BeiDouChef

9 ~* `& R+ I( u' M6 H9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓蛋捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A4 ?' Q1 E6 Q
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( Z( E( }8 i- I* g7 C# n+ o- F
低筋麵粉        
/ ]$ O1 f( U3 @5 k3 h5 p# ]tvb now,tvbnow,bttvb151公克
' v. X4 ]' S2 I2 e0 f5 j  Xtvb now,tvbnow,bttvb香草粉         ; F7 w; _# d6 u: N
0.3公克& v! h  y$ }) V+ L( n
蔓越莓果汁香料粉         5.39.217.767 s/ M9 [( D* D
10公克
! ]( f: R& e- e3 n; z' ^) d; Ttvb now,tvbnow,bttvb無水奶油         & ^8 `; ?. k* v! j$ y. z
182公克
5 i# t% K2 W3 w+ U2 \/ m+ M$ y+ f1 h4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
% C: p4 M9 ]7 P7 atvb now,tvbnow,bttvb302公克. u1 z- U: o8 G# V# S# H) _) n
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D2 u3 A6 {0 [" V) r8 {
0.7公克
+ \  R# C8 ~) U7 `* S公仔箱論壇全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb0 j7 q2 X+ G2 K5 {
363公克tvb now,tvbnow,bttvb0 j3 ^. R- Z2 e3 J: }
       
  s8 d9 a. }/ G( r$ v) w, R' Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5.39.217.76( r  l/ t. \; D+ U
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。8 Q  h/ q) a) t! A, _, D5 [
2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。5 x. ?" ^+ R# M' @
3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。公仔箱論壇6 M+ m  ^- ]! S6 }/ e) Y8 u+ F
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。
. J1 R! t5 `3 j  j+ I4 l. j: V) C* Ztvb now,tvbnow,bttvb5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @' n- J+ I) c! K$ M* x. W
6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾公仔箱論壇5 O1 C* f, ~( p) n- N

& F! ~! ]* Z  R1 s. L5 l- P6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* p2 C9 g; w% W8 m. N
1 e3 l3 O" e" D$ z+ h
法式指型餅乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. q3 t% b( H4 v, e
【材　料】
4 I0 Z, e0 g: G4 p  V1 J% m6 A5.39.217.76A.蛋黃         5.39.217.769 r2 @) t1 I! n: {
62公克
8 y+ B& y) h: R) X1 _2 j8 N　細砂糖         
" l7 y- k$ q3 Q1 X! j( @# f6 a" Y# T' ]tvb now,tvbnow,bttvb62公克
) Q  C) ~8 \6 v5 e2 \# i　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb) [" t. q+ F& E" S+ q# O! a
2公克公仔箱論壇2 n: F1 G9 |+ T' t" g1 M
B.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb; ]! k5 a5 p" N0 S; V3 a2 @
124公克
. h2 r" V. R# U9 |# M　塔塔粉         
5 i$ t/ W0 X  {0 Y  w少許公克5.39.217.764 e: T$ Q; S" \' E$ O; G' D/ A
　細砂糖         - L3 j* G9 ^! x, C; |6 I) ?1 u
144公克( W6 W: O/ N3 N: v
C.低筋麵粉         
8 R7 ^: ~, h6 G  ^6 e% x206公克
* g0 k8 A' a$ q! n( b5.39.217.76D.糖粉         
7 ~# \" w. y! R" H$ g% W2 W* W- V適量
* k. _  e& @8 m3 c        
& d& `. y# p7 S0 Y' T* htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ z/ r, U9 u0 b; U' c. h
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。5.39.217.769 C9 d7 K9 ?) [' F! k# R) U6 O
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
: ]8 a# H  w7 o5 k公仔箱論壇3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。
! {* y' p6 D$ s) ^. J公仔箱論壇4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。
4 z& U6 U0 V3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

