BeiDouChef

' {  A% |+ E5 V' w公仔箱論壇蔓越莓蛋捲tvb now,tvbnow,bttvb8 h. X( o7 Z. |7 c9 R4 ?
【材　料】
& H/ f, @' M  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         5.39.217.76( F9 u! w1 n2 O  H  |
151公克tvb now,tvbnow,bttvb" a! T5 }1 m, Z$ Y: N: X" `
香草粉        
7 I) \$ G( n; G# Q6 Y公仔箱論壇0.3公克
: I' I* k: g& o; b& @4 }( t# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓果汁香料粉         5.39.217.76: a/ y3 T# M% O$ [3 y
10公克
3 r1 p& q# j4 Z4 [' P# ~  P無水奶油         公仔箱論壇* a* T. `$ Y, g* q
182公克
3 i. ~9 b3 p+ V1 }5.39.217.76細砂糖         公仔箱論壇% p- _0 Y! h+ u  q% x+ o6 p4 W- e
302公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `5 ~# k: B+ `. o5 N' q
鹽        
4 v5 _- J% D' y9 f+ e8 k% ^8 v0.7公克
$ J9 f5 U4 w, u$ U$ p" d. e7 P0 W全蛋         - C4 d0 E; U. i
363公克
% s" H. S$ C' x; ztvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇0 R  n8 J7 O5 C4 C& E
【做　法】
! L0 s1 u* c3 g: [7 ~; Vtvb now,tvbnow,bttvb1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。5.39.217.768 E4 S& a' D. X+ T% v) n& R( X8 ^
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- d. k" i( P; `
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y$ m$ l8 r  a2 I+ \
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
& y1 M0 Y! ~2 {, D% r& x: o. a( C5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
) Q! n; j! P+ c9 s$ }6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
$ T) ^2 ?  ]1 b- |
6 w; y# b2 Y# H9 L
- e2 \# p" {$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* A5 Y) R: n+ P5.39.217.76法式指型餅乾
7 c5 m- D$ f- U0 I9 ?: _5 X6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】1 i4 O6 _( H, r, f+ \  U
A.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X# n# j, P3 S
62公克
( ^9 l# U; v  z7 q5 t7 |tvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 y2 N- }0 C5 h2 U4 J9 f9 m+ N
62公克' O. I! P( g# P9 q: L: e3 l- [0 @
　鹽         
, v4 I/ ^+ `0 `, \" h1 E% k" K公仔箱論壇2公克
& [* E0 m( k9 e. c8 ?* S. p# }5.39.217.76B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb$ S' `, D) r, u0 O. F; h1 j
124公克tvb now,tvbnow,bttvb9 N4 a* D" \6 s4 R
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( u  J  W3 S: T! s; @8 c
少許公克公仔箱論壇  A5 I" w  f1 [% s' D0 R
　細砂糖         
& q3 K8 o- v0 J4 Q: t$ a6 |" t" y- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。144公克
! f" Z: Y- r  z' Q0 ]$ p公仔箱論壇C.低筋麵粉         8 y* `3 r! r& L: ^( {" ^
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p2 x4 w5 J( ~% w' E+ ?( s
D.糖粉         6 v9 r9 `7 a9 Y) X
適量公仔箱論壇1 m9 _# y: W% G) D. X
        7 c6 |1 J- `+ l6 \) N% s
【做　法】
  c; F6 \4 V  u1 D2 l3 k  r  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  U2 w, R# p2 y4 z
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
  R( @$ A# ~7 I6 F; c& e# \, p* X3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H1 m% I4 q- \) @
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
' I7 x' O/ \! X" ]! c8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb! k$ [: q; ?1 H
甜心小餅乾
0 o: _4 ]: {  Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: j/ Y& m  D: E- m全蛋           t7 G3 D4 U4 b- |. @6 v* A. x) I
240公克
# w# r8 r& T! i& T7 utvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 T% E  Q% l4 T" O) m; I. d
40公克公仔箱論壇7 t& e1 y! K6 |
細砂糖         / P* K1 Q8 L5 N. G1 q* }
200公克tvb now,tvbnow,bttvb, U: f* Z9 d* l4 z4 Z
鹽        
% Y5 q" G# `, N7 M/ F) P5.39.217.764公克
6 w  z3 t$ Q* B" e. Z; c低筋麵粉         ( h1 t) Y7 V, X+ M$ S$ Q5 o
240公克
: x$ v  F% [# ]9 k. c草莓醬香料         5.39.217.765 j: ~" l+ H; |! @. [
5公克1 w; x8 N' |, u7 r) ]! G% _  U) O& j; v
糖粉         1 K: Y' k+ L" A2 v: b' o! C7 ^2 F7 p
適量
8 \. J, y: U! D' }( T3 [       
: d( h* A% @% J5.39.217.76【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 z8 _" E" o. ]( g& A
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
# k) z* g6 s0 {+ Y2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
2 [3 ~7 l* s2 z; G2 ^) z; r3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。5.39.217.769 S1 z% }; C2 u
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [- D# ?" O3 l; ?( `2 N
烘焙火力：上火210℃、下火140℃5.39.217.76! c5 u0 Q% S7 B& n% z: z& M7 e
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

