BeiDouChef

: L2 D3 e7 v6 d$ B+ u/ t1 D5 stvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓蛋捲
3 B0 F  ]; C2 _; J8 O! W# u8 Y【材　料】
% K0 c  ^0 q2 |9 p/ S8 g) |低筋麵粉        
& t' Z7 W) `2 u151公克3 R4 k/ _5 M, C6 @9 B1 s
香草粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z" p( _- l' P, u# W
0.3公克
2 t' y, q3 Q1 M% e蔓越莓果汁香料粉         5.39.217.76( v+ Q4 z8 |( B6 U& w  c$ S; w. D
10公克
& ]( ^% U, K! \, r: L  q" k無水奶油        
% L+ B# J$ w! J/ D: W182公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q' a' q3 Y! r. R# f% x+ H
細砂糖        
; r& Z9 c; _/ a' P0 z1 Rtvb now,tvbnow,bttvb302公克
+ g) X  n+ |, r4 H9 {7 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f' a9 I4 J8 {. s) Z5 B
0.7公克: f: R7 ~' N3 O9 _
全蛋        
; Y# I9 d, e6 w363公克
- H8 i. a9 G# m+ C% r; F' Vtvb now,tvbnow,bttvb       
6 C  _; @9 T' G3 S4 y  q公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇: j- Y- K' ?- u) E; S* _7 D
1         低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉一起過篩備用。
1 I+ N( G0 D- I' S2 T$ u8 {+ v2 k2         將無水奶油、細砂糖與鹽拌勻，再分次慢慢加入全蛋攪拌均勻。
  E6 V' I& v% Y( n* R1 B3         於作法2中加入作法1的低筋麵粉、香草粉和天然蔓越莓果汁香料粉拌勻後靜置約15分鐘，此即為蔓越莓蛋捲糊。  y& Z9 O8 o. X- _0 \+ ^
4         取蛋捲模，以小火熱鍋，再用少許橄欖油輕抹鍋面穩定溫度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I: S0 Y) F  {/ e
5         蛋捲模上放約50公克的作法3蔓越莓蛋捲糊，蓋上上蓋約20秒後，翻鍋面再10秒，再翻回來烤20秒，打開上蓋，以鐵捲棒和手輔助蛋捲捲起，即完成一支蔓越莓蛋捲。
& H  [7 @0 d5 B1 R8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         用乾淨抹布清理鍋面，預防有殘留渣渣，重複作法5至蔓越莓蛋捲糊用完即可。

BeiDouChef

Le Biscuit 餅乾
& o% B# V# M9 I( I2 v+ q6 Ltvb now,tvbnow,bttvb
* O/ j3 k2 q) e/ mtvb now,tvbnow,bttvb- h7 `  r% r$ T6 X/ F

