一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb" c) ]+ Q# p0 }8 c& @' k6 S- e
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
: T$ h( n  A& q3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.761 o3 ^2 @0 x3 M
4         將麵糊裝入擠花袋中。, g# R9 b6 _" s' i5 Y
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
7 V# t1 V9 M8 \; L* t% y& `公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇  K4 _, J/ |0 w+ Y. I, H0 R  j( ~
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb4 v. p3 a! @- D  j
義大利蛋白餅tvb now,tvbnow,bttvb2 O8 u9 i% n( f- Y9 A) }7 }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 Y, b9 C0 Y' t2 ~5 p
TPT         ( |0 B5 L7 M4 \" ~* g9 O0 b+ h
80公克! ~# ?3 r8 r! n2 k: L' Z. q! V
糖粉        
4 I1 z6 ]" J+ Z/ B2 u50公克公仔箱論壇' @4 y- c1 Z2 d, K9 O4 `
蛋白        
. P& g& K: t& h* L. u& Htvb now,tvbnow,bttvb160公克2 J* B$ `, a' i& P9 y6 c: c. {
細砂糖         公仔箱論壇/ C* F$ V) a1 n% A
80公克
3 M7 m, d  W" _& F5 J! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         : D1 H0 Q4 Q+ p' e* e% L, S
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n6 q! A- z  L
裝飾用糖粉        
+ P4 D  w1 t) M' s1 W5 k公仔箱論壇少許
, @; z  m$ E/ Q/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - Z( O+ Q( [" B7 M2 X8 B
【做　法】
, r. m" K& M! N; r2 u1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1         TPT和糖粉一起過篩。
% |: C- U7 A. U4 Itvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
/ x& [  t" w/ C+ x5.39.217.763         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
- ?6 V$ t' t4 B. x% u1 {' U+ a4         將麵糊裝入擠花袋中。
- I; ~6 _" i7 @  A( u" m0 E" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
5 h5 [5 w3 E: Ktvb now,tvbnow,bttvb6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
( U4 n6 {5 [2 N7 ?) d- p7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
& J9 g- S" Q9 L2 J' Y公仔箱論壇【備　註】
0 f' K" a9 Y( F! U7 A6 x5.39.217.76TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

6 B5 \3 o, p& Y* J5 w公仔箱論壇手指餅乾
- y, J5 m+ n0 A, w0 L- a8 p6 X公仔箱論壇【材　料】
5 x" G* l' W% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.蛋黃         6 s% J( ^/ L0 E4 [
50公克) p* U4 r- C" O( i+ j2 M
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b1 O/ z7 H4 C& V; |
25公克公仔箱論壇! c' L' |' m& z: J
b.蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J) m! B$ H  f+ F
80公克
$ i  K) p- T! g' D3 F7 N　細砂糖        
9 G* _  N$ u! c, s; g50公克
9 N6 Q, O9 D9 v* |6 Z5.39.217.76　塔塔粉         公仔箱論壇) ~6 C9 V5 Z6 w. ^! Y) p( t
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 h3 L+ X# e
c.低筋麵粉        
* B" B! W% h( W: s7 ?; x100公克
. v' ], H; X/ |9 z' P6 e7 ?　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. q1 G! F! E( ^% i. E. _; e
適量公仔箱論壇0 N9 \# i5 C9 n
       
/ @2 E' N! H) v$ B9 Y8 N+ I5.39.217.76【做　法】
+ Q0 e- e. o0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。公仔箱論壇# T; Z) S5 f' V" g+ d2 T" L. m4 K
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
2 K3 d' n2 l' d6 I" b4 V$ U! q4 C3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
' y. |' b8 E: D6 o# Y3 d5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb7 G; T/ S3 C; \" ^
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
  R$ Y+ ^9 H# s/ c) u5.39.217.766         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \, v6 a9 H3 B1 S* F; A/ w
核桃餅乾% {6 S% J+ C/ h0 y2 \6 E3 P5 m
【材　料】
9 X: r% E5 Y% V3 [- r* o( t# o# m奶油         5.39.217.76( n6 J/ e$ {+ S' b0 N7 r
400公克
: z. A1 r6 S4 w- q, w- t5 [公仔箱論壇糖粉         5.39.217.76* O& X) F8 y) L8 z# }# a$ m* {
250公克
8 H3 M9 Y2 F/ L' a! Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         公仔箱論壇  v  N& w; g. E# ]/ n
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W9 y) v' p- Z& ]6 p
低筋麵粉         ' x) c2 |4 G& C' n8 ?
550公克
* U# U! C" G* C6 X+ z泡打粉        
. ^6 C7 K4 v" Y& B1 l0 T3公克
5 O2 R8 V* P* g( P7 z- j2 j公仔箱論壇核桃碎        
8 Y& S+ S2 w! N+ {% U2 t! H160公克
. o- M$ ?, v& ?  R' ?% P+ G$ o$ g' e       
) V4 [! h4 D/ |7 A, y公仔箱論壇【做　法】
( i6 L; @  {2 A5 z8 J. P# A1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. g$ ~! f! U& {
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。5.39.217.76, c9 A; V! U$ S% d# N  X1 q
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。