* f/ u! _( ?! A( W; K. |* q+ t澳門奶酥餅乾
) N) P; l/ z9 L. c$ ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】% w' ?$ G7 ?& `& ^" W) {
奶油        
" n; T( t+ J: h! u0 U; ztvb now,tvbnow,bttvb250公克" ?) v$ u) i$ _( B2 }- A
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f# n0 S2 G5 O8 y% l, f
150公克
+ F4 }% H1 x( x% U公仔箱論壇奶粉        
, E$ |- y+ }. ?7 H) \2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
5 m  E/ p* E) R$ D& A+ A$ H公仔箱論壇全蛋         公仔箱論壇+ Z: H/ k3 z4 e+ @! {& Z  B+ g  ^
1個: U- r7 A' e1 F
中筋麵粉         " q2 w8 d/ _8 |
480公克
" n* P. a7 J! t5.39.217.76小蘇打         公仔箱論壇1 K8 r* Z" d. T/ m  ]  n
1小匙
7 w& }: H( i, d% _; f1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        
) f$ p/ M6 k; f& d5 P9 k5.39.217.7640公克
" B* w$ G: I% D$ G, ~: w核果        
3 z% w2 l9 @6 t公仔箱論壇40公克
/ \+ W. w+ y0 _) z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x, p3 F/ R4 K) q0 c
【做　法】
, v  {2 h' {( h6 c" P! C1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
7 s0 H; z% n5 j. r* stvb now,tvbnow,bttvb2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 D+ m5 a: D! V$ q$ F- s
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( Z3 l& B: \4 L9 |8 M& K
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
# c) Y) R' S5 k' d' _3 P5.39.217.76【備　註】  H4 L- F8 i) @' W% p" E
烘焙火力：上火170℃、下火140℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 u) z0 n% h* N+ H& I5 x
烘焙時間：20分鐘
& v! Y0 Y) J/ Z& v0 R數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

5.39.217.760 q# ^" u* R! Y1 n; J
莉斯餅乾
: b3 M& z* X1 b: _) a; Btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】5.39.217.761 H5 v7 F6 V$ N
奶油        
+ ]  _1 C& X  z' g% Z公仔箱論壇100公克
% z! p" j4 L+ p糖粉        
% r! U; ]1 t) ftvb now,tvbnow,bttvb80公克
1 ^# ~" w7 }' ~# Z5.39.217.76全蛋        
5 }# t4 k, n' J' X' J公仔箱論壇75公克
. u$ Y8 g* t& n5.39.217.76低筋麵粉        
8 V& B1 U4 R/ n$ G2 I公仔箱論壇100公克
; D- p, c8 g5 i2 k9 N, F' a- o公仔箱論壇蘭姆酒         / w5 E) L/ m2 Z! @  A
3公克5.39.217.76; H$ K: z* Y8 Q5 r/ Y6 j: I
葡萄乾         * [# H. U" L0 i
20公克tvb now,tvbnow,bttvb# w: }0 J$ X6 c
蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb, v4 U# d; H# w, }
20公克
9 B- v+ j1 ]- [- r公仔箱論壇核桃         tvb now,tvbnow,bttvb9 ?3 O' V* t; q9 i5 V
20公克
; T% V0 Z5 F8 m) c4 M% \7 [tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角         公仔箱論壇" h9 B8 \% J0 ?$ y: r
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J1 ^4 z- U1 c8 G, K1 X: \
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q+ X$ R$ a) c1 }) H
【做　法】
+ E; g, H- c* b8 e9 i! ?5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。- m: [$ a: l4 }. M, m
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