, C! {$ t/ b( c2 O+ U公仔箱論壇法式指型餅乾公仔箱論壇- k" ]( W# u1 }/ F, g
【材　料】  Y5 Y! Y1 S$ v7 I
A.蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb* g9 {3 z) c5 t6 s
62公克1 j' n: v& |* v. o$ u. I; z5 [
　細砂糖         6 F) C; Z6 A0 @$ y9 h+ ?6 s
62公克
: A. b4 X; B2 x* H0 Q　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 f- S! ?6 U) g$ C& V/ ]/ Y; p8 a6 y
2公克公仔箱論壇# W5 w; p0 a/ s; O7 G( G0 c' P
B.蛋白         0 ?+ d, x" i4 l  l* M
124公克
. ?: `) j3 A' j4 r5 ~" [& {5.39.217.76　塔塔粉         
. x/ }0 Q4 E( x5 U9 D& \4 E* E公仔箱論壇少許公克tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ |/ ^) |! ^3 N
　細砂糖         
& g, Z% p0 T- x0 I144公克tvb now,tvbnow,bttvb7 _: H* g7 N3 i6 W5 t5 y" |
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb" [2 R1 v6 c+ a5 F& i9 J: N
206公克
/ u6 f  {  {: I8 C公仔箱論壇D.糖粉         
7 a3 g4 Q0 p& ^適量
% ^3 C9 h4 I2 F3 M$ y' [        
# F2 ]; P& R! i  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^2 n' V8 w; Q$ a; n7 A1 F5 G! J. F
1         材料A放入鋼盆中以打蛋器不斷攪拌，至蛋黃顏色變淡、體積變大並打出蛋黃的濃稠度，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 w; [, \7 ?# J
2         材料B中的蛋白及塔塔粉放入攪拌缸中以高速攪拌，並分次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。3 X# {) o& w3 L! k* z5 I
3         將作法1倒入作法2的攪拌缸中拌勻，備用。5.39.217.761 k' ?+ k5 D3 _7 p: U( Z$ ~4 c
4         材料C的低筋麵粉過篩2次，加入作法3的攪拌缸中，攪拌均勻成麵糊。" e* J+ m: ^: b* K, c
5         於烤盤上鋪上白報紙，取一平口花嘴的擠花袋，裝入作法4的麵糊，於白報紙上擠出約2公分乘6公分左右的條狀麵糊，均勻的撒上糖粉，放入烤箱以上火210℃／下火160℃烘烤約8～10分鐘即可出爐。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( Z% Z; A, U' c$ M0 I" B
甜心小餅乾
- G6 K' m2 \% t* A7 p; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 s" V* A/ ?3 t$ v! ztvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P# O1 v' `+ m
240公克5.39.217.766 s$ G: g, y6 o. R/ q; W/ T
蛋黃         5.39.217.76- q, g: Y+ c2 a
40公克
7 D: e& J1 G4 {) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
3 k( |$ i5 N0 l1 u2 Y/ Z  p200公克
2 Z- U6 ]' M- M0 Y5 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
- c* H* X7 C4 c2 E4公克
0 ~7 ~. |7 F. m- {- g$ b低筋麵粉        
4 b( L; ]0 q, i2 `, c5.39.217.76240公克$ U) E+ `  Z( H/ v$ o' i+ Q/ Y
草莓醬香料        
" F- _2 L& F4 J( u/ S5.39.217.765公克4 X8 J. g7 `/ m8 d
糖粉         $ a9 i6 n; E) Q+ y; B0 o+ w9 l) H
適量
$ ^* L" K) [  D1 Z( m" s% ztvb now,tvbnow,bttvb        5 I; W+ }" g0 F/ @0 J/ y4 B
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q: p! n, F' B
1         將全蛋、蛋黃一起打散成蛋液後，再放入細砂糖、鹽打至乳沫狀。
4 ^+ v8 `0 x. Y4 o2         繼續加入過篩的低筋麵粉、草莓醬於作法1中攪拌均勻，即為麵糊。
& W/ X" e  U7 S7 n% v$ {1 o0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         烤盤舖上白報紙後，將麵糊裝入擠花袋中，並使用圓孔平口花嘴，再把麵糊擠成心形型狀放置在烤盤上，並撒上糖粉，放入烤箱中以上火210℃、下火140℃烤約8～10分鐘即可。
) n7 w- V) M' q: X/ ^  R" R+ u/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
  Y1 l! L( Q( a烘焙火力：上火210℃、下火140℃1 w7 N; V+ ^/ v6 f0 O- v& \. M
烘焙時間：8～10分鐘