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5 a2 b& [* |) R* ^3 A0 v. _; M; E
甜心小餅乾9 B( B% J; F- ^) g' S
【材　料】
2 O5 o0 V/ J+ C+ a$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋        
, x( j* p6 S5 L$ ?: w3 s$ b240公克
) g3 ~. ^4 m4 N5 @/ G/ b% K5.39.217.76蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A) V& r3 ]' f7 O
40公克tvb now,tvbnow,bttvb  J4 ?2 V  {7 Q: O) S# ~5 Z
細砂糖         5.39.217.76  v& s* L' }( c
200公克
7 b9 W2 z) M, P: L/ u) ?5.39.217.76鹽         公仔箱論壇+ `0 F! K6 `3 X. u- t7 W
4公克
- P) v# j! J2 b9 X公仔箱論壇低筋麵粉         0 }+ d: h: B+ V! u6 E) R
240公克5.39.217.76' V6 s, g$ _" U* @! S
草莓醬香料         + r" M: d; C, d, [' |9 I
5公克
) P3 J/ p! w4 k; X. J! G5 Y0 i- |公仔箱論壇糖粉        
2 Z+ E: S" Z6 C( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. U6 |/ z0 G3 P, I. u+ w        公仔箱論壇8 M* |6 z3 U% {! m
【做　法】+ q! L( p4 T) n! `( P  J0 D
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& g/ T. A, P
2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
4 n# o9 d% }, ^  |3 B( c  U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
( F5 s9 H; @; G9 H5 _# N【備　註】
  Z, n1 a3 Q6 a! ]  A( L% j  J: Q5.39.217.76烘焙火力：上火210℃、下火140℃
! L' m7 w% N6 r0 B6 b公仔箱論壇烘焙時間：8～10分鐘

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公仔箱論壇( k: u6 Z- _3 M
澳門奶酥餅乾
1 P; L# S6 p, [+ o: s5 B6 u. L6 T/ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】# J; y; H* c9 B+ i4 H. M* T
奶油        
: q6 R8 Y# z5 ?  C7 u9 \250公克
3 `- M' B. Z- [0 ^; i  g# i$ _3 {6 Dtvb now,tvbnow,bttvb糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A  ?! H; u, C4 Y
150公克
$ ]! [+ L  i2 I' P& R  r1 y奶粉         5.39.217.76/ j9 q6 B" O8 F3 V; L
20公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R  J) N8 O. k& i7 [1 L
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e% ~- k% M7 h5 X5 F" }
1個4 H5 |' _+ N/ [+ j
中筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" k8 D7 C" u8 B+ h  S, v: g
480公克* u) d+ y0 a$ Q# T4 i, P
小蘇打        
; w$ m8 N3 g6 ]公仔箱論壇1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& j8 A9 [! Z1 _* d
南瓜子        
- A  G/ a1 I& d, utvb now,tvbnow,bttvb40公克公仔箱論壇  A) x0 H6 h* G+ X, m, u4 l* e3 r! T
核果         ( v8 i7 P: z* w7 X8 }* Z
40公克5.39.217.76$ |/ E/ A  \0 w; h9 K- `: f
        0 B! Y) w. j' {4 L: j# n( y& x5 p
【做　法】+ G& z1 ^6 O4 z% a6 z5 D6 f
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
; e* S! J5 N( F+ y2 y- e5.39.217.762         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H7 @; F, q! A% A
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。公仔箱論壇6 t' j( M0 P2 I" G
4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
6 R* Q' `. \' S% l+ p9 \) R【備　註】
2 f- n! H4 `. p: V; `. l8 V# k6 w烘焙火力：上火170℃、下火140℃
- p. ?% [5 y5 M8 e0 I烘焙時間：20分鐘公仔箱論壇9 |- ~- Q: g) v/ V, c, }2 R1 b& |
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

6 A7 j7 L( s3 Q. J& G3 E8 h# D# |
莉斯餅乾
: ~1 ]% C$ i, I; D4 Y' U) E2 m/ G【材　料】公仔箱論壇: d% M# H1 o$ H  ]3 o# j5 t
奶油         % ^) R3 V: t* k& x% \! J
100公克
) s: p5 `8 z2 r( z5.39.217.76糖粉        
: A6 n8 @1 M% M5 E- {9 S+ k7 V1 x80公克
+ b0 }- `+ L! d5 y; B公仔箱論壇全蛋        
) B# t1 G, _+ Q; ?" d' m公仔箱論壇75公克9 w. k6 v" V7 K* k. ~9 [
低筋麵粉         5.39.217.762 R' a4 |" ?" q2 e
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C2 l7 W( {9 n$ q  y8 b
蘭姆酒        
) K( Z% ]; G2 k8 S公仔箱論壇3公克
9 _" h" A4 F) N4 ^, a* f3 c, T葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb" g$ t  @4 B- T$ C. M4 U5 Z
20公克
* v  V/ z' ?* x+ b蜂蜜         6 W5 ^$ o; D: f0 c" A
20公克4 U) y  t: E/ W
核桃         2 r# G7 M6 ^1 Z2 C! |9 O5 h
20公克5.39.217.766 |5 G4 t. W8 R$ {7 K+ h  m3 J5 U1 J/ [
杏仁角        
  ~: h0 S7 }8 w9 |6 O) |- i  Ctvb now,tvbnow,bttvb20公克1 }  Z& Y. Q* w- L( Y; ?" J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q, w8 o* Y) ^5 M
【做　法】
. @; [4 |/ }0 m公仔箱論壇1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。5.39.217.76, w4 ?; q- r0 i" w5 X- N( q
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