: s( j; L  T$ \' C8 Y* @5.39.217.76瓦拉脆餅  P" h2 J! I1 c& X4 s2 V& P
【材　料】5.39.217.765 ]% B  N0 G1 {: m
蛋白        
* c+ q  {! B' N# a" Z- s50公克
0 u$ v. {5 M5 ]1 \細砂糖        
' [* e# Z) p8 O6 ^- l, [70公克
) L( ]6 L! `" c* _0 u5 B& X椰子粉         $ u6 ?' H& \! X3 V
45公克
- f/ I* Y7 V6 _0 D& e9 Mtvb now,tvbnow,bttvb花生粉        
* Z/ W5 Z- K/ z6 j1 K4 u60公克5.39.217.76( f" i  l1 V$ g! G' i
可可粉        
, l: Y) e9 u# E4 B6 e& u2 W$ ntvb now,tvbnow,bttvb7公克
) i4 J- s& k  I$ H' B3 T1 Q6 p公仔箱論壇        0 B5 l! L5 G" P: R  b
【做　法】
+ w- b5 p' W1 Q& W  `$ b/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。4 b/ R. B' O# T8 O
2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! o7 Y4 J& N/ u# e8 c
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。, ~4 d  O- k6 O
【備　註】
: h1 S; ]# c* j% V公仔箱論壇烘焙火力：上火120℃、下火120℃
1 d0 W: H4 R& G, F. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：25分鐘公仔箱論壇6 K1 H" U# q( o6 Q/ I, `/ A2 }. [
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇4 U8 \9 v! Z& C0 i5 q8 \: X
卡布其諾卡片餅乾
* L+ v3 L5 P8 L$ d: k/ ]# g【材　料】- K2 p; V. M5 J1 m7 O: e' N- Q
奶油        
( M) q! @1 O* u7 I( z' M80公克tvb now,tvbnow,bttvb* H3 N* }! \" t; [
糖粉         0 y5 t' \" Z+ x/ L" I# c/ u3 c
100公克公仔箱論壇  T3 C+ \- V0 O
蛋白        
( B8 {8 T! y6 ^7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。140公克
! B9 u  B/ C. r4 ^1 t杏仁粉        
( L% K+ C/ b& J% F180公克公仔箱論壇; i8 ]' E6 Z: O/ |7 P* {
低筋麵粉         $ p/ M  N- H! f! f
350公克
+ i& V' x# g; F0 j% a9 o可可粉         5.39.217.767 o) P: F% o2 A: j3 E" h
6公克
" d, L2 C: @5 F9 u2 Z) L: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡醬香料         公仔箱論壇. ^# I6 G1 G* @7 p1 t
5公克tvb now,tvbnow,bttvb  q' X; b9 [# t# g3 C! y
蛋黃液        
5 ?3 d8 y" K0 i. @0 G3 }: Y8 A6 E9 S公仔箱論壇適量公仔箱論壇, x" q: ?% R7 i/ v' i
       