BeiDouChef

; o- W! f% {8 E0 A! O( U澳門奶酥餅乾
) _0 O6 f. |) ^4 O/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' W0 R) X0 o. w: J7 q" b$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ ^3 c" C' C: ?' K; F" s
250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- Z/ ~8 Q" R0 h: ^
糖粉        
0 d# F3 ]' i  E- m0 |: z8 \/ b+ Htvb now,tvbnow,bttvb150公克
- F8 u" R; P# P$ W% d* I; f; X# s奶粉        
/ q6 b) a) [+ L" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克/ @. n, [/ O/ J2 a' K, r
全蛋        
. R( s& e+ a( x1個
: U2 A$ K- W. j) B0 ~8 dtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉         1 j, G8 j/ w. v: x* ~* W
480公克
. l/ W, q, p& x6 b: `tvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        
% k( j9 r4 c; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1小匙
3 k4 J: }8 x1 ?9 Y1 |tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        
: Z' h2 e" @. Z  e) d0 m+ [( [公仔箱論壇40公克公仔箱論壇0 F$ @5 H( W6 b& J
核果        
: T$ c( Y; S( p7 E- p1 \7 O5.39.217.7640公克
/ A: `$ d$ @% F8 {' f. Itvb now,tvbnow,bttvb       
$ a' H  K" f7 k* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! L1 n+ C; ], f5 a2 V5.39.217.761         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
$ F5 ]6 C" D3 `' ^* o6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         全蛋打散成蛋液後，分2～3次慢慢加入作法1中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~( a! |* K) w) |+ l- R$ j0 c3 H- r
3         將奶粉、中筋麵粉、小蘇打一起過篩後，放入作法2中攪拌至無乾粉狀，再放入南瓜子、核果拌勻。
3 r1 k3 u- {/ b# s- ttvb now,tvbnow,bttvb4         把作法3的麵糰平均分成等量約15公克的小麵糰後，再將小麵糰壓入模型中（容器中先撒上少許的高筋麵粉），放入烤箱中以上火170℃、下火140℃烤約20鐘即可。
* |! z: a4 j, t; d# r公仔箱論壇【備　註】  x! D3 L# o0 V+ }7 j4 @
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
9 m5 \0 a% d% Q: M) {5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烘焙時間：20分鐘3 W, G) H/ f- I# ^
數量：70個（每個約15公克）

BeiDouChef

. ~. I3 n4 N/ G9 }: C3 e/ A5.39.217.76莉斯餅乾, y* E  K2 x+ I& C8 N% W& O
【材　料】
/ R  t) [9 k- m奶油        
$ z6 z( R/ P: a! O$ l) Y1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 M& ~& Y; p* P/ |
糖粉        
/ p6 L$ ^8 \  v. l80公克公仔箱論壇- l- _( O7 Z1 H. z9 c
全蛋         公仔箱論壇& m8 x( s7 l! E7 C- h
75公克' o9 l! F6 F( ?; b) o
低筋麵粉        
0 E; F" a1 p0 F  O公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb1 h  {% X; A7 {6 w! G5 T
蘭姆酒         " z0 R# L( Q% j' v2 ]: H0 O. g( i  h% s
3公克tvb now,tvbnow,bttvb( w7 T, b) c+ l! ]/ p
葡萄乾        
" ?5 u2 N2 C: O; r20公克
' S# a9 B. ]4 i( K' r蜂蜜        
- d" K. c( O" Etvb now,tvbnow,bttvb20公克
+ u+ c( H& d: Z( _4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃         5.39.217.766 b6 U) N6 U$ H' _0 w& _: j* e
20公克
4 C, {# a. D: Y5.39.217.76杏仁角        
- X: [& Z* B( E5 u0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
7 ?0 R( s% _" B! I! S# e% c        ( z, _/ g3 k; \1 j- M6 F6 |( P
【做　法】
5 y" i- |4 D$ k, d4 B7 B7 l2 u1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g. a: c& z8 d
2         將全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢的加入於作法1中拌勻後，再加入蘭姆酒拌勻，即為麵糊，再裝入擠花袋中。