+ W, R3 x% F! {1 V9 t" p
瓦拉脆餅tvb now,tvbnow,bttvb* g* b: g# F$ W3 \
【材　料】# c5 m, U( k+ ?( I
蛋白        
' v2 V6 b3 v+ ztvb now,tvbnow,bttvb50公克
- w" ?% }$ F$ D+ n4 I/ x4 O細砂糖         公仔箱論壇# U0 s- g1 @/ U# K. w0 W- w( z1 O
70公克
& Z! f5 ?* N% k' Q% O椰子粉        
5 E( f/ L1 f& R0 C2 @/ @45公克
% m; ~5 J* _7 Q$ ]8 N& @公仔箱論壇花生粉        
: P9 U1 l2 r5 P: A60公克
7 _6 ]6 @6 G$ E1 }tvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
" m; d7 C4 Y- p1 v; |( v' n  v, `7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `0 n$ t' `9 e" s2 q6 t
        tvb now,tvbnow,bttvb, h! w9 i4 N* ?$ \- Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb8 z- q' q9 n! k7 P
1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
( x- j% ]$ I0 I9 w7 h5.39.217.762         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。
4 M0 ]# b2 \! t0 v' y* d, O# z3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
- Q, f% c+ T7 ?公仔箱論壇【備　註】公仔箱論壇/ J' q% c( _  l( m4 O1 D
烘焙火力：上火120℃、下火120℃
2 }9 n) g& p/ m2 J4 `: }: W公仔箱論壇烘焙時間：25分鐘公仔箱論壇, x4 _' u8 E1 ~, I9 l# T0 Z6 ^0 h
數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇9 f+ f* a) ~! [+ i7 J
卡布其諾卡片餅乾$ e2 p& O. k0 ?/ `6 k
【材　料】
; B: _' @7 K' V5.39.217.76奶油        
6 s. N$ ~  F8 [2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克5 K( x: T- l$ U7 d0 _: f
糖粉        
+ R. w$ d( l/ K3 |" d  c5.39.217.76100公克公仔箱論壇1 v; P- X2 o3 q6 o: b
蛋白        
. a$ M9 r% r3 K1 x2 wtvb now,tvbnow,bttvb140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c; W3 p" S1 W7 ]
杏仁粉        
9 ^* ]& s( s+ u; }( Y* q180公克* x4 W$ I. F# R
低筋麵粉        
  w3 }( j4 g" L公仔箱論壇350公克
  s3 z( }' j7 _0 k8 S0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉         ) M, M6 C; o  p7 a. h
6公克tvb now,tvbnow,bttvb1 H; M  q9 C/ Y- U) E9 [1 O; V
咖啡醬香料        
# b: H2 R5 ^' m. P2 O# Q$ }# qtvb now,tvbnow,bttvb5公克1 Q$ S9 c. V$ A0 U; W
蛋黃液        
" I, J( ^. @3 F0 q$ N適量tvb now,tvbnow,bttvb) O. B8 K7 R% s/ i. `. H
        公仔箱論壇$ w* A7 b1 D/ E3 ?
【做　法】
0 g( o6 g& E6 p9 `/ Z- f1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。0 K6 M7 z- T. W3 O7 m4 p
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
6 E2 Q2 i4 `4 C9 K" L8 K/ ~3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb4 v" M( F' Q% _' g" o. h
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。
+ |! `, v  j8 Q7 b$ p5 P: f5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o+ P9 K/ T3 A4 T2 x
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 k6 Q0 d1 H8 t9 ]3 z' y
烘焙火力：上火160℃、下火120℃
' b/ V, x5 |$ K6 _! e7 R' h公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘
6 b5 r% ^7 B2 \( O" E6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇; [6 w4 @: X$ `) A, \1 f1 C$ P! d
高鈣起司餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f6 ]5 u& k: _# F6 J  S9 ]$ t
【材　料】
4 p( P, z1 @: K' }; [) Itvb now,tvbnow,bttvb奶油        
; ]5 g' t* q7 p# S- V& J150公克
( m0 |. v! j! \& `: m; e公仔箱論壇細砂糖        
3 a5 @% a+ m0 M1 B公仔箱論壇120公克
) x$ g; }7 I# Y% U3 `! T+ t) I公仔箱論壇蜂蜜         5.39.217.76" R' ^6 E! ]. Y
1小匙% H' H8 b) A- S9 o
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L8 ]" D- {" C" ?
1個
. ^/ J& t1 M# \0 [/ U5.39.217.76低筋麵粉        
" x4 O/ m- D" h( B- A5 N& l4 M" }公仔箱論壇200公克
9 I, D6 J4 u' u5 a8 E5.39.217.76高鈣起司粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 d9 U6 m/ b, C5 n) F
25公克公仔箱論壇/ A2 k/ L' \, @+ @( X4 c
巧克力         ; W9 P. X  @9 I" m6 a
適量
/ x  t7 @, x  `, l2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( ~# q9 o$ F9 o  W5 y- A【做　法】
5 H6 d0 F- t/ H& Y. D* o; O1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ h9 m5 o' y8 {. C, K
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
5 r8 X" W  n0 C. q7 T% Y7 x公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。( f4 U8 v; `6 o6 x& s' ?% i& s
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
! u* j# d- j) m1 }- S" V2 W5.39.217.765         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
# p, N/ I( V/ y. y' a5 t% q8 wtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {# f" n% l0 S& Y" N4 N' k
烘焙火力：上火180℃、下火130℃tvb now,tvbnow,bttvb: a+ d2 @9 P: s! U! n
烘焙時間：20分鐘
5 S. H& b+ g8 Y$ k* U% u數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