9 F# {8 B1 n" W# R$ s* g& `0 ]& t6 E0 W【做　法】
! t! c4 e* E* q6 m6 @7 [, l& u7 ]# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
7 x' h$ p* s: ktvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J( `0 C: `# x" t* U; w
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb  _# i  M- R. Q. w; m
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。. [5 E5 C" [& m* V
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。
' [8 V+ |$ F  Z【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q) t, |' H1 d6 @+ n& k
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
* ?6 Z7 n: G! K9 i烘焙時間：20分鐘
, X1 ?2 g, E3 b' c+ e' t" O數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- I9 E: b! a  Y# Z8 E
高鈣起司餅
* |/ e  W9 j8 E0 D, F' \2 K【材　料】
# p) G) o, W5 O& v+ w- l奶油        
" Y% D- p4 N1 v5 [: A! l9 t. A150公克9 F, ]/ `2 A4 D
細砂糖        
9 I5 v% i2 z) s6 ^120公克
, s9 F" R. ^  k& g蜂蜜        
1 ]% i$ \! z3 y( }6 |/ x1小匙公仔箱論壇7 O5 P, x! ^* A' d, R# X9 Q
全蛋         公仔箱論壇: P7 c% q+ c* e
1個
) W9 w' B5 x+ ~公仔箱論壇低筋麵粉        
) H: z" F1 I- R5 Y5.39.217.76200公克
# Z; B/ b7 V9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣起司粉        
8 }" r) D1 S' X1 u, ^7 F6 M8 U* O. k5.39.217.7625公克* E. i- X3 m- g" n0 n5 ^8 K
巧克力         tvb now,tvbnow,bttvb- _: H+ J+ M# |) |( T# g0 f/ X2 e
適量
% H" y4 S) V/ N5 ttvb now,tvbnow,bttvb        3 w; w" e$ k' `- i; Q" ?% \) f
【做　法】
' o) b' b( @+ Z8 D' q# o3 j1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。
: u7 u; B1 h- y" ^0 [5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
, @* R, L$ e# N3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。
( N' u3 W: w, Y6 q2 gtvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。# ^7 @' A5 H- v
5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
- s0 K0 H' J  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& `* V: d$ \9 |8 L1 @tvb now,tvbnow,bttvb烘焙火力：上火180℃、下火130℃
' v* q1 K; e  k* N" ^公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
: e% @' k7 ^* A  p* Z( a4 S5.39.217.76數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇: p$ G# g& h" `! ?
法式鄉村餅乾公仔箱論壇+ F( C$ L) }5 ^8 I+ i9 b
【材　料】
, c& @- b6 A; O1 ?: H* M) P, t奶油        
) M1 v" \9 K, S2 C' S公仔箱論壇75公克
" s  z+ Z6 I5 R* a& b5.39.217.76糖粉        
5 c' k# f4 k$ R1 [( A+ k60公克
: m5 P" G/ t3 p0 n& `) A公仔箱論壇全蛋        
4 t5 m. o5 D, a0 |" Rtvb now,tvbnow,bttvb1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% ?1 C# W$ I2 ?( T
高筋麵粉         $ \: G4 I9 F* i- ^6 I0 G/ L' R
100公克+ ?# Z$ m' v& I$ \8 e+ m8 k
低筋麵粉         ' f( j- J0 N' x7 h) Y
40公克
9 Z* p# J' x/ j; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         7 R$ w+ Y# B& A0 w- x
20公克公仔箱論壇0 w+ W. m- `9 l
起司粉         公仔箱論壇; {3 R; T% ?0 O+ L/ o
10公克; w7 |! @; E4 }8 d8 n$ ^9 ]! g3 {
蛋黃液        
+ r3 v  [0 v% u( c( a5.39.217.76適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E3 R7 M% u' C7 @: p2 l4 L
       
- x9 ]" ]9 X+ p2 ^2 L5 d6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
, K; Y2 a' V( Y' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。tvb now,tvbnow,bttvb4 o4 g( n6 L/ \8 i, z: B
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
1 ~% z9 }; u/ g/ i, p9 M公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。公仔箱論壇' b" N; U5 Y6 s
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
1 c/ X2 j; Y% J4 B+ g+ l# \5.39.217.76【備　註】
+ |; e  B" \. X  [( T/ ^! P5.39.217.76烘焙火力：上火180℃、下火130℃
( l0 n+ A+ s4 b0 D- D3 L4 k烘焙時間：20分鐘
2 i8 j% ?5 \  r8 }數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