BeiDouChef

/ y' Y+ m8 m# X) o; ntvb now,tvbnow,bttvb瓦拉脆餅
$ M" h6 u  @  J$ }, s) C公仔箱論壇【材　料】0 O7 Y- u3 V, j
蛋白        
  `9 H) O& v. K( f6 H0 m5 T1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
9 C, N. h) z: s9 n$ d9 x公仔箱論壇細砂糖        
7 L* d  @# q! gtvb now,tvbnow,bttvb70公克
1 o- B- \8 h: x公仔箱論壇椰子粉        
4 \2 {/ `5 c5 t( b% T/ _& W4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
$ c0 z" P; W/ ^, K& |花生粉        
3 _  J  r7 U% e2 h5 X5.39.217.7660公克
8 M$ {* M- }+ l: S" D$ x可可粉        
9 _5 {  `+ b) u" T- d+ k5.39.217.767公克5.39.217.769 F) p, ~* h9 c2 B7 I; l$ |- v
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B6 F. W0 F$ p. O
【做　法】
, x3 D* Y2 M- \" p4 `tvb now,tvbnow,bttvb1         蛋白打發後，再將細砂糖分2~3次加入一起打發至乾性發泡。
5 u* R0 M& w% ~4 `; |/ S& I( z0 F公仔箱論壇2         在作法1中繼續加入椰子粉、花生粉、可可粉攪拌均勻後，即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k/ @0 j: w, l# X) |3 Y$ h2 ~9 H
3         將麵糊裝入擠花袋中，再把麵糊擠成柺杖形狀或長條形狀，放在舖有烤盤紙的烤盤上，放入烤箱以上火120℃、下火120℃烤約25分鐘。
# S% o2 M6 d: E$ @) E4 {, \【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P# P2 j0 N& `. C* T" y# `
烘焙火力：上火120℃、下火120℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# a% C  x7 D; T& L" n2 Y& W
烘焙時間：25分鐘
1 N  g, z! L/ R7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：28片（每個約8公克）

BeiDouChef

5.39.217.76+ z" p# i) v& m) ?: N5 G
卡布其諾卡片餅乾
  A1 D: K9 T& r0 @) [3 `/ o! Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 b. s* U8 z. d+ u奶油         5.39.217.760 W2 \$ b8 ]( U+ O
80公克
0 R7 `0 i( l1 q/ d0 N% u( T; V& ~5.39.217.76糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l1 _- E+ k" q  ]8 h! ]
100公克
. i3 V+ G9 H1 }公仔箱論壇蛋白         ( Q: Z/ T. V3 l- O
140公克  g; O9 o5 j% y# |  q6 h
杏仁粉        
: k) H! r) t+ m  N% h3 U180公克2 a$ d! F$ p9 w- G/ r
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U9 Q& ?$ m9 g$ z6 T8 s. Q3 ?9 u
350公克
, K. k& _. g4 d8 A( Q6 J# y' R可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d  o2 n) \$ Y6 z, Y
6公克% x% w- A1 S( ~2 J& M9 p
咖啡醬香料        
% _- P4 w' A6 h0 t" V- j% z& Ytvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 U+ B6 s) m1 r
蛋黃液        
5 j# {4 q& t" V- F' L! _8 l. r6 \5.39.217.76適量tvb now,tvbnow,bttvb, T3 s' g$ R4 R" ^; p
          j  F, q8 d5 \6 d; I! `( l
【做　法】
% B6 j5 }: w) ]: m+ C1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。- b+ ~( Z. w  Y6 F: l+ g. Z
2         蛋白打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
; Y- L- Q4 ?) B0 I+ jtvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入過篩的低筋麵粉、杏仁粉於作法2中攪拌均勻，即為原味麵糰。公仔箱論壇& U. Y" q; X: v& F' E( U$ J
4         將原味麵糰分切成2份，取其中1份加入可可粉、咖啡醬香料拌勻成咖啡色的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! j) F8 n8 t5 r
5         再將2種口味的麵糰用桿麵棍桿成約0.5公分的薄片狀，再依序壓入自己喜歡的模型容器內相疊一起，表面再抹上蛋黃液後排入烤盤中，以上火160℃、下火120℃烤約20分鐘即可。5.39.217.76  O- [9 _( n' V! d& i  c) C* ]
【備　註】5.39.217.76$ `- G% T. A1 q7 C9 u
烘焙火力：上火160℃、下火120℃公仔箱論壇# G( A; q8 P1 r; W5 X
烘焙時間：20分鐘! t& P* N# E7 @' m' A8 p( p
數量：20片（每個約40公克）