5.39.217.765 p$ I- @( l& c7 r2 Y
法式鄉村餅乾! e1 `! R# s; t1 p/ a# s
【材　料】
: L# {0 f4 E6 a: Q# W4 f奶油        
( r& |: r! M+ mtvb now,tvbnow,bttvb75公克
. C/ A5 W1 \# k0 j' K7 o公仔箱論壇糖粉         5.39.217.76# K4 _" u0 o6 J; G+ p- [9 p
60公克& a. B6 G' d! Q1 q7 G
全蛋        
- A% m" {. j5 V! x5 O  u% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1個
' F- m/ o+ p5 h* n/ E+ Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         ( k4 k% A2 n7 I0 D" ^, f
100公克$ H9 M# M. e, A+ }
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z' A; a# x$ w5 o; l: l! X1 E' G
40公克
2 F1 N2 |0 ]9 k( u( F7 j; b奶粉         % O  z3 D( P4 ?( Y6 X: P
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n" D: R3 p- y/ R! l! L/ Q: F
起司粉        
' e0 C0 Y: M7 g5.39.217.7610公克5.39.217.76# j# [) i" B( |! A; e
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb" [( s* E- h1 d9 C3 O* R- C3 v
適量
/ m' M# b$ j/ y        # M0 U- w# f5 u" k6 v, K) T' Q
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k3 Q' D7 {, B, I" n; ~5 M
1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。+ n6 G  y4 K. M2 j0 B
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
% _# w% b; j* `  {, N6 s3 U* i公仔箱論壇3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb, E, |2 ]5 D7 O6 O( v; `6 x2 h
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。/ L5 w" Z. F; z/ O: J
【備　註】
% b+ k( r3 y. S! h9 T! V公仔箱論壇烘焙火力：上火180℃、下火130℃
0 U) S) h3 F2 J+ r( X& J公仔箱論壇烘焙時間：20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 y% L) F2 A% M  r$ B  n
數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