2 Q2 S% v% \& a明治餅乾公仔箱論壇3 e# ^$ e9 T1 K0 f: A6 `
【材　料】
; y, C0 e1 d0 M9 W8 E公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; Z8 x+ A; W. C" Q! G& d
240公克公仔箱論壇  M; M0 O8 G, u5 k% T- E. C
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 k* b2 {* l, g0 n
160公克1 I) i' p) M3 \
全蛋         ) V% c# C9 g9 Y" `# A; p+ a" W
1個1 \/ @, e, t% v( H
低筋麵粉         & j! E# a# D; B8 K" _
180公克
( u' r7 l9 ^, |# x  r5.39.217.76高筋麵粉         * Q' G4 X; b7 A$ V  w( @
180公克tvb now,tvbnow,bttvb+ [& a. z, B  g- ?( o/ E* w0 q
奶粉        
; ]6 f; F6 L6 D. S7 I3 W. f公仔箱論壇10公克
% Z0 \2 A* S/ T) Y  E小蘇打         公仔箱論壇, d: {" g% k; T! ?
1小匙公仔箱論壇. K) d7 M9 B. V
抹茶粉         4 Y3 `/ Z" r( v" x, {/ U
6公克
* ^) ?" E. f7 q9 `/ ~8 m5.39.217.76       
8 h6 }+ G" ?4 M5 M  Z# {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 d8 Y% K; X' `/ i  D* V2 e: btvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
+ d5 r, X; Y) H  w' X; t6 I9 G0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
* ~5 }. P- j. p) J公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
- s, V! Q' a8 d. N/ p# o4         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。
. M! N! O) m( Z* |1 A' H. [: \5 P2 f公仔箱論壇【備　註】
. |9 I6 ?; U9 q! a公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃
9 |4 l& v9 x. M  g1 G烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇/ D0 O* \: T$ x6 |
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \0 P# ?% W* U1 B- I* a
黑糖土司餅
8 S- U. }) d- ^. U$ A, itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
1 [4 Z2 p: K$ ^! T* L  p4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥土司        
3 `7 ]; i& |( b% G" @+ ~- {8片
7 M) ~5 ^0 z) j8 d" h2 p) ?* W中筋麵粉        
! s) `: D  P2 V; {1 n5大匙& p$ W! e5 @4 \0 k5 x
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M2 W) M! k) |2 n# B! y! O0 [
100公克
+ r4 [6 n  j9 B: N3 c黑糖         公仔箱論壇+ Y9 A, }! J2 ^  a  G
80公克
# a6 j1 @/ P2 F& C, h; ^$ Z: P泡打粉        
* |  K  g9 x( K8 d5.39.217.761茶匙- Z- C) j: f6 E: W* r, \5 |& g
鮮奶        
+ |% J) n3 z) S# j0 t少許
; i( r8 D+ P% @tvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇* D, B  J9 V5 V3 G+ _
【做　法】, b+ t0 A* [% b
1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。2 ]( k$ l0 |6 G8 n
2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。
! n+ h5 J$ H, f4 e; v  {8 e7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
- |! X' f: v5 D. M) m% [0 E4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb% H/ W$ O7 ?" ?0 f7 J( H
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

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馬卡龍餅
; q, p: f) n4 j+ J8 H: E. N5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇) I) X# y9 G2 H) E
TPT         2 d/ W/ F$ D' {2 R) _0 Q: `
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h% M6 z; v4 |" S1 x
糖粉         5.39.217.76! N2 |6 p. O$ @8 _2 B7 d
50公克
8 `/ e6 p: C6 {% k/ u; o1 F5.39.217.76蛋白         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k: b1 h& g0 u  D
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h9 H) [6 A& G- a) R& L$ {- Q! u& x
細砂糖         # n, k3 g+ \; L# F
40公克tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ @) k. ]$ Y% I/ j8 |0 q
塔塔粉         公仔箱論壇0 R8 ]& n& U, W' f9 F+ k
0.5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }4 [, z) a2 Q3 @5 F; C
        : m. T# q0 N2 ?% d& o+ K) ?1 s
【做　法】
8 Y1 M! ]1 f* I# Y; D1         TPT和糖粉一起過篩。
% g+ g: w7 R2 B# J9 `5 x* q2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。" z7 E  _% g0 }8 v/ F
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 y# j  b' _0 S+ R$ H
4         將麵糊裝入擠花袋中。
1 ]' G) k) L6 s- q- ytvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。3 ~2 D0 ^* l, B# b7 X. j
【備　註】0 e4 x8 x# J$ I$ }- N2 ?+ c" i4 w
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

2 g- w$ j6 c: p# [* Itvb now,tvbnow,bttvb義大利蛋白餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a+ Z0 s+ @6 E
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 P+ t2 Z5 P: j
TPT         5.39.217.764 m9 F0 l  R* @. A5 ]+ q/ ?
80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u& h0 o# m/ ^' r: V
糖粉        
5 k9 M7 V5 L: D; N# C: d50公克公仔箱論壇; M' b4 V$ C2 l* }/ C
蛋白        
3 m$ g6 ^. O" t1 |tvb now,tvbnow,bttvb160公克
" D5 S6 z$ g" e) Q( M/ s1 e4 M5.39.217.76細砂糖        
. `2 |% I+ d2 K$ s6 J! U: K公仔箱論壇80公克9 S/ W. T( e' N& s
塔塔粉        
$ j- I% K. q' K! w* G7 ], ^1公克
2 T4 e0 v  [8 Y4 C/ c+ J/ p" jtvb now,tvbnow,bttvb裝飾用糖粉        
4 I( z  M# [1 V6 B$ R6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許. d) l  H8 m; {) q9 g0 }
       