BeiDouChef

5.39.217.76( d. q; v$ {* q  V& P0 z
高鈣起司餅
- r+ n7 ~$ D9 d3 {8 P- u6 E【材　料】
) e' `$ C1 j& M% c; A! Vtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
) s( c6 w  ?: o9 H1 q" v9 M  a150公克
& V$ p  l  C1 k1 X6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇& v2 x6 v/ e8 s
120公克
+ Q, _/ T: ]* [( {# V) |公仔箱論壇蜂蜜        
  O' u. ]/ F( s- h# @) N1小匙
! w3 |" b  B4 R全蛋        
- i" B* I- ?  m5.39.217.761個; n0 e8 E* R: n! q4 M
低筋麵粉         7 m8 i' G0 h* w3 |2 i& Y
200公克
/ @7 Z4 h; b. a4 `高鈣起司粉         5.39.217.76# s$ W2 _0 C3 T
25公克& B, Q3 q, T5 U1 O! x1 v
巧克力        
  W2 l& @, N( P% O6 q適量公仔箱論壇# ^" K; q: Q+ p6 k
        tvb now,tvbnow,bttvb$ Z7 p6 O$ G, ^( y6 i' _3 f
【做　法】
9 R/ E4 m7 A0 G9 P- q1         將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內，用打蛋器打至均勻。* c6 [! d: {/ G: V4 v
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 F! k( T( d3 a7 ?$ D" ]2 c
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糊。# ^2 t' O! K6 Z
4         將麵糊裝入擠花袋中，使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊，並放置在舖有烤盤紙的烤盤上，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。
; i  I0 p9 H' A, S5 E  P公仔箱論壇5         巧克力隔水加熱融化後，將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。
9 M6 ]5 j$ V, T公仔箱論壇【備　註】6 J9 Z' q0 Z9 E
烘焙火力：上火180℃、下火130℃% ]2 _3 _- t- k" q0 ?
烘焙時間：20分鐘5.39.217.761 A: Z3 b3 e% H4 c
數量：30片（每個約16公克）

BeiDouChef

) y. L( J/ }  T: k$ S
法式鄉村餅乾8 D1 Y3 V- M2 _, k; V
【材　料】
* F% G* k9 y: n& g+ }5.39.217.76奶油         公仔箱論壇& p# M8 W. n) f; _4 N+ v2 i7 H7 M
75公克/ Y1 ^- q) o8 y1 j; f( n
糖粉        
/ ?# _/ n0 y- F1 K60公克
% j. k- q# }3 ~# g: r( s7 e1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb& f! D; O5 A" H( e9 V
1個公仔箱論壇$ w" J; ]0 |4 B7 ?( R$ J8 w! x- F. m
高筋麵粉        
2 L. c& X: S6 ]# }, b: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 I8 G, ~7 f( N  O2 U- u公仔箱論壇低筋麵粉        
( w( v! g$ m1 g0 Q; C) _40公克
" h& U& c5 i/ l公仔箱論壇奶粉        
1 R3 D* ^, d# l5 E. r! a20公克5.39.217.76) |3 ?+ D$ B5 I( |0 p
起司粉        
9 ]% T9 I! }, C; w1 b" g2 ~tvb now,tvbnow,bttvb10公克5 P7 L: K; z2 M! {3 s/ a6 d
蛋黃液         tvb now,tvbnow,bttvb4 ]& K2 S5 g/ E- c
適量/ u! w4 R' x' G) ?" r
        tvb now,tvbnow,bttvb% f$ e0 [/ r6 L- r  y) f
【做　法】
; I7 W3 _& B5 R! I1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。2 |- T0 r) F5 m$ b. X1 `
2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。$ E  i# L+ w/ m9 j
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、起司粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。5.39.217.76+ j1 L4 V& N" @+ D8 E
4         將麵糰分切成每份約15公克的小麵糰後，用手揉成前後端細長、中間肥胖形的長條狀小麵糰，並再表面上塗抹上蛋黃液後，再用刀子斜劃出2條刀痕再放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。9 Z' L# P3 ]  [5 o$ [
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb: f- t3 r7 z* l
烘焙火力：上火180℃、下火130℃
7 z6 t$ H7 U5 P4 T烘焙時間：20分鐘
! y5 T6 I- O3 a2 x' B5.39.217.76數量：25片（每個約15公克）

