【材 料】
8 n6 ~% P/ X! x: t% ^tvb now,tvbnow,bttvb蠔乾 12個
# O t" N; @1 m4 R8 S& _0 y4 C& itvb now,tvbnow,bttvb長糯米 300公克
9 _5 {8 S ^4 D5 V8 g. r" N% W' c公仔箱論壇荷葉 2張 d+ F; s1 |8 B( a6 x& m8 k0 _
豬肉 200公克
, W, o' Z! P. @( W$ B香菇 6朵 # y, ^! \1 f6 ^0 S; w
栗子 6粒 4 u9 @8 X2 p* H5 {. Q
蛋黃 6粒
- g, _5 N) w- Q6 d* ~tvb now,tvbnow,bttvb紅蔥 30公克
8 P. A$ g4 c1 ^, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米 30公克
. O' y8 j5 b/ L4 S+ b3 D; O水 250㏄
$ B0 d& k( P* P! L7 l) p4 ^% I) Q/ `tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 + D0 L) O/ P# T$ P
醬油 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]+ d' o! r" q/ ]$ B7 e$ g
蠔油 1大匙
# V$ i2 Q- d: M: ?( W米酒 1大匙 $ I9 ` b% q, A+ g
冰糖 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& B: r6 c% J5 ^/ N2 X
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ s# j* B2 e
胡椒粉 少許 5.39.217.76' W1 }% z' n' x2 V8 T# {
【做 法】 2 J i7 U+ R/ K
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
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5 E" d9 `5 |9 S( N/ X/ Atvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。- P0 I6 u! l% |# W
1 u% U: M- m/ k7 o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。
% }1 q# |6 t( C5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, S, }" p& t5 u! g! `
4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。
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% M# W8 Q3 D: P- f2 |5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。公仔箱論壇0 x& J* {0 A. f
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6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。 |
發表於 2007-5-21 08:01 AM
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發表於 2007-5-26 05:26 AM
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；
哈哈哈........。