公仔箱論壇# ~9 K5 \$ \: B
明治餅乾, ]9 H- x4 }- [1 j8 z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m( r6 b) S4 D9 b$ G
奶油         ' Y  e0 ^; D+ l1 s
240公克( |: _* H. s% d! m8 R
糖粉         # _2 Y3 P6 T! t9 i# u
160公克
& `1 w4 ^& f! h9 D0 b2 t全蛋        
! r6 K0 t2 h5 L5 m1個
6 B1 A  n' m4 ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
7 j# W. z3 x; R2 Y公仔箱論壇180公克
% o6 O* U( T/ C" m. }) }# P公仔箱論壇高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P; m$ U! d8 p
180公克
7 x1 j4 m" `. I' y/ W2 Ktvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
: i* ]& F# m8 m- P3 B: X* M: `  H10公克
% r# w' v) p3 l7 K5.39.217.76小蘇打        
9 ?4 j! }, U, l2 }' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
. z6 e( F$ H" T3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉        
! H+ E7 o& J! K5 C2 O公仔箱論壇6公克7 L- P' t; j0 e0 h2 P; ^
        - y! x3 V% W* a3 L: q, W4 J9 i# i
【做　法】
: a# I' M7 W& O% ~5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 {1 `3 g$ M3 k9 H
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。5.39.217.766 |5 R! L9 e$ N, `
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
9 }$ b2 y; e/ E% V0 a+ m5.39.217.764         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。5.39.217.76* T& [$ o7 @! E) w
【備　註】
. g% L7 K( D3 z) y1 `6 R公仔箱論壇烘焙火力：上火170℃、下火140℃: K) `3 X2 @' n
烘焙時間：20分鐘% d1 D8 r" e1 W! K7 M4 Z
數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

# C5 U/ \5 R% d/ e
黑糖土司餅tvb now,tvbnow,bttvb$ M- M3 |( f9 u6 W
【材　料】
2 E0 b1 Y# T8 e' P8 G! `- w  C3 J全麥土司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w& h9 t% b$ s/ |1 n/ E
8片
3 }" f4 }* o3 m( E" b$ s中筋麵粉        
  w  I5 I! f& x/ z9 @. M公仔箱論壇5大匙
5 D9 f6 s$ \- B; p3 H" A% L奶油        
! l- q) L& |. \" _0 Z2 Y* E6 U" X/ V公仔箱論壇100公克
- T5 N% B6 A: J" H$ u$ R公仔箱論壇黑糖        
' I6 P6 K% q: N80公克+ ]; t( i* c: W+ T! ], k" F* O
泡打粉        
, T  m8 ]* k! b/ S" |; W+ b: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1茶匙5.39.217.76* W5 Q$ s+ R5 K" e
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb7 {: ~1 h1 E. ~9 ?, e, e. c+ q
少許, D! Z  _1 e6 K9 y- Y" R2 r8 c  ~9 e
       
6 m: N9 _1 [! ?. j/ k. xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& b2 c+ i8 a7 x) T8 x) B公仔箱論壇1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
% V( I; y8 E4 @$ p" j2 B; L2 qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。tvb now,tvbnow,bttvb9 K; Y8 Y, o& D- }
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
7 F7 @. w6 L: Z5 e1 m4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。5.39.217.768 H+ x/ ^! [1 c. a4 l$ i
5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