BeiDouChef

4 o" `% Y7 ~. w8 `, j3 V+ X3 q6 q, h
明治餅乾5.39.217.761 s  L3 O4 [+ b: X4 \
【材　料】* {7 O0 I5 ?! @( `! |' _
奶油         " H) ~4 i& a' `2 s& B* _
240公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j2 |4 ]  l* d2 U
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 E! S1 j* _: \, ^2 N$ v) W
160公克
8 V5 h- ~  ]. `tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
4 f+ Z: d+ `+ X; N: [* Q8 y1個
' |. h' ^" Z6 V( Q4 f2 }0 u5 D) u5.39.217.76低筋麵粉         1 J8 U3 u& I8 X. \; P3 q
180公克5.39.217.76) r6 W5 k# p9 T- z$ x7 f
高筋麵粉         5.39.217.76" _  G: z7 K4 ?2 q9 n
180公克( U- G0 B4 {7 w& [' M: t6 p! Y
奶粉         & _5 Q0 u% X2 t
10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ g( w5 n' n8 n* r) E& }; D2 q
小蘇打         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 [- X$ ~3 ~! j; U$ R
1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* R3 q# i* A, E
抹茶粉        
+ D& N( P: s* B- l6公克: J! K% S( A: B7 ^4 \
       
7 }- u: s2 R+ ?7 D5 N$ ]! Q+ f  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 c( d+ P! D% ?3 |3 Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至鬆發。
9 K( e7 ?; G( n/ c, Y6 `0 M  ~2         全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb& f' B; s  F5 h- A  c3 d) O6 ~0 p
3         繼續加入過篩的低筋麵粉、高筋麵粉、奶粉、小蘇打、抹茶粉於作法2中攪拌均勻，即為麵糰。
# @+ C3 n9 e8 B5.39.217.764         將麵糰分切成每份20公克的小麵糰，再用手揉搓成圓球狀後再略施力氣向下壓，最後在表面上交叉斜劃出線條後放入烤盤中，以上火170℃、下火140℃烤約20分鐘。公仔箱論壇0 O' N0 |7 C; {$ ^
【備　註】5.39.217.76& p  b* @' x; l  P  E, N
烘焙火力：上火170℃、下火140℃
! Y# A6 X, G" Q3 k, o' E" Itvb now,tvbnow,bttvb烘焙時間：20分鐘
& z: R0 A% k& @- Q8 r1 \tvb now,tvbnow,bttvb數量：48個（每個約20公克）

BeiDouChef

/ ?) {! ~$ g/ a  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖土司餅
) c" q8 g/ i; W1 ^0 B+ k9 dtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g" H, w5 W" R3 a
全麥土司        
5 `& ?. c" f) x3 G3 h8片tvb now,tvbnow,bttvb" b) m% I  I& F
中筋麵粉        
  e& Z0 I& J; o" U; u4 {7 q公仔箱論壇5大匙
2 [0 O( L0 Y# `  U& O5.39.217.76奶油         5.39.217.768 K- h5 a) M& R/ Q* F3 E6 V0 u
100公克
. m! o. v9 s+ q, b8 y黑糖        
: n% s3 a) v, v/ P- B% J4 D80公克
2 S6 _5 ~4 [1 m7 J: a) v6 K泡打粉         5.39.217.76- z  e& l* r8 ~! ~
1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v9 K2 e5 Z  j. O  U: r2 M; O
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M5 K2 f7 Q7 L& }& }
少許
+ ^0 Z5 ~7 {( F+ e  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- `8 M% s! C# Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
* u: @, @, F& |" E) R  |0 x8 A1         將全麥土司放入攪拌機內打成碎屑。
! X5 x. e4 q: g- s+ t5.39.217.762         將作法1的土司末加入其餘材料混合，用鮮奶調整濕度，至如麵糰般濕潤。公仔箱論壇; u; O0 ~, F( @( W: c
3         將作法2的麵糰平鋪於淺烤盤上，盤底塗少許奶油﹝份量外﹞，放入冰箱冷凍冰硬。
% O9 L! S) d& B& t1 R5 A/ R, c6 n4         將作法3的冰麵糰取出，切成長方塊，排在烤盤上，用叉子在表面戳孔。
" u8 j: c8 _$ ~% x& p) S# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的土司餅放入已預熱180℃烤箱中，烤20分鐘即可。