1 x3 w- }0 S6 }( W$ T& `8 n7 X【做　法】
( k5 t9 k  K4 V6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         TPT和糖粉一起過篩。
4 d3 {& K! l+ D( M5.39.217.762         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
& t; q( h+ s/ B# ]# n. Vtvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
" P7 ]2 A- d* n2 a5.39.217.764         將麵糊裝入擠花袋中。
) O& p4 ]( Q' u" Z5 q( x' g$ K" }" S( K5.39.217.765         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- ]7 G8 e0 I5 n" i$ n5 r' P# }( `# N
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。
! L& M1 X& q7 C' U4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。tvb now,tvbnow,bttvb* p0 M% T& t! |
【備　註】* U  @/ d- Q! Q& L6 v( ^
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

9 m/ D$ f! _, Z0 ]  x5 J手指餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v8 ]5 d+ L1 Y. R; X" S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J6 {6 _) Z8 }6 y; p9 A0 j* E1 s4 K7 W3 D
a.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb  \9 E' T5 x* W
50公克
' n% k0 ?7 W$ etvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         " m, C0 l- n* ]6 ^" R$ |. d
25公克
' N# P' Z% x5 S5.39.217.76b.蛋白        
- Y% f) d) b! @80公克
9 ?+ \- E) V/ L9 S% w7 J0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
; t' T' V1 a# c0 f9 Z. k50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 U, `# A, Z; z$ r7 @+ h( {
　塔塔粉         7 u4 k( P- p* L( V$ ^2 T
1公克
+ t) d  g" `' o; @& f+ |; ^2 l! g5.39.217.76c.低筋麵粉        
* i5 [/ R2 s0 ]4 ?$ b+ etvb now,tvbnow,bttvb100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y) T- S% [4 v% Y1 U2 L6 t1 s
　糖粉         : g9 ]3 A* H) M2 l: l
適量5.39.217.76' x! |4 p3 l& s. g: Q& s% l
        - X& S4 _+ m% b9 f3 Q
【做　法】
6 M0 u9 L( W. \3 X/ F. z6 [& M5.39.217.761         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。5.39.217.76+ Y$ {, Y( c" a% T. r3 w
2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
0 }7 Q8 g, D9 V/ l- @! C9 v3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
0 @  l6 K1 k6 m0 V; ?/ R公仔箱論壇4         將麵糊裝入擠花袋中。tvb now,tvbnow,bttvb+ y* c+ K' R8 g! G7 S
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
5 L* t8 f$ {8 L! U' i8 r+ |5.39.217.766         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

: i, @2 }) U  L; w$ a
核桃餅乾
; {! }. p- s6 B  e. T7 @2 _【材　料】
: {& ?; ]5 Q2 u6 n  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
6 W" Y) A  M9 Z400公克tvb now,tvbnow,bttvb2 i) C+ u: y3 e% ]% @$ t
糖粉        
' z7 W, r/ [# K7 x; N250公克
% n% K% @2 x' i* R, y全蛋         5.39.217.762 q  l+ @$ q% A; ?/ v( b: n
100公克# j2 P& C/ p  h' X* `! x+ Y
低筋麵粉        
! P3 t2 \- Y3 q$ a& Z) W* s5 G' ztvb now,tvbnow,bttvb550公克' @0 C" B- Y! d6 e
泡打粉        
! T! e! p* z* F. ~5.39.217.763公克
, E% y: ?9 x0 r公仔箱論壇核桃碎         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 B& {4 Q4 |' r; m
160公克
! i3 L, G, O) T+ A       
3 E3 Q' `7 e- X. M# ~6 D/ p7 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- w' z; e9 }4 q" y6 B1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。5.39.217.769 [8 l4 s6 m1 T4 r- R
2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。tvb now,tvbnow,bttvb; V1 L# r3 u) |2 v0 ?! C, V" b
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。