+ [' l) D+ ?  O
馬卡龍餅tvb now,tvbnow,bttvb  d" ?# O- {' X
【材　料】/ h" J; z% Z) b7 \) J( K1 S0 T" |
TPT         公仔箱論壇* q; x6 F( P7 \, h, _4 V
90公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q4 i2 i/ e9 _5 s" q( |
糖粉        
7 t& |) N- H, S50公克. ^' \: x" `9 C, f1 L* P9 B
蛋白        
& t/ ?/ M7 U" _6 M8 A1 ?  x公仔箱論壇80公克
. m0 i- m7 I; M5 d" E公仔箱論壇細砂糖        
, @8 ^, W1 V3 ?6 e  B4 z/ ~9 @公仔箱論壇40公克
5 j1 m" b" `2 r. U- g* _9 t塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `+ K: b1 m* n' g
0.5公克5.39.217.762 u" O6 g* [6 t
        1 i2 P! J2 R$ Q) W4 H, ?  z
【做　法】
, x5 j' F1 ]+ R9 T4 w2 ?) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         TPT和糖粉一起過篩。
4 j( j% B( ]& ]7 Z5 u! utvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
( G' E6 R9 _+ g0 _- q2 X5 z; V: _tvb now,tvbnow,bttvb3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。公仔箱論壇! ?' z( j. `2 ~
4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# |- K% r/ e1 z
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ d) y! Y/ p. }$ `) H
【備　註】
" T* m2 J- a1 _" b. v; k8 bTPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* c1 Q" H& ?( S0 `4 f# K) |# c
義大利蛋白餅
; n7 @$ ?' V" R5.39.217.76【材　料】
* f9 V* X! g" }5.39.217.76TPT        
5 x( J) R  m( `5.39.217.7680公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r& W6 o! P3 T7 g  h& l
糖粉         公仔箱論壇$ R$ H. A$ t3 b+ E* T# ^
50公克9 L1 a8 z& r) u9 {
蛋白        
9 j5 ^* j; k# W& f% gtvb now,tvbnow,bttvb160公克% V( W( u3 S. h+ `: X0 \" r
細砂糖         ! ]8 g, L2 {( z9 E3 [0 w
80公克7 l! }5 K, g2 C7 W" G$ b; q
塔塔粉        
4 B: g; L1 s( `# A' t: _1公克
5 L" @4 r( J* G5.39.217.76裝飾用糖粉        
) f( ^/ Y) y/ ]) f' ^: n公仔箱論壇少許: ?  r2 ~* V8 u( [7 q
        5.39.217.76" b! y! k! \% M) J
【做　法】
$ ~9 q) \) l3 Q5.39.217.761         TPT和糖粉一起過篩。
0 c7 c2 U. {% Ctvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v. J- i$ k) A7 X, t" l; Y; `
3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
1 T" {6 C& m' _- L# a* G4         將麵糊裝入擠花袋中。
% e& c& z' X0 f" U/ T4 ctvb now,tvbnow,bttvb5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。  O- N: F6 E* W$ P+ \+ V- D# [
6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。公仔箱論壇' F: \" D" j; E) Q' l" Y" M
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。
0 N9 k4 \/ h% w* e1 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 g, i7 \/ w, H* t! Z1 X( Z6 [3 t8 d+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k, ]" Q4 ]6 l, T* G7 S& B
手指餅乾5.39.217.76  d! {6 i7 f, M+ E
【材　料】
- i% |$ G/ G: q! }0 A( Va.蛋黃         5.39.217.766 M+ S' E0 {6 I6 Z0 J
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L. E, l; V+ `# K: U$ C% c$ [
　細砂糖        
1 G# G  r/ `9 `* }8 w* i% u1 d25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 z5 b  f8 W/ U0 \
b.蛋白         7 |3 P% |: R3 q4 j- s% h$ T9 u
80公克
) j% l* |! y& r2 G# b" M: n4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 ~& l+ p1 q, {% s+ ]9 C
50公克
9 |) t* a+ \: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　塔塔粉        
$ _( n$ p( R( t& c, K1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 m# O. ~4 i4 B# b' o! e/ Z
c.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: n/ G0 H# u; ~3 N
100公克
$ U* e6 A% t1 [　糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 b9 @) h  s+ y9 q3 e( o% R( Z
適量
  A0 W' b6 Q* ^- h$ U5 y4 S2 ~       
6 v- [1 R" k3 `5 J) x/ H【做　法】
" o/ R# a" n) }. e( z5.39.217.761         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
7 p& V" g( E( U9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 g6 Y" N1 {6 A" {* B8 s
3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。/ X2 O1 K" a5 e! v
4         將麵糊裝入擠花袋中。
+ i! u1 A7 @' h& K, {3 ?5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb- p3 I) I3 d. a- |1 o
6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

. r: y3 F' `) T核桃餅乾5.39.217.76* O" R) s: H8 o9 W
【材　料】& W' U1 H$ `' J) |5 I7 Q
奶油         / o& M% U+ w) i1 S2 D. G! [% K
400公克' Y+ _7 }/ B$ ?! V# y7 b1 c  E
糖粉         5.39.217.76: k) ?- G8 U4 Z' P) w
250公克
- T; v3 o8 c' k6 R5.39.217.76全蛋        
9 W5 _8 w/ W; O8 h- H' w+ ]  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克5.39.217.76  g# {8 r1 s+ D! C) e5 M' ^" {1 s
低筋麵粉         % j( t2 c( l0 E" P5 I! w
550公克
8 V7 x; ~8 `1 B( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉        
* E2 G8 Z+ E8 n0 d; Q3公克
% j% \4 H4 `/ w8 A1 ?公仔箱論壇核桃碎        
1 R" h2 ?" z6 ?5 `+ q160公克
# Z# l8 F/ M4 B& l        tvb now,tvbnow,bttvb( e) G3 [% `: `$ |
【做　法】
5 I# a1 a6 v( L9 C! ]/ g& N; S( v1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
$ Y: Z6 c1 z# }: \: L7 d2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。
9 Z( x+ F- v6 G% t5.39.217.763         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。