BeiDouChef

. f' @: v) s5 z# W: }; W; y公仔箱論壇馬卡龍餅6 f; a+ m% M$ j* F6 U3 Z
【材　料】
. f, d' H" V) u' wTPT         ! \4 z* v* ?3 R, a$ C
90公克8 n  ?7 H* o  \2 q; X
糖粉        
( Y' m/ z0 L4 U5 l, H* K8 A5 _8 T# C公仔箱論壇50公克) ^* s$ k3 q  H( ^6 n
蛋白        
$ @8 o* g0 ~3 z% p- g80公克公仔箱論壇; ^8 a* K" T) e# m
細砂糖         8 o  F6 n6 T0 H) {- X
40公克5.39.217.766 L5 r: L% U6 q- z; \
塔塔粉        
# K# n1 A" z: u公仔箱論壇0.5公克
. g8 M7 v) x; S* a  q+ b6 \公仔箱論壇        2 L/ b( o/ x, E. T
【做　法】
8 r1 ~  t+ `: ?4 Z& Y) m3 h( E, X1 n公仔箱論壇1         TPT和糖粉一起過篩。tvb now,tvbnow,bttvb+ C' b$ z( D4 w4 Z' l$ g
2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
2 p8 _& P8 C, i/ S/ N& A' y公仔箱論壇3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。5.39.217.76* [' t( x& k0 y1 u
4         將麵糊裝入擠花袋中。5 h0 \# v1 H. p5 Q# f2 c" m
5         在烤盤上擠出數個直徑3公分大小的小麵糊後，靜置讓其表面呈現出乾狀，再放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。
& S8 ^" b' r! ?. M8 g  x: w【備　註】  d9 s+ Q; X( C0 n& ~% ?
TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

2 E4 V7 S4 i% A# p5.39.217.76義大利蛋白餅
; ^2 Y4 `+ I) q2 R# O0 x" G. G+ E. d公仔箱論壇【材　料】9 m2 Z5 A; X/ j- S( {8 z
TPT         5.39.217.76! E0 S0 \3 R- T6 F( A$ \  ?3 f/ w
80公克
) K0 g- z8 g3 @2 W/ `* b糖粉        
7 F5 a' C; h- ]* q" g5 M公仔箱論壇50公克
; s2 x1 z; p. ^5.39.217.76蛋白        
# @5 J  m, o$ n' p( c  i160公克
; {) [, |* d  W6 T, g細砂糖        
2 |" R$ h6 C' [: B5.39.217.7680公克
% s: q& L' x- K; o9 N. u$ x塔塔粉        
" [( i& B# i! i0 S/ q- C4 {$ g4 `1公克
! G# o9 {1 F3 q' B2 c( ^公仔箱論壇裝飾用糖粉        
  f$ w) f, R/ C1 m8 Z少許
  y/ ^$ N8 L3 @4 ?0 p          V( e9 V* j2 {, ]" L! Z, x6 \
【做　法】公仔箱論壇, c' c8 m- h( ~& c1 ~
1         TPT和糖粉一起過篩。
3 @8 c* A! A6 Q$ f- Y! G6 g% f, r' {公仔箱論壇2         蛋白、細砂糖、塔塔粉一起攪打至濕性偏乾性的狀態。
4 f; j' m. T, u  V: g. V( I- M3         取作法1的材料和作法2的材料一起混合拌勻，即為麵糊。
! Z& r, F( \3 e& a, g" H& Ntvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ e* N9 o: }; w( L5 U8 M0 N3 l
5         在烤盤上擠出螺旋狀的麵糊。
8 F3 t2 U3 }% d6         灑上裝飾用的糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘，即為義大利蛋白餅。# o  ]1 F  N4 r4 M/ ^
7         取出作法6烤好的義大利蛋白餅放涼後，在其表面上噴灑少許水份即可取下烘焙紙。tvb now,tvbnow,bttvb7 v. {) K- b+ ]1 ~
【備　註】
  o9 v; Y$ R7 m' r1 |: h  V: S公仔箱論壇TPT就是杏仁粉與糖粉以1:1比例調和而成的

BeiDouChef

/ n+ C$ n6 _% M公仔箱論壇手指餅乾! |7 F8 O0 k7 J0 A
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" \' d9 F/ Z  U# N& `- g
a.蛋黃        
% c- n# y8 Z% \7 g' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克5 l0 ^& j) a  D$ G# j5 V
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |  b' e& w3 _- N" U/ b
25公克
+ X1 E1 Y2 ~, @! l; |! N5.39.217.76b.蛋白         $ _; k& L1 d2 ]' e* G6 E1 k
80公克& u4 P  j" e# J3 z: V, L/ v
　細砂糖        
2 k; L9 D( C& h8 |9 t& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
4 A1 Y3 m/ L# ptvb now,tvbnow,bttvb　塔塔粉        
* C. c+ S  X0 z# l9 ?! r3 H" V; t5.39.217.761公克
, X( d7 p& p! P3 H' Z9 @: F( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c.低筋麵粉         5.39.217.769 Q: c5 H; M$ L& @7 q' n
100公克
. H# T2 h7 S. P. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉        
% g  D, E6 d: \/ d7 U2 z- R. Ntvb now,tvbnow,bttvb適量
/ {$ ]3 M8 X& {# _: Ctvb now,tvbnow,bttvb       
, p; \2 _3 M  ^% }$ }  O【做　法】
, k6 n+ s0 U5 {6 j8 P* i1         取材料A中的蛋黃和細砂糖一起使用打蛋器，打至顏色變為乳白色並且體積變大。
; r3 ^% [+ i# E" ]/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         再取材料B的所有材料，一起攪打至溼性偏乾性的狀態後，分次加入作法1的材料中輕輕攪拌數下。
& x" @2 L2 F! J( t, ~公仔箱論壇3         加入低筋麵粉於作法2中，拌勻至呈現出有粗粗狀的麵糊狀態即可。
' F/ z8 O& V7 xtvb now,tvbnow,bttvb4         將麵糊裝入擠花袋中。5.39.217.76; Y5 J. ]- W! L4 O
5         在烤盤中擠出長條形狀的小麵糊。
0 I5 Y1 B5 E3 Z0 k6         灑上糖粉後，放入烤箱中以上火220℃、下火180℃烤約15分鐘。

BeiDouChef

1 Q" j' ?+ f$ W8 f2 K( I9 d
核桃餅乾
( C; U' o! D7 P6 l* n' [8 Q公仔箱論壇【材　料】
/ r& P  `2 L2 Z奶油        
% w" c2 A$ j8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400公克tvb now,tvbnow,bttvb% I$ U+ D& t9 k4 p: j  y
糖粉         6 ^8 w+ W8 b/ O: F- |/ X
250公克5.39.217.76% M, z0 K3 U0 V! L
全蛋        
' r9 f2 ~7 `* y+ Z; [/ D+ k& j8 y8 a100公克
) Q- E1 _: S7 D7 j低筋麵粉        
- ^& t/ N/ U7 D* A! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。550公克# q8 `9 e4 k# B9 C7 r/ s
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ O3 e+ e2 c( m1 W# p2 |
3公克
1 h$ M0 E) g& z) |; g) b9 Ktvb now,tvbnow,bttvb核桃碎        
0 H3 b/ \1 t+ U0 utvb now,tvbnow,bttvb160公克
% y+ r4 c2 T/ p1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
0 ]9 I  @! K; O& u# Q4 f公仔箱論壇【做　法】# C9 T4 A3 b- |" t
1         將奶油、糖粉一起放入鋼盆中打發至呈絨毛狀，分2次加入全蛋拌勻，續篩入低筋麵粉與泡打粉攪拌至9分均勻，最後加入核桃碎拌勻。
  Z0 r+ ~- D4 J- Z公仔箱論壇2         將作法1取出，以桿麵棍整形為20×13公分的長方形，放入冰箱冷藏約3小時後取出切成5×13公分的長方條，每條再切成約0.5公分厚的薄片。$ h5 V3 J9 r! P( O" b& u5 a, U9 [
3         將作法2整齊排入烤盤中，移入預熱好的烤箱以上火210℃、下火150℃烘烤約12分鐘即可。